E N TRE NOUS
Evénement 2007 Peut-être, certains d’entre vous l’ont déjà découverte en bouteille 33cl. Elle vient compléter la famille Leffe d’une cinquième variété. Elle a un col de bouteille bleu, elle est blonde, elle a un caractère prononcé et se marie idéalement à l’apéritif avec des charcuteries au goût racé… En février 2007, elle sera proposée dans différents formats : 25cl, 33cl, 75 cl et également en café. Du NEUF à (re)découvrir dans Leffervescence de Printemps, en magasin et dans les Cafés Leffe.
POUR VOUS
OFFRE D’ABONNEMENT
Oui, je désire m’abonner GRATUITEMENT à Leffervescence®. Bulletin à renvoyer sous enveloppe affranchie au tarif en vigueur à l’adresse suivante : Abonnement Leffervescence® - Touche Etoile - BP 10707 59063 Roubaix CEDEX 1 ou sur www.leffervescence.com Nom :
Prénom :
Date de naissance : / / Adresse : Ville : E-mail :
Code postal :
Conformément à la Loi Informatique et Libertés n°78-17 du 6 janvier 1978, vous disposez d’un droit d’accès, d’opposition et de rectification des données personnelles vous concernant auprès du Magazine Leffervescence® - Touche Etoile – BP 10707 – 59063 Roubaix CEDEX 1
EN CADEAU
PARRAINAGE
1 preuve d’achat
OFFREZ LEFFERVESCENCE
verres calices pour vous
Oui, je désire abonner GRATUITEMENT à Leffervescence® un de mes proches. Bulletin à renvoyer sous enveloppe affranchie au tarif en vigueur à l’adresse suivante : Abonnement Leffervescence® - Touche Etoile - BP 10707 59063 Roubaix CEDEX 1 ou sur www.leffervescence.com MES COORDONNÉES E-mail :
Nom :
LES COORDONNÉES DE MON AMI Nom : Date de Naissance : / / Adresse : Code Postal : Ville :
Prénom :
Prénom : E-mail :
Conformément à la Loi Informatique et Libertés n°78-17 du 6 janvier 1978, vous disposez d’un droit d’accès, d’opposition et de rectification des données personnelles vous concernant auprès du Magazine Leffervescence® - Touche Etoile – BP 10707 – 59063 Roubaix CEDEX
5
hiver haut en saveurs !
Un
A s av o u r e r
les recettes originales de l’hiver... Ce magazine vous est proposé par
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
SOMMAIRE
ÉDITO
Événement saveurs Un automne sous le signe de l’Inde Abbaye de Leffe, fournisseur lille3000.
04
À l’heure de l’apéritif Bienvenue en automne dans un numéro de Leffervescence, tout sauf monotone. Nouvelles rubriques, Leffe s’installe à l’heure de l’apéritif… recettes originales venues d’ici ou d’ailleurs, l’Inde est à l’honneur… Abbaye de Leffe et culture associées lors de lille3000… Guide organoleptique de toutes les variétés Leffe pour mettre les mots à la bouche des amateurs… Un peu d’histoire, l’actualité des Cafés Leffe, des nouveautés et des objets… Voilà le programme savoureux de Leffervescence n°4.
Apéritif à la mode indienne
06 À la table de Leffe L’automne étonne les papilles
08 Saveurs plurielles 5 Leffe, 5 saveurs, un guide à découvrir
10 Histoire de savoir 1152, une grande date à marquer d’une bière d’Abbaye
12 Moments uniques
Esprit Leffe, es-tu là ?
José Lafuente Directeur de la publication
13 À la découverte de... Entrez dans la boutique et découvrez l’actualité Leffe
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
14
Octobre 2006 - Ce magazine est édité par INBEV, 14 Avenue Pierre Brossolette – RCS Lille B 321 336 208 Directeur de la publication : José Lafuente - Rédacteur en chef : Guillaume Limousin – Rédacteur en chef adjoint : Bénédicte Babin – Chargé de production : Nikita - Tél. : 03 20 14 97 97 – Dépôt légal : en cours – ISSN en cours d’attribution – Direction Artistique : Charles Dumon – Rédaction : Gérard Labbe – Conseil marketing direct, conception et réalisation : Nikita – Service consommateurs Inbev France – N° Azur 0 810 019 019 (prix appel local) – BP9 – 59426 Armentières CEDEX – contact@inbev.com
É V ÉNEMENT SAVEURS
Dans la de
chaleur
... et bien commencer 2007 ! De l’Epiphanie à Mardi gras…
l’hiver !
