TONGTHAI JUNE 2016

告诉你有关泰国的魅力

2016年6⽉号 总第19期

曼谷“第五大道”——是隆商业区

Silom BANGKOK 水乡“慢”生活

Thai water- based community

CONTENT 2016年6月 每月15日出版 总第19期

14 封面故事/Cover Story 泰国除了拥有无数的寺庙、无尽的水果、无 比的“美人”、无暇的沙滩以外，还有无边 的水域、无数的船舶等等。因其境内河流众 多，在河水的滋养下，生长在这片美丽土地 上的人们也都富有了水的灵性与妩媚。可以 说泰族人天生就有一种慵懒的生活氛围， 而“慢”则可以说是泰族人的天性。

30 Taste/舌尖上的泰国

时下，正是吃芒果的好时节，芒果不但口感好 而且营养丰富，被称为“热带果王”。

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泰国一日游/One Day in Thailand 北榄府文化之旅

Yee Thai 泰国逸泰国际物流有限公司

International Logistics

关于我们 泰国逸泰成立于2009年，初期是作为办事处性质而 设立，经过国人几年中不断的打拼终于在泰国林查办 拥有了自己的报关行，车队以及堆场，从而真正能做 到为自己中国同胞进行一条龙服务。

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YEE THAI INTERNATIONAL LOGISTICS (THAILAND) CO.,LTD. Ubolwan Building, 6A Floor, 75/50 M.10, Sukhumvit Rd., Thungsukla, Sriracha, Chonburi 20230 Tel. 038-495166-7 Fax. 038-494306

卷首语 |

Editor’s talk

舟楫交错中的“曼”生活 提起泰国，除了即刻浮现于眼前的金碧辉煌的佛家建筑， 高大温顺的大象、阳光灿烂的海滩、比女人更婀娜多姿的人 妖、清凉的椰汁、甜蜜的冰激凌、无尽的美食、疯狂的购物 之外，您的泰国之旅是否也已经被泰国特色的水上市场而深 深地吸引了呢？ 终年炎热的泰国国内水系发达，泰民族选择依水而居， 泰国几乎所有的朝代都是临水而建。因为长期跟水打交道， 泰民族和水结下了不解之缘。特别是其首都曼谷，城内河网 密布，繁忙的水上交通和丰富的水上生活为这座热闹的城市 带来了“东方威尼斯”的美称。而水上市场则是这座水上之 城的精灵所在。泛舟水市，穿梭其中，特色美食、精美手工 艺品，定会让您流连忘返。水上市场这种独一无二的风景一 定是您暹罗之旅中最吸引人的部分。本期小编将带您去感受 那份泰国独有的水上市场的热带风情，“曼”享舟楫交错里 的生活情趣！

《泰国通》执行出版人 Tiensak Thamcharonkij noptongthai@taiguotong.cn

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提取泰铢立享特权 大城银行自动取款机提取现金

或

免费领取 可口可乐或乐事薯片 凭取款凭条到全家领取

一份：取款凭 克

(便利店) 毫升

仅限

除泰国以外的国外银行发行的银行卡持有者

2016年5月24日至9月23日

条款与条件 · 仅限2016年5月24日至9月23日期间内在大城银行自动取款机上提取现金的威士卡、万事达卡与银联卡持有者 · 2016年5月24日至9月23日期间凭取款小票到 全国任一家Family Mart领取325毫升可口可乐一瓶或27克乐事薯片一包 · 礼品、特权不能兑换为现金 · 银行方有权在修改或终止本活动或其中任何部分而无需提前通知

www.taiguotong.cn ISSUE NO.19 June 2016 CULTURE&TRAVEL MAGAZINE 2016年6月 每月15日出版 总第19期

社长 / President 披尼·扎禄松巴 Pinij Jarusombat 荣誉顾问 / Honorary Advisors

运营 / Operation 《泰国通》杂志社 执行出版人 / Executive Publisher 总经理 / General Manager 品牌营销总监 / Marketing Director 财务总监 / Account Executive 发行部总监 / Distribution Director 上海发行 / Shanghai Distributor 马来西亚发行 / Malaysia Distributor 编辑总监 / Editorial Director 编辑 / Editor

美术编辑 / Art & Photo

Pradit Ruangdit Triwatana Dangsubutra Kitisak Aramrueng 陈沪声 Tony Chen 谭国安 Korsak Thamcharonkij 马素君 Nalinrat Thammaputthipong 赵子琪 Bussara Ruangthai 陈镇刚 Sarun Tangtevanon Tongthai Media and Service Co.,Ltd. 谭利仁 Tiensak Thamcharonkij 欧宗勇 Peeyarat Chalearnlap 林涛 Nattapong Lertwuthirak 谭利贞 Kusalin Srirattanapanich 陈和德 Panuwat Rujirawan 刘怡 Ada Liu 邓永有 Brayann Then

刘甲平 Liu jia ping 余勝焀 Yu Sing-Kuk 周雯雯 Wendy Zhou 蒙刘芳 Cherish Meng 纳成春 Nut Saenchuen

Tongthai 《泰国通》由 Tongthai Media and Service Co., Ltd. 公司出版发行

地址 Room 614 Panawong Building| 82 Surawong road

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联系电话 02-637-0225

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出版日期 每月15日

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关于我们 / About Us 《泰国通》是一本专为中国读者设计的新风格时尚旅行类消费杂志。目标读者为对泰国人文 景观与本土文化感兴趣、尤其是前来泰国观光旅游、展开事业、寻找商机的各界人士。内容 以多角度，多细节的独家策划或特约撰稿使之富知识性、娱乐性、消费性、格调性、探索性 为主、让读者对泰国的衣、食品、住、行等方面都有一个正确的理想，成为一位名副其实 的“泰国通”。 *Warning: Reproduction in whole or part without written permission is strictly prohibited. *声明：Tongthai 《泰国通》刊物内所有文章、版面、图片等所有版权属于Tongthai Media and Service Co., Ltd. 公

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司 未经许可，不得转截或私自使用。

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节庆 |

Festival

6月1日 国际牛奶日 World Milk Day

6月1日不但是六一国际儿童节（泰国的儿童节定在1月第二 个星期六），还是世界牛奶日。旨在宣传牛奶的营养价值和 对人体健康的重要性，许多国家如日本、美国、法国和泰国 等都采取不同形式大力推广科学饮奶，尤其是青少年饮奶， 以进一步改善国民营养状况，增强人民体质。

印有拉玛八世肖像的纪念邮票

6月9日 玛希顿纪念日Ananda Mahidol Day 泰国国王拉玛八世阿南塔·玛希顿是拉玛五世的长子，现今国王拉玛 九世的哥哥。1946年6月9日，拉玛八世在王宫寝室中中弹身亡。为 了纪念拉玛八世在医学、教育等方面做出的卓越贡献，泰国人民将这 一天定为拉玛八世玛希顿纪念日，以此缅怀先帝。

6月5日 世界环境日 World Environment Day

世界环境日（WED）是联合国鼓励全球居民提高环保意识和采取 环保行动的主要力量。如今，世界环境日已经成为全球100多个 国家的利益相关者积极采取环保行动的重要平台。世界环境日呼 吁民众采取积极的环保行动。安哥拉作为2016年世界环境日主办 国，目前正在积极寻求保护国家的生物多样性，恢复大象数量。

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拉玛八世铜像位于朱拉隆功大学医学院内

6月26日 顺通铺纪念日 Sunthorn Phu day

每年6月26日是泰国家喻户晓的诗人顺通铺的纪念日。顺通铺 出生于1786年6月26日，被誉为“泰国诗圣”、“泰国的莎士 比亚”，为拉达那哥欣（Rattanakosin）时期最著名的诗人， 以创作史诗见长，他写了很多诗作，其中流传最广的是《人鱼 传说》（Phra Aphai Mani）。1986年被联合国教科文组织 （UNESCO）命名为世界伟大诗人。

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封面故事 |

Coverstory

水对泰国文化 水对泰国文化的重要影响 泰国人民相信“万物皆有神灵”，在众多神灵中，与生活在农业大国的广大百姓利害攸关 的就是水神。大地在雨水的滋养下得以孕育万物，使得人们生活的物质基础得以保证。但是 雨水并不全如人意，时多时少，多则涝，少则旱，对农业的收成构成威胁。对降雨了解不多 的古代人认为有神秘力量操纵降雨，农耕文化下的人们就将风调雨顺、农业丰收的希望寄托 于神灵。古往今来，无数的古圣先贤、文人骚客都写下关于水的名言佳句——“上善若水” ，“弱水三千只取一瓢”，“问君能有几多愁，恰似一江春水向东流”。水是天地万物生生 不息、孕育变化的物质基础；水也是人类文明的发端。世界上几乎每个民族都有关于水的神 话故事和传说广为流传。泰国——这颗东南亚的耀眼明珠当然也不例外。泰国人对水有着特 殊的理解和感情，其最直接的体现就是其传统的特色节日--水灯节。

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化的重要影响

美好祝愿—水灯节 水灯节是泰国民间最富有浪漫意义的节日，在每年泰历的十二月十五日举行。其最初是 祭祀水神的庆典，现在已成为了泰国举国欢庆的联欢节。水灯节当天，家家户户都要带着制 作精美的水灯来到河边，让水灯把自己的美好祝愿献给水神和佛祖，感谢他们对于自己的庇 佑，并且期望来年能够风调雨顺，消灾纳福、事事如意。泰国人民以“水”和“灯”为媒 介，与水神沟通，向佛祖祈福；感谢水神，并祈求她原谅一年来的打扰；同时借助“水” 和“灯”向亲友送祝福，传情达意。除了放水灯之外，水灯节期间还会组织很多的庆祝活 动，比如水灯制作大赛、花车列队巡游，河灯小姐选美比赛等等。 水灯节传说 关于水灯节的起源，目前还没有一个比较权威的说法。泰国史书的记载也是版本众多， 莫衷一是。其中一个影响较大的时传说是：相传，泰国的第一个王朝—素可泰王朝，每年泰 历的十二月十五日，百姓都要聚集于首都庆祝“灯节”，而国王必循例龙舟游河，王后及妃 子亦随圣驾游行，其间臣民嬉水于河中，随后在国王的主持下，全城大放烟火，彻夜欢腾。 相传皇朝中有位名叫娜诺帕玛斯的贵妃，心灵手巧，极富艺术天才。她别出心裁地用香蕉叶 折叠成了一盏莲花形的灯船，上面用花鸟雕成的图案装饰，并插上鲜花，点上香烛，放在水 里，使其随风漂流，以表示对佛祖和水神的感谢之情。国王见后大喜，下令以此水灯作为 范例，规定每年泰历的十二月十五日为水灯节。于是每年雨季快要结束时，在月圆水涨的夜 晚，全国上下齐放水灯。后来，人们就传承这一庆典，欢庆的活动也逐渐增加，意义也不断 扩大，不光是答谢水神，也可以消灾祈福、传情达意。 恒河女神/Pra Mae Kong Ka 传说，恒河女神是雪山之王帕尔瓦塔茹阿佳的女儿，因此她是湿婆神的妻子帕尔瓦蒂女 神的姐妹。泰国佛教文化深受印度佛教文化的影响，泰国人同样也将恒河女神视为他们的河 神。恒河女神样貌端庄、一面三眼四臂、身穿纱丽，头戴宝冠，一手持莲华、一手持水壶， 端坐在象征河水的鳄鱼和莲花之上。一年一度的水灯节是泰国民众敬仰河神的日子，人们祈 求来年风调雨顺，一切平安。

