Catalogo offerte Ho.Re.ca e Food Retail - Marzo Aprile 2024

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Offriamo le migliori attrezzature per Ho.re.ca e Food Retail a prezzi imbattibili.

Selezioniamo prodotti che rispettano le procedure di sicurezza HACCP e offriamo assistenza specializzata per ogni tua esigenza.

Rendiamo l'acquisto facile e veloce con una vasta gamma di prodotti sempre disponibili.

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Da lunedì a venerdì dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 17.00.

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TRASPORTO

TRASPORTO E IMBALLO

€ 5,50 (IVA esclusa)

per tutta Italia

per refrigerazione e arredo inox

69,00 € (IVA

BONIFICO

IBAN: IT 20 O 05034 12904

000000008677 - Banco BPM.

(da effettuarsi prima della partenza della merce)

Per

366.9622894

shop.tecnafood.it

ordini@tecnafood.it

via Togliatti 12

41030 - Bomporto (MO)

RITIRO DIRETTO

Presso via Togliatti n° 12, 41030 Bomporto (MO), previo accordo telefonico, nei seguenti orari: da lunedì a venerdì dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 17.00.

39,00 € (IVA esclusa)

pagamento al corriere al momento della consegna

per pensili e mensole inox

69,00 € (IVA esclusa)

100% di copertura della merce Garanzia di riparazione/sostituzione Copertura in caso di smarrimento Servizio clienti sempre disponibile

shop.tecnafood.it/spedizione-assicurata

importo fino a 2.000€

TRE COMODE RATE contattaci per maggiori informazioni

vai su: shop.tecnafood.it/privacy-cataloghi

TAVOLI

In acciaio inox

Tavolo inox aperto

• Piano di lavoro in acciaio inox certificato AISI 304 rinforzato.

• Resistente al contatto con alte temperature, acidi e grassi.

SENZA ALZATINA

PROFONDITÀ 60 CM

PROFONDITÀ 70 CM

disponibili con alzatina h 8,5 cm

Tavolo inox aperto con ripiano

disponibili con ruote

• Piano di lavoro e ripiano inferiore in acciaio inox certificato AISI 304.

• Resistente al contatto con alte temperature, acidi e grassi. SENZA

PROFONDITÀ

CON ALZATINA

Tavolo inox aperto con ruote

• Piano di lavoro in acciaio inox certificato AISI 304 rinforzato.

• Resistente al contatto con alte temperature, acidi e grassi.

SENZA ALZATINA

PROFONDITÀ 60 CM

PROFONDITÀ 70 CM

Tavolo inox aperto con ripiano e ruote

•

di lavoro e ripiano inferiore in acciaio inox certificato AISI 304.

• Resistente al contatto con alte temperature, acidi e grassi.

SENZA ALZATINA PROFONDITÀ

VIDEOCHIAMACI! Prenota una consulenza gratuita, un nostro esperto ti mostrerà l’attrezzatura di tuo interesse.

Ante scorrevoli

disponibili con alzatina h 8,5 cm

SPEDITO

Ante scorrevoli

disponibili con alzatina h 8,5 cm

! SPEDITO

Tavolo inox armadiato con ante scorrevoli e ripiani

• Piano di lavoro in acciaio inox certificato AISI 304 rinforzato.

PROFONDITÀ 60 CM

CODICE DIMENSIONI cm PREZZO CODICE DIMENSIONI cm PREZZO 1001.241 140 x 60 x 85 h € 511,65 1001.060 140 x 70 x 85 h € 523,80 1001.242 160 x 60 x 85 h € 556,20 1001.061 160 x 70 x 85 h € 569,70 1001.243 180 x 60 x 85 h € 603,45 1001.062 180 x 70 x 85 h € 615,60 1001.244 200 x 60 x 85 h € 650,70 1001.063 200 x 70 x 85 h € 665,55

Scopri tutte le misure su shop.tecnafood.it

Ante scorrevoli

Tavolo inox armadiato con ante scorrevoli e cassetti

• Piano di lavoro in acciaio inox certificato AISI 304 con rinforzo.

• Ante scorrevoli e cassettiera orizzontale.

SENZA ALZATINA

CODICE DIMENSIONI cm PREZZO CODICE DIMENSIONI cm PREZZO

70

cassetti

160 x 70 x 85 h - 3 cassetti € 693,90

1001.083

1001.084

CON ALZATINA

180 x 70 x 85 h - 4 cassetti € 805,95

200 x 70 x 85 h - 4 cassetti € 845,10

PROFONDITÀ

CODICE DIMENSIONI cm PREZZO CODICE DIMENSIONI cm PREZZO

1001.264 140 x 60 x 85 h - 3 cassetti € 693,90

1001.266

140 x 70 x 85 h - 3 cassetti € 793,80

160 x 70 x 85 h - 3 cassetti € 830,25 1001.267 180 x 60 x 85 h - 4 cassetti € 793,80

180 x 70 x 85 h - 4 cassetti € 945,00 1001.268 200 x 60 x 85 h - 4 cassetti € 853,20

Scopri tutte le misure su shop.tecnafood.it

200 x 70 x 85 h - 4 cassetti € 990,90

disponibili con alzatina h 8,5 cm

!

Tavolo inox armadiato con ante scorrevoli e cassettiera

• Piano di lavoro in acciaio inox certificato AISI 304 con rinforzo.

• Ante scorrevoli e cassettiera verticale.

SENZA ALZATINA PROFONDITÀ 60 CM PROFONDITÀ 70 CM CODICE DIMENSIONI cm PREZZO CODICE DIMENSIONI cm PREZZO 1001.245 140 x 60 x 85 h € 708,75 1001.071 140 x 70 x 85 h € 776,25 1001.247 160 x 60 x 85 h € 757,35 1001.072 160 x 70 x 85 h € 823,50 1001.248 180 x 60 x 85 h € 807,30 1001.073 180 x 70 x 85 h € 872,10 1001.249 200 x 60 x 85 h € 864,00 1001.074 200 x 70 x 85 h € 927,45

Scopri tutte le misure su shop.tecnafood.it

disponibili con alzatina h 8,5 cm

SPEDITO MONTATO !

Tavolo in acciaio inox armadiato con ripiani

• Piano di lavoro in acciaio inox certificato AISI 304 con rinforzo.

• Resistente al contatto con alte temperature, acidi e grassi.

CON

NOVITÀ DA SOLI 107,99

Carrello di servizio inox

• Materiale: Acciaio inox.

• 4 ruote piroettanti (di cui 2 con freno).

disponibili con 3 piani

FACILE DA MONTARE

CODICE DESCRIZIONE DIMENSIONI PREZZO

6070.419 carrello di servizio a 2 ripiani 85,5 x 53,5 x h 93 cm € 107,99

6070.418 carrello di servizio a 3 ripiani 85,5 x 53,5 x h 93 cm € 120,13

carrello EN 60x40 cm carrello Gastronorm 1/1

Carrello porta teglie inox

• Materiale: Acciaio inox.

• 4 ruote piroettanti (di cui 2 con freno).

• Portata massima per ripiano: 40 kg. INSTALLAZIONE e MONTAGGIO

INQUADRA QUI

Mensole a muro in acciaio inox

• Materiale: Acciaio inox AISI 304.

• Adatta al contatto alimentare.

Posizioniamo frigo e congelatori all’interno della tua attività.

pz cod. 1002.587 + 2 pz cod. 1002.590

2. Acquista 2 mensole + 2 reggimensole a 2 ripiani: 2 pz cod. 1002.587 + 2 pz cod. 1002.593

3. Acquista 3 mensole + 2 reggimensole a 3 ripiani: 3 pz cod. 1002.587 + 2 pz cod. 1002.596

Disponibili MENSOLE anche con profondità 40 cm. Scoprile sul nostro sito shop.tecnafood.it/arredo-inox/mensole-acciaio-inox/

SCEGLI TRA LA CONFIGURAZIONE 1-2-3

•

Pensile inox armadiato con ante scorrevoli e 2 piani

• Struttura in acciaio inox AISI 430.

• Venduto con staffe e tasselli.

Pensile inox armadiato con 3 piani

• Struttura in acciaio inox AISI 304.

• Venduto con staffe e tasselli.

armadiato 2 ripiani - 150 x 40 x 66 h € 262,70

armadiato

armadiato

SPEDITO MONTATO

Lavello in acciaio inox armadiato con vasca

• Top del lavello e vasca in acciaio inox certificato AISI 304.

• Alzatina: h 8,5 cm.

PROFONDITÀ 60 CM PROFONDITÀ 70 CM

disponibili con gocciolatoio lato destro o sinistro

Lavello in acciaio inox armadiato con vasca e gocciolatoio

• Top del lavello e vasca in acciaio inox certificato AISI 304.

• Alzatina: h 8,5 cm.

GOCCIOLATOIO

GOCCIOLATOIO A SINISTRA

PROFONDITÀ

Ante scorrevoli

SPEDITO MONTATO !

Lavello in acciaio inox armadiato con 2 vasche

• Top del lavello e vasca in acciaio inox certificato AISI 304.

• Alzatina: h 8,5 cm. PROFONDITÀ 60 CM

disponibili con gocciolatoio lato destro o sinistro

SPEDITO MONTATO

Lavello in inox armadiato a sbalzo con vasca e gocciolatoio

• Top del lavello e vasca in acciaio inox certificato AISI 304.

• Alzatina: h 8,5 cm.

PROFONDITÀ 60 CM

GOCCIOLATOIO A DESTRA

PROFONDITÀ 70 CM

GOCCIOLATOIO A SINISTRA

PROFONDITÀ 60 CM

PROFONDITÀ 70 CM

Ante scorrevoli

I lavelli sono disponibili con gocciolatoio lato destro o sinistro

Rubinetti miscelatori cucina

EXTRA-RESISTENTI

SCONTO 10%

Gruppo doccia miscelatore monoforo a 2 manopole

• Ottone cromato + tubi inox + impugnatura doccetta in plastica + molla in acciaio cromato.

• Foro di fissaggio Ø2,7 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2001.006 struttura di 103 cm € 154,22 invece di € 171,36

Lavello in acciaio inox armadiato con 2 vasche e gocciolatoio

• Top del lavello e vasca in acciaio inox certificato AISI 304.

• Alzatina: h 8,5 cm.

SPEDITO MONTATO !

Rubinetto miscelatore monoforo

• Ottone cromato.

• Canna girevole di 21,5 cm.

• Foro di fissaggio Ø3,2 cm.

Gruppo doccia miscelatore rubinetto monoforo a 2 manopole

• Ottone cromato + tubi inox + impugnatura doccetta in plastica + molla in acciaio cromato.

• Foro di fissaggio Ø2,7 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2001.008 struttura di 103 cm € 138,62

GOCCIOLATOIO A DESTRA

Rubinetto miscelatore monoforo

• Ottone cromato + plastica nera.

• Canna girevole di 21,5 cm.

• Foro di fissaggio Ø3,2 cm.

Gruppo doccia rubinetto monoforo 2 manopole

• Ottone cromato + tubi inox

+ impugnatura doccetta in plastica

+ molla in acciaio cromato

• Foro di fissaggio Ø2,7 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2001.009 struttura di 60 cm € 192,80

VIENI A VISITARE IL NOSTRO SHOWROOM! Toccherai con mano la qualità dei nostri prodotti e potrai acquistare direttamente sul posto.

SCONTO 10%

Rubinetto miscelatore monoforo a leva corta

• Ottone cromato.

• Canna girevole orizzontale 25 cm.

• Foro di fissaggio a Ø3,5 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2001.005 maniglia a leva corta di 4,5 cm € 88,39 invece di € 98,22

Kit rubinetto miscelatore a doppio pedale

• Struttura in ottone cromato.

• Azionabile tramite pedali.

• Anticorrosione e antiruggine.

• Foro di fissaggio Ø3,4 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2001.010 canna girevole alta 25cm € 164,43

Ante scorrevoli

Armadio inox con scorrevoli e ripiani regolabili

• Struttura in acciaio inox certificato AISI 430.

• Resistente al contatto con alte temperature, acidi e grassi.

ALTEZZA 170 CM

PROFONDITÀ 50 CM

PROFONDITÀ 70 CM

Armadio inox con ante battenti

• Struttura in acciaio inox certificato AISI 430.

• Resistente al contatto con alte temperature, acidi e grassi.

1 ANTA BATTENTE TETTO

ALTEZZA 200 CM

PROFONDITÀ 60 CM

PROFONDITÀ 70 CM

SPEDITO MONTATO

disponibili con tetto piano o inclinato

Armadio portascope inox con 1 anta battente

• Struttura in acciaio inox certificato AISI 430.

• Resistente al contatto con alte temperature, acidi e grassi.

MONTATO

Armadietto spogliatoio inox con ante battenti

• Struttura in acciaio inox certificato AISI 304.

• Adatto anche ad ambienti umidi e caldi.

Armadietto spogliatoio inox con ante battenti

• Struttura in acciaio inox certificato AISI 304.

•

DA SOLI 1.012,91

full optional

700 litri

Acciaio inox

Armadio refrigerato 700

ACCIAIO INOX - classe A

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: -2°C/+8°C.

• Classe energetica: A.

• Dimensioni: 70,5 x 91,2 x h 208,5 cm. CODICE DESCRIZIONE PREZZO 1000.006 700 INOX € 1830,26

Acciaio inox

Armadio refrigerato 700 ACCIAIO INOX - classe A

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: 0°C/+8°C.

• Classe energetica: A.

• Dimensioni: 74 x 82,8 x h 205 cm.

700 litri CODICE DESCRIZIONE PREZZO 1004.166 700 INOX € 1377,00

700 litri

Armadio refrigerato 700 ACCIAIO

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: 0°C/+10°C.

• Classe energetica: D.

• Dimensioni: 71 x 80 x h 203 cm.

full optional

1400 litri

Acciaio inox

Armadio refrigerato 1400

ACCIAIO INOX - 2 porte - classe A

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: -2°C/+8°C.

• Classe energetica: A.

• Dimensioni: 140 x 83,4 x h 204,5 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO 1000.008 1400 INOX doppia porta € 2293,85

1400 litri

Acciaio inox

Armadio refrigerato 1400 ACCIAIO INOX - doppia porta

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: 0°C/+10°C.

• Classe energetica: D.

• Dimensioni: 142 x 80 x h 203 cm.

700 litri

Acciaio inox

- Garantisce il massimo della consevazione degli alimenti.

- Può essere impostata per adattarsi ai prodotti inseriti all'interno.

- Facile da impostare.

Armadio refrigerato 700 ACCIAIO INOX - umidità controllata

• Coltrollo umidità da 65 a 95%.

• Pedale apertura porta.

• Dimensioni: 73 x 81,5 x h 213 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1008.006 700 INOX - umidità 65-95% € 3568,21

400 litri

Armadio refrigerato

400 ABS e ACCIAIO - porta vetro

• Refrigerazione Roll Bond.

• Temperatura: +2°C/+8°C.

• Classe energetica: B.

• Dimensioni: 60 x 60 x h 185,5 cm.

