1
2
3
P R E S E N TA C I Ó N Este 2021 sin duda ha sido un año diferente, lleno de desafíos, intenso trabajo, adecuaciones y por sobre todo resiliencia, necesaria para enfrentar la emergencia sanitaria a nivel global que ha afectado nuestras vidas en sus distintas dimensiones. En este contexto, ProChile —en cumplimiento de su misión— ha trabajado incesantemente, replanificando las actividades diseñadas para nuestros beneficiarios, reconvirtiéndolas a un ambiente virtual; reforzando con ello el trabajo en eCommerce y potenciando la conexión entre nuestra oferta exportable y la demanda internacional, a través de la generación de vínculos comerciales entre importadores y exportadores. A pesar de las dificultades señaladas, las exportaciones de bienes de la región no han decaído siendo la exportación de productos agropecuarios la que registró un mayor aumento. De ella, los principales productos comercializados durante el primer semestre fueron cerezas frescas, ciruelas secas y manzanas frescas. En miras a fortalecer la comercialización de los productos del Maule surge esta iniciativa digital, que recoge la oferta exportable de la región para sectores de fruta fresca, frutos secos y agroindustria, reu-
niendo a más de 45 empresas exportadoras. En él encontrarán los principales productos frescos, secos y con valor agregado exportables de la región: manzanas, cerezas, kiwis, arándanos, avellanas, nueces, jugos saludables, purés de frutas, etc. El presente catálogo es producto del trabajo conjunto que realiza ProChile y el Gobierno Regional del Maule, quien a través del Fondo Nacional de Desarrollo Regional (FNDR) permite financiar esta iniciativa y ejecutar diversas acciones tendientes a la promoción de los productos y servicios exportables de la región, favoreciendo con ello la generación de empleos y el aumento de las exportaciones de sectores como la agroindustria, forestal y vinos, cuyos productos llegan a los principales mercados del mundo como son Estados Unidos, China y Europa. Para nuestra institución, es motivo de orgullo poner a disposición de las empresas internacionales este catálogo digital, que busca visibilizar la oferta exportable del Maule para los sectores mencionados. Agradezco sinceramente, a todas las empresas participantes de esta iniciativa, por su firme compromiso con el desarrollo exportador de Chile y su región.
4
П Р Е З Е Н ТА Ц И Я
Этот 2021 год, несомненно, был другим годом, полным вызовов, напряженной работы, корректировок и, прежде всего, устойчивости, необходимых для противодействия глобальной чрезвычайной ситуации в области здравоохранения, которая повлияла на нашу жизнь в различных ее аспектах. В этом контексте ProChile, выполняя свою миссию, непрерывно работал, перепланировав мероприятия, предназначенные для наших бенефициаров, преобразовав их в виртуальную среду; тем самым усиливая работу в области электронной коммерции и усиливая связь между нашим экспортным предложением и международным спросом за счет создания коммерческих связей между импортерами и экспортерами. Несмотря на упомянутые трудности, экспорт товаров из региона не снизился, при этом экспорт сельскохозяйственной продукции увеличился больше всего. Из них основными продуктами, проданными в первом полугодии, были свежая вишня, чернослив и свежие яблоки. В целях усиления коммерциализации продуктов Maule возникает эта цифровая инициатива, которая собирает экспортные предложения региона в отношении свежих фруктов,
5
орехов и секторов агробизнеса, объединяя более 45 компаний-экспортеров. В нем вы найдете основные свежие, сухие и экспортные продукты с добавленной стоимостью региона: яблоки, вишню, киви, чернику, фундук, грецкие орехи, полезные соки, фруктовые пюре и т. Д. Этот каталог является продуктом совместной работы ProChile и правительства региона Мауле, которая через Национальный фонд регионального развития (FNDR) позволяет финансировать эту инициативу и осуществлять различные действия, направленные на продвижение экспортируемых продуктов и услуг региона, тем самым способствуя созданию рабочих мест и увеличению экспорта в таких секторах, как агробизнес, лесное хозяйство и вино, продукция которых достигает основных мировых рынков, таких как США, Китай и Европа. Для нашего учреждения предметом гордости является то, что этот цифровой каталог доступен для международных компаний, которые стремятся сделать видимым экспортное предложение Maule для вышеупомянутых секторов. Я искренне благодарю все компании, участвующие в этой инициативе, за их твердую приверженность развитию экспорта Чили и ее региона.
