HOTELLTRENDER

EXPERIMENTELL HOTELLDESIGN

För att skapa rätt harmoni har många hotell börjat experimentera med konceptet inomhus-utomhus. Att sudda ut gränserna mellan inne och ute är en designtrend som växer bland hotell, inte minst inom lyxsegmentet. Växter, färgsprakande konst, jakten på det lokala och en mer användbar lobby är några av hotellvärldens hetaste designtrender.

TEXT: ANNIKA RÅDLUND KÄLLA OCH FOTO: ACCOR

Stora växter och grönska något som ofta syns bland hotell och restauranger idag, och att hitta den perfekta balansen mellan natur och påkostad komfort är något som många hotell eftersträvar. Accor som erbjuder unika upplevelser vid närmare 5000 hotell, resorts och bostäder i över hundra länder vet hur olika trender påverkar hotellinredningen.

– För att skapa rätt harmoni har många börjat experimentera med konceptet inomhus-utomhus, där man suddar ut gränserna mellan inne och ute, säger Jan Birkelund, Develop & Operations för Accor i Norden. Här är några av kedjans mest utmärkande exempel:

På restaurang Botanist på Fairmont Pacific Rim i Kanada, har man till exempel arbetat för att återspegla regionens frodiga natur. I loungebaren möts gästerna av mycket grönska som förenar rummet med växt ligheten utanför. Restaurangen är hem till 50 olika växtarter, däribland sällsynta

fruktbuskar samt matväxter som grönt te, kardemumma och ingefära.

Det är inte bara på lyxhotellen som naturen har fått ta plats, även på Jo & Joe som är ett ekonomisegment inom Accor låter man det gröna ta plats. Nu har man påbörjat ett samarbete med Ikea, där de två översta våningarna i det planerade city Ikea i Wien kommer att vara ett Jo & Joe Open House - ett boendekoncept som blandar vandrarhem med den klassiska hotellupplevelsen och samtidigt erbjuder attraktiva tjänster och restauranger. Det kommer att finnas 345 sängplatser, en restaurang och en takterrass. Med en modern arki tektur och innovativ interiör menar man att möbelkomplexet kommer att erbjuda en unik shoppingupplevelse. Kunderna kan få sina nyinköpta varor levererade till sina hem inom 24 timmar och byggnaden kommer att ha grönskande fasader och en takpark där gästerna kan koppla av. Bygget av den sju våningar höga bygg naden påbörjas i januari 2020 och planeras vara färdigt under 2021. – Det blir en inbjudande miljö som återspeglar livsstilstrenderna för en ung urban kundkrets, säger Volkmar Pfaff, vd för Accor i Österrike.

JA K T E N PÅ D E T LO K A L A Ä R E N T R E N D SO M OCKSÅ KAN SES I HOTELLVÄRLDEN - dagens resenärer ställer höga krav på äkthet. I en undersökning gjord av Fairmont visar att två av tre lyxresenärer tycker att det är viktigt att hotellet stödjer lokala hantverkare och kulturer. Medan många resenärer väljer de hotell som på ett tydligt sätt samspelar med den lokala kulturen, gör hotellen sitt bästa för att förmedla destinationens inneboende själ.

– Den nya lyxen är det som känns äkta. Många vill uppleva lokala kulturer men samtidigt känna att de bidrar till att skydda dessa platser. Det förhållningssättet ser vi inte minst hos många av våra nordiska resenärer som blir mer och mer intresserade av natur- och ekoturism, säger Jan Birkelund.

VÄLBEFINNANDE - vare sig det handlar om semester- eller en affärsresa så växer sig hälsoområdet starkare år efter år. Att kombinera hotellvistelsen med det bästa inom fysiskt och mentalt välbefinnande – gym, kroppsbehandlingar, spaupplevelser och själslig avkoppling är något som många resenärer tittar på när de bokar hotell. På Mövenpick Bdms Wellness Resort i Bangkok erbjuder man inte bara ekologiska smoothies och glutenfria bakverk utan det finns även en direktlinje till deras Wellness Clinic där gästerna kan välja från ett brett utbud av medicinska kurer och individanpassade hälsoprogram.

