告诉你有关泰国的魅力
2016年3⽉号 总第16期
恰都恰周末集市
Chatuchak Weekend Market
CONTENT 2016年3月 每月15日出版 总第16期
12
封面故事/Cover Story 恰都恰集市，位于恰都恰公园左侧位置 上，占地74.57莱（约118,500平方米） 。1948年，集市设立之初是为了相应政府 的号召，位置最初选在皇家田广场，几经 搬迁，市场于1958年时又回到了皇家田广 场。一直到1978年曼谷王朝成立200周年 的时候，为了在皇家田广场举办盛大的庆祝 活动，政府决定统一把之前在皇家田广场聚 集的商贩们统一搬迁到拍凤裕廷（Phahonyothin）路附近的一块空地上（该空地紧邻 恰都恰公园），并把这一市场命名为拍凤裕 廷地区周末市场。直至1987年，为了跟附 近的恰都恰公园一致化，正式更名为“恰都 恰周末市场”。
30 Taste/舌尖上的泰国
泰国咖喱的味道除了辣椒、小茴香、姜粉等 基本款香料，还会添加椰浆、香茅、鱼露、 月桂叶、芫荽来减低辣味、增强甜香味，口 感更丰富立体。泰国人喜欢将咖喱制成膏 状或酱状，使烹调方法更简单，咖喱菜肴更 能入味。泰国咖哩分为青咖喱、黄咖喱、红 咖喱等多个种类。制作咖喱料理采用的原料 也不尽相同，也使得泰式咖喱的滋味独具一 格。
34
泰国一日游/One Day in Thailand 拉达那哥欣岛一日游 / Rattanakosin Island
51
你了解泰国吗？/ This is Thailand
6
TONGTHAI 泰国通 March 2016
Yee Thai 泰国逸泰国际物流有限公司
International Logistics
关于我们 泰国逸泰成立于2009年，初期是作为办事处性质而 设立，经过国人几年中不断的打拼终于在泰国林查办 拥有了自己的报关行，车队以及堆场，从而真正能做 到为自己中国同胞进行一条龙服务。
服务 备货，发货，制单，出口报关，装箱，上船，订船， 进口报关，各种泰国海关证明的申请，BOI的申请， 提货，送货，卸货我们均可以在每天给您的工作进度 汇报中自动运作，并提供方案供您选择。
YEE THAI INTERNATIONAL LOGISTICS (THAILAND) CO.,LTD. Ubolwan Building, 6A Floor, 75/50 M.10, Sukhumvit Rd., Thungsukla, Sriracha, Chonburi 20230 Tel. 038-495166-7 Fax. 038-494306
卷首语 |
Editor’s talk
逛恰都恰，淘无尽宝 ISSUE NO.16 MARCH 2016 CULTURE&TRAVEL MAGAZINE 2016年3月 每月15日出版 总第16期
社长 / President 披尼·扎禄松巴 Pinij Jarusombat 荣誉顾问 / Honorary Advisors
运营 / Operation 《泰国通》杂志社 执行出版人 / Executive Publisher 总经理 / General Manager 品牌营销总监 / Marketing Director 财务总监 / Account Executive 发行部总监 / Distribution Director 上海发行 / Shanghai Distributor 马来西亚发行 / Malaysia Distributor 编辑总监 / Editorial Director 编辑 / Editor 美术编辑 / Art & Photo
Pradit Ruangdit Triwatana Dangsubutra Kitisak Aramrueng 陈沪声 Tony Chen 谭国安 Korsak Thamcharonkij 马素君 Nalinrat Thammaputthipong 赵子琪 Bussara Ruangthai 陈镇刚 Sarun Tangtevanon Tongthai Media and Service Co.,Ltd. 谭利仁 Tiensak Thamcharonkij 欧宗勇 Peeyarat Chalearnlap 林涛 Nattapong Lertwuthirak 谭利贞 Kusalin Srirattanapanich 陈和德 Panuwat Rujirawan 刘怡 Ada Liu 邓永有 Brayann Then
刘甲平 Liu jia ping 余勝焀 Yu Sing-Kuk 周雯雯 Wendy Zhou 蒙刘芳 Cherish Meng 纳成春 Nut Saenchuen
Tongthai 《泰国通》由 Tongthai Media and Service Co., Ltd. 公司出版发行 地址 Room 614 Panawong Building| 82 Surawong road | Sripraya Bangrak | Bangkok, Thailand 10500 联系电话 02-637-0225 泰国通杂志官网 www.taiguotong.co 客服邮箱 info@taiguotong.co 印刷装订 Good-Head Creative House Co.,Ltd. 出版日期 每月15日 投稿信箱 info@taiguotong.co 广告联系 noptongthai@gmail.com
说起跳蚤，这种在夹缝中生存，不易灭绝，跳跃力惊人 的昆虫，估计没几个人喜欢。但以跳蚤命名的市场却深受大 家的喜爱。因为就算你非常富有，一些古老或限量的物件在 商场也未必都能买得到。但在跳蚤市场则不同，你随时都有 可能淘到自己的心头好。在世界各地，散落着无数大大小小 的市集和周末市场，各有各的特色，各有各的名堂，比如： 北京的潘家园，美国的玫瑰碗，伊斯坦布尔的黄金集市等。 而今天小编要带您走进则是享有“购物天堂”美誉之称的曼 谷，去走一走、看一看，尽情享受异国淘宝给您的旅程带来 的无穷乐趣。 无论您在泰国的哪一个角落，身边至少有一个集市在营 业中。无论是在曼谷、清迈或是其他城市，都充满着买到剁 手、吃到满足的美好回忆。当午夜钟声响起时，鲜花市场还 在营业；而太阳升起时，早市正紧锣密鼓地准备着，此外还 有各种集市、跳蚤市场、水上市场提供各式各样丰富的当地 特产，不仅可以搜括到许多新奇又便宜的玩意儿，更可以享 受杀价的乐趣，丰富了人们的假日生活，还有更多惊喜等着 你来发现。在这无数的市集当中，最引人注目、享誉全球的 则要数恰都恰周末市场（Chatuchak Weekend Market）。
《泰国通》执行出版人 Tiensak Thamcharonkij Email:noptongthai@gmail.com
更多精彩内容 请扫描二维码
Wechat微信 二维码
Facebook 二维码
关于我们 / About Us 《泰国通》是一本专为中国读者设计的新风格时尚旅行类消费杂志。目标读者为对泰国人文 景观与本土文化感兴趣、尤其是前来泰国观光旅游、展开事业、寻找商机的各界人士。内容 以多角度，多细节的独家策划或特约撰稿使之富知识性、娱乐性、消费性、格调性、探索性 为主、让读者对泰国的衣、食品、住、行等方面都有一个正确的理想，成为一位名副其实 的“泰国通”。 *Warning: Reproduction in whole or part without written permission is strictly prohibited. *声明：Tongthai 《泰国通》刊物内所有文章、版面、图片等所有版权属于Tongthai Media and Service Co., Ltd. 公
8
TONGTHAI 泰国通 March 2016
司 未经许可，不得转截或私自使用。
节庆 |
Festival
3月8日 妇女节 Women’s Day
10
TONGTHAI 泰国通 March 2016
每年的3月8日是国际劳动妇女节，国 际劳动妇女节的全称是“联合国妇女 权益和国际和平日”(International Women’s Day) 。妇女节是世界各 国妇女争取和平、平等、发展的光辉 节日。这个日子是联合国承认的，同 时也被很多国家确定为法定假日。来 自五湖四海的妇女们，尽管被不同的 国界、种族、语言、文化、经济和政 治所区分，但在这一天能够同时庆祝 属于自己的节日。 1989年，曼谷市政府举行了妇女 节的纪念活动。并正式将3月8日定为 妇女节，并举行各种形式的庆祝活动。
3月13日 泰国大象节 Thai Elephant Day
3月1日 泰国国际风筝节 Thailand International Kite Festival 阳春三月、风光明媚，又是一年放风筝的好季节。泰国人放风筝，最初只 是一种单纯的娱乐活动。每年3、4月间，泰国会刮起北风，忙碌了一天 的人们会在下班以后携妻带子来到空旷的广场或田间地头来放风筝。一方 面是为了缓解工作的压力，另外一方面就是增进与家人的感情。但是，现 在专门制作风筝，特别是风筝制作高手越来越少了。为了尽量地保护泰国 风筝的文化，很多学校会开设风筝制作课程，目的是为了使这一传统文化 不断的传承下去。因为风筝可以高高地翱翔在空中，有些人就把放风筝视 为放飞梦想的一种象征。其中，泰国国内最有名的风筝制作组织非“Thai Handicraft Kite Maker Group” (Amphawa) 莫属。
