Bản tin Mavin - Từ Nông trại tới Bàn ăn số 5 (Quý IV.2018)

Triển vọng nuôi cá lòng hồ phục vụ xuất khẩu Trao cần câu, không trao con cá 6.000 phần quà cho học sinh nghèo Mavin: Điểm nhấn đầu tư của tỉnh Đồng Tháp Bệnh dịch tả heo châu Phi: Những điều cần biết

1

2

TỪ NÔNG TRẠI TỚI BÀN ĂN

BẢN TIN

Newsletter

Số 4 Quý 3.2018

TỪ NÔNG TRẠI TỚI BÀN ĂN

THƯ NGỎ TỪ BAN BIÊN Số 35TẬP Quý II/2018 BẢN TIN Newsletter Quý IV/2018 Kính gửi: Quý độc giả,

Các bạn đang cầm trên tay số đầu tiên của Tạp chí “Từ Thân bạn Nông trại tới gửi: Bàn ăn”Quý của Tập đoànđọc!

Mavin. Đây là lần đầu trước nguy cơ tin lan với rộng củađủ Bệnh lợn tiênTháng Mavin8/2018, xuất bản một Bản đầy cácDịch sắc tả màu Châu phú Phi (ASF), các doanh hộ chăn nuôiđoàn. trên toàn phong trong hoạt động nghiệp và phátvàtriển của Tập

quốc đã áp dụng quyết liệt và đồng bộ các biện pháp phòng tránh nghiêm bảo vệ vật thức nuôi khỏi các tác nhân khả Khởi nguồn từ ngặt, một nhà máy ăn chăn nuôi tại có Hưng năng gây bệnh.

Với quyết ngăn chặnđãASF, là một Yên, sau gần 15 năm hoạttâm động, Mavin mởMavin mới thêm 4 trong những nghiệp tích cực trong công tácphạm tuyên nhà máy khácdoanh và hàng chục các chinhất nhánh kho trên về nguyên nhân ASF choMavin khách vitruyền toàn quốc.

Không chỉ và sảncách xuấtphòng thức chống ăn chăn nuôi, hàng, nôngngành dân, sinh viênsang khoacác nônglĩnh nghiệp,… còn mởhộrộng nghề vực: chăn nuôi, Bên chung tay với cộng đồng Mavin dược thúcạnh y, thực phẩm chế biến, vớingăn quyếtchặn tâmASF, khép kín cũnggiá tíchtrị cực trong công táctới anBàn sinhăn”. xã hội.

Mùanăm tựu trường chuỗi “Từ Nông trại Trong 2017, 2018,sẽ Mavin đã hoàn dành thiện tặng chuỗi 6.000 suất dùngvàhọc tập Mavin cơ bản giá trịquà củađồmình có thể khách hàng,nghiệp học sinhduy nghèo khócấp tại các tựcho hàocon trởem thành doanh nhấtvượt cung đầytỉnh đủ miềngiá Trung và Nam. cán bộ Mavin đã trực tiếp đến gặp chuỗi trị theo đúngCác nghĩa. và trao món quà này cho các em nhỏ với sự trân trọng và yêu thương.

Các thương hiệu cấu thành nên chuỗi giá trị của Mavin Mavin cũng phối–hợp Tổthức chứcăn Tầm nhìn thế giới, cùng MAVIN AUSTFEED Sảnvới xuất chăn nuôi triển khai một chương trình hỗ trợ sinh kế cho các hộ nông MAVIN FARM – Hoạt động chăn nuôi (heo, gà, cá) dân nghèo để từ đó, giúp người nghèo làm chủ một nghề để MAVIN thú ytừCai Lậynuôi.

Mekovet tạo ra ANIMAL thu nhập HEALTH bền vững –vàDược làm giàu chăn Với những kếtphẩm và nỗ chế lực của MAVIN FOOD cam – Thực biếnMavin trong Quý vừa qua, Ban Biên tập chọn chủ đề “Phát triển bền vững” cho Bản tin Quý 4/2018 QuýDo vị đang trên tay.

Phátthông triển bền Mavin trongmà tiếng thái cầm có nghĩa là Sự thái.vững Đó là mong muốn của Mavin vàđộng cũng của là mục tiêu mà Mavin luôn cũng là phương châm hoạt Mavin, luôn là người hướng đến.

“Tạo ra lợi nhuận không là mục nhất giỏi nhất, xuất sắc nhất trong các chỉ hoạt độngtiêu củaduy mình. của Mavin, mà“Từ chúng tôi muốn đóng gópăn”, cho sự tiến bộ của Trong Bản tin Nông trại tới Bàn Mavin mong đất nước. qua các vai hoạt sinh xã hội, đóng góp rằng có thểThông làm tốt nhất tròđộng củaan một “Nhà thông thái” chovấn cộng sẽ làm chothông chúngtin tôi giá không triển”, - tư vàđồng chia sẻ những trị, ngừng bổ íchphát cho người Chủ HĐQT Mavin bàycác tỏ. lĩnh vực hoạt động liên quan. đọc vềtịch Mavin cũng như Là một doanhcác nghiệp tâmnội huyết với ngành nghiệp Việt Không chỉ gồm tin tức bộ mang hơi nông thở nhiệt huyết Nam, Mavin cũng dấucấp ấn cho trong cácđộc hoạt tư của Mavin, Bản tin đã sẽghi cung các giảđộng bức đầu tranh tại các Hưng Yên, Hà Nam, Nghệ và mớithực đây làphẩm Đồng tổng thểtỉnh: về thị trường chăn nuôi, thịAntrường đúng như gọi “Từ Nông trại tớiđô Bàn ăn” của mình.

Tháp, Hậutên Giang với các dự án triệu như Nhà máy Thức ăn chăn nuôi, Trung tâm heo giống công nghệ cao,... Mavin đã Lần đầu góp tiênphần phátlàm hành tránh khỏichất những điểm và đang thaykhông đổi bộ mặt và bản của ngành chưa thiện, mong Quýtới độc thông vàvàcùng nônghoàn nghiệp Việt Nam hướng môgiả hình công cảm nghiệp hiện chia các ý tưởng xây đại sẻ theo tiêu chuẩn để quốc tế.dựng Bản tin thêm phong phú, chấtChúng lượng.tôi hy vọng rằng, Bản tin Mavin – Từ Nông trại tới Bàn ăn sẽ giúp Quý vị hiểu thêm về những nỗ lực và tâm huyết của ái, Mavin với ngành nông nghiệp và sự tiến bộ của đất nước.

Thân Cảm ơn sự quan tâm, dõi theo của Quý vị và mong rằng Mavin Ban Biên tập Bản tin “Từ Nông trại tới Bàn ăn” sẽ luôn có sự ủng hộ và đồng hành đó của Quý vị trong các kế hoạch tham vọng của chúng tôi trong thời gian tới.

Thân ái!

Ban Biên tập

Chuyên đề số 4 (Quý 3.2018)

Tập đoàn Mavin đầu tư 80 triệu vào Nghệ An

23

Đón tiếp Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp đến thăm quan và làm việc tại VP Tập đoàn

23

Tập đoàn Mavin đầu tư 80 triệu vào Nghệ An

23

>> Cục Chăn nuôi cảnh báo giá heo hơi Đón tiếp vượt ngưỡng tăngChủ ảo tịch UBND tỉnh Đồng Tháp4

đến thăm quan và làm việc tại VP Tập đoàn

23

Tập đoàn Mavin đầu tư 80 triệu vào Nghệ An

23

Đón tiếp Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp đến thăm quan và làm việc tại VP Tập đoàn

23

>> Làm sao ổn định chăn nuôi heo?

6

>> 6.000 phần quà cho học sinh nghèo

Tập đoàn Mavin đầu tư 80 triệu vào Nghệ14 An

>> Mavin: Điểm Đón tiếpnhấn Chủđầu tịchtưUBND tỉnh Đồng Tháp của tỉnhđến Đồngthăm Thápquan và làm việc tại VP Tập đoàn

18

23

Tập đoàn Mavin đầu tư 80 triệu vào Nghệ An

23

đến thăm quan và làm việc tại VP Tập đoàn

23

>> Triển vọng nuôi cá lòng hồ phục vụ Đón xuất tiếp khẩuChủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp22

Tập đoàn đầu tư triệu vàocầu Nghệ An >> 4 xu hướng thayMavin đổi ngành gia80cầm toàn

26

23

Đón tiếp Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp >> Bệnhđến dịchthăm tả heoquan Châuvà Phi: làm việc tại VP Tập đoàn

23

Những điều cần biết

34

Tập đoàn Mavin đầu tư 80 triệu vào Nghệ An

23

>> Quy trình đẻ UBND tỉnh Đồng Tháp Đón vaccine tiếp Chủgàtịch

36

đến thăm quan và làm việc tại VP Tập đoàn

23

>> Mẹo chọn thực Mavin phẩm an toàn Tập đoàn đầu tư 80 triệu vào Nghệ An

40

23

Đón tiếp Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp đếncâu, thăm quantrao và làm >> Trao cần không con việc cá tại VP Tập đoàn

23

42

3

23

Tập đoàntrại Mavin 80 triệu vào Nghệ An >> Những trang chănđầu nuôitư“khủng” nhất thế giới

44

Nhận giải Top 500 doanh nghiệp lớn nhất VN

23 23

chuyển động chăn nuôi

Cục Chăn nuôi cảnh báo giá heo hơi vượt ngưỡng tăng ảo Theo Cục Chăn nuôi, mức giá heo hiện nay 50.000 - 52.000 đồng/kg có lợi cho người chăn nuôi, còn người tiêu dùng vẫn chấp nhận được. Nếu giá heo bị đẩy lên mức trên 55.000 đồng/kg là tăng ảo.

Ảnh: VM

N

ửa đầu tháng 8/2018, giá heo hơi trong nước đạt mức cao kỷ lục trong nhiều năm dao động từ 52.000 - 55.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, hai tuần vừa qua, giá heo hơi đã bắt đầu có xu hướng giảm. Tại các tỉnh phía Bắc, giá heo dao động từ 49.000 - 52.000 đồng/kg, giảm khoảng 5.000 đồng so với hồi đầu tháng 8.

Theo các chuyên gia, kể từ cuối tháng

4

3/2018 đến nay, giá heo tăng đã thúc đẩy hoạt động đầu tư tái đàn và nuôi thâm canh trở lại. Vì vậy, tình trạng thiếu hụt nguồn cung trên thị trường heo hơi được cải thiện trong các tháng cuối năm 2018. Ông Nguyễn Xuân Dương, quyền Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) cho biết, sau hơn 1 năm giá heo thấp, người chăn nuôi thua thiệt lớn thì đến tháng 4/2018, giá

heo mới có dấu hiệu hồi phục và tăng dần lên. Hiện nay giá heo đang ở mức 50.000 - 52.000 đồng/kg.

“Với giá này tôi cho là tốt, có lợi cho người chăn nuôi, bởi đây là cơ hội để họ có thể lấy lại thua thiệt sau một năm, có điều kiện tích lũy, tái đầu tư cho chu kỳ sản xuất sau”, ông Dương cho hay.

Tại một số nơi, giá heo hơi lên mức 55.000 - 56.000 đồng/kg, ông Dương cho

rằng đó là cục bộ, chủ yếu ở khu vực giết mổ nhỏ lẻ. Dự kiến quý 3, 4/2018 sản lượng thịt heo tăng 1,5 - 2% (920.000 990.000 tấn).

“Năm 2017, tỷ lệ số hộ chăn nuôi heo ở khu vực này giảm, không đủ nguồn cung cho người giết mổ nhỏ lẻ. Những người giết mổ nhỏ lẻ lại không tiếp cận được với các trang trại, doanh nghiệp lớn, chính vì thế giá heo cao cũng phải mua. Bên cạnh đó, vừa qua do ảnh hưởng của bão lũ nên việc vận chuyển, điều hòa khó khăn, dẫn đến tăng giá cục bộ”, ông Dương cho hay.

Theo ông, nếu trục giá lợn từ 50.000 52.000 đồng/kg thì người tiêu dùng vẫn chấp nhận được vì một năm qua chúng ta đã được ăn thịt giá rẻ. Năm nay chúng ta có thể chấp nhận sử dụng giá cao hơn một chút để hỗ trợ người chăn nuôi.

Mặt khác, giá tăng cũng kích thích doanh nghiệp, các nhà đầu tư tăng đầu tư vào chăn nuôi.

Tuy nhiên, nếu đẩy giá heo tăng trên mức 55.000 đồng/kg là tăng ảo, không

5

tốt, ảnh hưởng lớn đến chính ngành hàng thịt heo. Chẳng hạn như giá thịt heo tháng 6 so với tháng 5 tăng 8,1% đã làm CPI tăng 0,34%.

“Giá cao kích hoạt người chăn nuôi tăng đàn ồ ạt và chúng ta đã mất hẳn một năm để trả giá, bây giờ mới lấy lại được trật tự thế này. Nếu duy trì trục giá 45.000 - 50.000 đồng từ nay đến Tết, thậm chí giữa năm sau thì ngành chăn nuôi sẽ hình thành được một trật tự mới.

Còn nếu đẩy giá lên cao, có thể nhập khẩu, thẩm lậu thịt heo từ các nước xung quanh, người chăn nuôi sẽ mất thị trường”, ông Dương nhấn mạnh. Ông Dương cho biết, năm nay chăn nuôi phát triển, tổng thể đến cuối năm người chăn nuôi sẽ tăng năng suất sinh sản, tăng sản lượng thịt cung cấp cho các tháng cuối năm, thịt heo sẽ dương 2%.

Mới đây Bộ NN&PTNT đã có công văn yêu cầu các tỉnh điều tra nắm rõ nguồn cung, giá heo thịt và thịt heo; Thông tin thường xuyên và đầy đủ về giá cả thị trường và nguồn cung heo thịt; tuyên

truyền để người chăn nuôi và thương lái biết và cùng có trách nhiệm ổn định thị trường, ngành hàng chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng như: không đẩy giá lợn vượt ngưỡng 50.000 đồng/kg; khuyến cáo người tiêu dùng chuyển đổi cơ cấu tiêu dùng thực phẩm phù hợp hơn.

Theo ông Dương, với tình hình này, giá chăn nuôi sẽ tốt trong năm nay và sang năm. Giá heo từ nay đến Tết và sau Tết vẫn duy trì cao sẽ có lợi cho người chăn nuôi. Người chăn nuôi có cơ hội tái đàn nhưng phải có kiểm soát. Những hộ nhỏ phải thận trọng. Còn những hộ có chuồng trại, quản trị chăn nuôi tốt, gắn với thị trường, hiểu biết về thị trường, nguồn giống tốt thì có thể tái đàn.

Tại Đồng Nai, giá heo hơi tăng đẩy giá heo giống cũng tăng từ mức dưới 60.000 đồng/kg vọt lên 80.000 - 90.000 đồng/ kg. Giá heo giống tăng chủ yếu vì một số hộ chăn nuôi bắt đầu mua trở lại để tái đàn với kỳ vọng giá heo hơi tăng trở lại.

D. Thùy (Infonet)

từ nông trại tới bàn ăn

Làm sao ổn định chăn nuôi heo?

Chăn nuôi heo thời gian qua chứng kiến sự thay đổi thất thường của thị trường khi giá heo lên xuống liên tục.

Tuy nhiên với mức giá như hiện nay, đã phản ánh giá trị thực của sản phẩm. Các ngành chức năng đang tìm cách để ổn định thị trường thịt heo từ nay cuối năm…

Tình hình thế giới

Tháng 8/2018, tình hình dịch bệnh trên heo diễn biến phức tạp tại một số quốc gia trên thế giới. Tại Pháp, dịch bệnh than nghiêm trọng nhất trong vòng 20 năm qua, đã bùng phát khi thiếu hụt vaccine phòng bệnh và hiện đã lan ra 28 trang trại ở khu

6

vực miền Đông Nam nước này. Tại Canada, dịch tiêu chảy cấp trên heo cùng với các lệnh kiểm soát môi trường của Chính phủ nước này khiến sản lượng thịt heo giảm. Trong khi đó, tại Trung Quốc, sự bùng phát của dịch bệnh sốt heo châu Phi (ASF) đã làm dấy lên những lo ngại về nguy cơ ASF sẽ lan rộng ra

khắp đàn heo tại Trung Quốc, cũng như lan sang các nước khác ở châu Á. Vì vậy, trong thời gian tới, các cơ quan chức năng Việt Nam cần kiểm soát chặt các khu vực đường biên giới, đề phòng trường hợp heo từ Trung Quốc tràn vào Việt Nam.

Phát triển trong nước

Giá heo hơi cả nước trong tháng 8/2018 ổn định và có xu hướng giảm bình quân từ 500 - 1.500 đồng/kg so với tháng 7/2018; giá giữa các vùng không có nhiều biến động, cụ thể, giá heo hơi bình quân ở miền Bắc đang được thu mua 51.000 - 52.000 đồng/kg, giá heo hơi ở miền Nam dao động 50.000 51.000 đồng/kg còn tại miền Trung là 49.000 - 50.000 đồng/kg.

Nguyên nhân, do giá heo hơi bắt đầu tăng từ tháng 4/2018 và giữ ở mức cao trong 2 tháng gần đây đã khiến các hoạt động đầu tư tái đàn, tăng đàn diễn ra khởi sắc hơn trên cả nước, đặc biệt là một số doanh nghiệp và các trang trại lớn đã cung cấp ra thị trường nguồn cung heo giống đáp ứng cho nhu cầu của hoạt động sản xuất chăn nuôi. Hiện nay đàn heo nái nuôi tại các doanh nghiệp đã tăng bình quân 11,5% so với cùng kỳ năm 2017 (Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam có gần 270 nghìn heo nái, tăng khoảng 8,4% so với cùng kỳ năm 2017; Tập đoàn CJ Vina có khoảng 56 nghìn heo nái, tăng gần 27% so với cùng kỳ năm 2017; Công ty CP Tập đoàn Dabaco có khoảng 32,8 nghìn con heo nái, tăng 21% so với cùng kỳ năm 2017…).

Theo Tổng cục Thống kê, ước tính đến tháng 8/2018, tổng đàn heo cả nước tăng khoảng 0,2% so với cùng thời điểm năm 2017.

Trong thời gian qua, đã có hiện tượng heo thịt, nhất là heo nái thải loại từ Trung Quốc nhập lậu vào trong nước ở một số tỉnh biên giới; ngoài ra nguy cơ các loại thịt heo đông lạnh giá rẻ của các nước Mỹ, Brazin, Canada, Australia… có thể được nhập khẩu vào nước ta. Bên cạnh đó, xuất phát từ áp lực của cuộc chiến thương mại Mỹ - Trung Quốc đang diễn ra thì việc một số mặt hàng

C

Một số giải pháp

như TĂCN và nguyên liệu, thịt heo, thịt bò hoặc sữa được sản xuất, tiêu thụ trong nước có thể đối mặt với nhiều khó khăn khi có thể phải cạnh tranh với sản phẩm nhập khẩu từ một số nước vào Việt Nam.

