Traiteur Culinesse catalogus 2016 by E-viva

INHouD 01 INFO & WEETJES_____________________________________________ 4 - 9 02 ITalIË BIJ u THuIS _________________________________________ 10 - 25

04 SPaaNSE TaPaS & PINTXOS 05 WalkINg DINNERS

________________________________ 32 - 33

________________________________________ 34 - 36

WalkINg DINNERS BBQ _______________________________________ 37

li Ita

ë bij u thu

catalogus

03 REcEPTIES & HaPJES ______________________________________ 26 - 31

06 DOcTORaaTSREcEPTIES ___________________________________ 38 - 41 07 BuFFETTEN _______________________________________________ 42 - 51 08 laNDENBuFFETTEN ________________________________________ 52 - 53 09 BaRBEcuES ______________________________________________ 54 - 59 10 FONDuE & gOuRmET_______________________________________ 60 - 61 11

BROODJESmaNDEN _______________________________________ 62 - 63

12 kaaSScHOTEl ____________________________________________ 64 - 65 13 ONTBIJTBOXEN

___________________________________________ 66 - 67

14 PIckNIckBOXEN ___________________________________________ 68 - 69 15 mENu’S & gEREcHTEN _____________________________________ 70 - 75 16 BEDRIJVEN _______________________________________________ 76 - 77 NOTITIES

catalogus 44

INFO & WEETJES

INFO & WEETJES l

a tRaItEuR oP BEstEllINg locatIE & coNtactgEgEVENs Tiensesteenweg 142 – 3360 BIERBEEk Tel 016 38 96 56 Fax 016 38 96 55 info@traiteurculinesse.be oPENINgsuREN uw bestellingen zijn mogelijk voor alle dagen (volgens beschikbaarheid), behalve maandag. Wij werken ook op zon- en feestdagen. aaNBoD Onze traiteurafdeling verzorgt al uw feestjes, geleverd bij u thuis of op locatie, of met bediening door ons personeel : communiefeesten, trouwfeesten, babyborrels, bedrijfsfeestjes, tuinfeesten, verjaardagsfeestjes, jubilea, … In deze brochure vindt u al onze voorstellen. We hebben getracht om zoveel mogelijk details te geven, zodat u perfect zelf uw prijs kan berekenen. Bijgevolg maken we enkel prijsoffertes voor voorstellen die niet terug te vinden zijn in deze brochure. WaNNEER uItERlIJK BEstEllEN Bestellingen dienen ten laatste 1 week op voorhand te gebeuren. uiteraard is het mogelijk dat we op bepaalde data niet meer beschikbaar zijn wegens drukte van het seizoen. Vooral de lente- en zomermaanden zijn zeer druk. HoE BEstEllEN • Telefonisch via +32 16 38 96 56 • Fax via +32 16 38 96 55 • E-mail via info@traiteurculinesse.be (vraag steeds naar een bevestiging) HoE BEtalEN • Indien wij een levering doen, vragen wij een contante betaling bij levering. • Indien wij een feest met bediening doen, zijn de betalingsvoorwaarden te bespreken op voorhand. • Gelieve tijdig uw facturatiegegevens door te geven. • Voor ontbijtmanden zijn er 2 betalingsmogelijkheden : • Contant bij levering (Om te vermijden dat onze chauffeurs met teveel geld moeten rondrijden, vragen wij u om met gepast geld te betalen.). • Op voorhand in de zaak. Gelieve ons hiervoor een mail te sturen. Op voorhand d.m.v. overschrijving is helaas niet mogelijk.

INFO & WEETJES lEVERINgsuuR Wij trachten zo veel mogelijk rekening te houden met uw vereisten qua levering. Wij leveren ook op zon- en feestdagen.

c BElaNgRIJKE WEEtJEs

B taRIEVEN VooR lEVERINgEN EN VERPlaatsINgEN

• Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief BTW. • Maandag = sluitingsdag. • Al onze gerechten zijn dagvers en zonder bewaarmiddelen bereid.

lEVERINg & VERPlaatsINg

• Onze verlofperiodes worden tijdig aangekondigd op onze website.

• Bierbeek, Opvelp, Korbeek-Lo, Lovenjoel, Neervelp, Roosbeek, Boutersem, Vertrijk, Willebringen, kumtich, Butsel, Pellenberg, kessel-lo, leuven, lubbeek, linden, Heverlee, Blanden, Haasrode

• Vraag naar onze speciale suggesties voor valentijn, pasen, kerst en nieuwjaar, of bekijk regelmatig onze website.

............................................................................................................€ 10,00 • Herent, Oud-Heverlee, Bertem, Wilsele, Winksele, Wijgmaal, Veltem-Beisem, kortrijk-Dutsel, Holsbeek, Tienen, Binkom, attenrode Wever, glabbeek ............................................................................................................€ 15,00 alle andere leveringen zijn aan € 1,00 per km (enkele reis) afhaling • Afhalingen zijn mogelijk na afspraak.

• Materialen kunnen gehuurd worden: borden, glazen, bestek, linnen, tafels, stoelen, …. Indien interesse hiervoor, kan je hiervoor een offerte op maat krijgen. Borden of glazen kunnen al gehuurd worden aan slechts 0,30 cent en mogen zelfs vuil terugbezorgd worden.. Veel leesgenot en smakelijke groetjes, Steven & Natalie TRaITEuR culINESSE BVBa Tiensesteenweg 142 3360 BIERBEEk www.traiteurculinesse.be info@traiteurculinesse.be Tel 016 38 96 56 Fax 016 38 96 55 BTW BE0895.993.354. RPR lEuVEN

bij u th ui

caTalOguS

ë ali

ITalIË BIJ u THuIS

lië

bij u th ui

Ita

ITalIË BIJ u THuIS Traiteur culinesse specialiseert zich in alles wat met Italiaanse gastronomie te maken heeft. Hieronder vindt u een overzicht van de Italiaanse cateringmogelijkheden, met of zonder bediening. uiteraard zijn verschillende andere combinaties mogelijk. Hiervoor maken we echter graag een offerte op maat.

c ItalIaaNsE REcEPtIEHaPJEs ZoNDER BEDIENINg • Minimum 5 personen.

• De hapjes worden geleverd in wegwerpverpakking. Papieren vormpjes worden meegeleverd. Porselein dient proper binnen de 72 uur teruggebracht te worden. Papieren servetjes zijn niet inbegrepen.

a ItalIaaNsE aNtIPastI IN 2 VERsIEs

• Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

• Minimum 5 personen. • De tapaskommetjes en plateaus dienen proper binnen de 72 uur teruggebracht te worden. Papieren servetjes zijn niet inbegrepen. • Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald. FoRMulE ‘NaPolI’

€ 5,00 pp

We voorzien leuke kommetjes gevuld met kleine Italiaanse lekkernijen: olijven, tomaatjes, kaasjes, salami, crocantelli met pesto, … De bedoeling van deze kommetjes is om ze bij op tafel te plaatsen tijdens het aperitief. Prikkertjes worden meegeleverd. FoRMulE ‘RoMa’

€ 18,00 pp

We voorzien een houten draaiplateau met kleine stukjes Italiaanse kazen en charcuterie, gevulde pepertjes, spekrolletjes, gegrilde groenten, mozarellabolletjes, focaccia, crostini, olijfolie en pesto. kortom, een plateau vol overheerlijke Italiaanse antipasti! Deze formule is ideaal voor een gezellige avond onder vrienden met een goede ﬂ es Italiaanse wijn. Deze antipasti kan ook perfect rechtstaand gegeten worden. u hoeft enkel nog bordjes en vorkjes te voorzien. Voor grote eters is deze formule niet voldoende om volledig gegeten te hebben, en raden we dus aan om nog een kleinigheid nadien te eten.

PRIJs PER stuK 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

spiesje tomaat-mozarella ..................................................................€ 1,00 Mousse van gerookte zalm................................................................€ 1,25 Italiaanse canapeetjes .......................................................................€ 1,10 Piadine met Italiaans beleg ...............................................................€ 1,25 Involtini van Italiaans spek met geitekaas .......................................€ 1,00 Macaron met olijventapenade ...........................................................€ 1,50 lepel met vitello tonato .....................................................................€ 1,25 lepel met carpaccio van rund...........................................................€ 1,25 lepel met carpaccio van zalm...........................................................€ 1,25 Bruschetta met tomatensalsa ...........................................................€ 1,25 Bruschetta met tonijn ........................................................................€ 1,25 Bruschetta met mozarella en tomaat................................................€ 1,25 Bruschetta met pesto en toscaanse ham ........................................€ 1,25 Pizzette van de chef (pizzapunten) ...................................................€ 1,10 Focaccia met pesto, ui en mozarella ................................................€ 1,25 Focaccia met mozarella en tomaat ...................................................€ 1,25 Focaccia met pecorino en pancetta .................................................€ 1,25

*De eerste 9 hapjes zijn KOUD en de rest is WARM. l

B ItalIaaNsE BRooDJEsMaND & ItalIaaNsE PIaDINE

€ 9,00 pp

• Minimum 5 personen. • De broodjesmanden dienen binnen de 72 uur teruggebracht te worden in onze winkel. Papieren servetjes zijn niet inbegrepen. • Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald. We voorzien manden met verschillende luxueus belegde Italiaanse broodjes (parmaham, mozarella, taleggio, pecorino, …). Indien gewenst combineren we de broodjes met Italiaanse piadine (=wraps) aan dezelfde prijs.

lië

bij u th ui

Ita

ITALIË BIJ U THUIS l

ITALIAANSE RECEPTIEHAPJES MET BEDIENING

ITALIAANSE BUFFETTEN

• Minimum 20 personen, en met een minimum van 6 hapjes per persoon.