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难河

旺河

宾河 荣河

湄公河

颂堪河 巴塞河 齐河

国界 河流 16

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湄南河

蒙河

因地图精确度等问题，覆盖区域可能有所偏差，仅供参考使用。

奎艾河

泰国重要的河流 泰国境内河流众多，除了给泰族人们带来丰富的水源之外， 还给该国带来了美丽、富饶和繁荣。河水哺育了两岸各族人民，也孕育 了许多远古文明。在泰国境内的主要河流有：宾河、旺河、荣河、难河、湄南河、蒙河、巴塞河、桂河、小桂河和他钦河，湄公河与湄 南河是泰国的两条重要河流。 湄公河 / Mekong River 湄公河发源于中国青海省，在中国境内称为“澜沧江”，流经西藏自治区与云南省，此后成为缅甸与老挝之间以及老挝与泰国之 间的部分国际边界，还流经老挝、柬埔寨与越南，然后在胡志明市(西贡)南面注入南海。老挝首都万象与柬埔寨首都金边均在岸边。湄 公河约3/4的流域面积在其下游流经的四国——老挝、泰国、柬埔寨与越南。黄澄澄的滚滚江水，带给了中南半岛无限的生命力。 湄南河 / Chao Phraya River 湄南河又名“昭披耶河”。泰国最大河流。湄南，泰文意为“河流之母”。湄南河贯穿曼谷市区，全长1352公里，是东南亚最大 的河流，占泰国国土面积1/3，也是泰国农业与经济的重要命脉。湄南河源于泰国西北部的掸邦高原，上游由两条自北向南的较大河 流——宾河、难河汇成。两河在那空沙旺汇合后，始称湄南河。汇合不久从右岸分出最大支流素攀武里河，该河与干流平行，南流入曼 谷湾。湄南河在分出支流后，继续南流，纵穿泰国西南部，于曼谷附近入曼谷湾，注入太平洋。河流两侧谷地较宽，被称为中央谷地。 谷地中沿岸平原广阔，下游地区支流众多、河网密布，是泰国主要农业区，产稻米、玉米、棉花、甘蔗等。主要城市曼谷、吞武里位于 河口地区，是泰国最大工业、交通中心。自曼谷以下可通行海轮，河口上溯400千米可通航。湄南河白天有水上市场，夜晚可搭乘泰式 古船游览湄南河，河岸有著名的景点大皇宫、黎明寺、卧佛寺。

泰国十大最长河流

在我国最长的河流是长江，那么泰国最长的十条河流是哪些呢？恐怕多数朋友熟知的只有湄南河，下面我们就一起来看看泰国最长的十大河流： Top10旺河 / Wang River 旺河发源于泰北清莱府 Phi Pan Nam山脉，与宾河在来兴府交汇，全长335公里。 Top9湄南河 / Chao Phraya River 湄南河又称为昭披耶河，华语俗称湄南河，它发源于泰北山地，而名称为“昭拍耶”的河段则从宾河（Ping River）、 难河（Nan River）交汇处那空沙旺府附近开始，穿过曼谷直到北榄府，注入暹罗湾，全长共370公里。 Top8奎艾河 / Khwae Yai River 奎艾河又名西沙瓦河（Srisawat River），是泰国西部的一条重要河流，发源于来兴府Thanon Thong Chai山脉， 与Khwae Noi River在北碧府交汇，全长380公里。 Top7颂堪河/Songkhram River 颂堪河发源于沙功那空府Phu Phan山脉，与湄公河（Mekong River）在那空拍侬府交汇，全长420公里。 Top6巴塞河 / Pa Sak River 巴塞河发源于莱府Petchabun山脉，与湄南河在大城府交汇，全长510公里。 Top5 荣河 / Yom River 荣河发源于帕天府Phi Pan Nam山脉，与难河在那空沙旺府交汇，全长555公里。 Top4 蒙河 / Mun River 蒙河发源于呵叻府San kamphaeng山脉，与湄公河在乌汶府交汇，全长641公里。 Top3宾河 / Ping River 宾河的源头在清迈府Daen Lao山脉，与难河在那空沙旺府交汇，全长715公里。 Top2难河 / Nan River 难河发源于难府琅勃拉邦山脉，与宾河在那空沙旺府交汇，形成了本国最重要的水路湄南河，全长740公里。 Top1 齐河 / Chi River 齐河发源于Petchabun山脉，与蒙河在乌汶府交汇，全长共765公里。泰国境内最长的河流。

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水乡“慢”生活 泰国除了拥有无数的寺庙、无尽的水果、无比的“美人”、无暇的沙滩以外，还有无边 的水域、无数的船舶等等。因其境内河流众多，在河水的滋养下，生长在这片美丽土地上的 人们也都富有了水的灵性与妩媚。可以说泰族人天生就有一种慵懒的生活氛围，而“慢”则 可以说是泰族人的天性。临河而居的水上人家似乎赋予了“慢”的生活典范。夕阳西下， 水上人家的男男女女们也都结束了一天的忙碌，纷纷围着纱笼，来到自己门前的凉塌上，或用 用清澈甘甜的河水来冲洗掉一天的疲惫；或是跟三五亲朋好友开怀畅饮；亦或是准备全家人的 晚饭。无论他们做什么，都是显得那么的从容悠闲，不急不躁，就如那缓缓流淌的河水一样！ 华灯初上，乘舟而游。水上人家亮起了点点霓虹。河上的房子不高，多为单层，主要是 靠打在水中的一根根木桩来支撑。房子虽然不大，但是内部却是别有一番天地——餐厅、客 厅、卧室的功能兼而有之：吃饭的时候，全家人席地而坐，边吃边聊，这就是“餐厅”；吃 完饭收拾停当，餐厅摇身一变成为“客厅”；晚上就寝，直接睡在地板上，权当“卧室”。 年复一年，日复一日，泰国水上人家的一家家、一户户就这样平静地生活在水面上。 水上人家的房子有一个特点---房子周围只要有空隙就有花填空。阳台上倒挂下来的盆花 密密麻麻地连成一排，放佛挂了一副由鲜花编成的帘子；地上的花卉摆放的到处都是，落脚 都有一点困难；有的人家房子太小，但又不舍没有鲜花相伴的日子，于是便在水上搭建一个 专门用于养花的露台；更有甚者，或许是因为工作过于单调，为了给生活增加一抹绿色便让 自家的屋顶上也覆盖上姹紫嫣红的各色鲜花。人们每天都悉心照料着这些娇嫩的花儿，并用 这些花朵来装扮自己素朴的家园。有了花的点缀，生活变得丰富多彩；有了花的簇拥，居住 环境也变得美不胜收。他们的生活似乎告诉我们一个道理，不管遇到什么样的困难，我们都 可以让自己的生活快乐如花！

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船到桥头是故乡 儿时对于船没有太多的印象，现在提到船，脑海中浮现的依然是《红楼梦》 中的林黛玉孑然一身、孤零零乘舟远行时的情景。因为缺水，所以船在故乡 着实算是一个稀罕物，一年到头也见不到几回。后来渐渐的长大了，从书中 知道世界上有各种各样的船，它们在河里、在江里、在海洋、甚至在天空 中自由自在的游弋着，外面的世界真的很大很大。对于船的认识是到泰国之 后才渐渐丰富起来的。泰民族可以说是一个水居民族，其历代的都城无一不 是依水而建。船在人们的日常工作和生活中则扮演了异常重要的角色。在泰 国，船有着令人眼花缭乱、千奇百怪的外型与规格，且每一种在泰语里都有 特定的名称。船不仅是泰族人的交通工具，更是他们全家人的梦想和希望。 由于现在的水运都是用轮船，许多当年用于运输的拼接船就退役变成了 水上居民的住家船：船头用于起居和待客；中舱铺上船板，上面是卧室，下 面储物；尾舱可以用作厨房或者阳台。船上不会特别设置厕所，只在船尾用 竹席或草席简单搭一个可以遮挡的小篷，污物直接排放到河里。 现如今，越来越多的人选择到陆地上生活，便捷的陆路交通、舒适的居 住环境成为其改变的主要原因。尽管如此，船舶在交通中的地位依然重要。 这主要是为了满足货物运输的需要。乘舟沿湄南河顺流而下，一艘艘大型的 拼接船往返穿梭于辽阔的河面，各种大型的游船、长尾船在波光粼粼的河面 上来来回回。虽然曼谷的天气非常的炎热，但是在船上却是非常的清爽。不 管你是选择豪华的游船亦或是乘风破浪的长尾船，都会给你的泰国之旅带来 炎炎烈日中的一丝清凉！

水上化缘 泰国是一个以佛教为主要宗教的国家，享有“千佛之国”的称号。全国 百分之九十的人都奉信佛教，每个男人的一生至少要出家一次，僧人人数达 数十万之多。由于是小乘佛教，泰国僧侣禁酒不禁荤，可以吃肉，但自己不 得宰杀烹调，一日只吃早中两餐，来源主要靠清晨的化缘。 在泰国城乡的早晨，随处可见僧侣清晨化缘的圣洁场面：身披黄色袈裟 的僧侣们沿街行走，他们手捧饭钵，走街串巷接受善男信女的施舍，直至满 载而归。佛教徒们虔诚地为排队化缘的和尚们供奉食物，把备好的食物放到 僧人的托钵里，然后虔诚地合掌跪下，由僧侣诵经祈福，人们相信这是一种 积功德的方式。僧侣往往有寺童或随助跟随，帮助提拿赠物。清晨化缘这种 古老传统在这时候也并无乞讨的色彩，在早晨寂静的街道上反而给人一种神 圣的感觉。布施化缘食品的数量不计较，僧侣都是照收不误，淡定自如。回 到寺庙后，他们再将化缘回来的食物集中，时间一到，寺庙僧侣排队依序领

食，领餐时他们会将袈裟密实地缚住臂膀，代表对信徒布施的重视与感恩。 早期人们主要依水而居，生活的范围也仅仅局限在河边，当时的交通还 远没有现代这么发达，人们唯有依赖船只作为主要的交通工具出行，僧侣化 缘亦是如此。 清晨五点多天还没亮，身穿黄色袈裟赤着双脚的僧侣们划着一条小木 船，小船上面摆放着金属钵盂，从各个寺庙划船沿途而下，挨家挨户化缘。 两岸的居民早已准备好食物斋饭在自家门口等待，僧侣的船途经、停下，信 徒恭恭敬敬地将手里的食品用双手举起，虔诚献上布施，双手合十，僧侣接 过布施，放在胸前钵盂里，并诵一段经文为布施者一家祈祷，然后划船去到 下一家，不多一会儿，钵盂里的食品堆放得满满的。整个过程都要求神态庄 重，精神集中，不苟说笑，不得嬉笑轻佻，僧侣们的表情都是神圣庄重的， 不会有乞讨的羞涩谦卑，也没有得到食物的喜悦，心静如水，不卑不亢。僧 侣化缘结束后，在金色的阳光中划船离去，背影肃穆安宁。

