Epleavis2014

Norsk Eplefest

GVARV

Lørdag 27. september 2014 W W W. E P L E F E S T. N O

Årets gulleplevinner:

Årets kunstner:

Epleblomsten

...............................

SIDE 4-5

Plommegård med

Runaug Venaas

....................

SIDE 10-11

lange vyer

........................................................

SIDE 28-29

2

NORSK EPLEFEST 2014

LEDER

Velkommen til

Norsk Eplefest på Gvarv!

Det er mye optimisme i fruktmiljøet i Sauherad og Midt-Telemark om dagen.

Visstnok er bl.a. vær og klima en viss usikkerhetsfaktor når det gjelder matproduksjon, men med investeringer i både fornying og nyplanting av både epler, plommer, kirsebær og moreller og med nye generasjoner som satser og overtar, blir fruktnæringen enda viktigere for verdiskapingen i Sauherad i åra framover. Det er nettopp dette Norsk Eplefest skal markere og feire, og vi vil gjerne vise fram det som fruktbygda har å by på og som skaper folkefesten for både unge og gamle – Her skal det være noe for enhver smak!

Norsk Eplefest er i år svært stolte over å kunne tildele æresprisen Årets Gulleple til vår lokale suksessbedrift Epleblomsten AS ved Britt og Sveinung Sauar. Få har bidratt i et slikt omfang til å skape oppmerksomhet for den friske og frodige eplemosten fra Sauherad. Epleblomsten på Sauar har da også vært en prisbelønt virksomhet fra starten, men les mer om dette i en egen artikkel om dem her i årets Epleavis.

I 2010 ble begrepet ”Land Art” introdusert i Sauherad ved utplassering av ulike ”epleskulpturer” i og rundt Gvarv sentrum.

Dette er senere utvidet med et stort eple på Patmos og en stor vase ved innkjøringa til jernbanestasjonen på Nordagutu. Mange av disse figurene fylles med blomsterdekorasjoner gjennom sommeren, og noen av dem har lys om vinteren. Mange legger merke til disse figurene som setter liv til lokalmiljøet på Gvarv og landskapet slik meningen er med denne kunstformen. Figurene er laget av stålrammer og kledd med eplekvister. Gvarv Vel og Næringslag med Audny Simonsen og andre frivillige er helt sentrale for både blomster og fornyelse med friske eplekvister.

Norsk Eplefest er opptatt av at Gvarv sentrum og Sauherad for øvrig skal fremstå på en skikkelig måte som er verdt å markedsføre. Det skal være hyggelig å komme til oss, og da er det viktig med gode møteplasser.

Vi er derfor veldig glade over den sjenerøse gaven vi har fått, nye benkebord til utplassering i Gvarv sentrum. Se egen omtale av dette i epleavisen.

Foto: Ivar Solbu

Matfestivalene i Telemark, med Dyskun i Seljord som lokomotivet, sammen med Mersmak i Skien, Langesund sjømat og fiskefestival og Norsk Eplefest på Gvarv, er alle viktige for å løfte fram lokalmat og skape arenaer der produsenter og forbrukere kan møtes og snakke med hverandre.

Sammen har vi etablert nettverket Kom og smak på Telemark for å bli sterkere i felles markedsføring for alt hva Telemark har å by på av god mat fra fjord til fjell. Dyrskun har nettopp lansert nye planer for å bli enda bedre kjent og få enda flere besøkende til Seljord og Telemark. Neste år skal vi markere

10 år med Norsk Eplefest på Gvarv, og da må vi virkelig vurdere hvordan ambisjonene skal løftes for oss også for å sette Gvarv og Fruktbygda enda tydeligere på kartet.

I intervjuet med Una og Ronja og artikkelen om de flotte ungdommene fra Gvarv, er det stilt spørsmål om ”Eplefest for ungdom”, og vi ser at kanskje dette er noe av det viktigste vi kan ta tak i for å skape fornyet interesse og engasjement for arrangementet vårt fremover. Med slike ungdommer er det all grunn til å tro at Gvarv som Frukthovedstaden kan utvikle seg videre

som et positivt sted å vokse opp og bo i årene framover.

Avslutningsvis vil vi gjerne rette en takk til alle frivillige, enten de representerer seg selv, laget sitt eller bedriften sin, som stiller opp til felles dugnad for gjennomføring av Norsk Eplefest.

Eivind Lønheim, styreleder i Norsk Eplefest

HOVEDSPONSOR FOR NORSK EPLEFEST:

Nye kommunale bedriftsretta næringsfond Skal du starte eller videreutvikle egen bedrift?

Nå har du mulighet for å søke om støtte fra næringsfond.

Kontakt oss for gratis veileding!

Ansvarlig utgiver: Norsk Eplefest AS Redaksjon: Wenche Hvattum Forsidefoto: Mona Beate Kasin Design: Superlativ Media AS Trykk: Agderposten Trykk AS l Opplag: 60.000

Kyrkjevegen 6, 3800 Bø post@mtnu.no tlf: 932 40 080 www.mtnu.no www.facebook.com/MTNU.AS

3

NORSK EPLEFEST 2014

Gvarvjentene Una Aurora Sand Venås og Ronja-Mari Didriksen, bedre kjent som UR står på scenen under Norsk Eplefest med sin egen sang «Hadde det vært no?»

Eplefest for ungdom – Hadde det vært no?

Med sangen sin “Hadde det vært no?” bergtok UR med Una og Ronja 7300 elleville tilhørere i under MGP junior Spectrum. Til helgen kan du høre de unge artistene live på eplefesten.

Tekst: Wenche Hvattum Nyter livet i eplebygda Det er slett ikke første gang de to i UR deltar på Eplefesten. Som mange av skoleungdommene på Gvarv har de deltatt både på kunstprosjekter og solgt eplemos.

- Vi kokte eplemos på skolekjøkkenet, lagde egne plakater og sto på stand på markedsdagen, forteller de to.

De trives godt i eplebygda, det er litt stas å bo et sted der du bare plukke et eple fra trærne.

- Tenk å gå på epleslang uten at noen bryr seg, smiler Una, som innrømmer at det nok er plommer som er yndlingsfrukten.

- Det kan jeg spise til jeg sprekker.

Lite mobbing Gvarv er lite og søtt i følge jentene, et fint sted å være med venner.

- Jeg tror det hadde vært slitsomt å bo i en by, mye støy, mas og styr, sier Una men innrømmer at litt flere tilbud hadde vært OK. En ungdomskafe, en klesbutikk og litt flere busser.

- Vi kunne jo brukt Kjernehuset, malt det

knall gult eller rosa og hatt et sted å tegne, spilt musikk, spilt teater. Hadde det vært no? sier Una, og får støtte av vennene Trygve og Malin.

- Stort sett så går vi rundt og er sammen, slapper av. Det føles trygt å vokse opp her.

Fint å være nær skog og vann, kunne kjøre båt og bade. Og så er det lite mobbing her.

Vi skiller oss jo ut, vi to vil helst ha vår egen stil, men er aldri blitt ertet for det, sier jentene som ble bestevenner den dagen Ronja begynte i 2. klasse.

- Jeg bare så på henne, og tenkte at vi to må jo bli venner, sier Una. Skoledag i skogen - Det hadde vært fint hvis skolen hadde brukt naturen litt mer, når vi har den rett utenfor døra. En hel skoledag i skogen, drømmer Una, som synes hun lærer mer når de jobber praktisk enn gjennom pugging.

- Jeg elsker skogen, det er så fredelig. Burde tatt meg mer tid til det, jeg blir glad av å være der. Deilig å høre fuglesang, bare være mellom trærne.

- Vi er jo forskjellige vi to også. Ronja liker japansk stil, mye svart, jeg er glad i farger.

Det er humøret som bestemmer hvilke farger jeg liker. Har jeg en dårlig dag er det mest grått og svart, er jeg i godt humør er jeg fargeglad. Jeg tror jeg liker grønnfarger aller best, sier Una. De to jentene bruker mye tid sammen, og forteller om ettermiddager og kvelder med sang, dans og teater.

- Det er synd vi får så liten tid til kreative fag på skolen. Jeg elsker å tegne, særlig plakater, men vi får bare 45 minutter så jeg ender alltid med å ta med meg oppgaven hjem.

Jeg tror man trenger god tid hvis man skal skape, sier hun.

- Mest av alt liker vi å lage filmer. Mange små tullefilmer med mye humor.

- Både Una og Ronja håper å komme inn på musikk, dans og drama i Røyken. Vi har hørt at det er en fin skole med Ok lærere, og Røyken er jo også et ganske lite sted.

Jeg bare så på

henne, og tenkte at vi to må jo bli venner.

Sangen har inspirert andre - Det er veldig hyggelig at sangen vår har betydd noe, sier jentene. Vi har fått meldinger fra mange som sier at de har blitt inspirert.

Ikke så mange fra vårt område, men så er det jo heller ikke noe problem å være den man er her.

- En gang i sjuende prøvde jeg å kle meg slik som de andre, sier Una. Jeg fikk mange positive tilbakemeldinger på det, men det var liksom ikke meg, så da slutta jeg med det.

Man må få være den man er.

4

NORSK EPLEFEST 2014

ÅRETS GULLEPLEVINNER: EPLEBLOMSTEN

Epleblomsten tar gulleplet hjem til fr Det har ikke mangla på priser og utmerkelser i de ti åra som er gått siden Britt og Sveinung Sauar fikk ideen om å lage eplemost.

Bevisene på suksessen møter oss med en gang vi åpner døra på låven på Sauar Gård.

Tekst og foto: Wenche Hvattum Her henger diplomene på rekke og rad.

Allikevel var overraskelsen stor da Eivind Lønheim ringte for å fortelle om tildeling av Årets Gulleple.

- Nå tuller du med meg, var Britt første reaksjon.

Men aldri før har vel en gulleplepris hatt større forankring og lengre grunngivelse enn årets pris. Uten dere hadde Sauherads mostdominans på nasjonalt nivå vært uoppnåelig, mener mange. Frisk og Frodig har vært grunnlaget for mye av den optimismen vi nå ser i fruktnæringa i distriktet, sier Svein Børte på Telefrukt.

- Det er fantastisk moro å få denne prisen, vi er umåtelig glade for den, sier Britt.

Innovasjonspris Ikke før var bedriften registrert og de første eplene presset, så fikk de Innomat prisen som premierer innovasjon og nytenkende produkt. Og ufiltrert most var et nytt og ukjent produkt for de fleste da den kom.

Men skepsisen til den litt grumsete frukt-

Frisk og Frodigkartongen finnes nå i butikkhyllene over hele landet.

safta fra Sauar forsvant fort både hos fagfolk og den vanlige forbruker. I dag er eplemosten i den gråbrune kartongen kjent over hele landet. Fra Britts hjemfylke Finnmark, til Lindesnes. Et årelangt samarbeid med Bama og Norgesgruppen har brakt mosten inn i både Meny, Ultra, Spar og Joker-butikker.

- Vi er svært fornøyd med dette partnerskapet, i tillegg til Telefrukt er det nok de som har betydd mest for salgssuksessen vår, mener Sveinung.

Låven er sprengt I dag presses og tappes 1,6 mill liter most i lokalene på gården. Låven har blitt for liten og mange kreative løsninger har vært tatt i bruk for å få logistikken til å gå opp.

Partyteltene vi møtte på parkeringsplassen var slett ikke leid inn til en storstilt feiring, men for lagring.

- Kapasiteten er sprengt og vi gleder oss til å flytte deler av produksjonen over i nye lokaler hos Telefrukt, sier Sveinung.

Nytt selskap I tillegg til egen produksjon av Frisk og Frodig og leiepressing for lokale epleprodusenter, har Epleblomsten siden 2013 også produsert Cevita for Norgesgruppen og Malus Domestica for Rema. Denne produksjonslinja for plastflasker flyttes nå til Gvarv og organiseres i et eget selskap.

- Vi er fornøyde med å ha fått dette oppdraget, sier Britt. Resten av juiceproduksjonen til Bama foregår i et gigantanlegg i Spania, men tollbeskyttelsen på epler tvinger produksjonen til Norge. Det sørger for at vi får omsetning på norske råvarer og vekst i lokal produksjon. Tollregler vil kunne endres, men smaken av norske epler vil alltid være der og etterspørres av norske ganer.

Smak og kvalitet Sveinung kan fortelle at han har testet produktet også internasjonalt, og den norske mosten vinner på en egen friskhet. Senest under VM i Wakeboard på Akkerhaugen opplevde de at deltager prøvde å smugle med seg juice fra frokostsalen.

- Det er prisen, ikke kvaliteten, som er vår store utfordring internasjonalt, mener Britt.

Smak og kvalitet har vært hovedfokus fra første stund. Mye og god eplesmak, rein, ekte og naturlig. Disse kvalitetene står fortsatt som en bauta i bedriftens filosofi. Frisk & Frodig eplemost er et helnorsk, ærlig og rent naturprodukt uten tilsetninger av noe slag. Det skal brukes lokale, ferske råvarer av beste kvalitet og produksjonen skal skje uten noen som helst form for tilsetningsstoffer. Eplene sorteres for hånd før de blir presset og den rene mosten tappet på hermetisk lukkede 3 liters kartonger og varmet opp til ca 80°C (pasteurisert).

Velvilje fra bygda Det var ingen selvfølge at paret skulle slå seg ned i Sauherad. Britt som alltid hadde drømt om å bli bonde var klar for flytting, mens Sveinung var mer lunken. Nå kan de ikke tenke seg et bedre liv de to, som deler hjem, firma og kontor. Visst savner finnmarkingen sjølufta av og til, men mottagelsen og trivselen i fruktbygda oppveier minuset. Bygda har støtta fullt opp om etableringen, vist velvillighet og positivitet.

