Холодные закуски «Мини»
выход, гр
Канапе Фруктово-ягодное ассорти (ананас/киви/клубника, ананас/дыня/ежевика, ананас/киви/малина, ананас/дыня/голубика , глазированные сладким гелем) Фруктовый шашлык (ананас, арбуз, киви, клубника, песочная посыпка, малина, базелик) Раковые шейки с сулугуни (раковые шейки, сыр сулугуни, подается с соусом тар-тар) Канапе «Лосось с кунжутом» (лосось, семена кунжута, корнишоны маринованные, оливки, лук зеленый) Канапе «Тунец с сыром» (филе тунца, сыр скаморца, лист свекольный, лук-сибулет)
Канапе из кенийской фасоли и копченой утиной грудки с соусом «Гамондари» Канапе с манго и бужениной ( буженина из свинины, манго,
40 75 75/50 40 40 20 40
маслины, мята)
Канапе с ветчиной (ветчина, розмарин, китайская капуста,
40
булочка)
Канапе с салями (булочка, с/к салями, маринованный
40
корнишон, зелень) Канапе Парад (ветчина-оливка, салями-баклажаны, сыркарбонад, индейка, ростбиф, виноград)
950
Канапе «Мясные шарики» (свиные, куриные, говяжьи подаются
40
с острым соусом)
Канапе «Сырное Гурмэ» плэттер (ассорти канапе с
1090
разнообразными сырными начинками на пшеничном хлебе Харрис.)
Канапе «Сыр пекарини» (клубника, сыр пекарини, грецкий орех,
40
мед цветочный)
Канапе «Нежное» (крекер, сливочный сыр, грецкий орех) Канапе пикантная фета с семенами фенхеля, кунжутом и греческой маслиной Канапе «Брускета Черри-Моцарелла» (шпажки с
40 40 1090
кубиками фокачча, черри и моцареллой, украшенные цуккини)
Канапе «Радужное» (Канапе с сырными мусcами: голубой крем, крем чеддар, зеленый крем с петрушкой, крем "Солнышко".)
960
Канапе Птичий Двор (канапе с копченой уткой и варено-
1495
копченой индейкой.)
Канапе «Мясной Пир» (на крошечных тостиках кубики
1395
свинины в медово-горчичном соусе (25 шт.) и индейки в кислосладком соусе (25 шт.)
Ассорти маслин и оливок на шпажке с лимоном
30/30
Закуски «мини» Лосось домашнего посола на черных тостах с каперсами и укропом Помидорки с острым творогом (помидоры, творог, тмин,
40 40
чеснок, кориандр, острый перчик)
Черри томат фаршированный креветочным коктейлем и икрой тобико
20
Тарталетки Мини тарталетки с жульеном (крошечные тарталетки с жюльеном из грибов, языка и индейки, запеченные под сыром) Тарталетки Праздничные (начинки в нежном песочном тесте: куриный салат, салат Оливье, салат с ветчиной, копченые куры с корейкой, корейская морковь с кукурузой, туна салат) Тарталетки «Киш Лорен Ассорти» (запеченные в песочном тесте с яйцом начинки из форели, ветчины, курицы, овощей) Чикен салат Тарталетки (тарталетки с куриным салатом) Тарталетки Сардо (сочные запеченные тарталетки: шпинат с перепелиным яйцом и овощи с соусом бешамель) Плэттер Тартар (тарталетки с форелью и креветками под соусом тартар)
Тарталетки с любимым салатом «Оливье» Тарталетка с салатом «Морячок» (тунец к/с, яйцо
1030 1895
960 960 830 850 40 40
отварное, редис)
Тарталетка с салатом «Альбатрос» (семга с/с, перец
40
болгарский, маслины, помидор)
Тарталетка с салатом «Воспоминание о лете» (редис,
40
огурцы свежие, яйцо отварное, зелень)
Тарталетка с салатом «Джина» (кукуруза к/с, морковь
40
свежая, морская капуста, перец болгарский)
Тарталетка с салатом «Славянский» (колбаса в/к, грибы к/с, огурцы маринованные, картофель отварной, с салат листовой, майонез) Тарталетка с салатом «Ковбойский» (курица, ветчина, помидоры, кукуруза к/с сыр яйцо, майонез)
Тарталетка «Мишель» (гусиный паштет, клюква,
40 40 40
корнишон)
Тарталетка с салатом «Дамский» (Креветки
40
коктельные, яблоки, орехи, авокадо)
Тарталетка «Мужской каприз» (говяжий язык, филе курочки, ветчина, маринованный огурец, сладкий перец, сыр, лук) Тарталетка «Пальчики оближешь» (ветчина, шампиньоны, маринованные огурцы, яйцо, сыр, репчатый лук) Тарталетка «Мавританский» (семга с/с, сладкий красный перец, яйцо, брокколи, кедровый орех, помидор конкассе) Тарталетка «Строганов» (говядина отварная, морковь, обжаренный лук, яйцо, ароматные специи) Тарталетка «Адмирал» (морской коктейль, сладкий красный перец, яйцо, салатная заправка) Тарталетка «Английский» (Копченое филе курочки, яйцо, помидор конкассе, маринованные шампиньоны, сыр, лист салата)
