Sweet Time n°19 - Janvier/Février 2016 by Sweet Time

a sir s i o h C Mode

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mbe !

Entrevue avecassara

Déco : Le Renovo Store

Recettes : Comfort food

Si Toulouse... L’Espace Baza cle

Survivre

vec les enfants a u ski A l’affich e en janv ier...

n° 16 20

Laurène Bald

Janv ier / Février

Saint Augustin

Sommaire p. 26

p. 14

p. 10

p. 28

7 8

édito La rédac’ se livre//

10 14 18

Choisir sa crème visage SOS ! Protéger ses mains en hiver Tendances coiffure 2016

Beauté/ Bien-être

Mode

Working girl

Déco/création

20 Flic Flac Floc, c’est la pluie qui tombe 24 Shopping list : les accessoires incontournables de l’hiver 26 Focus sur : les bottes 28

34 42 44

p. 34

Entrevue avec Laurène Baldassara

Le Novostore La sélection créatrices de la rédac’ DIY : un bijou à partir d’une vieille pièce de monnaie

p. 46

p. 50

Recettes

Toulouse /Echappées belles

Shooting

46 49

50 52

p. 56

p. 62

A l’heure de la “comfort food” Focus ustensible : les cocottes en fonte

Si Toulouse m’était contée #9 : L’espace Bazacle échappées Belles : Bien connaître sa ville...

Let it snow

62 Enfants

62 Dossier : Survivre avec les enfants au ski 70 Ce mois-ci on a testé : Les kits Sucrés de Dame Théière

p. 77

74 Culture 74 76 77 78

A l’affiche en Janvier A revoir : la vie est un long fleuve tranquille Série : Downton Abbey Sélection lectures

80 Notre Equipe 83 Les boutiques 84 Contact

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Edito

A l’instar de chaque début d’année, je me projette sur l’année qui arrive, me fixant de

grands objectifs,

des défis, des envies. De façon large, qu’on soit d’accord, car il faut mieux vivre au jour le jour ; les moments sont ainsi plus intenses. Cette année, encore plus que les précédentes, je souhaite : Devenir riche. Certes, l’argent ne fait pas le bonheur mais il y contribue. Bon ok, la notion de richesse est subjective, mais si simplement je pouvais ne plus compter à la fin du mois, partir en vacances sans avoir ma banquière au téléphone, m’acheter cette somptueuse paire de chaussure sans la regretter par la suite. Oui, j’aimerais être libre monétairement parlant. Etre

heureuse.

Là aussi : aucune définition à vous donner. Si ce n’est avoir au quotidien le sourire,

relativiser sur les bobos de la vie, chanter à tue-tête dans ma voiture les fenêtres ouvertes, rire de tout et à tout moment.

Lâcher prise.

Concept très « in » ces derniers années, dans le climat social dans lequel nous vivons.

Lâcher prise ? Ne plus me soucier de ce que pensent les autres, ne plus prendre tout à cœur, ne plus vouloir plaire aux autres mais me plaire à moi-même. Ah j’oubliais, si je pouvais devenir moins émotive aussi … Avancer. Un jour, ma psy m’a dit : « il ne faut pas dire avancer. Vous ne pouvez jamais reculer, jamais revenir en arrière. Vous avancerez toujours ; vous ne choisirez pas forcément le bon chemin mais vous avancerez ». Donc, je souhaite

choisir le bon chemin.

Continuer à m’entourer de personnes si différentes les unes des autres, me nourrir d’elles, m’enrichir culturellemment, émotionnellement et intellectuellement parlant. Grandir, devenir une femme, être

accomplie. Vivre d’amour et d’eau fraîche. Rencontrer un prince - pas trop charmant - avec un poney blanc - qui arrivera à me mettre des la

paillettes dans les yeux, des papillons dans le ventre et me faire fondre telle de

guimauve. Devenir sportive. Un bien grand mot mais il parait que c’est aussi à la mode. Courir, faire des squats, des

abdos et des challenges instagram par dizaines et pavaner devant les cop’s avec des abdos à peine visibles mais qui arrivent doucement mais surement ! Regardez-bien, il faut se concentrer pour les voir. Bref, ce que je veux par-dessus tout : continuer à

être moi-même

et continuer à vous écrire quelques

lignes.

Orane Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

La rédac’ se livre

Pour 2016, je voudrais du bonheur, du rire, de la joie, de la bonne humeur, la famille, les potes, du pain, du vin et du Boursin…

Elod ie

Cél in

Pour 2016, j’aimerais...

Pour 2016, je voudrais trouver un équilibre entre une carrière ascendante et passionnante et une vie personnelle trépidante et entraînante.

Mél is

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Alex an

Pour 2016, je voudrais m’épanouir et rebondir.

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Or a

Demain est la première page blanche d’un livre de 365 pages. Tâchons tous ensemble d’en écrire un bon, beau et joyeux.

Pour 2016, je voudrais être heureuse, vivre intensément et passionnément chaque instant.

Pour 2016 je voudrais me remplir de toujours plus d’énergie positive, pour créer, voyager, et aimer !

y th

2015 a été faite de bouleversements personnels, je voudrais que 2016 soit le tournant d’une vie professionnelle active et accomplie.Que cette année soit synonyme de joie et bonheur, en voyant grandir et s’épanouir mon petit bout de chou.

Ga ëll

Gaë ll

Pour 2016, je voudrais juste une vie simple et heureuse, en famille, avec mes amis sans mauvaises surprises.

2015 a été pleine de rebondissements, bons et mauvais mais aussi de prises de conscience au niveau professionnel, j’espère donc pouvoir mettre en pratique mes projets pour 2016. 2016 : année de réussite professionnelle ?

tte o l ar

En 2016, je souhaiterais du bonheur, des rires, des sourires, de la réussite, de l’amitié, de l’amour, des rencontres, des voyages, des surprises… et un bureau hors de chez moi !

Pour 2016, je voudrais ne plus être en retard au quotidien, continuer à faire des planning, mais qu’ils servent à quelque chose…Etre une vrai working girl jamais dépassée, pas stressée et perchée sur des talons de 10 cm… Ah oui mais non ça c’est pas moi. Tant pis, je continuerai à juste être moi!

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Ma n

Pour 2016, je voudrais vivre d’amour et d’eau fraîche ! Non plus sérieusement, je voudrais continuer de m’épanouir professionnellement et surtout, rendre mon Homme toujours plus amoureux. (Minute Coin-coin)

Em Hé

ïse o l

ne eli m

En 2016 je voudrais profiter de chaque instant, être heureuse, et réaliser de nombreux projets.

Beauté

Choisir sa crème visage Par Héloïse

De nombreuses jeunes femmes, aiment prendre soin d’elles et de leur peau. Chacune a un rituel beauté bien défini, le matin et/ou le soir et l’utilisation d’une crème de jour en fait partie. Notre dossier vous aidera trouver la crème de vos rêves et surtout, celle qui est adaptée à vos besoins.

Quand l’utiliser ? Avant d’appliquer votre crème de jour, il faut avoir un visage démaquillé et propre. Vous pouvez laver votre peau avec un savon artisanal, une lotion, une eau micellaire ou un gel moussant désinfectant. Lors de ce nettoyage vous allez enlever toutes les impuretés, bactéries et résidus chimiques présents sur votre visage. Il est très important de choisir un nettoyant pour le visage, il faut donc être vigilant sur la composition et sur le pH. Des produits non adaptés pourraient être trop agressifs et rendre votre peau trop sèche ou trop sensible.

Comment l’utiliser ? Lors de son application, il est important d’avoir les mains propres. De même, si vous avez des boutons ou des plaies n’y touchez pas sous peine de contaminer les zones encore saines de votre visage.

cutanée se construit de l’intérieur mais aussi de l’extérieur. La crème de jour est une solution permettant de maintenir l’hydratation. Vous devez imposer une routine quotidienne à votre peau et la crème de jour en fait partie. Les 3 avantages de la crème de jour : • Hydratation de la peau • Solutions aux problèmes annexes (boutons, rides, sensibilité, dilatation des pores, teint terne…) • Base pour le maquillage

Comment faire le bon choix ? Il est primordial d’avoir une bonne crème de jour mais il faut surtout faire attention à la méthode utilisée pour choisir celle-ci.

A quoi sert-elle ? Lors du nettoyage de la peau, la couche lipidique de celle-ci est altérée, c’est pour cela que l’utilisation d’une crème de jour est bénéfique. En voulant la défendre des agressions extérieures, vous déstabilisez son équilibre naturel. Cette protection se construit grâce aux apports que votre corps lui fournit mais aussi en en prenant soin. Une belle et solide structure

Feuilletez notre dossier hydratation de septembre 2015 pour plus d’informations sur la structure de la peau !

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Beauté / Choisir sa crème visage Comment connaître son type de peau ?

pas suffisant d’avoir une bonne crème de jour mais il faut aussi un excellent agent nettoyant peu agressif.

Vous pouvez à l’aide descaractéristiques détaillées ci-dessous, trouver votre type de peau.

Shoppinglist

TYPE A : Si votre peau brille et vous paraît épaisse lorsque vous passez votre main sur votre visage alors vous avez une peau grasse. TYPE B : Si votre peau vous tiraille après l’avoir nettoyée ou si elle pèle légèrement sur les zones sensibles (comme les joues ou le menton) alors vous avez une peau sèche. TYPE C : Si votre peau brille mais uniquement sur la zone T (qui se compose du front, du menton et du nez) mais que le reste du visage possède une structure ni trop sèche ni trop grasse alors vous avez une peau mixte.

Fluide équilibrant matifiant nectar pur MELVITA – 20,20€ les 40ml | Effaclarmat LA ROCHE POSAY – 13,80€ les 40ml | Sébium Mat control BIODERMA – 8,51€ les 30ml

TYPE B : Qu’est-ce qu’une peau sèche ? Quelle crème de jour TYPE A : Qu’est-ce qu’une peau choisir ? grasse ? Quelle crème de jour Contrairement aux peaux grasses, les peaux choisir ? sèches sont en manque de sébum. Le film lipidique

Une peau grasse se caractérise par un effet luisant, une peau « épaisse » et des pores très dilatés qui s’encrassent rapidement. Il y a un excès de sébum présent car un déséquilibre existe entre l’eau et les corps lipidiques. Les peaux grasses ont généralement des problèmes secondaires du type acné, comédons, boutons. Le but de la crème de jour est de rétablir l’équilibre entre l’eau et la phase grasse, de lutter contre les boutons et d’avoir une propriété astringente (qui purifie et resserre les pores de la peau). Procurez-vous une crème hydratante sans ou avec très peu de corps gras et qui donne un effet matifiant. Faites attention et prennez garde au choix de votre agent nettoyant. En effet, si ce dernier « nettoie trop » alors la peau perd sa double couche de sébum (la couche ordinaire qui protège l’épiderme et la deuxième qui est présente car vous avez une peau grasse). De ce fait, la peau, ne comprenant pas ce déficit, voudra le combler et produire deux fois plus de sébum. Il n’est donc

n’est plus perméable donc la déshydratation est la première cause de ce phénomène et la conséquence est une peau sèche. La peau paraît fine et tiraillée. Elles ont généralement des problèmes secondaires du type rougeurs et/ou dartres Le but de la crème de jour sera donc de fortifier la barrière lipidique en lui redonnant des corps gras. Celle-ci doit être très riche type cold cream tout en ayant des actifs apaisants.

Shoppinglist

Crème visage ultra réconfortante jour Rêve de Miel NUXE – 27,20 € les 50ml | Crème nutritive végétal confort 24h YVES ROCHER – 12,20€ les50ml | Crème à la rose DR HAUSCKA – 25,60 € les 30ml

Eureka

cutanée.

Hydratation et vieillissement

L’âge et la déshydratation favorisent l’apparition des premières ridules. Il faut noter qu’une peau grasse marque moins vite. Vous pouvez comparer le vieillissement de la peau à l’image d’une pomme qui flétrit. Lorsqu’une pomme manque d’hydratation alors sa chair aussi, de ce fait, elle est moins souple et à tendance à moins tenser la peau de la pomme. Concernant la peau du visage, le phénomène est identique. Retenez donc mes demoiselles que pour retarder l’apparition des premières rides, il faut que votre peau ait une couche lipidique robuste donc non sèche et que l’utilisation de soin au quotidien (crème de jour, sérum, crème contour des yeux anti age, crème de nuit…) soit importante à vos yeux.