Armadio refrigerato

600 ABS

• Refrigerazione Roll Bond.

• Temperatura: +2°C/+10°C.

•

• Classe energetica: D.

•

Armadio refrigerato

400 ABS

• Refrigerazione Roll Bond.

• Temperatura: +1°C/+12°C.

• Classe energetica: D.

400 litri

ABS (plastica)

• Dimensioni: 59,5 x 63 x h 183 cm.

Armadio refrigerato

600 ABS - porta vetro

• Refrigerazione Roll Bond.

• Temperatura: +2°C/+8°C.

• Classe energetica: B.

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Ti mostreremo il prodotto e risponderemo alle tue domande!

A

SOLI 473,06

Espositore refrigerato da banco 100L

• Vetro curvo.

• Refrigerazione ventilata.

• Sportelli posteriori scorrevoli.

• Classe energetica: C.

Espositore refrigerato da banco inox 120/160L

• Vetro curvo con cornice nera e basamento inox.

• Refrigerazione ventilata.

• Sportelli posteriori scorrevoli.

• Classe energetica: B.

Espositore refrigerato verticale da banco 58L

• Vetro dritto.

• Materiale: plastica.

• Refrigerazione ventilata.

• Classe energetica: B.

Espositore refrigerato verticale da banco 78L

• Vetro dritto.

• Materiale: plastica.

• Refrigerazione ventilata.

• Classe energetica: C.

Espositore refrigerato verticale 98L

• Vetro dritto.

• Materiale: plastica.

• Refrigerazione ventilata.

VETRINE CONGELATORI

Vetrina congelatore con 1 porta - 300L

• Materiale: acciaio verniciato.

• Refrigerazione statica.

-20°C/-15°C

-20°C/-15°C

Un

-22°C/-18°C

• Porta anti-condensa + doppio vetro temperato.

• Classe energetica: C.

Vetrina congelatore con opalina pubblicitaria con 1 porta - 300L

• Materiale: acciaio verniciato.

• Refrigerazione statica.

• Porta anti-condensa + doppio vetro temperato.

• Classe energetica: C.

-22°C/-18°C

Vetrina congelatore con 2 porte - 1084L

• Materiale: acciaio verniciato.

• Refrigerazione ventilata.

• Porta anti-condensa con triplo vetro di sicurezza.

• Classe energetica: D.

Vetrina congelatore con 1 porta - 560L

• Materiale: acciaio verniciato.

• Refrigerazione ventilata.

• Porta anti-condensa + triplo vetro di sicurezza.

• Classe energetica: C.

Vetrina congelatore con 3 porte - 1450L

• Materiale: acciaio verniciato.

• Refrigerazione ventilata.

• Porta anti-condensa con triplo vetro di sicurezza.

• Classe energetica: D.

-22°C/-18°C

ARMADI CONGELATORI

Posizioniamo frigo e congelatori all’interno della tua attività.

Armadio congelatore

700 ACCIAIO INOX

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: -22°C/-18°C.

MADE IN ITALY

700 litri

Acciaio inox

1400 litri

Acciaio inox

MADE IN

700 litri

Acciaio inox

• Dimensioni: 71 x 80 x h 203 cm.

CODICE DESCRIZIONE CLASSE ENERGETICA PREZZO

1005.000 700 INOX D € 1319,79

Armadio

700

•

•

•

ventilata.

Armadio congelatore

1400 INOX - doppia porta

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: -22°C/-18°C.

• Dimensioni: 142 x 80 x h 203 cm.

CODICE DESCRIZIONE CLASSE ENERGETICA PREZZO 1005.012 1400 INOX E € 1841,27

NOVITÀ

Armadio congelatore

1400 INOX - doppia porta

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: -22°C/-18°C.

•

VIDEOCHIAMACI! Prenota una consulenza gratuita, un nostro esperto ti mostrerà l’attrezzatura di tuo interesse.

Armadio congelatore

700 INOX - porta a vetro

• Refrigerazione ventilata.

• Temperatura: -22°C/-18°C.

• Dimensioni: 71 x 80 x h 203 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO 1005.002 700 INOX porta vetro € 1695,34

Armadio congelatore

600 ABS

• Refrigerazione statica.

• Temperatura: -23°C/-18°C.

• Misure: 70 x 82,3 x h 204,5 cm.

600 litri

-22°C/-12°C porta a vetro

Congelatore a pozzetto porta a vetro scorrevole

• Esterno/ interno in acciaio verniciato bianco.

• Refrigerazione statica.

porta a vetro

-22°C/-18°C

Congelatore a pozzetto porta curva scorrevole

• Esterno e interno in acciaio verniciato bianco.

• Refrigerazione statica.

porta cieca

Congelatore a pozzetto con porta cieca

• Esterno acciaio verniciato e interno alluminio.

• Refrigerazione statica.

Minibar

porta

cieca

+6°C/+12°C

NOVITÀ

IMPERDIBILE

FREDDO SU MISURA: IL TUO

ALLEATO

Frigo/congelatore a pozzetto

2 IN 1

È possibile utilizzarlo per congelare fino a -24°C e come frigorifero fino a +8°C, a seconda delle necessità.

porta cieca

+8°C/-24°C

• Esterno acciaio verniciato e interno alluminio goffrato.

• Refrigerazione statica.

• Autonomia di 40h in caso di black out.

porta cieca

+6°C/+12°C

Minibar 26L

• Esterno acciaio verniciato nero.

• 2 ripiani d’appoggio.

• Rumorosità: 26 dB(A).

• Classe energetica: G.

CODICE

1000.106

Minibar 40L

• Esterno acciaio verniciato nero.

• 2 ripiani d’appoggio.

• Rumorosità: 26 dB(A).

• Classe energetica: G.

CODICE

porta vetro

+0°C/+10°C

Minibar 52L

• Esterno acciaio verniciato nero.

• 2 griglie regolabili.

• Rumorosità: 39 dB(A).

• Classe energetica: E.

Frigo per bibite verticale 195L

• Esterno acciaio verniciato e interno ABS.

• Refrigerazione Roll Bond (ventilato/statico).

CODICE

Frigo per bibite verticale 882L

• Esterno e interno acciaio verniciato.

• Refrigerazione ventilata.

0°C/+10°C porta vetro

Frigo per bibite verticale 295L

• Esterno acciaio verniciato e interno ABS.

• Refrigerazione Roll Bond (ventilato/statico).

Frigo

•

•

Frigo per bibite verticale 375L

• Esterno acciaio verniciato e interno ABS.

• Refrigerazione Roll Bond (ventilato/statico).

0°C/+7°C porte vetro

Frigo per bibite verticale 1200L

• Esterno e interno acciaio verniciato.

• Refrigerazione ventilata.

CANTINETTE VINO

102 bottiglie

Cantinetta vino refrigerata +4°C/+18°C

• Materiale: acciaio + ABS.

• Luci interne led.

• Serratura di serie.

• Classe energetica: G.

1000.148 43 x 47,3 x h 83 cm € 318,44

doppia temp. filtro UV

installabile anche da incasso

Cantinetta vino refrigerata +5°C/+10°C e +10°C/+18°C

• Materiale: acciaio + ABS.

• Luci interne led.

• Serratura di serie.

• Classe energetica: G.

doppia temp. filtro UV

Cantinetta vino refrigerata +5°C/+10°C e +10°C/+18°C

• Materiale: acciaio + ABS.

• Luci interne led.

• Serratura di serie.

• Classe energetica: G.

filtro UV installabile anche da incasso

Cantinetta vino refrigerata +5°C/+18°C

• Materiale: acciaio + ABS.

• Luci interne led.

• Serratura di serie.

• Classe energetica: E.

CODICE DIMENSIONI PREZZO

1000.145 38 x 64,7 x h 86,5 € 645,48

raffreddamento veloce PER ALTA ROTAZIONE

Cantinetta vino refrigerata +5°C/+14°C

• Materiale: acciaio + ABS.

• Luci interne led.

• Serratura di serie.

• Classe energetica: E.

CODICE

1000.153 60 x 55,8 x h 180 cm € 1021,28

163 bottiglie

Cantinetta vino refrigerata +5°C/+20°C

• Materiale: acciaio + ABS.

• Luci interne led.

• Serratura di serie.

• Classe energetica: G.

CODICE DIMENSIONI PREZZO

1000.149 59,5 x 77

168

Cantinetta vino refrigerata +5°C/+12°C e +12°C/+20°C

• Materiale: acciaio + ABS.

• Luci interne led.

• Serratura di serie.

• Classe energetica: G.

raffreddamento veloce PER ALTA ROTAZIONE

• Materiale: acciaio.

• Luci interne led.

• Serratura di serie.

• Classe energetica: E.

31 bottiglie

Cantinetta vino refrigerata doppia porta +5°C/+14°C

169 bottiglie

29 bottiglie

34 bottiglie

filtro UV

151 bottiglie

ABBATTITORI

Mantieni la freschezza, preserva la sicurezza

RICAMBI DISPONIBILI

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ASSISTENZA A VITA

A SOLI 1.035,72

-40°C / +3°C

420W

Abbattitore da banco 3 teglie

• Sonda per temperatura a cuore.

• Dimensioni esterne: 66 x 64 x h 42 cm.

• Dimensioni interne: 34 x 36,3 x h 27 cm.

• 3 teglie Gastronorm 2/3.

10 funzioni

• Abbattimento aumenta del 70% il tempo di conservazione.

• Surgelazione surgela preservando qualità organolettiche e sapore.

• Decongelamento decongela velocemente in modo sicuro.

• Fermalievitazione ottieni impasti di qualità grazie alla giusta umidità.

GARANZIA 1 ANNO

749W

Abbattitore

RF50 5 teglie

• Sonda per temperatura a cuore.

• Dimensioni esterne: 76 x 72,5 x h 85 cm.

• Dimensioni interne: 64 x 40,5 x h 36 cm.

• 5 teglie Euronorm 60 x 40 cm o Gastronorm 1/1.

MOLTO PIÙ DI UN ABBATTITORE!

• Cottura lenta cuoci a bassa temperatura (CBT) fino a 85°, anche sottovuoto, sucessivamente puoi abbattere, surgelare o mantenere caldo il prodotto.

• Cioccolato ottieni praline che si "staccano" in un attimo.

• Essicazione disidrata velocemente frutta, verdura o carne.

• Yogurt usa la sonda e crea yogurt cremosi e nutrienti.

• Conservazione scegli la temperatura e mantienila costante.

• Raffredda bottiglie vino, bevande e frullati alla temperatura ideale.

Scopri le versioni da incasso sul nostro sito shop.tecnafood.it

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Ti mostreremo il prodotto e risponderemo alle tue domande!

1180W

Abbattitore RF70 7 teglie

• Sonda per temperatura a cuore.

• Dimensioni esterne: 79 x 90 x h 137,7 cm.

• Dimensioni interne: 64 x 45,2 x h 73 cm.

• 7 teglie Euronorm 60 x 40 cm o Gastronorm 1/1.

550W

1 GRIGLIA INCLUSA !

W30PRO

• Rumorosità: 31 - 61 dBA (in base alla modalità di utilizzo).

• 4 livelli per teglie Gastronorm 2/3.

• Dotato di sonda per controllo della temperatura a cuore

• Display touch.

• Programma semplice grazie al menù autoguidato.

• Dimensioni esterne: 60x62,2xh41,8 cm.

• Dimensioni interne: 33,5x38xh30 cm.

-40°C / +10°

-40°/+85°C

TAVOLI REFRIGERATI

Ideali per preparare e conservare

strato isolante

Tavolo refrigerato con porte

• Temperatura: -2°C/+8°C.

• Refrigerazione ventilata.

• Griglie incluse 33 x 43 cm (1 griglia per porta).

SENZA ALZATINA

PROFONDITÀ 60 CM

CON ALZATINA

PROFONDITÀ 70 CM

cm strato isolante 6 cm

2 e 3 porte - classe energetica B 4 porte - classe energetica C

Tavolo refrigerato con porte a vetro

• Temperatura: -2°C/+8°C.

• Refrigerazione ventilata.

• Griglie incluse 33 x 43 cm (1 griglia per porta).

PROFONDITÀ 60 CM PROFONDITÀ 70 CM

Tavolo congelatore con porte

• Temperatura: -22°C/-18°C.

• Refrigerazione ventilata.

• Griglie incluse 33 x 43 cm (1 griglia per porta).

-22°C/-18°C

SALADETTE

Capienza e funzionalità per spazi ridotti

POSIZIONAMENTO e MONTAGGIO

Posizioniamo frigo e congelatori all’interno della tua attività.

Saladette inox refrigerata con porte

• Temperatura: +2°C/+8°C.

• Refrigerazione statica.

• È dotata di 2 griglie Gastronorm 1/1.

2

3

Saladette inox refrigerata con vetrinetta

• Temperatura: +2°C/+8°C.

• Refrigerazione statica.

• È dotata di 2 griglie Gastronorm 1/1.

2 porte

disponibili

2 porte

3 porte

Saladette inox refrigerata Gastronorm 1/6 con top pizza

• Temperatura: +0°C/+8°C.

• Ideale per pizzerie.

• Refrigerazione statica.

• Ripiani regolabili Gastronorm 1/1 (1 ripiano per ogni porta).

• Top in granito: resistente, antimacchia e antiaderente.

• Top per vaschette Gastronorm 1/6 (h 15 cm) - non incluse.

A

3 porte

• Top adatto per 5 vaschette Gastronorm 1/6 - non incluse.

A pagina 48 puoi trovare le Bacinelle Gastronorm

alzatina su 3 lati in granito h 18

Saladette inox refrigerata con top pizza - 3 porte

• Temperatura: +0°C/+8°C.

• Ideale per pizzerie.

• Refrigerazione statica.

• Ripiani regolabili: 3 Gastronorm 1/1 (1 ripiano per ogni porta).

• Top in granito: resistente, antimacchia e antiaderente.

VIDEOCHIAMACI! Prenota una consulenza gratuita, un nostro esperto ti mostrerà l’attrezzatura di tuo interesse.

2

+2°C/+8°C

+0°C/+8°C strato isolante 4,5 cm

+0°C/+8°C strato isolante 4,5 cm

strato isolante 3,5 cm

+2°C/+8°C strato isolante 3,5 cm

•

•

•

BANCHI PIZZA

Con top in granito, per impasti perfetti

strato

2 porte classe energetica B

3 porte classe energetica C

Banco pizza refrigerato con porte

• Materiale: acciaio inox e piano in granito.

• Temperatura: -2°C/+8°C.

• Potenza: 300 W.

Tel. 059 909 881 INQUADRA

Un nostro consulente risponderà a tutte le tue domande.

-2°C/+8°C

2 porte + cassetti classe energetica B

Banco pizza refrigerato con porte e 7 cassetti

• Materiale: acciaio inox e piano in granito.

• Potenza: 300 W.

1 porta + cassetti classe energetica C strato

• Temperatura: -2°C/+8°C.

Vetrina refrigerata da banco 100 W

• Materiale: acciaio inox.