Qui a dit que les festivités s’arrêtaient le 31 décembre ? Le 8 janvier 2007, c’est l’Epiphanie qui célèbre la visite de l’enfant Jésus par les Rois mages : Melchior, Gaspard et Balthazar. La tradition veut que l’Épiphanie soit l’occasion de “tirer les rois”. La personne qui a la fève sera couronnée roi ou reine. Dans le sud, la galette est une brioche en forme de couronne, garnie de fruits confits et de sucre. Un petit santon y remplace la fève.
De décembre à fin février, ne ratez aucun des plaisirs gourmands qui réchauffent l’hiver : marchés de Noël au fil des régions, Epiphanie, Nouvel An Chinois, Chandeleur, Saint Valentin, Mardi Gras… sans parler des réveillons, autant de moments de partage à savourer pleinement ! Leffervescence vous les présente et vous offre quelques pistes de recettes…
Pour bien finir 2006... Un petit tour des saveurs que l’on trouve en France…
Juste avant les réveillons, il y a les Marchés de Noël, qui gagnent les cœurs de toutes les régions. Ils sont nés au XVI ème siècle en Allemagne et en Alsace. Admirer les illuminations, échanger avec des artisans d’Art, grignoter du pain d’épices ou savourer des petits plats faits maisons… nous plongent dans la magie de Noël. Hmmh !
6 décembre en Picardie, un St Nicolas géant en papier défile et distribue des friandises. Un petit arrêt en Provence et le tradition des 13 desserts l’emporte: raisins et figues séchés, amandes et noix, prunes, poires d’hiver et pommes, cédrats confits, confiture de coings ou de fruits au moût de raisin, nougat blanc et noir, cachat piquant, fougasses, bugnes frites, galettes au lait parfumées au fenouil et au cumin. Chacun d’eux symbolise le Christ et ses 12 Apôtres. Là, les Marchés de Noël prennent la forme de foires aux santons.
Et l’abbaye de Leffe dans tout cela ?
Les grandes dates de l’hiver 4
rvescence rvescence
ÉVÉNEMENT SAVEURS
1 D É C
J
Une semaine plus tard, le 20 février, c’est Mardi Gras ! A l’origine, il précède 40 jours de Carême (synonyme de privation) jusqu’au lundi de Pâques. On en profite pour faire ripailles… et carnaval. Parmi quelques-uns des plus
Le 2 février, c’est la Chandeleur, on vous en parle page 12. Le 14 février,
Quelques idées de plats en attendant le Printemps Fromage : raclette, vacherin, on vous recommande celui présent sur leffervescence.com, fondues savoyardes, tartiflette accompagnés de Leffe Blonde… Viande : pots-au-feu, des blanquettes de veau, des potées Poissons et fruits de mer : huîtres, bars, merlans et harengs à accompagner de Leffe Triple. Pour finir, pensez aussi à faire des soupes, elles sont pleines de bienfaits !
Chandeleur
Épiphanie
St Valentin Nouvel an chinois
2
8
A
connus, aujourd’hui, Dunkerque, Nice, Venise, Rio de Janeiro… Et pour s’évader un peu, pourquoi pas ne pas fêter le Nouvel an Chinois ? L’année du chien se termine. Le 18 février 2007, nous entrerons dans l’année du porc de feu. C’est une bonne occasion de découvrir des plats venus d’ailleurs et de les associer à une des variétés de Leffe.
Mardi gras ou nouvel an chinois…
Crêpes ou repas en amoureux ?
En Belgique, le marché de Noël de Dinant, organisé par le Comité d’Animation du Quartier de Leffe, s’offre un succès grandissant. Sous un chapiteau décoré pour l’occasion, des artisans vous proposent produits du terroir, boudins, pralines, tartiflette, vin chaud, bougie,...
