Tell Viña abril 2015 by Tell Magazine

Entrevista

Yann Yvin

Sin pelos en la lengua Foto Reportaje

Costa Ligure Arcoíris italiano

Mundo Empresarial

Anüm

Herencia de nogaleros

María Luisa Fuenzalida y Trinidad Morán

Vivir las plazas VIÑA DEL MAR / CON CÓN

contenidos EDICIÓN ABRIL

12 /C

AGENDA CULTURAL-

ULTURA_ANDREA

42 /E

LIGURE, ITALIA-

NTREVISTA_YANN

98 /E

ESPACIO INMOBILIARIO_TINTO-

20 /M

GALLARDO, JOYERÍA TEJIDA EN COBRE Y PLATA-

28 /D

LUISA FUENZALIDA, ONG VIVO MI PLAZA-

EPORTE_CRISTÓBAL Y

68 /M E -106 /C

YVING, CHEF-

MPRESA Y

SOCIEDAD

UNDO

UJER_TRINIDAD

36 /F

BENJAMÍN GREZ, VELERISTASMPRESARIAL_JUAN

112

MORÁN Y MARÍA

OTOREPORTAJE_COSTA

88 /

LUIS VILLATE, DUEÑO DE ANÜM-

ONTACTO-

DIRECTOR ANTONIO PEROCARPI H. / EDITORA GENERAL MACARENA RÍOS R. / EDITORA VIÑA DEL MAR MARÍA INÉS MANZO C. / PERIODISTAS MAUREEN BERGER H., CLAUDIO LUNA S. / DIRECCIÓN DE ARTE ANGELO PATRONE S. / DISEÑO CLAUDIA PINTO V., MARÍA DE LOS ÁNGELES PRADENAS M., MARIANGELA TOMARELLI R. / DISEÑO PUBLICIDAD MARÍA DE LOS ÁNGELES CÁRAVES O. / FOTOGRAFÍA TERESA LAMAS G., VERNON VILLANUEVA B. / CORRECTOR DE TEXTOS RUBÉN DALMAZZO P. / COLABORADORES SHILA ALDUNATE, RODRIGO BARAÑAO, CAROLINA ARIAS S., DANNY BOLÍVAR U., GONZALO CÁRAVES S., SERGIO CARRASCO A., ELISA COLLINS V., MARCELO CONTRERAS., NENA ELFELDT M., MATÍAS JARA H., NICOLÁS LARRAIN D., MAXIMILIANO MILLS, CASIMIRO PEROCARPI A., RAFAEL PLAZA R., MACARENA RUIZ B., SACHA SINKOVICH S., PILAR SORDO M., JOSÉ PEDRO VICENTE G. / DIRECTOR COMERCIAL CARLOS VARAS M. / GERENTE DE OPERACIONES Y DISTRIBUCIÓN MARCOS ZEPEDA V. / EJECUTIVOS COMERCIALES MARISOL GONZÁLEZ R., XIMENA ROJAS F. / EDICIONES ESPECIALES ROSSANA LATORRE P. / ASESORÍA LEGAL JORGE FORTTES I. / REPRESENTANTE LEGAL RENZO PEROCARPI H. / IMPRENTA SISTEMAS GRÁFICOS QUILICURA S.A. / REVISTA TELL MAGAZINE AV. VICUÑA MACKENNA 973, REÑACA, VIÑA DEL MAR - FONO: 32-283 70 00, 32-283 90 00 / SITIO WEB WWW.TELL.CL / CONTACTO@TELL.CL TELL MAGAZINE ES EDITADA, PRODUCIDA Y PUBLICADA POR INVERSIONES EDITORIALES S.A. EN LAS SIGUIENTES ZONAS DE CHILE: TELL MAGAZINE IQUIQUE - CALAMA - ANTOFAGASTA / TELL MAGAZINE LA SERENA - COQUIMBO / TELL MAGAZINE VIÑA DEL MAR - CONCÓN / TELL MAGAZINE SANTIAGO / TELL MAGAZINE RANCAGUA - CURICÓ - TALCA Y TELL MAGAZINE CONCEPCIÓN. PERIODICIDAD MENSUAL.

AGENDA cultural

ARTE

TECNOLOGÍA

Extensión artística en Valparaíso y Viña del Mar

POR GONZALO CÁRAVES SILVA

POR MATÍAS JARA HERNÁNDEZ

C Guerra por los televidentes de internet Este mes, HBO se unirá al negocio de los streamings en línea. Una carrera que hasta ahora va ganando Netflix, pero cuyo futuro aún está por verse.

uchas veces puestos en duda, los servicios de televisión por demanda en internet están creciendo explosivamente. Estos sistemas, que permiten ver todas las películas, series y documentales que quieras por un cobro mensual, están en su peak de popularidad. En enero pasado, Netflix anunció que tenía más de cincuenta y siete millones de suscriptores en todo el mundo. Y quizás ese fue el gatillador para que algunas empresas ingresaran al negocio para quedarse con un pedazo de la torta. No será fácil vencer a Netflix. Su base de usuarios es enorme y son pioneros de este modelo de negocios, donde por menos de cuatro mil pesos mensuales tienes acceso a un extenso contenido, que parece gustar a la gente. Total ha sido el éxito que producen sus propias series, películas y documentales, como por ejemplo, Orange is the New Black o la aclamada House of Cards. Sin embargo, los nuevos actores del rubro, específicamente Amazon y HBO, creen poder vencerlo. Amazon Prime es el servicio que, según Jeff Bezos (fundador de Amazon), podrá competir a la par con Netflix. La aplicación, que incluye también el streaming musical, ya cuenta con una base que supera los cuarenta millones de suscriptores y para este año anunció la llegada de contenido original para ellos. A diferencia de sus competidores, Amazon prefirió cobrar una suscripción anual de noventa y nueve dólares (8.25 dólares mensuales) con el plus de tener envíos gratis en productos seleccionados de su tienda en línea.

De lejos aparece la cadena de televisión por cable HBO, que había rehusado a ser parte de este nuevo modelo, pero que el mercado la obligó a dar ese paso con HBO Now, que saldrá este mes junto al primer capítulo de su glorificada serie, Game of Thrones. Algo más caro (14.99 dólares mensuales), promete tener un mejor catálogo que sus competidores, con exclusivo contenido de Hollywood y estrenos de sus series y documentales. Independiente de cómo continúe esta batalla, de lo que hay seguridad es que el mayor beneficiado será el televidente con un mayor y mejor contenido, mientras que la televisión como la conocíamos tendrá que buscar nuevos horizontes.

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omo en las principales ciudades de Europa y de las Américas, Valparaíso y Viña del Mar cuentan con galerías y museos de clase mundial y, a modo de ejemplo, citamos el Parque Cultural de Valparaíso, sitio símbolo del renacimiento cultural de la ciudad portuaria. Por ello, las autoridades pertinentes han asumido que nada de lo antes señalado cobra valor si son espacios vacíos y han tomado conciencia de lo que en verdad ya es una tradición: la necesidad de llegar a nuevos públicos y, por ello, los residentes y lugareños tienen la oportunidad que se les brinda de enriquecerse con el conocimiento o refrescar algunas temáticas académicas de reconocido nivel y en un ambiente que invita a compartir experiencias, matriculándose en alguno de los cursos y talleres que se indica a continuación. Viña del Mar: Talleres y cursos destinados a conocer la creación artística y desarrollar habilidades personales imparten la Corporación Cultural de Viña del Mar, entre los meses de marzo y noviembre de 2015, en la Sala Viña del Mar, Av. Arlegui 683, segundo nivel. Las inscripciones se encuentran abiertas para los interesados en participar en clases de canto lírico, taller de creación de cuentos, curso de historia del arte, entre otros. Parque Cultural de Valparaíso: Entre abril y julio ofrece talleres de introducción al teatro y a la creación colectiva; taller de puesta en escena de un texto dramático; formación continua en artes escénicas; escenografía y tramoya y otros cursos. Se trabajará ejercicios de juego teatral e improvisaciones con temas contemporáneos propuestos por los participantes del taller, donde predominará la reflexión desde dicho juego teatral. La invitación es participar de un laboratorio de creación donde la definición estética discursiva del texto será fruto del trabajo colectivo. Para mayor información y consultas sobre días, horario, precios al fono 569 93282419 569 931568833

AGENDA cultural

LIBROS POR GONZALO YUSEFF QUIRÓS

C MÚSICA POR RAFAEL PLAZA REVECO

ARIANA GRANDE SELLO: REPUBLIC AÑO: 2014

My Everything A

riana Grande se ha transformado en toda una revolución. Debutante en musicales, actriz de televisión, cantante y compositora, con tan solo veintiún años esta joven estadounidense superó ya los éxitos de rating de muchas de sus predecesoras en el mundo del pop dance; y amenaza, seriamente, con proseguir una carrera imparable. Además de su exultante belleza y juventud, le avala poseer un melodioso tono, un registro amplísimo de voz, gran potencial histriónico y, qué duda cabe, un gran talento para relacionarse con figuras más consolidadas del mundo musical norteamericano.

Un drama de caza

hejov (1860 –1904) vivió en una Rusia que estaba cambiando. Ya no era el país de las grandes propiedades agrícolas y de los nobles. La tardía revolución industrial desplazaba trabajadores desde los campos a la periferia de las grandes ciudades. Aparecía una nueva burguesía compuesta por comerciantes, artistas y profesionales, quienes son, justamente, los protagonistas de su obra. Pequeñas personas que protagonizan pequeñas historias. Pero son relatos cargados de humanidad y de belleza. Empezó muy joven a escribir cuentos que enviaba a revistas no literarias. El dinero así obtenido le permitió financiar sus estudios de medicina. Mientras trabajaba en diversos hospitales siguió escribiendo sin considerar que sus cuentos fueran importantes. Entonces conoció al gran crítico ruso del momento Grigorievich, quien lo convenció de su talento y de la necesidad de concentrarse sólo en la literatura, cosa que hizo. Después de escribir fundamentalmente cuentos, a los veinticuatro años, Chejov decide hacer una novela: Un drama de caza, que se publicó por capítulos en una revista de poco prestigio. Se trata de la primera novela policial rusa, género literario recién surgido a partir de la obra de Edgar Allan Poe, otro de los grandes cuentistas del siglo XIX. Sin embargo, el drama policial, un asesinato, es sólo un pretexto que nos permite apreciar el genio del escritor. El escenario es la decadente Rusia de la época, donde Ivan Petrovich, el protagonista, se enamora de la encantadora Olga Nicolaievna quien, a su vez, convive con el noble y vividor Alexei Karnieiev. La manera de presentar la historia es un juego metaliterario de Chejov. O sea, el personaje principal entrega a un editor no identificado el manuscrito de la obra. Y el editor, por su lado, puntualiza los que considera deben ser los ingredientes de una buena novela policial.

Su primer álbum de estudio, Yours Truly, fue lanzado en 2013 y dos de sus singles fueron especialmente exitosos: Baby I y The Way, este último junto al rapero Marc Miller. El álbum alcanzó el número uno del ranking Billboard 200. Ya entonces se hizo evidente la promesa musical que Grande, renueva hoy con My Everything, un disco cuya colección de canciones ha sido conceptualizado por la propia intérprete como “firmemente temático”. Desde el punto de vista de la composición es así, pues los temas no parecen engarzar de la misma manera en que sí lo hace musicalmente el disco entero. Con independencia de los temas, existe un hilo conductor de la música y de la forma de hacerla que es muy potente y que revela una idea musical bien lograda y mejor ejecutada. En doce pistas, Ariana Grande exhibe con desplante toda su capacidad vocal y su fuerza interpretativa, especialmente notable resulta su ejecución en temas como Love Me Harder, Problem, Break Free y la canción que da nombre al disco. Más notable aún es que Ariana Grande explote con tanto talento las asociaciones con figuras de la talla de Iggy Azalea la rapera australiana, de la insufrible pero siempre de moda Nicky Minaj, de Tommy Brown el compositor o de productores consagrados como Ryan Tedder y Savan Kotecha, por citar sólo algunos. No hay duda que la vida le sonríe ampliamente a Ariana Grande.

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ANTÓN CHEJOV EDITORIAL LECTORUM 2002 220 PÁGINAS

TVAhora

o ic n á c e m Elsdauútoos locos

Por Sheldon

ICO. LUNES EL DÚO MECÁN

ISCOVERY.

EN D 19:00 HORAS

p rograma Pim rió que el p b n u cu e es d d on se d MTV, ace poco por años en illa d o n d a iti p e em d e, my rid con pinta Las mecánicos pleta farsa. equipo de n u a a com un er , s, le to te u a para la ulaba literalmente al rapera ench o s, d a a ic ic ét ed sm d n co rograma p e d y mejoras era lit to a a re ánico, a este form , El dúo mec caben las so duro golpe ca te es no ca. En supone que taller tejano público tuer oradas, se o p d m a te m fa a co n con ci de este que La pretensión , es comprar modelos s. a el u iñ u triq ge os, ra rl a a G er y p y recu s Monke deteriorados llamado Ga n de tá s es a s ri ce fe e las ve ntables co in n la mayoría d e s lmente en venderlo os, genera id n U para luego s o d a por Est automóviles onarios. precios mill n co s n subasta gs y Aaro hard Rawlin ic o R d a n on so si ad, apa nistas una celebrid s Los protago a a d d to ta u p es o re l primer ador de n ga y o Kaufman. E en iñ a n idact rros desde es un autod por los fie gracias . El segundo lly er ra st e ip d h s a to con aspec competenci s, ce ri ot m auto reparaciones barba. a os d on fr a una ue goce, porq resulta un el a rc y e tu s, le s abitua nático a os poco h Para los fa n ñ u e is n d e y s o s d arca ales cria n o si n fe desfilan m u ro s p e el auto digno de nse, donde e trabajo es id se n si u , o o d a st o la est ra el re cultura com or más de un siglo. Pa olla p n se desarr l a ió ci gu l so E s. o d n vértice to n p teo com ra ulo, se viero ediante rega explica el m vio un capít : le b a ri nte inva chatarra, se pos que prácticame nvertido en co si ca contratiem to un au n y surgen ó ci ra u el vehículo a st re dos. Luego a rz proceso de fo ión n ce r una colecc a vez lu ra engrosa n más de un a Ta p s. to te lis e , ill ecable ada de b rr o p a n n u queda imp é r ci o rretera re lo venden p por una ca r particular, y ja e n a m ra. te como tros por ho emocionan enta kilóme cu n ci a , a asfaltad

H TELEVISIÓN

abierta

¿Qué comes? Fuera de forma ¿QUÉ COMES? LUNES 22:15 HORAS EN TVN.

atos: el 25% de los niños chilenos presenta sobrepeso, el 10% de los menores de seis años tiene kilos de más, el 67% de los adultos está en las mismas, y somos quintos a nivel mundial en obesidad. Malas cifras que garantizan una salud resentida en un grupo importante de la población, y costos inherentes de amplia índole. Este programa conducido por la reputada periodista Carola Fuentes, la profesional que descubrió entre varios casos la red de pedofilia Paidos, es una didáctica aproximación a un tema que nos está pasando gruesa factura como país. ¿Qué comes? utiliza lenguaje y apoyos gráficos con profundo sentido didáctico para explicar la calidad y cantidad de lo que se ingiere en promedio. Los ejemplos, a ratos, rozan lo espeluznante, como el comensal que en un restaurante aplica sal treinta y siete veces a una ensalada, o el contundente menú diario de un preadolescente de rostro mofletudo que pasa largas horas frente a la pantalla con videojuegos y engullendo. Toda la información, las entrevistas con especialistas y personas ligadas al rubro alimenticio, desde el dueño de una panadería hasta el ejecutivo de una gran marca internacional, se presenta con suma claridad sin transar rigor en el dato. No hay frases hechas ni moralinas, sino reporteo cabal convertido en explicaciones llanas y concisas, lo cual es prácticamente una rareza en el ejercicio promedio del periodismo televisivo chileno, que atraviesa por un flojísimo momento. Televisión Nacional, condenado al bajo rating desde hace meses (la tarde-noche del 5 de enero marcaron un punto), puede enorgullecerse con un espacio como este. No solo informa, sino que instruye y advierte de un tema país.