Her har de fagmiljø, flinke håndverkere og folk til å stole på.

Folk og familie i arbeid Bedriften sysselsetter i høysesongen 15 personer, og gir 10 årsverk. Flinke folk, mange har fulgt bedriften fra starten av. Barna er også med.

- Vi driver ikke med organisert barnearbeid, ler Sveinung, men både Synne og Tollev har sine oppgaver de tjener litt på. Synne i produksjon, mens Tollev trives best når han kan sjarmere hovedstadsdamene på Bondens Marked til et godt kjøp.

Fest for bygda Nå gleder alle seg til høstens store fest – Eplefesten. For Sveinung som i sin tid var med å utvikle Eplefesten, er dagen spesiell.

- Eplefesten har vært viktig for bygda, den har skapt stolthet og vekst og snudd en negativ spiral til noe positivt.

Nå kvitterer Norsk Eplefest tilbake. Årets Gulleple tildeles disse to som selv har skapt suksess basert på lokale ressurser, egne krefter, optimisme og hardt arbeid.

De to grunderne kan skåle for en vellykket etablering og godt samarbeid gjennom 11 år.

- Gulleplet må få hedersplassen, mener Sveinung. Ja, kanskje må vi lyssette det også, smiler han.

Så ser du det lyse og skinne litt ekstra rundt låven på Sauar gård neste gang du passerer, er det kanskje glansen fra fruktbygdas eget gulleple du ser.

5

NORSK EPLEFEST 2014

SORTER AV EPLEMOST Eplemost er ikke bare eplemost.

Epleblomstens produktliste speiler den store og mangfoldige produksjonen av epler i fruktbygda. Ta en smaksrunde under eplefesten og finn din favoritt. Eplemost har seilt opp som det beste alkoholfrie alternativ til vin. Og som ved valg av vin er det lurt å tenke litt på hva du skal servere og finne hvilken eplemost som egner seg best.

ruktbygda

Gravenstein Middels syrlig og fyldig. Tradisjonsrikt eple som gir en deilig most. Britts favoritt.

Aroma Den mest fyldige og kraftige eplesmaken. Med masse aroma. Litt over middels syrlig. Sveinungs favoritt. Åkerø Mild og rund i smaken, mindre syrlig.

Discovery Fyldig og fruktig; et svært godt eple, lysende rødt på solsiden. Middels syrlig.

Det hvite fruktkjøttet kan av og til ha et rosa skjær.

Summerred Den mest syrlige. Godt alternativ til vin.

Et fast, saftig og aromatisk eple.

Vista Bella Vista Bella er en eplesort som kommer tidlig. Det er et middels stort eple med gulgrønn grunnfarge og mørk rød dekkfarge. Vista Bella er et friskt og aromatisk sommereple.

Julyred Julyred er en av våre tidligst modne eplesorter. Med jevn rød dekkfarge er Julyred et vakkert eple. Julyred er søtt og aromatisk med hardt fruktkjøtt.

Katja Katja har en vakker oval form med rød, nesten blank overflate. Katja er et fint og fast eple med svak syrlighet.

Katinka Katinka hører til blant de tidlige fruktsortene, og er et friskt og godt eple.

Epleblomsten har mottatt en rekke utnevnelser og priser: Gaselle-bedrift (minst doblet omsetning og positivt resultat) 2008, 2010, 2011, 2012 og 2013 Årets kvinnelige gründer 2010 Norges beste eplemost 2010 Årets produkt i Telemark 2008 Spesialitet-merke Bygdeutviklingsprisen for 2005

Økologisk Aroma Som for konvensjonellt dyrket Aroma, har Økologisk Aroma en rik og fyldig smak, noe som gir en fantastisk god eplemost.

Tidligere gulleplevinnere 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Jens A. Riisnes Ingrid Espeli Hovig og Kåre Norum Prinsesse Märtha Louise Arne Hjeltnes Stein Are Hansen Det norske kokkelandslaget

2012 Moods Of Norway 2013 Epleslang Prisen er et bronseeple med blad belagt i sølv, designet av kunstner Arnt Darrud.

Økologisk Ribston Ribston er et gammelt eple som har vært i Norge siden midten av 1800tallet. Dette er et middels stort eple med fin farge og form. Ribston er ikke det peneste eplet, men under skallet lokker det en fantastisk smak. Derfor er Frisk&Frodig Økologisk Ribston en fantastisk eplemost!

6

NORSK EPLEFEST 2014

SAGAVOLL FOLKEHØGSKOLE 120 ÅR:

Med blanke ark, fargestifter og det viktigste råstoffet, epler, gyver eleven løs på nok en epletavle. Dette blir tidendes beste, mener Elise Backe, Emma Lia, Emilie Martinsen, Ingvild Byre, Sara Slettvoll, Caroline Baarøy og Ingebjørg Storesund.

Ungdommelig Sagavoll Folkehøgskole feirer 100 år på Gvarv med en godhetsdag for bygda og inviterer til bursdagsfest med Sigvart Dagsland på scenen 22. november.

Tekst og foto: Wenche Hvattum - Vi ønsker å være noe for bygda også, ikke bare for skolens elever, sier rektor Kjersti Versto Roheim som stolt presenterer årets rikholdige fag og opplevelsestilbud ved den 100-årige skolen.

I foreldrenes fotspor Skolen har god søkning. Vi prøver å ta inn en jevn fordeling av jenter og gutter, og et mangfold av kunnskap og bakgrunn. Her ønsker vi gjerne også elever med yrkesbakgrunn velkommen, ikke bare de som søker studiespesialisering. Elevene kommer fra hele landet, og for mange er dette året første året hjemmefra. I år feirer skolen 100 år og mange generasjoner har startet voksenlivet med et år på skolen Asbjørn Knutsen etablerte. Han grunnla først en lærerskole og ungdomsskole på Notodden, men ungdomskolen, som siden byttet navn til

folkehøgskole ble flyttet ti Gvarv i 1914.

- Mange følger i foreldre og besteforeldrenes fotspor. Nettopp var det 12. barnebarnet i en familie elev her, kan rektor fortelle.

Kjærligheten blomstrer Kanskje var det nettopp på Sagavoll mor og far møttes, for kjærligheten er en fantastisk dimensjon ved oppholdet. Kjersti følger mange tidligere elever på Facebook og kan konstatere at det blir både forlovelser og bryllup av møtet på Sagavoll. Noen har til og med kommet tilbake til skolen for å forlove seg nettopp på det rommet de møttes.

Og hver sommer sitter tidligere elever på plenen foran skolen, spiser niste og minnes gamle dager.

På jubilanttreffene møtes folk igjen etter 10, 20 ja opptil 60 år.

Oppstarten skolen 21 årsverk og er en betydelig bedrift Folkehøgskolens oppgave er å drive på Gvarv. almenndanning, og mange fikk tilgang til helt ny kunnskap ved disse skolene, som har Eksamensfritt år vært en viktig aktør for demokratisering av Fokehøgskolene har en egen lov og der slås landet. Men man måtte lære både praksis det fast at det skal være en eksamensfri og teori, det måtte gå hånd i hånd, mente skole uten karakterer. Eleven skal føle seg fri Knutsen, som selv var en mangfoldig hertil å lære. remann som prøvde - Men det betyr seg på det meste. ikke at elevene ikke Han var både får tilbakemeldI tiden fra oppstarten har... skolelærer og skipsing, sier Kjersti. reder, før han gikk Både gjennom ...det gått ca. 9000 elever på konkurs. Bygget elevsamtaler og i Sagavoll han reiste på Gvarv faglige aktiviteter kostet 40.000 og gis det muntlige …det blitt servert ca. 115 000 rommet 55 elever tilbakemeldinger. måltider i de fire etasjene.

Ofte jobber elevene … det blitt fortært Det var et bygg i grupper og gir ca. 1 000 000 brød som ruvet i den lille hverandre tilbakebygda. I dag har melding. … ca. 500 par funnet hverandre - Også internatet er

7

NORSK EPLEFEST 2014

SAGAVOLL 120 år Utklipp fra jubileumsbok

g hundreåring en viktig læringsarena, Her bor de sammen og skal tåle hverandre 24 timer i døgnet. De skal organisere sosiale aktiviteter, vasking og rydding.

Om skolen ikke har karakterer betyr det langt fra at det ikke foregår faglig aktivitet

på skolen. Knutsen la vekt på at fagene skulle gi de unge mulighet til å utfolde seg i skapende virksomhet. Fagtilbudet er nok enda bredere og mer omfattende i dag, med valgfag i alt fra strikking, klatring og jegerprøven til villmark, bønn og podcast.

Skolen kan selv velge fag og linjer, men det

Danseklassa i gang med treninga til epledansen. Vi kommer opp med krutt, lover Elisabeth Berge, Guro Sønnesy, Ida Ytreland, Maren Louise Aagenæs, Vibeke Vea Vilhelmsen, Silje Solberg, Hanne Larsen og Elise Marie Abrahamsen.

hele gjøres i Grundvigsånd – «Denne skolen skal beskjeftige seg med det som tjener livet og er viktig i ens egen tid».

Dannelsesreiser Reiser er populære. Safariklassen drar til Østafrika og ser på nord-sørproblematikk, estetiske fag drar til NewYork og utforsker kunst og kultur, villmarksklassen padler i Croatia og friluftsstudentene driver stisykling og klatring i Marokko.

- Det er viktig med en dannelsesreise for å få inntrykk og perspektiv på sitt eget liv.

Samtidig må vi vurdere miljøproblematikken rundt nettopp det å reise, sier rektor.

Hun er særlig stolt over den innsats elevene gjør i Øst-Afrika prosjektet. De har de siste årene samlet inn over 1 million kroner hvert år som går til hjelpeinnsatsen Strømmestiftelsen driver i Tanzania.

Eplefest Både reisene og det tette fellesskapet skaper en helt spesiell samhørighet. Men det er viktig at elevene også får en opplevelse av området de bor i dette året. Derfor er skolen glade for muligheten til å delta på arrangement som Norsk Eplefest. Alle er med – i produksjon av den store epletavla,

aktiviteter for barn eller epledans. I tillegg kårer vi markedsdagens beste stand.

- Alle har gode minner fra oppholdet i regionen med seg videre , sier Kjersti, trygg på at året som kommer vil gi mange positive opplevelser for de 125 spente ungdommene.

Og på årets eplefest kan du møte dem alle i aktivitet.

Fag på Sagavoll Aktiv Bibel Dans Friluft Extreme Friluftsliv Villmark Kreativ Design KRIK KRIK Volleyball og Ski Musikk Safari Valgfag

8

NORSK EPLEFEST 2014

finn ditt favoritteple!

Epler kommer i alle slags farger, fasonger og – aller viktigst – smaker. Noen er syrlige, andre søte, enkelte smaker mye, andre har en mer dempet smak. Gå på oppdagelsesferd i fruktavdelingen og finn din favoritt! Et eple om dagen er en av de sunneste vanene du kan ha.

jazz

Dyrkes på New Zealand og i Frankrike, og er tilgjengelig nesten året rundt.

Jazz har en frisk, saftig smak og en tiltalende syrlighet.

tentation

En relativt ny epletype som dyrkes i Frankrike. Eplene er gule med innslag av rosa. Tentation er et spesielt aromatisk eple med god fasthet.

pink lady

Sprøtt, rosa eple med saftig og søtt fruktkjøtt. Anvendelig type som egner seg til matlaging, bakverk og salater, men også smaker veldig godt som det er. Omtales ofte som verdens beste eple.

fuji

I hjemlandet Japan er Fuji-eplet den ubestridte favoritten.

Kombinasjonen av en deilig sødme og en sprø, saftig konsistens har gjort eplet ettertraktet i resten av verden også.

granny smith

Syrlig, grønt eple med frisk smak.

Et populært og godt spiseeple som dessuten egner seg spesielt godt til matlaging på grunn av sitt høye syreinnhold.

alpe golden

Dyrkes i Syd-Tyrol på mellom 500 og 900 meters høyde over havet, der temperaturen er forholdsvis lav og sola skinner to tusen timer i året!

Resultatet er en helt spesiell sødme og en nydelig aroma.

9

NORSK EPLEFEST 2014

Eplefesten skaper gode møteplasser Tekst: Wenche Hvattum Til årets eplefest kan du benke deg rundt skikkelig trendy benkebord på Gvarv. Norsk Eplefest har fått tre flotte benker og bord i gave fra firmaet Vestre AS som er en stor produsent av uteromsmøbler. I tillegg har Norsk Eplefest supplert med enda to sett.

Vestre AS har mottatt Merket for God Design fra Norsk Designråd en rekke ganger både for design og funksjonelle løsninger, og har levert møbler til kjente steder som Astrup Fearnley museet, Stortinget, Aker brygge, Kings Cross, London.

Eplebenkene på Gvarv kommer i flotte eplefarver – gul, grønn og rød, og vil pryde eplebygda og glede bygdas innbyggere. Dette vil bli gode møteplasser, sier Eivind Lønheim, styreleder i Norsk Eplefest AS.

Eple-ein eple-to epletre Tekst og musikk: Jon Solberg Det var ein gong eit epletre som stod i sola og kosa seg midt i mai, med kvit vårkjole på.

Eple-ein eple-to epletre – og vår’n listar seg på tå.

Ho var mor til mange, hadde greiner av gull.

Kvar unge skulle snart få kroppen full av epler, nok til store og små.

Eple-ein eple-to epletre – og sommar’n listar seg på tå.

Adam, Idunn og Wilhelm Tell Skrella lange epleskrell.

Laga saft og eplemos Og ein eplepai te kos.

Adam, Idunn og Wilhelm Tell åt og drakk te seine kveld.

Newton sang ein eplesang, og stakk av på epleslang.

Eple-ein eple-to epletre Je, je, je, je, je, je, je, je jeeeeeee Så kom september – grønt, gult og rødt.

