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Numéro 4

à la découverte des moments de saveurs

Apéritif

P6-9

5 nouvelles recettes exclusives par Hélène Darroze…

Saveurs plurielles

Une

bière

brassée

avec

savoir

se

déguste

avec

sagesse.

P12-13

Leçon IV, à la découverte des ingrédients.

Leffe de printemps, et l’apéritif prend tout son goût.

Découvrez

de Printemps.

Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse.

Sommaire

Chers lecteurs, Le printemps s’annonce et votre magazine Leffervescence a souhaité vous inviter à une balade florale pour cette 4e édition...

Événement saveurs Les fleurs s’invitent dans nos recettes apéritives pour le plaisir des yeux et des papilles…

4-5

Dans Evénement Saveurs, nous partirons à la rencontre des plantes et des fleurs de saison à savourer, entre traditions ancestrales et conseils culinaires pour vos recettes.

Apéritif 6-9 5 nouvelles recettes savoureuses réalisées par Hélène Darroze.

Hélène Darroze, chef étoilé, nous livrera 5 nouvelles recettes printanières agrémentées de fleurs. Entre autres délices : Oboles de Lucerne à l’emmenthal, chèvre frais aux févettes, tomates séchées et olives noires, ou encore Risotto aux fraises, crevettes roses et basilic…

Moments uniques Leffe de Printemps fait son grand retour pour les beaux jours.

L’occasion de découvrir Leffe de Printemps dans Moments Uniques, bière spécialement brassée pour cette saison que vous retrouverez très prochainement à l’apéritif…

Étape 11 Balade printanière à Gand, “cœur historique de la Flandre”.

Puis, Etape nous emmènera à Gand, à la découverte de ses richesses culturelles et de ses célèbres canaux. Nous en profiterons pour faire une halte à Dinant, berceau de Leffe qui vît naître Adolphe Sax, célèbre inventeur du saxophone.

Et comme les fleurs et la nature sont au cœur de la tendance, Saveurs Plurielles conclura ce numéro avec une 4e leçon de zythologie dédiée aux différents ingrédients qui composent les bières Leffe.

Saveurs plurielles Une leçon de zythologie consacrée cette fois-ci aux ingrédients et aux arômes.

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12-13

Histoire de Leffe 14 Adolphe Sax, célèbre inventeur du saxophone, est originaire de Dinant, tout comme l’Abbaye de Leffe !

Nous vous souhaitons un très beau printemps et une très bonne lecture, L’équipe Leffervescence.

À la découverte de…

Gagnez un week-end gastronomique inoubliable à Paris.

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Mars 2011 - Ce magazine est édité par SA INBEV Belgium - Boulevard Industriel 21 - 1070 Bruxelles - RPM (Bruxelles) 0433.666.709 Directeur de la publication : Denis de Groote - Rédacteur en chef : Marie-Charlotte Hörlin - Rédacteur en chef adjoint : Joke Ghysens - Chargée de production : Camille Devloo - Tél.: +33 (0)3 20 14 97 97 - Dépôt légal : Mars 2011. Direction Artistique : Nikita - Rédaction : Gérard Labbe, Florence Buissart - Conseil marketing direct : Nikita – Conception et réalisation : Jean-Marie Evain - Photos : Fotolia, iStockphoto, Thinkstock - Service consommateurs AB-InBev Belgium - N° +32 (0) 70 222 919 - Boulevard Industriel 21 - 1070 Bruxelles - info.belgium@inbev.com

Événement saveurs

Des fleurs à croquer pour le printemps On l’ignore bien souvent mais les fleurs étaient déjà pour nos ancêtres des aliments à part entière. On utilisait même certaines d’entre elles pour réaliser des remèdes et des tisanes. Aujourd’hui, elles sont au cœur des tendances culinaires pour notre plus grand plaisir…

De l’Antiquité à nos jours Les civilisations qui faisaient des plantes et des fleurs leurs mets de prédilection étaient nombreuses…

En Egypte, l’hibiscus et la rose trémière étaient particulièrement appréciés tandis qu’en Asie, les chrysanthèmes, le lotus, le camélia ou encore le jasmin venaient agrémenter les plats. On retrouve notamment dans la cuisine asiatique les beignets à la glycine et la soupe au lys qui ont traversé les siècles jusqu’à nos jours. En Amérique du Sud, les tubercules de dahlia font également partie de la tradition et l’on en fait toujours de délicieux gratins. Nos aïeux cueillaient à chaque printemps les fleurs et les racines qui pouvaient leur servir au quotidien pour cuisiner et se soigner. La coutume voulait que chacun transmette à ses enfants l’ensemble des connaissances en matière de plantes… Des connaissances acquises tout au long d’une vie au contact de

la nature.

