Ediciรณn: 0003 Enero - Febrero 2016 Distribuciรณn Gratuita
En busca del Amor Conociendo el amor verdadero
SNORKEL Y KAJAK En las costas de Arequipa
BRONCEADO PERFECTO Ventajas para el cuerpo
RINCร N DE LECTURA
BIOIMPEDANCIA
Como implementarlo en casa
Control tecnolรณgico del peso
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EL SEﾃ前R ES QUIEN ASEGURA MIS PASOS (Proverbios 16:9)
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Editorial
Carta del Editor A todos nuestros amigos, clientes y lectores les damos la más cordial bienvenida a nuestra tercera edición de su revista Sur Más, deseando que este año, todos sus proyectos se lleven a cabo, y que la dicha y la armonía reine en sus familias y hogares. Estamos muy honrados y agradecidos ya que, gracias a su aceptación, nuestra revista ha dado un paso más, demostrando que será una de las revistas más solicitadas en el mercado arequipeño. En esta edición resaltamos el mes romántico, Febrero, en donde el amor, la amistad y la fraterna convivencia reinan en las calles, y por supuesto, en nuestros hogares. Es por ese motivo que hoy, su revista Sur Más les ofrece un especial del día amor y la amistad, esperando que sea de su total agrado, y también que se dé una vuelta por todas las secciones que, como bien sabemos, son de su interés. Sobre todo porque los temas que día a día manejamos pertenecen a su vida cotidiana, por eso hacemos que su tiempo sea bien aprovechado con una buena e interesante lectura. Muchos éxitos para todos nuestros lectores y a disfrutar nuestro especial sobre el amor y la amistad. Recuerde, el verdadero amor es un acto de la voluntad. Dios los bendiga.
Alejandro Angles Vargas Gerente
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Carta del Editor Snorkel y Kajak en costas de Arequipa Pescado a la mantequilla negra Bronceado perfecto Pedazo de Italia en Arequipa Bioimpedancia y control de peso Crear un rincón de lectura En busca del amor
CONTENIDO
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N°0003 / Año 2016 Enero - Febrero Director General: Alejandro Angles Vargas Yehosua Arhuire De la Torre, Ilene Rodríguez Siu, Alejandro Angles Vargas Directora de Procesos Editoriales: Ingrid Valdivia Salazar Colaboradores: Gustavo Zeballos, Pierina De La Borda, Alaín Espinoza, Sergio Angles, Diana Bobadilla. Gerente Comercial: Pamela Benavides Medina. Hecho el Deposito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N°2015- 05023 / Prohibida la reproduccion total o parcial de la revista. Telf. (+51) (054) 631151 RPM. #963662001 RPC. 952362979 tres.publicidadymedios@gmail.com - www.facebook.com/Tres.PublicidadyMedios - www.facebook.com/RevistaSurMas
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Top+
Snorkel y Kayak costas Arequipa
en las
de
Estas pequeñas bahías, de mar tranquilo, agua cristalina y sin olas, también conocidas como Caletas, se encuentran en la provincia Camaná.
E
l atractivo principal del esnórquel es la oportunidad de observar la vida submarina en un entorno natural sin un equipo complicado y la formación necesaria para el buceo, durante largos periodos de tiempo con relativamente poco esfuerzo. La vida submarina es muy rica en estas caletas, el mar tranquilo de Caleta San José (Camaná) nos permite acercarnos con mayor seguridad a la peña, donde viven infinidad de pececillos, crustáceos y moluscos que bien vale la pena observarla siempre con la debida precaución.
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En la Caleta San José y Caleta la Francesa, así como en las caletas vecinas y la Isla de Hornillos es posible practicar el remo en kayak lo que da al visitante una perspectiva distinta del paisaje marino. El uso de los Kayaks es libre dentro de nuestra concesión de Caleta San Jose, donde se puede observar las cuevas en La Francesa y curiosa geología de la zona. Mantenernos secos y cómodos sobre el kayak depende solo de nuestra destreza.
