Brunello Bolgheri & Napa SMAGNING 29. FEBRUAR 2020
KĂŚre gĂŚst! Velkommen til eksklusiv smagning... 11 producenter - smag 70 vine...
1
BORD 1 Kom og få en snak med Luca Belingardi fra Villa Poggio Salvi.
Villa Poggio Salvi I det vestlige ”Brunello-land” finder vi Villa Poggio Salvi. Så langt mod vest og så højt til vejrs, faktisk, at der fra vingården er udsigt over Det Tyrrhenske Hav. Stedet var allerede i 1500-tallet anerkendt for sine vine. Siden 1979 er det dog ingeniøren Pierluigi Tagliabue, som for alvor har sat Villa Poggio Salvi i scene. Pierluigis 21 lerholdige hektar er gunstigt beliggende i 300-500 meters højde, med stor temperaturvariation samt maritim indflydelse fra Det Thyrrenske Hav. Det giver Sangiovese med vidunderlig friskhed, finesse og parfume. Frugtens autentiske udtryk understøttes ved traditionel modning på store fade. Øverst i Brunello-hierarkiet troner flagskibet Pomona, en forrygende enkeltmarksvin, der har navn efter frugtens gudinde. Winemaker er Pierluigis barnebarn Luca Belingardi, hvis arkitekttegnede vinkælder er smukt integreret i terrænet ved Villa Poggio Salvi. I 1998 blev en separat vingård i Chianti Colli Senesi tilknyttet. Herfra kommer Chianti Caspagnolo samt de lækre IGT’ere, Tosco og Lavischio, lavet på hhv. Sangiovese og Merlot.
Etablering: 1979 Ejer: Pierluigi Tagliabue Winemaker: Luca Belingardi Beliggenhed: 7 km vest for Montalcino Beplantet areal: 21 hektar Terroir: Lerholdige skråninger i 300-500 meters højde. Tempererende maritim indflydelse. Fadmodning Brunello: 30-40 mdr. på store slavonske fade (volumen: 3.000, 6.000 og 10.000 liter)
2
96
Villa Poggio Salvi
Brunello di Montalcino DOCG 2015 Italien
PO
IN T
UD AF
0 10
93
96/100 Distinctive nose immediately dispensing character and authority with notes of raspberries, currants, rose hips and wild myrtle. Beautiful substrate of citrus energy. Full body, extracted and powerful tannins, large in shape and velvety nature that blend harmoniously with a concentrated finish that expresses all the quality of the fruit. Immense quality here.
PO
IN T
UD AF
0 10
92 PO
IN T
UD AF
0 10
Pr. fl. kr. 349,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 279,95
/ International Wine Report
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
169,95 Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Tosco Toscana IGT 2016
119,95
89,95
69,95
Lavischio Toscana IGT 2018
119,95
89,95
59,95
Chianti Colli Senesi Caspagnolo 2018
119,95
89,95
59,95
Rosso di Montalcino 2017
169,95
129,95
85,-
Brunello di Montalcino DOCG 2014
299,95
249,95
159,95
Brunello di Montalcino DOCG 2015
349,95
279,95
169,95
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012
599,95
469,-
399,95
Brunello di Montalcino Pomona DOCG 2013
699,-
599,-
399,95
Brunello di Montalcino Pomona DOCG 2015
699,-
599,-
449,95
Villa Poggio Salvi 90 James Suckling
91 James Suckling 90 James Suckling
92 International Wine Report . 90 Wine Enthusiast 96 International Wine Report . 93 James Suckling 92 Din Vinguide 93 Wine Spectator . 92 James Suckling . 92 Wine Enthusiast 92 John On Wine 94 James Suckling . 94 International Wine Report 94 James Suckling . 94 International Wine Report
3
Noter:
BORD 2 Kom og få en snak med Gianfranco Bomba fra Podere La Vigna.
Podere La Vigna Mikroskopiske Podere La Vigna laver nogle af de mest oversete vine i hele Toscana. Punktum. Måske fordi vingården ligger i Montalcino-områdets nordøstlige periferi, hvor familien Rubegni i generationer har dyrket sine afgrøder som blandingskultur. I 1973 tog familien dog konsekvensen af markernes enorme kvalitetspotentiale - og specialiserede sig i vindyrkning. Adriano Rubegni og hustruen Sonia er dybt involveret i alle aspekter af produktionen – fra markarbejde til vinificering og fadmodning. Markedsføring bruges der ikke meget krudt på, så anmelderne har været kriminelt længe om at opdage Podere La Vigna. Faktisk får vinene efter vores smag stadig ikke point efter fortjeneste! Med smagfuld brug af små og store egetræsfade kan vinstilen hverken kaldes moderne eller traditionel. Snarere harmonisk og balanceret.
Etablering: 1958/1973 Ejer: Adriano og Sonia Rubegni Winemaker: Adriano og Sonia Rubegni Beliggenhed: Torrenieri, 7 km nordøst for Montalcino Beplantet areal: 4 hektar Terroir: Sydøst- og sydvestvendt. Højtliggende vinmarker med tufholdigt ler. Fadmodning Brunello: 3-4 år. Små franske barriques samt 2.000/3.000 liters slavonske fade
4
Podere La Vigna
93
Brunello di Montalcino DOCG 2015 Italien
PO
IN T
UD AF
0 10
92
93/100 The black plums blend modestly with the hints of blackberries, cocoa and coffee beans and together they generate the main bouquet of this young Brunello. Full body, ripe and round tannins in the shape and a finish in complete harmony that marries the principles of balance and pleasantness.