• Refrigerazione statica.

TAGLIA MOZZARELLA E VERDURA

GARANZIA 1 ANNO

NOVITÀ

TAGLIA, SMINUZZA, SFILACCIA, AFFETTA E GRATTUGIA qualsiasi tipo di verdura, frutta e formaggio (anche morbido!)

A SOLI 528,71

5 DISCHI INCLUSI

n.2 dischi per fette da 2 e 4 mm

n.3 dischi per sfilacci da 3,4 e 7 mm

Taglia mozzarella / verdura in alluminio

• Materiale: alluminio e lega di magnesio.

• Alimentazione: 230 V.

• Motore ventilato per uso continuo.

• Dimensioni: 23 x 57 x h 51 cm.

Taglia mozzarella / verdura inox

• Materiale: acciaio inox.

• Alimentazione: 230 V.

• Motore ventilato per uso continuo.

• Dimensioni: 28 x 51 x h 77 cm.

VIDEOCHIAMACI

CODICE

1004.237 taglia mozzarella/verdura 550 W + 5 dischi inclusi € 528,71

DISCHI PER FETTE

1004.143 spessore 1 mm (anche per alimenti morbidi) € 51,64

1004.149 spessore 1 mm con lama falcata (anche per alimenti morbidi) € 51,64

1004.144 spessore 2 mm (anche per alimenti morbidi) € 51,64

1004.150 spessore 2 mm con lama falcata (anche per alimenti morbidi) € 51,64

1004.145 spessore 3 mm (anche per alimenti morbidi) € 51,64

1004.146 spessore 4 mm (anche per alimenti morbidi) € 51,64

1004.148 spessore 5 mm (anche per alimenti morbidi) € 51,64

1004.147 spessore 6 mm (anche per alimenti morbidi) € 51,64

1004.151 spessore 8 mm € 51,64

1004.152 spessore 10 mm € 51,64

1004.153 spessore 14 mm € 51,64

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

DISCHI PER BASTONCINI

1004.154 spessore 2,5 mm € 68,85

1004.155 spessore 4 mm € 68,85

1004.156 spessore 6 mm € 68,85

1004.157 spessore 8 mm € 68,85

1004.158 spessore 10 mm € 68,85

DISCHI PER SFILACCI

1004.159 spessore 2 mm € 48,77

1004.160 spessore 3 mm € 48,77

1004.161 spessore 4 mm € 48,77

1004.162 spessore 7 mm € 48,77

1004.164 spessore 4 mm

con lama imbutita ambo i lati € 65,98

1004.165 spessore 7 mm con lama imbutita ambo i lati € 65,98

DISCHI PER GRATTUGIA

1004.163 disco per grattugiare € 48,77

disco per listelli 4 mm € 63,00

6040.435 disco per listelli 6 mm € 59,85

6040.436 disco per listelli 8 mm € 59,85

6040.437 disco per listelli 10 mm € 56,70

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

DISCHI PER GRATTUGIA

6040.438 disco per grattugiare 1 mm € 31,50

6040.439 disco per grattugiare 8 mm € 47,25

DISCHI PER SFILACCI

6040.440 disco per sfilacci 2 mm € 40,95

6040.441 disco per sfilacci 3 mm € 37,80

6040.442 disco per sfilacci 4 mm € 37,80

6040.443 disco per sfilacci 7 mm € 34,65

6040.444 disco per sfilacci 9 mm € 34,65

DISCHI PER CUBETTI

6040.445 disco per cubetti 5 mm € 119,70

6040.446 disco per cubetti 8 mm € 81,90

6040.447 disco per cubetti 10 mm € 72,45

6040.448 disco per cubetti 12 mm € 69,30

6040.449 disco per cubetti 14 mm € 66,15

6040.450 disco per cubetti 20 mm € 59,85

Grattugia elettrica GM FAMA

30 Kg/h - bocca destra

• Struttura in alluminio.

• Produzione oraria di 30 Kg.

• Potenza 380 W.

• Giri 1400 r.p.m.

• Misure: 17 x 28 x 31 cm.

Grattugia elettrica HP2 FAMA

100 Kg/h - bocca inferiore

• Struttura in alluminio

• Produzione oraria di 100 Kg

• Potenza 1500 W.

• Giri 1400 r.p.m.

• Misure: 50 x 28 x 57 cm

Grattugia elettrica GSD FAMA

70 Kg/h - bocca destra

• Struttura in alluminio.

• Produzione oraria di 70 Kg.

• Potenza 750 W.

• Giri 1400 r.p.m.

• Misure: 38 x 22 x 38 cm.

Grattugia elettrica GSM FAMA

90 Kg/h - bocca sinistra

• Struttura in alluminio.

• Produzione oraria di 90 Kg.

• Potenza 1100 W.

• Giri 900 r.p.m.

• Misure: 42 x 22 x 38 cm.

Grattugia elettrica HP4 FAMA

130 Kg/h - bocca inferiore

• Struttura in alluminio

• Produzione oraria di 100 Kg

• Potenza 3000 W.

• Giri 1400 r.p.m.

• Misure: 70 x 40 x 60 cm.

Tagliaformaggio a filo in acciaio inox

• Ideale per formaggi duri e semiduri.

• Permette il taglio preciso delle fette.

• Misure: 55 x 42 cm.

CUTTER E FRULLATORI DA CHEF per

risultati straordinari!

RICAMBI DISPONIBILI ASSISTENZA A VITA

GARANZIA

1 ANNO

Cutter C4 VV La Felsinea

• Robusta struttura in acciaio inox AISI 430.

• Motore ventilato per uso continuo.

• Capacità lavorazione 1,5 Lt.

• Potenza: 600 W.

• Velocità variabile: 600:2800 r.p.m.

Frullatore ad immersione

Uragano Mini

• Capacità di lavoro: 15 Lt.

• Potenza: 200 W.

• Velocità coltelli: da 2000:12500 rpm.

• Coltello a tre lame in acciaio.

• Dimensioni macchina: 7,4 x 14,5 x h 29 cm.

• Lunghezza asta: 16 cm.

1148.580 frullatore Uragano mini VV € 179,55

€ A SOLI 680,40

CERTIFICATI

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Cutter C6 VV La Felsinea

• Robusta struttura in acciaio inox AISI 430.

• Motore ventilato per uso continuo.

• Capacità lavorazione 3,1 Lt.

• Potenza: 600 W.

• Velocità variabile: 1500:2500 r.p.m.

Aste e frusta vendute separatamente

Frullatore ad immersione

Uragano Small

• Capacità: 260W (capacità lavoro 40Lt) o 360W (capacità lavoro 70Lt).

• Velocità coltelli: da 2300:16000 rpm.

• Velocità frusta: da 350:2450 rpm.

• Protezione contro l'accensione accidentale.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1148.581 motore frullatore Uragano Small 280 W € 236,25

1148.582 motore frullatore Uragano Small 360 W € 242,55

1148.583 asta per frullatore Uragano small - 25 cm € 69,30

1148.584 asta per frullatore Uragano small - 35 cm € 75,60

1148.585 frusta per frullatore Uragano small € 179,55

Aste e frusta vendute separatamente

Frullatore ad immersione

Uragano 430

• Capacità: 100Lt.

• Velocità coltelli: da 2200:11500 rpm.

• Velocità frusta: da 350:1800 rpm.

• Protezione contro l'accensione accidentale.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1148.586 motore frullatore Uragano 430 W € 280,35

1148.587 asta per frullatore Uragano - 35 cm € 141,75

1148.588 asta per frullatore Uragano - 45 cm € 154,35

1148.589 frusta per frullatore Uragano € 185,85

A VITA

Inclusa piastra: fori Ø 4,5 mm

IDEALE PER GRANDI PRODUZIONI

MADE

Tritacarne Titano ICE 22 e 32 refrigerato LA FELSINEA

• Bocca raffreddata per mantenere intatte le proprietà della carne.

• Non necessita di un frigorista grazie all'assenza di gas nel sistema raffreddante.

• Inclusa piastra: fori Ø 4,5 mm. PREZZO CODICE MATERIALE DIMENSIONI POTENZA ALIMENTAZ. 230 V ALIMENTAZ. 400 V

Inclusa piastra: fori Ø 4,5 mm

IDEALE PER GRANDI

PRODUZIONI

Tritacarne Polifemo 22 e 32 LA FELSINEA

• Motori potenti e autoventilati per un uso continuo.

• Facilmente smontabile per la pulizia.

PREZZO PREZZO

1148.500 Acciaio AISI 304 25x48,4xh54 cm senza pestello 1100/1472 W € 1.710,45 € 1.669,50

1148.501 Acciaio AISI 304 24,5x55,7xh59,7 cm senza pestello 1840/2200 W € 2.157,75 € 2.060,10

1148.250 protezione bocca per uso piastre Ø 8 cm € 136,59

Tritacarne TS12 FAMA

PREZZO

CODICE MATERIALE DIMENSIONI POTENZA ALIMENTAZ. 230 V ALIMENTAZ. 400 V 1148.020 Acciaio AISI 304 76x64xh77 cm 1100/1472 W € 1.357,65 € 1.316,70 1148.021 Acciaio

1148.250 protezione bocca per uso piastre Ø 8 cm € 136,59

IDEALE

• Gruppo di macinazione estraibile per facilitare la pulizia.

• Struttura in lega di alluminio.

• Inclusa piastra: fori Ø 6 mm.

IDEALE PER PICCOLE PRODUZIONI

Tritacarne TS 8 FAMA

•

•

•

VIENI A VISITARE IL NOSTRO SHOWROOM! Toccherai con mano la qualità dei nostri prodotti e potrai acquistare direttamente sul posto.

Hamburgatrice / Polpettatrice Matic

• Produce con lo stesso macchinario svizzere e polpette di varie dimensioni.

• Macchina realizzata in acciaio inox e alluminio anticorrosivo.

• Azionamento manuale.

• Facilmente smontabile per una corretta pulizia.

• Piatto rotante intercambiabile venduto separatamente.

Hamburgatrice

Realizza hamburger di diametro da 10, 12 e 13 cm, con uno spessore regolabile fino a 4 cm.

Polpettatrice

Hamburgatrice Multiburg

• Sistema di azionamento manuale a leva.

• Materiale: acciaio inox e alluminio anodizzato.

1148.559

venduti separatamente.

Siringatrice manuale ad alta pressione TastyJet

• Inietta salamoia all’interno della carne.

• Idoneo al contatto con gli alimenti.

• Ago in acciaio inox.

2600.350

Piatto per polpette

Piatto per hamburger

Realizza polpette di diametro da 2,5 e 3,8 cm. IMPERDIBILE UNICA MACCHINA PER DUE PREPARAZIONI

Dischi per hamburger

• Materiale: cellophane.

• Dimensioni: Ø 10 e 13 cm.

• Confezione: 1 kg.

Inteneritrice per carne

Tecna-Profi 45 lame

• Rende la carne più morbida e tenera

• Lavabile in lavastoviglie

• Misure: 10 x 15 x 4,5 cm

Macchina tagliaspiedini in acciaio INOX

• 54 spiedini in una sola volta.

• Per spiedini di carne, pesce o verdure.

• Dimensioni: 30 x 21 x h 21 cm.

Macchina per arrosticini in acciaio INOX

• 225 spiedini in una sola volta.

• Per arrosticini di carne, pesce o verdure.

• Dimensioni: 29 x 29 x h 16 cm.

La precisione che esalta i sapori!

Affettatrice per salumi MATIC

• Spessore taglio: 0-15 mm.

• Potenza (Watt): 160 W.

• Alimentazione: 230 V.

Affett. per salumi MATIC XLARGE

• Spessore taglio: 0-15 mm.

• Potenza (Watt): 230 W.

• Alimentazione: 230 V.

Affett. per salumi DOLOMIA S 350

• Spessore taglio: 0-25 mm.

• Potenza (Watt): 380 W.

• Alimentazione: 400 V.

• Materiale: alluminio pressofuso.

Affettatrice per salumi MATIC MEDIUM

• Spessore taglio: 0-15 mm.

• Potenza (Watt): 160 W.

• Alimentazione: 230 V.

Affettatrice per salumi ZAFFIRA 330

• Spessore taglio: 0-23 mm.

• Potenza (Watt): 275 W.

• Alimentazione: 400 V.

• Materiale: alluminio pressofuso.

Affett. per salumi DOLOMIA S 370

• Spessore taglio: 0-25 mm.

• Potenza (Watt): 380 W.

• Alimentazione: 400 V.

• Materiale: alluminio pressofuso.

Guarda, chiedi, acquista! shop.tecnafood.it

Affettatrice per salumi MATIC LARGE

• Spessore taglio: 0-15 mm.

• Potenza (Watt): 180 W.

• Alimentazione: 230 V.

Affettatrice per salumi ZAFFIRA 350

• Spessore taglio: 0-23 mm.

• Potenza (Watt): 370 W.

• Alimentazione: 400 V.

• Materiale: alluminio pressofuso.

Affett. per carne DOLOMIA C 370

• Spessore taglio: 0-25 mm.

• Potenza (Watt): 380 W.

• Alimentazione: 400 V.

• Materiale: alluminio pressofuso.

LAMA 350 LAMA 370

Macchina sottovuoto a estrazione esterna

T-LINE FAST

• Soluzione semplice, affidabile e resistente.

• Struttura in acciaio inox.

• Ciclo manuale o automatico.

• Indicata per prodotti a basso contenuto di umidità.

• Alimentazione: 230V / 50 Hz.

Macchina sottovuoto a campana carrellata

T-LINE CVE DUAL

• 2 barre saldanti.

• Struttura in acciaio inox.

• 3 programmi memorizzati + marinatura.

• Vuoto massimo raggiungibile: 98/99%.

• Alimentazione: 230V / 50 Hz.

Macchina sottovuoto a campana T-LINE CVE

• 1 barra saldante.

• Struttura in acciaio inox.

• 3 programmi memorizzati + marinatura.

• Vuoto massimo raggiungibile: 98/99%.

• Alimentazione: 230V / 50 Hz.

Macchina sottovuoto a campana carrellata

T-LINE CVE SUPER

• 2 barre saldanti.

• Struttura in acciaio inox.

• 3 programmi memorizzati + marinatura.

• Vuoto massimo raggiungibile: 98/99%.

• Alimentazione: 230V / 50 Hz.

Macchina sottovuoto a campana CHEF VAC

FC 36 e FC 41

• Realizzate in acciaio di alta qualità con barra saldante da 31 e 41 cm.

• Sensore di vuoto assoluto e taratura automatica.

• Funzione GASPLUS con attacchi di serie già predisposti per l’immissione di gas interte.

• Funzione DEGAS programmi per la preparazione di ricette.

RONER PROFESSIONALI per cottura sottovuoto.

Roner cucina Wi-food ABS La Felsinea

• Struttura in ABS e alluminio.

• 10 programmi di cottura preinstallati.

• Temperatura: 24÷99,9 °C.

FC 41

31 cm

FC 36 41 cm

FC 41

41 cm

MOLTO PIÙ DI UNA MACCHINA SOTTOVUOTO...

