BULLETIN MENSUELLE -OCTOBRE 2021
NOURISHING CONVERSATIONS INSCRIVEZ-VOUS!/ P1
Menus et recettes à thème Halloween et Thanksgiving/ P7
RECHERCHE SUR LA RÉSILIENCE À L’ÉGARD DE LA COVID-19 / P15
RENCONTREZ NOTRE ÉQUIPE DE SANTÉ D'ENTREPRISE ET DE VIE DES AÎNÉS/ P3
NOURISHING CONVERSATIONS
1 NOUVELLES NOURRISSANTES
GALLIMORE
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NOTRE ÉQUIPE DE SANTÉ D’ENTREPRISE ET DE VIE DES AÎNÉS
3 NOUVELLES NOURRISSANTES
NOTRE ÉQUIPE DE SANTÉ D’ENTREPRISE ET DE VIE DES AÎNÉS
OCTOBRE 2021 4
CÉRÉLIA
5 NOUVELLES NOURRISSANTES
CÉRÉLIA
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RECETTES DE SYNERGY TECH SUITE
7 NOUVELLES NOURRISSANTES
RECETTES DE SYNERGY TECH SUITE
Soupe à la citrouille et aux haricots noirs Courtoisie de Synergy Tech Suite Portion: 180 ml Rendement: 50 Ingrédients: 400 ml oignons rouges, frais (en dés) 30 ml ail, émincé 40 ml cumin en poudre 10 ml sel 10 ml cannelle moulue 10 ml piment de la Jamaique moulu 10 ml poivre noir, moulu 200 ml huile d’olive 3 L haricots noirs en conserve 1,5 L citrouille, tassée 1,5 L ragout de tomates en dés 3 L bouillon de legumes en poudre Préparation: 1. Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon rouge, l’ail, le cumin, le sel, la cannelle, le piment de Jamaique et le poivre dans l’huile à feu moyen bas jusqu’à ce que l’oignon et l’ail brunissent. 2. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire en purée les haricots noirs et les tomates avec la moitié du bouillon de legumes. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistence lisse. Ajouter les ingredients en purée, la citrouille et le reste du bouillon de legumes dans la casserole. 3. Laisser mijoter à découvert jusqu’à ce que la soupe épaississe, en remuant souvent. OCTOBRE 2021 8
RECETTES DE SYNERGY TECH SUITE
9 NOUVELLES NOURRISSANTES
RECETTES DE SYNERGY TECH SUITE
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RECETTES DE TRUE NORTH SALMON
Saumon à la sauge et aux canneberges Courtoisie de True North Salmon Rendement: 160 g Portion: 50 Ingrédients: 5.5 kg de portion de saumon 25 ml de sel casher 25 ml de poivre noir 15 ml de sauge moulue 125 ml d’échalotes, hachées 350 ml de moutarde de Dijon à l’ancienne 1.75 L de sauce aux canneberges
Préparation: 1. Dans un bol à mélanger le sel, le poivre, la sauge, les échalotes et la moutarde. 2. Placer le saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. 3. Garnir chaque portion de saumon du mélange aux canneberges et cuire jusqu’à ce que la temperature interne atteigne 158F.
11 NOUVELLES NOURRISSANTES
CONAGRA
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DESSERT HOLDINGS
13 NOUVELLES NOURRISSANTES
DESSERT HOLDINGS
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Recherche Sur La Résilience À L’égard De La Covid-19 par Patricia Morgan, MA CCC Êtes-vous comme moi? Vous sentez-vous frustré d’être encore enseveli sous les défis posés par la COVID-19? Je crois que : les leaders du gouvernement, de la santé, de l’éducation, des affaires et de la recherche cherchent les meilleures réponses pour nous appuyer. Parfois, ils passent à côté. Souvent, de nouvelles découvertes se révèlent. Parfois, il y a désaccord et conflit. À l’échelle mondiale, la discorde n’a jamais été si évidente. Here, I want to focus on research organizations that attempt to track the mental health toll of the consequences of dealing with COVID-19. They also attempt to stay realistic and provide glimpses of optimism, hope, and resiliency. Dans le cadre de la recherche sur la résilience, le terme « facteurs de risque » est utilisé pour décrire les défis. Vous verrez les principaux problèmes identifiés comme des « constatations préoccupantes ». Ils décrivent la fréquence et les façons dont apparaissent les difficultés émotives liées à la COVID-19.. Vous pourrez également lire ce que l’on appelle les « facteurs de protection ». Les facteurs de protection nous permettent de faire face aux défis. L’être humain est intrinsèquement résilient, et nous pouvons nous fortifier en lisant comment les autres supportent les confinements, contraintes et déceptions actuels. Vous remarquerez quelques statistiques et résultats de recherche pleins d’espoir intitulés « constatations d’espoir ».