TYPE C : Qu’est-ce qu’une peau mixte ? Quelle crème de jour choisir ? Comme son nom l’indique une peau mixte est une peau qui possède deux types. Sur la zone T, la peau est grasse tandis que sur le reste du visage elle est sèche. Les peaux mixtes ont de nombreux problèmes secondaires qui souvent sont ennemis. Un traitement pour une peau fine sur les joues qui empêcherait d’augmenter la sensibilité de la peau ne va en rien arrêter l’excès de sébum qui se trouve sur votre nez. De ce fait, le traitement adéquat ce type de peau est le plus compliqué. Il est donc conseillé de consulter un dermatologue pour qu’il cible parfaitement vos problèmes et pour trouver les solutions appropriées. Le but de votre crème de jour sera de limiter les rougeurs et de réguler le sébum des zones grasses. Pour cela, vous allez opter pour une crème fluide non onctueuse et matifiante mais qui possède des actifs apaisants ou anti rougeurs.

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Shoppinglist

Visibly clear Shine & Pore NEUTROGENA - 5,40€ les 150ml | Idealia pour peaux normales à mixtes VICHY – 28,70 € les 50ml

A propos de Visibly Clear Shine & Pore : Ce gel nettoyant permet d’avoir un teint unifié et uniforme. Il est astringent (resserre les pores) et matifie la peau. Il est idéal pour une peau mixte juste avant application de la crème jour.

Une peau parfaite demande du travail, de l’amour et une attention toute particulière. Le soin de celle-ci ne s’arrête pas à une seule crème de jour. Il faut également utiliser des masques et des gommages adaptés à votre type de peau mais aussi du maquillage de qualité et une bonne crème de nuit.

Beauté

SOS ! Protèger ses mains en hiver Par Gaëlle L.

Les mains sont les premières à souffrir de la période hivernale, sèches, rouges, déshydratées, cela peut vite virer à la catastrophe.

Pourquoi les mains sont elles sensibles au froid ? La peau des mains est particulièrement fine et fragile; de plus elle est constituée de très peu de glandes sébacées qui ont pour rôle de fabriquer le film protecteur de celle-ci. Les mains sont quasi-incapables de se protéger du froid sans une aide extérieure. Seule une bonne hydratation régulière et une protection physique peuvent les préserver des dégâts de l’hiver.

Hydrater et préserver ses mains Comment bien les hydrater

Même s’il est nécessaire d’hydrater ses mains en toute saison, il est encore plus important de le faire en hiver. Pour l’occasion, il est recommandé de troquer sa crème habituelle pour un soin plus riche. Idéalement, une crème au beurre de karité, de glycérine ou d’huile végétale. Ces composants formeront un film protecteur sur la peau et la nourriront en profondeur. Si vous ne pouvez pas appliquer une crème riche la journée, pensez à le faire tous les soirs avant de vous coucher. Massez lentement vos mains avec une grosse noix de crème et n’oubliez pas vos cuticules. Il existe également des gants hydratants pour que les soins agissent toute la nuit. Une fois par semaine, vous pouvez faire un gommage doux sur vos mains afin que les soins pénètrent mieux. Attention, il faut faire des petits mouvements doux et circulaires. Préférez un gommage biphasé qui en plus d’exfolier votre peau, l’hydratera en même temps.

Shoppinglist

Gants hydratants Kiko 4,90 € | Gants hydratant Sephora 29 € | Gants hydratant Talika 120 €

Comment éviter de les déshydrater au quotidien ?

Si pour s’hydrater, il est conseillé de boire beaucoup d’eau, pour ce qui est de la peau, c’est l’inverse. L’eau, qui souvent est calcaire, a tendance à l’assécher. Les lavages répétés sont également nocifs pour l’épiderme. Même s’il est important de se laver les mains pour se prévenir des pathologies de l’hiver, il faut adapter sa façon de les laver. Il est conseillé d’utiliser un savon doux surgras qui préservera le film lipidique de la peau. Pour le séchage des mains, pensez à bien les essuyer avec une serviette éponge et bannissez autant que vous le pouvez les sèches mains électriques, trop agressifs pour la peau. De plus, même si les gels antibactériens sont très faciles et pratiques d’utilisation, gardez en tête qu’ils contiennent de l’alcool, produit très irritant pour la peau. Alors oui ils sont vraiment utiles pour se désinfecter les mains quand la situation l’exige, mais n’en faites pas une utilisation compulsive, même si certains sentent vraiment très bon.

Protéger ses mains en étant à la mode

Le meilleur moyen de protéger ses mains est de porter des gants même quand le temps paraît clément. En effet, le froid et le vent sont les pires ennemis de ces dernières. L’avantage, c’est qu’en plus d’être un accessoire utile, il peut être fashion ! Attention tout de même à choisir des gants adaptés à votre taille, s’ils sont trop serrés, il y a un risque de mauvaise circulation du sang au niveau des doigts. Vous pouvez les choisir fourrés pour plus de douceur et de chaleur pour vos mains. Pensez également aux gants tactiles pour ne pas à avoir à les retirer pour utiliser votre smartphone.

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Beauté / SOS ! protéger ses mains

Shoppinglist Pour hydrater vos mains cet hiver voici une sélection de 10 crèmes pour les garder toutes douces.

1. H et M beauty 3,99 € 2. Sephora 4,95 € 3. Nocibé 4,95 € 4. Kiko 5,90 € 5. The body shop 6 € 6. L’occitane 7,50 € 7. Le couvent des minimes 8,90 € 8. Lollipops 9,95 € 9. Rituals 10 € 10. Kiehl’s 16 €

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Tendances

coiffures

2016

Par Jenn

Courts, longs, bouclés, raides comme des baguettes, les tendances coiffure nous font tourner la tête et parfois nous agacent fortement. C’est vrai, comment sommes-nous censées les suivre quand d’une année sur l’autre les tendances passent du court à l’extra-long ? Si nous ne suivons pas forcément LA tendance coiffure du moment chez Sweet Time, rien ne nous empêche de s’en inspirer lorsque nous avons envie de changer de tête !

Vog

2016 nous promet une année de diversité puisqu’aucune tendance n’a vraiment pris le pas sur l’autre. Résultats, pas la peine de vous couper les cheveux ni de vous précipiter pour vous faire poser des extensions chez

Biguine

Saint-Algue Jean-Louis David

Jean-Louis David

Biguine

Intermède

La bonne idée

Jean-Louis David

Vous avez les cheveux très courts et une envie soudaine de les avoir longs. Pensez aux extensions, chez le coiffeur ou en magasin, il y en a pour tous les budgets. Il est même possible aujourd’hui d’acheter des « franges » à clipser, modèle unique mais plusieurs couleurs en grandes surfaces et sur mesure dans les bars à franges (didact hair, le bar à franges.)

Jean-Louis David

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Zemmor pour L’Oréal

Mode flic flac floc c’est la pluie qui tombe Par Jenn L’hiver, le ciel gris, les nuages et la pluie. Rien de plus déprimant en ouvrant ses volets le matin. Ajoutez à cela qu’il fait froid et que nous avons simplement envie de retourner sous la couette. Mais… Ce n’est pas toujours possible et les matins où il faut aller travailler, nous empoignons le premier pull noir qui nous passe sous la main, associé à un jean ou une jupe de tailleur (rayez la mention inutile). Sans réfléchir, nous nous habillons mécaniquement de façon à avoir chaud et ne pas avoir les pieds trempés (ou pire le jean mouillé), ruinant notre si joli style. Pourtant, il est possible d’égayer ces jours de pluie et d’amener un petit rayon de soleil à chacun en marchant dans la rue, sourire aux lèvres.

Pièce à conviction n°1 : Les bottes de pluie La marque à l’oiseau que nous connaissons toutes est revenue sur le devant de la scène ces dernières années avec ses bottes de pluie en plastique, ramenant celles-ci dans nos dressings alors qu’on les croyait disparues passé 8 ans, lorsque nous avons arrêté de sauter dans les flaques. Pourtant, il n’y a pas à dire, nos escarpins et bottines en daim ne sont pas vraiment adaptés pour marcher sous la pluie. Dans les unes, nous avons les pieds trempés, l’eau remontant progressivement, par capillarité, le long de nos collants; dans les autres, nos chaussettes se mettent à faire « floc floc » au rythme de nos pas et nous n’avons qu’une crainte, ne pas réussir à rattraper la tâche d’eau qui commence à s’étendre sur la pointe de nos jolies bottines. Bonheur, outre Aigle, des tas de marques se sont mises à faire des chaussures en plastique/ caoutchouc. C’est souvent quitte ou double, vous aimez, ou pas du tout ! Mais pourquoi ne pas opter pour ce côté pratique au moins pendant le chemin sous la pluie et troquer vos bottes pour de jolis escarpins en arrivant au boulot ? 1.Miss Juliette - Aigle - 125€ | 2.Boots Chelsea – Buzzao – 39,95€ | 3.Bottes Michael Kors – Zalando – 130€ | 4.Bottes de pluie Closer – Chaussea – 19,99€ | 5.Boots – Spartoo – 94,90€ | 6.Boots à Paillettes – Zalando – 40€

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Pièce à conviction n°2 : La veste de pluie Nos manteaux, c’est bien joli, mais bien souvent, ils ne sont pas déperlants et nous finissons tout de même par frissonner dans l’humidité ambiante. Trench, doudounes, ciré et autres vestes aux mentions « spécial pluie » seront alors vos meilleures amies pour rester à la fois au chaud et au sec ! Notre coup de cœur : la veste Wear My Lemonade à faire soit-même dans une toile cirée (que vous pouvez doubler d’un tissus chaud)

photo : makemylemonade.com

1.Veste de pluie transparente – Aliexpress – 23,38€ | 2.Trench ciré – bonprix – 37,99€ | 3.Doudoune – Uniqlo – 89,90€ | 4.Anorak col fourré – Zara – 69,95€

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Mode /Flic flac floc, c’est la pluie qui tombe

Pièce à conviction n°3 : Le parapluie Parce que oui, nous sortons rarement sous la pluie sans parapluie – à moins de l’avoir cassé, perdu, oublié – s’il pleut, il nous en faut bien un. La grande tendance du moment, qui commence doucement à envahir nos rues ? Le parapluie transparent. Mieux encore, le parapluie transparent de forme cloche, qui nous protège vraiment en cas de vent. Petit coup de cœur tout de même pour ces jolis parapluies rétro et très féminins élaborés à grands renforts de froufrous ! 1.Parapluie dentelle – Rue du parapluie – 29,90€ | 2.Parapluie Chantal Thomass – Galeries Lafayette – 125€ | 3.Parapluie cloche – Isotoner – 29,90€ | 4.Parapluie retro – Déco attitudes – 34€ | 5.Parapluie cloche argenté – Le monde du parapluie – 29€ | 6.Parapluie cage – Le monde du parapluie – 49,95€

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Mode

Shoppinglist

Les accessoires incontournables de l’hiver! Par Mélissandre

L’hiver est bien là! A la rédac’, nous avons pensé à quelques Must Have pour affronter le froid. N’oubliez pas, sortez couvertes! Chapka jack wills - Asos - 47,99€

Gants - Minelli - 79€ Foulard soft à carreaux - Zara - 22,95€

Bonnet maille pompon - Zara- 4,99€ Collant polaire Dim - Kiabi - 13,99€

Collant chaud à pois Dim - Kiabi - 13,99€

Bandeau côtelé à 3 noeuds - Asos - 11,49€

Chapeau en laine - H&M - 24,99€ Chaussettes montantes - H&M - 7,99€

Guêtres courtes fausse fourrure - Asos - 12€

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Focus sur : les bottes Par Jenn Qui dit hiver dit bottes. Incontournables de nos dressings, elles nous permettent de continuer à montrer nos gambettes gainées de collants lors des grands froids. Qu’elles soient très montantes, motardes, plus basses, à talons ou plates, nous les adorons ! Mais certaines d’entre nous rencontrent un problème majeur : si vous avez un mollet « standard » aucun soucis, toutefois, il se peut que vous ayez un mollet un peu fort ou au contraire trop fin. Dans ce cas, choisissez des bottes équipées de brides pour pouvoir les régler !