• Minimum 10 personen.

• U stelt zelf uw receptie samen aan de hand van bovenvermelde hapjes. Tel de verschillende prijzen per hapje op en u heeft de totaalprijs voor de hapjes. Bovenop de prijs telt u: • € 40,00 per kelner per uur. Uren tellen vanaf aankomst (klein uurtje voor aanvang receptie) tot vertrek ter plaatse. U bepaalt zelf wanneer de kelner(s)/kok(s) vertrekken. We komen steeds met minimum 2 personen.

• Alles wordt geserveerd in kommen, op houten plateaus, op schotels, …

• Voor een volwaardige maaltijd moet u rekenen op zo’n 14 hapjes.

• Het geleende materiaal dient proper binnen de 72 uur teruggebracht te worden.

• Wij voorzien dienplateaus, opdienmateriaal voor de hapjes en papieren servetten.

• Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

• In de prijs zijn niet inbegrepen: • Glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • Asbakken • Oven en microgolfoven

• Indien u eveneens bediening wenst door Culinesse, kan u voor de tarieven kijken in onze catalogus onder ‘buffetten’, pagina 42-43.

E ITALIAANSE RECEPTIEHAPJES MET BEDIENING & ITALIAANSE DRANKEN • Minimum 20 personen, en met een minimum van 6 hapjes per persoon. • U stelt zelf uw receptie samen aan de hand van bovenvermelde hapjes. Tel de verschillende prijzen per hapje op en u heeft de totaalprijs voor de hapjes. Bovenop de prijs telt u de forfaitprijs voor dranken en bediening volgens onderstaande info. Receptie 1,5 uur................................................................................ € 10,00 pp Receptie 2,5 uur................................................................................ € 12,00 pp Receptie 3,5 uur................................................................................ € 14,00 pp • Als dranken serveren we Prosecco brut en fruitsap. • Voor een volwaardige maaltijd moet u rekenen op zo’n 14 hapjes. • Wij voorzien dienplateaus, opdienmateriaal voor de hapjes en papieren servetten. • In de prijs zijn niet inbegrepen:

• De eventuele warme gerechten worden koud geleverd in wegwerpverpakking of vuurvaste kommen. We geven de nodige informatie voor opwarmen bij levering. U kan een bain-marie huren aan € 15,00 per stuk (brandalcohol inclusief). Dit is een huurprijs, geen waarborg.

FORMULE ‘SICILIA’

€ 28,00 pp

ITALIAANS KOUD BUFFET • Assortiment charcuterie en kazen • Buffelmozarella met verse siciliaanse tomaatjes • Assortiment antipasti: gegrilde courgettes, gegrilde aubergines, olijven, pepperoni, … • Carpaccio van rund met parmigiano en peper • Meloen met parmaham • Vitello tonato • Spekrolletjes met tumakaas • Piadine • Pepertjes gevuld met kaas • Gevulde pepertjes met tonijn • Gemarineerde inktvisbereiding • Carpaccio van zalm • Rucola met toscaanse croutons, pijnboompitjes • Risoni met tonijn en ui • Pasta met tomaat, zwarte olijven en pesto • Assortiment italiaanse broodjes en olijfolie • Italiaanse confituur

• Glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • Asbakken • Oven en microgolfoven

lië

bij u th ui

Ita

ITalIË BIJ u THuIS FoRMulE ‘toscaNo’

€ 19,00 pp

ItalIaaNs PastaBuFFEt kies 4 pasta’s uit onderstaande lijst. gemalen kaas, parmigiano, brood en olijfolie zijn inbegrepen. De gerechten worden kOuD geleverd. canneloni met gehakt en verse tomatensaus auberginerollade met parmezaanse kaas Ravioli met ricotta en spinazie Penne al salsiccia (met Italiaanse worst en witte wijn) lasagne bolognaise lasagne van zalm Vegetarische pasta met veel groentjes spaghetti bolognaise spaghetti met scampi’s, courgetten, champignons spaghetti met verse tomaten, mozzarella en basilicum Penne met gerookte zalm en verse kruiden Penne à l’arabiatta lintpasta met tonijn, ui en champignons tagliatelle met spekjes, champignons en room Rollade van ricotta en spinazie Ravioli met boschampignons, parmezaanse kaas en truffelpesto Ravioli bolognaise

FoRMulE ‘MIlaNo’

€ 25,00 pp

ItalIaaNs WaRM BuFFEt We serveren volgende gerechten. gemalen kaas, parmigiano, brood en olijfolie zijn inbegrepen. De gerechten worden kOuD geleverd. • Kalfsrolletjes met mozarella, tomaat en verse pasta oF • Kalfsrolletjes met fontina, salsa tartufata en verse pasta • gegrilde gamba’s met balsamico en citroen, met verse pasta oF • Gegrilde gamba’s met knoﬂ ook, met verse pasta • 2 pasta’s naar keuze uit lijst van formule ‘Toscano’ oF • ossobucco milanese met verse lintpasta oF • Zeebaars met tomaatjes, basilicum en knoﬂ ookolie met aardappeltjes FoRMulE ‘VENEto’

€ 31,00 pp

ItalIaaNs KouD & WaRM BuFFEt Het Italiaanse koude buffet (formule Sicilia) wordt als voorgerecht geserveerd. als hoofdgerecht serveren we 2 pasta’s naar keuze OF 1 Italiaans gerecht uit de lijst van Veneto: Kalfsrolletjes met mozarella, tomaat en verse pasta Kalfsrolletjes met fontina, salsa tartufata en verse pasta ossobucco milanese met verse lintpasta Zeebaars met tomaatjes, basilicum en knoﬂ ookolie, met aardappeltjes gegrilde gamba’s met balsamico en citroen, met verse pasta Gegrilde gamba’s met knoﬂ ook geraspte parmigiano, brood en olijfolie zijn inbegrepen. Indien u 3 pasta’s wenst ipv 2, betaalt u een supplement van € 5,00 per persoon. Indien u 2 Italiaanse gerechten wenst ipv 1, betaalt u een supplement van € 7,00 per persoon. Indien u 2 pasta’s wenst en 1 Italiaans gerecht naar keuze, betaalt u een supplement van € 7,00 per persoon.

lië

bij u th ui

Ita

ITalIË BIJ u THuIS l

g ItalIaaNsE Kaas- & cHaRcutERIEscHotEl

I ItalIaaNsE BBQ ZoNDER BEDIENINg

€ 17,00 pp

• Minimum 5 personen.

• We voorzien een schotel met Italiaanse kazen en charcuterie, met gegrilde groentengarnituur, confi tuur, rucola, focaccia en ciabatta. We voorzien 250 gr per persoon.

• Het vlees en de vis worden geleverd in wegwerpverpakking. De garnituren worden in porseleinen kommen geleverd die proper binnen de 72 uur dienen teruggebracht te worden in onze winkel.

• Minimum 5 personen.

• Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

• De kaas- en charcuterieschotels worden geleverd op houten plateaus, die proper binnen de 72 uur teruggebracht dienen te worden in onze winkel. Papieren servetjes zijn niet inbegrepen.

ItalIaaNs BBQ PaKKEt

• Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

• 4 stukken vlees/vis per persoon, samengesteld uit onderstaand assortiment:

• U kan ook opteren voor enkel Italiaanse kazen of enkel Italiaanse charcuterie aan € 17,00 pp.

• Napolitaanse worsten (pikant) • Kalfsoester met mozarella • Kippenfi let met citroen • Zeebaars met toscaanse ham • Gamba’s met look • Tonijn met Italiaanse kruiden

H ItalIaaNsE DEssERtJEs

• gegrilde groenten op de BBQ • Rucola-salade met pijnboompitjes en toscaanse croutons, mozarellasalade met zongedroogde tomaatjes, siciliaanse tomatensalade, ... • Brood, boter, olijfolie zijn inbegrepen. • Huisbereide pesto en Italiaanse dressing zijn inbegrepen.

• Minimum 5 personen. • De dessertjes worden geserveerd in luxueuze wegwerpverpakking.