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水上市

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市场的应运而生

得天独厚的地理条件使得泰国境内河流众多，水系四通 八达。来自北部和东部的众多大河，汇流之后向南经曼谷流 入大海。因此这些众多的河流就变成了连接泰国内陆地区和 沿海地区的重要纽带：国内的物资通过这些交通大动脉南北 运输，通过湄南河可以向外运输；国外的物资也通过湄南河 进入泰国的内陆地区。进入曼谷王朝之后，泰国与世界诸国 的联系日益密切。拉玛五世皇为了增加泰国泰国主要的出口 物资（稻米）的产量，不仅下令官方沿湄南河主干流开凿了 好几条运河，还允许私人在泰国中部各地挖掘水渠用于农田 的灌溉。如果把湄南河比作泰国的大动脉，那么无数的运河 跟水渠就像是毛细血管一样把血液和营养输送到泰国的每一 个角落。因为水上交通的便利，水上市场成为了当年商品交 易的最为重要的方式。

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泰国地理 |

Geography

丹嫩沙多水上市场 Damnoen Saduak Floating Market

丹嫩沙多水上市场是泰国最有名、出镜率最高的水上市 场，号称泰国文化的“水上主题公园”，有超过百年的历 史，旅游商业化气息浓重，是众多电影的取景地。2015年 年底上映的电影《唐人街探案》里有一场打斗戏就是在丹嫩 沙多水上市场里拍的，剧中人物掉入水中的样子让不少观众 捧腹大笑。究竟这个水上市场的特别之处在哪儿呢？ 泰国历史悠久的运河之一丹嫩沙多运河 丹嫩沙多运河是泰国历史悠久、河道笔直的运河，位于 曼谷西南叻丕府（Ratcha Buri）。早期丹嫩沙多县是一片 竹林，地势低平，河运远没有现代这么发达。只有几条天 然运河，如： Klong Bang Pa运河、Klong Peng Puay 运河、Klong Si Moen运河、Khlong Bang Phang运河和 Bang Nok Kwaek运河，这些运河有一个共同的特点——河 道浅窄，原先主要是让牛车经过，旱季干枯，当雨季来临时 河道才会有水流。当时人们出行主要靠步行，或者骑大象、 骑马，水上交通主要依赖船只，如：摇橹船、帆船、海舶 等。各地区的往来交流也只能依靠船只，可见其重要性。因 此，政府的办公场所大多修建在河道边，方便公务人员之间 的来往。当时，人们若乘船前往叻呸府，需沿着湄南河而 下，进入Klong Dao Khanong河道，经过龙仔厝府（Samut Sakkhon）进入 Khlong Sunak Hon 河道，沿着夜功府 （Samut Songkham）、美功河（Mae Klong River）到 达叻呸府。 拉玛四世时期， Khlong Phasi Charoen 河道是连接 曼谷与龙仔厝府之间的重要河道，水上交通往来十分方便， 拉玛四世认为，如果曼谷、夜功府与叻呸府之间有河道连接 会使得交通更为便捷，以美功河为中央枢纽，不仅可以缩短 了路程，更大大节省了出行时间。 佛历2409年，拉玛四世任命当时的内政大臣西·素里亚 翁社（Si Suriyawongse）负责挖掘运河这项工程。从龙仔 厝府Ban Phaeo县Khlong Bang Yang河口他钦河（Tha Chin River）开始至夜功府Bang Khonthi县的美功河 （Mae Klong River），西·素里亚翁社大臣调动军队、公 务员，号召民众以及居住在泰国的华人一同挖掘运河，挖掘 这条运河完全依靠人力。当时大部分华人仍然留着长辫子， 他们受雇挖掘运河，夜晚天空明亮，工人们就连夜赶工，将 挖掘而来的土用簸箕运到指定地点，夜晚天气凉爽，工人们干 劲十足；白天天气炎热，工人们便养精蓄锐备战晚上的工作。 挖掘丹嫩沙多河道用时2年多，从拉玛四世统治末期一直 到拉玛五世在位初期。挖掘完成之后，总长达35公里，宽 12米，深3米，后来由于河水冲刷等外力因素，随着时间地 流逝，河道变得越来越宽，部分河段宽至20米、30米，甚 至是40米。此后，水上交通也越来越方便，当时的一些大户 人家看中了原先的竹林，用于挖掘小运河以到达自家门前， 当时，由丹嫩沙多运河延伸出去的小河道约200多条。于 是，竹林逐渐变成田地，后来这一片成为丹嫩沙多县居民主 要生产农作物的基地，生产水果等农产品是水上市场出售的 主要产品，足以让这一带的居民养家糊口。丹嫩沙多河道较 长，不同于其他河道蜿蜒曲折，是流经了三府三县的运河， 称为“丹嫩沙多河道”。 运河投入使用之后， 运河上出现了各式各样的船只，不 分昼夜地穿梭在这条河道上，大部分是商贩的船只。商贩中 华人占绝大部分，他们在从中国潮州、福建远涉重洋而来迁 居此地，林氏一族是丹嫩沙多地区最大的家族，他们和其他 家族在这里生活、繁衍后代至今。

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泰国最早的水上市场之一丹嫩沙多水上市场 泰国曼谷因其繁忙的水上交通，享有“东方威尼斯”的美称。水上集市是泰国最具本土 特色的贸易往来方式。但是伴随着城市现代化的进程，公路取代了运河、汽车取代了小船。 繁荣的水上集市虽一度是农产品生产者和当地家庭主妇的贸易场所，也不得不向岸边迁移。 泰国政府为了保护本国文化和吸引旅游者，在1868年拉玛四世在丹嫩沙多运河上建成了 丹嫩沙多水上集市。丹嫩沙多集市又称通肯运河水上市场（Khlong Ton Khem Floating Market），位于曼谷市西南，距离市内约80公里。这里至今仍保持着泰国昔日水上集市的 风貌，游客仍能看到水上人家临水而居的独特生活方式。 作为曼谷传统的水乡民居，丹嫩沙多尽量保持当地居民的生活习态，将泰国特有的风情 展示给游客，熙熙攘攘，热热闹闹，游船行走在狭窄的水道中，俨然浏览一幅纯朴的民俗画卷。 丹嫩沙多水上市场一般从清晨一直持续到下午2点左右，早上7点到8点这一段时间是高 峰期。一条条卖货的小船在运河上交错往来，再加上河岸那一家家水乡居民的住宅，构成了 一副浓郁而生动的曼谷生活图景。如果想在这个时间段游览集市，那么就必须一大早从曼谷 出发。市场上有卖米饭、面条等小吃的船，游客可以在此享受早餐。到了9点以后就是大批 旅游团进入的时候，水上交通会相当拥堵。而下午2点以后基本上摊位都收摊了。 这里至今仍有当地的老百姓生活在依水而建的水上屋内，商家基本上都是夫妻档，终年 在河流上做生意。在两岸热带树木茂盛的运河里，载有蔬菜、水果、小商品的船在狭窄的水 道里穿梭。船上，当地的劳动妇女们戴着独特的草帽，大声地吆喝叫卖。在高峰期，这样的 小商船和载客的小船在运河上会造成河道交通堵塞，形成一道热闹的风景。 来这里的游客基本上都会选择乘坐小船游览集市，可以选择乘坐人力船或机械船，游览 时间为三十分钟，人力船每人100泰铢，人力船没有遮阳棚；机械船每人250泰铢，配有遮 阳棚。船夫会带你充分体验船上购物的乐趣。若不乘船，也可以在岸上购物。如果你看中了 船上小贩卖的食物，可以打招呼让他们靠岸。船上现场制作的小吃比较有特色，现做现卖的 汤粉、汤面和炸香蕉等香飘四溢；椰子冰淇淋，价格适中，水果非常新鲜，一定要尝试一 下。这里的小贩基本上都可以用中文进行简单的交流，也可以讲英文。尽量避免在旅游旺季 的时候去，因为到时候游人比小贩还多，游览起来会非常费时。 在这里，你还会看到一个有趣的现象，那就是堵船，因为河道比较狭窄，但是承载着游 客的船只越来越多，所以高峰期时，会发生堵船的情况。但是也是一种奇妙的体验，游客们 和船家也没有谁很浮躁，还会互相打招呼，这种悠然自得的气氛完全只能在这里才有。

如何从曼谷前往丹嫩沙多水上市场？

自驾出行

从曼谷到丹嫩沙多水上市场的线路主要有两条： 线路一：从曼谷出发，走Phet Kasem路（4号公路）途 径Bang Khae- Sam Phran- Nakhon Chai Si- Nakhon Pathom(佛统府)，到达Bang Phae分岔路口，往左拐开往 325号公路约25公里，跨过Thanarat桥约200米，到达路口 后往左拐，直走1公里即可到达。 线路二：从曼谷出发，走Thon Buri Pak Tho路（35号公 路）约63公里，往右拐进入325号公路，经Samut Songkhram（夜功府）约12公里，丹嫩沙多水上市场入口就在即 将到达Thanarat桥200米处，往左拐约公里到达。

旅行班车

曼谷南线客运站(Bangkok Southern Bus Terminal)有开 往丹嫩沙多水上市场的空调班车，客运站位于Borommaratchachonnani路，可乘坐19, 124, 125, 127, 146, 515, 516, 539路公交车到达南站。到达南站后找到客运站内85 号蓝色窗口，写有BKK-Amphawa-Dammnoen Saduak， 第一班车的发车时间为凌晨五点，车票每人80泰铢，大约2 小时车程到达Thanarat桥，再转双条车约1公里到达到达丹 嫩沙多水上市场。或在南线乘坐78、996路公车直达Thanarat桥再转双条车。南线客运站前往丹嫩沙多水上市场售票 电话：0-2435-5031；叻丕府（Ratcha Buri）站售票电 话：0-2435-5036。

小型客车

旅行社

曼谷胜利纪念碑附近的客运站有到达丹嫩沙多（Dammnoen Saduak）市区的小型客车，乘坐轻轨BTS到达胜利纪念碑站 （Victory Monument）后，前往距离在胜利纪念碑圆环北 侧圆环约600公尺 (SUZUKI招牌旁) 的售票点买票，每天早 上六点钟发车，票价为每人90泰铢，车程约2小时，到达市 区后需转双条车前往丹嫩沙多水上市场。

有多种方式可以去丹嫩沙多水上市场游玩，最方便且便宜的 就属去考山路上的妈妈旅行社（Mama Tour）代理报名了， 妈妈旅行社提供丹嫩沙多水上市场半日游，搭配其他景点的 一日游也很受欢迎，通过电话或Facebook预定成功之后， 游客需将部分押金转账到旅行社账户，余下的部分待上车之 后再交给司机。出发前，旅行社会先派车辆到约定的酒店接 游客，再发车前往丹嫩沙多水上市场。