Тарталетка с запеченными грибами в сметанном соусе Мусс из копченого лосося (копченый лосось, тарталетка, масло сливочное, укроп) Салат оливье с колбасой в профитролях Мангостин с салатом из осминожек ( мангостин, мини-
40 40 40 40 40 40 40 34 35 50
осминог, феле апельсина, помидор, огурец, перец чили, болгарский перец, свежий имбирь, базилик, сыр рикотта, оливковое масло)
Роллы и рулеты Мини-стейки из тунца в листьях нории (филе тунца, водоросли нори, перепелиное яйцо помидоры вяленые, сыр пармезан, базиликовый мусс) Спринг роллы из краба (краб, тесто для спринг ролла, цуккини, имбирь, свежая кинза, подается с соусом из трав)
95 250
Ролл из итальянской фриттаты и маринованной в меде утиной грудки (утиная грудка, мед, бекон, перец
180
болгарский, цуккини, орегано, яйцо, тимьян, фриттата)
Рулетики из баклажан с ореховой пастой Рулетики из кабачков с лососем (кабачок, филе лосося,
180 150
сметана, специи)
Рулетики из тортилий (лаваш) с начинкой из куриной грудкой и оливками Рулетики из тортилий (лаваш) с начинкой из ветчины и сладкой кукурузы Рулетики из тортилий (лаваш) с начинкой из лосося и шпината Мусс из морепродуктов в банановом листе на гриле с черным чили-соусом (сибас, креветки, куркума, лист
150 150 150 50/30
банановый, чили-соус)
Королевский краб под соусом «Когане» ( крабовое мясо
300
выложенные на кусочках панциря и запеченные под соусом «Когане»)
Закуски на ложечках Слабосоленый лосось с икрой и бородинским хлебом
25
(подача на декоративных ложечках)
Жареные гребешки с помидорами конфи и спаржей (морские гребешки, спаржа, кервель, помидоры черри конфи, соус из помидор, подача на ложечках –комплимент) Ложка «Краб» (мясо краба, дыня канталупа, соус «Айоли») Ложка «Тунец» (тунец, клубника, водоросли, соус медовый) Ложка «Креветка» (креветки, помидор, клубника, уксус бальзамический, соус медовый) Ложка «Чоризо» ( рагу из баклажанов, паста из колбасы чоризо, помидоры черри, уксус бальзамический, масло оливковое)
60 35 20 35 20
Закуски в шотах Севиче из лосося и гребешка (лосось, гребешок, огурцы,
185
манго, корень имбиря, кресс-салат, сок, лайма, оливковое масло). Подается в стеклянных шотах. Севиче из креветок ( креветки, авокадо, чеснок, мята, корень имбиря, кресс-салат, сок, лайма, оливковое масло). Подается в стеклянных шотах.
140
Севиче из крабового масла (мясо краба, ананас, помидоры биф, перец чили, дайкон, кресс-салат, оливковое масло). Подается в стеклянных шотах. Севиче из тунца (тунец, салат чука, ананас, помидоры биф, перец чили, дайкон, икра «Тобико» красная, кресс-салат). Подается в стеклянных шотах. Вителло тонато с ароматом трюфелей (телятина отарная, масло трюфельное, салат лоло росса, салат оаклифф, салат корн, кервель, соус из тунца). Подача в стеклянном бокале. Креветка с ананасом, перцем и тархуном (подается в шотах с бальзамическим соусом)
«Любительская» (тигровая креветка, перец болгарский,
160 135 55
30 40
бальзамический уксус, кисло-сладкий соус) подается в шотах.
Моццарелла с помидором Датерино (помидор Датерино,
45
сыр моцарелла буффало, орегано, базелик, салат рукола, оливковое масло)
Тар-тар из тунца с авокадо
(подается в бокале)
Мини шашлычки из курицы и говядины с арахисовым соусом Тартар из тунца с авокадо (тунец Блю Фин, авокадо, кунжут, рукола, заправляется с специальным соусом из кунжутного масла, имбиря и соевого соуса со специями) Подается в бокалах. Хрустящие креветки в йогуртовом соусе (канапе подается в шотах)
130 100/2 шт
85
40
Сэндвичи и бутерброды Клаб-Сэндвич Плеттер (ветчина с Дижонским соусом,
1020
индейка с клюквенным соусом, семга, моцарелла и гуакамоле, ростбиф.)