Chef Vac è la macchina sottovuoto estremamente versatile che offre una vasta gamma di funzioni. Con questa innovativa soluzione, puoi conservare salse, realizzare marinature, pulire molluschi vivi e preparare basi per pasticceria e gelateria. Grazie a Chef Vac, puoi risparmiare fino a 48-72 ore di lavoro nelle ricette complesse e laboriose, semplificando notevolmente il processo creativo in cucina

Roner cucina Wi-food inox La Felsinea

• Struttura in acciaio inox.

• 10 programmi di cottura preinstallati.

• Temperatura: 24÷99,9 °C.

VIENI A VISITARE IL NOSTRO SHOWROOM! Toccherai con mano la qualità dei nostri prodotti e potrai acquistare direttamente sul posto.

Slow cooker per cottura sottovuoto coperchio e vasca

• Capacità 22L.

• Temperatura: 24÷99,9 °C.

• Struttura in acciaio inox.

• 5 programmi di cottura memorizzabili.

RICAMBI DISPONIBILI

MOCA

Wi-Fi per controllo da remoto

Wi-Fi per controllo da remoto

INQUADRA QUI

GARANZIA 1 ANNO

FRIGGITRICI

Potenza, efficienza e versatilità.

GARANZIA 1 ANNO

friggitrice da banco con 1 vasca

cottura veloce

resistenze removibili

termostato regolabile

Friggitrice inox elettrica da banco

• Termostato regolabile: da 50 °C a 180 °C.

• Materiale: acciaio inox.

• Resistenze removibili.

friggitrice da terra con 1 vasca

rubinetto di scarico

resistenze removibili

termostato regolabile

1004.103 3+3L / 3200+3200 W 230 V 2 vasche 43 x 43 x h 31 cm € 229,50

1004.106 6+6L / 3250+3250 W 230 V 2 vasche 62 x 43 x h 31 cm € 281,14

1004.107 6+6L / 3600+3600 W 230 V 2 vasche 62 x 43 x h 31 cm € 292,61

1004.111 6+6L con rubinetto 3250+3250 W 230 V 2 vasche 62 x 43 x h 31 cm € 390,15

1004.113 10+10L con rubinetto 3250+3250 W 230 V 2 vasche 62 x 46 x h 35,5 cm € 476,21

1004.117 12+12L con rubinetto 9000+9000 W 400 V 2 vasche 80 x 70 x h 42 cm € 1319,63

Friggitrice inox elettrica da terra

• Termostato regolabile: da 50 °C a 180 °C.

• Materiale: acciaio inox.

• Resistenze removibili.

CODICE LITRI RUBINETTO POTENZA ALIMEN. VASCHE DIMENSIONI PREZZO

1004.118 12L con rubinetto 9000 W 400 V 1 vasca 40 x 70 x h 96 cm € 889,31

1004.120 16L con rubinetto 12000 W 400 V 1 vasca 40 x 70 x h 95 cm € 1078,65

1004.121 25L con rubinetto 18000 W 400 V 1 vasca 40 x 70

Non

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Scopri la nostra vasta selezione di CESTELLI DI RICAMBIO per la tua friggitrice sul nostro sito shop.tecnafood.it.

PIASTRE IN GHISA

Adatte per scaldare panini, carne, pesce e verdure.

RICAMBI DISPONIBILI ASSISTENZA A VITA

scegli tra: piastra inferiore rigata o liscia ghisa

Piastra in ghisa 1800 W

• Prestazioni eccellenti e dimensioni compatte la rendono ideale da usare in spazi piccoli.

• Dimensioni: 31x30,5xh21.

• Spia riscaldamento piastra.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1004.125 piastra superiore rigata e inferiore liscia € 166,39

1004.126 piastra superiore e inferiore rigata € 166,39

scegli tra: piastra inferiore rigata o liscia

scegli tra: piastra inferiore rigata o liscia

Piastra in ghisa 2200 W

• Prestazioni eccellenti e dimensioni compatte la rendono ideale da usare in spazi piccoli.

• Dimensioni: 43x30,5xh21.

• Spia riscaldamento piastra.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1004.127 piastra superiore rigata e inferiore liscia € 212,29

piastre smontabili

ghisa removibile

Piastra removibile in ghisa con trattamento in vetroceramicatura - 2100 W La Felsinea

• Combina la capacità della ghisa di distribuire uniformemente il calore con l’antiaderenza data dal rivestimento in vetroceramica.

• Dimensioni: 38x42xh15,5.

6070.400 piastra superiore e inferiore rigata € 466,20

Piastra doppia in ghisa 3600 W

• Permette la cottura contemporanea di più alimenti in una volta sola.

• Dimensioni: 57x30,5xh21.

• Spia riscaldamento piastra.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1004.129 piastra superiore rigata e inferiore liscia € 298,35

1004.130 piastra superiore e inferiore rigata € 298,35

piastre smontabili

ghisa removibile

Piastra removibile in ghisa con trattamento in vetroceramicatura - 3000 W La Felsinea

• Combina la capacità della ghisa di distribuire uniformemente il calore con l’antiaderenza data dal rivestimento in vetroceramica.

• Dimensioni: 52,6x43,5xh23,5.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

6070.401 piastra superiore e inferiore rigata € 705,60

ghisa

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PIASTRE INDUZIONE

Prestazioni elevate ed efficienti.

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Piastra induzione Small in vetroceramica 2000 W

• Materiale: Acciaio inox.

• Termostato regolabile: da 60 °C a 240 °C.

• Livelli di potenza regolabili: da 1 a 8.

• Dimensioni: 29,4x37,4xh5,6 cm.

Piastra induzione Fast in vetroceramica 2500 W

• Materiale: Acciaio inox.

• Spegnimento automatico.

• Dimensioni: 32x44x11,5 cm.

Piastra induzione Fast in vetroceramica 3500 W

• Materiale: Acciaio inox.

• Spegnimento automatico.

• Dimensioni: 34x46x13,5 cm.

Piastra induzione Basic in vetroceramica

• Acciaio inox.

• 6070.407 - 32,3x37x10,5 cm.

• 6070.408 - 33x42,5x10,5 cm.

• 6070.411 - 40,5x52,3x18 cm.

Piastra induzione Big in vetroceramica 3500 W

• Materiale: Acciaio inox.

• Termostato regolabile: da 60 °C a 240 °C.

• Livelli di potenza regolabili: da 1 a 8.

• Dimensioni: 44x54x13 cm.

Piastra induzione Double in vetroceramica 3500+3500 W

• Materiale: Acciaio inox.

• Regolatore di potenza e temperatura.

• Doppio piano in vetro ceramica.

• Dimensioni: 72x39x13 cm.

TOSTIERE PROFESSIONALI

Tostiera inox 2000 W

3 pinze

• Resistenze al quarzo, offrono una tostatura rapida, uniforme e sicura.

• Utile per riscaldare anche pizza e cibi precotti.

• Timer regolabile da 0 a 15 minuti.

• 3 pinze in dotazione.

Tostiera inox a nastro 1300 W

• Tostatura rapida e uniforme su entrambi i lati, grazie al movimento continuo del nastro, che passa attraverso le resistenze riscaldanti.

• Produzione oraria: 150-180 fette

• Cassetto raccogli-briciole.

Tostiera inox 3000 W

6 pinze

• Resistenze al quarzo, offrono una tostatura rapida, uniforme e sicura.

• Utile per riscaldare anche pizza e cibi precotti.

• Timer regolabile da 0 a 15 minuti.

• 6 pinze in dotazione.

Tostiera inox a nastro 1900 W

• Tostatura rapida e uniforme su entrambi i lati, grazie al movimento continuo del nastro, che passa attraverso le resistenze riscaldanti.

• Produzione oraria: 300-350 fette

• Cassetto raccogli-briciole.

Tostiera inox a nastro 2600 W

• Tostatura rapida e uniforme su entrambi i lati, grazie al movimento continuo del nastro, che passa attraverso le resistenze riscaldanti.

• Produzione oraria: 450-500 fette

• Cassetto raccogli-briciole.

FORNI MICROONDE

Professionali, potenti e veloci.

RICAMBI

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Un nostro consulente risponderà a tutte le tue domande.

Tel. 059 909881

Perchè scegliere un forno a microonde professionale?

POTENZA

Hanno prestazioni maggiori e sono programmati per un utilizzo continuo.

VELOCITÀ

Scalda più rapidamente e in modo uniforme, conservando le proprietà dell'alimento.

1 magnetrons

Gastronorm 1/2

Forno a microonde digitale - 5 livelli di potenza

• Adatto per le cucine di ristoranti, hotel e gastronomie.

• Piatto fisso e antenna rotante posizionata nella parte superiore.

• Materiale: acciaio inox.

• Capacità: 26 litri.

• Programmi memorizzabili: 100.

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Gastronorm 2/3

Hai bisogno di CONTENITORI GASTRONORM?

PULIZIA

Ha il piatto fisso in modo da sporcare meno le pareti interne durante la cottura.

COTTURA

Le microonde vengono distribuite attraverso un'antenna rotante, mentre il piatto rimane fisso.

1 magnetrons

Gastronorm 1/2

Forno a microonde digitale - 1 livello di potenza

• Adatto nei locali self-service e sale mense.

• Piatto fisso e antenna rotante posizionata nella parte superiore.

• 2 soli pulsanti: start e stop.

• Materiale: acciaio inox.

• Capacità: 26 litri.

• Programmi memorizzabili: 1.

La scelta migliore per la tua cucina professionale Il sistema avanzato di distribuzione delle microonde: con 2 magnetrons, piatto fisso e antenna rotante, garantisce un riscaldamento rapido, uniforme e omogeneo dei cibi durante la cottura o il riscaldamento. Permettendo di mantenere intatti gusto e proprietà degli alimenti.

Forno a microonde digitale con ripiano - 5 livelli di potenza

• Adatto per cucine professionali.

• Piatto fisso e antenna rotante posizionata nella parte superiore.

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• Materiale: acciaio inox.

• Capacità: 35 litri.

• Programmi memorizzabili: 100.

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Ottima conservazione e zero sprechi.

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Essiccatore professionale Atacama Pro - Tre Spade

+20°C / +68°C.

• Timer: fino 72 ore.

• 5 programmi automatici.

• Conservazione automatica post-essiccazione.

• Dimensioni: 27 x 26 x h 50 cm.

Essiccatore professionale Food Dry

• Materiale: Acciaio inox.

• Temperatura: +40°C / +72°C.

• Timer: fino 12 ore.

• Ripiani: 10 ripiani in acciaio inox (41x36 cm).

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1000 W

W 8

1800

W

Essiccatore

professionale Expert Dry

• Materiale: Acciaio inox AISI 304.

• Temperatura: +24°C / +90°C.

• Timer: fino 150 ore.

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PENTOLE ANTIADERENTI

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Le uniche pentole con RIVESTIMENTO SHARK SKIN per una resistenza all'abrasione senza precedenti. Realizzate con materiale di alta qualità, privo di sostanze tossiche

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4010.574 Ø 20 cm - h 11 cm € 36,54 € 32,89 4010.575 Ø 24 cm - h 13 cm € 49,36 € 44,42

Casseruola bassa in alluminio 1 manico

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Palettino pizza forato impugnatura scorrevole

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Teglia piana in alluminio forato

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Pala tonda pizza senza fori

• Materiale: alluminio anodizzato.

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1011.002 lunghezza testa 41 cm 1,07 kg € 133,56

DESCRIZIONE PESO PREZZO lunghezza testa 33 cm 470 g € 55,80

adatto a forno elettrico e tradizionale

Spazzola ribassata con raschietto inox

• Per forno elettrico e tradizionale.

• Materiale setole: ottone.

• Materiale manico: alluminio anodizzato.

• Setole rigide anti-graffio.

UTENSILI DA CUCINA

Mestolo a fondo piatto

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Resistente fino a 220°.

• Dimensioni: 27 cm e ø 10 cm.

Frusta baloon

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Resistente fino a 220°.

• Dimensioni: 35 cm.

-10% -20%

Spatola Cuoco Piegata

• Dimensioni lama: 30 x 4 cm.

Mestolo

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Resistente fino a 220°.

• Dimensioni: 33,5 cm e ø 10 cm.

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Mestolo forato

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Resistente fino a 220°.

• Dimensioni: 37,5 cm e ø 10 cm.

-10% -20%

Paletta pizza

• Materiale: acciaio inox.

• Impugnatura ergonomica.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1011.038 tonda - ø 28 cm € 24,93

1011.039 ovale - 21x18 cm € 22,59

1011.032 triangolare 19,5x15 cm € 20,25

1011.033 triangolare 15x12 cm € 18,27

Paletta pizza rettangolare

• Materiale: acciaio inox.

• Impugnatura ergonomica.

Spatola Cuoco

• Dimensioni lama: 30 x 4 cm.

-10% -20%

Frusta media a 11 fili

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Resistente fino a 220°.

• Dimensioni: 35 cm.

-10% -20%

Paletta per dolci

• Forma triangolare.

• Dimensioni: 14,5 x 6,5 cm.

Spatola per hamburger

• Dimensioni lama: 25 x 8 cm.

-10% -20%

Paletta

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Dimensioni: 32 cm.

Paletta 2 Bordi

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Dimensioni: 35 cm.

Cucchiaione Forato

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Dimensioni: 35 cm.

Spatola pizza triangolare

• Materiale lama: acciaio inox.

• Resiste a urti e calore.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1011.021 lama flessibile - 9,5 cm € 13,23

1011.022 lama flessibile - 11,5 cm € 14,22

1011.023 lama rigida - 10 cm € 5,94

Cucchiaione

• Materiale: nylon e fibra di

• Dimensioni: 35

• Materiale lama: inox.

lama segmentata pretaglio

• Dimensioni lama: ø 10 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1011.026 rotella lama smontabile/ affilabile liscia € 23,04

1011.027 rotella lama smontabile € 7,02

1011.028 rotella lama segmentata € 36,90

Forbici taglio pizza

• Materiale: inox temperato affilabile.

• Impugnatura ergonomica.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1011.031 lama 12 cm € 16,02

Pinza per Salumi

• Materiale: acciaio inox 18/8.

• Dimensioni: 10,5 x 5,5 cm.

-10% -20%

Tagliapasta inox

• Materiale manico: nylon PA6.

• Impugnatura ergonomica.

Tronchetto taglia pizza

• Materiale lama: inox temperato affilabile.

• Impugnatura ergonomica.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1011.024 tagliapasta lama rigida - 7,5 cm € 5,58

1011.025 tagliapasta lama flessibile - 8 cm € 5,58

Pinza polpette

• Provvista di un foro per la fuoriuscita del prodotto in eccesso.

• Dimensioni: 17 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1011.030 lama 13,5 cm € 22,95

Pinza a molla

•

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

23 cm.

IMPERDIBILE

L'UNICO CHE NEBULIZZA ALBUME E OLIO!

Pinza a forbice

• Materiale: acciaio inox.

