Apulia Wine Identity

negroamaro, primitivo, nero di troia lecce Trani Brindisi Barletta 22nd/27th of november 2011

Con Apulia Wine Identity, per la prima volta, il meglio dell’enologia pugliese mette insieme le forze per ospitare, nel proprio territorio, una manifestazione autoprodotta di alto livello e aperta al mondo, interamente dedicata a Negroamaro, Primitivo e Nero di Troia, i vitigni storici della regione.

In scena dal 24 al 27 novembre 2011, con epicentro nella storiche cittadine di Trani e Barletta, 21 aziende vitivinicole pugliesi faranno conoscere i loro vini agli addetti ai lavori e alla stampa internazionale: oltre 200 etichette in degustazione e una giuria internazionale proveniente da 20 diversi Paesi chiamata ad esprimere il suo giudizio sull’anteprima della vendemmia 2010.

Promotore dell’evento Puglia Best Wine, il consorzio che, con il sostegno dell’Assessorato alle Politiche Agricole della Regione Puglia, ha messo insieme le aziende partecipanti e coinvolto, come partner tecnici, la Guida del Gambero Rosso e, per la presentazione del Rapporto Economia del Vino in Puglia, l’Unicredit. grafica: Luigi Mennella contenuti: Granvia Società & Comunicazione

negroamaro, primitivo, nero di troia lecce Trani Brindisi Barletta 22nd/27th of november 2011 Il progetto i numeri la giuria le aziende gli enotour sessione plenaria carta dei vini

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Il progetto Con Apulia Wine Identity, per la prima volta, il meglio dell’enologia pugliese mette insieme le forze per ospitare, nel proprio territorio, una manifestazione autoprodotta di alto livello e aperta al mondo, interamente dedicata a Negroamaro, Primitivo e Nero di Troia, i vitigni storici della regione.

In scena dal 24 al 27 novembre 2011, con epicentro nella storiche cittadine di Trani e Barletta, 21 aziende vitivinicole pugliesi faranno conoscere i loro vini agli addetti ai lavori e alla stampa internazionale: oltre 200 etichette in degustazione e una giuria internazionale proveniente da 20 diversi Paesi chiamata ad esprimere il suo giudizio sull’anteprima della vendemmia 2010.

Promotore dell’evento Puglia Best Wine, il consorzio che, con il sostegno dell’Assessorato alle Politiche Agricole della Regione Puglia, ha messo insieme le aziende partecipanti e coinvolto, come partner tecnici, la Guida del Gambero Rosso e, per la presentazione del Rapporto Economia del Vino in Puglia, l’Unicredit.

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I numeri 21 imprese 200 vini in degustazione 5,800 ettari di vigneti 22.500.000 bottiglie prodotte (2010) 3.879 bottiglie per ettaro 13 varietĂ rosse 14 varietĂ di bianco 27 Paesi esteri serviti 65% percentuale delle vendite sui mercati internazionali.

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La giuria Kiem Othmar - Austria Giornalista e degustatore, è il corrispondente in Italia della rivista Falstaff Magazine, la più importante testata di vino dell’Austria.

Castro Jota Teixeira Patricia - Brasile Enologa e giornalista, collabora con Folha de São Paulo, il più importante quotidiano brasiliano.

Lucki Jorge - Brasile Consulente e critico, collabora con Valor Economico, uno dei quotidiani economici più autorevoli del Brasile.

Kissmann Horst - Brasile Editore di Prazeres da Mesa, la più importante rivista enogastronomica del Brasile.

Viotti Eduardo - Brasile Giornalista e degustatore professionista, scrive per Vinho Magazine. Recentemente ha pubblicato ‘O mundo do vinho’, una raccolta di due volumi sul mondo del vino.

Giroux Denis - Canada Giornalista, scrive di vino e di turismo per Revue Imagine, Revue L’Art de Vivre (Ameriricor) e citeboomers.com, portale on-line.

Chen Anny - Cina Senior editor della rivista Wine Magazine China.

Choy Lok Kin - Cina Vice presidente de ‘Greater China Wine Critics Association’. Editore del quotidiano Ming Pao Daily.

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La giuria

Lau Ronny - Cina Scrive per molte riviste ed è un ottimo conoscitore dell’Italia e del suo panorama enologico. Tra le testate per cui scrive regolarmente Ming Pao Weekly (Hong Kong), Golf Digest (Hong Kong edition), Hong Kong Economic Journal (Hong Kong), Ming (China).

Hong Mi Yeung - Corea Sommelier, corrispondente in Italia della rivista Wine Review, distribuita in Corea del Sud. Ole Udsen - Danimarca Wine writer free lance, ha scritto principalmente di vini italiani e australiani. Ha collaborato con la rivista norvegese indipendente Vinforum. E’ co-autore della guida ai vini italiani ‘ Politikens Bog om Italiensk Vin’ pubblicata in Norvegia e Danimarca nel 2003 e ristampata nel 2008.

Brandl Thomas - Germania Giornalista di settore e direttore dell’Intervitis Interfructa International. Direttore dell’ufficio stampa e pubbliche relazioni dell’azienda Messe Stuttgart.

Dominè Andrè - Germania Giornalista, enologo, viticultore tedesco naturalizzato francese. Nel 1986 inizia la propria produzione vinicola e nello stesso anno pubblica anche Wein, un atlante del vino e guida di riferimento di tutte le regioni vitivinicole del mondo, recentemente aggiornato E’ autore anche di testi relativi alla gastronomia europea. Nel 2001 vince il prestigioso premio ‘Prix du Champagne Lanson’.

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La giuria

Crecelius Veronika - Germania Di origine tedesca, vive da anni in Italia. È una giornalista freelance, che nel corso del tempo, ha collaborato per le più importanti riviste di settore in lingua tedesca, ed una degustatrice molto tecnica e di ottimo palato. Oggi collabora principalmente con la casa editrice Meininger Verlag che vanta fra le sue pubblicazioni più importanti Sommelier, WeinWelt, WeinWirtschaft, la più autorevole rivista tedesca per il mercato del vino.

Heine Norbert - Germania Membro dell’associazione tedesca e della federazione internazionale dei giornalisti specializzati nel settore enologico, la F.I.J.E.V. Editore del giornale weinfeder - journal.

Merk Gerhard - Germania Giornalista, scrive per Abendzeitung e The German Times.

Someya Bunpei - Giappone Giornalista, scrive per la rivista nipponica Vinoteque.

Arora Subhash - India Wine educator, presidente dell’istituto Indian Wine Accademy, fondatore del Dehli Wine Club, ha partecipato in qualità di giudice a svariate competizioni internazionali. È uno dei giornalisti di riferimento in campo enologico di tutta l’India. Corrispondente del ‘Wine Business International’, è autore di ‘Italian Wine Guide’. Nel 2009 è stato insignito del titolo di Cavaliere dal Presidente della Repubblica Italiana per i meriti nelle relazioni India- Italia attraverso l’impegno nella promozione vinicola.

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La giuria

Aiello Nino - Italia Giornalista del Gambero Rosso, grande esperto di vini e degustatore della ‘ Guida ai Vini d’Italia’ edita dal Gambero Rosso.

Gabbrielli Andrea - Italia Giornalista specializzato nel settore enogastronomico, collabora con ‘Civiltà del Bere’ e con le più importanti riviste enogastronomiche in Italia e all’estero. È capopanel della giuria internazionale del Concours Mondial de Bruxelles. Ha scritto numerosi libri di settore tra cui Toscana Colline Centrali, Toscana Colline Costiere e Il Vino e il Mare.

Casagrande Giuseppe - Italia Redattore de L’Adige dal 1970, è un critico enogastronomico molto apprezzato. A L’Adige ha introdotto la rubrica ‘L’angolo del buongustaio’, adesso pagina settimanale dal nome Pantagruel. Nel corso della sua carriera ha ricevuto numerosi premi come il ‘Cios’ per la valorizzazione dell’olio d’oliva e il premio ‘Franciacorta’ alla carriera. A giugno scorso è stato insignito del premio Francesco Fontana per la cucina vicentina e veneta.

Gatti Roberto - Italia Giornalista freelance e sommelier, è giudice degustatore dei più prestigiosi concorsi enologici mondiali. Cura numerose rubriche di enogastronomia e racconta le sue esperienze e le sue degustazioni anche sul suo sito personale, winetaste.it.

Ianna Paolo – Italia Giornalista esperto, blogger, è un grande comunicatore del vino. È coordinatore della

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La giuria

guida “Vini Buoni d’Italia” del Touring Club, presidente di commissione del Wine Tasting Committee - Merano International Wine Festival & Culinaria e collaboratore manifestazione “En Prosit”.

Pellucci Emanuele - Italia Scrive per numerose riviste di settore come Largo Consumo, VQ, Vins & Vignobles e Wine Review. Partecipa in qualità di giurato a prestigiosi concorsi internazionali tra cui il Concours Mondiale de Bruxelles.

Rovetta Renato - Italia Sommelier Professionista ASPI, responsabile per le provincie di Bergamo e Brescia. Fa parte della commissione ‘Selezione vini’ in qualità di esperto degustatore presso la Camera di commercio di Bergamo per i vini DOC Valcalepio e Moscato di Scanzo DOCG. Presidente dell’ Unione Sommeliers di Assogusto. Dirige il sito Sommelierfriends.it.

Sabellico Marco - Italia Redattore del Gambero Rosso, è uno dei curatori della guida ‘Vini d’Italia’. È uno dei giornalisti di settore di riferimento in Italia. Marco Sabellico guiderà le degustazioni plenarie di Apulia Wine Identity.

Salvo Luigi - Italia Sommelier dell’AIS di Palermo e giornalista, collabora con riviste come De Vinis, Tigulliovino, Wine reality, Borsino del Vino, Vinit, Enotria. Partecipa in qualità di giurato ad importanti concorsi enologici tra cui il Concours Mondial de Bruxelles.

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La giuria

Zaccaria Paolo - Italia Giornalista free lance, collabora con il Gambero Rosso ed è uno dei curatori della guida ‘Bere bene low cost’ .

