Προτάσεις Πασχαλινές 2018

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

3

ΜΕΓΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Εθιμα και παραδόσεις σε κάθε γωνιά της Ελλάδας Πώς γιορτάζεται η σπουδαιότερη γιορτή του χριστιανικού εκκλησιαστικού έτους

Α

πό τη Ρόδο ως τη Κέρκυρα και από την Κρήτη ως τη Θράκη κάθε γωνιά της Ελλάδας γιορτάζει το Πάσχα με το δικό της μοναδικό τρόπο. Το Χριστιανικό Πάσχα, ή Πασχαλιά ή Λαμπρή, και ειδικότερα η Ανάσταση του Χριστού ή απλώς Ανάσταση, είναι η σπουδαιότερη γιορτή του χριστιανικού εκκλησιαστικού έτους. Έθιμα και παραδόσεις ζωντανεύουν και πάλι στην πλουσιότερη, σε λαογραφικές εκδηλώσεις, γιορτή της χρι-

στιανοσύνης.

☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 4

●Κέρκυρα: Οι «μπότηδες» και το «Μαστέλο» Στην Κέρκυρα το απόγευμα της Μεγάλης Παρασκευής ξεκινά η περιφορά του επιβλητικού Επιταφίου από την εκκλησία του Αγίου Γεωργίου στο Παλαιό Φρούριο. Μέχρι το βράδυ, όλες οι εκκλησίες έχουν βγάλει τους Επιταφίους τους, με τη συμμετοχή της μπάντας κάθε ενορίας. Τελευταίος βγαίνει ο Επιτάφιος της Μητρόπολης. Το έθιμο του τεχνητού σεισμού αποτελεί παράδοση για τον Ιερό Ναό της Παναγίας των Ξένων και αναπαριστά τον σεισμό που περιγράφεται στο Ιερό Ευαγγέλιο, ως επακόλουθο της Αναστάσεως του Κυρίου. Στις 9 το πρωί γίνεται η περιφορά του Επιταφίου της Εκκλησίας του Αγίου Σπυρίδωνα μαζί με το σκήνωμα του Αγίου. Μετά το τέλος της λιτανείας, ο Άγιος θα παραμείνει στη θύρα του μέχρι την Τρίτη του Πάσχα για προσκύνημα. Το πρωί του Μεγάλου Σαββάτου πραγματοποιείται η πρώτη Ανάσταση και όταν τελειώνει η ακολουθία στη Μητρόπολη, χτυπούν οι καμπάνες των εκκλησιών και από τα παράθυρα των σπιτιών πέφτουν κατά χιλιάδες πήλινα δοχεία (μπότηδες) γεμάτα νερό στους δρόμους, με μεγάλο κρότο. Ένα άλλο έθιμο που αναβιώνει είναι το «Μαστέλο» (βαρέλι). Στην «Πίνια», το παλιό εμπορικό κέντρο, τοποθετείται ένα ξύλινο βαρέλι γεμάτο νερό, στολισμένο με μυρτιές. Οι περαστικοί καλούνται να ρίξουν νομίσματα για ευχές στο νερό. Όταν πλησιάζει η ώρα της πρώτης Ανάστασης, κάποιος πέφτει στο βαρέλι και



Ιδιοκτησία: ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗ Μ. ΕΠΕ Εκδότης: Γεώργιος Αλ. Πώποτας Διευθύντρια σύνταξης : Σαμακοβλή Βάσω Commercial manager: Ζαχαράκη Γαρυφαλλιά Διαφημιστικό τμήμα: Στεργιοπούλου Ολίνα, Κουτσογιάννη Φιλίτσα Σελιδοποίηση: Μπίσδρας Γιάννης Απαγορεύεται η αυτοτελής πώληση

παίρνει τα λεφτά, υπό τους ήχους της μπάντας.Το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου γίνεται η Ανάσταση στην Άνω Πλατεία και το θέμα είναι μοναδικό. Τα παράθυρα των μεγάλων σπιτιών είναι ανοικτά, στολισμένα με χιλιάδες κεριά, και από κάτω οι πιστοί παρακολουθούν την τελετή της Ανάστασης στη μεγαλύτερη πλατεία της Ελλάδας.

•

Ανακυκλώστε αυτό το έντυπο

4

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

● Χιος: Ο ρουκετοπόλεμος Στη Χίο υπάρχει το έθιμο του «ρουκετοπόλεμου». Αυτό είναι ένα έθιμο που έχει τις ρίζες του στην εποχή της Τουρκοκρατίας. Οι κάτοικοι των ενοριών του Αγίου Μάρκου και της Παναγίας της Ερειθιανής, δύο εκκλησιών που βρίσκονται αντικρι-

● Σέρρες: Τα «Αδώνια» και οι «αυγομαχίες» Στις Σέρρες, τη Μεγάλη Παρασκευή, κατά την περιφορά του Επιταφίου αναβιώνει στη συνοικία του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου το έθιμο «Αδώνια». Σύμφωνα με το τελετουργικό του εθίμου, όταν ο Επιτάφιος πλησιάζει, κάθε νοικοκυρά τοποθετεί στο κατώφλι του σπιτιού της ένα τραπεζάκι, πάνω στο οποίο έχει τοποθετήσει θυμίαμα και την εικόνα του Εσταυρωμένου, πλαισιωμένη από πασχαλιές και άλλα άνθη. Επιπλέον, ετοιμάζεται ένα πιάτο με κριθάρι ή φακή, έθιμο που παραπέμπει στους «Αδώνιδος Κήπους». Οι «Αδώνιδος Κήποι» σύμφωνα με τη λαογραφική μας παράδοση, συμβολίζουν τη νιότη που χάνεται γρήγορα και άδικα, όπως και ο Άδωνις που πέθανε από δάγκωμα κάπρου. Στην αρχαιότητα, κατά την πρώτη μέρα του εθίμου γινόταν η αναπαράσταση της κηδείας του και τη δεύτερη μέρα η γιορτή για την ανάστασή του. Σήμερα, οι νοικοκυρές τοποθετούν τα όσπρια και το κριθάρι για να έχουν ευημερία, πλούσιες σοδειές και γεμάτο οικογενειακό τραπέζι. Την Κυριακή του Πάσχα αναβιώνει στην Καστανούσα Κερκίνης του διευρυμένου Δήμου Ηράκλειας, το ποντιακό πασχαλινό έθιμο «αυγομαχίες». Το έθιμο έχει τις ρίζες του στον Πόντο και συμβολίζει την Ανάσταση του Κυρίου και τη σύγκρουση του καλού με το κακό. Βασικός κανόνας του εθίμου είναι η χρησιμοποίηση μόνο αυγών κότας.

