SaintValentin
T R O U S S E D E C É L É B R AT I O N
Mettant en vedette
DE MERVEILLEUSES IDÉES POUR AUGMENTER LES PROFITS CÉLÉBRATIONS VIRTUELLES TROUSSES CULINAIRES À EMPORTER OPTIMISER SES SIÈGES 1
NOUVEAU
DISPONIBLE
January 15
2022
Le plaisir de la crème fouettée, sans les produits laitiers. SANS
végétalien
PRODUITS LAITIERS
Fabriquée à partir de noix de coco Silk est la première marque végétale* Source: Nielsen MarketTrack National GB+DR+MM L52wks p.e. Sep 11, 2021 © 2022 WhiteWave Services, Inc. Tous droits réservés.
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Informations contact
Jamie Millette - Business Development Manager jamie.millette@danone.com
Codes de distributeur
Sysco - 5489259
CÉLÉBRER
la Saint-Valentin
Tout es t une q Dans l’ind uestion ust les sorties rie de la restauratio D’AMO canadiens au restaurant, aprè n, la Saint-Valentin s la UR on es bonbons, t dépensé plus de 2 fête des Mères. En t l’une des fêtes les en 20 0 p
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*Selon MarketCharts et Statista.
Offrez un menu spécial La Saint-Valentin exige un menu spécial. Préparez les plats les plus excitants qui peuvent être parfaits pour deux. Que ce soit pour emporter ou pour manger sur place. Offrez un menu novateur avec des noms accrocheurs et repensez la répartition de vos plats repas pour contraindre vos clients à faire des réservations. Faites-en une soirée romantique très spéciale!
Offrez un menu LIMITÉ OU À PRIX FIXE idéal pour le souper de la Saint-Valentin… • • • • •
Un menu simplifié permet à votre cuisine de fonctionner efficacement. Le personnel de votre cuisine peut servir des plats de qualité supérieure plus régulièrement. Il est plus facile pour les serveurs de se souvenir du menu et de proposer des produits connexes. Il est plus facile de faire le suivi et le contrôle du nombre de places moyen. Crée une ambiance spéciale pour l’expérience client, car il n'est offert que pour une soirée ou une fin de semaine.
Exemples d’emballage s ’ Celebrate with a e n i t n e l a V Day Romantic Valentine’s Day
DINNER FOR TWO
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din 3 course elicious uple d a s e d co Inclu $35 per
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3-course dinner for Two and a Glass of Champagne on arrival starting at $25 per person
Valentin e’s Day 5-COUR
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SOUP CHEF’S CHO ICE SALAD E N T R ÉE Allow
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ASTUCE :
N’oubliez pas d’établir le prix de vos ensembles de menus pour la soirée. Prenez note des prix du menu des restaurants voisins.
CHEESE & PE AR PLATE D E S S E RT with choco
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
Comment emballer les mets à emporter et pour la livraison nous vous aidons à vous assurer que votre nourriture arrive à destination dans le même état qu’elle quitte votre restaurant. Astuces pour emballer parfaitement vos produits à emporter et à livrer :
Chaud/froid
Séparez les produits chauds et froids. Utilisez différents compartiments ou sacs de livraison en fonction de la température du produit. Cela met en valeur votre attention et votre intégrité envers les produits de votre menu. Un bon emballage aidera à contrôler la température et à assurer la satisfaction de la clientèle.
Placement
Mettez à l’essai votre emballage à emporter, placez vos produits et boissons les plus vendus dans votre emballage actuel. Fermez les sacs et les boîtes à emporter comme s’ils étaient prêts à être ramassés. Placez-les sur le comptoir et laissez-les reposer pendant au moins 20 minutes. Ouvrez-les et faites appel à votre jugement sur la qualité. Les produits sont-ils frais? Voyez-vous de la place à l’amélioration? Songez à apporter des modifications à votre emballage ou à votre menu. Assurez-vous d’utiliser des sections perforées sur l’emballage pour la ventilation afin de permettre à la vapeur et à l’humidité de s’échapper. Si vous n’avez pas ce type d’emballage, coupez des trous et refaites l’essai. Si cela améliore votre qualité, pensez à acheter un emballage ventilé. Une ventilation adéquate est importante pour les aliments croustillants comme les frites et les filets de poulet.