Starkus Arunas - Lituania Membro Fijev dal 2005, è editore della rivista ‘Vyno žurnalas’. Ha contribuito alla fondazione dell’Associazione Lituana Sommelier, di cui è il presidente.

Bindels John - Paesi Bassi Giornalista e redattore della rivista on line Wijnwijs.eu. Collabora con le riviste Proefschrift, Wine Style magazines,Wijnsuggestie, Gourmand Gazette.

Opten Berg Paul - Paesi Bassi Sommelier e giornalista, scrive per sommeliers.nl, Proefschrift, Drinks-Slijtersvakblad.

Kapczyński Mariusz - Polonia Redattore di Vinisfera.pl, collaboratore della rivista Magazyn Wino.

Arkell Julie - Regno Unito Giornalista ed esperta di vino, ha collaborato con il Daily and Sunday Express, BBC Good Food Magazine, Decanter, The Daily Telegraph e ha scritto sei libri tra cui ‘A Comprehensive Guide To Drinking And Appreciating Wine’ e ‘Wine’. Ha curato rubriche enogastronomiche sia per la televisione che per la radio e partecipa annualmente come giudice ad alcuni dei più prestigiosi concorsi internazionali. E’ presidente di ‘The circle of Wine Writer’.

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La giuria

Atkin Tim - Regno Unito Master of Wine, è un giornalista specializzato nel settore del vino, con oltre 25 anni di esperienza. Scrive per varie pubblicazioni, tra cui The World of Fine Wine, Intelligent Life, OLN. Appare regolarmente sulla BBC (Saturday Kitchen, abbinamenti cibo-vino) ed è cochairman dell’International Wine Challenge.

Ha vinto oltre 20 premi giornalistici, ed è fondatore e proprietario di Vinoteca, una scuola enologica a Londra.

Easton Sally - Regno Unito Master of Wine, scrittrice di vino, insegnante e consulente free lance. Partecipa regolarmente, in qualità di giudice, a svariate competizioni internazionali tra cui il Decanter World Wine Awards.

Mc Combie Peter - Regno Unito Master of Wine dal 1994, è consulente di prestigiosi alberghi e ristoranti. Scrive per Square Meal, Restaurant, Dorchester Magazine, Decanter. Per quest’ultimo fa anche il tester e partecipa come giudice a numerose competizioni internazionali.

Parkinson Jane - Regno Unito È membro di “The Wine Gang”. È stata premiata ai Louis Roederer Awards come miglior giornalista emergente. Presidentessa di giuria del Rising Stars Trophy, è membro di giuria in vari concorsi enologici internazionali. I suoi articoli sono stati pubblicati da Tesco Magazine, Stylist, The Drinks Business (del quale èèè stata vice-editrice), Restaurant Magazine, Off Licence News.

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La giuria

Setka Michal - Repubblica Ceca Direttore del mensile Wine&degustation, ha collaborato anche con Sommelier, Vínorevue, Beverage & Barlife Gastro, Apetit. Partecipa regolarmente come giudice a manifestazioni enologiche in Repubblica Ceca e all’estero.

Raskov Vasily - Russia Giornalista di ‘Simple Wine News’, la principale rivista enogastronomica russa.

Capalbo Carla - Stati Uniti È una dei più accreditati scrittori di vino e cibo italiani. Scrive per ‘Decanter’ e ‘Bon Appetit’.

Vive in Italia da circa vent’anni e ha scritto diverse guide enogastroniche sull’Italia come ‘The food and wine lovers companion to Tuscany’ pubblicata nel 1998 e ristampato nel 2002.

D’Antonio Vincenzo - Stati Uniti/Italia Sommelier e giornalista, è redattore de “Il gusto mediterraneo” e responsabile della rubrica di enogastronomia del sito escape-artist.com, sito californiano “cult” rivolto agli Italy lovers.

Nel 2010 ha vinto il premio giornalistico Salento Negroamaro.

Friedrich Jacqueline - Stati Uniti Esperta di vino e autrice, ha scritto numerosi libri come ‘The wines of France: the essential guide for savvy shoppers’ e ‘ A wine and food guide to the Loire’ che ha vinto il premio come miglior libro riguardante i vini e gli alcolici.

Lana Bortolot - Stati Uniti Giornalista freelance, tra le sue varie collaborazioni, la principale è quella con la rivista Ta-

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La giuria

sting Panel, periodico che racconta di wine & spirits distribuito in tutti gli stati americani e rivolto soprattutto al trade. Si occupa soprattutto di tendenze, strategie, tematiche relative al marketing e scrive molti report di viaggi.

Ransom David - Stati Uniti Scrive regolarmente (in qualità di Contributor e Contributing Editor) per The Tasting Panel Magazine e partecipa settimanalmente ad un talk show radiofonico, ‘Bottoms Up! A Wine & Spirits Radio Show’; è opinionista su www.InsideFandB.com, rivista on line di settore; partecipa frequentemente a competizioni vinicole in qualità di giurato.

Karlsson Per - Svezia Giornalista, co-fondatore della rivista di vino on line BKWine AB, editore e fotografo.

Karlsson Britt - Svezia Comproprietaria della BK Wine AB. Pubblica articoli enologici on line su bkwine.com, cura le newsletter su BKWine Brief, scrive on line per Livets Goda, Weekend Bladet, Bolaget, Aperitif, Munskanken.

Lettieri Rocco - Svizzera Giornalista free lance, collabora con numerose riviste di settore in Italia e in Svizzera. Ben conosciuto nell’ ambito enogastronomico, è responsabile unico nel Canton Ticino delle Guide Veronelli ai ristoranti e ai vini.

Thomas Pierre - Svizzera Giornalista. Collabora con le riviste Vinum, Tout Compte Fait, Hotel Revue, L’Hebdo, 24 Heures. Ha fondato un blog, thomasvino.ch. È un membro della FIJEV.

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Le aziende

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Le aziende

Agricole Vallone Fondata nel 1934, la “Agricole Vallone”, è una delle realtà simbolo del tessuto agricolo e produttivo del Salento. L’azienda dispone di due diverse strutture di trasformazione e affinamento, dotate delle attrezzature enologiche tecnologicamente più avanzate: la prima è costituita presso l’azienda Flaminio – nei dintorni di Brindisi, dove insiste la cantina di trasformazione e vengono compiute tutte le operazioni di vinificazione; l’altra a Copertino, in provincia di Lecce, che ospita la cantina dove avviene l’imbottigliamento e dove si svolge la delicata fase d’affinamento, in acciaio ed in legno, con botti di rovere di grandi dimensioni e in piccoli fusti di rovere francese. I tre corpi aziendali sono l’azienda Flaminio. www.agricolevallone.it

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Le aziende

Candido Il giovanissimo Francesco Candido, trasformando le uve prodotte nei vigneti di famiglia, inizia la sua grande avventura con l’ottenimento del primo vino nel lontano 1929. Oggi questa bellissima realtà si è trasformata in una solida azienda, condotta da Alessandro e Giacomo Candido che, oltre a condurre 140 ettari vitati, ne trasforma le uve nella cantina di Guagnano ed affina i vini curandone l’imbottigliamento nell’altra cantina di San Donaci. La tecnologia usata è all’avanguardia e tutti i processi produttivi, dalla coltivazione dei vigneti alla trasformazione delle uve e via via fino all’imbottigliamento dei vini, sono svolti con grande cura e seguiti costantemente attraverso i due laboratori interni alle cantine di Guagnano e San Donaci. Tutto questo lavoro è coordinato dal Prof. Donato Lanati e dal suo staff e viene svolto per assicurare ai vini prodotti il massimo della salubrità nel rispetto per l’ambiente. La Candido produce circa 2.000.000 di bottiglie di vino, esportandone il 66%. www.candidowines.it

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Le aziende

Cantine Due Palme Cantine Due Palme è una Società Cooperativa fondata nel 1989, situata nel Comune di Cellino San marco (BR), a cavallo tra le province di Brindisi, Lecce e Taranto, nel centro dell’area produttiva del Salento. Oggi annovera più di 1000 soci viticoltori, produttori di uve Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico e Fiano (vitigni autoctoni) oltre a Falanghina, Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Merlot, Pinot nero e bianco, Chardonnay e Sauvignon. La percentuale di produzione è per il 90% di uve rosse e per il 10% di uve bianche, con una media annuale di circa 250.000 quintali e 6 milioni di bottiglie. www.cantineduepalme.it

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Le aziende

Castello Monaci Poco lontano dalla città di Lecce e dal mare, alle porte di Salice Salentino, immersi in una vegetazione secolare, trovano spazio i vigneti di Castello Monaci. 200 ettari di terreno con un profilo pedologico caratterizzato da due strati, uno più superficiale, sottile e più ricco che determina una forte competizione a livello radicale e uno strato di natura rocciosa che garantisce un buon drenaggio delle acque in eccesso. Qui il lavoro avviene con metodi innovativi come la gestione della struttura vegetativa in parete (cordone speronato), evoluzione del tipico sistema ad alberello, che permette di sfruttare al meglio le peculiarità del terroir e la disponibilità del sole. Il lavoro nei vigneti è seguito personalmente da Vitantonio Seracca Guerrieri, presidente della tenuta, che da anni ha intrapreso scelte volte alla valorizzazione degli autoctoni salentini. La cantina: Tra i disegni e i decori dei vigneti spicca una figura geometrica, dalle forme più rigorose. La cantina.

