EXPLORER LE POTENTIEL DES
aliments fonctionnels Les aliments fonctionnels sont en plein essor grâce à l’enthousiasme qu’ils inspirent pour notre santé. Mais en réalité, ce n’est pas un nouveau concept. Nos grands-parents les utilisaient constamment à leur époque. Ils mangeaient de vrais aliments frais et concoctaient des remèdes naturels pour tous leurs maux. Une nausée? Le gingembre à la rescousse. Mal de gorge?
Sirotez votre thé au miel. Besoin de dormir? Le lait chaud et le gingembre suffisaient. Ces aliments fonctionnels ont gardé nos grands-parents toujours en santé. Mais rapidement, les aliments transformés remplis de sel, de sucre et de matières grasses malsaines ont pris la relève.
Maintenant, les gens retournent à leurs racines. Ils veulent des aliments santé ET savoureux, que vous pouvez d’ailleurs obtenir et mettre en stock. Optez pour des plats internationaux déjà populaires et mettez en valeur leurs avantages santé dans votre menu. Tournez la page pour trouver des idées sur la façon de faire briller les aliments fonctionnels!
EXPLORER LE POTENTIEL DES
aliments fonctionnels FENOUIL Origine : La région méditerranéenne
HUILE DE POISSON Origine : Eaux internationales Avantages : Du véritable or liquide pour votre santé. Rempli d’acides gras oméga-3 que votre cœur et votre cerveau adorent. Inspiration pour menu : Ajoutez au bouillon de poisson comme touche finale ou versez en filet sur les salades.over salads.
PAPAYE Origine : Mexique et Amérique centrale Avantages : Guérison ancienne avec énergie moderne. La papaye vous aidera à vous détoxifier, à stimuler votre métabolisme et à augmenter votre énergie. Inspiration pour menu : Agencez avec du poisson frais pour une dose double d’oméga-3.of omega-3s.
Avantages : Accomplit plusieurs tâches simultanément. Le fenouil est un rehausseur de saveur et un champion du système digestif. Il ajoute une touche d’anis à vos plats. Inspiration pour menu : Rôtissez, faites revenir ou tranchez finement le fenouil dans les salades de laitue et de chou.
ORIGAN
HUILE D’AVOCAT Origine : Centre du Mexique Amérique et Amérique du Sud Avantages : Bon pour le cœur, doux pour la peau, rempli de potassium, de fibres et de vitamines. Aide à éliminer la pression sanguine, le cholestérol et à combattre l’inflammation. Inspiration pour menu : Incorporez aux vinaigrettes, marinades et desserts.
POMMES DE TERRE VIOLETTES
Origine : La région méditerranéenne
Origine : Pérou et Bolivie
Avantages : L’origan est la référence depuis des siècles pour soulager les nausées, combattre l’inflammation et stimuler les antioxydants.
Avantages : Remplies d’antioxydants pour la santé et la saveur. Elles luttent contre les maladies, régulent la glycémie et réduisent les risques de cancer. En prime : plus de magnésium et de phosphore que les pommes de terre ordinaires. Inspiration pour menu : Utilisez-les pour remplacer vos pommes de terre nature.
Inspiration pour menu : Incorporez de l’origan dans des huiles, des beurres, du pesto et des marinades, ou parsemez-le sur n’importe quel plat pour obtenir un éclat de saveur méditerranéenne.
LAVANDE Origine : La région méditerranéenne
BETTERAVES Origine : La région méditerranéenne Avantages : Sucrées, vibrantes et remplies de vitamines et de minéraux. Les betteraves sont vos incontournables pour améliorer l’endurance, la circulation sanguine et la santé générale.
Avantages : Pas seulement pour le potpourri. La lavande apaise l’âme, vous aide à vous détendre, facilite la digestion et fait fleurir la saveur de tous vos plats. Inspiration pour menu : Ajoutez une pincée de lavande séchée aux desserts, cocktails et cocktails sans alcool pour une touche florale.
Inspiration pour menu : Explorez le potentiel sucré et délicieux des betteraves dans les salades, les tartinades, les jus et les desserts.
CURCUMA Origine : Inde
GRAINES DE LIN Origine : Égypte et MoyenOrient Avantages : Toutes petites, mais puissantes! Ces petites graines sont une puissante source d’oméga-3 et de fibres. Inspiration pour menu : Donnez au poisson ou au poulet un aspect croustillant avec une croûte aux graines de lin ou ajoutez-les à la salade aux vinaigrettes ou aux boissons fouettées.
Avantages : Des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants en or. Idéal pour le cœur et le cerveau. Il peut même aider à prévenir le cancer, la maladie d’Alzheimer et l’arthrite. Inspiration pour menu : Ajoutez du riz comme colorant ou ajoutez-le à des cocktails, des boissons fouettées, des boissons frappées et des cafés au lait.
CHAMPIGNONS Origine : Chine et Japon Avantages : Les bombes nutritives de la nature. Les champignons aident à renforcer le système immunitaire, la santé cardiaque et la qualité du sommeil. Inspiration pour menu : Ajoutez des champignons séchés au thé ou mélangezles avec des épices et du lait sans produits laitiers pour préparer un café au lait réconfortant.
GINGEMBRE Origine : Asie du SudEst, Inde et Chine Avantages : Véritable super vedette épicée, il connaît un succès monstre depuis longtemps. Il combat les nausées, les troubles du ventre, l’inflammation et plus encore. Inspiration pour menu : Une partie de la « trinité asiatique », utilisez le gingembre pour ajouter un piquant aux sautés, sauces, trempettes et boissons.