Dự báo

Với mặt hàng chủ lực là thịt heo, mặc dù giá heo đã tăng lên đáng kể, tuy nhiên theo các nguồn tin tổng hợp từ doanh nghiệp chăn nuôi và các địa phương thì hiện nay lượng heo thịt tại các trại của người dân chăn nuôi quy mô nhỏ lẻ, nông hộ có số lượng rất nhỏ, chủ yếu lượng heo thịt cung cấp trên thị trường là của các trang trại lớn, các công ty chăn nuôi theo mô hình chuỗi hoặc nuôi gia công, giá heo thịt hơi lại đang ở mức cao nên có thể xảy ra tình trạng khan hiếm cục bộ trong thời điểm ngắn hạn và ở một số nơi. Tuy nhiên, trong quý IV và các tháng cuối năm 2018, nguồn cung heo giống sẽ tăng lên và đáp ứng được nhu cầu phát triển sản xuất trong nước, người chăn nuôi cũng tăng đàn, tái đàn nên áp lực lên nguồn cung thịt heo cung cấp cho thị trường dịp lễ Tết và các tháng cuối năm 2018 sẽ giảm; giá heo giống và giá heo thịt hơi sẽ dần ổn định trở lại và khó có khả năng tăng cao hơn nữa.

ục Chăn nuôi nhận định, giá heo hơi trong nước hiện nay đang là giá thật, phản ánh đúng quan hệ cung cầu và có lợi hơn cho người chăn nuôi, nhưng cũng là chấp nhận được đối với người tiêu dùng, vì hơn một năm qua người tiêu dùng trong nước đã được sử dụng thịt heo vừa ngon vừa rẻ nhất trong khu vực.

7

Trong bối cảnh hiện nay, để đáp ứng nhu cầu và ổn định hoạt động phát triển sản xuất chăn nuôi, đặc biệt là ổn định thị trường heo thịt trong thời gian tới, cơ quan chức năng các cấp và người chăn nuôi cần triển khai hiệu quả một số giải pháp cụ thể sau: + Thông tin thường xuyên và đầy đủ về giá cả thị trường và nguồn cung thịt heo; tuyên truyền để người chăn nuôi và thương lái biết và cùng có trách nhiệm ổn định thị trường, ngành hàng chăn nuôi nói chung và chăn nuôi heo nói riêng, như: không đẩy giá heo vượt ngưỡng 50.000 đồng/kg, xuất heo đúng tuổi, đúng khối lượng, không đầu cơ, găm hàng chờ tăng giá và tuyệt đối không để các doanh nghiệp chăn nuôi lớn trên địa bàn làm giá; + Triển khai các biện pháp bình ổn giá thịt heo và khuyến cáo người tiêu dùng chuyển đổi cơ cấu tiêu dùng thực phẩm phù hợp hơn với nguồn cung thực phẩm trong nước, vì hiện nay sản phẩm thịt, trứng gia cầm, nhất là gà vườn, vịt thịt trong sản xuất đang rất nhiều, chất lượng tốt và giá cả phải chăng; + Kiểm tra kỹ và có biện pháp kịp thời hỗ trợ công tác phòng dịch, nhất là vấn đề sử dụng vaccine cho đàn heo nái trên địa bàn do khi giá heo xuống thấp trong năm 2017, người chăn nuôi có thể không chú ý nhiều đến vấn đề sử dụng vaccine; tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho việc lưu thông các loại gia súc, gia cầm, nhất là đối với thịt heo trên địa bàn.

Ngoài ra, các cơ quan có thẩm quyền hướng dẫn người chăn nuôi tiếp tục áp dụng tiến bộ kỹ thuật, quy trình chăn nuôi an toàn sinh học… trong chăn nuôi; hạn chế tăng đàn ồ ạt khi giá tốt vì nếu tăng mạnh làm cho nguồn cung dồi dào giá heo giống, giá heo hơi sẽ giảm; tiếp tục thực hiện các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp khẩn trương triển khai các chương trình, dự án đầu tư vào lĩnh vực giết mổ, chế biến tập trung và nâng cao chất lượng sản phẩm chăn nuôi để tiếp cận yêu cầu của thị trường xuất khẩu, chính sách hỗ trợ kết nối sản xuất chăn nuôi với thị trường tiêu thụ.

Bùi Hải Nguyên (Cục Chăn nuôi)

từ nông trại tới bàn ăn

Thịt heo Mỹ muốn gia tăng xuất khẩu vào Việt Nam Mới đây, Hiệp hội chăn nuôi heo Mỹ vừa thực hiện chuyến khảo sát và tìm hiểu thị trường Việt Nam. Tổ chức này cho rằng, Việt Nam được đánh giá là thị trường xuất khẩu thịt heo quan trọng và là điểm đến mới nhiều triển vọng ở châu Á, sau khi ngành thịt heo quốc gia này chịu thiệt hại từ thuế quan trả đũa của Trung Quốc và Mexico trong cuộc xung đột thương mại đang diễn ra. Việt Nam hiện là đối tác thương mại lớn thứ hai với các sản phẩm thịt heo Mỹ. Đại diện Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) cũng cho hay, do giá heo hơi ở mức cao nên nhiều hộ đang tái đàn (tăng hơn 11% so với năm 2017). Do vậy, sẽ không thiếu hụt nguồn cung thịt heo cung cấp cho thị trường trong nước nếu không xảy dịch bệnh trên diện rộng.

Nguyễn An

Nhập khẩu hơn 24.000 tấn bò thịt các loại

Thông tin từ Tổng cục Hải quan cho thấy, tám tháng đầu năm 2018, Việt Nam nhập khẩu hơn 24.000 tấn thịt bò các loại với trị giá gần 91 triệu USD. Như vậy, tính bình quân trị giá mỗi kg thịt bò ngoại ở mức hơn 3,8 USD (chưa tính thuế), tương đương khoảng 87.000 đồng/kg. Trong đó, thịt bò nhập khẩu từ Úc đạt 10.300 tấn, trị giá 41 triệu USD, trị giá bình quân khoảng 3,96 USD/kg, tương đương khoảng 91.000 đồng/kg. Việt Nam cũng nhập thịt bò từ thị trường Mỹ với 10.200 tấn thịt, trị giá 38 triệu USD, trị giá bình quân đạt 3,74 USD/kg, tương đương khoảng 86.000 đồng/kg.

Trong khi, 8 tháng qua, Tổng cục Hải quan cũng ghi nhận cả nước nhập khẩu 127.000 tấn thịt gà các loại, với trị giá đạt gần 115 triệu USD. Như vậy, trị giá bình quân mỗi kg khoảng 0,9 USD, tương đương gần 21.000 đồng/kg. Thịt gà các loại nhập khẩu chủ yếu có xuất xứ từ một số quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, Brazil…

Vân Anh

Giá heo hơi cả nước ở mức cao nhất

Ngày 11/10, ghi nhận tại các tỉnh phía Nam giá heo hơi đang ở mức cao nhất cả nước; trong đó, những địa phương như Trà Vinh, Tiền Giang giá tăng mạnh nhất lên đến 55.000 - 56.000 đồng/kg. Một số địa phương khác khác như Vĩnh Long tăng khoảng 1.000 đồng/kg với mức giá 54.000 đồng/ kg. Tại Bình Dương, Bến Tre, Vĩnh Long, Long An, Đồng Nai, Cần Thơ, TP Hồ Chí Minh... mức giá heo hơi dao động 53.000 - 54.000 đồng/kg... Giá heo hơi tại thị trường miền Trung - Tây Nguyên tiếp tục dao động trong khoảng 52.000 - 54.000 đồng/kg; các tỉnh Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị giá heo hơi khoảng 52.000 - 53.000 đồng/kg; Lâm Đồng: 52.000 đồng/kg… Tại miền Bắc, mặc dù đã giảm giá, nhưng mức giá đang phổ biến 50.000 - 54.000 đồng/kg, giá cao nhất là 54.000 đồng/kg... Quyền Cục trưởng Cục Chăn nuôi Nguyễn Xuân Dương cho rằng, giá thành chăn nuôi heo hơi hiện nay khoảng 35.000 - 36.000 đồng/kg; như vậy, với giá bán ra từ 50.000 - 56.000 đồng/kg, các doanh nghiệp chăn nuôi đang lãi 15.000 - 20.000 đồng/kg.

Nguyên Chi

8

Giá heo giống tăng cao Do giá heo tăng mạnh nên kéo theo giá heo giống cũng tăng cao. Theo khảo sát tại các địa phương của tỉnh Bình Định, hiện nhu cầu mua heo giống để tái đàn khá lớn nhưng cung không đủ cầu. Nhiều gia trại chăn nuôi heo giống không xuất bán con giống ra thị trường mà giữ lại để nuôi heo thịt thương phẩm, cung ứng cho thị trường cuối năm. Đây cũng chính là nguyên nhân đẩy giá heo giống tại địa phương này tăng cao. Hiện, giá heo giống đang ở mức 100.000 - 120.000 đồng/kg, tương đương 1 - 1,2 triệu đồng/con (10 kg/con); tăng gấp 10 lần so với thời điểm đầu năm 2018. Dự báo tình hình khan hiếm heo giống sẽ còn tiếp tục kéo dài trong thời gian tới; tuy nhiên, trước tình hình giá tăng cao, người dân không nên vội vàng tái đàn để tránh bị thua lỗ. Tại khu vực miền Nam gần như là thông lệ, mỗi khi thấy giá heo lên cao người nuôi đầu tư thêm chuồng trại, tăng đàn nhưng ít khi “trúng mùa” do khả năng dự báo về nhu cầu thị trường của người chăn nuôi không chính xác, dẫn đến thất bại.

Ngọc Anh

Giá trứng duy trì ổn định Với mức giá trung bình 2.200 - 2.300 đồng/quả, mặt hàng trứng gia cầm được đánh giá duy trì ở mức khá ổn định, có lãi cho người chăn nuôi.

Cụ thể, giá trứng gà Ai Cập hoa mơ 2.300 - 2.450 đồng/ quả; Trứng gà công nghiệp 1.950 - 2.050 đồng/quả; Trứng gà Lương Phượng duy trì mức khá cao, 4.400 - 4.800 đồng/quả. Riêng trứng vịt, giá có phần giảm nhẹ trong thời gian qua, đối với trứng thường, giá giao động 3.000 - 3.300 đồng/quả; Trứng vịt lộn tăng 200 đồng, lên mức 3.900 - 4.200 đồng/quả. Đăng kiên

Người nuôi gà thịt thu lãi khá Thời gian qua, giá gà thịt công nghiệp vẫn duy trì ổn định, gà lông màu nuôi bán công nghiệp giữ ở mức cao, trung bình 53.000 đồng/kg. Với mức giá hiện tại người chăn nuôi gà lông màu tiếp tục có lãi. Cụ thể, gà thịt công nghiệp có giá 27.000 - 30.000 đồng/kg; Gà thịt lông màu 50.000 55.000 đồng/kg; Gà Ai Cập đẻ 40.000 - 45.000 đồng/kg. Một số loại gà được giá cao như, gà mía Sơn Tây có giá 66.000 - 78.000 đồng/kg; Gà ta nuôi thả vườn 75.000 - 85.000 đồng/kg; Gà Đông Tảo lai giá giao động 75.000 - 80.000 đồng/kg. Trái lại, giá vịt lại có xu hướng giảm nhẹ, trong đó, vịt bầu cánh trắng giảm 2.000 đồng/kg xuống còn 34.000 - 48.000 đồng/kg; Vịt bơ có giá 39.000 - 41.000 đồng/kg.

Mai phương

GIÁ SẢN PHẨM CHĂN NUÔI TRONG NƯỚC (10/10 - 25/10/2018) Sản phẩm

Đơn vị tính

Giá

Heo siêu

Đồng/kg

52.000 - 55.000

Heo lai đẹp

Đồng/kg

50.000 - 52.000

Gà thịt công nghiệp

Đồng/kg

27.000 - 30.000

Gà chuyên thịt

Đồng/con/1ngày tuổi

8. 000

Gà mía Sơn Tây

Đồng/kg

66.000 - 68.000

Gà ta nuôi thả vườn

Đồng/kg

76.000 - 80.000

Gà lai chọi

Đồng/kg

76.000 - 80.000

Gà Đông Tảo lai

Đồng/kg

75.000 - 80.000

Gà Ai Cập đẻ loại

Đồng/kg

40.000 - 45.000

Vịt Super-M

Đồng/con/1ngày tuổi

18. 000

Vịt Grimaud

Đồng/con/1ngày tuổi

20. 000

Vịt bầu cánh trắng

Đồng/kg

34.000 - 48.000

Trứng gà Ai Cập hoa mơ

Đồng/quả

2.450 - 2.600

Trứng gà công nghiệp

Đồng/quả

1.950 - 2.050

Trứng gà Lương Phượng (giống)

Đồng/quả

4.400 - 4.800

Trứng vịt thường

Đồng/quả

3.000 - 3.300

Trứng vịt lộn

Đồng/quả

3.900 - 4.200

Giá thịt heo hơi 2015 - 2017 và 9 tháng đầu năm 2018 của Việt Nam, Trung Quốc và Thái Lan

Thư mời cộng tác Bài vở cộng tác xin gửi về địa chỉ: Phòng Truyền thông Thương hiệu Tập đoàn Mavin Địa chỉ: tầng 8, tòa nhà Hudland, số 6 Nguyễn Hữu Thọ, quận Hoàng Mai, Hà Nội. Điện thoại: (024) 320 33 666 (ext 147) Fax: (024) 320 33 111 Email: toan.vu@mavin-group.com Rất mong nhận được sự cộng tác của Quý bạn đọc!

Nguồn: Cục Chăn nuôi, tháng 10/2018

9

từ nông trại tới bàn ăn Mavin phát triển

Mavin Animal Health:

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc thăm gian hàng của Cailayvetco Từ ngày 7 - 10/8/2018, Công ty Cổ phần Dược Thú y Cai Lậy (Cailayvetco) đã tham dự Triển lãm thành tựu phát triển doanh nghiệp Tiền Giang.

Triển lãm có quy mô 114 gian hàng tại đường 30/4, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang, nhằm mục đích tôn vinh thành tựu của cộng đồng doanh nghiệp tỉnh Tiền Giang trên các lĩnh vực, giới thiệu về sự phát triển kinh tế - xã hội, đặc biệt là sự phát triển các doanh nghiệp của tỉnh Tiền Giang. Bên cạnh đó, triển lãm còn quảng bá những thành tựu, giới thiệu các sản chủ lực, đặc sản của tỉnh Tiền Giang đến khách tham quan trong và ngoài nước. Đồng thời là cầu nối để các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trên tất cả các lĩnh vực, ngành nghề tăng cường hợp tác,

Mavin Aqua:

Tham dự Hội thảo khoa học chuyên ngành Thủy sản

liên kết, mở rộng thị trường trong nước và xuất khẩu.

Công ty Cổ phần Dược Thú y Cai Lậy - Cailayvetco là 1 trong 2 doanh nghiệp vinh dự đại diện cho địa phương tham dự Triển lãm này. Tại Triển lãm, Cailayvetco phối hợp với Trung tâm dịch vụ kỹ thuật nông nghiệp Cai Lậy tổ chức gian hàng giới thiệu các sản phẩm dược thú y và sản phẩm nông nghiệp phục vụ bà con nông dân.

Ngày 9/8, Gian hàng Công ty Cổ phần Dược Thú y Cai Lậy - Cailayvetco vinh hạnh được đón chào Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc (ảnh), khi Thủ tướng về tham dự Hội nghị Xúc tiến đầu tư tỉnh Tiền Giang năm 2018.

chuyên gia và các doanh nghiệp. Hội thảo đồng thời là nơi trưng bày, giới thiệu các sản phẩm nghiên cứu khoa học của ngành Thuỷ sản.

Tại Hội nghị, Tập đoàn Mavin đã tổ chức khu trưng bày các lĩnh vực hoạt động và sản phẩm đặc trưng, thông qua đó giới thiệu và thuyết phục được đông đảo các nhà khoa học, chuyên gia và doanh nghiệp về quy mô và thế mạnh của Tập đoàn Mavin.

Trong khuôn khổ Hội nghị, TS. Ngô Phú Thỏa, Phó Giám đốc Mavin Aquaculture đã có bài trình bày về thực trạng phát triển giống cá rô phi tại Việt Nam. Bài trình bày này thuộc Tiểu ban Nghiên cứu giống và công nghệ nuôi đã đạt giải Nhất tại Hội thảo.

Hiện Tập đoàn Mavin là Công ty số 1 về cung cấp giống cá rô phi tại Việt Nam. Mavin Farm

Liên kết đào tạo và tuyển dụng với Học viện Nông nghiệp Từ ngày 10 - 11/09/2018, tại Bắc Ninh - Tập đoàn Mavin đã tham dự Hội thảo Khoa học và Công nghệ chuyên ngành Thủy sản.

Hội thảo KH&CN chuyên ngành Thủy sản là nơi trao đổi chia sẻ các công trình nghiên cứu KH&CN giữa các nhà khoa học,

10

Trong tháng 8/2018, Mavin Farm đã phối hợp với Học viện Nông nghiệp tổ chức các Hội thảo hướng nghiệp cho các sinh viên và Ngày hội tuyển dụng, trực tiếp phỏng vấn và tuyển dụng đối với sinh viên vừa bảo vệ xong luận văn tốt nghiệp của các khoa: Chăn nuôi, Thủy sản.

việc thực tế tại hệ thống Mavin. Đây là một nội dung làm việc trong khuôn khổ Liên kết đào tạo sinh viên thực tập giữa Mavin Farm và trường Cao đẳng nghề Hà Tây. Đoàn đã tham quan các trang trại chăn nuôi heo của Mavin tại các tỉnh Thái Nguyên, Thái Bình. Tại đây, đoàn làm việc với các sinh viên đang thực tập tại trại để tìm hiểu về đời sống và công tác của các em trong quá trình thực tập. Kết thúc chương trình, đoàn đã tới Nhà máy Mavin Austfeed Hưng Yên, tham quan dây chuyền sản xuất thức ăn chăn nuôi hiện đại của Mavin.

Mavin Farm

Đưa vào vận hành trại heo giống ông bà Hậu Giang Ngày hội tuyển dụng của Tập đoàn Mavin đã thu hút một lượng lớn các em sinh viên đến tìm hiểu và nộp hồ sơ, tham gia phỏng vấn với các đại diện của Mavin. Chương trình tuyển dụng nằm trong kế hoạch mở rộng hệ thống của Tập đoàn Mavin trong lĩnh vực chăn nuôi, theo đó ưu tiên các vị trí như: quản lý trại, kỹ thuật trại, nhân viên kinh doanh thức ăn chăn nuôi,….

Mavin Farm

Đón tiếp đoàn giảng viên trường Cao Đẳng Nghề Hà Tây

Ngày 25/9/2018, đoàn đại biểu trường Cao Đẳng Nghề Hà Tây gồm: Ban Giám hiệu, Trưởng Khoa Chăn nuôi Thú y, Trưởng phòng Đào tạo, Tài chính,.. đã có chương trình làm

11

Ngày 27/9/2018, Tập đoàn Mavin đã chính thức đưa vào vận hành Trại heo giống ông bà Hậu Giang tại địa chỉ: QL 61, số 126, xã Vị Thắng, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang. Trại heo có diện tích 3 ha, với công suất 200 heo nái, 100 heo nọc và 3.000 heo hậu bị, nhằm cung cấp nái giống và liều tinh chất lượng cho năng suất cao nhằm cải thiện chất lượng nái tại khu vực địa phương.