Un edificio costruito negli anni Settanta che custodisce una barriccaia di oltre 1000 barriques, scavata nella dura roccia. La luce brilla sulle avveniristiche forme dei nuovi strumenti di vinificazione, come il sistema refrigerato di pigiatura con i serbatoi in acciaio di piccola capacità termocondizionati a doppia cella, che permettono di vinificare separatamente le limitate quantità di uve, mettendo in risalto le peculiarità di ognuna. www.castellomonaci.it

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Le aziende

Conte Spagnoletti Zeuli L’Azienda del Conte Spagnoletti Zeuli ha radici antiche, notizie certe risalgono a prima del 1600. Nel cuore delle campagne circostanti il Castel del Monte, il Conte di Andria con moderno piglio imprenditoriale ed investimenti in tecnologia e ricerca, dedica all’olivo e alla vite un autentico culto. l’Azienda Agricola del Conte Spagnoletti Zeuli è produttrice di Vini DOC Castel del Monte (Nero di Troia, Montepulciano, Aglianico, Bombino, Pampanuto etc.) e IGT Murgia (Fiano), di olio extravergine di oliva DOP Terra di Bari sottozona Castel del Monte e Olio extravergine di oliva prodotto 100% Italiano. L’azienda Agricola del Conte Onofrio Spagnoletti Zeuli può definirsi un’Azienda Etica, impegnata nello sviluppo del territorio di insediamento, la Puglia; nella valorizzazione della propria produzione attraverso la filiera corta (produzione, trasformazione e commercializzazione); nel rispetto della qualità dei prodotti; nella sicurezza alimentare; nella tracciabilità di filiera; nella salvaguardia dell’ambiente attraverso lo sviluppo dell’agricoltura integrata e l’utilizzo di fonti di energia rinnovabili (fotovoltaico). In particolare, l’Azienda oltre all’applicazione delle normative vigenti obbligatorie (sanitarie, HACCP, sicurezza sul lavoro), si è dotata di una serie di ‘sistemi di controllo volontari’, ispezionati periodicamente da Organismi di certificazione autorizzati, nazionali ed internazionali. www.contespagnolettizeuli.it

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Le aziende

Conti Zecca L’Azienda Conti Zecca racconta una storia di 5 secoli, fatta di passione, tradizione ed innovazione che l’ha portata a diventare una delle realtà vitivinicole più importanti del Salento e della Puglia. Era circa il 1500 quando la famiglia napoletana Zecca decise di trasferirsi in Puglia, e più precisamente a Leverano, nel cuore del Salento, e di avviare un’intensa attività agricola nelle proprie aziende. Dal quel lontano 1500, la tradizione di dedizione alle vigne della famiglia Zecca non si è mai interrotta. Oggi gli eredi, i conti Alcibiade, Francesco, Luciano e Mario Zecca, si dedicano con passione alla conduzione dell’Azienda di famiglia, seguendo con meticolosa cura l’intero controllo della propria produzione, dalla scelta dell’ambiente pedoclimatico e dei cloni dei vitigni più adatti, all’impianto del vigneto, alla scelta delle tecniche agronomiche e del momento ottimale per la vendemmia allo scopo di ottenere vini di massima qualità, fino all’imbottigliamento del prodotto finito ed alla sua commercializzazione. www.contizecca.it

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Le aziende

Consorzio Produttori Vini Manduria La Cantina Produttori Vini Manduria, fondata nel 1932 da illuminati vignaioli, oggi può considerarsi la memoria storica del mondo enoico pugliese. Mille ettari di vigna, condotti da quattrocento soci con passione e competenza, rappresentano uno dei punti di forza della cooperativa che, sin dalla sua nascita, ha profuso i suoi sforzi per esaltare le ineguagliabili caratteristiche del prodotto principe della sua terra: il Primitivo. Il vitigno Primitivo, la cui storia si perde nella notte dei tempi, ha incontrato nel nostro territorio l’habitat ideale per esprimersi al meglio. Dalle sue uve si ottiene un vino dalla marcata personalità, il Primitivo di Manduria DOC: rosso secco o dolce con lieve appassimento sulla pianta, ben strutturato, corposo, dal caratteristico bouquet fruttato. Una storia ed una cultura legate saldamente alla tradizione, affiancate da autorevoli progetti di ricerca avviati con Università, il CNR ed altri Istituti mirati alla esaltazione della qualità e genuinità della produzione – tutto ciò permette oggi alla cantina PVM di fregiarsi dell’appellativo di MAESTRI IN PRIMITIVO. www.cpvini.it

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Le aziende

Cupertinum cantina sociale cooperativa di Copertino Il Feudo di Copertino nel Salento: Nella dolce pianura di Puglia, quasi al centro della penisola salentina, a metà strada fra il mare Ionio e l’Adriatico, tra il Golfo di Taranto e il Canale d’Otranto, si stende il territorio di Copertino, o più propriamente feudo di Copertino, come ancora si suol dire in ricordo di una giurisdizione medioevale che aveva eletto Copertino come capoluogo di Contea. L’anno 1935 rappresenta una pietra miliare nella storia dell’economia vitivinicola del Salento: trentasei viticoltori del territorio si uniscono nella Cantina sociale cooperativa di Copertino.

Oggi sono circa 350 i fieri vignaioli che ogni anno conferiscono il proprio raccolto. Gli appezzamenti, in cui gli agricoltori soci lavorano magistralmente i propri vigneti, si estendono nel pittoresco paesaggio che circonda Copertino e che si estende ai comuni limitrofi. La superficie complessivamente coltivata a vite è di circa 400 ettari. La Cupertinum, cantina sociale cooperativa di Copertino è un’azienda a ciclo completo. Forte dell’esperienza maturata da varie generazioni, la Cupertinum lavora oggi eccellenti vitigni tradizionali: il Negroamaro, simbolo enoico del Salento, è quello principale, affiancato da Malvasia nera, Primitivo e Malvasia bianca leccese, e da alcune varietà internazionali o nazionali ormai acclimatate in queste terre (Merlot, Syrah, Montepulciano, Chardonnay), da cui ricava i suoi celebri vini. www.cupertinum.it

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Le aziende

Feudi di San Marzano Nella parte settentrionale del Salento opera l’azienda ‘Feudi di San Marzano’. Essa nasce nel 2003 e diviene ben presto leader nel panorama vitivinicolo pugliese. Nota in Italia, nel contesto delle eccellenze, e presente in oltre 60 mercati mondiali, l’azienda s’impegna a mettere in bottiglia vini ricchi ed eleganti, i cui profumi e colori raccontano il territorio. Il Salento è da sempre una delle zone più adatte alla viti-vinicultura. La sua terra rossa, argillosa e calcarea, che poggia su strati di roccia tufacea molto superficiali, la scarsissima disponibilità di acqua, le condizioni climatiche miti e gli effetti favorevoli dei venti provenienti dalle vicine coste, sono fattori che rendono il Salento una zona unica per la viticoltura di qualità. Il primato della ‘Feudi’ sui mercati nazionali, europei ed extraeuropei si deve ad una filosofia produttiva che ha saputo creare accordo tra una forte matrice tradizionale ed un approccio più moderno. Se in campagna una serie di pratiche agronomiche ereditate dal passato garantiscono la cura minuziosa della pianta e del frutto, in cantina non si rinuncia agli indubbi benefici di moderne tecnologie di vinificazione. L’azienda si avvale di una delle più moderne cantine pugliesi, situata nella ristretta zona D.O.P. del ‘Primitivo di Manduria’ e mira ad esprimere al meglio le potenzialità enoiche della terra salentina, dei suoi vitigni autoctoni e dei suoi contadini, eredi di una tradizione millenaria. www.feudisanmarzano.it

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Le aziende

Gianfranco Fino Persino Obama, in occasione dell’ultimo G8 a L’Aquila, ha assaggiato il suo Es 2007. Ma come ha inizio l’avventura di Gianfranco Fino?

Nel 2004 l’imprenditore tarantino acquista un piccolissimo vigneto di cinquant’anni, di circa 1.20 ettari e dalle caratteristiche di assoluta particolarità: vetustà, forma di allevamento rigorosamente ad alberello in terra rossa, buona fittezza d‘impianto, scarsa vigoria e clone a grappolo spargolo. Oggi la superficie totale dell’azienda è di 7,05 ettari, oltre a 1 ettaro di Negramaro, nell’agro di Manduria, a pochi metri dal mare, da cui nasce Jo, nome che è un tributo al mar Jonio, ma anche a ‘Jonico’, l’antico nome del Negramaro. Ecco la storia che coincide con il futuro dell’azienda, una sfida con se stessa, per superarsi e migliorare la vigna, l’azienda, il prodotto. Per farlo, punta sulla qualità più che sui numeri: poche bottiglie ma grandi risultati. Gianfranco Fino è stato nominato viticoltore dell’anno e il suo vino, Es 2007, l’unico tra i vini salentini, è stato insignito del ‘3 bicchieri plus’, premio assegnato dalla Guida del Gambero Rosso a 31 vini italiani. La qualità estrema, per l’azienda, è soprattutto un punto di partenza. E poi, nessun compromesso, potature corte, forti diradamenti dei grappoli, attenzione maniacale in vigna. Passione profonda, grande caparbietà contraddistinguono Gianfranco Fino, che condivide il progetto con la sua compagna, di vita e di avventure, Simona. www.gianfrancofino.it

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Le aziende

Giuliani Da sempre luogo di grande tradizione e zona tipica per la produzione del ‘Primitivo’ o ‘Primativo’, la zona di Turi è situata nelle Murge centrali, costellata da paesi quali Gioia del Colle, Sammichele di Bari, Putignano, Castellana grotte. L’azienda fondata da Vito Donato Giuliani negli anni ’40, padre dell’attuale proprietario, è situata nel cuore della zona di produzione dei vini D.O.C. Gioia del Colle, con una estensione di 25 ettari nei comuni di Turi, Gioia del Colle e Putignano, per le sue caratteristche pedo-climatiche, si producono vini di elevata qualità, infatti tali condizioni consentono una completa maturazione delle uve esaltando, per i vitigni a bacca rossa, gli antociani in grado di conferire all’uva una forte colorazione rosso violacea tipica del Primitivo e Aleatico a Denominazione d’Origine Controllata. Le uve provenienti dai vigneti sono lavorate direttamente nelle cantine dell’azienda producendo oltre ai citati vini anche un Bianco e Rosso D.O.C. Gioia del Colle, ed uno Chardonnay I.G.T. Murgia. L’intero ciclo è seguito con ogni cura fino all’imbottigliamento dall’enotecnico Petrelli Luca e dall’agronomo Giuliani Vito Donato. www.vitivinicolagiuliani.com

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Le aziende

Mille Una Situata nel cuore del triangolo più vocato per il ‘Primitivo’, tra i comuni di Sava, Lizzano e Maruggio, MILLE UNA nasce nel 2001 grazie alla caparbietà di Dario Cavallo, motore del progetto e resp.vendite/marketing affiancato da 4 enologi di grande levatura: Saverio Petrilli, Bruno De Conciliis, Michele Schifone, Marco Cavallo. Metodo di coltivazione: I vigneti sono caratterizzati da ‘terra rossa’ ricca di minerali e sesquossido di ferro, che ne conferiscono il caratteristico colore, e dall’alberello non irriguo. Produzione proveniente esclusivamente da vigne vecchie dai 50 ai 70 anni, con basse rese ed alte concentrazioni. Si arriva fino a rese di 10-12 q.li per ettaro. Gli impianti sono ad alberello su terra rossa, non irrigua e ricca di minerali, a 10 km dal mare. www.milleuna.it

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Le aziende

Paolo Leo Nella cittadina di San Donaci, cinque generazioni di viticoltori si tramandano l’arte del buon vino. Oggi l’azienda produce circa due milioni di bottiglie l’anno. Con fatturati in forte crescita e riconoscimenti in Italia e all’estero.

