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Taiwanese Canadian Cultural Society
台加文化協會
8853 Selkirk Street
Vancouver BC V6P 4J6
Tel: 604-267-0901
Fax: 604-267-0903
Web: www.tccs.ca
Facebook: www.fb.com/tccsvan
Email: info@tccs.ca
Office Hours:
週一至週五 Monday to Friday 9:30AM-5PM
週末和國定假日休息
Weekend & Statutory Holiday Closed
Contents:
2023 台灣加拿大藝術文化節特輯
Taiwanese Canadian Cultural Festival ..........P1-13
台加藝廊 TCCS Art Gallery ...................P14-15
魏芳玉個展 Fang Yu Wei Solo Exhibition
翁玉玟臨習書展 Yu Wen Weng Calligraphy Exhibition
營養師談保健系列講座
Nutrition and you ............................................P16
點心示範教學 Dessert Cooking Demo ..P16
中醫講座 Health Seminar ...........................P16
飲食衛生初級證書課程
Food Safe “Level 1“ Certificate Course .....P16
台加身心靈成長中心
TCCS Holistic Health Centre .................P17-18
台加金齡中心
TCCS Golden Age Centre .......................P19-21
台加台灣學校 TCCS Taiwan School .......P22
台灣美食國際巡迴講座
International Tour of Taiwan Gourmet Cuisines ...................................................P23-P24
台灣加拿大藝術文化節 Taiwanese Canadian Cultural Festival 溫哥華市中心亮麗登場 • 戶外藝文嘉年華及室內音樂饗宴同時展演
6 月 30 日 - 7 月 2 日
戶外廣場： Vancouver Art Gallery North Plaza
750 Hornby Street Vancouver
室內劇院： Annex Theatre
823 Seymour St, Vancouver, BC
7 月 4 日 - 8 日 線上放映 - 台灣電影院
7 月 8 日
室內劇院： Vancouver Playhouse
600 Hamilton St, Vancouver, BC
透過精心創意設計規劃專區，今年特別邀請台灣國寶級〈紙藝大師洪新富〉，親自示範及教導紙藝創作，將一張紙巧妙變化成 在田野間飛舞的蜻蜓以及美麗的梧桐花等美輪美奐的作品，呈現台灣的文化及美好，邀請參加民眾分享台灣故事。
廣場上還會設置「表演藝術大舞台」，藝術、音樂、舞蹈演出不間斷。獲邀團體包括來自台中市的「泰雅原舞工坊」、「台灣 揚琴樂團」以及「金宇園掌中劇團」，將透過盛大演出隆重呈現各種具有台灣特色的傳統藝術及表演文化，包括原住民樂舞、 揚琴以及布袋戲。
主辦單位也邀請加拿大原住民及各族裔樂團演出，有交響樂團、古典弦樂演奏、流行熱門音樂、原住民音樂舞蹈、佛朗明哥及 巴西舞蹈、爵士樂、嘻哈等，橫跨不同音樂領域及舞蹈演出節目。從傳統本土到年輕時尚樂團，呈現台灣及加拿大多元文化藝 術交流演繹。
除了各種精彩表演及紙藝專區，現場也設有「藝術家走廊」，包括台灣原住民泰雅族織布手工藝展及教學、加拿大原住民藝術 家展、台灣藝術家創作聯展，以及兒童畫臉及繪畫，此外還有「台灣觀光旅遊展」、「台灣美食小吃」及「義診專區」等，各 式各樣的精彩活動及展覽適合一家大小參加，而且可以免費入場。
台灣電影方面，今年與台灣國家電影中心合作，於 7 月 4 日至 8 日在線上放映《最遙遠的距離 The Most Distant Course》、 《順雲
Mama Ping Pong Social Club》四部精選獲獎影片，以台灣女性的 視角，探討兩個世代的親情倫理及愛情。除了透過活動介紹台灣電影文化的特色與優勢，也希望藉此將台灣的社會人文風情介 紹給加拿大人認識。台加藝文節還將舉辦 4 場室內音樂會，演出團體包括溫哥華蘭韻樂團（Orchid Ensemble）、台灣揚琴樂 團以及台裔音樂家 Tom Kuo 所帶領的 Vancouver Pops Orchestra & Choir。更多節目詳情及購票方
Cloudy》、《大餓 Heavy Craving》、《媽媽桌球
來自台灣的藝術家及表演團體介紹 台灣紙藝大師洪新富 Hsin - Fu Hung
曾經多次應台加文化協會邀請到溫哥華，參加藝術文化活動展演的台灣國寶級 紙藝大師洪新富，這次將為 2023 年台加藝文節帶來更多驚喜。