Cũng trong ngày 27/9/2018, Trại giống Hậu Giang đã đón nhận 20 nọc và 130 nái đầu tiên. Theo kế hoạch, ngay trong năm 2018 Trại sẽ đi vào hoạt động ổn định, củng cố thêm hoạt động kinh doanh của Tập đoàn Mavin tại khu vực miền Nam, hỗ trợ khách hàng có nhu cầu về nguồn giống heo tốt và chất lượng cao.

nhịp đập Mavin

Ngày 7.9.2018, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Mavin đã có chương trình làm việc với ông Lê Tiến Châu, Chủ tịch UBND tỉnh Hậu Giang. Tại buổi gặp gỡ, Chủ tịch Mavin đã trao đổi với lãnh đạo Tỉnh về những kế hoạch và cơ hội đầu tư tại Hậu Giang. Cũng trong tháng 9/2018, Tập đoàn Mavin đã đưa vào hoạt động Trại heo giống bố mẹ Hậu Giang, nhằm cung cấp giống heo và liều tinh chất lượng cho bà con các tỉnh phía Nam. Dự án này được chính quyền tỉnh Hậu Giang đánh giá cao về tính thiết thực và ý nghĩa trong lĩnh vực nông nghiệp.

Mavin Aquaculture

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT tham quan TT nuôi trồng thủy sản XK của Mavin

Ngày 05/10/2018, Tập đoàn Mavin vinh dự chào đón đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đến tham quan Trung tâm nuôi trồng thủy sản xuất khẩu của Mavin tại tỉnh Hòa Bình. Tham dự có ông Trần Thanh Nam – Thứ trưởng Bộ Nông

12

nghiệp và Phát triển Nông thôn và Ông Trần Đình Luân – Phó Tổng cục Trưởng, Tổng Cục Thủy sản, Bộ Nông nghiệp và PT Nông thôn, lãnh đạo Sở NN&PTNT tỉnh Hòa Bình, lãnh đạo huyện Đà Bắc...

Khai thác nuôi trồng trên hồ Hòa Bình (xã Hiền Lương, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình), Trung tâm nuôi trồng thủy sản xuất khẩu của Mavin áp dụng công nghệ nuôi trồng tiên tiến, cho năng suất cao, góp phần tạo ra nguồn giống thủy sản tốt, phù hợp điều kiện tự nhiên của Việt Nam và tạo vùng nguyên liệu đảm bảo an toàn phục vụ xuất khẩu. Các giống cá được nuôi trồng tại Trung tâm là các loại cá mà Mavin có thế mạnh gồm: rô phi, điêu hồng. Dự án được đầu tư xây dựng và triển khai nuôi trồng từ giữa năm 2018 và dự kiến sẽ chính thức có sản phẩm xuất khẩu vào cuối năm 2019.

Theo thiết kế, Trung tâm có quy mô 100 lồng tròn, với công suất lên tới 10.000 tấn cá mỗi năm. Mavin ứng dụng công nghệ nuôi lồng tròn từ NaUy đã được điều chỉnh phù hợp với điều kiện nuôi cá nước ngọt truyền thống trên các hồ chứa của Việt Nam. Công nghệ này đã và đang được áp dụng rất thành công tại một số nước trong khu vực như Malaysia và Myanma.

Chứng kiến thực tế quy mô và công nghệ nuôi trồng của Trung tâm, Thứ trưởng Trần Thanh Nam đã phát biểu khen ngợi và biểu dương Mavin, Thứ trưởng kỳ vọng đây là một mô hình nuôi trồng xuất khẩu điển hình của miền Bắc, góp phần đáng kể trong việc đẩy mạnh xuất khẩu thủy sản của cả nước.

Mavin Feed

Khai trương Kho Mavin Austfeed Đồng Nai

(MAC) và tìm hiểu về mô hình sản xuất tiết kiệm năng lượng tại Nhà máy. Đoàn tham quan đặc biệt quan tâm đến hệ thống lò hơi đốt củi tại Nhà máy MAC, Đoàn cũng đánh giá cao các hệ thống tái tạo năng lượng, sản xuất tiết kiệm năng lượng đang được ứng dụng tại Mavin.

Tiếp đoàn, Chủ tịch HĐQT Mavin cũng chia sẻ thêm về lịch sử, mô hình hoạt động của Tập đoàn và triết lý sản xuất thân thiện môi trường của Mavin.

Đồng hành cùng FAO hỗ trợ nông dân bị thiệt hại do El Nino

Ngày 19/09/2018, tại Đồng Nai, Tập đoàn Mavin khai trương Kho Mavin Austfeed Đồng Nai tại địa chỉ: Đường ĐT 769, Xã Xuân Thạnh, Huyện Thống Nhất, Tỉnh Đồng Nai. Đến dự, về phía Tập đoàn Mavin có ông David John Whitehead - Chủ tịch HĐQT, ông Đào Mạnh Hòa – Phó Tổng Giám đốc, cùng lãnh đạo và các nhân viên Nhà máy Mavin Austfeed Đồng Tháp. Buổi lễ cũng vinh dự đón tiếp gần 200 Quý Khách hàng là Đại lý, Nhà Chăn nuôi, Khách hàng tiềm năng của Tập đoàn Mavin tại khu vực miền Đông Nam bộ.

Rộng gần 1.500 m2, Kho Mavin Austfeed Đồng Nai là cánh tay nối dài của Nhà máy Mavin Austfeed Đồng Tháp (tại: Cụm CN Cái Tàu Hạ, Châu Thành, Đồng Tháp). Kho sẽ phát triển sâu rộng hoạt động kinh doanh và phục vụ kịp thời nhu cầu của khách hàng khu vực Đông Nam bộ.

Mavin Feed

Đón tiếp Đoàn sinh viên MBA Học viện Công nghệ Châu Á

Ngày 25/9/2018, Đoàn sinh viên cao học từ Học viện Công nghệ châu Á (Asian Instuture of Technology), gồm các sinh viên chương trình MBA tại Thái Lan, Campuchia, Pháp, Việt Nam đã đến tham quan Nhà máy Mavin Austfeed Hưng Yên

13

Ngày 22,23/10/2018, tại tỉnh Bến Tre, Tập đoàn Mavin đã phối hợp cùng Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc (FAO) trao 10 tấn thức ăn cho bà con nông dân nghèo bị ảnh hưởng bởi hạn hán và xâm nhập mặn cho El Nino gây ra.

Chương trình hỗ trợ được thực hiện tại các huyện Giồng Trôm (xã Tân Thanh cho 65 hộ nông dân; xã Hưng Nhượng cho 70 hộ nông dân), huyện Ba Tri (xã Ba Tri cho 68 hộ nông dân).

Mỗi hộ nông dân nghèo được cấp 20 con vịt biển và 25 kg thức ăn hỗn hợp cho vịt từ 22 ngày tuổi cho tới xuất bán của Mavin Austfeed (6102). Chương trình sẽ tiếp tục tại các huyện Bình Đại và Ba Tri vào tháng 11/2018. Đây là chặng tiếp theo của Dự án hỗ trợ, khôi phục sinh kế cho người chăn nuôi gia cầm và cộng đồng nông dân nghèo do tình trạng hạn hán và xâm nhập mặn vì ảnh hưởng của El Nino gây ra được triển khai từ tháng 12/2017. Trước đó, Mavin đã hỗ trợ bà con nghèo các tỉnh miền Trung gồm: Dak Lak (huyện Ea Sup, Krong Buk, Cu Mgar), Gia Lai (huyện Dak pơ, Chư Sê, Chư Pưh), Ninh Thuận (huyện Thuận Bắc, Thuận Nam, Thuyên Bác Ái), Bình Thuận (huyện Hàm Tân, Hàm Thuận Nam, Hàm Thuận Bắc).

Dự án góp phần nâng cao kiến thức cho cán bộ các địa phương và nông dân về kỹ thuật chăn nuôi gà, vịt sinh học và thực hành kỹ thuật phòng chống thiên tai, thích ứng với biến đổi khí hậu.

nhịp đập Mavin

Mavin tiếp bước đến trường

6.000 phần quà cho học sinh nghèo Nhân dịp khai giảng năm học mới 2018 - 2019, Tập đoàn Mavin dành tặng 6.000 suất quà cho các em học sinh là con em của khách hàng, học sinh nghèo học giỏi tại các tỉnh miền Trung và Đồng bằng sông Cửu Long. Tổng giá trị toàn bộ chương trình lên tới 300 triệu đồng.

M

ỗi suất quà gồm các dụng cụ học tập cần thiết cho các em học sinh tiểu học như vở ô ly, thước ê ke được thiết kế với các con vật ngộ nghĩnh, thân thuộc với các em nhỏ. Những phần quà ý nghĩa này được cán bộ Mavin trao trực tiếp cho các em nhỏ với sự trân trọng và yêu thương. Chương trình trao tặng quà “Mavin Tiếp bước đến trường” đã được Mavin triển khai từ ngày 25/8/2018, với sự tham gia hưởng ứng của các đại lý, nhà phân phối của Mavin trên toàn quốc. Đại lý thức ăn chăn nuôi Hằng Nguyên (Bến Tre) chia sẻ: “Đây là một chương trình rất ý nghĩa của Tập đoàn Mavin nhân ngày tựu trường vì trẻ em là mầm non của đất nước. Không những mang lại niềm vui cho các em nhỏ, Mavin đã giúp cho các nhà chăn nuôi hiểu thêm về tâm huyết và cam kết của

14

Mavin với ngành nông nghiệp nước nhà”.

Phát biểu về chương trình này, ông David John Whitehead, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Mavin cho biết, các hoạt động An sinh xã hội (CSR) luôn là cốt lõi cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp. Với chương trình “Mavin Tiếp bước đến trường”, Mavin khẳng định sẽ luôn đồng hành và phát triển cùng với khách hàng, với nhà chăn nuôi, với các địa phương mà Mavin có hoạt động sản xuất kinh doanh.

Vào ngày khai trường 5/9/2018, đại diện Mavin đã trực tiếp gặp gỡ và trao quà cho các em học sinh nghèo học giỏi của các tỉnh Nghệ An, Hà Tĩnh, Huế, Quảng Trị, Bình Định, Quảng Ngãi, Quảng Nam, Ninh Thuận, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Tiền Giang, Hậu Giang, Bến Tre, Long An, Cà Mau…

Tặng quà cho học sinh nghèo vượt khó tỉnh Đồng Tháp Ngày 5/9/2018, tại Lễ khai giảng năm học mới 2018 - 2019 của Trường THCS Cái Tàu Hạ, huyện Châu Thành, Đồng Tháp, Ban Lãnh đạo Tập đoàn Mavin đã đến dự và trao tặng 300 suất quà cho 300 học sinh nghèo học giỏi của Trường.

Tham dự buổi lễ còn có lãnh đạo UBND huyện Châu Thành, đại diện Hội Khuyến học huyện Châu Thành, Ban Giám hiệu nhà trường và toàn thể các thầy cô, học sinh Trường THCS Cái Tàu Hạ. Ông David John Whitehead, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Mavin, phát biểu bày tỏ niềm vinh dự khi được tận tay trao tặng những phần quà ý nghĩa cho các em học sinh nghèo, có thành tích học tập tốt. “Tôi hy vọng rằng, những phần quà của Mavin sẽ là hành trang cùng các em nhỏ bước vào một năm học mới tràn đầy hứng khởi và tự tin”, Chủ tịch Mavin phát biểu. Ông Nguyễn Văn Điệp, Hiệu trưởng Trường THCS Cái Tàu Hạ, thay mặt nhà trường cảm ơn Tập đoàn Mavin, đồng thời cho biết, đây là việc làm mang ý nghĩa thiết thực, tạo động lực tốt cho các học sinh nghèo, học giỏi của địa phương thuận lợi bước vào năm học mới và phấn đấu vượt khó, vươn lên trong học tập, góp phần hạn chế thực trạng học sinh nghèo bỏ học và chia sẻ một phần khó khăn đối với những hộ dân nghèo ở địa phương.

Tri ân đóng góp của Tập đoàn Mavin, Ủy ban Nhân dân huyện Châu Thành đã trao tặng Thư cảm tạ của Lãnh đạo huyện cho Mavin trước sự chứng kiến của Ban Giám hiệu và toàn thể thầy cô, học sinh Trường THCS Cái Tàu Hạ.

Nội dung trao quà này nằm trong khuôn khổ Chương trình “Mavin tiếp bước đến trường” được Tập đoàn Mavin thực hiện nhân dịp năm học mới 2018. Bên cạnh Trường THCS Cái Tàu Hạ, có hàng chục Trường tiểu học khác cũng đã được cán bộ, nhân viên của Mavin đến trực tiếp trao quà nhân dịp năm học mới.

15

Ông David John Whitehead Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Mavin tặng quà cho học sinh

Tập đoàn Mavin chụp ảnh lưu niệm cùng các thầy cô Trường THCS Cái Tàu Hạ

Mavin phát triển nhịp đập Mavin

Vui hội trăng rằm tại Nhà máy Mavin Austfeed Hưng Yên Ngày 16/9/2018, nhân dịp Tết Trung thu 2018, tại Nhà máy Mavin Austfeed Hưng Yên (MAC), đã diễn ra Chương trình Vui hội trăng rằm với sự tham gia của 300 em nhỏ là con em của cán bộ Nhà máy.

Các em nhỏ say mê với khu vực chơi tự do của Vui hội trăng rằm

16

Sân khấu to và lớn nhất từ trước đến giờ đã được dựng tại sân Nhà máy MAC với sức chứa hơn 300 em nhỏ.

Các em đặc biệt yêu thích những nhân vật hoạt hình như Gấu Pooh, Chú Tễu, Rồng được Ban Tổ chức tái hiện trong các hình nộm dễ thương

Ông Lưu Quốc Hưng, Giám đốc Nhà máy phát biểu chúc mừng và cắt bánh, mời các em cùng phá cỗ Trung thu

Hoạt động đố vui có thưởng, trò chơi nhận quà tại khu vực sân khấu

Đ

ến với Chương trình, các em được vui chơi những trò chơi truyền thống, đậm bản sắc dân tộc như: Kéo co, nhảy bao bố, làm bánh trung thu, làm đèn ông sao, chơi ô ăn quan, đánh chuyền… hoặc các trò chơi hiện đại như: câu cá, tô tượng thú điện, hạt muồng…

17

Vui hội Trăng rằm là Chương trình được tổ chức thường niên tại MAC để chào mừng Tết Trung thu, dành cho em con em cán bộ Nhà máy và các Khối Farm, Aqua, Hưng Việt… Năm nào Chương trình cũng nhận được tham gia nhiệt tình của các em nhỏ, để lại ấn tượng tốt đẹp cho các em về nơi mà bố mẹ mình đang công tác.

Mavin phát triển

Mavin: Điểm nhấn đầu tư của tỉnh Đồng Tháp Trong số các nhà đầu tư nước ngoài (FDI) tại Đồng Tháp, Tập đoàn Mavin (Australia) khá thành công tại địa phương. Không chỉ tiên phong trong công nghệ sản xuất hiện đại với việc xây dựng Nhà máy thức ăn chăn nuôi chuẩn 4.0 đầu tiên tại Đồng Tháp, Mavin còn chuẩn bị đầu tư nhiều dự án mang tầm chiến lược khác tại địa phương. Bên cạnh đó, Mavin còn hỗ trợ tỉnh mời gọi các doanh nghiệp Australia đến Đồng Tháp tìm hiểu và đầu tư. Tất cả đã và đang mở ra cơ hội và tạo sức bật mới cho địa phương trong thu hút đầu tư.

Xin gửi tới Quý Độc giả nội dung bài phỏng vấn giữa Đài PTTH Đồng Tháp với ông David John Whitehead, Chủ tịch HĐQT Mavin về tiềm năng đầu tư của các tỉnh Đồng bằng sông cửu long ĐBSCL nói chung và tỉnh Đồng Tháp nói riêng cũng như mối “duyên” của Mavin và Đồng Tháp.

P/v: Theo ông thì các doanh nghiệp, nhà đầu tư Australia có tìm thấy nhiều cơ hội đầu tư ở ĐBSCL không? Đó là những lĩnh vực nào?

18

Là nhà đầu tư đến từ Australia, theo đánh giá chuyên môn của chúng tôi, khu vực ĐBSCL là một khu vực vẫn còn rất nhiều tiềm năng đầu tư, với quỹ đất rộng, dân số trẻ, trình độ giáo dục tốt. Vị trí này rất dễ dàng để tiếp cận với các quốc gia thuộc tiểu vùng sông Mekong như như Campuchia, Thái Lan. ĐBSCL rất có tiềm năng phát triển trong lĩnh vực nông nghiệp, đặc biệt là nông nghiệp công nghệ cao, lĩnh vực du lịch, lĩnh vực năng lượng, đặc biệt là điện mặt trời và

điện gió và lĩnh vực chế biến nông sản.

Trong những năm qua, chính phủ Australia của chúng tôi rất chú trọng hỗ trợ phát triển kinh tế khu vực ĐBSCL, thông qua hàng loạt các chương trình viện trợ phát triển, điển hình là các dự án cầu Mỹ Thuận, và gần đây nhất là cầu Cao Lãnh. Điều này cho thấy, tiềm năng phát triển kinh tế của khu vực đồng bằng sông Cửu Long là rất lớn, và đây là cơ hội cho các nhà đầu tư các nước, trong đó có Australia.

P/v: Ông có khuyến cáo gì với các doanh nghiệp, nhà đầu tư Australia có ý định đầu tư vào ĐBSCL? Nhìn chung, chúng tôi luôn ủng hộ các nhà đầu tư Australia mong muốn quan tâm đầu tư vào khu vực ĐBSCL. Bên cạnh các thế mạnh như tôi đã nêu ở trên, thì khu vực này vẫn còn hạn chế về giao thông và hệ thống logistics.

Hệ thống đường bộ hạn chế, hệ thống cảng sông trọng tải lớn chưa được chú trọng đầu tư. Điều này dẫn đến chi phí hàng hóa sẽ tăng cao đối với những doanh nghiệp dựa nhiều vào một logistics hiệu quả như ngành xuất nhập khẩu nông sản.

Bên cạnh đó, mặc dù đang ưu tiên thu hút đầu tư, nhưng các chính sách ưu đãi đầu tư, đặc biệt là đầu tư nước ngoài chưa thực sự nổi trội so với các vùng miền khác của Việt Nam. Là nhà đầu tư nước ngoài, chúng tôi rất mong trong thời gian tới đây, các điểm hạn chế trên sẽ dần được khắc phục, để có thể thu hút được nhiều nhà đầu tư nước ngoài đến đầu tư tại khu vực ĐBSCL. P/v: Sau thời gian đầu tư tại Đồng Tháp, ông ấn tượng nhất điều gì? Điều tôi ấn tượng nhất chính là sự nhiệt tình và hỗ trợ tuyệt vời dành cho nhà đầu tư, của lãnh đạo chính quyền các cấp tại tỉnh Đồng Tháp.

Khi quyết định đầu tư vào khu vực phía Nam, Tập đoàn Mavin chúng tôi đã nghiên cứu và đánh giá rất nhiều tỉnh thành khu vực phía Nam, và cuối cùng đã lựa chọn đầu tư tại Đồng Tháp, bởi vì ngay từ lần đầu tiên tiếp xúc với lãnh đạo tỉnh để trình bày về dự án, chúng tôi đã cảm nhận được sự chân thành và cầu thị từ ban lãnh đạo của tỉnh.

