ProyPilotoMVP

CONSULTORÍA PARA LA ELABORACIÓN DE ESTUDIOS BÁSICOS Y DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMEN-TACIÓN DE PROYECTOS DE MARICULTURA EN 10 ÁREAS DEL MAR COSTERO ECUATORIANO PARA LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA DEL SECTOR PESQUERO ARTESANAL SUBSECRETARIA DE RECURSOS PESQUEROS Daniel Benetti, Jefe de Equipo

Abril, 2010

INFORME FINAL

Resumen Ejecutivo

Son presentadas evaluaciones de la viabilidad técnica y factibilidad de económica para la implementación de un proyecto‐piloto de maricultura para pescadores artesanales en el Ecuador. De acuerdo con criterios biológicos, avances tecnológicos y valor y demanda del producto en el mercado nacional e internacional, las dos especies seleccionadas para el proyecto‐piloto son el huayaipe (Seriolarivoliana) y el pargo de la mancha (Lutjanusgutattus).

Ambas especies son nativas de la costa ecuatoriana y, aun que en estadios iniciales, la tecnología para sus cultivos está disponible en el país. Además, los pescadores artesanales consultados en las caletas pesqueras están bastante familiarizados con la pesca y consumo de estas dos especies.

Las comunidades pesqueras artesanales que maximicen la probabilidad de éxito en un eventual proyecto piloto de maricultura fueron identificadas con el objetivo de promover el bienestar de la comunidad mediante el suministro de empleo de alta calificación, que beneficie socio‐ económicamente a las caletas pesqueras en su integridad, simultáneamente con la sustentabilidad del ecosistema natural.

Todas las caletas pesqueras estudiadas y sus comunidades se presentan aptas, desde el punto de vista socio‐económico, para el establecimiento de proyectos‐piloto de maricultura. Las comunas que, por cuestiones de infraestructura o del medio ambiente marino, no son las más adecuadas para el cultivo de peces en jaulas, podrían y deberían ser aprovechadas para el desarrollo de granjas familiares de cultivo de macroalgas o de moluscos (ostras). La selección final de un sitio específico corresponde a las autoridades pesqueras, en consulta con los beneficiarios, agrupados en la FENACOPEC. Nuestra evaluación debe ser interpretada en este contexto. La participación de la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras del Ecuador (FENACOPEC), sin la cual el proyecto no tendría el impacto social y los beneficios económicos anticipados.

La propuesta contempla el uso de sistemas de jaulas flotantes chilenas ideales para el engorde de estas especies en los respectivos sitios seleccionados de acuerdo con criterios de logística, oceanográficos y socio‐económicos. La Infraestructura existente en el país también fue considerada para el proyecto‐piloto propuesto, sobretodo mano de obra calificada y entrenada a todos los niveles, bien como disponibilidad de alimentos balanceados, plantas de procesamiento, empaque, distribución y venta en el Ecuador y para exportación.

Son presentados proyectos‐piloto, incluyendo los flujos financiero, capital de inversión, ingreso total y por ciclo, flujo de caja neto y capital cumulativo. Así mismo, son expresas análisis de sensitividad con variación de parámetros claves como el costo de alevines, costo del alimento, tasas de engorde, sobrevivencia y conversión alimentar, y finalmente el precio del producto en el mercado.

Son presentadas inversiones estimadas para un proyecto general en escala mínima para obtención de ganancias financieras. Estas inversiones podrían cambiar considerablemente en función de capital disponible. Por ejemplo, un proyecto‐piloto de pequeña escala con el objetivo www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

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de demostrar solamente la factibilidad tecnológica de la maricultura podría ser realizado con inversiones mas bajas. Proyectos de maricultura solo pueden ser rentables considerando las economías de escala adecuadas. Sin embargo, proyectos de inversión social con el gobierno como entidad financiadora no deben ser analizados exclusivamente sobre el aspecto de los resultados económicos y financieros. De veras, considerando que el gobierno contribuya la inversión de capital, el proyecto piloto resulta ser técnicamente y económicamente viable además de la creación de empleos directos e indirectos, de ser alternativa de fuente de renta y trabajo para pescadores artesanales, incremento de renta, fomento de la economía local, entre otras ventajas socio‐económicas.

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Resumen de Parámetros Oceanográficos

La Tabla 1 resume los parámetros oceanográficos por estación más importantes a considerarse para la crianza de peces en la mar. Los valores identificados con trasfondo color rojo indican niveles de oxígeno bajos. Los valores identificados con trasfondo color amarillo indican niveles de valores únicos. Los valores con trasfondo amarillo de clorofila son altos, mientras que los de secchi son bajos, pero ambos son propicios también para la crianza de moluscos y macroalgas.

Los valores con trasfondo amarillo de corriente son bajos y no propicios para la crianza de peces. El resto de los valores con trasfondo de tonos verde se consideran adecuados para la crianza de peces. Los valores de corriente son el promedio del movimiento de agua entre 3‐6m de profundidad (± desviación estándar) obtenidos por un “Acoustic Doppler Current Profiler’’ (ADCP). La temperatura, el oxígeno y la salinidad son los promedios del perfil de la columna de agua en cada estación. La clorofila se coleccionó en la superficie del mar.

Los proyectos de crianza de peces en jaulas en alta mar en los Estados Unidos de América ubicados en Hawaii (donde se cultiva el Huayaipe, Seriola rivoliana ), New Hampshire y Puerto Rico están localizados en áreas de velocidad de corrientes donde el promedio es mayor de 10 cm/s ó 0 .2 nudos. Esta situación es similar en operaciones de cultivo de peces marinos en jaulas en Panamá, Colombia y Brasil.

Tabla 1. Resumen de los parámetros oceanográficos por estación más importantes a considerarse para la crianza de peces en la mar (*=corriente determinada por boyas a la deriva).