Ainsi, ils pouvaient apprendre aux plus jeunes différents remèdes, tisanes ou encore la fabrication de vins et d’eaux de vie concoctés avec ces produits issus de la terre, à l’image de la sauge. Aujourd’hui, les fleurs s’invitent de nouveau à table, aussi belles à regarder qu’à savourer…

La cuisine chamanique, comme un retour aux sources.

Loin des cuisines moléculaires ou baroques qui mettent davantage en avant de nouvelles techniques culinaires, la tendance chamanique cherche à sublimer le produit sans le transformer. C’est un retour à une cuisine épurée, sauvage, presque primitive qui s’inspire de celle de nos ancêtres et de leur façon de manger. Cette cuisine commence par une cueillette, une quête des produits non cultivés ou bruts.

Les fleurs sont ainsi mises en valeur, dans le respect des saisons et du cycle de la vie…

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| Événement saveurs

Une bière brassée avec savoir

Événement saveurs

ps !

Et les déguster comme vous les aimez !

Tout un art pour choisir ses fleurs…

Le printemps est la meilleure saison pour récolter ces précieuses fleurs… Mois colorés de l’année, la nature n’est jamais plus belle et plus généreuse qu’ en cette saison. Attention cependant, toutes les fleurs ne peuvent pas se déguster et mieux vaut savoir lesquelles récolter. Evitez de cuisiner l’anémone, le bouton-d’or, l’iris, la clématite ou encore le muguet, qui bien que très esthétiques en décoration de table, ne peuvent être consommés car elles sont très toxiques. Choisissez toujours des fleurs fraîches et utilisez-les dès la cueillette, elles conserveront de cette façon leur plus bel aspect et leurs qualités gustatives. Pour éviter les mauvaises surprises, rincez-les sous un filet d’eau froide et assurez-vous d’enlever les éventuels insectes.

Les fleurs étant très en vogue, on les trouve de plus en plus dans le commerce sous forme de barquettes, toutes prêtes à s’inviter en cuisine.

Si les fleurs apportent une touche de couleur, de raffinement et de simplicité à table, encore faut-il savoir comment les marier à vos recettes… Si vous êtes adeptes de recettes légères et de salades, choisissez les capucines, riches en vitamine C, les soucis et les primevères que vous prendrez soin d’arroser d’une huile neutre pour en conserver les arômes. Si vous aimez viandes et poissons, préférez les fleurs de sauge ou de bourrache. Pour les amoureux de tisane et autres décoctions, rien de tel que la reine-després, l’achillée ou la monarde.

Quant aux pâtisseries, on ajoute volontiers de la violette dans les salades de fruits et de la lavande dans les crèmes brûlées tandis que l’on cristallise la pensée de sucre. On aime aussi les fleurs à déguster cuites comme la fleur de courgette, d’acacia ou les jacinthes qui font de savoureux beignets.

Les mariages sont aussi nombreux que colorés et ils ne manqueront pas de surprendre vos invités.

Un aliment aussi naturel que beau, à savourer durant les premiers mois doux de l’année…

Les fleurs, au cœur de la cuisine d’Hélène Darroze.

Toujours animée par le désir de sublimer le produit, Hélène Darroze aime, elle aussi, ajouter de jolies touches de couleurs sur ses plats en les agrémentant de fleurs fraîches. Elle utilise notamment des pensées dans sa recette de poulet Tandoori, (Leffervescence 16) une note de violet qui donne au met autant de saveur que de poésie. A retrouver dans cette édition, d’autres touches florales colorées pour le plaisir des yeux et des papilles… se déguste avec sagesse.