JORGE O’RYAN SCHüTZ
Director General Dirección General de Promoción de Exportaciones Управляющий Генеральная дирекция по продвижению экспорта
6
Ciruelas en secado natural (al aire libre) en un bin de madera
7
8
Ciruelas en secado natural (al aire libre) con hongos, producto de la lluvia
9
CHILE: SEGUNDO E X P O R TA D O R M U N D I A L
Chile es un gran actor en la industria alimentaria mundial. Es un proveedor confiable de alimentos seguros y sanos que encantan en los mercados internacionales. Internacionalmente es reconocido por sus múltiples ventajas, tales como el aislamiento geográfico del país (desierto en el norte, el Océano Pacífico, la Cordillera de los Andes y los hielos patagónicos) que lo convierte en una isla fitosanitaria que lo protege de plagas y enfermedades; el clima mediterráneo que es beneficioso para la obtención de óptima materia prima;la producción escalonada y en contra estación respecto del hemisferio norte.
ЧИЛИ: ВТОРОЙ Э КС П О Р Т Е Р МИР
Destaca también la estabilidad política y económica del país; la moderna infraestructura y logística de exportación; el uso de tecnología de punta para la producción y procesamiento de los distintos productos y el cumplimiento de las exigentes normas y certificaciones internacionales, y una extensa red de tratados de libre comercio con las principales economías del mundo.
Чили - крупный игрок в мировой пищевой промышленности. Это надежный поставщик безопасной и здоровой пищи, любимой на международных рынках. Он получил международное признание благодаря своим многочисленным преимуществам, таким как географическая изоляция страны (пустыня на севере, Тихий океан, Анды и патагонские льды), что делает его фитосанитарным островом, защищающим его от вредителей и болезней; Средиземноморский климат, благоприятный для получения оптимального сырья, поэтапного производства и против сезона по отношению к северному полушарию. Он также подчеркивает политическую и экономическую стабильность страны; современная инфраструктура и экспортная логистика; использование новейших технологий для производства и обработки различных продуктов и соблюдение требований международных стандартов и сертификатов, а также обширная сеть соглашений о свободной торговле с основными экономиками мира.
10
Ciruelas deshidratadas sin carozo, secado industrial
11
CIRUELA CHILENA La ciruela chilena destaca por su color, sabor y rico aporte a la salud. Algunos de sus beneficios nutricionales incluyen:
• Gran aporte energético. • Alto contenido de antioxidantes (más de 20 compuestos), vitaminas y minerales. • Su contenido en fibras favorece la motilidad gástrica, promoviendo la salud gastrointestinal, las fibras también «barren» con el colesterol promoviendo la buena salud cardiovascular. • Contienen una sustancia que inhibe el crecimiento de bacterias en la boca, especialmente aquellas que causan periodontitis o gingivitis y caries. • El dulzor de la ciruela provienen de la glucosa y la fructosa, no contienen sacarosa que es el azúcar que daña los dientes al interactuar con las bacterias bucales. • Bajo índice glicémico y un muy alto nivel de antioxidantes, por lo que no desestabilizan el nivel de azúcar en la sangre y combaten el envejecimiento. • Evitar la pérdida de masa ósea y revertir el avance de la osteoporosis.
12
ЧИЛИЙСКАЯ СЛИВА
Чилийская слива выделяется своим цветом, вкусом и богатым вкладом в здоровье. Некоторые из его питательных свойств включают:
•
Большой вклад энергии.