PO
IN T
UD AF
0 10
/ International Wine Report
Pr. fl. kr. 329,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 249,95
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
189,95 Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Il Dragone Toscana IGT 2018
149,95
99,95
69,95
Maritato Toscana IGT 2017
179,95
149,95
99,95
Brunello di Montalcino DOCG 2014
259,95
219,95
179,95
Brunello di Montalcino DOCG 2015
329,95
249,95
189,95
Brunello di Montalcino Riserva 2011
449,95
369,95
329,95
Podere La Vigna 90 James Suckling 92 James Suckling 92 James Suckling
93 Int. Wine Report . 92 James Suckling . ★★★★★ Flaskehalsen 92 James Suckling . 90 Robert Parker
5
Noter:
BORD 3 Kom og få en snak med Valeria Vittori fra Molino di Sant’Antimo.
Molino di Sant’Antimo Molino di Sant’Antimo tilhører eliten af Brunello-producenter. For 40 år siden var Carlo Vittori en efterspurgt vinmager, der skabte topvine for flere af de store Brunello-huse. I starten af 1980’erne begynder Carlo at opkøbe vinmarker for at realisere sin store drøm: at lave egen vin. Valget falder på højtliggende, syd- og sydvestvendte parceller i det sydlige Montalcino, midt mellem klosteret Abbazia di Sant’Antimo og floden Orcia. Molino di Sant’Antimo, opkaldt efter en lokal vandmølle fra 1200-tallet, regnes i dag blandt pionererne for Brunello-subzonen Castelnuovo dell’Abate. De sydvendte skråninger giver Sangiovese med power og koncentration, mens brugen af store traditionelle fade fremmer et autentisk udtryk af druesort og terroir. I dag laves husets vine af Carlo Vittoris datter, Valeri. Trods imponerende ratings - helt op til 97 point – har familien Vittori bibeholdt et meget sympatisk prisniveau. Både for Brunello og for husets populære supertoscanere, Asso og Perpaolo.
Etablering: Ejer: Winemaker: Beliggenhed: Beplantet areal: Terroir: Famodning Brunello:
Start 1980’erne Carlo Vittori Valeri Vittori Castelnuovo dell’Abate 14 hektar Sydvendte skråninger ned mod floden Orcia 3,5 år på 6000 l. egetræsfade, 4 mdr. på flaske
6
93
Molino di Sant’Antimo Brunello di Montalcino DOCG 2015 Italien
6/6 ★★★★★★ Jeg ville ikke føle mig snydt, hvis jeg gav normalprisen for denne Brunello. Og til tilbudsprisen ville jeg nærmest have dårlig samvittighed og føle, at jeg havde gjort noget små-kriminelt. For det er en vanvittigt lækker Brunello… Balancen sidder lige i skabet, og med 42 måneders fadlagring kan man hurtigt regne sig frem til at 2015’eren ikke har haft ret lang tid på flaske endnu. Den vil derfor kun blive endnu bedre i den næste lange årrække, og jeg kan næsten ikke forestille mig, hvad det kan blive til. Jeg forstår ikke rigtig, hvordan tilbudsprisen kan være så lav for en Brunello, der har så meget storladen power, smidige krydderier, fintfølt elegance og vidunderligt afstemte tanniner.
PO
IN T
UD AF
0 10
93 PO
IN T
UD AF
0 10
93 PO
IN T
or t s e p m æ K Brunello!
/ Flaskehalsen
UD AF
0 10
Pr. fl. kr. 449,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 349,95
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
249,95
Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Asso Toscana IGT 2018
139,-
99,95
89,95
Perpaolo Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2016
229,95
189,95
99,95
Brunello di Montalcino DOCG 2013
439,95
339,95
249,95
Brunello di Montalcino DOCG 2014
449,95
349,95
249,95
Brunello di Montalcino DOCG 2015
449,95
349,95
249,95
Molino di Sant’Antimo 91 James Suckling 92 James Suckling
93 James Suckling . 92 Robert Parker . 92 Wine Enthusiast 92 John On Wine . 4,2 Vivino 97 Decanter
93 Robert Parker . 93 James Suckling 93 International Wine Report . ★★★★★★6/6 Flaskehalsen
7
Noter:
BORD 4 Kom og få en snak med Roberto Ruscito fra Castiglion del Bosco.
Castiglion del Bosco Da Massimo Ferragamo i 2003 overtog Castiglion del Bosco, købte modekongen ikke bare en vingård, men samtidig resterne af en middelalderlandsby med slot, tårnbygning og omkring 2.000 hektar skov! Ruinerne blev restaureret, og Ferragamo lod nye bygninger opføre i samme toscanske stil. Til sidst havde han skabt et imponerende, 5 stjernet luksusresort med 18 hullers golfbane og hele pivtøjet. Og det var her, Caroline Wozniacki fejrede sit bryllup i fjor... Lykkeligvis havde Ferragamo også penge til et topmoderne vineri inkl. en stor fadkælder med barriquefade i hundredevis. Den historiske vingård, der i 1967 var medstifter af Brunello-konsortiet, dyrker nu 62 hektar Sangiovese (økologisk certificeret fra 2016). Vinene laves under ledelse af winemaker Cecilia Leoneschi og hælder stilistisk til den moderne, fadkrydrede side, mens anmeldelserne rangerer Castiglion del Bosco oppe i den absolutte Brunello-elite. Der fremstilles flere ”luksus-Brunello’er”, heriblandt den berømte enkeltmarksvin, Campo del Drago. I Maremma driver Castiglion del Bosco sideløbende vingården Tenuta Prima Pietra, hvis vin er baseret på franske druesorter Etablering: Middelalderslot med vingård, renoveret fra 2003 Ejer: Massimo Ferragamo Winemaker: Cecilia Leoneschi Beliggenhed: Skovområde, 7 km nordvest for Montalcino Beplantet areal: 62 hektar Terroir: Sydøstvendte marker i 250-300 meters højde. Brunello fra ”Galestro”-mergel. Fadmodning Brunello: 2 år. Primært på franske barriques, heraf ca. 20 til 25% nye fade.