Emballages
Avec l’augmentation du nombre de produits à emporter et à livrer, de nombreux consommateurs préfèrent les emballages écologiques. Ils valoriseront votre sensibilité envers l’environnement et pourraient devenir des clients fidèles.
Boissons et cocktails
Assurez-vous que les couvercles restent bien en place. Choisissez un couvercle qui ne fuit pas pendant le transport.
Emballage scellé
Assurez la sécurité et la tranquillité d’esprit de vos clients en utilisant des emballages scellés. Cela donne lieu à une plus grande confiance des consommateurs et prépare le terrain pour ce qui sera un délicieux repas.
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Construisez votre propre gâteau
Saint-Valentin
héri c e r t o àv Offrez âteau g e d nche a r t e n u ur la o p e g rou velours entin! l a V t Sain
LA NOSTALGIE EST ÀÀ LA MODE LA NOSTALGIE EST LA MODE 49% des consommateurs et 44% les 43% des consommateurs préfèrent des exploitants sont intéressés desserts et les saveurs classiques et par des desserts nostalgie comme traditionnelles, comme le velours rouge. le velours rouge.
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FAVORI DE LA SAISON LeVous velours rouge est l’une des cinq par saveurs voulez mousser vos ventes de dessert les plus présentes dans des ODL? Le Velours rouge réussit les mieux que la moyenne dans les menus (+7,1 %). menus durant les mois d’hiver.
GÂTEAU VELOURS ROUGE GÂTEAU VELOURS Riche mousse de fromage ROUGE à la crème avec des
INGRÉDIENTS INGRÉDIENTSTRADITIONNELS TRADITIONNELS Fromage Fromageààla lacrème, crème,crème, crème,œufs, œufs, crème sûre, babeurre crème sûre, babeurreet etcacao cacao en enpoudre. poudre.
Construisez votre propre gâteau-wich
Une société fière de son portefeuille d’actifs de dessert.
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The Original Cakerie Ltd. | 1345 Cliveden Avenue, Delta, BC Canada V3M 6C7 Tél 604.515.4555 | Téléc 604.515.4565 | sales@cakerie.com | cakerie.com
FRUCTOSE EN
AÏS RICHE EM
SANS COL
morceaux de brownie 06256 moelleux, en sandwich entre SKU: deux couches de gâteau éponge au chocolat d’une SUPC: 0814865 appétissante teinte rouge, recouvert d’un glaçage GTIN: 10770118062562 au fromage à la crème2luxueusement onctueux. EMBALLAGE: FORMAT: 12 x 16 po/160 oz. COUPE: Non coupé SKU: 06256 DOT: 566123 GTIN: 10770118062562 EMBALLAGE: 2 FORMAT: 12 x 16 po/160 oz. COUPE: Non coupé
Le logo BRC Food Certified est une marque déposée qui appartient au British Retail Consortium et est utilisée sous licence. Source: Datassential 2018 FS 06-2019
Vivez l’expérience de la Saint-Valentin
virtuellement Les expériences virtuelles peuvent générer des revenus supplémentaires pour votre restaurant.
L’utilisation des médias sociaux pour stimuler les idées de promotion de la SaintValentin créera un engouement en créant une vidéo sur votre événement virtuel. Assurez-vous de souligner les étapes à suivre pour participer à votre promotion et de créer des liens pour diriger les clients vers votre site Web. Offrez un forfait de la Saint-Valentin spécialement pour votre expérience virtuelle.
Organisez une diffusion en direct sur Facebook où vous pourrez répondre aux
questions des clients en temps réel. Assurez-vous de fournir du contenu de grande qualité et de grande valeur.
Les événements virtuels peuvent créer des relations avec votre public cible en développant une interaction significative.
Exemples d’expériences virtuelles pour la Saint-Valentin : •D égustation de vins accompagnés de chocolats ou de fromages •D iscussion sur les accords et les attributs du vin Présentations en direct sur les médias sociaux •D iffusez de la musique en direct • F acebook en direct pendant le service au restaurant (assurez-vous de passer en revue les politiques Facebook sur la diffusion de continu en direct)
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
Brownies au chocolat
Truffles INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
6 lb de mélange à brownies au fondant au chocolat Baker’s Source
Dans le bol d’un batteur, mélanger le mélange à brownies et l’eau.