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Shoppinglist 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Bottes réglables – Blancheporte – 119,99€ Bottes « mollets larges » - Sarenza – 289€ Bottes plates – Chausséa - 39,99 € Cuissardes élastiquées – New Look - 104,99€ Bottes Elastique et brides – New Look – 49,99€ Reglisse – André – 149€ Bottes plates – Chausséa – 34,99€ Bottes ajustables – Balzamik – 149,99€ Bottes plates – La Halle – 39,99€

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Working Girl

Entrevue avec

Propos receuillis par Orane

ST : Laurène Baldassara, certains de nos lecteurs ne vous connaissent peut-être pas. Pouvez-vous vous présenter ? Je suis médium spirituelle et voyante. Installée à Toulouse depuis plusieurs années, je propose des consultations en voyance spirituelle à mon cabinet mais aussi par téléphone. J’ai beaucoup de consultants qui me contactent de la France entière mais aussi de l’étranger ! Par ailleurs, je suis maître-enseignant de reiki usui, lithothérapeute et sonothérapeute. En groupe, j’anime des stages d’initiation au reiki usui mais aussi autour de la lithotherapie et de la médiumnité et j’anime des soirées de méditation guidée. Chaque semaine, j’anime une chronique autour de la spiritualité et du mieux-être ainsi qu’une émission de voyance sur la radio Pyrénées FM. Je fais également des conférences partout en France et suis régulièrement invitée pour des émissions sur divers medias ...

ST : Vous proposez des consultations en voyance spirituelle. Qu’entendez-vous par là ? Dans mes consultations, je n’utilise aucun support. Je suis medium clairaudiente. Grâce à la voix, j’entre en contact avec les êtres spirituels qui accompagnent mes consultants. On les appelle « des guides ». Les guides sont là pour nous guider sur notre chemin de vie et peuvent donc nous aider grandement… Pour moi, il s’agit d’une véritable démarche de développement personnel et pas seulement de voyance, car il faut bien garder à l’esprit que nous sommes pleinement acteurs de nos vies et il nous revient donc de « faire » ! C’est pour cette raison que je parle de « voyance spirituelle » ou de « guidance spirituelle ». De mon point de vue, une consultation vise à éclairer sur l’avenir mais surtout à aiguiller afin de voir où l’on en est et ce qui serait le plus judicieux de faire. Les guides spirituels nous montrent la porte mais il nous appartient toujours de la franchir ! (rires)

ST : Pouvez-vous nous éclairer sur la différence entre un médium et un voyant ?

Un medium est un intermédiaire entre différents niveaux vibratoires. Il entre ainsi en contact et reçoit des informations de la part d’êtres invisibles tels que des défunts ou des guides entre autres. Il peut donc notamment recevoir des informations sur le passé, le présent ou l’avenir d’un consultant. On dit qu’il a une vision verticale. Le voyant a accès à des informations relatives a à la vie passée, présente ou à venir d’un consultant, cependant il n’entre pas nécessairement en contact avec des êtres spirituels. On dit qu’il a une vision horizontale. Pour résumer brièvement, on pourrait dire qu’un medium est également voyant tandis qu’un voyant n’est pas nécessairement medium. Mais bien entendu, cela ne veut pas dire que l’un est mieux que l’autre ….

ST : Comment avez-vous pris conscience que vous étiez medium ?

Dans ma famille, il y avait déjà des personnes qui avaient ces facultés. Dès l’enfance, j’ai ressenti qu’il existait autre chose que ce qui était visible à mes yeux… Comme une sensation d’être entourée, sans savoir de quoi il s’agissait. Une fois adulte, j’ai vécu des évènements inexpliqués qui m’ont beaucoup interrogée. A vrai dire, même si j’étais intriguée, cela me faisait plutôt peur et mon contexte familial ne m’a pas permis d’avancer dans cette voie. Pendant longtemps, j’ai donc laissé cette porte fermée et j’ai eu un cursus professionnel tourné vers les métiers du commerce, des ressources

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

humaines et du Droit ! Je me destinais à devenir magistrat (rires) ! Et puis il y a quelques années, suite à de nombreux changements dans ma vie, j’ai senti que c’était le moment d’ouvrir cette porte sur l’invisible … et je ne l’ai jamais refermée depuis !

ST : A côté de votre pratique de la voyance et de la médiumnité, vous êtes également praticienne en reiki, lithotherapie et sonotherapie. En quoi consistent ces méthodes ?

Pour moi la pratique de méthodes énergétiques est essentielle ! Elles permettent d’accéder à une conscience supérieure et de stimuler nos propres capacités d’autoguérison. J’accorde aujourd’hui beaucoup d’importance au fait de transmettre les connaissances que j’ai acquises dans différentes techniques afin de permettra à chacun d’évoluer, de grandir… Le reiki est une méthode naturelle d’autoguerison par la canalisation de l’énergie universelle. Il est possible à toute personne de canaliser cette énergie en recevant des initiations avec un maitre-enseignant. J’ai moimême le plaisir de recevoir de plus en plus de personnes souhaitant être initiées à cette merveilleuse technique ! Pour la lithotherapie, il s’agit de l’utilisation thérapeutique des minéraux. Une discipline qui s’adresse à tous avec des résultats souvent surprenants ! D’ailleurs, j’anime régulièrement des stages pour apprendre à tous ceux qui le souhaitent à utiliser facilement les pierres au quotidien. Quant à la sonotherapie, j’ai fait une formation certifiante dans cette discipline étonnante ! Edgar Cayce, un medium, disait que « le son serait la médecine de demain ».Tout est vibration, tout est son, et le son a un impact sur la matière. En sonotherapie, j’utilise donc les pouvoirs guérisseurs des sons qui peuvent nous aider dans des problématiques tant physiques, qu’émotionnelles. J’anime régulièrement des soirées « bain de sons » pour faire découvrir à de petits groupes de personnes les pouvoirs du son… Mais il ne s’agit là que des différentes facettes d’un même joyau… La voyance, la 29

Working Girl

médiumnité, le reiki, la lithothérapie ou encore la sonothérapie sont des outils pour aider les personnes que je rencontre à éveiller le divin qui est en eux et accéder à un mieux-être et à un mieux-vivre.

ST : Vous dites que ces méthodes peuvent aider chaque personne à évoluer mais un medium a-t-il également un travail de développement personnel à faire pour évoluer ?

Bien sur ! Un medium n’est pas une sorte d’élu et il n’est en rien supérieur aux autres ! Je suis moi-même toujours en quête de réponses et j’ai encore tant de chemin à faire pour accéder à plus de connaissance et de sagesse… Je fais de nombreuses expériences pour mieux comprendre qui je suis en tant qu’être et développer mes capacités. Je fais régulièrement des retraites spirituelles, des voyages, des jeûnes, et la méditation ainsi que la prière font partie intégrante de ma vie ! Pour moi être medium, c’est plus qu’un métier ! C’est un véritable engagement de vie vis-à-vis de moi-même, du monde spirituel et de mes consultants bien sûr ! Il y a plusieurs années maintenant que J’ai compris que ma mission de vie serait d’accompagner les personnes et de les aider à s’éveiller. Pour cela, une bonne hygiène de vie physique et spirituelle est essentielle !

ST : A notre epoque, les mediums ontils encore une raison d’être et est-ce vraiment utile d’en consulter un ?

Plus que jamais sans doute ! Je suis d’ailleurs surprise moi-même du nombre de personnes qui me sollicitent et du profil extrêmement varié de mes consultants ! Nous avons tous et toutes besoin d’un petit « coup de pouce » à certains

moments de notre vie. C’est à ce moment-là que l’aide d’un medium peut s’avérer extrêmement utile… Il faut bien comprendre qu’il s’agit d’une démarche personnelle importante, un cadeau que vous vous faites ! Aucun medium ne fera les choses à votre place et je ne crois pas au fait que l’avenir soit gravé dans le marbre… Une consultation doit avoir pour fonction de vous éclairer et de vous apporter des éléments qui vous permettront de vous orienter plus facilement mais vous êtes toujours maitre de votre vie et de votre destin ! Question de libre arbitre …

ST : Comment nos lecteurs peuvent-ils trouver un medium fiable ?

Il y a plusieurs critères bien entendu : réputation, bouche à oreille… la plupart de

mes consultants me contactent d’ailleurs sur recommandation d’une personne de leur entourage. Mais le plus important selon moi est votre ressenti personnel… écoutez cette petite voix intérieure qui va être rassurante face à un medium et en alerte face à un autre. Ne forcez rien mais écoutez-vous et vous irez vers la bonne personne pour vous !

« que ta nourriture soit ta médecine » et il avait raison ! Pour un joli teint, un œil pétillant et des cheveux brillants, rien ne vaut une alimentation saine et sans produits d’origine animale ! Personnellement je suis végétalienne et j’essaye de jeûner au moins 24H très régulièrement… peau de pêche et bonne mine assurés !

ST : Concretement, comment se passe une consultation en voyance spirituelle avec vous ?

Avant chaque consultation, en cabinet ou par téléphone, je prends contact avec le monde spirituel pour avoir un certain nombre d’informations sur la personne avec laquelle j’ai RDV. Au début de notre entretien, je commence par donner à mon consultant les informations qui m’ont été données et qui peuvent concerner son passé ou ses préoccupations présentes. Cela me permet de vérifier que je suis bien « connectée » à lui. En fonction des besoins de mon consultant, nous développons ensemble les domaines sur lesquels celui-ci a besoin d’être éclairé : vie professionnelle, amoureuse, familiale, spirituelle … sans oublier les messages d’êtres chers disparus si le consultant y et ouvert. Chaque consultation est unique et entièrement personnalisée !

ST : Question Sweet Time, qu’est ce qu’il y a dans la trousse de beauté d’une médium et quels sont vos gestes beauté au quotidien ?

Grande question (rires) ! Et bien une medium est aussi une femme comme les autres ! S’occuper de soi et faire attention à son corps est très important. Alors que trouve-t-on dans ma trousse de beauté ? Tout ce que vous trouverez dans la trousse de n’importe quelle femme coquette ! J’adore le maquillage et les produits de beauté mais je porte une attention tout particulière à acheter consciemment ! Les produits bio sont à l’honneur et « exit » les produits testés sur les animaux ! Aujourd’hui on peut être jolie et consommer avec conscience ! Mon geste beauté favori ? Hippocrate disait

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

éveil

ST : Aujourd’hui, un nombre croissant de personnes s’intéresse à la spiritualité. Qu’est-ce que la spiritualité peut nous apporter et quel conseil pourriez-vous donner à nos lecteurs qui souhaitent emprunter cette voie ?

Tout d’abord, il ne faut pas oublier que tous les chemins mènent à Rome ! Le chemin de chacun est différent car nous le sommes-nous même de par notre personnalité, notre histoire, nos affinités. Suivez donc la voie qui vous semble en accord avec vous ! Quel que soit le chemin empreinté, la destination reste toujours la même : Accéder à une conscience supérieure, à un état de mieux être et de mieux vivre. Ensuite, n’hésitez pas à faire appel à vos guides et aux êtres spirituels bienveillants qui vous entourent. On peut toujours demander à recevoir une aide ou un signe pour nous indiquer la voie qu’il nous est conseillé de suivre, dès lors que notre intention est juste. Demandez et vous recevrez ! Et puis il est important de savoir que c’est un chemin que l’on doit suivre avec humilité et patience car dans ce domaine, il n’est pas question de griller les feux ! (rires).

ST : Vous parliez de votre vision de l’alimentation et en quoi elle est un geste beauté au quotidien pour vous. A-t-elle un impact spirituel également ?

Bien sûr ! Ce n’est pas pour rien si de grands méritants et de nombreux hommes de spiritualité sont connus pour avoir fait des ascèses et parfois cessé toute alimentation

matérielle. Personnellement, j’ai observé que l’alimentation a un impact majeur sur mon corps mais aussi ma connexion spirituelle. En mangeant moins et mieux, on augmente son énergie et son ecoute et on peut alors faire des expériences spirituelles plus profondes. J’en fais l’expérience à chaque fois que je jeûne ! Ce qui me pousse à m’intéresser de plus en plus aux êtres qui se nourrissent uniquement « de lumière » et à envisager de pousser plus loin mes recherches… à suivre !