Мини-сэндвичи (ветчина и сыр, куриный салат, грудка
1190
индейки, салями-сыр, ростбиф)
Сэндвич рататуй (рататуй - традиционное овощное блюдо
60
прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков. Попробуйте сделать его как сэндвич)
Граф Сэндвич со свининой (маринованная свинина в томатном соусе, перец, под сыром Моццарелла в хрустящем
110
французском багете)
Чикен Розмарин сэндвич (куриные котлетки с жареным
90
перцем, сыром, под итальянским томатным соусом)
Капрезе панини - сырный сэндвич с салатом
60
(попробуйте салат из помидоров и базилика в теплом хрустящем сэндвиче.)
Гриль-сэндвич с сыром, авокадо и помидорами (Сэндвич с
60
сочным авокадо, белым чеддером и помидорками просто тает во рту.Гриль-сэндвич можно делать как в бутерброднице, так и на обыкновенной сковородке)
Бургеры с говядиной и соусом чипотле (вкусные бургеры
60
с говядиной, пропитанной острым вкусом обжаренного поблано. Подавать, полив острым сливочным соусом чипотле.)
Бургеры с семгой по-азиатски Брускетта с помидорами и моцареллой ( итальянский
60 50
бутерброд. Попробуйте брускетту с помидорами, моцареллой, базиликом и чесноком)
Бутерброд «Ракушка» (булочка начиняется салатом,
40
посыпается сыром, украшается красной икрой и перепелиным яйцом)
50 Бутерброд «Утренний» (булочка разрезается на три части и прослаивается двумя видами икры: красная и черная)
Бутерброды а-ля-Советы "Ностальжи" (открытые
850
бутерброды по-советски с мясным ассорти: салями, ветчиной, бужениной и сыром)
Бутерброды с томатами и козьим сыром (в этой
70
закуске есть все: она немножко сладкая, за счет сыра немножко соленая, немного острая и немного хрустящая)
Бутерброды с лососем и огурцом Тако с мясом и капустой (хрустящие лепешки, обжаренные
60 70
в масле, с начинкой из жареного говяжьего фарша со свежей капустой, тертым сыром, сальсой и специями)
Панини с курицей, авокадо и манго (Закрытые
70
бутерброды с начинкой из курицы, манго, авокадо и сыра)
Открытый сэндвич с копченой форелью и водяным крессом (филе копченой форели, ржаной хлеб, перепелиные яйца, водяной кресс, лимонный сок, майонез) Сельдь на тостах (сельдь с/с, хлеб бородинский, яйцо перепелиное, оливки) Потемкин (пикантное филе сельди в лодочках из отварного картофеля, с луком и редисом) Мадрас (мини-булочка с обжаренной котлеткой, и ломтиком обжаренного ананаса)
Традиционная закуска из копченной норвежской семги с яйцом (семга норвежская, салат латук, сливки, яйцо, масло
70 70 75/100/15 60 85
сливочное, лук- резанец, хлеб белый)
Блинчики Домашние блинчики с яблоками и корицей Оладьи с копченым лососем (оладьи подается с крем-
60 60
фрешом, копчены лососем, икрой) Мешочки из блинов (с аппетитными начинками из разнообразных жульенов)
80
Блинчики "Боярские" с начинкой из куриного филе, шампиньонов, манго с лимонным соком и эстрагоном Блинчик с ветчиной и сыром Блинчик с лососевой икрой и сливочным маслом Блинчик с семгой и сливочным маслом
80 50/40 50/20/10 50/20/10 60
Блинчики «Цезарь» (блинчик с начинкой из зеленого салата, помидор, сыра Пармезан, кусочков курицы и с добавлением соуса Цезарь)
Блинчик с фасолью и курицей (куриная грудка, фасоль
80
стручковая, морковь, лук)
Блинчики с курицей карри (куриная грудка, яблоки, лук, сливки,
80
карри)
Блинчики с мясом Блинчики с грибами Блинчики с грибами и сыром Блинчики с жульеном (говядина, куриная грудка, шампиньоны,
80 80 80 80
сметана)
Блинчики с беконом и капустой (капуста свежая, бекон, лук
80
красный, морковь свежая, соус)
Блинчики с семгой и укропом Блинчики с овощами (огурцы свежие, помидоры свежие, лук
80 80
маринованный, сметана)
Блинчики с Дор блю и томатами Блинчики с фруктами (яблоки, груши, виноград, мандарин,
80 80
сливки кондитерские, топинг)
Блинчики с к/с фруктами (ананас к/с, клубника к/с) Блинчики с сгущенным молоком и песочной крошкой Блинчики с творогом
80 80 80
Холодные закуски «Стандарт» Салаты Цикорий с редиской (цикорий салатный, редис, салат фризе, зеленый лук, яйцо, поливается нежным сырно-йогуртовым соусом) Салат нисуаз с зеленой фасолью ( зеленая фасоль к/с, яйцо, томат, перец болгарский сладкий, картофель, салат ромен, маслины, тунец к/с, заправляется оригинальным соусом из красного винного уксуса и оливкового масла)