對洪老師來說，想像力跟執行力僅一紙之隔。只要給一張紙，沒有他剪不出的 藝術。洪老師以紙雕出或折出栩栩如生的動物，以及活潑的教學互動，這些作 品出自一位充滿天真童心的紙藝創作家，每一件作品或雕或折，洪老師莫不融
入寬廣的想像空間，變幻成各式各樣、令人驚歎的創作，沒有文字語言的詮釋， 它們彷彿輕輕訴說每一個創作背後的心情故事。
洪老師是集藝術家、創業家、發明家於一身的紙藝達人，已經在世界級各大
都會展覽過作品，讓寶島的童趣和故事感動更多嚮往自由創意的靈魂。今年 洪老師將在台加藝文節示範教學創作紙藝，將台灣文化的美好以紙藝創作呈 現，與期盼多年的溫哥華朋友們跟洪老師面對面學習紙藝創作及分享台灣的 故事
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
台灣台中市三大傑出團體獻藝 發揚傳承在地文化
今年台加藝文節邀請了三個來自台中的傑出團體，表演領域包括原住民樂舞、揚琴演奏以及布袋戲，目標是將台灣在地文化 帶上國際舞台，為推廣傳統藝術作出貢獻，「泰雅原舞⼯坊」、「台灣揚琴樂團」及「金宇園掌中劇團」將於 6 月 30 日至 7
月
泰雅原舞⼯坊 Atayal Taiwan First Nation M - Yu Dancers
原住民是台灣文化的重要組成部分，「泰雅原舞⼯坊」專注於展現泰 雅族及原住民各族之樂舞，發展傳統歌謠吟唱呈現為特色，曾經受邀
至紐西蘭、加拿大、英國、日本等地及國內大型節慶演出，希望透過 國際舞台宣傳，發揚原住民音樂、舞蹈戲劇⽂化以及台中在地⽂化， 並達至薪⽕相傳之目的，此外，泰雅原舞⼯坊的⼯藝師也將為觀眾帶 來<台灣原住民泰雅族織布手⼯藝展及教學>。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
2 日在溫哥華美術館北廣場及 ANNEX 室內劇院為觀眾獻藝。
台灣揚琴樂團 Taiwan Yangqin(Dulcimer) Orchestra
台灣揚琴樂團於 2002 年成立，以發展揚琴藝術為宗旨，邁向國際舞台 為願景，推動揚琴教育，演繹帶有濃濃台灣音樂風格的揚琴作品，定期 舉辦專場音樂會，至今已在台灣各縣市及中國、東南亞、歐、美等地演 出超過四百場次。
台灣揚琴樂團用精湛的演奏技術及豐富的音樂表現闡釋不同形式的音 樂， 並積極探索當代民族音樂新的發展空間。結合各種藝術，以協奏形 式探討揚琴演出模式與呈現多樣面貌，讓揚琴除了在國樂團具有重要演 出功能外，也能獨立於國樂之外，創造以台灣音樂為元素，與世界揚琴 音樂結合的演出模式。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
ANNEX Theatre
音 樂 家： 廖盈蕎 劉泑汝 吳謹彤 王瑋琳 謝昀汝
金宇園掌中劇團 Jin Yu Yuan Puppet Theatre
台灣布袋戲可說是家喻戶曉的傳統本土文化，包含刺繡、彩繪、雕 刻、音樂、文學、吟唱以及編劇，是一門精緻且具有綜合性的藝術，
在文化上也有着舉足輕重的地位。成立於 2008 年的「金宇園掌中劇
團」，以傳承為底、創新為主發揚布袋戲文化，團長趙金統因緣際會 進入電視布袋戲攝影棚，將攝影棚技術結合獨創舞台兩層演出，突破
布袋戲歷年來的表演框架，因風格方式獨特，演出邀約不斷，地點包 括醫院、育幼院、老人院、學校、軍營、尾牙甚至走出國際。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
加拿大表演團體介紹
加拿大 10 表演團體共襄盛舉 橫跨演奏歌唱舞蹈領域
今屆台加藝文節合共邀請 10 個加拿大表演團體，涵蓋現代及古典兼備的演奏、復刻經 典與創新的歌唱，以及融合不同國家特色的舞蹈。
Vancouver Pops Orchestra & Choir
提琴家、指揮家及音樂指導者 Tom Kuo ，出生於台灣，成長於溫哥華， 2010 年創 立溫哥華流行樂團，多年來， 接觸了所有流行派的音樂，演出作品有“歌劇魅影”、
“加勒比海盜”、迪斯尼的“阿拉丁”、格萊美獎獲獎的“巴巴雪人”、百老匯的“屋 頂小提琴手”、以及古典的傑作如“威廉·泰勒·歐弗雷特”和德沃夏克的《新世界》交響 曲。今年台加藝文節邀請 Vancouver Pops Orchestra & Choir 演出迪士尼電影系 列曲目，勢必 將帶給觀眾快樂夢幻的音樂饗宴 ， 令人期待。
演出時間： 7 月 8 日(週六) 7PM~9PM
演出地點： Vancouver Playhouse
Taiwanese Canadian Ensemble
加灣樂團是由台裔大提琴家樓雅華 Judy Lou, Jennifer Ho, Ju Dee Ang, Katie Ho, Ruth Huang, Boris Ulanowicz., Eileen Tian, Jeremy Ferland 共 8 位年輕音樂家組成，因對
台灣民謠有感情，惜緣念舊，致力於臺灣音樂的復甦，並號召歷練完整古典音樂教育之 年輕音樂家，深刻演繹音樂文化，讓加拿大人認識「台灣經典音樂」，將於台加藝文節 演出古典及台灣名謠等曲目。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
West Coast Chicago
芝加哥西海岸樂團是一群對美國傳奇搖滾樂隊 Chicago 有著強烈喜愛的音樂家所組成。