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N TELEVISIÓ

por cable

Prestaoído Por Marcelo contreras

El guióno perfect

,a s cambiaron o Fighters lo al n io ac N io ientras a Fo del Estad o, añ e n d ía s zo ab no h comien tica porque lé At il m ta is te P in a la de ve ron menos o tr ga as lle — te en a d n ad , el asce o— vendido n er en , e án d lic Caupo su show personas a ltó del teatro sa to n n ci ra re ee o h S ism británico Ed istentes, al m ntemplar cinco mil as co en ió b eb ca d e l d h on d Dave Gro e d el 23 de po u ra gr pa donde el erto, fijado ci n co l E . os cachetada al amplios vací o una nueva m co er le e de que las abril, se pued el pop, enésima prueba ed tadas con el rock por part n más conec tá es s ile n juve la ligereza. audiencias inmediatez y la a gi ile iv pr género que n fenómeno heeran es u S d E , te os añ atro prácticamen A los veinticu n un guión l co , ia le er b at ia m d vi er de carrera en o su biografía. Su prim os d sa and e de pesos pe perfecto traz ada menos qu te Jammie Foxx. n ón ci en at n llamó la tor y canta que lo John y el ac la Taylor Swift como Elton pe sú r estrel mmy la ra e G d s o (lo ig rit awards Se hizo am B o e ad n ga , y ha que reconoc llevó de gira or Novello, Iv . n u rio n pe ié im b m ejo ingleses) y ta umas musicales del vi a h ) 4 1 0 pl 2 e es d a las grand de 2011 y x dos discos (+ tanto en su país como Con apenas o in ntas de plat alcanzado ve os. Unid en Estados de n catálogo Por ahora u n ? si ca si ro ú pe m —, ¿Cómo es su ades —canta increíble e d o rn d tie ili intérprete n grandes hab u r se es e al manu a. Pued le según los mayor rúbric invitar al bai a, ferocidad ic st la ú n ac co a r guitarr coquetea o s, m sin que ia ill os W esos terren de Pharrell en a eg Ju . a artística minem hip hop de E . Su destrez ntos en vo iti n efi d a rezc e tale ninguno pa concursos d ltura de los cu aspirantes a a a es an ja m refle ana a se m se e d distinto. Es on d o televisión, r un géner ta re rp te in en vés, como estrellas deb e lo domina, y no al re qu el formato el debiera ser.

La banda que se quedó dormida

l próximo miércoles 4 de noviembre, Pearl Jam llegará por cuarta vez a Chile, nada menos que al Estadio Nacional. Debutaron en San Carlos de Apoquindo en una memorable jornada doble hace ya diez años, luego en 2011 en el Monumental, y después en la versión 2013 de Lollapalooza. Sus fans locales no se pueden quejar aunque, claro, la gran gracia habría sido verlos cuando el grunge estaba en ebullición y ellos compartían un atormentado cetro de guitarras, angustia y pelos largos junto a Nirvana, Soundgarden y Alice in Chains. De esos grupos, que en rigor solo les unía la cuna de Seattle porque cada uno reinterpretaba el rock duro a su manera, siendo ellos los más suaves de la camada, solo la pandilla de Eddie Vedder supo mantenerse activa y prácticamente sin cambios de personal, con la excepción del puesto de baterista que ha tenido a cinco músicos, ruleta detenida en el virtuoso Matt Cameron. Mientras su oficio en vivo se ha convertido en su gran marca, el paralelo discográfico recuerda un poco a lo sucedido con Los Tres en Chile, de brillante comienzo y luego un descenso sostenido hasta el punto de la intrascendencia. ¿Cuándo apareció el último álbum realmente bueno de Pearl Jam? ¿Fue Yield de 1998 o Vitalogy cuatro años antes? Hoy funcionan arrellanados en un estilo de rock clásico, donde el tiempo parece absolutamente detenido. Nunca han cambiado su aspecto y sus montajes carecen de atractivos visuales. Por un lado puede ser una virtud que la atención solo se concentre en la música, pero el espectáculo es parte fundamental del rock, lo mismo tomar ciertos riesgos. Pearl Jam desechó tempranamente ambas opciones, para vivir en una dimensión que gira en sí misma.

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cultura

Andrea Gallardo, joyería tejida en cobre y plata

Recuerdos

tejidos

uando pensamos en un tejido, muchos lo relacionamos a los chalecos, bufandas, guantes o tantas confecciones que nos hicieron nuestras madres o abuelas, con métodos muy simples, que terminaban en hermosos resultados. Este mismo recuerdo y cariño de infancia motivó a Andrea Gallardo Carvajal a crear joyas tejidas, pero usando la misma técnica que le enseñó su abuela Irene: el tricotín, famosa herramienta casera para tejer cordones (creada con un carrete y cuatro clavos). Un emprendimiento que de a poco ha logrado dar sus frutos y con el que nació su marca Azzuli (www.azzuli.cl) —nombre derivado de la palabra lapislázuli— y que ha llamado la atención por el uso del cobre y la plata para realizar el hilado de collares, anillos, aros, pulseras, etc.

Diseñadora de la Universidad Católica de Temuco, se especializó en el área de vestuario en el año 2003 y su primer trabajo fue en la Fundación PRODEMU (Promoción y Desarrollo de la Mujer) como profesora de corte y confección para dueñas de casa. Luego siguió trabajando en el área del diseño, pero paralelamente comenzó a plasmar sus primeras joyas. “En los cursos de la universidad me enseñaron un semestre orfebrería y me di cuenta de que también tenía habilidades para ello. Aunque al principio me costó instalar mi propio taller, descubrí que las joyas eran la

Inspirada en su abuela, la naturaleza, el diseño de vestuario y sus raíces, ha creado hermosas colecciones que fusionan técnicas como el crochet o el tricotín, pero donde en vez de lana utiliza cobre y plata. Joyas especiales y únicas que, además, poseen piedras del norte y sur de nuestro país. por María Inés Manzo C. / fotografía Vernon Villanueva B.

perfecta unión entre lo que me gustaba del diseño y lo que podía hacer con mis manos. Es una mezcla ideal entre lo tradicional y lo moderno que, al mismo tiempo, me trae muchos recuerdos”, cuenta. ¿Cómo fueron esas primeras piezas? Totalmente distintas al trabajo que realizo hoy. También eran de plata, pero más tradicionales. Por eso me decidí a buscar algo que me diferenciara y contara mi propia historia. Dentro de mis primeros proyectos había tratado de hacer joyas tejidas, usando la técnica de mi abuelita, pero se me rompían… luego de mucho ensayo, de encontrar los

“Mi papá trabajaba en la mina y por eso uso carbón en muchos de mis trabajos. Tengo muy buenos recuerdos de esta piedra y es mi forma de brindar un homenaje a una ciudad sufrida, olvidada y luchadora”.

gramajes adecuados del hilo, logré dominarla y tejer desde cordones a figuras más complejas. ¿De qué manera se obtiene el hilado? Utilizo alambre de plata. Es un proceso en que la barra de plata se lamina y luego pasa a ser un hilo. ¿Cuándo te radicaste en Valparaíso? De Concepción me fui a vivir a Santiago el 2008, allá me presenté en el Centro Cultural Amanda y otras ferias de diseño independiente, hasta que el 2011 nos trasladamos a Valparaíso por el trabajo de mi marido. En el 2012, me decidí a postular a un Capital Semilla y pude armar mi taller en mi casa en el Cerro Los Placeres. En ese momento ya me había presentado al casting de Manos Maestras 2013, con mis primeros tejidos, y no he parado desde entonces. LOTA Y CRISÁLIDAS Para Andrea, sus joyas son más que piezas, son parte de su propia vida y ello se ve reflejado en la dedicación con que las confecciona. Sus

tejidos en crochet o tricotín llaman la atención por tener formas que encontramos en la naturaleza: crisálidas, capullos en eclosión, gotas de rocío, enredaderas, calas y flores primaverales que se van mezclando con piedras y telas multicolores. “Viví en Lota, toda mi infancia, hasta los diecisiete años. Mi papá trabajaba en la mina y por eso uso carbón en muchos de mis trabajos. Tengo muy buenos recuerdos de esta piedra y es mi forma de brindar un homenaje a una ciudad sufrida, olvidada y luchadora. Creo que es bonito contar de otras formas la historia de nuestro país. Además, el carbón a la gente le llama mucho la atención porque no es una piedra preciosa, pero resalta de una manera hermosa”. ¿Qué otras piedras utilizas al interior de los tejidos? Trato de usar siempre piedras chilenas, como lapislázuli, coral rojo, citrino, etc., buscando la gama de color. Ahora quiero incorporar la combarbalita, porque mis papás eran del norte, y estoy investigando la forma de sacarle brillo para que resalten sus betas.

¿Por qué crisálidas? Por mi renacer, mi despertar. Siempre comenzaba un proyecto y me frenaba hasta que me decidí a trabajar con estas joyas. Son piezas que se pueden interpretar de muchas formas… Sí, me han dicho, incluso, que mis capullos son ajíes porque tienen coral rojo en su interior (ríe). En Manos Maestras me di cuenta de que la gente tiene sus propias interpretaciones y valoran el trabajo que hay detrás. Muchos lo relacionan con sus propias abuelas por el tejido; otros ven las mariposas y los capullos como el florecer o un proceso de cambio. Es muy bonito todo ese análisis. ASIMETRÍA El 2014 fue el segundo año en el que Andrea se presentó en Manos Maestras, donde llamó mucho la atención un gran collar asimétrico, tejido en plata y cobre, con el cual logró su lugar en esta muestra. “A mí me encanta la asimetría, cuando trabajaba con el vestuario era al revés, pero con la joyas creo que le da una apariencia interesante. Muchas veces creen que mis collares están chuecos, pero es un detalle más que intencionado”. ¿Cómo comenzaste a trabajar con el cobre? Fui a una tienda a entregar mis productos y me pidieron un tejido con color y así comencé. Lo bueno del cobre es que me permite abaratar costos, porque para el tejido de la plata se gasta una cantidad gigante de alambre. Por

“En Manos Maestras me di cuenta de que la gente tiene sus propias interpretaciones y valoran el trabajo que hay detrás. Muchos lo relacionan con sus propias abuelas por el tejido; otros ven las mariposas y los capullos como el florecer o un proceso de cambio. Es muy bonito todo ese análisis”.

ejemplo, para una pieza de un aro puedo usar dos metros y medio de alambre. ¿Eres detallista? Sí, la verdad es que en la universidad me enseñaron que las terminaciones tienen que ser perfectas y no se pueden notar los detalles. Por eso, todo lo hago pensando en mí, porque jamás me compraría una joya mal terminada. ¿Cuáles son tus proyectos? Me gustaría llevar mi trabajo a otras regiones y, por qué no, más adelante al extranjero. ¿Tienes pensada una nueva colección? Sí, estoy trabajando mucho con la dualidad de los metales y tengo en carpeta, hace mucho tiempo, un proyecto que no va a ser tejido ciento por ciento. Tiene que ver con mis raíces del norte, porque me encanta la cultura diaguita. Estoy pensando en tejidos mezclados con otros tipos de técnicas. También me gustaría hacer broches, rescatando unos parches hermosos que eran de mi bisabuela.T

archivoHISTÓRICO

Emilio Toro CanEssa, ProfEsor dE HisToria y GEoGrafía, liCEnCiado En HisToria. invEsTiGador arCHivo HisTóriCo PaTrimonial i. muniCiPalidad dE viña dEl mar.

Junta de beneficencia escolar

Escuela colonia escolar Presidente Alessandri

stas tenían por misión generar un plan de asistencia y ayuda social a los diversos niños que integraban las escuelas de las juntas de beneficencia; es así que, en 1937, nace en Reñaca el inmueble de la colonia escolar del balneario, edificio construido muy cercano al balneario que tenía una capacidad para albergar a quinientas personas (niños). Denominado Arturo Alessandri, dicha institución educacional se creó oficialmente el 22 de febrero de 1936. Entre las autoridades presentes al momento de la inauguración se encontraban: don Arturo Alessandri, Presidente de la República; Sergio Prieto Nieto, alcalde de la I. Municipalidad de Viña del Mar, y Elvira Santa Cruz Ossa, gran escritora, poetisa y periodista, además, de ser una de las grandes feministas de la época, conocida como Roxane, presidenta de la junta de beneficencia escolar. Esta institución permitía a los diversos niños de las escuelas de Chile y de otras naciones, debido a intercambios (como se señala en revistas de la época), un lugar y hogar escolar donde descansar y veranear en un balneario privilegiado como es Reñaca, cercano a grandes extensiones de bosques, a un estero y, además, de grandes y cálidas playas donde podían jugar y descansar libremente. La colonia escolar de Reñaca, llamada Presidente Alessandri, fue un icono para Chile y América Latina, siendo, además, un gran ejemplo de beneficencia escolar. El edificio en aquel entonces era de una destacada arquitectura modernista, cómoda y que contaba con innovadores servicios higiénicos.

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Las juntas de beneficencia escolar nacen en Santiago, en 1916, gracias a un grupo de profesoras primarias del país y a un conjunto de personas altruistas de la época.

Por otra parte, cabe señalar que la colonia escolar era un centro de recreación y acogida de alumnos de todo el país que podían utilizar las instalaciones, además de realizar intercambios escolares con otros países, como por ejemplo, el que se desarrolló, en 1940, como menciona la revista Zig–Zag con niños peruanos. Esta institución promovía el intercambio cultural, lazos de amistad y compartir entre los pares, brindar una educación de calidad, de equidad social, lo cual se conseguía a través de una sociedad que agrupara y reuniera lo planteado, tanto en el aula como en espacios de esparcimiento y recreación. Es así, entonces, que la colonia escolar de Reñaca se convierte en un símbolo, referente social y benéfico formando parte de la identidad y memoria de la comuna.

columnaPILAR SORDO

Psicóloga

Alumnos de calidad N os miramos con recelo, enseñamos a nuestros hijos a desconfiar como un signo de inteligencia, haciéndoles sentir que confiar es un signo de estupidez. “En la confianza está el peligro” se dice en este país. Por eso quiero referirme a un pequeño punto dentro de este tema y tiene relación con lo que pasa en las universidades y centros de educación superior con el trato o relación de estos sistemas con el alumnado. Recuerdo que antes de casarme, hace un año y medio, vivimos muchos momentos de angustia por pensar que mi hijo, de quinto año, podría no asistir a mi matrimonio porque tenía un examen el mismo día. Afortunadamente no calzó el horario y pudo estar conmigo, pero lo grave es que hablando con los profesores y enviando una carta no podría haber pedido hacer el examen a otra hora u otro día. Conozco casos de alumnos angustiados por la muerte de familiares a quienes no han podido acompañar porque corren el riesgo de perder sus ramos y atrasarse en la carrera. Solo parecen ser válidos los certificados médicos, pero no es válida la palabra del alumno frente a un viaje, una muerte, una enfermedad severa o un problema emocional que requiera tiempo. Es muy loco, a mi parecer, que se confíe en un certificado que, además, podría ser mentira y que no validemos razones afectivas y de palabra. Me imagino que debe haber muchos abusos de alumnos no comprometidos, pero no me parece que “paguen justos por pecadores” y no se pueda, desde la relación profesor-alumno, ponerse de acuerdo para privilegiar situaciones que todos pasamos y vivimos. Lo contradictorio y sin sentido es que esas mismas universidades tienen claro que las mal llamadas “habilidades blandas”, cada vez son más importantes para diferenciar a un buen profesional de otro. ¿Cómo pretenden formar profesionales integrados y exitosos si no les enseñan que los afectos y las cosas de la vida son las más importantes? Con ese horrendo criterio y deshumanización de la educación es posible pensar que, con tal entrenamiento en edades fundamentales para el desarrollo de los valores y de los afectos, estos estudiantes no

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Creo que nadie podría poner en duda que uno de los problemas mayores que atravesamos como sociedad es la desconfianza. Hemos llegado a desconfiar hasta de la gente noble, porque ¿cómo puede ser tan noble?, o de alguien que es muy positivo porque es hipócrita. En fin, podría hacer una columna solo para describir este fenómeno social que hoy nos hace desconfiar de todo, de las instituciones, de la política, etc.

valorarán ir a reuniones de apoderados, o a celebrar cumpleaños o cualquier otro tipo de ritos que apunten al significado de la vida porque será más importante trabajar y estar en una reunión. No es menor pensar, entonces, en los problemas que esos profesionales tendrán en la relación con sus pares y con subalternos, aspecto clave que hoy muestra la desigualdad. Me parece que la relación profesor-alumno-jefe de carrera debe generarse en un plano donde el valor de la palabra y la confianza en base a los testimonios de vida primen en relación con los certificados, los mails y las cartas hechas. La desconfianza no puede llegar aquí porque son espacios de formación no solo técnica, sino que, por sobre todas las cosas, humanas. Es muy fuerte para los padres que hemos intentado formar hijos — donde lo primero es el otro y sus afectos— que existan universidades o centros de educación superior que muestran, todo el tiempo, que estos últimos no importan nada frente al rendimiento y donde las señales del cuerpo, a través de los certificados y la omnipotencia de credibilidad que se le da a la medicina, son más importantes que el valor de la palabra y de los afectos.

mujer

Trinidad Morán y María Luisa Fuenzalida, ONG Vivo Mi Plaza

Al aire libre Lo que en un momento partió como una simple inquietud por rescatar la vida de barrio y el comercio justo —bajo el nombre de Space Market—, poco a poco agarró vuelo y hoy se perfila como un emprendimiento con ribetes sociales. Esta es la historia de Trinidad y María Luisa y de la particular ONG Vivo Mi Plaza que nos desafía a empoderarnos de los espacios públicos y a vivir nuestra vida al aire libre. por Macarena Ríos R. / fotografía Teresa Lamas G.