•
Высокое содержание антиоксидантов (более 20 соединений), витаминов и минералов.
•
Его содержание клетчатки способствует перистальтике желудка, способствуя здоровью желудочно-кишечного тракта, волокна также «сметают» холестерин, способствуя хорошему здоровью сердечнососудистой системы.
•
Они содержат вещество, подавляющее рост бактерий во рту, особенно тех, которые вызывают пародонтит или гингивит и кариес.
•
Сладость сливы обусловлена глюкозой и фруктозой, они не содержат сахарозу, которая является сахаром, который повреждает зубы, взаимодействуя с бактериями полости рта. • Низкий гликемический индекс и очень высокий уровень антиоксидантов, поэтому они не дестабилизируют уровень сахара в крови и не борются со старением.
•
Предотвратить потерю костной массы и обратить вспять прогрессирование остеопороза.
13
Ciruelas deshidratadas al natural (aire libre)
14
DISPONIBILADAD TODO EL AÑO Las ciruelas deshidratadas están disponibles durante todo el año. La cosecha es en Febrero para luego pasar al proceso de secado y tiernizado. La ciruela crece en un ambiente privilegiado en Chile, país que es considerado una isla fitosanitaria ya que cuenta con barreras naturales como el desierto de Atacama, la Cordillera de Los Andes, el Océano Pacífico y la Antártica, que protegen la agricultura de pestes y enfermedades externas. El país cuenta con cerca de 14 mil hectáreas plantadas de ciruelas para deshidratado y produce cerca de 75 mil toneladas anuales.
ДОСТУПНОСТЬ КРУГЛЫЙ ГОД Сушеные сливы доступны круглый год. Урожай собирается в феврале, а затем проходит процесс сушки и размягчения. Слива растет в привилегированной среде Чили, страны, которая считается фитосанитарным островом, поскольку она имеет естественные препятствия, такие как пустыня Атакама, Анды, Тихий океан и Антарктика, которые защищают сельское хозяйство от вредителей и болезней. External. В стране около 14 тысяч гектаров засаженных сливом для обезвоживания, и производится около 75 тысяч тонн в год.
15
ZONAS DE P L ATA C I Ó N La zona de plantaciones va desde Valparaíso hasta Maule, que cuenta con un excepcional clima mediterráneo y con condiciones geográficas, climáticas y de suelo únicas. Esto permite tener un alimento de primera calidad en tamaño, color, aroma y sabor.
Посадочная площадка
Территория плантации простирается от Вальпараисо до Мауле с исключительным средиземноморским климатом и уникальными географическими, климатическими и почвенными условиями. Это позволяет получать пищу высшего качества по размеру, цвету, аромату и вкусу.
16
P R I N C I PA L E S MERCADOS Las ciruelas secas chilenas conquistan con su exquisito sabor en más de 70 países de los cinco continentes, además de contar con altos estándares de calidad. Los principales mercados de exportación son:
• • • • • • • • • • •
Rusia México Polonia Alemania Reino Unido Venezuela Italia Brasil España Holanda Perú
• Dinamarca • Colombia • Lituania • Vietnam • Egipto • Finlandia • Suecia, y República Checa entre otros.
Чилийские сушеные сливы покоряют своим изысканным вкусом более чем в 70 странах на пяти континентах, а также имеют высокие стандарты качества. Основные экспортные рынки:
Посадочная площадка
17
C O N TA C T O Rinconada El Salto 100, Huechuraba, Santiago – Chile info@goodvalley.cl (56) 2 25825705
18
19
NOSOTROS Goodvalley nace en 2009 en el valle de Colchagua, cuando tres experimentados agricultores y productores de ciruela europea se unen y forman una planta procesadora para sus más de 250 hectáreas de ciruelas propias. Ese mismo año se construye la planta de deshidratado de ciruelas y pasas, que cuenta con 30 hornos a gas de estilo californiano de última tecnología, los que permiten un deshidratado homogéneo y que entregan ciruelas y pasas rubias, pasas morenas y frutos secos con humedad pareja, limpia y de buen color. También se construye un amplio galpón para guarda y calibrado de las ciruelas deshidratadas.