自古以来，大象与泰国的历史、文化、宗 教、经济等方面都有极为密切的关系，因 而泰国人把生性憨厚、性格温顺、力大无 穷的大象视作是荣誉、尊贵和力量的象 征。为此，泰国政府在1998年5月26日 决定将每年3月13日为“泰国大象节”。 除了在3月份的泰国国家定制的“大 象节”外，泰国著名的素林府，自古以「 大象之城」闻名，许多人家都养象。每年 11月的第三個周末是当地的“素林府象 节”，约有250头以上的大象共聚一堂， 举办猎象表演、表演盛会、大象球赛、人 象拔河、群象之舞、古代象战等，吸引了 无数的观光客前来。
3月22日 世界水日 World Water Day 世界水日宗旨是唤起公众的节水意识，加强水资源 保护。为满足人们日常生活、商业和农业对水资源 的需求，联合国长期以来致力于解决因水资源需求 上升而引起的全球性水危机。 1977年召开的“联合国水事会议”，向全世 界发出严重警告：水不久将成为一个深刻的社会危 机，石油危机之后的下一个危机便是水。1993年 1月18日，第四十七届联合国大会作出决议，确定 每年的3月22日为“世界水日”。
TONGTHAI 泰国通 March 2016 11
封面故事 |
Coverstory
恰都恰周末集市 Chatuchak Weekend Market 文：墨鸿 / 图：纳 成春
早期是当地禽类与花木交易之地 恰都恰集市，位于恰都恰公园左侧位置上，占地74.57莱（约118,500平方米）。1948年， 集市设立之初是为了相应政府的号召，位置最初选在皇家田广场，几经搬迁，市场于1958年时 又回到了皇家田广场。一直到1978年曼谷王朝成立200周年的时候，为了在皇家田广场举办盛 大的庆祝活动，政府决定统一把之前在皇家田广场聚集的商贩们统一搬迁到拍凤裕廷（Phahonyothin）路附近的一块空地上（该空地紧邻恰都恰公园），并把这一市场命名为拍凤裕廷地区周 末市场。直至1987年，为了跟附近的恰都恰公园一致化，正式更名为“恰都恰周末市场”。 市场成立之初，商贩们都是到了每个星期五才开始张挂蓬帐或撑起一把大雨伞，从第二天（ 星期六）一直贩卖到星期天傍晚以后，全部收摊。星期一整个集市场地又恢复原来空旷的样子。 为了规范市场运营以及方便顾客游览购物，市政府于1985年计划将整个集市划分成26区域， 逐步在各个区域设立固定摊位；到了1993年，固定摊位的全部工程均已完成。共设摊位8,672 个，成为了东南亚地区乃至全世界最大的周末市集。 早期的恰都恰周末集市以出售动物与花木为主，动物除了家畜、宠物、禽鸟、水族动 物之外，还有一些野生动物。在1988年以前，禁止贩卖野生动物法令尚未严格执行时，老虎、 狮子、熊、豹、鹿、孔雀、鹦鹉以及各类珍禽异兽，都在这里交易。后来，比较难得的野生动物 逐渐较少，但是如野猪、鹦鹉、蛇、水鸟、松鼠、猴子等比较易见的野生动物还有销售。至于家 禽、家畜和猫狗诸类宠物，以及各种锦鲤和热带鱼，亦或是狗窝鸟笼、鱼缸诸类包括各种饲料， 在这里皆任由选择，其场面之热闹，实为罕见。售卖草木花卉的摊位环绕着整个集市，约为千摊 以上，其种类和数量之多，无法计量。其中，有自山林中移植在盆中的大树，有自果园中种植 出来的果树；还有各类奇形怪石，这些，最适合大户人家布置园林之用。至于其他花卉，诸如兰 花、荷花、玫瑰、芍药、九重葛、叶子花属等，更是琳琅满目，穿走终日，也无法看遍。 据相关统计，洽都恰周末集市按 8,672个摊位这个数目计算，每个摊位的售卖员平均三 人来说，就共有26,016人；每个摊位平均六名买主，就共有78,048人。因此，每逢集市之日， 当有10万人以上在这个集市活动。恰都恰周末集市的热闹与繁华由此可见一斑。 如今以出售当地特色服饰与工艺品闻名 如今的恰都恰集市已经发展成为占地0.14平方公里，面积足足有15个足球场那么大，分为 27个购物区、摊位超过15,000家的世界上最大的周末市场，同时也是东南亚最大的跳蚤市场。 销售的产品包罗万象，应有尽有，既有当地各种小吃摊、佛像、收藏品、古玩、手工艺品、珠宝 首饰，又有居家饰品、衣服、宠物植物等。这里的商品出了极富泰国特色之外，还包括了很多泰 国年轻人的创意产品。最为重要的是，在这里，几乎所有的商品都可以讨价还价。正如当地流行 的一句老话：有什么买不到的东西，到恰都恰周末集市去看一看，一定能不虚此行。
12
TONGTHAI 泰国通 March 2016
TONGTHAI 泰国通 March 2016 13
地图 MAP ng
t he
e at G 1
2
ct
io
n
27
d.
n
tio
1
c
Se
on
26
ti
am
c Se
K
g RT aen M h t p e am Ph K
Se
R
P
e
a ph
Chatuchak Weekend Market
on
25
ti
on
24
i ct
Se
n tio
22
c
Se n tio
23
Section 19
g RT aen M h t p e am Ph K
Section 20
c Se
c
Se ct
Se
on
22
ng
ae
Section 18
2 ph
Section 20
n am
K
Section 21
io
ti
c Se
t1
e Ph d.
c Se
R
n
tio 3
Section 4
Phaholyothin Rd.
14
TONGTHAI 泰国通 March 2016
Gate 3
Section 9
Section 11
Section 13
Section 15
Section 17
象征地标 为了庆祝国王拉玛九世六十华诞，曼谷周末市场管理部门与中泰商会共同修建了这座位于 恰都恰集市中心的钟楼塔（Central Clock Tower），塔身下半部分刻着中文繁体纪念文。因为 恰都恰集市规模太大，初到者极容易迷路，如果和朋友们走散，建议选择在钟楼集合，还可以找 服务中心，通过广播找人。
Section 7
Section 8
Central Clock Tower
Section 12
Section 14
Section 16
te Ga 2
.
Section 10 ti
on
c Se
t3
Rd
e
6
g
en
a ph
Ph
m
Ka
Chatuchak Public Park
MRT Chatuchak
Section 5
Phaholyothin Rd. BTS Mo-Chit
TONGTHAI 泰国通 March 2016 15
手工艺品 泰国手工艺品一向以构思巧妙、做工精巧、独具风格、赏 心悦目而享誉全球。质料亮丽，花色齐全的泰国丝绸；柔软 舒适、质优价廉的泰式棉布；构思巧妙、匠心独具的泰国木雕 等工艺品等都深受国内外游客的青睐和欢迎。此外，精美的漆 器、银器和锡器，手绘的纸伞、海水绿色泽的青瓷、蜡染布 料、釉彩陶器以及竹编的篮子等更是名闻遐迩，蜚声海内外。 而这无尽的工艺品，在恰都恰这个巨大的“宝库”里都能觅得 它们的身影，而在淘到这些无尽的宝贝之前，您需要付出极大 的体力和耐力，因为恰都恰实在是太大太大了。 泰国丝绸 泰丝是泰国传统纺织工艺与悠久文化的杰出代表，也是曾 风靡欧洲，令西方人为之倾狂，享誉全世界的旅游产品。每 年都会有大批的游客将泰丝作为自己泰国之旅必买的旅游纪念 品。原来，泰丝是古暹罗时代流传至今的传统手工艺品，源自 泰国的东北部。因为气候干燥凉爽，适合桑树和蚕虫的繁殖， 这里就成了泰国最古老丝绸产生的摇篮。虽然现在很多游客， 特别是西方游客对于泰丝趋之若鹜，但是在过去的近百年间， 泰丝产业的发展却随着国际形势的变化起伏不定、时好时坏。 不同于中国丝绸的轻柔细腻，泰丝质地泽厚，纹路醒目，光艳 照人，质朴中带有一种特殊的光泽，使其更具魅力，西方人认 为，泰丝最适合做夜礼服，穿之更具雍容华贵之感。
泰式木雕 泰式木雕可谓是形态各异、栩栩如生， 是很多游客泰国之旅必买的工艺品之一。 木雕多以柚木、红木、猴子木和芒果木为 原材料制作成为优雅的装饰家具和生活家 具，比如屏风、桌子和椅子等。但是对于 游客来说这些东西都过于庞大不方便携 带。因此选购一对泰式木雕大象成为您 旅途最佳的选择。泰国人喜欢大象，大象 是泰国的国宝。中国文化中也有“太平有 象”这样的美好寓意。一般的珍品木雕大 象长为14厘米，高9厘米，宽7厘米，这 样的大象既可以放在行李包中随身携带， 同时也可以打包托运都非常方便。这样的 大象多以柚木为主，柚木的木性稳定，长 时间的陈列摆设仍能够保持其原有的金黄 色，非常漂亮。除此之外，还有很多可以 供您选择的其他物件：用整块木材打磨出 的果盘，各式各样的木制果篮等都可以作 为自用或者馈赠亲朋好友的不错选择！
16
TONGTHAI 泰国通 March 2016
手工艺品
Thai Crafts
TONGTHAI 泰国通 March 2016 17