“Queremos volcar a la gente a las plazas y las intervenciones urbanas son la mejor forma de tocar fibras, de convocar e inspirar a los vecinos para que sean parte de esta causa”.

Qué tienen en común una diseñadora gráfica y una abogada? Los sueños, el coraje y las ganas de reinventarse. Hace más de un año, movidas por crear panoramas, disfrutar de los espacios públicos y propiciar el intercambio colaborativo, dejaron carreras, dejaron sus zonas cómodas y comenzaron a tirar líneas juntas. No pasó mucho tiempo para que crearan Space Market, una organización que promovía la entretención con sentido social. Con muchas ganas y la certeza de que era posible cambiar hábitos y costumbres, hicieron dos eventos en el sector de Los Pinos —uno a fines de septiembre que apoyó el proyecto Reñaca más Alto y otro a mediados de diciembre, que hizo lo mismo con la Fundación Sueños de Navidad—, que apostaban a recrear una plaza antigua con una mirada más innovadora. El éxito fue total. Cientos de familias con sus hijos llegaron con mantas y picnics a pasarlo bien y, por cierto, de paso a ayudar. Con el tercer evento, una comida compartida estilo malón en la plaza Los Pellines, estas amigas se dieron cuenta de que lo que ellas estaban haciendo era una causa en sí misma y decidieron replantearse. “Hay plazas preciosas, muy bien resueltas, pero que están vacías. ¿Qué está pasando?”, se preguntaba María Luisa. “Se ha ido perdiendo el concepto de barrio, el concepto de esta gran familia extendida”, comentaba Trinidad. Y eso fue justamente lo que ellas rescataron con la iniciativa Vivo Mi Plaza.

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Lejos de quedarse con los brazos cruzados, decidieron hacer algo. Decidieron hacerse cargo del problema. VIVO MI PLAZA A través de los eventos de Vivo Mi Plaza, Trinidad y María Luisa se plantearon tres ambiciosos objetivos: recuperar la vida de barrio, rescatar el uso de espacios públicos y hacer comunidad. Pero dos personas eran insuficientes para levantar una tremenda causa como la de ellas, necesitaban un equipo, necesitaban potenciarse, invitar a los vecinos, incorporar amigos. Tocaron puertas, y a la fecha trabajan en conjunto con un equipo de arquitectos, urbanistas, incluso una socióloga. ¿Cuál es la bandera de lucha de esta ONG? Crear el hábito, cambiar las costumbres y los paradigmas de la gente. Queremos volcar a las personas a las plazas y las intervenciones urbanas son la mejor forma de tocar fibras, de convocar e inspirar a los vecinos para que sean parte de esta causa. Intervenciones lúdicas, entretenidas e innovadoras que también responden a la necesidad de llenar un vacío, porque siempre escuchas que hay carencia de panoramas. Por eso ocupamos el recurso de la entretención, para que la gente se acerque y participe. La entretención no es el fin, sino el instrumento para. ¿El objetivo de una intervención? Las intervenciones no son porque sí, las intervenciones responden a un marco teórico que se llama urbanismo táctico y se realizan con el sentido de hacer ciudad desde la gente. Tiene que ver con un acto que dura

“La ciudadanía tiene que ser más activa en esto, darle una nueva mirada a los espacios públicos”. poco tiempo, pero que su finalidad es generar un cambio a largo plazo, por eso la importancia de que estas sean periódicas. ¿El concepto? La idea es que, más adelante, los vecinos empiecen a celebrar los cumpleaños de sus hijos en las plazas y que no sea un disparate hacerlo. Eso es lo que buscamos con estas intervenciones, que se sientan parte de los espacios públicos. Dicen que la caridad parte por casa y eso fue justamente lo que hizo la Trini con el cumpleaños de su hijo mayor el año pasado. “Se lo hice en la plaza que hay detrás de mi casa y fue espectacular. Los niños lo pasaron increíble y los papás también. Llevaron mantas para el picnic y disfrutaron de un espacio al aire libre. La gente tiene que saber que los espacios públicos son nuestros, no son de la municipalidad. La ciudadanía tiene que ser más activa en esto, darle una nueva mirada a los espacios públicos”. BRYANT PARK Ese parque ícono neoyorkino es el que ambas tenían en la retina. Un espacio público que en la década de los ochenta se hizo tristemente célebre por la cantidad de delitos que ahí se cometían. Pero un día todo cambió. Un grupo de vecinos decidió unirse y tomar el toro por las astas. Armaron una corporación y se acercaron a la municipalidad para que les concesionaran el parque. El resto es historia. Hoy, es el lugar más vivo de Manhattan. Ahí se hace el Fashion Week, se arman recitales increíbles y también se monta la única pista de patinaje gratuita dl sector. “Este es el mejor ejemplo para demostrar que sí se puede mirar los espacios públicos de otra forma. Un tremendo desafío para nosotras. Por eso la creación de estas puestas en escena, presentando el ocio y la entretención con sentido. Con estas intervenciones estás haciendo comunidad, estás haciendo barrio”. ¿Cómo se financia Vivo Mi Plaza? Hasta el minuto, el financiamiento ha sido personal, pero como toda ONG lo que pretendemos es contar con recursos públicos y privados para ser sustentables y viables en el tiempo para seguir haciendo cosas por la comunidad. Nuestro equipo cree firmemente en la causa, hasta el momento trabajan ad honorem, por eso que el crowfounding es clave para nosotras. Si el proyecto tiene que ver con intervenciones para los vecinos, ¿por qué no pensar en el financiamiento compartido? ¡Debemos lograr que la gente se sienta parte de sus parques y plazas!

¿Qué ha sido lo más difícil? Romper paradigmas, como el tema de convocar. Cuesta mucho movilizar a la gente. “La gente es súper cómoda, la gente no sale”, eso dicen siempre de los viñamarinos. “Si hace frío le gusta quedarse en casa”. Hay una gran resistencia… En otros lugares del mundo existe la cultura de salir, de ocupar los espacios públicos, las plazas, los parques. Con o sin frío, da lo mismo, la gente sale igual. ¿El sello del proyecto? La primera etapa es cautivar, convocar, que la gente vuelva a creer, a confiar a conocer a sus vecinos, a salir a las calles. La segunda etapa del proyecto tiene que ver con crear físicamente el primer parque comunitario de la comuna de Concón, un parque vivo en el que se puedan realizar conciertos y actividades culturales, deportivos, talleres, etc. Actualmente estamos haciendo el anteproyecto en términos de evaluación económica de este parque comunitario, llamado Proyecto Parque Los Abedules. Que una corporación sin fines de lucro quiera hacerse cargo de un espacio público que está botado, no es menor. Queremos ser un apoyo para la municipalidad. LOS PELLINES ON FIRE Nunca la plaza de Los Pellines había estado más viva que ese sábado 7 de marzo. “La intervención que hicimos en la plaza con el malón tuvo una reacción inesperada. Todos querían

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participar, todos querían ayudar, y todos se fueron agradecidos”. Y lo que comenzó como una comida compartida —con la venia de los vecinos del sector y del alcalde de Concón, Óscar Sumonte—, terminó en una gran fiesta al compás de Monono Orquesta. “Sorpresivamente muchos de los invitados que habían comprometido su participación no fueron, pero en cambio sí lo hicieron los vecinos del sector. El evento superó todas las expectativas. Comprobamos que ellos sí están interesados en recuperar las plazas y participar”. ¿Las próximas intervenciones? El funpage de FB ha sido fundamental para comunicar todo lo hecho hasta el minuto y lo que viene, porque nuestro objetivo es seguir haciendo intervenciones urbanas calendarizadas. Y también del sentido que tiene la causa. ¿Se sienten inspiradoras? Totalmente, estamos convencidas hasta la médula de lo que estamos haciendo, a pesar de las resistencias que hemos tenido. Todos los grandes proyectos en el mundo nacen un poco de la locura y la inspiración. ¿Qué significa Vivo Mi Plaza para ustedes? Una causa que nos trasciende, un proyecto que al involucrar a toda la comunidad es tremendamente potente. Hace mucho rato que esto dejó de ser nuestro. T

“La primera etapa es cautivar, es convocar, es que la gente vuelva a creer, a confiar, a conocer a sus vecinos, a salir a las calles. La segunda etapa del proyecto tiene que ver con crear físicamente el primer parque de la comuna de Concón, un parque vivo en el que se puedan realizar conciertos y actividades culturales, deportivas, talleres, etc.”.

columnaNICOLÁS LARRAÍN

Publicista

y conductor radial

Basta con la estupidez de los libros escolares Tan empelotado estoy que me sugirieron que hiciera una página en Facebook, la que llamé “Padres contra el abuso de los textos escolares” y todavía no sé muy bien cómo seguir, pero mi idea es organizarnos para plantearle a los rectores de los colegios parar el escándalo antes de que empiece el show de nuevo en el 2016.

ño tras año me voy descomponiendo más por el gasto en libros de colegios de mis siete niños. Cada vez escucho más historias incomprensibles y casi nadie hace nada: Que el libro no se usó en todo el año, que el promedio de cada libro es de 25 mil pesos, que los profesores exigen nueva edición y la verdad es que es el mismo libro, que con una tablet se podría eliminar toda la compra de libros… o sea 25 mil x 8 libros por niño, 200 mil cada uno x 12 años, 2,4 millones x niño, o sea x 7 = 17 millones de pesos en libros Tan empelotado estoy que me sugirieron que hiciera una página en Facebook, la que llamé “Padres contra el abuso de los textos escolares” y todavía no sé muy bien cómo seguir, pero mi idea es organizarnos para plantearle a los rectores de los colegios parar el escándalo antes de que empiece el show de nuevo en el 2016. Tan potente es el tema, que veo que el año 2010, Steve Jobs ya había planteado una educación con “tablets” y ya vamos en el 2015 y acá nos siguen violando año a año. Con bastante más metodología que yo, un grupo de apoderados de uno de los colegios al que pertenezco, le ha mandado una carta al rector, exigiéndole intervenir el tema inculcando a nuestros niños valores como solidaridad, respeto, fraternidad y responsabilidad, los que no se condicen con la indiscriminada orden de comprar libros como para tirar a la chuña. Poco respeto con el medio ambiente, poco solidarios (no se comparten los libros), poco responsables (no les enseñamos a no rayarlos), poco fraternos (hay familias que no tienen como pagar esas millonadas). Y proponen ideas: Comprar a las editoriales algunos libros con derecho a fotocopia —como se hace en las universidades—, comprar menos libros por

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curso (50%), que dos niños compartan un mismo libro de texto y el de ejercicios que se fotocopie (pagando derechos de autor), así los niños podrán diferenciar qué libro se raya y cual no para compartir con otros, negociar con editoriales compra de libros a cuatro años, así los precios bajan considerablemente, que los niños usen tablets: ayuda a usar la tecnología para aprender (no sólo para jugar o ver películas) lo que equivale al valor de un año de libros, pero puede durar un par más y sirve para otras funciones dentro del proceso de aprendizaje. Y siguen con más propuestas: que la lista de libros escolares venga con el valor de cada libro, solo así se puede dimensionar de qué monto estamos hablando. Además que venga indicado si se usó en años anteriores (o se usará, para guardarlo a los hermanos), así se podrá contactar a esas familias para reciclar los libros. Comprar libros y materiales al por mayor para conseguir mejores precios. Reciclar libros de un año para otro, no como una opción, sino que los niños dejen sus libros para el curso que vendrá el año siguiente en forma obligatoria. Solicitar a las profesoras que NO rayen los libros con lápiz pasta, pues reciclar se hace más difícil. También abordan recomendaciones para materiales escolares, como evaluar cuales se pueden compartir (por ejemplo: toalla nova, plastilina, lápices, gomas de borrar, etc). Me ha parecido tan lúcida la carta que la verdad es que la he transcrito casi entera en esta columna con la intención de contagiar a más gente para que empecemos a dialogar con nuestros colegios con el objetivo de poner fin a este descriterio creciente y reinante. Seguiré informando por este medio, la radio y el cable como sigue esta historia.

deporte

Cristóbal y Benjamín Grez, veleristas

Timoneando un sueño Queda un año para los Juegos Olímpicos 2016. Ellos saben que el tiempo apremia y que deben conseguir grandes resultados en corto plazo. Quieren colarse entre los veinte mejores del planeta y soñar con una nueva medalla para Chile. Los hermanos Grez, a bordo de un velero 49er, confían en que todo es posible. Por Carolina Vodanovic G. / fotografía Andrea Barceló A. y agradecimientos a Bernardita Grez

ntrenando a tiempo completo, se encuentran los hermanos Cristóbal y Benjamín Grez, del equipo náutico que lleva su apellido, quienes a bordo de su velero clase 49er, entrenan para clasificar a la siguiente fecha de la Copa del Mundo, a disputarse a fines de abril en Hyeres, Francia, y dar un paso más en esta campaña olímpica por un cupo para Río 2016.

“Este fue un sueño que siempre tuve en mente y la única manera de hacerlo era junto a Benjamín. El año pasado corrimos los cuatro primeros campeonatos ininterrumpidamente, fueron más de dos meses y nuestro objetivo fue hacer horas de navegación, no fijarse tanto en el resultado del campeonato; ahora vamos a estar en Europa un mes y medio y el resto del año va a ir dependiendo de si vamos o no clasificando en estas Copas del Mundo”, cuenta Cristóbal. Los actuales número sesenta y cinco en el ranking mundial, comenzaron hace ya un año esta campaña con miras a la cita de las cinco argollas y, para ello, Cristóbal renunció a su trabajo en la firma MBI inversiones, uno de los principales auspiciadores del equipo; mientras que Benjamín congeló sus estudios de ingeniería en la Universidad Católica. “Formamos un gran equipo junto a Claudio Vargas, preparador físico; Juan José Grande, psicólogo clínico; y Rafael Gutiérrez, deportólogo de la Clínica Meds. Recientemente hicimos una alianza con un equipo inglés, actuales cuartos en el ranking mundial, y tuvimos una clínica con Dave Evans. Nos guió en aspectos tan cruciales como la preparación física, puesta a punto del bote, alimentación y organización de campaña. Nos ha traspasado pequeños detalles, pero que finalmente hacen la diferencia”, dice Benjamín.

“Recientemente hicimos una alianza con un equipo inglés, actuales cuartos en el ranking mundial, y tuvimos una clínica con Dave Evans. Nos guió en aspectos tan cruciales como la preparación física, puesta a punto del bote, alimentación y organización de campaña”, cuenta Benjamín Grez.