Like flott som den gong ho blei født.

Familien med finstasen på.

Eple-ein eple-to epletre – og hausten listar seg på tå.

Adam, Idunn og Wilhelm Tell Skrella lange epleskrell.

Laga saft og eplemos Og ein eplepai te kos.

Adam, Idunn og Wilhelm Tell Hørte brått eit lite smell.

Newton skreiv ei lov i blekk, og blei ganske eplekjekk.

Eple-ein, eple-to, epletre Je, je, je, je, je, je, je, je jeeeeeee Ep-ep-eple epletre, Ep-ep-eple epletre Ep-ep-eple epletre, Ep-ep-eple epletre Eple-ein, eple-to, epletre – Eple-ein, eple-to, epletre – Eple-ein, eple-to, epletre – og vinter’n listar seg på tå.

10

NORSK EPLEFEST 2014

Årets kunstner:

Runaug Ve Det råder et kreativt kaos hos kunstnerparet Runaug Venås og Hans Jacob Sand i Gamlegata på Gvarv. Her gis det tid og rom for de fleste kunstformer – tegning, maling, teater, film, sang og musikk.

Tekst og foto: Wenche Hvattum - Huff, ikkje sjå på rotet, sier Runaug og viser vei inn i atelieret i den gamle skysstasjonen.

Huset gikk en gang i tida under navnet Huttetu-huset, og jeg tror jammen det kan passe i dag også, ler hun.

Rom for liv Huset har opp gjennom historien rommet både kafe og melkebutikk, i dag er det tumleplass for kunstnerfamilien som kom flyttende fra Oslo i 2003.

- Kommunen la alt til rette for oss, sier Hans Jacob. De var svært positive til å få flere kulturutøvere og skaffet både hus og jobb til Runaug i kuturskolen.

- Vi ville ut av byen og gi barna større rom å bevege seg på. Jeg tror det er godt for barn å vokse opp på små steder, mener Runaug, som selv er vokst opp på bittelille Garmo i Lom. Her, i Jotunheimens forgård, fikk hun mange av inntrykkene som nå formidles i bildene.

- Det du har opplevd som barn ligg djupt i deg, sier hun.

Forfall er vakkert - Jeg jobber med naturen som utgangspunkt, jeg avbilder ikke, men formidler en sinnsstemning. Jeg er opptatt av mørke, det destruktive, det som blir ødelagt. Ting brytes ned, blir noe annet, skapes om. Naturen tar tilbake det vi har skapt og omformer det, sier hun og kaster et blikk på et av elementene hun henter inspirasjon fra, et bilde av Titanics undergang.

- Jeg ser etter det vakre i spora og historiene som fins igjen der naturkrefter og katastrofer har rasa. En branntomt kan være estetisk. På kunsthøgskolen malte alle de andre mennesker, jeg prøvde, men det er ikke der fascinasjonen min ligger. Folk flest synes at det vakre ligger i liv – men det kan være like mye vakkert å se i noe dødt, finne estetikken i forfallet.

Struktur og farger Nå jobbes det intenst mot høstens utstilling under Norsk Eplefest. Her vil det være både store og små formater, kontraster, lys og mørke, men også farger. Inntrykkene i fruktbygda sniker seg inn.

- Det er mer skog i bildene nå, og jeg tør bruke mer farger.

Det er viktig å utfordre seg sjøl litt for ikke å stagnere. Fargene er min utfordring, sier Runaug som helst har jobbet bare med kull for å skape kontrasten lys / mørke.

Sin spesielle teknikk fikk hun ro til å utvikle da hun etter 5 år på Statens kunsthøgskole fikk et to-årig arbeidsstipend. Hun kombinerer primer/akryl, papir og kull på en spesiell måte og jobber med struktur i bildene.

- Jeg har en plan om hva jeg vil skape før jeg går i gang, men bildet kan forandre seg og tar andre retninger i løpet av prosessen. Så må jeg lete i bildet etter elementene jeg vil understreke.

Billedspråket er mitt språk Runaug tenker seg om.

- Jeg er ikke så flink med ord. Det er billedspråket som er mitt språk, sier hun stille.

Hun har alltid vært skapende og oppveksten med fri tilgang på formingsmateriell gjennom en mor som var formingslærer, ga rom for å teste ut skaperevnene. De ser hun nå igjen i sine egne barn som sammen med venner tegner, maler, spiller teater, synger og spiller.

- Det er ikke rart det er kaos her, sier hun og rydder plass til kaffekoppene på kjøkkenbordet.

Minstejenta Alva kommer strålende inn døra og forsvinner videre innover i huset med en venninne.

- Det er deilig å kunne være her for dem når de trenger oss, sier Runaug. Det er

den største fordelen med å ha atelier og arbeidsrom i eget hus, og noe av det vi ville oppnå da vi bosatte oss her.

- Det er spennende å følge deres utprøvinger, se hvordan de utvikler seg som mennesker. Jeg tror vi ofte er for ivrige etter at de skal bli flinke, glemmer gleden i prosessene, sier Runaug som kombinerer kunstnerjobben med en stilling på kulturskolene i Sauherad og Bø. Det er fint med kolleger, og forutsigbar inntekt. Med en rekke utstillinger de siste årene har også billedkunsten kastet noe av seg, men det å få betalt for bildene er ikke den viktigste drivkraften.

- Det er selve skaperprosessen som er viktig for meg. Jeg må drive med dette, det er min måte å uttrykke meg på.

11

NORSK EPLEFEST 2014

enås

Øvde opp sansene - Det åpna seg en ny verden for meg da jeg begynte på Romerike folkehøgskole. Selv om venninnegjengen i Garmo var aktive både i musikk og teater, var det først på folkehøgskolen jeg traff folk som brant like ivrig for kunst som meg.

Så ble det kunstfag på Nansenskolen og Oslo tegne- og maleskole, før hun til slutt tok fatt på 5 år på kunsthøgskolen.

- Jeg tok riktignok mellomfag i nordisk språk og litteratur innimellom, det var nok i et anfall av fornuft, ler hun. Jeg lurer av og til på hva jeg har lært – tror det viktigste må være at vi øvde opp evnen til å se, øvde opp sansene Runaug jobber i mange format, men mest i mellomstore. Drømmen er en låve der hun kan utfolde seg i de riktig store bildene og

kan jobbe alene uten å bli forstyrret.

- Jeg trenger tid for meg sjøl når jeg skal skape, men jeg er glad i folk ellers, ler hun

og mange aktiviteter.

Som mange i eplebygda har Runaug vært aktivt med i utviklingen av Norsk Eplefest.

Som lærer på kulturskolen hadde hun ansvaret for Eplespirer, skapende aktivitete for alle barn og barnehagebarn i bygda.

De skapte sin fargerike Eplefest med maling, trykk, og mange ulike kunstutrykk.

Ett år malte vi på sko, minnes Runaug. På markedsdagen har kulturskolen et kunstverksted for barn, der de kan komme innom og skape sitt eget kunstverk.

Det du har opplevd som barn ligg djupt i deg

Eplefesten Runaug er særlig glad i hausten. Kanskje har det med hennes dragning mot forfall og forråtnelse å gjøre.

- Det er fint å hylle hausten med en eplefest, sier hun. Det er også en fin måte å vise fram hva bygda har å by på. Det virker som om folk som flytter hit, blir, sier Runaug.

De finner god livskvalitet her, godt naboskap

Eva med eplet Som alle andre aktive kunstnere har også Runaug åpent atelier i eplefesthelga, og er en del av gallerirunden. Og et år måtte den lyse og fagre kunstneren stå modell som selveste Eva i Paradis, da eplets historie skulle profileres. I år er hun årets kunstner og stiller ut i Galleri Nyhuus.

- Det gleder jeg meg til, det er alltid spennende å møte publikum og høre hva andre ser i bildene mine, sier hun. Da lever de videre etter at mitt arbeid er ferdig. Det er fint å kunne bety noe for folk, røre noen strenger. Men bildene skal være slik at du må leite litt, søke etter innhold. Hvis folk gir seg tid, så vil de se, avslutter Runaug Venås, årets eplefestkunster.

12

NORSK EPLEFEST 2014

FRUKT OG KUNST I SKJØNN FORENING

Fruktbygd fo Kreativiteten blomstrer i Telemark. I Sauherad, en av landets største fruktkommuner, møtes frukt og kunst i skjønn forening Tekst: Angelique Krafft foto: Angelique Krafft m.fl Ja visst, i århundrer har kunstnere søkt seg til dette store fylket og falt for det vakre landskapet. Naturen, fargene og roen inspirerer skapertrangen, og i fruktbygda Sauherad lever den i beste velgående.

Driftige fruktdyrkere, kreative innbyggere og kunstnere har åpnet sine hus og hager og under Norsk Eplefest er du invitert til en rekke sanselige kunstopplevelser.

Kunst, vin og mat På Lerkekåsa Vingård & Galleri i Kåsingrenda på Gvarv står glede og farger i sentrum.

Låven, ombygd til galleri og selskapslokale, er fylt med malerier og grafikk av Tina Tobiassen og Tone Flesche, begge fra Tønsberg samt keramikk av Dagny Svalastog fra Vinje. Her er malerier og trykk med humor og livsglede, festlige kordamer, artige, men også vare barneuttrykk, ungdommelig livsmot.

I løpet av de siste 10 årene har det skjedd mye spennende på Lerkekåsa. Omleggingen til vin- og opplevelsesgård har medført at gjester fra hele Norge, Tyskland og Nederland finner veien til Sauherad.

- Galleriet er en del av en hel pakke med opplevelser. Her er terskelen lav, vi ønsker at alle skal føle seg velkomne og kunne delta i meningsutveksling både om vin og kunst på sin måte, smiler Wenche Hvattum. Under Norsk Eplefest har vi ekstra kveldsåpent. Da tenner vi opp i peisen og byr på vinsmaking og kveldsmat for å fordøye kunstopplevelsen.

I tillegg til vin av druer, produserer vingården vin på så å si alt av frukt og bær de finner i bygda.

- Rabarbra, bringebær, jordbær, kirsebær, moreller, løvetann, epler, plommer, rips, nyper, blåbær, tyttebær og krekling. Du kan godt si at vi produserer vin fra hele fargepaletten, smiler Wenche.

Estetikk, lyrikk og eplemost Med sitt veletablerte Galleri Nyhuus har Kari og Halvor Holtskog fått mange faste besøkende til fruktgården Nyhuus på Gvarv.

Tre ganger i året arrangeres henholdsvis sommerutstilling, høstutstilling og juleutstilling, alltid med nøye utvalgte utstillere.

Under årets høstutstilling vises malerier av årets eplefestkunstner, Runaug Venås.

Kunstneren er opprinnelig fra Lom, men bosatt på Gvarv. Venås arbeider i en egen-

utviklet teknikk, der hun kombinerer primer, akryl, papir og kull. Maleriene viser natur i forandring og abstraherte landskaper preget av hendelser eller katastrofer.

I tillegg til Venås er malerier av Marit Mathisen fra Bodø, bosatt i Oslo og Berlin og keramikk av danske Bibi Hansen en del av årets høstutstilling på Galleri Nyhuus.

Fjøset. I grisehus og stall serveres det lun eplekake og kaffe blant all kunsten.

Ann Cathrin nøyer seg ikke bare med å lage Eplefestutstillinger i grisehus og fjøs: For første gang, tar hun i år også i bruk gamle, ærverdige Valen skole som galleri under Eplefesten. Hun er ivrig i det nyoppstartede grendelaget og så muligheten for å åpne opp denne flotte bygningen for allmennheten ved å invitere til kunstutstilling der i år. Dermed blir det foto, musikk og kunst i flere stemningsfulle bygg og omgivelser i dette som blir kalt «Eplegrenda» ved Hørte.

I fruktbygda Sauherad lever skapertrangen i beste velgående - Vi gleder oss. Dette er kunstnere vi har ventet lenge. Vi håper folk vil sette pris på Venås malerier, Mathisens konstruktivistiske og stramme bilder, inspirert av Bauhausskolen og Hansens keramikk sier Halvor.

Et fast innslag på Galleri Nyhuus under nattåpent på Norsk Eplefest er opplesing av dikt.

Med ulike tema fra år til år framfører Halvor dikt hver klokketime fra klokken 18.00 til 24.00 fredag.

Natt i paradis En natt i paradis, som er en samlebetegnelse for alle de nattåpne galleriene, har blitt en godt besøkt tradisjon under Norsk Eplefest som i år arrangeres for niende gang.

De øvrige galleriene som holder åpent til klokken 24.00 denne fredagen er Galleri Karen på Gvarv, Kjell Hellströms Atelier på Hørte og Patmos skulpturpark på Akkerhaugen.

- Interessen for kunst har ligget lenge i familien og vi synes det er flott å kunne jobbe med dette. At folk fra hele Sør-Norge finner veien til våre utstillinger er vi stolte av, sier vertskapet på Nyhuus.

Foto, musikk og grisebust - Hos meg er rammene litt annerledes, smiler Ann Cathrin Haugland Andersen. På sitt koselige småbruk på grensa til Hørte, åpner kunstneren sitt atelier Grisebusten malerverksted under Norsk Eplefest. I tillegg inviterer hun til en spennende fotokunstutstilling med musikk i det ombygde fjøset på gården, kalt Galleri Fjøset.

- Jeg har vært så heldig å få mitt eget bestillingsverk fra Midt-Telemark Fotoklubb. Dette blir en spennende utstilling med røffe bilder i begrenset koloritt. Kl.20.00 på åpningskvelden vil bildene kunne beskues sammen med musikk av Aina Dyrud Wassvik i Galleri

All for one - one for all av Tone Flesche.

