À la cantine, on limite les restes !
À la cantine de l’école Pasteur de Chevilly-la-Rue (94), les élèves veillent à ne pas gâcher la nourriture.
Tous ces aliments récupérés par les ambassadeurs n’ont pas été mangés aujourd’hui.
Trop de gaspillage
Les « ambassadeurs anti-gaspi » se sont donné un objectif : que les repas préparés en cuisine soient « mieux mangés » à la cantine. En effet, en pesant les restes, ils ont découvert que, sur chaque plateau, en moyenne 285 g d’aliments finissaient à la poubelle !
Idées anti-gaspi
Les ambassadeurs anti-gaspi ont donc proposé que les assiettes de légumes soient moins pleines et qu’il y ait deux tailles pour les entrées : petite faim et grosse faim. Ils ont aussi demandé que le pain soit placé à la fin du self. 56
Consommer mieux
Les ambassadeurs ont aussi créé des affiches pour que les autres élèves respectent les aliments. Après quelques semaines, le même menu a été servi à la cantine. Et il y a eu deux fois moins de gaspillage ! Chacun pouvait se resservir en légumes chauds et prendre, en plus, un fruit non entamé laissé par un camarade.
Toi aussi ?
Textes : Nathalie Tordjman. Illustrations : Gaëlle Duhazé. © Photo : De mon assiette à notre planète. Merci au SIEVD et à Claire Ramiro de l’association De mon assiette à notre planète.Remerciements à M. Kata, professeur des écoles.
écolo
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