Supplément pour service à table Preiszuschlag für Bedienung am Tisch Supplement to be paid for table Service
Frs. 4.-- par personne SFr. 4.-- pro Person Frs. 4.-- per person
CUISINE FROIDE - KALTE KÜCHE - COLD DISHES Salade verte Fr.
7.50
Grüner Salat Green salad
Salade mêlée
Fr.
9.00
Fr.
12.50
Fr.
14.00
Fr.
18.00
Fr.
7.50
Fr.
14.50
Fr.
24.00
Fr.
26.00
Gemischter Salat Mixed salad
Salade de cervelas Cervelas - Salat Saveloy sausage salad
Salade niçoise Salat "Niçoise" Niçoise salad
Assiette norvégienne Norwegischer Teller Norwegian plate
Portion de fromage Portion Käse A portion of cheese
Assiette de fromages Käseteller Selection of cheeses
Assiette valaisanne Walliser Teller Plate of mixed Valaisan dried meats
Fr. 17.00 petit - klein - small
Assiette viande séchée Teller mit Walliser Trockenfleisch Plate of dried meat
CUISINE CHAUDE - WARME KÜCHE - HOT DISHES Potage du jour Fr. 5.80 Fr.
8.00
Tagessuppe Soup of the day
Potage goulache
Fr.
7.80
Fr.
10.00
Gulaschsuppe Goulache soup
CUISINE CHAUDE - WARME KÜCHE - HOT DISHES Assiette du jour Fr. 14.50 Fr. Tagesteller Plate of the day
19.00
petit - klein - small
Assiette de légumes
Fr.
15.00
Fr.
12.00
Fr.
14.50
Fr.
26.00
Gemüseteller Plate of vegetables
Viennes + pommes frites Wiener Würstchen + Pommes frites Vienne sausage and french fries
Chicken Nuggets + pommes frites Chicken Nuggets + Pommes frites Chicken nuggets +french fries
Saumon & Crevettes beurre blanc à l'aneth Lachs & Garnelen mit Dillbutter Salmon & prawns with dill butter
PÂTES - TEIGWAREN - PASTA Spaghetti nature
Fr. 9.00 petit - klein - small
Fr.
11.00
Fr. 11.00 petit - klein - small
Fr.
14.00
Fr. 13.00 petit - klein - small
Fr.
16.00
Fr. 13.00 petit - klein - small
Fr.
16.00
Fr.
14.00
Fr.
17.00
SUR LE GRILL - VOM GRILL - ON THE GRILL Saucisse de veau + pommes frites Fr.
14.00
Spaghetti Natur Plain spaghetti
Spaghetti napolitaine Spaghetti Napoli Spaghetti and tomato sauce
Spaghetti bolognaise Spaghetti Bolognaise Spaghetti bolognese
Spaghetti carbonara Spaghetti Carbonara Spaghetti carbonara
Tortelloni Tortelloni Tortelloni
Lasagne Lasagne Lasagna
Kalbsbratwurst + Pommes frites Veal sausage + french fries
Saucisse de porc + pommes frites
Fr.
14.00
Fr.
16.00
Fr.
19.00
Fr.
25.00
Fr.
32.00
Fr.
34.00
Schweinsbratwurst + Pommes frites Porc sausage + french fries
Hamburger + pommes frites Hamburger + Pommes frites Hamburger + french fries
Escalope de porc garnie Schweineschnitzel garniert Slice of porc + veg
Steack de cheval garni Pferdesteak garniert Horse steak + veg
Entrecôte de bœuf garnie Rinder-Entrecôte garniert Beef Entrecôte + veg
Filet d'agneau grillé provençale
Gegrilltes Lammfilet à la provençale Provincial grilled lamb chops SPÉCIALITÉS AU FROMAGE - KÄSE SPEZIALITETEN - CHEESE SPECIALTIES
Croûte au fromage nature
Fr.
18.00
Fr.
19.00
Fr.
19.50
Käseschnitte Natur Cheese on toast
Croûte au fromage + œuf Käseschnitte + Ei Cheese and egg on toast
Croûte au fromage + jambon Käseschnitte + Schinken Ham and cheese on toast
Croûte au fromage jambon + oeuf Käseschnitte + Schinken + Ei
Fr. Ham cheese and egg on toast
20.00
APÉRITIFS 851
Apéritif
Fr. 4.50
BOISSONS CHAUDES Café - thé Fr. Ovo - Suchard - Caotina Fr. Cappuccino Fr. Café renversé Fr. Café viennois Fr.