他們致力於重現讓樂團歌曲所傳遞的聲音和能量。 芝加哥西海岸樂團主要吸引 70 - 80 年代的巔峰時期粉絲，同時也擴及各年齡層。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
Mozaico Flamenco
Mozaico Flamenco 1972 年首先創立於美國洛杉磯，歷經多年發展成為溫哥華領先當 代的舞蹈學院。 藝術總監 Cyrena Huang ，是台裔加拿大大提琴音樂家，同時也是歷經 十年以上佛朗明哥舞蹈訓練的舞者，曾與溫哥華交響樂團等知名樂團合作表演及錄製唱 片等。頻獲邀於大溫哥華各音樂節，如 Flamenco 國際音樂節、白石 Flamenco 音樂 節、溫哥華國際舞蹈節等活動演出。本次藝文節的表演將以《Flamenco Dim Sum》為 主題，引申其不單展現傳統西班牙熱情四射、節奏明快強烈的舞蹈，也融入異國繽紛豐 富的道具、節奏及造型，適足以滿足多元文化融合的觀眾們的口味。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
Brazilian Swag
Brazilian Swag 是由一群熱愛巴西舞蹈與拉丁舞的年輕舞者所組成，他們希望藉由這個團 隊，將巴西舞蹈、節奏與文化，引薦入社區。這群舞者，大多已是 Zumba® 的專業教 練，他們將巴西文化中的重要元素：愛與熱情，帶入舞步中，例如加入了巴西傳統文化與 歷史變革之下的戰舞卡波耶拉（Capoeira） ，融合武術的舞蹈，節奏歡快的樂曲，搭配 華麗的造型 ，往往將現場氣氛帶到最高點。該團多次參與台加藝文節演出，深獲觀眾喜 愛。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
XL The Band
XL The Band 曾於加拿大西部音樂獎獲多項提名，在樂界資歷深入且豐富。主要成員
Prevail 與 Rob The Viking 皆來自多次獲得朱諾獎的〈Swollen Members〉，Dr. Liesa
Norman 擁有表演及作曲博士學位，Neph 則來自 rap 樂團 Alpha Omega 。 XL 固定與
世界級音樂家合作，本身擁有數十年的現場表演經驗，於各式音樂節目的舞台上震撼難以 計數的觀眾，XL 的其歌曲和音樂視頻在串流媒體播放超過 300 萬次，並獲邀在多個著名 音樂節演出，歐洲和北美巡迴演出大排長龍。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
Orchid Ensemble
溫哥華蘭韻樂團，1997 年由來自台灣的二胡演奏家董籃發起成立，現任團員包括台灣古 箏演奏家謝岱霖、加拿大打擊樂演奏家 Jonathan Bernard 。獨特的樂器組合，加上董籃
融合東西方風格的特殊唱腔，曲目豐富多樣並不斷創新。除新編經典的傳統樂曲，有融合 西洋作曲法及東方藝術思維的原創作品，又或是跨越印度、中東、猶太、印尼、佛朗明 哥、巴爾幹半島等傳統的世界音樂，甚至有運用即興演奏的爵士風格。他們成熟的音樂表 現和默契的合作，取之于紮實的技巧，同時更是不斷借鑒與重組不同音樂文化精華的結 果。
演出時間： 6 月 30 日 ( 週五 ) 7:30PM~9:30PM
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza 及 ANNEX Theatre
Moving Forward - Hip Hop Dance
簡稱 MF，是由 Ken Yung 和 Shauna Smith 創立的溫哥華舞蹈團隊。該公司提供密集的 指導培訓，重點是協助舞者在行業獲得認可，幫助他們實現目標。每個成員都接受過各種 形式的嘻哈舞蹈訓練，並經常與溫哥華其他優秀的編舞家合作，與世界各地的頂級行業專 業人士一起表演，定期舉辦各型式交流、研討活動，不斷努力探索和創新。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
Tawahum Bige
來自加拿大原住民保留區 Musqueam、Squamish 和 Tsleil-Waututh 一帶 。Tawahum Bige 是使用方言 Łutselkʼe Dene、 Plains Cree 的詩歌、嘻哈藝術家及土地捍衛者。 他的單曲 《Connect2Spirit 》在 2022 年 6 月的 Indigenous Music Countdown 排行榜上排名第一，曾於加拿大東西岸，由維多利亞到多倫多的 50 多個不同場所演出。 2022 年出版了 Tawahum 的首部詩集 <Cut to Fortress> 。 期待已久的首張嘻 哈專輯 Bottled Lightning 於 2023 年發行。歡迎大家於 Instagram、Twitter 和 Facebook 上關注 @Tawahum。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
Da Space Fitness Studio
舞藝空間體適能工作室有韓舞，爵士，嘻哈，尊巴及健身課程運動，希望不同年齡層的 朋友，都能享受舞蹈及運動的樂趣。
將於台加藝文節表演〈韓流串燒〉：表演韓國人氣女團 Blackpink, New Jeans, Somi 歌曲及舞蹈。〈一起玩尊巴〉：尊巴舞蹈是簡單易學好玩的有氧舞蹈課程，讓你的身體 跟著拉丁旋律及經典中文歌曲一起動起來。