19

Ông Nguyễn Văn Dương - Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp cho biết, ĐBSCL là một trong những vùng kinh tế trọng điểm của Việt Nam. Nơi đây không chỉ cung cấp đến 90% tổng lượng gạo xuất khẩu, 70% sản lượng trái cây và gần 60% kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước mà còn có tiềm năng lớn về chế biến nông sản và du lịch, nhất là du lịch sinh thái gắn với nông nghiệp và các ngành công nghiệp sạch như năng lượng tái tạo, điện gió... Nơi đây còn là cửa ngõ giao thương giữa Việt Nam với các nước ASEAN và tiểu vùng sông Mekong.

Tôi đánh giá rất cao tâm huyết của các cấp lãnh đạo tỉnh và tin rằng đó sẽ là một tài sản quan trọng cho sự “cất cánh” của tỉnh Đồng Tháp trong vài năm tới. Bên cạnh đó là chính sách thu hút đầu tư cởi mở, thông thoáng, thủ tục hành chính gọn nhẹ với tinh thần “quý trọng thời gian của nhà đầu tư” cũng là điểm nổi bật của Đồng Tháp, vốn đã quá quen thuộc với cộng đồng doanh nghiệp qua chỉ số năng lực cạnh tranh cấp tỉnh (PCI).

Chính vì điều này, Tập đoàn Mavin đã lựa chọn tỉnh Đồng Tháp là trọng tâm đầu tư tại khu vực phía Nam, với một loạt các dự án từ chế biến thức ăn chăn nuôi, chăn nuôi, và

chế biến thực phẩm với tổng vốn đầu tư xấp xỉ 20 triệu USD. Dự án đầu tiên của Tập đoàn Mavin, có tổng mức đầu tư 675 tỷ đồng, là nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi mà chúng ta đang đứng ở đây đã đi vào hoạt động ổn định từ giữa năm 2018. Chúng tôi đang triển khai dự án thứ 2 là Trung tâm nghiên cứu và phát triển giống công nghệ cao có quy mô 45 ha, tại huyện Cao Lãnh sẽ cung cấp 70 nghìn heo giống, 4 triệu vịt giống và 6 triệu gà giống mỗi năm. Dự kiến chúng tôi sẽ triển khai dự án thứ 3, là dự án chế biến thực phẩm, trong 2 năm tới.

(Phóng viên Đài PTTH Đồng Tháp)

mavin phát triển

Hội nghị hợp tác xúc tiến đầu tư Đồng Tháp - Auscham Ngày 27/09/2018, tại TP Hồ Chí Minh, Tập đoàn Mavin đã tham gia Hội nghị hợp tác xúc tiến đầu tư giữa tỉnh Đồng Tháp với Hiệp hội Doanh nghiệp Australia tại Việt Nam (Auscham) với vai trò Nhà tài trợ và cầu nối giữa tỉnh Đồng Tháp và các Nhà đầu tư Australia.

Ông David John Whitehead nêu sáng kiến kết nối vùng để thu hút đầu tư

20

Với khẩu hiệu “Tiềm năng của chúng tôi – Cơ hội của bạn”, Hội nghị hợp tác xúc tiến đầu tư giữa tỉnh Đồng Tháp với hiệp hội doanh nghiệp Australia tại Việt Nam có sự tham gia của các Bộ, ngành Trung ương; Hiệp hội doanh nghiệp và khoảng 200 đại diện là các doanh nghiệp, nhà đầu tư quốc tế tại Việt Nam. Theo đó, tỉnh Đồng Tháp phối hợp với các tỉnh Cần Thơ, An Giang, Tiền Giang, Bến Tre và Long An thông qua Hội nghị quảng bá về tiềm năng, chính sách, cơ hội đầu tư, quảng bá hình ảnh, giới thiệu các dự án mời gọi đầu tư trọng điểm của địa phương cũng như trưng bày, giới thiệu sản phẩm đặc trưng của từng địa phương.

Tại Hội nghị, ông David John Whitehead,

Trước sự chứng kiến của các Lãnh đạo các Bộ, ngành Trung ương, các lãnh đạo tỉnh Đồng Tháp và các Nhà đầu tư, Tập đoàn Mavin và tỉnh Đồng Tháp cũng đã ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác đầu tư.

Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Mavin, đồng thời là Chủ tịch Auscham đã có cơ hội giới thiệu về Tập đoàn Mavin và những Dự án đầu tư của Mavin tại Đồng Tháp cũng như khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long. Chủ tịch Mavin đã tham gia chủ trì phiên thảo luận của tỉnh Đồng Tháp – Auscham với các Nhà đầu tư, Chủ tịch Mavin cũng đưa ra ý tưởng kết nối vùng để thúc đẩy thu hút đầu tư vào Đồng Tháp và khu vực.

Chủ tịch Tập đoàn Mavin cho biết: "Trong những năm qua, Chính phủ Australia rất chú trọng hỗ trợ phát triển kinh tế khu vực ĐBSCL thông qua hàng loạt chương trình viện trợ phát triển, điển hình như dự án như cầu Mỹ Thuận và gần đây là cầu Cao Lãnh. Điều này cho thấy tiềm năng phát triển kinh tế của vùng này là rất lớn. Đây là cơ hội đầu tư cho các nhà đầu tư của các nước, trong

21

Tỉnh Đồng Tháp tặng hoa tri ân Auscham Việt Nam và các Nhà đầu tư đó có các doanh nghiệp Australia".

Riêng đối với Tập đoàn Mavin đã xúc tiến đầu tư cùng lúc 3 dự án lớn với tổng vốn đầu tư lên đến 20 triệu USD tại Đồng Tháp gồm: Nhà máy thức ăn chăn nuôi ứng dụng công nghệ 4.0, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Giống công nghệ cao, Nhà máy chế biến thực phẩm chất lượng châu Âu.

Phát biểu đáp từ bế mạc, ông Nguyễn Văn Dương, Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Tháp đã gửi lời cảm ơn sâu sắc tới các Nhà đầu tư, đặc biệt là Tập đoàn Mavin đã lựa chọn, cam kết đồng hành và phát triển cùng tỉnh Đồng Tháp.

Thân Hoài Nhân Trợ lý Chủ tịch HĐQT Mavin

farm

Triển vọng nuôi cá lòng hồ phục vụ xuất khẩu Hiện nay, 80% cá rô phi nhập khẩu vào thị trường Mỹ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Cá rô phi là giống cá thịt trắng được người dân Mỹ rất ưa thích, trong bối cảnh chiến tranh thương mại giữa Mỹ và Trung Quốc trở nên căng thẳng, người dân Mỹ đã phải tìm một sản phẩm khác thay thế cho sản phẩm cá rô phi ưa thích của mình.

Theo ý kiến các chuyên gia, đó là cơ hội rất lớn cho Việt Nam, vốn có điều kiện lý tưởng nuôi trồng cá rô phi với giá thành sản xuất thấp.

Theo ông David John Whitehead, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Mavin, thực tế các nhà nhập khẩu hiện nay khi nói đến cá rô phi chỉ biết tới sản phẩm của Trung Quốc. Trong khi tiềm năng nuôi trồng sản phẩm này của Việt Nam đang rất lớn với lợi thế có hàng ngàn ha mặt hồ, điều kiện tự nhiên rất phù hợp để biến cá rô phi thành sản phẩm thủy sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Thực tế, các lòng hồ đáp ứng tiêu chuẩn về độ sâu, nước sạch, điều kiện tự nhiên tốt cho chất lượng cá vượt trội, đặc biệt là đối với cá rô phi. Thông thường cá rô phi được nuôi trong ao đất không tránh khỏi có mùi bùn thì

22

Trung tâm nuôi trồng thủy sản xuất khẩu của Mavin tại hồ Hòa Bình có diện tích 100 ha mặt nước, quy mô 100 lồng NaUy và có khả năng cung cấp 10.000 tấn cá rô phi, điêu hồng mỗi năm

cá rô phi nuôi lòng hồ sẽ có mùi vị thơm ngon hơn, mà đây là điểm quan trọng thuyết phục được các nhà nhập khẩu lớn. Diện tích các lòng hồ tại các tỉnh phía Bắc hiện nay nếu được khai thác có thể mang lại sản lượng rất lớn không những đáp ứng được nhu cầu trong nước mà còn tạo ra các vùng nguyên liệu an toàn phục vụ xuất khẩu.

Tại các tỉnh như Hòa Bình, Sơn La, Tuyên Quang… với hàng ngàn ha mặt hồ, chính quyền địa phương đã và đang kêu gọi người dân, doanh nghiệp tham gia đầu tư nuôi cá lòng hồ. Đơn cử, tại Sông Đà, mặc dù sản lượng chưa nhiều (10 tấn/tháng với 17 doanh nghiệp tham gia khai thác) nhưng nhờ nước sạch, điều kiện tự nhiên tốt, quy trình chăn nuôi chặt chẽ, thương hiệu cá Sông Đà đã trở nên khá phổ biến và tin cậy cho người tiêu dùng.

Tuy nhiên, việc khai thác lòng hồ chỉ có thể

23

hiệu quả nếu có sự vào cuộc của các doanh nghiệp, với công nghệ chăn nuôi tiên tiến, tạo ra chuỗi giá trị sản xuất, đảm bảo cá lòng hồ đủ điều kiện xuất khẩu. Theo ông Trần Thanh Nam, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, vừa qua Bộ đã có các Nghị định 98 về khuyến khích liên kết sản xuất giữa doanh nghiệp và các hợp tác xã, Nghị định 57 về khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp. Trong đó, Nhà nước đóng vai trò cung cấp công nghệ sản xuất các giống cá có giá trị kinh tế cao; Doanh nghiệp cung cấp quy trình chăn nuôi còn các Địa phương đóng góp về cơ sở nuôi trồng, chính sách chăn nuôi. Đó là các mắt xích để tạo nên một chuỗi đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu.

Tại hồ Hòa Bình (xã Hiền Lương, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình), từ năm 2018, Tập đoàn Mavin đã phối hợp với chính quyền địa phương đầu tư khai thác 100 ha mặt nước (trong tổng số 200ha) để ứng dụng công nghệ nuôi lồng NaUy tiên tiến trên thế giới. Dự án này sẽ hoàn thành vào cuối năm 2019 và dự kiến sẽ cho sản lượng 10.000 tấn cá rô phi, điêu hồng mỗi năm. Chủ tịch Mavin chia sẻ về dự án: “Chúng tôi sẽ đầu tư khoảng 100

lồng tròn NaUy, với công suất 50 tấn cá/lồng/ vụ. Công nghệ này đang được chăn nuôi rất phổ biến ở các nước tiên tiến mang lại năng suất rất cao. Mavin ứng dụng công nghệ chăn nuôi của thế giới, cộng với các điều kiện tự nhiên lý tưởng của hồ Hòa Bình thì chắc chắn sẽ tạo ra các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu”.

Tập đoàn Mavin đầu tư vào lĩnh vực thủy sản từ cuối năm 2017, tiên phong ứng dụng các công nghệ tiên tiến bao gồm: công nghệ nuôi cá lồng NaUy, công nghệ nuôi cá Sông trong Ao. Các công nghệ này được áp dụng phổ biến tại các nước phát triển trên thế giới, được Mavin điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện nuôi trồng thực tế tại Việt Nam, mang lại năng suất cao gấp 3 – 4 lần mô hình truyền thống. Mavin sở hữu công nghệ chọn giống tiên tiến và nguồn cá bố mẹ nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia, Phillipine, Thái Lan và Hungary… Mavin có Nhà máy chế biến thực phẩm tại Hà Nam với công suất 10.000 tấn sản phẩm/năm là một lợi thế rất lớn để khép kín chuỗi trong lĩnh vực thủy sản, gia tăng giá trị phục vụ xuất khẩu.

Anh Thư (Đài TH Việt Nam)

farm Mavin phát triển

Thu tiền tỷ từ hợp tác chăn nuôi vịt Từ tháng 11/2018, Tập đoàn Mavin triển khai mô hình hợp tác chăn nuôi vịt siêu nạc với trang trại đầu tiên tại Ứng Hòa, Hà Tây. Trang trại Ứng Hòa có quy mô 10.000m2, công suất chăn nuôi 10.000 vịt. Tiếp theo Ứng Hòa, Mavin sẽ tiếp tục mở rộng hệ thống trang trại chăn nuôi vịt trên toàn quốc và sẵn sàng bắt tay với bà con muốn chăn nuôi quy mô lớn và kỳ vọng thu lãi tiền tỷ từ vịt.

Hiệu quả chăn nuôi từ giống vịt siêu nạc nhập khẩu Châu Âu Theo ông Nguyễn Quý Hanh, Phó Giám đốc Khối chăn nuôi của Tập đoàn Mavin (Mavin Farm), giống vịt được Mavin chọn lựa để phát triển chăn nuôi quy mô công nghiệp là vịt siêu nạc Grimaud. Đây là giống vịt công nghiệp có nguồn gốc từ Pháp do tập đoàn GRIMAUD Pháp (Công ty Grimoud Frère) chọn tạo. Giống vịt này đã và được ứng dụng rộng rãi trong nhiều mô hình trang trại ở nước ta và mang lại giá trị kinh tế cao cho người chăn nuôi.

Vịt thương phẩm Mavin Grimaud sẽ được sản xuất theo quy trình chăn nuôi vịt công nghiệp tiên tiếp, do các chuyên gia Khối Chăn nuôi của Mavin thực hiện. Vịt giống ông bà được nhập khẩu từ Pháp định kỳ 6 tháng/lần nhằm đảm bảo vịt giống bố mẹ là vịt giống mới. Quy trình chăn nuôi được áp dụng trong môi trường kín và khô ráo.

Nhờ công nghệ chọn tạo tiên tiến, vịt thương phẩm Mavin Grimaud có mỏ vàng, lông trắng, cổ nhỏ, ít mỡ, tỉ lệ thịt cao,mình dầy, tiêu tốn thức ăn thấp (FCR ~ 2,3), tăng trọng nhanh, thời gian nuôi ngắn (khoảng 48 ngày).Tỉ lệ hao hụt thấp, trong quá trình giết mổ so với các giống vịt khác và chất lượng thịt ngon. Khi xuất bán, vịt có thể đạt trọng lượng khoảng 3,3 kg/con.

Ngoài giá trị là giống vịt cho năng suất thịt cao và chất lượng, vịt Grimaud tỉ lệ đẻ cao, tỉ lệ ấp nở cao, cho đàn vịt con khỏe mạnh.

Thu tiền tỷ từ hợp tác chăn nuôi Ông Nguyễn Quý Hanh cho rằng, chăn nuôi vịt theo hình thức chăn thả truyền thống

24

Vịt thương phẩm Mavin Grimaud

mặc dù chi phí thấp nhưng hiệu quả kinh tế không cao, bà con chăn nuôi chịu nhiều rủi do. Trong khi đó bà con, nếu đã có sẵn quỹ đất và một số vốn nhất định, bà con có thể áp dụng quy trình chăn nuôi tiên tiến với sự tư vấn từ Tập đoàn Mavin để thu lãi tiền tỷ từ giống vịt siêu nạc.

Trong sự hợp tác cùng Mavin, bà con sẽ được Mavin tư vấn và hỗ trợ hoàn toàn về con giống, kỹ thuật chăn nuôi, quy trình phòng dịch bệnh, thức ăn chăn nuôi và thuốc thú y chất lượng cao. Quy mô chăn nuôi tối thiểu từ 10.000 con vịt trở lên, cho thu nhập từ 1 tỷ/năm.

Một số điều kiện hợp tác tham khảo: - Địa điểm: khu vực chăn nuôi cách xa khu dân cư (có thể có hoặc không có ao). Diện tích khu vực chăn nuôi tối thiểu 10.000m2, đầu tư cơ sở hạ tầng đơn giản và tiền đầu tư thấp,

đảm bảo công suất chăn nuôi tối thiểu 10.000 con vịt.

- Tài chính: mức đầu tư tối đa 1 tỷ đồng.

Nhờ sở hữu chuỗi giá trị trong chăn nuôi nên đối tác chăn nuôi của Mavin sẽ được hỗ trợ trọn gói toàn bộ quá trình chăn nuôi gồm: Giống tốt - Thức ăn chăn nuôi tốt - Thuốc tốt Quy trình chăn nuôi chặt chẽ và tiên tiến. Đặc biệt, đối tác sẽ được Mavin hỗ trợ bao tiêu sản phẩm đầu ra, nhờ đó chăn nuôi của bà con không còn rủi ro và ít chịu ảnh hưởng từ các cơn bão giá của thị trường.

Bà con có nhu cầu hợp tác chăn nuôi mời liên hệ: Anh Nguyễn Quý Hanh Phó Giám đốc Mavin Farm.

Email: hanh.nguyen@mavinfarm.com; Điện thoại: 0918 162 722

25

farm

Làm giàu từ chăn nuôi heo, tại sao không?

Trong lĩnh vực chăn nuôi heo, hiện nay Mavin là 1 trong 3 công ty chăn nuôi lớn nhất với sản lượng heo thịt mỗi năm hơn 400.000 con. Mavin hợp tác với gần 100 đối tác chăn nuôi trên toàn quốc, tư vấn và hỗ trợ người chăn nuôi quy trình chăn nuôi tiên tiến để thu tiền tỷ từ chăn nuôi heo công nghiệp. Đã có rất nhiều đối tác chăn nuôi của Mavin trở thành tỷ phú, trang trại chăn nuôi được coi là điển hình của địa phương.

Có thể nói đây là lĩnh vực được nhiều bà con nông dân quan tâm nhất, kỳ vọng nhất, liên hệ với Mavin nhiều nhất để xin tư vấn. Trong số Bản tin này, chúng tôi đã chuyển những băn khoăn, thắc mắc chủ yếu của bà con đến Công ty Cổ phần Chăn nuôi Mavin (Mavin Farm) để giải đáp, giúp bà con hiện thực hóa ước mơ làm giàu từ chăn nuôi heo công nghiệp.

1. Những hình thức hợp tác với Mavin? Điều kiện hợp tác như thế nào?

Tùy theo khả năng tài chính, quỹ đất, kinh nghiệm chăn nuôi, bà con có thể lựa chọn hình thức hợp tác phù hợp với Mavin. Tựu trung lại có 2 hình thức chính đó là:

Hợp tác theo hình thức thuê trại Đối tác có sẵn quỹ đất và đầu tư xây dựng trang trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn kỹ thuật của Mavin sau đó cho Mavin thuê lại. Sau khi nhận bàn giao mặt bằng từ đối tác, Mavin sẽ đưa con giống, kỹ thuật, nhân sự và các vật tư vào vận hành toàn bộ. Trong mối quan hệ hợp tác này, đối tác không cần có nhiều kinh nghiệm về chăn nuôi vì toàn bộ quá trình này đều do Mavin đảm nhận từ đầu vào tới đầu ra. Đối tác sẽ nhận được thu nhập cố định và bền vững, không chịu bất cứ biến động nào từ thị trường. Điều kiện:Vị trí đặt trại xa khu dân cư, gần khu hồ, sông suối lớn, đồi rừng. Diện tích đất từ 5 ha trở lên. Quy mô trại: từ 5.000 heo thịt trở lên.