泰国服饰 泰国是一个多民族的国家，每个民族都有其各具特色的 服饰。选购一件颇具泰国特色的衣服，会为您的泰国之旅带 来很多美好的回忆！ 在古代，由于天气炎热，泰国男人大多都不穿上衣。随 着对外交往交流的增加，一直到曼谷王朝的拉玛四世时，政 府的官员才开始着上衣上朝。因为受到西方文化的影响，男 人不穿上衣的习惯逐渐被废除；而女人上身则围一块齐腰的 胸布，外出时则披上披巾，披挂时由右腰斜搭向左肩，再从 背后自然垂下。 纱笼是泰国的传统民族服饰，将一块布两头对缝，做成 一个筒状。男女都可以把它做成下装来穿着。穿时先把它套 在身上，用两手把两端拉开，再将两端从左右往中间包裹， 在肚脐上方打一个圈即可，非常的方便。而筒裙可以算是纱 笼的改进版，穿着方法跟纱笼近似，于拉玛六世时期开始流 行。因为泰国天气常年高温多雨，而纱笼和筒裙又都非常的 宽大，符合人们对凉爽舒适的要求，因而深受人们喜爱，并 且具有浓郁的东南亚热带风情。 泰国服饰的一个鲜明特点就是五颜六色，明艳靓丽。我 想这可能是跟泰国人生活的习惯有关，身处热带，郁郁葱葱 的绿色植被加上千姿百态的各色鲜花，使得泰国人从小就对 颜色有一种独特的洞察力和协调能力，这些在泰国人的穿着 打扮上有一个完美的展现。泰国人喜欢颜色，早在大城王朝 时期，泰国人就开始用颜色来表示日期。星期天到星期一依 次用红色、黄色、粉红色、绿色、橙色、淡蓝色和紫红色表 示。之所以用颜色来表示日期源于泰国的七彩文化：一星期 的每一天对应不同的星，每颗星的守护神都有不同的颜色， 因此，每天都用不同的颜色来表示。 看了上面的叙述，如果您认为泰国人的服饰还停留在纱 笼、筒裙的时代，就大错特错了。衬衫、西裤、套装、牛仔 裤等得到泰国各阶层民众的热爱。如果您不相信的话，可以 亲自到各个商场去看一看，精神帅气的小伙子，穿着时髦、 妆容精致的大姑娘，他们是泰国时尚最好的诠释与例证。
泰国服饰Fashi 泰国珠宝 泰国是全世界最大的宝石 产地和加工国之一，全世界 大部分的宝石均产自泰国和 斯里兰卡，而泰国的宝石切 割和加工工艺在全世界最为 精湛。因此，泰国之旅，选 购珠宝，相信也成为很多国 外游客的目的之一。除此之 外，凭借精致的做工，适当 的价格，金银首饰也成为很 多人的首选。银器在泰国有 悠久的历史，北部清迈的银 器与银首饰均很有名。
18
TONGTHAI 泰国通 March 2016
ion
TONGTHAI 泰国通 March 2016 19
餐饮美食Food 餐饮美食 恰都恰周末集市以便宜又多样化的商品，吸引着曼谷自由 行旅客前来淘宝，除此之外，这里同样是丰富的美食天堂，您 可以在恰都恰周末集市的4个区域里找到各种季节性水果和泰 国当地美食、甜品，数以千计的小吃摊令人眼花撩乱，难以抉 择，怎样才能在最短的时间内找到那些性价比最高的摊位和门 店呢？这里小编为您精心挑选了恰都恰周末集市必吃美食。
小吃区 在周末集市逛街最不用担心的就是饿肚子，每一个转角、 巷口都会有冷饮或小吃摊，集市中还有几处有座位或比较集中 的小吃区域，管理中心前方就是最容易找到路边美食的地方。 别以为路边摊只有油炸食品、炒粉、粿条或海南鸡饭，这里选 择多样，价钱也很便宜，建议您可以在这里享用午餐。由于曼 谷恰都恰周末集市是国际知名观光景点，所以几乎每一间商家 都有搭配照片的英文菜单，可以轻松点菜。泰式炒面、酸辣海 鲜汤、泰式炒河粉…等地道泰国美食，都可以在这里找到，一 份约5、60泰铢，花较少的钱就能饱餐一顿。
椰子冰淇淋 这家椰子冰淇淋摊位于第一区（Section 1）地铁MRT的 Kamphaeng Phet出口附近，是集市里第一家用椰子壳盛装 冰淇淋的元老级摊商，只见工作人员在椰壳里刮出几片新鲜椰 肉，盛装在小巧可爱的椰子壳中，加上几球冰淇淋，客人还可 以自由选择两种配料，玉米、花生、蒟蒻、糖渍亚达子……等 等，任意搭配，再撒上烤过的花生仁，并且插个小旗子、附上 汤匙便完成，吃起来满口椰香，一份清凉消暑的甜品只要30 泰铢。另外该摊位也贩售椰子汁，清凉好喝，又能顺便补充水 分，预防中暑，您可以豪迈地选择将整颗现剖椰子捧着喝或者 购买方便携带的瓶装椰子汁。
20
TONGTHAI 泰国通 March 2016
印度拉茶 如果您是乘坐地铁来周末集市，在地铁 MRT Kampaeng Phet站下车，往恰都恰周末集市一侧的出口处走出来就能看见 这一家很有名的印度拉茶摊。除了好喝的拉茶，这里最吸引人 的就是这不定时的现场拉茶表演 ，身穿印花长衫的人手持两个 钢杯，一边旋转、一边流畅地将奶茶拉起，还搭配花俏的动作 和手势，像在跳舞一样，让人叹为观止！据说这个动作并非单 纯表演，炼乳、牛奶和茶在空气中借着快速地“拉”的过程， 会让茶与奶制品的乳化作用达到更顺、更浓郁的口感，路人拍 照的同时，还会点上一杯冰凉香甜的奶茶。这将为成为您一天 周末市场之旅的美好开端。
巧克力香蕉 漫步在恰都恰周末集市，您一定不难发现很多人手上拿着香 蕉状的冰品，这里主要有Choconana、OHO两家，位于第3区第4区的车道旁，以冷冻的整条香蕉，裹上巧克力外衣，再依照 喜好沾上花生、杏仁颗粒或者五彩缤纷的糖粒，价钱为30-45 泰铢不等，苦甜的巧克力和冰凉香蕉完美地契合，份量十足的 香蕉冰吃下一根，保证暑气全消，喜欢香蕉口味的朋友，很推 荐买来尝尝鲜。
TONGTHAI 泰国通 March 2016 21
22
TONGTHAI 泰国通 March 2016
宠物Pet 恰都恰“动物园”- 宠物区
恰都恰周末集市是名副其实的小型动植物园，从猫猫狗狗到鸟雀龟鱼，再到蜥蜴树蛙，
这里动物的品种不在少数，这里还是一个花卉绿植、奇石根艺、奇峰叠翠的“花花”世界。 每到周末，人们去到恰都恰集市必逛的便是恰都恰宠物区，这里宠物的种类十分丰富， 天上飞的，水里游的，地上跑的，应有尽有。其中，传统的猫、狗、鱼、鸟、龟仍占市场主 导地位，价格也因种类的不同而差异较大。从几十元的到几千元，甚至是价值上万元的都 有，各式各样、千姿百态的宠物让人们眼花缭乱。除了传统宠物外，各种另类宠物，甚至是 野生动物也相继登台，可谓稀奇古怪，无所不有。 泰国当地人喜欢在周末带上儿女去逛逛这个不收门票的“动物园”，遇到喜欢的小动物 可以顺便带回家饲养，泰国人把饲养的动物视为家庭成员，而不仅仅是把它们当做宠物来对 待，泰国人亲切地把它们称为“Nong”，意思是“弟弟或妹妹”；或称为“Luk”，意思 是“女儿或儿子”，可见泰国人对宠物的感情之深。 买下中意的小动物后，接下来就是挑选宠物用品的时候了。恰都恰集市宠物区的宠物用 品同样是应有尽有，动物食粮、营养保健、医疗用品、洗护用品，各式图案，各种款式，价 格也十分公道。 来宠物区的人有的专爱猫、狗，有的痴迷鱼、龟，还有的终日与鸟为伴，而他们购买宠 物的心态也截然不同。一位老先生说，儿女平时工作都很忙，老伴又去世了，自己一个人在 家感到很寂寞，想买几只鸟回家解解闷。一对年轻的父母则是因为孩子平时贪玩总往外跑， 所以想为他买几条鱼在家里养，希望以此培养孩子的爱心与责任感。
TONGTHAI 泰国通 March 2016 23
室内购物JJ MALL 如果您不喜欢那种挥汗如雨、摩肩接踵的热闹购物场景的 话，您可以选择室内的周末集市—JJ MALL。它和恰都恰周末 市场一样，只有在周末才营业，但室内冷气足、灯光明亮，人 也较少，逛起来比较舒服。 JJ Mall属于集合各类商品、餐饮摊位的综合性复合商场， 不以观游客为主的百货公司，属于在地人会来逛的购物中心。 JJ Mall是一栋方形建筑物，共有三个楼层，标榜贩卖的是 高性价比的商品，涵盖各类手工艺品、家饰、服饰与电子产 品，甚至有连锁餐厅与美食街 (JJ Food) ，应有尽有。但整个 商场规模比较小，约40-50间店铺，商品款式比起恰都恰周末 集市来更为整齐，多以时下年轻时尚的潮流服饰为主，价格略 贵，讨价还价的空间也有限。逛累了，这里同样有几家餐厅和 咖啡店共休息、用餐。
更多资讯 / More Information 地址：588 Kampaeng Phet 2 Rd., Chatuchak, Khet Chatuchak, Bangkok, 10900 营业时间：10:00-20:00，全年无休 官方网站：http://www.jjmall.co.th/ 到达方式：乘坐地铁MRT至Kampaeng Phet站2号出口出来便 是JJ Mall正门。
24
TONGTHAI 泰国通 March 2016
第一楼层(Ground Floor) 工艺品、手作品、金饰、艺术画作、家饰、泰式按摩。
第二楼层(First Floor)
服装、潮流配件、礼品、美妆、珠宝首饰、银行、餐厅。
第三楼层(Second Floor)
电脑、通讯产品、健身与保养用品、古董、家饰、美食广场。
文青夜市
JJ Green
绿色恰都恰夜市名为Jatujak Green：Shops in the Park，也叫“绿 色JJ夜市”，泰国人习惯称为“JJ Green”， 距离捷运站仅约200米，座 落在诗丽吉王后公园与恰都恰公园之间，属于每日营业的商场，是全新开 放的集休闲和社区生活为一体的集市，非常地接地气。在晚上，特别是周 末，绿色恰都恰将摇身一变为一个嘈杂的“超级商铺”，拥有超过100家 店铺，买家络绎不绝，设置有30个摊位的美食广场、24家餐厅、150家室 内商店与1,200个停车位。 绿色恰都恰夜市和曼谷众多夜市一样，出售各种工艺品、古董纪念品 和装饰品。这里的店铺以新式和旧式家具相结合的内部装饰为特色，来这 里给家人、朋友购置伴手礼，绝对不会让你失望。市场中心有一个美食区 域，在那里你几乎可以找到所有种类的泰国小吃。在美食区的另一边，则 有很多安静的小酒吧，喜爱艺术的你可以去那里享受慢节奏的夜生活。 绿色市集平日营业的室内店家，主要分为美食广场(Food Park)、餐厅 (Restaurant)与商店(Shop)三大区块，美食广场座落在西边，餐厅位于市集 中央位置，至于室内商店则排列在市集东边与南边，市集北边就是停车场。 由于这个夜市一侧是卖花草盆栽，另一侧大片的空地被利用来摆摊，摊 主通常都是开车或骑车来摆摊，所以会看到一排排的汽车隔出一道道的摊 位，感觉非常有趣。空地旁边也有一排的商家，这里主要卖的东西是二手旧 货，就算不买东西来这边逛逛也是别有风味，有时还会找到些奇奇怪怪的物 品，是一个让人慢慢闲逛与淘宝的地方。