13

NORSK EPLEFEST 2014

or alle sanser

Nattåpne atelier og gallerier fredag 26.9 fra kl. 18.00 – 24.00 Lerkekåsa Vingård & Galleri (vinsmaking og kveldsmat) Galleri Karen, Galleri Nyhuus (opplesning av dikt hver hele time), Patmos skulpturpark, Grisebusten malerverksted (foto og musikk), Kjell Hellströms Atelier.

Frukt og kunst går hånd i hånd under Norsk Eplefest, ler Kari Nyhus, Ann Cathrin Haugland Andersen og Halvor Holtskog.

14

NORSK EPLEFEST 2014

Lykke til med Eplefesten!

HYGGELIGE PRISER PÅ OVERNATTING! Hytter fra kr. 500,- pr.døgn.

BYGDEFEST - Lørdag 27. september

SMALAHOVELAG kl. 19.00. Påmelding i forkant.

Mulighet for pinnekjøttmiddag for de som feiger ut...

Dans og musikk fra kl. 21.00

Norsjø Ferieland, 3812 Akkerhaugen - Tlf. 35 95 84 30

ÅPNINGSTIDER Man-Fre: 09.00-16-00 Lørdag: 09.00-13.00

– 50-80% AUTORISERT RØRLEGGERFORRETNING, GVARV

Vi er ein gjeng med hyggelege fagfolk, som gjev deg personleg kontakt ved alle hendvendingar.

Kontakt oss for eit knakande godt tilbod og ein god samtale!

Tlf. 35 06 09 00 // www.sparebankendin.no

Prøv vårt nye drivstoff!

Fredag 26. og lørdag 27. sept.

www.norsjo-ferieland.no

Vi støttar opp om lokale arrangement

Vi har nysmurte baguetter, nytrakta kaffe og ferske boller

- HVER DAG!

Du finner oss i Aunebygget!

Telefon 35 95 58 00 E-post: post@auneror.no

STATOIL AKKERHAUGEN

Man-Fre 06.00-22.00 / Lør 07.30-22.00 / Søn 08.30-22.00 Tlf. 35 95 83 01 / Lik oss på FB; Statoil Akkerhaugen

Gvarv frukt og bær +

Epler og epleprodukter fra Gvarv

+

Lokalprodusert honning, plommer, tomater, poteter, syltetøy, diverse saftslag

+

Kling, lefse og flatbrød

Gvarv frukt og bør finner du ved riksveg 36, like utenfor Gvarv sentrum (mot Ulefoss) Produkter fra Beli Naturprodukter. Åpningstid: 09.00-19.00 hver dag. Tlf. 913 54 243

35 06 08 00

POST@BOHOTELL.NO W W W. B O H O T E L L . N O

Vi har stor kapasitet og hjelper gjerne til med ditt arrangement. Kontakt oss for tilbud.

A V · G G R Y Æ B T I Y N · SAN G N I R E T I L I .

B g A a r H d E R eopp

NORSK EPLEFEST 2014

og grav

15

o

rn.n e t s e m r egge

l www.ror

v r a v G 3810

0 7 5 0 7 5 90 0 5 7 0 5 5 1 9 : . b o VIMGLEDER OSS TIL sEPLEFEST o MED n . n 1 r 1 e t 1 5 e m r e g g e l r Tlf.: 35 95 o r @ t s o p : t s E-po

ELLEVILLE TILBUD vikingbad - www.vikingbad.no

VARMTVANNSTANK

HØSTSALG

200 l.

6.500

Dusjpakke

Sikkerhetsbatteri og dusjgarnityr

inkl. arbeid

ALT SKAL VEKK!

VikingBad AS holder til i Grimstad og er importør og leverandør av synlige VVSprodukter samt utendørs massasjebad og motstrømsbasseng (swimspa).

Vi har et stort utvalg med synlige VVS-produkter til konkurransedyktige priser. Vi har fokus på utvikling av monteringsvennlige kvalitetsprodukter og har stor tilgjengelighet av produkter med komplett delelager lokalisert i Grimstad.

1.890

Når trygghet og kvalitet teller!

FORHANDLER:

Vår omfattende kolleksjon består av bl.a. baderomsmøbler, badekar/massasjekar, dusjkabinett, dusjhjørner, dusjnisje, massasjedusj, steamdusj, steambad, rainshower og annet baderomsutstyr. Vi har også utendørs massasjebad samt et fullt program av pleiemidler som er godkjent for bruk i Norge.

Med et gjennomført konsept for å tilpasse oss den enkelte kunde, landsdekkende serviceapparat, kataloger og webside med full oversikt over vårt produktsortiment, forsøker vi alltid å tenke litt lengre, med fokus på trygghet og kvalitet hele veien.

Vi arbeider for at du som kunde skal bli fornøyd, hvor vi setter høye krav til kvalitet og service, samt at du får faglig trygghet ved at du gjør handelen av din lokale rørleggerbedrift med fagkompetanse.

SE OGSÅ VÅRT KAMPANJEHEFTE FOR UTENDØRS MASSASJEBAD SAMT VÅRE ØVRIGE KATALOGER FOR MER INFORMASJON OG PRODUKTER:

20%

Alle servantbatteri fra

20%

på alle variantinnredninger

20%

Dusjhyller fra

www.vikingbad.no - post@vikingbad.no

30%

Kampanjeheftet kan bestilles hos VikingBad AS: Produktnr. 107983.

VikingBad AS tar forbehold om trykkfeil, produktendringer og feil fargegjengivelse i kampanjeheftet. Leveringstid kan forekomme på enkelte modeller.

VikingBad AS er Miljøfyrtårnsertifisert bedrift.

Priser er gjeldende fra 01.07.2014 og frem til nytt kampanjehefte 31.12.20154

Sertifikat nr: 3822.

ØMERKE ILJ T M

24

36

Priser er oppgitt inkl. mva. og eks. frakt.

52

Se www.vikingbad.no for mer informasjon.

1 Trykksak

6

Rørleggermestern AS | 3810 Gvarv | Tlf: 35 95 51 11 | Fax: 35 95 84 15 | www.gvarv.no

Tilbudene gjelder 26. og 27. september

Alle innredninger leveres av: ogProduktene badekar fra

16

NORSK EPLEFEST 2014

Program for Norsk Eplefest 2014 HVER DAG

LØRDAG 27. SEPTEMBER

Åpne gardsutsalg.

Land Art gjennom Eplebygda.

09.30 Åpen kyrkje på Nes; kunst- og musikkopplevelse. Johannes Sundsvalen, hardingfele, Bruno Hagemann orgel og Ivar Solbu, opplesing.

TORSDAG 25. SEPTEMBER 15.00–17.00 Eldres Eplefest på Furumoen, Furuheim og Bygdeheimen.

Program ved kulturetaten i Sauherad og eplekakeservering ved Sauherad og Nes Bygdekvinnelag. Åpent for alle.

FREDAG 26. SEPTEMBER 12.00–24.00 Nattåpne atelier og gallerier: Lerkekåsa Vingård & Galleri, Galleri Karen, Galleri Nyhuus, Grisebusten maleverksted, Kjell Hellströms Atelier, Patmos skulpturpark.

18.00–24.00 Opplesning av dikt hver time i Galleri Nyhuus. Blueskonserten på Grisebusten. Vinsmaking og kveldsmat på Lerkekåsa. Pubkveld med eplequiz på Lindheim.

10.00 Eplevandring på fruktbare stier fra Nes kyrkje til Gvarv. Transport fra Sagavoll kl. 09.15.

10.00 - 17.00 Markedsdag i Gvarv sentrum Frukt, mat, kultur, handverk, folkefest og livlig handel. «Eplesprell»aktiviteter, leik og moro for barn.

Inngang kr. 100,Barn under 15 år gratis.

Inngangsbilletten blir med i trekning på kunstverk og eplekasser.

10.30 Årets Eplefestkunstner, Runaug Venås. Ut stilling på Galleri Nyhuus.

12.00 Offisiell åpning av Norsk Eple­fest 2014. Tildeling av Årets Gulleple 2014.

«Gråtass- og kutog». «Eplesangen» med stort barnekor.

Utdeling av Ungdommens Kulturpris.

Epledans og Årets epletavle av elever ved Sagavoll folkehøg-skole.

19.00 Smalahovelag for påmeldte på Norsjø Ferieland tlf. 35 95 84 30

14.00 og 16.00 Blåtur med smak av Fruktbygda

12.00–18.00 Åpne atelier og gallerier: Galleri Nyhuus, Grisebusten maleverksted, Kjell Hellstrøms Atelier, Galleri Karen, Lerkekåsa Vingård & Galleri, Patmos skulpturpark.

15.00 Sceneprogram med underholdning og musik ved Eplebandet. Trekning av kunstverk og eplekasser på inngangsbilletter

SØNDAG 28. SEPTEMBER 11.00 Høsttakkegudstjeneste i Nes kyrkje.

Konfirmantjubileum.

12.00–18.00 Åpne atelier og gallerier: Arne Kleng Dahle, Galleri Karen, Galleri Nyhuus, Lerkekåsa Vingård & Galleri, Grisebusten male verksted, Kjell Hellströms Atelier og Patmos skulpturpark.

Til parkering i

Kiw

ås

ug

R

a un

n Ve

Hørte

Til

bak

Bø

17

NORSK EPLEFEST 2014

Utstillere og deres produkter AKETUN FISK Fiskekaker og røkte produkter av Sik, Ørret, Røye. Varme Fiskeburgere ANDREI MUSTEATA Softis og sukkerspinn ANNE GRETHE HANSSEN Smykker, div. strikk, kort, smågaver, ørepynt med epler APPLE AID Mat BEKKEREINAN Hjemmelagde grillpølser, hamburgere, fleskepannekaker og spekemat BIBBIS BOD Smågaver fra hjertet! (såper, buttons, kort og andre papirprosjekter m.m.)

BIRGITTES OG AAGOTS LEFSER Møyrlefser/-tjukklefser på stand. Kaffe BORGHILD SKILDERUD Klær og litt av hvert BØ FRIVILLIGHETSENTRAL Barne og ungdomsaktiviteter CORNELIA HORN Hagesko med eplemotiv EIKVANG GÅRDSMAT Syltetøy og geleer lagd av frukt og hage- og skogsbær, honning, gavepakker

GLASSBITKJELLEREN Fruktfat, håndlagde glassfat, glassmykker, glassbilder GOD SMAK Pizza med epler, glutenfrie pizzaer evt.

Eplepai GRY KARINE LUNDE GRØNNSAKSKONGEN Grønnsakskutter GUNN LARSEN Håndarbeid og pent brukt GVARV RØDE KORS Loddsalg HASMIK TADEOSYAN Eplekake, plommekake og grill HAUGEBERG FISK sild, røke laks, makrell, klippfisk og annet sjøsnop HEIMEBAKERIET ANNE UNDERBERG Kling, mørlefse, potetlefse, flatbrød, honningkaker, eplemuffins HIT/JORDLABRATORIET Utstilling om sammenheng mellom klima, jord og eplekvalitet HJUKSEBØ HUSFLIDLAG TREARBEID, veving, rosemalig, strikk etc.

INGERS VEV Steking av munker, sveler og kaffe

EPLEBLOMSTEN Eplemost- 3l og flasker, øko. Solbærmost, eplesirup

IRENE OLSEN Kling, lapper, nordlandslefse, eplemuffins

ERITREA MAT Mat fra Eritrea

ITRENDY.NO Egendesignet hårpynt, barnesolbriller og barneluer

EVENTYRMOST Epler, eplemost, div. håndarbeid, stykningsdeler av gris, eplegløgg FRUKT I FOKUS

JANE OG ANDERS HJELSETH Poteter JORINE MOHAIR + HJERTETRE Mohairsokker- strikkede produkter, tovede. Treprodukter- dreide, snekrede

JORUNN OG SIW Klær, sko og smykker.

Klær av naturmateriale som ull, silke, lin osv. Gjenbruksgjenstander, boller, decoupage.

KARI OG HENRY LAULAND Strikk, sy, lykkepakker, smykker, kniver KARI RYGEL Modelerte figurer KARIN OFTE GONSHOLT Sveler, kaffe, kling, lefser, gjærbakst KAVIK Tupperware KLINGELING Telemarkskling, flatbrød og usmurte lefser LEGA Oster LIV LARSEN “En bit av Telemark”- mosedekorasjoner/lanskap med hus

NORSK CØLIAKIFOENING AVD. TELEMARK NYHUUS GÅRD Epler, eplemost, eplemos, epleskrellemaskin, plommesyltetøy OCHID HOUSE ASIEN FOOD Vårruller, “eplestenger” med chilisaus RAGNE MATHISEN Keramikk REN FRYD Såper med urter etc.

RIGMOR PETTERSEN OG MONA ØDEGÅRD Metalskilt SA PAPIR IMPORT Vårruller, grillspyd, Thaimat SAGAPLANT SAUHERAD HISTORIELAG

LUTRO IN VITO Div. chutney, syltetøy og gele av egen frukt og ville vekster.

Gave esker med skjei. Vi kan ta med fersk frukt

SAUHERAD SMYKKE OG DESIGNVERKSTED

MARIE JAKOBSEN & REIDUN HALVORSEN Syr, strikker

TELEFRUKT Epler

METTE LAURITSEN Strikk/smykker MUSTVEDT GÅRD Saft, gele, slush NES OG SAUDE BYGDETUNLAG Potetgraut, lappar med eplesyltetøy og lodd NOME VIDEREGÅENDE SKOLE AVD. SØVE Potetsuppe med sprøstekt spekemat og pesto NORGES BIRØKTERLAG

SØRENSEN SPEKEMAT Spekemat

TELEMARK BYGDEKVINNELAG Reklamere for bygdekvinnelaget, fokus på bk sitt prosjekt frukt og bær UVERUD GÅRD Saueskinn og håndsydde saueskinnsprodukte VINJE SLAKTERI Eplegris, spekekjøt, spekepylser, vinjeskinke, varmmat, vinjeburger, grisesnadder etc.