¿Qué aspectos deben mejorar para sumar puntos y lograr la clasificación? Cristóbal: Son más bien detalles técnicos, relacionados con las maniobras, con la puesta a punto de las velas, cosas que aprendes con la práctica. Ese proceso de aprendizaje se puede acortar con un buen entrenador y sentimos que tuvimos un salto muy importante en esta gira de EE.UU. y que ya tenemos la velocidad de un bote de flota de oro, con súper buenas maniobras. Fue hace un mes, en Clearwater, EE.UU., que el equipo chileno logró su mejor resultado histórico, clasificando en la posición décimosegunda del Campeonato Norteamericano de Veleros clase 49er. “Ahora lo que tenemos que hacer es asimilar que debemos hacer siempre buenas maniobras, independiente de la presión a la que estemos sometidos”, aclara Benjamín. 49er Quienes conocen de veleros aseguran que la clase 49er —forty-niner en inglés— es por lejos la embarcación más compleja que se haya inventado, condición que entusiasma a sus osados tripulantes. Pasó a ser disciplina olímpica en Sidney 2000 y está diseñada para que sus dos tripulantes naveguen y estabilicen la embarcación. “Se pueden subir al bote dos campeones mundiales de láser y no logran sacarlo de la marina”, ríe Benjamín. ¿Qué lo hace tan interesante? Benjamín: Es un velero que está muy sobre

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potenciado, tiene mucha superficie vélica contra muy poca superficie mojada, es como ponerle un motor de avión a un auto. Si usas mal la potencia sales volando y te catapultas. Cristóbal: Es un bote que lo bajas al agua e inmediatamente se da vuelta, tampoco te puedes sentar a descansar, tienes que estar siempre navegándolo, tiene cero estabilidad. Benjamín al mando del timón y Cristóbal como proel, han logrado gran fiato y aseguran que todas las decisiones son conversadas y en caso de haber discrepancia optan por incorporar una tercera opinión, siempre en beneficio del equipo. ¿Qué aporta cada quien a la dupla? Benjamín: Somos bien distintos, así que cada cual suma lo suyo. Cristóbal tiene un aspecto organizativo, de planificación y orden a nivel de cualquier otro equipo top, es un atributo que yo no tuve en mis campañas anteriores. Competí en Londres 2012 y tuvimos falencias organizativas que se han mejorado muchísimo con la incorporación de mi hermano. Por mi parte, yo aporto el relajo, echo la talla en momentos de tensión y eso libera un poco el estrés. Hay que estar relajado al minuto de competir. DESDE CHICOS EN EL AGUA A los hermanos Grez Ahrens, tres hombres y dos mujeres, los subieron a un velero desde muy chicos. Cristóbal tenía ocho años cuando comenzó a competir en clase Optimist y en cada

uno de sus entrenamientos había un bote que los perseguía, ese era Benjamín. “Veraneábamos en Algarrobo en la casa de mi abuela y mis primos González Correa siempre fueron navegantes. Logré que me metieran en cuanto curso de Optimist había y al poco andar Benjamín se sumó a las prácticas”, cuenta Cristóbal. Fue durante la época escolar que obtuvieron varios títulos nacionales e internacionales. Cristóbal fue campeón nacional en Optimist el 2002, segundo lugar juvenil en el Campeonato Sudamericano de láser el 2004 y hace sólo algunos años tricampeón nacional en velero J24 y medalla de bronce en los Panamericanos de Guadalajara el 2011; mientras que Benjamín fue tricampeón nacional en Optimist y tricampeón nacional en categoría 420, por mencionar sólo algunos títulos. ¿Es compatible esta disciplina con los estudios? Benjamín: En algún momento pensé cambiarme

a un colegio de deportistas, pero mis papás no me dejaron y terminé en mi colegio de siempre, el Alemán. En la universidad fue más complicado; si bien la institución te apoya, los profesores tienen mucho poder y no me dejaban faltar a las pruebas. Alcancé a aprobar tres semestres y luego congelé mi carrera. Cristóbal, por su parte, se recibió de ingeniero comercial en la PUC y entró a hacer su práctica profesional a MBI inversiones. Tras ese período de prueba, lo contrataron y hoy, junto a Volvo y Clínica Meds, auspician un sueño que esperan los lleve a los Juegos Olímpicos de Río 2016.

“Decidimos partir navegando en el bote sin siquiera haberlo probado antes. Sabíamos que era un velero difícil, pero a la vez teníamos claro que nos iba a entusiasmar pues a los dos nos gusta la adrenalina”, comentan refiriéndose al clase 49er que tripulan.

“Todo esto no sería posible sin el enorme apoyo de nuestros auspiciadores. Esperamos clasificar y, por qué no decirlo, no hay deportista que vaya a unos Juegos sin soñar con una medalla. Si ya estás entre los veinte mejores del mundo puedes aspirar a subirte al podio”, finaliza Cristóbal. T

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columnaRODRIGO BARAÑAO

Chef /

Cambio de hora y la laguna Aculeo

rbaranaog@gmail.Com

No es el tema del cambio de horario lo verdaderamente importante, sino la responsabilidad de cuidar el agua y la luz en cada uno de nuestros hogares, enseñándoles a nuestros hijos con el ejemplo. Y eso es pura conciencia, justamente lo que le faltó a mi gran comunidad de la laguna de Aculeo.

ué bueno que no se cambió la hora este año, un clásico desde 1968, cuando a don Edison Román —quien trabajaba en esa época en la comisión de sequía— se le ocurrió esta brillante idea de cambiar horario. Ya existía en otros países, pero con el fin de alargar la luz del día. Si tienen buena memoria, el invierno era bastante más largo y mucho más lluvioso. Ahora, con suerte, dura junio, julio y agosto, a lo que se suma una escasez de agua mucho mayor a la de 1968. Desde mi punto de vista no es el tema del cambio de horario lo verdaderamente importante, sino la responsabilidad de cuidar el agua y la luz en cada uno de nuestros hogares, enseñándoles a nuestros hijos con el ejemplo. Y eso es pura conciencia, justamente lo que le faltó a mi gran comunidad de la laguna de Aculeo, que significa “lugar donde llega el estero”. Voy hace más de cuarenta años a esta maravillosa laguna que en algún momento cubría hasta la calle para llegar a Rangue. El agua sobraba, los deportes acuáticos eran un espectáculo, pero se comenzó a poblar y nadie tuvo la conciencia de la escasez de agua que se podría generar, regando tremendos jardines con agua del lago, a lo que posteriormente se sumó la sequía. Aculeo depende solamente de aguas lluvias, es un lugar para conservar y disfrutar del entorno, los altos de Cantillana, el bosque de Robles en las cima de los cerros, las excursiones a caballo que hacemos en familia es todo un paraíso a sólo cincuenta minutos de Santiago. ¿Qué pasó que no nos preocupamos de cuidar el agua? Para qué decir la basura en las calles, falta de reciclaje, hay poca fiscalización en las construcciones que terminan botando escombros y material a las orillas de lago. Es una pena ver la sequía que se está viviendo. Nunca, en mis cuarenta y cinco años, había visto tal tragedia. En el verano nos fuimos caminando a la isla que está frente a nuestra casa, algo insospechado. Y si sigue así se podrá llegar a la segunda isla caminando, además de encontrarse con millones de botellas, bolsas, escombros, zapatos, latas etc.

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¿No saben que Aculeo es lugar protegido por la biósfera mundial? Tendrán que pasar cinco años de lluvias intensas para recuperar el nivel del lago. Ojalá que las autoridades correspondientes logren desviar algún canal o río de las localidades cercanas y así volver a ver este lago maravilloso lleno de agua y con su flora y fauna correspondientes. Cómo olvidar esos muelles llenos de familias, pescando en invierno o verano. Rescatemos Aculeo cuidando el agua, la luz y el medio ambiente. No nos sirve el cambio de horario, sirve la conciencia de cada uno de nosotros para cuidar no solamente Aculeo, sino también nuestras calles, nuestro entorno, nuestra cordillera. Los invito a compartir la receta de la Pili (nacida y criada en Rangue), quien trabaja con nosotros por más de quince años en Aculeo y quien ha sido testigo de cómo vamos perdiendo dicho sector. Podrán ver imágenes de la laguna por internet y se sorprenderán. Aprovechen el no cambio de hora con esta exquisita receta. Mechada con tallarines: 2 kilos de ganso 3 salsas de tomates 6 tomates maduros 1 litro de vino tinto 1 litro de agua 1 pimentón rojo Laurel, orégano, azúcar, sal Llevar a la olla todo junto por dos horas, posteriormente moler la salsa que queda en la olla. Cocinar los fetuccinis al dente, agregar un trozo de carne, salsa y queso parmesano sobre la pasta. Acompañar con un buen Carmenere. ¡Salud! Nos vemos el siguiente mes.

foto REPORTAJE

Costa Ligure, Italia

Arcoíris en primera línea

El color acompaña al mar en el norte de Italia. La intensidad del amarillo se une con los verdes y naranjos de antiguos muros, la energía la traen los rojos que suelen ubicarse en las techumbres y sobre ellas, en las alturas, la pureza del cielo le regala un toque sutil a esta acuarela costera. Aquí los pueblos aparecen y desaparecen entre los acantilados de un paisaje que mezcla lo real con la imaginación de cientos de dibujos que animan fachadas, puertas y balcones de esta creativa región. texto y fotografía Contanza Fernández Curotto (conifernandez@gmail.com)

l rostro de una mujer se asoma entre las persianas, en la ventana del vecino un gato trepa la cañería y, en el segundo piso, frescas flores decoran las terrazas dándole vida a una imagen que parece ir más allá de la realidad. Fue caminando entre uno de los tantos “caruggi”, angostos callejones del casco antiguo de Vernazza, que encontré esa escena; la originalidad de cada trazo me invitó a detenerme para apreciar la arquitectura que me rodeaba: ¡hasta las tejas habían sido dibujadas! Estas sencillas historias cotidianas son una tradición que nace de los mismos habitantes, cuyo encanto está en los colores y detalles que cubren las construcciones que se levantan frente al mar y desde la costa hacia la montaña, haciendo de la Liguria un lugar luminoso y alegre en cualquier época del año. Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola y Riomaggiore juntas son las “Cinque Terre”, cinco pueblos construidos sobre la roca, donde el color trepa, se esconde y encarama entre los abismos. Las irregularidades del terreno, la altura y las pronunciadas pendientes hacen de su arquitectura una propuesta estética única. Las casas brotan y se pierden entre un paisaje natural fascinante donde la mano del hombre se une en armonía con la mano de Dios. Declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 1997, Le Cinque Terre forman parte de la lista World Heritage List, destacando como uno de los lugares naturales más hermosos en el mundo.

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Las casas brotan y se pierden entre un paisaje natural fascinante donde la mano del hombre se une en armonía con la mano de Dios.

Para llegar hasta ahí tomé el tren más lento en Génova, ese que pasa más tiempo detenido que en movimiento, con la idea de que las paradas fueran breves miradores desde donde podría elegir los lugares que visitaría al regreso y fue una buena idea tomarlo directo hasta Monterosso, la más grande de las cinco tierras, ubicada en la parte occidental, justo al centro de un golfo natural. Fue un viaje de casi dos horas donde me divertí observando esta colorida película documental. Después de cada curva, puente o túnel un nuevo paese, nombre que se le da a los pueblos en Italia, se desplegaba como un museo al aire libre en el que las obras de arte eran las casas, simple y cotidiana forma de plasmar alegría en un lugar. Una al lado de la otra, la otra encima de la del vecino, un poco más arriba más casas trepando las piedras y en los acantilados, las iglesias, mágicamente adosadas a la roca, parecían desafiar hasta al más experimentado de los arquitectos. Tan junto estaba todo que podía imaginar a las personas compartiendo un café de balcón a balcón sin mucho esfuerzo. La última parada es Fegina, una expansión turística de balnearios privilegiados por sus largas playas de arena, algo inusual en esta zona donde lo que abundan son las rocas y piedras que obligan a tomar sol en reposeras. Desde la estación se atraviesa la oscuridad de un pequeño túnel que le regala un toque misterioso al paseo que en pocos minutos sale a la luz. La calle principal desemboca en el pequeño golfo desde donde salen los vaporettos, otra de las opciones, además del tren, para viajar hacia el siguiente pueblo. Dicen que moverse en una de estas pequeñas embarcaciones es realmente un espectáculo, pero ese día la altura y la fuerza de las olas obligaron a cerrar los puertos y, para no volver a subirme al tren, opté por caminar, dejando pendiente el paseo por el mar.

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Declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO en 1997 Le Cinque Terre forman parte de la lista World Heritage List, destacando como uno de los lugares naturales más hermosos en el mundo.

SABOR A ITALIA Mezzo giorno y el pesto genovés se adueña de todos los espacios, en cada esquina se respira la cocina italiana, esa que sabe de pastas y aromáticas salsas donde el ajo se toma el papel principal. Las trattorias, panificcios y heladerías abren sus puertas porque en Italia el almuerzo es al medio día y si de comida se trata, los italianos sí que son puntuales y las mesas se atienden hasta las 14:30 horas, después es difícil encontrar algo abierto para sentarse; lo que sí existe durante todo el día es la pizza al taglio, trozo de pizza para llevar, y los panini, exquisitos panes rellenos con todo tipo de verduras, quesos y salames. Yo opté por una crujiente masa con zucchini al ajo y pomodoro que comí subiendo por un angosto pasaje que me llevó al Castello Doria, para ver una de las panorámicas más atractivas de este Parque Natural. Desde la parte más alta de la torre, a la que se sube por una estrecha escalera de caracol, se alcanzan a ver gran

parte de los diez kilómetros de costa que forman las Cinco Tierras. Entre las opciones para seguir descubriendo el lugar hay senderos de poca dificultad, muy bien indicados, que cada ciertos tramos se vuelven frondosos, frescos y agradables y, la mayor parte del tiempo, se camina a gran altura sobre el mar con increíbles vistas. Entonces las opciones son caminar, si las condiciones lo permiten, subirse a una pequeña embarcación o el tren con bastantes salidas diarias; los autos no están invitados. Un kilómetro separa a Riomaggiore de Manarola, conocida como “la via dell’ amore”, el sendero del amor fue excavado en la roca a inicios del siglo pasado y se puede hacer tranquilamente en veinte minutos. Le sigue Vernazza y desde ahí los senderos se vuelven más empinados, los olivos y las viñas acompañan una caminata donde los miradores abundan, pues a cada vuelta el paisaje se vuelve más mágico, y si es un día de sol el brillo del mar se pierde en el horizonte.

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En la ribera italiana de Levante, al otro extremo de la costa, en el lado opuesto a Monterosso, se extiende un llamativo y delicado Camogli. Romántico pueblo medieval que muy bien refleja el nombre del golfo que lo acoge: Paraíso, en cuyas aguas reposan silenciosas embarcaciones.

Riomaggiore es la última parada, cerrando el cuento encantado delle Cinque Terre, su larga y animada costanera ofrece atractivas opciones para terminar el día cenando frente al mar. UN PARAÍSO DE PANORAMA En la ribera italiana de Levante, al otro extremo de la costa, en el lado opuesto a Monterosso, se extiende un llamativo y delicado Camogli. Romántico pueblo medieval que muy bien refleja el nombre del golfo que lo acoge: Paraíso, en cuyas aguas reposan silenciosas embarcaciones. Cada día cientos de telas blancas danzan sobre el mar de la ciudad de los “mil veleros blancos”, o de “las casas muy juntas”, este último nombre es un reconocimiento a los altos, minúsculos y llamativos hogares de esta pequeña joya marina. La arquitectura de roca se encarga de ocupar, incluso, los más ínfimos rincones de la piedra costera, callejuelas empinadas de un casco antiguo que fluye de balcón a balcón, casi sin respeto por la privacidad del otro.

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Aquí los trampantojos, dibujos que imitan balcones, tejados y todo tipo de decorados también se mezclan con la realidad de lo que más bien parece una fábula encantada. El Mediterráneo añade la templanza de sus tranquilas aguas y el clima, muy amigo del verde, alimenta una cadena de libres montes que corren paralelos al litoral ofreciendo otro punto desde donde mirar el espectáculo. Desde las alturas el lungomare es una costanera luminosa y un tanto nostálgica. Cuenta la leyenda que antiguamente las mujeres pasaban largas horas asomadas en sus balcones con la vista perdida en el horizonte alimentando la esperanza de ver la embarcación que traería de regreso a su marido. “Casas de esposas” es otro de los nombres de Camogli, dulce, femenina y breve forma de resumir la historia de las familias de pescadores. Una realidad diferente es la que ofrece el vecino Portofino, famoso destino de muchos artistas y personalidades del mundo de la moda donde todo es elegante, chic y de lujo. Las embarcaciones, los bancos de las plazas, los restaurantes, las terrazas para el aperitivo y las tiendas que hacen de este lugar un exclusivo y animado paese. Y si de costa se trata, aún quedan pueblos por recorrer para descubrir, detrás del color, el encanto de su propia historia. T

publiREPORTAJE

The Mackay School 158 Años formando líderes Bilingüismo, Deportes y Excelencia Académica con mentalidad global

n sólido dominio del idioma inglés como segunda lengua, gracias a su programa de inmersión temprana, en que los alumnos desde sus primeros años reciben parte de sus clases lectivas en inglés, facilita la incorporación de este idioma de forma natural. Este proceso que empieza en los primeros años de formación tiene sus frutos en la enseñanza media, cuya base permite a los alumnos prontos a ingresar a la universidad, no tener dificultades al encontrarse después con material de aprendizaje en este idioma. Cabe destacar que a través de sus años de enseñanza los alumnos rinden también exámenes que les conceden certificaciones internacionales en Inglés, en 8º Básico el “Trinity” y en IV Medio el “Diploma del Bachillerato Internacional” y opcionalmente el examen “Cambridge”, lo que les permite acreditar su nivel de inglés, siendo de gran utilidad para postular a estudios de pregrado, postgrados y oportunidades laborales.

Siendo el Colegio de tradición británica más antiguo en Sudamérica, a través de los años se ha destacado por incorporar la innovación en sus aulas, tanto con el avanzado uso de la tecnología, como también con las técnicas de aprendizaje. Los valores y espíritu de sus fundadores han trascendido generaciones con su lema “Vincit qui se Vincit”, pero han sabido adaptarse a los desafíos de formar alumnos para el siglo XXI.