更多资讯 / More Information 地址：Kamphaeng Phet 3 Road, Chatuchak, Khet Chatuchak, Bangkok, 10900 营业时间：室内商店：每日10:00-22:00；露天夜市与夜店：周四至周 日：17:00-01:00（建议在这个时间段前往） 到达方式：轻轨BTS：Mo Chit站，步行穿越恰都恰公园即可抵达。 地铁MRT： Chatuchak Park站，步行穿越恰都恰公园即可抵达。 地铁 MRT： Kamphaeng Phet站，步行穿越恰都恰周末市集与J.J Mall即 可抵达。 Facebook：https://www.facebook.com/jjgreen59
TONGTHAI 泰国通 March 2016 25
惬意自在-恰都恰公园
Chatuchak Park
惬意自在-恰都恰公园Chatuchak Park 恰都恰公园于1975年奠基施工，1980年泰国国王拉玛九世62岁生日那天正式开放，是 曼谷最古老的公园。园区内有个人工湖，细长的公园内穿梭着许多小桥流水，湖畔宽阔的草 地上不时有顽皮的鸽子跳跃着，许多居民在这野餐、玩耍、欣赏湖景、踩踩天鹅船，享受着 美好的休闲时光。 在这个长方形的公园内，设有不同横跨湖面的小桥，可以选择不同距离的环湖路跑，路 面也有公里数，方便锻炼的朋友自行计算距离。沿着绿色轨道步行或慢跑，欣赏两旁自然的 美景。 到泰国旅游、曼谷自由行，选个假日先来恰都恰公园走一走，再去隔壁的假日市集大肆 购物一番，这可以算得上是旅游加休闲的全新休闲方式！ 更多资讯 / More Information 地址: Kampaengphet 1 Road, Chatuchak, Khet Chatuchak, Bangkok, 10900 开放时间：04:30-21:00 到达方式：乘坐轻轨BTS到达Mo Chit站(3号出口)； 或乘坐地铁MRT Chatuchak Park站。
26
TONGTHAI 泰国通 March 2016
TONGTHAI 泰国通 March 2016 27
旅行图 |
Compass
恰都恰周末集市是东南亚最大的周末市场，夜市曼谷最 热门的观光购物区域，每个周末，都涌入大销量采购人 潮，周末集市只在周六、周日营业，周三、周四为花草 市场，周五则提供批发交易。实际上，恰都恰区除了人 们熟知的周末营业的恰都恰集市之外，附近还有很多与 之不同的集市或商城，如绿色恰都恰夜市、曼谷联盟商 城，其中一些商城则是每天都正常营业。
Union Mall 外部景观
重要景点 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
甘烹碧地下商城 / Metro Mall-Kamphaengphet@MRT 恰都恰周末市场 / Chatuchak Weekend Market 恰都恰百货大楼 / JJ MALL 绿色恰都恰夜市 / JJ Green Night Market 恰都恰公园 / Chatuchak Park 恰都恰广场 / Jatujak Plaza 诗丽吉皇后公园 / Queen Sirikit Park 曼谷联盟商城 / Union Mall 叻抛中央广场购物中 / Central Plaza Lat Phrao Union Mall 内部景观 十条不可不知的恰都恰集市小知识 交通篇
1. 恰都恰周末集市的面积相当于15个足球场那么大。 2. 恰都恰周末集市的标志性建筑是位于集市中心的钟楼。 3. 早期的恰都恰周末集市有野生动植物出售。 4. 恰都恰公园是曼谷最古老的公立公园之一。 5. 恰都恰公园于1980年国王拉玛九世62岁生日当天正式开放 6. 绿色恰都恰夜市是个巨型的复古主题地摊、餐厅与夜店的 生活夜市。 7. 恰都恰百货大楼JJ Mall是一家提供冷气的室内购物商城。 8. 曼谷联盟商城Union Mall位于地铁Phahon Yothin站5号 出口附近。 9. 乘地铁至Phahon Yothin站3号出口可到达Central Plaza Ladprao。 10. 恰都恰广场是每天都开放的家具家饰商城。
乘坐轻轨至Mo Chit站， 步行穿越恰都恰公园即可 到达恰都恰周末集市。 轻轨 BTS
地铁 MRT 乘坐3路, 8路, 28路, 38路, 39路, 44路, 59路, 77路, 134路, 136路, 138路, 145路公交车到达恰都恰 周末集市。
公交车 (Bus)
最受欢迎的恰都恰周末集市，距大型百货商场 Central Plaza Ladprao不远，汇聚众多世界时 尚热销品牌和各地美食，购物空间优雅舒适，也是值得一去的地方。
28
TONGTHAI 泰国通 March 2016
乘坐地铁至Chatuchak Park站或Kamphaeng Phet站，步行穿越恰都 恰公园即可抵达恰都恰周 末集市。
. Rangsit Rd Vibhavadi
Ce La ntra tP lP hr a l az
a
9
8 Un
ion
Ma
ll
5 Chatuchak Park
Ph
MR on T yo thi
ah
La
d.
n
hra
oR
d.
yo on ah Ph
Ch MRT atu ch ak
Queen Sirikit Park
thi
nR
7
rdp
B Mo TS -C hit Ch We atuc ek hak en dM ark
2
et
6 Jatujak Plaza
. Rangsit Rd
1 MRT Kamphaeng Phet
3 JJ MALL
Vibhavadi
Kamphaeng Phet 2 Rd.
Kamphaeng Phet 3 Rd.
4 JJ Green Night Market
Kamphaeng Phet 1 Rd.
TONGTHAI 泰国通 March 2016 29
舌尖上的泰国 |
Taste
咖喱的故事 A Story of Curry
咖喱的起源 咖哩的起源有诸多说法，而印度的确是咖哩的起源地，咖哩这两字的语源来自南印度， 以南印度的泰米尔（TIMIL）话来说咖哩是”酱”的意思，这是综合各种辛辣香料所制作的 料理名称。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带 来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。 有人说第一位做咖哩的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树 草的果实来调配以做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖哩”作为这灵药的 名称，而后人将此灵药当成料理的调味料而广泛地传播开来。由于咖哩的辛辣与香味可以帮 助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。 印度是咖喱鼻祖，因为气候不同，南北印度的咖喱也有分别。南印度较热，当地人爱吃 较辣的咖喱驱暑；北印度则爱较温和的。位于印度半岛南半岛的四个州为南印度。高温潮湿 的气候使此地区之稻米产量丰富，故而以米为主食。不同于北印度的是，南印度偏爱含辣多 汁的咖哩料理。 相较于南部，气候宜人适居的北印度料理则注重香味、较少极辣，并添加乳制品为其特 征。此外，不同于南部的是，北印度以面包类为主食，如小麦粉制成的粗圆饼斯里兰卡咖喱 与印度咖喱同样有悠久的历史，由于斯里兰卡出产的香料质量较佳，做出来的咖喱味道更胜 一筹。相比起印度，斯里兰卡的咖喱种类可以说是多采多姿，没有饮食限制。 咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、新加坡、马来西亚等；以 颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十 多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的 浓郁香味。本期《舌尖上的泰国》带你去见识泰国咖喱的美味大全。
30
TONGTHAI 泰国通 March 2016
在印度 Curry 一词，并不是真正被使用如我们所认知的一般，除非你专指的是普遍 存在于印度，但由英国人归类，把包含着姜、大蒜、洋葱、姜黄、辣椒及油所烹煮的 汤或炖菜，其大多为黄色，红色，多油，味辛辣且浓郁。而今日我们所熟知的咖哩则 普遍被定义为由新鲜或干燥香料以油炒香，并加入洋葱泥，大蒜，姜一起熬煮。其中 香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。 ---咖哩权威作家 Blent Thompson