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Calle Sevilla 101 3er Piso Celular: 949168086
el mes de Febrero con la presentaci贸n de la revista SURMAS
Gastronomía
Pescado a la Mantequilla Negra Aprende a preparar este exquisito platillo con esta receta en la que te lo explicamos paso por paso Ingredientes
- Verter esto sobre el pescado justo antes de llevarlo al horno y taparlo con papel manteca o platina. - Llevar al horno precalentado a 400°F (200°C) por aproximadamente 10 - 12 minutos o hasta que el pescado esté cocido pero aún jugoso. - Mientras el pescado está en el horno, derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se dore hasta que se ponga bien oscura. -Una vez que esté oscura, retirarla del fuego y agregarle las alcaparras escurridas y el jugo de ½ limón aproximadamente. Si fuese necesario, sazonar con sal y pimienta. - Cuando el pescado esté listo, sacar los filetes con una espumadera y colocarlos en los platos. Rociar encima del pescado la mantequilla negra con las alcaparras, Acompañar con rodajas de papas doradas en la sartén y espolvorear perejil picado encima de las papas.
-Filete de pescado blanco (corvina, lenguado o similar), limpios, sin piel. - Jugo de 1 - 2 limones. - Sal y pimienta blanca. - 2 dientes de ajo molido. - 150 g (5½ oz) mantequilla, aproximadamente. - Alcaparras, escurridas. - Papas cocidas, cortadas en rodajas y doradas. - Perejil, picado finamente. Preparación
- Acomodar los filetes de lenguado en un pyrex ligeramente engrasado. - Sazonar con sal, pimienta y rociar por encima con jugo de limón. - Colocar el ajo molido en una olla con ½ taza de agua y llevar a hervir.
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F
ue un 1 de noviembre, Día de Todos los Santos, hace unos veinte años, cuando por motivos económicos salí a vender comida a la calle, pero no vendí ni un solo plato. Regresé a mi casa con las ollas llenas de comida y tristeza, pero con una idea que apareció cuando vi a otras señoras vendiendo buñuelos. En ese momento aprendí cómo se preparaban esos postres con forma de pequeñas llantitas de harina. Decidí que al día siguiente yo también los vendería. Por eso no me importó pasar toda la noche ensayando a preparar la masa y hacer las llantitas. Es cierto que quemé algunos buñuelos, pero lo hacía cargada de fe y ganas. La mañana siguiente ya estaba lista para comenzar.
Desde entonces, mi hijo Edver y yo nos dedicamos al negocio de saciar los antojos de nuestros clientes ofreciéndoles postres a base de harina y camote con zapallo, pero también tenemos innovaciones de quinua, kiwicha, maca, siete sabores, maíz morado, manjar blanco. La tradicional miel también la variamos ya sea con papaya tradicional o con otros sabores más extravagantes como por ejemplo la miel de rocoto, con un picor exacto, no agresivo al paladar. Hoy, dos décadas después, aún vendo mis postres en el molino de Sabandía y mi hijo en la plaza de Characato, al costado de la iglesia tradicional del pueblo. Con este negocio he logrado darle armonía, educación y salud a mi pequeña familia. Gracias al talento aprendido gané el primer puesto en la Ruta del Loncco Arequipeño, en el año 2011. Luego, cuando participé en Festisabores conocí a Astrid, la esposa de Gaston Acurio. Ella me felicitó y me pidió que siga adelante. El otro artífice del éxito de Buñuelos Gustitos es el ímpetu de mi hijo Edver, que ahora se dedica a tiempo completo a la preparación de buñuelos. Él es quien maniobra la masa con esa destreza que solo los malabaristas tienen. Él es mi orgullo y mi fuente de inspiración. Yo quería ser cocinera, pero los buñuelos fueron el milagro de aquel 1 de noviembre, Día de Todos los Santos.
