105-2東海工設 社會企業與設計 @南寮社區 土豆山丘報告書 陳昱如 林庭萱 張奕暘 蔡雲成 黃嗣軒 指導老師 李俐慧
01
社區背景簡介
02
田野調查
03
問題意識與分析
04
提案概念與問題解決目標
05
提案說明
06
成果檢討
07
修課心得
01
社區背景簡介
社區背景簡介
為什麼會到南寮社區，南寮社區離東海大學十多分鐘的車程。其地理環境宛如世外桃源，有山有水， 花卉跟果物在路邊隨處可見。 南寮坐落在高速公路旁邊，部分的遊客都從高速公路下的步道入口進入。從大度山腳下的竹坑村、沿 山稜線通往東邊的南寮村，據說是前人往返竹坑、南寮的重要道路。這條路則是今天的的「竹坑南寮登山 古道」。 古道由三條不同的步道連接而成，附近的居民喜歡趁放假到步道遊憩：瞭望海線風景、運動健走、越 野腳踏車競騎、散步聊天等等。沿著步道可以經過早期南寮林家三兄弟開的古井、鯉魚山的木造步道、瞭 望台、最後到南寮社區。 社區內有很多涼亭、幾間小小的土地公廟、些許綠意盎然的公園、一漥水池、一座球場、一間小雜貨 店作為小小的商業活動中心、跟一座媽祖廟為其信仰中心。這裡沒有幾分鐘車程外都市叢林的五光十色的 熱鬧，卻保存台灣少數的農存、紅土、美景。
東海大學 南寮社區
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田野調查
田野調查
南寮是一個富有人情味的社區社區居民的生活非常緊密彼此之間更有遠遠近近的親戚關係。 老人家會在午後聚集在家門外、榕樹下聊天乘涼，即使是已經搬出南寮到鄰近社區的舊居民也會天天都 往南寮跑和老朋友聊天。但因為南寮地區就學不易，工作機會也不多所以許多家庭為了小孩的教育逐漸往外 搬遷，青年人口也逐年外流導致人口結構逐漸老化。 我們使用KJ法嘗試找出南寮的特色，我們點出了兩樣我們有興趣的特色。打算以此為出發點，進行相關
的發展： 1.
一級產業一直都是南寮社區主要產業，將收成後的作物就近賣到龍井區的市場，或是將芝麻或是花生加 工成食物油賣給當地鄰居，產量非常稀少。
2.
鄰里之間的感情也非常好，平常也會利用時間在社區辦活動，促進社區進步，例如舞蹈課程、社區志工。
人 老人 小孩
農人
物 代工家庭
觀光客
媽祖信仰
水線 ─ 水龍頭
境 紅土 農產 ─ 芝麻/地 瓜/花生
步道
峽谷
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問題意識與分析
問題意識與分析
04
概念提案與 問題解決目標
概念與解決目標
1.
一級產業轉型，或是結合文創產業，強化在地文化為主要目標。
2.
以農產品出發，花生、芝麻、地瓜為主要種植作物，讓它們不只是加工成食品，可以透過生物科技提煉 成 不同產品，吸引不同的客群。
3.
來南寮的遊客為主要客群，次要在網路上販賣，打響社區名號。
05
提案說明
概念說明
花生
環境
價值
將花生提煉成保養品原料，製成全新的產品。
花生為當地的產物，目前拿來做
以契作方式與南寮農民合作，直接以合理的價
成花生油販賣給鄰里，但數量不
格向他們收購每一期的作物，確保農民不論氣
多無法大量生產。
候好壞，收成為何，都能得到合理的報酬。
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維生素E能夠增加肌膚抵抗力 由內做起，幫助肌膚強健，擁有不易受傷害的抵抗力，肌膚看起來自然也就美麗了。
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維生素E的美膚功效： 清除自由基的肌膚自然就健康。維生素E最厲害的本領，就是中和自由基，將因日晒、 污染、壓力產生的自由基消除，保護肌膚組織。
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促進皮膚微血管循環： 讓皮膚中的血液永遠明亮干淨，臉色看起來自然紅潤有活力。
成品
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品項：護手霜、身體乳、手工皂
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主要客群：遊客
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次要客群：多媒體、網際網路
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呈現：在當地擺設流動性攤位
•
回饋：我們販賣商品獲利，居民販售作物獲利，透過科技與南寮文化幫助在地產業轉 型，豐富居民對當地產業的想像，刺激他們開啟新的商機，帶動南寮產生新的工作機
會，讓青年回流。
概念說明 商業模式表
概念說明 識別形象
概念說明 識別系統
#DAB557