3.50 3.80 4.20 3.90 4.80
ALCOOLS Pomme - marc - lie Pruneau - kirsch - génépi Williamine - abricotine Calvados Cognac Whisky Small 2 cl Whisky Big 4 cl
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
3.80 4.50 5.00 5.50 6.50 6.00 9.00
850
SPÉCIALITÉS Café Bendolla (Pomme) Café Tsarva (Pruneau) Café Orzival (Williamine) Café Baileys Irish Coffee Thé punch
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
7.00 7.50 8.00 7.50 9.00 5.00
853
Jagertee
Fr. 6.00
320 321
852
Pastis-anisé
Fr. 4.00
322 323 301
220 221 222 223 204 202 203
503 505 511 511 511 512
MINÉRALES Eau minérale 33 cl Fr. Jus de fruits Fr. Rivella - Jus de pomme 33 cl Fr. Coca-Sinalco-Citron 33 cl Fr. Thé froid litre Fr. Eau Minérale Henniez 75 cl Fr. Coca - Sinalco - Rivella litre Fr.
4.00 4.00 4.50 4.50 7.00 7.50 9.50
801
BIÈRES Bière pression 25 cl Bière pression 50 cl (chope) Bière Cardinal 25 cl Blonde 25 Bière Carlsberg 25 cl Bière brune 33 cl
3.80 6.00 4.00 4.00 4.00 4.50
821
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
PÂTISSERIES et DESSERTS Salade de fruits Fr. Fruchtsalat Fruit salad 150 Tarte aux fruits Fr. Früchtekuchen Fruit pie 151 Tarte myrtilles Fr. Heidelbeerkuchen Blueberry pie 152 Tarte framboises Fr. Himbeerkuchen Raspberry pie 102
802 803 804 805 806 807
822 823 825 826
PÂTISSERIES et DESSERTS Cassata nature Fr. 4.50 174 Cassata Amaretto Fr. 6.50
4.50
173
4.50
171
4.80
4.80
Crème brûlée Gebrannte Crème Crème brûlée 155 Mille-feuilles Crème-Schnitte Slice of cream puff pastry 156 Eclair Eclair Eclair
Fr. 5.00
Fr. 3.80
Fr. 3.80
VINS OUVERTS
OPEN 10 cl
OFFENE WEINE
Fendant Johannisberg 403 Dôle-blanche 401 Goron du Valais 403 Dôle du Valais
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
401 403
VINS BLANCS 453 411 411 412 412 413 616 414 414 436
452 454 455 456 417 418 418 419 419 419 420 449 459 468 469 467
ROSÉ-WEINE
Dôle-blanche
VINS ROUGES
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
WHITE WINES
Petite Arvine - Pichet Fendant Pierrafeu Fendant de Sierre Johannisberg Johannisberg La Leyrat Heida Grains Nobles (assemblage) Malvoisie Malvoisie Brindamour Pte Arvine Primus Classicus
VINS ROSÉS 415
WEISSWEINE
3.40 3.60 3.60 3.40 3.60
20 cl
Provins Provins Rouvinez Provins Rouvinez Rouvinez Rouvinez Rouvinez Provins Orsat
6.80 7.20 7.20 6.80 7.20
30 cl Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
37.5 cl 14.00 14.00
Fr.
35.00
Fr.
ROSÉ WINE
Dôle du Valais - Le Pichet Pinot Noir de Sierre - Le Pichet Syrah-Cabernet - Le Pichet Cornalin - Le Pichet Gamay Coqueret Dôle Chanteauvieux Dôle de Sierre Pinot noir St Guérin Pinot noir de Sierre Pinot noir Primus Classicus Sang de Reine Château Lichten rouge Merlot Primus Classicus Cornalin Primus Classicus Romulus Primus Classicus Le Tourmentin
Provins Provins Provins Provins Provins Provins Rouvinez Provins Rouvinez Orsat Bétrisey Rouvinez Orsat Orsat Orsat Rouvinez
75 cl
19.00
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
28.00 28.00 31.00 31.00 36.00
Fr. Fr. Fr.
39.00 39.00 37.00
37.5 cl
75 cl Fr.
RED WINES
37.5 cl
50 cl Fr. Fr. Fr. Fr.
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
14.00 15.00 15.00 16.00 16.00 16.00 19.00 20.00
Fr.
25.00
17.00 18.00 18.00 17.00 18.00
25.00
Rouvinez ROTWEINE
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
50 cl Fr.
Fr. Fr.
10.20 10.80 10.80 10.20 10.80
50 cl
28.00 75 cl
20.00 21.00 24.00 25.00 Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
28.00 28.00 28.00 31.00 31.00 31.00 36.00 39.00 40.00 38.00 44.00 47.00