д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
Качеството на хранителните продукти – гаранция за успешно представяне на пазара за храни и напитки д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
НОВ ЗАКОН за ХРАНИТЕ = КОНСТИТУЦИЯ за
Качество, Хигиена и Безопасност на Храните.
д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
ТРИ ЦИТАТАТА от БЯЛА КНИГА за Безопасността на храните Комисия на ЕС, Брюксел, 12 януари 2000 г.
1. „Политиката по храните на Европейския съюз трябва да бъде изградена на базата на високи Стандарти по безопасност на храните,
целта на които е да защитават и допринасят за Здравето на Потребителя."
2. Новата Законодателна рамка ще покрие ЦЯЛАТА ХРАНИТЕЛНА ВЕРИГА, вкл. Производството на храна за изхранване на животните, ще установи високо ниво на защита на Здравето на потребителите, и ясно ще прехвърли отговорността за производството на безопасни храни на индустрията, производителите и доставчиците на храни. 3. На Национално, както и на Европейско ниво, ще бъде установен АДЕКВАТЕН ОФИЦИАЛЕН КОНТРОЛ.” д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
Последователност от етапи и операции, включени в производството, преработката, дистрибуцията, съхранението и манипулирането на храните и техните инградиенти, от добиването до консумацията им. ЗАБЕЛЕЖКА 1: Това включва производството на фуражи за селскостопански животни. ЗАБЕЛЕЖКА 2: Хранителната верига включва също производството на материали, предназначени за контакт със суровините или храните. д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
БЪЛГАРСКА ХРАНИТЕЛНА ВЕРИГА: „от Фермата до Масата”: 1.ХВ –
ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА ХРАНИ – по нови групи храни – IFS, BRC, 9, 22, 14, 18
3.2ХВ . ХВ – ОБЩЕСТВЕНО – ТЪРГОВЦИ НА ХРАНЕНЕ ХРАНИ –
Заведения транспорт,съхранение, за организирано хранене и Заведения дистрибуция за хранене и търговия и развлечения на храни –– 9, 22, 9, 22, 14,18 18
д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
• от 1999 г., за 15 години – променян 29 пъти ..., 12 до ЕС/17 след .. • ГРОЗНИ Практики – “БЕТОНИРАНЕ” на Министъра на ЗХ като №1 - чл. 1 от Закон за БАБХ-”персонална, лична” Агенция • УМИШЛЕНО липсва сектор “ОБЩЕСТВЕНО ХРАНЕ” – хранилка за много ... • УМИШЛЕНО ОБЕЗЛИЧАВАНЕ на заинтересовани страни, особено МЗ !!! • ДЖУНГЛА от изменения, допълнения, отменения ..., 23 член е от “а” – “п”... д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
СЕГА СЪЩЕСТВУВАЩИЯТ ЗАКОН:
• е ПОЛИТИЧЕСКИ - МАНДАТНА (по на 4 години) ПЛЕТЕНИЦА !!! • е с УМИШЛЕНО ЗАЛОЖЕНИ “ПОДВОДНИ ЗДРАВНИ РИФОВЕ” !!!
• НЕ КОРЕСПОНДИРА с ОСНОВНИ НОРМАТИВНИ АКТОВЕ, СВЪРЗАНИ със ЗДРАВЕТО на ЧОВЕКА !!! • УМИШЛЕНО ВРЕДИ на МАЛКИЯ и СРЕДЕН БИЗНЕС !!! • НЕ СЕ ПОЛЗВА с ДОВЕРИЕТО на ОБЩЕСТВОТО !!!
д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
ТРЯБВА да са ЗАПИСАНИ - ЯСНО, ТОЧНО и КОНКРЕТНО:
ОТГОВОРНОСТИТЕ и ПРАВАТА на ОСНОВНИТЕ заинтересовани страни МЗ, МЗХ, МОН, МТСП, МИЕ, МОСВ, МРР, МФ, СХП, НБАБХ, 3-те основни ХрВ: „(1) Производство на храни – (2) Търговия с храни – (3) Обществено хранене”, НАУЧНИ ОРГАНИЗАЦИИ, Браншовици, Общински администрации, ПОТРЕБИТЕЛ. д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
Контролът по прилагането и изпълнението на ЗАКОНА за ХРАНИТЕ, („Политиката по храните на Република България трябва да
бъде изградена на базата на високи стандарти на безопасност на храните, целта на които е да защитават и допринасят за Здравето на Потребителя."), е необходимо да се осъществява от
НЕ-ЗА-ВИ-СИМ орган:
БАБХ
Агенция, координираща, регулираща и контролираща дейностите по прилагането му върху всички ЗАИНТЕРЕСОВАНИ страни – МЗ, МЗХ, МОН, МТСП, МИЕ, МОСВ, МРР, МФ, Научни организации, Производители, Търговци, Обществено хранене, СХП, Браншовици, Общински администрации, ПОТРЕБИТЕЛ. д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ТОЗИ ОРГАН:
Да бъде воден от най-високите научни постижения Да бъде НЕЗАВИСИМ от КОРПОРАТИВНИ и ПОЛИТИЧЕСКИ ИНТЕРЕСИ Да бъде отворен за ОБЩЕСТВЕНАТА КРИТИКА Да има висок НАУЧЕН АВТОРИТЕТ Да работи в тясно сътрудничество с националните научни органи. д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
д-р инж. Борислав Борисов – член на СХП
1. 2. 3. 4. 5. 1. ПОЛИТИКА по ЗДРАВЕТО - водещо МЗ, и всички ЗАИНТЕРЕСОВАНИ СТРАНИ
2. Отзвук от точка 1: ПОЛИТИКА по ХРАНИТЕ – основа БЯЛАТА КНИГА, водеща Независима БАБХ, и всички ЗАИНТЕРЕСОВАНИ СТРАНИ 3. Отзвук от точка 2: – НОВ ЗАКОН за ХРАНИТЕ – върховенство на НОВИЯ ЗАКОН !!! – Участниците в т. 1 и 2. Да намери своето място Основни ОБЩЕСТВЕН СЪВЕТ по КБХпредложения на храните.
към шестата 4. БАБХ – ПРОВЪЗГЛАСЯВАНЕ на нейната НЕЗАВИСИМОСТ чрез изваждане от НКМ
ПЕРСОНАЛНА ПОДЧИНЕНОСТ на Министъра на Земеделието и Храните (чл. 1 от Закона за БАБХ ...) 5. СХП да заеме ПОЛАГАЩОТО МУ СЕ МЯСТО, с Отговорности и
Права, в НОВИЯ ЗАКОН за ХРАНИТЕ.
д-р инж. Борислав Борисов