8
97
Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2015 Italien
PO
IN T
UD AF
0 10
95
97/100 Wonderful aromas of flowers, plums, terracotta and white pepper. Intense, yet ever so subtle. Medium to full body, firm and silky tannins and a long and intense finish. Shows excellent length.
PO
IN T
UD AF
0 10
/ James Suckling
Pr. fl. kr. 429,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 369,95
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
319,95 Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Chardonnay 2018
199,95
149,95
99,95
Dainero 2018
199,95
149,95
79,95
Brunello di Montalcino DOCG 2014
429,95
349,95
279,95
Brunello di Montalcino DOCG 2015
429,95
369,95
319,95
Brunello di Montalcino Campo del Drago 2011
549,95 469,95 399,95
Castiglion del Bosco 91 James Suckling 92 James Suckling 91 Robert Parker . 91 James Suckling . 91 Intravino 90 Wine Spectator . 90 Vinous 97 James Suckling . 95 International Wine Report 96 International Wine Report . 93 James Suckling . 91 Robert Parker
9
Noter:
BORD 5 Kom og få en snak med Fabian Schwarz fra Castiglion del Bosco.
La Màgia Fabian Schwarz laver i sandhed magisk Brunello. Men rent faktisk er navnet La Màgia afledt af ”magione”, der betyder hus. Den historiske bygning var oprindeligt sidste hvilested for pilgrimme på vej til klosteret i Sant’Antimo. Fabian Schwartz, der er ønolog fra Italiens mest prestigiøse vinskole, overtog La Màgia fra sine forældre i 2011. Alle druer høstes fra én samlet vinmark, der dyrkes økologisk. Sydvendt eksponering og høj beliggenhed giver Sangiovese med en unik kombination af power og friskhed. I vineriet frembringer Fabian vine med ekstra parfume og klasse ved en langvarig udblødning af drueskallerne samt inklusion af hele drueklaser. Alle Brunello-vine modnes på delvist nye 500 liters franske egetræsfade (tonneaux). La Màgias absolutte flagskib, Ciliegio, stammer fra en unik Cru-parcel, der frembringer druer og vin med særlig koncentration. Anmeldelserne er i en klasse for sig, ikke mindst når de attraktive priser tages i betragtning. Vineriet drives i vid udstrækning på basis af solenergi.
Etablering: 1974 Ejer: Fabian Schwarz Winemaker: Fabian Schwarz Beliggenhed: 5 km syd for Montalcino Beplantet areal: 15 hektar Terroir: Stenet, sydvendt enkeltmark i 400-450 meters højde Fadmodning Brunello: 3 år. 500 liters franske tonneaux fade, heraf 33-80% nye
10
La MĂ gia
98
Brunello di Montalcino
PO
DOCG 2015 BIO Italien
IN T
UD AF
0 10
96
98/100 Incredible quality of fruit that dispenses energy and sensory brilliance with notes of cherries, black cherries, raspberries and red plums. I like the background notes of lime and cedar which confirm the quality and refinement. Full body, creamy tannins, dense and concentrated at the moment and a final with an imperial balance that combines the fullness of the volume and the length in the progression. This is a great wine!
PO
IN T
UD AF
0 10
/ James Suckling
Pr. fl. kr. 429,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 369,95
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
269,95
Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Il Vispo IGT Toscana 2018 BIO
119,95
99,95
79,95
Brunello di Montalcino DOCG 2015 BIO
429,95 369,95 269,95
Brunello di Montalcino Ciliegio DOCG 2015
1399,-
Castiglion del Bosco 91 James Suckling
98 Intenrational Wine Report . 96 James Suckling
97 International Wine Report . 95 James Suckling
11
999,-
849,-
Noter:
BORD 6 Kom og få en snak med Jens Simonsen fra Casanova di Neri
Casanova di Neri Verdensmester i Sangiovese? Casanova di Neri har skrabet flere 100 point-udmærkelser til sig, end vi umiddelbart kan holde rede på. Wine Spectator siger det lige ud: ”Verdens bedste Brunello-producent”. I 1971 plantede Neri-familien sine første vinstokke, og i 1978 lancerede man sin første vin. I dag råder huset over 66 hektar vinmarker. Fra de køligste terroirs, nær vingården i det nordøstlige Montalcino, høstes druer til Cerretalto og White Label, mens berømte Tenuta Nuova laves af druer fra varmere marker syd for Montalcino. Mens ”White Label” hylder den klassiske Brunello med lang modning på store slavonske fade, så flirter såvel Cerretalto som Tenuta Nuova diskret med det moderne. Begge modner på 500 liters franske egetræsfade, heraf dog kun 5% nye. Tre forskellige udtryk af Sangiovese, tre dybt fascinerende verdensklassevine.
Etablering: 1971 Ejer: Giacomo Neri Winemaker: Giovanni Neri (søn af Giacomo) Beliggenhed: Torrenieri, 3 km nordøst for Montalcino Beplantet areal: 66 hektar Terroir: 7 vinmarker: Fiesole, Poderuccio, Podernuovo, Le Cetine, Pietradonice, Cerretalto og Spereta Fadmodning Brunello: White Label: 43 mdr. store slavonske fade. Tenuta Nuova: 36 mdr. 500 l. tonneaux (5% nye)
12
99
Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015 OWC Italien
PO
IN T
UD AF
0 10
98+
99/100 The purity of fruit in this wine really strikes you with black cherries, combined with sage, lavender and rosemary. Extremely aromatic. Full-bodied, yet so tight and polished with incredible tannin structure that gives the wine an endless mouth feel of caressing tannins, acidity and fruit. There’s a fabulous saltiness and oyster-shell undertone to the fruit. Unique. Drinkable already, but this year there’s the structure to last decades.