● Θράκη: Το κάψιμο του Ιούδα Στη Θράκη, ένα από τα έθιμα είναι και το «κάψιμο του Ιούδα». Οι νεότεροι συνήθως, αφού φτιάξουν το ομοίωμα του Ιούδα, το περιφέρουν από σπίτι σε σπίτι και ζη-

στά, έφτιαχναν παλιά, αυτοσχέδια κανονάκια, που με τα χρόνια εξελίχθηκαν σε αυτοσχέδιες ρουκέτες. Ο ρουκετοπόλεμος αποτελεί ένα ιδιαίτερο έθιμο στη Χίο, γι' αυτό και η προετοιμασία των ρουκετών ξεκινά αμέσως μετά το Πάσχα, για να είναι έτοιμες τον επόμενο χρόνο.

τούν κλαδιά. Τη Μεγάλη Παρασκευή μετά την περιφορά του Επιταφίου, θα βάλουν φωτιά στα κλαδιά αυτά και θα «κάψουν» τον Ιούδα. Συνηθίζεται μέρος της στάχτης αυτής, να το ρίχνουν στα μνήματα. Παράλληλα, στη Θράκη και τη Μακεδονία νέες γυναίκες, φορώντας την παραδοσιακή ενδυμασία που ονομάζεται Λαζαρι-

νή, πάνε στα γύρω χωριά τραγουδώντας παραδοσιακά τραγούδια του Πάσχα.

● Λεωνίδιο: Τα «αερόστατα» Το βράδυ της Ανάστασης, οι πιστοί των ενοριών κατασκευάζουν φωτεινά «αερόστατα», τα οποία και απελευθερώνουν ώστε να πετάξουν ψηλά στον ουρανό. Πρόκειται για ένα από τα εντυπωσιακότερα και πιο φαντασμαγορικά πασχαλιάτικα έθιμα της χώρας μας. Οι πιστοί των πέντε ενοριών του Λεωνιδίου έχουν προετοιμαστεί κατάλληλα για εκείνη την κρίσιμη στιγμή, έχοντας ήδη κατασκευάσει τους εκατοντάδες «αφανούς», όπως λένε τα χάρτινα αερόστατα. Μόλις οι ιερείς αναγγείλουν το «Χριστός Ανέστη» ανάβουν τις ποτισμένες με πετρέλαιο και λάδι «κολλημάρες», και περίπου 600 πολύχρωμα αερόστατα ανυψώνονται κατακλύζοντας τον ουρανό πάνω από την πόλη. Κάποια χάνουν τον δρόμο για τα ψηλά, καθώς μπλέκονται στα ηλεκτροφόρα ή καίγονται από τις υπερμεγέθεις «κολλημάρες». Αυτοί που για οποιοδήποτε λόγο δεν καταφέρνουν να ανυψώσουν τους «αφανούς» τους «στιγματίζονται», και την επόμενη μέρα, μετά τις πασχαλινές ευχές, δέχονται τα πειράγματα των ανταγωνιστών τους. Κίνδυνος για φωτιά δεν υπάρχει αφού σύμφωνα με την παράδοση, όποιες και αν είναι οι καιρικές συνθήκες στο Λεωνίδιο, ο καιρός αλλάζει την ώρα της Ανάστασης, με νηνεμία και ένα ελαφρό δυτικό αεράκι που σπρώχνει τα αερόστατα προς τη θάλασσα. Σύμφωνα με μελετητές της τοπικής ιστορίας, το έθιμο έφεραν οι πολυταξιδεμένοι ναυτικοί του Λεωνιδίου, από τη μακρινή Κίνα και την Ιαπωνία. ☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 6

6

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

● Ναύπακτος: Το φλεγόμενο λιμάνι Στη Ναύπακτο πραγματοποιείται το έθιμο της Μεγάλης Παρασκευής, με το «φλεγόμενο» λιμάνι την ώρα της περιφοράς των Επιτάφιων. Το έθιμο ξεκίνησε τη δεκαετία του '50. Κατά την περιφορά των Επιταφίων του Αγίου Δημητρίου και Αγίας Παρασκευής, οι ψαράδες

του λιμανιού «στόλιζαν» τις πολεμίστρες με εκατοντάδες αναμμένες δάδες. Πριν από λίγα χρόνια ο Δήμος Ναυπάκτου αποφάσισε να εμπλουτίσει το έθιμο. Έτσι λοιπόν, όταν η πομπή των δύο Επιταφίων φθάνει στην πλατεία του λιμανιού, ένας φλεγόμενος σταυρός φωτίζει την είσοδο του λιμένα. Αμέσως μετά, ο νυχτερινός ουρανός φωτίζεται από εντυπωσιακά πυροτεχνήματα.

● Υδρα: Ο Επιτάφιος στη θάλασσα Στην Ύδρα η πομπή του Επιταφίου, κατά τη διάρκεια της περιφοράς, περνά από το λιμανάκι του Καμινίου και ο Επιτάφιος μπαίνει στη θάλασσα, τα νερά ευλογούνται και γίνεται δέηση υπέρ των ναυτικών. Κατόπιν στο κεντρικό λιμάνι της Ύδρας, συναντώνται οι Επιτάφιοι των τεσσάρων ενοριών. Το υπερθέαμα συνεχίζεται την Κυριακή του Πάσχα αμέσως μετά τη δύση του ηλίου. Ο Ιούδας πρώτα τιμωρείται από τους ντόπιους και στη συνέχεια παραδίδεται στην πυρά. ■

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

7

ΗΤΑΝ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΧΡΩΜΑ

Θυμάμαι κάποτε την αγορά του Βόλου… Τότε που από το Πήλιο, τα νησιά, ακόμη και την Εύβοια ταξίδευαν για τα δώρα της Λαμπρής

N

οσταλγικές εικόνες με γιορτινό χρώμα συνθέτουν τις μνήμες του παρελθόντος και το πασχαλινό κλίμα που επικρατούσε στην αγορά του Βόλου πολλές δεκαετίες πριν. Δύο παλιοί επαγγελματίες του Βόλου, συνταξιούχοι σήμερα, ο Θανάσης Κοντονίνας έμπορος και ο Γιώργος Γκιλομανάκης, εμποροράπτης, ανακαλούν μνήμες του παρελθόντος και αφηγούνται στον ΤΑΧΥΔΡΟΜΟ στιγμές από την πασχαλινή κίνηση στα καταστήματα του Βόλου, που γέμιζαν ασφυκτικά από κόσμο. Είναι πολύ μακρινές αλλά και τόσο γνώριμες, ταυτόχρονα, οι εποχές της κατάμεστης αγοράς της πόλης από Πηλιορείτες, νησιώτες, κατοίκους των γύρω περιοχών, αλλά και της Εύβοιας, οι οποίοι ταξίδευαν με τα μέσα της