20 oz d’eau 1 tasse de pépites de chocolat Sysco Imperial, fondues Sucre à glacer pour la garniture Fraises déshydratées pour la garniture
À l’aide d’une spatule, mélanger à faible intensité pendant 30 secondes. Racler le bol et la spatule, puis mélanger à faible intensité pendant 30 secondes de plus. Verser la pâte dans les moules graissés. Cuire à 350 °F de 25 à 20 minutes. Laisser les brownies refroidir. Prendre une once de brownies et les rouler en boules. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que le mélange fige. Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes, jusqu’à obtention d’un mélange lisse. À l’aide d’une fourchette, tremper les boules de brownies dans le chocolat fondu et les déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Pour décorer, saupoudrer de sucre à glacer ou de baies déshydratées. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que le mélange prenne.
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
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RECETTES DE
Boissons DE
FOU D’AMOUR Limonade dynamique INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
½ oz de sirop de Pineberry MoninMD ½ oz de sirop de sureau MoninMD ½ oz d’Immunity Boost MoninMD (non disponible auprès de Sysco) 7 oz de limonade
1. Remplir le verre de glace. 2. Verser les ingrédients dans le verre de service dans l’ordre indiqué. 3. Verser le mélange dans le mélangeur puis dans le verre de service pour mélanger. 4. Ajouter la garniture et servir.
GARNITURES
VERRERIE
Fleur d’hibiscus, tranche de citron, brin de menthe
Grand verre de 16 oz
LATTE À
LA ROSE PISTACHE
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
½ oz ½ oz 1 dose
1. Mélanger les ingrédients, à l’exception du lait, dans une tasse de service. Remuer et réserver. Mousser le lait dans un pichet. Verser le lait dans la tasse de service, en remuant délicatement. Garnir.
de sirop de pistache MoninMD de sirop de rose MoninMD d’espresso Lait vapeur
GARNITURES
VERRERIE
Pétales de fleur, pistaches, crème fouettée
Tasse de 12 oz
SOIS MON VALENTIN
INGRÉDIENTS 1 ½ oz ½ oz ½ oz 2 oz
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PRÉPARATION
de vodka à la vanille 1. Réfrigérer le verre de service. Verser les ingrédients dans le de sauce au chocolat blanc MoninMD verre de service rempli aux 2/3 de glace, dans l’ordre indiqué. de sirop de fraise MoninMD Fermer, secouer et verser le mélange dans un verre froid d’un mélange de crème et de lait bordé de sauce au chocolat. Garnir
GARNITURES
VERRERIE
Copeaux de chocolat, fraise
Verre cocktail ou martini de 8 oz
BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
de merveilleuse s
idées
Offrez du champagne ou un dessert gratuit avec votre repas Faites en sorte que vos clients se sentent spéciaux avec un souvenir à emporter :
pour augmenter les profits
des fraises enrobées de chocolat, une rose, des biscuits et des bonbons.
ZONE DE PHOTO Immortalisez le moment spécial en prenant une photo, à la table ou ailleurs.
Qu’il s’agisse d’un photographe professionnel ou d’une personne désignée pour prendre des photos d’un couple, créer une zone de photo spécifique incitera les couples à se faire photographier lorsqu’ils passeront devant pour obtenir une photo mémorable. • Arche massive en forme de cœur • Arrière-plan amusant de style bal de finissants • Accessoires comiques pour chaque invité Si votre budget le permet, demandez à un professionnel de prendre des photos ce soir-là et de les envoyer plus tard avec une carte-cadeau ou un coupon à l’heureux couple.
Astuces pour les réseaux sociaux
• D emandez-leur de participer en identifiant votre restaurant et en utilisant votre mot-clic et votre géolocalisation.
Ensembles de desserts
POUR DEUX
Fraises enrobées de chocolat Biscuits Ensembles de desserts chauds avec sauce
• L e partage sur les médias sociaux aidera à augmenter votre clientèle en mettant en œuvre des stratégies promotionnelles même après la Saint-Valentin.
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CHAMOPFFREZ DU DÉGUS AGNE OU U dans le TATION DE NE ca V de la dre de vos INS
cadeaux
Saint-Va repas lentin
ENSEMBLES
À combiner avec une carte-cadeau de spa ou d’autres cartes-cadeaux.
Février est le mois de la sensibilisation à la santé des femmes, tentez d’offrir des laissez-passer axés sur la santé. Faites équipe avec un magasin de marque, un spa ou des instructeurs de yoga et attirez les clients vers les deux entreprises.