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丹嫩沙多水上市场特色美食 周末，丹嫩沙多水上市场达到高峰时期，最为热闹。小河两岸有栉次鳞比的商店，出售 各种特产和精美纪念品，还有一家家临水而居的水乡居民住宅。如果此时你游览集市，泛舟 街巷，你会看到小商船和载客的小船在运河上会造成河道交通堵塞，形成一道热闹的风景。 一条条载有蔬菜水果等货物的小船，在两岸有茂盛热带树木的运河中交错往来，船上，劳动 妇女们戴着独特的草帽，坐在满载水果、蔬菜和鲜花的小船上，穿梭於狭窄的水道中，大声 地吆喝叫卖，没有人规定船上只能贩卖什么物品，只要想得到，都可以搬到船上去卖，因此 你会看到“五花八门”的特色美食，整齐的排列在小小的船只上，丰富的色彩抓住了顾客的 眼睛，与热热闹闹的集市构成了一幅令人深感亲切而又典型的水上市场印象图卷。 船上人家特色美食-船粉篇 船粉的历史 船粉是历史悠久一道小吃，可追溯至拉达那哥欣晚期。船粉又叫泰式米粉，“Kuay Teow”在泰语中是“米粉”的意思，“Reua”译为“船”，因此直译为“船粉”。从前， 居住在阿瑜陀耶和曼谷沿岸的华人将中国传统米粉烹饪的技术带入泰国，与泰国传统的调 料、食材相结合，摇身一变称为符合泰国人口味的一道美食。早期出行主要依赖船只，因此 华人开始将制作船粉所需的材料搬到船上，沿着河流贩卖给居住在河流两岸的居民，如兰实 河道（Khlong Rangsit）、曼谷诺伊河道（Khlong Bahgkok Noi）等，这便是船粉的由来。 如今，尽管船粉已移至岸上，但人们仍习惯称为“船粉”。店家为了纪念这段历史，往 往用木船来装扮店铺，变成现代船粉的一大特色。船粉的特点在于小碗，分量少，以至于吃 两碗也不会饱。一份地道的船粉应该有肉片或猪肝、肉丸、空心菜、豆芽，再加上少量的米 粉，淋上浓郁的汤汁，一碗热乎乎的船粉足够抚慰路途的疲惫。 为何船粉都是用小碗盛装？ 早期贩卖船粉的船只上只有一个人在操作，除了划船，还要烫粉、调味、上菜、收钱、 收碗、洗碗，所有的动作都是在船上完成。划船时，当岸上的客人招呼买船粉时，商家就会 停在岸边，先用脚勾住岸边的梯子，固定好之后才开始烫粉，至于洗碗更简单，将碗放到河 里用水冲洗一下就算洗好了（早期河水十分干净，可用于洗碗）。由于商家在船上，要将船 粉送给在岸上的客人，如果用大碗，不仅重，若船身摇晃的话，汤汁还容易弄洒到商家身 上，因此，为了方便，船粉往往用小碗装，汤汁也不多，但是味道十分浓郁。随着时代的变 迁，如今陆上也有船粉买，但是仍然保留了用小碗的传统。

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船粉的四大米粉选择 米线

宽粉

伊面

细粉

四大调味料

白糖 泰国人口味偏甜，烹饪时也 会加上少许白糖。吃米粉也 不例外，往碗里加上两三勺 白糖，让米粉的汤味更浓。

辣椒粉

泰国人能吃辣，因此 用作调料的辣椒粉也 十分的辛辣，小半勺 辣椒粉一定会让你大 汗淋漓，直呼过瘾。

鱼露

酸辣椒

酸辣椒也叫泡辣椒，泰国 人习惯将辣椒切段，倒 入醋进行腌渍，食用酸中 带甜，甜中带辣，爽口好 吃。在炎炎夏日里，吃上 点酸的，解腻又开胃。

鱼露是泰国餐桌上必不可少的 一味调味料。鱼露是一种典型 的泰国南部调料，也有人叫它 白酱油，原料是一些小鱼小虾 发酵而滴成的汁，因此有一股 浓浓的臭鱼烂虾味，刚开始可 能会感到不适。

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船上人家特色美食-小吃篇

丹嫩沙多水上市场是至今唯一依然保持着泰国昔日水上 集市风貌的集市，这里最多的除了水果外，就是小吃， 有青木瓜沙拉、泰式炒粉、碳烤海鲜、特色盖饭、海南 鸡饭及其他传统泰国小吃，价格适中，味美可口。

船上人家特色美食-零食篇 美食是水上市场的一大特色，你可以惬意地坐在船上， 让船夫带着你去寻觅美食。船上戴着独特的草帽的商贩 正烤着香蕉或丸子，商贩大声地吆喝叫卖着。找到自己 中意的美食后，可以示意船夫，让船夫停下来，特别推 荐一道甜点——椰子冰淇淋，冰淇淋会装在小小的椰子 壳里，冰淇淋的浓郁椰香加上椰肉的清甜，非常美味。 26

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船上人家特色美食-食材篇

每天清晨，商贩将从附近菜园或农家里收购而来的新鲜蔬菜搬到小船 上，仅留下足以容下一人的位置，余下的统统整整齐齐地排列上各种 蔬菜，草帽一扣，趁着早晨的阳光出发，划着小船沿途叫卖。基本的 调味食材一样不少，如西红柿、蒜米、辣椒、姜，还有土豆、包菜、 青瓜、青木瓜、胡萝卜、苦瓜等，做出足够一家人享用的菜肴，绰绰 有余。除了蔬菜，有的摊贩还会贩卖鲭鱼，处理过的鲭鱼比其他鱼类 更容易保存，不管是用于煎炸还是其他，都很适合。

船上人家特色美食-水果篇

泰国的水果品种特别多，因此人们养成了餐后吃水果的 习惯。小小船只上载满了各式各样的水果，榴莲是泰国 的水果之王，外形丑陋，但吃到嘴里有奶油样的滑糯 感，且有一股浓郁的异味，可爱吃它的人却说越吃越 香。芒果的品种据说有五六十种，金黄色的最甜最香， 水分也多。另外还有一种翡翠色的，非常香脆爽口，不 甚甜，略带酸味，泰国人吃时还要蘸一些由糖、盐、红 辣椒粉构成的调料。香蕉的品种也不少，青涩未成熟的 绿色香蕉。此外还有菠萝、山竹、西瓜、荔枝、红毛 丹、木瓜、番石榴、新鲜香水椰等水果。 TONGTHAI 泰国通 June 2016 27

泰国其他著名水上市场 泰国其他著名水上市场 暹逻湾一带河流众多，水上交通方便，自古泰国民众便利用小船作交通工具装载小量货品农产品集中进行交易，这 便是水上市场的前身。世界各地有水域的乡镇都曾有过这样的水上市场，这种交易方式也非只有泰国，但被开发成吸 引观光客的旅游景点是泰国独有，同样是水上市场，其他府治也玩出了不同的花样，各有各的特色。

大城府

呵叻府

大城水上市场

艺术水上市场

佛统府 北榄府

当华水上市场

邦南彭水上市场 夜功府 安帕瓦水上市场

春武里府 四方水上市场 罗勇府

佛丕府

罗勇水上市场

佛丕水上市场 巴蜀府 华欣水上市场

宋卡府 合艾水上市场

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呵叻府/Nakon Ratchasima 艺术水上市场/Art Floating Market 艺术水上市场又叫岗东水上市场（Talad Klang Dong） ，位于泰国东北部呵叻府，占地面积一万多平方米。与其说 她是一座水上市场，倒不如说是一个充满艺术气息的宁静后 花园，园内有水池、花园、小店、咖啡屋、餐厅、艺廊、画 室、纪念品店、手工陶艺坊，市场内绿树成荫，路边满是艺 术家们的巧思，不乏可爱的造景，似乎每一个角落都值得停 驻下来拍照留念。市场里的纪念品区展示了当地人们精心设 计的独一无二的纯手工纪念品，喜欢收集小玩意的你可一定 不能错过。 夜功府/Samut Songkhram 安帕瓦水上市场/Amphawa Floating Market 安帕瓦水上市场位于夜功府安帕瓦县安帕瓦寺附近，每 周五、周六及周日中午十二点至晚上八点，河道尤为热闹， 商贩划着小船贩卖各种小吃和饮料，有泰式牡蛎饼、泰式米 粉、咖啡、泰式黑咖啡以及甜点，岸上的手推车也有不少小 吃。时常可以听到从附近居民家里传来的歌声，边听音乐边 吃美食，别提有多惬意了！如果你喜欢喜欢这种泰式传统风 情，还可以入住这附近的民宿，一大早可以看见僧侣乘船化 缘的经典画面，到了晚上，还能乘着小船看萤火虫自由自在 地飞呢！

大城府/Ayutthaya 大城水上市场/Ayothaya Floating Market 大城水上市场占地面积约十万平方米，是大城府最大的 水上市场。整个水上市场古香古色，有河流与自然风光环 绕，环境优美，有很多泰式建筑。市场共分为二十二个区， 设有纪念品区、食品区、餐饮区、休息区，甚至是水疗区， 共有250个商店之多，古玩、玩具、收藏品应有尽有。在这 里不仅能买到称心如意的商品，还能够让你更加了解泰国的 水上文化。在水上市场的中央设有表演场地，可以免费观看 泰国戏剧表演。与其他市场的不同之处在于，大城水上市场 上只有供游客游览的游船和部分固定住的商船。 宋卡府/Songkhla 合艾水上市场/Klong Hae Floating Market 合艾水上市场位于泰国南部宋卡府郊区河畔，号称是泰 南唯一的一座水上市场， 合艾水上市场和曼谷一些水上市 场有些不同，这里的船贩都将船只停靠在岸边。船只贩卖的 食物选择多种多样，小吃、主食、饮料、甜点应有尽有，为 了保护环境，人们自觉舍弃对环境造成污染的塑料袋，使用 椰壳、竹筒、陶瓷器来盛装食物。河畔人潮特别多，十分拥 挤。更有意思的是，当你当好餐点之后，船贩会把准备好的 食物放在绑在棍子的篮子中递给你，然后只要把钱放在篮子 里就可以了。 春武里府/Chon Buri 四方水上市场/Pattaya Floating Market 四方水上市场位于泰国东部春武里府，在芭提雅外环道 上，是一座占地三万平方米的水上市场，取名为四方水上市 场，是因为这里聚集了泰国北部、中部、东北部和南部的土 特产，来这里几乎可以找到各地的美食及特色产品，市场内 所贩售的小吃及商品种类繁多，相较于其他水上市场，更是 有过之而无不及。来这里感受泰国原始水上贸易，欣赏岸上 具有各部特色的木屋，以及各个地区人们不同的衣着装扮与 生活方式。水上市场除了贩卖物品和小吃之外，还会不定时 的举办活动，将泰国传统的歌舞表演在这里演出。