TONGTHAI 泰国通 March 2016 31
泰国咖喱大全 Thai Curry Cuisine 相较于印度咖喱的重口味，泰国咖喱的味道更加温婉亲和，除了辣椒、小茴香、姜粉等基
本款香料，还会添加椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、芫荽来减低辣味、增强甜香味，口感更丰 富立体，也更易被咖喱爱好者们接受。泰国人喜欢将咖喱制成膏状或酱状，使烹调方法更简 单，咖喱菜肴更能入味。泰国咖哩分为青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。制作咖喱料理 采用的原料也不尽相同，也使得泰式咖喱的滋味独具一格。
泰国青咖喱 / Thai Green Curry 泰国青咖哩最辣，不习惯食用的人容易掉眼泪。 做法十分简单，是以新鲜青辣椒代替干辣椒，在 色泽和味道上都和红咖哩有所区别。
泰国黄咖喱 / Thai Yellow Curry 泰国黄咖喱可称得上是万能的，你可以 用它来做各种肉类、海鲜、面条或者 汤，它可直接使你做的泰国菜的味道立 刻变得正宗起来。
32
TONGTHAI 泰国通 March 2016
马散麻咖喱 / Thai Massaman Curry 马散麻咖喱在泰国的南部非常受欢迎。它和马来 咖喱、印度咖喱都有相似之处，它含有肉桂，丁 香以及肉豆蔻所带来的浓郁而温暖的辣香味。在 柠檬草、鱼露等泰国传统配料的作用下，这种咖 喱满溢着亚洲美食的香味。
由于咖喱比较重口味， 泰国人习惯用咖喱配 饭，风味更好。
娘惹红咖喱 / Penang Red Curry 红咖喱和娘惹咖喱十分相似，不同之处在于，娘惹咖喱加 入了很多远道而来的异国味道，如马来西亚、缅甸、印度 等，“娘惹”是马来西亚北部一个地区的名字，又可用来称 呼华人和马来人的混血女儿。
泰国红咖喱 / Thai Red Curry 红咖喱是泰国人爱用的咖喱，红咖哩的主要材料 是红色的干辣椒，和其他辛香料一起捣成泥糊， 颜色带红，味道最辣。
TONGTHAI 泰国通 March 2016 33
泰国一日游 |
One Day In Thailand
上午
下午
晚上
拉达那哥欣岛一日游 Rattanakosin Island One Day in Thailand
也许你还不曾踏上泰国这片土地，但你也一定听说过泰国著名的海岛-普吉岛、象岛；又 或者你是来泰国旅游的常客，但你也可能不曾听说过“拉达那哥欣岛”。拉达那哥欣在 古语中是”宝石“的意思，1782年，吞武里王朝国王郑信在政变中被杀，义子卻克里即 位后，改称拉玛一世，迁都曼谷，建立拉达那哥欣王国，史称曼谷王朝。拉达那哥欣岛 以湄南河与最初作为护城河的运河为界，位于湄南河东部凸岸；如今的拉达那哥欣岛自 西向东以几道运河为界分为三个部分，三个部分层层相套，形成巨大的半圆形区域，即 拉达那哥欣岛。本期泰国一日游将带你去游览拉达那哥欣岛周边著名的九大寺庙。
MORNING
34
TONGTHAI 泰国通 March 2016
AFTERNOON
NIGHT
上午
Morning
08:00-08:30 国柱神庙 参拜九大寺庙之旅的第一座寺庙是国柱神庙，国柱神庙是曼谷城市的守护神。根据泰国 传统，国柱神庙应该建于一个新城市成立之际。1782年04月21日，国王拉玛一世树立 了曼谷的国柱神庙，神庙里安放了曼谷这个城市的诞生星位。最原始的国柱是采用Chaiyaphruek桂皮木制成，直径宽75厘米，高27厘米。在拉玛四世在位时期，残旧的国柱被 淘汰了，得以重修，建成高270厘米，宽175厘米，受神殿的庇护。每到节假日，来参拜的 民众络绎不绝，香火不断，年轻的妇女们在这里祈祷多子多孙。 泰国人相信，树上住着神灵，人们把三色布绑在树上，以求吉利，而国柱是由木制成， 人们就一直把这一风俗习惯延续下来。 1
更多资讯/More Information 地址：2 Lak Muang Rd, Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailand 门票：免费 开放时间：06:00-18:30 贡品：鲜花、香烛、灯油、披巾（60泰铢）
2 08:40-09:40 玉佛寺 从国柱神庙步行至第二站-玉佛寺，泰国佛教最神圣的地 方。玉佛寺濒临湄南河，位于大皇宫内。大雄宝殿内供奉的翡 翠玉佛是泰国最重要最有价值的镇国之宝-神圣的玉佛。玉佛 寺始建于1783年，是国家守护的宗教圣地。玉佛寺是泰国皇 室供奉玉佛和国王举行登基加冕典礼、佛教仪式、进行各种祭 礼活动的场所。按泰国传统，泰王每年都要亲自为玉佛更换袈 裟：热季换镶红宝石的金衣，雨季穿缀有蓝宝石的金衣，而凉 季则着一件纯金的金衣。金玉相配，珠光宝气，光彩夺目。其 顶上还悬挂有9层金伞保护，两侧分别是代表太阳和月亮的水 晶球。玉佛殿的正面安放着6只铜狮子，守护寺庙大门。玉佛 与卧佛、金佛一并被列为泰国三大国宝。
更多资讯/More Information 地址：Na Phra Lan Road,Phra Nakhon 门票：500泰铢（含玉佛寺、大皇宫、柚木宫的门票） 开放时间：08:30-15:30（遇到特殊的王室典礼则不开放） 供品：三支香、一支蜡烛、鲜花（50泰铢）
TONGTHAI 泰国通 March 2016 35
09:50-10:20 金钟寺 参拜完玉佛寺后，步行抵达Tha Chang(N9)码头乘摆 渡船过河对岸，来到第三站-金钟寺。停坐在船上，耳边传 来隐隐的钟声，在使人心旷神怡的同时，又诱人前去一探 究竟。金钟寺又称拉康寺，Rakkhang在泰语中是“铜钟的 意思。”位于湄南河畔, 泰国崇迪佛牌创始人，也就是泰星 Mario和Mai主演的恐怖爱情电影《鬼夫》中收服鬼妻的如 雷贯耳的阿赞多大师，大师曾经是该寺的住持。拉玛一世 登基后，重建邦瓦涯寺的藏经阁(Ho trai或Ho Phra Tripitaka)，在旧佛殿的东北方挖到一口铜钟。国王发现寺里铜 钟的声音非常悦耳，询问铜钟来历，僧侣如实秉告。国王将 掘出铜钟之处挖成水池，并在水池中建了三间并连的三藏图 书馆。国王将那口铜钟置于玉佛寺，又在拉康寺建立新的钟 楼，铸造五口新钟悬挂其内。寺庙也因掘出铜钟一事，而有 「拉康寺」之名。曼谷王朝初期，拉康寺备受国王、亲王的 重视与支持。 码头处还有乘船游览金钟寺、三宝公寺和黎明寺的船票 出售，每人30泰铢。 3
更多资讯/More Information 地址：Arun Arnarin Road,Sirirat,Bangkok Noi 门票：免费 开放时间：08:00-17:00 供品：五支香、一对蜡烛、金箔(50泰铢)
4
10:30-11:00黎明寺 购买船票，乘船至第四站-黎明寺，黎明寺又称为郑王 庙，郑王郑信是历史上第一个在海外当皇帝的华人，是泰 国历史上的英雄人物。相传，在1777年，当时郑王从大 城到达吞武里（曼谷旧称）的时候，正值黎明，故将此 寺更名为昌寺（Wat Chang）。直到拉玛二世时期，拉 玛二世下令将昌寺进行修缮，重新命名为黎明寺（Wat Arun Ratchawararam）。后来拉玛四世将这座寺庙再 次更名为黎明寺(Wat Arun Rajwararam）。原先玉佛 被供奉在黎明寺中，后来才迁至大皇宫。寺庙门口如门神 般的巨型石像，在昏暗中显得更加威武，勇猛，被称为“ 黎明寺的守护神”。 更多资讯/More Information 地址：位于海军总部旁,Arun Ammarin Road, Bangkok Yai 门票：50泰铢 开放时间：08:30-17:30 供品：三支香、一对蜡烛(30泰铢)
36
TONGTHAI 泰国通 March 2016
5
11:00-11:30三宝公寺 第五站是三宝公寺，三宝公寺始建于1825年拉玛三世时 期，位于吞武里区，这里曾经是广东人郑信所建立的吞武里 王朝故都。1837年，当地泰国华人集资兴建，打造了曼谷 三宝公寺，献给当时的国王拉玛三世。主殿内供奉的金佛 像，高15公尺，当年依照大城府帕南春寺（Wat Phanan Choeng）当中，所供奉的Luang Pho Tho佛像造型铸造。 因郑和曾经二次拜访祈福，华人称之为Sam Pao Kong，也 就是三宝公的译音。三宝公寺主殿所供奉的不是郑和，而是 名为Phra Phuttha Trai Rattana Nayok的大城时期佛像姿 态。久而久之，泰华人称这种造型的佛像为三宝公佛。 更多资讯/More Information 地址：371 Thetsaban Sai 1 Road, Wat Kalayanamitr,Thonburi 门票：免费 开放时间：08:00-16:00 供品：三支香、一对红烛、万寿菊花圈(50泰铢)
11:30-12:00 菩提寺 参拜完三宝公寺后，随着游览船回到黎明寺，在码头乘湄 南河公交船至Tha Tien Pier(N8)码头，步行来到第六站-菩提 寺。菩提寺(Wat Pho), 又称卧佛寺。1788年（拉玛一世时） 在福哈伦寺（Wat Photharam）的基础上重新翻新并修建 佛塔，用于供奉自大城请来的Phra Si Sanphet大佛。1834 年，拉玛三世时再次重修该寺。从初次翻新到最后的竣工， 共历时17年的时间，拉玛四世时再添一座佛塔。最终形成了 菩提寺现在的规模：大小佛塔共99座，7米高的佛塔就有71 座，有塔林之称；还有高41米的大型摩诃佛塔4座。在卧佛 寺大殿走廊的柱子上、墙壁上及各佛殿、排亭中都刻有很多 碑文。内容包括建筑、历史、佛史、医药、格言、文学、地 理、风俗习惯等，被称为泰国的第一所大学。 泰国历史最悠久的寺院首推菩提寺。被泰国百姓称为“卧 佛”的巨型释迦牟尼涅盘卧像就在寺院的大雄宝殿内，长45 米，高15米，是世界最大的卧佛之一。 6