Caleta

T (oC)

O2 (mg/L) Corriente (cm/s) S (o/oo)

Tonchigüe

26.9±.22 5.1±.17

14.8±8.6

33.7±.08 2.5

4.67

Mompiche

25.4±.59 5.6±.06

50.8±26.7

33.2±.21 8

4.70

Jama

25.8±.12 5.6±.01

45.2±23.7

33.4±.06 8

7.38

Jaramijó

25.0±.33 5.9±.03

63.6±21.2

33.3±.18 5.4

3.40

San Mateo

24.5±.29 5.7±.19

48.4±27.4

33.3±.13 6

22.58

Ayangue

23.9±.78 5.8±.85

54.8±24.4

33.7±.53 9

4.17

Santa Rosa

23.7±.33 6.3±.35

49.0±29.6

33.6±.20 10

7.77

Anconcito

24.1±.74 5.7±.69

59.8±26.6

33.8±.47 12

7.10

Playas

26.5±.09 4.5±.02

54.0±22.2

34.7±.07 2

26.86

22.8*

33.0±1.5 2

53.98

Pto. Bolívar 28.3±.09 3.5±.24

Secchi (m) Clorofila (µg/L)

Ubicación en la Zona Marítima La profundidad, distancia a la costa y ubicación adentro de área de reservas de cada estación se resume en la Tabla 2. Estos criterios son de importancia crucial para la evaluación de cada sitio.

Al igual que en la Tabla 1, los colores de trasfondo de los valores son indicativos de posibles conflictos de uso ó menos apto para la ubicación de proyectos de maricultura. La profundidad www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

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de las estaciones de Playas y Puerto Bolívar son más someras que el resto de las estaciones y por eso son marcadas con trasfondo color rojo. Poca profundidad afecta el tamaño de las jaulas a seleccionarse, limitando la producción de peces. En adición, no provee la distancia necesaria entre el fondo de la jaula y el fondo del mar para que la corriente ayude con la dispersión de los desperdicios de los peces cultivados. La distancia a la costa de la estación Playas y Tonchigüe son mucho más distantes que las demás y por eso se marcan con trasfondo de color amarillo.

Mayores distancias de la costa incrementan los costos de producción, ya que aumenta los gastos de transportación y la cantidad de tiempo necesario para mantener las jaulas, buceos, alimentación, cosechas, etc.. La única estación que se encuentra en un área de reserva (Reserva de producción faunística de Santa Elena) es la de Santa Rosa.

Tabla 2. Profundidad, distancia a la costa y ubicación adentro de área de reservas de cada estación.

Distancia

Adentro de

Caleta

Profundidad (m)

de la Costa (mn)

Area de Reserva ?

Tonchigüe

24.0±.43

4.21

No

Mompiche

23.0±1.0

1.76

No

Jama

20.6±.65

2.31

No

Jaramijó

21.2±.60

1.36

No

San Mateo

29.2±.80

1.10

No

Ayangue

27.8±1.0

1.84

No

Santa Rosa

24.0±.80

1.81

Si

Anconcito

20.5±1.1

2.61

No

Playas

14.7±.70

3.48

No

Puerto Bolívar 16.9±1.8

1.01

No

Ordenamiento de Caletas por Puntuación Las caletas de Tonchigüe, Mompiche, Playas y Puerto Bolívar resultaron tener las puntuaciones más bajas (valores con color de trasfondo rojo en la Tabla 3), mientras que Santa Rosa resultó tener una puntuación intermedia (valor de color de trasfondo amarillo en la Tabla 3). Las caletas de Jama, Jaramijó, San Mateo, Ayangue y Anconcito tienen las puntuaciones más altas (valores con color de trasfondo verde en la Tabla 3). Las caletas de San Mateo y Jaramijó resultaron tener la puntuación más alta con un empate de 231 puntos cada una. Ambas están contiguas a la ciudad de Manta.

La evaluación de cada caleta con respecto a factores de infraestructura y logística, económica y social, hidrografía y hidrología, aspectos biológicos, físicos, químicos y ubicación son los considerados para otorgarles diferentes puntuaciones. La suma de todas las evaluaciones de factores resultan en la puntuación total resumida en la Tabla 3 por caleta. www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

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Tabla 3. Resultados de la evaluación de cada caleta con respecto a factores de infraestructura y logística, económica y social, hidrografía y hidrología, aspectos biológicos, físicos, químicos y ubicación.

Caleta

Puntuación Total

Tonchigüe

174

Mompiche

192

Jama

221

Jaramijó

231

San Mateo

231

Ayangue

225

Santa Rosa

212

Anconcito

228

Playas

198

Puerto Bolívar

195

Análisis de Pesticidas y Hidrocarburos

No se detectaron concentraciones significantes de pesticidas de compuestos clorados y órgano‐ clorados en los sedimentos de todas las estaciones muestreadas. Tampoco se detectó hidrocarburos, indicando que ninguna de las estaciones estudiadas presentó problemas por contaminación de pesticidas, insecticidas y hidrocarburos.

Meiofauna

En la Figura 1 se grafica el número de individuos y especies por estación. Las abundancias más altas se encontraron en Salinas (Santa Rosa) y Anconcito. El número de especies más alta se encontró en Jama. Los anélidos fueron el grupo de invertebrados más abundante y el género Maldane la especie predominante. Se identificaron un total de 204 organismos y 85 especies.

Las especies de invertebrados tienden a distribuirse con el tipo de sedimento prevalente en la estación, como se puede ver en la Figura 2. La implicación de este análisis es que para propósitos de evaluación de impacto ambiental, se tiene que comparar estaciones con el mismo substrato o sedimento de fondo entre sí, ya que su proporción de especies es similar. En todas las estaciones se encontraron organismos que componen la meiofauna garantizando una fuente de renovación y disturbio en el sedimento, que lo mantiene en buen estado ambiental. En ninguna de las estaciones estudiadas se encontraron ambientes bénticos anóxicos. www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

6

14 Cephalochordata

No. especies

12

Hemichordata

10

Echinodermata

8

Arthropoda

6

Molusca

4

Anelida

2

Anthozoa

Playas

Anconcito

Salinas

Ayangue

San Mateo

Jaramijó

Jama

Mompiche

Tonchigue

0

25 No. individuos

Cephalochordata

20

Hemichordata

15

Echinodermata Arthropoda

10

Molusca

5

Anelida Anthozoa

Playas

Anconcito

Salinas

Ayangue

San Mateo

Jaramijó

Jama

Mompiche

Tonchigue

0

Figura 1. Número de especies y de individuos por estación por fílum.

100

Arcilla Cumulative Dominance%

80

60

Areno-Arcilloso

40 Arenoso 20 Arcillo-Arenoso 0 1

10

100

Species rank

Figura 2. Dominancia de especies de la meiofauna en contraste con el factor de tipo de sedimento. www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

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Metales Pesados, Nutrientes, Coliformes, pH y ORP La Tabla 4 resume el rango de valores obtenidos para algunos metales pesados, pH y ORP en los sedimentos de todas las caletas estudiadas. También se reportan los valores obtenidos para los nutrientes y coliformes de la columna de agua. La mayoría de los valores indicados exhiben una variabilidad normal para el ambiente marino de sedimentos y agua. Algunos valores máximos de nitratos en el agua están sobre lo normal para ambientes marinos oligotróficos.