Китайский салат с мини-котлетками из риса с кунжутом (маленькие рисовые котлетки с кунжутом необычное дополнение к хрустящему салату из грецких орехов, маринованной краснокочанной капусты и китайского листового салата, заправленному освежающей апельсиновой заправкой.) Овощной "По- венгерски" (стручковая фасоль, картофель отварной, огурцы маринованные, помидор, перец болгарский, лист салата, соус аппетитный) Салат из фасоли с острым соусом (стручковая фасоль, фасоль к/с, помидоры черри, лук, подается с острым сметанотоматным соусом) Кусочки тыквы в маринаде из кураги ( тыква, курага, малиновый уксус, молотый имбирь, лист салата лолло росса, тыквенные семечки, поливается специальным соусом из тыквенных семечек, веточек лимонного тимьяна и петрушки)
Салат из сельдерея и моркови с соусом из козьего сыра (стебли сельдерея, листья салата радиччо, ромен,
120 120
120
120 120 120
120
батавия, морковь, клементина, синяя луковица, грецкий орех, заправляется соусом из мягкого козьего сыра, сока клементов, кукурузного масла, белого винного уксуса, лимонного сока) Кисло-сладкий салат с фунчуза (фунчуза, грибы шитаке, китайская капуста, морковь, красный острый перец, корень имбиря, поливается заправкой из соевого соуса, рисового уксуса, свежевыжатого сока лайма) Фаршированный помидор (помидор, салат лоло россо, салат руккола, салат радиччио, салат фризе, фенхель, редис, спаржа зеленая, спаржа белая, салатная заправка «Винегрет» Табуле с петрушкой и мятой (кус-кус, помидоры, огурцы, зеленый лук, петрушка, мята, заправка из лимонного сока с оливковым маслом) Салат из риса с брокколи и салями (брокколи, сладкий перец, рис длиннозерновой, салями с паприкой, веточки тимьяна, сладкая паприка, заправляется с йогуртовым соусом с добавлением белого винного уксуса)
Классический салат «Цезарь» с курицей Салат «Цезарь» с креветками (классический цезарь с
120
120 120 120
120 120
тигровыми креветками, с оригинальным соусом Цезарь, с анчоусами)
Салат из говядины с лесными орехами по-тайски
120
(говядина, корень имбиря, веточки кориандра, лесные орехи, перец чили, салатный огурчик, заправляется специальным соусом из соевого соуса, сока лайма и молотого калгана)
Салат из телятины с грибами и пармезаном
120
(телятина, смесь грибов, помидорки черри, сыр пармезан, поливается с оливковым маслом с добавлением красного портвейна)
Салат из говядины с острым перцем по-мексикански ( говядина отварная, зелень кориандра, перчик чили, сладкий перец, бэби кукуруза, помидорки, заправка из красного винного уксуса, сока лайма и оливкового масла, украшается все чипсами) Гавайский (копченая куриная грудка, ананас к/с, кукуруза к/с, яблоко, рис отварной, заправляется майонезом и сметаной) Салат из авокадо с креветками (авокадо, очищенные креветки, лимон, водяной кресс, заправляется белым соусом из сметаны, хересового уксуса, с добавлением рапсового масла)
120
120 120 120
Салат из лосося с зеленым горошком и укропом
( филе лосося, лимончик, зеленый горошек, салат айсберг, белое вино, все это заправляется сметанным соусом с добавлением не очень острой горчицы) Итальянский салат с морепродуктами (кальмары, мидии, тигровые креветки, помидоры «дамские пальчики», салат ромен, стебель сельдерея, семена фенхеля, заправленные оливковым маслом с добавлением сухого белого вина и щепотки кайенского перца)
Салат из осьминога с миксом из помидоров и ботаргой (осьминог, помидор красный, желтый, черный, ботарга, сельдерей, бобы соевые пророщенные, свежий кервель, соус «Цитронет») Салат из осьминога с овощами (осьминог, баклажаны, картофель черри, бакинские помидоры, красный лук, салат рукола и фризе, заправляется с оливковым маслом с добавлением лимонного сока, и рубленной зеленью) Карпаччо из тунца с авакадо (авакадо, тунец, лук красный, лук зеленый, редис, лук-сибулет, заправленный соусом «Цитронет»)
