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Pizzería gourmet de tradición napolitana En la Pizzería ‘A33, podréis degustar la versión gourmet de la
pizza napolitana, preparada con ingredientes italianos de la más alta calidad y cocinada en nuestro horno de leña, respetando la tradición napolitana.
La Masa, el corazón de la pizza. La base gustosa y ligera de nuestras pizzas es el maravilloso resultado de la experiencia de Carmine Minichino, maestro
pizzero de ‘A33, que con el tiempo ha aprendido a combinar
la temperatura, la proporción de la levadura, la sal y el justo
porcentaje de hidratación de la masa. De tal modo que logra una masa ligera y deliciosa que hace nuestras pizzas únicas.
Entrantes Parmigiana de berenjena al horno.
8,9
Provola al horno con tomate.
8,9
Albóndigas fritas y chips de patatas con crema de queso parmesano.
6,9
Bruschetta al ragú napolitano y ricotta.
6,9
Burrata 250g con verduras napolitanas.
14,9
Búfala 250g y jamón crudo de Parma.
15,9
Tabla de embutidos y quesos.
20
Misto fritto napoletano (tortilla napolitana, croquetos, arancino, montanara.)
12
Ensaladas Rúcula, tomate cherry, tiras de parmesano y vinagre balsámico de Módena.
9,9
CAPRESE
9,9
MIXTA
9,9
Mézclum, mozzarella búfala 250g, orégano, tomate rama y aceite. Ensalada mézclum, atún, olivas, tomate cherry y tiras de parmesano.
Primeros ¡Clásicos italianos! Rigatoni al gusto:
(Cocción 15 min.)
BOLOÑESA
10,9
GENOVESE
RAGÚ
10,9
SICILIANA
Tomate, carne picada, cebolla, apio y zanahoria.
Salsa de ragú napolitano: Redondo de ternera, albóndigas y butifarra, guisados a fuego lento en salsa de tomate.
CARBONARA
10,9
GNOCCHI AL FORNO
11,9
Huevo, panceta, pecorino romano y parmesano.
Ñoquis gratinados al horno con salsa de ragú napolitano, mozzarella, albahaca y parmesano.
11,9 Carne variada guisada con cebolla, panceta, apio y zanahoria. 11,9 Berenjena, salsa de ragú napolitano, ricotta y parmesano.
VEGETARIANA
10,9
SPAGHETTI A PUVERIELLO
11,9
Verduras de temporada y mozzarella.
Huevo frito, pimienta negra, pecorino romano.
Primero especial: TAGLIATELLE AL TARALLO
13,9
TAGLIATELLE ALLA CAFONA
14,9
Ajo, aceite, pimiento picante, y tarallo desmenuzado. Albóndigas fritas, “funghi chiodini” y parmesano.
Segundos 19,9 TAGLIATA Tiras de entrecot a la brasa, acompañadas de rúcula, tomate cherry y parmesano.
ENTRECOTE 18 Ternera a la brasa acompañada de patatas fritas y ensalada. COTOLETTA 14,9 Filete de ternera rebosada, acompañado de ensalada y patatas fritas.
POLLO A LA BRASA Acompañado de patatas y ensalada.
11,9
ESCALOPA DE POLLO Al vino blanco, con patatas.
11,9
13,9 CARPACCIO DE TERNERA Con rúcula, tomate cherry, queso parmesano, vinagreta de aceite de oliva extra virgen y limón.
Pizze Classiche
MARGHERITA
6,9
NAPOLETANA
8,9
DIAVOLA
9,9
COTTO E FUNGHI
9,9
Tomate, mozzarella, albahaca. Tomate, anchoas, ajo, alcaparras, olivas negras, albahaca. Tomate, mozzarella, salami picante, albahaca. Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, albahaca.
4 STAGIONI
10,9
SICILIANA
7,9
Tomate, jamón dulce, salami dulce, champiñones, alcachofas, albahaca. Tomate, berenjenas fritas, mozzarella, albahaca.
FILETTO DOC
Tomate cherry y mozzarella bufala.
TONNATA
Tomate, atún, cebolla, olivas negras, albahaca.
10,9 9,9
ORTOLANA Mozzarella, verduras de temporada, albahaca.
9,9
PEPERONI Mozzarella, pimiento rojo, butifarra, albahaca.
10,9
FRIARIELLA Provola ahumada, butifarra, friarielli (grielos), albahaca.
10,9
11,9 PRIMAVERA Tomate cherry, mozzarella , jamón de Parma, rúcula, queso parmesano, albahaca. 8,9 4 FORMAGGI Mozzarella, gorgonzola, emmenthal, nata, brie, albahaca. 11,9 RIPIENO Tomate, provola ahumada, ricotta, salami, pimienta negra y albahaca.