“手做、自然、在地” “紅土、作物、人情”
自然的線條帶出南寮周邊山丘的輪廓， 並漆上紅土的顏色—這是我們對南寮 的第一印象、配上花生的紋路，帶給 人們天然、在地的感受
概念說明 最終呈現
06
成果檢討
成果檢討
課程 就土地本身的特色與在 地民眾對自己社區的熱 愛無法相比，無處著手 發揮
他們滿足於現狀，根本不希望改變
有侵入他們生活的 錯覺，回答問題的 重點往往都切入不 了我們想要改變的 核心
無法擾動 社區居民的 價值觀 與清大學生的課 程有落差，並不 清楚彼此的進度 南寮先前的 案例過少， 方向不清 環境
學生方不知道 當日發表形式， 導致簡報上的 達疏失
應該深入了解居 民文化後，再走 產業轉型的路線 學習如何向不 同客群表達想 法，在簡報上 的製作須待加 強
自己
我們無法擾動 他們對未來的 想像，因此最 終成品與居民 互動的部分顯 得有點少
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修課心得
修課心得 張奕暘 ▍〔組長〕 模型製作、照片拍攝、場堪、報告 一開始對這個課程以為是在南寮這個鄉下地方發揮創意弄點有趣的小活動的課程，沒想到其
實是很需要實際地去進行田野調查後再思考所謂的商業模式，然後設計出適合這個地方的模式。 南寮這個地方的狀況跟清大那裡的麻必浩差距好大，就土地本身的特色與在地民眾對自己社區的 熱愛無法相比，導致我們的活動可以說是窒礙難行，無處著手發揮，但是還好最後在討論之下產 出了一個土豆山丘花生油保養品的方案出來。
蔡雲成 ▍模型製作、照片拍攝、場刊、跑腿、打雜 在這次的課程中，其實我感覺到自己對社會設計這一塊其實還算有興趣，深入鄉野做些調查， 沒這堂課我根本不知道原來離學校這麼近的地方有這麼漂亮的步道，不過過程跟我原先想的不太 一樣，本來以為可以跟當地人有更多接觸，但實雙方都沒啥時間可以仔細相談，也可以感受到其 實當地人也沒特別缺啥，需要我們幫忙的，雖然我們這組最後得到的分數算是班上第一，但是我 覺得那些保養品、或是產業轉型那些其實已上談兵的東西，還是沒觸及到問題的核心點，這是我 們要檢討的地方。
黃嗣軒 ▍報告書製作、照片拍攝、場刊、模型打樣、視覺製作
其實這次是我第二次來到南寮從事專題。對於南寮的農村風景有了解、也有嚮往。希望不只 是保存這份風景更要推廣出去：對內，產生在地認同；對外，讓更多人認識南寮。 這次的計畫更強調，要如何在進行社會設計的同時營運、獲利—創造能有效循環的系統，所 以發現他們的特色並發展之，成了我們重要的課題。過程中我們仍能感受到當地人的活力及熱情， 他們喜歡分享且專注在自己喜歡的東西上面。可惜我們無法擾動他們對未來的想像。因此最終成 品與居民互動的部分顯得有點少。檢討後也讓我們正視了對「基地」的重新思考：當居民無法協 助我們太多，我們是否能將互動轉移到觀光客（基地中的外來者）身上？這成了日後可以思考的 方針。
過程中也學到了企業識別的相關概念、相關流程跟方法。這是這堂課滿有意思的小收穫。
修課心得 陳昱如 ▍資料匯集、表版製作、採訪、發表簡報製作
上學期對南寮已經有了幾個月的認識，居民都很和藹可親，社區的凝結力也很夠，也很歡迎 我們，但面對他們總有一種外來的感覺，他們只將我們當作東海大學的學生，來做作業並回去交 報告，回答問題的重點往往都切入不了我 們想要改變的核心，他們並不想改變，或許我們能將他 們不要的農夫市集搞得 有模有樣，但給人的感覺就像是隨便找一個問題搪塞我們，「至少能給一 點回饋，畢竟東海的學生也來了幾年了。」反而有種我們是侵入他們生活的錯覺。 很努力想為社區改變什麼，但時間太短了，我們也才見過居民幾次面，只能知道一些雞毛小 事，像是有特定表演、老舊空屋、年輕人口外移、工作機會極少和固定的遊客，應該要更能切入 什麼，但卻沒有做到，這是我認為整學期最可惜的地方。
移地教學是很難得的機會，跳脫原本的教室，看見真實在簡報上呈現的社 區樣貌，並與別校 合作，都是很特別的經驗，吸取不同學校面對問題並解決的 知識，還可以接觸到不同的文化，從 中學習面對不同的客群應該要用不同的表現手法，設計可能沒有搞頭，但能清楚表達、讓他人認 同事極為重要的事，希望面對未來的種種事物，都能運用今日在此課程學會的功課，持續進步。
林庭萱 ▍資料匯集、表版製作、採訪、照片拍攝、發表報告 這個學期我們在學習的過程中碰到了很多阻礙，居民態度不熱烈，始終把和我們合作一起經 營社區設計與發展當做在幫大學生做功課，對於自己的社區和生活也沒有新的期待，而且他們滿 足於現狀，根本不希望改變，光是這點就讓我們難已將計畫執行下去，但我們最後仍然選出了我 們在最在意的問題點，並對此提出改變的方法。這學期我們得到的經驗比起學校裡的課堂更接近 真實社會，是很難能可貴的經驗。
Sandy , Yulu , Mugen , Cloudlaba , Cunninbullet and you.
2017.06 土豆山丘製作