Загадка (салат китайский, огурцы св, майонез, курица отварная, кукуруза к/с, кетчуп) Коктейль (курица, помидоры, огурцы свежие, гренки, чипсы, майонез, кетчуп, сыр) Римский (куриная грудка, перец болг., мороквь отварная, заправляется маслом растительным и кетчупом) Зодиак (фунчуза, куриная грудка, перец болг, огурцы и помидоры св., чеснок, масло растительное) Круиз (говядина, майонез, морковь св, огурцы маринованные, сельдерей корневой, яйцо) Кардинал (говядина, фасоль, шампиньоны, огурцы маринованные, лук ошпаренный, сыр, майонез, яйцо) Нинель (язык отварной, яйцо, перец болгарский, огурцы свежие, майонез) Язычница (отварной язык, шампиньоны жареные, маринованные огурчики, лист салата)
Классический салат «Оливье» Татарстан (огурцы свежие, колбаса в/к, горошек, яйцо, майонез,
120
120
120
120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120
зелень)
Корвет (помидоры, крабовые палочки, лук, маслины, сыр, майонез) Брависсимо (гренки, зелень, крабовое мясо, маслины, огурцы св,
120 120
перец болг, салат листовой, салатная заправка) Овощной со спаржей (лист салата, помидоры св, перец болг, красный лук, спаржа корейская, гренки, заправляется соусом на основе масло подсол., соевого соуса, горчицы, уксуса виного) Весенний (помидоры св, огурцы маринованные, фасоль красная к/с, кукуруза к/с, горошек зеленый к/с, зелень, салатная заправка) Забава (пекинская капуста, тунец к/с, лук, помидор, зелень, масло подс.) С семгой с/с (перец болгарский, лист салата, маслины, помидор, семга с/с, соус сметанный)
120 120 120 120
Закуски Тунец под соусом тартар с салатом из фасоли и помидора (филе тунца, помидоры, фасоль белая, морковь, сельдерей, перец чили , соус тар-тар) Мусс из семги «Нежность» ( семга, сливки, огурцы, шампиньоны, зелень)
Помидорчики фаршированные острой сырной начинкой Язык по царски (свиной язык под шапочкой из помидорки и
60/40/10 60 65 80
тертого сыра)
Язык под ореховым соусом (подается в фольге) Студень говяжий (подается с хреном и горчицей) Морское заливное (семга, креветки) Шампиньоны фаршированные с салатом с птицей ( шампиньоны, филе куриной грудки, кустики дубового салата, заправляется сметанным соусом и украшается малиной) Цукини со сметанным соусом (цукини, яйцо, сметана, специи, зелень) Башенка из кабачков (кабачок, творог, плавленый сырок, зелень, специи)
80 80 80 60 75 80
Ассорти Ассорти из благородных сыров (бри, маасдам, шевре, дорблю) подается с цветочным медом, грецкими орехами и цукатами Тоскана Плэттер ( Дор-блю, Грано Подано, салями "Милано" прошутто и соус Тапенаде (подается с хлебной корзинкой) Овощи Крудите (бэби спаржа, горошек стручковый, редис, огурцы, помидоры черри, болгарский перчик, листья салата) с
200 2145 300
сырным соусом
Русский Разносол (помидорки черри, корнишоны, маринованный чеснок, шампиньоны маринованные, початок кукурузы, капуста «Правонсаль», маринованная морковь) Грибное «Лукошко» (маринованные белые грузди, опята, шампиньоны, подается с запеченным картофелем и картофельными шариками) Закуска «Корейская» (спаржа, грибы, корейская морковь, древесный гриб, лапша рисовая в остром соусе) Тихий океан (мидии запеченные под овощами, креветки в кисло-сладком соусе. Подается в красной, черной икре(белковой) Рыбное судно (семга с/с, горбуша х/к, масленая рыба, лимон, маслины, зелень) Рыбный карнавал (Нарезка из семги, масляной рыбы, тунца, угря, украшена маслинами и оливками)
Осетрина холодного копчения с имбирем Мясное ассорти ( пряный ростбиф, буженина, куриный рулет
200 180 200 200 200 1950 150 200
с грибами)
Боярское застолье (Мясные и куриные рулеты, буженина,
1890
язык и т.д. Подается с хлебной корзинкой)
Телячий язычок с изумрудной зеленью и тертым хреном
150
Буженина, запеченная под ароматной корочкой пряных трав
150
Миланский Плэттер (Деликатесные рулетики: "Милано" салями со спаржей, "Милано" салями с черри, cемга с фришкизе, моцареллой с семгой и спайс соусом)
Каскад из сезонных фруктов и ягод
1945 1000
Снэковый стол Снэк Плеттер ( луковые кольца, кольца кальмара, сырные
750
шарики, картофельные шарики)
Кальмары в лимонном кляре Профитроли закусочные (Профитроли с начинками из муссов: ветчинный, куриный, грибной, сырный)
150 750
