FFF Fresh & Frozen Food AG Ihr Partner mit umfassender Marketing- und Logistikerfahrung Frische-Plattform | Co-Packaging | Logistik | Dienstleistungen Krisenmanagement in der Food-Logistik: Das Beispiel FFF Fresh & Frozen Food AG Wohlen, April 2020
Krisenmanagement in der Food-Logistik
Firmenprofil FFF Fresh & Frozen Food AG
Unsere Tätigkeiten
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Gründung im Jahre 2000 Spezialist für gekühlte Lebensmittel Verbindung von Lieferanten mit dem Schweizer Detailhandel Fokus auf Marketing- und Logistikdienstleistungen, keine Produktion
Unser Team
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120 Mitarbeiter (Saisonal 140-160) Team mit umfassenden Marketing-, Logistik- und Produktkenntnissen
Firmenstruktur
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Eigenständige Schweizer Firma Anteile zu 100% in den Händen der Geschäftsleitung 1 Standort in Wohlen, im ‘Logistikherz’ der Schweiz
Finanzierung / Performance
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Vollständig schuldenfrei Nachhaltig profitabel Finanzierung aus eigener Kraft inkl. Miet- und Leasingverträge
Krisenmanagement in der Food-Logistik
Unsere Geschäftsaktivitäten Handelsgeschäft
Logistiklösungen
Beschaffung, Verkauf, Verpackung und Verteilung gekühlter Lebensmitteln
Lagerung, Kommissionierung und Verteilung von gekühlten Lebensmitteln
Shop-Geschäft Eigenartikel
Dienstleistungsartikel
+ Supply-ChainDienstleistungen
➔ Kombination von Handels- und Logistikkompetenz Krisenmanagement in der Food-Logistik
Handelsgeschäft: Umfassende Sortimentskompetenzen Backwaren
Convenience (ready-to-cook)
Molkerei
Ultra-Frische/ Sofortverzehr
Fleisch/Fisch/ Geflügel
Alternative Proteine/vegan
▪ American Bakery ▪ Feinbackwaren ▪ Regionale Spezialitäten ▪ Brotspezialitäten/MAP ▪ Salzbackwaren ▪ Teige ▪ Werner’s Marktartikel ▪ In/Out Produkte
▪ Pizza/Focaccia ▪ Pasta/Gnocchi/ Spätzli ▪ Ethno Snacks ▪ Suppen ▪ Fertiggerichte ▪ Warmverkauf ▪ Schöpfgerichte ▪ Vegane, vegetarische Convenience
▪ Käse- und Molkelogistik ▪ Italienische Käsespezialitäten ▪ Müller Milch Vertretung CH
▪ UF-Logistik ▪ Früchte-/ GemüseConvenience ▪ Fertigsalate ▪ Birchermüesli ▪ Wraps, Ethno Snacks ▪ Ital. Snacks ▪ Snack-Becher div. Zutaten
▪ Ital. Charcuterie, Vertretung Rovagnati ▪ Meica/CK Vertretung CH ▪ Fisch und Meeresfrüchtespezialitäten, Sortimente Deutsche See ▪ Fisch Antipasti
▪ Fleischersatzprodukte ▪ Fischersatzprodukte ▪ Milchersatzprodukte ▪ Vertretung Moving Mountains
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>600 Artikel, >100 Lieferanten Fokus auf Private Label Dynamisches Sortiment nach Kundenbedürfnissen
Krisenmanagement in der Food-Logistik
Handelsgeschäft/Logistiklösungen: Vielfältige Wege zum Kunden Filialbelieferung via VZ
Filial-Direktbelieferung gekühlt und Tiefkühl
Filial-Direktbelieferung Tiefkühl
Plattform FFF ▪ 3-6x/Woche ▪ Kühlfahrzeuge
Verteilzentrum
Filiale (ca. 3’000)
▪ Auf Auftrag oder nach fixem Belieferungsplan ▪ Mehrzonenfahrzeuge
Filiale/POS (ca. 100)
Krisenmanagement in der Food-Logistik
▪ 1-2x/Woche auf Bestellung ▪ Mehrzonenfahrzeuge
Filiale (ca. 650)
Unsere Herausforderungen
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Veränderungen resp. Veränderungen im Absatz
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Schutz der Gesundheit unserer Mitarbeiter, Aufrechterhaltung des Betriebs
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Sicherstellung der Versorgungssicherheit
Krisenmanagement in der Food-Logistik
Unsere Handlungsfelder FFF
VZ
Produzenten Produzent Schweiz 1
Produzenten Produzent Italien 1
Produzenten Produzent 1 EU/Übersee
5 Vorlaufzeiten Bestellungen
3 Neues Betriebsmodell
1 Anpassung Disposition
6 Begleitung Transporte
4 Erhöhung Reichweiten
2 Vereinfachung Sortimente
7 Zahlungsmodalitäten
Krisenmanagement in der Food-Logistik
Unsere Lehren
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Gute Vorkehrungen geben Handlungsfreiheiten
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Partnerschaften zahlen sich aus
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Die Herausforderungen kommen erst noch
Krisenmanagement in der Food-Logistik
Vielen Dank fĂźr Ihr Interesse! www.fffood.ch
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