更多资讯/More Information 地址：卧佛寺紧临大王宫南墙Sanamchai路,位于Tha harat,从大王宫步行10分钟即到。 门票：20泰铢 开放时间：08:30-15:30 供品：三支香、一对蜡烛、11片金箔(50泰铢)
Ma-
TONGTHAI 泰国通 March 2016 37
Afternoon 下午
12:00-13:30 考山路 提到曼谷，没有人不知道考山路。因为考山路是曼谷这座 东方不夜城夜生活的精灵。考山路是世界各地背包客的大本 营，也是深受人们喜爱的最佳的游玩地点。考山路街道纵 横，各种档次的酒店和廉价旅馆遍布街区，临街的路边店 铺，各色的旅行社代理，外币兑换点、各种风味的饭店、酒 吧、咖啡屋、按摩店以及本地特色的商品店鳞次栉比，应有 尽有。要想真正了解曼谷的生活，来这里便可以一览无余。 考山路上的泰国菜、日本菜、欧美快餐一应俱全。如果这 些不能满足你，可以感受下路边摊。最值得一提的是这些路 边摊的平民价格，想在这里吃饱，200泰铢估计都花不了，难 怪这里是屌丝吃货们的天堂。重口味的也可以体验一下泰国 独特的昆虫盛宴。在这条长不过400米的街道上还有无数的 水果和冰激凌食摊，最重要的都好吃的不得了，更重要的是 便宜，不光便宜而且非常地地道。 7
13:30-14:30 差纳颂堪寺 在公交站牌等候32、53、82路空调车，乘至Tha Phra Athit(N13)码头下车，乘摆渡船 过对岸，前往第七站-差纳颂堪寺。差纳颂堪寺全称为Wat Chana Songkhram Raja Woramahaviharn，简称差纳颂堪寺，又名战争胜利庙，泰文中的“Chana”的含义是”胜利“ ，Songkhram“是”战争“的意思，其含义是也就是赢得战争的胜利。 差纳颂堪寺是泰国祈求幸福安康的九大寺庙之一，人们相信，前来参拜差纳颂堪寺的人最 终都会获得胜利与成就，因此，无论是学生、企业家、政治家通通都会到差纳颂堪寺参拜。 然而这座寺庙所要发扬的思想並非如此，佛家认为，人若能战胜自己，胜过赢得千场战役。 人只要战胜了自己，任何事情都会迎刃而解，这便是差纳颂堪寺想要向世人传达的思想。 8
更多资讯/More Information 地址：Chakkraphong Road,Bang Lamphu,Phra Nakhon 门票：免费 开放时间：06:00-18:00 供品：五支香、一支蜡烛、一枝荷花(40泰铢) 14:30-15:30 僧王寺 乘坐嘟嘟车前往下一站-僧王寺，车资约为40泰铢。僧王寺是泰国现任国王拉玛九世普密 蓬陛下曾短期出家的寺院。而你猜想不到的是，这个寺院就在背包客夜夜笙歌的考山路圆环 东北方。庙门小小的，寺院的范围却非常之大，气势磅礡。 僧王寺与泰国皇室的关系渊源深厚，许多皇室成员甚至国王都曾经在此修行，称之为皇 家寺院更名副其实。Bhikkhu Mongkut王子进了僧王庙当了一段时间的住持，也就是之后 的拉玛四世国王。该寺院从建庙以来，总共出了四位僧王，前任僧王（已圆寂，享年百岁） ，也就是泰国佛教界的最高领袖，第19任僧王苏瓦塔那摩诃长老（Nyanasamvara Suvaddhana），他是在位最久的僧王，更是九世国王从小到大的信仰导师，连国王见到僧王都必 须行礼。因此，在泰国华人圈当中，僧王寺名称的由来真的当之无愧。 9
更多资讯/More Information 地址：Phra Sumen Road,Phra Borom Maha Ratchawang,Phra Nakho 门票：免费 开放时间：08:00-16:00 供品：五支香、一支蜡烛、一枝荷花(40泰铢) 10 16:30-17:30苏塔寺 步行几分钟便可以到达今天参拜九大寺庙的最后一站-苏塔寺。苏塔寺全称Wat Suthat Thep Wararam 。始建于1807年拉玛一世时，佛殿外围可见屹立着的6层、28座中国式的 佛塔，围绕成一圈，代表28尊佛从人界诞生。主殿内是一座高8米，宽6.25米的佛像，下面 收藏着拉玛八世的骨灰。主殿周围有很多石雕，全是中国风格，有石塔，石狮，雕刻精美的 石龛和石马、石斧等。 苏塔寺寺庙前的著名地标-高达22公尺的巨型红色秋千架，拥有200多年历史，比寺庙的历 史更悠久，由两根巨大的柚木矗立，中间再以另一根柚木连接，秋千在泰国佛教的含意是“ 象征国基的稳固”，以及婆罗门教中，恭迎天神下凡的神圣仪式；从前的历任国王每年都要 在此举行隆重的荡秋千仪式，以求福运与宣扬国威。
更多资讯/More Information 地址：Bamrung Mueang Road,Phra Nakhon 门票：20泰铢 开放时间：08:00-17:00 供品：三支香、一支蜡烛(30泰铢)
38
TONGTHAI 泰国通 March 2016
18:00-20:00 鲜奶面包店/Mont Nomsod 位于Dinso路的鲜奶面包店是一家已经经营了50年的老店， 每一天店门前都是大排长龙，目前共有三家分店：MBK购物 中心2楼、Itsaraphap路以及Dinso路。烤熟的厚片吐司涂上 奶油、淋上炼乳、撒些砂糖， 或涂上果酱、扑些肉松等是泰 国非常普遍的小吃，很多餐厅、美食街与路边摊都吃的到。 鲜奶面包店最先是售卖咖啡与茶类的小店，后来推出的新品 种受到人们的喜爱，为了给顾客们提供更好的用餐环境才一 步步扩大店面。 11
Night 晚上
更多资讯/More Information 地址：160/1-3, Dinso Road, Sao Chingcha, Khet Phra Nakhon, Bangkok, 10200, 10200 营业时间：14:00-23:00 电话：02 224 1147
曼谷唐人街一日游预算 Transportation/交通
400泰铢 Meals/餐饮
1,200泰铢 etc/购物
350泰铢 Admission Fee/门票
140泰铢
2,540泰铢 TONGTHAI 泰国通 March 2016 39
深入目的地 |
How To Go
KHO TAO Surat Thani
交通方式 (曼谷出发) 涛岛离春蓬府海岸约六十公里，因此要前往
涛岛的方法只有搭船，可以从春蓬码头搭船 前往。春蓬府距曼谷约500公里，是游客往 返涛岛的门户，抵达春蓬后即可买到前往涛 岛的船票。
大巴
火车
飞机
40
在考山路（khaoSan road）预定购买并乘 坐Lomphaya公司车船联运，车船联运时 间如下： 曼谷到涛岛：出发和到达时间06 ：00-14：45、21：00-次日08：45，曼 谷到达涛岛约9个小时。 前往春蓬府的交通极其便利，亚洲四号公路 经过本府所有区域。从曼谷到春蓬的大巴需 要8个小时抵达。
泰国火车分为三等：头等、二等、三等。 头 等为卧铺，1个包间有2个座位的卧铺；二等 为卧铺或软座，有空调和非空调之分，卧铺 列车和特快空调卧铺列车十分舒适；三等为 普通列车，配有风扇，无空调，简洁干净。 游客需要从曼谷华南蓬火车站（Hualamphong Station）乘坐南线火车到从曼谷直 达春蓬府火车站，一般超过10小时菜到达， 再搭船出海。
行程比较赶的游客，建议搭乘飞机前往涛 岛，既可以节省时间，又可以免去舟车劳 顿。游客可以任选其一： 曼谷飞往苏梅岛，用时约1小时，乘坐 BANGKOK AIRWAY 航班到码头，从码头 再坐船到涛岛。 曼谷坐飞往春蓬，春蓬机场距离府城30公 里，飞鸟航空(Nok Air)、快乐航空（Happy Air）等航空公司每周有多个班次往返于 春蓬及曼谷机场之间，飞行时间大约为60分 钟。国际乘客到达泰国以后，不需要转道曼 谷廊曼机场就可以坐上飞机直飞春蓬府，到 码头再坐船到
TONGTHAI 泰国通 March 2016
潜水是许多时尚青年男女跃跃欲试的项目之一。说起潜 水，人们第一个想到的地方就是泰国，因为这里有着最适合 的场地、最专业的教练，即使是不识水性的你也可以畅游在 蔚蓝的海洋之中。那么，本期《深入目的地》将带你走进世 界闻名的潜水之地—涛岛，去感受与鱼群共舞的美妙感受。 涛岛（Koh Tao）是位于泰国南部素叻他尼府的一座小岛。 因为历史上这里曾经是乌龟的栖息地，从远处眺望，其外型 类似一只乌龟，所以此岛又被称为“龟岛”。涛岛与苏梅 岛相距80公里，这是个面积仅有21平方公里的小岛，在这 里，有着丰富的海洋生物，美丽的珊瑚礁，提供了极佳的潜 水环境，是世界级的潜水胜地。 涛岛附近就有30多处水流温柔的温水潜点，很适合学习 潜水。这里的潜水培训价格相对低廉，是东南亚最大的潜水 训练中心，全泰国有60%的潜水证书是在这里拿到的。据说 岛上有200多家潜水店，PADI, SSI, CMAS, TDA, BSAC等 国际潜水培训机构都在岛上有代理培训机构。