Сырные шарики с виноградом: виноград облепляется сырной массой (сыр Дор-блю и твороженная масса) и обваляется с крошках фисташек. Сырные шарики с паприкой Сырные шарики с укропом Сырные шарики с черддером Заварная булочка, фаршированная с куриным муссом Заварная булочка, фаршированная с муссом из семги Крекер с вялеными фруктами (крекер, сливки, курага, чернослив, ореховая смесь)
Мусс из форели с розмарином на крекере Нежный паштет из цыпленка на крекере Печенья с восточными сладостями ( курага, чернослив, финики, сливки, орешки)
Кофейная пауза (ассорти из печенья собственного приготовления)
Закуска «Жизнь удалась» (тост, масло икорное, икра красная, икра черная белковая)
95 95 95 95 60 60 50 40 40 180 250 40
Супчики «в мини чашечках» Острый тыквенный суп (тыква оранжевая, лучок, чеснок, пудра карри, пудра куркума, бульон куриный, базелик, сливки)
100
Гаспачо с маринованным морским гребешком (помидоры узбекские, огурцы, перец болгарский, сельдерей, уксус бальзамический, соус «Ворчестер», соус «Табаско», приправа щичими) Томатный суп-пюре с креветками ( помидоры с пряными травами, крем-фреш, бренди, очищенные креветки, специи)
100
100
Суп из печеных помидоров, сладкого перца и чоризо ( помидоры, красный сладкий перец, колбасы чоризо, красная
100
фасоль к/с, бальзамический уксус, свежие листья базилика) Минестроне овощной с говядиной
Суп-жульен «по–французски Гаспаччо Острый тыквенный с базиликом Консоме (куриный бульон с зеленью) Солянка «Барская» мясная Уха финская (на сливках)
100 100 100 100 100 100 100
Горячие закуски Филе судака в кляре на листьях салата с соусом "тартар" Рыбные палочки хрустящие Жульен с грибами в мини булочке Жульен с курицей в мини булочке Жульен с языком в мини булочке
50/20 70 70 70 70
Горячие блюда и гаринры Медальоны из вырезки с жареными грибами и кубиками золотистого картофеля Куриное филе с начинкой (куриное филе, грибы, огурца
250 100
маринованные, сыр, ветчина, специи)
Лосось в медово-горчичном маринаде с пюре из бобов и шпинатом Слойки с лососем и соусом цацики (филе лосося, слоеное тесто, яйцо, сыр рикотта, боба, свежий фенхель, укроп. Подается с отварным картофелем и греческим соусом «Цацики» из огурцов и йогурта) Чахохбили из семги (семга, помидоры, томат паста, зелень, специи)
100 250
100
Аппетитные котлеты из тунца (аппетитные котлетки с тунцом и сладкой кукурузы с добавлением хрена и зеленого лука, подается с отварной зеленой фасолью и обжаренными половинками помидоров)
Корейка «Сицилийская» на косточке
100 100 200
Тортильи с морепродуктами и салатом из кабачков с огурцами Кальмары, фаршированные рисом и овощами Королевские креветки в кляре на листьях салата с соусом Рыба в фольге (кусок рыбы запеченный в фольге под
250 150 250
кабачками, помидорами с майонезом и сыром)
Кебаб по-гречески (цукини, баклажаны, шампиньоны,
100
черри,сладкий перец, маслины)
Говядина "Хазар" (кусочки говядины, тушенные с соевым
100
соусом, томатной пастой, луком, зеленью, Деми глас и кунжутом)
Говядина "По-итальянски" (отбивная из говядины
100
тушенная с томатами с/с, орегано, маслинами, оливками, зеленью и чесноком)
Свинина "Буженина" (запеченная маринованная свинина под сливочным соусом с зеленью)
Эскалоп (жаренная отбивная из свинины с соусом из
100 100
сливочного масла с зеленью и чесноком)
Щницель "Венский" (филе куриной грудки панируется в
100
сухарях и обжаривается)
Котлета "По-киевски" Кордон блю со сливочно-чесночным соусом
100 100/30
(филе куриной грудке маринованная лимоном, с начинкой из ветчины и сыра, панируется в сухарях, сыре и карри. Подается с соусом на основе сливок, чеснока и зелени)
Курица "Смак" (филе куриной грудки маринованное в соевом соусе и пряностях, жаренное с кунжутом)
Ковбойская запеканка (здесь овощи с фасолью приправлены соусом для барбекю и прикрыты слоем сыра и картофеля)
100 250
Ножка теленка с запеченным помидором и мясным соусом инокой
130
Филе жаренного судака на подложке из картофеля Де финуа с жаренными опятами
250
Стерлядь по-Боярски (запеченная стерлядь подается с овощами и зеленью)
Гусь с яблоками (запеченный гусь с начинкой из сочных яблок) Поросенок по-Барски (крупный молочный поросенок фарширован свиной корейкой с грибами и сыром, украшен овощами.)