15 NOUVELLES NOURRISSANTES
RECHERCHE ASSOCIATION CANADIENNE DE SANTÉ MENTALE
HARVARD GRADUATE SCHOOL, ÉTATS-UNIS RECHERCHE EN SANTÉ MENTALE, CANADA MORNEAU SHEPELL, ÉTATS-UNIS
INSTITUT ANGUS REID, CANADA
1 . A S S O C I AT I O N C A N A D I E N N E D E S A N T É M E N TA L E 3 MAI, 2021
Évaluer les repercussions de la COVID19 sur la santé mentale Constatations préoccupantes •
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77 % des adultes ont signalé avoir des émotions négatives (inconfortables) à la suite de la pandémie de la COVID-19. Les réponses les plus courantes liées aux émotions étaient : inquiet, anxieux, ennuyé, stressé, solitaire ou isolé et triste. 41 % ont signalé une diminution de la santé mentale depuis le début de la COVID-19, comparativement à 38 % au printemps et à 40 % à l’automne 2020. Le déclin était plus élevé chez les personnes sans emploi en raison de la COVID (61 %), celles qui ont un trouble de santé mentale préexistant (54 %), celles âgées de 18 à 24 ans (50 %), celles qui sont des étudiants (48 %), celles qui ont un handicap (47 %) ou celles qui s’identifient comme LGBTQ2+ (46 %).
Constatations d’Espoir
THE CEO'S MESSAGE
Emily Jenkins, professeure en soins infirmiers à l’université de la Colombie-Britannique, a proposé une approche optimiste pour que les personnes interrogées signalent leurs sentiments. Elle a dit que : « Évoquer nos sentiments de tristesse, de peur et d’inquiétude est particulièrement important pendant cette période inhabituelle de stress, d’incertitude et de perte. »
7 9 % d e s C a n a d i e n s o nt s i g n a l é d ’av o i r a u m o i n s « a s s ez b i e n » fa i t fa c e a u st re s s e n :
• marchant ou faisant de l’exercice à l’extérieur (51 %); • se reliant virtuellement à la famille et aux amis (43 %); • maintenant un mode de vie sain (40 %); • se tenant au courant d’information pertinente (38 %); • et s’adonnant à un passe-temps (37 %). OCTOBRE 2021 16
2 . H A R VA R D G R A D U AT E S C H O O L , É TAT S - U N I S 9 FÉVRIER 2021
Solitude en amérique : comment la pandémie a aggravé une épidémie de solitude et ce que nous pouvons faire à ce sujet Constatations préoccupantes •
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36 % des adultes ont signalé une grave solitude – ils se sentaient seuls fréquemment ou presque en tout temps ou en tout temps au cours des quatre semaines précédant le sondage. Les résultats ci-dessus comprennent 61 % de personnes de 18 à 25 ans et 51 % de mères de jeunes enfants. 43 % des jeunes adultes ont signalé une augmentation de la solitude depuis l’arrivée de la COVID-19. 50 % des jeunes adultes solitaires ont déclaré que personne au cours des dernières semaines n’avait « pris plus que quelques minutes » pour demander comment ils allaient, d’une manière qui leur donnait l’impression que la personne se « souciait vraiment » d’eux. Selon un récent sondage mené par la CDC, 63 % des jeunes adultes solitaires souffrent d’anxiété ou de dépression.
Constatations d’Espoir
THE CEO'S MESSAGE
Les encouragements de la Harvard Graduate School nous arrivent sous forme de recommandations de suivi : 1. Fournir de l’information sur les stratégies d’adaptation à la solitude, y compris les modèles de pensée et les comportements. 2. Examiner, reconstruire et rétablir les relations sociales dans nos communautés, y compris les gouvernements, les soins de santé et les établissements d’enseignement. 3. Nous rappeler d’être engagés envers notre bien-être et celui de chacun, car nous sommes tous dans la même situation.