Nouvel an
place aux amoureux avec la Saint Valentin. Au départ, il s’agit d’une fête romaine consacrée à la fertilité, la fécondité et donc l’amour. On offre des cadeaux, on met les petits plats dans les grands…
N
V
I
E
R
F
14
É
VR
I
18
E
Mardi gras
20
R ÉVÉNEMENT SAVEURS
M A RS rvescence rvescence
5
F I C H E
R E C E T T E
Spécial Noël/Nouvel an
À L’HEURE DE L’APÉRITIF
rvescence rvescence
À L’HEURE DE L’APÉRITIF
FICHE RECETTE
TRIPLE
à déguster avec Leffe Blonde
Pour 30 papillotes : 2 paquets de feuilles de bricks, 2 cuillères à soupe de beurre clarifié,30 mini-boudins blancs, un peu de truffe noire, fraîche ou en conserve, 1 c. à s. d’huile Préparation : préchauffez le four à 150° (th. 5). Enduisez 15 feuilles de bricks de beurre clarifié. Roulez chaque mini-boudin dans une demifeuille en intercalant de temps en temps une fine lamelle de truffe. Fermez les papillotes en tournant les extrémités en forme de bonbons. Badigeonnez l’extérieur d’huile, posez les papillotes sur la plaque du four et laissez cuire 5 min. Servez immédiatement.
FOIE GRAS AU SÉSAME du Périgord
à déguster avec Leffe Triple
Pour 5 à 6 personnes : 1 belle tranche de foie gras du Périgord, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, 1 petite truffe en conserve (facultatif). A l’aide d’une fourchette, malaxez ensemble le foie gras, la crème fraîche et la truffe finement émincée. Formez des petites boules et roulez-les dans les graines de sésame. Servez frais.
TOASTS DE SAUMON FUMÉ à la leffe triple en ajoutant une touche d’originalité : vanille, cardamome, safran et anis. Des touches raffinées qui se marient à merveille avec les subtilités de Leffe Blonde ou Leffe Radieuse.
®
mini papillotes de BOUDIN BLANC A LA TRUFFE
FICHE RECETTE
FICHE RECETTE
FICHE RECETTE
D’abord, des apéritifs de Fête… Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis, de partager un moment privilégié autour d’une belle vaisselle posée sur la table décorée avec goût. Pour des entrées en matière réussies, habillez les petits boudins blancs de jolies papillotes parfumées, titillez les papilles en associant toasts saumon fumé et sauce à la Leffe Triple ou encore foie gras et sésame.
FICHE RECETTE
réveillons les saveurs !…
6
BLONDE
SUGGESTIONS APÉRITIVES
Apéritives, imaginatives et festives,
Pour le menu, on s’organise, on imagine, on salive en pensant à quelques recettes gourmandes. Tournez la page et découvrez les incontournables Noix de St Jacques, dinde à la Leffe Brune et magrets de canard revisités pour l’occasion
®
à déguster avec Leffe Triple
Pour 24 triangles : 12 tranches de saumon fumé, 12 tranches de pain de mie, 2 douzaines de pois mange-tout, blanchis, quelques brins d’aneth. Sauce : 20 cl de Leffe Triple, 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de dijon, 30 ml d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou blanc, sel et poivre. Faites griller les toasts, coupez les en 2 triangles chacun, réservez au = niveau de difficulté
chaud. Dans une casserole, amenez la bière à ébulition et laissez réduire au trois quarts du volume ; Laissez tiédir. Dans un grand bol, mélangez la moutarde, l’huile, le vinaigre et le réduit de bière tiède; assaisonnez discrètement. Déposez des demi-tranches de saumon et 2 ou 3 pois mange-tout sur chaque toats, arrosez très légèrement de sauce à la bière. Décorez éventuellement d’un peu d’aneth pour une touche de couleur supplémentaire. Régalez vous sans attendre. À L’HEURE DE L’APÉRITIF
rvescence rvescence
7
À LA TABLE DE LEFFE
marmelade de pommes à la vanille à déguster avec Leffe Triple
Pour 4 personnes : 6 très belles noix de coquilles Saint-Jacques, 1 pomme golden, 1 pomme granny, 1 bâton de vanille, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique réduit fleur de sel. Préparez la compote en taillant les pommes en petite brunoise, compotez-les peu de temps avec la gousse de vanille fendue en quatre dans la longueur. Récupérez la vanille, séchez-la au four à 100° durant une heure. Divisez les noix noix de Saint-Jacques en deux, poêlez-les et montez-les en brochettes sur les bâtons de vanille, assaisonnez de fleur de sel. Dressez les Saint-Jacques sur un lit de compote de pomme et tirez un cordon de vinaigre sur le tour.