Н АС
Компания Goodvalley родилась в 2009 году в долине Кольчагуа, когда три опытных фермера и производителя европейских слив собрались вместе и создали завод по переработке своих собственных слив более чем на 250 гектаров. В том же году был построен завод по обезвоживанию сливы и изюма, в котором есть 30 современных газовых печей в калифорнийском стиле, которые обеспечивают однородное обезвоживание и доставляют светлые сливы и изюм, коричневый изюм и орехи с равномерной влажностью. и хорошего цвета. Также построен большой навес для хранения и калибровки обезвоженных слив.
20
MISIÓN
МИССИЯ
Ofrecer ciruelas deshidratadas, de la mejor calidad, desde nuestros propios cultivos hasta la mesa de nuestros consumidores, operando mediante un proceso moderno, limpio y eficiente, prácticas sustentables con el medioambiente y nuestras comunidades, un equipo humano comprometido, y la inocuidad y trazabilidad que requieren nuestros procesos. Cultivar, procesar y comercializar las mejores ciruelas deshidratadas, pasas y frutos secos de la agroindustria mundial, entregando un producto de excelencia, desde nuestros propios cultivos hasta el consumidor final, llegando a todos los rincones del mundo.
Предлагайте сушеные сливы лучшего качества, от наших собственных культур до стола наших потребителей, используя современный, чистый и эффективный процесс, устойчивые методы работы с окружающей средой и нашими сообществами, преданную человеческую команду, а также безопасность и отслеживаемость, которые требуют наши процессы.
VISIÓN
ПОСМОТРЕТЬ
Cultivar, procesar y comercializar las mejores ciruelas deshidratadas, pasas y frutos secos de la agroindustria mundial, entregando un producto de excelencia, desde nuestros propios cultivos hasta el consumidor final, llegando a todos los rincones del mundo.
Выращивайте, перерабатывайте и продавайте лучшие сушеные сливы, изюм и сухофрукты мирового агробизнеса, доставляя превосходный продукт от наших собственных культур конечному.
21
G O O D VA L L E Y EN EL MUNDO Hemos sido parte de la industria desde el año 2009. Nuestro país cuenta con características geográficas y climáticas que permiten un increíble desarrollo de la fruta, lo que otorga ventajas de aroma, color y sabor, y que ha llevado a Chile a convertirse en el segundo mayor productor de ciruelas deshidratadas, siguiendo muy de cerca a la producción californiana, y un importante productor y exportador de pasas rubias. Chile es el principal exportador de ciruelas deshidratadas en el mundo, con una comercialización anual cercana a las 80.000 toneladas, y con presencia en 77 países en los 5 continentes. Goodvalley produce 5.000 toneladas anuales de fruta y la exporta a más de 25 países en todo el mundo.
22
Д О Б РА Я Д О Л И Н А В МИРЕ
Мы являемся частью отрасли с 2009 года. Наша страна имеет географические и климатические характеристики, которые позволяют невероятно развиваться фруктам, которые дают преимущества аромата, цвета и вкуса, и это привело к тому, что Чили стала вторым по величине производителем обезвоженных слив, внимательно следящим за калифорнийским производством, и крупным производителем. и экспортер золотого изюма. Чили является основным экспортером сушеных слив в мире, с годовым объемом продаж около 80 000 тонн и присутствием в 77 странах на 5 континентах. Goodvalley производит 5000 тонн фруктов ежегодно и экспортирует их в более чем 25 стран мира.