Hợp tác gia công Đối tác chăn nuôi được Mavin tư vấn và hỗ trợ về kỹ thuật trong toàn bộ quá trình chăn nuôi, từ con giống, thức ăn, thuốc thú y và được bao tiêu sản phẩm đầu ra.

Trong mối quan hệ hợp tác này, đối tác cần tham gia trực tiếp vận hành trang trại, Mavin chỉ đóng vai trò tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật. Vì được bao tiêu sản phẩm đầu ra nên hoạt động của trang trại vẫn được đảm bảo kể cả khi có biến động thị trường. Điều kiện:Vị trí đặt trại xa khu dân cư, thuận tiện giao thông, gần khu hồ, sông suối lớn, đồi rừng. Diện tích đất từ 3 ha trở lên. Quy mô trại: từ 1.200 đến 2.400 heo nái sinh sản và trên 3.000 heo thịt.

2. Lợi ích của người chăn nuôi khi hợp tác với Mavin?

Mavin hiện là công ty duy nhất trên thị trường hoạt động khép kín trong các lĩnh vực gồm: chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi, dược thú y và thực phẩm chế biến. Các mắt xích này liên kết chặt chẽ với nhau, mang lại giá trị cao cho đối tác chăn nuôi.

Con giống tốt cho chất lượng thịt và năng suất cao

26

Thức ăn chăn nuôi chất lượng đến từ Úc

Quy trình phòng bệnh, tiêm phòng nghiêm ngặt

Hệ thống chăn nuôi khép kín, đảm bảo an toàn sinh học

Bao tiêu sản phẩm đầu ra, đảm bảo thu nhập bền vững

Trang trại Liêm Hải với quy mô 5.000 heo thịt, là trang trại heo lớn nhất tỉnh Nam Định”

3. Tại sao tôi lại cần hợp tác với Mavin?

Thực tế nếu bà con tự chăn nuôi thì sẽ vướng phải các khó khăn về việc lựa chọn con giống, thức ăn chăn nuôi tốt và cũng khó đảm bảo về vấn đề phòng dịch bệnh cho đàn heo. Thêm vào đó, bà con cũng sẽ phải phụ thuộc vào thị trường và sẽ chịu rủi ro rất lớn khi có các biến động về giá. Cuộc khủng hoảng giá heo năm 2017 và nửa năm đầu 2018 là một minh chứng rõ nhất. Vì vậy, bà con chăn nuôi nên tham gia các liên kết chuỗi và hợp tác với một doanh nghiệp chăn nuôi lớn với nhiều kinh nghiệm như Mavin để đảm bảo thu nhập bền vững và hoạt động chăn nuôi được bảo toàn trong các điều kiện thị trường. Thêm vào đó, Mavin có những điểm mạnh có thể giúp bà con thu được lợi nhuận tối đa từ chăn nuôi, đó là: - Thứ Nhất, Mavin sở hữu chuỗi giá trị “Từ Nông trại tới Bàn ăn”, nhờ đó có thể hỗ trợ đối tác kịp thời và đầy đủ nhất trong toàn bộ quá trình chăn nuôi, đồng thời Mavin có thể bao tiêu đầu ra cho đối tác, nhờ đó đối tác đảm bảo được thu nhập và hoạt động của trang trại kể cả khi có biến động thị trường.

Hoạt động của trang trại thực chất chỉ là 1 mắt xích trong toàn bộ chuỗi giá trị của Mavin để tạo ra các thực phẩm sạch.

- Thứ Hai, Mavin áp dụng quy trình và công nghệ chăn nuôi tiên tiến, cho hiệu quả kinh tế rất caonhư dây chuyền ăn tự động có tác dụng đảm bảo chất lượng thức ăn, tránh lãng phí, giảm sức người… Ngoài ra, các yêu cầu về kiểm dịch nghiêm ngặt giúp bà con giảm rủi ro về dịch bệnh và hao hụt đầu con.

27

Trang trại Lệ Xá, Hưng Yên”

4. Đầu mối liên hệ hợp tác?

Quý Bà con có nhu cầu hợp tác, mời liên hệ trực tiếp với Mavin Farm theo thông tin như sau: Điện thoại: 0918 162 722 Email: hanh.nguyen@mavinfarm.com

feed

Tinh dầu Oligo: Giải pháp thay thế kháng sinh của tương lai Trước thực trạng kháng thuốc kháng sinh đang được coi là một cuộc khủng hoảng toàn cầu, khi mà những bệnh rất bình thường cũng có thể gây tử vong cho các loài vật nuôi thậm chí cả con người. Đây là hệ quả tất yếu với thời gian dài sử dụng thuốc kháng sinh bừa bãi, kê đơn thuốc chưa hợp lý, do việc sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản chưa được kiểm soát thực sự đúng đắn.

Trên thế giới, Thụy Điển là nước đầu tiên cấm sử dụng một số kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi năm 1986. Các nước EU cấm tất cả kháng sinh kích thích tăng trưởng trong năm 2006. Nhiều quốc gia khác như Mỹ, Thái Lan… ngừng sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi từ năm 2017.

Việt nam cũng đã có giải pháp quản lý cho vấn đề này bằng việc ban hành Thông tư 20/2017/TT-BNNPTNT của Bộ nông nghiệp và Phát triển nông thôn hướng dẫn thực hiện Nghị định số 39/2017/NĐ-CP ngày 04 tháng 4 năm 2017 của Chính phủ về quản lý thức ăn chăn nuôi, thủy sản. Trong đó giới hạn việc sử dụng thuốc kháng sinh và cách thức sử dụng thuốc kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi, điều trị vật nuôi và thời gian ngưng sử dụng để tránh tồn dư trên sản phẩm, từng bước kiểm soát việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi.

Thực tế trong sản xuất vật nuôi không kháng sinh rất cần môi trường chăn nuôi an toàn không có mầm bệnh. Trong đó áp dụng các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học kết hợp với các giải pháp tổng thể khác sẽ hạn chế đến mức tối thiểu sử dụng hay không sử dụng kháng sinh. Các biện pháp tổng thể bao gồm Chất lượng con giống tốt, An toàn sinh học, Dinh dưỡng và sự miễn dịch, Những giải pháp thay thế và Sử dụng kháng sinh có trách nhiệm. Tuy nhiên, với điều kiện thực tế của Việt nam thì thực hiện đồng bộ tất cả các biện pháp trên là rất khó khả thi.

Mavin Austfeed là công ty luôn đi đầu trong việc nắm bắt các xu hướng mới nhất, tốt nhất đã đi trước trong việc nghiên cứu

28

xu hướng thị trường tập trung vào “Những giải pháp thay thế kháng sinh”. Qua nhiều thử nghiệm, lựa chọn các giải pháp thay thế khác nhau và kết quả thực tế thì Mavin Austfeed tiên phong lựa chọn tinh dầu Oligo.

Sản phẩm có những đặc tính phù hợp với xu hướng phát triển với điều kiện thực tế ở Việt Nam cũng như khu vực Đông Nam Á trong những năm tới.

Tính phù hợp của tinh dầu Oligo là bảo vệ vật nuôi giai đoạn cuối và không tồn dư kháng sinh cho xuất khẩu. Tinh dầu Oligo là sản phẩm có tính cộng hợp các ưu điểm của các hợp phần cấu thành từ thiên nhiên (Dầu thầu dầu và Dầu vỏ hạt điều).

Ricinoleic Acid là thể mang ion hóa trị 2 tự nhiên có hoạt tính diệt khuẩn, chống

lại vi khuẩn gram dương, hoạt động chống động vật nguyên sinh. Cơ chế chủ động chống viêm và điều chỉnh giảm thụ thể EP3. Cơ chế tác động này giúp cho vật nuôi kháng các loại vi khuẩn, vi rút xâm nhập, tăng tính đề kháng cho cơ thể vật nuôi.

Cardol và Cardanol ngoài có hoạt tính diệt khuẩn, chống lại vi khuẩn gram dương, hoạt động chống động vật nguyên sinh thì khác với Ricinoleic Acid chúng có tính chống oxy hóa rất cao. Cơ chế tác động của Cardol và Cardanol giúp cho thức ăn giảm tính oxy hóa rất lớn (quá trình oxy hóa trên thức ăn chăn nuôi gây mùi ôi trong thức ăn cho vật nuôi).

Nhờ có cơ chế tác động kép kháng khuẩn, chống oxy hóa tương ứng của Ricinoleic Acid, Cardol và Cardanol mà tinh dầu Oligo giúp vật nuôi khỏe mạnh hơn với các hiệu ứng tác dụng cụ thể như: - Tiết giảm được năng lượng của vật nuôi tiêu hóa cho quá trình chống lại bệnh tật từ việc xâm hại của các vi khuẩn gây hại - Với cơ thể khỏe mạnh vật nuôi sẽ hấp thụ thức ăn tốt hơn và tăng hiệu quả sử dụng trên một đơn vị thức ăn cho vật nuôi - Tăng tính ngon miệng của vật nuôi trong sử dụng thức ăn bởi khả năng chống lại quá trình oxy hóa, giúp thức ăn luôn có vị ngon khi cho vật nuôi sử dụng.

Với các sản phẩm chứa tinh dầu oligo, Mavin Austfeed là công ty tiên phong trong ngành trong việc sử dụng giải pháp thay thế

29

cho việc sử dụng kháng sinh, kết hợp với đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp của công ty sẽ giúp cho các Khách hàng củaMavin Austfeed có giải pháp tổng thể nhằm hỗ trợ

Khách hàng chăn nuôi đạt hiệu quả kinh tế cao nhất, hạn chế tối đa rủi ro. Đào Đức Cảnh Phó phòng QC, Mavin Feed

feed

Sử dụng, bảo quản thức ăn hiệu quả trong chăn nuôi TĂCN chiếm phần lớn chi phí sản xuất chăn nuôi nói chung. Do đó, việc sử dụng và bảo quản TĂCN cần được quan tâm, nhằm tiết kiệm và tạo ra năng suất tối đa cho người chăn nuôi.

Lựa chọn

Đầu tiên, người nuôi cần xác định, lựa chọn loại thức ăn nhà sản xuất nào phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng và độ tuổi vật nuôi. Theo kinh nghiệm của nhiều người, nếu xác định thức ăn đang sử dụng không đảm bảo chất

30

lượng, phù hợp thì phải từng bước thay đổi chủng loại thức ăn khác một cách khoa học.

Chia làm 2 bước: bước thứ nhất chia tỷ lệ 1:1 giữa thức ăn cũ và thức ăn mới trong thời gian 5 - 7 ngày; bước thứ hai mới dùng toàn bộ loại thức ăn mới để tránh sự phản ứng sốc do thay

đổi chủng loại thức ăn và hạn chế những bệnh về tiêu hóa.

Địa điểm cho ăn

Khi cho gia súc, gia cầm ăn, cần đảm bảo thức ăn được sử dụng đồng đều cho vật nuôi,

tránh hiện tượng vật nuôi ăn không đồng đều, dẫn đến còi cọc, chậm lớn, chú ý hạn chế thức ăn rơi ra ngoài.

Lượng thức ăn của từng đối tượng nuôi là khác nhau, lượng thức ăn hằng ngày còn phụ thuộc vào từng giai đoạn phát triển, từng loài, môi trường nuôi... Chọn thức ăn phù hợp vật nuôi: Thức ăn có nhiều dạng, dạng mảnh, dạng viên... Với heo và gia súc, thức ăn dạng lỏng, lượng ăn vào, tỷ lệ tăng trưởng và hiệu quả thức ăn nói chung được nâng cao so với hệ thống cho ăn khô, vì hệ thống thức ăn lỏng giúp tăng cường sức khỏe đường ruột hơn.

Những tiến bộ trong phương pháp cho ăn thức ăn lỏng lên men, hứa hẹn duy trì một hệ vi sinh ổn định và mang lại nhiều lợi ích hơn cho hệ thống chăn nuôi. Với gia cầm, khi sử dụng thức ăn viên, nếu viên quá nhỏ sẽ dẫn đến tiêu tốn nhiều năng lượng, viên quá lớn sẽ khó ăn.

Do đó, tùy độ tuổi của vật nuôi mà chọn loại thức ăn phù hợp.

Tần suất cho ăn phù hợp với độ tuổi của đối tượng nuôi. Khi vật nuôi còn nhỏ, có thể cho ăn nhiều bữa ăn nhỏ, khi lớn hơn tùy theo độ tuổi, có thể cho ăn các bữa chính, kèm theo thức ăn bổ sung phối trộn vào bữa ăn.

Bảo quản

Kho nguyên liệu, thức ăn xây dựng nơi cao ráo, thoáng mát, đầu gió, có mái không dột, xung quanh có cống rãnh thoát nước. Có lỗ thông gió, thông hơi, có quạt, kho kín có máy lạnh, máy hút ẩm, hoặc quạt thông gió. Nền kho cao 50 - 80 cm, dưới nền xây cuốn làm hầm để không khí lưu thông. Tường kho tráng xi măng chống thấm, không xây kho gần hồ, ao. Để chuẩn bị nhập nguyên liệu và thức ăn dự trữ, cần dọn kho cho sạch sẽ, phun thuốc sát trùng như sunfat đồng 0,5%, dipterex 0,65% (ít dùng) hoặc nước vôi đặc để diệt vi khuẩn nấm mốc độc gây hại cho vật nuôi. Nếu kho đang có thức ăn dự trữ, cần định kỳ phun thuốc sát trùng diệt côn trùng, nấm mốc.

Nơi trữ thức ăn phải khô ráo, thoáng mát. Định kỳ khoảng 15 - 20 ngày thực hiện dọn dẹp, vệ sinh, sát trùng và diệt côn trùng.

Xe vận chuyển, dụng cụ ở kho phải vệ sinh sát trùng sạch sẽ. Lối vào kho có hố sát trùng đựng nước vôi đặc, tốt nhất là thuốc sát trùng crezyl 3%... Có dụng cụ cứu hỏa, có nước dập

31

lửa khi xuất hiện sự cố.

Bao thức ăn phải để cao cách mặt nền và cách vách khoảng 30 - 40 cm. Ngăn chặn chuột, kiến, mọt, mối, gián… vào nơi trữ thức ăn. Cần chú ý những bao thức ăn bị rách (vì khả năng nhiễm nấm mốc sẽ cao). Không để những bao chứa thức ăn cũ (bao không) chung với nơi trữ thức ăn (vì rất dễ nhiễm nấm mốc từ bao không sang bao có thức ăn).

Bao, quây cót, silô chứa đựng nguyên liệu và thức ăn chế biến phải sạch, được khử trùng.

Xếp bao đựng nguyên liệu, thức ăn theo lô, hàng cho từng loại riêng ở vị trí thích hợp, có lối đi lấy nguyên liệu, thức ăn sử dụng theo thứ tự trước dùng trước, sau dùng sau, và kiểm tra hàng ngày... Các loại nguyên liệu bột cá, khô dầu... cao đạm xếp nơi thoáng mát nhất; premix để ở phòng mát, phòng lạnh; thuốc bổ, vitamin... để phòng lạnh, tủ lạnh.

Nguyên liệu nhập vào kho phải khô, sạch, có độ ẩm phù hợp với quy định, thông thường khoảng 12 - 14%, loại những loại kém phẩm chất (mốc, mọt, ẩm...) không đạt tiêu chuẩn, kém vệ sinh, lẫn nhiều tạp chất, cát sạn....

Tuyệt đối không nhập nguyên liệu thức ăn từ vùng có dịch bệnh gia súc, gia cầm được công bố hoặc nguồn có thông tin tin cậy. Biện pháp tốt phòng nấm mốc là phải phun thuốc chống nấm như axit acetic... vào nguyên liệu trước

Bảo quản thức ăn nhằm mục đích đảm bảo chất lượng để dự trữ trong thời gian cho phép đối với từng loại, để chủ động giải quyết nguyên liệu làm giảm thiệt hại vì hư hỏng, ổn định được giá cả. khi nhập vào kho.

Có thẻ kho, ghi nhập xuất; ngày, loại nguyên liệu, thức ăn, nơi xuất nhập, số lượng, ghi chú chất lượng, số còn lại, tên người... để theo dõi kịp thời, đầy đủ. Định kỳ đảo kho trên xuống dưới, trong ra ngoài cho nguyên liệu, thức ăn.

Thức ăn hỗn hợp, đậm đặc, bổ sung đã được chế biến không để bảo quản lâu trong kho; mùa hè 7 - 10 ngày, mùa đông 10 - 15 ngày, loại có bổ sung dầu mỡ để phòng lạnh có thể đến 15 ngày, để nơi thoáng 5 - 7 ngày. Định kỳ vệ sinh hốt các hạt thức ăn rơi vãi trong kho, bởi chúng là nguồn phát triển của độc tố nấm mốc, gây ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi.

Dũng Phạm

feed

Sản xuất phụ gia thức ăn từ CO2

CO2 là nguyên nhân chính dẫn đến biến đổi khí hậu; nhưng tại Đức, các nhà khoa học đang tận dụng khí thải này để sản xuất nguyên liệu chế biến phụ gia TĂCN.

G

iáo sư Arne Skerra, Khoa Hóa sinh, Đại học Công nghệ Munich (TUM) tại Đức là người đầu tiên nghiên cứu quá trình sử dụng khí thải CO 2 làm nguyên liệu cơ bản cho quá trình sản xuất phụ gia thức ăn trong một phản ứng công nghệ sinh học. Ngay từ những thử nghiệm đầu tiên tại phòng thí nghiệm, Giáo sư Arne Skerra đã gặt hái thành công. Loại phụ gia mà Giáo sư Arne Skerra tạo ra chính là methionine - một axit amin thiết yếu, đặc biệt trong lĩnh vực chế biến TĂCN. Quy trình sản xuất methionine từ CO 2 còn được gọi là quy trình enzyme và đang có tiềm năng thay thế quy trình sản xuất methionine truyền thống từ chất hóa dầu hiện nay. Kết quả thí nghiệm của Giáo sư Arne Skerra đã được đăng tải trên Tạp chí Nature Catalysis và thu hút sự chú ý của rất nhiều hãng sản xuất phụ gia thức ăn tên tuổi, trong đó có Evonik.

Sản xuất methionine công nghiệp từ nguồn nguyên liệu chất hóa dầu hiện nay được thực hiện theo một quy trình hóa học gồm 6 bước và đòi hỏi sử dụng hóa chất hydrogen cyanide có độ độc hại rất cao cùng nhiều chất nền khác. Năm 2013, Evonik Industries, một trong những hãng sản xuất methionine lớn nhất thế giới đã rót vốn đầu tư cho các nhà nghiên cứu tại Đại học Munich nghiên cứu sâu hơn về quy trình sản xuất chất nền an toàn mới.

Methional, một sản phẩm biến chất của methionine được hình thành như một lớp trung gian tạm thời suốt quá trình sản xuất thông thường. Dựa theo nguyên lý, methionine trong các vi sinh vật bị các enzyme biến đổi thành methional và giải

32

phóng CO2. Từ đó, nhóm nghiên cứu của Giáo sư Skerra bắt đầu sản xuất enzyme cần thiết; đồng thời xây dựng nghiên cứu ban đầu và sau đó quyết định áp suất CO2 cần thiết

để sản xuất methionine từ methional bằng một phản ứng có chất xúc tác sinh học. Kết quả, sản lượng methionine đạt được ngay trong thử nghiệm đầu tiên đã vượt kỳ vọng ban đầu.