Prueba nuestros ríquisimos buñuelos: tenemos una Gran variedad de masas y mieles
Mieles:
Masas:
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Miel Papaya arequipeña Higo Membrillo Chicha morada Leche condensada Yogurt Rocoto Vainilla Fresa
Camote y zapallo Harina Quinua Chia Chocolate Maíz morado Durazno Lucuma Fresa Café
Costado molino de sabandia, rancho aventura
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Costado izquierdo iglesia de characato puesto 2
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Belleza
Bronceado Perfecto Un bronceado perfecto tiene muchas ventajas para el cuerpo, debido a que mejora tu apariencia, fortalece tus huesos y ayudan a prevenir algunas enfermedades, gracias a los rayos solares, principal fuente de vitamina D. Muchos buscan broncearse durante el verano, ya que esto dota de un aspecto más bonito y saludable a la piel. Incluso hay bronceadores sin sol, productos de maquillaje que simulan un tono bronceado y un sinfín de cosas que nos permiten conseguir el tono deseado. He aquí unos tips para conseguir un buen bronceado de manera natural. CUIDADOS DE LA PIEL ANTES DE BRONCEARSE
A LA HORA DE BRONCEARTE NO OLVIDES
A LA HORA DE BRONCEARTE NO OLVIDES
Para conseguir un bronceado parejo y bonito, la piel debe estar saludable antes de comenzar a exponerse al sol. Exfolia e hidrata muy bien tu piel: estos dos pasos te permitirán tener la piel suave, sin células muertas, y con una textura uniforme.
Primero que nada, respeta los horarios: evita el sol entre las diez de la mañana y las cinco de la tarde aproximadamente.
Los betacarotenos que contienen las verduras amarillas y verdes actúan de tal forma que pigmentan la piel, combinandolo con la exposición moderada al sol consigue un bronceado mucho más rápido y duradero. Entre estas verduras encontramos la lechuga romana, las zanahorias, los pimientos, las espinacas, la calabaza y las coles.
La piel debe estar sana antes de empezar a broncearla, sino el daño será irreparable -tanto a nivel de salud como de estética-. La exposición al sol puede volverla más rígida y seca, así que si previamente ya estaba mal nutrida no obtendremos buenos resultados.
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Cuida tu piel y utiliza siempre protector solar, aplícalo media hora antes de exponerte al sol y renuevalo cada dos horas, especialmente si te has mojado. Ya en el sol, debes pensar en broncearte como si fueras un pollo en una rotisería: cada cierto tiempo, ve cambiando de posición y no te olvides de tomar abundante agua para evitar quemaduras y deshidratación en la piel.
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Por otra parte, aquellos alimentos que tienen grandes concentraciones de vitamina A, vitamina E, tirosina y calcio también ayudan a obtener el bronceado perfecto.
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Un pedazo de ITALIA llegó para
A
quedarse
ntica Pizzería es la pizzería tradicional italiana a leña que llegó a Arequipa con su propuesta culinaria a conquistar los exigentes paladares Arequipeños.
En Antica Pizzería el ambiente acogedor es el marco perfecto para saborear los más ricos sabores de la clásica comida italiana. Una sabrosa selección de pastas frescas, exquisitas pizzas a la leña, ensaladas, postres y más, acompañados de la mejor variedad de vinos y cocktails, hacen de la experiencia Antica, una experiencia inolvidable. Fundada en el lujoso distrito de San Isidro en Lima, hace más de 15 años, se ha posicionado en el corazón de sus clientes como la primera opción en cuanto a comida italiana se refiere
Con locales en San Isidro, Chacarilla, Barranco, Punta Hermosa, Asia, Piura, Vichayito, Iquitos y Bogota, Antica decidió abrir un nuevo local lleno de tradición en el distrito de Yanahuara, exactamente en la Av. Abelardo Quiñones E-5. Su extensa carta hace que un comensal se sienta satisfecho por las opciones que presentan, 60 variedades de pizzas, 10 clases de pastas con cerca de 25 salsas, variedad de ensaladas, así como antipastos, bruschettas, postres, vinos nacionales e importados y cocktails de todo el mundo, convierten a Antica en la mejor opción para la hora de almuerzo y cena.
El ambiente romántico y acogedor del restaurant crea también una atmosfera distinta y a su vez logra que el cliente se sienta mágicamente transportado a un restaurant tradicional de la región norte de Italia.