YX GVARV BENSIN AS Vafler og pølse ÅRNES KAFETERIA Mat og drikke ÅSÅRESET KULTURMINNEFORENING Eplekakebasar

Kunstutstillinger og åpne atelier Også i år holder mange atelierer og gallerier åpent under Norsk Eplefest.

1. GRISEBUSTEN MALEVERKSTED Gåravegen 49, Bø.

Galleri Fjøset: Midt-Telemark Fotoklubb 2. KJELL HELLSTRØMS ATELIER Verksvegen 60, Hørte.

Eplefestkunstner 2010.

Fra tegning til ferdig tresnitt.

3. ARNE KLENG DAHLE Skrivarvegen 11, Gvarv.

Maleri.

Eplefestkunstner 2006 4. GALLERI KAREN Gvarvgata 47, Gvarv.

Karen Roed, malerier og skulpturer.

5. GALLERI NYHUUS Nyhuus gard, Nyhusvegen 9, Gvarv.

Marit Mathisen - maleri, Runaug Venås, maleri (Årets Eplefestkunstner 2014) og Bibi Hansen - Keramikk Kafé. Hesteskyss fra kl. 12.00 lørdag.

6. LERKEKÅSA VINGÅRD OG GALLERI Kåsingrenda 56, Gvarv.

Tone Flesche - maleri, Tina Tobiassen - maleri, litografi og Gerd Danbolt Svalastog - keramikk 7. PATMOS SKULPTURPARK Sundmannvegen, Akkerhaugen.

Tlf. 3595 7000. www.sauherad.kommune. no Skulpturer av: Oddmund Raudberget, Øystein Bernhard Mobråten, Dag Skedsmo, Øyvin Storbækken, Nico Widerberg og Nils Aasland.

Sagavoll

18

NORSK EPLEFEST 2014

VINMONOPOLET:

Fulltreffer å satse Mange opplevde alkoholfri vin som et dårlig produkt. Men da Vinmonopolet i 2010 bestemte seg for å tilby fruktmost som drikke til mat, traff de blink.

Tekst: Wenche Hvattum Foto: Epleblomsten og Vinmonopolet - Det er viktig for Vinmonopolet å ha et tilbud for dem som ikke vil drikke alkohol. Det ligger i vår samfunnsoppgave, sier Halvor Bing Lorentzen, kommunikasjonsdirektør i Vinmonopolet AS. Men de varene Vinmonopolet ble tilbudt innen alkoholfri drikke hadde liten publikumsappell. De vinene hvor alkoholen er fjernet opplevdes tamme og søte og lite spennende.

De siste årene har kvaliteten på alkoholfrie produkter økt betraktelig og det er kommet et vell av nye eplemoster å velge mellom, de fleste norskproduserte.

- Vi hadde aldri solgt ikke-gjærede produkter før, men det viser seg at disse produktene egner seg til en lang rekke retter takket være sin gode balanse mellom fruktsødme og -syre. Akkurat som sitronskiven renser disse syrlige mostene opp i munnen når du spiser skalldyr eller fet mat.

I tillegg til rene eplemoster er sortimentet utvidet med fruktdrikker på blåbær og aronia. Disse mostene har tanniner og kan brukes som et godt alternativ til rødvin. Det betyr at kundene nå har et utvalg som kan følge vin både i smak og utseende og tilbehør.

Eplemost - Eplemost er den av de nye alkoholfrie drikkene våre som viser størst allsidighet til mat. Godt med friskhet (syre) er en av de viktigste egenskapene når man skal finne drikke til mat.

Men visste du at eplesorten har enda mer å si for mosten enn druetypen har å si for vinen?

Eplesortene Gravenstein og James Grieve gir most med mye friskhet, på Eplemost fra Epleblomsten både smaker og ser forskjellig ut avhengig samme måte av hvilken eplesort som brukes. som det vi får fra Riesling i vinverden. Summered - Når vi nå kan tilby et bredt spekter av gir et mer sødmefullt preg og rund munnfruktmoster som reelle alternativer til vin, følelse, prøv den til kylling, svin eller har interessen økt i takt med utvalget, sier blåskjell. Eplemost passer også veldig bra til Lorentzen. Mens det er en nedgang for vaniljeis og desserter med innslag av eple brennevin og sterkvin har salget av alkoholog kanel frie produkter de siste par årene økt med 25%.

Smaksprøver på polet - Vi er ikke overrasket over den økende Vinmonopolet ønsker å gjøre kundene opptrenden for alkoholfrie varer. Det er mange merksomme på alle disse gode, alkoholfrie som er på jakt etter alkoholfrie alternativer alternativene og har laget egne brosjyrer til mat. som omtaler bruksområdene.

- Alkoholreklame er jo forbudt, men fruktSyre og sødme moster kan vi markedsføre, og vi snakker Vinmonopolet satser nå bevisst på å gi et bredere tilbud innenfor alkoholfrie alternativ. mye om disse produktene i vår

a

kommunikasjon. De har fått egne hyller i butikkene, det kjøres egne kampanjer og nå kan vi også tilby smaksprøver på Vinmonoåpolet, ler Lorentzen fornøyd.

I kampanjen Alkoholfritt til julemat, prydet røde, fristende epler butikken og dannet en merket sti til hyllene med eplemost.

Lyst og lett vinner Vinmonopolet merker også en generell trend med økt etterspørslene etter lyse og lette produkter .

- Hvitvin, musserende vin og alkoholfritt vinner terreng på bekostning av de mørke og alkoholrike drikkene som rødvin og brennevin, sier Lorentzen. Vi tror dette har sammenheng med økt fokus på helse, trening og sunn livsstil. Kostholdet vårt er også i endring. Lett kjøtt som kylling og svin erstatter storfekjøtt, og salget av fisk. Ikke minst sushi øker voldsomt over hele landet.

Og med endrede matvaner følger gjerne endrede drikkevaner.

Andre innkjøpsregler Vinmonopolet har et strengt regelverk å forholde seg til når de kjøper inn alkoholholdige varer.

- Ved innkjøp av fruktmoster står vi mye friere, sier Lorentzen. Vi ønsker en bredde i sortimentet vårt, både i smak, design og flaskestørrelse og er hele tiden på jakt etter gode produkter og kombinasjoner, avslutter han og oppfordrer mostprodusentene til å ta kontakt

Nå kan du få smaksprøver på polet.

De syrlige fruktmostene er fullgode alternativer til både hvit og rød vin.

En guide til eplemost til mat Eplemost av aromaepler er dyp gul, aromatisk frisk og syrlig med middels fylde. Passer godt til sjømat og kylling, et alternativ til hvitvin. Åkerø gir en most som er gullgul, fyldig, rund og smaksrik og stoffrik.

Den passer til både lyst og rødt kjøtt, og er et bra alternativ til rødvin.

Most av Rød gravenstein er gul med en syrefrisk og fruktig smak.

Den er middels fyldig til lett og passer best som apéritif eller servert til sjømat.

Discovery gir en veldig behagelig most. Den har god fylde og en fin men ikke veldig uttalt syrlighet. En anvendelig eplemost som er god alene og som passer til salater, smørbrød og lyst kjøtt.

Kommunikasjonsdirektør Halvor Bing Lorentzen i Vinmonopolet ønsker seg flere gode fruktmoster.

Den delikate rosa Summerredmosten passer veldig godt til salater og asiatisk mat, og kan også brukes som apéritif eller i drinker.

19

NORSK EPLEFEST 2014

alkoholfritt

HØSTUTSTILLING 20. september – 5. oktober Fredag – søndag kl. 12 – 18 Åpning lørdag 21. sept. kl. 12 Kunstnerne er tilstede

GARDSUTSALG Runaug Venås, malerier, Eplefestkunstner 2014 Marit Mathisen, malerier Bibi Hansen, keramikk Nyhuus Gard, Nyhusv. 9, 3810 Gvarv, tlf. 3595 6154

www.gallerinyhuus.no

Nattåpent fre. 26. sept. til kl. 24.

Diktopplesning hver time fra kl.18.

Velkommen!

Epler, eplemost, honning, geléer, syltetøy, saft, karameller og annet godt. Kafé med kaffe, eplekake og Norges beste eplemost.

Lør. 27. sept. kl. 12: Hesteskyss for store og små i eplehagen.

20

NORSK EPLEFEST 2014

FAGHANDEL INNEN TRELAST OG BYGGEVARER.

Lykke til med årets Eplefest!

Hytter fra

En for alle.

Alle for tre.

kr.

400,-

pr. døgn

En planke er ikke bare en planke. Det er en foredlet råvare vi bryr oss om. Fordi vi bryr oss om ditt byggeprosjekt.

- en h el års d est i nas jon

BEVERØYA

ÅPENT: MAN-FRE 7-19, LØR 9-15 Oredalen 15, 3810 Gvarv - Tlf. 35 95 60 60 - xl-bygg.no

Tlf. 35 06 18 81 www.beveroya.no

Besøk vår stand!

Tradisjonsmåltid - Varme fristelser - Småretter

VI BAKER TIL HVERDAGS

OG FEST. Våre åpningstider er fra kl. 07.00 – 20.00 mandag – fredag, kl 07.00 – 19.00 lørdag og kl. 07.00 – 21.00 søndag

Gamlegata 22, 3810 Gvarv - Tlf. 35 95 53 21

ÅPNINGSTIDER Mandag-torsdag 07.00-15.00 Fredag 07.00-17.00 Lørdag 08.30-14.00

Velkommen til bords!

Se hele menyen på www.aarneskafeteria.no

Besøk vår stand på Eplefesten!

M a n g e fo rd eler med vå rt YX Visako Kom innom v år stand for rt m er informasjo

ALLE PØLSER

n!

1/2 pris

19,Vafler fra Mmmm.....

YX Gvarv | 35 95 51 15 | 3810 Gvarv

på poleringsvask Følg oss på Facebook; YX Gvarv Bensin As

21

NORSK EPLEFEST 2014

PISA 2

®

DET SOLIDE VALGET, FOR ALLE PROSJEKT Med Pisa2 kombineres stabilitet og enkelhet i den mest fleksible blokkmuren på dagens markedet. Dens naturlige utseendet og systemets variasjonsrikdom gjør at Pisa2 passer i de fleste miljøer - mulighetene er mange!

www.systemblokk.no Velg miljøvennlig med betong og mur, velg Systemblokk!

Tlf. 35 06 00 00 – E-post: mail@systemblokk.no –

22

NORSK EPLEFEST 2014

Små stor

Naturlig vei til bedre helse Frukt og grønnsaker er en naturlig vei til bedre helse. Foruten flott farge og smak opplevelser, får vi en bonus i form av høy næringsstoff som kan gjøre oss føler deg bedre.

Vannløselig fiber finnes i mange typer frukt og grønnsaker og er bra for hjertet fordi de kan redusere blod, fett og dermed forhindre hjerte- og karsykdommer. Frukt og grønnsaker inneholder også uløselig fiber som holder magen i trim, og utholdenhet uten å gi kalorier.

Fargerik og frisk frukt er fristende. Det stiller både søtsuget og gir bedre helse, sier Marianne Valen, kostholdsveileder ved senteret.

Antioksidanter er en fellesbetegnelse for enkelte vitaminer, mineraler og andre stoffer som sies å beskytte mot kreft og hjerte- og karsykdommer. Frukt og grønnsaker er proppfulle av antioksidanter og tilstrekkelig mengde kan derfor holde oss sunne lenger.

23

NORSK EPLEFEST 2014

å grep, r forskjell Kampen mot vårt tids alvorligste helseutfordring er hovedoppgave for Telemark Rehabiliteringssenter på Nordagutu.

Fra hofteopererte og hjertepasienter til nå kun pasienter med ett mål - en lettere framtid.

Tekst og foto: Wenche Hvattum Mange telemarkinger går en lettere framtid i møte takket være staben på Telemark Rehabiliteringssenter. Senteret tilbyr både preoperasjonsbehandling og ikke-kirurgisk fedmebehandling. løpet av de to årene en slik behandling varer, er pasientene på senteret i til sammen 10 uker. Her er det trening, kostholdsveiledning og samtaler som hjelper både på motivasjon, kunnskap og vaner. I hjemmeperiodene skal lærdommen settes ut i praksis.

Stavgang og skogsturer Som en fredfull oase troner senteret over fruktbygda. I skogene rundt senteret er det et godt stinett, her trenes det på stavgang, rolig gange eller friskere fart etter hvert som kroppen blir lettere og kondisen bedre. For livsstilsendring dreier seg både om forholdet til mat og aktivitet. Alle går gjennom en kondisjonstest ved første besøk og følges opp og testes for å se bedring i oksygenopptak.

Det ligger stor motivasjon i å nå delmålene hver enkelt har satt seg, enten det er i kilometer eller kilo. Spinning, bassengtrening, balleker og styrketrening hjelper.

«Hvis det i sannhet skal lykkes å føre et menneske hen til et bestemt sted, må man først og fremst passe på å finne ham der hvor han er, og begynne der» I Søren Kierkegårds ånd møtes pasientene individuelt og får sitt eget tilpassede opplegg.

Utfordringene er ulike: noen er bare matglade, andre har en mer sammensatt oppgave å jobbe med. Kanskje har maten vært en trøst, en angstfordriver eller bare kjedespising, porsjonene har vært for store og matvalget feil.

- Informasjon om sunt kosthold er tilgjengelig for de fleste av oss, allikevel er overvektige en voksende gruppe, bokstavelig talt, sier Marianne Valen, kostholdsveileder og enhetsleder på senteret.

