Générer des profits AVEC LES TENDANCES EN MATIÈRE DE CRÉATION DE COCKTAILS
Imaginez préparer des cocktails avec le même souci du détail que pour vos plats. Votre menu de bar est bien plus que des boissons – c’est votre occasion d’obtenir une moyenne de factures plus élevée, de créer du contenu de médias sociaux digne d’un engouement, et de cultiver la fidélisation d’une clientèle d’adeptes. Lorsque vous mettez de l’effort dans la création des boissons, en vous procurant des spiritueux de première qualité, en préparant des sirops et des infusions à partir de rien et en présentant chaque cocktail comme une œuvre d’art, vos clients goûteront la différence.
Vous avez bâti votre réputation en matière d’art culinaire. Il est maintenant temps de faire la même magie pour vos cocktails. Nous brassons les choses en tendances de création de cocktails, des ingrédients avant-gardistes provenant des marchés agricoles aux présentations hautement Instagramables. Des produits novateurs aux présentations dignes de partage, essayez ces produits et ces techniques pour améliorer vos cocktails.
RECONSIDÉRER LE PRIX DES COCKTAILS
Pensez à fixer le prix des cocktails en fonction de l’attention que vous accordez à chaque élément. Des cocktails faits à la main préparés comme il se doit avec les boissons alcoolisées de qualité supérieure, les jus fraîchement pressés, les infusions faites maison, la glace spécialisée et une inspiration particulière méritent un prix supérieur. Vous ne faites pas de compromis sur l’approvisionnement d’ingrédients de qualité pour vos menus; les mêmes normes exigeantes s’appliquent lorsque vous préparez des cocktails.
INFUSEZ DES SPIRITUEUX POUR OBTENIR DES SAVEURS UNIQUES
Infusez de la vodka, du rhum ou du gin avec des épices, des fruits, des fines herbes ou d’autres ingrédients pour créer des saveurs uniques.
PERMETTEZ QU’ILS APPORTENT LEURS PROPRES BREUVAGES
Créez un engouement et augmentez la moyenne des factures en permettant aux clients d’apporter leurs propres breuvages. Fournissez des spiritueux de base pour l’artisanat personnalisé avec des amers, des herbes, des épices et des sirops.
OFFREZ DE LA FANTAISIE AVEC DES PRODUITS NOVATEURS
Rehaussez les classiques avec le sirop et infusez des boissons alcoolisées pour des liqueurs maison savoureuses. Créez un bar à Bloody Mary exceptionnel avec des légumes marinés gourmets, des crevettes pour cocktail, des huîtres fraîches ou des minibrochettes. Considérez les fruits et les fleurs d’une toute nouvelle façon : infusez et garnissez de fleurs d’hibiscus éclatantes et des tranches d’agrumes déshydratées.
SORTEZ DES SENTIERS BATTUS
Les récipients sont un prolongement de l’expérience, alors présentez vos boissons dans des verres uniques, inspirés de barils, des tasses Tiki, des pots Mason, des fruits creux ou des coupes avec rebords comestibles.
REHAUSSEZ VOS GLAÇONS
Impressionnez vos invités avec des cubes de glace uniques. Façonnez les cubes à l’aide de moules en silicone, congelez des fleurs ou des fruits comestibles ou créez de la glace fumée avec des copeaux de bois.