Trong tương lai, quy trình sản xuất của Arne Skerra được kỳ vọng trở thành mô hình mẫu cho sản xuất các loại axit amin khác theo quy mô công nghiệp. Hiện, nhóm nghiên cứu của Giáo sư cũng đang hoàn thiện quy trình sản xuất này để làm thủ tục đăng ký bằng sáng chế.

Tuấn Anh (Theo Sciencedaily)

33

Animal Health

BỆNH DỊCH TẢ HEO CHÂU PHI: NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT Người chăn nuôi heo vừa gượng dậy vài tháng sau "bão" giá gần 2 năm, nay lại mất ăn mất ngủ lo Dịch tả heo châu Phi (ASF) xâm nhập. Mặc dù hiện nay Việt Nam chưa xuất hiện thông tin về bệnh này, tuy nhiên khả năng lây bệnh xuất phát từ các vùng biên giới giáp Trung Quốc là hoàn toàn có thể xảy ra. Nhóm chuyên gia Mavin Farm có bài tổng hợp về Dịch tả heo châu Phi giúp bà con chăn nuôi hiểu về bệnh và có biện pháp phòng ngừa hợp lý cho trang trại của mình.

Dịch tả heo châu Phi là gì?

- Dịch tả heo châu Phi (African Swine Fever - ASF) là bệnh xuất huyết lây lan rất nhanh ở heo, lợn lòi, heo rừng châu Âu và heo rừng châu Mỹ. Tất cả heo ở mọi độ tuổi đều có khả năng bị nhiễm bệnh.

- Virus gây ra bệnh ASF thuộc nhóm Asfarviridae - một nhóm virus DNA. Virus ASF độc lực cao sẽ gây triệu chứng điển hình là sốt cao, bỏ ăn, xuất huyết ở da và các cơ quan nội tạng, cuối cùng là tử vong trong vòng 2 -10 ngày. Bệnh gây thiệt hại nghiêm trọng với tỷ lệ chết cao lên đến 100%.

- Virus gây ra bệnh Dịch tả heo châu Phi (ASFV) có sức đề kháng cao trong môi trường.

Heo khỏi bệnh có khả năng mang virus trong thời gian dài, có thể là vật chủ mang trùng suốt đời, do vậy khó có thể loại trừ được bệnh nếu để xảy ra bệnh Dịch tả heo châu Phi. Tổ chức Thú y Thế giới (OIE) đã đánh dấu sự nguy hiểm của bệnh ASF trong Quy định thú y cho động vật trên cạn (Terrestrial Animal Health Code) và cần phải được báo cáo cho OIE một khi nổ dịch.

Bệnh ASF được tìm thấy ở đâu?

- Nói chung, ASF thường phổ biến và nổ dịch ở các nước châu Phi cận Sahara. Tại châu Âu, ASF chỉ nổ dịch ở vùng Sardinia (Italia).

- Năm 1921, bệnh Dịch tả heo châu Phi lần đầu xuất hiện tại Kenya, châu Phi, sau đó đã trở thành dịch địa phương tại nhiều nước châu Phi. - Năm 1957, lần đầu tiên bệnh Dịch tả heo

34

Tập đoàn Mavin khuyến cáo Quý Khách hàng, Bà con nông dân chủ động áp dụng các biện pháp phòng ngừa Bệnh Dịch tả heo châu Phi như sau: - Kiểm soát chặt chẽ người và phương tiện ra vào trại - Phun sát trùng trong và ngoài trại chăn nuôi - Rắc vôi ở các lối đi ngoài trại, có chậu nhúng ủng trước khi vào trại - Không mang các sản phẩm từ thịt heo vào trại - Không nuôi chó mèo trong trại - Tiêu diệt thú hoang quanh trại

châu Phi được phát hiện và báo cáo tại châu Âu và đến nay dịch bệnh này đã xuất hiện ở nhiều nước châu Âu, trong đó có Armenia Liên bang Nga báo cáo bệnh này vào năm 2007 và Azerbaijan vào năm 2008; bệnh cũng được báo cáo tại các nước châu Mỹ.

- Đến nay, bệnh Dịch tả heo châu Phi đã trở thành dịch địa phương ở nhiều nước trên thế giới: Từ cuối năm 2017 đến nay, 12 quốc gia (bao gồm: Trung Quốc, Bỉ,Liên bang Nga, Ba Lan, CH Séc, Hunggari, Lasvia, Moldova, Phần Lan, Romani, Nam Phi, Ukraina và Zambia) báo cáo đã có Dịch tả heo châu Phi.

sơ đồ truyền lây của virus gây bệnh dịch tả heo châu phi

Virus ASF lây truyền và lây lan như thế nào?

châu Phi. Bệnh xảy ra ở 3 thể khác nhau: Thời gian ủ bệnh: 4 - 19 ngày, cấp tính có thể chết sau 3 - 4 ngày tiếp xúc virus.

- Thể quá cấp tính: Thể này ít gặp và nếu gặp thì chủ yếu ở những vùng, những nước bệnh xuất hiện lần đầu tiên nhiễm virus độc lực cao. Heo đột ngột sốt cao rất cao 41 - 42 °C, kéo dài 2 - 3 ngày, tối đa 4 ngày rồi chết.

- Thể cấp tính Heo nhiễm bệnh với các biểu hiện lâm sàng n Sốt rất cao (41 - 42 °C) n Ủ rủ, bỏ ăn, tím tái sau 24 - 48h, giảm bạch cầu và tiểu cầu sau 48 - 72h. n Đỏ các vùng da mỏng: tai, bẹn, vùng đuôi, mông, ngực, bụng, mắt. n Tăng nhịp tim, hô hấp khó thở n Nôn, tiêu chảy có thể phân có lẫn máu và tăng tiết dịch mắt, ghèn mắt. n Có thể đi qua nhau thai và gây sẩy thai trên heo nái mang thai các giai đoạn. n Tỷ lệ chết lên tới 100% với những đàn cấp tính trong 6 - 13 ngày và có thể kéo dài 20 ngày. n Những heo không chết sẽ mang và bài thải virus ra môi trường.

- Thể mạn tính: Các triệu chứng thể mãn tính cũng giống như thể cấp tính nhưng có mức độ biểu hiện yếu hơn và tình trạng bệnh mãn tính bao gồm sụt cân, sốt dai dẳng, các dấu hiệu hô hấp, viêm loét da và viêm khớp mãn tính. Tỷ lệ chết 30 - 70%.

Heorừnglà ổ chứa bệnh tự nhiên (natural reservoir) của virus ASF và không có bất kỳ triệu chứng nào. Bệnh lây lan qua những con đường sau: - Truyền lây trực tiếp: Virus ASF được tìm thấy trong tất cả các dịch và mô của heo nhiễm bệnh. Heo khỏe mạnh sẽ bị nhiễm khi tiếp xúc trực tiếp với heo bệnh hay ăn phải rác có chứa thịt heo hay sản phẩm từ thịt heo nhiễm bệnh.

- Truyền lây gián tiếp qua vector sinh học: Bệnh ASF lây lan từ ổ chứa bệnh này sang các con khác qua vết cắn của ve mềm Ornithodoros moubata. Ve mềm sẽ mang theo virus khi hút máu heo rừng, heo nhà nhiễm bệnh và truyền nó sang những con mẫn cảm khác. Ruồi, mỗi và các động vật hoãng dã cũng là những tác nhân làm mầm bệnh lây truyền đi xa.

- Truyền lây gián tiếp: Do heo tiếp xúc với các chất thải ô nhiễm từ trại, xe cộ, trang thiết bị hay quần áo nhiễm bẩn cũng có thể làm lây lan mầm bệnh.

Triệu chứng

Heo bị nhiễm Dịch tả heo châu Phi có nhiều triệu chứng, tùy thuộc ào mức độ nghiêm trọng của bệnh. Heo bệnh biểu hiện các triệu chứng không khác biệt so với triệu chứng của bệnh Dịch tả heo cổ điển. Do đó, việc chẩn đoán Dịch tả heo châu Phi khó có thể xác định và phân biệt được bằng các triệu chứng lâm sàng; cần lấy mẫu gửi về phòng thí nghiệm để xét nghiệm phát hiện virus Dịch tả heo

35

Phòng ngừa và kiểm soát

Hiện nay chưa có vaccine hay cách điều trị được công bố đối với bệnh ASF. Việc phòng ngừa ở các quốc gia chưa nổ dịch chỉ có thể

thực hiện dựa vào chính sách nhập khẩu nghiêm ngặt, nhằm bảo đảm không có heo bệnh hay thịt heo nhiễm bệnh nào vào được lãnh thổ của mình. Chính sách này cũng phải bao gồm cả việc đảm bảo thải loại đúng cách thực phẩm thừa từ máy bay, tàu thuyền hoặc các phương tiện vận chuyển khác có đi qua các quốc gia nổ dịch.

Trong các khu vực nổ dịch, rất khó để loại bỏ ổ chứa bệnh tự nhiên - heo lòi. Tuy nhiên việc kiểm soát tác nhân là ve mềm rất quan trọng để kiểm soát tốt mầm bệnh. Đồng thời, việc đảm bảo không để heo mẫn cảm ăn phải thịt từ heo lòi hay các con nhiễm bệnh khác.

Chương trình tiệt trừ tận gốc mầm bệnh có thành công hay không phụ thuộc vào khả năng chẩn đoán bệnh nhanh, giết mổ và tiêu hủy tất cả động vật trong cơ sở chăn nuôi nhiễm bệnh, làm sạch và khử trùng triệt để, diệt trừ chấy và bọ chét hiệu quả, kiểm soát vận chuyển và giám sát chặt chẽ.

Nguyễn Văn Minh, Nguyễn Đình Trình, Lê Việt Hải, Cao Thị Huyền Animal Health Office – Mavin Farm

aaa Mavin Animal Health

3 vấn đề cần quan tâm khi chăn nuôi gà đẻ trứng Chuồng nuôi: Lựa chọn 3 kiểu chuồng sau phù hợp với quy mô và điều kiện Chuồng nuôi nền: + Phù hợp với hầu hết các giống gà đẻ thương phẩm và gà nuôi lấy giống + Chăn nuôi nhỏ và chi phí thấp + Không cần yêu cầu về kỹ thuật + Loại chuồng nuôi này khó kiểm soát dịch bệnh, không áp dụng được một số tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi, hiệu quả kinh tế không cao, hao phí chăn nuôi cao Chuồng sàn: + Loại chuồng này chưa phổ biến tại nước ta, thường được các cơ sở giống sử dụng để giảm sử dụng thuốc thú y cho đàn gà giống + Phù hợp nuôi gà giống và gà thịt thương phẩm + Chi phí ban đầu lớn, chỉ phù hợp chăn nuôi quy mô lớn Chuồng lồng: + Phù hợp gà đẻ trứng công nghiệp do dễ quản lý thức ăn, nước uống, dịch bệnh + Áp dụng được khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi như: dây chuyền nhặt trứng, cho ăn tự động, xử lý chất thải tự động… + Loại chuồng này có chi phí đầu vào lớn, không áp dụng được với gà bố mẹ.

36

Thức ăn: Bảng khẩu phần ăn cho gà Tuổi (tuần)

Khẩu phần (g/con/ngày)

18

75-80

19

85-90

20

95-100

21

100-105

22

105-110

23

110-115

24

>115

25

>115

26

>115

Chăm sóc: Nước uống: cần luôn đảm bảo gà có nước sạch và mát, thường xuyên kiểm tra vi khuẩn trong nước, nhiệt độ nước cần đạt 25 độ C. Nhiệt độ, gió và ánh sáng: + Nhiệt độ thích hợp cho gà đẻ là từ 23 - 27 độ C. Tuy nhiên, với gà mới chuyển chuồng cần duy trì nhiệt độ ấm hơn, từ 25 - 28 độ C. + Duy trì hệ thống thông gió và đảm bảo tốc độ gió trong chuồng nuôi đạt 5m/s + Ánh sáng: bật điện trong khoảng 1 tuần đầu 24h/ngày, sau đó sang tuần thứ 2 giảm ánh sáng 12h/ngày sau đó tăng mỗi tuần 1h thắp sáng đến 16h/ngày. Buổi sáng lúc 4h30 - 5h cần bật điện đảm bảo thức ăn và nước uống cho đàn gà.

Nguyễn Văn Minh – Mavin Farm

37

food

Mavin sản xuất thực phẩm sạch từ chuỗi giá trị khép kín Tập đoàn Mavin (Mavin), một trong những công ty chăn nuôi lớn hoạt động theo chuỗi ở Việt Nam, đang mở rộng sang các vùng khác của đất nước để phục vụ người tiêu dùng tốt hơn, "Mục tiêu cuối cùng của Mavin là cung cấp thực phẩm. Chúng tôi muốn trở thành nhà sản xuất thực phẩm lớn nhất với chất lượng cao cấp nhất trên thị trường. Để làm được điều đó, chúng tôi phải bắt đầu từ các nguồn cung sạch và ổn định, điều này chỉ có được thông qua việc sở hữu chuỗi giá trị khép kín", ông Đào Mạnh Lương, Tổng Giám đốc Mavin phát biểu.

Mavin, với cam kết “thực phẩm an toàn và sạch từ nguồn”, đang cung cấp các sản phẩm thực phẩm chất lượng với giá cả phù hợp, đảm bảo nguồn cung ổn định nhờ đầu tư vào chuỗi giá trị với bốn lĩnh vực gồm Mavin Austfeed, Mavin Food, Mavin Farm và Mavin Animal Health.

Mavin Food, Công ty con chế biến thực phẩm của Tập đoàn, là thương hiệu mạnh thứ ba về các sản phẩm chế biến từ thịt ở miền Bắc, đang vận hành một nhà máy chế biến thực phẩm với công suất thiết kế 10.000 tấn/ năm tại tỉnh Hà Nam. Trong 5 -10 năm tới, Mavin có kế hoạch mở rộng từng bước từ miền Bắc đến miền Trung và Nam của đất nước.

Mô hình kinh doanh độc đáo

Mười bốn năm kể từ khi gia nhập thị trường, Mavin đã trở thành một trong 50 công ty phát triển nhanh nhất và top 500 công ty lớn nhất tại Việt Nam. Mục tiêu của Mavin là trở thành một trong 10 doanh nghiệp lớn

38

nhất trong lĩnh vực nông nghiệp của Việt Nam vào năm 2020.

Chủ tịch HĐQT Tập đoàn, ông David John Whitehead cho rằng có kế hoạch từ trước, suy nghĩ táo bạo và cam kết cao với mục tiêu là động lực chính cho thành công của Mavin.

Mavin tạo ra sự khác biệt với đối thủ nhờ lựa chọn mô hình hoạt động theo chuỗi giá trị với 4 trụ cột chính. Mỗi trụ bao gồm các khía cạnh khác nhau của chuỗi giá trị - thức ăn chăn nuôi, chăn nuôi, dược thú y và thực phẩm. Đầu tư và vận hành theo chuỗi giá trị cho phép Tập đoàn linh hoạt và tiết kiệm chi phí nhờ giảm chi phí vận chuyển và ổn định thị trường.

Từ miền Bắc, tới miền Trung và miền Nam

Tại miền Bắc, Mavin đã đầu tư một trại giống heo hạt nhân ở Hưng Yên vào năm 2012 với quy mô 1.200 lợn nái GGP và GP (phẩm cấp ông bà, bố mẹ), 2 nhà máy thức ăn chăn nuôi trong đó có 1 nhà máy chuyên sản xuất thức ăn thủy sản và một nhà máy chế biến thực phẩm ở tỉnh Hà Nam với công suất khoảng 10.000 tấn/năm.

Bên cạnh Hưng Yên, Mavin còn có một trang trại lợn giống ở Hải Dương (với 1200 lợn nái GP), Hòa Bình (1200 lợn nái) và một mạng lưới 50 trang trại chăn nuôi với quy mô trung bình 1.200 lợn nái PS/trang trại.

Sau 5 năm phát triển, Mavin đã mở rộng hoạt động tại khu vực miền

Trung với việc đầu tư tổng cộng 80 triệu USD cho các dự án gồm: Nhà máy thức ăn chăn nuôi công suất 300.000 tấn/năm, một trang trại lợn giống công nghệ cao trị giá 18 triệu USD được xây dựng trên diện tích 100ha, dự kiến sẽ có một Trung tâm nghiên cứu Thú y và một nhà máy chế biến thực phẩm trị giá 25 triệu USD dự kiến được hình thành trong một vài năm tới. Được xây dựng trên diện tích 5 ha, nhà máy chế biến thực phẩm Mavin Food có công suất thiết kế 10.000 tấn sản phẩm chế biến từ thịt heo như xúc xích, giăm bông và các sản phẩm truyền thống khác phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu sang Lào, Campuchia.

Chủ tịch Mavin cho biết, ở miền Nam, Mavin đã vận hành một nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi trên diện tích 49.000 m2 với công suất 400.000 tấn/năm tại Cụm Công nghiệp Cái Tàu Hạ, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp vào tháng 5/2018. Đây là được xem là Nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi lớn nhất và hiện đại nhất ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Mavin cũng có kế hoạch đầu tư vào một trang trại heo giống hạt nhân công nghệ cao với quy mô 5.000 heo nái tại huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp.

Và để khép kín chuỗi giá trị tại khu vực này, Tập đoàn cũng sẽ đầu tư vào một Nhà máy chế biến thực phẩm, nâng tổng vốn đầu tư tại Đồng Tháp lên tới 80 triệu USD.

Thực phẩm sạch từ thịt heo sạch

Mavin chính thức giới thiệu sản phẩm thịt lợn "sạch từ nguồn" từ tháng 12/ 2017, với quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ từ chăn nuôi đến khâu chế biến.

"Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, thì bắt buộc các doanh nghiệp như chúng tôi phải làm tất cả có thể để có quy trình và hệ thống tin cậy, truy xuất được nguồn gốc, hiệu quả và an toàn”, ông David chia sẻ.

Heo được sử dụng trong Nhà máy thực phẩm của Mavin đều đến từ các trang trại chăn nuôi trong chuỗi giá trị của Tập đoàn. Hệ thống này bao gồm 4 trang trại giống hạt nhân với tổng số 6.200 heo nái phẩm cấp GGP và GP, và khoảng các trang trại nuôi lợn thương phẩm có khả năng cung cấp gần 400.000 heo thịt hàng năm.

Mavin là một trong những công ty đầu tiên ở Việt Nam trực tiếp nhập khẩu heo giống GGP với chất lượng giống tốt nhất từ Anh. Với nguồn giống chất lượng này, Tập đoàn đã xây dựng một hệ thống các trang trại hạt nhân khép kín đảm bảo an toàn sinh học và tối đa hóa các điều kiện chăn nuôi tốt nhất cho đàn heo.

Cho đến nay, đã có hàng trăm hộ chăn nuôi heo trên toàn quốc áp dụng mô hình chăn nuôi của Mavin, được Mavin hỗ trợ trọn gói từ con

39

giống, thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi. Họ cũng tuân thủ chặt chẽ tiêu chuẩn của Mavin gồm: chăn nuôi sạch, kiểm soát dịch bệnh và đảm bảo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của vật nuôi.