PIZZA FRITTA 12,9 Tomate, provola ahumada, ricotta, salami, pimienta negra y albahaca.
Pizze
Gourmet
Parmigiana
10,9
5 Sabores
14,9
Parmigiana de berenjenas, provola ahumada, tiras de provolone y albahaca.
Pizza elíptica con 5 sabores al gusto de la pizzera.
Bolognese
Tronchetto
12,9
Mozzarella, salsa boloñesa, burrata 125g, albahaca.
Brigante
11,9
Provola ahumada, crema de nueces, butifarra, albahaca.
Mezzaluna Mitad rellena de ricotta, mozzarella, salami dulce, otra mitad tomate cherry y mozzarella.
12,9
13,9
Relleno de emmenthal y provola ahumada, arriba rúcula, tomate cherry, parmesano, albahaca.
Aurora
14,9
Pizza rellena de ricotta y jamón dulce, arriba rúcula, burrata 125gr, tomate cherry y parmesano.
Pistacchio
15,9
Mozzarella, crema de pistacho y ricotta, mortadella, albahaca.
Cocozza
13,9
Provola ahumada, crema de calabaza, bacon, tiras de provolone, albahaca.
Cafona
15,9
Provola ahumada, crema de boletus, bacon, albondigas fritas, albahaca.
Porcina
15,9
Provola ahumada, crema de boletus, bacon, butifarra y albahaca.
Martina
14,9
Mitad rellena de pimientos rojo y butifarra, otra mitad friarielli y salami dulce, arriba tomate cherry, tiras de parmesano y albahaca.
Taralluccio
14,9
Mozzarella, pesto genovese, tomate seco y tarallo, albahaca.
Tartufo
15,9
Mozzarella, nueces, butifarra, champiñones, albahaca y crema de trufa.
Carciofata
13,9
Provola ahumada, crema de alcachofa, bacon, patata al horno, albahaca.
Ragú
13,9
Provola ahumada, ragú napolitano, ricotta, albondigas fritas, albahaca.
Vesuviana
14,9
Mozzarella, pesto genovese, tomate amarillo y rojo del piennolo vesuvio.
Piennolo
13,9
Mozzarella, tomate amarillo, salami picante, albahaca.
Delizia
14,9
Provola ahumada, tomate cherry amarillo del vesuvio, bacon, crema de pimiento rojo y albahaca.
Arrostita
14,9
Mozzarella búfala, jamón de Parma, berenjenas asadas, albahaca.
Patanara
13,9
Provola ahumada, butifarra, patata al horno, crema de parmesano, albahaca.
Chiattona
15,9
Mozzarella, albóndigas fritas, chips de patata, crema de parmesano y albahaca. 15,9 Provola ahumada, patata al horno, bacon, porchetta, cheddar, albahaca.
Porchetta Provola ahumada, patata al horno, porchetta, crema de parmigiana de berenjena y albahaca.
13,9
Bebidas Cerveza italiana en botella de 33cl NASTRO AZZURRO
3,8
PORETTI 4 LUPPOLI
3
PERONI CHILL
3,5
MORETTI
4
CERVEZA 0,3 l
2,5
VINO TINTO
3
CERVEZA 0,5 l
4,5
GIN TONIC
8
VINO BLANCO
3
APEROL SPRITZ
6
Copas
AGUA NATIA 0,5 l
2,5
AGUA FERRARELLE CON GAS 0,5 l
3
COCA COLA BOTELLA 35 cl
3
COCA ZERO BOTELLA 35 cl
3
FANTA NARANJA
2,5
FANTA LIMÓN
2,8
NESTEA LIMÓN
2,8
SPRITE O 7UP
2,8
ZUMOS: Naranja / Melocotón / Piña
2
Postres TIRAMISÚ CAPRESE PASTIERA COPPA DEL NONNO POSTRE DEL DÍA
6oo€
Café ESPRESSO
1,4
CARAJILLO
2,7
CORTADO
1,5
TRIFÁSICO
2,7
CAFÉ CON LECHE
1,8
CAFÉ NOCCIOLA
3,5
CAFÉ CON HIELO
1,5
INFUSIONES
2,5
CAPPUCCINO
2,5
Licores digestivos AMARO
4,5
SAMBUCA
3
LIMONCELLO
3,5
BAILEYS
3
GRAPPA BARRICATA
5
VERMUT BLANCO / ROJO
4,5
PIZZERÍA RESTAURANT NAPOLITANO T: 638068913 a33pizzeria@gmail.com Carrer de Manso 22 08015 Barcelona, España Síguenos