Запеченная индюшиная нога Хамон Серрано 12 мес. вяления Хамон Иберико (черное копыто) 24 мес. вяления Шашлычки из индейки Шашлычки из свинины Шашлычки из креветок Шашлычок куриный с овощами Шашлычок говяжий Шашлычок из куриной грудки Шашлычок из семги Шашлычок овощной (помидорка черри, цукини, баклажан) Брокколи с обжаренными кедровыми орешками Самбосы с томатной пенкой (самбосы, салат фризе,
1500-2000 4000-4500 2500-3500
300-500 7000-8000 7000-8000 100 100 100 100 100 100 100 100 150 150
кресс-салат, салат рукола, пенка томатная, специи)
Печеный картофель с козьим сыром, кедровыми орешками и песто (гарнир)
150
Картофель отварной с маслом и зеленью Картофель «Румяный» (запеченные картофельные дольки) Кыстыбый с картофелем Цветная капуста отварная с маслом Цветная капуста в сухарях Фасоль стручковая отварная (с помидорами и жареным
150 150 150 150 150 150
луком)
Овощи на гриле (Цукини, баклажан, болгарский перец, лук-
150
парей)
Рис «Ризотта»
150
Пирамидные закуски Пирамидка из фруктовых и сырных канапе Пирамидка из море продуктов на ложках комплимент Пирамидка из мясных и рыбных канапе
1000 1000 1000
Десерты Эклер шоколадный Эклер с сахарной пудрой Эклер с обсыпкой Эклер ванильный Эклеры в безе Пирожное «Картошка» Штрудель яблочный с мороженым
40 40 40 40 40 65 100
Штрудель вишневый Торт «Тирамису» Миндальный торт с абрикосами Тарталетка с черешней Тарталетка «Ореховая» (сладкая тарталетка с медом и грецкими орехами)
Тарталетка «День и ночь» (тарталеточка с черносливом
100 120 100 30 40 40
и курагой в сгущенном молоке)
Груша с фисташковым мороженым и орехами в карамели (подается в бокале) Черный лес десерт в бокале ( вишневый сироп, сливки, ром,
130/50 120
шоколадный мусс, шоколад горький)
Ягодный десерт в бокале (ягоды свежемороженые,
120
сметана, печенье аморетти)
Десерт "Манго-Блюз" (основа этого десерта натуральное
120
пюре манго, заварной крем, лёгкий творожок, сливки и две прослойки из кусочков манго и шоколадно-сливочной начинки) подача в бокале
Везувий (основа десерта это золотистые эклеры наполненные
120
сливочно-заварным кремом с бэйлисом и укрытых нежным шоколадно-заварным кремом с фундуком и кедровыми орешками ) подача в бокале
Десерт Элдерфлауэр (сыр маскарпоне, малинв, бисквит,
120
подается в бокале)
Ассорти французских муссов (лесные ягоды, шоколадный
55
мусс с вишневым желе, сливочный сыр) подается в бокале. Ассорти птифуров (безе с ореховым кремом, с бисквитной крошкой и кокосом, эклер с заварным кремом)
55
Кекс с жидким шоколадом Кексы "Зимний ангел" Мокрый кекс "Аpple & Вanana"
95 95 95
Кекс "Воздушные замки" (рассыпчатый, невероятно ароматный, с бороздкой из растаявшего шоколада, в меру сладкий, с посыпкой из кунжута) Мини кексики с начинкой (шоколадные кексы со сливочношоколадной прослойкой)
Ореховые шарики с изюмом с кокосовой стружкой Сладкая колбаска Рулет "Бананово-орехово-творожный" Пахлава Бакинская (многослойный десерт) Профитроли со сливками Профитроли со сгущенным молоком Профитроли с фруктовым желе Профитроли с шоколадной глазурью Профитроли с цветными посыпками Маффин ванильный с орешками Маффины «Кофе со сливками»
95 75 50 65 75 70 25 25 25 25 25 95 95
Напитки Чай «Кертис» пакетированный (черный, зеленый, фруктовый, цветочный)