TELF: 275371 SurMás
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Además una excelente propuesta debe ir acompañada de una excelente calidad de atención, por esta razón la atención personalizada brindada por mozos con experiencia hacen que los clientes quieran regresar. No solo los adultos disfrutarán de esta experiencia, los niños pueden preparar sus pizzas guiados por los experimentados pizzeros del restaurant. De esta forma vivirán una experiencia distinta al visitar un restaurant que no se ve en ningún otro lado de la ciudad. El ambiente romántico y acogedor del restaurant crea también una atmosfera distinta y a su vez logra que el cliente se sienta mágicamente transportado a un restaurant tradicional de la región norte de Italia. Por otro lado el restaurant cuenta con un área de Lounge excelente para todo tipo de reservas.
Antica Pizzería es la pizzería
Por último el horario de atención es de todos los días desde las 12 del mediodía hasta las 12 de la noche con atención de corrido y se pueden hacer reservaciones al 27-53-71
tradicional italiana a leña que llegó a Arequipa con su propuesta culinaria a conquistar los exigentes paladares Arequipeños.
Horario de atención : 12 del mediodía - 12 de la noche
Av. Abelardo Quiñones E-5 17
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Salud
LA TECNOLOGÍA EN EL
CONTROL DE SU PESO IDEAL PLANEAMIENTO PARA UNA PÉRDIDA DE PESO Muchas son las razones por las cuales la gente pierde peso; para estar más saludables, para verse mejor o para tener más energía. Cualquiera que sea la razón, el éxito para perder peso y mantener un peso saludable, depende de establecer metas y expectativas razonables.
personas asumen que con dieta han perdido grasa, pero lo único que han perdido es masa muscular. La pérdida de masa muscular lo único que hace es disminuir su metabolismo, haciendo que le cueste más perder grasa corporal, el principal fin de la pérdida de peso.
La base de un programa exitoso de reducción de peso resulta siendo la combinación de una dieta saludable y ejercicio. La simple reducción de la dosis de alimentos puede llevar a la pérdida de masa muscular y densidad ósea; muchas
Si está sumergido en la tarea de bajar de peso, es imprescindible el monitoreo de la grasa corporal de su cuerpo y para ello le recomendamos el uso de la tecnología mediante balanzas que utilizan la Bioimpedancia.
BIOIMPEDANCIA: ¿CUÁL ES SU PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL? La Bioimpedancia, es una técnica para calcular el porcentaje de grasa corporal y se fundamenta en la oposición de los tejidos al paso de una corriente eléctrica generadas y captadas por una balanza. La corriente atravesará con mayor facilidad los músculos y huesos, porque presentan menor resistencia. Al contrario la masa grasa ofrece mayor resistencia por la carencia de fluidos. Así se proporciona una
estimación directa del agua corporal total y de ahí, de forma indirecta la masa libre de grasa y la masa grasa, a través de fórmulas preestablecidas. La Bioimpedancia es una técnica fiable de control de peso porque indica realmente la cantidad de grasa que tiene el individuo, no es invasiva y es económica.
¿CÓMO SE USA? • • • • •
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Debe efectuarse con los pies descalzos. No inmediatamente después de haber realizado ejercicio intenso. No realizar en mujeres durante la menstruación o embarazo. Retirar los elementos metálicos que uno tenga en el cuerpo. No utiizar en portadores de marcapasos.
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INFORMACIÓN SOBRE LA CONDICIÓN A continuación la información que obtendremos con la técnica de la Bioimpedancia ÍNDICE DE MASA CORPORAL El índice de masa corporal (IMC) es un indicador confiable de grasa corporal en las personas. El IMC se usa como una herramienta de detección para identificar posibles problemas de peso en los adultos.
GRASA CORPORAL En nuestro cuerpo almacenamos dos tipos de grasa: 1) Grasa esencial, la cual protege el cuerpo. 2) La grasa almacenada, que es la que guarda el organismo para dar energía durante la actividad física. Tener demasiada grasa corporal es poco saludable, es por ello de la importancia de monitorearla constantemente.
