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Tutte le attrezzature sono idonee al contatto alimentare e certificate Moca

Ricambi Disponibili

Pezzi di ricambio disponibili per tutta la vita del macchinario

A Prezzi Imbattibili

Tritacarne industriale costruito in acciaio inox AISI 304 lavabile a spruzzo d’acqua, studiato per grandi prestazioni anche in seconda e successive passate, produzione oraria effettiva 1.200/1.300 kg. Coltello e piastra diam. 6 autoaffilanti inox, pestello, attrezzo estrazione elica e piastre inclusi.

• Gruppo macinazione e comandi in acciaio inox

• Rimanenza carne interno bocca 50-90 g

• Perno trascinatore in acciaio inox, perno elica in acciaio temperato

• Veloce smontaggio gruppo macinazione per pulizia e sanificazione

• Collo introduzione quadro per maggiore velocità di carico.

1065 x h1171 mm 348 x 1065 x h1171 mm

• Inversione di marcia

*Attrezzatura idonea al servizio di noleggio operativo.

Tritacarne Titano ICE 22 e 32 refrigerato

N.B. La protezione tritacarne è obbligatoria se si utilizzano piastre con fori superiori a Ø8 (normativa EN 12331:2015 ) Il tritacarne viene fornito con protezione integrata e non è possibile installarla successivamente. Si consiglia quindi di valutarne l’acquisto in precedenza.

Innovativo e supercompatto tritacarne refrigerato, ideato per lavorare a lungo con forti carichi, permette la lavorazione di qualsiasi tipo di carne.

• Il sistema raffreddante con modulo termoelettrico da 70 Watt è senza compressore e senza gas, non necessita quindi di frigorista per la manutenzione e permette di abbassare notevolmente i costi di produzione rispetto ai classici tritacarne refrigerati.

• Il raffreddamento avviene sul collo e sulla bocca, la temperatura di raffreddamento è fissa a 18°C in meno rispetto la temperatura ambiente* consentendo di mantenere intatte le proprietà organolettiche della carne.

• Dotato di riduttore ermetico a bagno d’olio

• Collo quadro per aumentare la velocità di carico della carne

• Bocca di macinazione con sistema di blocco/sblocco rapido, brevettato

• Motore ventilato per uso intensivo

• Al di sotto della tramoggia è presente un vano dove riporre le piastre/coltelli

• Estremamente silenzioso e facile da pulire. Ingombro ridottissimo

*Attrezzatura idonea al servizio di noleggio operativo.

Innovativa tecnologia costruttiva che permette di raffreddare senza l’ausilio di compressore e gas

=

COSTO CONTENUTO ECCELLENTI PRESTAZIONI

*consigliato l’utilizzo ad una temperatura ambiente non inferiore ai 20°C.

Tritacarne TCQ ICE 22 e 32 refrigerato

Potente tritacarne refrigerato, ideato per lavorare a lungo con forti carichi.

• Dotato di impianto refrigerante da 150 Watt con gas R304.

• Il raffreddamento avviene sul collo, sulla bocca e sulla tramoggia.

• Il corpo macchina ed il gruppo macinazione sono totalmente in acciaio inox AISI 304, con riduttori a bagno d’olio e motori autoventilanti per uso continuo.

• Collo di introduzione quadro.

• Display per la visualizzazione e l’impostazione della temperatura di lavoro.

€2.778,30 a partire da

Mescolatori Evo

Mescolatore con cavalletto completamente in acciaio inox e ruote con design estremamente robusto. Sistema d’impasto a 2 alberi affiancati, facilmente rimovibili senza l’ausilio di attrezzi e dotati di controllo di autoallineamento.

Due riduttori a bagno a d’olio, coperchio con micro di sicurezza e due motori IP55 autoventilati per uso continuo

Carico minimo 50% capienza vasca. Ideale anche per impasti duri.

Di serie due automatismi di comando: 2 minuti in un verso e stop automatico; 2 minuti con inversione di marcia ogni 30 secondi e stop automatico.

Vasca ribaltabile per lo scarico dell’impasto con rapido sistema di aggancio.

Attrezzatura idonea al servizio di noleggio operativo.

Mescolatori

Da Banco 10 E 20

Mescolatore professionale completamente in acciaio inox. Grazie alla sua struttura compatta e salva-spazio, è ideale per impastare macinati e mescolare ingredienti direttamente dal banco da lavoro di macellerie e ristoranti. Riduttore a bagno d’olio, protezione su ingranaggi e motore, motore asincrono ventilato, comandi con protezione IP54.

7 L da 10 kg / 14 L

Dimensioni 438 x 255 x 406 mm 551 x 337 x 465 mm

Peso 18 kg kg