PO
IN T
UD AF
0 10
e t s d e b . 3 “ ” 5 1 0 2 o l Brunel ine Doctor W
Pr. fl. kr. 1099,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 899,95
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
669,95
/ James Suckling
Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
IrRosso 2016
199,95
149,95
129,95
Rosso Di Montalcino 2016
229,95
179,95
139,95
Brunello di Montalcino 2013 (White Label)
419,95
369,95
349,95
Brunello di Montalcino 2014 (White Label)
399,95
389,95
339,95
Brunello di Montalcino 2015 (White Label)
449,95
399,95
349,95
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2012
749,95
699,95
649,95
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2013
699,95
649,95
599,95
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015
1099,95 899,95
669,95
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015 OWC
1099,95 899,95
699,95
Casanova di Neri
94 Vinous . 93 James Suckling . 93 Wine Spectator 93+ Robert Parker . 93 Int. Wine Report . 93 Intravino 93 Wine Spectator. 92 Decanter 95 Doctor Wine . 94 Int. Wine Report . 93 Ian d’Agata, Vinous 93/100 Falstaff . 92 Robert Parker . 92 James Suckling 94 Robert Parker . 94 James Suckling
99 Luca Gardini . 97 Falstaff . 96 Robert Parker . 95 James Suckling 98 James Suckling . 98 Doctor Wine by Daniele Cernilli 97 Robert Parker . 97 Falstaff 96+ Luca Gardini 96 Wine Spectator . 94 Decanter 99 James Suckling . 98+ Robert Parker “3. bedste Brunello 2015” Doctor Wine 99 James Suckling . 98+ Robert Parker “3. bedste Brunello 2015” Doctor Wine
I original trækasse
13
Noter:
BORD 7 Kom og få en snak med
GIODO
Dario Marini fra Giodo.
”Dette er min drøm.”, fortæller Carlo Ferrini om sit GIODO-projekt. Efter en forrygende karriere som konsulent bag adskillige 100-point vine købte Carlo Ferrini i 2002 sin egen mikroskopiske vinmark. På disse 2,8 hektar (som med tiden er øget til 6) plantede han 15 forskellige Sangiovese-kloner og døbte hele herligheden GIODO - som hyldest til forældrene GIOvanna og DOnatello. Fra dette magiske terroir har Ferrini, med ubarmhjertig drueselektion som katalysator, frembragt vine i absolut verdensklasse siden 2009. En streng ”grøn høst” eliminerer ca. 40% af alle druer, så resten kan modne til perfektion. Toscana IGT er fremstillet i blid og frugtcharmerende stil med kortvarig skindkontakt samt 12 måneders modning på 500 og 1200 liters egetræsfade. Brunello’en - der flere gange har høstet 100 point - er en langt mere ekstraktrig vin grundet længere skindkontakt og hele 2 1/2 års fadlagring på 500 og 700 liter fransk tonneaux. I 2016 indtog GIODO vulkanen Etnas vulkanske skråninger med et mineralsk festfyrværkeri af en Nerello Mascalese. ”ÅRETS BEDSTE DEBUTVIN” i hele Italien – og Siciliens svar på rød Grand Cru Bourgogne…
Etablering: 2002 Ejer: Carlo Ferrini Winemaker: Carlo Ferrini Beliggenhed: Sant’Angelo in Colle, 7 km syd for Montalcino Beplantet areal: 6 hektar Terroir: 2 sydøstvendte parceller: 1) grusholdig 300 moh, 2) lerholdig 400 moh. Fadmodning Brunello: 2 1/2 år på 500 og 700 liters franske tonneaux-fade
Carlo Ferrini
14
100
GIODO
PO
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015 OWC Italien
IN T
UD AF
0 10
4. BEDSTE BRUNELLO 2015
98
100/100 This is a splendid Brunello, showing extraordinary purity of sangiovese character. Cherry and floral aromas and flavors. Full-bodied with incredibly integrated tannins that seem like they are not there. But they are and are comprehensive on the palate. Great depth and agility. Just floats on the palate. Magic carpet.
PO
IN T
UD AF
0 10
BEDSTE BRUNELLO 2015
97+ PO
IN T
UD AF
0 10
Pr. fl. kr. 1299,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 1099,95
/ James Suckling
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
999,95 Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Alberelli Di Giodo Sicilia DOC 2016 Mascalese
699,95
599,95
399,95
Alberelli Di Giodo Sicilia DOC 2017 Mascalese
699,95
599,95
399,95
Giodo Rosso IGT 2015
529,95
439,95
349,95
Giodo Rosso IGT 2016
529,95
439,95
349,95
Giodo Rosso IGT 2017
529,95
439,95
349,95
Giodo Rosso IGT 2018
539,95
449,95
359,95
Giodo Rosso Brunello di Montalcino 2013
1999,95 1499,95
1099,95
Giodo Rosso Brunello di Montalcino 2014
1999,95 1499,95
899,95
Giodo Rosso Brunello di Montalcino 2015
1299,95 1099,95
999,95
Casanova di Neri 97 Doctor Wine . 94+ Robert Parker . 94 James Suckling 94 Jyllands Posten . 93 Decanter 97 Doctor Wine . 95 James Suckling
97 James Suckling . 92 Robert Parker . 92 Int. Wine Report 96 James Suckling . 91 Robert Parker 96 James Suckling
96 James Suckling . 94 Falstaff . 92 Robert Parker 96 James Suckling . 96 Doctor Wine | 95 Robert Parker 95 Int. Wine Report . 95 Doctor Wine . 94+ Robert Parker 94 James Suckling 100 James Suckling . 98 Doctor Wine . 97+ Robert Parker
15
Noter:
BORD 7 Kom og få en snak med Dario Marini fra Carpineta Fontalpino.