演出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
台灣觀光旅遊展 Taiwan Tourism Exhibition
由於疫情接近尾聲，世界各國已開放邊境，大家熱切期待出國觀光旅遊。歷年來「台灣觀光旅遊展」，深受觀眾歡迎喜 愛，成功行銷台灣觀光旅遊。 主辦單位今年將再度規劃「台灣觀光旅遊展」，結合台灣觀光局、中華航空、及旅遊業界， 活動現場創意設計布置的攤位，玩遊戲送獎品活動，介紹台灣觀光環境與旅遊設施。
展出地點： Vancouver Art Gallery North Plaza
藝術家走廊 Art Gallery
台灣原住民泰雅族織布手⼯藝展及教學
編織是原住民族口耳相傳之傳統技藝，婦女在出嫁前，隨家族年長女性學習 織布，才有資格紋面與結婚。善織的婦女在族裡具有重要的社會地位，受到 族人尊敬，可惜從殖民時期禁止後衰微，雖隨著原住民文化受到重視而有起 色，但在過程中遭遇主流市場經濟衝擊，泰雅族編織文化仍面臨傳承難題， 期盼藉此次展出更多人認識並了解台灣原住民族中最為精湛的泰雅族織藝文 化，並加以重視。
加拿大原住民藝術家展
Mike Alexander 是新興視覺藝術家和作家，出生於 Manitoba 省 Swan
Lake 原住民， 他於出生後不久， 即被非原住民家庭收養， 20 歲之前並未
與他原生社區、語言或文化有任何聯結。 他同時也是第二代寄宿學校倖存
者，目前重新落足卑斯省 Kamloops 傳統原住民Tk'emlúps te Secwepemc 領地。他曾就讀維多利亞大學藝術學院和溫哥華島藝術學校， 由原住民雕刻
藝術大師 Mark Anthony Jacobson (Anishinaabe) 傳授文化學識和指導藝
術創作技巧。 2015 年以來，他的畫作已在 Vancouver、 Victoria、 Kamloops 舉辦了四次個展，並參與加拿大和美國的多次聯展。 Mike 獲得 了 Kamloops 藝術委員會、原住民文化委員會和 BC 藝術委員會的認同與贊 助，為全職與不分國界藝術家。他強烈認同他所屬的 Ojibwe 原住民文化根
基，期待透過藝術以宣揚持續中的文化轉型及振興。
加西 台灣藝術家 協會聯展
加西台灣藝術家協會是由一群生活在美麗的溫哥華因緣際會成立，目的在於希望來自台灣的藝術家們能夠增進彼此的連誼及 相互切磋與觀摩學習，將台灣的文化藝術推展開來，促進台灣與加拿大之間文化藝術的交流，並扶植青年才俊傳承台灣藝術 理念。
成員皆來自台灣並有着豐富的人生經歷及特殊的成就，多數為專業畫家，也有其他專精本業，共同的特點就是其成長及教育 的過程深受台灣文化的孕育，他們的樂藝術創作涵蓋東西繪畫、書法、篆刻、陶藝、攝影、設計、雕刻及多媒材應用等藝 術，移居溫哥華多年，融入加國多元文化，從事藝術創作，雖藝術創作的形式與風格各異，但作品的特色仍內涵”台灣文化特 質”，從各種不同的視角融合東方與西方藝術思想及文化的精隨表現超越時空的獨特藝術精神。經常舉行個展或聯展，讓旅加 的台灣鄉親們也能浸潤於藝術文化的真善美的境界中。
兒童畫臉及繪畫
線上台灣電影院 Online Taiwan Cinema
2023 台加藝文節與台灣國家電影中心合作，於 7 月 4 日起至 8 日，一連 五天，接續於線上放映《最遙遠的距離 The Most Distant Course》、
《順雲 Cloudy》、《大餓 Heavy Craving》、《媽媽桌球 Mama Ping Pong Social Club》四部精選獲獎影片，推廣台灣電影。其中《最遙遠的 距離》以台灣東部的海岸風景療癒寂寞的都市人心，探索重建荒蕪生命的 可能，曾獲得威尼斯影展國際影評人週最佳影片獎 。《順雲》由王明台 執導，陳季霞、劉引商、柯一正領銜主演，其中劉引商榮獲第 19 屆台北 電影獎最佳女配角獎，電影除了刻劃母女之間的情感兩難，也描繪了女性 的自主與悲哀，更反映了社會中長期照顧者面臨的困境。 《大餓》新銳 導演謝沛 如打破傳統套路，以輕盈但真實的筆觸，娓娓剖析現代女性如
何將身體形象，與自我價值緊緊綑綁， 在扭轉主流審美的同時，交出了源自
本土視 角的詮釋，並巧妙扣合性別認同議題，映照出當代台灣社會對多元族 群光譜的關照。《媽媽桌球》為莊翔安導演於 2018 年創作的劇情短片 ，詮 釋中年母親面對空巢期的寂寞，並隱喻親情關係的疏離及難捨。
這四部電影是以台灣女性的視角，探討兩個世代的親情倫理及愛情。期待透 過影片欣賞、媒體廣告文宣等活動，介紹台灣電影文化特色與優勢，也希望 藉此活動能夠將台灣的社會人文風情介紹加拿大認識。
本次「台灣電影院」採線上播放方式，版權限制，僅開放加拿大/美國地區觀 眾享受台灣電影，完全免費，但需預先註冊，取得觀賞電影的方式與連結， 註冊請填寫電子表單 https://forms.gle/opwi8etVLdQhVMoJ6 或掃描 QRCode, 請於開始播映 2 日前： July 2, 2023, 下午 5:00 前完成申請。
台灣美食小吃及伴手禮 Taiwanese Street Food
台灣美食，是台灣文化極具特色的一環。台灣小吃受到各國人士的喜愛，風
靡世界引領風潮，例如珍珠奶茶、鹹酥雞、烤香腸、茶葉蛋、車輪餅… 。 台加藝文節活動現場將設置台灣小吃及茶飲攤位，讓來參觀欣賞表演及展覽的 觀眾有機會品嚐美味的小吃及茶飲，以及採購知名台灣零嘴及伴手禮。