ST : Notre magazine de ce mois-ci est basé sur « le renouveau ». Qu’est-ce que cela vous inspire ?

Ce thème est particulièrement bien choisi car nous sommes tous appelés à aller vers un renouveau dans nos comportements, nos modes de vie, nos croyances. Cette année 2016 sera déterminante pour toutes celles et ceux qui déciderons de prendre un nouveau départ. L’énergie change depuis quelques années ouvrant la possibilité à chacun d’opérer des évolutions majeures. Si l’Homme veut connaître un lendemain lumineux, il va devoir se remettre en question et travailler sur lui. Il incombe à chacun d’entre nous d’évoluer et de contribuer au changement. Ce sont les petits changements individuels, qui, mis bout à bout, feront basculer l’avenir collectif. Nous sommes tous capables de faire des gestes simples et pourtant si essentiels comme réduire ses déchets ou respecter les animaux en ne les mangeant plus ! Le changement et le renouveau cela peut être « maintenant » si vous le décidez (rires) !

Je souhaite à tous vos lecteurs une très belle année 2016 ! Croyez en vous et en vos capacités exceptionnelles de guerison et de transformation intérieure ! Le renouveau est à portée de main pour chacun d’entre vous. Rêvez d’une année pleine de lumière et de réussite et elle le sera… Lumineuses pensées à tous !

Laurène Baldassara Medium spirituelle et voyante www.laurene-baldassara.com

Si tu étais une couleur ? Je serais arc en ciel ! Chaque couleur à de merveilleuses vertus thérapeutiques. Il n’y a qu’à voir les différentes couleurs auxquelles sont associés nos chakras… Si tu étais une saison ? Le printemps bien sûr ! La vie réapparait, tout s’éveille … C’est aussi la saison des cerisiers au japon… Une merveille ! Si tu étais une ville : Kyoto ! Une ville magique entre modernité et tradition, où les japonaises régalent nos yeux de leurs tenues traditionnelles et les paysages sont un appel à la contemplation. Si tu étais un bijou : une bague, j’en ai de toutes sortes et ne sors jamais sans. Si tu étais un accessoire de mode : un sac à main forcement ! j’a-do-re ! Si tu étais un vêtement : une robe de soirée… La féminité et l’élégance sont importants pour moi. Si tu étais un endroit de Toulouse : la place saint georges. C’est un lieu où j’aime aller boire un thé en terrasse… Simple, vivant, authentique… Si tu étais un produit de beauté : J’hésite… Je dirais un rouge à lèvres ! tellement féminin… Si tu étais une pierre précieuse ou semi-précieuse : un diamant noir… J’aime ce qui est rare et inattendu Si tu étais un élément : le feu ! C’est une force purificatrice puissante et puis je suis un petit bélier ! Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Déco/Création

Le Novostore

Par Gaëlle C.

LE RENOVO

C’est Frédéric, fondateur de Novo et son épouse Cécile, Directrice Artistique de la boutique, qui nous reçoivent chaleureusement ce jour, autour d’un café, dans l’espace FabLab, interface entre l’agence de com’ et le store. Ils le désigneront comme « l’espace où tout est possible » (et franchement rien que ça ça fait rêver), celui qui accueille graphistes et designers dans le cadre de projets créatifs. Ici, tout est beau, l’énergie pétillante et le climat tendance : savant mélange d’objets design jouxtant du mobilier vintage, et des appareils hi-tech, le tout dans un lieu aux notes indus’ où la brique côtoie la verrière et le béton. Cela donne juste envie de venir travailler avec eux.

Novo//Novostore C’est en 2004 que Frédéric quitte l’agence de com’ pour laquelle il travaille afin de créer la sienne. 11 années ont passé et il remarque aujourd’hui que son « métier était en mutation ». Soucieux, de mieux répondre à la demande, il explique : « les exigences changent…Il n’y a plus de frontière entre les images toutes faites à 1€ sur internet et ce que nous faisons, et on a de plus en plus de problèmes à légitimer notre travail. Il faut donc se positionner encore dans l’originalité pour se démarquer. Il y a eu le tournant du digital et le deuxième c’est celui-là, qu’on n’a pas encore identifier mais qu’on expérimente et sur une envie qui est commune : le design. » A ce jour, l’inédit consiste pour Novo à être au contact direct de la clientèle de ses propres clients, qui sont des professionnels : « on se rend compte de pleins de choses. » Cécile, qui gère la boutique, confirme : « la problématique de base, c’est qu’on a de plus en plus de mal à faire du beau

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travail, ce pourquoi on a choisi ce travail. » En effet, Frédéric et Cécile sont deux créatifs. Elle a repéré que depuis quelques temps, le client cherche de l’originalité : « aujourd’hui le consommateur veut de l’objet unique donc on s’est dit que c’était intéressant d’aller de l’autre côté. On va vendre de la créa, et on va continuer à en faire. Elle parle d’un « idéal » en ayant une agence de communication d’un côté, et de la création de l’autre. « Tous les annonceurs qui cherchent à communiquer avec des agences créatives nous répertorient plus facilement. On voudrait réamorcer un cercle vertueux. » En effet, un showroom du store, sera bientôt accessible et il présentera non seulement les produits en vente chez Novo, mais également ses propres créations. Pour Cécile, cela amènera « de la lisibilité », et l’agence viendra en appui au niveau de la communication : « une chose enrichit l’autre » dit-elle.

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Déco/Création le store Ici des objets neufs caressent du mobilier vintage. « On expose des marques tendances qui nous plaisent » commente Cécile. On y trouve exposés les œuvres et articles de jeunes créateurs du coin mais pas que. En effet, la marque People Of the Sun y est à l’honneur ici. Cette entreprise équitable aide celles du Malawi à pérenniser leurs activités, en aidant les artisans. « On aimerait les faire connaître un peu plus » souhaite Cécile. Vous dégoterez également de la vaisselle pour enfants, des réveils Lego Star Wars, ainsi que des articles Polls Potten, marque danoise qui utilise du beau bois d’Afrique pour y sculpter notamment de superbes tabourets. « Ce sont des pièces uniques » remarque notre hôtesse, « tout est fait artisanalement. » De magnifiques tapis en

patchwork de kilims anciens rebrodés et teintés aux couleurs tendances raviront vos pupilles, tout comme ceux tout droit venus de l’Atlas, articles uniques également. Les coussins en denim et lin ancien, aux détails de broderie raffinés et tendances de la créatrice Elzeda sont déposés ici et là. Enfin, des éditions limités d’art graphique sont exposés et vendus, numérotés et signés, en exclusivité à la boutique. Poussez la porte !

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Nos coups de cœurs : 1

Corbeille - 29,50€

2 -

Tapis kilim vintage - 600€

3 -

Table « La cousine » Emporte Pièce - 490€

4 -

Tasses oiseaux - 7€

5 -

Porte-manteaux HK Living - 156€

6 -

Tabouret/table Polls Potten - 365€

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Déco/Création La

SélectionCréatrices de la rédac’

Par Manon

les contes de lily, fondée

en 2013, c’est une marque 100% Made In France de bijoux et accessoires romantiques et rétro. Montres à gousset, des serres tête, des bracelets, des bagues, des colliers… Il y a de tout ! Bref des produits originaux et bien faits, qui en raviront plus d’une ! Facebook : www.facebook.com/LesContesDeLily Site : les-contes-de-lily.wix.com/site

My poupi, c’est l’envie de créer des bijoux pour les filles, les femmes et pour toutes celles qui souhaitent se faire plaisir à être belle et coquette. Les produits sont à la fois simples et sophistiqués; terriblement girly et fashion. On rentre dans un univers fantaisiste, en argent et en plaqué or. Facebook : www.facebook.com/MyPoupi Site : mypoupi.net 42

LE COWBOY MASQUE C’est une jolie initiative qu’est le cowboy masqué. On nous y propose des créations textiles pour enfants doudous sur mesure, tapis, peluches. Des produits originaux, et idéals pour un cadeau. C’est nos petits bouts qui vont être contents ! Facebook : www.facebook.com/LeCowboyMasque

BIJOUX BELLE ET BOHEME La marque Belle et Bohème est née en octobre 2010, les produits proposés sorte de l’imagination débordante de Christine, la créatrice. Des nouveautés sortent tous les mois, fabriquées en France à partir d’argent 925, mêlée de satin et de cuir, pour un esprit chic et dans l’air du temps. Facebook : www.facebook.com/BijouxBelleetBoheme Site : www.belleetboheme.com

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Déco/Création

DIY : Une parure de bijoux vintage Par Mélissandre

La pièce de monnaie est à l’honneur ce mois-ci mais pas dans nos porte-monnaie. Dommage me direz-vous! Nous avons toutes quelques Francs ou autres pièces ramenées de voyage, alors Sweet Time vous propose un DIY très simple et rapide pour en faire des bijoux.

Difficulté : Coût : € € € € € Durée : 5 minutes Matériel : • • • • •

Les étapes : A l’aide d’un couteau, rayer la plateforme des trois supports de manière à faire adhérer la colle. Déposer une pointe de colle au centre de chacun des supports et assembler les supports avec les pièces choisies. Attention à positionner correctement les pièces qu’elles ne soient pas de travers une fois portées. Laisser sécher quelques heures. Après avoir vérifié que tout était bien collé, vernir les supports pour éviter tout oxydation. Votre réalisation est fin prête ! 44

3 pièces de monnaie dont 2 identiques 2 supports de boucles d’oreille 1 support de bague colle à bijoux vernis transparent

Les petit plus : Si vous avez la chance d’avoir des pièces trouées comme l’ancienne monnaie espagnole, les “pesetas”, vous pourrez faire de très jolis colliers ou bracelets avec de la corde. Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Si vous possédez une pièce de l’année de naissance d’une amie, cela peut faire l’objet d’un cadeau personnalisé.

Recettes

A l’heure de la Comfort food Par Céline

Brouuuuuhhhhhh il fait quand même super froid dehors, alors imaginez-vous dans un bon canapé blottie sous un plaid bien épais, devant un feu de cheminée avec juste du calme et du silence autour de vous… Le rêve, non ? Mais soyons sincères, ce genre de moment, c’est rare, pas impossible mais rare….Heureusement il existe la Comfort food ou la cuisine « doudou », celle qui vous réchauffe le corps de l’intérieur et vous fait du bien rien qu’à l’odeur !

Voici donc 2 recettes qui vous mettront du baume au cœur !

Les escalopes à la crème de Mamy Tellement simples mais si bonnes...

Préparation : 3 minutes Cuisson : environ 15 minutes Budget : 1 étoile Ingrédients (pour 4 personnes) : ▪ ▪ ▪ ▪

4 escalopes de poulet ou de dinde 30 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de moutarde Sel, poivre

Préparation :

▪ Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde. Saler et poivrer. ▪ Dans une sauteuse avec une noix de beurre, faire revenir les escalopes sur feu vif jusqu’à obtenir une belle coloration et une cuisson à cœur. Baisser le feu et ajouter la crème. Laisser mijoter sur feu doux pendant 5 minutes. Servir bien chaud avec des coquillettes ou du riz blanc.

Cocotte de porc tous légumes à la crème de coco Préparation : 20 minutes Cuisson : minimum 1 heure Budget : 2 étoiles Ingrédients (pour 4 personnes) :

▪ 700/800 g de sauté de porc (ou de veau ça marche aussi) ▪ 3 cuillères à soupe de sauce soja ▪ 1 cuillère à soupe de miel ▪ 1 cuillère à soupe de sauce huitres (facultatif) ▪ 1 cuillère à café de gingembre frais (ou 2 si en poudre) ▪ 2 oignons ▪ 1 bouillon de volaille en cube ▪ 1 cuillère à soupe de curry ▪ 1 briquette de crème de coco ▪ Les légumes qui trainent au fond du frigo : 1 poivron, 2 carottes, un reste de chou chinois, 1 poireau… À vous de voir, l’idée est de vider votre bac de tous ces légumes en train de flétrir tranquillement…

Préparation :

▪ Dans un saladier, placer le sauté et incorporer le soja, le miel, la sauce huitres, le curry et le gingembre. Laisser mariner à température ambiante. ▪ Laver et émincer l’ensemble des légumes (ou les couper en morceaux plus gros selon les goûts). Réserver les légumes. ▪ Émincer les oignons et les faire revenir sur feu vif dans une cocotte avec un filet d’huile, saler et poivrer. ▪ Retirer les oignons de la cocotte et faire colorer le sauté de porc toujours sur feu vif, saler et poivrer. ▪ Ajouter les légumes et déglacer avec un grand verre d’eau. Décoller les sucs à la spatule et mettre le cube de bouillon. ▪ Mouiller à hauteur avec de l’eau. ▪ Laisser mijoter sur feu doux pendant 45 minutes puis ajouter la crème de coco. Réctifier l’assaisonnement et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. ▪ Servir bien chaud avec du riz basmati. Pour encore plus de goût, vous pouvez parsemer de coriandre au moment de servir.