佛统府/Nakhon Pathom 当华水上市场/Don Wai Floating Market 当华水上市场位于佛统府那空猜西河（Nakhon Chaisi River），市场因当华寺而得名。当华水上市场是一座非常 有历史感的水上市场，已经超过百年了，从20世纪早期开 始，这里是一个卖菠萝蜜和柚子的水上市场，过去商人在此 以船只穿梭做交易。如果想欣赏水上市场的全景，可以到码 头游一趟船河，欣赏河岸边居民木屋及豪华宅院，迎面而来 的舢舨向你售卖各种小吃，体验最原始的水上市集风味。此 外，你更可带上面包喂养河中的鱼儿，河中主要是白塘虱， 当地人相信见到此鱼可以带来好运。

巴蜀府/Prachuap Khiri Khan 华欣水上市场/Hua Hin Sam Phan Nam Floating Market 华欣水上市场位于巴蜀府，是2011年新开幕的复合型 水上市场，据说是亚洲最大的人工湖市场，占地面积十六万 平方米，市场内有193间店铺，40只木船，与其他水上市 场不同的是，在这里你除了体验到乘船的乐趣，还可以乘坐 小火车游览整个市场。华欣水上市场延续了拉玛六世时代的 风格，市场内的建筑与华欣市区保持一致，以红色和白色为 主，仿照华欣著名的景点—华欣火车站。整个市场被山峰围 绕着，潺潺流水，阵阵风声水声，悠然入心。泰国天王巨星 Bird Thongchai Mcintyre与台湾女星隋棠合作拍摄的歌曲 MV《我怎么哭了》也曾在此取景。

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舌尖上的泰国 |

Taste

亚根芒果

Yai Klam Mango

亚根芒果原先主要种植在暖武里府，这 种芒果的特点是果实成熟后果肉甘甜且 无纤维，果实尚未成熟时果肉酸涩，古 代泰国人将果实切片，挤出的果汁用于 代替柠檬汁，清爽可口，开胃生津。

犀牛芒 Rad Mango

犀牛芒是泰国的芒果品种，古代泰国人一般 种植在庭院中，通常在果实还没完全熟透时 采摘，果实酸涩，人们习惯将果实切片，蘸 甜辣鱼酱食用。完全熟透的芒果果肉甜味比 较淡，适合不喜欢吃甜腻的人。

泰国芒果的 红纱芒果 Hong Sa Mango

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红纱芒果主要种植在暖武里府以及曼谷大林江 地区，人们习惯生食，芒果果实肥硕，果肉清 脆，不亚于其他青芒果，红纱芒果最大的特点 是果核薄且小，这与其他品种芒果区别十分明 显。熟透的红纱芒果实口感与其他芒果不相上 下，这个品种的芒果既可以生食又可以熟食， 经济价值高，尤其受到现代果农的喜爱。

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水仙芒 Nam Dok Mai Mango

水仙芒，泰语发音为“Nam Dok Mai” ，鲜艳明黄，比普通芒果细长窈窕，大小 均匀，是泰国人钟爱的十大芒果之一，也 是对外出口的主要品种。因其香味类似天 然的淡淡水仙花，因此而得名“水仙芒” ，又名“南杜麦芒果”，也有被称作“金 白花芒果”。果肉深黄，味甜汁多，稍有 酸味和香味，通常用于制作芒果糯米饭， 配上泰国糯米，再淋上椰汁，芒果椰香萦 绕在口齿间。

金煌芒 Oak Rong Mango

金煌芒果皮呈金黄色，果实硕大，果肉 却十分细腻，甘甜美味，金煌芒最吸引 人的部分是还未走近，便可闻到其醇厚 撩人的香气。金煌芒一般与椰奶糯米 饭一起食用，芒果的清香以及椰浆的浓 郁，非常相配毫不冲突，甜爽香郁。

青皮芒 Kiew Saveoy Mango

的种类

青皮芒芒果树的树叶呈深绿色，既可以生食也 可以熟食。青皮芒的特色是果皮厚且有黏性， 未成熟的青芒果肉呈白色、细腻、清脆、果 肉纤维少，口感酸爽；熟透的青芒果皮呈青黄 色，果肉金黄、甘甜，果核细长。青皮芒主要 用于制作泰式青木瓜沙拉，或搭配蘸泰式调味 酱一起食用。

泰国的芒果一般是在四月成熟，品种繁 多。小者如李子，最大者可达一公斤， 形状有圆的、椭圆的、心型的、细长的 等等；皮色有青绿、淡黄和深红，果肉 从米黄色到橙黄色的均有。味道有甜、 酸及又甜又酸的，有脆有软，可生也可 熟吃。主要品种有象牙芒、青皮芒、水 仙芒等二十多种。

曼登高芒果 曼登高芒果一年四季都有，果实比水仙 水仙芒四号 水仙芒的品种很多，既可生食也可熟 食。水仙芒四号是一种熟食品种，是味 芒略大。这种芒果是泰国人最为熟悉的 道最好且最受人们欢迎的芒果品种。这 Mun Dean Kao 芒果品种，在市面上很常看到她的身 Nam Dok Mai 种芒果的特点在于果实色泽金黄、体态 影，是人们最喜爱的休闲佳品，熟透的 Mango 曼登高芒果与刚成熟的芒果果肉口感也 Ber 4 Mango 肥硕、优美，果肉甜美，人们喜欢种植 在庭院中，除了自家享用之外，还可以 拿到市场上贩卖，因此，一般在市场上 常见的水仙芒就是“水仙芒四号”。

不相同。

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生

熟

生吃芒果 熟吃芒果 青芒果一般都是拿来做凉拌菜吃或者要 腌制过才能吃，而泰国青芒不仅熟吃蜜 甘润口，生吃一样清脆爽口，甘甜如 饴，可说是芒果中的佳品。泰国青芒吃 的就是它的香脆，没吃过你完全想象不 到没熟的芒果吃起来竟然一点都不酸， 还很甜。主要的品种有青芒、犀牛芒、 龙脑芒、黑金芒等。还有一些是脆而不 酸，主要的品种有雨丝芒、化浪芒和 侬香芒等。适宜生吃的芒果，如果放几 天，就会变熟，味道虽甜，却不若未熟 前之可口。 生芒果为传统泰国人民所欢迎，削 了果皮、切成片状后，可以蘸些由糖、 盐辣椒配成的佐料，吃起来味道特别浓 郁。生芒果出口不多，有人认为这是外 国人还吃不习惯生芒果的缘故。

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这类芒果未熟前，酸而带涩，不宜生 吃。如果在芒果树上熟的，味道更佳。 一般是摘下来以后，再催熟之，然后便 可以食用了。主要的品种有白花芒、水 仙芒、蛇舌芒、朗康湾等。

加工用芒果 加工用芒果的品种和产量特多，果实略 小，熟透以后，味道酸甜。未熟前，适 宜用来制成芒果干或醃芒果；已熟的可 制成芒果膏、芒果片等。主要品种有珠 芒和其他不宜生吃或熟吃的芒果。至于 适合加工为芒果汁和芒果浆的熟芒果， 目前外国市场非常需要。

泰式青芒果沙拉 Thai green Mango Salad 泰式青芒果沙拉在泰国街头很常见，制 作方法十分简单，推着手推车的水果摊 贩有时也会有芒果沙拉卖。酸脆的芒 果，清香的柠檬，配上甜辣酱汁，香 香咸咸的鱼露，再加上脆脆的腰豆和干 虾、香菜、胡萝卜丝、紫甘蓝丝，还有 鲜虾、鲜蟹、牡蛎、濑尿虾、皮蛋、咸 蛋、干鱼仔等任顾客挑选加入青芒果沙 拉，吃了之后胃口大开。

芒果菜单推荐 甜鱼露/辣虾酱蘸芒果 Sweet Mango Sauce 除了青芒果沙拉之外，芒果蘸酱是比较常见的吃法，最受泰国人 欢迎的蘸酱有甜鱼露蘸酱和辣虾酱。甜鱼露蘸酱是用鱼露、砂 糖、生辣椒和芫荽制成的甜辣酱，清脆的青芒果蘸上香甜鱼露蘸 酱，吃起来又香又甜、生酥爽口。辣虾酱是用小虾加入盐，经发 酵磨成粘稠状后，做成的酱食品，味道很咸，一般都是制成罐装 调味品后，在市场上出售，泰国人习惯用虾酱就着芒果吃，干虾 和青芒的滋味在口中蔓延，回味无穷。

芒果糯米饭 Mango Sticky Rice 芒果糯米饭是泰国一道著名的甜点，用来做芒果糯米饭 的芒果品种大多是水仙芒，水仙芒的果肉细致无渣，香 甜不带一丝酸，淡淡的水仙花香气更是画龙点睛，不管 是直接吃或做甜点都非常出色。泰国人则喜欢将糯米饭 与芒果搭配，糯米饭浸在甜香的椰奶里，再撒上一粒粒 黄色的米碎便可以品尝了。芒果肉多汁甜，与裹上了泡 浸香浓椰浆的香糯米饭的甜味混合，美妙无比。糯米洁 白如玉，芒果灿灿如金，大鱼大肉油腻过后，吃一份芒 果糯米饭最为清新爽口。

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泰国一日游 |

One Day In Thailand

上午

下午

晚上

北榄府文化之旅 One Day in Thailand

北榄府位于泰国中部，该府建于大城时代，因恰好位于暹罗湾的湄南河口，因此泰文 为迈巴喃（Paknum，中文意义为“河口城”）。该府的面积约1,004平方公里，距首都 曼谷约25公里。其疆域北连曼谷，南毗暹罗湾，东濒北柳府，曼谷新机场素万那普机场 就建在该府。该府大部分属低洼地带，当地民众主要靠打渔为生，曼谷海鲜大部分来自 北榄府。 提及北榄府，几乎每个泰国人都会向你推荐这两个景点：爱侣湾三头象神博物馆和北 榄府古城公园，而让中国人印象深刻的却是北榄府的鳄鱼秀和大象秀，本期《泰国一日 游》将带你去游览北榄府这些景点，让你更加深入了解泰国的文化。

MORNING

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AFTERNOON

NIGHT

上午

Morning

09:00-10:00 班非亚纳寺/Wat Bang Phli Yai Nai 泰国人的日常生活离不开寺庙，每天清晨，人们带上准备好供奉给僧侣的贡品，来到 寺庙布施。从行善拜佛开始一天的旅程吧。第一站来到的是位于班纳-桐艾高速公路外的班 非亚纳寺，这里是开始游览北榄的最好起点，这个地区河岸人家的氛围可以让人想起泰国过 去依赖河道而非马路的传统生活情景。班非亚纳寺内供奉知名的龙波神像，神像为素可泰式 时期的风格，非常受到当地民众的敬仰。当初建造这座寺庙是为了庆祝大城王朝时期纳莱颂 恩国王击败缅甸军队获得胜利。在每年10月，斋戒月结束时，寺庙附近都会举行一项特殊 的活动--掷莲花节，将复刻的龙波神像丢到运河中漂流，民众在运河畔排队将神圣的莲花丢 入船上，很快堆积成一座莲花山，将神像淹没。这座寺庙之所以闻名，是因为寺庙里有一 个耗资500万泰铢修建的洗手间，陈设非常的豪华，要脱鞋子才能进去。在庙的后面，沿着 运河，有一个古老的水上市场，沿着水上市场逛到尽头，还可以走到另一座寺庙Wat Bang Phli Yai Klang，去那里看看长达53米的卧佛，据说这是泰国最大的卧佛。 更多资讯/More Information 地址：Moo 11, Bang Phli Yai, Bang Phli, Samutparkan 10540 Thailand 开放时间：08:00-19:00 电话：03 247 1502 门票：免费 到达方式：乘坐轻轨BTS至邦纳 (Bangna)站下，再转乘出租车到达班非亚纳寺。