台加藝文節的義診服務，自 2018 年起由溫哥華世紀扶輪社及崴傑綜合醫療診
所合作協辦，受到觀眾歡迎，今年將繼續邀請脊骨神經醫師、中醫師、心理諮 詢醫師在三天的活動現場駐診並提供免費諮詢服務。
義診專區 Free Healthcare Consultation
營養師談保健系列講座 Nutrition and You
時間： 6 月 15 日、7 月 13 日、7 月 20 日 (星期四)
下午 1:00 – 2:30PM
地點： 台加文化協會
費用： $5/每位； 65 歲以上金齡人士免費
報名： 座位有限，敬請預先報名留位 604-267-0901
主講： Joyce Chang (張妍婕)
BC 省持證營養師 、曾任台灣卡內基訓練講師
點心示範教學
Dessert Cooking Demo
時間： 6 月 8 日 (星期四) 下午 1:00PM-2:30PM
地點：台加文化協會 費用：$5/每位； 65 歲以上金齡人士免費 報名：座位有限，敬請預先報名留位 604-267-0901
主講：柯莉琳 Lilin Ko
說明：
由營養師張妍婕透過系列講座，為大家講解營養相關主題
6 月 15 日 主題: 超市裡的營養陷阱 正確辨識產品標示的真相及意涵，聰明保住荷包又健康
7 月 13 日 主題: 吃好不如吃巧 與其大把花費吃昂貴食物，不如學習正確選擇食物及份量 合宜，讓營養更均衡。
7 月 20 日 主 主題: 愈懂吃愈幸運 愈懂吃，愈能理解自己的真正 需求及食物的優缺點，擇優而 食，自然擁有健康幸福。
中醫講座
Health Seminar
時間： 7 月 27 日 ( 四 ) 下午 1:00~2:30PM
地點：台加文化協會
費用：$5/ 每位； 65 歲以上金齡人士免費 報名：座位有限，敬請預先報名留位 604-267-0901 主 主講：陳佳樺 中醫師
陳醫師著重參考個人病史及體質，評估和 治療身体各種不適，使用豪針，火罐、刮
痧板、 穴位、推拿與電針，依照中醫經絡 理論來幫助患者調氣，通絡，止痛。
講 題 ： 中 醫 養 生 抗 老 良 方 身體機能隨著年紀增長慢慢退化，主要表 現之一是關節退化，還有記憶力變差。
中醫的抗老不只是做到外在的凍齡如抗白髮、消皺紋等，主 要還是調理內臟機能、延緩老化。 所以想要常保健康、活得 長壽，可以從日常生活保健著手。
中醫告訴您如何飲食養生雙管齊下，輔以穴位按摩等方式，
促進新陳代謝，讓老祖宗的回春養生智慧，成為生活習慣的 一部份。
Lilin 畢業於台灣嘉南藥理科技大學，主要學習環境工程，因對 烹飪烘焙有濃厚興趣，成立家庭工作室烘焙坊，具台灣丙級中 餐技術師及 BC 省飲食衞生證照，擅長台式及西式點心製作。
示範點心：美美味低醣堅果燕麥餅
燕麥含有豐富纖維素和礦物質及維化命 B 群，可降低膽固醇及 幫助減重，堅果含有大量的營養成分，包含維生素 E、鋅、 鐵、鎂、鈣、omega3、蛋白質，是優質脂肪的來源， 低糖是此 款點心的一大優點，製作簡單，大人、小孩都喜歡。
飲食衛生初級證書課程 (中文授課)
Food Safe Level 1 Certificate Course
定期舉辦，2023 年 5 月至 8 月各期上課日期：
May 20 (星期六)、June 17 (星期六)
July 22 (星期六)、August 12 (星期六)
時間：
9:00AM - 5:30PM 上課 (8 小時)
5:30PM - 6:30PM 考試及閱卷
地點：台灣文化中心 8853 Selkirk St, Vancouver V6P 4J6 報名： 604-267-0901 或 info@tccs.ca
費用： $125，含 GST 稅費/中英文對照課本及註冊證書費 學員當日上完課考試，及格者將由 BC 省衛生單位核發證書。
小班教學、成效良好，額滿及止，請儘速報名！ 飲食衛生(初級)證書課程是專為飲食業從業人員而設的， 由 BC 省衛生部門及 BC 省酒店及餐館協會一致推薦。
依據現行政府衛生條例，與食物有關公司必须具備飲食衛生證 書( Foodsafe Certificate ) 方能合法經營，從事該行業的公司管理 者及員工，需具備有效證書，例如餐廳、咖啡店、超市、食品 工廠或試吃活動。
課程內容：處理食物的適當方法，避免食物污染和避免食物中 毒的方法，食物的安全儲存， 個人的衛生常識，食物中毒的原 因等，適合投身飲食業人員。
學習身心靈成長 開創幸福圓滿人生
我們一起學習、一起探討，幫助自己在身心靈各方面成長；讓自己更健康、更快樂。
需要個人成長探索者，請打預約電話：604-267-0901
如果你覺知到腦海裏有著可能讓你生病或受傷的暗示，請將它移除，暗示對人的健康有極大的影響，請將正面暗示植入。
活到老、健康到老（10）
我們常聽人說：改變我們的想法就可以改變我們的人生。因為是 我們的想法帶著我們走我們的人生。如果我們不注意我們的想 法，我們可以隨波逐流過一生。用心生活就是期許自己照自己內 心真正喜歡的生活來過人生。不是每個人都能夠過自己理想的生 活，但若學會用心生活，至少可以過著很接近自己理想的生活。 所謂用心生活是一日三省吾身的生活：有覺知、有規劃、有行動 的生活。你知道你的信念是一個又強又對我們內心有指引力的指 南針嗎？在人生的路途上，你相信什麼，就可以得到什麼。「心 想事成」是非常確實的。我們的信念是一股能量，它可以聚集類
