CATÁLOGO DE EQUIPOS PARA PANADERÍA TECNI INOX

MEZCLA HORNEA EXHIBE ALTA PRODUCCIÓN EQUIPOS PARA PANADERÍA

MEZCLA

MEZCLA

BATIDORA B-20

• Ideal para preparar: cremas, ba�dos, galletas, donas, pan, pasteles, postres, empanadas, aderezos etc.

• Switch de encendido con luz piloto.

• Guarda de seguridad para protección contra golpes o entrampmiento.

MODELO B-20 B-30

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CAPACIDAD 20 lts 30 lts

• Capacidad de 20 litros 3 velocidad con palanca metálica resistente para cambios de velocidad.

• Accesorios de funcionamiento: globo para ba�r, gancho para amasar y paleta para mezclar.

FRENTE 0.42 54.5

ANCHO

ALTO

0.58 0.62

0.76 1.14

3

BATIDORA

3

MEZCLA

AMASADORA A-20

• Ideal para preparar: pan dulces, pasteles, galletas, donas, pizzas etc.

• Timer para apagado automá�co • Capacidad del tazón en Kg: 12 Kg. • Guarda de seguridad contra golpes o entrampamiento.

• Capacidad de 20 litros • Switch de encendido con luz piloto.

• Botón de seguridad para paro de emergencia.

• Voltaje: 110/1/60Hz.

CODIGO

MODELO

CAPACIDAD

FRENTE

ANCHO

ALTO

0304001

A-20

20 lts

0.24

0.22

0.40

AMASADORA

4

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HORNEA

HORNEA HORNO ANALAGO CONVECCION

• Capacidad de 5 Y 10 latas 18” x 26”.

• Parte externa construido en acero esmaltado.

• Parte frontal, puertas y recamara interior. construidas en acero inoxidable 430-P4.

• Puertas de acero inoxidable sencillas sin vidrio .

• Encendido chispero eléctrico.

• Turbina con motor de ½” HP 110V. CODIGO

MODELO

LARGO

ANCHO

ALTO

0106005 0106006

HC-5L HC-10L

1.03 1.35

1.04 1.19

1.66 1.66

HORNO SEMI-DIGITAL CONVECCIÓN

• Capacidad de 5 Y 10 latas 18” x 26”.

• Parte externa construido en acero esmaltado.

• Parte frontal, puertas y recamara interior. construidas en acero inoxidable 430-P4.

• Puertas con vidrio y sistema de cierre.

• Control digital para temperatura.

• Timer digital para �empo de cocimiento.

• Encendido chispero eléctrico.

• Luz en la recamara.

• Turbina con motor de ½” HP 110V con sistema de apagado automá�co.

CODIGO

MODELO

LARGO

ANCHO

ALTO

0106003 0106004

HNI-5L HNI-10L

1.03 1.35

1.04 1.19

1.66 1.66

HORNOS

6

HORNOS

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HORNEA HORNO ECONOMICO

• • • • •

DIGO

06007

Horno con capacidad para 3 latas 18”x 26”.

Fabricado en galvanizado y hierro.

Acabado en dímenso mar�llado.

Termostato de 400 ªF .

Banco en hierro acabado dimenso mar�llado.

MODELO

LARGO

ANCHO

ALTO

HE-3L

1.00

0.80

1.66

CAMARA FERMENTADORA 12 LATAS

• • • • • •

Control de temperatura y humedad.

Estructura en acero inoxidable norma 430-P4.

Fermentadora de calor humedo baño maría.

Capacidad para 12 latas 18"X26".

Resistencia eléctrica 220V. Control digital para temperatura con rango de 50ª C a 75ª.

• Puerta con empaque.

CODIGO

MODELO

FRENTE

ANCHO

ALTO

0107002

CFE-15L

0.60

0.80

2.00

HORNO Y CAMARA FERMENTADORA

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EXHIBE

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EXHIBE

DOLCE F

• • • •

O DOLCE

S

Mueble combinado en acero inoxidable y galvanizado.

Radio 1016 sistema brazos hidráulicos para levantar el vidrio.

4 niveles con vidrio de 10mm.

Puertas corredizas de vidrio con protector.

• • • •

Perfileria de aluminio anodizado.

Vitrina con vidrio curvo templado.

Cubierta y porta platos en granito.

Iluminación led en cada nivel.

C o l o r e s d i s p o n i b l e s : violeta, verde manzana, azul, cafè cobrizo, naranja pasional y rojo chino.

CODIGO 0109001 0109002 0109003 0109004

MODELO

GAS

HP

DOLCE-122F 404-A 1/3 DOLCE-1465F 404-A 1/2 DOLCE-122S DOLCE-1465S

CODIGO MODELO DESCRIPCIÓN 0110010 KMCR-ECO3M VITRINA CURVA REFRIGERADA MOD DOLCE 0110011 KMCR-ECO4M VITRINA CURVA REFRIGERADA MOD DOLCE 0110012 VITRINA CURVA SECA MOD KMCR-ECO5M DOLCE 0110013 VITRINA CURVA SECA MOD KMCR-ECO6M DOLCE

LARGO LARGO ANCHO 1.081.22 1.421.465 1.761.22 2.101.465

1.02 1.10 1.02 1.10 1.02 1.10 1.02 1.10

ALTO 1.35 1.35 1.35 1.35

VITRINA DOLCE

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EXHIBE

PRIMAVERA

F

O PRIMAVERA S

• Vitrina para la exhibición de pan de muy buena presentación.

• Vidrio curvo radio 277mm.

• 4 niveles en acero inoxidable y vidrio para exhibición de producto. • Puertas corredizas en aluminio .