NTEZ AUGMAECHATS VOS URS pour la DE FLEtion et ajoutez
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
FAITES CONNAÎTRE
promotions
vos
Prévoyez utiliser une variété de tactiques de marketing pour vos promotions de la Saint-Valentin : utilisation des médias sociaux, messages texte, courriels, annonces imprimées, circulaires dans les commandes à emporter et chevalets de table. Les gens planifient un joli souper de la Saint-Valentin. Commencez à présenter vos promotions tôt dans votre restaurant et sur les réseaux sociaux. Encouragez les clients ou les clients potentiels à réserver leur table tôt et offrez des promotions exclusives pour la SaintValentin. Offrez un souper romantique spécial qui se traduit par des clients à long terme et qui augmente les revenus de votre restaurant. Les publicités en ligne sont plus efficaces sur les réseaux sociaux. Faites preuve de créativité pour créer un engouement au moyen de ces réseaux et attirer plus de clients potentiels. • Assurez-vous de fournir du contenu de grande qualité et de grande valeur. • Essayez de cultiver une relation avec votre public cible. • Développez une interaction significative.
La vidéo est devenue l’une des meilleures façons de joindre les clients sur les réseaux sociaux. Tournez une vidéo qui met en valeur les meilleures offres de votre restaurant pour la Saint-Valentin.
FÉVRIER
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Créez un événement spécial pour la Saint-Valentin sur vos pages de médias sociaux; vous pouvez publier des photos qui mettront en valeur vos plans pour la journée spéciale.
Demande Faire la grande
La Saint-Valentin est également populaire pour rendre les relations officielles et pour d’autres étapes spéciales comme les demandes en mariage. Aidez les couples en créant une expérience envoûtante à votre restaurant. Créez une « promotion » pour les invités qui veulent faire leur grande demande à la SaintValentin, ce qui pourrait inclure une réservation rapide de table, du champagne et des desserts spéciaux, des félicitations du personnel, un forfait photo, des vidéos romantiques ou des messages spéciaux sur les écrans de télévision. 11
N’oubliez pas les célibataires! Créez un menu unique ou un repas pour une personne et faites-en la promotion pour attirer la foule de célibataires. QUELQUES ACTIVITÉS POUR VOUS AIDER À JOUER AU MARIEUR :
Rencontres express – trouvez l’amour en quelques minutes! Assurez -vous de respecter les mesures de distanciation sociale en espaçant vos tables conformément aux lignes directrices de la province. Prévoyez un moment avant les périodes achalandées et offrez un bon rabais ou un incitatif à ceux qui deviennent de vrais couples.
Rendez-vous arrangés – faites de votre restaurant le lieu de choix pour les premières rencontres ou les rendez-vous arrangés. Utilisez des phrases amusantes comme « Repas et rendez-vous galant » pour attirer l’attention sur une atmosphère détendue. Ayez des fiches de conversation ou des jeux qui permettent de briser la glace à la table. Cela pourrait être fait même jusqu’à la Saint-Valentin pour créer un souper moins stressant. Version amusante : publiez subtilement des mots de code que les clients peuvent utiliser pour communiquer au personnel du service que le rendezvous se passe bien ou plutôt assez mal. Plaisir compétitif – organisez un jeu de la Saint-Valentin ou une soirée de jeuquestionnaire pour les célibataires. Attirez les participants avec des cartes-cadeaux et des plats gratuits au menu lors de leur prochaine visite. Posez des questions amusantes sur la Saint-Valentin et que la compétition commence!
Assurez-vous de faire la promotion de votre activité sur les médias sociaux pour susciter l’engouement auprès de tous les célibataires!
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
Options de réservation Les clients sont impatients de retourner à votre restaurant et de planifier leur soirée spéciale de la SaintValentin. Avez-vous pensé à prendre des réservations? Il est parfois agréable de savoir à quel point le restaurant sera occupé pour vous aider à gérer votre personnel et votre menu.
Passons en revue quelques astuces pour améliorer le processus de réservation et maximiser l’expérience de votre clientèle, tout en planifiant judicieusement votre budget. Rappels de réservation : Songez à prendre des réservations payées à l’avance; cela vous aidera à réduire le risque de surstockage et de manque de personnel. Pensez à des offres exclusives pour ceux qui font des réservations. Offrez des frais de retenue ou des dépôts pour assurer la présence. Envisagez de prévoir un délai pour la réservation avant de mettre en œuvre le paiement des frais. Vous pouvez le « rembourser » en remettant une carte-cadeau pour le montant à utiliser pour un repas à emporter ou pour une date ultérieure.