La práctica del deporte, en diferentes disciplinas como rugby, atletismo, fútbol o básquetbol, tanto en las canchas del colegio en Reñaca, como en el amplio Campo Deportivo en Mantagua, permite a los alumnos desarrollar desde temprana edad cualidades como el trabajo en equipo, fair play y sentido de superación personal. Junto a esto, se debe sumar el plus de contar con un currículum IB (Internacional Baccalaureate®) cuyo objetivo es desarrollar las habilidades intelectuales, personales, emocionales y sociales que los alumnos necesitan para vivir, aprender y trabajar en un mundo cada vez más globalizado. El Programa Diploma del Bachillerato Internacional® (IB) cuenta con reconocimiento y respeto de las principales universidades del mundo y esta formación brinda una mejor permanencia en la educación superior. Hay indicios que los alumnos que han obtenido el Diploma acceden a la universidad en mayor proporción, y el riguroso ritmo de aprendizaje que han tenido, les facilita mantenerse en la carrera por la que han optado. El colegio ya ingresó como institución a una nueva etapa en IB, en octubre de 2014 fue aceptado como candidato al PYP (Primary Years Programme) en Junior School y también a contar de 2015 se inició con 6to básico la implementación gradual del programa de años intermedios. Estos tres programas están alineados con una formación de excelencia, enfocada a brindar alumnos “All Rounders” o integrales, que pueden entender tanto su entorno, desde una amplia perspectiva, que les invite a la investigación y al pensamiento crítico, como también a entender y respetar otras culturas y realidades.

También The Mackay School ha liderado desde hace varias décadas el desarrollo tecnológico en el aprendizaje y es así como desde el año 2011 inició el proyecto “Educación 3.0”, que tiene como objetivo enfrentar el nuevo paradigma de la sociedad del aprendizaje (basado en el modelo del IB) usando tecnologías de la información para el desarrollo de las habilidades del siglo XXI. El colegio cuenta con la infraestructura tecnológica más moderna del país para la educación escolar, junto con la constante capacitación de nuestros docentes, permitiendo así a los estudiantes entrar a clases para salir al mundo. Formar parte de la “Familia Mackayina” a través de la historia es contar con una impronta y una riqueza de lazos de amistad y camaradería que se extienden más allá de las aulas y que acompañan a sus alumnos durante toda la vida. Todo esto posiciona al colegio como una institución que forma líderes que se destacarán en diferentes escenarios, imprimiendo siempre el positivo sello de The Mackay School.

columnaCINE PARALELO

Por MaxiMiliano Mills /

www.betweencliffsandairPorts.coM

The People vs. Larry Flynt Esta cinta narra la historia del controvertido pornógrafo editorial y cómo transmutó hasta convertirse, finalmente, en un defensor de la libertad de expresión. La película cuenta la fundación y desarrollo de la revista Hustler en los setenta, cuando Flynt era dueño de algunos bares con desnudistas, los que promocionaba repartiendo folletos básicos con fotografías y textos.

iña del Mar, verano de 1980, víspera del Festival de la Canción. Se anuncia como una de las grandes contrataciones a la cantante jamaiquina Grace Jones, la otra “Diosa Disco” junto a Donna Summer, quien con el bailable Love is the Drug y su versión de La Vie en Rose se predecía como uno de las mayores atracciones del evento. A los pocos días sale un comunicado desde la comisión organizadora informando que Grace Jones no vendrá al Festival “debido a sus fotografías pornográficas recién aparecidas en la revista Hustler”. Aquí me entere de su existencia y comenzó mi intriga sobre el contenido de estas fotos. Pero no era una revista fácil de encontrar, mucho menos en esa época en Chile. Incluso en Estados Unidos, no se encuentra a la mano en las bencineras como si están otras publicaciones más suaves tipo Playboy o Penthouse. Nunca busqué esta edición de culto ni la perseguí para aclarar el mito del Festival vetando a Grace Jones. Hasta que en 1996 aparece esta película sobre la vida de su fundador, Larry Flynt —dirigida por Milos Forman y coproducida por Oliver Stone— protagonizada por Woody Harrelson, Courtney Love y Edward Norton, la que obtuvo dos nominaciones al Oscar por dirección y mejor actuación. Esta cinta narra la historia del controvertido pornógrafo editorial y como transmutó hasta convertirse, finalmente, en un defensor de la libertad de expresión. Hay personas a las que la pornografía les produce escozor, pero si hay una vida que merece ser conocida es la de Flynt. La película cuenta la fundación y desarrollo de la revista Hustler en los setenta, cuando Flynt era dueño de algunos bares con desnudistas, los que promocionaba repartiendo folletos básicos con fotografías y textos. Al ver el éxito de Hugh Hefner con Playboy y Bob Guccione con Penthouse, se lanza al desconocido mundo editorial creando Hustler. Para diferenciarse en el contenido, le quita lo intelectual de Playboy y el “erotismo reprimido” de Penthouse, para dedicarse al desatendido nicho de pornografía cruda, casi ginecológica. Pero su gran salto a la fama vino cuando un paparazzi le ofrece en exclusiva las fotos de Jacqueline Kennedy-Onassis tomando sol desnuda. Este exitazo convierte

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a Flynt en millonario —creando “Larry Flynt Publications”— pero le trae problemas con la censura del gobierno y varias querellas de los grupos defensores de la moral. A la salida de un tribunal, Flynt y su abogado, Alan Isaacman, son atacados por un francotirador. Flynt queda en silla de ruedas, paralizado bajo la cintura y con dolores espantosos. Cuando perdió su disputa legal con el destacado tele-evangelista, Reverendo Jerry Falwell, lo enviaron finalmente a la cárcel. De antología es la escena cuando saliendo de prisión, a Flynt lo recoge en limusina su esposa Althea (ya muy enferma) y esta le pregunta, medio en broma medio en serio, “¿cómo estás paralítico-gruñón?”, a lo que el responde: “¿y tú cómo te sientes, sidosa-piojenta?”. Entre otras cosas, esta película muestra la tierna fidelidad de un amor hasta la muerte, que ya se la quisieran cientos de parejas convencionales. También la actuación de Larry Flynt como juez de la Corte de Cincinatti en el juicio que tuvo con Jerry Falwell, dictando la primera sentencia de cárcel, es uno de los momentos más inolvidables. La vida de Flynt puede recibir el desprecio de la sociedad, pero si no fuera por su batalla personal ante la Corte Suprema, la Primera Enmienda no se hubiera actualizado ni ratificado. La actuación de Woody Harrelson es casi una encarnación de la rabia acumulada de Flynt; la aparición de Courtney Love da nacimiento a una actriz poderosa (respaldada por su verdadera experiencia como desnudista) y la interpretación del entonces desconocido Edward Norton como el leal abogado forman uno de los más armoniosos triunviratos en la historia del cine. Pero… ¿sabían ustedes que Guccione invirtió una fortuna en la investigación científica para crear combustible de la antimateria? ¿Que Hefner acogió en Playboy a futuros destacados escritores como Jack Keruac o Isaac Asimov? Y si le sumamos la pelea que dio Flynt por la libertad de expresión de todos, la gran lección que sacamos es que no importa a lo que te dediques, pero sí es trascendente lo que vayas a realizar con los frutos de tu éxito.

columnaASTRONOMÍA

Por Arturo Gómez m.,

ex AstrofotóGrAfo del

observAtorio interAmericAno cerro tololo

Responder, responder y siempre responder Desde la década de los años setenta, los medios de comunicación escritos, radiales y televisivos le han preguntado a los observatorios las inquietudes y misterios del universo. Siempre hay preguntas que necesitan una respuesta clara y sencilla, las que dejarán con un sabor agradable al que las realiza.

n aquellos años, se estaban instalando en Chile dos de los más grandes observatorios internacionales en nuestra zona norte. Como las preguntas y los contactos se hacían durante el día, las respuestas de los astrónomos eran muy difíciles, ya que en esos momentos ellos dormían después de una larga jornada nocturna; que comenzaba el día anterior cercano a las siete de la tarde, para terminar al día siguiente, alrededor de las siete de la mañana. En ese momento, lo único que deseaban los astrónomos era ver una cama a buena temperatura, para un reparador descanso. Las respuestas ante esos llamados telefónicos eran: “el astrónomo está durmiendo. Lo pueden llamar, por favor, a las cinco de la tarde, a esa hora ya está en pie”. Esa respuesta no era muy alentadora para los medios, ya que la información la necesitaban, en forma urgente, durante la mañana. A partir de esos años, los observatorios implementaron un sencillo sistema de respuestas a consultas hechas por las personas. El sistema tuvo tal éxito, que se difundió rápidamente entre el público. Recuerdo que recibíamos llamados de mamás o alumnos, preguntando las respuestas que se hacían en los cuestionarios de los colegios. Era muy interesante, ya que las respuestas abrían nuevas interrogantes a nuevos misterios del cosmos. De todos los llamados telefónicos, recuerdo cuatro casos que me impactaron y de los cuales tuvimos buenos resultados. El más sencillo era el de una imprenta, que aún hace calendarios, que necesitaban la hora y el minuto de las diferentes fases de la Luna (llena, nueva y sus cuartos). Ese contacto lunar se realizaba cercano a los meses de junio y julio del año anterior al calendario.

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El otro caso fue el de un alumno que estaba estudiando arquitectura y tenía la misión de construir un galpón en donde debía optimizar la luz solar durante el año. Para ello, era necesario conocer en qué lugar de Chile iba a construir el galpón, ya que la orientación de las ventanas sobre el techo, varía según sea la latitud del lugar. Tengo entendido que le fue muy bien en su trabajo y lo aprobó. La misión estaba cumplida. El tercer caso era el de un señor que necesitaba conocer los tiempos exactos de los eclipses, tanto de Luna como de Sol. En esos horarios y fechas, él hacía oraciones para fortalecer su “energía espiritual”. Hasta el día de hoy, año 2015, le proporcionamos esos datos. El cuarto caso es más extraño, ya que en las respuestas podíamos dejar en libertad o en prisión a una persona. Era un caso judicial en donde, durante la noche, había que indicarle al juez, si la persona que había cometido el ilícito podía ver e identificar el rostro en una determinada fecha. En el lugar no había luminarias que ayudarían a una respuesta determinada. Los inculpados afirmaban que no se podía ver nada, por la obscuridad; pero durante esa noche sí había una luminaria natural, la Luna llena, la que ayudó a las víctimas a identificar con precisión a los culpables. La noche despejada, según los meteorólogos, además de la luz de nuestro satélite natural, hacía posible reconocer, fácilmente, los rasgos de cualquier persona en esa iluminada noche. Los resultados nunca los conocí, solamente ayudé a indicarle al juez las características astronómicas de esa noche.

SOCIALES Inicio alumnos nuevos UAI 2015

UAI Mechoneo Social 2015

IN FOCUS

1-Francesca Chiappini, Fernanda Falcone, Daniela Lonnberg y Camila Ruz / 2-Ignacio Román, Magdalena Moreno, Agustín Vargas y Diego Salgado / 3-Javiera Leal, Francisca Pinto y Deborah Aravena / 4-Luca Zolezzi, Maite Ugarte, Ignacia Hormaechea, Mauricio Consigliere y Joaquín Losada / 5-Rodrigo Escobar, Mario Ross y Vicente Yianatos

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1-Valentina Rodríguez y Catalina Celedón / 2-Catalina Guerra y Fabiana Bevilacqua / 3-Daniela Pérez, Daniela Gutiérrez y Francisca Jarpa / 4-Francisco Rojas, Darinka Marcic, Constanza Ulloa y Gianfranco Mignanelli / 5-María José Del Solar, Pamela Ibarra, Francisca Del Solar y Joaquín Lucero

SOCIALES Campeonato de Golf TPSV

El pasado viernes 20 de marzo, Terminal Pacífico Sur Valparaíso, realizó su tradicional Campeonato de Golf TPS, en el Club de Campo Granadilla, donde recibió por séptimo año consecutivo a sus principales clientes que disfrutaron de un agradable día de golf.

1-Alberto Hermann, Club de Campo Granadilla; Francesco Schiaffino, TPS y Guillermo Balart, Club de Campo Granadilla / 2-Alfredo Hubner, Ultramar; José Pizarro, CCNI; Carl Lessau, Green Andes; y Edgardo Véliz, Full Pack / 3-Alberto Chaji, United Cargo; y Javier Valderrama, TPS / 4-Ramón Moreno, TPS / 5-Javier Valderrama, Luis Fernando Raga y Oliver Weinreich, TPS; Maximiliano Alcorta, MSC; y Marcelo Franjola, CMA CGM / 6-Francisco Pieper, Ultramar; Alberto Hermann, Club de Campo Granadilla; Alberto Chaji, United Cargo; y Ramón Moreno, TPS / 7-Matías Mateluna, TPS; Tassilo Gärtner, HMM y Andrés Villalón, CSCL / 8-Francesco Schiaffino, TPS y Francisco Lobos, Marval / 9-Young Jun Lim, Hanjin; Rolf Mendghel, Ultramar; Oliver Weinreich, TPS y Tim Stout, Hamburg Süd / 10-Tim Stout, Hamburg Süd

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SOCIALES

Avant Premiere de la película Home en 3D,Cinemark Mall Marina Arauco

IN FOCUS

16 10

1-Jacinta Arellano y Alejandra Rojas / 2-Santiago Valle y Mariangela Tomarelli / 3-Enzo Molfino; Luciano, Giuliana, Francisco y Simona Ramírez / 4-Cristóbal, Colomba, Violeta Donoso y Aluar Braga / 5-Pedro Magasich, Gerónimo, Josefa, Mauricio y Raimundo Rotter / 6-Carolina Montesinos, Laura y Joaquín Merino / 7-José Tomás Gajardo y Pitu Astudillo / 8-Cristóbal Monti y Ximena Pantoja / 9-Camila y Andrés Merino / 10-José, Mario y Francisca Lorenzini / 11-Garbiñe Berroeta, Valeria Góngora y Amalia Berroeta

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SOCIALES Almuerzo de inicio temporada golf damas, salón presidente, Granadilla

7 1-Claudia Araneda, María Rosa Cassaccia y María de los Ángeles Larraín / 2-Lorena Lobo y Pilar Castro / 3-Susan Scmidlin y Marianella Moreno / 4-Margarita Venezian, Amaya De Aretxabala y Stefie Wittemann / 5-Beryl Carriel y Paulina Naso / 6-Claudia Curtze y Eugenia Matta / 7-Liliana Tumani, Blanca Martínez y Nidia Silva

SOCIALES

Rugby Legends

IN FOCUS

1-Eduardo Hidalgo, Andrés Palacios, Juan Pablo Galleguillos y Pedro Quesney / 2-Rafael Oyanguren y Marie Claude Recart / 3-Guillermo Galleguillos, Michael Jackson e Ignacio Morandé / 4-Marco y Claudio Zepeda / 5-Fidel Gómez y Rodrigo Muñoz / 6-Javier Gatica, Alan Ryan, John Porter y Jorge Marín / 7-Francisco Bravo y Magdalena Vicuña / 8-Claudio y Claudio Castro / 9-Juan Pedro y Matías Blanc / 10-Luis Bauerle, Felipe Reyes y Andrés Sunnah / 11-Michael y John Black

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publiREPORTAJE

“En Valparaíso nacerán más bebés porteños”

urante el mes de mayo, Clínica Valparaíso volverá a contar con una Unidad de Maternidad que brindará atención integral y de calidad a las embarazadas y sus familias; con un equipo de salud empático, amable y resolutivo para acompañarlas en esta etapa de su vida. Así lo afirmó Marianella Quiero, Matrona Coordinadora de Maternidad y Neonatología de este centro de salud, quien destacó que en Valparaíso nacerán más bebés porteños, ya que la unidad había dejado de funcionar por algún tiempo en la clínica debido a la construcción de un nuevo edificio, el que posee, entre otras cosas, un área exclusiva de pabellones de cesárea y partos que no lo tiene ninguna otra clínica. ¿Qué significa para Valparaíso volver a contar con una maternidad? Los habitantes de Valparaíso no cuentan con un centro privado donde tener sus bebés, por lo que deben trasladarse a clínicas de otras comunas. Desde mayo Clínica Valparaíso, abre las puertas de su nueva Maternidad, con infraestructura, equipamiento y personal para brindar una atención de calidad, convirtiéndose en la única alternativa privada que tendrán los residentes de Valparaíso para que nazcan sus hijos. ¿Qué diferenciará a esta maternidad de las otras que existen en la zona? Se dará un nuevo enfoque al desarrollo de talleres y charlas que van dirigidos a embarazadas y sus parejas, en un ambiente

cercano y lúdico, donde más que recibir información, puedan resolver dudas y aprender de manera práctica acerca de diversos temas que tienen relación con la llegada de un hijo. Se privilegiará el alojamiento conjunto del recién nacido con su madre, si ella lo desea y las condiciones de salud de ambos así lo permiten, con atención personalizada de matrona y técnico paramédico en la habitación, que nos permitirá un adecuado entrenamiento de las madres primerizas y apoyo para aquellas que ya han tenido hijos. Además, en esta misma línea, se favorecerá la hospitalización conjunta en aquellos recién nacidos que deban iniciar fototerapia, para no separarlos de su madre, lo que disminuirá los niveles de estrés en ambos. Con estas medidas se pretende fomentar el apego y la lactancia, elementos de gran importancia para la formación del vínculo del recién nacido con sus padres. ¿Qué otra novedad tendrá esta unidad? Contamos con una Sala de atención integral de parto (SAIP), en donde la embarazada realizará todo su trabajo de parto en un lugar cálido y cercano con su pareja u otro familiar o persona significativa, que a la vez le brinde seguridad de que se actuará de manera efectiva ante una emergencia. ¿Cuál será la importancia de la neonatología? Las Unidades de Maternidad y Neonatología están estrechamente ligadas, pues permiten

Marianella Quiero, Matrona Coordinadora de Maternidad y Neonatología de Clínica Valparaíso, dio a conocer la nueva alternativa que tendrán los habitantes de la comuna a partir de mayo para tener a sus hijos. dar la confianza a las embarazadas, sus parejas y familias, que de presentarse algún problema con el recién nacido, se actuará de manera oportuna. Nuestra Unidad de Neonatología (sala de atención inmediata del recién nacido, Nursery y Unidad de Cuidados Intensivos), está equipada con elementos de última generación en lo que a cuidados neonatales se refiere, lo que nos permitirá actuar en la mayoría de las patologías que pudiera presentar un recién nacido. En caso de aquellas patologías que por el momento no podamos resolver, Clínica Valparaíso cuenta con una incubadora de transporte neonatal con ventilador mecánico incluido lo que facilitará el traslado de los pacientes a centros de mayor complejidad, tanto de nuestra clínica como de otros centros de la región, si así lo necesitan.