- Sukkerinntaket blant ungdom er voldsomt

høyt, brus er verstingen. Selv om tilbudet både på kantiner, kiosker og besinstasjoner nå er i endring, er det fortsatt mange ungdommer som har lunsj bestående av Mr. Lee og cola. Her er det mange raske kaloriter og lite næring for en kropp i utvikling.

Lure knep Det er trendy å være sunn og det er god tilgang til sunn mat. Men også til fristelser.

Det gjelder å finne de lure knepene, som å betale bensinen med kort ved pumpa i stedet for å gå inn og bli fristet av sjokoladebollene ved kassa. Velg vann i stedet for brus og frukt i stedet for sjokolade. Det er lurt å planlegge litt og lage ukemenyer. Går du sulten i butikken for å handle middag er det nok ikke fiskedisken du fristes mest av. Hjemme hos Valens er det plan i matlaginga.

- Det er sjelden pølse i brød, for å si det slik, smiler Marianne som er utdannet kokk og har nå tatt tilleggutdannelse som kostholdsveileder.

- Men det hender jo det blir en brødskive til middag hos oss også når det er som travlest, slik som nå i plommehøstinga.

5 om dagen På Nordagutu er det fem måltider om dagen, dette virker voldsomt på mange i begynnelsen.

- Den først uken klarer folk rett og slett ikke å spise nok, de føler seg fryktelig mette. Her er det fokus på frukt og grønt. Grønnsaker brukes som tykningsmiddel i sauser og supper.

De fleste har kunnskap om hva som er sunt, men trenger hjelp til endring. Det er ikke hokus pokus men langsiktig holdningsendring og nye vaner. Martin, som gikk ned 50 kilo, avslørte at hans metode rett og slett var å gjøre som de hadde sagt ved senteret. 5 måltider om dagen, 5 frukt eller grønnsaker hver dag og grønt til alle måltider, aktiv livsstil og litt kos innimellom. For målet er ikke å skape asketer, men å finne trivsel i sitt eget liv. Kunne ta en sjokoladebit og nyte den med god samvittighet fordi du vet du har en god balanse mellom inntak og aktivitet.

Treningskjøkken Mange har aldri laget mat før de kom hit.

En snill ektefelle, omsorgsfulle foreldre eller gatekjøkkenet har sørget for maten. Det blir en ny opplevelse å tilberede sin egen mat fra grunnen av, og det hender det vekkes til live små mesterkokker på treningskjøkkenet på Nordagutu. Mat går fra å være et problem til å bli en hyggelig interesse. Senteret har et eget oppskriftshefte med sunn og velsmakende mat. Det hjemmelaga knekkebrødet er en vinner, og smoothie har fått mange nye tilhengere i løpet av oppholdet.

Hjemmelaga kjøttkaker og hønsefrikasse står kanskje ikke øverst på menyen når en tenker vektreduksjon, så det er med stor glede mange nå kan nyte en sunnere utgave av disse tradisjonsrettene.

Ikke lokal frukt - Her hos oss går det daglig med 100 – 120 frukt, i tillegg kommer det vi bruker i matlagingen, forteller Marianne. Det står alltid framme friske grønnsaker og frukt. Det er grønt til alle måltider, og minimum 200g grønnsaker til middag.

- Vi skulle gjerne sett at vi kunne få lokale varer, men dagens sentrale innkjøpsavtale hindrer dette, sukker Marianne Valen, som gjerne skulle bydd på selvproduserte, dagsferske plommer nå i fruktsesongen.

Romantikk Spiser du sunt kan det også vises i lommeboka. Men litt planlegging velger du riktig mat, riktig mengde og dermed reduseres både svinn og utenomkjøp. Og så kan du unne deg litt ekstra for det som blir igjen, en sunnere nytelse, et spaopphold , en reise eller nye klær. Og når kropp og hodet er i harmoni, kommer også overskuddet til å møte kjærligheten. Og joda, det er blitt noen par også gjennom oppholdene på Nordagutu. Kokken Marianne venter i spenning på dagen da hun blir bedt om å lage bryllupsmenyen.

Oppskrifter Sunn epledessert 4 porsjoner 4 stk søte eple 0,5 dl vann 1 ts sukker/ splenda 4 dl havregryn 1,5 ts kanel 1 beger vanilje kesam 1. Skrell og del opp eplene i biter 2. Kok dem møre med litt vann ca 5 min.

3. Mos epler og smak til med sukker/ splenda 4. Avkjøl 5. Rist havregrynene i ei tørr panne og strø over kanel 6. Legg lagvis eplemos, havregryn og vanilje kesam i porsjonskåler

Eplepai 4 epler 1,5 dl fibra mel 1,5 dl havregryn 1,5 dl sukker 125 gram smeltet smør/margarin.

Bland sammen alt det tørre og tilsett smeltet smør. Skjær eplene i passe store biter, legg bitene i en ildfast form. Hvis du ønsker kan du drysse over litt kanel, eller nøtter. Fordel melblandingen over eplene.

Stekes på 180 grader i ca 20 minutter.

Serveres med is, kesam eller bare som den er.

Knekkebrød 1dl havregryn 1dl sesamfrø 1dl kruskakli 1dl solsikkekjerner 2dl rug grov 2-3dl vann 170 grader i 30 minutter Skjær opp i 4×6 ruter Settes inn i ovnen igjen til tørk på 50 grader i 30 min.

Lerkekåsa

Vingård & Galleri

Høstutstilling 20. september - 5. oktober fre-søn 12-18. Kafé Tina Tobiassen, Tone Flesche Gerd Danbolt Svalastog 26. september 18 – 24 Fyr på peisen, kveldsmat og smaking Kåsingrenda 56, Gvarv. Tlf. 91 38 15 10 www.lerkekasa.no Følg skilt Lerkekåsa fra Gunheim skole, på vegen mellom Gvarv og Hørte

24

NORSK EPLEFEST 2014

høst & TRENDY NYHETER

Velkommen til en hyggelig handel på Sønstebøtunet!

Et av Telemarks største tekstilhus!

Vi produserer en av verdens beste eplemoster!

Nordre Lindheim, Gvarv- Telemark www.eventyrmost.no - 909 40 728

• KAOZ TRENDY UNGDOM • EUROSKO • KÅNN2 DAME & HERRE • PRINCESS • CUBUS • BAGORAMA • G-SPORT MANDAG-FREDAG: . . . 09

00

LØRDAG: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

00

-1900 -1600

3800 BØ • TELEFON 35 06 10 90 www.sønstebøtunet.no

Besøk oss på vår stand på Eplefesten!

POTETER Asterix, Pimpernell, Kerrs Pink, Beate, Mandel

Gårdsutsalget vårt finner du ved Hjelseth Brygge - Helgen

Jane og Anders Hjelseth Tlf. 913 26 784

Bestill på www.ta.no/kampanje, send TAPABO til 2005 eller ring oss på 35 58 55 00.

Nyhet.

En logistikkpartner som jobber tettere med deg.

Moreller • Plommer • Epler Med PostNord Logistics får du en samarbeidspartner med unik størrelse, tilgjengelighet og rekkevidde. Vi kan hjelpe deg med alt fra distribusjon av pakker og partigods, til levering på dør eller i postkasser til private mottakere.

PostNord Logistics er skapt som følge av at flere av Nordens ledende logistikkbedrifter har slått seg sammen – Tollpost Globe, Harlem Transport,

Eek Transport, Byrknes Auto og Mereco inkludert.

Sammen skal vi jobbe enda tettere med deg som kunde. For oss handler det om å kunne tilby tilpassede, raske og kostnadseffektive løsninger som sparer deg for arbeid, tid og penger. Ta gjerne kontakt, så forteller vi mer. postnordlogistics.no Telefon: 09300

PostNord Logistics inngår i konsernet PostNord sammen med svenske Posten, Post Danmark og Strålfors.

3810 Gvarv - tlf. 3595 6464 - www.telefrukt.no

25

NORSK EPLEFEST 2014

Vi er fylkets største distributør av aviser og ukeblader, og vi morgendistribuerer daglig ca. 60.000 aviser i tillegg til informasjonsaviser og reklamemateriell.

Velkommen til vår stand på Norsk Eplefest!

DU VELGER OSS FORDI: – Reklamen kommer sammen med morgenavisene rett inn på frokostbordet – Vi leverer alt ut på avtalt dag – Du får høy oppmerksomhet – Maks 3 vedlegg pr. dag – Levering av materiell senest dagen før distribusjon kl. 10.00 – Lokalkunnskap – Pris

Tlf. 402 22 210 - www.epleblomsten.no

Tlf. 35 90 00 12 – 91 81 24 11 E-post:nilspetter@td.no – www.td.no

GÅ TIL EN SOM KAN DET - GÅ TIL FELLESKJØPET

Saftpresse Fruktpresse i stål og tre.

Beholderkapacitet: 12 liter.

Mål: Ø36×60 cm

1690.Fruktmoser Fruktkvern til fremstilling av fruktmos.

Traktekapasitet: 7 liter

Pose til saftpresse

109-.

1690.-

Oppussing / nybygg - Male/tapetsere - Teppe/belegg - Vinyl i bad/dusj - Flislegging - Fargerådgjeving - Sveisbar membran - underlag til flis

FK butikken Bø, tlf 03520 Åpningstider man-ons 08-17, tors-fre 08-18, lør 09-15

Kontakt NCF avd. Telemark på telemark@ncf.no, 95 79 44 64 (leder Sissel Larsen)

www.ncf.no/telemark ÅPEN DAG I PORSGRUNN Lørdag 20. september kl 11.00 Fotograf Robertsens lokaler i Storgata (vis a vis Ælvespeilet)

Program: Ernæringsspesialist Lise Pedersen holder fordrag kl 11.30 Mulighet for spørsmål etter foredraget.

Salt & Søtt Catering har salg av ferske glutenfrie bakevarer.

Salg av kaker, pølse m/brød, kaffe og brus.

Hjertelig velkommen til alle!

BESØK VÅR STAND!

TELEMARK CØLIAKIFORENING HAR STAND PÅ EPLEFESTEN! Representanter fra styret, likepersoner og leder vil være tilstede og svarer på spørsmål og gir info og veiledning.

Det blir servert gratis glutenfri eplekake, samt smaksprøver fra Jonassen AS.

Ferske

glutenFrie bakervarer du aldri har smakt maken til!

Vi baker også glutenfrie produkter uten egg, melk eller hvetestivelse og med svært lavt gjærinnhold.

Forhandleroversikt på www.fonix.as

26

NORSK EPLEFEST 2014

Forsker på te Eplemostene fra Sauherad er vinnere i smakstester og slår knockout på konkurrenter fra resten av landet. Har eplebygda kanskje et helt spesielt jordsmonn? Snakker vi terroir som for vin? Nå vil fruktmiljøet og høgskolen finne ut hva jordsmonn og andre dyrkingsforhold har å si for eplekvaliteten.

Tekst: Wenche Hvattum Foto: Mona Beate Kasin Fransk terroir Det franske terroir-begrepet er velkjent innen vinverdenen. Druedyrkere og vinmakere over hele verden, men kanskje særlig i Frankrike har brukt dette for å vise kvaliteten på sin vin.

I forbindelse med den nasjonale kåringen av årets beste eplemost, gjennomført i regi av Norsk Eplefest siden 2009 har mostene fra et lite område i Sauherad stukket av med de beste plasseringene. Kan man her snakke om et terroir-forhold, likt det som blir brukt om de mest kjente vinområdene i Burgund, Bordeaux og Chablis ?

Merkevarebygging Denne spennende tanken har nå fruktmiljøet og Høgskolen i Telemark (HIT)bestemt seg for å se nærmere på. Forskningsprosjektet «Eplejord» eller «Eplekvalitet i MidtTelemark – jordsmonnets betydning for fruktkvalitet og fremtidige valg av sorter og dyrkingsområder» som det fulle navnet er, har fått støtte av midler fra Oslofjordfondet, og er et samarbeid mellom HIT, Frukt i fokus, NLR Østafjells, Telefrukt og Telefrukt Produsentlag.

Eplejord - Dette håper vi kan være starten på et langt og fruktbart samarbeid mellom forskningsmiljøet og næringa, sier prosjektleder Live Semb Vestgarden ved HIT. Det ligger mange spennende spørsmål både i jord og luft vi sammen kan utforske.

Og kanskje kan det bidra til ytterligere løft både av kvalitet og økonomi, og ikke minst omdømmet til den flotte frukta fra Telemark.

- Ja målet er å skape en merkevare og få godkjenning av «Telemarkseple»(og Telemarksplommer og Telemarksmoreller) som geografisk beskytta betegnelse gjennom merkeordninga til Matmerk, sier Jan Meland, som leder den store satsinga, Frukt i fokus.

Store verdier Det er vel kjent at det er fine dyrkingsforhold for frukt langs bredden av Norsjø.

Her er sesongen lang, temperaturen god, og forholdene ypperlige for fruktdyrking.

Telemark har da også lange tradisjoner for fruktdyrking og er i dag det 2. største fruktfylket i landet. Eple er den viktigste kulturen i fylket og representerer over 20% av totalt epledyrkingsareal i Norge.

Norsjøbassenget gir særlig gode vekstvilkår for frukt. Er det bare klimaet eller har Midt-Telemark et særlig eg Førstehåndsverdien av frukt fra Telemark er kalkulert til rundt 45 mill. kr og utgjør et viktig bidrag til totaløkonomien for rundt 100 fruktprodusenter i fylket.

Leire eller sand best?

- Næringsrikt jordsmonn fra hav-, strand og elveavsetninger holder godt på fuktigheten og gir gode vekstvilkår for frukt, sier Live.

Dette i kombinasjon med mange soltimer, høy sommertemperatur og kjølige høstnetter, gir den friske, søt-syrlige og velsmakende frukten som Telemark er kjent for.