Il existe plusieurs moyens de gérer les réservations : appels téléphoniques traditionnels, courriels, médias sociaux, site Web, systèmes au PDV et réservations de tiers. Tenez compte de ce qui convient le mieux à votre entreprise en matière d’expérience client lorsque vous prenez les réservations. Peu importe votre processus, assurez-vous de maximiser l’efficacité et d’offrir une expérience client agréable.
Lorsque vous faites des réservations, n’oubliez pas de recommander des cadeaux spéciaux comme des roses ou des fraises enrobées de chocolat comme souvenir à emporter. Soyez uniforme dans votre message et formez les employés sur les procédures à suivre pour accepter les réservations. 13
Repas au restaurant Décor et aménagement
Il est important de penser à votre décoration intérieure et à l’ambiance que vous souhaitez créer. Comment pouvez-vous aménager votre décoration intérieure pour rehausser l’ambiance et transformer toute votre salle à manger en un environnement onirique? Les bougies, les lumières tamisées, les fleurs, les serviettes de table rouges, les pétales de roses ou la musique douce ajouteront aussi de l’ambiance et rendront l’expérience mémorable pour vos invités. Les décorations de table doivent être subtiles, raffinées et ne pas nuire à la conversation ou au repas. Dans ce cas, la sobriété est de mise. Qu’il s’agisse de cœurs en papier ou de vases de roses, assurez-vous de décorer selon votre budget. Tenez compte de l’apparence de votre personnel pour la journée, respectez votre concept, mais faites de la place au plaisir, à la séduction et au romantisme. Décidez si vous permettrez aux membres du personnel de porter des épingles pour promouvoir l’événement, comme de petites ailes de Cupidon ou une autre allure haut de gamme. Si votre restaurant a des téléviseurs, pensez à diffuser des films romantiques pour compléter votre atmosphère. Pensez aux films qui se respectent votre thème de décoration. Ou songez simplement à avoir un foyer avec des flammes vacillantes pour créer une ambiance chaleureuse. Vos invités apprécieront l’ambiance romantique et les efforts supplémentaires pourraient inspirer des clients fidèles ou des recommandations futures.
Éléments décoratifs à considérer pour une expérience festive 14
Bougies et bougeoirs
Éclairage
Vases avec fleurs
Guirlandes de ballons
Pétales de rose
Cartes de la Saint-Valentin rétro
BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
A
votre Aménagement Optimisez espace pour deux de la salle à manger Revoyez votre aménagement de façon à optimiser l’espace pour deux
DISPOSITION DES PLACES ASSISES AVANT/1000 pi2
Un souper romantique pour deux, s’il vous plaît. Utilisez votre espace pour deux hauts pour la Saint-Valentin. Créez un schéma de l’aménagement de votre salle avec l’entrée, la sortie, l’agencement de la cuisine, les tables, les chaises et, s’il y a lieu, l’extérieur de la salle à manger. Optimisez votre espace pour inclure le plus de tables pour deux possible. En gardant à l’esprit la distanciation sociale, vous contribuerez également à l’ambiance intime que vous souhaitez créer en cette journée spéciale. Réfléchissez avant de terminer votre plan en passant en revue les directives provinciales. Y a-t-il des obstacles possibles qui pourraient vous empêcher de faire quoi que ce soit? Testez le processus en vous assurant que vos employés comprennent le déroulement des tâches et leurs responsabilités. Dans les schémas illustrés, en haut, il y a 24 tables ouvertes avec 52 sièges et dans le schéma du bas, 32 tables ouvertes et seulement 48 sièges. Il est important d’optimiser vos tables ouvertes pour deux, car plusieurs de vos comptoirs hauts pour quatre seraient destinés à deux personnes.
20 pi2/occupant
52 sièges
16 banquettes
0 comptoir haut
24 tables ouvertes
12 banquets
DISPOSITION DES PLACES ASSISES APRÈS/1000 pi2
Créez un espace de salle à manger qui respecte la distanciation sociale, tout en créant la chaleur de la Saint-Valentin. Assurez-vous de décorer pour cette fête en utilisant les thèmes traditionnels auxquels les gens font référence et qu’ils reconnaissent. Prévoyez suffisamment d’espace pour vous étaler : communiquez aux invités votre respect des directives provinciales. Assurez-vous que les serveurs désignés respectent les pratiques sécuritaires de manipulation des aliments et portent un masque. Communiquez toutes les précautions aux clients d’une manière qui les fait se sentir les bienvenus. Réduisez au minimum les attroupements en désignant des sièges ou des zones et en marquant le plancher pour vous assurer que la distanciation physique est respectée.