3 . R E C H E R C H E E N S A N T É M E N TA L E , CANADA
• walking or exercising outside (51%), • connecting with: l’impact family and La santé mentale en crise de la covid-19 surfriends des canadiens virtually (43%) • maintaining a healthy lifestyle Constatations préoccupantes: (40%) Depuis l’apparition de la COVID-19, les Canadiens signalent leurs niveaux les plus élevés d’anxiété (25 date %) et de dépression (17 %). Le • keeping up to with nombre de personnes qui signalent un sentiment de dépression « relevant information (38%)de la première élevé » a augmenté de 70 % depuis le point culminant vague de la COVID-19. • and doing a hobby (37%) • 6 % des Canadiens (1,8 million) âgés de 18 ans et plus signalent un 8 FÉVRIER 2021
17 NOUVELLES NOURRISSANTES
niveau élevé d’anxiété et de dépression, des symptômes de santé mentale modérés à graves, une faible prise en charge du stress et une faible résilience.
• Plus de la moitié des Canadiens s’inquiètent de ne pas pouvoir joindre les deux bouts, une augmentation considérable depuis la période précédant la pandémie. • L’isolement social est maintenant l’agent stressant le plus souvent déclaré. • Les personnes âgées de 18 à 34 ans sont celles qui affichent le déclin le plus élevé de la santé mentale et sont moins susceptibles d’être optimistes quant à leur rétablissement et à leur accès au traitement.
Constatations d’Espoir Les Canadiens qui ont participé à cette étude ont déclaré qu’ils faisaient face à la situation en : • allant à l’extérieur (40 %); • faisant de l’activité physique (21 %); • faisant des activités à l’intérieur, y compris la lecture (30 %); • se divertissant (25 %).
4 . M O R N E A U S H E P E L L , É TAT S - U N I S D’AVRIL 2020 À MARS 2021
Le rapport de l’indice de la santé mentalemc La santé mentale un an après le début de la pandémie de la covid-19
T H E C E préoccupantes: O'S Constatations
• Le stress mental a augmenté. • Les finances et l’isolement sont les principaux moteurs de la santé mentale. • Les femmes indiquent constamment une santé mentale significativement inférieure et un stress mental plus important. • Les étudiants aux études postsecondaires obtiennent toujours les scores les plus bas en santé mentale. • Les parents continuent d’avoir des scores de santé mentale moins favorables que les non-parents. • Les personnes dont le salaire est réduit ou dont le nombre d’heures est réduit ont une moins bonne santé mentale et plus de stress mental.
MESSAGE
Constatations d’espoir
Voici quelques bonnes nouvelles tirées de ce rapport : • Les scores de la santé mentale s’améliorent constamment avec l’âge. • Les jeunes changent leurs priorités pour se concentrer sur la santé mentale. • Le soutien des employeurs est fortement lié à la santé mentale. OCTOBRE 2021 18
5. INSTITUT ANGUS REID, CANADA 14 OCTOBRE 2020
Isolement, solitude et covid-19 : la pandémie entraîne une nette augmentation des défis en matière de santé mentale, des problèmes sociaux Constatations préoccupantes:
• Ceux qui signalent une bonne vie sociale ont chuté de 55 % en 2019, pour atteindre 33 %. • La catégorie des « désolés » (solitude + isolement social) a augmenté de 23 % en mai 2020, pour atteindre 33 %. • Les personnes qui signalent une bonne ou une très bonne santé mentale ont chuté de 67 % en 2020 pour se situer à 53 %. • 40 % des jeunes hommes et femmes font partie des désolés et vivent une isolation et une solitude considérables. • La satisfaction conjugale est passée de bonne à 57 % à bonne à 51 %.
Constatations d’Espoir • • •
Les membres de la famille continuent d’être de soutien et, en grande partie, positifs. Les Canadiens plus âgés sont plus susceptibles de faire partie des catégories des « chéris » et des « modérément connectés ». Ce sont eux qui traversent le mieux la pandémie. Ces personnes de 55 ans et plus ont augmenté leur utilisation de la technologie pour rester connectés, de 36 % à 55 %.
THE CEO'S MESSAGE
CONCLUSION Pour résumer, prenez soin de vous-même encore plus que d’habitude, gardez l’œil sur votre dialogue intérieur et établissez souvent des liens avec ceux que vous aimez et qui vous aiment. Si vous êtes coincé dans un problème de santé mentale, que ce soit avant, pendant ou après la pandémie de la COVID-19, veuillez communiquer avec nous pour obtenir de l’aide. Nous faisons tous de notre mieux, ce qui sous-entend que nous sommes là les uns pour les autres. En savoir plus sur Patricia Morgan sur https://www.solutionsforresilience.com/
19 NOUVELLES NOURRISSANTES
CHEEMO
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TOPPITS
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PLEINS FEUX SUR LES CHARGÉS DE COMPTE
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RENSEIGNEMENTS SUR LES MARCHÉS
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