Los valores de la presencia de coliformes son muy bajos, indicando ambientes con calidad de agua óptimos para la crianza de peces. En ninguna estación se detectó Vibrio. Los valores de materia orgánica también son bajos para áreas con mucha influencia de efluentes de ríos.

De los metales pesados, mercurio no fue detectable a los niveles de cuantificación (LOQ), esto sugiere sedimentos no contaminados.

Los valores de oxígeno en el agua medidos a las 3 am, indican cantidades de oxígeno adecuadas para la crianza de peces a la hora del día donde se esperan los valores mínimos.

Ninguno de los valores de los parámetros medidos indican razón para descartar las estaciones estudiadas para un proyecto de maricultura.

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Tabla 4. Rango de valores de materia orgánica, metales pesados, sulfuros , pH y ORP en el sedimento de todas las caletas estudiadas. Los rangos de valores de nutrientes, coliformes, pH y O2 en el agua también están listados. La referencia es del Texto Unificado de la Legislación Ambiental Secundaria (TULAS, 2002) de Ecuador.

Tipo

Rango

Valor a Comparar

Referencia

Materia orgánica

.6 ‐ 3.16 %

Pb

.54 – 4.82 ppm

.01

TULAS, 2002

Hg

< LOQ

.0001

TULAS, 2002

Co

.08 – 1.01 ppm

.2

TULAS, 2002

Mg

306.1 ‐ 327.5 ppm

.1

TULAS, 2002

Sulfuros

<.02 mg/L

Nitratos

.005 ‐3.1 mg/L

Nitritos

.001 ‐.065 mg /L

Amonio

.005 ‐ .013 mg/L

Fosfatos

.023 ‐ <1.5 mg/L

Silicatos

.068 – 1.26 mg/L

Sulfatos

747 – 3340 mg/L

Coliformes totales

< 3.6 NMP en dilución de 1/10

Coliformes fecales

<1.8 NMP 5 caletas

200

TULAS, 2002

Vibrio cholerae

Ausente

Vibrio parahemolytico

< 3NMP 5 caletas

Pseudomonas

<1.8 NMP 5 caletas

PH (agua)

4.79 – 7.20

6.5 – 9.5

TULAS, 2002

pH (sobre sedimento)

5.81 – 8.05

ORP

‐208 ‐ 163

O2 (mínimo a las 3am)

5.61 – 6.84 mg/L

4.5 – 6.0 a 36o/oo

TULAS, 2002

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Resumen del Análisis Social

Uno de los objetivos del estudio social del Proyecto, ha sido la identificación de comunidades pesqueras artesanales que maximicen la probabilidad de éxito en un eventual proyecto piloto de maricultura. El análisis se debe realizar sobre la base de la necesidad de asegurar resultados en el cultivo de peces marinos comestibles como parte de los objetivos socio‐económicos de dicho proyecto. Estos objetivos socio‐económicos son primariamente el bienestar de la comunidad mediante el suministro de empleo de alta calificación, que beneficie en su integridad a las caletas pesqueras, al mismo tiempo que mantiene la sustentabilidad del ecosistema natural. En este contexto, es fundamental la participación de la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras del Ecuador (FENACOPEC), sin la cual el proyecto no tendría el impacto social y los beneficios económicos anticipados.

Todas las caletas pesqueras estudiadas y sus comunidades se presentan aptas, desde el punto de vista socio‐económico, para el establecimiento de un plan piloto de maricultura. La selección final de un sitio específico corresponde a las autoridades pesqueras, en consulta con los beneficiarios, agrupados en la FENACOPEC. Nuestra evaluación debe ser interpretada en este contexto.

Hemos evaluado los sitios pilotos potenciales mediante la identificación de indicadores de organización social y liderazgo operacional en conjunto con el deseo colectivo de mejorar el bienestar de la comunidad en general. Las recomendaciones son basadas en estos criterios, al igual que las condiciones medio‐ambientales y de infraestructura de los sitios. Logramos esto a través de una evaluación social en cada uno de las diez potenciales comunidades pilotos. Para dicha evaluación analizamos la estructura social de las comunidades y la composición de su liderazgo.

Mediante este proceso hemos identificado comunidades donde los líderes se mostraron con mucha apertura en participar en la ejecución de proyectos piloto en ausencia de precedencia de proyectos de maricultura que pudiera influir en sus opiniones. Encontramos que algunas de las comunidades prefieren esperar a la presencia de resultados visuales que corroboren la propuesta, mientras otras se consideran emprendedoras y no vacilan en tomar riesgos en formar empresas pequeñas a ser manejadas por ellos mismos.

Figura 3. Reunión de jóvenes en Santa Rosa.

Se evidenciaron altos niveles de cohesión y coordinación operacional debido a la existencia de múltiples y diversos grupos sociales en las caletas visitadas, entre ellos mujeres y jóvenes, representando varios barrios que están esforzándose por el bien de la comunidad y no sólo para enriquecerse individualmente. www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

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El entorno económico del país se caracteriza por la escasez de empleo, sin embargo la juventud ha demostrado gran interés en capacitarse por medio de las iniciativas planteadas para nuevos proyectos de maricultura. Un proyecto piloto de mediana envergadura requiere de alrededor de veinte personas para su operación, que deberían pertenecer a las mismas comunidades beneficiarias. El proceso de selección debe tomar en cuenta la participación y dedicación de los participantes en sus comunidades. Los líderes en los sitios pilotos potenciales ya han empezado a identificar 20 jóvenes que podrían ser capacitados para intervenir en los proyectos‐piloto en cada sitio. Se ha iniciado la formación de reuniones entre la población juvenil con el objetivo de identificar los jóvenes más prometedores, sin distinción de género, no solo de las familias pesqueras sino de todas las familias de la comunidad.

Los resultados del estudio establecieron que dos candidatos, la comunidad de San Mateo que se encuentra cerca de la infraestructura de Manta y la comunidad de Santa Rosa, cerca de la infraestructura de Salinas, son dos sitios con altas probabilidades de cumplir con los objetivos sociales ya indicados.