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47 47

Recettes

: n o s i a st de s

C’e

Le poireau !

Dans les premiers mois de l’année, c’est la star de l’étal de votre maraîcher. Comment le cuisiner ?

L’inévitable soupe poireaux-pommes de terre : ¾ de poireaux émincés, ¼ de pommes de terre coupées en dés, à recouvrir d’eau salée et laisser cuire à petits bouillons pendant 30 minutes. Mixer avec une ou deux noix de beurre.

La fondue parfaite pour accompagner les poissons : Faire revenir une belle botte de poireaux des poireaux (émincés) dans une noix de beurre, saler et poivrer. Ajouter un verre d’eau et poursuivre la cuisson jusqu’à absorption complète. 5 minutes avant de servir, ajouter une belle cuillère à soupe de crème fraiche. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

L’originale version froide : Couper les blancs de poireau en tronçon de 10 cm. Les faire cuire à la vapeur ou dans l’eau salée jusqu’à ce que l’on puisse planter la pointe du couteau dedans tout en restant ferme. Réserver au frais. Émietter un œuf cuit dur, griller des lardons, préparer une vinaigrette à base d’huile de noix et couper de la ciboulette fraîche. Parsemer chaque tronçon avec chacun des éléments cités avant. Servir aussitôt. 48

L’ustensile du mois : La cocotte en fonte !

Qu’elle soit émaillée ou en fonte brute, c’est l’alliée idéale de la comfort food. A vous les bons plats mijotés ! Certes le prix peut vous paraître excessif, mais elles sont inusables, alors pas besoin d’en changer tous les ans… Les 100% françaises, testées et approuvées par la rédac’ www.lecreuset.fr www.staub.fr

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À Toulouse

Si Toulouse m’était contée

chaque mois, sweet time vous invite à découvrir les secrets de la ville rose en vous dévoilant l’histoire d’un quartier, d’une place ou d’un lieu emblématique. bien vivre sa ville, c’est aussi la connaître !

Place de la Daurade, place Saint-Pierre… Et après ? Et oui, pour beaucoup de toulousains, la promenade des berges de la Garonne s’arrête le plus souvent à l’une des terrasses de la place Saint-Pierre. Et pourtant, si vous continuez votre balade le long du fleuve, vos pas vous mèneront vers un lieu riche en histoire : l’espace EDF Bazacle. Toujours en activité, cette centrale hydroélectrique propose toute l’année de nombreuses visites thématiques, la découverte de la Garonne et de son environnement naturel, mais également des expositions scientifiques et culturelles. Le « Bazacle » a toujours été situé à un point stratégique de la Garonne. La faible hauteur des eaux en fait en effet un point de passage privilégié ! Durant l’époque romaine, un port y était même installé afin de faciliter le trafic fluvial. Au Moyen-Âge, les premiers moulins s’installent sous l’aval du Comte de Toulouse, Raymond VI ; ils y seront au final plus de 60, répartis entre la Daurade et l’actuel espace EDF Bazacle! Les frais de construction et de fonctionnement se voient alors divisés entre les différents « seigneurs », regroupés en une société inédite, approuvée par le Roi. Aux moulins céréaliers, s’ajoutent bientôt des moulins pasteliers, des tanneries, des moulins à papier, puis des huileries, des amidonneries (lieux où se fabrique la farine, un terme connu des toulousains résidant dans le quartier des « Amidonniers »), des fabriques d’outillage, sans oublier la Manufacture de Tabacs. Autour du Bazacle, se développe alors la première zone industrielle de Toulouse !

#9: Il était une fois… l’espace EDF Bazacle !

Moulin Bazacle : Crédits Eugene Trutat

également à cette période qu’une « passe à poissons » y est installée, afin de faciliter la migration des saumons, truites et autres esturgeons qui remontent chaque année le courant. Une vitre située sous le niveau de l’eau permet d’ailleurs aux visiteurs chanceux d’assister à ce phénomène ! Petit à petit, l’équipe du lieu agrémente son infrastructure d’expositions et d’espaces pédagogiques permanents sur la biodiversité. Aujourd’hui, l’Espace EDF Bazacle fournit l’électricité de 3000 habitants du quartier. Régulièrement, des expositions thématiques sont proposées au public. Attention, seule la visite guidée permet par contre d’accéder à l’intérieur de la centrale et voir les machines en action ; il vous suffit de rejoindre les visites organisées le mercredi, le samedi & le dimanche ! + d’infos sur bazacle.edf.com. Bazacle ancien

À la fin du 19e siècle, alors que Toulouse connaît une forte croissance démographique, les actionnaires du lieu décident de convertir l’espace du « Bazacle » en centrale hydroélectrique. Le but est alors d’alimenter l’éclairage public du centre-ville. Le 20e siècle vient définitivement bouleverser le paysage de la zone ; les usines des berges de la Garonne ferment progressivement (la Manufacture des Tabacs ferme ses portes en 1987), l’exploitation industrielle de la Garonne est terminée. L’espace « Bazacle », symbole d’un miracle économique passé, doit alors repenser toute son identité. C’est en 1946 qu’EDF devient officiellement propriétaire des lieux. Plusieurs machines ont été installées au sein du bâtiment principal au fil des années ; ces machines permettent d’améliorer le rendement et la production d’électricité grâce à un système entièrement automatisé. Dans les années 80, le bâtiment historique s’ouvre progressivement aux expositions artistiques et culturelles. C’est

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Terrasse Bazacle Biodiversite

Bazacle actuel crédits K.Lhemon

À Toulouse

échappées belles et si l’on s’évadait de la ville rose ? chaque mois, « échappées belles » vous emmène dans ses valises pour partir à la découverte de villes, villages et régions, à deux pas de toulouse… ou à quelques battements d’ailes d’oiseau ! pour quelques heures, une journée ou plusieurs jours… et si l’on prenait le temps de s’émerveiller ? par Charlotte Toulouse, Ô Toulouse ! Chaque jour vous parcourez ses rues, déambulez devant ses monuments, courrez dans ses parcs… Oui mais ! Connaissez-vous vraiment votre ville ? Saurez-vous nous raconter l’histoire de la Cathédrale Saint-Etienne, trouver LE plus beau jardin ou le meilleur restaurant du centre-ville ou même nous indiquer la station de vélo la plus proche ?! Pour vous, nous avons pensé à tout ! Quoi de mieux pour commencer l’année que de vous dresser une petite liste « mémo » des astuces pour bien connaître Toulouse, votre ville !

Les applications mobiles les applications touristiques & historiques

Adeptes des applications sur smartphones, vous savez peut-être que l’Office de Tourisme de Toulouse a récemment développé ses « itinéraires » en format mobile. Disponibles jusque-là sur leur site internet seulement, ces 5 propositions de parcours vous sont désormais proposées de manière plus ergonomique et optimale via l’application « Itinéraires à Toulouse », téléchargeable gratuitement depuis l’interface « store » de votre mobile (version IOS ou Android). Au programme, 5 propositions de balades, plus ou moins longues (de 1,5 à 3km) qui vous permettront de découvrir d’un 52

autre œil les lieux emblématiques de la ville. Chaque parcours est entrecoupé de points « stratégiques » où une explication historique vous est donnée. Très intéressant ! + d’infos : « les incontournables » (une promenade autour du Capitole et du centre historique), « art &histoire » (un parcours au cœur de la ville ancienne pour aborder les différents courants artistiques des édifices), « ruelles et belles demeures » (une plongée dans le quartier des Carmes), « Toulouse verte » (une balade 100% nature dans les jardins de la Ville et le long de ses cours d’eau) et enfin « bords de Garonne » (un itinéraire original qui vous amènera de l’autre côté de la Garonne, du côté de Saint-Cyprien).

Autre application à visée historique, « Toulouse Monument Tracker », également disponible sous IOS et Android. Décliné dans plusieurs villes, le concept est surtout pertinent pour les informations qu’il apporte sur les principaux monuments & lieux d’intérêt de Toulouse, distillées au fil de votre promenade. Contrairement à d’autres applications du même type, Monument Tracker permet une navigation « légère » sans avoir besoin de télécharger d’autres extensions. L’application vous propose également des idées de circuits, des quiz et des concours. Développée récemment, « Monument Tracker » mérite qu’on suive son évolution !

mail vous est ensuite envoyé afin de connaître les suites de votre signalement et mesurer son utilité. + d’infos : www.velo.toulouse.fr

+ d’infos : www.monument-tracker.com/villes/ france/toulouse

Les applications pratiques Mieux connaître sa ville, c’est aussi mieux la vivre ! Et quoi de mieux que de pouvoir faciliter son quotidien grâce à des applications simples et utiles ! Première application abordée, « AllBikesNow », qui change la vie de tous les utilisateurs des vélos en libre-service à Toulouse. Finie la galère à l’heure de trouver une station où récupérer et déposer son vélo ! « AllBikesNow », version Toulouse, permet de trouver un vélo ou une place à proximité, de consulter l’état de ses stations favorites et des stations à destination. Les résultats peuvent être affichés sous forme de listes de résultats ou sous la forme d’une carte pour mieux se repérer. Récemment, le système s’est également enrichi d’une alerte pour pouvoir déclarer un vélo abandonné. Un Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

À la recherche de bonnes adresses testées et approuvées pour bien manger, se relaxer ou prendre un verre entre amis ? N’attendez plus et téléchargez dès à présent l’application du Petit Tou, version mobile IOS & Android du city-guide gratuit de Toulouse ! Tout comme la version papier, l’interface vous propose une sélection d’idées de sortie, toutes agrémentées d’une fiche complète d’informations pratiques (adresse, horaires, téléphone, prix etc). En fonction de votre géolocalisation, l’appli’ vous propose ses bons plans à proximité selon la catégorie choisie. De quoi éviter les casse-tête du samedi soir ! Et comme on n’arrête pas le partage, vous pourrez même ajouter votre plan en favori et le publier sur vos réseaux sociaux ! Amusez-vous bien ! + d’infos : www.lepetittou.com

À Toulouse

les bonnes idées je découvre ma ville à petits prix

« Que sais-tu vraiment de ta ville ? » C’est par cette question que commence la découverte du site internet de « Guide Like You », une startup toute jeune qui vous propose du « smart tourism » ! Le principe ? Mettre en relation le « smart tourist » avec un « smart guide » selon des critères de recherche établis (thème, prix, durée, disponibilités, langue, etc). « Mais qui sont donc ces smart guides », me direz-vous ! Là même repose toute l’inventivité du concept « Guide Like You » puisque la majorité des guides sont de simples passionnés, amoureux de leur ville et désireux de vous faire partager leurs connaissances. Attention cependant, toutes les visites sont testées par les créateurs du concept avant d’être validées et proposées sur le site. Bon à savoir, certaines visites sont disponibles en version anglaise. La réservation et le paiement se font de manière totalement automatique et sécurisée ; une confirmation vous est rapidement envoyée afin de valider votre rendez-vous ! Il ne vous restera plus qu’à profiter de votre visite ! Au-delà des visites guidées, « Guide Like You » propose également des « coups de cœur » pour des boutiques, restaurants, bars et initiatives de chacune des villes de son catalogue. Une offre complète et très originale !