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Postres TIRAMISÚ CAPRESE PASTIERA COPPA DEL NONNO POSTRE DEL DIA
6oo€
Cafè
2,5
CAPPUCCINO
INFUSIONS
1,5
CAFÈ AMB GEL
CAFÈ NOCCIOLA
1,8
CAFÈ AMB LLET
TRIFÀSIC
1,5
TALLAT
CARAJILLO
1,4
ESPRESSO
2,7 2,7 3,5 2,5
Licors digestius BAILEYS
3,5
LIMONCELLO
SAMBUCA
4,5
AMARO
GRAPPA BARRICATA
5
VERMUT BLANC / VERMELL
3 3 4,5
Begudes Cervesa italiana en ampolla de 33cl MORETTI
3,5
PERONI CHILL
PORETTI 4 LUPPOLI
3,8
NASTRO AZZURRO
3 4
Copes GIN TONIC
4,5
CERVESA 0,5 l
VI NEGRE
2,5
CERVESA 0,3 l
VI BLANC
3
APEROL SPRITZ
AIGUA NATIA 0,5 l
3 8 6
2,5
3
COCA ZERO AMPOLLA 35 cl
3
COCA COLA AMPOLLA 35 cl
3
AIGUA FERRARELLE CON GAS 0,5 l
2,8
SPRITE O 7UP
2,8
NESTEA LLIMONA
2,8
FANTA LLIMONA
2,5
FANTA TARONJA
SUCS: Taronja / Pressèc / Pinya
2
Mozzarella búfala, pernil de Parma, albergínies rostides, alfàbrega.
Meitat farcida de pebrots vermell i botifarra, una altra meitat friarielli i salami dolç, a dalt tomaca cherry, tires de parmesà i alfàbrega.
Arrostita
Martina
Taralluccio
14,9
14,9
Mozzarella, pesto genovese, tomàquet sec i tarallo, alfàbrega.
Tartufo
15,9
Mozzarella, nous, botifarra, xampinyons, alfàbrega i crema de tòfona.
Carciofata
13,9
Provola fumada, crema de carxofa, bacon, patata al forn, alfàbrega.
Ragú
13,9
Provola fumada, ragú napolità, ricotta, albondigas fregides, alfàbrega.
Vesuviana
Patanara
14,9
13,9
Provola fumada, botifarra, patata al forn, crema de parmesà alfàbrega.
Chiattona
15,9
Mozzarella, mandonguilles fregides, xips de patata, crema de parmesà i alfàbrega. 15,9 Provola fumada, patata al forn, bacon, porchetta, cheddar, alfàbrega.
Porchetta
13,9
Provola fumada, patata al forn, porchetta, crema de parmigiana d’albergínia i alfàbrega.
14,9
Mozzarella, pesto genovese, tomàquet groc i vermell del piennolo vesuvio.
Piennolo
13,9
Mozzarella, tomàquet groc, salami picant, alfàbrega.
Delizia
14,9
Provola fumada, tomaca cherry groga del vesuvio, bacon, crema de pebrot vermell i alfàbrega.
Pizze
Gourmet
Pizza el·líptica amb 5 sabors al gust de la pizzera.
Parmigiana d’albergínies, provola fumada, tires de provolone i alfàbrega.
5 Sabors
Parmigiana Bolognese
10,9
12,9
Mozzarella, salsa bolonyesa, burrata 125g, alfàbrega.
Brigante
11,9
Provola fumada, crema de nous, botifarra, alfàbrega.
Mezzaluna
12,9
Meitat farcida de ricotta, mozzarella, salami dolç, una altra meitat tomaca cherry i mozzarella.
Tronchetto
14,9
13,9
Farciment de emmenthal i provola fumada, a dalt rúcula, tomaca cherry, parmesà, alfàbrega.
Aurora
14,9
Pizza farcida de ricotta i pernil dolç, a dalt rúcula, burrata 125gr, tomaca cherry i parmesà.
Pistacchio
15,9
Mozzarella, crema de festuc i ricotta, mortadella, alfàbrega.
Cocozza
13,9
Provola fumada, crema de carabassa, bacon, tires de provolone, alfàbrega.
Cafona
15,9
Provola fumada, crema de boletus, bacon, albondigas fregides, alfàbrega.
Porcina
15,9
Provola fumada, crema de boletus, bacon, botifarra i alfàbrega.
Pizze Classiche
MARGHERITA
Tomàquet, mozzarella, alfàbrega.
NAPOLETANA
Tomàquet, anxoves, all, tàperes, olives negres, alfàbrega.
DIAVOLA
Tomàquet, mozzarella, salami picant, alfàbrega.
COTTO E FUNGHI
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, alfàbrega.