Otro criterio importante es la distribución de los sitios a lo largo del perfil costero ecuatoriano, para asegurar que el mayor número de comunidades puedan llegar a conocer y a su vez considerar la real implementación de esta innovación sobre todo después de su fase piloto. A este fin, optamos por sugerir el sitio de Tonchigüe‐Atacames, una comunidad que se encuentra a 45 minutos al sur de Esmeraldas. Aunque adolece de infraestructura, sobre todo antes de la venidera construcción de un muelle, se encontró un liderazgo con conciencia social y sentido del deber a sus comunidades, y un nivel de motivación alto.

En los tres sitios hay agrupaciones de mujeres que se encuentran adecuadamente integradas a la actividad pesquera y cuentan con organización social y profesional. Asimismo, es importante enfatizar que en cada una de las tres comunidades se están identificando jóvenes representantes para capacitación.

Los tres sitios mencionados muestran en común atributos sociales necesarios para el éxito de la implementación y continuidad del proyecto: Su amplitud de liderazgo se extiende más allá de las cooperativas pesqueras; también, se observa un alto nivel de cohesión entre sus líderes. En general, los líderes de las cooperativas pesqueras mencionadas se caracterizan por la adopción de buenas prácticas administrativas al igual que se dedican y están comprometidos al bienestar de la comunidad, y no solamente en emprendimientos que pudiesen beneficiar a sus propias cooperativas. Su amplitud de liderazgo se extiende más allá de las cooperativas pesqueras, y sus líderes poseen un alto nivel de cohesión entre ellos. Cuentan con una capacidad organizacional para coordinar las entidades sociales para beneficiar a todos, como por ejemplo el suministro de becas y salud Figura 4. Mujeres de San Mateo, extremamente integradas a la actividad pesquera.

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medica para personas discapacitadas. En este contexto, parece ser probable que mantengan su deseo de generar riqueza para compartir entre la comunidad.

Además, comprenden la importancia de mantener la escala del proyecto dentro de los parámetros biológicos adecuados a fin de asegurar la sustentabilidad ambiental del mismo. Esto requiere una mentalidad y visión a medio y largo plazo, crucial para preservar el equilibrio del ecosistema marino, determinando el tamaño/escala (pequeña, mediana) de las operaciones para evitar contaminaciones de una operación de escala industrial en aguas costeras. En general, la creación de nuevas alternativas de vida para la juventud, así como una gama de beneficios a toda la comunidad a través del fomento de la economía local, parece generar una satisfacción natural para los líderes de estas tres comunidades.

El proyecto de implementación de maricultura para pescadores artesanales en la costa ecuatoriana debe incluir la formación de mano de obra tecnificada, a través de un programa de capacitación de dos años en instituciones de educación superior. La capacitación debe estar próxima a las comunidades sugeridas para la implementación de proyectos‐pilotos. Por ejemplo la Escuela de Pesca del Pacífico Oriental (EPESPO),en Manta, está cerca de la comunidad de San Mateo y de Jaramijó; la UPSE (Universidad Estatal Península de Santa Elena) está cerca de Santa Rosa y de Anconcito. De esa forma, los jóvenes involucrados tendrían la oportunidad de educarse tanto en la teoría y como en la práctica dentro de sus propias comunidades, y así participarían del desarrollo de la maricultura en el Ecuador en conjunto con los técnicos y gerentes que llevarían a cabo su implementación y operación en sus respectivas regiones.

Al momento de implementarse el plan piloto y cuando este comience con la instalación de las jaulas, y la capacitación de los veinte jóvenes en los aspectos de la operación y mantenimiento del cultivo de peces marinos se efectúe, será de beneficio general profundizar los análisis a través de estudios laborales y sociales para conocer mejor las perspectivas de los grupos participantes (stakeholders) y sus respectivas interacciones comunitarias. El objetivo de esta fase es maximizar la coordinación y cooperación entre la juventud, los instructores y los líderes de las comunidades para ayudar a sistematizar los aspectos tecnológicos de la maricultura dando consideración a los aspectos sociales mencionados. La FENACOPEC deberá cumplir un papel fundamental en el desarrollo de estas actividades.

Las especies recomendadas para el desarrollo del proyecto‐piloto son el huayaipe y el pargo de la mancha, ambos peces nativos de la costa ecuatoriana de muy buena demanda y precio en el mercado local e internacional. Los pescadores artesanales consultados en las caletas pesqueras están bastante familiarizados con la pesca y consumo de estas dos especies. Esta recomendación se sustenta en el enfoque dado al estudio contratado por la Subsecretaría de Recursos Pesqueros, esto es, la maricultura de peces. Sin embargo, existen alternativas muy interesantes para la actividad pesquera artesanal usando los métodos de la maricultura, orientados esta vez al cultivo de crustáceos (camarones), moluscos (conchas u ostras) y macro algas, alternativas cuya ventaja reside en la menor inversión requerida para obtener resultados económicamente favorables, y en la menor complejidad respecto a la maricultura de peces.

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Proyecto‐piloto de Huayaiapes (Seriolarivoliana) y pargos (Lutjanusguttatus)

Presentamos a seguir evaluaciones de la viabilidad técnica y factibilidad económica para la implementación de un proyecto‐piloto de maricultura para pescadores artesanales en el Ecuador. De acuerdo con criterios biológicos, avances tecnológicos y valor y demanda del producto en el mercado nacional e internacional, las dos especies seleccionadas para el proyecto‐piloto son el huayaipe (Seriolarivoliana) y el pargo de la mancha (Lutjanusgutattus).

Ambas especies son nativas de la costa ecuatoriana y, aún que en estadios iniciales, la tecnología para sus cultivos esta disponible en el país. La propuesta contempla el uso de sistemas de jaulas flotantes chilenas ideales para el engorde de estas especies en los respectivos sitios seleccionados de acuerdo con criterios de logística, oceanográficos y socio‐económicos. La Infraestructura existente en el país también fue considerada para el proyecto‐piloto propuesto, sobretodo mano de obra calificada y entrenada a todos los niveles, bien como disponibilidad de alimentos balanceados, plantas de procesamiento, empaque, distribución y venta en el Ecuador y para exportación.

Flujos financieros

Los flujos financieros incluyendo el capital de inversión, ingreso total y por ciclo productivo, flujo de caja neto y capital cumulativo son analizados de forma sencilla con la intención de expresar los puntos críticos para perfilar el proyecto, su sustentabilidad y habilidad para la utilización de los recursos. Para esto también son expresas análisis de sensitividad con variación de parámetros claves como el costo de alevines, costo del alimento, tasas de engorde, sobrevivencia y conversión alimentar, y finalmente el precio del producto en el mercado.