Événement saveurs |

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Apéritif

Au cœur des saveurs de printemps…

A l’occasion de cette 19e édition de votre magazine, Leffervescence vous invite à découvrir 5 nouvelles recettes réalisées en exclusivité par Hélène Darroze, chef étoilé au célèbre Guide Michelin.

Retrouvez d’autres recettes signées Hélène Darroze sur www.leffe.com

Oboles de Lucerne à l’Emmenthal, chèvre frais aux févettes, tomates séchées et olives noires

Recette pour 6 personnes, à déguster avec Leffe de Printemps.

- 1 paquet d’oboles de Lucerne à l’Emmenthal (soient 36 oboles) - 150 g de chèvre frais - 60 g de févettes - 3 copeaux de tomates séchées - 3 olives noires - 2 brins de ciboulette - 2,5 ml d’huile d’olive - Fleur de sel, piment d’Espelette

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| APÉRITIF

Préparation Hachez les févettes, les copeaux de tomates séchées et les olives puis ciselez la ciboulette. A l’aide d’une fourchette, écrasez le fromage de chèvre, ajoutez l’huile d’olive, les févettes, les tomates séchées, les olives et la ciboulette. Assaisonnez de piment d’Espelette et de fleur de sel.

Déposez 12 oboles sur un plan de travail et posez une cuillère à café du mélange de chèvre sur chacune. Recouvrez avec une autre obole comme pour faire un petit sandwich. Répétez l’opération pour obtenir un deuxième étage. Servez aussitôt.

Une bière brassée avec savoir

Apéritif

Ceviche de daurade et avocat sauce rougail mangue / piquillos Recette pour 6 personnes, à déguster avec Leffe Ruby.

Pour la marinade - Le jus d’½ pamplemousse - Le jus de 3 petites oranges - Le jus de 3 petits citrons jaunes - Le jus de 3 petits citrons verts - 60 ml d’huile d’olive vierge - 2 petites branches de coriandre

Pour la sauce rougail - 1 avocat - 75 g de mangue - 2 petits fruits de la passion - 25 g de pimientos del piquillos - ¼ de botte de cébettes (petits oignons) - 1 cl d’huile d’olive

- 1 gousse d’ail - 2 g de poivre blanc mignonnette - 2,5 g de gingembre frais - 2 clous de girofle - 2,5 g de fleur de sel

Finitions - 250 g de filets de daurade - Des fleurs de pensée - Sel

Préparation Réalisez la marinade avant de vous lancer dans la recette complète. Mélangez donc ensemble tous les ingrédients qu’elle contient, déposez au réfrigérateur et laissez infuser. 48 heures plus tard, taillez en petits dés la chair de l’avocat et de la mangue, ainsi que les pimientos del piquillo. Ouvrez les fruits de la passion en deux puis retirez l’intérieur. Ciselez ensuite les cébettes. Reste à mélanger tous les ingrédients et à ajouter l’huile d’olive pour obtenir votre ceviche. Coupez les filets de daurade en copeaux (10 g environ), assaisonnez-les de sel et laissez-les mariner deux minutes dans le jus de ceviche. Déposez pour terminer chaque copeau dans une cuillère en porcelaine (type cuillère chinoise) et versez la sauce par-dessus. Décorez avec une fleur de pensée pour une présentation originale.

se déguste avec sagesse.

Apéritif |

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Apéritif

Risotto aux fraises, crevettes roses et basilic Recette pour 6 personnes, à déguster avec Leffe Ruby.

- 170 g de riz rond italien - 1 échalote ciselée - 25 g de parmesan râpé - 12,5 cl de vin blanc - 75 cl de bouillon de volaille (ou d’eau à défaut) - 25 g de beurre

- 5 cl d’huile d’olive - 125 g de fraises - 1 petite branche de basilic - 6 crevettes roses de taille moyenne - Sel, piment d’Espelette

Préparation Dans un sautoir, faites fondre l’échalote ciselée dans un peu d’huile d’olive, sans la colorer. Ajoutez ensuite le riz rond, nacrez-le en remuant, puis laissez ainsi sur le feu jusqu’à ce que le riz “craque” (ce qui se produira au bout de 3 à 4 minutes de cuisson à feu vif). Déglacez alors avec le vin blanc et laissez réduire à sec. Versez deux petits pochons de bouillon, c’est-à-dire 20 cl environ, et laissez cuire le riz sur feu moyen sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Au cours de la cuisson, le bouillon est absorbé par le riz. Rajoutezen donc à plusieurs reprises, par petites doses, jusqu’à ce que le riz soit cuit et légèrement croquant. Une vingtaine de minutes plus tard, il ne doit plus y avoir de liquide dans le sautoir.