Khi triển khai hệ thống trang trại quy mô lớn, khép kín và hiện đại, việc chăm sóc sức khỏe vật nuôi đòi hỏi sự chuyên nghiệp và hiệu quả. Để giải quyết vấn đề này, Mavin đã mua lại CTCP Dược thú y Cai Lay vào năm 2013 và đã từng bước cải tiến các sản phẩm,chương trình chăm sóc chuyên nghiệp để phục vụ không chỉ hệ thống các trang trại của Mavin mà còn các trang trại có liên kết chăn nuôi với Tập đoàn.

“Chúng tôi đã rất nỗ lực để cung cấp nguồn giống tốt cho thị trường, toàn bộ trang thiết bị trong trang trại chăn nuôi được nhập khẩu từ nước ngoài. Đến năm 2020, Mavin có kế hoạch cung cấp khoảng 50.000 heo nái, mỗi năm cung cấp khoảng 1 triệu heo thịt cho thị trường trong nước và xuất khẩu”, ông David bổ sung thêm.

Nhà máy chế biến đẳng cấp thế giới

Nhà máy chế biến thực phẩm của Mavin Food được trang bị dây chuyền sản xuất nhập khẩu từ Đức và được quản lý bởi các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.

Mavin sử dụng công nghệ giết mổ châu Âu để giảm thiểu nhiễm khuẩn từ bên ngoài mà không cần sử dụng chất bảo quản.

Mavin rất chú trọng an sinh động vật và an toàn thực phẩm. Dây chuyền giết mổ có khu vực cho heo “nghỉ ngơi” một ngày trước khi giết mổ, một khu vực tách các con vật không đạt tiêu chuẩn hoặc bị thương và một khu vực dành cho những con heo chuẩn bị giết mổ.

Cơ sở giết mổ sử dụng công nghệ sốc điện để động vật không cảm thấy đau, sau đó “tháo máu” bằng các thiết bị chuyên dụng.

Nhà máy của Mavin là một nhà máy 'không chất thải”, tất cả các chất thải từ quá trình giết mổ được xả và lưu trữ trong một khu vực riêng biệt để sản xuất biogas.

Quá trình giết mổ kéo dài trong hai giờ, sau đó thịt được đưa vào tủ đông nhằm phá hủy mầm bệnh và loại bỏcác tác nhân làm hư hỏng thịt, sau đó được vận chuyển tới các điểm bán bằng xe lạnh chuyên dụng.

Sản phẩm cao cấp cho đa dạng người tiêu dùng

Mavin Food có khoảng 60 dòng sản phẩm, bao gồm các sản phẩm cao cấp được cung cấp tại các khách sạn và nhà hàng 5 sao như Inter Continental Hà Nội, Crowne Plaza West Hanoi, Sheraton Hà Nội, Mường Thanh Hotel, Jaspas, Papa Joe Hanoi.

Sản phẩm của công ty cũng có sẵn tại các siêu thị ở Hà Nội với giá cạnh tranh.

"Mavin Food là một trong số ít các nhà máy chế biến thực phẩm ở Việt Nam đã đầu tư dây chuyền sản xuất nhập khẩu từ Đức. Vì vậy, Mavin không chỉ tự tin trong việc cạnh tranh trên thị trường trong nước mà còn tự tin đối với xuất khẩu", Chủ tịch Tập đoàn cho biết.

Sản phẩm của Mavin Food được lấy cảm hứng từ châu Âu, nhưng lại mang hương vị châu Á rất phù hợp với khẩu vị Việt Nam. Hà Thu (Phóng viên Tạp chí Agribusiness Châu Á)

food

Mẹo chọn thực phẩm an toàn Vấn nạn mất vệ sinh an toàn thực phẩm đang lan dần đến bữa cơm của mọi gia đình. Sau đây là những kinh nghiệm thực tế về mẹo đi chợ chọn mua thực phẩm "sạch" để bạn có thể chọn một loại thực phẩm tươi ngon, an toàn cho bữa ăn của gia đình.

1. Chọn các loại thịt

Trước tiên, nên lựa chọn địa điểm bán hàng uy tín, chất lượng.

Dấu hiệu nhận biết là dấu chứng nhận của cơ quan thú y trên sản phẩm và nhãn mác sản phẩm. Ngoài ra, cũng cần quan tâm đến vệ sinh của quầy bán thịt vì đây cũng là yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thịt và sự an toàn khi sử dụng.

Nếu thịt tươi thì bề mặt khô mịn, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, ấn ngón tay vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Nếu thấy mặt thịt thô ráp, ngửi không có mùi thơm của thịt, đề nghị người bán rạch một lằn dao vào thớ thịt, xem bên trong có màu tươi hồng của thịt (thịt lợn) hoặc màu đỏ tươi (thịt bò) thì thịt đó vẫn còn tươi.

Nếu thịt có màu sẫm, hoặc có vết bầm ở cơ hoặc các nốt hoặc đám xuất huyết trên da thì không nên mua vì đó là các dấu hiệu nghi thịt gia súc, gia cầm đã chết hoặc mắc bệnh hoặc do nhuộm màu.

Không nên mua thịt có màu nhợt nhạt hoặc có các bọc trắng trong thớ thịt, đối với thịt heo không nên mua thịt khi mỡ có màu vàng và mùi khét. Đối với thịt đông lạnh cần xem kỹ nhãn mác xuất xứ và hạn sử dụng ghi trên bao bì và thiết bị bảo quản.

2. Chọn cá tươi ngon

Chọn những con cá mắt sáng, nhanh, chạm vào bơi nhanh, quẫy khỏe chứ không lù đù.

Mua cá thì bạn cũng đừng ngại ngần việc bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn.

Nhìn bề ngoài cá, nếu còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là con cá tươi. Còn nếu bề ngoài cá có dịch dính, mắt lõm xuống, vảy cá dễ rơi ra, có màu nhợt nhạt, thịt cá không còn đàn hồi, bụng cá và hậu môn cá trương ra, bỏ vào nước cá nổi, thì con cá đó đã bị ươn.

Phân biệt cá bị nhiễm độc

40

Mang cá là cơ quan hô hấp của cá, giống như buồng phổi của con người, phần lớn chất độc có lẽ tập trung tại đây. Mang cá dính độc sẽ không sáng trơn, hơi thô và có màu hồng thâm đậm. Cá bị nhiễm độc nặng thì mình cá không còn nguyên, đầu to đuôi nhỏ, lưng cong gù thậm chí có u. Có con da còn bị vàng và đuôi xanh. Mắt cá bị nhiễm độc thường bị đục, mất vẻ tinh anh bình thường, có con thậm chí mắt còn lồi ra ngoài. Ngoài ra, cá bị nhiễm độc sẽ có những mùi bất thường như mùi tỏi, mùi dầu hôi…

3. Cách chọn rau, củ, quả

Yếu tố đầu tiên, nên lựa chọn địa điểm bán hàng có uy tín, chất lượng.

Lựa chọn những loại rau củ màu sắc tươi xanh tự nhiên, cầm chắc tay, nặng tay, bề ngoài nguyên vẹn không bị trầy xước. Đối với một số loại rau ăn lá không nên chọn rau có bề mặt nhẵn bóng, xanh mướt vì có thể sản phẩm đó được sử dụng các loại phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật vẫn còn tồn dư trong rau và bề mặt. Đối với các loại rau dạng củ, quả nên chọn các loại củ trơn nhẵn, da căng, không bị dập nát, màu sắc củ phải đồng nhất, không nên chọn mua các loại củ đã mọc mầm vì ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Không mua những loại thực phẩm đã mọc mầm nhất là khoai tây, vì trong những mầm này có chứa chất solanine rất đắng và độc, sử dụng quá nhiều chất này có thể gây ngộ độc và ung thư, trong những trái cà chua xanh cũng có chứa nhiều chất solanine, cần phải ủ cho cà chua chín ngả sang màu đỏ để làm mất đi chất solanine rồi mới nên ăn.

Khi chọn các loại đỗ quả, mướp đắng nên chọn quả có cuống to màu xanh tươi, thân mềm, hạt không lớn, không nhỏ.

Không nên mua những loại củ quả được gọt sẵn ngoài chợ vì chúng không đảm bảo và những người bán có thể gọt bỏ đi những củ sâu bệnh để gọt chung vào đó, đồng thời nước ngâm hoa quả của họ không được đảm bảo vệ sinh, có thể khiến nhiều vi sinh vật bám vào đó.

(Sưu tầm)

41

mavin với cộng đồng

Trao cần câu, không trao con cá

N

gày 25/09/2018, tại Hà Nội - Tập đoàn Mavin và Tổ chức World Vision (Tầm nhìn Thế giới) đã ký kết Thỏa thuận Hợp tác về Hỗ trợ Sinh kế cho người nghèo tại Việt Nam. Theo đó, với mục tiêu phát triển bền vững nông nghiệp và cải thiện mức sống của người nông dân Việt Nam, đặc biệt là trẻ em tại khu vực nông thôn, miền núi, Tập đoàn Mavin và Tổ chức World Vision sẽ phối hợp thực hiện

42

một loạt các chương trình an sinh xã hội tại nhiều tỉnh thành trên cả nước, hỗ trợ phát triển sinh kế cho người nghèo.

Theo đó, hai bênsẽ cùng phối hợp hỗ trợ về tài chính và kỹ thuật phát triển nông nghiệp bền vững cho một số cộng đồng dân tộc thiểu số và trẻ em có hoàn cảnh khó khăn tại một số khu vực nông thôn, miền núi đặc biệt khó khăn của Việt Nam. Giai đoạn 1 của chương trình được thực hiện tại

tỉnh Thanh Hóa từ tháng 9/2018, hàng chục hộ nông dân nghèo sẽ được cấp con giống heo (8-10 con/hộ) và được hỗ trợ đầy đủ về thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y và kỹ thuật chăn nuôi cho tới khi xuất bán. Tập đoàn Mavin cũng sẽ cam kết hỗ trợ bao tiêu sản phẩm đầu ra cho người chăn nuôi tham gia chương trình này. Kết quả của giai đoạn 1 sẽ được đánh giá để làm cơ sở nhân rộng mô hình trên quy mô lớn hơn trên toàn quốc.

Ông David John Whitehead, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Mavin chia sẻ: “Với lợi thế hoạt động theo chuỗi giá trị khép kín “từ Nông trại đến Bàn ăn”, Tập Mavin có đầy đủ các điều kiện để hỗ trợ tạo sinh kế bền vững cho người dân có hoàn cảnh khó khăn, giúp họ thoát nghèo và cải thiện cuộc sống.

Thay vì hỗ trợ tài chính để người dân nghèo vượt qua khó khăn trước mắt, thì việc hỗ trợ tạo sinh kế mang tính bền vững sẽ giúp họ biết và làm chủ được một nghề có thể tạo ra thu nhập ổn định và từ đó làm giàu. Đó là ý tưởng chủ đạo của các dự án an sinh xã hội của Tập đoàn Mavin. Bằng cách này, chúng tôi vừa giúp người nông dân thoát nghèo, vừa giúp họ tiếp cận cách chăn nuôi hiệu quả với sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời cũng đóng góp cho sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp Việt Nam”. Cũng theo ông David, cán bộ kỹ thuật của công ty sẽ theo sát người chăn nuôi, hướng dẫn họ chăn nuôi đúng kỹ thuật, đảm bảo an toàn để sản phẩm đáp ứng được yêu cầu của chuỗi chế biến mà Mavin xây dựng. Điều quan trọng của dự án này là Mavin muốn thay đổi tập quán chăn nuôi của những nông dân nghèo, từ đó hình thành các chuỗi liên kết, đảm bảo lợi ích giữa các bên.

Còn theo bà Trần Thu Huyền - Giám đốc World Vision Việt Nam - tại Như Xuân (Thanh Hóa), World Vision có một hợp phần về trọng tâm chiến lược là tạo sinh kế giúp các hộ gia đình nghèo. Bên cạnh đó, thế mạnh của Mavin phù hợp với nhu cầu của địa phương.

Nhiều người dân ở đây đã tự nuôi lợn và có những thành công bước đầu nhưng họ có nhu cầu lớn hơn trong việc áp dụng kỹ thuật trong chăn nuôi, đầu ra ổn định, các loại thuốc phòng bệnh cho lợn cũng như mở rộng mô hình chăn nuôi cá, gia cầm.“Từ mô hình chăn nuôi trước đây của người dân, chúng tôi sẽ giúp người dân áp dụng khoa học kỹ thuật và đầu ra bao tiêu giúp tăng thu nhập cho người dân, trao quyền để họ chủ động định hướng sinh kế cho gia đình, hợp tác trong cộng đồng về tiếp cận côn giống mới tại địa phương. Khi thay đổi tư duy và tăng thu nhập thì con em họ sẽ có đời sống tốt hơn”, bà Huyền nhấn mạnh.

43

Giới thiệu về World Vision: Tổ chức World Vision (Tầm nhìn Thế giới) bắt đầu thực hiện các hoạt động cứu trợ ở Việt Nam vào năm 1988 và mở văn phòng đại diện tại Hà Nội vào năm 1990.

Kể từ năm 1990, Tổ chức World Vision đã hợp tác cùng chính phủ, người dân Việt Nam và các tổ chức phi chính phủ quốc tế khác triển khai nhiều hoạt động cứu trợ, hỗ trợ phát triển và vận động chính sách. Là tổ chức hoạt động vì trẻ em, Tổ chức World Vision thực hiện hoạt động vì an sinh của trẻ em, trọng tâm vào các hoạt động y tế, giáo dục kỹ năng và giá trị sống, bảo vệ trẻ em và cải thiện sinh kế hộ gia đình. Hàng năm, hơn 200 nghìn trẻ em được hưởng lợi trực tiếp từ các chương trình của Tầm nhìn Thế giới tại Việt Nam tại 14 tỉnh, thành phố trên cả nước.

Chia sẻ mục tiêu hợp tác, bà Trần Thu Huyền nhận định: “Mavin và World Vision có cùng chung mục đích, chung chí hướng đối với Chương trình này. Tôi tin tưởng rằng, Tập đoàn Mavin sẽ đem đến những kiến thức, thông tin kỹ thuật mới nhất, hiệu quả nhất cho những hộ gia đình tham gia chương trình tại huyện Như Xuân, tỉnh

Thanh Hoá, giúp họ gia tăng sản xuất, qua đó giảm nghèo bền vững và có một cuộc sống tốt hơn. Việc ký kết này là bước khởi đầu, hướng tới sự hợp tác xa hơn nữa trong các chương trình sinh kế giữa Tập đoàn Mavin và World Vision trong tương lai”.

Phòng Truyền thông TH – Văn phòng Tập đoàn

Thế thế giới giới đó đây

Những trang trại chăn nuôi “khủng” nhất thế giới Những trang trại lớn nhất trên thế giới đều nằm ở hai nước là Trung Quốc và Australia. Song không thể nào tưởng tượng được, diện tích của một trang trại bò sữa lớn nhất Trung Quốc lại tương đương với quốc gia Bồ Ðào Nha.

1. Mudanjiang City Mega

Cho đến nay, kỷ lục trang trại diện tích lớn nhất thế giới vẫn thuộc về Mudanjiang City Mega ở Hắc Long Giang, Trung Quốc với 22,5 triệu mẫu Anh. Trang trại này là sự hợp tác giữa China’s Zhongding Dairy (Trung Quốc)

44

và Russia’s Severny Bur (Nga) với kinh phí đầu tư 1 tỷ nhân dân tệ (tương đương 103 triệu bảng Anh). Mudanjiang City Mega chuyên sản xuất sữa với khoảng 100.000 con bò. Ðặc biệt, nguồn thức ăn cần thiết để cung cấp cho bò được trồng quanh năm trên

diện tích 200.000 ha.

2. Modern Dairy

Trang trại lớn thứ hai trên thế giới là Modern Dairy nằm ở An Huy, Trung Quốc với diện tích 11 triệu mẫu Anh, bằng diện tích

của trang trại Mudanjiang City Mega. Trang trại này bắt đầu hoạt động vào năm 2011 và thời điểm đó đây là trang trại lớn nhất thế giới với 40.000 con bò. Năm 2014, Modern Dairy chịu thiệt hại khá nặng nề về thị trường do bị cáo buộc đã bán sữa bò dương tính. Hiện, Modern Dairy vẫn là một trong số những nhà cung cấp sữa bò và các sản phẩm từ sữa lớn nhất Trung Quốc, có kích thước chuồng chăn nuôi lên đến 4 ha/chuồng.

đại Alexandria chỉ có 50 nhân viên đảm nhận việc quản lý trang trại.

6. Davenport Downs

3. Anna Creek

Australia có rất nhiều trại chăn nuôi gia súc quy mô lớn, tuy nhiên với diện tích lên đến hơn 6 triệu mẫu Anh, Anna Creek đã vươn lên vị trí thứ 3 trong số những trang trại lớn nhất thế giới. Anna Creek lớn hơn trang trại lớn nhất tại Bỉ, lớn hơn cả diện tích lãnh thổ Israel, rộng gấp 7 lần trang trại gia súc lớn nhất nước Mỹ. Trước đây, Anna Creek là trại chuyên chăn nuôi cừu, tuy nhiên sau khi bị tổn thất nghiêm trọng vì chó hoang tấn công thì nơi này đã biến thành trại chăn thả gia súc. Với diện tích khổng lồ, Anna Creek có sức chứa lên đến 16.000 đầu gia súc. Công ty quản lý Anna Creek còn đầu tư cả vệ tinh viễn thông bao gồm truyền hình, internet và những máy bay hạng nhẹ để giúp công tác quản lý đàn gia súc hàng trăm nghìn con tốt hơn. Do vậy, một lượng công việc khổng lồ được giải quyết nhanh gọn chỉ với lượng nhân công ít ỏi.

4. Clifton Hills

Với diện tích 3,7 triệu mẫu Anh và tổng số đàn gia súc lên đến 29.000 con, Davenport Downs là trang trại chăn nuôi lớn nhất ở Queensland và lớn thứ 4 ở Australia. Hiện, trang trại này thuộc sở hữu của Công ty Paraway Pastoral, được mua lại từ hai trang trại là Davenport Downs năm 2009 và Springvale năm 2011.

7. Home Valley

Home Valley là trại gia súc chính ở phía Tây Australia với diện tích 3,5 triệu mẫu Anh. Trang trại này hoạt động từ năm 1957 và trở thành một khu nghỉ dưỡng nổi tiếng từ năm 2006. Một phần của Home Valley cũng đã xuất hiện trong một bộ phim với sự tham gia nữ diễn viên nổi tiếng Nicole Kidman.

8. Innamincka

Trang trại Innamincka rộng 3,34 triệu mẫu Anh là một trong những trang trại lâu đời nhất Australia. Tên của trang trại này được ghép từ hai từ của người thổ dân châu Úc với ý nghĩa là nơi trú ẩn và gia đình của bạn. Trang trại đi vào hoạt động từ năm 1872 với hơn 13.000 con gia súc.

9. Wave Hill

Ðứng thứ 4 trong top 10 trang trại “khủng” nhất thế giới là Clifton Hills, với diện tích 4,2 triệu mẫu Anh nằm ở phía nam Australia.