Se è vero che dietro ogni bottiglia di vino c’è sempre una storia da raccontare, quella dei vini Paolo Leo è una storia semplice e bella, come tutte le storie di famiglia. Sono state ben cinque le generazioni di viticoltori che, uniti da una passione ereditaria per il vino e senza mai allontanarsi dalla propria terra, hanno costruito ciascuno un pezzo di storia della cantina che, oggi come allora, sorge a sud di Brindisi, nella cittadina di San Donaci, e porta ancora il loro nome. La Paolo Leo è oggi un’azienda moderna con una sede di 17.000 mq, una linea di imbottigliamento completamente automatizzata, una capacità di 50.000 ettolitri di vino e 500 barrique francesi e americane per l’invecchiamento dei vini. Ma il ‘cuore’ di tutta l’attuale superficie vitata sono ancora quei 25 ettari dove il capostipite Antonio Leo cominciò agli inizi del Novecento a vinificare le sue uve nella Masseria Monticello. Ma oggi la Paolo Leo non è solo sinonimo di tradizione familiare e legame con il territorio, ma anche di vini di altissima qualità. Primitivo, Negroamaro, Malvasia bianca e nera di Lecce: questi i principali vitigni autoctoni coltivati. La produzione annuale attualmente si aggira attorno ai 2 milioni di bottiglie, ma il fabbisogno produttivo cresce in maniera esponenziale negli ultimi due anni, grazie al forte incremento di vendite. www.paololeo.it

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Le aziende

Polvanera La Murgia, un territorio carsico, superficiale, quasi estremo, ma allo stesso tempo molto generoso in termini di qualità. È proprio qui, in Puglia, ad un’altitudine che va dai 300 ai 450 mt., che il Primitivo incontra da secoli il suo habitat ottimale. Nel cuore di questo favoloso territorio, in una delle zone a più alta vocazione vitivinicola, dalla denominazione ‘Doc Gioia del Colle Primitivo’, tra Acquaviva e Gioia del Colle in Contrada Marchesana nasce ‘Polvanera’. Un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del Primitivo e di altri vitigni Autoctoni allevati in coltivazione Biologica. L’azienda conta attualmente su 25 ettari di vigneto in proprietà, di cui 15 coltivati con il Primitivo ed i restanti con Aleatico, Aglianico, Fiano Minutolo, Falanghina e Moscato. La maggior parte delle vigne allevate a cordone speronato, hanno un’età che va dai sette ai nove anni. Filippo Cassano, discepolo di una lunga tradizione famigliare, vignaiolo a tempo pieno, ha saputo mettere a fuoco uno stile accattivante, rimanendo fedele ai sapori autentici del vitigno, salvaguardando i vecchi alberelli dai quali raccoglie le migliori uve vinificate con tecniche moderne ma di assoluta semplicità enologica. Questa sintesi tra innovazione e tradizione ha dato vita a un vino fortemente legato al territorio, con note caratteristiche di eleganza, bevibilità, di straordinaria freschezza e mineralità. www.cantinepolvanera.it

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Le aziende

Rasciatano La Tenuta Rasciatano è una realtà eno-olivicola presente sul territorio da oltre 4 secoli. La famiglia ha sempre curato i 300 ettari di questo splendido territorio, situato nell’agro murgiano, a metà strada tra il mite clima costiero e il calore temperato delle colline, che si traduce in olio e vino di assoluta qualità. Il cultivar ‘coratina’ domina l’oliveto di storia secolare, dove al giusto punto di maturazione avviene la raccolta e molitura in giornata. L’esperienza di famiglia nella coltivazione delle uve, spinge la Rasciatano alla creazione di un progetto di valorizzazione qualitativa delle produzione viticola. Nel 2005 viene rinnovata la storica cantina con un solo obiettivo: vinificare solo le migliori selezioni di uve prodotte nella Tenuta, quali Nero di Troia, Montepulciano, Malvasia che a Rasciatano hanno trovato dimora felice coniugandosi in maniera naturale con il territorio. La produzione vitivinicola è curata dal prof. Luigi Moio, enologo di fama internazionale, che si è mostrato entusiasta del territorio di Rasciatano e delle uve qui allevate.

Tre grandi vini: il Rosé Rasciatano, la Malvasia Bianca affiancati al Rasciatano Nero di Troia 2007 e 2008 premiati con i Tre Bicchieri Gambero Rosso. ‘Gran Menzione’ al Vinitaly - Verona 2010 con il Nero di Troia 2007. ‘Gran Menzione’ al Vinitaly - Verona 2011 per la nuova etichetta, Rosso Rasciatano 2009. www.rasciatano.com

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Le aziende

Rivera La famiglia de Corato ha salde radici nella terra di Puglia. Qui, in agro di Andria, Sebastiano fondò agli inizi degli anni ‘50 l’Azienda Vinicola Rivera con il preciso intento di valorizzare e diffondere nel mondo l’enorme potenziale qualitativo della vitivinicoltura della zona circostante il Castel del Monte. Il progetto qualità della Rivera parte dall’attenta conduzione degli 95 ettari di vigneti di proprietà, allevati a cordone speronato con una densità per ettaro di circa 4.800 viti a bassa produzione unitaria.

Questi vigneti sono suddivisi in tre corpi principali. I primi due, in località Torre di Bocca e Coppa, sono situati tra il 200 e i 220 metri di altitudine su terreni calcareo-tufacei profondi; vi si coltivano prevalentemente varietà a bacca rossa. Il terzo corpo, alla contrada Lama di Corvo, si trova invece più in alto, sulle aspre e rocciose colline della Murgia, tra i 320 e i 350 metri, altitudine più idonea per la corretta maturazione delle varietà a bacca bianca.

Il restante fabbisogno di uva è infine coperto da pochi fornitori di fiducia. La cantina, il cui nucleo originale risale ai primi del ‘900, si è evoluta negli anni, acquisendo le tecnologie più moderne. www.rivera.it

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Le aziende

Schola Sarmenti La coltivazione della vite, oggi più di ieri, rappresenta un patrimonio culturale inesauribile, da studiare e valorizzare, senza essere mai sazi di sapere. L’anima del vino scaturisce dall’intimo rapporto tra la vite e il suo ambiente, tra la vite ed intere generazioni di coltivatori che ad essa si dedicano come fedeli amanti. La missione di ScholaSarmenti è quella di mantenere vivo il connubio tra le tradizioni irrinunciabili del passato e l’instancabile e costante studio dell’arte enologica, che custodisce e valorizza magistralmente i teoremi del vino. Ogni giorno “coltiviamo” per voi la storia dell’arte enologica. ScholaSarmenti ha abbracciato l’Eruditio et Disciplina non come imperativi dettati dalle mode del momento, ma facendone un modus vivendi che affonda le proprie origini nell’immemorabile notte dei tempi. I vini ScholaSarmenti trovano i loro natali nelle terre di Nardò, la cui unicità territoriale ha permesso di preservare, nello scorrere del tempo, l’Alberello della Penisola Salentina come proprio emblema identificativo. Ciascun prodotto ScholaSarmenti, con la propria storia, sapori, fragranze, ci rammenta quanto il vino sia una materia viva che, goccia a goccia, si abbandona all’incessante scorrere del tempo, facendosi cullare dalla tante evoluzioni che lo attraversano e dal tempestivo e amorevole intervento di capaci mani. www.scholasarmenti.it

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Le aziende

Tenute Girolamo Immerse nel verde della Valle D’Itria, Tenute Girolamo rappresenta un vero modello di passione per il vino e iniziativa imprenditoriale, impegnandosi a seguire e curare i propri vini in ogni fase della loro produzione, dal grappolo d’uva nel vigneto fino a giungere all’imbottigliamento. I vigneti si sviluppano su oltre 50 ettari coltivati in alta densità (12.300 piante per ettaro) che porta le piante a produrre uva in minore quantità, ma di qualità superiore. Il clima mediterraneo, l’alta percentuale di escursione termica, la particolare composizione dei terreni calcarei misti a terra rossa e l’attenzione con cui ogni pianta è seguita sino alla sua perfetta maturazione, garantiscono la produzione di un vino dalle caratteristiche superiori.

Incastonate nel cuore della pietra viva, le cantine di Tenute Girolamo possiedono il fascino di un luogo senza tempo. É qui che il vino acquista un incredibile varietà di gusti e profumi.

