Supplément pour service à table Preiszuschlag für Bedienung am Tisch Supplement to be paid for table Service
Frs. 4.-- par personne SFr. 4.-- pro Person Frs. 4.-- per person
20
CUISINE FROIDE - KALTE KÜCHE - COLD DISHES Salade verte Fr.
6.50
Grüner Salat Green salad 21
Salade mêlée
Fr.
8.00
Fr.
12.00
Fr.
13.00
Fr.
18.00
Fr.
7.00
Fr.
13.00
Fr.
23.00
Fr.
25.00
Gemischter Salat Mixed salad 23
Salade de cervelas Cervelas - Salat Saveloy sausage salad
24
Salade niçoise Salat "Niçoise" Niçoise salad
26
Assiette norvégienne Norwegischer Teller Norwegian plate
51
Portion de fromage Portion Käse A portion of cheese
52
Assiette de fromages Käseteller Selection of cheeses
30
Assiette valaisanne Walliser Teller Plate of mixed Valaisan dried meats
29
Fr. 15.50 petit - klein - small
Assiette viande séchée Teller mit Walliser Trockenfleisch Plate of dried meat
15
CUISINE CHAUDE - WARME KÜCHE - HOT DISHES Potage du jour Fr.
5.50
Tagessuppe Soup of the day 16
Potage goulache
Fr.
7.50
Gulaschsuppe Goulache soup 1
CUISINE CHAUDE - WARME KÜCHE - HOT DISHES Assiette du jour Fr. 13.00 Fr. Tagesteller Plate of the day
64
Assiette de légumes
18.00
petit - klein - small Fr.
14.00
Fr.
10.50
Gemüseteller Plate of vegetables 40
Viennes + pommes frites Wiener Würstchen + Pommes frites Vienne sausage and french fries
39
Chicken Nuggets + pommes frites
Fr.
13.00
Fr.
23.00
Fr. 8.00 petit - klein - small
Fr.
10.00
Fr. 10.00 petit - klein - small
Fr.
13.00
Fr. 12.00 petit - klein - small
Fr.
15.00
Fr. 12.00 petit - klein - small
Fr.
15.00
Fr.
13.00
Fr.
16.00
SUR LE GRILL - VOM GRILL - ON THE GRILL Saucisse de veau + pommes frites Fr.
12.50
Chicken Nuggets + Pommes frites Chicken nuggets +french fries 46
Saumon & Crevettes beurre blanc à l'aneth Lachs & Garnelen mit Dillbutter Salmon & prawns with dill butter
PÂTES - TEIGWAREN - PASTA 31
Spaghetti nature Spaghetti Natur Plain spaghetti
32
Spaghetti napolitaine Spaghetti Napoli Spaghetti and tomato sauce
33
Spaghetti bolognaise Spaghetti Bolognaise Spaghetti bolognese
34
Spaghetti carbonara Spaghetti Carbonara Spaghetti carbonara
36
Tortelloni Tortelloni Tortelloni
37
Lasagne Lasagne Lasagna
41
Kalbsbratwurst + Pommes frites Veal sausage + french fries 41
Saucisse de porc + pommes frites
Fr.
12.50
Fr.
15.00
Fr.
18.00
Fr.
23.00
Fr.
30.00
Fr.
32.00
Schweinsbratwurst + Pommes frites Porc sausage + french fries 42
Hamburger + pommes frites Hamburger + Pommes frites Hamburger + french fries
43
Escalope de porc garnie Schweineschnitzel garniert Slice of porc + veg
44
Steack de cheval garni Pferdesteak garniert Horse steak + veg
45
Entrecôte de bœuf garnie Rinder-Entrecôte garniert Beef Entrecôte + veg
47
Filet d'agneau grillé provençale Gegrilltes Lammfilet à la provençale Provincial grilled lamb chops
SPÉCIALITÉS AU FROMAGE - KÄSE SPEZIALITETEN - CHEESE SPECIALTIES 53
Croûte au fromage nature
Fr.
16.00
Fr.
17.50
Fr.
17.50
Fr.
19.50
Käseschnitte Natur Cheese on toast 54
Croûte au fromage + jambon Käseschnitte + Schinken Ham and cheese on toast
54
Croûte au fromage + œuf Käseschnitte + Ei Cheese and egg on toast
55
Croûte au fromage jambon + oeuf Käseschnitte + Schinken + Ei Ham cheese and egg on toast
VINS OUVERTS OFFENE WEINE OPEN WINES Fendant 403 Johannisberg 403 Dôle-blanche 401 Goron du Valais 403 Dôle du Valais 408 Dôle du Valais 16 cl Fr. 5.20 401
VINS BLANCS WEISSWEINE Johannisberg - Pichet 452 Sauvignon blanc - Pichet 453 Petite Arvine - Pichet 411 Fendant Pierrafeu 411 Fendant de Sierre 412 Johannisberg 412 Johannisberg 416 Noble contrée 616 Grains nobles 433 Ermitage Primus Classicus 414 Malvoisie 424 Malvoisie Brindamour 436 Pte Arvine Primus Classicus
WHITE WINES Provins Provins Provins Provins Rouvinez Provins Rouvinez Rouvinez Rouvinez Orsat Rouvinez Provins Orsat
VINS ROSÉS ROSÉ-WEINE Dôle-blanche
ROSÉ WINE Rouvinez
451
415
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
20 cl 6.60 7.20 7.20 6.60 7.20
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
30 cl 9.90 10.80 10.80 9.90 10.80
Fr. Fr. Fr.