+ d’infos : disponible dans plusieurs villes de France et d’Europe, le concept est né entre Toulouse (où se trouvent d’ailleurs les bureaux de « Guide like You ») et Paris. Stéphane et Brice, les créateurs, ont souhaité appliquer l’idée des plateformes collaboratives (type BlaBla car ou Airbnb) aux visites guidées. Plus de détails sur le site internet de « Guide Like You » : www.guidelikeyou.com et sur la page Facebook www.facebook.com/GuideLikeYou.

je m’informe des bons plans Le saviez-vous ? En tant qu’habitants de Toulouse, la Ville vous a concocté des offres privilégiées… Depuis l’an dernier, vous pouvez notamment demander la carte « Musée libre » qui vous permet toute l’année un accès gratuit aux collections permanentes des principaux musées de la Ville durant les weekends. Au programme de cette carte : le Museum d’Histoire Naturelle, le Musée des Augustins (musée des Beaux-Arts), le Musée Saint-Raymond (musée des Antiques), le Musée Paul Dupuy (musée des arts graphiques), Musée Georges Labit (musée d’art asiatique), ainsi que l’Espace Conventuel des Jacobins, l’Amphithéâtre Romain de Purpan et la Crypte de Saint-Pierre des Cuisines. Pour les non-toulousains, ainsi que pour vos visiteurs, rendez-vous le premier dimanche du mois ; tous les musées de la Ville sont gratuits sans conditions ! + d’infos : pour obtenir votre carte « Muséelibre », présentez-vous à l’accueil de la Mairie du Capitole avec les justificatifs demandés. Tous les détails sur www.cultures.toulouse.fr/-/ museelibre-les-musees-gratuits-le-week-end

Toulouse est également une ville riche en offres de culture & de loisirs ! Pour ne rien rater cette année, n’oubliez pas de consulter régulièrement les différents agendas disponibles sur le web et en version papier. Sur Internet, rendez-vous sur l’agenda de www. cultures.toulouse.fr ainsi que sur différents blogs et sites toulousains : www.toulouseweb. com, www.toulouscope.fr ou encore www. toulouse.sortir.eu. Adeptes des magazines en format papier, vous avez l’embarras du choix ! Plusieurs agendas et guides sont distribués gratuitement à Toulouse ; vous les trouverez toute l’année à l’Office de Tourisme au Donjon du Capitole ou à la Médiathèque José Cabanis. Parmi les publications disponibles, Clutch (www. clutchmag.fr), Ramdam (www.ramdam.com) ou bien encore le Petit Tou (www.lepetittou.com), déjà mentionné plus haut. Vous n’aurez plus aucune excuse pour rater les temps forts de cette nouvelle année !

+ d’infos : petit conseil de la rédac’, replongezvous dans la lecture de notre article « temps forts » du Sweet Time n°7 de janvier 2015 ; beaucoup d’initiatives présentées dans cet article seront également organisées cette année ! Nous, on y sera ! Et vous ?!

+ vous aussi partagez vos « échappées belles » sur twitter, facebook & instagram ! #sweet_eb Faites nous partager vos propres applications & idées pour mieux connaitre et vivre Toulouse! #sweet_eb

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Let

Snow

par Emmeline

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À Toulouse Les nuits solidaires des SP

L’Hiver arrive et avec lui, le froid et les difficultés pour les personnes sans domicile fixe. C’est dans ce cadre-là que les élèves de 1ere année de BTS SP3S (Services et prestations des secteurs sanitaire et social) de l’école ADONIS de Toulouse, ont décidé de créer un mouvement de solidarité à destination des SDF. De novembre à décembre, ils ont collecté des vêtements chauds, de la nourriture (soupe, biscuits, croquettes pour animaux…), des produits d’hygiène etc... De façon à distribuer de Janvier à Février ces dons aux plus démunis. De plus, une récolte de fond est organisée via des ventes de gâteaux à l’école, ce qui permettra d’investir pour aider les personnes en situation de précarité. Ce projet, à la base scolaire, est issu d’un travail d’équipe où chacun à son rôle, et où chacun à sa place. Cette belle initiative a donné naissance à une association, qui par la suite sera transmise et pérennisée pour lui permettre de ne pas s’éteindre. Si vous souhaitez faire un don, merci de le déposer à l’école ADONIS TOULOUSE 179 Avenue de Muret 31300 TOULOUSE. Facebook : Les nuits solidaires des SP3S

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Enfants

Dossier

Spécial Montagne

Comment « survivre » avec des enfants quand on part au ski? Par Alexandra

L’hiver est là et avec lui, l’or blanc tant attendu a recouvert les sommets de nos montagnes. Il vous est du coup peut-être venu l’envie d’aller profiter des joies de la glisse pour une journée, un week-end ou une semaine. Et d’y aller en famille avec vos petits bouts. Qu’ils soient encore tout petits ou un peu plus grands, vous vous posez peut-être des questions pour ne pas que ce séjour en altitude vire au remake des « Bronzés font du ski ». Pas de panique, Sweet Time fait le point et vous donne des astuces pour profiter au maximum de ce moment en famille!

Quelle station choisir? La France compte plus de 350 stations de sport d’hiver tous massifs confondus, le choix est donc vaste! Entre stations familiales, stations sportives ou stations de charme, nos montagnes offrent à chaque amoureux de la glisse des avantages différents. Si vous partez avec vos enfants, on ne va pas vous mentir, cela va être plus compliqué d’être sur le domaine skiable de l’ouverture à la fermeture des remontées mécaniques, en 62

faisant le concours du plus grand nombre de kilomètres de pistes avalées. Ça, c’était avant Ou bien vous avez une organisation logistique en béton et à la rédac, pour le coup, on veut bien des tuyaux ! La montagne avec les petits, est synonyme de bonheur et d’activités auxquelles vous ne songiez peut-être pas jusqu’à présent. Tout d’abord, un bon indice pour vous rassurer sur l’accueil de vos enfants, c’est le label

source : Vašek Vinklát

Famille Plus. 44 stations en France ont ce label, dont 3 dans les Pyrénées françaises (Font-Romeu, Saint Lary, Les Angles). Le label Famille Plus vous garantit un accueil, des animations, des activités, un hébergement et une restauration aménagés et adaptés aux plus petits, mais aussi des équipements et des infrastructures spécifiques, des programmes de découverte de l’environnement et du patrimoine. De plus, un accent particulier est accordé à la sécurité avec en général un centre médical sur site ou à immédiate proximité. Concrètement, cela signifie que la station a investi dans l’encadrement des plus petits, dans les activités à faire en famille « en dehors des pistes « et dans tout un tas de propositions qui peuvent simplifier votre séjour : des forfaits de ski Pass Famille, des espaces de ski dédiés aux débutants sur le domaine, des espaces sécurisés pour les plus jeunes pour la pratique du ski et de la luge, des restaurants qui sont équipés de chaises hautes et de kits coloriage, des programmes d’activités gratuites (en général disponibles à l’accueil de la station à l’office du tourisme), des solutions d’accueil performant pour les enfants (mix garderie/

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école de ski par exemple : cours de ski le matin et récupération de vos enfants par le personnel de la garderie au sortir de leur cours pour les faire déjeuner, les mettre à la sieste et jouer avant que vous ne les retrouviez en fin d’après-midi). Plus globalement, même si toutes les stations ne bénéficient pas de ce label, la plupart d’entre elles, pour rester attractives et répondre aux besoins des familles, investissent de plus en plus dans ces programmes. Une bonne station propose en général à la fois un domaine skiable de qualité et entretenu avec les investissements nécessaires pour garantir un plaisir de glisse en toute sécurité, mais également tout un panel de propositions après-glisse pour séduire le plus grand nombre, et notamment les enfants! Donc, si vous vous renseignez auprès des offices de tourisme avant votre départ, vous pourrez constater que la majorité d’entre elles organise énormément d’activités au-delà du ski proprement dit et cela pourra vous aider à faire votre choix.

Enfants /Spécial Montagne Que faire faire aux enfants lorsqu’ils ne sont pas sur des skis? Cela dépend de chaque âge, bien évidemment, mais vous avez en station une multitude de propositions adaptées à chaque âge : en fonction des stations, vous pourrez ainsi trouver pour la saison 2015/2016 des « Fun Park » avec piscines à boules et jeux divers en pied de pistes, des pistes de luge toboggan, des parcours de rando poussette, des ateliers ludiques de construction d’igloo ou d’observation d’empreintes d’animaux, la fameuse descente aux flambeaux de fin de séjour, des circuits de mountain luge, mais aussi des évènements gourmands avec des concours de cuisine pour les plus jeunes et même des festivals pour enfants avec des animations gratuites dans la station et des spectacles de rue (concerts, théâtre, ateliers de magie, …). Beaucoup de stations ont également ouvert des espaces aqualudiques, le rêve des enfants qui vont se plonger dans une eau à 30° avec des couloirs de nage à contre-courant, des vagues et des toboggans en sortant du cours de ski et alors que la neige tombe dehors à gros flocons! Les activités nordiques sont aussi une option sympa à faire en famille : raquettes à neige (de plus en plus de parcours thématiques voient le jour), du ski de fond ou du traîneau à chiens : l’initiation à la conduite d’attelage est possible dès 10 ans, les promenades en traineau en famille sont faisables dès le plus jeune âge et les enfants adorent ça.

Avec un budget serré, quelles sont les astuces à utiliser pour profiter de ses vacances en montagne? La montagne, ça nous gagne, mais c’est vrai qu’entre le prix de la location, les forfaits de ski, les cours, les activités annexes, le budget alimentation et les tentations en station, souvent ce sont des vacances qui ne sont pas

données. Pour réduire la facture globale, quelques astuces: Viser les massifs moins « prisés » par les foules : les stations des Vosges, du Jura, du Massif Central proposent une belle offre de domaine skiable et des stations plus familiales avec beaucoup de charme. Louer hors-saison : à quelques jours près, le prix des locations mais aussi des forfaits sont parfois réduits d’1/3, alors si vous n’êtes pas contre le fait de partir en dehors des périodes scolaires, ça peut être un bon plan. Louer à quelques kilomètres de la station : partir « ski aux pieds » se paie en général! Pour le même prix, vous avez souvent à quelques kilomètres du départ des pistes des locations pleines de charme, souvent plus grandes et plus confortables. Il vous faudra utiliser votre voiture et trouver un emplacement de parking c’est vrai, mais en fonction de votre choix de station, vous pouvez aussi utiliser les navettes et/ou télécabines qui vont en station et qui sont généralement gratuites. Economiser sur le budget alimentation en faisant les courses au drive avant de partir. On n’y pense pas toujours, mais en station, les prix sont souvent plus élevés. Les produits alimentaires courants ne font pas exception à cette règle! Plutôt que de partir avec le coffre rempli de paquets de coquillettes et de packs de lait alors que vous êtes déjà chargés à bloc (ça prend de la place les combinaisons, pas vrai?), pensez au drive! Vu le développement de ce système de distribution ces derniers temps, à coup sûr vous pourrez trouver un drive en vallée avant de monter en station. Pour le matériel de ski, réservez vos skis (ou votre snow, votre mono, vos Big Foot…) en avance avec Skimium ou dans les boutiques en vallée : la proposition de matériel est au moins identique en quantité et en qualité (voire supérieure) et souvent moins chère. Sans parler de l’aspect pratique de ne pas

avoir à tout faire le jour de votre arrivée : remise des clés de la location, déchargement de la voiture, courses, inscriptions aux cours de ski, récupération du matériel etc., le tout avec des enfants hystériques de bonheur d’être à la montagne et qui ont dû rester sages dans la voiture pendant le trajet. Plus vous anticiperez et vous simplifierez la vie en vous organisant en amont, plus ce sera sympa lors de votre arrivée! Pour les salariés des grandes entreprises, votre Comité d’Entreprise a peutêtre un ski club qui propose, moyennant un forfait minime, une location de matériel de ski à la saison. Renseignez-vous, les prix sont en général imbattables! De même, jusqu’à un certain âge, l’achat/revente du matériel de ski des enfants sur une saison vaut vraiment la peine de se pencher sur la question. De nombreuses offres sont disponibles sur le marché des Bourses au ski, Trocathlon and co.

mettre en cours collectif.