Carpineta Fontalpino I hjertet af Toscana, nær den historiske by Castelnuovo Berardenga, finder vi Carpineta Fontalpino. Vingården drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti og har navn efter de lokale Carpini-træer samt en kilde lige i nærheden. Kærligheden til naturen og terroiret præger også familiens vine, der alle laves på økologisk dyrkede druer. Samtidig lader vinmager Gioia Cresti druemosten spontangære (med naturligt forekommende gærstammer), da hun derved fremmer Castelnuova Berardenga-områdets særlige karaktertræk i sine vine. Alle Chianti-vine modner på mellemstore franske egetræsfade, og populært sagt placerer vinstilen sig mellem det traditionelle og det moderne. Det hører med til historien, at Gioia er gift med Italiens mest berømte vinmager, Carlo Ferrini, der som noget helt naturligt hjælper til med vinfremstillingen. Udover de flot anmeldte Chianti’er fremstiller Fontalpino bl.a. den barriquemodnede ”supertoscaner” Do Ut Des, der i 2013 årgangen er lavet på lige dele Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese. Seneste skud på stammen er den spændende boblevin, Boulé: 90% Sangiovese og 10% Merlot, forkælet som en kostbar Champagne med hele 2 års flaskemodning på gærresterne!
Etablering: 1967 Ejere: Gioia og Filippo Cresti Winemaker: Gioia Cresti / Carlo Ferrini Beliggenhed: Castelnuovo Berardenga, sydligste subzone i Chianti Classico Beplantet areal: 28 hektar Terroir: 275-350 moh Nordøstvendt (Chianti Classico & Montaperto), Sydøstvendt (Dofana) Fadmodning Chianti: 12-15 måneder på mellemstore franske tonneaux-fade
16
93+
Carpineta Fontalpino
PO
IN T
UD AF
0 10
93
Chianti Classico Dofana 2016 Italien
PO
93+/100 The 2016 Chianti Classico Dofana is, to my mind, the most complete of the three Chianti Classico expressions by Fattoria Carpineta Fontalpino from this classic vintage. This is a dark and exuberant wine (made from 100% Sangiovese) with the elegance you get in the Fontalpino and the power or fruity ripeness you get in the Montaperto. This is the full package. The wine starts with bold cherry aromas and moves forward with rose hip, tobacco and campfire ash.
IN T
UD AF
0 10
92 PO
IN T
UD AF
0 10
91 PO
IN T
UD AF
0 10
91 PO
IN T
UD AF
0 10
NDER VI
UL
/ James Suckling
D M EDAL
J
E
G
Wein-Plus Wine Guide Japan Women’s Wine Award
Pr. fl. kr. 399,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 299,95
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
199,95 Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Boulé Metodo Classico VSQ Brut
299,-
259,-
199,95
Chianti Classico BIO 2017
249,95 199,95
99,95
Chianti Classico Dofana BIO 2016
399,95
299,95
199,95
Chianti Classico Montaperto BIO 2015
399,95
299,95
199,95
Do Ut Des Toscana IGT 2013
299,95
199,95
139,95
Do Ut Des Toscana IGT 2015
319,-
219,-
159,95
Carpineta Fontalpino
93 James Suckling . 91 Falstaff . 3/3 røde glas – Gambero Rosso 93+ Robert Parker . 93 James Suckling . 92 M. Godel 91 Falstaff 91 Wein-Plus Wine Guide . Gold – Japan Women’s Wine Award 94 James Suckling . 92 Veronelli . 91 Wine Enthusiast 91 M. Godel . 91 John On Wine . 3/3 røde glas - Gambero Rosso 95 Doctor Wine . 93 Robert Parker . 93 Veronelli . 92 Din Vin Guide 92 James Suckling . 3/3 røde glas - Gambero Rosso 95/100 James Suckling . 94/100 Robert Parker . 92/100 Falstaff 91/100 Wine Spectator . 3 røde glas - Gambero Rosso
17
Noter:
BORD 8 Kom og få en snak med Alessandra Laura fra Tenuta Sette Ponti.
Tenuta Sette Ponti Tenuta Sette Pontis marker skråner ned mod floden Arno og dens 7 broer, der har inspireret til vingårdens navn. Vi er i det østlige Chianti, i bakkerne umiddelbart nordvest for Arezzo. Her har man dyrket druer og lavet vin i århundreder, men først med internationale armbevægelser fra 1996. Det var nemlig året, hvor den dynamiske modemagnat Antonio Moretti Cusero overtog Tenuta Sette Ponti fra sin far. I 1998 lancerede Antonio den Sangiovese-baserede ”Tignanello-dræber” Crognolo, og året efter kultvinen Oreno. Sidstnævnte er en intens, fadlagret ”supertoscaner” på bordeauxsorterne Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Markarbejdet superviseres af berømte Daniel Schuster (ex-konsulent for bl.a. Ornellaia), mens Giuseppe ”Beppe” Caviola (”The Flying Winemaker”) yder nok så prominent konsulenthjælp i vineriet. I 2005 lancerede Antonio så sit Bolgheri-flagskib Orma. En silkeblød elegantier af en supertoscaner, lavet på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc fra 5,5 hektar i ”smørhullet” mellem Ornellaia og Sassicaia! Anmeldelserne siger alt om kvaliteten – dette er verdensklassevin til knivskarpe priser…
Etablering: 1800-tallet / 1996 Ejer: Antonio Moretti Cuseri Winemaker: Giuseppe ”Beppe” Caviola Beliggenhed: Valdarno di Sopra, nær Arezzo (Chianti Colli Aretini) Beplantet areal: Tenuta Sette Pointi: 54 hektar Podere Orma, Bolgheri: 5,5 hektar Terroir: Oreno: 200-300 moh – ler, sand, kalksten, galestro Orma: maritim indfyldelse – grus, sand, ler Fadmodning: Oreno: 18 mdr. ny barrique Orma: 12 mdr. ny barrique Crognolo: 14 mdr. brugt barrique
18
99 PO
IN T
UD AF
0 10
96 Blue Lifestyle
Tenuta Sette Ponti
PO
IN T
UD AF
0 10
95
Oreno 2016 Italien
PO
IN T
UD AF
0 10
95
99/100 Gorgeous floral and deep, dark berry aromas with hints of spices such as cinnamon and hazelnuts. Full body and ultra-fine and strong tannins that are powerful yet so sleek and beautiful. Fantastic length and texture. Deep, dark and profound. Takes you on a long journey and shows you its true character.