Epletrær kan vokse i alt fra mellomleire til grov sand, men godt drenerte jordarter som siltig sand til siltig lettleire med godt moldinnhold, gir de beste voksevilkårene.

- Men siden jordsmonnets egenskaper og spesielt jordas evne til å holde på og frigjøre næringsstoffer kan variere over korte avstander, kreves det detaljerte studier. Det vil derfor bli tatt en rekke jordprøver som skal analyseres ved Jordlaboratoriet i Bø, sier Live Fruktblomstringa i Telemark starter tidligere og tidligere.

Jord og fruktkvalitet Kartlegging av jordtype og jordkvalitet er nødvendig for å sikre riktig valg av eplesorter og dyrkingsmetoder. Jordlaboratoriet har lang tradisjon for å analysere jordprøver og har dessuten mengder historiske data av interesse for prosjektet i sin jordanalysedatabase.

I tillegg til å finne ut av hva som karakteriserer de utvalgte områdene med hensyn til jordkvalitet vil det gjøres ulike analyser av fruktkvalitet. Norsk Landbruksrådgiving Østafjells, Bioforsk Vest avd. Ullensvang og Nofima vil gjøre disse analysene.

Finne de beste sortene Erfarne og framtidsretta produsenter investerer nå stort i moderne og intensive nyplantinger. Da er det viktig å velge riktig sort.

- Ved å få mer kunnskap om sammenhengen mellom jord- og fruktkvalitet, og hvordan jordsmonnet varierer vil det bli lettere å velge ut de beste eplesortene og områdene for fremtidig epledyrking med tanke på både

27

NORSK EPLEFEST 2014

erroir Åpne gårdsbutikker Gårdsbutikkene i eplebygda bugner av frukt og andre fristende lokalproduserte varer. Tøm bagasjerommet i bilen og ta en tur, nå er varene på sitt aller, aller beste.

GODE VARER FINNER DU BLANT ANNET HER: 1. JØNSI GARDSUTSALG Hjuksebø Tlf 480 77 919

6. ERIK AARNES Strannavegen 300, 3810 Gvarv Tlf. 916 09 276

2. EPLEBLOMSTEN Kirkevegen 2, 3812 Akkerhaugen Tlf 402 22 210

7. DARRUD FRUKTGÅRD Hørtevegen 524, 3811 Hørte 8. GUNNAR LI Valenvegen 308, 3804 Bø

3. LINDHEIM FRUKT OG BÆR Tinghaugveien 101, 3810 Gvarv Tlf. 976 94 476

9. ANDERS HJELSETH Hjelsethvegen 140, 3830 Ulefoss

4. NYHUS GARD Nyhuus gard, Nyhusvegen 9, Gvarv.

Tlf. 35 95 61 54 - 404 04 787

10. MOEN GÅRD Vindsåsvegen 25, 3830 Ulefoss

5. GVARV FRUKT OG BÆR Strannavegen 90 3810 Gvarv

11. ØYSTEIN ANDERSEN Grønvoldvegen 580, 3830 Ulefoss

1

gnet terroir for epler? god avling og fruktkvalitet.

Typiske utfordringer i forbindelse med eplekvalitet er fruktfarge, sukkerinnhold, aromakomponenter, fasthet, støtflekker, lagringsevne og utvikling av sjukdommer.

Varmere og våtere klima - Parallelt med dette prosjektet har vi også i gang et annet prosjekt for å se på sammenhengen mellom klima og eplekvalitet, sier Live Vestgarden, som kan fortelle at blomstringstid for fruktrærne nå er 10 dager tidligere enn den var for 100 år siden.

Beregnede klimaendringer tilsier at blomstingstidspunktet vil forskyves enda rundt 20 dager frem mot slutten av århundret.

I tillegg ser nedbørforholdene ut til å endre seg, blant annet ved at vi vil få flere episoder med kraftig nedbør. Dette og hvordan klimaet varierer lokalt, er også viktig å se på når drift og tunge investeringer for fruktdyrkerne skal planlegges.

- Vi har altså i denne innledende fasen av et spennende forskningssamarbeid startet opp fra to kanter ved å fokusere på jord og fruktkvalitet i et prosjekt og klima og fruktkvalitet i et annet. Neste steg blir å se på hvordan kombinasjonen av de gitte jord- og klimatiske forholdene gir den gode smaken på Telemarksfrukten, avslutter Live Vestgarden.

- Vi har et overordna mål om at produksjonen av frukt i fylket skal økes med 50% innen få år - både for konvensjonelt og økologisk dyrket vare, sier Jan Meland.

Og at denne produksjonen skal være bærekraftig, både med hensyn til drift og økonomi. Da er det godt å ha gode forskningsmiljø med på laget som vil være med å sette fruktfylket Telemark på kartet, avslutter han.

Bordeaux – se opp!

Her kommer Telemark!

2 8

7

Gvarv 3

4

5 6

9

10

11

Akkerhaugen

28

NORSK EPLEFEST 2014

Plommeg책r

me

29

NORSK EPLEFEST 2014

rd ed lange vyer Før familien plantet sine første plommetrær i 2011 tok ekteparet Vidar og Marianne Valen en viktig beslutning; i Vålagrenda skal vi leve og bo de neste 20 – 25 årene.

Tekst: Angelique Krafft Foto: Angelique Krafft og Wenche Hvattum Fruktbonde Vidar Valen haster hjem fra bilverkstedet der han fortsatt jobber. Når det gjelder høsting av plommer kan man ikke vente en dag for lenge, og nå er det dags igjen.

Siden 6. august har det gått i ett.

Spiseplommene Opal, Mallard, Avalon, Jubileum og Victoria har varsomt blitt plukket ned fra 6000 trær. Hele familien samt innleid hjelp har vært i sving.

Forventningene til årets avling er innfridd.

Til tross for at de ulike plommesortene har modnet mer samtidig enn det som vanlig er, forklarer Vidar.

Fra korn til plommer - Jeg vokste opp der nede i Vålagrenda, sier den ferske plommedyrkeren og peker ned på gården med idyllisk beliggenhet ved Valeveien på Nordagutu. Som yngstemann i en rekke på fire var det ikke selvsagt at det var han som skulle overta, men slik ble det.

-Jeg overtok i 2000, men har drevet med korndyrking lenge før den tid. Jeg har nok alltid hatt en interesse for jordbruk. Det gir en noe, når man får det til å vokse og gro, smiler han. Mannen har mye på hjertet når det gjelder nordmenns muligheter for å leve av og ha nærhet til og kunnskap om landbruk. Da han og kona Marianne satte seg ned for å diskutere omlegging fra

korn til plommer, var det med sikte på å skape en arbeidsplass hjemme på gården.

Marianne jobber full tid som enhetsleder på Nordagutu rehabiliteringssenter. Vidar har gått ned i stillingsprosenten som bilmekaniker, og etter tre år kan familien endelig begynne å høste av innsatsen.

- Vi kommer fra gårder begge to, så valget var ikke så vanskelig. Vi har plantet gradvis siden 2011, nå har vi cirka 40 mål med plommetrær, sier han. Det hadde ikke skjedd uten god hjelp fra familie, barna våre Lena (16) og Solveig (14) og gode venner, smiler Vidar.

En næring i medvind Som nykommer i næringen har ekteparet Valen blitt godt mottatt av fagmiljøet i fruktbygda.

-Fruktmiljøet er utrolig positive til oss nykommere. Det er fadderordning og erfarne fruktdyrkere som trår til og hjelper oss. Mitt inntrykk er at det er stor optimisme i næringen og her i Sauherad har vi svært gode forutsetninger for å lykkes.

Distribusjonsnett gjennom Telefrukt og Norsk Landbruksrådgivning Østafjells er gode samarbeidspartnere. Vi møtes jevnlig og det arrangeres kurser på de større gårdene. Å være fruktdyrker kan til tider være en ensom jobb, men når det er så mange å spørre om råd, og når man er villig til å lære og å gå grundig til verks, bærer det frukter, smiler Vidar.

Etterspørselen etter norske plommer er stor.

Lykkes man med avlingen er inntjeningen svært god. Men Vidar, som alle andre i næringen, vet at været og kunnskapen har alt å si.

- Vi følger godt med på værtjenesten Yr, kan du si.

Det kom noen kuldenetter i mai som ødela for nattesøvnen. Da måtte vi titt og ofte ut og sjekke blomstene i tidlige morgentimer, men heldigvis gikk det bra i år. For vår del var det veldig viktig, for dette er den første store innhøstingen av plommer på gården.

Man må ta med seg de gode årene, da kommer man over de dårlige, sier han lakonisk.

Heltidsjobb å produsere sesongvare Uker med innhøsting er over for i år.

Familien klarte marginene. Den varme sommeren førte til at plommene bråmodnet og de skulle litt til å klare kravet om både modenhet og minstestørrelsen på 37 millimeter.

Nå gleder Vidar seg til de neste 20 årene.

Plommegården er etablert, nå venter vinter med klipping av trær, sprøyting under vårblomstringen og tynning av trær fra St. Hans før familien går neste høst i møte. At det er blitt en arbeidsplass av all innsatsen er strevet verdt, mener Vidar.

- Jeg synes vi heldige. Denne investeringen har vi gjort for framtiden, og jeg tror vi går veldig gode tider i møte, smiler han.

30

NORSK EPLEFEST 2014

Kvalitetsarbeid for t Med våkent blikk og varsomme hender plukkes de røde eplene fra de tunge grenene. Et eple må håndteres like forsiktig som et egg, det vet alle som jobber i fruktbransjen.

Tekst: Wenche Hvattum Foto: Mona Beate Kasin Forsiktig legges frukten i myke høstekurver og støtdempende kasser før de fraktes til kjølelageret. Så transporteres de videre i en stille elv av vann inn i pakkeanlegget, der de veies, sorteres og legges i kartong.

Det er mange sjekkpunkter et eple skal gjennom før du som fruktspiser kan nyte et fullmodent eple, sier Svein Børte ved Telefrukt AS. Kvalitetsansvarlig Jop Westplat har fått jobben med å lære opp dyrkere og plukkere og kontrollere at både de og pakkeriet sorterer ut epler med feil. 1/3, hele 200 tonn, måtte allikevel sorteres ut pga støtskader i fjor. Stadig prøves det ut nye metoder og utstyr for å sikre effektiv og hensiktsmessig håndtering.

- Nå tester vi høstetog – små hengere til høstetraktorene som transporterer frukta fra feltet og inn til gården, sier Jop.

- Dette kaller vi glass, det er umulig å se utenpå, men vil kunne utvikle seg over tid og gi en dårligere kvalitet. Det er viktig at vi passer på denne leveransen.

Utseende teller Også størrelse og farge kan bety frasortering. Et eple må ha minst 20 – 30% rødt.

Dekkfargen kommer med en kombinasjon av varme dager og kalde netter. Det gjelder å velge riktig høstetidspunkt og det tas flere prøver for å bestemme høstetid. Smaksbildet er sammensatt av sukker, syre og aromastoffer.

- Vi måler også trykkfasthet, og trenger en restverdi av stivelse for å sikre lagringskvalitet. Frukta kjøres rett på kaldtlageret for å sikre holdbarheten fram til pakking og utkjøring.

Jop deler et eple, holder det opp og peker på noen lysegrønne små felt i fruktkjøttet.

Kvalitets-system og tester Det er ikke hvem som helst som får levere frukt til pakkeriet hos Telefrukt. Du må være registrert og godkjent som produsent, og ha skikkelig stell på produksjonen din skal du få lov å være blant leverandørene.

Hver produsent har eget kvalitetssystem på gården, og alle må registrere inn i et felles datasystem hvert eples livshistorie. Når er det sprøytet, men hva og hvor mye. Alt loggføres og sørger for at informasjonen om hvert eple og plomme er tilgjengelig i kodefeltet på pakken de sendes ut i. Både mattilsynet og grossisten sørger for kvalitetstester underveis for å trygge forbruker.

- Vi fikk inn melding om en allergisk reaksjon hos en dame på Hamar, sier Svein Børte, og gir Jop en nummerlapp. - Kan du sjekke loggen på dette nummeret og finne ut om det er en normal fruktallergi eller noe annet som har utløst reaksjonen?

Mange farer Fruktdyrking er krevende og langsiktig, planter produseres flere år før de skal gi frukt. Det er mange forhold som spiller inn på produksjonen, og mange farer lurer i løpet av en hektisk vekstsesong; insektsangrep, sopp, hagl, frost, tørke. Fra rådgivingskontoret sendes det ut varslinger til alle som er registrert så snart det meldes om mulige trusler. Det er store verdier som står på spill, 45 millioner kroner er anslått verdi på årets avling. Hvis alt går bra!

31

NORSK EPLEFEST 2014

Kjært barn har mange navn Saft, juice, most og nektar lages på så godt som alt som finnes av frukt og bær.

Men hva er forskjellen?

Eplemost (også kalt eplejuice) er en drikk av råsaft fra pressede epler.

Eplemost kan også være laget av konsentrert eplemost som er blandet opp igjen med vann til samme volum som basisproduktet. For at eplemosten skal holde seg, blir den varmet opp under tappeprosessen (pasteurisert). Mindre presserier har etter hvert begynt å tilby eplemost med store variasjoner i smak, farge og konsistens etter hvilke eplesorter som er benyttet.

Benevnelsen eplesaft kan i Norge bare brukes om produkter som inneholder 85 g råsaft per 100 g saft.

Eplesaft regnes som regel som et konsentrat som må blandes ut med vann for å bli drikkeklar. Eplenektar er en drikkeklar fruktnektar som består av minst 50 % råsaft fra eple. Eplesaft tilsatt kullsyre kalles brus og er en leskedrikk med eplesmak.

topp frukt Tidenes morellår Men så langt har fruktåret vært godt. 2014 går inn i historien som tidenes morellår.