U kan dit pakket uitbreiden met TAGLIATA (Italiaanse fi let pur van rund) met rucola en zeezout voor de prijs van € 30,00 pp ipv € 25,00 pp

PRIJs PER stuK tiramisu......................................................................................................€ 2,00 tiramisu met speculaas ............................................................................€ 2,50 Pannacotta .................................................................................................€ 2,50 torta al limoncello .....................................................................................€ 3,50 torta al ciocollata ......................................................................................€ 3,50

€ 25,00 pp

J ItalIaaNsE BBQ MEt BEDIENINg • Minimum 15 personen. • De basisprijs voor een Italiaanse BBQ met bediening is € 25,00 per persoon voor het BBQ pakket. Bovenop de prijs telt u: • € 40,00 per kelner per uur. uren tellen vanaf aankomst (klein uurtje voor aanvang BBQ) tot vertrek ter plaatse. u bepaalt zelf wanneer de kelner(s)/ kok(s) vertrekken. We komen steeds met minimum 2 personen. Indien gewenst komen onze kelners vroeger om de tafels te dekken en/of blijven ze langer voor het poetsen van de feestruimte. • Huur BBQ aan € 60,00. Dit is een verplichte kost. We rekenen 1 toestel per 40 personen.

lië

bij u th ui

Ita

ITalIË BIJ u THuIS ItalIaaNs BBQ PaKKEt all-IN

• Voor kinderen kan u eventueel 1 pakket bestellen per 2 kinderen. • Koffi e, thee, melk, suiker, koffi emachine en koekjes zijn niet inbegrepen, maar kunnen we voorzien aan € 5,00 pp. We serveren kwaliteitsvolle koffi e met capsules (verschillende smaken) van NESPRESSO. Koffi etassen, ondertassen en koffi elepeltjes zijn inbegrepen.

• Napolitaanse worsten (pikant) • Kalfsoester met mozarella • Kippenfi let met citroen • Zeebaars met toscaanse ham • Gamba’s met look • Tonijn met Italiaanse kruiden

• glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

K ItalIaaNsE BBQ MEt BEDIENINg & ItalIaaNsE DRaNKEN

• 4 bruschette bij het aperitief • 4 stukken vlees/vis per persoon, samengesteld uit onderstaand assortiment:

• In de prijs zijn niet inbegrepen:

• Italiaanse Prosecco brut & fruitsap als aperitief

€ 50,00 pp

• Minimum 15 personen. • We stellen een formule all-in voor gedurende 3 uur. Aangepaste wijnen, waters, bediening zijn inbegrepen gedurende 3 uur. Na 3 uur betaalt u bediening aan € 40,00 /kelner of kok/uur, en dranken op verbruik. • Kinderen tot 12 jaar rekenen we aan de helft van de prijs. Zij krijgen fruitsap als aperitief en frisdranken bij de BBQ.

• gegrilde groenten op de BBQ • Rucola-salade met pijnboompitjes en toscaanse croutons, mozarellasalade met zongedroogde tomaatjes en basilicum, siciliaanse tomatensalade, ...

• Dessert: we voorzien per persoon tiramisu en pannacotta in glaasjes. Indien gewenst kunnen we de dessertjes ook vervangen door ijstaart of ijslam. • Brood, boter, olijfolie zijn inbegrepen. • Huisbereide pesto en Italiaanse dressing zijn inbegrepen.

• Koffi e, thee, melk, suiker, koffi emachine en koekjes zijn niet inbegrepen, maar kunnen we voorzien aan € 5,00 pp. We serveren kwaliteitsvolle koffi e met capsules (verschillende smaken) van NESPRESSO. Koffi etassen, ondertassen en koffi elepeltjes zijn inbegrepen. • In de prijs zijn niet inbegrepen: • glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

lië

bij u th ui

Ita

ITalIË BIJ u THuIS l

Pasta’s als VooRgEREcHt of HooFDgEREcHt

l ItalIaaNsE gEREcHtEN oF MENu ZoNDER BEDIENINg • Minimum 5 personen per gerecht.

• Canneloni met gehakt, tomaat en pecorinokaas .................. € 5,00 / 8,00 • Canneloni met zalm, tomaat en courgette ............................ € 6,00 / 9,00 • Auberginerollade met parmezaanse kaas ............................ € 4,00 / 6,50

• U stelt zelf uw menu samen aan de hand van onderstaande gerechten. Tel de verschillende gerechten op en u heeft de volledige menuprijs. uiteraard kan u ook opteren voor 1 enkel gerecht.

• Ravioli met ricotta en spinazie ............................................... € 5,00 / 8,00

• De gerechten worden geleverd in wegwerpverpakking.

• Lasagne met vis .................................................................... € 6,00 / 10,00

• Boter en olijfolie zijn niet inbegrepen. gemalen kaas is wel inbegrepen bij de pasta’s.

• Penne al salsiccia (met Italiaanse worst en witte wijn) ....... € 6,00 / 9,00 • Lasagne bolognaise ................................................................ € 6,00 / 9,00 • Vegetarische pasta met veel groentjes ................................. € 5,00 / 8,00 • Spaghetti bolognaise .............................................................. € 4,00 / 7,00

• De gerechten worden koud geleverd. We geven de nodige informatie voor opwarmen bij levering. u kan een bain-marietoestel of soepverwarmer huren aan € 15,00 per stuk (brandalcohol inclusief). Dit is een huurprijs, geen waarborg.

• Spaghetti met scampi’s, courgetten en champignons ...... € 7,00 / 12,00

• Het geleende materiaal dient proper binnen de 72 uur teruggebracht te worden.

• Penne a l’arabiatta .................................................................. € 5,00 / 8,00

• Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

• Spaghetti met verse tomaten, mozarella en basilicum ........ € 6,00 / 9,00 • Penne met gerookte zalm en verse kruiden ......................... € 6,00 / 9,00 • Lintpasta met tonijn, ui en champignons ............................. € 6,00 / 9,00 • Tagliatelle met spekjes, champignons en room ................... € 6,00 / 9,00 • Ravioli met boschampignons, parmezaanse kaas

VooRgEREcHtEN

en truffelpesto ....................................................................... € 7,00 / 12,00 • Ravioli bolognaise .................................................................. € 5,00 / 8,00

• Meloen met parmaham .........................................................................€ 7,00

• Verse lintpasta met venusschelpjes, look en peterselie ..... € 7,00 / 12,00

• Carpaccio van gerookte zalm met uisnippers en verse kruiden ...... € 8,00 • Salade caprese (buffelmozarella, pesto, rucola, parma, siciliaanse tomaatjes, olijfolie)................................................€ 9,00 • Carpaccio van rund met parmigiano, zongedroogde tomaatjes,

HooFDgEREcHtEN

rucola, pijnboompitjes, olijfolie .........................................................€ 10,00 • Carpaccio van tonijn met limoen en frisse salade ...........................€ 10,00 • Vitello tonato........................................................................................ € 11,00 • Minestronesoep ........................................................................... € 3,00 / liter

• Kalfsrolletjes met mozarella, tomaat en verse pasta ................... € 15,00 • Kalfsrolletjes met fontina, salsa tartufata en verse pasta ........... € 16,00 • Kalfsmedaillon met taleggio, salie, marsala en tortelloni ........... € 16,00 • Gegrilde gamba’s met balsamico en citroen, met verse pasta (5 st.) .................................................................... € 20,00 • Gegrilde gamba’s met knoﬂ ook, met verse pasta (5 st.) ............. € 20,00 • Ossobucco milanese met verse lintpasta..................................... € 16,00 • Zeebaars met tomaatjes, basilicum en knoﬂ ookolie, met aardappeltjes ............................................................................ € 19,00 • Zeebaars met pancetta, met verse tagliolini en siciliaanse tomaatjes ................................................................. € 19,00

lië

bij u th ui

Ita

ITalIË BIJ u THuIS l

ItalIaaNsE gEREcHtEN oF MENu MEt BEDIENINg • Minimum 10 personen. • U stelt zelf uw menu samen aan de hand van de gerechten hierboven. Tel de verschillende prijzen op en u heeft de volledige menuprijs. Bovenop de prijs telt u: • € 40,00 per kelner per uur. uren tellen vanaf aankomst (klein uurtje voor aanvang BBQ) tot vertrek ter plaatse. u bepaalt zelf wanneer de kelner(s)/ kok(s) vertrekken. We komen steeds met minimum 2 personen. Indien gewenst komen onze kelners vroeger om de tafels te dekken en/of blijven ze langer voor het poetsen van de feestruimte. • Deze formule is mogelijk vanaf 10 personen, en voor een minimum van 3 gangen ter waarde van € 23,00 per persoon. • Brood, olijfolie en boter zijn inbegrepen. • Koffi e, thee, melk, suiker, koffi emachine en koekjes zijn niet inbegrepen, maar kunnen we voorzien aan € 5,00 pp. We serveren kwaliteitsvolle koffi e met capsules (verschillende smaken) van NESPRESSO. Koffi etassen, ondertassen en koffi elepeltjes zijn inbegrepen. • In de prijs zijn niet inbegrepen: • glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

N ItalIaaNs MENu MEt BEDIENINg & ItalIaaNsE DRaNKEN oF sHoWcooKINg VaN Pasta’s all-IN

€ 63,00 pp

• Minimum 10 personen. • We stellen een formule all-in voor gedurende 3,5 uur. Aangepaste wijnen, waters, bediening zijn inbegrepen gedurende 3,5 uur. Na 3,5 uur betaalt u bediening aan € 40,00 /kelner of kok/uur, en dranken op verbruik. • Brood, olijfolie en boter zijn inbegrepen. • Kinderen tot 12 jaar rekenen we aan de helft van de prijs. Zij krijgen fruitsap als aperitief en frisdranken bij het menu. • Koffi e, thee, melk, suiker, koffi emachine en koekjes zijn niet inbegrepen, maar kunnen we voorzien aan € 5,00 pp. We serveren kwaliteitsvolle koffi e met capsules (verschillende smaken) van NESPRESSO. Koffi etassen, ondertassen en koffi elepeltjes zijn inbegrepen. • In de prijs zijn niet inbegrepen: • glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

ItalIaaNs MENu all-IN • Italiaanse Prosecco brut & fruitsap als aperitief • 2 bruschette bij het aperitief • Voorgerecht: u kiest 1 voorgerecht (pag. 22) • Hoofdgerecht: u kiest 1 hoofdgerecht (pag. 23) • Dessert: assortiment Italiaanse kazen met gegrilde groentegarnituur, brood en olijfolie oF crème van mascarpone met crumble van speculaas en rode vruchten • gedurende 3,5 uur serveren we Italiaanse wijnen en waters.