SOCIALES

Tradicional Torneo El Lechón en Club de Campo Granadilla

IN FOCUS

1-Felipe, Fernando, Fernanda y Nicolás Reitz / 2-Armando Cummins, Blas Larraín y Patricio Zañartu / 3-Patricia Neumann y Hans Kirchgaessner / 4-Alejandro Larraín y María Rosa Bofill / 5-Enrique Larraguibel y Eduardo Sboccia / 6-Carlos Romero y Alberto Bezanilla / 7-Sandro Rossi y Germán Rey / 8-César Marín y Cecilia Prieto / 9-Todd Temkin y Pilar Silva / 10-Cecilia Pinochet y Pablo Gimeno / 11-Guillermo Brito, José Antonio Bravo, Marisol Riquelme, Margarita Pérez y Alberto Herrmann / 12-Ricardo Pizarro, Benjamín Pizarro, Amanda Pizarro, Jessica Garrido y Viviana Torres

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SOCIALES Excom 2015. 4a versión exposición y concurso

internacional de modelismo a escala, Castillo Wulff

7 1-Sergio Gosselin y Mirtha Quezada / 2-Alejandro de la Maza / 3-Marco y Patricio Sánchez / 4-Ximena Fonseca, Jorge Ancona, Viviana Bernal y Julio Arguedas / 5-Ruth Rogers y Víctor Reale / 6-Marcelo Kuntz y Ricardo Pérez / 7-Violeta Cordero, Luis Contreras e Italia Arenas

SOCIALES

Celebración cumpleaños de María José Díaz De Cerio en Puro Caballo, Casablanca

IN FOCUS

1-Gladys Medina, María José Díaz De Cerio, Cristina Velgar y Carolina Valderrama / 2-Renato Airola y María José Díaz De Cerio / 3-Ornella y Renato Airola; Antonia Aguirre y Giulia Airola / 4-Clara Ortiz, Rosa Elena Barba, Luis Sosa, Mónica Garcés y Patricia Parra / 5-Jose Pedro Varela, Alejandra Barriento y Héctor Vidal / 6-Giovanna Lever y Romina Airola / 7-Carlos Peverelli, Marly Deulofeu y René Honorato / 8-Florencia Aguilar y Begoña López / 9-Karyn Rubiño y Amin Kameid / 10-Herminio Sierra, Luis González, Julio Briones, Mario Suárez y Erwin Varas

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entrevista

YANN YVIN

Yann Yvin, chef

¡Deslenguado! Interesante, guapo, culto, simpático, sin pelos en la lengua, como él mismo se autodenomina, es este chef francés que dejó a todo Chile impactado con su rol de jurado mal genio en Master Chef. Aquí nos habla sobre cómo somos los chilenos y acerca de sus nuevos rumbos. Por María José Pescador D. / fotografía Danny Bolívar U.

i en la televisión usted lo ve guapo, en vivo y en directo esto se multiplica por tres. Porque no sólo su estampa llama la atención, sino que, además, sorprende por su sencillez, simpatía, honestidad y su tremendo don de la palabra. Su atractivo no sólo brilla en sus ojos verdes, sino en sus conversaciones llenas de cultura gastronómica y anécdotas de su vida en distintas partes del mundo. Un nómade, despegado de la materialidad, Yann Yvin, es todo lo contrario de lo que solíamos ver en Master Chef. Claro que no estuvimos con él dentro de una cocina, porque, según dice, es ahí en donde su genio cambia y se convierte en una especie de monstruo, porque en “su territorio” no puede haber errores, y si los hay, pega el grito en el cielo para que no se repitan, pues no le gustan las imperfecciones. Ahí salen los “miegda”, el “valle callampa”, y el “esto es una huevá”. Durante sus dieciocho años en Chile abrió trece restaurantes, de los cuales ocho fueron de él. El primero —Estación La Dehesa— y el último —Open Wine—.

Siempre destaca que él es de Bretaña, región al noroeste de Francia, lugar que ama por su cultura celta, sus largas costas, y en donde, nos cuenta, se creó el famoso crepe. También dice, orgulloso, que es la única zona de su país que tiene un idioma propio: el bretón. Muy joven partió a París a estudiar cocina en la Escuela Hotelera. Luego entró a la cocina del Palacio del Elíseo cuando estaba en la presidencia François Mitterrand, en donde aprendió que una papa se pela con excelencia, si no el plato final no será perfecto. Cuando pudo viajó por el mundo para adquirir experiencia. Estando en Marruecos se fue de vacaciones con una polola y llegó de vuelta con otra, quien hoy es su mujer, con la que tiene dos hijos. Siempre quiso conocer Sudamérica, quería en un inicio instalarse en México, pero la corrupción y la delincuencia lo hicieron pensar en otro país. Un amigo le dijo que Chile era el paraíso para los chefs, que tenía de todo para cocinar. Así llegó a Santiago sin saber una palabra de español, y se quedó. ¿De dónde el gusto por la cocina? Nadie de mi familia se dedica al tema, pero puede ser por mi abuela. Ella es vietnamita, y recuerdo siempre las reuniones familiares los domingos con esos platillos llenos de sabores…

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somos intrínsecamente envidiosos, pero que cultivamos esta actitud muy bien. Por otro lado, piensa que tenemos poca cultura gastronómica, aunque esta tendencia está cambiando; el tema es profundo, cultural, dice que en este sentido aún hay muchas cosas por desarrollar. Cree que el Estado ha hecho poco o nada por llevar a los chilenos hacia un consumo de vida saludable, y que las diferencias sociales hacen que los más pobres no puedan acceder a las comidas sanas porque suelen ser las más caras.

¿De todos tus restaurantes el que más quisiste? El primero, Estación La Dehesa. Aprendí muchas cosas, sobre todo de los chilenos…

“Los chilenos cocinan pésimo lo que más tienen: pescados y mariscos. En un restaurante pides un pescado y te lo traen con una salsa Margarita encima llena de harina, crema, maicena, y mariscos congelados y ¡cagó todo!”.

¿Qué cosas? Que a los chilenos les gusta comer con ¡bebidas! Yo me negaba a tener en mi carta gaseosas, ¿cómo se puede comer un plato con bebida? No entendía, en mi carta sólo había vino y agua. Que los chilenos llamen a los mozos con la mano, lo encuentro de un clasismo y falta de respeto tremendos. Y lo otro es que les gusta cambiar los platos de la carta; yo tenía ciertos platos pero te lo piden con papas fritas o arroz, o quieren un plato con la mitad de lo que tiene otro… ¿Por qué cerraste todos tus restaurantes? Quería salir de las cuatro paredes blancas y del estrés, pasar más tiempo con mi familia, hacer una pausa… SOMOS CHILENOS Yann no quiso poner a sus dos hijos en la Alianza Francesa de Santiago, dice que los niños que entran en este sistema terminan en el sicólogo. Él prefiere una educación más libre por lo que quiso un colegio Montessori. “Los chilenos le tienen miedo a este tipo de educación, pero por ignorancia, no saben de qué se trata”. Dice que, además, nos encanta hablar de la vida de los demás, que no sabe si

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Opina que hoy las escuelas de gastronomía están llenas de estudiantes, y que cualquiera se cree chef internacional, pero que la experiencia llega con los viajes y trabajando desde bien abajo, pelando papas. Asegura que el verdadero cocinero es aquel que traspasa los conocimientos familiares de generación en generación y que si bien en nuestro país hay buenos cocineros, estos son pocos, y más pocos aún los que se preocupan de tener ingredientes autóctonos en su cocina, aunque esto está cambiando, porque la tendencia va hacia recuperar lo nuestro. ¿Para dónde vamos los chilenos en términos culinarios? Hacia la recuperación de la comida tradicional. En poco tiempo más, un plato de porotos granados costará diez mil pesos y se venderá en los restaurantes más lujosos. ¿Qué cocinamos pésimo? Lo que más tienen, que son los pescados y mariscos. En un restaurante pides un pescado y te lo traen con una salsa Margarita encima llena de harina, crema, maicena, y mariscos congelados y ¡cagó todo! ¿De qué abusamos en la cocina? Del azúcar, que es el peor veneno para la salud. Mata los sabores de cualquier comida, es grasa, engorda, no tiene nada bueno, es una ¡miegda! ¿Dónde se come mejor en Chile? En la vega central. ¿Lo peor de los chilenos? Que no saben decir que no. Y que siempre lo de al lado es mejor, lo de afuera es mejor, todo lo que viene del extranjero es mejor. Por eso el chileno compra el aceite de oliva español, teniendo aquí de los mejores…

“El vino chileno es como una puta, te da todo el placer altiro. El francés, en cambio, es como subir una escalera de caracol despacio y saber que arriba, detrás de una puerta, te espera una tremenda mujer”.

¿Lo mejor? La calidez, la amabilidad, la simpatía, sobre todo en regiones. Aquí la gente es de abrazar, cosa que nosotros los franceses no tenemos, somos más fríos... ¿La diferencia entre el vino chileno y el francés? Voy a decir algo fuerte… El vino chileno es como una puta, te da todo el placer altiro. El francés es como subir una escalera de caracol despacio y saber que arriba, detrás de una puerta, te espera una tremenda mujer… Te otorga sensaciones que se quedan en tu paladar por un rato. En Francia, el vino se guarda por años, aquí no hay esa cultura, no hay vinos que tengan diez años de guarda y la gente tampoco los compra ni espera años para tomárselos… EL EGO ¿Qué tal esto de la fama? Cuando entré al programa sabía a lo que iba. Pero la verdad es que no dimensioné que sería tanto… ¿Qué no puedes hacer por la fama? No puedo ir a un mall… ¿Te costó hablarle a una cámara? Muchísimo, además que estaba preocupado todo el tiempo de hablar bien para que se me entendiera… Al principio me ponía nervioso. Me daban unos guiones y yo no podía con eso. Finalmente rompieron los guiones y me dijeron: “Haz lo que quieras”, ahí me pude soltar y ser yo. Lo que la gente vio en la tele es lo que soy… ¿Por qué tanto ego en los chefs? Es que hay ego en lo que hacemos porque si uno no se cree el cuento, el cliente menos. Nosotros tenemos la obligación de no defraudar al cliente, de que no vuelva un plato a la cocina… ¿Qué te parecieron los dichos de Coco Pacheco? Es que no lo conozco, entonces no entiendo… Sé que estuvo en el casting para entrar a Master Chef y no quedó, puede ser algo de envidia. Tu preferido para ganar era Ignacio, ¿por qué no ganó? Era mi preferido, y el del público. Fue una gran sorpresa que ganara Daniela. Pero esta chica hizo un pescado tan exquisito como sólo una o dos veces lo he probado en mi vida. Ignacio tiene esa locura que necesita todo chef, pero le faltó la técnica, que también es muy importante, y que ese día demostró Daniela.

“En Montreal tengo planes de abrir un winer&bar con vino y comida chilena, la idea es ser un embajador de la gastronomía de este país, de alguna forma devolver la mano de todo lo que aprendí”. ÍNTIMO Defínete en tres palabras Auténtico, impulsivo y apasionado. ¿Qué no puede faltar en tu cocina? Una copa de vino.

¿El plato francés favorito? El crepe.

¿Qué buscas en un plato de comida? Que me provoque emociones.

¿Qué les recomendarías a los extranjeros que hicieran en Chile? Que recorrieran la Carretera Austral.

¿El rubro más difícil dentro de la gastronomía? Tuve una empresa de banquetería, servicios para matrimonios, y eso es lo peor. Estresante, se pasa pésimo. Tienes que lidiar con la familia del novio y de la novia, nunca se ponen de acuerdo, los suegros tienen más incidencia que los novios, las peleas son enormes. Dos veces los novios no llegaron a casarse, les dije: “Si no se pueden poner de acuerdo en algo tan básico ¿cómo van a vivir el resto de sus vidas juntos?” Y se acabó.

¿Por qué te vas? Siento que ya cumplí mi etapa en Chile. Además, esto es algo que vengo planificando hace tiempo, antes de Master Chef. Mi hija —Valentine (18)— está estudiando aquí en el Circo del Mundo Chile, en donde se busca integrar a niños en riesgo social. Pero esta disciplina en este país es una carrera mal vista y en la que terminas trabajando en un semáforo, en cambio en Francia o Canadá está muy bien vista socialmente. En Montreal, ella seguirá sus estudios en la Escuela Nacional de Circo. Por otro lado, en dicha ciudad está la comunidad de inmigrantes chilenos más grande del mundo, así que tengo planes de abrir un winer&bar con vino y comida chilena, la idea es ser un embajador de la gastronomía de este país, de alguna forma devolver la mano de todo lo que aprendí.

¿A quien le cocinarías todos los días? A mi familia. ¿La peor? En China, todos los caldos los sirven con patas de gallo… la gente mete las patas en el caldo y le chupa hasta las uñas… ¿Lo que no te gusta? El manjar. ¿Pescado o marisco? Marisco. ¿Carne roja o pollo? Carne roja. ¿Pavo o Cerdo? Cerdo. ¿Interiores? Todos. ¿El plato chileno favorito? La leche nevada.