4 STAGIONI
Tomàquet, pernil dolç, salami dolç, xampinyons, carxofes, alfàbrega.
6,9 8,9
9,9
9,9
10,9
7,9 SICILIANA Tomàquet, albergínies fregides, mozzarella, alfàbrega.
FILETTO DOC
Tomaca cherry i mozzarella bufala.
TONNATA
Tomàquet, tonyina, ceba, olives negres, alfàbrega.
10,9 9,9
ORTOLANA Mozzarella, verdures de temporada, alfàbrega. PEPERONI Mozzarella, pebrot vermell, botifarra,
9,9
10,9
alfàbrega.
10,9 FRIARIELLA Provola fumada, botifarra, friarielli (grielos), alfàbrega.
11,9 PRIMAVERA Tomaca cherry, mozzarella , pernil de Parma, rúcula, formatge parmesà, alfàbrega. 8,9 4 FORMAGGI Mozzarella, gorgonzola, emmenthal, nata, brie, alfàbrega. 11,9 RIPIENO Tomàquet, provola fumada, ricotta, salami, pebre negre i alfàbrega. 12,9 PIZZA FRITTA Tomàquet, provola fumada, ricotta, salami, pebre negre i alfàbrega.
Primers Clàssics italians! Rigatoni al gust: BOLONYESA
(Cocció 15 min.)
Tomàquet, carn picada, ceba, api i pastanaga.
10,9
10,9 RAGÚ Salsa de ragú napolità: Rodó de vedella, mandonguilles i botifarra, guisats a foc lent en salsa de tomàquet.
CARBONARA
Ou, cansalada viada, pecorino romà i parmesà.
10,9
11,9 GNOCCHI AL FORNO Gnocchi, gratinats al forn amb salsa de ragù napolità, mozzarella, alfàbrega i parmesà.
11,9 GENOVESE Carn variada guisada amb ceba, cansalada viada, api i pastanaga. 11,9 SICILIANA Albergínia, salsa de ragú napolità, ricotta i parmesà.
VEGETARIANA
Verdures de temporada i mozzarella.
SPAGHETTI A PUVERIELLO
Ou fregit, pebre negre, pecorino romà.
10,9
11,9
Primer especial: TAGLIATELLE AL TARALLO
All, oli, pebrot picant, i tarallo esmicolat.
TAGLIATELLE ALLA CAFONA
13,9
Mandonguilles fregides, “funghi chiodini” i parmesà.
14,9
Segons 19,9 TAGLIATA Tires d’entrecot a la brasa, acompanyades de rúcula, tomaca cherry i parmesà.
ENTRECOTE 18 Vedella a la brasa acompanyada de patates fregides i amanida. COTOLETTA 14,9 Filet de vedella desbordada, acompanyat d’amanida i patates fregides.
11,9
ESCALOPA DE POLLASTRE Al vi blanc, amb patates.
11,9
POLLASTRE A LA BRASA Acompanyat de patates i amanida.
13,9 CARPACCIO DE VEDELLA Amb rúcula, tomaca cherry, formatge parmesà, vinagreta d’oli d’oliva extra verge i llimona.
Entrants
6,9
Bruschetta al ragú napolità i ricotta.
6,9
Mandonguilles fregides i xips de patates amb crema de formatge parmesà.
8,9
Provola al forn amb tomàquet.
8,9
Parmigiana d’albergínia al forn.
15,9
Búfala 250g i pernil cru de Parma.
14,9
Burrata 250g amb verdures napolitanes.
12
Misto fritto napoletano (truita napolitana, croquetos, arancino, montanara.)
20
Taula d’embotits i formatges.
Amanides Rúcula, tomaca cherry, tires de parmesà i vinagre balsàmic de Mòdena.
CAPRESE
Mézclum, mozzarella búfala 250g, orenga, tomàquet branca i oli.
MIXTA
Amanida mézclum, tonyina, olives, tomaca cherry i tires de parmesà.
9,9
9,9
9,9
Pizzeria gurmet de tradició napolitana A la Pizzeria ‘A33, podreu degustar la versió gurmet de la pizza napolitana, preparada amb ingredients italians de la més alta
qualitat i cuinada al nostre forn de llenya, respectant la tradició napolitana.
La Massa, el cor de la pizza. La base gustosa i lleugera de les nostres pizzes és el meravellós
resultat de l’experiència de Carmine Minichino, mestre pizzer de ‘A33, que amb el temps ha après a combinar la temperatura, la proporció del llevat, la sal i el just percentatge d’hidratació de
la massa. De tal manera que aconsegueix una massa lleugera i deliciosa que fa les nostres pizzes úniques.
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