! u kan het voorgerecht en hoofdgerecht ook vervangen door sHoWcooKINg VaN Pasta. In dit geval bereidt de kok à la minute de pasta’s voor uw gasten. alle ingrediënten worden kraakvers meegebracht, en de gasten beslissen welke pasta’s ze willen eten. Een eventueel grondvuur en kookpotten zijn inbegrepen. De rest van de formule blijft zoals hierboven omschreven.

catalogus 26 26

RECEPTIES & HAPJES

REcEPTIES & HaPJES l

KouD

PRIJs PER stuK

REcEPtIEHaPJEs ZoNDER BEDIENINg lepelhapjes (vlees / vis / veggie) .............................................................€ 1,25 • Minimum 5 personen.

Mousse in glaasje (vlees / vis / veggie) ...................................................€ 1,25

• De hapjes worden geleverd in wegwerpverpakking. Papieren vormpjes worden meegeleverd. Porselein dient proper binnen de 72 uur teruggebracht te worden. Papieren servetjes zijn niet inbegrepen.

Mini-wraps (vlees / vis / veggie) ...............................................................€ 1,25

• Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

canapeetjes (vlees / vis / veggie).............................................................€ 1,10 Hartige macarons volgens inspiratie van de chef (foie gras, bisque d’homard, olijven, geitekaas,...) .............................€ 1,50 open mini-broodje (vlees / vis / veggie) ..................................................€ 1,25 gesloten mini-broodje (vlees / vis / veggie)............................................€ 1,25 Verse oester ...............................................................................................€ 1,75 Zoete afsluiter ............................................................................................€ 1,75

WaRM

PRIJs PER stuK

Bladerdeegjes (vlees / vis / veggie) ......................................................... € 1,00 Kippenspiesje met chilisaus .................................................................... € 1,00 scampi-hapje (lepel).................................................................................. € 1,50 soepje ......................................................................................................... € 1,00 Mini-kipburger............................................................................................ € 1,50 Mini-hamburger ......................................................................................... € 1,50 Mini-kebab .................................................................................................. € 1,50 u kan ook combineren met de hapjes uit ons hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, pag. 13. andere hapjes zijn ook mogelijk, vraag naar eventuele suggesties.

REcEPTIES & HaPJES l

REcEPtIEHaPJEs MEt BEDIENINg

REcEPtIEHaPJEs MEt BEDIENINg & DRaNKEN

• Minimum 20 personen, en met een minimum van 6 hapjes per persoon.

• U stelt zelf uw receptie samen aan de hand van de hapjes uit de lijst van hapjes. Tel de verschillende prijzen per hapje op en u heeft de totaalprijs voor de hapjes. Bovenop de prijs telt u:

• U stelt zelf uw receptie samen aan de hand van de hapjes op pagina 29 van de catalogus. Tel de verschillende prijzen per hapje op en u heeft de totaalprijs voor de hapjes. Bovenop de prijs telt u de forfaitprijs voor dranken en bediening volgens onderstaande info.

• € 40,00 per kelner per uur. uren tellen vanaf aankomst (klein uurtje voor aanvang receptie) tot vertrek ter plaatse. u bepaalt zelf wanneer de kelner(s)/ kok(s) vertrekken. We komen steeds met minimum 2 personen. • Voor een volwaardige maaltijd moet u rekenen op zo’n 14 hapjes.

Receptie 1,5 uur ............................................................................... € 10,00 pp Receptie 2,5 uur ............................................................................... € 12,00 pp Receptie 3,5 uur ............................................................................... € 14,00 pp

• Wij voorzien dienplateaus, opdienmateriaal voor de hapjes en papieren servetten.

• Als dranken serveren we Prosecco brut en fruitsap.

• In de prijs zijn niet inbegrepen:

• Voor een volwaardige maaltijd moet u rekenen op zo’n 14 hapjes.

• glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

• Wij voorzien dienplateaus, opdienmateriaal voor de hapjes en papieren servetten. • In de prijs zijn niet inbegrepen: • glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

31 Prijzen zijn per persoon, tenzij anders aangegeven.

SPaaNSE TaPaS & PINTXOS

sPaaNsE taPas & PINtXos

€ 26,00 pp

Onze echte Spaanse kok serveert een rijkelijk Spaans tapasbuffet met overheerlijke tapas en pintxos. Enkele voorbeelden: • Pan amb tomaquet con jamon (brood met tomaten en Spaanse ham) • Hojaldre de atun con guindilla y antxoa (bladerdeegje met tonijn) • Brocheta de gambas con huevo de codorniz (spiesje met kwarteleitjes en gamba) • croquetas caseras de jamon y setas (huisbereide kroketjes met ham of champignons) • Pulpo a la gallega (Spaanse inktvis)

ENkEl TE BOEkEN mET BEDIENINg door onze spaanse kok • Eventuele extra kosten : materiaal, drank, aperitief/dessert/koffi e • Totaalprijs hangt af van de tijdsduur en het aantal personen (+ eventueel bovenstaande extra kosten) • We maken graag een offerte op maat bij u th lië ui Ita

We maken graag een offerte op maat, contacteer ons via maIl info@traiteurculinesse.be of bel ons 016/38 96 56

caTalOguS

• …

SPaaNSE TaPaS & PINTXOS

34 34

catalogus

walking dinners

WalkINg DINNERS

WalkINg DINNERS - BBQ

WalKINg DINNER MEt BEDIENINg ZoNDER DRaNKEN

€ 50,00 pp

WalKINg DINNER BBQ MEt BEDIENINg ZoNDER DRaNKEN

€ 50,00 pp

• Minimum 20 personen.

• minimum 20 personen.

• Onze kok bereidt bij u ter plaatse 8 mini-gerechtjes (volgens seizoen, koud en warm, en voldoende gevarieerd). Enkele voorbeelden:

• Onze kok bereidt bij u ter plaatse 8 mini-gerechtjes op de BBQ/Beefer Grill (volgens seizoen en voldoende gevarieerd). BBQ toestel is in de prijs inbegrepen. Enkele voorbeelden: • Stukje angusbeef met pepersaus • gegrild lamskoteletje met zuiderse groentjes • gegrilde zeebaars met pancetta • gegrilde witte pens met chorizo en manchego kaas • gegrilde kip met citroen • gegrilde gamba’s

• Stoofpotje van wild • krokant gebakken zeebaars met een zalf van erwt en koriander • Oosterse scampi’s in de wok • gegrilde tonijn met wasabi-mayonaise en frisse salade • Buffelmozarella met verse pesto en rucola • … u kan deze walking dinner formule ook in Italiaanse sfeer laten plaatsvinden, met bijgevolg enkel Italiaanse gerechtjes.

u kan deze walking dinner formule ook in Italiaanse sfeer laten plaatsvinden, met bijgevolg enkel Italiaanse gerechtjes.

• Bediening door ons personeel is inbegrepen gedurende 3 uur. Na 3 uur wordt bediening aangerekend aan € 40,00 per kelner per uur.

• We voorzien bordjes, vorkjes, dienplateaus, papieren servetjes.

• Kinderen tot 14 jaar rekenen we aan de helft van de prijs. Zij krijgen aangepaste gerechtjes.

• In de prijs zijn niet inbegrepen:

• In de prijs zijn niet inbegrepen: • glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

• glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

B WalKINg DINNER MEt BEDIENINg MEt DRaNKEN

l € 60,00 pp

• Zie formule hierboven, maar bovendien zijn Prosecco brut, wijnen en waters inbegrepen gedurende 3 uur. Na 3 uur worden dranken aangerekend volgens verbruik, en bediening aan € 40,00 per kelner/kok per uur.

3636

B WalKINg DINNER BBQ MEt BEDIENINg MEt DRaNKEN

€ 60,00 pp

38 38

catalogus

DoctoraatSrecepties

DOcTORaaTSREcEPTIES

caTERINg REcEPTION

DoctoRaatsREcEPtIEs MEt BEDIENINg EN DRaNKEN

catERINg REcEPtIoN PhD DEFENsEs

• Wij verzorgen doctoraatsrecepties steeds met bediening en met onze dranken.

• Service and drinks are always included.

• Minimum 30 personen.

• A minimum of 30 pax.

• Wij voorzien dienplateaus, opdienmateriaal voor de hapjes en papieren servetten.

• We take care of serving platters, reception material, paper napkins.