Enfin, dernier point : la restauration du midi. Vous vous rappelez du sketch « le coca au ski » de Gad Elmaleh? Pas sûr que le coca soit à 19 euros en resto d’altitude mais ce qui est certain, c’est que l’addition grimpe aussi vite que le dénivelé lorsqu’on déjeune en montagne. L’astuce? outre le classique pique-nique grignoté sur un rocher entre deux pistes (avouez, c’est juste le bonheur, ça, non? mais c’est plus compliqué avec les petits, il faut bien l’avouer) si vous voulez déjeuner au restaurant, choisissez de redescendre sur la station. Au pied des télécabines, en front de pistes, vous avez souvent une multitude de restaurants. Pas besoin d’aller bien loin, juste déchausser et laisser les skis dans le rack prévu à cet effet devant. Pour repérer le restaurant où vous êtes sûrs de bien manger (pas forcément beaucoup moins cher que sur Acheter et recharger les forfaits en les pistes mais plus copieux qu’un snack pour ligne : les forfaits hebdomadaires sont moins le même prix), suivez les moniteurs des écoles chers qu’à la journée. Ils le sont aussi lorsque de ski et les pisteurs. Lorsque c‘est le repaire vous êtes une famille. Si vous avez opté des locaux, c’est que vous êtes au bon endroit. pour un forfait journalier, certaines stations Eux aussi ont besoin de ne pas perdre trop de proposent de recharger vos forfaits en ligne, temps et de déjeuner correctement pour un pas forcément d’économies de ce côté-là mais prix raisonnable, posez-leur la question, ils le gain de temps est imbattable par rapport à seront ravis de faire travailler les gens de la la queue devant la caisse des forfaits à faire station et vous faire profiter de leurs bons tous les matins avant que votre petit dernier plans! ne retrouve son moniteur devant le panneau de l’ESF… Comparer les propositions des écoles de ski. Deux grandes écoles de ski sont présentes sur les pistes : l’Ecole du Ski Français (ESF) et l’Ecole de Ski Internationale (ESI). La qualité des cours, le professionnalisme des moniteurs et les apprentissages délivrés aux enfants sont identiques, le nombre d’enfants par cours et la philosophie de l’école, peut-être un peu moins : à vous de vous faire un avis en comparant leurs propositions. Si vous avez au moins deux enfants du même niveau (si vous partez avec des amis, par exemple), regardez aussi les cours particuliers : parfois cela coûte moins cher aux familles de partager les frais d’un moniteur en cours particulier que de les

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Enfants /Spécial Montagne

Petit rappel, les enfants sont acceptés dans les jardins des neiges des écoles de ski à partir de 3 ans. Dans les must-have, pensez au casque, dont le port est obligatoire pour la pratique des cours de ski (en plus, ça leur tient chaud et ils peuvent plus difficilement l’enlever que leur bonnet!). Vous en trouvez en location dans tous les magasins de ski, mais également à l’achat (un casque peut se garder plusieurs années s’il n’a pas subit de dommage). Vérifiez toujours la norme NF ou CE et faites-vous conseiller par les professionnels pour vérifier que le casque choisi correspond bien à la tête de votre enfant. Pensez également aux moufles, qui sont en général plus chaudes que les gants et prévoyezen deux paires (chutes à ski + batailles de boules de neige + construction du bonhomme de neige = gants pas toujours secs le lendemain pour repartir sur les pistes). Equipez-vous également d’un écran total à l’indice élevé (40). Investissez dans des lunettes ou un masque spécifiques pour la montagne avec un indice de protection important (attention, les équipements sont adaptés en fonction de la luminosité sur les pistes : on ne choisit pas la couleur du verre par goût mais en fonction du temps qu’il fait! Les ). Respectez les normes et certifications NF et CE, le cristallin des tout-petits est immature et laisse passer les ultraviolets, qui sont nocifs pour la rétine. Pour ce qui est des vêtements, conseil d’amie : préférez le pantalon et le blouson plutôt que la combinaison ou la salopette! Petit un, le blouson peut être utilisé quand il fait très froid, même pour aller à l’école. Et si votre enfant ne grandit pas trop vite vous pouvez faire 2 voire 3 saisons avec (du vécu!).Petit 2, et ce n’est pas rien, le pantalon et le blouson vous évite bien des contorsions délirantes lorsque votre tout petit a très envie d’aller

aux toilettes à la pause de midi! Pour ce qui est du reste de l’équipement, évidemment qu’il faut couvrir vos enfants, mais pas besoin de les transformer en bonhommes Michelin non plus, ne ne vivons pas en Laponie et les vêtements qui sont proposés maintenant, y compris dans les marques grand public, sont techniques et adaptés au froid. Adoptez le système de la « pelure d’oignon » et superposez les couches. Veillez à ne pas les couvrir avec des vêtements trop chauds dans lesquels ils vont transpirer au moment de leur effort (ahhhhh, l’apprentissage de la marche en canard!) pour se refroidir lorsqu’ils seront au repos. Pensez au solide petit-déjeuner le matin, au petit en-cas dans la poche du blouson de ski, au paquet de mouchoir et au stick à lèvres pour le télésiège. Enfin, pensez à leur proposer de boire souvent : en montagne, le corps se déshydrate vite. Dernières petites astuces pour le matériel : Le soir après le ski, faites-leur fermer leurs chaussures et rentrez-les au chaud (c’est valable pour vous aussi), cela permet à la chaussure de sécher pour ne pas remettre les pieds dans des chaussures désagréablement mouillées le lendemain matin mais surtout de retrouver une chaussure qui n’est pas déformée car elle aura partiellement séchée dans une position qui n’est pas la bonne et qui est surtout inconfortable pour le pied. Déjà que les chaussures de ski, ce ne sont pas les chaussures les plus confortables du monde, autant se faciliter - un peu - la vie. Pour porter les skis de toute la tribu (« j’arriiiiiive pas à porter mes skiiiiiiis! »), procurez-vous avant de partir un sandow ou une sangle en velcro : hop, un tour autour des paires de skis à porter et tout de suite ça va mieux.

Source : saintfrancoislongchamp

Que penser à emporter pour les enfants lorsque vous allez à la montagne?

Focus bébé : emmener un bébé en montagne, c’est possible? A partir de quel âge est-il recommandé de partir en montagne avec un bébé? Dès les premiers mois mais pas à plus de 1800m d’altitude, et à condition de faire le point avec le pédiatre avant de partir (il ne faut pas que votre tout petit ait une otite avant le départ par exemple) Il faut faire une adaptation progressive à l’altitude : faites une pause entre 1200 et 1400m pour déjeuner par exemple Au cours du voyage, pendant les montées ou descentes dans un col par exemple, donner des tétées ou des biberons pour éviter les maux d’oreille. Attention, ne prenez pas de téléphérique avec un enfant de moins de 3 ans : la montée trop rapide et trop brutale peut favoriser une lésion du tympan liée au changement d’altitude trop brusque. En montagne, l’air est plus sec, ce qui peut favoriser les laryngites, donc ne pas hésiter à mettre un linge humide sur le radiateur de la chambre ou mieux encore, voyager avec un humidificateur. Adoptez des conditions de couchage identiques à celles de la maison : une température moyenne de 19° dans la chambre et bébé dans une gigoteuse: pas de couverture supplémentaire. En journée, soyez vigilants car les plus petits, qui ne remuent pas, se refroidissent plus vite, même engoncés dans leur combinaison. Sortez

aux heures les plus chaudes de l’après-midi, bébé toujours en poussette ou en landau, surtout pas de porte-bébé à cause du risque de chute, y compris en station. Et surtout, pas de ski avec un bébé sur le dos!! Hormis le risque de chute, le risque d’hypothermie est maximal dans cette configuration. Attendez ses 3 ans, il pourra chausser les spatules à son tour! La montagne, à condition de respecter quelques règles de bon sens et de sécurité, est bénéfique pour toute la famille. C’est un environnement passionnant et ressourçant. On s’y aère, on y fait du sport, on y apprend énormément pour peu qu’on s’intéresse un peu à tout ce qui fait la richesse de l’endroit. Toutes les montagne sont différentes, chaque montagnard est unique, tous les séjours en montagne inoubliables. Comme le résume la pédiatre Edwige Antier, “ Quand on fait une prise de sang avant et après un séjour à la montagne chez un enfant en bonne santé, on note une augmentation des globules rouges après le séjour. S’il n’est pas fatigué avant le départ, il va revenir en pleine forme ! Mais l’idéal, pour tirer pleinement des bénéfices de la montagne, serait un séjour d’un mois ». En un mot : le plus longtemps vous profitez de la montagne, le mieux c’est pour toute la petite famille ! Alors bonnes vacances et bonne glisse!

Plus d’infos :

N’hésitez pas à consulter les sites spécialisés, par exemple: • skiinfo.fr • travelski.com • francs-montagnes.com

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Enfants /SpĂŠcial Montagne

Shoppinglist

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1. Moufles -Quicksilver- 29,95 € 2. Ensemble de ski/snow, Picture - Montaz -149,99 € 3. Snood, Picture - Montaz - 25 € 4. Chaussettes ski bébé - Décathlon - 4,95 € 5. Chaussettes ski junior - Décathlon - 6,95 € 6. Pull zippé - Décathlon -19,95 € 7. Pantalon de ski junior - Décathlon 17, 95 € 8. Bonnet - Roxy - 25 € 9. Casque de snowboard - Roxy - 89 € 10. Moufles - Rossignol- 25 € 11. Pantalon de ski/snow, Picture - Montaz - 99,90 € 12. Moufles , Picture - Montaz - 69 € 13. Combinaison de ski bébé - Columbia - 59,95 € 14. Bottes après-ski fourrées - Kiabi - 17 € 15. Blouson de ski - Kiabi - 50 € 16. Combinaison d’intérieur Jumpsuit - Onepiece - 87 € 17. Sweat à capuche - Quiksilver - 45 € 18. Snood - Quicksilver - 14€

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Enfants Ce mois-ci, avec les enfants, on a testé... les kits sucrés de

Dame Théière

Par Alexandra Ahhh… Les fêtes de Noël viennent de se terminer, la seule période de l’année où on peut vraiment craquer pour toutes sortes de gourmandises sans remords! Les chocolats, les marrons glacés, les petites pâtisseries et les sablés aux épices ont été croqués sans hésitation mais il faut bien l’avouer, on a un petit goût de nostalgie qui nous habite…et si cette année on se mettait à la pâtisserie avec les enfants ? Dans la région toulousaine, nous avons la chance d’avoir plusieurs adresses où déguster des douceurs bien sympathiques. Mais on a aussi une créatrice talentueuse qui met ses secrets sucrés en sachets et en fait des kits à préparer à la maison! Cette pâtissière un peu magicienne a un nom : Vanessa…alias Dame Théière.

la collection. Entre muffins, sablés, roses des sables, petits beurres ou coeurs coulants, il y en a pour tous les goûts!

ais si, Dame Théière, vous en avez forcément entendu parler! Au Salon des tendances créatives de Toulouse, dans les ateliers culinaires, aux manettes des sweets tables des goûters d’anniversaires de nos petits loups, dans le magazine Peppa Pig, au marché des créateurs de l’évènement Lovely Bulle, dans sa boutique éphémère de L’Isle Jourdain pendant les fêtes… Dame Théière, c’est une jeune femme aux mille et un projets, qui fourmille d’idées et transporte dans sa besace un carnet de recettes sucrées plus tentantes les unes que les autres.

Ce mois-ci, mes apprentis pâtissiers et moi, nous avons eu envie de tester les kits pour réaliser les sablés vanillés de l’espace et des fées. Nous nous sommes donc procuré deux sachets, directement auprès de l’intéressée. Mais vous pouvez également les trouver dans différents points de vente (info disponible sur son site internet).