同的能量，去實現你內心想要的東西。Prayer is Good Medicine 的作者Larry Dossey行醫幾十年，看到及體會到許多不可以用科 學來解釋的事情。不少嚴重病患，從醫學的角度看，是無法醫治 的，但經由教會弟兄或家人的祈禱，卻使病人由死裡逃生。這許 多案例讓他了解到這些事情背後，原來有一股來自為他祈禱的一 群人的能量在支撐著－人們的思、言、行就是能量。雖然我們看 不到這能量，但是它確實會發揮重大的作用。在書中他論述以祈 禱、精神性及其他非物質的層面進行療癒的重要性。他結合了科 學與祈禱來醫治病痛，主要的根據就是思維的能量。
愛是什麼？什麼是愛？
那天早晨，大多數的病人都還在休息，探訪的家屬也還沒來，整 個病房除了護理師走動的聲音之外，靜悄悄地。我正在閱讀一周 來志工的探訪記錄時，護理師瑪莉走過來輕聲告訴我，等下若有 空，記得煮杯咖啡給700病房病人的家屬，「他亟需咖啡提神！ 」她又加重語氣地補了一句。我邊答說沒 問題，邊繼續看我的紀錄，我沒問她為什
麼，也沒特別放在心上。
去煮咖啡前，我抽空看了看床位分配 表：700病房沒住人的呀！難道是瑪莉弄錯 了？先去看看再說。
到了700病房時，我發覺房門敞開的裡面， 床簾拉起，也看到簾子的底下有一雙穿鞋 的腳；果然有人！我於是到辦公室去查 詢，只見裡面的白板上寫著700病房有一 位93歲心臟衰竭的女病人，名叫卡洛。白 板是護理師隨時更新消息的地方，那時單 位文書還沒上班，怪不得床位分配表尚未 記載上。
端了咖啡，回到700病房，我照例輕敲門 框，聽到回應後，我掀開床簾，看到有 位男士坐在床邊；病床上一位老婦人正睡 著。
我自我介紹過後，遞上咖啡，那位男士謝 了我之後，給了我一張名片；原來，他叫 彼得，是卡洛的長子。就在那時，彼得的 手機有震動聲，在他要接電話的當兒，我示意我等一會兒再過
來，哪知彼德卻急急地指著房內的另一張椅子，要我坐下；知道 他也許有話要說，需要人陪他。我點點頭，就一邊坐了下來，一 邊去注意睡得深沉的卡洛。
卡洛看起來比她實際年齡的93歲要年輕得多；只有七十來歲的 樣子。一頭銀髮，配上姣好的五官，安詳 的睡容，讓人不敢想像她正步步走向鬼門 關。
彼得還在電話中，於是我拿起名片仔細看 了一下，發現他竟是本地一家大企業的總 裁。從報紙曾出現的報導，我知道這家企 業常為貧苦以及邊緣民眾提供各類援助， 而且對財團法人、非牟利團體也提供大筆 捐款，行善向不後人 … 。不由得讓我肅然 起敬。
突然，「很抱歉！」彼得的聲音打斷了我 的思潮；他接完電話了。
他有些迫不及待地告訴我：媽媽本來與他 一家同住，三年前因摔跤而行動不便之 後，為了照應方面的顧慮，得到母親首肯 之後，只好把她送進長照中心 … 。看了我 一眼，彼得繼續說：雖然去年開始，媽媽 心臟開始有些問題，前天開始食欲不振， 他和家人萬萬沒想到昨天她就陷入昏迷， 醫師說大限大概就是這幾天的事，於是深 夜時分就被送來安寧病房，而他也就一直 守在這兒陪著媽媽。
「怪不得瑪莉要我送咖啡過來了！」我自忖著。
突然，彼得雙手掩面，「嗚嗚 」地哭了起來。除了趕快遞給他 面紙之外，我走到他身邊，按著他的肩膀，傳達我的同理心。
趁著他哭聲稍歇，我在安慰了他一番之後，提起應該在媽媽聽覺 還靈敏的時候，向她「道謝」、「道愛」、「道歉」，以便做最 後的「道別」。
聽完我說的，彼得邊點頭，邊低頭沉思了一會兒之後，嚴肅地 說：「你說得很對；這些事是我們平常就該做的；在臨別前更是 刻不容緩。」停了一下，他有些靦腆、卻充滿自信地繼續說道： 「不瞞你說，我剛剛想了想，該對我母親道謝、道愛的事很多， 我卻實在想不出有什麼我該道歉的。我們一家… 」
原來，彼得父親早逝，是媽媽辛苦工作，把唯一孩子的他帶大， 而且供他受高等教育的。現在彼得所以成為成功的大企業家，更 是人人敬重的慈善家，媽媽居功厥偉。對她道謝、道愛，都自然 也絕對應該，更是他以及所有家人都經常向媽媽表白、且以行動 實踐的。媽媽在三年前需要住入長照中心時，他還特別選一家離 自己的總公司不遠的，好讓他每天下班後，可以去陪媽媽聊天， 逗她開心，而且同進晚餐。
「一千多個日子裡，除非我外出，這例行工作沒有一日間斷過： 周一到週五，我都自己去；周末則是全家大小總動員。」他補充 說明；接著繼續說：「這不是我的自傲、吹噓；雖說父母之恩山 高海深，對媽媽，我自問已盡心盡力做了人子該做的一切，因 此，我沒有悔恨，也沒有要對媽媽道歉的事。不過，在即將和媽 媽道別後，雖然知道她就會遠離病痛，享受應得的自在，卻也將 給我們留下無邊的思念…。無法讓媽媽再健康、開心地活多些日 子，也許就是我唯一的遺憾了！」說著，這位事親至孝的大實業 家，社會尊敬的大慈善家又哭了起來。
把彼得的手緊緊握住的同時，對他所說，我非常感動。這世界上 有幾個人真能捫心自問對他人沒有愧疚，而無須道歉的？記得幾 十年前的老電影「愛的故事」裡的名言：「愛是永不需要道歉」 (Love means never having to say you’re sorry)，眼前的彼 得對他母親的一片孝心，不正是為這句話做了活生生的佐證嗎？ 看著即將離去的卡洛，我虔心為她祝福，也恭喜她教出這麼個事 親至孝、樂於助人行善的好兒子。我相信現在她臨行前，不捨之 餘，心中也一定驕傲萬分。那時，原本只開著小燈的房內遽然一 亮，原來太陽正擺脫了雲層，陽光頓時充滿這個正在上演著人間 慘劇的小房間。初春的暖陽帶給這位孝子生命和希望。彼得哭聲 暫歇，他像是得到撫慰似地，臉上一片寧靜與祥和…。
