Brot ist seit Jahrtausenden fester Bestandteil der Welternährung. Nirgendwo sonst wird das Brotbacken so kultiviert, wie in Deutschland: Seit der Einführung des Bäckerberufs im 10. Jahrhundert ist hierzulande eine einzigartige Brotlandschaft gewachsen, die mit mehr als 3.000 regionalen Spezialitäten weltweit ihresgleichen sucht.
Der in Zukunft alljährlich stattfindende Festtag soll die Bedeutung der deutschen Brotvielfalt unterstreichen und zur Anerkennung der deutschen Brotkultur als immaterielles Kulturerbe durch die UNESCO beitragen. Der Tag des Deutschen Brotes wird ab sofort jährlich in der ersten Jahreshälfte in Berlin mit einer Veranstaltung gefeiert werden. Aber nicht nur in Berlin soll gefeiert werden: jede Region und jeder einzelne Bäcker soll in Zukunft selbst und ganz individuell den Tag des Deutschen Brotes auf seine eigene Weise feiern.