εποχής, για τα αγοράσουν δώρα για τα βαφτιστήρια, τις λαμπάδες, τα καινούργια ρούχα και τα παπούτσια της Λαμπρής. Στο πέρασμα του χρόνου, οι μνήμες παραμένουν ζωντανές και η παράλληλη αφήγηση δύο γνωστών

συνταξιούχων εμπόρων του Βόλου, σκιαγραφεί με πολύχρωμες πινελιές νοσταλγίας, εικόνες που προκαλούν ανάλογα συναισθήματα. Ο Θανάσης Κοντονίνας βρίσκεται από παιδί στην αγορά του Βόλου, ξεκινώντας από την ηλικία των 9 ετών τον αγώνα για το μεροκάματο. Ο συνταξιούχος, πλέον, έμπορος του Βόλου, πρόεδρος των συνταξιούχων εμπόρων και γνωστός για τη συνδικαλιστική του δράση, αναπολεί με έκδηλη συγκίνηση και νοσταλγία στιγμές από τον εορταστικό παλμό της αγοράς, πριν από πέντε περίπου δεκαετίες. ☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 10

ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ ΜΕ ΡΟΔΕΛΑΙΟ ΜΙΑ ΑΡΧΑΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ ΟΜΟΡΦΙΑΣ! Το Δαμασκηνό ρόδο έχει μακρά ιστορία, με καταγωγή από την Περσία. Ένας αυτοκράτορας στην αρχαία Περσία, για το γάμο του με μια πριγκίπισσα, διέταξε να γεμίσουν όλα τα συντριβάνιατου παλατιού του με ρόδα. Μετά το γάμο τους, καθώς το ζευγάρι έπαιρνε την βόλτα του στους κήπους του παλατιού, η πριγκίπισσα παρατήρησε κάποιες μικροσκοπικές κηλίδες στην επιφάνεια του νερού των συντριβανιών. Η περίεργη πριγκίπισσα τις άγγιξε και διαπίστωσε πως είχαν λιπαρή αίσθηση και πολύ όμορφη μυρωδιά! Ήταν μικρές σταγόνες ροδέλαιου που είχαν σχηματιστεί από τη ζέστη και την ηλιακή έκθεση. Είτε ισχύει ο μύθος της περίεργης πριγκίπισσας πάντως είτε όχι, το αρωματικό νερό ρόδων παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 9ου αιώνα στην Περσία. Το 1680 ήταν η χρονιά που ξεκίνησε η απόσταξη στην Βουλγαρία, στην πανέμορφη Κοιλάδα των Ρόδων.

Το Βουλγαρικό ροδέλαιο είναι το κορυφαίο στον κόσμο, το μοναδικό με περισσότερα από 300 ενεργά συστατικά και 300 ΗΖ συχνότητα, έχοντας τον υψηλότερο κραδασμό από όλα τα αιθέρια έλαια! Αντίστοιχα το ροδέλαιο που προέρχεται από το Μαρόκο, την Τουρκία ή το Ιράν δεν ξεπερνάει τα 200 ενεργά συστατικά. Δικαιολογημένα λοιπόν, το 2014 το ροδέλαιο Βουλγαρίας ανακηρύχθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Η συγκομιδή του ετησίως στα τέλη Μαΐου με αρχές Ιουνίουκαι συνοδεύεται από το καθιερωμένοφεστιβάλ. Συγκεντρώνει ενδιαφερόμενουςαπ’όλο τον κόσμο, γίνεται αναπαράσταση αυθεντικών και παραδοσιακών εθίμων, βράζεται ρακί από τριαντάφυλλο, μαγειρεύονται τοπικές λιχουδιές, όπως πίτα με γλυκό από τριαντάφυλλο & λουκούμι, ενώ το αποκορύφωμα των γιορτών είναι το καρναβάλι που πραγματοποιείται την πρώτη Κυριακή του Ιούνιου.

Τα ροδοπέταλα συλλέγονται με το χέρι την αυγή, όσο ακόμα είναι νωπά, ώστε να διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του και στη συνέχεια αποστέλλονται στα αποστακτήρια για να γίνει επεξεργασία τους εντός 10-15 ωρών. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μεγάλη στροφή των καταναλωτών προς τα φυσικά προϊόντα, ενώ οι γυναίκες αναζητούν καλλυντικά υψηλής ποιότητας σε προσιτές τιμές. Η βιομηχανία καλλυντικών BioFresh συνδυάζει την γαλλική τεχνογνωσία με την παράδοση αιώνων στην παραγωγή βουλγαρικού ροδέλαιου. Απευθύνεται σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές με αυξημένη οικολογική συνείδηση που αναζητούν υψηλής αποτελεσματικότητας φυτικά καλλυντικά. Εδώ και 18 χρόνια διοχετεύει τα προϊόντα της σε πάνω από 35 χώρες, μεταξύ των οποίων η Ισπανία, η Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Ρωσία και η Κίνα. Στην Ελλάδα αντιπροσωπεύονται και διοχετεύονται στην αγορά από την εταιρεία ΙΑΤΡΟΥ με έδρα το Βόλο και μπορείτε να τα βρείτε σε επιλεγμένα φαρμακεία & επιχειρήσεις. Τα καλλυντικά Biofresh δεν περιέχουν paraben ή συνθετικά χρώματα, είναι απαλλαγμένα από υποπροϊόντα πετρελαίου & αλκοόλ, δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και δεν γίνονται πειράματα σε ζώα. Λόγω του αυξανόμενου διεθνούς προβληματισμού σχετικά με τη χρήση ιατρικά αμφισβητήσιμων συστατικών σε προϊόντα ομορφιάς τα φυσικά καλλυντικά έχουν αποκτήσει αυξανόμενη δυναμική στην παγκόσμια αγορά και αντικατοπτρίζουν τους στόχους της Biofresh: ● Να προσφέρει καινοτόμα και ανταγωνιστικά προϊόντα, πάντα με φυσικά συστατικά ● Να εγγυάται συνέπεια και συνέχεια στην ποιότητά τους ● Να αποκτήσει πιστούς και ευχαριστημένους καταναλωτές Η Biofresh ενημερώνεται συνεχώς για τα πιο καινοτόμα συστατικά και όλες τις τελευταίες τάσεις των καταναλωτών, συμμετέχοντας σε συνέδρια, εμπορικές εκθέσεις και φυσικά, αφουγκραζόμενη την ίδια την αγορά.