La struttura si divide su tre livelli, due dei quali sono stati ricavati scavando nella roccia viva e sono dedicati alla vinificazione e all’affinamento in barriques. www.tenutegirolamo.it

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Le aziende

Mater Domini L’Azienda agricola Tenuta Mater Domini è nata dalla passione e dall’entusiasmo di Pierandrea Semeraro; un percorso imprenditoriale a cui sono stati destinati investimenti, risorse umane ed energie. Le tenute sono rappresentate da un patrimonio fondiario di ca. 80 ha, in agro di Salice Salentino e Veglie, rientrando tutti nella doc Salice Salentino e nell’area dell’Igt Salento. L’azienda è divisa in due corpi fondiari principali: Masseria Fontanelle estesa per ca. 25 ha è il centro operativo dell’azienda agricola, con terreni argillo-limosi, caratterizzati dall’ottima capacità di trattenuta idrica, in grado di resistere alle torride estati salentine. In questa parte dell’azienda, oltre ai nuovi impianti di cordone speronato con Cabernet Franc e Syrah, trovano spazio i vigneti ‘storici’ di Negroamaro e Primitivo, allevati ad alberello, alcuni dei quali con un’età di impianto superiore ai 60 anni. Masseria Casili di ca. 40 ha, è dominata da una splendida masseria del 1600. La raccolta delle uve, allevate con basse rese per ettaro (Negroamaro e Primitivo: 7080 q.li/ha, per tutte le altre varietà: 80 q.li/ha), avviene in modo esclusivamente manuale, in agosto-settembre per i bianchi e rosati, in settembre per i rossi. www.tenutematerdomini.it

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Le aziende

Tenute Rubino A metà degli anni 80, nel cuore dell’agro di Brindisi, la famiglia Rubino, inizia a costruire l’azienda agricola, realizzando delle acquisizioni che, in un decennio, formeranno Tenute Rubino, quell’importante base produttiva che oggi supera i 200 ettari dedicati ad una viticoltura d’eccellenza. Le quattro tenute vitate (Jaddico, Marmorelle, Uggìo e Punta Aquila) sono, insieme, un continente in miniatura: da uno stesso vitigno impiantato in località diverse vengono generati vini con caratteristiche profondamente differenti. Due delle tenute agricole si estendono a poche decine di metri dal mare, in un scenario naturale di rara bellezza. Il patrimonio ampelografico di questi contesti è composto da varietà autoctone e italiane come Malvasia nera e bianca, Vermentino, Susumaniello, Montepulciano, Aleatico, Negroamaro e Primitivo ed anche da varietà internazionali come il Sauvignon Blanc, Chardonnay e Cabernet Sauvignon. In particolare la Tenuta di Jaddico con le sue eccezionali condizioni pedoclimatiche rappresenta un terroir d’eccellenza enologica rilevante: è qui che nasce e prende forza il ‘Progetto S La gamma produttiva di Tenute Rubino è costituita da 13 vini, in maggioranza monovarietali, per dare luce e prospettiva ad una produzione aziendale di qualità superiore e venduti ad un prezzo corretto sul mercato. La piacevolezza delle note floreali, l’armonia gustativa della frutta rossa matura e la potenza aromatica di alcune varietà autoctone sono i segni prevalenti di una produzione che, oggi, in Puglia, hanno la forza di rappresentare un punto di riferimento nel vino di qualità. www.tenuterubino.com

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Le aziende

Torrevento Nel Seicento, a Torrevento, nel cuore della Murgia nord-occidentale, fu realizzato uno degli esempi più belli di monastero in pietra.

Nel tempo, intorno al monastero, nacque una cantina circondata da 57 ettari di vigneto. Nel 1948 i fratelli Liantonio hanno insediato in questa tenuta la loro produzione e commercio di vini, attività iniziata dal padre nel 1920 a Palo del Colle. Questa cantina a gestione familiare, in contrada Torrevento, è diventata, nel 1989, l’Azienda Vitivinicola Torrevento. Con i suoi vigneti - quasi 200 ettari di proprietà e altri 200 in conduzione in altre zone della Puglia - Torrevento si estende sulle colline dell’emozionante Castel del Monte. La cantina, grande e moderna, è stretta da imponenti mura di pietra lavorata a secco. La qualità delle uve autoctone è ulteriormente esaltata attraverso una sapiente combinazione di fattori, quali l’accurata selezione varietale delle uve, il microclima favorevole e la moderna tecnologia di cantina. Un nome su tutti, il Vigna Pedale Castel del Monte D.O.C. Riserva, che nasce dall’appezzamento più caro all’azienda: 50 ettari nell’agro di Corato, in contrada Pedale, e destinati alla coltivazione del vitigno Nero di Troia. www.torrevento.it

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negroamaro, primitivo, nero di troia lecce Trani Brindisi Barletta 22nd/27th of november 2011

The programme programma generale

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Territorial tour 22nd/24th of november 2011

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City of Trani: Territorial tour n. 1

The territory of Nero di Troia

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Wednsesday, 23rd of November 09.30: Visit to “TORREVENTO” 11.00: Visit to “RASCIATANO” 13.00: On-site buffet lunch 14.30: Visit to Castel del Monte, Andria Built in the twelfth century by the Emperor Frederick II, the castle features an octagonal shape with turrets at each corner. In 1996 it was included in UNESCO’s World Heritage list due to the perfection of its forms and the harmonious union of cultural elements from northern Europe, the Islamic world and classical antiquity.

• 20.00: Dinner at Montegrosso (Andria)’s “Antichi sapori” restaurant.

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Thursday, 24th of November 09.30: Visit to “RIVERA” 11.30: Visit to “CONTE SPAGNOLETTI ZEULI” 13.00: On-site buffet lunch 14.00: Departure for the City of Trani

City of Brindisi: Territorial tour n. 2

Apulian wines: from the sea to the hills Wednsesday, 23rd of November • 09.00: visit to “TENUTE RUBINO” • 10.30: visit to “TENUTE GIROLAMO” • 13.00: On-site buffet lunch • 16.00: visit to Alberobello; Alberobello and its trulli - conic constructions covered with stratified local limestone - date to the second half of the Sixteenth century, when the area was populated by peasants under the Acquavivas, Counts of Conversano. Trulli di Monti and Aia Piccola, the old city’s two quarters, were included in UNESCO’s World Heritage List in 1996.

• 20.00: Dinner at “Già Sotto l’Arco” Restaurant.

Thursday, 24th of November • 09.30: visit to “AZIENDA AGRICOLA GIULIANI”; • 11.00: visit to “POLVANERA”; • 13.00: On-site buffet lunch • 14.00: Departure for the City of Trani • 16.00: Arrival in Trani and hotel check-in.

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City of Brindisi: Territorial tour n. 3

The wines of Salento’s hinterland Wednsesday, 23rd of November • 09.30: visit to “PAOLOLEO” • 11.00: visit to “CANTINE DUE PALME” • 13.00: On-site buffet lunch • 17.00: Visit to Brindisi; Visiting Brindisi, which was founded in the 8th Century B.C. by the ancient Messapi people, is like journeying through the centuries.

The Roman Columns, the beautiful Swabian and Aragonese Castles, the ancient walls enclosing the Renaissance quarter, and the docks, ancient crossroads of peoples and cultures – all bear testimony of the long and evocative history of this city.

• 20.00: Dinner at the “Araba Fenice” restaurant in Brindisi.

Thursday, 24th of November • 09.30: visit to “CANDIDO”; • 11.00: visit to “AGRICOLE VALLONE”; • 13.00: On-site buffet lunch • 14.00: Departure for the City of Trani • 16.00: Arrival in Trani and hotel check-in.

City of Lecce: Territorial Tour n. 4

Baroque lands: wine and culture Wednsesday, 23rd of November • 09.30: Visit to “CUPERTINUM” • 11.00: Visit to “SCHOLA SARMENTI” • 13.00: On-site buffet lunch • 15.00: Visit to “CONTI ZECCA” • 17.00: Visit to the City of Lecce Lecce is a very ancient city: according to the legends it was built well before Troy. It is dominated by religious architecture, such as the Cathedral and the monumental Baroque square.

• 20.00: Dinner at Lecce’s “Il Giardino” restaurant Thursday, 24th of November • 09.30: Visit to “TENUTE MATER DOMINI” • 11.00: Visit to “CASTELLO MONACI” • 13.00: On-site buffet lunch • 14.00: Departure for the City of Trani • 16.00: Arrival in Trani and hotel check-in.

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City of Lecce: Eno-tour n. 5

The ancient land of Messapia: a vine and wine civilization Wednsesday, 23rd of November • 09.30: visit to “GIANFRANCO FINO” • 11.30: visit to “CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA” • 13.30: On-site buffet lunch • 15.00: visit to Mura Messapiche, Manduria • 20.00: Dinner at “Blu Notte” restaurant, Lecce

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Thursday, 24th of November 09.30: visit to “MILLE UNA” 11.00: visit to “FEUDI DI SAN MARZANO” 13.00: On-site buffet lunch 14.00: Departure for the City of Trani Built in the 9th century on the Adriatic coast, Trani is a city of art with a vast wealth of churches, monasteries, historic squares and Swabian defensive structures. During the middle ages it was one of Apulia’s most important ports, a key commercial hub towards the Orient.

• 16.00: Arrival in Trani and hotel check-in.

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PlenarY Session

Thursday, 24th of November City of Trani, “San Paolo al convento” Hotel • 18.00 Welcome address and presentation of Apulia Wine Identity by Luigi Rubino (Puglia Best Wine) and Marco Sabellico (Gambero Rosso) •

18.30 1st tasting session En primeur “Nero di Troia 2010” presented by Enzo Scivetti (Onav) The wineries which have submitted the samples: Conte Spagnoletti Zeuli, Rasciatano, Rivera, Torrevento

Wednesday, 25th of November •

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9.30 2nd tasting session: En primeur “Primitivo 2010” - 1st Flight presented by Giuseppe Baldassarre (AIS) 10.30 Coffee Break 10.45 2nd tasting session: En primeur “Primitivo 2010” - 2nd Flight Closure of the proceeding The wineries which have submitted the samples: Candido, Cantine Due Palme, Castello Monaci, Conti Zecca, Consorzio Produttori Primitivo di Manduria, Cupertinum, Feudi di San Marzano, Gianfranco Fino, Giuliani, Milleuna, Paololeo, Polvanera, Schola Sarmenti, Tenute Girolamo, Tenute Rubino 12.30

Lunch break: buffet at the Marè Restort Hotel 15.00/18.00 Free tastings at the participating producers’ stands - 1 on 1 formula

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Saturday, 26th of November •