23
NUESTROS PRODUCTOS Ciruela europea deshidratada en hornos a gas, tiernizada y envasada en cajas y en sacos de 25 kgs, con y sin carozo. Nuestras ciruelas son reconocidas mundialmente por su excelente calidad, la que obtenemos principalmente por el deshidratado en nuestros modernos hornos, mediante un proceso sumamente controlado. Gracias a lo anterior, obtenemos ciruelas deshidratadas con humedad uniforme, de muy buen color y sabor. Además, hacemos seguimiento a nuestras ciruelas desde nuestros propios cultivos hasta el producto final, por lo que tenemos absoluta trazabilidad en nuestros procesos.
НАШИ ПРОДУКТЫ
Слива европейская сушится в газовых печах, размягчается и упаковывается в ящики и мешки по 25 кг, с косточкой и без косточки. Наши сливы известны во всем мире благодаря своему превосходному качеству, которое мы получаем, главным образом, путем обезвоживания в наших современных печах с помощью строго контролируемого процесса. Благодаря этому мы получаем обезвоженные сливы с равномерной влажностью, очень хорошего цвета и вкуса. Кроме того, мы контролируем наши сливы от наших собственных культур до конечного продукта, поэтому у нас есть абсолютная прослеживаемость наших процессов.
24
Ciruela deshidratada con carozo Слива обезвоженная с косточкой
Ciruela deshidratada sin carozo Слива обезвоженная без косточки
Ciruela deshidratada al natural Натуральная обезвоженная слива
25
NUESTROS HUERTOS Nuestros campos y nuestra planta de proceso se ubican en el Valle de Colchagua, en la zona central de Chile. Este fértil valle, que nace desde la Cordillera de los Andes y termina en el mar, alberga hermosos paisajes, amplias laderas de viñedos, pueblos típicos y un amplio patrimonio cultural, reuniendo así lo más representativo de la tradición chilena.
НАШ САДЫ
Наши поля и перерабатывающий завод расположены в долине Кольчагуа в центральной части Чили. Эта плодородная долина, которая берет начало в Андах и заканчивается морем, является домом для прекрасных пейзажей, широких склонов виноградников, типичных городов и обширного культурного наследия, объединяющего наиболее представительные чилийские традиции.
26
27
P L A N TA Nuestra planta se ubica en el Valle de Colchagua, específicamente en la localidad de Palmilla (VI región, Chile). Es aquí donde deshidratamos en hornos las ciruelas provenientes de nuestros propios cultivos, las que luego calibramos, y finalmente tiernizamos y envasamos para la exportación. Esta moderna planta de procesos cuenta con hornos de deshidratado que destacan por su robustez, simpleza y tecnología, con los que obtenemos ciruelas con humedad muy estable. La zona de proceso de tiernizado, despepitado automático, y envasado de ciruelas deshidratadas, recientemente inaugurada en 2013, cuenta con la última tecnología y los más estrictos están-
РА С Т Е Н И Е
dares de inocuidad alimentaria para asegurar a nuestros clientes un producto de calidad. Contamos además con modernas oficinas, laboratorios de control de calidad sumamente equipados, y amplios galpones de guarda. Toda esta infraestructura moderna y eficiente nos permite entregar un excelente producto.
Наш завод расположен в долине Кольчагуа, а именно в городе Пальмилла (регион VI). Именно здесь мы обезвоживаем сливы из наших собственных культур в печах, которые затем калибруем и, наконец, размягчаем и упаковываем для экспорта. Этот современный перерабатывающий завод оснащен сушильными шкафами, которые отличаются своей надежностью, простотой и технологичностью, с помощью которых мы получаем сливы с очень стабильной влажностью. Участок для размягчения, автоматического джиннинга и упаковки сушеных слив, открытый в 2013 году, оснащен новейшими технологиями и самыми строгими стандартами безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать нашим клиентам качественный продукт. У нас также есть современные офисы, хорошо оборудованные лаборатории контроля качества и большие складские помещения. Вся эта современная и эффективная инфраструктура позволяет нам выпускать отличный продукт.
28
29
30