Las variables utilizadas como aporte para el análisis de sensibilidad son basadas en la experiencia y datos obtenidos por nuestro equipo de consultores en proyectos previamente establecidos en los últimos 20 años en las Américas y el Caribe con estas y otras especies de peces marinos de alto valor comercial.

Las tablas 5 y 6 presentan los flujos financieros para el pargo de la mancha procesado sin las vísceras y en filete, respectivamente. Las tablas 7 y 8 presentan los flujos financieros para el huayaipe procesado sin las vísceras y en filete, respectivamente. La tabla 9 presenta los costos de inversión como jaulas, infraestructura, entre otros. El capital de inversión es el mismo para ambas especies. Los costos son basados en cotizaciones, datos reales de experiencias propias y de terceros y en algunos casos en valores estimados los cuales podrían variar.

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Tabla 5. Costos Operativos – Pargo de la Mancha Eviscerado.

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Tabla 6. Costos Operativos – Pargo de la Mancha Filete.

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Tabla 7. Costos Operativos – Huayaipe Eviscerado.

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Tabla 8. Costos Operativos – Huayaipe Filete.

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Costos operativos

Los costos de operación principales incluyen a los gastos con la adquisición de alevines y alimento, mano de obra, operaciones en tierra (electricidad, agua, alquiler, etc.), bien como costos administrativos, de combustible (gasolina, diesel) y estudios de impactos ambientales.

De acuerdo con el análisis, el costo del alimento requerido en el cultivo del pargo de la mancha representa 32.17 y 34.46% del costo total de producción para el pescado procesado sin vísceras y en filete, respectivamente. Mientras tanto, el costo del alimento requerido en el cultivo del huayaiperepresenta43.41y 47.32% del costo total de producción para el pescado procesado sin vísceras y en filete, respectivamente. De forma general, estos costos pueden ser considerados relativamente bajos en comparación con el costo de alimentos para el cultivo de peces marinos de alto valor comercial en otros países. Esto porque los balanceados son producidos en el país y el costo de transporte no influye significativamente en el costo final del alimento puesto en la granja de engorde.

Las diferencias entre los porcentuales estimados para las dos especies ocurre en función de las elevadas tasas de crecimiento del huayaipe(6.25g/día) en relación al pargo de la mancha (1.40g/día) y porque las tasas de conversión alimenticia, así como las biomasas finales de cosecha, son similares para ambas las especies (Tabla 5 – 8).

Asimismo, los gastos con alimento y alevines sumados son responsables por aproximadamente 60% de los costos operacionales en todos los escenarios para ambas las especies. Sin embargo, los altos costos de adquisición de alevines de pargo de la mancha incurren en costos operacionales más elevados y plazos de recuperación mas largos en relación a los modelos previstos para el cultivo del huayaipe debido a que son necesarios sembrar mayor cantidad de alevines de pargos ‐ por ser estos más pequeños por ocasión de la cosecha ‐ que de huayaipes para alcanzar las producciones finales estimadas. El criterio para determinar los precios de los alevines de ambas especies son basados en un porcentaje del precio final del producto (pescado) procesado en el mercado.

Capital de Inversión Los costos de inversión principales incluyen jaulas, redes, embarcaciones, bomba de cosecha, generador, grúa, maquina de hielo, vehículos (camioneta, furgón), herramientas, equipo de buceo, equipos de limpieza de jaula, computadoras, radios y GPS, teléfonos, equipos de pesca y otros.

En la primera fase (1er año), el proyecto incluye capital de inversión para la adquisición de 2 jaulas de 20 metros de diámetro, 10 metros de profundidad y un volumen de 3,142 m3. También www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

se contempla un total de 8 jaulas de 25.5 metros diámetro, 10 metros de profundidad y volumen de 5,107 m3, de las cuales 4 serian adquiridas en la segunda fase y 4 en la tercera fase de desarrollo del proyecto piloto. En la cuarta y quinta fase no están previstos costos de inversión pues toda la infraestructura necesaria para el proyecto‐piloto estará disponible. En este contexto, es asumido que la inversión de capital será totalmente subsidiada por el gobierno del Ecuador como aporte financiero para el desarrollo de la actividad de maricultura en el país.

A partir de la segunda fase, las dos jaulas adquiridas inicialmente deben servir como sistemas de pre‐engorde, por este motivo estas no están contabilizadas en el volumen total de los cultivos en los periodos posteriores (a partir del segundo año). Los modelos incluyen un conjunto de 3 redes con mallas de diferentes tamaños, una red anti‐depredadores y una anti‐pajarera por jaula. Es importante reiterar la necesidad de la adquisición de un conjunto adicional de redes por jaula en función del manejo requerido durante el cultivo (cambio, limpieza, mantenimiento de redes, posibles accidentes, etc.).

Embarcaciones con capacidad mínima de dos toneladas deberán ser utilizadas para la alimentación de rutina diaria: una para las primeras y segundas fases (hasta el año 3) y dos embarcaciones para las demás fases. Durante la primera fase, la misma embarcación utilizada para la alimentación puede ser utilizada por el equipo de buceo, pequeños servicios de mantenimiento, etc. A partir de la segunda fase, será necesario que las embarcaciones destinadas a la alimentación sean utilizadas exclusivamente para este objetivo. Por lo tanto, se requiere la adquisición de un total de tres embarcaciones para los ciclos productivos del proyecto piloto. Asimismo, será necesaria contar con una embarcación de mayor porte para las cosechas. Una alternativa obvia para disminuir la inversión de capital es alquilar una embarcación exclusivamente destinada para las cosechas. Sin embargo, es recomendable quedarse independiente para las cosechas las cuales estimase serán realizadas con frecuencia semanal cuando la operación alcanzar las fases finales de los ciclos productivos.

Aunque se trate de un proyecto de pequeña escala, es importante recalcar la necesidad de mecanización para la ejecución de tareas de rutina operacionales, especialmente la cosecha, limpieza y cambio de redes, lo que requiere grúa, bomba para cosecha y una embarcación adaptada para estas faenas. Los costos de infraestructura pueden variar en función de la disponibilidad de servicios locales. La tabla 9 especifica las principales inversiones de capital estimadas. La inversión estimada es para un proyecto en escala mínima para tenerse ganancias financieras. Estas inversiones podrían cambiar considerablemente en función de capital disponible. Por ejemplo, un proyecto‐piloto de pequeña escala con el objetivo de demostrar solamente la factibilidad tecnológica de la maricultura podría ser realizado con inversiones mas bajas. El factor de economía de escala es preponderante, crucial y decisivo en esta evaluación.