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9.30 3rd tasting session: En primeur Negroamaro 2010 - 1st Flight presented by Duccio Armenio (Slow Food) 10.30 Coffee break 10.45 3rd tasting session: En primeur Negroamaro 2010 - 2nd Flight Closure of the proceeding The wineries which have submitted the samples: Agricole Vallone, Candido, Cantine Due Palme, Castello Monaci, Conti Zecca, Cupertinum, Paololeo, Schola Sarmenti, Tenute Girolamo, Tenute Mater Domini, Tenute Rubino 12.30 Lunch break: buffet at the Marè Restort Hotel 15.00 4th tasting session the Top Wines of the participating producers 18,00 Presentation of “Eat Parade”, a book by Bruno Gambacorta. The renowned TV journalist will answer questions by Andrea Gabbrielli and Fabrizio Salce ore 18,30 Free tastings at the participating producers’ stands open to the public

Sunday, 27th of November city of Barletta, “Giuseppe Curci” Theatre • 09.30 Press conference at the “Giuseppe Curci” Theatre: Presentation of the “2012 Economic Report on Apulian Quality Wine”, by Unicredit and Apulia’s Regional Department of Agriculture • ore 10.00 Announcement of the panels’ ratings on Nero di Troia, Primitivo and Negroamaro 2010 • 11.30 Talk show with Apulia Wine Identity 2011’ producers Moderated by Gambero Rosso’s Marco Sabellico • 12.30 Goodbye lunch in the Theatre’s Foyer

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Eno-tour 22/24 novembre 2011

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città di trani: Eno-tour n. 1

Le terre del Nero di Troia

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Mercoledì 23 novembre ore 09.30: visita Azienda “TORREVENTO” ore 11.00: visita Azienda “RASCIATANO” ore 13.00: Buffet in cantina ore 14.30 visita di Castel del Monte, Andria Costruito nel XII sec dall’imperatore Federico II, il castello è caratterizzato da una pianta ottagonale e dalla presenza di torrette ad ogni spigolo dell’edificio. Dal 1996 l’Unesco lo ha iscritto nella lista dei Patrimoni dell’Umanità per la perfezione delle sue forme e l’armoniosa unione degli elementi culturali del Nord Europa, del mondo islamico e dell’antichità classica.

• ore 20.00 Cena di benvenuto presso il ristorante “Antichi sapori”

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Giovedì 24 novembre ore 09.30: visita Azienda “RIVERA” ore 11.30: visita Azienda “CONTE SPAGNOLETTI ZEULI” ore 13.00: Buffet in cantina ore 14.00: rientro a Trani ore 20.30: cena presso “Corte in Fiore” a Trani

città di brindisi: Eno-tour n. 2

I vini di Puglia , tra mare e collina

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Mercoledì 23 novembre ore 09.00: visita Azienda “TENUTE RUBINO” ore 10.30: visita Azienda “TENUTE GIROLAMO” ore 13.00: Buffet in cantina ore 16.00: visita della Città di Alberobello; Alberobello con i suoi trulli, costruzioni a cono rivestite dalla locale pietra calcarea stratificata a foglie, risale alla seconda metà del XVI secolo, quando i contadini a servizio degli Acquaviva, Conti di Conversano, iniziarono a popolare la zona. Dal 1996 i trulli di Monti e Aia Piccola, i due rioni della città antica, rientrano nella lista dei monumenti Patrimonio Mondiale dell’Umanità riconosciuti dall’UNESCO. • ore 20.00: Cena presso il ristorante “Già Sotto l’Arco” di Carovigno;

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Giovedì 24 novembre ore 09.30: visita “AZIENDA AGRICOLA GIULIANI”; ore 11.00: visita Azienda “POLVANERA”; ore 13.00: Buffet in Cantina; ore 14.00: Partenza per la città di Trani Ore 16.00: Arrivo nella Città di Trani e assegnazione camera in albergo

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città di brindisi: Eno-tour n. 3

I Vini dell’Entroterra Salentino

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Mercoledì 23 novembre ore 09.30: visita Azienda “PAOLOLEO” ore 11.00: visita Azienda “CANTINE DUE PALME” ore 13.00: Buffet in cantina ore 17.00: visita della città di Brindisi; Visitare la città di Brindisi, fondata nell’ VIII sec. a.C. dall’antico popolo dei Messapi, è come intraprendere un viaggio attraverso i secoli. Si possono ammirare testimonianze dell’età romana, come le Colonne, gli splendidi Castelli, quello Svevo e Aragonese, eredità delle omonime dominazioni normanna e spagnola, le antiche mura che racchiudono gli edifici rinascimentali del centro storico e infine il porto, suggestivo approdo naturale, da secoli crocevia di popoli e culture.

• ore 20.00: Cena presso il ristorante “Araba Fenice” di Brindisi ;

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Giovedì 24 novembre ore 09.30: visita Azienda “CANDIDO”; ore 11.00: visita Azienda “AGRICOLE VALLONE”; ore 13.00: Buffet in cantina; ore 14.00: Partenza per la città di Trani Ore 16.00: Arrivo nella Città di Trani e assegnazione camera in albergo

città di lecce: Eno-tour n. 4

Le terre del barocco : vino e cultura

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Mercoledì 23 novembre ore 09.30: visita Azienda “CUPERTINUM” ore 11.00: visita Azienda “SCHOLA SARMENTI” ore 13.00: Buffet in Cantina ore 15.00: visita azienda “ CONTI ZECCA” ore 17.00: visita della città di Lecce; Lecce è una città antica, secondo le leggende esistente già prima di Troia. Numerose le architetture religiose tra cui spicca in particolare il Duomo e la sua piazza, monumentale e imponente in pieno stile barocco.

• ore 20.00: cena presso il ristorante “Il Giardino”

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Giovedì 24 novembre ore 09.30: visita Azienda “TENUTE MATER DOMINI” ore 11.00: visita Azienda “CASTELLO MONACI” ore 13.00: Buffet in Cantina ore 14.00: Partenza per la città di Trani Ore 16.00: Arrivo nella Città di Trani e assegnazione camera in albergo

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città di lecce: Eno-tour n. 5

Le antiche terre di Messapia: civiltà di vite e di vino

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Mercoledì 23 novembre ore 09.30: visita Azienda “GIANFRANCO FINO” ore 11.30: visita azienda “CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA” ore 13.30: buffet in cantina ore 15.00: visita della Mura Messapiche, Manduria ore 18.00: rientro in albergo ore 20.00: Cena presso il ristorante “Blu Notte” di Lecce

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Giovedì 24 novembre ore 09.30: visita Azienda “MILLE UNA” ore 11.00: visita Azienda “FEUDI DI SAN MARZANO” ore 13.00: buffet in Cantina ore 14.00: partenza per Trani Ore 16.00: Arrivo nella Città di Trani e assegnazione camera in albergo Antica cittadina risalente al IX sec situata sulla costa adriatica, Trani è una città d’arte ricca di chiese e monasteri, piazze storiche e strutture difensive di architettura sveva. Nel medioevo il porto è stato uno dei più importanti della Puglia, una porta verso l’Oriente.

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Sessione Plenaria

Giovedì 24 novembre Città di Trani, “San Paolo al convento” Hotel •

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ore 18.00 Presentazione del Consorzio Puglia Best Wine Saluto degli ospiti Intervengono: Luigi Rubino, Presidente di PBW ore 18.30 PRima sessione di degustazione en primeur annata 2010 - Nero di Troia Presentazione del vitigno - a cura di Enzo Scivetti (Onav) Le aziende che hanno presentato i campioni: Conte Spagnoletti Zeuli, Rasciatano, Rivera,Torrevento

Venerdì 25 novembre •

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ore 09.30 Seconda sessione di degustazione en primeur annata 2010 - Primitivo (prima batteria) Presentazione del vitigno, a cura di Giuseppe Baldassarre (AIS) ore 10.30 Pausa ore 10.45 Seconda sessione di degustazione en primeur annata 2010 - Primitivo (seconda batteria) Le aziende che hanno presentato campioni: Candido, Cantine Due Palme, Castello Monaci , Conti Zecca, Consorzio Produttori Primitivo di Manduria, Cupertinum - cantina sociale cooperativa di Copertino, Feudi di San Marzano, Gianfranco Fino, Giuliani, Milleuna, Paololeo, Polvanera, Schola Sarmenti, Tenute Girolamo, Tenute Rubino Conclusioni ore 12.30 pranzo buffet presso l’Hotel Mare Resort ore 15/18.00 Degustazione libera nelle postazioni aziendali - Formula “1 to 1” partecipano tutte le aziende iscritte ad Apulia Wine Identity

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Sessione Plenaria

Sabato 26 novembre •

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ore 09.30 Terza sessione di degustazione en primeur annata 2010 - Negroamaro (prima batteria) Presentazione del vitigno, a cura di Duccio Armenio (Slow Food) ore 10.30 Pausa ore 10.45 Terza sessione di degustazione en primeur annata 2010 - Negroamaro (seconda batteria) Le aziende che hanno presentato campioni: Agricole Vallone, Candido, Cantine Due Palme, Castello Monaci, Conti Zecca, Cupertinum cantina sociale cooperativa di Copertino, Paololeo, Schola Sarmenti, Tenute Girolamo, Tenute Mater Domini, Tenute Rubino Conclusioni ore 12.30 Buffet presso l’Hotel Mare Resort ore 15,00 Quarta sessione di degustazione: I Top Wine delle aziende partecipanti Ciascun produttore presenterà alla platea il proprio vino inserito in degustazione; ore 18,00 Presentazione libro “Eat Parade” di Bruno Gambacorta, intervengono, oltre all’autore, Fabrizio Salce (Agrisapori) e Andrea Gabrielli (Civiltà del Bere) ore 18,30 Degustazione in postazione aperta al pubblico

Domenica 27 novembre - Barletta, Teatro Comunale “G. Curci” • ore 10.00 Proclamazione del Rating espresso dalla giuria su Nero di Troia, Primitivo e Negroamaro vendemmia 2010 Conferenza stampa di presentazione del “Rapporto economico sul vino di Qualità della Puglia”. Intervengono Dario Stefano, assessore alle Politiche Agricole della Regione Puglia, Luigi Rubino, Presidente del Consorzio Puglia Best Wine; Felice Delle Femmine, responsabile territoriale area Centro-Sud Unicredit • ore 11.30 Talk show con i produttori. Le aziende rispondono alle domande dei giornalisti. Moderatore: Marco Sabellico, giornalista del Gambero Rosso • ore 13.00 Buffet di chiusura