PO
IN T
UD AF
0 10
94 PO
IN T
UD AF
0 10
94 PO
IN T
UD AF
0 10
94 D. Lawrason PO
IN T
UD AF
0 10
93 PO
IN T
UD AF
0 10
Gambero Rosso
/ James Suckling
Pr. fl. kr. 599,Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 549,-
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
469,95 Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Crognolo ”20 Anni” (jubilæumsblend af topårene 2013, 2015 og 2016) 399,95
349,95
149,-
Crognolo 2016
279,95
199,95
139,95
Sette Ponti Oreno 2016
599,-
549,-
469,95
Sette Ponti Oreno 2017
599,95
549,95
339,95
Orma 2014
599,95
499,95
299,95
Orma 2016
599,95
549,95
495,-
Orma 2017
599,95
495,-
449,95
Tenuta Sette Ponti
Pr. fl.:
95 James Suckling
95 James Suckling . 92 Robert Parker |. 92 Wine Spectator 92 Blue Lifestyle . 92 John Szabo, MS . 92 M. Godel . 92 S. Thurlow 92 D. Lawrason . 91 Vinous 99 James Suckling . 96 Blue Lifestyle . 95 Falstaff . 95 Veronelli 94 Robert Parker . 94 Vinos . 94 D. Lawrason . 93 Wine Spectator 3 røde glas – Gamb. Rosso 95 James Suckling . 94 Veronelli . 93 Wine Discovery . 5/5 Bibenda 94 James Suckling . 94 Veronelli . 93+ Vinous . 92 Robert Parker 95 Robert Parker . 95 James Suckling . 95 Vinous 95 Int. Wine Report . 95 Falstaff . 95 Veronelli 3 Røde Glas - Gambero Rosso . 17,5 / 20 - Vinum 96 James Suckling . 94 Veronelli . 94 Falstaff . 94 Michael Godel 93 Sara d’Amato . 5/5 Bibenda . 3/3 Gambero Rosso
19
Noter:
BORD 9 Kom og få en snak med Daniel fra Supervin.
Barnett Vineyards Efter hyppige weekendbesøg til Napa Valley købte Fiona og Hal Barrett i 1983 en vingård på toppen af Spring Mountain. Den daglige drift af parrets 16 hektar store vingård er i trygge hænder hos winemaker David Tate. Gennem 5 års forudgående mesterlære hos Paul Draper (Ridge Vineyards, Santa Cruz Mountains) har David lært kunsten at skabe terroirtypiske vine i verdensklasse. Barnett Vineyards’ egne marker på toppen af Spring Mountain er som skabt til Cabernet Sauvignon og Merlot. De stejle vinmarker byder på optimal dræning og soleksponering, så udbyttet holdes lavt og druekvaliteten i top. Samtidig betyder de høje temperaturudsving på bjerget, at druemodningen forlænges og frugtens friskhed bevares. Efter omhyggelig vinificering lagrer vinene på de fineste franske egetræsfade. Som ratings op til 98+ fra Robert Parker bevidner, hører Barnett Vineyards til i feltet af verdens bedste Cabernet-producenter! Pinot Noir og Chardonnay baseres på druer fra køligere top-terroirs i Sonoma.
Etablering: Ejere: Winemaker: Beliggenhed: Beplantet areal:
1983 Fiona og Hal Barnett David Tate Spring Mountain District (Mayacamas), Napa Valley 16 hektar
Fadmodning Cabernet:
18-22 mdr. på franske barriquefade, heraf 65-100% nye (medium+ toast)
20
92
Barnett Vineyards Spring Mountain Merlot 2016 USA
PO
IN T
UD AF
0 10
91
92/100 A wine of real distinction, the 2016 Merlot is perfumed, savory and super-expressive. Mint, lavender, blueberry fruit, licorice and floral notes are all nicely woven together in this very pretty, gracious Merlot. Medium in body, fragrant and light on its feet, the 2016 has so much to offer. All the elements simply fall into place in a wine that conveys plenty of mountain character.
PO
IN T
UD AF
0 10
90 PO
IN T
UD AF
0 10
/ Antonio Galloni, Vinous
Pr. fl. kr. 899,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 829,95
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
729,95 Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Chardonnay Sangiacomo Vineyard Carneros Sonoma 2017 499,95
399,95
279,95
Pinot Noir Tina Marie Vineyard Green Valley of Russian River Valley 2017
549,95
479,95
369,95
Cabernet Sauvignon Spring Mountain District 2016
899,95
829,95
729,95
Merlot Spring Mountain District 2016
899,95
829,95
729,95
Barnett Vineyards
Pr. fl.:
90 James Suckling . 90 Connoisseurs’ Guide
90 Wine Spectator
92 Antoni Galloni, Vinous . 92 Wine Spectator . 91 Robert Parker 92 Antoni Galloni, Vinous . 91 Wine Spectator . 90 James Suckling
21
Noter:
BORD 9
Robert Craig
Kom og få en snak med Daniel fra Supervin.