20 pi2/occupant
48 sièges
32 tables ouvertes
16 banquets
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Des idées rentables Menus ET marketing Les services de marketing Sysco sont là pour vous pour vos besoins de marketing de la Saint-Valentin.
Maintenant que vous avez réfléchi à votre stratégie de la Saint-Valentin, il est temps de passer le mot sur les mesures de sécurité et de confort, et le menu que vous avez mis en place. Les services marketing de Sysco sont là pour vous offrir des conseils de marketing, des astuces et des services visant à vous aider à vous concentrer sur ce que vous faites le mieux!
Menu
MENU
Tout d’abord, incluez les articles qui ont des marges bénéficiaires plus élevées, qui nécessitent des temps de préparation plus courts et qui sont faciles à transporter tout en maintenant leur qualité. Passez en revue les quatre éléments essentiels de la conception d’un menu pour vous aider à élaborer des stratégies pour votre menu et à augmenter votre rentabilité! Facilitez les commandes et rendez le processus plus convivial pour les appareils mobiles, afin d’encourager les clients à revenir encore et encore.
PASSEZ LE MOT
La communication et le marketing fréquents par l’entremise de tous vos réseaux sociaux sont essentiels pour rejoindre vos clients existants et en créer de nouveaux. Pour faire passer le mot, publiez des photos de vos nouveaux produits pour la Saint-Valentin, y compris des options pour des fruits et des collations, et vos articles du menu des produits prêts à emporter sur tous vos réseaux sociaux.
Le concierge des services marketing de Sysco est là pour vous aider à réussir! Communiquez avec nous au 1-800-380-6348 ou à info@syscomarketingservices.com 16
MATÉRIEL D’AFFICHAGE
Ayez des affiches visibles en tout temps. Pensez aux chevalets, aux enseignes de trottoir et aux bannières. Sysco peut vous aider à les créer. Nous croyons que plus une affiche est grande, mieux c’est, afin qu’elle puisse être vue par ceux qui marchent ou qui conduisent.
BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
pour
la Saint-Valentin
La Saint-Valentin approche à grands pas. Cherchez-vous des idées pour augmenter l’achalandage de votre entreprise? Faites la promotion de votre restaurant, offrez aux consommateurs des façons de vous trouver et attirez de nouveaux clients grâce à des offres de menus et des promotions. Pour la Saint-Valentin, faites croître votre clientèle et fidélisez-la en utilisant ces outils de marketing pour enrichir l’expérience client. Faites la promotion auprès de ceux qui magasinent et qui n’ont pas le temps de cuisiner en offrant un service à l’auto et des promotions à emporter.
Liste de vérification de la Saint-Valentin
roposez des offres spéciales ou des P promotions de la Saint-Valentin. réez des messages numériques enjoués C pour la Saint-Valentin en publiant vos heures de la Saint-Valentin et en rendant votre site Web festif avec votre marque. hoisissez un organisme de bienfaisance C local à soutenir pendant la Saint-Valentin. Versez un pourcentage des articles offerts pour une durée limitée aux fins de dons ou réservez une soirée pour l’organisme de bienfaisance. Assurez-vous de le commercialiser! hoisissez un thème à utiliser sur tous les C canaux : site Web, réseaux sociaux, courriels et blogues. ontrez à vos clients que vous êtes prêt M pour la Saint-Valentin et aidez-les à mettre leurs clients dans l’ambiance des repas.
’oubliez pas de mettre régulièrement à jour N vos réseaux sociaux, car les clients vérifient souvent leurs fils de médias sociaux. réez une promotion en lien avec le partage C de leur visite à votre restaurant sur les réseaux sociaux. F aites participer votre personnel sur vos réseaux sociaux. F aites des offres spéciales aux clients pour vous aider à partager votre marketing. Demandez aux clients de partager des photos sur leurs réseaux sociaux. E nvoyez des cartes de Saint-Valentin en indiquant vos spéciaux du menu, vos boissons spéciales, des cartes-cadeaux, des trousses de décoration, des trousses de cocktails, des ensembles de repas, etc.