TIPS：潜水注意事项 1. 患有感冒、神经过敏病、有耳鼻疾病、心脏病、高(低)血压、醉酒、糖尿 病等类病的病人不适宜潜水。 2. 下水前的准备活动应当充分，在水里时间别太长。 3. 一旦出现抽筋，千万不要慌乱。比方脚趾抽筋，那就马上将腿屈起，用 力将足趾拉开、扳直；小腿抽筋，先吸足一口气，仰卧在水面，用手板住足 趾，并使小腿用力向前伸蹬，让收缩的肌肉伸展和松弛；手指抽筋时，手握 成拳头，然后用力张开，如此反复、即可解脱。 4. 英语不太好的朋友一定仔细阅读深潜中心给你的中文指导。可以帮助你后 面清晰的理解教练讲解。
TONGTHAI 泰国通 March 2016 41
泰国地理 |
Geography 东北部 地形特征： 山峦起伏的高原地带。当地人称为“伊森”的东 北部全区分布着蔓延起伏的崇山峻岭，大片地区为 沙土所覆盖，土层薄，水分蒸发和渗透快，保水性 差。由于气候恶劣，经常受到洪水和旱灾的袭击。 这里也是5,600年前上古铜器时代文化荟萃的区 域，受到邻国高棉与寮国的影响而孕育丰富文化历 史及民俗节庆。
北部
北部 地形特征： 多山区丛林地带。北部遍布热带 森林，起伏的山脉，湄南河的四大支 流宾河、汪河、永河、难河就是发源 于北部山地。山林景致迷人，常工作 仍靠大象操作，也是泰国最凉爽的地 区，最具代表性的城市即为清迈与清 菜。冬季气候清凉，可种植樱桃和桃 子。
东北部 中部
中部 地形特征： 土地肥沃的平原地带。这里河流纵 横交错，是泰国最大的冲积平原。中部 平原土地肥沃，稻谷飘香，鱼虾满仓， 是泰国最著名的稻米生产基地，曼谷即 位于泰国中部。山脉和河谷纵横交错， 是发展水力发电的理想地区。
南部 地形特征： 多山、半岛地带。南部半岛 地区多山，原始森林广袤辽阔， 矿藏十分丰富。南部半岛分为西 海岸和东海岸两个差别很大的地 区。西海岸为下沉海岸，大陆架 狭窄，海岸线曲折。东海岸线平 直开阔，海湾少，沿海为沙土， 盛产椰子。拥有洁白海滩、成群 岛屿及丰富天然资源，被安达曼 海域与暹逻湾所包围的泰南，有 世界最好的海滩，是绝佳的度假 或潜水胜地。
42
TONGTHAI 泰国通 March 2016
东部 东部 地形特征： 沿海地带。东部沿海地带面积不大， 河流纵横，雨量充沛，适宜种植橡胶、 水果，也是木薯、甘蔗等经济作物的主 要产区。东南沿海海岸线曲折，近海还 有许多大小岛屿。
南部 时间
泰国一般使用佛历，即以佛祖释伽牟尼圆寂后一年为 纪元之始，比世界通用的公历早五百四十三年（即公元 一九九零年为佛历的二五三三年）。泰国时间比格林威 治标准时间早7个小时，比北京时间晚1小时。 信息来源：泰国观光局-台北办事处
泰国地理系列第四站—气候 泰国是典型的热带季风气候，一年三季，分别是热季（2月中旬至5月中 旬）、雨季（5月下旬至10月中旬）和凉季（11月至次年2月中旬），温 差在38℃ 到19℃ 之间，平均气温为28℃左右，湿度在82.8% 到 66% 之 间，平均年降水量约1000毫米。
北部 清迈以北的高山地区夜间寒意较重，11月-2月间较为寒冷。在泰国北部， 有人会受寒而亡，在海拔2565米（8415英尺）高的茵他侬山 (Doi Inthanon) 甚至可以看到雪。在旅行前一定要先查看天气预报，提前购置保暖衣 物。该地区雨季的时间为6月-9月，此时雨量最充沛，来旅游一定要携带好 雨具。因此，北部最好的旅游时间是在11月-2月之间，此时北部正处于干 季，降水量少，适合去北部山地地区旅游。
东北部 由于东北部地区主要是高原，而且远离海洋，所以该地区热季和寒季的气候 特点差别很大，热季时天气十分炎热，而在寒季时天气比较寒冷，全年降水 量适中。在热季结束之后，泰国东北部地区的气温相对于沿海地区来说要高 一些。降雨量少，而且雨季集中，还偶有旱灾发生。
中部 泰国中部地区2月-5月气温最高，平均32℃～38℃，称为“热季”，这段 期间只有少量的降雨，空气十分干燥；6月至10月下旬为“雨季”，全年有 85%的雨量集中在雨季，全年降水量适中，月平均温度维持在28℃左右； 雨季过后迎来一年之中最佳的季节——“凉季”，此为11月至次年1月，平 均气温为19℃-26℃。以曼谷为例，一年中最舒适的月份是12月，月均温 度17℃左右，4-5月是最难以忍受的季节，月均温度高达38℃，这段时间 一般是旅游淡季，不过此时沿海区域的天气非常适合旅游。
东部 由于东部地区紧靠大海，因此全年气候宜人，既不是很热，也不会很冷，但 在雨季时降雨频繁，降水量大。10月-12月偶有热带气旋从南中国海经过中 南半岛吹袭泰国东部，但在暹罗湾形成的热带气旋为数甚少且弱。泰国东部 盛产水果，水果种类繁多，每年5月-7月是到东部旅游的最佳时节。
南部
泰国南部，温度在一年之中更加稳定，降水更多，特别是安达曼 海岸，雨 量最大，一年会有2400毫米的降雨，中部和北部，一年的降雨在在1400 毫米左右。最炎热的月份是3月，最高平均温度34℃，最低平均温度25℃ ，昼夜温差不大；在冬季最凉爽的月份，气温仍保持在24℃，最高平均温 度从不低于31℃。去泰国的南部旅游的最好的时间是在3月-5月之间，此时 的南部气温还没有达到最热的时候，同时，雨季还没有到来，是旅游的黄金 时间；
TONGTHAI 泰国通 March 2016 43
旅游小贴士 |
Travel Tips
热季游泰装备
泰国有三季：热季，雨季，凉季。2月至5月气温最高，平均32℃～38℃，称为“热季”；6月至10月下 旬，为“雨季”，平均温度维持在28℃左右；“凉季”则在11月至次年1月，平均气温为19℃-26℃。3 月份就要来临，这是一年中最最炎热的时候，但是，再高的温度也挡不住我们想要奔向窗外的冲动，让我 们一起收拾行囊，向泰国出发吧！
资料装备
1.护照是出国旅行中最重要的东西，应该把护照复印件也随身携带，在酒 店办理入住手续时就可以不用把护照拿出来，而用护照复印件。这样护照 就不容易丢失，万一护照丢失了，也可以拿护照复印件去大使馆挂失。 2.机票车票，旅游指南手册，地图，旅行日程表，地址电话通讯册。
防晒装备
1.选择SPF指数和PA值都比较高的防水防晒霜，抵抗紫外线 的遮阳伞，晒后修复面膜和补水精华，太阳镜，宽檐太阳帽。 2.尤其是喜欢把自己晒成健康的古铜色肌肤的美眉们，也一 定要做好防晒工作。紫外线不仅能晒黑皮肤，更重要的是它 还会晒伤皮肤，甚至是不可修复的损伤哦。
药品装备
1.防虫类。泰国虫类比较多，注意防蚊防虫。尤其是带宝宝 出行的游客，要做好预防准备，选择适合宝宝的无刺激防虫 药品。 2.少量的消炎药，黄连，创可贴，风油精，感冒药等常用 药，它们是保证旅游不可缺少的重要物品。
44
TONGTHAI 泰国通 March 2016
衣物装备
1.穿衣方面，夏天出游泰国，短袖短裤即可，还要准备几件 外套，泰国商场内冷气很足，千万别忘了保暖。 2.挑选质地轻薄的长袖衬衫或防晒衣可以防紫外线也能防 雨，百搭吊带衫和热裤，换洗的内衣裤。
私人装备
对于女生来说，除了各种护肤品外，还有其他的私人用品需 要准备好。比如：毛巾，牙刷，牙膏，常用药品，卫生棉。 这些东西应该提前准备好，不该与他人共用。
娱乐装备
1．泳衣，泳镜，泳帽，都要准备齐全。一双合脚的鞋，更是可以让你 在沙滩上毫无拘束地漫步，也避免赤脚行走的时候被小贝壳划伤。 2．爱照相的游客还可以带上DV、相机自拍或者照风景都是不错的选 择，不要忘记充电器哦。 3．防水袋可以有效保护你的iPod、钱包和手机不被海水侵蚀，这种多 功能的袋子可以免使你的贵重物品因进水而毁于一旦。带上防水手机保 护壳，你便可以用你的智能手机在水下拍照了。
其他装备
1.信用卡或借记卡：在国外旅游随身携带很多现金是一件很危险的事，因为身 边的环境都是陌生的。所以出国旅游带上信用卡或是借记卡是非常有必要的， 在有银联标志或泰国关联银行的ATM机上可直接以银行卡提取泰铢，只是要收 取一定的手续费。 2.泰国电压：220V，频率：50Hz，中国大陆的电器均可正常使用。但插座 是英制双孔圆形或三孔扁电源插孔，与国内不同，所以我们应该准备好通用电 源转换插头随身携带，以备不时之需。
TONGTHAI 泰国通 March 2016 45
曼谷机场快线，您可信赖的出行伙伴 乘坐泰国的士，上车前要确认是否打表。 一般在旅游景点前的游客都是不打表的， 价格是他们定的，虽说可以讲价，但是还 是打表比较实惠。
机场快线 （Airport Link） 曼谷机场快线 （Airport Link） 搭乘机场快线是来往素万 那普国际机场最便捷的方式了 ，曼谷机场快线蓝线市区专 线（City Line），蓝色市区专线的起始站在Phaya Thai， 与曼谷轻轨和地铁相连，耗时30分钟，提供8站停靠服务， 票价为15-45铢不等。
常用电话号码大全 (Essential Numbers)
CITY LINE A1. Suvarnabhumi 素万那普国际机场，是整个东南亚最 大的转机中心，因为从这里到达整个东南亚和南亚是最方便 的，地下负一层是地铁站，一层是出租车、大巴车乘车点， 二楼是到达区，三楼是购物餐饮以及宗教休息室。四层是 出发大厅。素万那普机场对所有的关键指示牌都有中文， 大多工作人员也会中文，所以不必担心迷路。机场设有免费 WIFI，在停机楼边检后边地方为旅客提供 1 小时免费无线 网络。机场免税店里卖的商品品种很多，其中比较受欢迎的 是化妆品、香烟、洋酒、巧克力、衣服、箱包、泰国的锡制 等等。 46
TONGTHAI 泰国通 March 2016