• In de prijs zijn eveneens inbegrepen: • glazen • Oven, papieren servetjes

• Included in the price: • glasses • Oven & Paper napkins

• In de prijs zijn niet inbegrepen: • Tafellinnen en tafeldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken

• Not included in the price: • Table linen and decoration • Tables and chairs • ashtrays

We stellen all-in formules voor gedurende 1,5 of 2 uur. Dranken en bediening zijn inbegrepen gedurende 1,5 of 2 uur. Na 1,5 of 2 uur betaalt u bediening aan € 40,00/kelner of kok/uur, en dranken op verbruik. u kan eveneens kiezen voor Italiaanse receptiehapjes. De prijzen blijven gelijk.

There is the possibility to choose for Italian appetizers. Prices are similar. There is the possibility to choose for champagne i.o. Prosecco, at an additional price of 6,00 € pp.

Indien u opteert voor champagne ipv prosecco brut, is de meerprijs per persoon € 6,00. BasIs PaKKEt

€ 13,50 pp

• 5 hapjes per persoon, volgens de inspiratie van de chef. Dranken gedurende 1,5 uur: Prosecco brut, witte en rode Italiaanse wijn, fruitsap en waters Bediening gedurende 1,5 uur, Incl. glazen, oven & papieren servetjes MEDIuM PaKKEt

€ 15,00 pp

• 6 hapjes per persoon, volgens de inspiratie van de chef. Dranken gedurende 1,5 uur: Prosecco brut, witte en rode Italiaanse wijn, fruitsap en waters Bediening gedurende 1,5 uur, Incl. glazen, oven & papieren servetjes luXE PaKKEt

€ 18,00 pp

• 8 hapjes per persoon, volgens de inspiratie van de chef. Dranken gedurende 2 uur: Prosecco brut, witte en rode Italiaanse wijn, fruitsap en waters Bediening gedurende 2 uur, Incl. glazen, oven & papieren servetjes suPER PaKKEt

€ 21,00 pp

• 8 hapjes per persoon, volgens de inspiratie van de chef. Tapas (olijven, kerstomaten, kaas, rode pepertjes kaas, Dranken gedurende 2 uur: Prosecco brut, witte en rode Italiaanse wijn, fruitsap en waters Bediening gedurende 2 uur, Incl. glazen, oven & papieren servetjes

40 40

We propose all-in formulas of 1,5 or 2 hours. Drinks and services are included during 1,5 of 2 hours . after 1,5 or 2 hours, service is calculated at the rate of 40,00 €/hour/waiter + drinks on consumption.

BasIc PacKagE

€ 13,50 pp

• 5 appetizers per person, Drinks during 1,5 hr: Prosecco brut, white and red Italian wines, orange juice and waters. Service during 1,5 hr. glasses, oven, paper napkins our included. MEDIuM PacKagE

€ 15,00 pp

• 6 appetizers per person, Drinks during 1,5 hr: Prosecco brut, white and red Italian wines, orange juice and waters. Service during 1,5 hr. glasses, oven, paper napkins our included. luXE PacKagE

€ 18,00 pp

• 8 appetizers per person, Drinks during 2 hr: Prosecco brut, white and red Italian wines, orange juice and waters. Service during 2 hr. glasses, oven, paper napkins our included. suPER PacKagE

€ 21,00 pp

• 8 appetizers per person. little snacks with cocktail sticks (olives, cherry tomatoes, cheese, red tuna peppers, red cheese peppers, pesto, crocantelli, …) Drinks during 2 hr: Prosecco brut, white and red Italian wines, orange juice and waters. Service during 2 hr. glasses, oven, paper napkins our included. 41

koude buffetten & salades warme buffetten combinatiebuffetten

42 42

caTalOguS

dessertenbuffetten & gebak

BuFFETTEN

kOuDE BuFFETTEN & SalaDES Hiernaast vindt u een overzicht van de cateringmogelijkheden voor koude buffetten. combinatie tussen de verschillende buffetten en met eventueel het Italiaanse koude buffet uit het eerste hoofdstuk is uiteraard mogelijk (hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, pag. 15). • Minimum 5 personen. • Het vlees en de vis worden geleverd op luxueuze wegwerpschotels. De garnituren worden in porseleinen kommen geleverd die proper binnen de 72 uur dienen teruggebracht te worden in onze winkel. • Bij de salades wordt alles op luxueuze wegwerpschotels geserveerd. • Bij bestelling van koude schotels op borden, dient u de borden nadien proper binnen de 72 uur terug te brengen. • Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

KlassIEK KouD BuFFEt

€ 20,00 pp

• Kippenboutjes • Varkensgebraad • Rosbief • gerookte zalm met uisnippers • gekookte zalm belle-vue • Perzikken met tonijn • gemengde sla, 1 bereide salade van de chef volgens aanbod, bereide pasta 2 soorten, couscous, aardappelsalade, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

KlassIEK MEDIuM KouD BuFFEt

€ 25,00 pp

Idem klaSSIEk kOuD BuFFET, met bovendien: • Huisbereid gehaktbrood met verse kruiden • tomaten met grijze garnalen • assortiment gerookte vissoorten

KlassIEK laRgE KouD BuFFEt

€ 30,00 pp

Idem klaSSIEk mEDIum kOuD BuFFET, met bovendien: • oesters • gamba’s en rivierkreeften

44 Prijzen zijn per persoon, tenzij anders aangegeven.

kOuDE BuFFETTEN & SalaDES

INtERNatIoNaal KouD BuFFEt

€ 30,00 pp

salaDEs (op schotel)

€ 12,00 pp

minimum 10 personen.

Keuze van 3 salades uit onderstaande lijst.

• assortiment wraps

• swedish smoky salmon (gerookte zalm, gemengde sla, kerstomaatjes, ei,

• assortiment kazen en charcuterie • Buffelmozarella met tomaten en verse basilicum • carpaccio di manzo (rund) met parmigiano en zwarte peper • Pepperoncini gevuld met kaas • griekse salade • Waldorfsalade • assortiment van gerookte vis • gravad lax • gamba’s met look • taboulé • Kipsalade met chorizo, avocado, kappertjes en olijven • Rucola met toscaanse croutons en pijnboompitjes • schelpjespasta met zwarte olijven en tomaatjes

rode ui, croutons, aardappeltjes, verse peterselie) • sea secret (grijze garnalen, gemengde sla, kerstomaatjes, ei, ui, komkommer, aardappeltjes, verse bieslook) • special caesar (gegrilde kip, ansjovis, parmigiano, gemengde sla, kerstomaatjes, ei, ui, croutons) • super Italian (Parmaham, mozarella, rucola, verse basilicum, zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes, Toscaanse croutons) • sweet tuna (tonijn, gemengde sla, kerstomaatjes, ei, ui, komkommer, groene boontjes, aardappeltjes, zwarte olijven) • southern creta (Feta, gemengde sla, kerstomaatjes, komkommer, artisjok, zwarte olijven) • simply favourite culinesse (Pancetta, parmigiano, penne, rucola, gegrilde courgette, zongedroogde tomaatjes, verse basilicum, toscaanse croutons)

• andalusische aardappelsalade met tonijn, ui, ei, verse peterselie • spaanse tomatensalade

Bij onze salades serveren wij eveneens sausjes, broodjes en boter.

• Rijstsalade • assortiment broodjes en botertjes

KouDE scHotEl oP BoRD

€ 16,00 pp

• Variatie van vis- en vleesbereidingen (volgens aanbod) op een porseleinen bord. Bij onze koude schotels serveren wij eveneens sausjes, broodjes en boter.

warme buffetten Hieronder vindt u een overzicht van de cateringmogelijkheden voor warme buffetten. Combinatie tussen de verschillende buffetten en met eventueel het italiaanse warme buffet/pastabuffet uit het hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, pag. 16-17.

C WARM BUFFET MET BEDIENING & DRANKEN • Minimum 15 personen.

A WARM BUFFET ZONDER BEDIENING

€ 25,00 pp

• U kiest 4 gerechten uit bijgevoegde lijst.

2 uur.................................................................................................. € 14,00 pp 3 uur.................................................................................................. € 16,00 pp 4 uur.................................................................................................. € 19,00 pp

• De gerechten worden koud geleverd in wegwerpverpakking of in vuurvaste kommen, die proper binnen de 72 uur dienen teruggebracht te worden in onze winkel.

Elk bijkomend uur aan € 40,00 per kelner/kok per uur. Elke bijkomende drank op verbruik.

• We geven de nodige informatie voor opwarmen bij levering. U kan een bain-marie of soepverwarmer huren aan € 15,00 per stuk (brandalcohol inclusief). Dit is een huurprijs, geen waarborg.

• Bain-marietoestellen zijn inbegrepen.

• Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

• Minimum 10 personen.

• U kiest 4 gerechten uit bijgevoegde lijst. Basisprijs is € 25,00 per persoon. Bovenop de prijs telt u de prijs voor bediening en dranken volgens onderstaande forfaits. We schenken volop huiswijnen en waters gedurende het vermelde aantal uren. Bediening is eveneens inbegrepen gedurende het vermelde aantal uren.