10:00-11:00班非水上市场/ Bang Phli Floating Market 紧邻班非亚纳寺旁的是班非水上市场，这里的生活节奏十分缓慢。它是北榄府的一个老 社区，至今已经有150年以上的历史，也是泰国最古老的水上市场之一。由于便捷的水上交通 优势，早在100多年前，这里曾经是某种货物的聚集地，将货品运到此地后，再将货品分配到 泰国的其他地区，后来，马路代替了水路，这里开始逐渐地没落下来。市场两岸是沿着运河 搭建的木建房子，这种小型木制商店过去以销售一般家庭用品为主，很多是家用的器具，例 如刀子、锄具之类的，很像中国人的聚集地，每天都会有非常多当地人来采购日用品，但现 在有精致可爱的纪念品以及工艺品来吸引游客。在运河上，有一些摊贩划着船兜售他们的产 品，就像传统的水上市场一般，你看中了商贩船上的物品，可以示意他们过来。水上市场也 有不少地道小吃，米饭、盖饭、炒粉、米粉以及各式甜点，就在这里解决你的午餐吧。

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下午Afternoon 11:30 - 14:00 北榄府古城公园/The Ancient City 泰国名胜古迹声名远扬，独具特色的水上市场，引人入胜的金色庙宇。想要一次性游览 完这些景点要花上不少的时间，对于游客来说，时间并不是很充裕。距离曼谷不远的北榄府 有一处包含了泰国各府的代表建筑，只要花上一天时间，就能轻松走访所有泰国旅游推荐的 景点特色建筑，深入了解泰国文化与历史。 北榄府古城公园是世界最大的户外博物馆，占地面积高达80万平方米。位于素坤逸路第 33公里处，仿制泰国地形把全国76府（现为77个府）的知名建筑物、纪念碑及古刹庙宇等 复制塑造，成为泰国的缩影。 这里曾成为2011年相当卖座的美国诙谐电影《醉后大丈夫2》取景点之一，让更多欧洲游 客认识北榄府，从此扬名国际，值得花上些时间慢慢走访，认识这座汇聚泰国精华的世纪之作。 古城76府的创办人Lek Viriyaphant先生基于对泰国文化艺术的热爱，花费大半生心 血寻找这块建地，依照泰国国土原型，划分南、北、东北、北部4大区、76个府省，共116 处景点，依照不同时期与重大事件，以实物缩小70%至80%的比例，打造这座大型户外博 物馆；进入古城76府前，可先参观精心收藏的古代商家用品、乐器、务农器具等，同时在 饮食小栈品尝凉拌青木瓜丝、浓郁的泰式奶茶，先为“游遍泰国”填饱肚子后再进行户外之 旅。 除了宗教建筑外，还传达泰国多年来结合各国文化后，融合出全新风貌的代表物品，包 括观音显灵彩绘塑像、表情狂恶的魔王龙舟、泰国皇家巡游船、泰式帆船、甚至连中国古战 船都出现了。如果想歇息一会儿，可前往迷你版水上市场，除了可在河畔用餐外，还能用泰 国古币在市场进行交易，一刹那彷若回到泰国古早时期呢。精致复古的咖啡店-三角墙咖啡 店，由古早相馆改建而成，店内放置不少古老照相器材与泛黄的照片，更衬托出咖啡馆的怀 旧气息。 泰国北榄府古城76府罗列了泰国古今观光特色，精致细腻的等比例模型，是你泰国之旅 中不可错过的景点。 苏帕拉萨大殿（仿建）

水中亭

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玉皇宫

更多资讯/More Information 地址：Thai Ban Mai, Mueang Samut Prakan, Samut Prakan10270 开放时间：09:00 - 19:00 电话： 02 323 4094-9 门票： 泰籍游客：09:00-16:00入园游览 (以下费用包含乘电车、乘船、期自行车游览） 成人350泰铢 儿童半票175泰铢（6-14岁） 乘私家车或游览车游览公园 每辆400泰铢 促销活动：泰籍游客 每天16:00 - 19:00入园游览享半价优惠 外籍游客：09:00 - 16:00入园游览 (以下费用包含乘电车、乘船、期自行车游览） 成人700泰铢 儿童半票350泰铢（6-14岁） 乘私家车或游览车游览公园 每辆400泰铢 促销活动：外籍游客 每天16:00 - 19:00入园游览享半价优惠 官网：www.ancientcitygroup.net 到达方式：乘轻轨BTS至百宁（Bearing）站，从1号出口 下，往素坤逸（Sukhumvit）105巷直走约100米，位于 右边的停车场有免费接送至三头象神、北榄府古城公园的班 车。（停车场发车时间为每天11:00，12:00从三头象神博物 馆出发，15:00从北榄府古城公园开往轻轨BTS百宁站。）

14:00 - 15:30泰国北榄鳄鱼湖动物园/ Samutpakan Crocodile Farm & Zoo 泰国北榄鳄鱼湖动物园，又称鳄鱼农场，占地面积500亩，是世界上最大的鳄鱼养殖场。 创办人是国际鳄鱼协会主席、泰国华人杨海泉，他利用北榄府地处热带、又是湄南河的出 海口，是海水和河水交汇之处，适宜鳄鱼的生长等天时地利条件，于1950年创建鳄鱼养殖 场，1955年搬至北榄，渔产丰富的北榄海湾则为鳄鱼提供了充足的饲料。动物园里养殖世 界各地不同种类的鳄鱼达六万多条，从初生的长只二十几厘米的鳄鱼仔到世界最大的长6 米、重量1,114公斤的鳄鱼，除了鳄鱼之外，还有老虎、大象等其他动物。动物园附设空调 自助餐厅、土特产贩卖部，以及儿童乐园、登湖画舫、恐龙博物馆等。 惊险刺激--鳄鱼秀 鳄鱼湖动物园中有高架曲桥，可供游人观看湖中的鳄鱼。鳄鱼农场有一个可容数百人的 表演场，每日有定时的鳄鱼表演，表演员忽而把手探入张开布满利齿的鳄鱼口中，忽而把头 伸入鳄鱼口内，惊险万分。鳄鱼这个大家伙在表演者的训练下变得非常听话，表演非常精 彩。他们卖力地表演赢得观众的阵阵喝彩，人们纷纷把小费递给他们。鳄鱼秀每隔一小时有 一场，第一场从早上09:00开始， 下午16:00为最后一场，节假日增加12:00场次。 趣味横生--大象秀 大象在泰国人民的生活中具有举足轻重的地位，它是泰国的象征，更是泰国人民的骄傲。 因此，大象表演也是颇受游客欢迎的节目，你会发现看似庞大、笨拙的大象，其实是一种善 解人意、勤劳能干、充满灵性的动物，它既是廉价的劳动力，又是乖巧的旅游宠物，可以跳 舞、踢足球，甚至可以画画，表演完之后，大象要向游人收取小费，它向四周张望着，把 游人给的小费用鼻子准确无误地送入驯象师的衣袋中。大象秀每隔一小时有一场（12:30除 外），第一场大象表演在09:30开始，16:30为最后一 场。 更多资讯/More Information 地址：555 Moo 7 Taiban Road, Taiban, Samutprakarn, 10270 开放时间：09:00-19:00 电话：02 371 3135 门票：300泰铢，包含了园内的所有参观项目和大象和鳄鱼表演 官网：www.worldcrocodile.com

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15:30 - 17:00爱侣湾三头象神博物馆/Erawan Museum 看完精彩的大象秀，你是不是对这个憨厚、可爱的动物更加感兴趣了呢？在泰国旅行， 到处可以看到或感受到大象：人们身上穿着印有大象图案的服装；无论在工艺美术商店， 还是在地摊上，都陈列着柚木、象牙、象骨等雕成的大象，大小不同，形态各异，个个栩 栩如生，敦厚可爱，至于用仿象牙做成的项链、耳环、戒指、胸针等小饰物，更是琳琅满 目，美不胜收，让人爱不释手。 可见，象体现在人们生活的方方面面，即使是神话故事也不例外。三头象是泰国民间 故事中的象神，是婆罗门教中的一位天神的座骑，神通广大，任何妖魔鬼怪都不是他的对 手。三象神博物馆，在位于泰国的北榄府，距离曼谷新国际机场不远，从路边远远就可以 看见重达250吨、高16层楼的三头庞然巨物，它是纯铜精雕而成的神象，那就是爱侣湾 三象神博物馆所在，是目前泰国境内唯一一座三象神博物馆。透过其象腿中的电梯即可通 往象腹中的博物馆，去探索泰国象神文化的奥秘。这尊三头象神于1994年开始建造，是 雇佣了当地的手工艺美术师慢慢修葺而成的。在修建期间曾有多次的神迹发生，所以直到 现在每天还有无数的民众前去参拜，可以算的上是有求必应的象神。 象神博物馆以一些历史文物及艺术品为主要展品，这座以巨大的三头象为主体外观的 博物馆据说主人是一位华裔商人，1994年，他雇用十位知名手工艺师傅精心雕琢，历时 十年才完工，里面所有的历史文物及艺术品都是主人收藏的，他在保存泰国历史文物的同 时，也希望呈现东方人的宇宙观。 更多资讯/More Information 地址：99/9 Moo 1, Bang Muang Mai, Samut Prakan 10270 开放时间：09:00-19:00 电话：02 371 3135 门票： 游览时间段：09:00-17:00 泰籍游客：成人200泰铢 儿童100泰铢 外籍游客：成人400泰铢 儿童200泰铢 游览时间段：17:00-19:00 泰籍游客：成人100泰铢 儿童50泰铢 外籍游客：成人200泰铢 儿童100泰铢 **提供泰文、英文、中文导游 官网：www.ancientcitygroup.net 到达方式： 乘轻轨BTS至百宁（Bearing）站，从1号出口下，往素坤逸（Sukhumvit）105巷直走约 100米，位于右边的停车场有免费接送至三头象神、北榄府古城公园的班车。（停车场发车 时间为每天11:00，12:00从三头象神博物馆出发，15:00从北榄府古城公园开往轻轨BTS 百宁站。）

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一日游预算 Transportation/交通

600泰铢 Meals/餐饮

Shopping/购物

1,000泰铢 Admission/其他

600泰铢

1,400泰铢

TOTAL/总计：3,600泰铢

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深入目的地 |

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How To Go

震撼人心的深渊大瀑布

Haew Narok Waterfall 夏天的酷热悄然离去，泰国即将迈入雨季，而泰国人习惯“夏季游海边，雨 季赏瀑布”，水量丰沛的雨季往往使得瀑布呈现出不一样的姿态。