50 cl 21.00 23.00 25.00
37.5 cl
Fr. Fr.
14.00 14.00
Fr.
30.00
Fr.
37.5 cl 15.00
RED WINES VINS ROUGES ROTWEINE 37.5 cl Syrah-Cabernet - Pichet Provins Fr. 456 Cornalin - Pichet Provins Fr. 417 Gamay Coqueret Provins Fr. 14.00 418 Dôle Chanteauvieux Provins Fr. 15.00 418 Dôle de Sierre Rouvinez Fr. 15.00 419 Pinot noir St Guérin Provins Fr. 16.00 419 Pinot noir de Sierre Rouvinez Fr. 16.00 439 Pinot noir Primus Classicus Orsat 449 Château Lichten rouge Rouvinez Fr. 19.00 459 Humagne rouge Primus Classic Orsat 467 Le Tourmentin Rouvinez Fr. 23.00 468 Cornalin Primus Classicus Orsat 469 Romulus Primus Classicus Orsat 470 Syray de Fully Roduit Eloi & Gérard 455
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
50 cl 16.50 18.00 18.00 16.50 18.00
75 cl
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
28.00 28.00 31.00 31.00 34.00
Fr. Fr. Fr. Fr.
36.00 35.00 39.00 36.00
Fr.
75 cl 28.00
50 cl 23.00 25.00
75 cl
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
28.00 28.00 28.00 30.00 30.00 33.00 36.00 38.00 44.00 44.00 44.00 44.00
APÉRITIFS 851
Apéritif
Fr. 4.20
852
Pastis-anisé
Fr. 3.70
MINÉRALES Eau minérale 33 cl Coca - Sinalco 33 cl Rivella - Jus de pomme 33 c Isostar 50 cl Thé froid litre Henniez 75 cl Coca - Sinalco - Rivella litre
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
220 222 222 214 204 202 203
503 505 511 513 523 525 102
150
151
152
155
156
3.80 4.30 4.30 5.50 7.00 7.00 9.00
BIÈRES Bière pression 25 cl Fr. 3.70 Bière pression 50 cl (chope) Fr. 5.80 Bière Cardinal 25 cl Fr. 4.00 Bière Carlsberg 25 cl Fr. 4.00 Bière blanche 30 cl Fr. 4.80 Bière blanche 50 cl Fr. 6.80 PÂTISSERIES et desserts maison Salade de fruits Fr. 3.80 Fruchtsalat Fruit salad Tarte aux fruits Fr. 3.70 Früchtekuchen Fruit pie Tarte myrtilles Fr. 4.50 Heidelbeerkuchen Blueberry pie Tarte framboises Fr. 4.50 Himbeerkuchen Raspberry pie Mille-feuilles Fr. 4.50 Crème-Schnitte Slice of cream puff pastry Eclair Fr. 3.50 Eclair Eclair
BOISSONS CHAUDES Café - thé Fr. 321 Ovo - Suchard - Caotina Fr. 322 Cappuccino Fr. 301 Café viennois Fr. 320
801 802 803 804 805 806 807
811 812 813 814 815
821 822 823 825 826 850 853
ALCOOLS Pomme - marc - lie Pruneau - kirsch - génépi Williamine - abricotine Calvados Cognac Whisky Small 2 cl Whisky Big 4 cl
3.30 3.50 4.00 4.50
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
4.00 4.50 5.00 6.50 7.50 6.00 9.00
CAFÉS + ALCOOLS Café pomme -marc - lie Fr. Café pruneau - génépi Fr. Café williamine - abricotine Fr. Café Calvados Fr. Café Cognac Fr.
6.00 6.50 7.00 8.00 8.50
SPÉCIALITÉS Café Bendolla (Pomme) Café Tsarva (Pruneau) Café Orzival (Williamine) Café Baileys Irish Coffee Thé punch Jagertee
6.50 7.00 7.50 8.00 9.00 5.00 5.80
Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.
PÂTISSERIES maison 158 Tiramisu Fr. 6.00 Tiramisu Tiramisu 171 Crème brûlée Fr. 4.70 Gebrannte Crème Crème brûlée