Nems de coquillages au gingembre, sauce tamarin Recette pour 6 personnes, à déguster avec Leffe Blonde.

Ajoutez le beurre, le parmesan, puis les fraises taillées en quartiers et le basilic ciselé. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en piment d’Espelette, et terminez avec un trait d’huile. Taillez les crevettes en deux dans le sens de la longueur. Assaisonnez-les légèrement et faites-les colorer légèrement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans 12 petites tasses à café, déposez une cuillère à soupe de risotto et une demi-crevette.

- 250 g de moules - 250 g de coques - 1 échalote ciselée - 12,5 cl de vin blanc sec - 150 g d’épinards - ¼ de citron confit - 1 pincée de gingembre en poudre

- 1 cuillère à café de sauce soja - 1 2 carrés de pâte filo de 15 cm - 15 g de beurre clarifié - 15 g de graisse de canard - S el, poivre, piment d’Espelette

Préparation Dans une casserole, versez l’échalote ciselée et le vin blanc.

Après quelques minutes à feu doux, ajoutez les moules et les coques en prenant soin de les couvrir pour qu’elles s’ouvrent. Retirez-les ensuite, laissez tiédir, enlevez les chairs des coquilles et détaillez-les grossièrement. Dans un peu de graisse de canard, faites cuire les épinards hachés. Pendant ce temps, coupez l’écorce du citron confit.

Mélangez ensuite tous ces ingrédients, ajoutez la sauce soja et assaisonnez de gingembre en poudre, de sel et piment d’Espelette. Vous obtenez ainsi une farce. Etendez les feuilles de pâte filo sur un torchon, badigeonnez-les de beurre que vous aurez clarifié. Pour cela, portez le beurre à ébullition dans une casserole, laissez reposer et enlevez l’écume pour ne garder que le liquide restant. Sur un angle de chaque carré, déposez un peu de farce sur une longueur de 4 cm environ et fermez comme une enveloppe pour former de petits nems.

Poêlez-les à la graisse de canard. Servez aussitôt.

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| APÉRITIF

Une bière brassée avec savoir

Apéritif

Boulettes d’agneau au cumin potiron confit et caramélisé aux graines de sésame

Recette pour 6 personnes, à déguster avec Leffe 9°.

Pour les boulettes d’agneau - 150 g d’épaule d’agneau hachée - 1 petit œuf - 10 g de graines de cumin

- 1 branche de persil - Sel, piment d’Espelette - 15 g de graisse de canard

Pour le potiron - 12 cubes de potiron de 8/10 g - 15 g de graisse de canard

- 2,5 cl de sauce soja - 2,5 cl de sirop d’érable - 60 g de graines de sésame

Préparation Ciselez le persil puis mélangez-le avec l’agneau, l’œuf et le cumin. Assaisonnez de sel et piment d’Espelette. Façonnez 12 boulettes de 15 g environ et faites-les revenir à la graisse de canard. Terminez la cuisson en les passant quelques minutes au four.

Pendant ce temps, faites cuire les cubes de potiron 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, de manière à ce qu’ils restent fermes. Roulez-les ensuite dans le mélange sauce soja et sirop d’érable, puis dans les graines de sésame. Sur 12 piques, enfilez une boulette et un morceau de potiron. Il ne reste plus qu’à servir…

se déguste avec sagesse.

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Moments uniques

Leffe de

Printemps, une éclosion de saveurs à l’apéritif !