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Tabla 9. Capital de inversión.

Indicadores de Rentabilidad y Rendimiento

Los indicadores de rentabilidad y rendimiento del proyecto son evaluados independientemente de la fuente de financiamiento una vez que los recursos necesarios para su implementación provienen del gobierno a través de la Subsecretaría de Recursos Pesqueros. Las tablas 10 y 11 resumen los plazos de recuperación y puntos de equilibrio de las opciones consideradas y propuestas.

Tabla 10. Plazo de Recuperación‐Periodo estimado para la recuperación del capital de inversión.

ESPECIE Y VALOR AGREGADO

AÑOS

Pargo Eviscerado

5.31

Pargo Filete

3.78

Huayaipe Eviscerado

2.97

Huayaipe Filete

2.45

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Tabla 11. Punto de equilibrio‐ Volumen de producción en libras cosechadas (eviscerado u filete) necesario para obtener el punto de quiebra entre ingresos y costos variables y fijos.

PERIODO

1

2

3

4

5

Pargo Eviscerado

653,058.97

264,812.64

320,424.95

320,424.95

320,424.95

Pargo Filete

122,544.28

96,903.01

123,987.27

123,987.27

123,987.27

Huayaipe Eviscerado

103,459.08

104,392.15

138,061.58

138,061.58

138,061.58

Huayaipe Filete

43,133.46

48,284.09

64,928.26

64,928.26

64,928.26

Tasa Interna de Retorno (TIR) y Valor actual Neto ( VAN).

Tabla 12. TIR y VAN. Pargo Eviscerado.

Tabla 13. TIR y VAN. Pargo Filete.

Tabla 14. TIR y VAN. Huayaipe eviscerado.

Tabla 15. TIR y VAN. Huayaipe Filete.

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La inversión inicial utilizada como base para el cálculo de la TIR y el VAN es el valor total de capital de inversión (Tabla 9). La tasa de descuento (i) (10%) es la tasa de interés activo para el período de Marzo de 2010 del Banco Nacional del Fomento utilizada para el crédito comercial de fondos de desarrollo.

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RESUMEN DE LAS ANALISIS TECNICAS Y FINANCERAS

PROYECTO‐PILOTO DE PARGOS (Lutjanusguttatus) EVISCERADO

Ciclos de producción con duración de 1 año.

Tasa de sobrevivencia estimada por ciclo de producción: 85%.

Biomasa final de cosecha: 15.6 kg/m3.

Peso final de cosecha por individuo: 1.12 lb.

Rendimiento del pescado procesado sin vísceras: 85%.

Costo del procesamiento: $0.20 / lb.

Precio de venta: $4.00 / lb.

Primer año 226,195 alevines sembrados en dos jaulas de 3,142 m3.

192,266 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 216,145 lb. (pescado entero).

216,145 lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 85% = 183,724 lb. de pescado procesado sin vísceras.

Ingreso total = 183,724 lb.@ $4.00 / lb. = $734,894.

Costo total de producción = $781,608.

Flujo de caja neto = $734,894 ‐ $781,608 = ‐($46,714).

Capital de inversión = $502,978 Flujo de caja neto – capital de inversión = ‐($549,692) Flujo de caja cumulativo = ‐($549,692)

Segundo año 735,417 alevines sembrados en 4 jaulas de 5,107 m3; 625,105 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 702,743 lb. (pescado entero); 702,743 lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 85% = 597,331 lb. de pescado procesado sin vísceras; Ingreso total = 597,331 lb. @ $4.00 / lb. = $2,389,325; Costo total de producción = $2,266,896; Flujo de caja neto= $2,389,325 ‐ $2,266,896 = $122,428; Capital de inversión = $370,898; www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Flujo de caja neto – capital de inversión = ‐($248,470); Flujo de caja cumulativo = ‐($798,161).

Tercer año 1,470,834 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107 m3; 1,250,209 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 1,405,485 lb. (pescado entero); 1,405,485 lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 85% = 1,194,662 lb. de pescado procesado sin vísceras; Ingreso total = 1,194,662 lb. @ $4.00 / lb. = $4,778,649 ; Costo total de producción = $4,398,042; Flujo de caja neto= $4,778,649 ‐ $4,398,042 = $380,607 ; Capital de inversión = $461,898; Flujo de caja neto – capital de inversión = ‐($81,291); Flujo de caja cumulativo = ‐($879,452).

Cuarto año 1,470,834 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107 m3; 1,250,209 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 1,405,485 lb. (pescado entero); 1,405,485 lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 85% = 1,194,662 lb. de pescado procesado sin vísceras; Ingreso total = 1,194,662 lb. @ $4.00 / lb. = $4,778,649 ; Costo total de producción = $4,398,042; Flujo de caja neto= $4,778,649 ‐ $4,398,042 = $380,607; Capital de inversión = $0; Flujo de caja neto – capital de inversión = $380,607; Flujo de caja cumulativo = ‐($498,845).

Quinto año 1,470,834 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107 m3; 1,250,209 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 1,405,485 lb. (pescado entero); 1,405,485 lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 85% = 1,194,662 lb. de pescado procesado sin vísceras; www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Ingreso total = 1,194,662 lb. @ $4.00 / lb. = $4,778,649 ; Costo total de producción = $4,398,042; Flujo de caja neto= $4,778,649 ‐ $4,398,042 = $380,607; Capital de inversión = $0; Flujo de caja neto – capital de inversión = $380,607; Flujo de caja cumulativo = ‐($118,237).

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PROYECTO‐PILOTO DE PARGOS (Lutjanusguttatus) FILETE

Ciclos de producción con duración de 1 año; Tasa de sobrevivencia estimada por ciclo de producción: 85%; Biomasa final de cosecha: 15.6 kg/m3; Peso final de cosecha por individuo: 1.12 lb.; Rendimiento del pescado procesado en filete: 48%; Costo del procesamiento: $0.40 / lb.; Precio de venta: $7.00 / lb.

Primer año 226,195 alevines sembrados en 2 jaulas de 3,142 m3; 192,266 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 216,145 lb. (pescado entero); 216,145 lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 48% = 103,750 lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 103,750 lb. @ $7.00 / lb. = $726,248; Costo total de producción = $736,217; Flujo de caja neto = $726,248 ‐ $736,217 = ‐($9,969); Capital de inversión = $502,978; Flujo de caja neto – capital de inversión = ‐($512,947); Flujo de caja cumulativo = ‐($512,947).