六月身心靈健康講座
身心靈自我保健經驗分享
日期：6月6日（二）10:00AM – 11:15AM 主持：Emily 徐 自然飲食的生活模式。她除了在學術上和專業工作上，兢兢業業 之外，同時在身心靈健康方面，也頗下功夫。
人生路途上，每個人都會經歷一些病痛，有大有小。可能也經常 浮沈在藥海中。吃藥、打針有它的急救效果，但其副作用的傷害 也很大，亂了我們身體本身自然自我療癒的系統。
許多人有很好的健康知識，盡量用一些自然療法、偏方－飲食生 活習慣、運動等來幫自己走健康的道路。
歡迎您來分享您「身心靈自我保健」的經驗。讓集體的經驗、 知識和智慧， 互相交流、激勵、扶持、關懷在團體裏萌芽、生 根。讓我們活得更健康、快樂與幸福，天天過得多彩又燦爛。來 把您的好東西與大家分享吧！
主持簡介
Emily 徐是認證健康和生活導師 (Certified Health & Life Coach) 她自小因母親的影響，健康意識良好: 喜歡中式藥草和
日期：6月13日（二）10:00AM – 12:00PM
經由一個神聖的召喚以及深入研究、學習，她成為認證健康和 生活導師 (Certified Health & Life Coach)之後，為了拓展 她服務的深度與力度，她更在美國兩所功能醫學 (Functional Medicine) 的主流學校IFM 和SAFM 深造學習；也成為維多利 亞大學 (University of Victoria) 和史丹佛大學 (Stanford University) 合作訓練的健康教練導師 (Health Coach)，可以 做個人以及團體兩方面的輔導。
秉持「創造更健康、更和諧的社會」的理念，她也非常樂意幫助 大眾活得更健康、快樂，也享受「助人為快樂之本」的成果。讓 我們共同來創造更健康、美好、絢麗、璀璨的明天吧！
長生學是什麼
我們整個宇宙都充滿了能量，能量穿梭所有的東西，它也是萬物 的最基本元素，所以我們不只處處被能量包圍著，我們也是因能 量而存在，因為生命正是能量的組合體。
長生學是學習藉著人體導引宇宙能量，與心靈、愛心結合產生的 效果，來幫助自身及他人增強免疫力、自癒力的一種方法。長生 學將人體系統區分為七大主要穴道，藉由老師的導引，開啟閉塞 的穴道後，宇宙能量便可直接進入人體，轉化成人體能，進而在 體內調理我們的精、氣、神。長生學最終的目的在於自癒和助 人，使人們走向健康之路。相信長生學必將是二十一世紀最實用 的人體身心保健醫學。
長生學在溫哥華已有很長的歷史。來參加受訓及上課的成員都獲 益不淺，除了自身調理，恢復健康外，還可以協助親朋好友減輕 病痛及康復。希望邀請你的朋友一起來認識長生學的能量療法的 原理。
講師簡介
阮基成醫師在台灣當過內科與外科醫師。是長生學授課老師及開 穴師。
開課消息：八月十二日到八月十七日開初、中級班。
上課地點：7891 Cambie Road, Richmond, BC 七、八月，台加身心靈健康講座都暫停，九月再恢復。讓我們都好好享受溫哥華的夏天，以免辜負老天賞賜的最適合戶外活動的機 會。九月再度見面。Happy summer!
台加金齡日 Golden Age Day 每週四 10AM ~3PM ˙參加金齡日資格為 65 歲以上
10:00AM – 11:00AM 肢體律動– 蔡雅玲老師
11:00AM – 15:00PM 歡樂歌唱 / 創意繪畫 / 專題演講 / 義診
平甩功太極拳 / 台灣民俗手工藝
點心示範/ 影片欣賞 / 節慶聚餐
◆備午餐：$5 / 每位，請假者請儘早告知。
◆感謝郷親對台加金齡日喜愛，然受限場地及人手不足，已因 額滿而暫停增加新人，敬請包涵或電郵至台加登記候補並耐 心等候通知。 ～～∞～～∞～～∞～～∞～～∞～～∞～～∞～～∞～～
※ 6 月 1 日 因場地提供 6 月 2 日及 3 日「2023 台灣美食國際巡 迴講座」前置作業，暫停 1 次
6 月 8 日
上午 11:00~12:00【歡樂歌唱】
主持 : 陳姿珺 Amber Amber 老師 除了以演奏
活躍於國際的舞台上，
作，並積極地在教育上 做出貢獻，致力於鋼 琴、音樂理論、伴奏和合唱的教學。
下午 1:00~2:30 【點心示範教學】美味低醣堅果燕麥餅
主講：柯莉琳 Lilin Ko
6 月 15 日
上午 11:00~12:00【精油手部調理】
主講：芳香療癒師 Maggie Fang
芳香調理技術是一種將精油用於手部、背部
與雙足的應用方式。此項技術將人體撫觸的 獨特功效以及精油的力量相互結合，提供全 方位的健康體驗。
芳香調理技術中使用的精油是根據精油本身
與結合後產生的芳香效益挑選而成。針對不 同的使用者，採用不同的精油將會讓使用者
在的身心靈有放鬆、支持、舒緩和鼓舞的感受與療癒。芳香調 理師將會依據個人需求選用 2 種精油來進行手部芳香調理。
下午： 1:00~2:30【營養師談保健系列講座】
主講：張妍婕 Joyce Chang
講題：超市裡的營養陷阱
正確辨識產品標示的真相及意涵，聰明保住荷包又健康。
※ 6 月 22 日、6 月 29 日、7 月 6 日 因 【2023 台加藝文節】活動 期間，暫停 3 次，歡迎闔家前往活動現場享受美好藝文饗宴
7 月 13 日 下午： 1:00~2:30【營養師談保健系列講座】
主講：張妍婕 Joyce Chang
講題：吃好不如吃巧
選對食物、點對份量，讓 營養更均衡