• Dimensioni: 38 cm. -10%

Forchettone

• Materiale: acciaio inox.

• Dimensioni: 32 cm. -10%

Forchettone Forgiato

• Materiale: acciaio inox.

• Dimensioni: 17 cm.

-10%

Getto regolabile

Coltello per pizza

• Materiale lama: inox temperato affilabile.

• Impugnatura ergonomica.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

1011.029 lama 14 cm € 26,19

Pinza Universale

• Materiale: nylon e fibra di vetro.

• Dimensioni: 23 cm.

Nebulizzatore Easy-Oil per sostanze dense, glassature e liquidi alimentari.

• Nebulizza olio e albume

• Idoneo al contatto con gli alimenti

• Misure: 11,2 x 26,5 cm

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Sac a poche

monouso T-Line

• Adatto per farciture dolci e salate.

• Materiale polietilene.

• Idoneo al contatto con gli alimenti.

• Confezioni da 100 pz.

ANTIGOCCIA

Biberon dosatori antigoccia

• Polietilene idoneo al contatto alimentare.

• Valvola di chiusura antigoccia.

• Scala graduata.

• Lavabile in lavastoviglie.

Biberon dosatori per salse

• Polietilene idoneo al contatto alimentare.

• Bocca larga per un facile riempimento.

• Scala graduata in ml e oz.

• Lavabile in lavastoviglie.

Dosatore per salse e condimenti

• Materiale: polietilene ad alta densità (HDPE).

• 3 fori di uscita.

• Scala graduata.

• Lavabile in lavastoviglie.

Saliere

• Materiale: ABS (privo di bisfenolo).

• Scala graduata.

• Lavabile in lavastoviglie.

Dosatore Gastronorm 1/6

• Materiale: polipropilene.

• Valvola e guarnizioni ermetiche.

• Lavabile in lavastoviglie.

• Dimensioni: 17,6x16,2xh19

Spatola blu

• Temp. max 220°C - silicone rigida.

Spatola bianca

• Temp. max 80°C - gomma naturale media.

Pennarello venduto separatamente

Pennelli da cucina

• Adatti per spalmare acqua, gelatine, glassature, marinature, ecc.

• Setole morbide in polipropilene.

• Idonei al contatto con alimenti.

• Temp. max 100°C.

CARTE E PELLICOLE PER ALIMENTI

Pellicola PVC + dispenser e taglierina

• Alta resistenza e adesività.

• Spessore 9 µm.

• Colore champagne.

• Larghezza 30 cm, lunghezza 300 metri.

Pellicola PE riciclabile + dispenser e taglierina

• Alta resistenza, adesività ed elasticità.

• Spessore 8,5 µm.

• Colore trasparente.

• Larghezza 45 cm, lunghezza 300 metri.

Alluminio + dispenser e taglierina

• Alta resistenza.

• Spessore 10 µm.

• Larghezza rotolo 30-33-45 cm.

Carta da forno + dispenser e taglierina

• 100% compostabile.

• Idonea al contatto con alimenti: secchi, umidi e grassi.

• Larghezza rotolo 33-40 cm.

• Lunghezza 50 metri

Carta da forno in fogli

• 100% compostabile.

• Idonea al contatto con alimenti: secchi, umidi e grassi.

• Utilizzabile in forno tradizionale e a microonde.

• Peso carta: 41 g/m2.

Set 6 fogli antiaderenti per essiccatori

• Materiale: Teflon.

• Adatti a tutti gli alimenti, anche quelli più liquidi come frullati e puree.

• Riutilizzabili su entrambi i lati ed ecologici.

Carta vegetale impermeabile per pesce e formaggi - Romat

• Materiale: cellulosa per alimenti.

• Ideale: pesce e formaggi molli e umidi.

• Resistente all'umido, non si deteriora.

• Colore: bianco.

Carta per alimenti paraffinata per formaggi e insaccati - Bionature

• Materiale: cellulosa per alimenti.

• Ideale: formaggi e insaccati.

• Resistente all'umido e proprietà antigrasso.

• Colore: bianco.

Carta politenata per alimenti impermeabile e antigrasso

• Materiale: cellulosa per alimenti.

• Ideale: pizza, focaccia, carne, salumi, formaggi.

• Resistente all'umido e proprietà antigrasso.

• Colore: bianco.

NELLA CARTA

GOFFRATI

Sacchetti sottovuoto goffrati - spessore 100 micron

• Superficie goffrata per macchine ad estrazione esterna.

• Utilizzabili per cottura a bassa temperatura.

• Fino a 70° C per 24h.

• Confezione da 100 pezzi.

2130.044

x 40 cm € 15,30

2130.045 35 x 45 cm € 20,07

2130.046 40 x 60 cm € 30,57

Stai cercando una MACCHINA SOTTOVUOTO a estrazione esterna? Vai a pagina 30

Sacchetti sottovuoto lisci - spessore 127 micron

• Superficie liscia per macchine sottovuoto a campana.

• Utilizzabili per cottura a bassa temperatura.

• Fino a 80° C per 24h.

Sacchetti sottovuoto lisci - spessore 78 micron

• Superficie liscia per macchine sottovuoto a campana.

• Utilizzabili per cottura a bassa temperatura.

• Fino a 80° C per 24h.

• Confezione da 100 pezzi.

Tela cerata per sottovuoto

• Evita la rottura delle buste a causa ad esempio di ossa.

• Fornita in rotoli da 93 metri.

Feltro per Cottura Sottovuoto

• Mantiene ermetica la confezione durante la fase di inserimento ed estrazione della sonda di temperatura.

• Venduto in strisce da 1 metro.

ETICHETTE CONTENITORI

L'obbligo della tracciabilità.

La normativa D.Lgs. 15 dicembre 2017, n. 231 regola l’etichettatura degli alimenti e dei preparati. Su confezioni e contenitori bisogna indicare le date di preparazione, di scadenza e la descrizione del contenuto. È obbligo rietichettare anche le confezioni che perdono l’etichetta originale.

acquistabile separatamente

MODALITÀ D'USO

1. Applica l'etichetta sul contenitore lavato e asciutto.

2. Scrivi con l'apposito pennarello.

3. Cancella la scritta con un panno bagnato.

4. Una volta lavato il contenitore, l'etichetta tornerà come nuova.

Etichette permanenti Infinity

• Resistente al vapore, condensa, acqua bollente oppure gelata.

• Può essere applicata su: acciaio, vetro o plastica.

• Misure: 7,62 x 5,08 cm.

• Confezione da 500 pz.

Etichette dissolvibili

• Si dissolvono in acqua in 15 secondi senza lasciare residui.

• Materiale: amido di mais.

• Misure: 7 x 4 cm.

• Confezione da 250 pz.

Etichette rimovibili per allergeni

• Permettono di indicare gli allergeni in modo rapido.

• 14 allergeni già prestampati sull'etichetta.

• Misure: 10 x 5 cm.

• Confezione da 500 pz.

Etichette rimovibili per alimenti congelati

• Resistenti a umidità e gelo.

• Può essere applicata su: acciaio inox, plastica e buste per alimenti.

• Misure: 7 x 4,5 cm.

• Confezione da 500 pz.

SEGNAPREZZI PER ALIMENTI

KIT 1

- n.25 segnaprezzi

- 1 pennarello bianco

- n.25 aghi inox con clip

Scegli il kit più adatto alle tue esigenze:

KIT 2

- n.25 segnaprezzi

- 1 pennarello bianco

- n.25 snodi per i vassoi

Segnaprezzi Easy Nero

• Materiale: PVC colore nero.

• Facile da cancellare, per una gestione semplice di modifica dei prezzi.

• Dimensioni: 10 x h 7 cm.

KIT 3

- n.25 segnaprezzi

- 1 pennarello bianco

- n.25 clip per i vassoi

Segnaprezzi Easy Carne

• Materiale: PVC colore nero.

• Facile da cancellare, per una gestione semplice di modifica dei prezzi.

• Dimensioni: 12 x h 8 cm.

KIT 4

- n.25 segnaprezzi

- 1 pennarello bianco

- n.25 aste triangolari

KIT 5

- n.25 segnaprezzi

- 1 pennarello bianco

- n.25 basi con asta

Segnaprezzi Easy Salumi

• Materiale: PVC colore nero.

• Facile da cancellare, per una gestione semplice di modifica dei prezzi.

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Segnaprezzi Easy Formaggi

• Materiale: PVC colore nero.

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• Dimensioni: 12 x h 8

2163.103 segnaprezzi Carne kit 1 € 37,10 € 33,39

2163.104 segnaprezzi Carne kit 2 € 39,15 € 35,24

2163.105 segnaprezzi Carne kit 3 € 34,13

Segnaprezzi Easy Pane

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• Dimensioni: 12

8 cm.

Segnaprezzi Easy Frutta

• Materiale: PVC colore nero.

• Facile da cancellare, per una gestione semplice di modifica dei prezzi.

• Dimensioni: 12 x h 8 cm.

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Vassoi Combo A3 - 44 x 22 cm

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Vassoi Combo A4 - 29,5 x 22 cm

• Materiale: metacrilato.

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Vassoi Combo A5 - 44 x 29 cm

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Vassoi Combo A6 - 22 x 22 cm

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Vassoi Combo A7 - 36 x 22 cm

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Bacinella Gastronorm 1/4

• 6050.155 - 25,6 x 16,2 x h 10 cm.

• 6050.156 - 25,6 x 16,2 x h 15 cm.

• 6050.157 - 25,6 x 16,2 x h 20 cm.

Coperchio venduto separatamente

Bacinella Gastronorm 1/6

• 6050.158 - 17,6 x 16,2 x h 10 cm.

• 6050.159 - 17,6 x 16,2 x h 15 cm.

• 6050.160 - 17,6 x 16,2 x h 20 cm.

Vassoio Gastronorm 2/1

• Materiale: Acciaio inox AISI 304.

• Facile da pulire e resistente agli urti.

• Dimensioni: 65 x 53 x h 2 cm.

Vassoio Gastronorm 1/1

• Materiale: acciaio inox AISI 304.

• Facile da pulire e resistente agli urti.

• Dimensioni: 53 x 32,5 x h 2 cm.

Coperchio venduto separatamente

Bacinella Gastronorm 1/9

• Dimensioni: 17,6 x 10,8 x h 10 cm.

Coperchio venduto separatamente

Vassoio Gastronorm 1/3

• Materiale: Acciaio inox AISI 304.

• Facile da pulire e resistente agli urti.

• Dimensioni: 32,5 x 17,6 x h 2 cm.

CONTENITORI SUPER RESISTENTI

Esponi e conserva con una sola vaschetta

IMPILABILI E SALVASPAZIO

IDONEI

LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE

UTILIZZABILI FINO A -40° +95°

ERMETICICON COPERCHIO

Le vaschette ermetiche sono ottime per preservare la freschezza degli alimenti.

coperchio trasparente (venduto separatamente)

Contenitore Gastronorm 1/1

Dimensioni:

• 2166.089 - 53 x 32,5 x h 6,5 cm.

• 2166.090 - 53 x 32,5 x h 10 cm.

• 2166.091 - 53 x 32,5 x h 15 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 11 Q.TÀ DA 12 A 24 Q.TÀ + 2166.089 GN1/1 - 8,35L € 20,56 € 18,50 € 16,45

2166.090

Contenitore Gastronorm 1/6

Dimensioni:

• 2166.098 -

17,6

• 2166.099 - 17,6 x 16,2 x h 15 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 11 Q.TÀ DA 12 A 24 Q.TÀ + 2166.098 GN1/6 - 1,5L € 8,70 € 7,83 € 6,96 2166.099 GN1/6 - 2,15L € 9,58 € 8,62 € 7,66 2166.108 coperchio € 4,92 € 4,43 € 3,94 Offerta personal. -10% -20%

ETICHETTA INTEGRATA

L'etichetta “annegata” all’interno della plastica non si rovina.

NNARELLO LAVA

PERESPOSIZIONE

Pennarello bianco per scrivere, cancellabile con un panno umido.

Dimensioni:

• 2166.093 - 32,5 x 26,5 x h 10 cm.

• 2166.094 - 32,5 x 26,5 x h 15 cm.

-10% -20%

Contenitore Gastronorm 1/3

Dimensioni:

-10% -20%

CODICE DESCRIZIONE

Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 11 Q.TÀ DA 12 A 24 Q.TÀ +

Offerta personalizzata

Contenitore Gastronorm 1/9

Dimensioni:

2166.100 -

17,6 x 10,8 x h 6,5 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 11 Q.TÀ DA 12 A 24 Q.TÀ + 2166.100 GN1/9 - 0,6L € 5,98 € 5,38 € 4,78 2166.101 GN1/9 - 0,9L € 6,88 € 6,19 € 5,50 2166.109 coperchio € 3,92 € 3,53 € 3,14 Offerta personal. -10% -20%

Pennarello bianco

• Per superfici scure, opache, trasparenti.

• Solubile in acqua.

CODICE DESCRIZ. Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 11 Q.TÀ DA 12 A 24 Q.TÀ + 2166.102 pennarello € 12,78 € 11,50 € 10,22 2166.103 ricambio mine € 15,54 € 13,99 € 12,43 Offerta pers. -10% -20%

coperchio trasparente (venduto separatamente)

coperchio trasparente (venduto separatamente)

coperchio trasparente (venduto separatamente)

di ricambio 12 pz BPA free

mine

CONTENITORI ERMETIC

PERFETTAMENTE ERMETICI

LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE

UTILIZZABILI FINO A -40° +95°

FUORIUSCITA DELL’ARIA

Permette la fuoriuscita dell'aria e aumenta i tempi di conservazione del cibo.

Ermetic Gastronorm 1/1

Dimensioni:

• 2166.037 - 53 x 32,5 x h 6,5 cm.

• 2166.012 - 53 x 32,5 x h 10 cm.

• 2166.013 - 53 x 32,5 x h 15 cm.

• 2166.014 - 53 x 32,5 x h 20 cm.

CODICE

€

pennarello

€ 4,67

Ermetic Gastronorm 1/3

Dimensioni:

• 2166.034 - 32,5 x 17,6 x h 6,5 cm.

• 2166.005 - 32,5 x 17,6 x h 10 cm.

• 2166.006 - 32,5 x 17,6 x h 15 cm.

ETICHETTA INTEGRATA

Etichetta “annegata” all’interno della plastica evita che si stacchi durante i lavaggi.

NNARELLO LAVA

Con apposito pennarello è possibile scrivere e cancellare con un solo panno umido.

Ermetic Gastronorm 2/3

Dimensioni:

• 2166.036 - 35,4 x 32,5 x h 10 cm.

• 2166.010 - 35,4 x 32,5 x h 15 cm.

• 2166.011 - 35,4 x 32,5 x h 20 cm.

7COLOR CLIP

Clip per identificare il contenuto ed evitare la contaminazione crociata dei prodotti.

Ermetic Gastronorm 1/2

Dimensioni:

• 2166.035 - 32,5 x 26,5 x h 6,5 cm.

• 2166.007 - 32,5 x 26,5 x h 10 cm.