C’est à l’approche des beaux jours, quand les premiers rayons du soleil apparaissent, que Leffe de Printemps vient s’inviter pour quelques semaines sur nos tables apéritives… avant de disparaître à nouveau jusqu’au Printemps suivant.

Brassée dans le respect du savoir-faire de l’Abbaye de Leffe, on la reconnaît à sa mousse fine, onctueuse et délicate, à sa robe rousse et bien sûr à sa douceur. Servie dans son verre calice, elle libère ses arômes subtils, son délicat parfum épicé de girofle et de vanille, son bouquet fruité et ses notes de caramel.

Brochettes gourmandes de légumes primeurs et mousselines d’asperges et de jeunes pois.

Titrant 6,6% d’alcool, Leffe de Printemps se caractérise par sa fraîcheur, son goût légèrement sucré, son amertume franche mais équilibrée. Elle fait de vos apéritifs des moments uniques. Chez vous ou en terrasse, associez à Leffe de Printemps des produits de saison (brochettes gourmandes de légumes primeurs, mousselines d’asperges et de jeunes pois) et inspirez-vous des recettes d’Hélène Darroze comme celle des Oboles de Lucerne à l’emmenthal, chèvre frais aux févettes, tomates séchées et olives noires que vous trouverez dans cette édition. Autant de saveurs qui sauront ravir les papilles à l’apéritif…

Découvrez pour la première fois Leffe de Printemps en grandes surfaces. Disponible en format 6x33cl !

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| Moments uniques

Une bière brassée avec savoir

Étape

A la découverte

de Gand…

Nichée au confluent de 2 rivières, Gand est aussi riche par son patrimoine historique que par les événements qui la rythment toute l’année.

Un endroit idéal pour une balade printanière pleine d’authenticité…

Un patrimoine unique…

On la surnomme le “cœur historique de la Flandre” et c’est un titre qu’elle porte à merveille… Au détour de ses ruelles pittoresques, on découvre des bâtiments majestueux qui croisent ses nombreux canaux.

Comme Bruges, Gand est une ville d’eau, qui se visite en bateau mais aussi en calèche. Les témoins de son histoire médiévale sont nombreux, à l’image des Quais aux Herbes et aux Blés et du célèbre Château des Comtes dans lequel les Comtes de Flandre vécurent jusqu’au 15e siècle, assurant la prospérité de la cité avec le commerce des draps.

Depuis le pont Saint Michel, on peut aussi admirer celles que l’on appelle les Trois Tours : le beffroi haut de 91 mètres, la cathédrale Saint Bavon, mélange d’architecture gothique et romane abritant le retable de “l’Agneau Mystique” des peintres Hubert et Jan Van Eyck et enfin, l’église Saint Nicolas.

Une ville de culture et de festivals…

Aujourd’hui, Gand attire de nombreux visiteurs grâce à son centre piétonnier, ses boutiques, ses festivals et ses musées. Parmi eux, le musée d’Art Contemporain (le SMAK), le musée du Textile et la “Maison

se déguste avec sagesse.

Alijn” présentant les coutumes et les croyances flamandes. Ville magnifiquement fleurie, elle organise tous les 5 ans ses Floralies, véritable événement du monde horticole dont la dernière édition a eu lieu au printemps 2010. Durant les beaux jours, les Fêtes gantoises animent la ville, un rendez-vous haut en couleurs où se côtoient musique, théâtre de rue et spectacles de marionnettes.

Une ville gourmande et folklorique…

Gand est aussi appréciée pour ses spécialités culinaires et pour l’esprit convivial qui l’anime. Elle est notamment à l’origine du célèbre “Genste waterzooi”, un plat à base de poulet ou de poisson qui se déguste accompagné de légumes. On trouve également des friandises aux noms insolites à l’image des gentse mokken ou des cuberdons… L’esprit folklorique de la ville est aussi présent sur ses marchés : marché des fruits et légumes, marché aux puces, marché aux oiseaux et bien sûr, le marché aux fleurs, cher au cœur des Gantois…

On aime à y flâner le temps d’une balade pour s’imprégner de son ambiance unique.