Trang trại được thành lập vào năm 1881 và là một trong những trang trại đầu tiên sử dụng các phương tiện giao thông đường bộ để vận chuyển gia súc thay vì đường sắt như nhiều trang trại khác.

5. Alexandria

Sau Clifton Hills, là trang trại Alexandria với diện tích 4 triệu mẫu Anh. Trang trại chăn nuôi này nằm ở vùng lãnh thổ phía Bắc Australia và đã được Công ty North Australian Pastoral mua lại từ năm 1877. Dù sở hữu đến 55.000 con bò nhưng với hệ thống hiện

45

Trang trại Wave Hill có diện tích 3,33 triệu mẫu Anh, nằm ở lãnh thổ phía Bắc Australia, bao gồm một phần sông Victoria. Trang trại được Nathaniel Buchanan thành lập vào năm 1883, ban đầu có 1.000 con gia súc và hiện là 50.000 con gia súc, thuộc sở hữu của Western Grazing.

10. Marion Downs

Marion Downs nằm ở Queensland, Australia, có diện tích hơn 3 triệu mẫu Anh và 15.000 con gia súc. Mặc dù là một trong những trang trại lớn nhất thế giới, nhưng nhờ vào sự hỗ trợ của các máy móc theo dõi với công nghệ hiện đại, Marion Downs chỉ có 15 nhân viên quản lý toàn bộ. Marion Downs được đánh giá là trang trại lý tưởng để nuôi thả gia súc vì nguồn cỏ dồi dào do được bao bọc bởi 3 dòng sông lớn của Australia.

TM (Theo Agronomag.com)

phóng sự ảnh

Nuôi gà đẻ trứng theo phương pháp nhân đạo Một thập kỷ trước, gia đình ông Matthew O'Hayer đã bắt đầu một doanh nghiệp trứng chăn nuôi với 20 con gà mái ở Đông Nam Austin (Mỹ). Kể từ đó, công ty này đã phát triển thành mạng lưới 100 trang trại ở 7 bang của Mỹ và trứng của họ được bán trên 49 tiểu bang.

46

Năm 2007, ông Matt O'Hayer và vợ Catherine Stewart đã tham gia vào một cuộc phiêu lưu trong sự nghiệp kinh doanh bằng việc nuôi gà đẻ trứng tại một vùng đất nhỏ ở Austin, bang Texas, Mỹ. Tuy nhiên, họ lại không bắt đầu xây dựng trang trại với các chuồng lớn, cũi sắt như thông thường mà thay vào đó là “chiến dịch” giải cứu gà ra khỏi các cơ sở chăn nuôi lấy trứng kiểu công nghiệp. Cụ thể, họ đã đưa những con gà ra khỏi lồng và thả trên những đồng cỏ tuyệt đẹp rộng hàng nghìn mét vuông. Gà được nuôi theo phương pháp hữu cơ, thức ăn chỉ có cỏ cây và côn trùng, hoàn toàn không sử dụng kháng sinh. Ông Matthew O'Hayer cho biết: Ông bắt đầu cuộc hành trình chỉ với 20 con gà, rồi 1.000 con, và sau đó là 4.000 con. Tới khi đã có lượng khách hàng đáp ứng đủ số lượng trứng đó thì ông bắt đầu tìm kiếm một trang trại khác. Cứ như thế, các trang trại lần lượt ra đời, và tính đến hiện tại gia đình ông có tới hơn 100 trang trại trên khắp nước Mỹ. Ông Matt O'Hayer đã phát triển công nghệ TeraEgg sử dụng ánh sáng hồng ngoại kết hợp cùng thuật toán phức tạp cho phép phân tích các dấu hiệu về giới tính và sinh sản ngay từ giai đoạn đầu phát triển phôi. Nhờ vậy các trang trại có thể loại bỏ trứng giống đực hay khả năng vô sinh cao trước khi đưa vào lò ấp.

Những quả trứng này sẽ được đưa ngược ra thị trường bán cho người dân sử dụng bình thường. Ông Matt O'Hayer chia sẻ: “Công nghệ TeraEgg mang đến nhiều lợi ích từ việc đảm bảo quyền lợi cho động vật, tối ưu hóa sản xuất cho đến giảm thiểu chất thải thực phẩm. Chúng tôi đã hợp tác với công ty công nghệ cao Novatrans của Israel thành lập công ty con Ovabrite để có thể thương mại hóa TeraEgg vào cuối năm 2017”.

P.M

47

Bạn đã biết để chọn mua?

5

miếng thịt ngon nhất trên con heo

Mua thịt heo là việc thường xuyên của người nội trợ, nhưng có thể bạn chưa chắc chắn biết chọn miếng thịt ngon nhất. Hướng dẫn này giúp bạn có lựa chọn tối ưu hơn khi mua thịt.

Mua thịt heo nên chọn miếng nào là ngon nhất?

Bạn có thể đang đi chợ hàng ngày để mua thịt heo, cũng có thể hàng ngày vẫn đang ăn thịt heo, và biết rõ cảm giác khác nhau khi ăn những miếng thịt khác nhau, nhưng không hẳn bạn đã biết miếng thịt đó là phần nào trên thân con heo.

Bài viết này giúp bạn cách chọn những miếng thịt ngon nhất trên con heo để tiện lựa chọn khi đi mua thực phẩm. Mỗi một miếng thịt, đều có tên gọi khác nhau (vùng miền khác nhau có thể có tên khác), và có cách chế biến phù hợp tương ứng để có vị

48

ngon tốt nhất.

Theo các chuyên gia ẩm thực, riêng phần thịt heo nạc, có 5 vị trí bạn có thể ưu tiên chọn mua trước, được xếp theo thứ tự vị trí dựa trên độ ngon của chất lượng miếng thịt, cách chế biến và hương vị nổi bật.

1. Thịt áp sườn (vùng hông)

Miếng thịt nạc bám vào xương sườn, xương sống, được xem là miếng thịt ngon nhất trên thân heo. Đây còn được gọi là miếng thịt hoàng đế vì chất thịt rất mềm, thơm, ngọt. Tuy nhiên miếng thịt này khi

ăn không "sướng miệng" bằng những vùng thịt khác, nhưng lại có thể chế biến đa dạng, món nào cũng có thể nấu được.

Do nếu lọc miếng thịt này ra thì sẽ ảnh hưởng đến hình thức thẩm mỹ của sườn, và xương khi bán, nên đa phần người bán sẽ để thịt kèm vào xương hoặc sườn mà không bán riêng. Bà nội trợ sành ăn, sẽ chọn miếng thịt này để mua đầu tiên.

ở vị trí này có cả nạc lẫn chút mỡ, nhưng phần nạc nhiều hơn, thớ thịt chia thành từng mảng nhỏ.

Chất thịt trơn mềm, ăn vào rất hợp khẩu vị, ăn nhiều không chán, có mỡ nhưng không ngấy. Món ăn ngon nhất khi chế biến miếng thịt này làm băm nhỏ làm thịt viên và các món ăn cần băm, hấp, chiên rán…

2. Thịt thăn (nạc thăn lưng)

5. Thịt bắp chân sau

4. Thịt vai

Miếng thịt thăn gần với thịt vai ở trên lưng heo. Mỗi con heo chỉ có 1 miếng thăn dài, cũng là miếng thịt được xem là đắt nhất trên thân con heo. Đứng ở vị trí số 2 về chất lượng thịt.

Thịt thăn thuần nạc, thớ nhỏ, đặc thịt, có độ kết dính cao, mùi thịt thơm ngon, khô ráo. Cách phù hợp nhất để chế biến là luộc, hấp, xào, nấu kiểu ninh nhừ, cắt lát mỏng để cuốn. Đây cũng là miếng thịt có thể nấu dạng nướng bỏ lò nguyên miếng, rán hoặc băm nhỏ nấu canh.

3. Thịt bắp chân trước

Đây là miếng thịt được đánh giá là ngon thứ 3 trên thân heo. Thịt nạc nhiều, chắc, sẫm màu, có độ giòn và mềm dẻo, thơm.

Miếng thịt này phù hợp với cách chế biến kho hoặc hầm, luộc, cắt thành miếng để hấp.

49

(ở đùi trên chân sau)

Miếng thịt vai ở vị trí trên gần sống lưng chân trước, ngay sát miếng thịt thủ. Thịt

Miếng thịt này gọi là thịt đùi hoặc thịt bắp, giáp với thịt mông sấn vùng sát chân giò. Miếng thịt này thường nạc đặc, mùi thơm, mềm, có nhiều nước, vị thịt đậm.

Cách ngon nhất để chế biến món này chính là nhúng lẩu, hấp, luộc, cắt thành miếng mỏng để xào.

Theo Soha.vn

giải trí

Sống sạch nhàm chán hay thú vị?

Trong cuộc sống hiện đại bộn bề ngày nay, không quá khó để bắt gặp những tin tức về thực phẩm bẩn, ô nhiễm môi trường hay tự tử do trầm cảm. Dường như cuộc sống càng hiện đại, con người chúng ta càng quên đi tầm quan trọng của sự tự nhiên và đơn giản trong lối sống. Những năm gần đây, 'Sống sạch' hay còn gọi là 'Lối sống lành mạnh' nổi lên như một trào lưu ở Việt Nam. Nhưng cũng có quan điểm cho rằng, sống sạch rất ư là nhàm chán. Thực hư thế nào?

Sống sạch là gì?

Để bàn về câu chuyện sống sạch, trước hết cần hiểu thế nào là sống sạch. Những vấn đề như: “Sống sạch là gì?”, “Cách chọn thực phẩm Organic?”, “Làm thế nào để ăn sạch?” luôn là những đề tài hot và được nhiều người quan tâm.

Thế nhưng, “sống sạch” theo định nghĩa ở Việt Nam chỉ gói gọn trong việc sử dụng các thực phẩm hữu cơ hay organic.

Trên thực tế, sống sạch là một lối sống bắt nguồn từ cả hành động và suy nghĩ của chính bản thân. Khi đó, bạn cần rèn luyện cho mình những thói quen sạch và suy nghĩ tích cực. Tập thể dục, hạn chế mạng xã hội, ăn sạch, suy nghĩ lành mạnh chính là chìa khóa của lối sống này.

Cuộc sống hiện đại với khói bụi, hóa chất và

50

căng thẳng có mặt khắp nơi, sống sạch như một tấm lọc giúp bạn loại bỏ những thói quen xấu, tạp chất để phòng ngừa bệnh tật và khỏe mạnh cả thể chất lẫn tinh thần. Rèn luyện và hình thành được những thói quen sạch, bạn sẽ tránh xa bệnh tật và hưởng thụ một cuộc sống luôn vui vẻ, khỏe mạnh. Hơn thế nữa, lối sống này không chỉ tác động lên người tham gia mà còn cả cộng đồng và môi trường.

Sống sạch hiện đang là lối sống được nhiều bạn trẻ theo đuổi. Cụ thể hơn ăn sạch (eat clean) đang là một trong những phương pháp giảm cân khoa học được nhiều người áp dụng. Ăn sạch hướng tới việc sử dụng các thực phẩm ở dạng tươi thô, ít chế biến nhằm hạn chế dầu mỡ và bảo toàn những dinh dưỡng vốn có.

Không chỉ dừng lại ở ăn sạch, các bậc cha mẹ còn hướng con em mình tới lối sống sạch bằng những bài học về thiên nhiên và bảo vệ môi trường. Chỉ là những việc làm nhỏ và đơn giản như: tắt điện khi không dùng đến, tái chế và phân loại rác, không vứt rác bừa bãi... cũng có tác động mạnh mẽ tới môi trường thiên nhiên.

Sống sạch là khi bạn tự rèn luyện cho mình ý thức và trách nhiệm về những hành động của bản thân. Từ đó, mỗi cá nhân sẽ trở thành tấm gương cho những người xung quanh

Liệu rằng sống sạch có nhàm chán?

Việc sống theo một phong cách khác mọi người sẽ khiến bạn nhận được những cái nhìn

tò mò từ phía xã hội. Khi được bạn bè rủ đi ăn, bạn sẽ không thể nào thoải mái thưởng thức những món ăn không rõ nguồn gốc, nhiều dầu mỡ ngoài lề đường. Sống sạch cũng đồng nghĩa với việc hạn chế tiệc tùng thâu đêm với bạn bè hay những chất kích thích phổ biến trong giới trẻ ngày nay.

Việc rèn luyện cho bản thân những thói quen “sạch”, hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy khó chịu khi nhìn thấy những người vứt rác bừa bãi ở nơi công cộng. Lối sống này mang đến nhiều lợi ích nhưng đổi lại bản thân cần nhiều động lực và tính kỷ luật. Việc thay đổi hay hình thành một thói quen cần nhiều thời gian và sự nghiêm khắc của chính bạn.

Sống sạch yêu cầu sự tự giác cao của mỗi cá nhân để hình thành và duy trì những thói quen “sạch” đó. Đôi khi, bạn sẽ phải biết cách nói lời từ chối để duy trì lối sống của mình và nhận lại được sự khó hiểu từ phía xã hội. Không chỉ vậy, ngay cả chính bản thân bạn cũng sẽ thấy mình thật kỳ cục và khác người.

Hơn thế nữa, việc tìm hiểu và luôn cập nhật thông tin về những kiến thức mới sẽ tốn kha khá thời gian của bản thân. Khi đi mua sắm, thay vì chỉ cần nhặt bất kỳ món đồ nào mình thích thì bạn sẽ phải học cách đọc bảng thành phần, thông tin dinh dưỡng, cam kết từ nhãn hàng để đảm bảo sản phẩm đó “xanh và sạch”.

Chính vì vậy, bạn sẽ phải trang bị cho bản thân những kiến thức về dinh dưỡng, môi trường, hóa học... để có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất. Một hạn chế khi sống sạch ở Việt Nam là sự đổ bộ của hàng loạt sản phẩm không rõ nguồn gốc. Đồng thời, các sản phẩm organic thường rất khó tìm và có giá thành cao hơn so với các sản

Bản tin Mavin Từ Nông trại tới Bàn ăn

51

phẩm thông thường. Chính vì vậy, sẽ có ít sự lựa chọn về thực phẩm hơn khi ăn sạch. Do đó, sự nhàm chán khi chỉ có một số loại thực phẩm được phép nạp vào người sẽ sớm khiến bạn nản chí.

Như đã nhắc tới ở trên, sống sạch không chỉ dừng lại ở hành động, mà còn là suy nghĩ sạch.

Trong cuộc sống căng thẳng hàng ngày, sẽ có những lúc mệt mỏi và khiến bạn rơi vào trạng thái tiêu cực. Những suy nghĩ này sẽ dễ khiến bạn mất tập trung, mệt mỏi và từ đó vô tình tạo áp lực cho bản thân. Mặc dù, sống sạch hướng đến sự tích cực trong suy nghĩ, nhưng đó lại không phải là điều mà ai cũng luôn làm được.

Làm thế nào để khiến sống sạch trở nên thú vị?

Không thể phủ nhận đây là một lối sống mang lại nhiều lợi ích và có tác động tích cực tới xã hội. Nhưng, hãy đừng để nó chỉ là trào lưu nhất thời. Muốn duy trì lối sống này, hãy biến nó trở nên thú vị bằng nhiều cách khác nhau.

Thay vì chỉ ăn một số loại thực phẩm cố định với những cách chế biến nhàm chán, hãy thử tìm tòi và kết hợp các loại gia vị thảo mộc, cách nấu khác nhau nhằm mang tới những bữa ăn sạch phong phú.

Mang niềm vui vào từng hành động cũng là một cách để biến lối sống này trở nên thú vị hơn. Việc đi siêu thị, tìm hiểu từng thành phần của sản phẩm sẽ giúp bạn nạp một lượng kiến thức mới, điều mà sẽ khiến bạn tự tin hơn trong cuộc sống và giao tiếp.

Mặc dù, sống sạch đòi hỏi tính ký luật cao của bản thân, nhưng cũng đừng quá khắt khe với chính mình. Hãy kiên nhẫn, thay đổi từ từ và cho cơ thể có thời gian thích nghi. Đôi khi, hãy tự

thưởng cho mình một bữa ăn ngoài với bạn bè để giúp tâm trạng được thoải mái. Cùng với đó, việc tìm người đồng hành cũng không phải là một lưa chọn tồi.

Khi đó, bạn sẽ có thêm động lực và sự thấu hiểu trên con đường của mình.Đồng thời, hãy suy nghĩ tích cực hơn về việc làm của bản thân.

Hãy nghĩ rằng, lối sống mà bạn đang theo đuổi không chỉ mang đến lợi ích về mặt sức khỏe, tinh thần cho bản thân bạn mà còn mang đến lợi ích cho tương lai xã hội.

Mỗi vỏ lon được tái chế hay việc sử dụng sản phẩm không thí nghiệm trên động vật sẽ khiến bạn cảm thấy mình có trách nhiệm và tầm quan trọng hơn với cuộc sống của bạn và của nhân loại.

Việc suy nghĩ tích cực sẽkhiến bạn yêu đời hơn nhờ đó tăng năng suất làm việc. Việc loại bỏ đi những tạp chất sẽ mang lại một cái nhìn khác hơn về cuộc sống, ít cám dỗ và muộn phiền. Có thể, bản thân bạn sẽ thấy mình khác người ở thời điểm này và nghi ngờ những gì mình đã chọn. Nhưng chăc chắn, bạn của tương lại sẽ rất biết ơn những gì bạn đã đang và sẽ làm.

Không chỉ là một trào lưu

Sống sạch là một lối sống hiện đại, khi mà cuộc sống ngày càng trở nên bộn bề. Mặc dù đây đang là một trào lưu phổ biến nhưng đừng dừng lại ở đó. Hãy biến nó thành một lối sống, nơi mà bạn hoàn toàn được làm những gì mình thích và hứng thú. Sống sạch sẽ giúp bạn lan tỏa những thông điệp ý nghĩa về cuộc sống, con người và thiên nhiên. Mỗi ngày sẽ luôn là một ngày tràn ngập niềm vui và hạnh phúc khi bạn được sống có ý nghĩa.

Hồng Minh (Pháp luật Việt Nam)

Đơn vị Chủ quản: Công ty Cổ phần Tập đoàn Mavin Địa chỉ: Tầng 8, tòa nhà Hudland Tower, số 6 Nguyễn Hữu Thọ, phường Hoàng Liệt, quận Hoàng Mai, Hà Nội Tổng biên tập: Ông Nguyễn Anh Tuấn - Phó Tổng Giám đốc Tập đoàn Mavin Ban Biên tập: Phòng Truyền thông Thương hiệu Tập đoàn Mavin Tư vấn nội dung: Nhà báo Dương Xuân Hùng Lê Thị Bảo Ngọc - Trị sự Hoàng Ngọc Châu - Thư ký Tòa soạn Dương Thảo / Thu Trang - Nội dung Quốc Việt - Dàn trang, chế bản

“TIẾP BƯỚC ĐẾN TRƯỜNG”

Nhân dịp khai giảng năm học mới 2018 – 2019, Tập đoàn Mavin dành tặng 6.000 suất quà cho các em học sinh là con em của khách hàng, học sinh nghèo học giỏi tại các tỉnh miền Trung và Đồng bằng Sông Cửu Long.

Một số hình ảnh của chương trình “Mavin tiếp bước đến trường” năm học 2018