• 2166.008 - 32,5 x 26,5 x h 15 cm.

• 2166.009 - 32,5 x 26,5 x h 20 cm.

- 14 L € 25,55 € 23,00

€ 20,44

2166.019

Ermetic Gastronorm 1/4

Dimensioni:

• 2166.033 - 26,5 x 16,2 x h 6,5 cm.

• 2166.003 - 26,5 x 16,2 x h 10 cm.

• 2166.004 - 26,5 x 16,2 x h 15 cm.

Ermetic Gastronorm 1/6

Dimensioni:

• 2166.000 - 17,6 x 16,2 x h 6,5 cm.

• 2166.001 - 17,6 x 16,2 x h 10 cm.

• 2166.002 - 17,6 x 16,2 x h 15 cm.

Pennarello e griglia venduti separatamente Pennarello venduto separatamente Pennarello venduto separatamente

Ermetic Gastronorm 1/9

Dimensioni:

• 2166.030 - 17,6 x 10,8 x h 6,5 cm.

• 2166.031 - 17,6 x 10,8 x h 10 cm.

• 2166.032 - 17,6 x 10,8 x h 15 cm.

-10% -20%

Pennarello venduto separatamente

Contenitori accessibili

Contenitore accessibile

Gastronorm 1/1

• Capacità: 22,65 litri.

• Dimensioni: 56,5 x 34 x 20 cm.

Contenitori per allergeni

Dimensioni:

• 2166.020 - 26,5

•

•

2166.020

Pennarello venduto separatamente

Contenitore portauova

Gastronorm 2/3

• Capacità: 19 litri.

• Separatore uova incluso.

• Dimensioni: 41,5 x 34 x h 20 cm.

Pennarello venduto separatamente

APERTURA

FRONTE-RETRO

Contenitore accessibile

Gastronorm 1/3

• Capacità: 7 litri.

• Dimensioni: 39,5 x 20 x 20 cm.

ETICHETTA INTEGRATA IMPILABILI

Contenitore accessibile

Gastronorm 2/3

• Capacità: 16 litri.

• Dimensioni: 41,5 x 34 x 20 cm.

Pennarello venduto separatamente

Contenitore accessibile

Gastronorm 1/1

• Capacità: 50 litri.

• Dimensioni: 56,5 x 34 x 40 cm.

Pennarello venduto separatamente

con ruote

Contenitore accessibile 100 L

• Capacità: 100 litri.

• Dimensioni: 70,5 x 46,5 x 58 cm.

Pennarello venduto separatamente

Pennarello venduto separatamente

CASSETTE

Certificate per il contatto alimentare.

EXTRA LARGE

Cassette per alimenti STRONG

• Possono essere sovrapposte.

• Resisti agli urti, grassi, oli, sali alcali e umidità.

• Versione forata: 70 litri.

• Versione chiusa: 70 e 100 litri.

3010.043

Coperchio venduto separatamente.

Bacinelle FRIGOR per alimenti

• Materiale: polipropilene.

• Non si macchia e non trattiene odori.

Cassette sovrapponibili per alimenti SERVICE

• Pareti rinforzate.

• Lavabili a 120°C.

3010.001

3010.002 cass. 60x40xh7

3010.003

3010.004 cass. 60x40xh13 cm € 15,90 € 14,31 € 12,72

3010.005 cass. 60x40xh19 cm € 20,96 € 18,86 € 16,77

3010.006

3010.007

3010.009

3010.010

Coperchio e griglia venduti separatamente.

Cassetta bianca con maniglie

• Materiale: polipropilene.

• Dotata di comode maniglie sui bordi superiori.

• Struttura robusta e resistente agli urti.

• Senza coperchio.

• Misure: 70x45x40cm.

Cassette sovrapponibili per alimenti con pareti e fondo forati

• Fondo e pareti forate per aerazione del prodotto.

• Lavabili a 120°C.

Coperchio venduto separatamente.

IDONEE HACCP

Tutte le nostre cassette sono certificate e idonee al contatto alimentare.

Cassette euro E2

• Materiale: polietilene.

• Fondo e pareti chiuse.

• Capacità: 38 L, portata 30 kg

• Colore: rosso.

COLTELLI GIAPPONESI GLOBAL

IL MARCHIO

N.1 PIÙ AMATO DAGLI CHEF

DESIGN RICERCATO

Facili da maneggiare e impugnatura ben bilanciata.

Coltello universale GLOBAL GSF-24

• Lama: 15 cm.

• Ideale per: qualunque alimento.

UNICO BLOCCO DI ACCIAIO

Rende il coltello più resistente grazie alla durezza di 56-58° HRC.

LAMA AFFILATA A 15 GRADI

Lama tra le più affilate e resistenti sul mercato.

Coltello Global G-58

• Lama: 16 cm.

• Ideale per: qualunque alimento. CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.022 coltello universale GLOBAL GSF-24 € 56,65

Coltello Profi GLOBAL G-1

• Lama: 24 cm.

• Ideale per: qualunque alimento.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.010 coltello Profi GLOBAL G-16 € 133,65

Coltello per sfilettare GLOBAL G-30

• Lama: 21 cm.

• Ideale per: carne e pesce.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.011 coltello GLOBAL G-30 € 113,88

Coltello Yanagi GLOBAL G-14R

• Lama: 30 cm.

• Ideale per: sashimi, sushi.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.008 coltello Yanagi GLOBAL G-14R € 158,60

Spelucchino curvo GLOBAL GSF-17

• Lama: 6 cm.

• Ideale per: sbucciare e intagliare.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.012 spelucchino GLOBAL GSF-17 € 31,88

Coltello GLOBAL G-05

• Lama: 18 cm.

• Ideale per: verdure.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.003 coltello GLOBAL G-05 € 85,84

Coltello GLOBAL G-08

• Lama: 22 cm.

• Ideale per: carne e arrosto.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.005 coltello GLOBAL G-08 € 77,26 invece di € 85,84

Spelucchino dritto GLOBAL GSF-16

• Lama: 6 cm.

spelucchino GLOBAL GSF-16 € 31,88

Pinza per lische GLOBAL GS-20/B

• Materiale: acciaio.

• Dimensioni: 12 cm.

ERGONOMICO E LEGGERO

30% più leggeri di un coltello professionale

Coltello GLOBAL G-02

• Lama: 20 cm.

• Ideale per: qualunque alimento.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.000 coltello GLOBAL G-02 € 85,84

Coltello GLOBAL G-10

• Lama: 31 cm.

• Ideale per: salmone e prosciutto.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.006 coltello GLOBAL G-10 € 94,83

Coltello Yanagi GLOBAL G-11R

• Lama: 25 cm.

• Ideale per: sashimi, sushi.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.007 coltello Yanagi GLOBAL G-11R € 119,36

9 spazi

• Ideale per: sbucciare e intagliare. CODICE DESCRIZIONE

Borsa portacoltelli GLOBAL G-666

• Materiale: tessuto di nylon.

• Richiudibile con comodi strappi in velcro.

• Protegge le lame da urti e sfregamenti.

• Ideale per rimuovere lische da tranci di pesce.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2159.026 pinza GLOBAL GS-20/B € 19,54

2159.017 borsa portacoltelli 9 spazi € 51,50 2159.013 borsa portacoltelli 11 spazi € 99,32 invece di € 110,36

COLTELLI TEDESCHI DICK

ACCIAIO DI ALTA QUALITÀ,

RESISTENTE E DUREVOLE NEL TEMPO

Coltello francese ErgoGrip 18 cm

• Coltello da macello.

• Lama: 18 cm.

LAMA IN ACCIAIO

56° HRC

Resistente alle corrosioni e favorisce tagli precisi

MANICO ANTISCIVOLO

Offre una presa salda e sicura anche con le mani bagnate

Coltello francese ErgoGrip 21 cm

• Coltello da macello.

• Lama: 21 cm.

ASSENZA DI FESSURE TRA MANICO E LAMA

Facile da pulire e garantisce un alto livello di igiene

Coltello francese ErgoGrip 26 cm

• Coltello da macello.

• Lama: 26 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.001 da macello 18 cm € 25,34 € 22,81

Off. pers.

Coltello lama curva ErgoGrip 26 cm

• Coltello da macello con lama curva.

• Lama: 26 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.061 lama curva 26 cm € 24,84 € 22,36

Off. pers.

Coltello disosso stretto ErgoGrip 10 cm

• Coltello da disosso con lama stretta.

• Lama: 10 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.030 disosso stretto 10 cm € 14,84 € 13,36

Off. pers.

Coltello disosso rigido ErgoGrip 15 cm

• Coltello da disosso con lama rigida.

• Lama: 15 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.057 disosso rigido 15 cm € 15,54 € 13,99

-10% Off. pers.

Coltello da banco ErgoGrip 30 cm

• Coltello da banco.

• Lama: 30 cm.

CODICE DESCRIZIONE

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.002 da macello 21 cm € 27,34 € 24,61

Off. pers.

Coltello disosso largo ErgoGrip 13 cm

• Coltello da disosso con lama larga.

• Lama: 13 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.025 disosso largo 13 cm € 14,84 € 13,36

Off. pers.

Coltello disosso stretto ErgoGrip 15 cm

• Coltello da disosso con lama stretta.

• Lama: 15 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.032 disosso stretto 15 cm € 16,54 € 14,89

-10% Off. pers.

Coltello per scannare ErgoGrip 15 cm

• Coltello per scannare.

• Lama: 15 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ +

Coltello da banco ErgoGrip 34 cm

• Coltello da banco.

• Lama: 34 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.004 da macello 26 cm € 33,10 € 29,79

Off. pers.

Coltello disosso largo ErgoGrip 15 cm

• Coltello da disosso con lama larga.

• Lama: 15 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ + 6040.026 disosso largo 15 cm € 16,54 € 14,89

-10% Off. pers.

Coltello disosso curvo ErgoGrip 13 cm

• Coltello da disosso con lama curva.

• Lama: 13 cm.

CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 5 Q.TÀ DA 6 A 12 Q.TÀ +

6040.040 disosso curvo 13 cm € 14,84 € 13,36

-10% Off. pers.

Coltello da colpo ErgoGrip 22

• Coltello da colpo.

• Lama: 22 cm.

Coltello per filettare ErgoGrip 21 cm

• Coltello per filettare il pesce.

• Lama: 21 cm.

CODICE DESCRIZIONE

Affilatori e acciaini professionali

regolatore angolo affilatura: da 15° a 30°

Affilatore Work Sharp Professionale

Edizione Ken Onion

• 5 nastri abrasivi inclusi.

• Regolatore dell'angolo di affilatura (15°-30°).

• Regolatore di velocità.

• Pratico e facile da usare. CODICE

2159.116 affilatore a nastro KEN ONION / € 242,19

2159.118 nastro di ricambio KEN ONION - conf. 5 pz 120 grit € 24,07

2159.119 nastro di ricambio KEN ONION - conf. 5 pz 220 grit € 24,07

2159.120 nastro di ricambio KEN ONION- conf. 5 pz 400 grit € 24,07

2159.121 nastro di ricambio KEN ONION - conf. 1 pz 6000 grit € 2,43

Cosa ti permette di affilare Work Sharp?

• Coltelli europei

• Coltelli giapponesi

• Lama curva

• Lama seghettata

• Mannaie

• Forbici

1. affilare la lama

2. rimuovere imperfezioni

Affilacoltelli con mole affilatrici GLOBAL

• Pratico e facile da usare.

• Ideale per ripristinare l'affilatura dei coltelli in poche mosse.

• Affilatura a due fasi con mole in ceramica.

2159.025

Set mole affilatrici di ricambio vendute separatamente

lama forma tonda

lama forma ovale

Acciaino Dickoron Classic

• Adatto per l'uso frequente.

• Livello di abrasione: fine.

• Impugnatura comoda ed elegante.

Acciaino Dickoron Polish

• Adatto per raddrizzare e lucidare la lama.

• Livello di abrasione: polish.

• Impugnatura comoda ed elegante.

Acciaino professionale

• Forma della lima: ovale.

• Finitura: fine (industry) ed extrafine (fischrom).

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la qualità dei nostri prodotti e potrai acquistare direttamente sul posto.

IDONEO HACCP

PIETRE PER AFFILATURA

Per professionisti dell'affilatura a mano.

LINEA PROFESSIONAL

- Pietre combinate: no.

- Splash&Go: non necessitano di immersione in acqua.

- Resistenza all'usura

- Capacità di affilatura

- Resistenza assorbimento

- Forza di lucidatura

LINEA COMBINATION

- Pietre combinate: sì.

- Splash&Go: non necessitano di immersione in acqua.

- Resistenza all'usura

- Capacità di affilatura

- Resistenza assorbimento

- Forza di lucidatura

PROFESSIONAL COMBINATION

Pietre per affilare professionali

NANIWA Professional Stone

• Ossido di alluminio bianco e magnesio.

• Non necessita l'immersione in acqua.

• Dimensioni: 21 x 7 x h 2 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2158.108 pietra Professional Stone - grana 400 € 55,89

2158.109 pietra Professional Stone - grana 600 € 58,32

2158.110 pietra Professional Stone - grana 800 € 62,37

2158.111 pietra Professional Stone - grana 1000 € 67,23

2158.112 pietra Professional Stone - grana 2000 € 72,09

2158.113 pietra Professional Stone - grana 3000 € 102,87

2158.114 pietra Professional Stone - grana 5000 € 131,22

2158.115 pietra Professional Stone - grana 10000 € 230,04

Pietre per affilare professionali

NANIWA Combination Super Stone

• Ossido di alluminio bianco e magnesio.

• Non necessita l'immersione in acqua.

• Dimensioni: 21 x 7 x h 2 cm.

LINEA TRADITIONAL

- Pietre combinate: no.

- Splash&Go: necessitano di immersione in acqua.

- Resistenza all'usura

- Capacità di affilatura

- Resistenza assorbimento

- Forza di lucidatura

TRADITIONAL

Pietre per affilare

NANIWA Traditional Stone

• Ossido di alluminio bianco e magnesio.

• Necessita l'immersione in acqua.

• Dimensioni: 21 x 7 x h 2 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2158.120 pietra Traditional Stone - grana 220 € 29,16

2158.121 pietra Traditional Stone - grana 1000 € 21,87

2158.122 pietra Traditional Stone - grana 1500 € 21,87

2158.123 pietra Traditional Stone - grana 6000 € 44,55

2158.124 pietra Traditional Stone - grana 8000 € 58,32

supporto supporto

Pietra da rettifica per pietre

NANIWA

Flattening Stone

• Materiale: carburo di silicio.

• Necessita l'immersione in acqua.

• Dimensioni: 17 x 5,5 x h 3 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2158.127 pietra rettifica Flattening Stone - grana 220 € 25,92

2158.132 supporto porta pietra Stone Holder € 18,63

Maxi pietra da rettifica per pietre NANIWA

• Materiale: carburo di silicio.

• Necessita l'immersione in acqua.