Παρακολουθεί στενά όλες τις εξελίξεις στους διεθνείς κανονισμούς έτσι ώστε τα προϊόντα τους να είναι πάντα σύμφωνα με την τρέχουσα Ευρωπαϊκή νομοθεσία. Το 2010, η Biofresh έλαβε ISO:9001/2008, ISO 22716 2007 (GMP) και το 2011 έλαβε πιστοποίηση από τον Βρετανικό Οργανισμό Λια-

νεμπορίου (BRC). Εκείνο που έχει καταφέρειη Biofresh είναι να δημιουργεί υψηλότατης ποιότητας προϊόντα σε μια προσιτή τιμή, έτσι ώστε το value for money να ωφελεί τον καταναλωτή. Γνωρίστε τα και θα κερδίσουν και τη δική σας εμπιστοσύνη!

10

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Συμπλήρωσε αισίως 57 χρόνια στην αγορά του Βόλου, δουλεύοντας αρχικά ως υπάλληλος στο κατάστημα νεωτερισμών «Σ. Λεβή και ΣΙΑ» στην οδό Ηπείρου, για να δημιουργήσει στη συνέχεια, το δικό του κατάστημα, το οποίο διατήρησε επί 37 χρόνια στην οδό Αντωνοπούλου, έως τη συνταξιοδότησή του. «Η Ερμού ήταν πλακόστρωτη και κατά μήκος του πεζοδρόμου, είχαν αναπτυχθεί πολλά εμπορικά καταστήματα. Εκείνη την εποχή δεν υπήρχαν πολυκαταστήματα, παρά μόνο ντόπιες επιχειρήσεις, στις οποίες δούλευαν αρκετοί υπάλληλοι και υπήρχε προσωπική επαφή με τον κόσμο», αφηγείται ο κ. Κοντονίνας. Ενόψει Πάσχα η κίνηση ήταν έντονη κι όπως θυμάται, ο κόσμος συγκεντρώνονταν στην Εκκλησία, αλλά τα καταστήματα ήταν ακόμη ανοιχτά. «Ο κόσμος έβγαινε, ψώνιζε στην αγορά. Ερχονταν από το Τρίκερι, τα χωριά του Πηλίου, Λαύκο, Προμύρι και τα νησιά. Ο κόσμος ερχόταν από το πρωί με το πλοίο και έφευγε το βράδυ, αφού προηγουμένως έκανε τα ψώνια του», όπως αναφέρει ο συνταξιούχος έμπορος, ανακαλώντας παράλληλα στη μνήμη του παλιότερες εποχές, όταν έδεναν τα άλογα στην οδό Αντωνοπούλου. «Στην οδό Αντωνοπούλου, κατέβαινε όλο το ανατολικό Πήλιο: Ζαγορά, Μακρυράχη, Ανήλιο, Κισσός, Μούρεσι, Τσαγκαράδα, αλλά και όλη η αγορά γέμιζε από κόσμο, από κατοίκους του Πηλίου και των γύρω περιοχών, οι οποίοι έρχονταν στον Βόλο,

για τα ψώνια του Πάσχα. Ολα τα μαγαζιά ήταν γεμάτα, το κλίμα γιορτινό, χαρούμενο», επισημαίνει ο ίδιος. Η εικόνα που σκιαγραφεί ο ίδιος επαγγελματίας, ξυπνά νοσταλγικές μνήμες στους παλιότερους, οι οποίοι αναπολούν τις παλιές, καλές εποχές, που δεν θυμίζουν τίποτα από τις σημερινές εποχές της κρίσης. Η διάθεση του κόσμου ήταν διαφορετική και η κίνηση ξεκινούσε πολλές μέρες πριν. «Παρά το γεγονός ότι δουλεύαμε πολλές ώρες, συνεχόμενα, είχαμε κέφι, χαρά, Ο κόσμος πήγαινε να ψωνίσει με γεμάτη καρδιά, ενώ σήμερα τα χέρια είναι γεμάτα, αλλά η καρδιά άδεια», σημειώνει ο κ. Κοντονίνας, ο οποίος θυμάται με έντονη συγκίνηση μια ολόκληρη ζωή γεμάτη από εμπορική δραστηριότητα και γιορτινό, πασχαλιάτικο χρώμα.

Εμποροι και μικροπωλητές Τα όρια της τοπικής εμπορικής αγοράς ήταν περιορισμένα σε σύγκριση με τη σημερινή εποχή και οι βασικές συντεταγμένες ορίζονταν από τις οδούς Σπυρίδη και Κοραή. Οι πλανόδιοι μικροπωλητές, διέθεταν το εμπόρευμά τους σε διάφορα σημεία της Ερμού, στη Λώρη, την Ηπείρου, την Παύλου Μελά και ο ίδιος, όπως θυμάται χαρακτηριστικά ο Θανάσης Κοντονίνας, κάθε βράδυ, πριν κλείσει το κατάστημα στο οποίο εργαζόταν ως παιδί, «κατόπτευε» την κίνηση στην αγορά, προκειμένου να διαπιστώσει αν είχαν κατέβει τα ρολά και στα υπόλοιπα καταστήματα της Ερμού, που πω-

λούσαν συναφή είδη.

Νυχθημερόν εργασία Ανάλογες μνήμες συνθέτουν την αφήγηση του συνταξιούχου εμποροράπτη Γιώργου Γκιλομανάκη, ο οποίος συνέχισε με ζήλο το επάγγελμα του πατέρα του, Θωμά, δουλεύοντας από την ηλικία των 13 ετών. Πολλά χρόνια αργότερα, ασχολήθηκε μέχρι τη συνταξιοδότησή του με το εμπόριο ανδρικών ενδυμάτων, δραστηριότητα την οποία συνεχίζει μέχρι σήμερα ο γιος του Θωμάς, συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση. «Ο πατέρας μου, διατηρούσε ραφείο από το 1945 στην οδό Ερμού με Κοραή και από το 1980 μεταφέρθηκε στην οδό Κ. Καρτάλη με Μαγνήτων», θυμάται ο ίδιος. Τις παλιές, καλές εποχές, δούλευαν περί τα οχτώ άτομα στο ραφείο του πατέρα του, λόγω του μεγάλου όγκου δουλειάς που υπήρχε, ειδικά τις γιορτινές μέρες. Η ψυχολογία του κόσμου ήταν τελείως διαφορετική κι όλοι ήθελαν να φορέσουν καινούργια ρούχα την Πασχαλιά. Γι’ αυτό τον λόγο κατέβαιναν έγκαιρα στην αγορά, οι κάτοικοι του Πηλίου, του Αλμυρού, του Βελεστίνου, των νησιών αλλά και της Εύβοιας. «Δουλεύαμε από τις 7 το πρωί μέχρι τις 12 τα μεσάνυχτα για να παραδώσουμε έγκαιρα τα ρούχα που είχαν παραγγείλει οι πελάτες μας, ένα μήνα πριν το Πάσχα», θυμάται ο ίδιος και προσθέτει ότι «ήταν μεγάλη η διαδικασία, από την επιλογή του