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¿Cómo te gusta la comida? Casi cruda. ¿Qué opinas de la fusión de comidas? Siempre digo que la comida fusión termina siendo una confusión… ¿Qué te gustaría tener en tu cocina? Alguien que vaya limpiando cuando estoy cocinando (se ríe). ¿Lo que te gusta de la gastronomía? Los recuerdos a los que me lleva la comida. Por ejemplo, nunca me voy a olvidar de ese carrito donde fuimos a comer para esta entrevista (“El Francés”). Ese momento siempre lo tendré en mi cabeza, porque me gustó mucho, el sándwuich, la gente, el ambiente…

¿Qué te llevas? Un par de maletas y mis cuadros. Todo lo demás se vende. No tengo apego a las cosas materiales. ¿Te volveremos a ver en la televisión chilena? Sí, me voy a principios de mayo, pero volveré después de fiestas patrias, por ahí… Haremos Master Chef dos y Master Chef Junior. T

SOCIALES

Inauguración de exposición 4 Sueños, Municipalidad de Valparaíso

IN FOCUS

1-María Leonor Fuenzalida, Ilse Carstansen, alcalde Jorge Castro, Maritza Venegas y Patricia Sotomayor / 2-Natalia Stephens y Eugenia Azócar / 3-Steffi Wittemann y Marion Huber / 4-Claudia Raveau y Lorena Lobo / 5-Rocío Dávalos y Tabatha Müller / 6-Cristina Núñez, Mylenne Delaveau y Lisette Garretón / 7-Cecilia Guzmán, Paulina Kaplán y Aníbal Scarella / 8-Teresa Aljaro, Verónica Sotomayor y Maricarmen Burgos / 9-María Isabel Aguilera, Sebastián Stephens y Francisca Miranda / 10-María Paz Hernández y Sandra Guzmán / 11-Francisca Ahumada, Rafael Torres y Luigina Pruzzo

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SOCIALES

Premiación y cena de clausura Regata Higuerillas-Juan Fernández en Club de Yates Higuerillas

IN FOCUS

1-Margarita Claro y Álvaro Chiffelle / 2-María José Frías y Juan Pablo Pi / 3-Alejandra Lozano y Antonio Pi / 4-María Jesús Guevara, Clemente Chaparro y Rosita Perey / 5-María Cecilia Bravo y Arturo Undurraga / 6-María Isabel Bengoa y Juan Guillermo Bernstein / 7-Patricio Lara, Eduardo Vásquez y José Luis Bioti / 8-José Ignacio Pi y Sofía Errázuriz / 9-Cristián Aravena, Matías Botto y Rde Mosic / 10-Patricio Huidobro; Karin y Arturo Tornvall

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SOCIALES

Malón Plaza Kitsch, Plaza Los Pellines, Bosques de Montemar

IN FOCUS

1-Giannina Valdés, Javiera Del Real, Rossy y Mirko Godoy / 2-Luis Felipe Aspillaga, María José Bravo, Paula Morales y Max Purcell / 3-Claudia Gálvez / 4-Gloria Jaramillo, Patricio Camus y Gladys Figueroa / 5-Alejandro Vidal, Soledad Rodríguez, Eduardo Traviesa, Rosanna Lucchini, Mauricio Valenzuela y Rossana Cademartori / 6-Carolina Fuentes y Carolina Jacob / 7-Alejandra Kopaitic y Agustín Orozco / 8-Vanessa Mongillo, Aimee Tórtora, Trinidad Morán, María Luisa Fuenzalida, Jennifer Nielsen y Mariblanca Bahamonde / 9-Gianluca Gnecco, Giorgio Gnecco y Francisca Mena / 10-Macarena Fresard, Macarena y Jaime Salas; Macarena Zapico y Sofía Salas

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columnaPUERTO VALPARAÍSO

Cristián Calvetti Haller Gerente de asuntos Corporativos empresa portuaria valparaíso

Un modelo logístico exitoso

propósito del tema denominado “cargas limpias”, en cuya solución estamos abocados desde hace meses junto a diversos organismos, varias voces han salido a poner sobre la mesa la relevancia del modelo logístico de Puerto Valparaíso y la necesidad de proteger la forma en que la comunidad portuaria de Valparaíso decidió enfocar sus operaciones desde 2008 a la fecha. Hay que recordar que hace 8 años, cuando comenzó a replantearse la necesidad de darle un giro al sistema logístico de Valparaíso, hubo consenso generalizado acerca de lo bien que le haría al puerto y – mejor aún- a la ciudad, retirar la circulación de camiones con carga y contenedores desde el centro de Valparaíso, llevando todas aquellas operaciones que no requieren ser realizadas en los terminales, como por ejemplo la fiscalización, hacia la parte alta. Esta decisión se tomó en forma colectiva, considerando que –comparativamente- las áreas de respaldo de los dos terminales de Puerto Valparaíso son escasas, por lo que desarrollar actividades conexas a las importaciones o exportaciones de carga en sitios fuera del puerto, permitiría maximizar el uso de esos espacios y mejorar los niveles de transferencia de carga. Y en efecto así ha sido. La incorporación de ZEAL en el modelo logístico de Puerto Valparaíso, además de implicar una inversión del Estado por casi US$ 30 millones, significó retirar el flujo de camiones –cerca de 500 mil por año- del centro de la comuna, lo que se ha constituido como un aporte concreto a la ciudad, haciendo más sustentable la operación portuaria en Valparaíso. Este hecho, el primero de varios otros “gestos” desde la actividad portuaria a la comunidad porteña que vendrían después, le ha valido a Valparaíso diversos reconocimientos, entre ellos el de la OCDE y de la Comisión Interamericana de Puertos CIP-OEA, que han destacado la experiencia

como un caso ilustrativo en materia logística, valorándola como una política surgida de la alineación de intereses entre la actividad portuaria y la ciudad. No sólo eso. La priorización de los escasos espacios en nuestros terminales para actividades estrictamente portuarias, ha permitido mejorar los tiempos de las operaciones hasta en un 70%, además de contribuir significativamente a mejorar la eficiencia del puerto haciendo posible hoy mover más de 11 millones de toneladas de carga al año. Los desarrollos tecnológicos en logística, asimismo, que han ido a la par con la habilitación de infraestructura portuaria y extraportuaria, han sido otros elementos significativos de este modelo. El sistema SI-ZEAL, en primer término, y hoy el Sistema Logístico Portuario SILOGPORT, han nacido como complementos desde las tecnologías de la información tendientes a potenciar y maximizar los beneficios del modelo, reduciendo tiempos y sobre todo costos que podrían restar competitividad a Valparaíso frente a otros puertos, y en definitiva mejorando y optimizando el rendimiento de quienes hoy se ligan a la actividad: transportistas, agentes de aduana, agentes embarcadores y de carga, los terminales, las compañías navieras, servicios públicos fiscalizadores, la propia empresa portuaria y otros actores. Han sido estos “must” los que le han dado fama mundial a Valparaíso como un puerto especializado, eficiente y con un modelo logístico imitable, del cual cada año decenas de estudiantes, académicos y expertos del mundo llegan a conocer in situ. No podemos perder el norte en esta discusión. Los méritos de nuestro sistema logístico han sido palpables y un gran beneficio para la ciudad y el puerto.

SOCIALES

Pablo Alborán en Enjoy Viña

IN FOCUS

1-Carolin Peschke / 2-Stefany Stolzenbach / 3-Laura y Luisa Giovo y Patricia Larraín / 4-Marcelo Morán, María Angélica Silva y Pepa Hoffmann / 5-Claudio Gorichón y Gianna Crestuzzo / 6-Juan Ignacio Maturana y Carolina Belmar / 7-Isabel Ancarola, Valentina Garnham y Eliet Radic / 8-Edwin Ugarte y Carol Poblete / 9-Constanza y Carolina Fuenzalida / 10-Cecilia Cornejo y Gastón Dougnac / 11-Bernardita Jacob y Bárbara Herrera

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SOCIALES Inauguraci贸n del centro cultural Lumbre, Limache

IN FOCUS

1-Catalina Rengifo / 2-Gabriela Zegers y Silvestre Valenzuela / 3-Gonzalo Valenzuela / 4-Helena Mar铆n y Emilia Cossio / 5-Gast贸n Soublette, Marco Antonio Palma y Stanley Smith / 6-Gabriela Zegers / 7-Francisca Niemeyer

SOCIALES

Entrando a clases 2015

IN FOCUS

1-Holly, Keley, Reagan y Jamie Seif / 2-Flavia Sanguinetti, Sigrid Villagrán y Florencia Sanguinetti / 3-Rafaela Schiappacasse, Cecilia Apelejg y Luciana Schiappacasse / 4-Borja Coll, Tania Carpenter y Julieta Olavarría / 5-Sara, Gerald y Sofía Pugh / 6-Fernanda y Gonzalo Meneses / 7-Emilia Ravera y Lorena Taylor / 8-Agata Kramer, Paula Fabianovich y Karin Apey / 9-Javiera, Isidora y María José Bravo / 10-Amanda, Andrés y Maite Díaz / 11-Fernando y Amaya Pam / 12-Vicente Padilla y Joselyn Pietrantonio / 13-Fernanda Ugarte; Consuelo, Javiera y Antonia Cifuentes; y Antonia Cortés

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LOOK

urbano

Cinturones XL, pantalones pata de elefante

a moda es un círculo que da vueltas y vueltas. Nuevamente vemos en los style de la calle esta moda sesentera de las patas de elefante. En muchos desfiles me ha gustado como lucen estas prendas, algunos más anchos que llamamos palazzo y otros con la forma típica de aquellos tiempos, en que el ancho del pantalón solo partía a la altura de la rodilla. En aquella época era lo máximo tener un par de jeans y mandarlos al sastre o modista para que costuraran la pieza que le daba el ancho y entre más ancho mejor, además que iban acompañados de un par de suecos de unos quince centímetros de alto que estilizaban la figura.

por

Shila aldunate

Los tiempos son otros y las telas también. Antes la mezclilla era más tiesa, nada que ver con la suavidad y colorido del denim de hoy. Junto con esto, la moda nos habla de la llegada del cinturón ancho; las chilenas tenemos una cierta antipatía al cinto ancho, como máxima concesión usamos un cinturón más fino, pero el otro es un retro. Creo que es por falta de cintura, pensamos que nos veremos fatales, porque la mayoría no cuenta con ese atributo. Sin embargo, es una idea bastante equivocada, porque el cinturón, al ser ancho, alarga visualmente nuestro tronco y nos afina. He hecho muchas demostraciones de este accesorio con estupendos resultados. Pero hay que fijarse en usar el adecuado al cuerpo y a la tenida, porque existen varios tipos de cinturones, desde el original hecho con cueros blandos (con las formas de la cadera) hasta los elasticados y llenos de fantasía. La llegada de los pantalones y de los cintos, ayudarán a que nuestra figura se vea más armónica y más curvilínea… desde aquí va un aplauso de bienvenida. ¡Hasta la próxima!

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Quinta 111 local 5 · 2º piso Galería Lagomarsino - fono: 2714713 Viña del Mar/Chile

Dermoabrasión Drenaje Electroporación Fotoporación Fotoelectroporación Crioterapia Medición de Hidratación

Destacad Welcome autumn

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1.Gacel Zapato negro c/dorado $79.950 / 2.Lounge Reloj correa cadenas $19.990 / 3.Lounge Pack pulseras $6.990 / 4.Lounge Collar flores $12.990 / 5.Lounge Collar de cuerpo $9.990 / 6.Lounge Aro mostacillas $7.990 / 7.Amphora Zapato Acadina $57.900 / 8.Gacel Zapato piel rojo $69.959 / 9.Amphora Bota Odalia $50.900 / 10.Amphora Bota Osawa $68.900 / 11.Gacel Zapato rojo $69.950 / 12.Amphora Zapato Aconta $59.900 / 13.Gacel Zapato negro pulsera $69.950 / 14.Gacel Zapato leopardo $59.950 / 15.Amphora Zapato Acacia $58.900 / 16.Amphora Zapato Beska $60.900 / 17.Amphora Zapato Abba $41.900 / 18.Amphora Blanca $56.900 Gacel, Marina Arauco, Nivel 1 L.8 / Caffarena,, Marina Arauco, Nivel 2, L.156 / Lounge, Marina Arauco, Nivel 2, L.105 / Amphora, Marina Arauco, Nivel 2, L.129

publiREPORTAJE

Postgrados Postgrados UVM UVM

Marco Vega, Vicerrector Académico de UVM.

Innovación y Excelencia

Con 26 años de historia, treinta y seis carreras de pregrado y más de diez mil egresados, la Universidad Viña del Mar ofrece cuatro nuevos programas de Magíster —Magíster en Dirección Comercial y Marketing, Magíster en Dirección Tributaria, Magíster en Evaluación y Planificación del Entrenamiento Deportivo y el Magíster en Gestión Ambiental— orientados a perfeccionar y fortalecer conocimientos y a comprometerse con las problemáticas de la región y del país. Una excelente alternativa para profesionales de Viña y otras ciudades.

“

Con la creación de estos programas de postgrados, queremos apoyar a nuestros egresados —y al entorno profesional—, con la entrega de herramientas y competencias actualizadas para mejorar su empleabilidad”, afirma Marco Vega, Vicerrector Académico de UVM., “creemos que lo que podemos aportar está en línea con algunas necesidades que se han ido vislumbrando en la región, como el tema ambiental y que es una excelente oportunidad para debatir, discutir y buscar soluciones. De hecho, los procesos de titulación deben relacionarse con problemas reales del entorno”. ¿Cuál es el sello de estos programas de posgrado? Nuestros programas tienen dos focos transversales: la formación ética y el liderazgo como elemento diferenciador. Así como en nuestras carreras de pregrado, queremos que en estos Magister se nos reconozca un sello formativo en los egresados de los programas. Para ello ponemos especial énfasis en los análisis de casos, tienen que ser profesionales que sienten la necesidad de asumir responsabilidades, que quieren diferenciarse y aportar valor en la toma de decisiones de su profesión.

www.uvm.cl

¿Cuáles son las fortalezas de estos Magíster? Las fortalezas de nuestros programas son el plan de estudio y el cuerpo académico. El primero está expresado en doce meses de clases más dos de titulación, por lo tanto es un tiempo acotado de trabajo para los estudiantes. A las clases presenciales que son dos fines de semana al mes, se suma el desarrollo de trabajos on-line. De ahí la modalidad semi presencial, que en definitiva permite una mayor compatibilidad entre estudio, trabajo y familia. ¿El plus del cuerpo académico? Hemos intencionado que los profesores que dictan las diversas cátedras, además de ejercer la docencia, estén insertos en el mundo laboral. Lo anterior permite que no sólo se haga un análisis académico de diversas temáticas, sino que aquí la experiencia resulta fundamental. Un profesional que toma un postgrado quiere que su profesor haya participado activamente en situaciones de alta exigencia profesional, tomando decisiones con responsabilidad y asertividad. Esta oferta de postgrados viene a consolidar el desarrollo institucional y un desafío que podemos abordar con la misma calidad y seriedad con que lo hacemos en las carreras de pregrado.

POSTGRADOS SEMIPRESENCIALES Contar con un postgrado UVM puede incidir favorablemente a la hora de postular para un cargo jerárquico o ejecutivo en el cada vez más competitivo mercado laboral.

Magíster en Dirección Comercial y Marketing Duración: 12 meses (2 semestres) Capacidad: 25 cupos Sede: Diego Portales 90 Inicio: Segunda quincena de abril de 2015

Magíster en Dirección Tributaria Duración: 14 meses Capacidad: 25 cupos Sede: Diego Portales 90 Inicio: 8 de mayo de 2015

Magíster en Evaluación y Planificación del Entrenamiento Deportivo Duración: 14 meses (3 periodos) Capacidad: 25 cupos Sede: Campus Rodelillo Inicio: Segunda quincena de abril de 2015

Magíster en Gestión Ambiental Duración: 14 meses Capacidad: 25 cupos Sede: Diego Portales 90 Inicio: 8 de mayo de 2015

En el mundo de los negocios el Marketing es fundamental y el corazón de toda empresa. En esta área nacen los productos, los servicios y se generan las tendencias y las modas. Este programa tiene como principal objetivo otorgar un valor agregado a los profesionales de esta área, permitiendo a los graduados diseñar e implementar la planificación estratégica comercial, definir criterios estratégicos y tácticos y detectar nuevas oportunidades de negocio, entre otras competencias.

En el marco de la reciente Reforma Tributaria, este programa se orienta hacia la formación de profesionales líderes con una sólida formación en las materias esenciales de la Reforma, capaces de proponer soluciones incorporando la variable tributaria a la toma de decisiones, tanto en el ámbito público como privado. El programa se articula a través de asesorías en tributación y administración y gestión tributaria en diferentes actividades económicas, desde una perspectiva nacional e internacional.

Orientado al desarrollo de competencias en los ámbitos de evaluación integral, planificación y formulación del entrenamiento deportivo —y con un cuerpo docente de alta calidad e inserto en el medio deportivo—, este programa es un aporte a las nuevas generaciones de profesionales que contribuirán a la formación de futuros deportistas. Cabe destacar su infraestructura de última generación, que ayuda a que los alumnos desarrollen competencias y habilidades prácticas.