DINDE RÔTIE aux épices de Noël,sauce à la bière
SUGGESTION D E P L AT
à déguster avec Leffe Blonde
Pour 4 à 6 personnes : 1 dinde de 4 kg environ, 15 cl de Leffe brune, 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 45 cl d’eau, 1 oignon, 1 pomme, 2 petits suisses, sel & poivre, 1 cuil. à soupe de mie Mélange d’épices de Noël : 1/2 bâton de cannelle, 1 cc de poivre de Jamaïque entier, 1 cc de clous de girofle entiers, 1 cc d’anis étoilé, 1 pincée de poudre de cardamome Pelez la pomme et l’oignon. Saupoudrez d’épices l’intérieur et l’extérieur de la dinde avant d’y introduire le mélange des petits suisses avec la pomme et l’oignon rapés, sel et poivre. Huilez un plat à rôti, déposez-y la dinde dont vous aurez piqué la chair pour permettre à la graisse de s’écouler pendant la cuisson. Enfournez 30 mn à 220° puis baissez la température à 180° pendant 2 h. Pendant la cuisson, arrosez souvent avec le bouillon pour rendre la peau plus croustillante. En fin de cuisson, dressez la dinde dans un plat et laissez reposer 10 à 15 mn à la sortie du four en recouvrant de papier aluminium pour maintenir au chaud. Pendant ce temps, déglacez le plat à rôtir avec la Leffe et le reste du bouillon de volaille, ajoutez le miel. Portez à ébullition et laissez réduire de moitié, puis versez en saucière. 8
rvescence rvescence
À LA TABLE DE LEFFE
FICHE RECETTE
NOIX DE ST JACQUES,
FICHE RECETTE
SUGGESTIONS D’ENTRÉE
FICHE RECETTE
R E C E T T E
FICHE RECETTE
F I C H E
®
Spécial Noël Nouvel an
MAGRETS DE CANARD
aux cerises marinées
BLONDE
®
TRIPLE
®
RADIEUSE
SUGGESTION D E P L AT
à déguster avec Leffe Radieuse
Pour 4 personnes : 4 beaux magrets de canard 250 g de cerises (vous pouvez utiliser des cerises surgelées), 50 cl de Leffe brune, 25 cl de glace de canard (ou fond de volaille acheté tout prêt), 1 oignon, 1 c à c d’anis en poudre. La veille, dénoyautez les cerises et laissez-les mariner une nuit entière dans la Leffe Brune. Le lendemain égouttez-les. Le jour même, poëlez les magrets côté peau incisée puis finissez la cuisson au four. Faites-les roser sans les retourner, laissez bien caraméliser la peau. Réservez les au chaud dans une feuille d’aluminium à la sortie du four.Dégraissez le plat de cuisson et faites-y suer l’oignon, ajoutez l’anis. Déglacez à la Leffe Brune, mouillez à la glace de canard, faites réduire et rectifiez l’assaisonnement. Passez au chinois avant d’ajouter les cerises. Trancher les magrets, arrosez de sauce et servez sans attendre.
®
B RU N E
SAUCE À LA LEFFE BRUNE
particulièrement appropriée aux recettes contenant des fruits, elle permet de révéler pleinement les saveurs sucrées-salées.
Et maintenant, passons à table…
et que les fêtes commencent !
Ces suggestions de réveillons gourmands peuvent également être une bonne idée pour d’autres repas festifs ou réunions de famille en Hiver.
= niveau de difficulté
À LA TABLE DE LEFFE
rvescence rvescence
9
Partenaire d d z z1240... z z z z de la culture, H I STOIRE DE SAVOIR
Dinant
et la Leffe coula pour la première fois. Qualité de l’eau... Trois raisons ont poussé les moines de l’Abbaye à commencer le brassage : qualité incertaine de l’eau qui véhicule maladies, épidémies et typhus entre autres, apport nutritif de la bière, on l’appelle “pain liquide” et enfin, possibilité d’en offrir aux pélerins et aux voyageurs.