Telefrukt har i år levert 121 tonn saftige og fristende moreller til butikkene. Ikke siden den store eksportsastinga i 2000 har det vært levert flere moreller til søtsugne kunder.

Produksjonen i år er fra et mindre areal og gir bedre økonomi for produsentene.

Fruktnæringa er en næring i vekst Allerede ett år etter oppstarten kan prosjektet Frukt i fokus vise til positiv utvikling. Det råder optimisme i Midt-Telemark nå. Yngre bønder har lyst til å satse, utreist ungdom vender hjem for å overta gården, og vi ser flere utenfor næringa som nå melder seg på og vil være med.

- Det er en positiv tone på produsentmøtene. De nedslående samtalene om økonomi og manglende lønnsomhet vi hadde for bare noen år siden, har veket plass for friske faglige diskusjoner om sorter, dyrkingsmåter og framtidig satsing. Her er fokus på løsninger ikke problem. En næring i medvind, avslutter Svein Børte fornøyd.

Telefrukt er et av Norges største fruktpakkerier og håndterer frukt fra Telemark og deler av Buskerud og Vestfold.

Lageret eies av Bama med 45 %, Telefrukt Produsentlag med 45 % og Gartnerhallen med 10 %.

Frukt fra Telefrukt har tilgang til over 80% av det norske markedet.

Du finner produktene i bl.a. Joker, Meny, Spar, Kiwi, Rema 1000, Mega, Prix, Obs og Coop Marked.

Pakkingen omfatter moreller, plommer og epler.

Telefrukt har de siste årene gjennomført omfattende moderniseringer Nytt ferdigvarelager Forsorteringsanlegg for epler Rasjonelle pakkelinjer for forbrukerpakninger Nytt kjøleutstyr som forbedrer nedkjølingskapasitet og lagringsbetingelser

Most (lty., av lat. mostum som betyr ung vin) er ren ugjæret (men gjærbar) råsaft av epler, pærer, druer og bær i blandet eller ublandet form. Er mosten gjort av ett slag (en type) så skal navnet på slaget brukes foran ordet -most, som i eplemost, pæremost, druemost, blåbærmost, kirsebærmost, solbærmost, bringebærmost eller stikkelsbærmost eller lignende.

Most er en viktig ingrediens i både vin-, brennevin- og siderproduksjon, samt i produksjonen av mange typer leskedrikker.

Den kan være silt, men ikke kokt og heller ikke tilsatt vann eller andre tilsetningsstoffer. Most som blir kokt kalles saft og er som oftest tilsatt sukker eller annen søtning. Saft har relativt lang holdbarhet og er konsentrert og må som regel blandes ut med vann for å bli drikkeklar. Most som blir utblandet med vann kalles gjerne fruktnektar og skal bestå av minimum 50 prosent råsaft.

Fruktnektar kan være søtet.

Fruktnektar er en ugjæret (men gjæringsdyktig) drikkeferdig leskedrikk (som regel et blandingsprodukt) som i hovedsak er industrielt framstilt for kommersielle formål.

Slike drikker består av en andel råsaft fra

frukt, grønnsaker og/eller bær som tilsettes eller spes med vann. Tilsetning av sukker og/ eller honning er tillatt i en mengde som ikke overstiger 20 prosent av det ferdige produkts samlede vekt. Fruktnektar uten tilsatt sukker eller med lavt energiinnhold kan helt eller delvis søtes med kunstige søtningsstoffer i henhold til gjeldende forskrift.

Ernæringsmessig er fruktnektar et dårligere produkt enn juice, spesielt når det gjelder vitaminer. I Norge skal slik fruktnektar ifølge forskrift inneholde minst 50 % råsaft. Denne andelen kan imidlertid variere fra land til land.

Slik fruktnektar må på ingen måte sammenstilles med ekte nektar, som er et sekret som framstilles av mange blomster og planter.

Jus, juice eller fruktjuice (fra latin jus) er ren råsaft presset fra frukt eller grønnsaker i blandet eller ublandet form, som ulike sitrusfrukter (eksempelvis appelsin, grapefrukt og sitron) og rotfrukter (eksempelvis gulrot, bete og kålrot). Dersom jusen er framstilt fra kun en sort skal den kalles med sortens navn og endingen -jus eller -juice, for eksempel ananasjus, appelsinjus, eplejus og tomatjus eller ananasjuice, appelsinjuice, eplejuice og tomatjuice.

I utgangspunktet er det ingen forskjell mellom juice og most som drikk, annet enn opphavet til uttrykkene. Eplemost og eplejuice er således bare ulike navn på samme produkt. Uttrykket most er lavtysk, men stammer fra latin slik juice gjør. Det brukes gjerne om det uferdige pressproduktet. Det er imidlertid også tradisjon for å kalle noen sorter fruktsaft for juice og andre for most.

Råsaft som er presset ut av epler, pærer, druer og bær, og som kan brukes til produksjon av vin, brennevin eller sider, kalles gjerne most. Annen type råsaft kalles helst juice.

Både juice og most kan lages fra konsentrat på visse vilkår. I Norge er dette regulert i Forskrift om fruktjuice og lignende produkter.

Kilde: Wikipedia

32

NORSK EPLEFEST 2014

Slutt opp om vårt arbeid for betre vilkår for bonden!

Bli medlem i Norges Bondelag!

Innmelding kan skje via: Heimeside Norges Bondelag: www.bondelaget.no E-post Telemark Bondelag: telemark@bondelaget.no Telemark Bondelag, tlf. 35 95 90 30

Bama Telemark AS

Velkommen til vår nye klinikk.

Nytt utstyr og ny kompetanse.

ARKITEKTER SA

NORSJØ

STRANNAVEGEN 460 - 3810 GVARV – tel 35 95 56 00 post@norsjoarkitekter.no - www.norsjoarkitekter.no Sivilarkitektene Gunnhild Volden, Tor Helge Storkaas, Ingrid Kvissel, Olav H. Skjeldal og Håvard Gjernes

Bøvegen 273, 3810 Gvarv Tlf. 35 95 62 62

www.frukt.no

0,

4 YR 01 EB .2 .G 12 BL 1.

TA il 3 I E ig t ld Gy

FINN INSPIRASJON TIL EPLEFESTMÅLTIDET PÅ VÅRE NETTSIDER. VI HAR OVER 100 EPLEOPPSKRIFTER SOM VI HÅPER FALLER I SMAK.

1-2-3-4 steg til egen bolig Å bestemme seg for å kjøpe bolig er en av de største avgjørelsene du tar. For å gjøre prosessen enklere har vi laget boligkjøpsguiden – enkel og oversiktlig. Les mer om boligkjøp på ungbolig.no.

Boliglån for unge på 1-2-3-4 Følg oss på: Facebook: Twitter: Youtube:

/fruktno og /5omdagen @frukt_no og @Smarte_vaner /fruktno og /smartevanervideo

33

NORSK EPLEFEST 2014

Lykke til med årets eplefest!

DNB Gvarv Gvarvgata 45 3810 GVARV

DNB Bø Bøgata 49 3800 BØ

Telefon: 03000 - dnb.no

Bø-Sauherad Nome

Distriktets begravelsesbyrå siden 1972.

Døgnvakt 35 95 52 80 / 41 60 38 40 begravelsesbyraaet@online.no

Eget gravsteinsverksted

For ny gravstein, gravering, rens eller restaurering.

Akkerhaugen Gartneri

VI ØNSKER ALLE EN FIN EPLEFEST

Din lokale energileverandør www.mtenergi.no

Vi ønsker Norsk Eplefest lykke til!

MNA

Helge Aarnes Postboks 4, 3833 Bø. Telef.: 35 95 65 00. Mob. 952 04 783

Fimex Leverandør av utstyr til frukt og bær

Norske tomater fra Akkerhaugen Gartneri A.S Vi leverer ca. 800 tonn i året, nok til 1,5 tomat til alle i Norge.

Du finner dem hos MENY, KIWI, SPAR, JOKER og REMA 1000.

Fimex as Hørtevegen 2 3810 Gvarv Tlf. 9570 7000

Norsjøvegen 289, 3812 Akkerhaugen - Tlf.: 35 95 84 00

www.fimex.no

Lykke til ts med åre festival!

Vi ønsker alle gjester velkomen til overnatting hjå oss på Bø Camping.

Gode tilbud til dei som skal på Norsk Eplefest!

Lifjellvegen, 3800 Bø Tlf.: 35 95 20 12 E-post: bocamping@bo.online.no

www.bocamping.com Velutstyrte hytter og leiligheter • Heilårsopen familiecamping

BESØK VÅR STAND!

Alltid varm på føttene Ekstra slitesterke ullsokker Maskinvask 40°

Pris fra kr 110,-

Tlf. 957 01 514 - www.jorinemohair.no

34

NORSK EPLEFEST 2014

Hørtevegen 580, 3811 Hørte Tlf. 35 95 65 92 Faks: 35 95 65 99 E-post: gunnar@brdhorte.no

Vi planlegger, utreder, prosjekterer, søker og følger byggeprosessen tett.

NYE MEDEIERE I SØNDERGAARD RICKFELT AS

Tømming av slam Frank: 482 31 294

Høytrykkspyling

Brd. Hørte Transport

Kjell: 957 47 703

Daglig leder:

918 32 371 / 35 95 65 92

Trenger du hjelp til etablering av ny virksomhet, ta kontakt med oss.

35 02 77 50 Notoddenkontor Merdeveien 1, 3676 Notodden Fax: 35 02 77 55 post@haugerud.net

Bøkontor Kyrkjevegen 6, 3800 Bø Fax: 35 02 77 55 post@haugerud.net

Haugerud Regnskapskontor AS

Byggmakker_eple2013.pdf 1 30.08.2013 10:22:56

Merdeveien1, 3676 Notodden

Bygg med glede!

Kjøkken Man.-fre. 07-19 - lør. 09-15 Tlf. 35 95 66 50

Verd 50.00 i 0,-

ENERGIKAMPANJE

Velg Hellvikhus fra Midt-Telemark Entreprenør AS og få kostnadsfri energipakke som gir deg enda bedre inneklima og lavere energikostnader - fra dag 1 og så lenge du bor i huset.

Kampanjeperioden er ut oktober 2014. Ta kontakt!

Følg oss på Facebook: ByggmakkerStorkaas

Tlf. +47 35 95 93 00 info@holteindustri.no www.holteindustri.no

Vi skreddersyr etter dine behov

Televegen 5, 3802 Bø - www.mte.no Tlf. 35 06 00 10 - georg@mte.no / christian@mte.no

35

NORSK EPLEFEST 2014

Gartnerhallen SA er i dag Norges største produsentorganisasjon for frukt, bær, grønnsaker og potet med en årlig omsetning på ca. 1,7 milliard kroner.

Omkring 1200 produsenter er sammen om å eie samvirkeforetaket Gartnerhallen SA. Med basis i et sterkt fagmiljø og gode leveringsavtaler, sikrer vi forbrukerne etterspurte frukt- og grøntprodukter.

www.gartner.no

Norskprodusert og friskt Viplantemateriale ønsker Norsk Eplefest lykke til! for et nordisk klima Sagaplant er et nasjonalt plantehelsesenter, ledende i klimatilpasset, å framstille klimatilpasset, Nasjonalt plantehelsesenter, ledende i å framstille sykdomskontrollert plantemateriale forfor norske forhold. sykdomskontrollertog ogsortsekte sortsekte plantemateriale norske forhold.

Vi leverer elite- og kontrollert plantemateriale til det norske hagebruket, slik som: Aktuelle sorter av kjerne- og steinfrukt.

Aktuelle sorter av ulike bærarter.

Stort frøkilde- og klonutvalg av klimatilpasset grøntanleggsplanter. Både busker og trær.

Utvalgte sorter av ulike blomsterarter på oppdrag for blomstergartnere og småplanteprodusenter.

Sagaplant

Friske planter

Prestegardsvegen Prestegardsvegen 3812 Akkerhaugen Kyrkjevegen 17,17,17, Tlf. 35Akkerhaugen 95 65 50 - Faks: 35 95 84 66 3812 3812 Akkerhaugen.

E-post: Tlf. 35 95 65 6550 50--Fax: Fax: 35 3595 9584 8466 66 Tlf. 35 post@sagaplant.no 95 www.sagaplant.no E-post: post@sagaplant.no E-post: post@sagaplant.no

regnskap - årsoppgjør - rådgivning Kontakt Tlf. 35 06 00 90 Fax. 35 06 00 91

Åpningstider Man: 09:00 - 15:30 Tir-fre: 09:00 - 16:00

Besøksadresse: Bøgata 69 3800 Bø i Telemark

www.mtregnskap.no | post@mtregnskap.no

KUN 4 BILER IGJEN! Gjelder lagerbiler

VW Amarok Canyon

2.700,-

Skien Bil AS

eks mva. pr mnd

Innskudd kroner 60.000,- eks mva.

3 år / 45.000km

VW Transporter Ved kjøp av VW Transporter får du 4Motion til kun

E T N E R E J N A KAMP

9.900,eks mva.

Kundefordel

-19.500,Skien Bil AS

Nyttekjøretøy

Telemarksveien 61, 3734 Skien - Tlf. 24 03 55 55 - www.skien-bil.no Åpningstider: man. - fre. 08.30 - 16.30 • tors. 08.30 - 19.00 • lør. 10.00 - 14.00

Velkommen til en hyggelig handel!

Odd-Ivar Gundersen, Tlf. 910 09 169 odd-ivar.gundersen@moller.no Jan-Øivind Westeng-Hansen, Tlf. 909 13 350 jan.oivind.hansen@moller.no

Foto: Mediateam

eks mva.

Mangfold og muligheter i

hjertet av Telemark

Sauherad kommune – Et sant eventyr

www.sauherad.kommune.no