交通方式(曼谷出发)

距离曼谷250多公里的考艾国家公园（Khao Yai National Park）是亚洲 大陆最大、保护最为完整的季雨林之一。在泰语中“Khao Yai”的意思是“大 山”，所以又被称为“大山国家公园”。这个国家公园面积2,168平方公里， 整个国家公园覆盖泰国呵叻府（Nakhon khon

Nayok）、北标府（Sara

Ratchasima）、坤西育府（Na-

Buri）和巴真府（Prachin

Buri）四个府

大巴

治，1962年9月18日被规划为泰国的第一个国家公园，公园里有200多中鸟

到曼谷北部公車总站Mo Chit Terminal 乘坐由 曼谷开往巴真府（Prachin Buri）的客车，约 3小时到达，票价为150泰铢。在Pak Chong 十字路口下车（客车不经过Pak Chong市区的 情况下），有专车开往收费站。客车最早一班 06:00，末班车17:00，专车每半小时一趟，车 费15铢。到达收费站后，再转车入园。

类安家，其中有着泰国最大的犀鸟群、大象、长臂猿、短臂猿、赤麂等在这里 栖息，因其丰富多样的动植物种群而成为亚洲的世界自然遗产。 考艾国家公园园区内特别设有两个野外观景平台及20条雨林徒步区及露营 的路线，供游客每天早上8点至晚上9点参观园区的野生动物。全年平均的温度 是最适合人体的23度，温合宜人，这里有丰富的植物种类，地貌多样，有茂密 的雨淋、倾斜的瀑布、广阔的平原、起伏的山丘，也有挺拔的山脉，悠然漫步 在考艾真的是再舒活不过了。

自驾

考艾国家公园里的两大著名瀑布, 一个是素瓦瀑布（ Haew Suwat Waterfall）, 另一个就是 深渊瀑布（Haew Narok Waterfall）, 但两个瀑布风格迥异, 素瓦 适合枯水的时候去欣赏它的幽静之美, 而深渊瀑布则适合在雨季来目睹它的磅礡

从曼谷出发，途径拍凤育廷路（Phahonyothin Road），右拐进入坤西育府，经33号公路开 往巴真府（Prachin Buri），到达Noen Hom 十字路口后，根据路牌左拐进入考艾（3077号 公路），行驶月21-22公里处来到深渊大瀑布 （Haew Narok Waterfall）分岔路，需下车步 行约1公里便可以观赏到瀑布的最上边一层，沿 着台阶往下可观赏到第二层瀑布，由于阶梯较 陡，出于安全考虑，园方并未开放参观下一层 瀑布，沿途设有观景点供游客观赏。

气势。 深渊瀑布是最高最大的瀑布，在国家公园的南面，总共有3层，第一层高大 约60米，当水流通过这层的悬崖后就直接撞击第2层和第3层，彼此相邻呈90 度角落下，全长不低于150米，是水流直接流到下面的深渊，在雨季水流量非 常大，瀑布下方形成一个高深莫测的水潭,

瀑布气势非凡，浪花如鳞，其声似

潮，附近的岩石貌似一颗炸弹炸出来似的, 令人不得不佩服大自然的鬼斧神工， 也因此而得名“深渊瀑布”。

火车

乘坐火车东北线路至呵叻府（Nakhon Ratchasima）Pak Chong县，约4-5个小时路程，乘 坐特快空调列车票价为425泰铢，乘坐较快列车 票价为165泰铢，乘坐普通列车免费（仅限泰国 公民）。下车后在Pak Chong市场转双条车至 考艾国家公园，在公园收费站下车，再转车进 入园区内。

**门票：成人400泰铢，1.4米以下儿童200泰铢，观光车每人50泰铢 (以公告为主)

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泰国地理 |

Geography

泰国地理系列第六站-森林公园 泰国除了四季皆夏外，还可以分为雨季和干季，雨季是每年的5~10月，11月～4月是干季，各占半年。虽然雨季长达半年，但并不是每天都下雨，也 不会下一整天。泰国雨季的雨几乎都是雷阵雨，来得凶去得也快，所以不必担心雨季的到来，会打乱你的出行计划。 雨后出游反而可以呼吸到新鲜的空气，嗅着空气中弥漫着花儿的香气、清新的青草味儿。到森林中去，去体验惊险刺激的漂流，你会看到别的季节看 不到的瀑布的壮观景象。

一起去野外 呼吸新鲜空气吧！

北部

武潘野生动物保护区

每年六月至七月是游玩来兴府武潘野生动物保护区（Umphang Wildlife Sanctuary）最合适的时机，绿树长出新叶，一片生 气。大部分游客选择三天两夜游，第一天晚上从市区出发，沿着河流划皮艇到野生动物保护区内搭帐篷过夜，清晨在保护区内 观赏提拉苏瀑布，在度假村留宿一晚。黎明时分到Doi Hua Mod山看日出和云海，为这一趟旅途画上完美的句点。

南部 东部

考艾国家公园

考艾国家公园（Khao Yai National Park）是泰国第一个成立的国家公园。喜欢探险的你也许 尝试过漂流，感受过炎炎夏日里惊险刺激的滋味，那么你就更不要错过泰国东部巴真武里府 的漂流户外活动了，每年6月至10月定期举办，在这期间正值泰国的雨季，降水量充沛，为漂 流提供了得天独厚的条件。除了参加漂流比赛，还可以在海边观赏泰拳格斗，购买当地特产。

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！

东北部

石林国家公园

泰国东北部猜也奔府石林国家公园（Pa Hin Ngam National Park）从六月初至八月是赏花的最佳季节。漫山遍野都是粉红 色的郁金香盛放着，如花海般洋溢着甜蜜的气息，在茵茵绿草的衬托下显得格外清雅，簇簇花朵，斑驳树影，宛若天堂。尤其 是细雨过后，郁金香争相怒放，成为一道靓丽景观。另一处值得一去的便是石林，石林位于公园的北部，超过十莱的土地上排 列着大小不一、姿态各异的石头，有的像世界杯奖杯，有的像青蛙，不同的人有不同的见解。

泰国小桂林-拷索国家公园 “桂林山水甲天下”人人皆知，却鲜少有人知道泰国南部素叻他尼府拷索国 家公园（Khao Sok National Park）内的“泰国小桂林”，Ratchaprapa Dam水库是在1982年建立的，主要提供素叻他尼府及邻近地区的用水，由 于所处未开发的国家公园里，平静的湖面，湖水洁净成碧绿色，犹如一面银 镜，加上奇山怪石极多。主要以石灰岩峭壁著名，由于尚未被人们熟知， 也保有很好的生态，风景十分秀丽。如果有去过中国桂林的人，就会感同身 受，这里的风景并不亚于桂林，也能看到那种石灰岩峭壁的山峦叠翠的壮观 景象。

中部

探洛洞国家公园

查能拉达那哥信国家公园（又名：探洛洞国家公园Sai Yok National Park） ，位于泰国中部北碧府，距北碧直辖县约97公里，面积达67平方公里，有 探洛大、小洞，其洞壁有美丽的钟乳石，且有溪涧经过。附近尚有数条美丽 的瀑布及山峦，如探恩瀑布，高七层；探海大瀑布，高15 层，且有一棵宽 至十人环抱的橡胶树，至今已有500多年的历史。每年的雨季7月至10月是 游览探洛洞国家公园的最佳时间。

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旅游小贴士 |

Travel Tips

泰国酒店禁止行为 出国旅游免不了要入住酒店，酒店是旅游中一项很重要的事情，下榻的酒店 是否舒适、是否方便，会影响整个旅行期间的心情。在出发之前，有必要先了 解旅游国的酒店文化，避免触犯禁忌。更要在我们的旅游生活中做到“富而有 礼”，这才是真正的“富有”。

严禁携带榴莲 榴莲在东南亚被誉为“水果之王”，喜爱榴莲的人往往难以抗拒它的诱惑，来 到泰国保证你能够吃个痛快。不同于其他热带水果，榴莲独特的气味也让它有 了诸多限制，这个如此受到人们青睐的果王，同时又遭到不公正待遇，被大雅 之堂拒之门外，公共场合禁食榴莲的标志无处不在，酒店也不例外。再多的人 喜欢榴莲，也不代表全部人喜欢榴莲。既然有一部分人不能接受榴莲的味道， 就得顾及这部分人的感受。无论如何，宁愿让榴莲受委屈，也不能让人受委 屈。

严禁携带山竹 去过马来西亚、新加坡和泰国南部的人可能会看到，酒店内贴着禁止携带榴莲和山 竹进入酒店的标语。很多人可能会有疑问，榴莲气味大还尚可理解，而山竹没有气 味，究竟为什么要禁止呢？其原因有二，一是因为山竹含有较高的糖分，容易招来 蚂蚁；二是因为山竹的汁液呈紫色，沾到床单、沙发很难清洗，原本的紫色污渍会 变成铁锈般的黄色，不易清除。若不遵守酒店规定，弄脏床单，酒店方将收取一定 的清洗费。

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禁止吸烟 泰国“禁烟令”相对比较严格，明文规定禁止在医院、酒店、健康中心、中小学、 工厂等公共场所及宗教场所吸烟，违反者需缴纳2,000泰铢以下的罚款。不仅如 此，在泰国想买烟也越来越困难，香烟不得被摆上柜台，而只能贴一张写有“此处 售卖香烟”的字条代替。因此，中国游客到泰国旅游，订房的时候要询问清楚，预 定的是吸烟房还是禁烟房，或者登记入住时询问酒店前台。如果是禁烟房的话，出 于个人修养的考虑，不建议在房间里吸烟，应该到酒店的固定的吸烟区去解决。

严禁携带宠物 如今，很多家庭将猫、狗等宠物视为家庭一员。游客出门短途旅行时，都会带上自 家的宠物，但如何安置它们却成了难题。部分酒店门口、大厅都竖立了相应告示 牌“谢绝宠物入内”，既不允许携带宠物，也不提供寄养服务。也有部分酒店表 示，在不影响其他客人休息，宠物不吵闹和保持干净卫生的条件下，主人还是可以 和宠物一起入住的，前提是宠物如小狗小猫越小越好，越乖越好。这样不会因为宠 物的吵闹引起隔壁客人的投诉，客人要照看自家宠物，防止乱跑、刨墙等行为发 生，遇到物品损坏需照价赔偿。因此，在预定酒店时以双方达成协议为好。

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曼谷机场快线，您可信赖的出行伙伴 乘坐泰国的士，上车前要确认是否打表。 一般在旅游景点前的游客都是不打表的， 价格是他们定的，虽说可以讲价，但是还 是打表比较实惠。

机场快线 （Airport Link） 曼谷机场快线 （Airport Link） 搭乘机场快线是来往素万 那普国际机场最便捷的方式了 ，曼谷机场快线蓝线市区专 线（City Line），蓝色市区专线的起始站在Phaya Thai， 与曼谷轻轨和地铁相连，耗时30分钟，提供8站停靠服务， 票价为15-45铢不等。

常用电话号码大全 (Essential Numbers)