7 月 20 日
下午： 1:00~2:30【營養師 談保健系列講座】
：張妍婕 Joyce Chang
：愈懂吃愈幸運 愈懂吃，愈能理解自己的 真正需求及食物的優缺 點，擇優而食，自然擁有 健康幸福。
7 月 27 日
上午 11:00~12:00【平甩功太極拳】
主持 : 劉仲明醫師
劉仲明醫師為台灣大學藥 學系及台北醫學院醫學系 畢業，曾任基隆礦工醫院 小兒科醫師、馬偕醫院小
兒科醫師、基隆寶齡小兒 科診所負責醫師。 劉醫師 教導平甩功與太極拳等柔
軟運動，以增強免疫能力，對於改善平衡能力，動作靈活和心 肺功能皆有助益。
下午 1:00~3:00 【中醫講座】 主講：陳佳樺 中醫師 講題：中醫養生抗老良方
中醫告訴您如何飲食養生雙管齊下，輔以穴位按摩等方式， 促進新陳代謝，讓老祖宗的回春養生智慧，成為生活習慣的 一部份。
健行社 Walking Club
台加金齡中心 TCCS Golden Age Centre
沿途風光明媚，請別忘了攜帶相機。 備註：1. 務必穿登山鞋或球鞋，請自備雨具，風、雨、雪無阻。
2. 健行詳細內容請依編號參閱 Douglas & McIntyre
3. 每星期會由Line健行社官網傳送詳細停車位置Google地圖。
台加金齡中心 TCCS Golden Age Centre
參加台加金齡活動資格：週四金齡日65歲以上、其餘55歲以上
桌球社
Table Tennis Club
主持：詹元稹
費用：$150／年費
（因場地限制，不收新社員及Drop-in。）
高爾夫球社
Golf Club
主持：謝瑜叢 604-649-3799
聯絡：李友志 604-275-6365
歡迎有興趣的台加會員加入球隊。
2023年5月例賽成績
時間：5月9日（二）
地點：North View (Ridge)球場 總桿冠軍：陳世榮
淨桿第1名：寇永夏 第2名：李友志 第3名：沈德陽 第4名：康鐘鼓 第5名：莊育光 Lucky 7：張子忠 一桿進洞：#5.康鐘鼓
最近洞獎：
平甩功及太極拳
Pingshuai Gong and Taichi
主持：劉仲明醫師 時間：每週二＆五 8:15AM - 9:45AM 費用：$2／次
許多養生的道理，都需要透過鍛練去體 會，不是背誦經典來的。
平甩功可調節身體的規律，通經疏脈，兼 顧五臟六腑。許多人每天定時鍛練，每次 練完感到身心舒暢，睡眠安穩，工作精神 集中。獲益良多。
太極拳傳承自老祖宗的養生智慧，練的時 候平心靜氣，全身放鬆，是所有愛好修 行，養生，氣功的人都應該學習的首要功 法。歡迎您加入我們的行列。
土風舞
Taiwanese Folk Dance
老師：田興和
時間：每週一＆三 10:00AM 費用：$30／月
台加土風舞社致力推廣世界各地的土風 舞，以民族音樂配上肢體律動和簡單舞 步，人人都可樂在其中，跳土風舞也像在 遨遊四海，行進間交換舞伴，有趣又能聯 誼，在律動中培養協調性、節奏感，結交 同好。我們的團體是一個快樂的大家庭， 大家因共同的喜好而聚合，經由不斷的研 習，激盪腦力，經由快樂的舞動，活絡筋 骨。歡迎呼朋引伴，一起以動人音樂、暢 快舞步穿梭於世界各民族文化之間。
復健運動操
Rehabilitation Exercise
主持：黃威傑醫師或鄭啟曜醫師 費用：免費
復健運動的內容將包含頸部、肩部、腰部、 臀部、腿部及腳部等的復健，讓大家有機會 學習自我保健及減緩常見的疼痛。參加的學 員請自備鋪地墊及穿寬鬆的衣服。
排舞
Zumba®Gold 健身舞蹈 指導：薇薇安
Zumba® B1&Zumba® Gold
Certified Instructor
時間：週三 1:00PM - 2:00PM
報名：限收55歲以上學員，名額有限，請 預先報名，額滿為止。
費用：$4/每堂（月繳）
鄭子太極拳練習
Cheng Tzu Taichi Practice
老師：沈于順＆吳明芳 604-985-8687
時間：每週三 10:00AM - 11:30AM
費用：$2／次
課程內容：鄭子太極拳功架，太極拳推 手，無極站樁＆健身十二段錦鄭子太極拳 37式緩和鬆柔的動作，功效宏大老少咸 宜，每天利用空閒幾分鐘，能達到幼者 壯，老者健，是最王道的養生功法。青年 者習練，增加關節柔軟度，心肺功能，矯 正不良脊柱姿勢，學得防身武術。年老者 習練，下盤穩固不易跌倒，改善一些慢性 病，強化內臟，腦幹和中樞神經，達到健 康延年。
Line Dance
老師：謝依霖
時間：A班 「拉丁排舞」
每周二、五 10:30AM - 12:00PM
B班 「動感排舞」
每周二、五 12:30PM - 2:00PM
報名：限收55歲以上學員，名額有限，請
預先報名，額滿為止。
費用：$6/每堂 （月繳）
拉丁排舞：拉丁風及流行樂曲為主，注重 技巧、律動、重心、音感及熟練度。
動感排舞：著重運動及記憶強度。
以上不分程度，皆屬國際排舞。
# 5.劉俊祥、賴淑惠、康鐘鼓、陳世榮 # 9.邱培森 #11.莊育光、林德清 #16.陳世榮、張子忠、沈德陽 橋牌社 Bridge Club
Zumba® 是用拉丁音樂和舞蹈鍛鍊體能的 健身運動， Zumba®Gold 是為樂齡族群所 打造的課程，特色是簡單、易動，節奏不 致太激烈但又能適度地訓練心肺、揮灑汗 水的效果。
12:00PM
園藝盆栽社
Bonsai Club
盆栽欣賞：王永輝老師
園藝座談：高源雄老師 費用：園藝盆栽社年費$20，單次上課$5