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ υφάσματος μέχρι την παράδοση του ρούχου. Κάθε μήνα, ράβαμε γύρω στα 40 ρούχα, κοστούμια ανδρικά, αλλά και γυναικείες ζακέτες και παλτά». Η πασχαλινή περίοδος ήταν τελείως διαφορετική για την τοπική αγορά, ενώ όπως αναφέρει ο ίδιος χαρακτηριστικά «πολλές φορές νοσταλγώ εκείνη την εποχή. Παρόλο που ήταν σκληρή η δουλειά του εμποροράπτη, με ευχαριστούσε, δεν κουραζόμουν, πήγαινα με χαρά για να τελειώσουμε τα ρούχα και να τα παραδώσουμε στους πελάτες μας». Οι εικόνες που ανακαλεί έντονα στο μυαλό του ο κ. Γκιλομανάκης είναι το χαμόγελο που υπήρχε, παρόλη τη φτώχεια, η ανθρώπινη επικοινωνία. «Τότε ήταν τελείως διαφορετικό το κλίμα, δεν υπήρχαν αντιπαλότητες», θυμάται ο ίδιος και προσθέτει «όλα ήταν διαφορετικά, ακόμη και η Πασχαλιά, το γιορτινό κλίμα και η ψυχολογία των ανθρώπων, οι οποίοι παρά τις δυσκολίες που βίωναν, είχαν πάντοτε κέφι και χαμόγελο».

11

Το ραφείο Γκιλομανάκη τη δεκαετία του ‘50 Ορθιος αριστερά ο Θωμάς Γκιλομανάκης

Η πόλη των ραπτών Ο Γιώργος Γκιλομανάκης υπογραμμίζει ότι κάποτε υπήρχαν 250 ράφτες στον Βόλο και ο ίδιος διετέλεσε πρόεδρος των εμποροραπτών, για πολλά χρόνια, ενώ όπως αναφέρει χαρακτηριστικά, η Σπυρίδη ήταν η οδός των ραπτών, καθώς υπήρχαν 20 ραφεία και δέκα,

αντίστοιχα, στην Κοραή. «Ράπτες και τσαγκάρηδες, είχαν πολύ δουλειά» σημειώνει ο συνταξιούχος επαγγελματίας, ο οποίος υπογραμμίζει ταυτόχρονα ότι

«παλιά δεν υπήρχαν καταστήματα στη Ν. Δημητριάδα, ψηλά στην Ιωλκού ή σε άλλες γειτονιές και γι’ αυτό το λόγο, όλοι κατέβαιναν στον Βόλο». ■

12

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΛΟΥΔΙΑ ΤΟΥ ΒΑΦΤΙΣΤΗΡΙΟΥ

Νονές και νονοί στις επάλξεις! Λαμπάδα, παπούτσια, σοκολατένιο αυγό περιμένουν οι μπόμπιρες ενόψει της Λαμπρής

Π

οιος δεν περίμενε καρτερικά την πασχαλινή επίσκεψη της νονάς και του νονού στο σπίτι και δεν ανέμενε με λαχτάρα να δει τη λαμπάδα, τα καλά παπούτσια που θα φορούσε στη Λαμπρή, τα καλτσάκια, αλλά και να ξετυλίξει το σοκολατένιο αυγό; Τα βαφτιστήρια αγωνιούν γι’ αυτές τις αγορές, και όσο μικρότερα σε ηλικία είναι τόσο η χαρά τους γίνεται μεγαλύτερη από την πιο «φορτωμένη» λαμπάδα.

Στον Βόλο και τη Ν. Ιωνία, η αγορά είναι πανέτοιμη για ό,τι αναζητήσουν ο νονός και η νονά. Σε όλα τα σχέδια και για όλα τα βαλάντια. Τα παιδικά παπούτσια έχουν λάβει περίοπτη θέση στις βιτρίνες, το ίδιο και οι λαμπάδες σε μια πληθώρα σχεδίων. Ρούχα, κάλτσες, σοκολατένια αυγά, τσουρέκια, τα πάντα έχουν την τιμητική τους. Τα δώρα της Λαμ-

πρής παραδοσιακά τα δίνουμε τη Μ. Πέμπτη και ποτέ τη Μ. Παρασκευή. Βέβαια η πιο εύκολη μέρα για να πάτε τα δώρα σας στο πνευματικό σας παιδί είναι η Κυριακή των Βαΐων! Μην παραμελείτε ή ξεχνάτε τις υποχρεώσεις σας αυτές τις ημέρες. Δεν είναι ανάγκη να καταξοδευτείτε, μπορείτε, τα δώρα που θα πάρετε, να είναι οικονομικά και υπέροχα!

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

13

Το τσουρέκι συμβολίζει την Ανάσταση του Κυρίου, καθώς το αλεύρι παίρνει ζωή και γίνεται τσουρέκι. Τα παπούτσια συμβολίζουν τη σταθερότητα που ευχόμαστε να έχει το παιδί στη ζωή του. Νονές, ας μην ξεχνάμε ότι πέρα από τα δώρα και τους συμβολισμούς τους, αυτό που παίζει ρόλο είναι η σχέση αγάπης που έχουμε δημιουργήσει με το βαφτιστήρι μας!

Το πασχαλινό ωράριο στην αγορά Βόλου και Ν. Ιωνίας Για όσους θα σπεύσετε στην αγορά αυτές τις ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας, θυμηθείτε το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων του Βόλου και της Ν. Ιωνίας για την εορταστική περίοδο του Πάσχα, δηλαδή από 1 έως 7 Απριλίου. Μια ακόμα ωραία λύση είναι να πάρετε το βαφτιστήρι μαζί σας, στα ψώνια για να κάνετε και μια ωραία βόλτα οι δύο σας. Τρέξτε, λοιπόν, εγκαίρως για την αγορά των δώρων του Πάσχα, διότι τα βαφτιστήρια περιμένουν με μεγάλη ανυπομονησία!

Τι συμβολίζουν τα δώρα της νονάς Τι συμβολίζουν η λαμπάδα, το αυγό, το τσουρέκι, τα

παπούτσια, σύμφωνα με τις παραδόσεις μας; Η λαμπάδα συμβολίζει την Ανάσταση του Κυρίου, τη νίκη της ζωής και του φωτός απέναντι στον θάνατο και το σκοτάδι. Το έθιμο την θέλει λευκή, αλλά τα πιτσιρίκια μάλλον διαφωνούν! Το αυγό συμβολίζει τη ζωή εν Τάφω που οδηγεί στην Ανάσταση, την αναγέννηση, τη γονιμότητα. Και ενώ το αυγό που έδινε παλιά η νονά ήταν φυσικά κόκκινο, τώρα είναι σοκολατένιο.