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Gérez le contenu de votre menu Concentrez-vous sur ce que vous faites de mieux – offrez un produit constant de haute qualité sur lequel vos clients peuvent compter. Évaluez et mettez à jour votre menu en tenant compte des QUATRE FACTEURS DE L’INGÉNIERIE D’UN MENU : RENTABILITÉ
Passez en revue les coûts actuels des articles et ajustez les prix en vous basant sur les conditions actuelles du marché. Identifiez où il est possible de changer des ingrédients pour améliorer votre rentabilité sans compromettre la qualité de vos produits.
POPULARITÉ
Mettez en vedette vos articles de marque – pour quoi êtesvous célèbre? Passez en revue les expériences du passé ou une analyse de la concurrence pour déterminer votre offre clé.
PRÉPARATION
Sélectionnez des articles qui ne requièrent pas beaucoup de temps de préparation et d’assemblage. Fournissez une formation multidisciplinaire à votre personnel de cuisine pour une efficacité maximale. Passez en revue et réduisez vos stocks pour minimiser les produits individuels et le stock excessif.
PORTABILITÉ
Assurez-vous que vos articles s’emballent et se transportent bien, qu’ils gardent leur niveau de qualité et de fraîcheur. Investissez dans des récipients pour plats à emporter de qualité pour que la température et la présentation des aliments restent le plus semblable possible à l’expérience en salle à manger.
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
Messages sur les réseaux sociaux
Communiquez avec vos clients
Pendant cette période, il est important de communiquer et d’échanger avec vos clients où ils se trouvent, et cet endroit est principalement Internet. Nous sommes conscients que cette pandémie rend les choses difficiles et Sysco est là pour vous soutenir de toutes les façons possibles. Nous avons donc élaboré quelques principes fondamentaux pour vous aider à interagir avec vos clients en ligne à accroître la notoriété de vos offres et à faire prospérer votre entreprise pendant cette période sans précédent.
Votre site Web, votre adresse courriel et vos médias sociaux peuvent vous aider à faire ce qui suit : • Être réactif et interagir virtuellement avec des clients nouveaux et existants de manière personnelle et transparente. • Répondre aux demandes des clients concernant vos activités et le soutien offert. • Rester connecté à vos employés en leur envoyant des mises à jour. • Amener les invités à se sentir en confiance avec vos services et l’expérience. • Partager des photos, des promotions et des mises à jour sur votre restaurant et vos services. • Vous assurer que les clients pensent à vous lorsqu’ils recherchent des options de repas. • Communiquer vos services et votre disponibilité.
Faites la promotion de vos services
Partagez votre engagement
Augmentez l’achalandage
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RENDEZ VOTRE
brunch de la Saint-Valentin mémorable AVEC NOTRE
sauce hollandaise INSTANTANÉE
MÉLANGE DE SAUCE INSTANTANÉ SANS GLUTEN, VÉGÉTARIEN
Code Sysco : 5376902 | Seau de 950 g Code Sysco : 5368687 | 6 x sachet de 950 g Veuillez contacter votre représentant des ventes local pour des échantillons et pour plus d’information.
luda.ca
commande sans contact Utilisez les codes QR
Vos clients recherchent une façon pratique et sécuritaire de voir votre menu et de commander lorsqu’ils mangent en salle à manger. Pour répondre à ces attentes, et comme solution de rechange aux menus jetables, vous pouvez offrir votre menu en ligne et inviter vos clients à le consulter à partir de leur téléphone intelligent ou de leur tablette. Ceci peut être effectué rapidement et facilement à l’aide d’un code QR.
Les codes QR relient vos clients à ce qui suit :
• Menu sans contact • Commande en ligne pour les repas en salle à manger, les repas en terrasse et les repas à emporter • Site Web, réseaux sociaux et galerie d’images • Offres à durée limitée, caractéristiques spéciales et promotions • « Marché » virtuel pour vendre des articles de marque, des paquets de style familial et des ensembles de plats à emporter et à cuire
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
Jour de la Saint-Valentin Repas 3 services
Service 1 : Planche De Charcuterie
Service 2 : Chateaubriand
Service 3 : Café Spécialité
Recette
Recette
Recette
Lynch Sauce Moutarde Croquante (SUPC 4274258), , choix de confitures, gelées, tartinades
Filet de bœuf (Châteaubriand)
Café
Variété de baies fraîches et craquelins au choix Fromages à pâte molle au choix, fromages à pâte dure au choix, viandes salées/ fumées au choix Fruits secs et noix au choix, herbes fraîches pour garnir Cornichons, olives farcies, etc.