GRASA VISCERAL Esta grasa se acumula en el abdomen y en los órganos vitales, es diferente a la subcutánea y pueda pasar desapercibida debido a que está de modo interno y no se ve a simple vista. Está íntimamente relacionada con altos niveles de grasa en el torrente sanguíneo lo que puede provocar: colesterol alto, diabetes tipo II y enfermedades cardiacas.
MÚSCULO ESQUELÉTICO Es el tipo de músculo que se puede ver y sentir. Cuando se hace ejercicio para aumentar su masa muscular, está ejercitándose el músculo esquelético. El aumento de músculo esquelético, aumentará la necesidad de energía de su cuerpo, por ello cuanto más músculo tenga, más calorías quemará su cuerpo.
La siguiente es una comparación entre una pérdida rápida de peso versus una lenta. Ejemplo de comparación con un mismo peso de 10 kg Meses
Peso
(kg)
80 75 70 65 Una dieta de hambre produce una pérdida rápida de peso de 10 kg, pero impide el desarrollo de masa corporal...
Una dieta saludable con pérdida de peso de 10 kg...
Reducción de grasa: 3 kg
Reducción de grasa: 9 kg
Reducción de la masa corporal magra (músculo, hueso, etc.): 7 kg
Reducción de la masa corporal magra (músculo, hueso, etc.): 1 kg
Cambio en el porcentaje de grasa Porcentaje de grasa corporal Antes de la dieta: 36.0% Después de la dieta:
36.9%
Reducción significativa de la masa corporal magra (músculos, hueso, etc.) mientras que el porcentaje de grasa corporal no ha cambiado.
Cambio en el porcentaje de grasa corporal
Porcentaje de grasa corporal
Antes de la dieta:
36.0%
Después de la dieta:
28.3%
Reducción del porcentaje de grasa corporal a un nivel normal.
Recuerde que en MEDITECH, Especialista en Salud y Bienestar... contamos con este tipo de balanzas, las cuales mediante la técnica de la Bioimpedancia no solo miden el peso, sino también el IMC, el músculo esquelético, la grasa corporal y la visceral.
Esq. Calle Filtro con Calle Peral N°600 (Frente al ex Hospital del Obrero - Casa Verde) Cercado - Arequipa Telf: 212282 RPC 944216060 RPM #974890009 info@meditech.pe MeditechPeru www.meditech.pe SurMás 21
Deco
Cómo crear un
rincón
Lectura
de
Toda casa debe contar con un rincón de lectura, un santuario donde relajarse y poder disfrutar de una buena obra literaria. Quienes piensan que no tienen espacio para este lugar en sus hogares están completamente equivocados, un rincón de lectura se puede crear en cualquier lugar, pero funciona mejor en pequeños rincones alejados del resto de la habitación.
El Lugar: Elige en un sitio de tu casa que sea tranquilo y esté apartado del ruido exterior e interior. Puede ser una esquina de una habitación grande, un hueco al lado de una ventana o alguna parte en desnivel. Un detalle importante a tener en cuenta, es que debe haber una toma de corriente cerca, porque es imprescindible el conectar una lámpara de lectura.
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El asiento: La comodidad de un rincón de lectura es esencial. Cuando se lee, es probable que se pasen horas sentados, entonces el asiento debe ser lo más confortable posible. Puede ser una silla, un sillón o un banco incorporado (estos se usan mucho en los nichos de las ventanas, ya que se hacen a medida). Hay que tener en cuenta las dimensiones de la zona colocando un asiento del tamaño correcto, y también el estilo del mismo, ya que a pesar de estar alejado del resto de la habitación sigue siendo una parte de ella y su decoración debe reflejarlo.
Superficie de apoyo: Las superficies de apoyo no pueden faltar. Siempre un rincón de lectura debe contar con un sitio donde apoyar las gafas, vaso o el libro mismo. Si el rincón de lectura es en el hueco de la ventana, el alféizar puede llegar a ser lo suficientemente grande como para servir a este fin, pero generalmente se requiere de una mesa o estante adicional.