Segundo año 735,417 alevines sembrados en 4 jaulas de 5,107m3; 625,105 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 702,743 lb. (pescado entero); 702,743 lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 48% = 337,316 lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 337,316 lb. @ $7.00 / lb. = $2,361,215; Costo total de producción = $2,119,320; Flujo de caja neto = $2,361,215 ‐ $2,119,320 = $241,895; Capital de inversión = $370,898; Flujo de caja neto – capital de inversión = ‐($129,003); Flujo de caja cumulativo = ‐($641,950). www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Tercer año 1,470,834 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107m3; 1,250,209 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 1,405,485lb. (pescado entero); 1,405,485lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 48% = 674,633 lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 674,633lb. @ $7.00 / lb. = $4,722,430; Costo total de producción = $4,102,890; Flujo de caja neto = $4,722,430 ‐ $4,102,890 = $619,540; Capital de inversión = $461,898; Flujo de caja neto – capital de inversión = $157,642; Flujo de caja cumulativo = ‐($484,309).

Cuarto año 1,470,834 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107m3; 1,250,209 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 1,405,485lb. (pescado entero); 1,405,485lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 48% = 674,633 lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 674,633lb. @ $7.00 / lb = $4,722,430; Costo total de producción = $4,102,890; Flujo de caja neto = $4,722,430 ‐ $4,102,890 = $619,540; Capital de inversión = $0; Flujo de caja neto – capital de inversión = $619,540; Flujo de caja cumulativo = $135,231.

Quinto año 1,470,834 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107m3; 1,250,209 peces cosechados @ 1.12 lb. / individuo = 1,405,485lb. (pescado entero); 1,405,485lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 48% = 674,633lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 674,633lb. @ $7.00 / lb. = $4,722,430; www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Costo total de producción = $4,102,890; Flujo de caja neto = $4,722,430 ‐ $4,102,890 = $619,540; Capital de inversión = $0; Flujo de caja neto – capital de inversión = $619,540; Flujo de caja cumulativo = $754,771.

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PROYECTO‐PILOTO DE HUAYAPES (Seriolarivoliana) EVISCERADO

Ciclos de producción con duración de 1 año.

Tasa de sobrevivencia estimada por ciclo de producción: 80%.

Biomasa final de cosecha: 14.6 kg/m3.

Peso final de cosecha por individuo: 5.02lb..

Rendimiento del pescado procesado sin vísceras: 80%.

Costo del procesamiento: $0.20 / lb.

Precio de venta: $4.00 / lb.

Primer año 50,266 alevines sembrados en 2 jaulas de 3,142 m3; 40,212 peces cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 201,816lb. (pescado entero); 201,816lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 80% = 161,453lb. de pescado procesado sin vísceras; Ingreso total = 161,453lb. @ $4.00 / lb. = $645,812; Costo total de producción = $609,377; Flujo de caja neto = $645,812 ‐ $609,377 = $36,436; Capital de inversión = $502,978; Flujo de caja neto – capital de inversión = ‐($466,542); Flujo de caja cumulativo = ‐($466,542).

Segundo año 163,426 alevines sembrados en 4 jaulas de 5,107m3; 130,741peces cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 656,156lb. (pescado entero); 656,156lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 80% = 524,924lb. de pescado procesado sin vísceras; Ingreso total = 524,924lb. @ $4.00 / lb. = $2,099,698; Costo total de producción = $1,706,930 ; Flujo de caja neto = $2,099,698 ‐ $1,706,930 = $392,768 ; Capital de inversión = $370,898; Flujo de caja neto – capital de inversión = $21,870; www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Flujo de caja cumulativo = ‐($444,672).

Tercer año 326,852 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107m3; 261,482 peces cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 1,312,311lb. (pescado entero); 1,312,311lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 80% = 1,049,849 lb. de pescado procesado sin vísceras; Ingreso total = 1,049,849lb. @ $4.00 / lb. = $4,199,395; Costo total de producción = $3,278,108; Flujo de caja neto = $4,199,395 ‐ $3,278,108 = $921,287; Capital de inversión = $461,898; Flujo de caja neto – capital de inversión = $459,389; Flujo de caja cumulativo = $14,717.

Cuarto año 326,852 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107m3; 261,482 peces cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 1,312,311lb. (pescado entero); 1,312,311lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 80% = 1,049,849 lb. de pescado procesado sin vísceras; Ingreso total = 1,049,849lb. @ $4.00 / lb. = $4,199,395; Costo total de producción = $3,278,108; Flujo de caja neto = $4,199,395 ‐ $3,278,108 = $921,287; Capital de inversión = $0; Flujo de caja neto – capital de inversión = $921,287; Flujo de caja cumulativo = $936,004.

Quinto año 326,852 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107m3; 261,482 peces cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 1,312,311lb. (pescado entero); 1,312,311lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 80% = 1,049,849 lb. de pescado procesado sin vísceras; www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Ingreso total = 1,049,849lb. @ $4.00 / lb = $4,199,395; Costo total de producción = $3,278,108; Flujo de caja neto = $4,199,395 ‐ $3,278,108 = $921,287; Capital de inversión = $0; Flujo de caja neto – capital de inversión = $921,287; Flujo de caja cumulativo = $1,857,290.

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PROYECTO‐PILOTO DE HUAYAPES (Seriolarivoliana) FILETE

Ciclos de producción con duración de 1 año.

Tasa de sobrevivencia estimada por ciclo de producción: 80%.

Biomasa final de cosecha: 14.6 kg/m3.

Peso final de cosecha por individuo: 5.02 lb..

Rendimiento del pescado procesado sin vísceras: 45%.

Costo del procesamiento: $0.40 / lb.

Precio de venta: $7.00 / lb.

Primer año 50,266 alevines sembrados en 2 jaulas de 3,142 m3; 40,212 peces cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 201,816lb. (pescado entero); 201,816lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 45% = 90,817lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 90,817lb. @ $7.00 / lb. = $635,722; Costo total de producción = $563,864 ; Flujo de caja neto = $635,722 ‐ $563,864 = $71,857 ; Capital de inversión = $502,978; Flujo de caja neto – capital de inversión = ‐($431,121); Flujo de caja cumulativo = ‐($431,121).