”Den nya lyxen är det som känns äkta”

FÄRGSPRAKANDE DESIGN - neutrala färgtoner har länge varit den ledande trenden inom hotellvärlden. Men nu får det dova och lugna lämna plats för det färgrika och energiska. Fler och fler hotelldesigners och arkitekter väljer nu istället att skapa nya hotellkoncept med starkare färger.

LOBBYN - det är förstås redan där som hotellet har möjligheten att skapa ett positivt första intryck. Incheckningen är oftast den första kontakten mellan hotellet och gästerna och i lobbyn finns det tid

På restaurang Botanist på Fairmont Pacific Rim finns 50 olika växtarter, bland annat ovanliga fruktbuskar och matväxter som grönt te, kardemumma och ingefära.

Färgstark inredning - SO/ Bangkok hämtar sin designinspiration från de fem elementen: vatten, jord, trä, metall och eld.

att reflektera över estetiska detaljer som konstverk och designmöbler. Lobbyn tidigare var en plats enbart för att checka in och ut, har den idag utvecklats till en livlig mittpunkt där design, upplevelser, mat och dryck förenas för att inspirera.

5 hotelltrender enligt Accor • Utomhus flyttar in • Lobbyrevolution • Jakten på det lokala • Färgsprakande design • Välbefinnande

PÅ PULLMAN PARIS Centre-Bercy har man arbetat för att lobbyn ska vara en mötesplats för vänner, kollegor och resenärer, samt en idealisk plats för affärsmöten.

Det är den världsberömda designern Tom Dixon, känd för sin kärlek för alla konstnärliga stilar, som gjort det till ett utrymme som fungerar lika bra om dagen som det gör på natten. The Junction at Pullman, som konceptet heter, är ett mat-, affärsoch lekkoncept som nu finns i lobbyn på utvalda Pullman-hotell över hela världen. Varje fastighet har hämtat inspiration från området runtomkring och fördjupar gästerna i det.

I Parishotellet finns bland annat vad man kallar för The Artist Playground, med samtida konstutställningar där man genom liveföreställningar och workshops inbjuder gäster att interagera med målare, skulptörer, videografer, fotografer, karikatyrtecknare och grafiska formgivare.

Pullman Paris Centre-Bercy.

Något som förstås ger sällsynta möjligheter att blanda konst, affärer och nöje. Ingen behöver går hungrig heller, sötsaker, skräddarsydda smörgåsar, bakverk och tallrikar med småplock finns på menyn, och de kan avnjutas i lokalen eller tas med. ▪

ACCOR Vid årsskiftet hade Accor en portfölj med 739 537 hotellrum på 5 036 hotell. I pipelinen har de 208 000 nya rum och 1 206 hotell som är på väg att öppna inom de närmaste åren.

Arbeta bekvämt Torka mer på mindre yta

Torka 60 kg per dag på mindre än 0,4 m 2 !

Tvätta vad ni vill, när ni vill - utan stora investeringar

Oavsett om ni tvättar kuddar, täcken, städmaterial, dukar, gardiner, personalkläder, sängöverkast eller microdukar, sparar ni tid, pengar och utrymme med vår nya, prisbelönta Line 6000-serie.

Med professionell utrustning får ni korta tvätt- och torktider, hög kapacitet och låga driftskostnader. De hanterar kort sagt en större mängd tvätt per dag och hjälper er verksamhet att nå en bättre lönsamhet.

Alla modellerna i vår Line 6000-serie har dessutom fått det prestigefyllda Ergocert-certifikatet för sin utmärkta ergonomi och har också belönats med Good Design Award.

Hotel & Restaurang

Klassiker! Nu i ny design.

Polarbröds färdiga smörgåsar erbjuder en god och enkel lösning. Slipp svinnet – ta fram efter behov ur frysen.