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wine list/carta dei vini one to one

WINE LIST/CARTA DEI VINI one to one Agricole Vallone Candido Cantine Due Palme Castello Monaci conte Spagnoletti Zeuli Conti Zecca CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA CUPERTINUM, Cantina sociale cooperativa di copertino Feudi di San Marzano Gianfranco Fino Giuliani Mille una PaoloLeo Polvanera Rasciatano Rivera Schola Sarmenti tenute Girolamo Tenute Mater domini Tenute Rubino Torrevento

Legenda: sparkling wine/vino spumante white wine/vino bianco rosĂŠ wine/vino rosato red wine/vino rosso sweet wine/vino dolce

Agricole Vallone Corte Valesio 2010 IGP Salento - Sauvignon, Chardonnay Vigna Flaminio 2010 DOP Brindisi - Negroamaro, Montepulciano Vigna Flaminio 2008 DOC Brindisi - Negroamaro, Montepulciano Vigna Flaminio 2006 DOC Brindisi Riserva - Negroamaro, Montepulciano, Malvasia Nera Vereto 2008 DOC Salice Salentino - Negroamaro Vereto 2006 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera Vigna Castello 2008 IGT Salento - Negroamaro, Susumaniello Candido Tenuta Marini 2010 IGT Salento - Fiano Le Pozzelle 2010 DOC Salice Salentino - Negroamaro, Malvasia Nera Lacarta 2006 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera I Satiri 2006 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro Devinis Primitivo 2007 IGT Salento - Primitivo Cappello di Prete 2007 IGT Salento - Negroamaro Duca D’Aragona 2005 IGT Salento - Negroamaro, Montepulciano Cantine Due Palme Melarosa Spumante RosÊ Extra Dry - Negroamaro Bagnara 2010 IGP Salento - Fiano Canonico 2009 IGP Salento - Negroamaro Ettamiano 2008 IGP Salento - Primitivo Serre 2008 IGP Salento - Susumaniello Selvarossa 2008 DOP Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera Montecoco 2009 DOP Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera Castello Monaci Kreos 2010 IGT Salento - Negroamaro, Malvasia Nera Artas 2008 IGT Salento - Primitivo Aiace 2007 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Piluna 2010 IGT Salento - Primitivo Liante 2010 DOC Salice Salentino - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Maru 2010 IGT Salento - Negroamaro Medos 2010 IGT Salento - Malvasia Nera conte Spagnoletti Zeuli Jody 2010 IGT Murgia - Fiano Mezzana 2010 DOC Castel Del Monte - Nero di Troia, Montepulciano Terranera Riserva 2006 DOC Castel Del Monte - Nero di Troia, Montepulciano, Aglianico Il Rinzacco Riserva 2008 DOC Castel Del Monte - Nero di Troia

Vignagrande 2008 DOC Castel Del Monte - Nero di Troia

Ghiandara 2007 DOC Castel Del Monte - Aglianico

Pezzalaruca 2008 DOC Castel Del Monte - Nero di Troia, Montepulciano

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Conti Zecca Fiano Conti Zecca 2010 IGT Salento - Fiano

Nero Conti Zecca 2008 IGT Salento - Negroamaro, Cabernet Sauvignon Terra Conti Zecca 2008 DOC Leverano Riserva - Negroamaro, Negroamaro, altri vitigni Negroamaro Conti Zecca 2008 IGT Salento - Negroamaro

Primitivo Conti Zecca 2009 IGT Salento - Primitivo

Donna Marzia Negramaro 2009 IGT Salento - Negroamaro, altri vitigni Donna Marzia Primitivo 2009 IGT Salento - Primitivo, altri vitigni CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA Memoria 2008 DOP Primitivo di Manduria - Primitivo Lirica 2008 DOP Primitivo di Manduria - Primitivo Elegia 2008 DOP Primitivo di Manduria - Primitivo Neama 2010 IGP Salento - Negroamaro Salice Salentino Riserva 2008 DOP Salice Salentino - Negroamaro, Malvasia Nera Madrigale 2007 DOP Primitivo di Manduria Dolce Naturale - Primitivo CUPERTINUM, CANTINA SOCIALE COOPERATIVA DI COPERTINO Cigliano 2010 IGP Salento - Chardonnay Spinello Dei Falconi 2010 IGP Salento - Negroamaro Primitivo 2008 IGP Salento - Primitivo

Negroamaro 2008 IGP Salento - Negroamaro

Copertino Rosso 2007 DOP Copertino - Negroamaro, Malvasia Nera, altri vitigni Copertino Rosso Riserva 2004 DOP Copertino - Negroamaro, Malvasia Nera, altri vitigni Settantacinque Copertino 2004 DOP Copertino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Feudi di San Marzano Sud Verdeca 2009 IGP Puglia - Verdeca Sud Negroamaro 2010 IGP Salento - Negroamaro F 2009 IGP Salento - Negroamaro Sessantanni 2010 DOP Primitivo di Manduria - Primitivo Sud Primitivo Manduria 2009 DOP Primitivo di Manduria - Primitivo Sud Malvasia Nera 2009 IGP Salento - Malvasia Nera 11 Filari 2009 DOP Primitivo di Manduria Dolce Naturale - Primitivo Gianfranco Fino Es 2009 DOC Primitivo di Manduria - Primitivo Jo 2008 IGT Salento - Negroamaro

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Giuliani Chiancaia 2010 IGT Puglia - Fiano Minutolo Gravis Bianco 2008 DOC Gioia del Colle - Trebbiano, Malvasia Chardonnay 2010 IGT Murgia - Chardonnay Petrizza 2010 IGT Puglia - Primitivo Gravis Rosso 2008 DOC Gioia del Colle - Primitivo, Nero di Troia 1922 2007 DOC Gioa del Colle - Primitivo Aleatico 2010 DOC Gioia del Colle - Aleatico Mille una Prima Rosa 2009 IGT Salento - Primitivo Tretarante 2008 IGT Salento - Primitivo Capitolo Laureto 2008 IGT Salento - Negroamaro Ori di Taranto 2008 DOC Primitivo di Manduria - Primitivo PaoloLeo Fiore di Vigna 2009 IGT Salento - Primitivo Orfeo 2009 IGT Puglia - Negroamaro Paololeo Salice Salentino 2007 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Paololeo Primitivo di Manduria 2009 DOC Primitivo di Manduria - Primitivo Passitivo 2009 IGT Puglia - Primitivo Polvanera Minutolo 2010 IGT Puglia - Fiano Minutolo Polvanera 17 2008 DOC Gioia Del Colle - Primitivo Polvanera16 2008 DOC Gioia Del Colle - Primitivo Polvanera14 2008 DOC Gioia Del Colle - Primitivo Aleatico 2008 IGT Puglia - Aleatico Rasciatano Rasciatano Malvasia Bianca 2010 IGT Puglia - Malvasia Bianca Rasciatano Rosè 2010 IGT Puglia - Montepulciano Rasciatano Nero di Troia 2008 IGT Puglia - Nero di Troia Rasciatano Rosso 2009 IGT Puglia - Nero di Troia, Montepulciano, altri vitigni Rivera Marese 2010 DOC Castel Del Monte - Bombino Bianco Scariazzo 2010 IGT Puglia - Fiano Pungirosa 2010 DOC Castel Del Monte - Bombino Nero Violante 2008 DOC Castel Del Monte - Nero di Troia Il Falcone 2006 DOC Castel Del Monte Riserva - Nero di Troia, Montepulciano Cappellaccio 2006 DOC Castel Del Monte Riserva - Aglianico Piani di Tufara 2008 DOC Moscato di Trani - Moscato Reale

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Schola Sarmenti Candora 2010 IGT Salento - Chardonnay Masserei 2010 DOC Nardò - Negroamaro Roccamora 2008 DOC Nardò - Negroamaro Cubardi 2007 IGT Salento - Primitivo Artetica 2007 IGT Salento - Primitivo, Negroamaro Nerìo 2006 DOC Nardò Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Corimei 2010 IGP Salento Dolce Naturale - Primitivo tenute Girolamo Iérai Pétrai 2007 IGT Puglia - Chardonnay Fiano 2010 IGT Puglia - Fiano Minutolo Primitivo 2009 IGT Salento - Primitivo Negroamaro 2009 IGT Puglia - Negroamaro Aglianico 2009 IGT Puglia - Aglianico Syrah 2008 IGT Tarantino - Syrah Primitivo Vendemmia Tardiva 2009 IGT Salento - Primitivo Tenute Mater domini Marangi 2010 IGT Salento - Sauvignon Blanc Marangi 2010 IGT Salento - Negroamaro Marangi 2009 IGT Salento - Negroamaro, Cabernet Franc, Syrah Casili 2008 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce

Tenute Rubino Vermentino 2010 IGT Salento - Vermentino Giancòla 2009 IGT Salento - Malvasia Bianca Marmorelle Bianco 2010 IGT Salento - Chardonnay, Malvasia Bianca Miraglio 2009 IGT Salento - Negroamaro Punta Aquila 2009 IGT Salento - Primitivo Jaddico 2007 DOC Brindisi - Negroamaro, Montepulciano, Malvasia Nera Torre Testa 2007 IGT Salento - Susumaniello Torrevento Pezzapiana 2011 DOC Castel del Monte - Bombino Bianco, Pampanuto Primaronda 2011 DOC Castel del Monte - Bombino Nero, Montepulciano Vigna Pedale 2008 DOC Castel del Monte Riserva - Nero di Troia Torre Del Falco 2009 IGT Murgia - Nero di Troia Faneros 2009 DOC Salice Salentino - Negroamaro, Malvasia Nera Kebir 2005 IGT Puglia - Nero di Troia, Cabernet Sauvignon Ghenos 2009 DOC Primitivo di Manduria - Primitivo di Manduria

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WINE list on demand CARTA DEI VINI A RICHIESTA