B WARM BUFFET MET BEDIENING • Minimum 15 personen. • U kiest 4 gerechten uit bijgevoegde lijst. Basisprijs is € 25,00 per persoon. Bovenop de prijs telt u: • € 40,00 per kelner/kok per uur. Uren tellen vanaf aankomst (klein uurtje voor aanvang feest) tot vertrek ter plaatse. U bepaalt zelf wanneer de kelner(s)/kok(s) vertrekken. We komen steeds met minimum 2 personen. Indien gewenst komen onze kelners vroeger om de tafels te dekken en/of blijven ze langer voor het poetsen van de feestruimte.

• Kinderen tot 14 jaar rekenen we aan de helft van de prijs. Zij krijgen frisdranken.

• In de prijs zijn niet inbegrepen: • Glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • Asbakken • Oven en microgolfoven LIJST GERECHTEN • Konijn met Leffe, met puree of gegratineerde aardappelen

• Voor kinderen tot 14 jaar rekenen we de helft van de prijs.

• Coq au vin (haantje in wijnsaus)

• Scampi’s in een sausje van paprika en tomaat

• In de prijs zijn niet inbegrepen: • Glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • Asbakken • Oven en microgolfoven

• Gewokte scampi’s met pijpajuin, rode curry, kokosmelk en gember • Scampi’s in een sausje van prei, jonge ui en witte wijn • Waterzooi van scampi’s en vis, jonge ui, jonge worteltjes, kerstomaatjes, vers kruidenboeket, met krieltjes • Paella met zeevruchten • Wok met kip en kokoscurry • Gentse waterzooi met krieltjes

49 Prijzen zijn per persoon, tenzij anders aangegeven.

cOmBINaTIEBuFFETTEN kOuD & WaRm

DESSERTENBuFFETTEN & gEBak DEssERtENBuFFEttEN

coMBINatIE KouDE & WaRME BuFFEttEN

• Minimum 5 personen. Hieronder vindt u een overzicht van de cateringmogelijkheden voor combinatiebuffetten. • Minimum 10 personen.

• De dessertjes worden geleverd in luxueuze wegwerpverpakking. Voor levering in porseleinen materiaal of glaasjes rekenen we een eenmalige kost van € 1,50 per persoon extra. Dit porseleinen materiaal dient proper binnen de 72 uur teruggebracht te worden in onze winkel.

• U kiest een koud buffet uit onze lijst van ‘koude buffetten’, dat we voorzien als voorgerecht, en u combineert met 2 warme (pasta)gerechten..

• Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

• De koude gerechten worden koud geleverd in wegwerpverpakking of in vuurvaste kommen, die proper binnen de 72 uur dienen teruggebracht te worden in onze winkel.

KEuZEBuFFEt I

• We geven de nodige informatie voor opwarmen bij levering. U kan een bainmarie of soepverwarmer huren aan € 15,00 per stuk (brandalcohol inclusief). Dit is een huurprijs, geen waarborg. • Dezelfde voorwaarden voor levering, bediening en dranken gelden als bij de warme buffetten.

€ 5,00 pp

4 desserten uit onderstaande lijst. We voorzien 2 dessertjes per persoon.

KEuZEBuFFEt II

€ 7,00 pp

6 desserten uit onderstaande lijst. We voorzien 3 dessertjes per persoon.

• Prijzen zijn als volgt:

• tiramisu PRIJs PER PERsooN

• tiramisu met speculaas • crème brûlée • Pannacotta

• Klassiek koud buffet + 2 gerechten (hoofdstuk ‘Warme buffetten’, p 49) .................................€ 29,00 • Klassiek koud buffet + 2 pastagerechten (hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, p 16) ...........................€ 25,00 • Klassiek medium koud buffet + 2 gerechten (hoofdstuk ‘Warme buffetten’, p 49) .................................€ 35,00 • Klassiek medium koud buffet + 2 pastagerechten (hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, p 16) ...........................€ 28,00

• chocolademousse bruin • chocolademousse wit • chocolademousse bruin en wit • Verse fruitsla • Mini-gebakjes (supplement € 2,00) • Ijslam of ijstaart (smaken & afwerking naar keuze). supplement van € 4,00 per persoon indien dit 1 van de 4 keuzes is. We voorzien voor iedere gast een stuk ijslam of ijstaart.

• Klassiek large koud buffet + 2 gerechten (hoofdstuk ‘Warme buffetten’, p 49) .................................€ 40,00 • Klassiek large koud buffet + 2 pastagerechten (hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, p 16) ...........................€ 35,00 • Internationaal koud buffet + 2 gerechten (hoofdstuk ‘Warme buffetten’, p 49) .................................€ 38,00 • Internationaal koud buffet + 2 pastagerechten (hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, p 16) ...........................€ 35,00

51 Prijzen zijn per persoon, tenzij anders aangegeven.

laNDENBuFFETTEN

laNDENBuFFEttEN

ENkEl TE BOEkEN mET BEDIENINg • Eventuele extra kosten : materiaal, drank, aperitief/dessert/koffi e • Totaalprijs hangt af van de tijdsduur en het aantal personen (+ eventueel bovenstaande extra kosten) • We maken graag een offerte op maat • Gerechten kunnen aangepast worden in functie van andere landen.

ENKElE VooRBEElDEN • ITalIa Showcooking van pasta’s. we voorzien inductievuren en ingrediënten, en de gasten stellen zelf hun pasta samen , die dan à la minute wordt bereid door onze kok. • ESPaNa We serveren een rijkelijk Spaans tapasbuffet met overheerlijke tapas en • uSa make your own hamburger! We voorzien de nodige garnituren om zelf een real american hamburger te maken. • BElgIE • Witte en zwarte mini-pensen met huisbereide appelmoes • Stoofvlees met leffe • mogelijkheid tot het plaatsen van een mobiele frituur met echte verse Belgische frietjes en sausjes • …

caTalOguS

pintxos, voornamelijk koud. Onze echte Spaanse kok geeft uitleg waar nodig!

laNDENBuFFETTEN

catalogus 54 54

BARBECUES

Hieronder vindt u een overzicht van de mogelijkheden voor barbecues, met of zonder bediening. uiteraard zijn verschillende andere combinaties mogelijk. Hiervoor maken we echter graag een offerte op maat.

BaRBEcuES laRgE BBQ PaKKEt

€ 22,00 pp

BBQ ZoNDER BEDIENINg • Minimum 10 personen. • Het vlees en de vis worden geleverd op luxueuze wegwerpschotels. De garnituren worden in porseleinen kommen geleverd die proper binnen de 72 uur dienen teruggebracht te worden. • Bij de salades wordt alles op luxueuze wegwerpschotels geserveerd. • Bij bestelling van koude schotels op borden, dient u de borden nadien proper binnen de 72 uur terug te brengen. Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

BasIc BBQ PaKKEt

€ 16,00 pp

3 stukken vlees/vis per persoon, samengesteld uit onderstaand assortiment: • Kippenboutjes • Varkensribben • Kipbrochetten • BBQ worsten • Hamburgers • gemengde sla, 1 bereide salade van de chef volgens aanbod, bereide pasta 2 soorten, couscous, aardappelsalade, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

MEDIuM BBQ PaKKEt

€ 20,00 pp

4 stukken vlees/vis per persoon, samengesteld uit onderstaand assortiment: • Kippenboutjes • Varkensribben • Kipbrochetten • Kalkoenbrochetten • BBQ worsten • Hamburgers • Zalm met zuiderse kruiden

4 stukken vlees/vis per persoon, samengesteld uit onderstaand assortiment: • Kalfsoester gemarineerd • BBQ worsten • Merguezworsten • Gemarineerd spek • Kippenboutjes • Kalkoenbrochetten • Varkensribben • Sardientjes • Vis van de dag in papilotte met curry en krokante groentjes • Zalm met zuiderse kruiden • gemengde sla, 1 bereide salade van de chef volgens aanbod, bereide pasta 2 soorten, couscous, aardappelsalade, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

suPER BBQ PaKKEt

€ 26,00 pp

5 stukken vlees/vis per persoon, samengesteld uit onderstaand assortiment: • Côte à l’os met 1 warme saus • Lamskoteletjes • BBQ worsten • Merguezworsten • Gemarineerd spek • Kippenboutjes • Kalfsoester gemarineerd • Kalkoenbrochetten • Kipbrochetten • Varkensribben • Gegrilde makreel • Zalm met zuiderse kruiden • gemengde sla, 1 bereide salade van de chef volgens aanbod, bereide pasta 2 soorten, couscous, aardappelsalade, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

• gemengde sla, 1 bereide salade van de chef volgens aanbod, bereide pasta 2 soorten, couscous, aardappelsalade, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