Fondée en 1152, l’Abbaye de Leffe fait l’acquisition le 1er Mars 1240 d’une brasserie située à deux pas de l’autre côté de la Meuse : la brasserie Saint Médard. On apprend que c’est le clerc Gossuin, en présence des échevins de Dinant, qui vend à l’abbaye de Leffe divers biens et rentes à Leffe et à Saint Médard.
La méthode employée est celle de la haute fermentation, toujours au goût du jour plus de 8 siècles plus tard. Un Père est chargé de l’administration et au bon fonctionnement de la brasserie qui sera transportée avec le moulin dans l’enceinte même de l’abbaye. Anno 1240... L’année 1240 figure désormais sur toutes les étiquettes de
G
ossuin, clerc de Dinant, fait savoir qu’en présence des échevins de Dinant, siègeant “pro tribunali”, il a transporté ( soit vendu ) à l’Abbaye de Leffe des cens et rentes à Leffe, sur le moulin de Berchelaucheras, sur des biens in vico ante molenarium de Pacuvillon, sur des biens en vis sous Leffe, sur des biens à SaintMédart, au pied du pont, sur une brassine à Saint-Médart ( ... )” 1240, mars, in die beati Benedicti
“
Fac-similé conservé aux archives de l’Etat de Namur et visible au petit musée de la bière Leffe. 10
rvescence rvescence
HISTOIRE DE SAVOIR
la famille Leffe “Anno 1240”. Aujourd’hui, retrouvez toute la subtilité des bières brassées dans le respect de la tradition de l’Abbaye de Leffe. Rendez-vous en 1460, date à laquelle l’Abbaye va connaître de nombreuses péripéties…
Et pendant ce temps-là… au XIIIème siècle ! En 1214, Philippe-Auguste remporte une grande victoire sur les anglais à Bouvines (Nord de la France). Il aura cette phrase célèbre : “Seigneur, je ne suis qu’un homme, mais je suis Roi de France. C’est à vous de me garder. Vous n’y perdrez rien ; partout où vous irez, je vous suivrai”. 1214 marque la fin de la première guerre de cent ans, elle aura duré 140 ans. La deuxième, la plus connue, aura lieu de 1337 à 1453 (116 ans !). Au XIIIème siècle, La France connaît la paix, des étés chauds et des hivers plus cléments. En 1226 à 12 ans, Louis IX, futur Saint Louis, est sacré à Reims. Il partira en croisade, sera fait prisonnier, réformera son royaume. En 1259, il signe le traité de Paris avec le Roi d’Angleterre et met fin à la rivalité franco-anglaise.
MOMENTS UNIQUES
Leffe s’invite dans les coulisses des théâtres privés parisiens.
Leffe aime la culture sous toutes ses formes. Après lille3000, Leffe affirme une nouvelle fois son éclectisme et son goût pour la culture en étant partenaire et fournisseur de 18 théâtres privés parisiens. Ils attirent du monde et du beau monde. Près de 7 millions de personnes par an se pressent pour voir les plus grands comédiens sur les planches. Voici quelques noms de théâtres privés prestigieux et très connus : Gaité Montparnasse, Marigny, La Michodière, Théâtre de Paris, Tristan Bernard, La Bruyère… Depuis 2 ans, les amateurs de coups de théâtre peuvent
retrouver toutes les saveurs de Leffe au bar entre deux actes. Ce partenariat nous permet tout naturellement de vous inviter à partager de bons moments en participant à un grand jeu. vous pourrez découvrir les têtes d’affiche de la scène parisienne avec notamment : « Sur la Route de Madison » avec Alain Delon et Mireille Darc, « L’avare » avec Michel Bouquet.
D’où viennent les 3 coups ?
Historiquement, on donnait avant le début de la pièce, 1 coup pour le Roi, 1 pour la Reine et 1 pour le public. Aujourd’hui, à la Comédie Française, on frappe 6 coups avant que le rideau se lève : 3 pour chacune des 2 compagnies qui furent à son origine en 1680. Dont acte, donc !
Un week-end culturel à 2
À GAGNER
avec Leffervescence!