La iluminación:
Objeto de arte:
La lámpara es un accesorio imprescindible. Debe ser de mesa para poder otorgar la cantidad adecuada de luz, y por practicidad es útil contar con un dimmer para poder ajustar la cantidad de luz que se requiere a diferentes horas del día y de la noche.
El arte y la lectura van de la mano. El rincón de lectura a pesar de ser parte de una habitación, también tiene que ser entendido como un espacio con vida propia, un cuarto en miniatura.
En el aspecto decorativo, las lámparas son la mejor opción para agregar un toque escultural a un espacio, por tanto hay que esmerarse en la elección del modelo.
Para conseguir esto nada mejor que decorar la pared con una obra de arte o fotos enmarcadas.
Comodidad y decoración: Los almohadones son especiales para lograr mayor confort en el rincón de lectura. Siempre hay que contar con una almohada o dos extras, así como también una manta para acurrucarse si se siente frío. Si queda espacio en la superficie de apoyo que se haya colocado, es ideal agregar un jarrón de flores o una planta pequeña que de un toque de vida y naturaleza al espacio.
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Principal
En bus del
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verdadero amor El verdadero amor es desinteresado e incondicional, no conoce fronteras, y no es crítico; el amor incondicional sólo se da, y no se pide nada a cambio, como el amor de una madre, un perro que ama a su amo o el amor de un bebé por su madre. El amor es ingenuo, cariñoso, tierno y muy estimulante.
E
l perdón es una parte característica del amor incondicional, ya que cuando amas a alguien profundamente, se encuentra el corazón para perdonar, pudiendo
pasar por alto las imperfecciones, porque el amor supera los defectos. Como dijo Martin Luther King Jr: “El que carece de la facultad de perdonar, carece de la capacidad de amar.”
¿CÓMO ES EL VERDADERO AMOR? Sólo hay un tipo de amor que puede llenarnos, curarnos y darnos la felicidad que todos queremos: el amor verdadero que todos buscamos. El verdadero amor tiene el poder de curar todas las heridas, las personas se unen juntos, y crean relaciones más allá de la capacidad de imaginar. El amor incondicional es el verdadero amor, el cual es muy diferente a la clase de amor que la mayoría de nosotros hemos conocido en nuestra vida; el amor verdadero es la búsqueda de la felicidad de otra persona, sin pensar en lo que podemos conseguir para nosotros mismos
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¿QUÉ ES UN AMOR PURO Y SIN CONDICIONES?
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• Amar sin condiciones es más un comportamiento frente a un sentimiento, lo que se convierte en un acto puro de generosidad. • El amor incondicional es un proceso nuevo en cada situación, y queremos transmitir sinceridad con la autenticidad e incondicionalidad de ese amor. • El amor incondicional es verdadero, tiene una buena comunicación y nunca juzga a la otra parte. • Sólo cuando verdaderamente sabemos que tenemos valor para ser amados, podemos dar al amor limpiamente. • El perdón es una parte muy importante del amor verdadero, y es el acto más difícil e incondicional que realizamos.
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¿CÓMO AMAR INCONDICIONALMENTE? • Piensa en el amor como una acción y no como • Debes de ofrecer amor incondicional libremente, incluso a tí mismo. un sentimiento. • El amor incondicional es una decisión que de- • Perdona a los demás incluso si no se disculpan bes de tomar en cada situación, no es una regla cuando lo tienen que hacer, pero no por ello debes de dejar que te pasen por encima. que se deba de aplicar a todo el mundo, y en todo momento. • Cuando entregas amor incondicional, puedes recoger los beneficios, como liberarte, sentirte • Ten en cuenta que amor no significa hacer que alguien esté cómodo; no hay que confunlleno de alegría y libre de agobios. dir amor con hacer que alguien se encuentre a gusto, satisfacer sus deseos, o protegerlos de cualquier tipo de dolor. Si lo haces, sólo estás haciendo que sea difícil para ellos crecer como seres humanos.
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El amor es paciente, es bondadoso. El amor no es envidioso ni jactancioso ni orgulloso. No se comporta con rudeza, no es egoísta, no se enoja fácilmente, no guarda rencor. (1 Corintios 13:4-5)
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