BaRBEcuES sPEcIal BBQ culINEssE

€ 29,00 pp

We voorzien volgende soorten vlees en vis. In totaal 4 stuks per persoon. Je hoeft dus niet te kiezen, de ganse mix wordt voorzien. Bijvoorbeeld: u bent met 10 personen, dan voorzien we 40 stuks in totaal verdeeld over onderstaande soorten. Bij elke soort vlees en vis vermelden we ook de bijgeleverde salades/bijgerechtjes. - Schelvis met basilicumolie o Salade groene asperges, parmezaan, zwarte peper, zeezout - Zwaardvis met marokkaanse kruiden o Taboulé, munt o Quinoa wit, quinoa rood, cranberries, pompoenzaadjes - Witte pensen met manchego kaas o aardappeltjes, jonge ui, peterselie, lookmayo o Witloof, radijsjes, veldsla - kalfsinvoltini met camembert en pancetta o groene boontjes, pancetta, dressing o Tomaat, rode ui, feta, basilicum, olijfolie - Brochette mix culinesse o kropsla, tuinkers o Tonijn, ui, ei, zwarte olijven, kerstomaatjes o gegrilde kip, komkommer, appel, sesam, avocado, koriander - Hamburger met napoli salami (pikant) o Ditalini (kleine pasta), mozarella, siciliaanse tomaatjes, rucola, olijfolie o gegrilde champignons mix op italiaanse wijze - Speenvarkenskroon met thijm en rozemarijn o gepofte aardappelen Eveneens voorzien we: - Huisbereide sausjes: o Tartaar van tomaten met look o citroenmayonaise o Pepersaus koud o Pesto genovese o Tapenade van aubergines o Olijfolie extra vierge o chili-tomaten BBQ saus - mee te bereiden op de BBQ: o Wraps met parmezaanse kaas, ui, tomaatjes o Focaccia met tomaten o Focaccia natuur

BBQ MEt BEDIENINg

BBQ MEt BEDIENINg & DRaNKEN

• Minimum 20 personen.

• U kiest een BBQ pakket uit bovenstaande voorstellen (1 pakket per feest). let op: bij het basic BBQ pakket doen we geen bediening.

• We stellen een formule all-in voor gedurende 3 u. Inbegrepen: • glaasje prosecco brut als aperitief (of fruitsap) • 3 hapjes van de dag als aperitief • BBQ pakket naar keuze • 2 dessertjes per persoon (uit een assortiment van chocolademousse, tiramisu, fruitsla) OF ijslam/ijstaart • Italiaanse huiswijnen en waters gedurende 3 uur • Bediening (kelners) gedurende 3 uur (uren tellen vanaf start aperitief, voorbereidingstijd is inclusief). • Bakker aan de BBQ

Bovenop de prijs telt u: • € 40,00 per kelner per uur. uren tellen vanaf aankomst (klein uurtje voor aanvang BBQ) tot vertrek ter plaatse. u bepaalt zelf wanneer de kelner(s)/kok(s) vertrekken. We komen steeds met minimum 2 personen. Indien gewenst komen onze kelners vroeger om de tafels te dekken en/of blijven ze langer voor het poetsen van de feestruimte. • Huur BBQ aan € 60,00. Dit is een verplichte kost. We rekenen 1 toestel per 40 personen. • Voor kinderen kan u eventueel 1 pakket bestellen per 2 kinderen. • Koffi e, thee, melk, suiker, koffi emachine en koekjes zijn niet inbegrepen, maar kunnen we voorzien aan € 5,00 pp. We serveren kwaliteitsvolle koffi e met capsules (verschillende smaken) van NESPRESSO. Koffi etassen, ondertassen en koffi elepeltjes zijn inbegrepen. • In de prijs zijn niet inbegrepen: • glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

• Na 3 uur wordt bediening aangerekend aan € 40,00 per kelner/kok per uur. Na 3 uur worden dranken aangerekend volgens verbruik. • Kinderen tot 14 jaar rekenen we aan de helft van de prijs. Zij krijgen fruitsap als aperitief en frisdranken bij de BBQ. • Koffi e, thee, melk, suiker, koffi emachine en koekjes zijn niet inbegrepen, maar kunnen we voorzien aan € 5,00 pp. We serveren kwaliteitsvolle koffi e met capsules (verschillende smaken) van NESPRESSO. Koffi etassen, ondertassen en koffi elepeltjes zijn inbegrepen. • In de prijs zijn niet inbegrepen: • glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

D BBQ all-IN mET BEDIENINg & DRaNkEN MEDIuM BBQ PaKKEt - all-IN

€ 47,00 pp

laRgE BBQ PaKKEt - all-IN

€ 50,00 pp

suPER BBQ PaKKEt - all-IN

€ 56,00 pp

sPEcIal BBQ culINEssE - all-IN

€ 61.00 pp

FONDuE & gOuRmET

FoNDuE & gouRMEt

Hieronder vindt u een overzicht van de cateringmogelijkheden voor fondue en gourmet. • Minimum 5 personen. • Onze formules zijn zeer volledig: vlees, vis, salades en brood. • Het vlees en de vis worden geleverd op luxueuze wegwerpschotels. De garnituren worden in porseleinen kommen geleverd die binnen de 72 uur proper dienen teruggebracht te worden.

FoNDuE

€ 25,00 pp

• Rund, varken, kalkoen, kalf, kip, mini-gehaktballetjes • scampi’s en zwaardvis • gemengde sla, 1 bereide salade van de chef volgens aanbod, bereide pasta 2 soorten, couscous, aardappelsalade, tomatensalade, komkommersalade,

gouRMEt

€ 25,00 pp

• Mini-gehaktballetjes, mini-brochetjes van kip, mini-brochetjes van varken, mini-worstjes (2 soorten), kip, rund, varken, mini-cordon blue (kaas-hesp) • scampi’s • gemengde sla, 1 bereide salade van de chef volgens aanbod, bereide pasta 2 soorten, couscous, aardappelsalade, tomatensalade, komkommersalade, koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

caTalOguS

koolsalade, groentesla, eiersalade, 3 sausjes, 2 broodjes per persoon.

FONDuE & gOuRmET

BROODJESmaNDEN

Hieronder vindt u een overzicht van de cateringmogelijkheden voor broodjesmanden & kaasschotels. charcuterieschotels of kaas-& charcuterieschotels vindt u terug in ons hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, pag. 18.

BROODJESmaNDEN • Minimum 5 personen. • De gesloten broodjes worden standaard in manden geleverd, die binnen de 72 uur teruggebracht dienen te worden. Voor levering in echte ronde broden, rekenen we een supplement van € 2,00 per persoon. Voor levering in speciale ronde broden (krokodil, beer, schildpad, ….) rekenen we een supplement van € 3,00 per persoon. De open belegde broodjes worden geleverd op luxueuze wegwerpschotels. De kaas- en charcuterieschotels worden geleverd op houten plateaus, die binnen de 72 uur teruggebracht dienen te worden in onze winkel. Papieren servetjes zijn niet inbegrepen. • Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

BRooDJEs VERRassINgsMaND

€ 9,00 pp

terie, rauwkost) – 6 stuks per persoon.

oPEN BElEgDE MINI-BRooDJEs

€ 9,00 pp

• schotel met luxueus belegde halve mini-sandwiches (salades, charcuterie, rauwkost) – 8 halve stuks per persoon.

caTalOguS

• Mand met verschillende luxueus belegde mini-broodjes (salades, charcu-

BROODJESmaNDEN

kaaSScHOTEl

€ 17,00 pp

• Minimum 5 personen. • De kaasschotels worden geleverd op houten plateaus, die binnen de 72 uur teruggebracht dienen te worden in onze winkel. Papieren servetjes zijn niet inbegrepen. • Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

KaasscHotEl

€ 17,00 pp

• schotel met Belgische en Franse kazen, met noten, druiven, brood en boter.

caTalOguS

We voorzien 250 gr per persoon.

kaaSScHOTEl

ONTBIJTBOXEN

ONTBIJTBOXEN aaN HuIS • Prijzen zijn per BOX voor 2 personen. Leveringen zijn gratis in Bierbeek, Opvelp, korbeek-lo, lovenjoel, Neervelp, Roosbeek, Boutersem, Vertrijk, Willebringen, kumtich, Butsel, Pellenberg, kessel-lo, leuven, lubbeek, linden, Heverlee, Blanden, Haasrode. andere leverkosten zijn te bespreken. leveringen kunnen vanaf 07.30 uur. • Betalingen gebeuren als volgt: • contant bij levering. • Op voorhand d.m.v. overschrijving op onze bankrekening. • Indien u een kaartje met boodschap wil laten toevoegen door ons, betaalt u € 2,50 extra. uiteraard kan u ook uw eigen kaartje op voorhand binnenbrengen, evenals eventuele andere geschenkjes die in de mand dienen te zitten

BasIc oNtBIJtBoX

€ 40,00

• ontbijtbox met ovenverse pistolets, koffi ekoeken, boter, konfi tuur,

MEDIuM oNtBIJtBoX

€ 50,00

• Ontbijtbox met ovenverse pistolets, koffi ekoeken, boter, konfi tuur, charcuterie, kazen, zoetigheden, fruitsap, verse warme eieren, vers gebakken spek. luXE oNtBIJtBoX

€ 60,00

• ontbijtbox met ovenverse pistolets, koffi ekoeken, boter, konfi tuur, charcuterie, kazen, zoetigheden, fruitsap, verse warme eieren, vers gebakken spek, ﬂ es kwaliteitsschuimwijn. suPER DE luXE oNtBIJtBoX

€ 80,00

• ontbijtbox met ovenverse pistolets, koffi ekoeken, boter, konfi tuur, charcuterie, kazen, zoetigheden, fruitsap, verse warme eieren, vers gebakken spek, ﬂ es champagne, yoghurt, vers fruit.

caTalOguS

charcuterie, kazen, zoetigheden, fruitsap.