CITY LINE A1. Suvarnabhumi 素万那普国际机场，是整个东南亚最 大的转机中心，因为从这里到达整个东南亚和南亚是最方便 的，地下负一层是地铁站，一层是出租车、大巴车乘车点， 二楼是到达区，三楼是购物餐饮以及宗教休息室。四层是 出发大厅。素万那普机场对所有的关键指示牌都有中文， 大多工作人员也会中文，所以不必担心迷路。机场设有免费 WIFI，在停机楼边检后边地方为旅客提供 1 小时免费无线 网络。机场免税店里卖的商品品种很多，其中比较受欢迎的 是化妆品、香烟、洋酒、巧克力、衣服、箱包、泰国的锡制 等等。 46

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* 泰国曼谷轻轨（BTS）热线：02-617-6000 www.bts.co.th (运行时间：06:00-24:00) * 曼谷地铁（MRT）热线：02-624-5200 www.bangkokmetro.co.th (运行时间：06:00-24:00) * 泰国机场快线热线电话：02-308-5600 Airportrailink.railway.co.th

A1. Suvarnabhumi

A1

A2. Lat Krabang

A3. Ban Thap Chang

A2

A3

泰国公交车采用的是人工售票，一般公车 站没有公车路线，上车前，可以跟司机或 者售票员确认这路公交车是否到达，有些 公交车站点，没有公交车的指示牌或者指 示牌并不明显。

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水上交通（Express River Boats） 公交船有五条线，分别以船 头船尾挂绿旗、黄旗、橙旗、蓝旗和不挂旗相区别。不挂旗为慢 船，Nonthaburi 至Wat Ratcha Singkhorn，每站都停，票价为 10-14铢；挂橙旗的为快船，线路为Nonthaburi 至Wat Ratcha Singkhorn，票价为15铢；挂绿旗的为快船，路线为 Pak Kret至Sathorn ，票价为13-32铢；蓝线船为旅游观光专线，覆盖十几个主要景 点码头；其他颜色为正常的公交快船，有选择性地停靠部分码头。公交 船一般每10-20分钟一班。运营时间：06:00-20:00 （周一到周五） 06:00-19:00 （节假日） 官方网站：www.chaophrayaexpressboat.com

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价格(铢)

A4. Hua Mak

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A5. Ramkhamhaeng

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A6. Makkasan 换乘MRT（Phetchaburi站）

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A7. Ratcha-prarop

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A8. Phaya Thai 换乘BTS（Phaya Thai站）

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安全须知 |

Information 商务篇 泰国人经商一般不喜欢冒险，小心谨慎，宁可依靠自己 的力量，积少成多地发展，也不愿大刀阔斧，大数额地贷 款，大范围地投资。 访问政府办公厅宜穿西装，商界见面着衬衫，打领带即 可。拜访大公司或政府办公厅须先预约，准时赴约是一种礼 貌，宜持用英文、泰文、中文对照的名片。左手被泰国人视 为不洁净，所以交换名片，接受物品，都必须使用右手。 泰国人不用红笔签名，因为按当地人的习惯，当人死后是用 红笔把他的姓氏写在棺木上的。 做客篇 到泰国本地人家做客，可以事先准备包装好的小礼品， 进屋前要脱鞋，必要时还要用水冲一下脚。主人或许会说不 必，但出于礼貌，客人最好还是洗一下脚再进屋。进入房间 时，不要踩在门槛上。在泰国人面前，盘腿而坐或以鞋底对 着人是不礼貌的。

生活篇 泰国人见面时一般不握手，而是双手合十放在胸前，双 手抬得越高，越表示对客人的尊重，但双手的高度不能超过 双眼，一般双掌合起应在额至胸之间，地位较低或年轻者， 应先起立向长辈行礼。

泰国对吃饭也很讲究。女性的坐姿要端庄些，标准姿势 就是坐在地上，两脚方向一致，一只脚叠着另一只。要是长 辈还没有开始吃东西，辈分较低的是绝对不能先吃。另外， 泰国用的餐具一般都是盘子和勺叉，吃完饭后要把刀叉整齐 的摆放好，并且把刀和叉子倒翻过来，表示用餐完毕。 泰国人很忌讳用脚趾头指东西或人。在公共场合，千万 别拿脚指东西。因为脚是人体最低的部位，倘若你用脚指别 人，他们会误以为你看不起他们或者没有礼貌。需要注意的 是，别用脚来关电风扇。

泰国的气候十分炎热，对于泰国人来说，早上起床后除 了刷牙洗脸梳妆打扮外，更加重要的一件事就是洗澡，一般 每天洗两到三次之多，而且泰国人家里一般没有热水，几乎 都用冷水洗澡，长期的沐浴习惯使得他们不会轻易因为洗冷水 澡而感冒。洗完澡后泰国人都会用喷香水或者腋下喷雾剂。

曼谷有免费的公交车和火车，免费的火车仅限于泰国公 民，但是免费公交车不限，免费公交车并不是固定的，同一 路公交车，可能这趟免费，也可能是下一趟免费。

泰国人喝水喝饮料都会用吸管。无论是泰国的女生还是 男生，喝水喝饮料都会用上吸管。他们认为用吸管喝水看起 来比较礼貌斯文。仰头喝水的或者直接对口喝的行为，在泰 国人里很少见。

泰国公交车采用的是人工售票，一般公车站没有公车路 线，上车前，可以跟司机或者售票员确认这路公交车是否到 达，有些公交车站点，没有公交车的指示牌或者指示牌并不 明显。

泰国人很忌讳头，认为头是灵魂所在，是神圣不可侵犯 的，切记勿触摸别人的头—即使是摸小孩的头也不行。由于 天气炎热，中国游客一般都会撑伞，但是请注意，如果在狭 小的过道，千万不要举起伞从人家头上过，这样有可能会受 到泰国人的不友好对待。

乘坐泰国的士，上车前要确认是否打表。一般在旅游景 点前的游客都是不打表的，价格是他们定的，虽说可以讲 价，但是还是打表比较实惠。

泰国人特别尊崇佛祖和国王，佛祖和国王在泰国人心目 中是至高无上的，切不可当着泰国人面对佛祖和国王说轻率 的话。 泰国人爱狗。在泰国的大街小巷可以看到很多狗，他们 都喜欢静静的睡在马路旁，一动也不动。在7-11便利店门口 几乎都有一只狗躺在那里，因为天气炎热的关系，泰国的狗 都不太喜欢跑来跑去，他们喜欢吹吹空调，吃冰淇淋。所以 去泰国旅游的游客要对泰国的狗狗保持友善的态度哦。 在泰国是个会给小费的国家。要是收了服务费的餐馆可 以不给，但是别的地方可以选择给20泰铢、50泰铢不等， 但是不要给硬币，因为硬币一般是给乞丐的。

交通篇

水上交通（Express River Boats）公交船有五条线， 分别以船头船尾挂绿旗、黄旗、橙旗、蓝旗和不挂旗相区 别。不挂旗为慢船，Nonthaburi 至Wat Ratcha Singkhorn，每站都停，票价为10-14铢；挂橙旗的为快船，线 路为Nonthaburi 至Wat Ratcha Singkhorn，票价为15 铢；挂绿旗的为快船，路线为 Pak Kret至Sathorn ，票价 为13-32铢；蓝线船为旅游观光专线，覆盖十几个主要景点 码头；其他颜色为正常的公交快船，有选择性地停靠部分 码头。公交船一般每10-20分钟一班。运营时间：06:0020:00 （周一到周五） 06:00-19:00 （节假日） 官方网 站：www.chaophrayaexpressboat.com 烟酒篇 泰国酒精型饮料的销售时间分为两个时段：即中午 12点至14点，晚上17点至24点，因此，顾客无法在其他时 段买到酒。另外规定在寺庙和学校及政府机关附近都不可贩 售酒精类产品。 泰国法律规定，不得向20岁以下的青少年销售香烟，禁 止烟草企业、媒体做烟草广告。 泰政府允许外国公民携带200支(10包、1条)香烟和1公 升酒类免税入境泰国。一人如受他人所托致使携带超量，亦 认定为携带超量。

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TONGTHAI 泰国通 June 2016

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This is Thailand

你了解泰国吗?

文／小萌

拜佛像 : 泰国人对佛像十分尊重，只要路过 神龛或者寺庙时，大都双手合并于胸前拜 拜，就连坐在车上的乘客、开车的司机也不 例外。

摩的 : 曼谷堵车世界闻名，赶时间的上班族 们一般选择搭乘摩的，这是最快到达目的地 的交通工具了。泰国摩的有着规范化的管 理，统一着装、统一价格，但是飞快的车速 也有一定的风险。

纹身 : 在泰国人眼里，纹身是一件再平常不 过的事情，和戴首饰没什么区别。纹身店比 比皆是，各种各样的图案供你选择。据说完 成纹身后，这些图案就会发挥强大的法力， 保佑纹身者，但也有着诸多禁忌需要遵守。

炸虫子 : 在泰国的街头、夜市经常可以看到 卖炸虫子的摊贩，号称“全虫宴”，有炸金 蝉、炸蚂蚱、炸蝉蛹等等，泰国当地人非常 喜欢吃，因为营养价值高，富含高蛋白质、 维生素和其他矿物质，再搭配商贩调制的香 辣酱汁，独特的口感令人难以忘怀。

手标泰式茶 : 手标泰式茶是泰国非常有名的品 牌，许多贩卖泰式奶茶的大小摊子和店家都是用 这个品牌的茶叶泡出来的，香味浓郁。喜欢喝奶 茶的朋友也可以买回家自己煮，水开后倒入茶叶 煮沸、过滤，根据自己的口味加炼乳、牛奶或白 糖，最后加入冰块即可食用。

泰国车牌 : 泰国的车牌号由泰语字母结合阿拉伯 数字及车牌所在地的府名组成。白底黑字是自用 车，白底绿字是载货车，白底蓝字是租赁车，绿 底白字是外交使馆车，黄底黑字是计程车，红牌 车是新车的临时车牌，彩色车牌是特别号标售的 特别车牌。

金椰子 : 金椰子原名香水椰子，是绿矮椰子中的 一个特异变种类型，原产于泰国沙威，其最大特 色糖分含量高，椰肉细腻松软，营养丰富，含有 多重人体需要的氨基酸，民间一直流传红椰子能 治病，是优质的天然绿色食品，具有很高的经济 价值。 50 TONGTHAI 泰国通 June 2016

九皇斋节 : 九皇斋节泰国华人传统的佛教节 日之一，在每年的阴历九月举行，持续9 天。每到九皇斋节，有的店面、摊贩换挂上 黄色的“斋旗”，而又以唐人街的九皇斋节 活动最为盛大，整条街道挂满“斋旗”，一 片金黄，十分热闹。

音乐 : 泰国的古典音乐曲调清新委婉，节奏 鲜明缓慢，音域宽广低沉。乐器分弹、拉、 敲、吹四种。弹的乐器有古筝；拉的有弦； 敲的有鼓和钹；吹的有双簧管和笛。在宗教 仪式，传统仪式和节目上都演奏古典音乐。