Чай «Кертис» в чайничках (черный, зеленый, фруктовый,
200 200
цветочный)
Кофе зерновой (капуччино, эспрессо, американо) Вада минеральная «Боржоми» (стекло) газированная Вода минеральная «Бон Аква» газированная/без газа Минеральная вода «Виттель» не газированная Минеральная вода Аква минерале» газированная/без газа Кока-кола, Фанта, Спрайт
150 0,5 0,5 0,25 0,6 0,5
Горячительные напитки Глинтвейн «Зимний» (красное вино, крепкий чай, корица,
150
гвоздика)
Глинтвейн «Мокко» (красное вино, коньяк, кофе, сахар) Глинтвейн фруктовый (кагор, яблочный сок, цедра лимона) Пунш с вишней (чай черный, вода, лимон, гвоздика, вино
150 150 150
красное, вишня, сахар, корица молотая, ванилин)
Пунш виноградно-клюквенный ( клюква, вода, сок
150
виноградный, сок клюквенный, лимонад, апельсин, лимон)
Пунш лимонный (сахар, вода, лимон, вино сухое, водка, ром,
150
чай)
Коктейли безалкогольные Мохито ( лайм, лимонад «Спрайт», мята, лед) Медовый смузи с киви (дыня медовая, свежий лимонный сок,
180 180
мед, лед, киви)
Ежевичный милкшейк ( молоко, ванильное морожное,
180
ежевика)
Ананасово-яблочный милкшейк ( кокосовый сироп, молоко,
180
яблоко зеленое, яблоко красное, ананас, розмарин, лед)
Восточный Колбер ( чай черный, виноградный сок,
180
миндальный сироп, сливочное мороженое, взбитые сливки, вафельные трубочки)
Клубничный поцелуй (клубничное пюре, клубничный сок,
180
лимонный сок, сливки, сахар, колотый лед, клубника)
Мандат ( мандариновый сок, биттер лимон, малиновый
180
сироп, лед)
Гавайский серфер (апельсиновый шербет, ананасовый сок,
180
кокосовый крем, колотый лед, апельсин)
180
Удовольствие Мерлин ( сок манго, ананасовый сок, апельсиновый сок, клубничный сироп, имбирный эль, клубника, мускатный орех, лед)
Коктейли алкогольные Мохито ( мята, коричневый трастниковый сахар, белый ром,
180
Спрайт, лайм, лед)
Маргарита (текила «серебряная», ликер «Куантро», сок
180
лайма)
Валенсия ( шампанское, апельсиновый сок, персик) Земляничная поляна (клубника, ликер «Куантро»,
180 180
шампанское)
De la macho (вермут, лекер «Куантро», груша) Космополитен ( водка, «Куантро», лимонный сок,
180 180
клюквенный сок)
Пино Колада (белый ром, ананасовый сок, ликер «Малибу»,
180
сливки)
Лонг Айленд (трипл сек, белый ром, джин, водка, текила, чай,
180
кола, лимонная долька)
Секс на пляже (водка, персиковый ликер, апельсиновый сок,
180
клюквенный сок)
Выпечка Фуршетный мини эч-почмак Фуршетный мини элеш Фуршетный мини беккен Фуршетная мини губадия с кортом Фуршетный мини шафран Чак-чак Ватружка слоенная с разными начинками
50 50 50 50 50 25 95
Гребешок из слоеного теста Косички с разными начинкаи Пирожки с печенью Сочни с творогом Кулебяка с грибами Пирожок с рисом и яйцом Кыстыбый с картофелем Пирожок с картофелем и грибами Хачипури с сыром Пирог с тыквой из слоеного теста Пирог с вишней Пирог с брусникой Пирог с сыром и шпинатом Пирог яблочно0ореховый Осетинский пирог Курага и корица Осетинский пирог яблочно-творожный Пирог с яблоком Пирог «Лимонник» Пирог «Сметанник» Пирог с курагой и черносливом Пирог с капустой Королевский пирог с рыбой Пирог рыбный
95 95 90 100 100 100 100 100 100 100 1 кг 1 кг 1 кг 1 кг 1 кг 1 кг 1кг 1кг 1кг 1кг 1кг 1 кг 1кг