Napa Valley-legenden Robert ”Bob” Craig fremstillede “Mountain Cabernet” allerede i 1980’erne. I årene som General Manager for The Hess Collection var han desuden stærkt invovleret i at gøre Mount Veeder og Spring Mountain til selvstændige appellationer (AVAs). I 1992 gik Bob solo (med tre investorer i ryggen) og grundlagde Robert Craig Winery, øverst oppe på Howell Mountain. På disse vulkanske skråninger, badet i intens højfjeldssol, frembringes druer med unik frugtpower, farve og tannin. Kølige nætter og morgener sørger for friskhed og balance. I 2006 blev Robert Craig hyldet af Wine Spectator som en af Napa Valleys ”Top 50 producenter” af Cabernet Sauvignon. I 2012 gik den nu afdøde Robert Craig på pension og overlod samtidig sin anpart til CEO, Elton Slone. Siden er andelen af druer fra egne marker øget fra 25 til 85%. Ved siden af hovedproduktionen hjemme på Howell Mountain laver Robert Craig Winery sin Affinity Cabernet fra egne 6 hektar på de nedre skråninger af Mount George, i det sydlige Napa Valley. Dertil kommer Cabernet Sauvignon fra hhv. Mount Veeder, Spring Mountain District og Diamond Mountain District samt en supplerende produktion af ”koldklima”-Chardonnay fra Sonoma Coast.
Etablering: Ejere: Winemaker: Beliggenhed: Beplantet areal:
1992 CEO Elton Slone samt tre investorer Stephen Tebb (Fra 2020: Jason Price) Howell Mountain (Vaca), Napa Valley 21 hektar
Fadmodning Cabernet:
18-22 mdr. på barriquefade, heraf 60-80% nye
22
95
Robert Craig
PO
Cabernet Mt Veeder 2014 USA
IN T
UD AF
0 10
93
95/100 The 2014 Cabernet Sauvignon Mt. Veeder comes from a vineyard once owned by the late Robin Williams called Pym Rae (now owned by the Tesseron family from Bordeaux) that sits at an elevation of 1,800 feet. Blueberry, blackberry and cassis are all present in this full-bodied wine that displays the high-elevation bluer fruits that Mt. Veeder can provide. There is a floweriness and full-bodied richness, big extract, but great balance and no rusticity. This beauty should drink well for at least 25-30 years
PO
IN T
UD AF
0 10
/ Robert Parker
Pr. fl. kr. 1099,Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 899,-
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
849,Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Chardonnay Gap’s Crown Vineyard Sonoma Coast 2016 699,95
599,95
429,95
Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2014
1099,-
899,-
849,-
Cabernet Sauvignon Affinity 2015
1049,-
849,-
799,-
Merlot Howell Mountain 2015
1099,-
899,-
849,95
Zinfandel “Black Sears Vineyard” Howell Mountain 2015 699,95
629,-
549,95
Robert Craig
Pr. fl.:
95 Robert Parker . 93+ Antoni Galloni, Vinous 94 James Suckling . 92 Jeb Dunnuck 90 Jeb Dunnuck
23
Noter:
Scattered Peaks
BORD 10 Kom og få en snak med Isak fra Supervin.
Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 USA
97/100 Roasted herb, coffee, black cherry and blackberry fruit compote on the nose. The palate is rich and concentrated but never heavy, with a lively acidity providing a sense of movement. Tannins are mighty and show that this will blossom with more time. / Decanter
97
Scattered Peaks
PO
IN T
UD AF
0 10
92 PO
Tag ikke fejl af prisen. Scattered Peaks er kåret som årets bedste Napa Cabernet hos Decanter – foran ekLeap Wine Cellars. Vinen er lavet på druer fra et bredt udvalg af Napa Valleys bedste marker, selekteret og vinficeret af veteranen Joel Aiken. Joel startede i lære
0 10
David Lawrason, Wine Align
91
Sara d’Amato,
PO
hos den legendariske winemaker Andre Tchelistcheff
UD AF
92 PO
sklusive Cabernet’er fra bl.a. Spottswoode og Stag’s
IN T
IN T
IN T
UD AF
UD AF
0 10
0 10
hos Beaulieu Vineyards. Senere blev han forfremmet til
Sommelier
chef-winemaker hos samme Beaulieu, hvor han samlet set var ansat i hele 27 år. Sideløbende har han tjent som
Pr. fl. kr. 499,95 Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 429,95
rådgivende ønolog for flere tophuse i Napa – bl.a. hos kultproducenten Provenance. Scattered Peaks 2015 er
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
fremstillet på et blend af 93% Cabernet Sauvignon og 4% Merlot – nøje tilsmagt med 1% Petit Verdot, 1% Ca-
329,95
bernet Franc og 1% Malbec. Vinen er lagret 18 mdr. på små franske barriquefade, heraf 50% nye.
Scattered Peaks
Scattered Peaks Cabernet Sauvignon 2015
97 Decanter . 92 Tastings.com . 92 David Lawrason 91 Sara d’Amato
24
Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
499,95
429,95
329,95
Noter:
Signorello
BORD 10 Kom og få en snak med Isak fra Supervin.
