การฝึกงานหลักสูตร hlbm 54

Page 1

29 4. องค์ประกอบเกี่ยวกับประสบการณ์ภาคสนาม (การฝึกงาน หรือสหกิจศึกษา) (ถ้ามี) 4.1 มาตรฐานผลการเรียนรู้ของประสบการณ์ภาคสนาม การฝึกประสบการณ์ภาคสนามในสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและธุรกิจที่พักมี วัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มความรู้และประสบการณ์ให้แก่นักศึกษาโดยเป็นการฝึกปฏิบัติงานในสถาน ประกอบการ ได้แก่ การฝึกปฏิบัติงานด้านธุรกิจโรงแรมและที่พักประเภทต่างที่มีมาตรฐาน การฝึก ปฏิบัติงานด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่มในภัตตาคารระดับ 5 ดาว การฝึกปฏิบัติงานใน ธุรกิจสายการบิน ภายใต้การดูแลของอาจารย์นิเทศก์ เป็นจานวนอย่างน้อย ครั้ง 3 4.1.1 ประยุกต์ใช้หลักการ แนวคิด ทฤษฎีเข้าไปเพิ่มความชานาญในวิชาชีพ สามารถคิดวิเคราะห์ค้นคว้า และวิจัยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทางาน 4.1.2 ปฏิบัติงานด้วยความรับผิดชอบ ซื่อสัตย์สุจริต เพิ่มภาวะผู้นาในการทางาน รู้จักการคิดริเริ่มสร้างสรรค์ และเข้าใจจรรยาบรรณทางวิชาชีพ 4.1.3 แก้ปัญหาเฉพาะหน้าในการทางาน และคิดค้นนวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อลด ปัญหาการทางานและเพิ่มศักยภาพของบุคลากรในแผนกต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง 4.1.4 ร่วมกันวิเคราะห์ปัญหา และหาแนวทางแก้ไขร่วมกันกับผู้บังคับบัญชา ขั้นต้นได้ 4.1.5 สื่อสารกับผู้มาใช้บริการได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถใช้ IT ได้เหมาะสม กับระดับการทางาน 4.2

ช่วงเวลา ภาคฤดูร้อนชั้นปีที่ 1 ฝึกปฏิบัติงานในศูนย์ปฏิบัติงานโรงแรมสวนสุนันทา ระยะเวลา 1 เดือน โดยไม่นับหน่วยกิต ภาคการศึกษาที่ 1 ปีที่ 3 ฝึกงานในสถานประกอบการ ระยะเวลา 8 สัปดาห์ (180 ชั่วโมง) ภาคการศึกษาที่ 2 ของชั้นปีที่ 4 ฝึกงานในสถานประกอบการ ระยะเวลา 16 สัปดาห์ (540 ชั่วโมง) ต่อเนื่องกัน


30 4.3 การจัดเวลาและตารางสอน 4.3.1 การฝึกปฏิบัติงานภาคฤดูร้อนของนักศึกษาชั้นปีที่ 1 ณ ศูนย์ปฏิบัติการ โรงแรมสวนสุนันทาจัดระหว่างเดือนมีนาคม – เมษายน โดยจัดให้ นักศึกษามีเวลาฝึกปฏิบัติการอย่างน้อย 1 เดือน 4.3.2 การฝึกปฏิบัติงานภาคสนามของนักศึกษาชั้นปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 1 ณ สถานประกอบการ จัดระหว่างมิถุนายน-สิงหาคม ระยะเวลา 2 เดือน (180 ชั่วโมง) 4.3.3 การฝึกปฏิบัติงานภาคสนามของนักศึกษาชั้นปีที่ 4 ภาคเรียนที่ 2 ณ สถานประกอบการ จัดระหว่างเดือนตุลาคม-กุมภาพันธ์ ระยะเวลา 4 เดือน (540 ชั่วโมง) 5. ข้อกาหนดเกี่ยวกับการทาโครงงานหรืองานวิจัย (ถ้ามี) 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5

คาอธิบายโดยย่อ มาตรฐานผลการเรียนรู้ ช่วงเวลา จานวนหน่วยกิต การเตรียมการ 5.6 กระบวนการประเมินผล -


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.