Rien d’étonnant donc à la retrouver à la 7e place des villes du monde à ne rater sous aucun prétexte, d’après le classement du célèbre guide Lonely Planet…

ÉTAPE |

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Saveurs plurielles

Zythologie leçon IV :

les ingrédients Par Charles Nouwen, Responsable Zythologie AB-InBev Europe de l’Ouest.

En dégustant les différentes Leffe, on peut se rendre compte qu’elles ont toutes un point commun… Toute la gamme exprime de façon plus ou moins marquée un arôme que l’on pourrait caractériser de fumé et de girofle ou de vanille. Ces arômes viennent de la levure, qui est unique pour toute la gamme Leffe. Une seule exception est la Leffe Triple, dont la seconde fermentation en bouteille vient ajouter des notes aromatiques spécifiques.

Au-delà de ce point commun, la gamme Leffe exprime également des différences gustatives évidentes qui viennent directement des ingrédients utilisés.

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| Saveurs plurielles

Une bière brassée avec savoir

Saveurs plurielles

1-Orge : une céréale issue de longs épis. On l’utilise depuis la nuit des temps dans la fabrication du malt, ingrédient de base de la bière.

2-Houblon : une liane herbacée à grosse racine charnue dont les fruits contiennent des graines au goût légèrement amer.

3-Malt noir : une sorte d’orge que l’on transforme en la faisant presque brûler, d’où son arôme aussi amer que caramélisé .

4-Coriandre : elle ressemble au persil plat et possède des graines de la taille d’un grain de poivre.

Son goût est aussi relevé que frais.

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Les malts d’orge d’abord qui peuvent être séchés en douceur, pour donner des arômes délicats de biscuit et de céréale, ou séchés à plus haute température pour créer des notes grillées, toastées, de fruits secs ou de caramel…

Ces malts appelés malt “pils” ou “aro” ou encore “caramel” sont assemblés en proportions différentes selon les recettes pour donner à la fois un arôme et une couleur unique.

Le houblon est une liane dont on récolte les fleurs, les “cônes” pour en extraire à la fois les arômes et l’amertume.

La qualité de l’amertume dépend de la variété de houblon, de la quantité ajoutée et de l’art de le mettre en œuvre. Par ailleurs l’amertume contribue à l’harmonie de la bière, balançant l’alcool et le moelleux.

Leffe Radieuse est la plus amère tandis que Leffe Ruby est la moins amère.

se déguste avec sagesse.

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Les épices sont utilisées depuis les origines de la bière.

Au début, essentiellement des épices “locales” (herbes et fleurs…), culture ensuite étendue à des espèces plus exotiques lors du développement du commerce des épices avec les Indes au 17e siècle. Leffe perpétue cette tradition. Leffe Radieuse et Triple utilisent en effet des graines de coriandre (et non des feuilles utilisées plutôt dans la cuisine asiatique) et des écorces d’orange pour apporter une dominante citronnée et fraîche. Ces notes en font d’ailleurs un partenaire idéal pour les plats de poisson.

Les fruits sont à l’honneur dans la Leffe Ruby. Du jus de sureau d’abord, qui donne à Leffe Ruby sa couleur éclatante. Des arômes de framboise, de fraise et d’airelle ensuite pour donner ce fruité intense et complexe et finalement un arôme naturel de bois de rose qui ajoute une dimension fleurie et boisée.

Tous ces ingrédients sont naturels, influencés par les conditions climatiques et varient chaque année. Le choix et la qualité des ingrédients, les proportions utilisées et l’art du brassage sont autant de moyens mis en œuvre pour garantir une qualité et un goût constant dans votre Leffe préférée.

saveurS PLURIELLEs |

rvescence | 13

Histoire de Leffe

Adolphe Sax,

l’âme du saxophone...