• Dimensioni: 30 x 15 x h 2 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2158.129 pietra rettifica maxi Flattening Stone - grana 220 € 58,32

2158.132 supporto porta pietra Stone Holder € 18,63

Per un taglio perfetto scopri come sfruttare al meglio le pietre da affilatura.

TAGLIERI

fermi applicati con viti in acciaio inox

Tagliere bianco Classic

• Materiale: polietilene.

• Resistente al calore fino a 80°C.

• Bordi ed angoli arrotondati.

• Non rovinano il filo del coltello.

• Resistente agli urti.

• Forniti con fermi.

fermi applicati con viti in acciaio inox

Tagliere colorato Classic

• Materiale: polietilene.

• Resistente al calore fino a 80°C.

• Bordi ed angoli arrotondati.

• Non rovinano il filo del coltello.

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Questo legno ha una notevole resistenza e durabilità, inoltre assorbe meno odori e liquidi.

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Bilancia professionale SS INOX

• Materiale: acciaio inox.

• Display: doppio.

• Alimentazione: batteria interna ricaricabile.

• Dimensioni: piatto - 23x19 cm bilancia - 29x24x11 cm

• Resistente all'acqua (IP67).

sono disponibili con colonna

Bilancia New Valor 1000

• Display: retroilluminato.

• Alimentazione: 4 batterie D Cell (incluse).

• Bolla di livello e piedini regolabili.

• Dimensioni: piatto - 24,5 x 19 cm bilancia - 26x27x12,2 cm

BASSO

CONSUMO ENERGETICO

FUNZIONI

- Azzeramento

- Tara - Lordo/netto

- Controllo peso

- Funzione di limite

- Peso

Bilancia professionale FFN

• Materiale: struttura in ABS e piatto in acciaio inox.

• Display: LCD retroilluminato.

• Alimentazione: batteria interna ricaricabile.

FUNZIONI

- Azzeramento

- Tara

- Lordo/netto

- Funzione di limite

• Dimensioni: piatto - 31,5x22 cm bilancia - 32,5x34,5x11,5 cm

LEGGERA

Bilancia commerciale XTI con o senza colonna

• Materiale: struttura in ABS e piatto in acciaio inox.

• Display: LCD retroilluminato a 6 cifre.

• Alimentazione: batteria ricaricabile mediante adattatore.

• Dimensioni:

piatto - 31,5x22 cm

bilancia - 33x34,5x53 cm

• Portata: 15/30 Kg

• Risoluzione: 5/10 g

Bilancia Digitale Per Alimenti CX5200

• Materiale: struttura in ABS e piatto in acciaio inox.

• Display: ampio e retroilluminato.

• Alimentazione: 3 batterie AA (incluse).

• Dimensioni:

piatto - 14,2x12,8 cm

bilancia - 4,1x20,1x13,5 cm

• Portata: 5,2 Kg

TERMOMETRI per alimenti

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(-20°C e +150°C) con tracciabilità garantita

Termometro per alimenti portatile certificato

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• Alimentazione: batteria CR2450 (inclusa).

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Termometro per frigo/congelatori

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• Funzioni di MAX/MIN e ALLARME per il superamento della temperatura massima o minima.

• Lettura simultanea della temperatura dell'ambiente del display e della sonda remota (frigo/congelatore).

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LO SAPEVI CHE...?

Per evitare qualsiasi rischio di sanzione, è essenziale dotarsi di un secondo termometro dedicato al controllo delle temperature dei frigoriferi e congelatori.

Un nostro consulente risponderà a tutte le tue domande.

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Termometro per alimenti SuperFast 360

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• Materiale: ABS e sonda inox.

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• Alimentazione: 1x1,5V batteria AAA.

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• Risoluzione: 0,1°C oppure 1°C (selezionabili dall'utente).

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COTTURA IN FORNO

Grazie all'apposita sonda con cavo lungo 120 cm è possibile inserirla nel forno e controllare l'andamento della temperatura di cottura.

COTTURA IN SOUS VIDE

Grazie all'apposita sonda è possibile monitorare costantemente l'andamento della temperatura di cottura.

Termometro per forno o per cottura sottovuoto Chef Alarm

• Controlla la temperatura degli alimenti con cottura in forno o sous vide.

• Display ampio visualizza simultaneamente temp. di cottura, temp. massima e minima misurata, timer e allarmi preimpostati.

• Sonda per forno inclusa nel termometro.

• Sonda sonda sous vide acquistabile a parte.

Termometro per forno a quattro canali

TermaQ 2

• Monitora 4 temperature simultaneamente.

• Controlla la temperatura a cuore dell’alimento e del forno stesso.

Termometro per lavastoviglie DishTemp

• Controlla la temperatura durante il lavaggio della lavastoviglie.

• Inseribile all’interno del cestello.

• Il diplay mostra la temperatura attuale e la temperatura massima raggiunta durante il lavaggio.

Puri catore d'aria per cucine e piccoli locali

AirHygienic S30

Il miglior alleato per puri care e igienizzare aria e super ci 24h/24h.

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Livelli di contaminazione dell’aria negli ambienti di lavoro

Utilizzando AirHygienic c’è una riduzione del 91% dell’aria contaminata, in soli 2 giorni. Dove non è presente, l’aria rimane contaminata al 100%, no a superare il 200% il sesto giorno, con la maturazione e al rilascio di muffe e funghi nell’ambiente.

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Contenitore per rifiuti Color-Bin con ruote in plastica

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• Dotato di pedale per l’apertura del coperchio.

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• Con fondo rinforzato.

• Idoneo per imballaggi che hanno contenuto alimenti.

• Dimensioni: 50x60 cm.

• Vendibile in confezione da 20 pezzi.

Sacco immondizia in LDPE 60L colore nero

• Resistente e impermeabile.

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• Dimensioni: 65x75 cm.

• Vendibile in confezione da 20 pezzi.

Sacco immondizia in LDPE 100/110L colore nero

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• Dimensioni: 70x110 cm.

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Sacco immondizia in LDPE 120L colore nero

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Venduti in confezioni da 20 pezzi

TRATTAMENTO ODORI E SCARICHI

L'indispensabile per la pulizia della tua cucina

DOVE LO PUOI UTILIZZARE?

Microdor può essere utilizzato ad esempio su: banconi, attrezzature, bidoni dei rifiuti, tessuti, scarichi, sifoni, canalizzazioni, sanitari, moquettes e qualunque luogo o oggetto suscettibile di cattivi odori di origine organica.

ELIMINA E PREVIENE I CATTIVI ODORI DA QUALSIASI SUPERFICIE!

BIDONI DEI RIFIUTI SIFONI

BANCONI SANITARI

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TRATTAMENTO D'URTO PER SCARICHI

Trattamento d'urto enzimatico Liqzyme

• Libera in modo naturale fosse biologiche, fosse settiche, degrassatori e tubature da ingorghi e cattivi odori.

• Riduce gli interventi di spurgo.

• Risultati notevoli già dopo una settimana.

• Modalità di utilizzo: 250ml 2 volte a settimana fino alla risoluzione del problema.

Utilizza Microdor in uno spruzzino, diluiscilo con acqua al 10-20% e potrai eliminare i cattivi odori dalla tua cucina in modo rapido ed efficace

Controllo ed eliminazione microbiologica dei cattivi odori - Microdor

• Elimina e previene i cattivi odori rilasciati dai prodotti alimentari su qualsiasi superficie, ambiente e/o materiale.

• Profumazione: linalolo, cumarina e limonene.

• Versare il prodotto all'interno di scarichi o bidoni, oppure nebulizzarlo su superfici.

TRATTAMENTO DI MANTENIMENTO PER SCARICHI

Trattamento di mantenimento enzimatico Biohidrosol

• Utilizzabile dopo il trattamento d'urto per prevenire la formazione di nuovi ingorghi.

• Mantiene attiva la flora batterica riducendo gli interventi di spurgo.

• Modalità di utilizzo: 1 pastiglia ogni 15 giorni.

pompa dosificatrice venduta separatasmente

Graszyme - Disincrostante per degrassatori a dosaggio automatico

• Previene l’accumulo di materiale organico all’interno delle canalizzazioni.

• Elimina i cattivi odori.

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• Modalità di utilizzo: 10 ml di prodotto per ogni m3 di volume del degrassatore, mediante una pompa automatica che facilita l’applicazione.

VIKAN

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Usa il codice colore per evitare

le contaminazioni crociate.

Investire nella sicurezza alimentare è essenziale per qualsiasi ristorante di successo. Il nostro sistema di codice colore per la pulizia è la chiave per garantire un ambiente igienico e privo di rischi.

Identificando e distinguendo con precisione gli strumenti di pulizia in base alle diverse destinazioni d'uso, è possibile prevenire efficacemente la contaminazione incrociata tra le varie aree e superfici.

Ecco un esempio di come utilizzare il codice colore.

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Tiracqua classico

• Materiale: polipropilene e lama in spugna di gomma.

• Ideale per rimuovere acqua e liquidi

• Resistente a temperature fino a 100°C

• Manico da acquistare a parte (pag. 64).

Scopa per interni

• Materiale: polipropilene.

• Elimina particelle molto sottili senza disperderle nell'ambiente.

• Setole medie.

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Spazzole per strofinare

• Materiale: polipropilene.

• Perfetta per strofinare pareti e pavimenti, anche con fughe molto piccole.

• Setole rigide.

• Disponibile in 2 misure.

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Spazzole per strofinare

• Materiale: polipropilene.

• Spazzola con testa inclinata, adatto a pulire gli angoli e tutte le superfici difficili da raggiungere.

• Setole medie.

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HACCP

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Manici in polipropilene Hygienic

• Materiale: polipropilene, leggero ed ergonomico.

• Non presenta interstizi o fessure, per evitare che si annidi lo sporco.

• Resistente fino a 80°C.

• Compatibili con tutti i prodotti a marchio Vikan

Alzaimmondizia Basic

• Materiale: polipropilene e alluminio anodizzato.

• Paletta facilita l'ingresso di polveri, anche fini.

• Dimensioni: 20x33xh86 cm.

• Scopa non inclusa.

chiuso

Alzaimmondizie richiudibile e scopa angolare ergonomica

Professional

• Materiale: polipropilene con manico in alluminio.

• Scopa a setole medie, h 100 cm.

• Chiuso occupa poco spazio.

• Sistema richiudibile a incastro.

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Paletta

• Materiale: polipropilene.

• Manico con foro per poterla appendere.

• Bordo assottigliato per raccogliere facilmente piccole quantità di materiale.

Spazzola rotonda

• Adatta a pulire ceppi, taglieri, macchinari, tavoli, secchi e piccoli contenitori.

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HACCP

• Adatta a pulire fessure, scanalature e angoli più difficili.

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HACCP COLOR

• Materiale: polipropilene.

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• Adatta a pulire guarnizioni ed attrezzature.

• La sua particolare forma consente di arrivare anche in punti difficili.

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Spazzola stretta con manico

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Mini spazzola raschiante

• Adatta per pulire fessure, scanalature, zone rientranti, bordi e superfici con sporco incrostato.

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Spazzola per farine con manico

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Rotolo carta a spirale - 2 veli

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Eliminano batteri, virus e prevengono le contaminazioni crociate.

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• Elimina batteri, funghi e muffe in 3 minuti.

• Non macchia, non fa schiuma e non lascia residui.

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• Biodegradabile.

SGRASSANTE E

Presidio Medico Chirurgico

Detergente disinfettante sgrassatore

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• Sgrassa e disinfetta superfici in acciaio, plastica, marmo e ceramica.

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Spray disinfettante multisuperficie TEKNA PMC

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• Elimina germi, funghi e batteri dal bucato.

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• Spray studiato per agire contro Legionella, funghi, sporco e polvere.

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IGIENIZZANTE

Compresse di cloro igienizzanti effervescenti TEKNA

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• Non usare a contatto con i metalli.

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Detergenti Professionali

Adatti per piani lavoro, pareti, bagni e attrezzature

MODALITÀ D'USO

1. Vuotare l'olio dalla friggitrice.

2. Riempire con acqua.

3. Introdurre le pastiglie e far bollire per 20 minuti.

4. Sciacquare abbondantemente con acqua e lasciare asciugare.

Pastiglie per friggitrici

• Rimuove rapidamente olio e grasso carbonizzato lasciando superfici pulite.

• Confezione: 25 pastiglie.

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Detergente Kristall Vetri

• Detergente schiumogeno autoasciugante.

• Ideale per la pulizia di vetri, cristalli e superfici lucide.

• Non lascia aloni.

• Confezione: 750 ml.

Detergente Easy Blu Food

• Detergente igienizzante pronto asll'uso.

• Igienizza qualsiasi superficie a diretto contatto con gli alimenti.

• Confezione: 750 ml.

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Detergente Zeta Bagno

• Detergente liquido per la pulizia del bagno.

• Indicato per la pulizia e sanificazione di: lavandini, piastrelle, acciaio, ecc...

• Previene la formazione di calcare.

• Confezione: 750 ml.

Sgrassatore Sgras+ 500

• Sgrassatore utilizzabile con acqua calda.

• Ideale per rimuovere qualsiasi traccia di sporco ostinato e grasso, anche bruciato da attrezzature e pavimenti.

• Confezione: 1000 ml.

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PER GRIGLIE

Sgrassatore Sgras+

• Sgrassatore utilizzabile con acqua fredda.

• Adatto a rimuovere grasso e olio dall'acciaio, utensili da cucina, forni, girrarosti, piani cottura, cappe, pavimenti e piastrelle.

• Confezione: 750 ml.

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PER CELLE FRIGO

Detergente Tecna Blu Grill

• Sgrassatore utilizzabile con acqua calda.

• Rimuove grassi carbonizzati e incrostazioni da forni, griglie, spiedi, barbecue e piastre.

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Detergente Ice Clean

• Detergente efficace a -20°C.

• Ideale per celle frigo o qualsiasi superficie in ambienti freddi.

• Confezione: 5 kg.

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DOSATORI per sapone e gel

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finestra per controllo livello

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Dosatore automatico per sapone o gel Matic

• Dispenser in ABS, funzionamento automatico con fotocellula.

• Evita sprechi di sapone/gel.

• Capacità: 1 litro.

• Indicatore di batteria scarica (batteria 4c).

• Dimensioni: 27 x 15 x h 15 cm.

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SAPONE LIQUIDO

Dosatore per sapone START con comando a gomito igienico

• Dispenser con leva a gomito in acciaio inox.

• Diponibile in 2 versioni.

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• Capacità: 1,2 litri.

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chiusura con chiave finestra per controllo livello sensore a infrarossi

Dispenser dosatore automatico disinfettante mani Safe

• Dispenser in ABS, con fotocellula per il dosaggio di gel mani.

• Fotocellula alimentata a pile o con corrente.

• Regolazione dosaggio.

• Capacità: 1 litro.

• Batteria: 8 batterie tipo AA non incluse.

• Dimensioni: 26,2 x 12,3 x h 11,4 cm.

CODICE DESCRIZIONE PREZZO

2190.405 dispenser automatico - 1 litro € 64,40 invece di € 92,00

Dosatore inox Eco

• Dispenser inox per sapone liquido.