ΗΜΕΡΑ

ΠΡΩΙ

ΑΠΟΓΕΥΜΑ

ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΩΝ ΒΑΪΩΝ 01/4/2018 Μ. ΔΕΥΤΕΡΑ 02/4/2018 Μ. ΤΡΙΤΗ 03/4/2018 Μ. ΤΕΤΑΡΤΗ 04/4/2018 Μ. ΠΕΜΠΤΗ 05/4/2018 Μ. ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 06/4/2018 Μ. ΣΑΒΒΑΤΟ 07/4/2018 ΚΥΡΙΑΚΗ ΠΑΣΧΑ 08/4/2018 ΔΕΥΤΕΡΑ ΠΑΣΧΑ 09/4/2018

11:00- 17:00 9:00 - 14:00 17:30 - 21:00 9:00 - 14:00 17:30 - 21:00 9:00 - 14:00 17:30 - 21:00 9:00 - 14:00 17:30 - 21:00 13:00 - 20:00 9:00 - 15:00 ΚΛΕΙΣΤΑ ΑΡΓΙΑ ΑΡΓΙΑ

14

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΤΕ ΜΕ ΤΙΣ ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ ΣΑΣ

Πασχαλινά αυγά με τη δική σας υπογραφή… Ιδέες για τη διακόσμηση με διάφορους τρόπους και τεχνικές

Ε

κτός από τα βαμμένα πασχαλινά αυγά, που μπορείτε να βάψετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε διακοσμητικά αυγά για να τα χρησιμοποιήσετε σε κάθε είδους πασχαλινή σύνθεση και διακόσμηση. Ο απλούστερος τρόπος είναι αυτός του ντεκουπάζ, το να κολλήσετε δηλαδή χάρτινα μοτίβα από χαρτοπετσέτα, ρυζόχαρτο ή και κάθε είδους λεπτό χαρτί πάνω στα αυγά, καλύπτοντας κάποια σημεία ή και ολόκληρη την επιφάνειά

τους.

Ανάλογα με το σχέδιο και τις αποχρώσεις του χαρτιού, μπορείτε να δώσετε στα αυγά ...άπειρες διαφορετικές εντελώς όψεις, ανάλογα με το γούστο σας και τι ταιριάζει στις συνθέσεις που θα τα χρησιμοποιήσετε. Σε αυτού του είδους τις κατασκευές που δεν θα ...ζήσουν

παρά λίγες μέρες, δεν χρειάζεται καν να περάσετε στο τέλος την επιφάνεια των αυγών με προστατευτικό βερνίκι, εκτός φυσικά κι αν θέλετε να δώσετε έντονη ματ ή γυαλιστερή υφή, απλώς κολλάτε το χάρτινο μοτίβο με κόλλα χειροτεχνίας και αφήνετε να στεγνώσει.

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Ο απλούστερος τρόπος για να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια του αυγού με χαρτοπετσέτα είναι να κόψετε το1/4, να το κολλήσετε πάνω στο αυγό δημιουργώντας με το χαρτί ένα «πουγγί» και να κόψετε το κομμάτι χαρτιού που περισσεύει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες ή χαρτιά με πασχαλινά μοτίβα, αλλά και οτιδήποτε άλλο. Το αποτέλεσμα είναι πραγματικά πολύ όμορφο και η διαδικασία πιο απλή κι απ’ το να βάψετε τα αυγά με μπογιά. Για να χρησιμοποιήσετε πιο χοντρά χαρτιά, όπως από εφημερίδες, περιοδικά κλπ. κόψτε τα σε λουρίδες και σε μήκος που να καλύπτουν κάθετα την περίμετρο του

αυγού, και κολλήστε τες με κόλλα τη μια δίπλα στην άλλη, μέχρι να καλυφθεί ολόκληρη η επιφάνειά του. Εκτός από χαρτί, με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνεια των αυγών με ύφασμα. Λινάτσα, δαντέλες ή ό,τι άλλο σας αρέσει, αλλά και σκοινί ή νήμα, μπορούν να κολληθούν με απλή κόλλα χειροτεχνίας και να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε πολύ ιδιαίτερα διακοσμητικά αυγά για

15

κάθε τύπου πασχαλινή διακόσμηση. Για ακόμη πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, μπορείτε να συνδυάσετε τα υλικά, προσθέτοντας όποια διακοσμητικά στοιχεία θέλετε πάνω σε κανονικά αυγά ή και σε λίγο μεγαλύτερα φτηνά διακοσμητικά αυγά κάθε τύπου που θα βρείτε στην αγορά. Η επιφάνειά τους στο τέλος θα έχει πλήρως επικαλυφθεί και δεν θα διακρίνεται. ■

16

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΑΠΟ ΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΟΚ ΤΩΝ ΗΜΕΡΩΝ

Μετά τη νηστεία η υπερφαγία Ολα όσα πρέπει να ξέρετε, να προσέξετε και να αποφεύγετε σε σχέση με τις διατροφικές συνήθειες του Πάσχα

Π

ρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με τι, πότε και πώς θα φάμε την εβδομάδα του Πάσχα διότι λόγω της συνύπαρξης του «υγιεινού» αλλά και του «ανθυγιεινού» τρόπου διατροφής μέσα σε λίγες ημέρες μπορούν να παρουσιαστούν γαστρεντερικά αλλά και καρδιακά προβλήματα. Το Πάσχα, ως γνωστόν, είναι μια περίοδος νηστείας, που συνοδεύεται από 1-2 ημέρες υπερφαγίας, με αρκετές «διατροφικές αμαρτίες», αλλά και έντονα γαστρεντερικά αλλά και καρδιακά προβλήματα.

Λόγω αυτής της συνύπαρξης του υγιεινού αλλά και του «ανθυγιεινού» τρόπου διατροφής μέσα σε λίγες ημέρες, πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί με το τι, πότε και πώς θα φάμε αυτή την εβδομάδα, όπως αναφέρουν οι επιστήμονες στο www.praktoreio-Ygeias.gr.