Segundo año 163,426 alevines sembrados en 4 jaulas de 5,107 m3; 130,741peces cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 656,156lb. (pescado entero); 656,156 lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 45% = 295,270lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 295,270lb. @ $7.00 / lb. = $2,066,890 ; Costo total de producción = $1,568,152; Flujo de caja neto = $2,066,890 ‐ $1,568,152 = $498,738; Capital de inversión = $370,898 ; www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Flujo de caja neto – capital de inversión = $127,840 ; Flujo de caja cumulativo = ‐ ($303,280).

Tercer año 326,852 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107 m3; 261,482 cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 1,312,311lb. (pescado entero); 1,312,311lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 45% = 590,540lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 590,540lb. @ $7.00 / lb. = $4,133,780 ; Costo total de producción = $3,004,490 ; Flujo de caja neto = $4,133,780 ‐ $3,004,490 = $1,129,290; Capital de inversión = $461,898; Flujo de caja neto – capital de inversión = $667,392; Flujo de caja cumulativo = $364,111.

Cuarto año 326,852 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107 m3; 261,482 cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 1,312,311lb. (pescado entero); 1,312,311lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 45% = 590,540lb. de pescado procesado en filete; Ingreso total = 590,540lb. @ $7.00 / lb. = $4,133,780 ; Costo total de producción = $3,004,490 ; Flujo de caja neto = $4,133,780 ‐ $3,004,490 = $1,129,290; Capital de inversión = $0; Flujo de caja neto – capital de inversión = $1,129,290; Flujo de caja cumulativo = $1,493,401.

Quinto año 326,852 alevines sembrados en 8 jaulas de 5,107 m3; 261,482 cosechados @ 5.02 lb. / individuo = 1,312,311lb. (pescado entero); 1,312,311lb. de pescado entero procesados @ tasa de rendimiento de 45% = 590,540lb. de pescado procesado en filete; www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Ingreso total = 590,540lb. @ $7.00 / lb. = $4,133,780 ; Costo total de producción = $3,004,490 ; Flujo de caja neto = $4,133,780 ‐ $3,004,490 = $1,129,290; Capital de inversión = $0; Flujo de caja neto – capital de inversión = $1,129,290; Flujo de caja cumulativo = $2,622,691.

www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Conclusiones y Recomendaciones Finales del Proyecto‐Piloto

La primera etapa en dirección al desarrollo de la maricultura en el Ecuador es implementar un proyecto‐piloto para la demostración de la viabilidad técnica de la operación. Asimismo, como toda actividad productiva nueva, hay riesgos tanto técnicos tanto como económicos en el desarrollo de este proyecto. Existe tecnología disponible para producirse alevines de ambas especies en el Ecuador, pero como hasta la fecha no hubo mercado en el país debido a falta de un marco legal que estableciera concesiones y permisos para cultivos en el mar abierto, la producción aún es muy limitada. Esperase que con el interés del gobierno por el desarrollo de esta actividad en el país, estos problemas sean resueltos a través del proyecto‐piloto para que no sean factores de impedimento para el desarrollo de la maricultura en el Ecuador.

La calidad del alimento y un manejo de alimentación adecuado son de crucial importancia para la obtención de los índices de conversión alimentar, crecimiento y supervivencia propuestos. La utilización de alimento de baja calidad y/o métodos imprecisos de alimentación ocasionarían pérdidas en los rendimientos económicos así como impactos ambientales negativos, comprometiendo la sustentabilidad del proyecto.

El costo operacional de $5,374,115 (Tablas 5 y 6) asociado a la adquisición de alevines de pargo durante los 5 primeros años incurre una influencia negativa en los indicadores de rentabilidad y rendimiento analizados, plazo de recuperación (Tabla 10), punto de equilibrio (Tabla 11), TIR y VAN (Tablas 12 y 13). Esto es debido a la gran cantidad de alevines necesaria para sembrar las jaulas. Por esto, a largo plazo, tanto la compra de alevines como la construcción y/u adecuación de un laboratorio deben ser consideradas. Para el proyecto‐piloto, la única opción y recomendación es comprar alevines de un laboratorio que los esté produciendo para sembrar las jaulas.

La calidad del alimento y un manejo de alimentación adecuado también son de crucial importancia para la obtención de los índices de conversión alimentar, crecimiento y supervivencia propuestos en los modelos descritos para huayaipe. Sin embrago, el precio y disponibilidad de alevines de huayaipe no representan los mismos riegos demostrados en los modelos de cultivo del pargo de la mancha. Los porcentuales de aproximadamente 45% y 15% para los costos de alimento y alevines, respectivamente, son considerados normales en proyectos acuícolas de esta naturaleza.

Finalmente, proyectos acuícolas de inversión privada de peces marinos tropicales de alto valor en aguas abiertas solo pueden ser rentables considerando las economías de escala adecuadas.

Sin embargo, proyectos de inversión social con el gobierno como entidad financiadora no deben ser analizados exclusivamente sobre el aspecto de los resultados económicos y financieros. De veras, considerando que el gobierno contribuya la inversión de capital necesaria para la implementación del proyecto piloto y otros que seguirían para los pescadores artesanales de las diversas comunas en la costa ecuatoriana, los indicadores económicos y de rendimiento se tornan mucho más atractivos y el proyecto piloto resulta ser técnicamente y económicamente viable. www.stratega.com.ec Quito: Almagro 1550 y Pradera Edificio Posada del Arte Kigman Sexto piso, PBX (593-2) 2558111 Guayaquil, Bálsamos Norte 515 y la sexta edificio Mónaco tercer piso, PBX (593-4) 2882286

Por lo tanto, objetivos sociales como la creación de empleos directos e indirectos, alternativa de fuente de renta y trabajo para pescadores artesanales, incremento de renta, fomento de la economía local, entre otros, deben ser analizados a través de metas previamente establecidas y con resultados obtenidos pueden proponerse de acuerdo con los parámetros de rentabilidad.

Finalmente, es importante recalcar que las inversiones de capital y de operación presentadas son para un proyecto en escala minima de rentabilidad económica. El factor de economía de escala es preponderante, crucial y decisivo en esta evaluación. Las inversiones y costo total pueden ser cambiadas considerablemente en función de capital disponible para desarrollo del proyecto‐piloto. Los valores presentados se encuentran en archivos Excel dinámicos y conectados que pueden ser fácilmente cambiados en función de la escala del proyecto de acuerdo con disponibilidad de recursos para inversión. Por ejemplo, un proyecto‐piloto de pequeña escala con el objetivo de demostrar solamente la factibilidad tecnológica de la maricultura podría ser realizado con inversiones mucho mas bajas.

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