WINE LIST ON demand/CARTA DEI VINI A RICHIESTA

Agricole Vallone Candido Cantine Due Palme Castello Monaci conte Spagnoletti Zeuli Conti Zecca CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA CUPERTINUM, CANTINA SOCIALE COOPERATIVA DI COPERTINO Feudi di San Marzano Gianfranco Fino Giuliani Mille una PaoloLeo Polvanera Rasciatano Rivera Schola Sarmenti tenute Girolamo Tenute Mater domini Tenute Rubino Torrevento

Legenda: sparkling wine/vino spumante white wine/vino bianco rosĂŠ wine/vino rosato red wine/vino rosso sweet wine/vino dolce

Agricole Vallone o Tenuta Serranova 2010 IGP Salento - Fiano o Versante 2010 IGP Salento - Chardonnay, Sauvignon o Passo de Le Viscarde 2006 IGT Salento - Sauvignon, Malvasia Bianca o Vigna Flaminio 2010 DOP Brindisi - Negroamaro, Montepulciano o Versante 2009 IGT Salento - Negroamaro o Vigna Castello 2008 IGT Salento - Negroamaro, Susumaniello o Graticciaia 2006 IGT Salento - Negroamaro Candido o Tenuta Marini 2010 IGT Salento - Fiano o Le Pozzelle 2010 DOC Salice Salentino - Negroamaro, Malvasia Nera o Lacarta 2006 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera o I Satiri 2006 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro o Devinis Primitivo 2007 IGT Salento - Primitivo o Cappello Di Prete 2007 IGT Salento - Negroamaro o Duca D’Aragona 2005 IGT Salento - Negroamaro, Montepulciano Cantine Due Palme o Melarosa Spumante RosÊ Extra Dry - Negroamaro o Bagnara 2010 IGP Salento - Fiano o Canonico 2009 IGP Salento - Negroamaro o Ettamiano 2008 IGP Salento - Primitivo o Serre 2008 IGP Salento - Susumaniello o Selvarossa 2008 DOP Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera o Montecoco 2009 DOP Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera Castello Monaci o Kreos 2010 IGT Salento - Negroamaro, Malvasia Nera o Artas 2008 IGT Salento - Primitivo o Aiace 2007 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce o Piluna 2010 IGT Salento - Primitivo o Liante 2010 DOC Salice Salentino - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce o Maru 2010 IGT Salento - Negroamaro o Medos 2010 IGT Salento - Malvasia Nera conte Spagnoletti Zeuli o La Piana 2010 DOC Castel del Monte - Bombino, Pampanuto o San Domenico 2010 IGT Murgia - Bombino o Conte Spagnoletti Zeuli Bianco 2010 DOC Castel del Monte - Bombino, Pampanuto o Conte Spagnoletti Zeuli Rosato 2010 DOC Castel del Monte - Nero di Troia, Montepulciano

o Conte Spagnoletti Zeuli Rosso 2010 DOC Castel del Monte - Nero di Troia, Montepulciano

o San Domenico 2010 IGT Murgia - Nero di Troia, Montepulciano

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Conti Zecca

o Fiano Conti Zecca 2010 IGT Salento - Fiano o Nero Conti Zecca 2008 IGT Salento - Negroamaro, Cabernet Sauvignon o Terra Conti Zecca 2008 DOC Leverano Riserva - Negroamaro, Negroamaro, altri vitigni o Negroamaro Conti Zecca 2008 IGT Salento - Negroamaro

o Primitivo Conti Zecca 2009 IGT Salento - Primitivo

o Donna Marzia Negramaro 2009 IGT Salento - Negroamaro, altri vitigni o Donna Marzia Primitivo 2009 IGT Salento - Primitivo, altri vitigni CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA o Memoria 2008 DOP Primitivo Di Manduria - Primitivo o Lirica 2008 DOP Primitivo Di Manduria - Primitivo o Elegia 2008 DOP Primitivo Di Manduria - Primitivo o Neama 2010 IGP Salento - Negroamaro o Salice Salentino Riserva 2008 DOP Salice Salentino - Negroamaro, Malvasia Nera o Madrigale 2007 DOP Primitivo Di Manduria Dolce Naturale - Primitivo CUPERTINUM, CANTINA SOCIALE COOPERATIVA DI COPERTINO o Cigliano 2010 IGP Salento - Chardonnay o Spinello Dei Falconi 2010 IGP Salento - Negroamaro o Primitivo 2008 IGP Salento - Primitivo

o Negroamaro 2008 IGP Salento - Negroamaro o Copertino Rosso 2007 DOP Copertino - Negroamaro, Malvasia Nera, altri vitigni o Copertino Rosso Riserva 2004 DOP Copertino - Negroamaro, Malvasia Nera, altri vitigni o Settantacinque Copertino 2004 DOP Copertino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Feudi di San Marzano o Sud Verdeca 2009 IGP Puglia - Verdeca o Magia 2010 IGP Salento - Fiano o Sud Negroamaro 2010 IGP Salento - Negroamaro o F 2009 IGP Salento - Negroamaro o Sessantanni 2010 DOP Primitivo di Manduria - Primitivo o Sud Primitivo Manduria 2009 DOP Primitivo di Manduria - Primitivo o 11 Filari 2009 DOP Primitivo di Manduria Dolce Naturale - Primitivo Gianfranco Fino o Es 2009 DOC Primitivo di Manduria - Primitivo o Jo 2008 IGT Salento - Negroamaro

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Giuliani o Chiancaia 2010 IGT Puglia - Fiano Minutolo o Gravis Bianco 2008 DOC Gioia del Colle - Trebbiano, Malvasia o Primitivo Riserva 2007 DOC Gioia del Colle - Primitivo o Petrizza 2010 IGT Puglia - Primitivo o Gravis Rosso 2008 DOC Gioia del Colle - Primitivo, Nero di Troia o 1922 2007 DOC Gioa del Colle - Primitivo o Primitivo 2007 DOC Gioia del Colle - Primitivo Mille una o Prima Rosa 2009 IGT Salento - Primitivo o Tretarante 2008 IGT Salento - Primitivo o Capitolo Laureto 2008 IGT Salento - Negroamaro o Ori di Taranto 2008 DOC Primitivo di Manduria - Primitivo PaoloLeo Fiore di Vigna 2009 IGT Salento - Primitivo Orfeo 2009 IGT Puglia - Negroamaro Paololeo Salice Salentino 2007 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Paololeo Primitivo di Manduria 2009 DOC Primitivo di Manduria - Primitivo Passitivo 2009 IGT Puglia - Primitivo Polvanera o Minutolo 2010 IGT Puglia - Fiano Minutolo o Polvanera 17 2008 DOC Gioia Del Colle - Primitivo o Polvanera16 2008 DOC Gioia Del Colle - Primitivo o Polvanera14 2008 DOC Gioia Del Colle - Primitivo o Aleatico 2008 IGT Puglia - Aleatico Rasciatano o Rasciatano Malvasia Bianca 2010 IGT Puglia - Malvasia Bianca o Rasciatano Rosè 2010 IGT Puglia - Montepulciano o Rasciatano Nero di Troia 2008 IGT Puglia - Nero di Troia o Rasciatano Rosso 2009 IGT Puglia - Nero di Troia, Montepulciano, altri vitigni Rivera o Marese 2010 DOC Castel Del Monte - Bombino Bianco o Scariazzo 2010 IGT Puglia - Fiano o Pungirosa 2010 DOC Castel Del Monte - Bombino Nero o Violante 2008 DOC Castel Del Monte - Nero di Troia o Il Falcone 2006 DOC Castel Del Monte Riserva - Nero di Troia, Montepulciano o Cappellaccio 2006 DOC Castel Del Monte Riserva - Aglianico o Piani di Tufara 2008 DOC Moscato Di Trani - Moscato Reale

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Schola Sarmenti o Candora 2010 IGT Salento - Chardonnay o Masserei 2010 DOC Nardò - Negroamaro o Roccamora 2008 DOC Nardò - Negroamaro o Cubardi 2007 IGT Salento - Primitivo o Artetica 2007 IGT Salento - Primitivo, Negroamaro o Nerìo 2006 DOC Nardò Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce o Corimei 2010 IGP Salento Dolce Naturale - Primitivo tenute Girolamo o Iérai Pétrai 2007 IGT Puglia - Chardonnay o Fiano 2010 IGT Puglia - Fiano Minutolo o Primitivo 2009 IGT Salento - Primitivo o Negroamaro 2009 IGT Puglia - Negroamaro o Aglianico 2009 IGT Puglia - Aglianico o Syrah 2008 IGT Tarantino - Syrah o Primitivo Vendemmia Tardiva 2009 IGT Salento - Primitivo Tenute Mater domini o Marangi 2010 IGT Salento - Sauvignon Blanc o Marangi 2010 IGT Salento - Negroamaro o Marangi 2009 IGT Salento - Negroamaro, Cabernet Franc, Syrah o Casili 2008 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce Tenute Rubino o Giancòla 2009 IGT Salento - Malvasia Bianca o Marmorelle Bianco 2010 IGT Salento - Chardonnay, Malvasia Bianca o Marmorelle Rosso 2009 IGT Salento - Negroamaro, Malvasia Nera o Miraglio 2009 IGT Salento - Negroamaro o Punta Aquila 2009 IGT Salento - Primitivo o Jaddico 2007 DOC Brindisi - Negroamaro, Montepulciano, Malvasia Nera o Visellio 2008 IGT Salento – Primitivo Torrevento o Bacca Rara 2009 IGT Puglia - Bombino Bianco, Chardonnay o Bolonero 2009 DOC Castel Del Monte - Nero di Troia, Aglianico o Sine Nomine 2005 DOC Salice Salentino Riserva - Negroamaro, Malvasia Nera o Matervitae Negroamaro 2010 IGT Puglia - Negroamaro o Matervitae Primitivo 2009 IGT Puglia - Primitivo o Matervitae Bombino Nero 2011 IGT Puglia - Bombino Nero o Dulcis In Fundo 2009 DOC Moscato Di Trani - Moscato Reale Di Trani

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Consorzio Puglia Best Wine Via Enrico Fermi 50, 72100 Brindisi(BR) phone: +39 0831.571955

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