Chardonnay Hope’s Cuvée 2015 USA
98/100 The best Chardonnay I have ever tasted from Ray Signorello has to be the 2015 Chardonnay Estate Unfiltered Hope’s Cuvee. With its tiny yields, old vines and unfiltered style of keeping the wine nine months in barrel (of which half is new French oak and the rest used),this wine is absolutely spectacular. The wine has a Montrachet-like richness with profound concentration from the tiny yields, loads of caramelized citrus, honeysuckle, white peach, melons and a touch of brioche. It is full-bodied, but great acid, purity and length make for an incredible wine from this old vineyard’s clay and loamy soils.
Signorello Estate Signorello Estate er beliggende i Napa Valleys sydlige appellation, Oak Knoll, nær den legendariske ”Silverado Trail”. Nu afdøde Ray Signorello Sr. grundlagde vingården i 1977, og i dag har sønnen Ray Jr. Signerello overtaget familiens 17 hektar. Alle vine laves af druer fra egne marker. Stilistisk er vinene inspireret af ”den gamle verden”, hvor struktur, gemmepotentiale og gastronomisk egnethed er de primære kvalitetskriterier. Signorellos vine fremstilles så naturligt som muligt: alt markarbejde foregår manuelt; druerne sorteres en-
/ Robert Parker
keltvis ved høst; der gæres på naturligt forekommende gærceller; vinene aftappes uden filtrering. Familien
98
Signorello holder! Derfor skal man som regel stå på venteliste, hvis man vil have fingre i topvinene. Og da vingården mistede en stor del af sit lager i den californi-
PO
ske skovbrand tilbage i 2017, er det desværre kun blevet
IN T
UD AF
0 10
endnu sværere at opdrive Signorellos vine. Etablering: Ejer: Winemaker: Beliggenhed: Beplantet areal: Terroir: Fadmodning Cabernet:
Pr. fl. kr. 1399,Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 1199,-
1977 Ray Signorello Jr. Pierre Birebent (1988-2019) Oak Knoll, sydøstlige Napa Valley 17 hektar Nedre skråninger af Vaca-bjergkæden.
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
999,95
21 mdr. på franske barriquefade, heraf 85-100 % nye
Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Signorello Estate Hope’s Cuvee Chardonnay 2015
1399,-
1199,-
999,95
Signorello Estate Cabernet Sauvignon 2013
1099,-
899,-
849,-
Signorello Estate Cabernet Sauvignon Padrone 2013
1999,-
1690,-
1599,95
Signorello Estate 98 Robert Parker
95 Decanter . 94 Robert Parker . 93 Antoni Galloni 96 Robert Parker . 96 Antoni Galloni
25
Noter:
BORD 10 Kom og få en snak med Isak fra Supervin.
Launny and Weezie Steffens
Vineyard 7 & 8 Historien om et af Napas pt. hotteste vinhuse begynder i 1999, hvor det vinglade ægtepar Launny og Weezie Steffens køber en vingård 600 meter oppe i Spring Mountain-distriktet. Sidenhen er de 16 hektar overdraget til parrets søn, Wesley, der for alvor har bragt Vineyard 7 & 8 på stjernekurs. Vi er heldige at kunne præsentere nye topratede vine såvel som en serie perfekt drikkemodne ”back vintages”. 2004 og 2005 blev skabt i tæt samarbejde med Chateau Latours winemaker gennem 14 år, Christian Le Sommer. Manden bag 100 point klassikeren Latour 1990… 2006 markerer Wesley Steffens’ hjemmebanedebut som winemaker. ”Wes” er oprindeligt uddannet på Culinary Institute of America. Så fulgte en tjans på Michelin-restauranten French Laundry, inden han stod 4 år i lære som winemaker hos berømte Harlan Estate. Som ønologisk konsulent har Wes hyret Martha McClellan, der var hans mentor i tiden hos Harlan.
Etablering: Ejer: Winemaker: Beliggenhed: Beplantet areal: Fadmodning Cabernet:
1999 Wesley Steffens Wesley Steffens / Martha McClellan Spring Mountain District (Mayacamas), Napa Valley 16 hektar 18- 26 mdr. på udvalgte franske barriquefade, heraf 75-100% nye
26
Vineyard 7 & 8 Estate
97+ PO
Cabernet Sauvignon 2015 USA
IN T
UD AF
0 10
96
97+/100 The deep garnetpurple colored 2015 Cabernet Sauvignon Estate issues forth with a bombastic nose of crème de cassis, plum preserves, blueberry pie and Indian spices with touches of earth, tobacco, meat and wood smoke plus a waft of cedar. Full, rich, concentrated, very firm and grainy, it’s lively and packed with fruit, finishing layered and long.
PO
IN T
UD AF
0 10
/ Robert Parker
Pr. fl. kr. 1849,Normalpris pr. fl. v/6 fl. kr. 1599,-
Tilbud I DAG Pr. fl. v/6 fl. kr.
1549,95 Pr. fl.:
Kasse (6 fl.):
SPECIALPRIS 29.02.2020
Cabernet Sauvignon “7” 2004
799,95
599,95
399,95
Cabernet Sauvignon “7” 2005
799,95
599,95
399,95
Cabernet Sauvignon “7” 2006
799,95
599,95
399,95
Estate Cabernet Sauvignon 2012
1649,-
1499,-
1399,-
Estate Cabernet Sauvignon 2015
1849,-
1599,-
1549,95
Vineyard 7 & 8 94 Wine & Spirits Magazine . 92 Wine Enthusiast . 92 John On Wine 92 Wine Enthusiast . 92 John On Wine 93 Wine & Spirits Magazine . 93 Wine Enthusiast 93 John On Wine . 92 Stephen Tanzer 97 Robert Parker
97+ Robert Parker . 96 Wine Enthusiast
27
Noter:
Skagensvej 201 9800 Hjørring Tlf. +45 9892 1853
28 Alle priser er incl. moms. Vi tager forbehold for evt. trykfejl, leveringssvigt og udsolgte varer.