Parmi ses créations, on trouve les fameux kits sucrés. Kit des mômes, kit des fées, kit de l’espace, kit complètement marbré, kit tea time….rien que les noms nous font déjà rêver. Pour les fêtes de fin d’année, le kit de Noël et le kit sous la neige sont venus compléter

Première impression, le soin est apporté aux détails. Les kits se présentent sous la forme de pochettes transparentes. A l’intérieur, de petits sachets individuels qui renferment farine, sucre glace, poudre d’amande, décorations etc. fermés avec du masking tape

aux couleurs du kit. Un moule pour donner leur forme à nos futurs sablés est inclus dans le kit, ainsi qu’une petite fiche recette et une étiquette pour fermer le tout. Le temps d’enfiler un tablier de cuisine et de se laver les mains et hop, les apprentis et moi sommes prêts! Nous mettons environ 30mn à suivre précautionneusement les indications (simples et claires) de la fiche recettes avant d’enfourner notre petite trentaine de sablés (en fonction de l’épaisseur de la pâte, chaque kit semble contenir entre 20 et 30 sablés). Une fois les sablés refroidis, il ne nous reste plus qu’à passer à la décoration, peut-être l’étape la plus délicate pour les petites mains. Mais avec un peu d’aide, ça passe! Au final, nous avons donc mis environ 30mn de préparation en prenant notre temps et fait cuire pendant 10mn. Nous avons attendu un petit quart d’heure pour le refroidissement puis avons apporté la touche finale de la déco en une vingtaine de minutes. Bref, une activité ni trop courte pour ne pas frustrer les enfants, ni trop longue pour ne pas leur faire perdre patience. Sincèrement, ces kits sont effectivement complètement raccord avec la philosophie prônée par Dame Théière : la pâtisserie, oui, mais ludique! Les enfants ont vraiment apprécié l’activité et ont été guidés pas à pas par la fiche recette. Le fait que tous les ingrédients soient pesés à l’avance simplifie grandement les choses : faire de la pâtisserie devient un jeu d’enfants! En fonction de l’âge des enfants et à part la question de la cuisson, qui nécessite toujours un parent pas trop loin pour sécuriser l’activité, ils peuvent même, selon leur âge, la réaliser en autonomie (7/8 ans). Concernant le coût, il faut compter 10,50 € pour ces kits, moule compris. Les autres kits vont de 6 à 13,50 €.

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Enfants /Ce mois-ci on a testé... En bref, un grand merci à Dame Théière qui a sauvé une après-midi où on avait envie de petits biscuits mais un peu la flemme de chercher des recettes et qui a permis aux enfants de prendre les manettes de la cuisine!

Pour plus d’infos:

www.dame-theiere.com

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On a aimé:

• Le packaging • Les explications simples et claires • Le goût!

On a moins aimé: • Pour les petits, le moule en forme de baguette magique est un peu difficile à utiliser pour constituer les biscuits et les biscuits sont un peu fragiles.

A, 8 ans « J’ai trouvé que c’était super facile et j’ai adoré les étoiles pour décorer! »

N, 10 ans « J’ai bien aimé quand je devais mélanger les ingrédients à la main pour faire une sorte de sable pour la pâte. Et aussi quand on a mis la vanille, ça sentait super bon! »

Astuce:

Si comme nous, vous utilisez deux kits en même temps, ne faites pas la même erreur à la cuisson : faites cuire en deux fois! Car les moules n’étant pas de la même taille, certains biscuits sont plus cuits que d’autres, logique. Mais cela ne nous a pas empêché de tout dévorer quand même…

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Culture

Les sorties ciné du mois (qui nous ont tapé dans l’oeil)

Joy Biopic, Drame | US | 30.12.2015 Bon d’accord, il est sorti fin décembre mais le parcours de Joy, jouée par Jennifer Lawrence (Hunger Games) et inspiré d’une histoire vraie devrait en inspirer plus d’une. Se battre pour être quelqu’un, devenir la personne que l’on veut et monter un empire, quelle force !

Les 8 salopards Western | US | 6.01.2016 On ne pouvait pas vous parler de sorties ciné sans évoquer le nouveau Tarantino ! Un western en pleine guerre de Sécession avec Samuel L Jackson qui pour une fois, ne se déroule pas dans le sable d’un désert desséché mais sous la neige. Bain de sang garanti !

Mistress America Comedie | US | 6.01.2016 Parce qu’en début d’année on a aussi envie de légèreté, une petite crise de rire en suivant Tracy, une jeune étudiante qui s’ennuie un peu jusqu’à sa rencontre avec sa future belle-sœur, Brooke, New Yorkaise qui lui montrera les attraits de la grosse pomme.

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Je vous souhaite d’être follement Aimée Drame | FR | 6.01.2016 Elisa cherche sa mère biologique mais celle-ci avait refusé, à l’époque de sa naissance de dévoiler son identité, elle finit par trouver une piste mais tout ceci va bouleverser sa vie, d’avantage que ce qu’elle pouvait penser !

Culture

À revoir La vie est un long fleuve tranquille Dans une petite ville du nord de la France, deux familles nombreuses, les Le Quesnoy et les Groseille, d’origines bien différentes, n’auraient jamais du se rencontrer. Mais c’était sans compter sur Josette, l’infirmière devouée du docteur Mavial, amoureuse et lasse d’attendre qu’il quitte sa femme. Dans un moment d’égarement la douce infirmière a échangé deux nouveau-nés, un Groseille (les pauvres) contre un Le Quesnoy (les riches), pour se venger de la vie et du docteur. Comprenant que Mavial ne l’épousera jamais, elle révèle le-pot-aux roses aux deux familles...

Ce qu’on en a pensé Ce film est complètement culte ! Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, c’est une franche partie de rigolade assurée ! L’histoire de la confrontation de deux familles très différentes, suite à l’échange de leurs enfants et des conséquences. Les répliques sont cultes, les acteurs jouent très bien leurs rôles et nous offrent 1h30 de bonheur !

Sortie : 3 février 1988 Nationalité : Français Durée : 1h30 Genre : comédie Réalisation : Étienne Chatiliez

Anecdote Longtemps après sa sortie, La Vie est un long fleuve tranquille est resté dans les mémoires grâce à certaines répliques devenues cultes, comme “le lundi, c’est raviolis !”, et la chanson écrite spécialement pour le film : “Jésus, reviens !”, entonnée par le père Aubergé.

Série Downton Abbey Les héritiers de Downton Abbey ayant péri lors du naufrage du Titanic, la famille Crawley se retrouve dans une situation délicate : le domaine est soumis à l’entail, c’est-à-dire qu’il doit intégralement passer à un héritier mâle, le titre de Comte de Grantham, le domaine et la fortune de la famille étant indissociables. Les trois filles ne peuvent prétendre ni au titre ni à l’héritage. Matthew Crawley, un lointain cousin, est le nouvel héritier. Il arrive à Downton Abbey où il découvre un style de vie nouveau pour lui, avec des règles très strictes qui régissent la vie entre aristocrates et serviteurs. Créée en : 2010 Nationalité : Royaume-Uni Durée : 45mn par épisode Genre : drama, historique Statut : 6 saisons (en cours)

L’avis de Jenn

L’avis de Manon

Downton Abbey est l’une de mes séries favorites. L’ambiance de l’époque, les décors grandioses, le fabuleux jeu des acteurs. Downton Abbey me fascine. Bien sûr, c’est aussi une série qui arrache régulièrement des larmes (à l’instar de Grey’s Anatomy) car son côté « drama » est très très présent et il est rarement une fin de saison sans une perte majeure. Mention spéciale pour l’aînée de la famille, la mère du Comte dont l’actrice nous livre une performance absolument majestueuse et dont les remarques sarcastiques et dialogues enflammés tombent toujours à point.

Vous avez terminé les derniers épisodes des 33 séries que vous suiviez en ce moment Vous en chercher une autre ? Pas de panique, j’ai ce qu’il vous faut, vous allez vous régaler. Downton Abbey est une série brillante, intelligente, captivante, intéressante. Les britanniques prouvent encore une fois qu’ils maîtrisent vraiment le petit écran en nous présentant une série sur la vie aristocratique et populaire en ce début de 20e siècle. Vous en sortirez enchantés et cultivés !

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Culture

Lectures Par Jenn

Dossier 64

Un homme amoureux

Copenhague, 2010. Une brutale agression dans le quartier de Vesterbro incite Rose, la bouillonnante assistante de l’inspecteur Morck, à rouvrir un cold case sur la disparition inexpliquée d’une prostituée. Cédant à ses pressions, le Département V exhume une macabre affaire datant des années 1950 : sur la petite île de Sprögo, des femmes sont internées et stérilisées de force sous la direction du docteur Curt Wad…

Un homme amoureux n’est pas un livre comme les autres. C’est le coup de foudre, la fusion et la séparation, toutes les étapes du sentiment amoureux qui sont décrites avec la même énergie brute et la même justesse que dans La mort d’un père. Car Knausgaard est devenu père et cette expérience bouscule tout sur son passage. Il évoque les luttes quotidiennes d’une vie de famille, l’humiliation des cours de rythmique postnatale, les disputes avec les voisins… et comment pousser un landau dans Stockholm quand tout ce que l’on veut faire, c’est écrire. Le lecteur voit, sidéré, la vie de l’auteur se dérouler sous ses yeux, dans toute sa rage et sa profonde sincérité : un homme à l’irrépressible envie d’écrire, qui oscille en permanence entre pensées morbides et énergie vitale.

Jussi Adler-ossen/ polar/Albin Michel

Karl Ove Knausgaard/Roman/Folio

Qui es-tu Alaska ?

John Green/Jeunesse/Gallimard Jeunesse Miles Halter a seize ans et n’a pas l’impression d’avoir vécu. Assoiffé d’expériences, il décide de quitter le petit cocon familial pour partir loin, en Alabama, au pensionnat de Culver Creek. Ce sera le lieu de tous les possibles. Et de toutes les premières fois. C’est là, aussi, qu’il rencontre Alaska. La troublante, l’insaisissable et insoumise, drôle, intelligente et follement sexy, Alaska Young.

L’Ombre – intégrale Jon Sprunk/Fantasy/Bragelonne

La ville sainte d’Othir est l’endroit rêvé pour un assassin sans scrupules. Dans ce sombre univers de traîtrise et de corruption, Caim gagne sa vie à la pointe de sa lame, jusqu’au jour où un contrat banal le jette au beau milieu d’une inquiétante machination. Confronté à des hommes de loi véreux, des tueurs rivaux et une terrifiante sorcellerie, Caim ne peut se fier qu’à ses couteaux et à son instinct. Le destin mouvementé qui l’attend le mènera loin dans les Terres Perdues, jusqu’à son ennemi ultime, le Maître de l’Ombre…

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Le Charme Discret de l’intestin Giulia Enders/ Essai/Actes sud

Giulia Enders, jeune doctorante et nouvelle star allemande de la médecine, rend ici compte des dernières découvertes sur un organe sous-estimé. Elle explique le rôle que jouent notre “deuxième cerveau” et son microbiote (l’ensemble des organismes l’habitant) dans des problèmes tels que le surpoids, la dépression, la maladie de Parkinson, les allergies... Illustré avec beaucoup d’humour par la sœur de l’auteur, cet essai fait l’éloge d’un organe relégué dans le coin tabou de notre conscience. Avec enthousiasme, Giulia Enders invite à changer de comportement alimentaire, à éviter certains médicaments et à appliquer quelques règles très concrètes pour faire du bien à son ventre.

équipe Orane Keiser

Charlotte Bourré

Créatrice des évènements Sweet Afternoon

Consultante indépendante en communication évènementielle // Réalisations graphiques Professionnels & particuliers

Chroniqueuse Echappées Belles Rédactrice en chef & & Toulouse Chroniqueuse “Touche à tout”

www.lamaleta.fr

Gaëlle Carraux Chroniqueuse Déco Psycho-criminologue

Mélissandre CATALA Chroniqueuse DIY/Mode Etudiante en espagnol

www.lomography.com/homes/ mademoiselletartuffe

Jennifer Daïna

Directrice artistique, Illustratrice, Chroniqueuse Mode & Culture Graphiste et Illustratrice freelance, Blogueuse

www.dehlyafae.fr www.bleuelectrique.fr

Céline Hochart

Emmeline Legrand

Cathy Larroque

Intervenante cuisine chez Speak’eat, Blogueuse

Créatrice de bijoux, Photographe, blogueuse

Graphiste et Illustratrice Freelance

Chroniqueuse Cuisine celineinzekitchen.fr

Photographe

emmelinelegrand.com tachesdegirafe.com Boutique Loula: loula.tictail.com

Graphiste/Illustratrice www.cathylarroque.com

Elodie Monteil

Gaëlle Lirus

Chroniqueuse Beauté Infirmière, blogueuse

www.mamanprendsoindelle.com

Chroniqueuse Mariage

Héloïse Mounier

Chroniqueuse Aromathérapie

Chargée de RH et de communication Organisatrice d’événements

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Alexandra Prax

Isabelle Reynier

Manon Tangoletto

Consultante en communication/ Organisatrice d’évènements

Graphiste, photographe

Gestion en ressources humaines, Créatrice en devenir

Chroniqueuse DIY/Enfants

lesbidouillesdemarmiadoise.com

Sweet Time - Janvier / Février 2016 - n°19

Graphiste

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Chroniqueuse Culture/créa

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