ONTBIJTBOXEN

PIckNIckBOXEN

PIcKNIcKBoX

€ 55,00

• Vanaf april bieden we een super leuke picknickbox aan. De kartonnen picknickbox is een handige draagbox en bevat alles om van je picknick een succes te maken! (bestek, borden, bekers en servetten inbegrepen) • De picknickbox biedt voor een echt volwaardige lunch voor 2 personen: •

Fles wijn (met draaistop)

•

Water

•

Wraps

•

Vers brood

•

Vers fruit

•

Pastasalade

•

kaas & charcuterie

• Zoetigheden PIcKNIcKBoX KIDs

€ 45,00

De picknickbox biedt meer dan genoeg voor een volwaardige lunch

• Vers brood • Vers fruit • Pastasalade • kaas & charcuterie • knabbelgroentjes • Zoetigheden • Fruitsap en water • Verrassing

De picknickboxen zijn eveneens te verkrijgen in vegetarische versie (zelfde prijs). De picknickboxen zijn enkel af te halen. Voor levering vragen wij een supplement. gelieve minstens 3 dagen op voorhand te bestellen. Wilt u iemand verrassen met een picknick, vraag dan zeker ook naar onze cadeaubon voor de picknickbox!

068 68

caTalOguS

voor 2 personen:

PIckNIckBOXEN

70 70

catalogus

MENUâ&#x20AC;&#x2122;S & GERECHTEN

mENu’S & gEREcHTEN Hieronder vindt u een overzicht van onze gerechten, met of zonder bediening. combinatie met Italiaanse gerechten uit het eerste hoofdstuk (hoofdstuk ‘Italië bij u thuis’, pag. 23) is uiteraard mogelijk.

a gEREcHtEN oF MENu ZoNDER BEDIENINg

HooFDgEREcHtEN

• Varkenshaasje met 4 daggroentjes, archiduc- of pepersaus en huisbereide kroketjes of puree van brocolli ...........................€ 17,00 pp • Kalkoenfi let met Brussels witloof, boontjes in spekjasje, worteltjes, bloemkool, portosausje, huisbereide kroketjes of puree van brocolli ..........................................................................€ 17,00 pp

• Minimum 5 personen per gerecht.

• Konijn met leffe, met puree of gegratineerde aardappelen ......€ 16,00 pp

• U stelt zelf uw menu samen aan de hand van onderstaande gerechten. Tel de verschillende gerechten op en u heeft de volledige menuprijs. uiteraard kan u ook opteren voor 1 enkel gerecht.

• Parelhoen met mosterdsausje, Brussels witloof, champignons,

• De gerechten worden geleverd in wegwerpverpakking. • Brood en boter zijn niet inbegrepen. • De gerechten worden koud geleverd. We geven de nodige informatie voor opwarmen bij levering. u kan een bain-marietoestel of soepverwarmer huren aan € 15,00 per stuk (brandalcohol inclusief). Dit is een huurprijs, geen waarborg. • Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald. Vraag naar onze suggesties en seizoensgerechten. VooRgEREcHtEN

huisbereide kroketjes of puree van eekhoorntjesbrood ............€ 17,00 pp • Torentje van Mechelse koekoek en fi jn spek met gekarameliseerd witloof, brocollitaartje, lenteaardappeltjes en truffelsausje ..............................................€ 20,00 pp • Het malste stukje van het kalf met z’n zwezeriken, lasagne van primeurgroenten, infusie van champignons en zwarte peper .......€ 19,00 pp • lamskroon, lichte kalfs-oreganojus, gerookte speksnippers, peutertuin van bloemkool, witloof, wortel en prei, gratin dauphinois ...........................................................................€ 19,00 pp • Wildgerechtje volgens de inspiratie van steven (seizoen) ........... dagprijs • lotte met asperges (seizoen) .............................................................. € 26,00 pp

• Koninginnehapje ................................................................................... € 6,00

• scampi’s van de chef .....................................................................€ 17,00 pp

• Huisbereide kaaskroketjes met garnituur ........................................... € 6,00

• Vis van de dag met kerstomaatjes, knoﬂ ook, basilicumolie

• Huisbereide garnaalkroketjes met garnituur ...................................... € 8,00 • Korfje van vis met verse kruiden ......................................................... € 9,00 • scampi’s van de chef (5 stuks) .......................................................... € 10,00 • Kreeftenbereiding koud of warm .....................................................Dagprijs soEPEN • Klassieke soep ...............................................................................€ 3,50 / pp groentensoep, courgettesoep, tomatensoep met of zonder balletjes, paprikaroomsoep, witloofsoep, preisoep, ajuinsoep, venkelsoep, champignonsoep, pompoensoep, bloemkoolsoep, kippensoep

en gebakken krieltjes in de schil ..................................................€ 17,00 pp • Kort gebakken heilbot op een puree van peterselie, sausje van grijze garnalen, assortiment krokante groentjes .................€ 19,00 pp • Waterzooi van zeeduivel en gamba, jonge ui, jonge worteltjes, kerstomaatjes, vers kruidenboeket ..............................................€ 22,00 pp • Vis van de dag, met klassieke garnituur en puree ......................€ 16,00 pp • Kabeljauw met asperges (seizoen) ...............................................€ 19,00 pp • Paella met zeevruchten .................................................................€ 20,00 pp • Kreeftenbereiding koud of warm ..................................................... dagprijs

• Minder klassieke soep ...................................................................€ 5,50 / pp aspergesoep met peterseliecrème (seizoen), waterkersroomsoep met grijze garnalen, cappuccino van tomaat en pompoen met gerookte eendeborst (seizoen), bloemkoolsoep met gepocheerde zalm, champignonsoep met truffel • Vissoep met rouille en toast............................................................€ 8,00 pp • Kreeftensoep met rouille en toast ..................................................€ 8,00 pp • Vissoep als maaltijd, met stukken vis, rouille en toast ..............€ 17,00 pp

72 Prijzen zijn per persoon, tenzij anders aangegeven.

mENu’S & gEREcHTEN DEssERtEN PER stuK

B gEREcHtEN oF MENu MEt BEDIENINg

• Ijslam of ijstaart (smaken en afwerking naar keuze) ....................€ 6,00 pp • chocolademousse bruin .................................................................€ 2,00 pp

• Minimum 10 personen.

• chocolademousse wit .....................................................................€ 2,00 pp

• U stelt zelf uw menu samen aan de hand van de gerechten hierboven. Tel de verschillende prijzen op en u heeft de volledige menuprijs.

• chocolademousse bruin en wit ......................................................€ 2,50 pp • chocolademousse met amaretto ...................................................€ 3,00 pp

Bovenop de prijs telt u:

• Verse fruitsla .....................................................................................€ 2,00 pp • assortiment mini-gebakjes (2 per persoon) ..................................€ 5,00 pp

• € 40,00 per kelner per uur. uren tellen vanaf aankomst (klein uurtje voor aanvang BBQ) tot vertrek ter plaatse. u bepaalt zelf wanneer de kelner(s)/ kok(s) vertrekken. We komen steeds met minimum 2 personen. Indien gewenst komen onze kelners vroeger om de tafels te dekken en/of blijven ze langer voor het poetsen van de feestruimte.

KINDERgEREcHtEN

• Deze formule is mogelijk vanaf 10 personen, en voor een minimum van 3 gangen ter waarde van € 23,00 per persoon. • Brood, boter en olijfolie zijn inbegrepen.

• spaghetti bolognaise (met gemalen kaas) ...................................€ 4,50 pp • Kip met appelmoes en puree ..........................................................€ 5,50 pp

• Balletjes in tomatensaus met puree ...............................................€ 4,50 pp • Koninginnehapje met puree ............................................................€ 4,50 pp • Kaaskroketjes met garnituur (1 stuk) .............................................€ 3,00 pp

• In de prijs zijn niet inbegrepen:

• garnaalkroketjes met garnituur (1 stuk) .......................................€ 3,00 pp

• glazen • Tafellinnen en tafeldecoratie • Zaaldecoratie • Tafels en stoelen • asbakken • Oven en microgolfoven

c MENu MEt BEDIENINg & DRaNKEN all-IN • Minimum 10 personen. • Hiervoor maken we graag een offerte op maat, volgens seizoensaanbod en uw wensen.

BEDRIJVEN

all-IN catERINgVooRstEllEN VooR uW staFF MEEtINgs, INtERNal MEEtINgs, suPPlIER MEEtINgs We zorgen ervoor dat uw bedrijfsfeest of meeting volledig verzorgd wordt met de lekkerste gerechten en de beste cateringmogelijkheden. In alle professionaliteit verwennen we uw businessrelaties, werknemers of partners met een overvloed aan keuzes.

Bestellen kan steeds door uw keuze bekend te maken via ons contactformulier of info@traiteurculinesse.be

7676

caTalOguS

klik hier of scan de code in : catERINgVooRstEllEN MEEtINg luNcH om deze keuzes te bekijken.

BEDRIJVEN

caTalOguS

NOTITIES

NOTITIES ................................................................................................................................

................................................................................................................................