Lynch Sauce Raifort Crémeuse (SUPC 4274249)
Crème de whisky Kahlua Crème fouettée
Estragon rôti mini pommes de terre
Lynch Chocolat Classique Garniture (SUPC 0133476)
Asperges avec beurre de citron
Lynch Caramel Classique Garniture (SUPC 6505012)
Tomates cerises cuites dans le beurre
Nous sommes ouverts
Trousse de marketing
Choisissez les éléments de marketing qui vous aideront à communiquer votre message de la manière la plus efficace possible.
Menu 8,5 po x 11 po Affiche 11 po x 17 po
Nous sommes ouverts! Joignez-vous à nous! Rebienvenue! Ça fait longtemps! • Faites savoir à vos clients que vos activités ont repris et que vous avez rouvert votre salle à manger.
Comptez sur nous! Confiant et confortable! Parce que ça nous tient à cœur! La sécurité avant tout!
Carte 4 po x 6 po
• F aites savoir que la sécurité de vos clients est votre plus grande priorité.
Distributeur de serviettes de papier 6 po x 4 po Carte 3,5 po x 2 po
Bannière 10 po x 2,5 pi
Encore mieux qu’avant! Venez voir ce qu’il y a de nouveau! Nouveau et emballant! On vous en offre plus! • F aites la promotion de vos services étendus, comme votre « Marché » sur place, la prise de commandes en ligne et la livraison sans contact.
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Sécurité et désinfection Trousse de marketing
Faites savoir à vos clients que leur santé et leur sécurité sont vos priorités en communiquant avec eux par l’entremise de ces éléments de marketing essentiels. Le concierge de marketing de Sysco est là pour vous aider à personnaliser ces documents pour votre établissement, en vous offrant des fichiers PDF prêts à imprimer localement.
Communiquez avec nous au 1-800-380-6348 ou info@syscomarketingservices.com. Affiche 11 po x 17 po Affiche 8,5 po x 11 po
Carte de table 4 po x 6 po
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Affiche 8,5 po x 11 po
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
Idées de personnalisation du code
QR
Faites preuve de créativité en utilisant les codes QR pour communiquer avec vos clients essayez des options imprimées personnalisées comme des autocollants de plancher, des sacs à emporter, des serviettes de table, des manchons et plus encore! Il est essentiel de garder votre entreprise à l’esprit des gens, et c’est une excellente façon de le faire! Le concierge de marketing de Sysco est là pour vous aider à personnaliser ces documents pour votre établissement, en vous offrant des fichiers PDF prêts à imprimer localement.
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Masques et distanciation sociale Trousse de marketing
Dites à vos clients que vous suivez les directives de sécurité et de distanciation sociale recommandées en communiquant à l’aide de ces articles de marketing essentiels. Le concierge de marketing de Sysco est là pour vous aider à personnaliser ces documents pour votre établissement, en vous offrant des fichiers PDF prêts à imprimer localement.
Communiquez avec nous au 1-800-380-6348 ou info@syscomarketingservices.com. Affiche 11 po x 17 po
Autocollants de plancher
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN
Le programme « Sysco Advantage » est conçu pour vous rendre plus efficace, augmenter votre rentabilité et faciliter la gestion de vos opérations. L’objectif est d’aider à stimuler les affaires dans tous les secteurs de votre entreprise grâce à notre gamme complète d’offres, qui englobe nos services spécialisés, la technologie des restaurants, des outils, des partenariats et des consultations personnalisées. Nous nous sommes associés avec les meilleures entreprises pour nous assurer que nos clients disposent des bons outils pour optimiser leurs affaires et augmenter l’achalandage.
Visitez le site https://www.sysco.ca/fr/Services/Value-Added-Services/ syscoadvantage.html pour voir la liste complète de nos partenaires.
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BESOIN D’AIDE POUR LA PLANIFICATION SAISONNIÈRE? Communiquez avec votre représentant commercial ou le service de conciergerie de Sysco Marketing au 1-800-380-6348 ou info@syscomarketingservices.com.
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BOÎTE À OUTILS DE LA SAINT-VALENTIN