Photo : © AIAS - Corbis

Si Dinant est le berceau de l’abbaye de Leffe, elle est également mondialement connue pour avoir vu grandir Adolphe Sax, inventeur émérite du célèbre instrument de musique qui fait encore parler de lui de nos jours…

Né en 1814, Adolphe Sax voit son père menuisier-ébéniste se reconvertir en fabricant d’instruments de musique. La passion de ce dernier pour son métier inspire le jeune homme qui se décide naturellement à suivre ses traces… Formé dès 1828 à l’Ecole Royale de Musique de Bruxelles, il se lance rapidement dans l’invention d’instruments. On le connaît au départ pour la qualité des clarinettes basses qu’il réalise mais il faut attendre 1841 pour qu’on le découvre vraiment, lors de l’Exposition Industrielle de Bruxelles où il présente l’instrument qui fera sa célébrité : le saxophone…

Celui-ci suscite dès lors un véritable engouement ; le Lieutenant Général Comte de Rumigny, aide de camp de Louis-Philippe, lui trouve d’ailleurs un intérêt incomparable pour la musique militaire. Quant à Berlioz, il en tombe aussi amoureux et l’utilisera notamment pour son “Te Deum”. Installé à Paris en 1842, Sax connaît le succès, dépose brevet sur brevet et créera encore toutes sortes d’instruments : clairons, trompettes,

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| Histoire de Leffe

cornets, laissant ainsi son empreinte dans l’histoire…

Après sa mort, le 7 février 1894, son invention phare, le saxophone, connaîtra un succès grandissant jusqu’à devenir un incontournable de différents courants musicaux, et notamment le Jazz...

Aujourd’hui, Adolphe Sax reste l’une des figures emblématiques de Dinant. Si l’on prend plaisir à s’arrêter à l’Abbaye de Leffe ou encore à la collégiale, on est également séduit par le musée qui vient d’être inauguré en l’honneur du célèbre inventeur. Situé au 37 de la rue Sax, endroit même où il vît le jour, il s’agit d’une véritable “maison” qui retrace sa vie, son œuvre, entre inventions musicales et techniques révolutionnaires.

Si ce lieu marque les esprits, bien d’autres hommages sont rendus à ce personnage hors du commun. On pense notamment au Concours International Adolphe Sax qui récompense tous les 4 ans les meilleurs espoirs de cette discipline rigoureuse .

Une personnalité incontournable de la ville de Dinant, à découvrir pour une balade musicale incomparable…

Une bière brassée avec savoir

À la découverte de...

Pour les beaux jours,

gagnez un week-end parisien de rêve pour 6 personnes !

De fin mars à début mai, participez à notre Grand Concours !

Achetez 1 clip 6x33cl (Leffe Blonde ou Brune)ou 1 caisse de 24 bouteilles porteurs de l’offre et découvrez un code qui vous permettra de jouer en ligne. Rendez-vous alors sur le site Internet Leffe (www.leffe.be) et participez au concours. Vous aurez peut-être la chance de remporter un week-end gastronomique exceptionnel …

Et au programme pour notre grand gagnant…

Un week-end gastronomique pour 6 personnes à Paris comprenant : - Le transport aller-retour - Une visite de la ville avec guide touristique - Un dîner dans le prestigieux restaurant d’Hélène Darroze, Chef étoilé, rue d’Assas dans le VIe arrondissement - Une nuit dans un hôtel 4 étoiles, avec petit-déjeuner inclus Retrouvez Leffe en magasin, achetez votre clip, et découvrez très vite si vous êtes le grand gagnant de ce moment unique… se déguste avec sagesse.

À LA DÉCOUVERTE DE... |

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Valable du/geldig van 01/02/2011 au/tot 31/12/2011.

Offre valable sur / Aanbod geldig op: Leffe Pack 6x33cl et 4x33 cl Blonde/Blond - Brune/Bruin - Triple/Tripel - Radieuse ou/of 9°

Non cumulable avec d’autres promotions sur les produits de la gamme concernée, y compris l’actuelle. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige.

Avis à MM. les détaillants: InBev Belgium sa c/o Highco Data s’engage à vous rembourser en espèces la valeur de ce bon pour autant que les conditions de cette offre aient été respectées. Cette offre est valable uniquement sur les produits renseignés ci-contre. Les bons sont à renvoyer à Highco Data, av. Des Pâquerettes 55, 1410 Waterloo pour contrôle et remboursement. Valable uniquement en Belgique./Bericht aan de HH. Handelaars: InBev Belgium nv c/o Highco Data. verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar Highco Data, Avenue des Pâquerettes 55, 1410 Waterloo. Enkel geldig in België.