* 泰国曼谷轻轨（BTS）热线：02-617-6000 www.bts.co.th (运行时间：06:00-24:00) * 曼谷地铁（MRT）热线：02-624-5200 www.bangkokmetro.co.th (运行时间：06:00-24:00) * 泰国机场快线热线电话：02-308-5600 Airportrailink.railway.co.th
A1. Suvarnabhumi
A1
A2. Lat Krabang
A3. Ban Thap Chang
A2
A3
泰国公交车采用的是人工售票，一般公车 站没有公车路线，上车前，可以跟司机或 者售票员确认这路公交车是否到达，有些 公交车站点，没有公交车的指示牌或者指 示牌并不明显。
15
20
25
30
35
水上交通（Express River Boats） 公交船有五条线，分别以船 头船尾挂绿旗、黄旗、橙旗、蓝旗和不挂旗相区别。不挂旗为慢 船，Nonthaburi 至Wat Ratcha Singkhorn，每站都停，票价为 10-14铢；挂橙旗的为快船，线路为Nonthaburi 至Wat Ratcha Singkhorn，票价为15铢；挂绿旗的为快船，路线为 Pak Kret至Sathorn ，票价为13-32铢；蓝线船为旅游观光专线，覆盖十几个主要景 点码头；其他颜色为正常的公交快船，有选择性地停靠部分码头。公交 船一般每10-20分钟一班。运营时间：06:00-20:00 （周一到周五） 06:00-19:00 （节假日） 官方网站：www.chaophrayaexpressboat.com
40
45
价格(铢)
A4. Hua Mak
A4
A5. Ramkhamhaeng
A5
A6. Makkasan 换乘MRT（Phetchaburi站）
A6
A7. Ratcha-prarop
A7
A8. Phaya Thai 换乘BTS（Phaya Thai站）
A8
TONGTHAI 泰国通 March 2016 47
实用泰语 |
Useful Thai Phase
礼貌用语 你好！ สวัสดีครับ(ค่ะ) 你好吗？ สบายดีไหมครับ(ค่ะ) 是的。 ใช่ครับ(ค่ะ) 不是的。 ไม่ใช่ครับ(ค่ะ) 谢谢你。 ขอบคุณครับ(ค่ะ) 对不起。 ขอโทษครับ(ค่ะ) 没关系。 ไม่เป็นไรครับ(ค่ะ) 不明白。 ไม่เข้าใจครับ(ค่ะ) 再见！ บ๊ายบาย 好运！ โชคดีครับ(ค่ะ) 淡定。 ใจเย็นๆ
数字 0 ๐ (读作：soon) 2 ๒ (读作：song) 4 ๔ (读作：see) 6 ๖ (读作：hok) 8 ๘ (读作：pad) 10 ๑๐ （读作：sib) 1,000 ๑๐๐๐ (读作：phan)
(读作：sa-was-dee-krab/ka) (读作：sa-bai-dee-krab/ka) (读作：chai- Krab /ka) (读作：mai-chai- Krab/ka) (读作：kob-khun- Krab/ka) (读作：kho-thod- Krab/ka) (读作：mai-pen-lai- Krab/ka) (读作：mai-kao-jai- Krab/ka) (读作：bye-bye) (读作：choke-di- Krab /ka) (读作：zhai-yen-yen)
1 ๑ (读作：nung) 3 ๓ (读作：sam) 5 ๕ (读作：har) 7 ๗ (读作：jed) 9 ๙ (读作：kow) 100 ๑๐๐ (读作：roi)
(说明：ครับ/ค่ะ (Krab/ka) 语句里的呼应语。说话时在句末 加上ครับ/ค่ะ (Krab/ka)表示礼貌，还表示“好的、是”的意 思。ครับ (Krab )为男性用语，ค่ะ (ka)为女性用语。)
颜色 赤 黄 蓝 黑 金
สีแดง (读作：see-dang) สีเหลือง (读作：see-leuang) สีฟ้า (读作：see-fa) สีดำ� (读作：see-dam) สีทอง (读作：see–thong)
橙 สีส้ม (读作：see-som) 绿 สีเขียว (读作：see-kiaw) 紫 สีม่วง (读作：see-muang) 白 สีขาว (读作：see-kao) 粉红 สีชมพู (读作：see-chom-poo)
饮食 巷 ซอย (读作：soi) 路 ถนน (读作：ta-non) 站 สถานี (读作：sa-tha-nee) 府 จังหวัด (读作：zhang-wat) 酒店 โรงแรม（读作：long-ram）机场 สนามบิน (读作：sa-nam-bin) 火车站 สถานีรถไฟ（读作：sa-tha-nee-rod-fai） 洗手间 ห้องน้ำ� (读作：hong-nam) 加油站 ปั๊มน้ำ�มัน (读作：pam-nam-man） 洗手间在哪里？ ห้องน้ำ�อยู่ที่ไหนครับ(ค่ะ) (读作：hong-nam-yoo-tee-nai- krub/ka) 我要去这里。 ไปตามที่อยู่นี้ครับ(ค่ะ) (读作：bai-dam-tee-you-nee- Krab /ka) 请在这里停车。 ช่วยจอดรถตรงนี้ครับ(ค่ะ) (读作：chui-jod-tong--nee- Krab /ka) 可以帮我叫车吗？เรียกแท็กซี่ให้หน่อยครับ(ค่ะ) (读作：rak-taxi-hai-noi- Krab /ka) 别。อย่านะ (读作：ya-na)
饮食
菜单 เมนู (读作：menu) 水 น้ำ� (读作：num) 勺子 ช้อน (读作：chon) 叉子 ส้อม (读作：som) 筷子 ตะกียบ (读作：ta-gieb) 饿 หิว (读作：hiw) 饱 อิ่ม (读作：im) 好吃 อร่อย (读作：a-loi) 酸 เปรี้ยว (读作：priew) 甜 หวาน (读作：wan) 苦 ขม (读作：kom) 辣 เผ็ด (读作：ped) 咸 เค็ม (读作：kem) 请给我菜单 ขอเมนูหน่อยครับ(ค่ะ) (读作：kor-menu-noi- Krab /ka) 不要辣的。 ไม่เอาเผ็คครับ(ค่ะ) (读作：mai-aow-ped- Krab /ka) 我要点跟那桌一样的。 ขออาหารเหมือนโต๊ะโน่นครับ(ค่ะ) 读作：kor-a-harn-meang-dow-non- Krab /ka） 结账。 เช็คบิลด้วยครับ(ค่ะ) (读作：check-bill- Krab /ka)
48
TONGTHAI 泰国通 March 2016
TONGTHAI 泰国通 March 2016 49
|
This is Thailand
你了解泰国吗?
文／小萌
绿咖喱鸡 : 绿咖喱，又称青咖喱，是泰国咖喱中 较辣的一种。可以和各种肉类搭配做菜，比如绿 咖喱牛肉、绿咖喱椰子鸡，也可以与面条和饭互 相搭配。比较常见的是绿咖喱鸡，香辣咖喱加上 浓郁椰奶、鲜嫩鸡肉，成就一道泰式美味。
树佛 : 大城府玛哈泰寺内以树根盘佛头闻名于 世，是泰国七大奇观之一。传说当时缅甸军入 侵大城，到处防火焚烧寺庙，玛哈寺中一座佛像 的佛头落地后，被缠入菩提树中，成就了今日奇 观。因佛像面露微笑，被称为“永恒的微笑”。
僧衣 : 按照戒律，僧人只能有一套僧衣，主要包括 僧伽利、主袈裟和下衣。袈裟实际上是由三块长方 形的布叠在一起，披在身上。在泰国乃至东南亚， 僧人穿的袈裟颜色不同，例如，泰国森林派系的和 尚使用菠萝蜜果树的熟知漂洗衣服并上色。
卧佛牌青草药膏 : 泰国青草药膏有很多种， 最受欢迎、功效最好的是卧佛牌青草药膏。 属于外敷药膏，适用于蚊虫咬伤、红肿、轻 微扭伤、皮肤痕痒、割伤、红疹、烧伤、烫 伤、及脚部疼痛等患处，对跌打扭伤所引起 的淤血肿块特别有效。
木瓜 : 泰国的木瓜分为两种，一种是黄绿相间， 形状欣长的木瓜，是最常见的水果之一；另一 种是油绿色的青木瓜，口感清脆，带有微微的甜 味，蜚声海内外的青木瓜沙拉，就是以这种木瓜 为主要的制作材料。
安帕瓦水上市场 : 安帕瓦水上市场距离 曼谷约2小时车程，是泰国当地人比较喜 欢的周末集市。河岸边的店家，大多贩卖 泰国传统小吃，和其他特色纪念品。时间 充裕的游客不妨留宿一夜，除了观赏萤火 虫，还可以感受泰国乡村生活。
曼谷包 : 曼谷包原是泰国空姐带到其他国家出 售的包包，因其柔软的材质和实用性，受到人们 的追捧。曼谷包款式更新快，产品种类多：零钱 包、手袋、杯套、酒樽套、毛巾、纸巾盒等应有 尽有。
莲花 : 莲花是拜佛常用的花朵，是圣洁、清净的 象征。莲与佛教的关系十分密切，佛经上最重视 的是莲花，可以说“莲”就是“佛”的象征。寺 庙墙壁、栏杆、拜垫之上，也到处雕刻、绘制或 缝绣各种各色的莲花图案。
炸猪皮 : 扎猪皮是泰国餐桌上常见的小吃， 尤其是店面、路边摊，供人们在等餐时边吃边 等。炸猪皮味道平淡，因此必须与其他食物搭 配食用，比如椒盐、辣椒酱、泰式米线，有时 也可以用来煮汤。
50
TONGTHAI 泰国通 March 2016
Culture&Travel Magazine
告诉你有关泰国的魅力 Beauty of Thailand