Vous pouvez participer en renvoyant le bulletin jeu (voir courrier) ou sur papier libre en renvoyant le tout à : adresse adresse adresse. Ce week-end culturel comprend : prix du voyage, 2 places de théâtres, repas pour 2 dans un restaurant prestigieux et une nuit d’hôtel…
Moloreetumsan vel eugait, quat. Ut lum acidunt iusciduisi te tissed tisl ea faccumsan utpate eratio od mincipiscil ipiscidunt amet loreet nim deliqui ssequat. Exerat wis nibh eugait la con ea corercin henis nit Moloreetumsan vel eugait, quat. Ut lum acidunt iusciduisi te tissed tisl ea faccumsan utpate eratio od mincipiscil ipiscidunt amet loreet ni
MOMENTS UNIQUES
rvescence rvescence
11
M OMENTS UNIQUES
MOMENTS UNIQUES
Leffe de Noël, un plaisir authentique et éphémère ! Incontournable dans les cafés Leffe… et aussi dans les autres établissements, la Leffe de Noël se découvre et se déguste
• Regardez-la et admirez sa couleur ambrée et sa mousse moelleuse, • humez-la et devinez ses notes aromatiques et fruitées • et enfin laissez-la révéler en bouche son goût caramélisé et épicé… Teneur en alcool : 6,6% A consommer entre 5° et 6°C
12
rvescence rvescence
MOMENTS UNIQUES
La chandeleur
BLONDE
®
B RU N E
tout un monde de saveurs
Le vendredi 2 février 2007 c’est la Chandeleur et c’est parti pour les crêpes. Sucrées, salées, à la bière, elles se prêtent à nos envies gourmandes… en attendant le Printemps. Les crêpes sont les vedettes de la Chandeleur et cela même si dans le Sud, elles se changent en beignets, toujours de forme ronde. A Marseille, on perpétue une tradition vieille de 200 ans associée aux fêtes de la Chandeleur de l’Abbaye… Saint-Victor. Elle a donné naissance aux Navettes de Saint Victor, de délicieux biscuits sucrés en forme de barquette à découvrir dans une boulangerie du quartier Saint Victor. De la farine, du sucre, des oeufs, de l’eau, de la fleur d’oranger, une pincée de sel… un régal !
La Leffe de Noël se caractérise par une couleur cuivrée, des notes aromatiques fruitées, un goût de malt caramélisé et épicé et un degré d’alcool plus élevé de 6,6°, un équilibre parfait entre douceur et amertume.
AVANT DE SAVOURER LEFFE DE NOËL
®
Il était une fois … La bière de Noël est une bière de tradition légèrement plus énergétique et plus aromatique en prévision des frimas de l’hiver. Elle était en général offerte en cadeau aux clients directs des brasseurs qui vidaient ainsi ses greniers pour proposer un brassin de fin d’année en y ajoutant le premier houblon de sa nouvelle récolte.
Un peu d’histoire avant de les déguster Autrefois dans les campagnes, on faisait sauter la première crêpe sur le dessus d’une armoire pour protéger la future récolte, aujourd’hui, on peut se contenter de les retourner. On les fait aussi sauter avec une pièce dans la main droite, ça présage une année prospère. Enfin, pour faire le tour de la crêpe, les jeunes filles à marier devaient la faire sauter 6 fois sans la faire tomber pour rencontrer le Prince charmant…
Mais trêves d’histoire, dégustons ce moment et garnissons crêpes sucrées ou salées à volonté de cassonnade, confiture, chocolat, miel, jus de citron, amandes effilées…
CRÊPES À LA LEFFE BLONDE
250 g de farine 3 oeufs 60 g de sucre semoule. 1/2 litre de Leffe Blonde 1 pincée de sel 80 g de beurre. Mélangez au fouet dans un saladier farine, oeufs, sucre, sel en y ajoutant la Leffe petit à petit. Ajoutez un bon morceau de beurre fondu et laissez reposer une heure. Chauffez le beurre dans une poêle. Versez une louche de pâte et attendez que la première face soit cuite avant de la faire sauter. Laissez la seconde face se colorer à son tour et faites glisser votre crêpe sur une assiette à maintenir au chaud. À accompagner de
Chandeleur, d’où viens-tu? Le mot de Chandeleur vient de “candela”, “la chandelle”. Au Moyen Age, elle marque l’entrée dans le printemps. Un adage dit : rosée à la Chandeleur, hiver à sa dernière heure.