• Iluminación led a 110V en los párales .

• Vidrio con sistemas riel y rodos.

C o l o r e s d i s p o n i b l e s : violeta, verde manzana, azul, cafè cobrizo, naranja pasional y rojo chino CODIGO

MODELO

GAS HP

0109009 PRIMAVERA120F 404 0109010 PRIMAVERA150F 404 0109011 PRIMAVERA120S 0109012 PRIMAVERA150S 0109013 PRIMAVERA 200S

1/3 1/2

CODIGO MODELO DESCRIPCIÓN

LARGO LARGOANCHO ANCHO

KMCR-ECO3M 1.08 VITRINA CURVA 0110010 REFRIGERADA MOD PRIMAVERA KMCR-ECO4M 1.42 VITRINA CURVA 0110011 REFRIGERADA MOD PRIMAVERA KMCR-ECO5M 1.76 VITRINA CURVA0110012 SECA MOD PRIMAVERA KMCR-ECO6M 2.10 VITRINA CURVA0110013 SECA MOD PRIMAVERA VITRINA CURVA SECA MOD PRIMAVERA

1.20 1.50 1.20 1.50 2.00

1.020.80

1.020.80

ALTO 1.35 1.35

1.020.80

1.35

0.80

1.35

1.020.80

1.35

VITRINA PRIMAVERA

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EXHIBE

FORTE S

• Vitrina de uso pesado, cuenta con amplios espacios para una mayor exhibición del producto.

• Estructura vitrina con perfiles de aluminio.

• 4 niveles con parrillas de acero inoxidable para exhibición.

• Iluminación led a 110V en los párales.

• Puertas corredizas en aluminio y vidrio con sistemas de rodos.

C o l o r e s d i s p o n i b l e s : violeta, verde manzana, azul, cafè cobrizo, naranja pasional y rojo chino.

CODIGO

MODELO

LARGO

0109015 0109016

FORTE-150S FORTE-200S

1.50 2.00

ANCHO

ALTO

1.00 1.00

1.35 1.35

VITRINAS www.tecniinox.com.sv

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ALTA PRODUCCIÓN

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ALTA PRODUCCIÓN HORNOS HORNO ROTATIVO Nuestro horno ha sido diseñado de acuerdo a soluciones tecnológicas innovadoras: Intercambiador de calor y sistema de circulación de aire para garan�zar la máxima economía durante su función. Importante ahorro de energía y condiciones óp�mas de cocción para panadería y productos de confitería.

HORNOS DE PISO Nuestros hornos de piso son la excelencia de los hornos tradicionales, canales con ladrillo de cemento. Gracias a la alto porcentaje de asilamiento termico, es el mejor horno para cocinar pan de tamaño mediano / grande y para todo el �po de productos que requieren mucho calor del piso y mucho vapor. Trabaja con gas o diésel

HORNO DE CONVENCIÓN Nuestros hornos de convección construidos completamente en acero inoxidable, son adecuados para la cocción de cualquier �po de pasteles, pizzas, pasteles de pan precocido o congelado. Como consecuencia, son esenciales para bares, comidas rápidas, pizzerías y autoservicios.

HORNOS

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ALTA PRODUCCIÓN FERMENTACIÓN CÁMARAS FERMENTADORAS La cámara de fermentación para clavijeros de hornos rota�vos, están construidas con estructura de soporte de aluminio y estructura en paneles sp. 40 mm cubiertos con aluminio prepintado blanco.

La puerta proporciona el asa obtenida directamente del perfil y esto, junto con el sistema de cierre, permite la reversibilidad completa de la misma. Cámara completa con unidad de calentamiento y vapor de acero inoxidable 304, con o sin base, con una o más puertas.

AMASADORAS Y BATIDORAS AMASADORAS DE HORQUILLA TIPO FRANCESA La amasadora de horquilla cuenta con dos velocidades de rotación.

Tazón con velocidad ajustable manualmente mediante un disposi�vo de frenado.

Horquilla con posición ajustable con respecto al fondo del tazón. Se puede levantar para facilitar el vaciado del tazón.

AMASADORAS DE ESPIRAL Máquina de amasado ideal para panaderías, pizzerías y confiteros, ya que funciona perfectamente con masas duras y blandas.

FERMENTACIÓN Y AMASADORAS

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ALTA PRODUCCIÓN BATIDORAS Creada para proporcionar a toda planta de producción, desde la más pequeña hasta la mayor producción, una herramienta de vanguardia, confiable y versá�l. Las numerosas herramientas disponibles garan�zan una mezcla homogénea, delicada y gradual de varias mezclas con diferentes caracterís�cas de consistencia.

DIVISORAS Y FORMADORAS DIVISORA BOLEADORA SEMIAUTOMÁTICA Los divisores semiautomá�cos de boleo son máquinas que permiten cortar un trozo de masa, en pequeñas partes, y luego, gracias a una placa oscilante para bolear cada trozo, a fin de obtener bolas de igual peso y forma, todo esto en unos segundos.

LAMINADORA

Esta máquina puede trabajar cualquier �po de masa incluso con espesores muy finos.

DIVISOR VOLUMÉTRICO Sistema innovador de procesamiento de masa, nuestra maquina corta la masa con el peso solicitado sin presionar ni dañar la masa con velocidad variable, producción de 1080 a 2400 piezas / hora, Sistema de conteo de piezas con parada automá�ca, disposi�vo de redondeo ajustable.

Capacidad de la tolva: 50-80-100-150-200 kg.

BATIDORAS, DIVISORAS Y FORMADORAS

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