• Pulsante frontale.

• Capacità: 500 ml.

• Dimensioni: 16,5 x 91 x h 11,5 cm.

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Dosatore Easy

• Dispenser ABS ultraresistente.

• Pulsante frontale.

• Capacità: 1 litro.

• Regolazione della quantità di sapone erogato.

• Dimensioni: 26 x 12,5 x h 12,5 cm.

SAPONE LIQUIDO

Dosatore inox Futura

• Dispenser inox per sapone liquido.

• Pulsante frontale.

• Capacità: 800 ml.

• Dimensioni: 23,8 x 11,3 x h 12 cm.

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Portarotoli asciugamani detergenti mani

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Asciugamani elettrico Tecna 100S

• Copertura esterna facile da pulire realizzata in acciaio inox spazzolato.

• Attivazione mediante fotocellule infrarossi.

• Potenza: 1000W.

• Materiale: ABS.

• Sistema di attivazione con fotocellula.

• Potenza 2100 W.

• Dimensioni: 22 x 26 x h 19 cm.

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44x34xh33 cm

Portarotolo carenato HACCP

• Grazie alla copertura proteggono da contaminazioni esterne.

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Detergente lavamani Omeogel

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Asciugamani elettrico PLH1450 con filtro HEPA

• Materiale: acciaio inox (smaltato bianco).

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• Rapida azione contro batteri e virus.

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IDONEO

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piastra collante

Gli unici utilizzabili nel settore alimentare. Evitano che gli insetti cadano sugli alimenti.

Piastre collanti con feromoni attrattivi.

Ideali per tutti i tipi di insetti.

Elimina il problema degli insetti nella tua attività. I cattura insetti HACCP rispettano le normative vigenti e le procedure in materia di igiene e sicurezza alimentare.

USO IN AMBIENTI INTERNI

Halo 30

58,8x40,4x11,8 cm

Copertura: 80 m²

Lampada cattura insetti Halo

• È la più versatile perchè può essere applicata a muro verticalmente o orizzontalmente.

• Neon UV e la piastra collante GLUPAC™ con feromoni attirano gli insetti e li catturano efficacemente.

• È di facile manutenzione: apertura frontale per un totale accesso ai neon UV, mentre la piastra collante può essere sostituita da ambo i lati.

Halo 15

58,8x24,8x11,8 cm

Copertura: 40 m²

USO IN AMBIENTI INTERNI

Lampada cattura insetti Aura

Tubo neon e starter semplici da sostituire

Cerniera autobloccante a 90°C

Facile accesso alla piastra collante

COPERTURA: 40 M2 !

• Design moderno e forma circolare studiata per massimizzare l’emissione di luce dei potenti neon Synergetic®.

• Neon UV e la piastra collante GLUPAC™ con feromoni attirano gli insetti e li catturano efficacemente.

• La forma circolare garantisce un’irradiazione luminosa a 360°.

• Dimensioni: 27 x 27 x h 13,5 cm.

USO IN AMBIENTI INTERNI

COPERTURA: 30 M2 !

Lampada cattura insetti Prism

• Ideale da posizionare su mensole, banchi e piani d'appoggio.

• Neon UV e la piastra collante GLUPAC™ con feromoni attirano gli insetti e li catturano efficacemente.

• Manutenzione in modo comodo e veloce.

• La piastra collante è rimovibile in modo igienico e senza contatto.

• Dimensioni: 25 x 15 x h 9 cm.

IDONEO HACCP

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• Modello con puntale estremamente leggero e progettato per avere il massimo comfort.

• Chiusura a mocassino.

• Suola antishok, antiscivolo e antistatica.

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Scarpe Comfort

• Modello senza puntale leggero, comodo e realizzato con materiale traspirante.

• Chiusura a mocassino.

• Suola antiscivolo certificata, resistente a liquidi, oli e acidi.

• Soletta confortevole e antibatterica.

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Zoccoli Plus-light

• Modello senza puntale con trattamento antibatterico, estremamente leggeri e completamente impermeabile.

• Chiusura con cinturino che si adatta al piede.

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Scarpe Runwork Flex

• Modello senza puntale combina l’aspetto di una scarpa comune, con le caratteristiche di una scarpa antinfortunistica certificata.

• Chiusura con lacci.

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Zoccolo Birkenstock Kay

• Modello senza puntale estremamente comodo e leggero con speciale soletta anatomica e ammortizzante.

• Chiusura con 2 cinturini regolabili.

• Suola in gomma antiscivolo, resistente all'acqua, olio e grasso.

CODICE TAGLIA Q.TÀ DA 1 A 2 Q.TÀ DA 3 A 7 Q.TÀ DA 8 A 12 Q.TÀ + 2104.034 36-45 € 38,38 invece di € 47,98 Off. per. -10% -20% CODICE DESCRIZ. TG Q.TÀ DA 1 A 4 Q.TÀ DA 5 A 9 Q.TÀ DA 10 A 19 Q.TÀ + 2104.903 uomo 41-46 € 100,00 invece di € 125,00 2104.900 fantasia 36-42 € 92,00 invece di € 115,00 2104.901 donna 36-42 € 100,00 invece di € 125,00 2104.902 uomo 41-46 € 100,00 invece di € 125,00 Offerta person. -10% -20% Scopri tutto il nostro abbigliamento professionale su shop.tecnafood.it

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GUANTI

IMPERDIBILE

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UNA SECONDA PELLE

Guanti monouso Second Skin (2,8g)

• Materiale: nitrile (senza talco).

• Ideali per chi deve svolgere lavori di precisione o ha necessità di sentire temperature e consistenze dei prodotti.

• Super-elastici e facili da infilare.

• Colore: nero.

• Taglie: dalla S alla XL.

Guanti monouso REFLEXX72

Light Plus Food (3,9 g)

• Materiale: nitrile (senza talco).

• Superficie microruvida anti-scivolamento.

• Non si altera a contatto con grassi, oli o acidi.

• Taglie: dalla S alla XL.

CERTIFICATI

CERTIFICATI

EN ISO 374-5:2016 protezione da virus, funghi e batteri.

Guanti monouso REFLEXX77

Light Food (3 g)

• Materiale: nitrile (senza talco).

• Anallergici, elastici, flessibili e sottili.

• Non si altera a contatto con grassi, oli o acidi.

• Taglie: dalla S alla XL.

Il kit è composto da: -10% -15% CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 19 Q.TÀ DA 20 A 49 Q.TÀ DA 50 A 99 Q.TÀ + 2174.006 conf. 100 pz € 4,82 € 4,34 € 4,10 Of. per.

EN ISO 374-5:2016 protezione da virus, funghi e batteri.

Guanti monouso REFLEXX70 Medium (5 g)

• Materiale: nitrile (senza talco).

• Superficie microruvida anti-scivolamento.

• Non indicato al contatto con bevande acide.

• Taglie: dalla S alla XL.

-10% -20% -10% -15% CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 19 Q.TÀ DA 20 A 49 Q.TÀ DA 50 A 99 Q.TÀ + 2173.001 conf. 100 pz € 5,62 € 5,06 € 4,78 Of. per.

CERTIFICATI

EN ISO 374-5:2016 protezione da virus, funghi e batteri.

Guanti monouso REFLEXX99

Strong (8,8 g)

• Materiale: nitrile (senza talco).

• Resistenti anche in caso di uso prolungato.

• Non indicato al contatto con bevande acide.

• Taglie: dalla S alla XL.

Guanti monouso Food Black Plus (4 g)

• Materiale: nitrile (senza talco).

• Estremamente sottile per la massima sensibilità durante l'utilizzo.

• Non si altera a contatto con grassi, oli o acidi.

• Taglie: dalla S alla XL.

-10% -15% CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 9 Q.TÀ DA 10 A 19 Q.TÀ DA 20 A 69 Q.TÀ + 2102.080 conf. 100 pz € 5,42 € 4,88 € 4,61 Of. per.

-10% -15% CODICE DESCRIZIONE Q.TÀ DA 1 A 19 Q.TÀ DA 20 A 49 Q.TÀ DA 50 A 99 Q.TÀ + 2173.002 conf. 50 pz € 7,88 € 7,09 € 6,70 Of. per.

Guanto per alimenti Clean Hands

• Guanto pratico e igienico che si indossa e si sfila in un attimo grazie all'anello che lo tiene sempre aperto e pronto all'uso.

Monouso · Riutilizzabili · Antitaglio IMPERDIBILE

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Guanto antitaglio Liquid-Touch

• Resistenza a tagli, liquidi e calore.

• Resistenza al caldo fino a 100°C.

• Palmo impermeabile.

• Venduto al paio.

CERTIFICATI CEE !

• Sono gli unici certificati come DPI dall'Ente Certificatore Accreditato.

• Taglia unica.

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Guanto antitaglio Spectra Plus

• Elevata protezione con comfort e flessibilità.

• Filato 15 volte più resistente dell'acciaio.

• Protezione dal calore fino a 250°.

• Venduto singolo.

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Guanto anticalore Tecna a 3 dita

• Resistenza al caldo fino a 300°C.

• Sono gli unici certificati come DPI dall'Ente Certificatore Accreditato.

• Taglia unica.

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Presina in silicone ergonomica e antiscivolo

• Resistenza da -40°C a +230°C.

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• Dimensioni: 15x7 cm.

• Lavabile in lavastoviglie.

IDONEI AL CONTATTO

DIRETTO CON ALIMENTI CALDI E FREDDI

Guanto antitaglio Tecna 2000

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Guanti da forno in silicone Tecna Plus

• Resistenza al caldo fino a 250°C.

• Dimensioni: 15x38 cm (larghezza x lunghezza).

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finitura rugosa per un grip perfetto

Guanti termici Comarex 35BL

• Ideale per la manipolazione sia di alimenti che di attrezzature calde o fredde.

• Resistenza da -20°C a +250°C.

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• Taglia: dalla S alla XL.

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Abbigliamento monouso

TENUTA OTTIMALE !

Coprimaniche monouso

• Materiale: polietilene PE - 18 µm.

• Dimensioni: 40x20 cm.

• Idonei al contatto con liquidi, oleosi o grassi.

• Completamente impermeabili.

• Confezione: 100 pezzi.

Copriscarpe monouso

• Materiale: polietilene CPE spessorato.

• Impermeabile.

• Spessore maggiorato per una maggior resistenza.

• Con fondo goffrato e con elastico alla caviglia.

• Confezione: 100 pezzi.

provvista di stringinaso

Mascherine usa e getta in TNT 3 veli

• Materiale: TNT polipropilene PP.

• Spessore maggiorato per una maggiore tenuta.

• Dimensioni: 18x10 cm.

• Confezione: 50 pezzi.

Camice monouso in TNT unisex

• Materiale: polipropilene TNT 30g/m².

• Allacciatura a velcro frontale.

• Confezione: singolo.

Grembiuli monouso unisex

• Materiale: polietilene LDPE - 30 µm, 20 µm.

• Dimensioni: 70x120 cm.

• Taglia: unica.

Cuffie monouso TNT plissè

• Materiale: polipropilene TNT 14g/m².

• Taglia unica.

• Colori: bianco e blu.

• Confezione da 100 pz.

Copribarba monouso

• Materiale: polipropilene.

• Ottima traspirabilità.

• Elastico sulla nuca.

• Confezione: 100 pezzi.

1. STRATO SUPERIORE: per pulirlo è sufficiente un colpo di spugna.

2.

disperde meglio il calore.

Grembiule

monouso BI-MAT

• Materiale superiore: impermeabile.

• Materiale inferiore: tessuto non tessuto, morbido e confortevole.

• Dimensioni: 71x91 cm.

Pronto soccorso

Contenuto valigetta

- contenuto base (come richiesto dal D.Lgs.n.81/2008 - All.1 D.M 388/2003).

- 1 acqua ossigenata da 250 ml.

- 2 fazolettini imbevuti di ammoniaca post-punture di insetti.

- 3 fazzoletti disinfettanti.

- 100 cerotti 7x2 cm blu .

- 1 cerotto rocchetto 2,5x5 cm blu.

- 1 cerotto 6x1 cm blu .

- 25 cappucci elastici proteggi dita di colore blu.

- 1 benda elastica 8x4 cm di colore blu.

- 1 benda elastica 6x4 cm di colore blu.

- 1 tampobenda sterile con tampone di colore blu.

- 1 coperta isotermica oro-argento.

- 1 respiratore bocca a bocca.

- 1 busta termica per raccolta arto amputato.

- 2 garze oculari sterili adesive.

- 3 suture adesive 6x75 mm.

- 6 suture adesive 12x100 mm.

- 3 gel antiscottature per ustione.

- 3 garze grasse alla paraffina per le ustioni.

Cassetta Pronto Soccorso Food HACCP

• Ideata per gli addetti del settore alimentare.

• Il suo contenuto comprendere i prodotti richiesti della normativa, più una maggiorazione di prodotti indispensabile per chi lavora a contatto diretto con gli alimenti.

• Le medicazioni sono conformi alle normative vigenti.

• Dimensioni: 41x31xh15 cm

Contenuto valigetta:

- 20 cerotti 1,9x7,2 cm.

- 20 cerotti 2,5x7,2 cm.

- 10 cerotti 5x7,2 cm.

- 15 cerotti modello “farfalla”.

- 5 cerotti per protezione nocche.

- 50 cerotti 12x2 cm.

IDONEO HACCP

Cassetta cerotti assortiti blu HACCP

• Cerotti assortiti idonei al contatto con alimenti.

• Di colore blu, facilmente identificabile.

• Proteggono ferite anche in punti difficili.

• Senza lattice e resistenti all'acqua.

Cerotti blu HACCP rilevabili

• Realizzati in polietilene, idoneo al contatto con alimenti.

• Di colore blu, facilmente identificabile.

• Ipoallergenico e resistente all’acqua e ai grassi.

• Conf. da 100pz.

FAVORISCE LA GUARIGIONE

Medicazioni per il trattamento delle ustioni e sollievo dal dolore

• Benda a base di gel idrosolubile per ustioni di 1° e 2° grado.

• Dona sollievo immediato e arresta la bruciatura.

• Effetto rinfrescante fino a 15-20 minuti.

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• Confezione: 20 pz, 10x10 cm.

Contenuto valigetta:

- 1 gel per ustioni e sollievo dal dolore di 118 ml.

- 3 bende imbevute di gel 10x10 cm.

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Cassetta pronto soccorso HACCP per ustioni

• Studiata per curare ustioni di 1° e 2° grado.

• Tutti il contenuto è compatibile con le nuove normative HACCP.

• Inclusi 3 chiodi per il fissaggio a muro.

• Dimensioni: 22x23x10 cm.

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Gel per trattamento ustioni

• Fornisce un sollievo immediato, arrestando l’azione di bruciatura.

Coperta Antifiamma

• Riduce al minimo i minuti necessari a domare le fiamme, limitando enormemente i danni causati dal fuoco.

• Realizzata in fibra di vetro, appositamente studiata per soffocare piccoli incendi.

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