Το... ενδιάμεσο στάδιο της μαγειρίτσας Αμέσως μετά την Ανάσταση, η μαγειρίτσα ή μία άλλη σούπα αποτελούν το ενδιάμεσο διατροφικό στάδιο ανάμεσα στη νηστεία και τα φαγητά του Πάσχα. Ας μείνουμε στη μαγειρίτσα, συνιστούν οι ειδικοί για το βράδυ της Ανάστασης. Μία μερίδα μαγειρίτσας μπορεί να μας δώσει μέχρι και 580 θερμίδες, αλλά με πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Το παραδοσιακό αυτό έδεσμα μπορεί να μαγειρευτεί μόνο με ασπράδι αυγού, να έχει περισσότερα λαχανικά, λιγότερα εντόσθια και ελάχιστο ελαιόλαδο. Μπορούν επίσης τα εντόσθια να αντικατασταθούν με μανιτάρια για μια ακόμα πιο υγιεινή επιλογή. ☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 18

18

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Μάθετε όσα πρέπει για τα κόκκινα αυγά Το παραδοσιακό τραπέζι του ελληνικού Πάσχα περιλαμβάνει αρνί ή κατσίκι, που είναι δύο πηγές πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Επειδή όμως είναι νεαρά ζώα, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε πουρίνες, από τις οποίες παράγεται σημαντικό ποσοστό ουρικού οξέος.Τα 100 γραμμάρια άψητου κρέατος (αρνιού ή κατσικιού) δίνουν περίπου 370 θερμίδες, με μεγάλη όμως συμμετοχή σε αυτές από λίπος. Τι πρέπει να ξέρουμε για τα κόκκινα αυγά; Κάθε αυγό,

μέτριου μεγέθους μας δίνει περίπου 75-80 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια λίπους και κυρίως 215-230 mg χοληστερίνης. Όμως, σύμφωνα με όλα τα νεότερα στοιχεία, η χοληστερίνη αυτή δεν είναι εκείνη που θα ανεβάσει απαραίτητα και τις δικές μας τιμές. Βέβαια αυτός δεν είναι λόγος να το παρακάνουμε.

Ολα για το κοκορέτσι Το κοκορέτσι, με ή χωρίς το λίπος του ζώου, είναι μια διατροφική λιχουδιά στην οποία κάποιοι δεν μπορούν να αντισταθούν. Όμως πρέπει να γνωρίζουν ότι τυπικά η κατανάλωση του είναι ....απαγορευμένη. Οι ειδικοί προ-

ειδοποιούν ότι μπορεί να είναι πιο υγιεινό αν γίνει μόνο με συκώτια, έντερα και βότανα της ελληνικής φύσης, όπως θυμάρι κ.α. Αυτό που θα πρέπει να αποφεύγεται από τα εντόσθια είναι η σπλήνα, λένε και τονίζουν ότι θα πρέπει να είμαστε σχολαστικοί στη καθαριότητα τους. Να μην ξεχνάμε επίσης ότι ένα «πλήρες» κοκορέτσι είναι μια πολύ υψηλή πηγή χοληστερόλης και λίπους. Το πασχαλινό τσουρέκι μπορεί να γίνει πιο υγιεινό αντικαθιστώντας τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα της συνταγής με ημίπαχα και βάζοντας λιγότερα αυγά. ☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 20

20

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Πασχαλινά κουλουράκια Τα πασχαλινά κουλουράκια έχουν κατά μέσο όρο 180-200 θερμίδες ανά 50γρ. τροφίμου, ποσότητα που αντιστοιχεί σε ένα μετρίου μεγέθους κουλουράκι. Για να γίνουν πιο ελαφριά βάλτε ελαιόλαδο, αντί για αγελαδινό ή πρόβειο βούτυρο, και αντικαταταστήστε το λευκό αλεύρι της συνταγής με αλεύρι βρώμης ή αμυγδάλου, το οποίο είναι χαμηλό σε σάκχαρα και κορεσμένα λίπη.

Οι κίνδυνοι Παχύσαρκα άτομα, καθώς και άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, υψηλή χοληστερίνη ή άλλες διαταραχές των λιπιδίων του αίματος, καλό είναι να

αποφεύγουν και τα δύο αυτά γλυκά ή να περιορίζονται σε μια μικρή ποσότητά τους και όχι συχνά. Γενικότερα, η δυσπεψία και η υπεργλυκαιμία είναι δύο από τα σημαντικότερα προβλήματα που πρέπει να αποφύγουμε ώστε οι εορταστικές ημέρες να μη διαταράξουν την υγεία μας και τη γλυκαιμική ρύθμιση, ιδίως αν έχουμε σακχαρώδη διαβήτη. Ακόμη, ενοχλήσεις της χολής είναι επίσης πιθανές, ιδι-

αίτερα σε άτομα με ιστορικό λιθίασης. Η μεγάλη συσσώρευση λίπους, και κυρίως η παρουσία ποσοτήτων κορεσμένων λιπών και χοληστερόλης, μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία της χολής. Τέλος, οι καρδιοπαθείς αλλά και όσοι έχουν αυξημένους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου θα πρέπει να είναι διπλά προσεκτικοί με τη διατροφή τους το Πάσχα. ■

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΛΙΜΑ

Μοναδικό Πάσχα στο Πήλιο Ατμόσφαιρα κατάνυξης σε ένα μαγευτικό φυσικό τοπίο

Γ

ραφικότητα, φύση, μοναδικά θεάματα και υπέροχες γεύσεις. Αυτά είναι που κάνουν το Πήλιο να ξεχωρίζει. Αυτά τα μοναδικά χαρακτηριστικά είναι που έχουν τοποθετήσει στις καρδιές μας τα χωριά του Πηλίου ως ξεχωριστούς και δημοφιλείς προορισμούς. Τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Και εφ’ όσον μιλάμε για ένα μέρος που προτείνεται για όλες τις εποχές του χρόνου, δεν θα μπορούσε το Πάσχα να αποτελεί εξαίρεση. Πάμε λοιπόν να ανακαλύψουμε μαζί τις ομορφιές που προσφέρει το Πάσχα στο Πήλιο.

Στο Πήλιο οι ημέρες το Πάσχα είναι, κατά κάποιο τρόπο, πιο πατροπαράδοτες. Τόσο στην κατάνυξη και την ηρεμία της Μεγάλης Εβδομάδας, όσο και στις χαρμόσυνες στιγμές της Ανάστασης. Ο ανοιξιάτικος καιρός βοηθάει στο να γνωρίσει κανείς όσα περισσότερα μπορεί από τα συνολικά 24 χωριά που απαρτίζουν το Πήλιο. Άλλωστε πρόκειται

για έναν προορισμό που πρέπει κανείς να τον περπατήσει και, ειδικά τις ημέρες αυτές, η φύση που περιβάλλει το Πήλιο είναι γεμάτη με ξεχωριστά χρώματα αλλά και αρώματα που θα κάνουν τον περίπατό σας αξέχαστο.

☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 22

21

22

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σε όποιο από τα χωριά του Πηλίου επιλέξετε να επισκεφθείτε, οι ημέρες του Άγιου Πάσχα και της Ανάστασης είναι ξεχωριστές και έχουν το δικό τους παραδοσιακό κλίμα. Ο επιτάφιος τελείται στις εκκλησίες των χωριών. Με τους κατοίκους αλλά και τους επισκέπτες να τον ακολουθούν σε ολόκληρη την περιφορά του, η οποία καταλήγει στην πλατεία του κάθε χωριού, που είναι φωτισμένη με τις φλόγες των κεριών που κρατούν οι πιστοί. Η αναμφισβήτητα κατανυκτική περιφορά του επιταφίου έχει ξεχωριστό χρώμα στα χωριά του Πηλίου. Την ηρεμία της Μεγάλης Εβδομάδας διαδέχεται το πανηγυρικό κλίμα της Ανάστασης. Κι εδώ το Πήλιο ξεχωρίζει τόσο με τη γιορτή της Ανάστασης του Θεανθρώπου, όσο και με τις γευστικές δημιουργίες που χαρακτηρίζουν την περιοχή. Σε όλα τα χωριά οι ετοιμασίες του οβελία και των υπόλοιπων παραδοσιακών λιχουδιών μπορούν να αποπροσανατολίσουν ακόμα και τον πιο «δύσκολο» επισκέπτη. Να τον οδηγήσουν σε ένα από τα παραδοσιακά γραφικά ταβερνάκια για να γευθεί τις τοπικές σπεσιαλιτέ με συνοδεία τσίπουρου. ■ Πηγή: Ekdromi.gr

24

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Σε ένα από τα πιο γραφικά χωριουδάκια του Πηλίου, σας περιμένουν 5 πλατάνια… Ζεστό περιβάλλον και μοναδικές γεύσεις στην παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα στην πλατεία των Αφετών

Σ

κεφτείτε την παρέα σας γύρω από ένα καλοστρωμένο τραπέζι. Με μαγειρευτά φαγητά, όπως της μαμάς, καλοψημένο κρέας, ζηλευτές χειροποίητες σαλάτες και πίτες, αλλά και εκλεκτό κρασάκι. Και η φλόγα από το τζάκι να ζεσταίνει τόσο, που το κρύο έξω από τα παράθυρα να σας αφήνει αδιάφορους. Όλα αυτά, σε ένα παραδοσιακό κατάστημα, σε μια πλακόστρωτη πλατεία, σε ένα από τα πιο γραφικά χωριουδάκια του Πηλίου. Και μάλιστα σε κοντινή απόσταση από τον Βόλο, καθώς θα διανύσετε μόλις 27 χιλιόμετρα. Αδράξτε λοιπόν την ευκαιρία, το Σαββατοκύριακό σας για να απολαύσετε μαζί με την οικογένεια ή την παρέα σας αυτό το χουχουλιάρικο σκηνικό, με μοναδικές γεύσεις, στην παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα «Τα 5 Πλατάνια», στην πλατεία των Αφετών Πηλίου. Η ιστορία 23 ετών της οικογενειακής ταβέρνας μιλά από μόνη της. Η εμπειρία, η αγάπη και ο σεβασμός στον

πελάτη με τις καλύτερες πρώτες ύλες, είναι τα βασικά συστατικά που πέφτουν… στην κατσαρόλα. Τα ψητά γυρίζουν στη σχάρα με μοναδική μαεστρία, ενώ το παρθένο ελαιόλαδο δικής τους παραγωγής αποτελεί μία ακόμη γευστική «πινελιά» στα πιάτα. Πιάτα ζηλευτά στο τραπέζι σας, σε ζεστή ατμόσφαιρα, με θέα μοναδική, στην οικογενειακή ταβέρνα «Τα 5

Πλατάνια». Θα γίνουν φίλοι σας! Ανοιχτά όλη τη Μεγάλη εβδομάδα έως και τη δεύτερη μέρα του Πάσχα! Τηλέφωνο 24230 33659 και 6974063411

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

25

ΦΕΡΤΕ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΗ

Εσείς στολίζετε το σπίτι σας το Πάσχα; Τι σημαίνει πασχαλινή διακόσμηση; Σημαίνει αβγά, κουνελάκια, και πολλά, πολλά λουλούδια!

Α

ν δεν έχετε προγραμματίσει να φύγετε για το Πάσχα, αλλά έχετε αποφασίσει ότι θα ανοίξετε το σπίτι σας για να το γιορτάσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας, αυτό σημαίνει ότι έχετε και προετοιμασίες μπροστά σας. Και δεν είναι μόνο το φαγητό για το οποίο πρέπει να προνοήσετε, είναι και το σπίτι σας: καλό θα ήταν να δημιουργήσετε μια πασχαλινή ατμόσφαιρα! ☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 28

28

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να καλέσετε κόσμο, ωστόσο μπορείτε να θέλετε να αλλάξετε λίγο τη διάθεσή σας γι’ αυτές τις μέρες και να στολίσετε το σπίτι σας με πασχαλινά διακοσμητικά ή απλά να δώσετε μια ανοιξιάτικη νότα, στο κλίμα των ημερών.

Χρησιμοποιήστε χρώματα, υφάσματα και κυρίως λουλούδια, και δημιουργήστε μια γλυκιά και ταυτόχρονα όμορφη εικόνα του σπιτιού σας. Παλιά βάφαμε τα αυγά μόνο κόκκινα, σήμερα η ποικιλία στα χρώματα και οι διαφορετικές τεχνικές μας δίνουν μοναδικά πλεονεκτήματα.

Τι σημαίνει πασχαλινή διακόσμηση; Σημαίνει αβγά, κουνελάκια και πολλά, πολλά λουλούδια! Κύρια μέριμνά σας, βεβαίως, είναι το πώς θα στολίσετε το πασχαλινό ☛ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ30

30

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

τραπέζι, αλλά και τους χώρους του σπιτιού που θα βρίσκονται οι καλεσμένοι σας ή την αυλή. Ο στολισμός του τραπεζιού για το Πάσχα είναι το πρώτο πράγμα που μας κάνει να θυμόμαστε ότι είναι άνοιξη, και τα φρέσκα λουλούδια είναι μεταξύ των καλύτερων και πιο απλών τρόπων διακόσμησης. Φυσικά, τα παραδοσιακά κουνέλια και τα αυγά δεν πρέπει να ξε-

χαστούν! Επιλέξτε φωτεινά χρώματα με πράσινο, ροζ, μπλε για να υπενθυμίσετε σε σας ότι είναι η πιο όμορφη εποχή του χρόνου και όλα σύντομα θα ανθήσουν. Ή μπορείτε να επιλέξετε κάτι πιο παραδοσιακό, όπως μπεζ, ροζ και να προσθέσετε μερικά κουνελάκια από πορσελάνη. Αυγά για τη διακόσμηση μέσα σε καλάθια και σε πια-

τέλες φυσικά! Φροντίστε τα πάντα να είναι τέλεια την όμορφη αυτή μέρα! Δείτε μερικές υπέροχες φωτογραφίες που ίσως σας αλλάξουν τη διάθεση και σας παροτρύνουν να ξεκινήσετε κι εσείς να στολίζετε. Διαλέξτε τα αγαπημένα σας λουλούδια κι αφήστε την φαντασία σας να στολίσει το σπίτι αλλά και το τραπέζι σας. ■