MOMENTS UNIQUES
rvescence rvescence
13
À LA DÉCOUVERTE DE...
La boutique
fait une place de choix
à Leffe Triple.
A l’instar de Leffe Blonde, Leffe Triple est la bière de dégustation festive par excellence : elle accompagne à merveille foie gras, saumon fumé, noix de Saint Jacques… Pour faire sa connaissance et la partager lors des fêtes, les preuves d’achat Leffe Triple comptent double en ce moment et jusqu’au 1er mars 2007, c’est un cadeau.
Offre spéciale “1=2” 1 preuve d’achat Leffe Triple = 2 preuves d’achat. Voilà de quoi compléter votre service d’objets culte très rapidement !
PLATEAU APÉRITIF
PLATEAU À FROMAGES
2VERRES CALICE 25cl
ou Offre exclusive sans preuve d’achat 20 E
ou Offre exclusive sans preuve d’achat 15 E
ou Offre exclusive sans preuve d’achat 10 E
4 preuves d’achat* + 9 E
3 preuves d’achat + 7 E
2 preuves d’achat* + 4 E
Pour recevoir vos objets, indiquez sur papier libre vos nom, prénom, adresse complète et numéro de téléphone. Vous pouvez commander les articles Leffervescence en collectionnant des preuves d’achat. Joignez à votre courier l’original de vos tickets de caisse avec la date, les libellés et montants des packs Leffe entourés, les codes-barres originaux (découpés sur le pack ou 1 point fidélité) correspondant à l’achat de 2,3 ou 4 packs Leffe et un chèque correspondant au montant indiqué ci-dessus à l’ordre de Touche Etoile. Ce montant inclut les frais d’envois. Envoyez le pli suffisamment affranchi à Boutique Leffe, Touche Etoile BP10707 – Roubaix Cedex 01. Vous recevrez votre objet dans un délai de 6 semaines à compter de la réception de votre demande conforme. Offre valable dans la limite des stocks disponibles. Vous pouvez acheter les articles Leffe sans collectionner les preuves d’achat en envoyant un chèque du montant de votre commande à Leffervescence Touche Etoile – BP10707 – Roubaix Cedex 01
14
rvescence rvescence
À LA DÉCOUVERTE DE...
1, 2, 3... idées sur mesure Pack apéritif, moments festifs à savourer, à partager. Idées cadeaux, envie de savourer l’instant dans les règles, Leffe vous propose en cette fin d’année son coffret apéritif : 2 verres calice, 4 Leffe Blonde de 33 cl et un numéro de Leffervescence… de très bonnes fêtes en perspective, forcément.
Jéoroboam Leffe Blonde, un format à la mesure des événements de fin d’année. Vous appréciez les formats habituels : 25 cl, 33 cl ou bouteille 75 cl. Pour les fêtes, Leffe Blonde offre également un format plus festif avec une bouteille d’une contenance de 3 litres.. A retrouver en grandes surfaces et à consommer avec modération
Coffret Découverte Leffe, saveurs plurielles. Une invitation à découvrir la famille Leffe dans toutes ses saveurs, avec modération naturellement : Leffe Blonde, Leffe Triple, Leffe Brune et Leffe Radieuse… se logent dans ce coffret qui contient également deux verres calices 33 cl. Leffe Oblige ! Coffret 2 verres et 4 bouteilles 33 cl de Leffe Blonde, Leffe Triple, Leffe Brune, Leffe Radieuse à découvrir en grandes surfaces, à s’offrir ou à offrir. Petit rappel pour ne pas être décontenancé quand on parle contenance : Un Magnum : 1,5 L (soit deux bouteilles), un Jéroboam : 3 L (soit 4 bouteilles) Un Réhoboam : 4,5 L (soit 6 bouteilles),
un Mathusalem : 6 L (soit 8 bouteilles) Un Salmanazar : 9 L (soit 12 bouteilles), un Balthazar : 12 L (soit 16 bouteilles)
À LA DÉCOUVERTE DE...
Un Nabuchodonosor : 15 L (soit 20 bouteilles)… jusqu’au Foudre : 600 L
rvescence rvescence
15