Orientado a profesionales de empresas privadas en medioambiente, prepara especialistas con competencias y conocimientos necesarios para el logro de una gestión ambiental efectiva, con una formación que permite dar solución a los problemas del sector productivo y con capacidades para enfrentar los desafíos regionales y nacionales del desarrollo sustentable.

asiaDONDE VAMOS

Por Sergio Melitón CarraSCo Álvarez Ph.D. ProfeSor en la UniverSiDaD De Chile DireCtor China & inDia intelligenCe rePortS SMCarraSCo@vtr.net

Nalanda

Academia de tolerancia y humanidad Hace ochocientos años fue destruida la Universidad de Nalanda, la más antigua academia universal. Fue arrasada hasta las bases por mongoles islamizados que la consideraron un lugar de impiedad. Llegaron como una tormenta, atraídos por rumores que decían que Nalanda estaba llena de tesoros. En sus pobres mentes jamás habrían entendido que este monasterio guardaba riquezas de otro tipo, como sus académicos, sus bibliotecas, su comunidad de alumnos.

odos nos hemos conmovido y sufrido de modo solidario con el torrente que arrasó Copiapó y Chañaral. Poco se puede hacer contra una masa de agua arrolladora que baja de las serranías. Azote que semeja un castigo. Pero no; es la naturaleza impertérrita que reequilibra el paisaje en el cual no estamos incluidos. Cosa diferente es la furia humana, iracunda e inexplicable, que se desata y arrasa lo que cuesta años construir y organizar. Lo vemos en cada festival del vandalismo, no importa qué se rememora o cuál el motivo; siempre es pura maldad sin justificación. Siendo respetuoso por la pérdida de vidas humanas, para el primer caso, quisiera referirme a lo segundo: a la destrucción furiosa de bienes ajenos, hecho que vemos a diario en nuestro país y que es tan triste como una avalancha u otras calamidades. Y entre los actos bárbaros, los peores son los que acaban con tesoros que son patrimonio de la Humanidad. Ha sucedido tantas veces. La Historia, maestra de vida, enseña con sus irrepetibles capítulos para prepararnos y hasta predecir esas tempestades. Entonces, permítanme contarles de Nalanda. Hace ochocientos años fue destruida la Universidad de Nalanda, la más antigua academia universal. Nalanda, ubicada en el actual estado de Bihar (de Vihara, claustro monástico), India nororiental, nació como monasterio budista y tuvo por razón custodiar la ortodoxia ante la proliferación de falsas interpretaciones. Floreció bajo la protección de los reyes Guptas, y se caracterizó como centro de saber y enseñanza abierta y tolerante. Nalanda fue arrasada hasta las bases por mongoles islamizados que la consideraron un lugar de impiedad. Llegaron como una tormenta, atraídos por rumores que decían que Nalanda estaba llena de tesoros. En su ignorancia y estupidez supina suponían que se trataba de joyas y metales preciosos. En sus pobres mentes jamás habrían entendido que Nalanda guardaba riquezas de otro tipo, como sus académicos, sus bibliotecas, su comunidad de alumnos. Peor que bestias, los mongoles atacaron y

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destruyeron la venerable Nalanda. Con maldad que he visto también hoy, demolieron hasta transformar en grava estatuas y monumentos, quemaron todo lo que se podía entregar a las llamas, y como había una enorme cantidad de archivos hechos con hojas de cobre, aprovecharon una laguna artificial que fue vaciada, y por meses llevaron a ese lugar miles de libros de cobre, y gran cantidad de documentación oficial. Sepultaron todo en el barro, junto a los cadáveres de cientos de estudiantes y profesores que arrojaron sin ningún respeto. Finalmente cubrieron el gran tranque con tierra y plantaron flores, leve delicadeza de estos bárbaros. Terrible, pero un regalo para la arqueología. Los restos han sido hallados y se ha podido conocer la gloria de Nalanda. Los registros están intactos y contienen listas de alumnos provenientes de toda la India y el Asia. Son los hijos de la nobleza local, pero también de los reinos de Cambodia, Indonesia, Vietnam y del imperio chino T’ang. Nalanda haría palidecer a cualquier universidad actual. El campus ocupaba un valle completo concentrando una población de medio millón de almas. La mitad era el personal para-académico. La otra mitad la componían los doscientos mil estudiantes y cincuenta mil profesores que ofrecían todas las disciplinas imaginables. En Nalanda hubo cátedras de estudios bíblicos y teológicos cristianos, judaicos, jainas, brahmánicos; se estudió jurisprudencia, astronomía, medicina, matemáticas, política, literatura, lenguas, y todas las variantes del budismo. La universidad daba alojamiento y mantención al alumnado. Las ruinas todavía muestran el esplendor y bienestar dado a la comunidad en sus edificios docentes, residencias para alumnos y académicos, estadios, plazas, anfiteatros, una laguna artificial (ya mencionada), bibliotecas, administración, enormes comedores y cocinas, y cien instalaciones más. Nalanda material tuvo fin, no así su testimonio y enseñanza, conclusión que también está en lo más selecto de la tradición Occidental. Porque se puede destruir la materia, pero el espíritu libre es eterno; se puede arrasar, demoler, acallar, pero la verdad prevalecerá.

Para más información, ver el artículo del mismo autor “Nalanda Real academia de Conocimiento Universal”, en la publicación de la Universidad Gabriela Mistral, Volumen en honor al profesor Héctor Herrera Cajas, año 2002.

mundo EMPRESARIAL

Juan Luis Villate, dueño de Anüm

Frutos de la tierra Herencia de una familia de nogaleros, nació Anüm, exportadora y comercializadora de frutos secos y deshidratados, que busca incentivar el consumo de alimentos saludables. Hoy sus productos están en países como Brasil, Venezuela, Argentina, China, Rusia, Alemania, Españaa, entre otros, y ya cuenta con una línea gourmet donde destaca un exquisito aceite de nuez. por María Inés Manzo C. / fotografía Vernon Villanueva B.

a historia de Anüm parte hace más de veinticinco años, cuando el padre del ingeniero y asesor agrónomo Juan Luis Villate García (35) —quien lleva el mismo nombre—, funda la empresa agrícola y comercial San Juan Ltda. en la ciudad de Los Andes, para procesar y exportar nueces. Con el paso de los años, sus hijos aprendieron el modelo de negocio y el mayor de ellos, Mauricio, se atrevió a emprender en el mundo de las pasas. Fue así que Juan Luis, al igual que su hermano, quiso formar su propio negocio. “El 2006 estaba preparando mi tesis en la universidad, cuando surgió la posibilidad de comprar un campo para plantar nogales. Como familia nunca habíamos tenido campos, no éramos productores, sino que comprábamos nueces, pasas y almendras que, hasta hoy, vendemos dentro y fuera de Chile. Así se generó la

empresa hermana Anüm Export Ltda. (www. anumexport.cl); y luego de siete años en el mercado comencé, al igual que mi padre y hermano, a procesar-exportar”, recuerda. En medio de veinte hectáreas, entre árboles y packing de la comuna de Nogales, se encuentra Anüm que significa “plantar y sembrar” en mapudungun. Aquí trabajan, artesanalmente, alrededor de cien mujeres, que seleccionan y parten principalmente nueces, además de otros productos, para luego envasarlos y llevarlos a distintos mercados. “Nos dedicamos a los frutos secos en general, pero hay distintos negocios. Uno es ser productor de nueces; el otro es ser procesador de nueces (partir, limpiar, seleccionar, envasar), donde entregamos el formato a un exportador equis con su caja lista para que la exporte. Además, somos como un importador de nosotros mismos y creamos con mi esposa, Valeria Rojas, Tostaduría La Romana, donde vendemos una gran variedad de frutos secos y deshidratados procesados por nosotros”, agrega.

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“La nuez chilena está muy bien catalogada. En nuestro campo tenemos las variedades Serr y Chandler, económicamente más rentables, que están en todo el mundo por su característica genética: color blanco, de calibre grande y un buen sabor”.

ya que por las heladas faltó mucha fruta en Chile y tuvimos demasiada competencia. ¿Qué fue lo más complejo de emprender? Mientras trataba de levantar la empresa, mi papá me “deseaba suerte”, porque no es fácil conseguir un grupo de trabajadoras que parta la cantidad de nueces que se necesitan al día. Fueron años difíciles; incluso tenía que mandarle a mi familia, a la planta de Los Andes, mis productos para que terminaran de seleccionar, envasar y exportar. Cuando mi sistema empezó a funcionar, decidí formar mi propia exportadora, porque antes solo funcionaba como comercializadora. ¿Cómo lo lograste? Empecé a buscar ayuda y me encontré con ProChile. Si bien vengo de una familia entendida en la materia, y mi gran guía es mi padre, hice un coaching para ver si mi idea valía o no la pena. Ellos más que enseñarte a exportar tratan de ser un modelo y de que tú descubras si es solvente.

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¿Cuál fue el paso siguiente? Comenzar a viajar, postular y ganar proyectos. Como empresa visitamos casi toda Sudamérica. Fuimos a supermercados, mercados mayoristas a conocer cómo se transa la fruta chilena en el extranjero. Después de esas visitas me invitaron a hacer un curso a Madrid y a ANUGA, la feria de alimentos más grande de Europa, en donde tratamos de hacer algunos negocios. Fue a raíz de esas experiencias que comenzamos a exportar como Anüm el 2012. ¿Y la primera exportación? Salí con mi propia marca con todo el susto de que no nos pagaran o perder todo el trabajo. Pero ya llevamos cuatro años en esto y, también, trabajamos en alianza con otras exportadoras más grandes, con quienes hemos llegado a Rusia, Holanda, España, Ecuador e Italia. En este proceso hemos ido creciendo al doble cada año, excepto el 2014,

PRIMERA CALIDAD “La nuez chilena está muy bien catalogada. En nuestro campo tenemos las variedades Serr y Chandler, económicamente más rentables, que están en todo el mundo por su característica genética: color blanco, de calibre grande y un buen sabor”, señala Juan Luis. ¿Cuál es el proceso de las nueces? La cosecha parte entre el 15 y el 20 de marzo de la variedad Serr, un poco más precoz que la Chandler, que inicia veinticinco días después. En nuestro caso, la cosecha es semi mecanizada, trabajamos con máquinas que remecen los árboles, caen los frutos y la gente las recoge. Después se seca, y viene el proceso de partiduría, pre-selección, selección y envasado. Además, tenemos un packing satélite en Putaendo y Rinconada de Los Andes.

Hoy su producto estrella es el aceite de nuez gourmet… Sí, siempre tuve esta idea y, gracias a otro concurso que gané, pude comprar la prensa, las cubas y las máquinas para filtrar. Este es un producto ciento por ciento natural, no tiene aditivos, es muy saludable, alto en omega 3 y omega 6. Posee cualidades que, generalmente, solo entregan los frutos del mar. ¿Cómo se elabora? Las nueces pasan por una prensa, junto a una cantidad de cáscaras para alimentar la prensa, pero que no se perciben porque se filtran. Así queda un aceite extra virgen que se lleva a cubas de acero inoxidable donde reposa y decanta. Esperamos treinta días y filtramos. Gracias a esto se obtiene gran pureza, un color dorado y gusto muy sabroso. Finalmente se embotella y etiqueta en 250 cc y queda listo para vender. ¿De cuánto es la producción? Partimos haciendo trescientas botellas; el año

pasado ochocientas y este año mil doscientas. Es nuestra joyita y no hay nadie más en la región que lo elabore. En Alemania es un producto muy apetecido, porque tiene cualidades más ricas que un aceite de oliva. ¿Cuáles son sus características? Es de un sabor bien suave, con un dejo a nuez. Es un aceite que no invade las comidas, pero debe utilizarse en frío y no es recomendable para freír porque pierde sus propiedades. Viene bien con ensaladas, quesos, carpachos, etc. ¿Harán más variedades? Sí, estamos desarrollando un aceite de nuezpesto, con ajo y albahaca. Ideal para las pastas y las pizzas. TOSTADURÍA LA ROMANA El 2014, Juan Luis, junto a su esposa Valeria, abrió un acogedor espacio en la Galería Cristal de Viña del Mar (local 131) bajo la marca Anüm Gourmet. Se trata de la Tostaduría La

“(El aceite de nuez) es un producto ciento por ciento natural, no tiene aditivos, es muy saludable, alto en omega 3 y omega 6. Posee cualidades que, generalmente, solo entregan los frutos del mar”.

Romana, que nació por el concepto de la dieta mediterránea, sumado a la historia de Valeria, cuyos antepasados eran italianos. Al mismo tiempo, a Juan Luis el nombre le trae recuerdos del campo, ya que con su familia tenían una antigua romana donde se pesaba, a granel. Sus productos están en formato de snack (100 gramos), un formato medio (200 gramos) y un formato de medio kilo. Está dedicada a los productos naturales, principalmente los frutos secos como las nueces, avellanas, almendras, castañas de cajú o pistachos; frutos deshidratados como pasas rubias, pasas morenas, berries, cranberries, dátiles de Irán, higos secos, maní (sin sal, salado, confitado, merquén, finas hierbas) o tomates. Además de frutos tropicales como kiwi, banana, papaya, frutilla, damasco turco, entre otros. ¿Qué los diferencia de otras tostadurías? Como hemos participado en ferias nacionales conocemos novedosos productos. Por ejemplo,

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tenemos ajo negro fermentado, que posee numerosas cualidades para el organismo (problemas cardiovasculares o estrés). Queremos ser un emporio-farmacia con alimentos que ayuden a la salud. La gente hoy está más preocupada de alimentarse bien y muchos están cambiando su dieta. Por eso, y en esa línea, vendemos jugos de aloe vera; jugos y helados naturales, miel, carne de soya, mermeladas sin azúcar, etc. ¿Qué otros productos tienen? Maqui orgánico en polvo, chía, sésamo, linaza; y especies como como jengibre, curry, orégano, eneldo, romero, ají merquén, entre otros. También elaboramos snacks saludables para niños, pequeñas porciones para que se lleven de colación con frutos especialmente pensados para ellos. ¿Cuáles son sus proyectos? Queremos seguir creciendo e instalarnos con otra tostaduría en Concón, un sector muy interesante que ha crecido bastante los últimos años, y distribuir nuestros productos en restaurantes. T

“Queremos ser un emporio-farmacia con alimentos que ayuden a la salud. La gente hoy está más preocupada de alimentarse bien y muchos están cambiando su dieta”.

brújula porteña Por Carolina arias salgado www.bazarlaPasion.Cl info@bazarlaPasion.Cl ilustraCión: María de los Ángeles

Pradenas M.

Como en un cuento “…nadie creyó cuando los meteorólogos alertaron la llegada de las precipitaciones. No solo no creyeron, hace mucho tiempo no había lugar para recibirla. Los habitantes no escucharon, los gobiernos regionales no escucharon, el gobierno central no escuchó. Y… llovió”.

durante la sequía inundando villorrios, pueblitos y ciudades. El agua, ahora trasformada en lodo, entró y salió de las casas llevándose todo lo que era posible arrastrar, incluso a las personas, tal vez cientos de personas. Un final feliz habría sido: llovió y se llenaron los embalses, los tranques y los ríos se repletaron y todo estuvo perfectamente preparado para hacer acopio de la esquiva y necesaria agua. Pero el cuento no terminó así, ustedes ya conocen el final, como en tantos otros cuentos que ya conocemos de sobra, porque se han trasmitido de generación en generación.

l escritor dominicano Juan Bosch escribió hace algunos años el cuento Dos pesos de agua. El Pueblo de Paso Hondo —otrora fértil, verde y bullente— fue afectado por una gran sequía que se prolongó durante años, murieron los animales, se malograron las cosechas, se perdió el maíz. Todo se volvió terroso, polvoriento, triste y hambriento.

Se quema el sur, y apagamos el incendio con avioncitos de lego, la historia nos advirtió hace un año con el incendio en Valparaíso sobre la necesidad de aviones adecuados para apagar incendios, pero como también sabemos, la fragilidad de la memoria es más veloz que los acontecimientos y, una vez más, todo fue olvidado.

Paulatinamente, los habitantes de Paso Hondo abandonaron el pueblo, todos menos la vieja Remigia y su nieto. La vieja jamás perdió la fe en que pronto llovería y dilapidó su pequeña fortuna repartiéndola entre los que se marchaban para que compraran velas y las encendieran a las Ánimas, responsables de hacer llover. Un día, las Ánimas revisaron sus cuentas y, consternadas, vieron que la vieja Remigia había quemado dos pesos en velas para que lloviera. De inmediato decidieron pagar la deuda. Paso Hondo, la vieja y su nieto desparecieron bajo el agua cuando las Ánimas apenas iban en medio peso. Como en un cuento, algo parecido acaba de pasar en nuestras tierras, irremediablemente secas; el agua se acabó hace tiempo, sin esperanza, nadie creyó cuando los meteorólogos alertaron la llegada de las precipitaciones. No solo no creyeron, hace mucho tiempo no había lugar para recibirla. Los habitantes no escucharon, los gobiernos regionales no escucharon, el gobierno central no escuchó. Y… llovió.

Fueron olvidadas las personas que, desde hace un año, siguen viviendo en carpas en los cerros y serán olvidadas las personas del norte en unas semanas más, para volver a escuchar partidos políticos culpándose de algo, grandes empresas evadiendo impuestos, mientras a nosotros nos sacarán hasta el último peso posible con reajustes varios. Seguiremos escuchando la demanda marítima de Bolivia y a una presidenta defender en nombre de todos los chilenos el territorio propio. Y la verdad prefiero mil veces que Bolivia gane, que tenga el mar que antes le pertenecía, porque creo que el gobierno central boliviano sí será justo con todo su pueblo y no lo olvidará como este con nosotros. Me imagino que el pueblo boliviano no permitirá que se queme su bosque nativo, su patrimonio, su descendencia será parte de él. La nuestra no tendrá raíces para aferrarse. Algún ignorante dijo a un medio que los árboles volverían a crecer, qué sentencia tan extraordinaria, varias generaciones de chilenos pasarán antes de mirar hacia arriba y volver a sorprenderse con un bosque de araucarias. Para empezar a narrar distinto habría que salir con los pulmones llenos y gritar nuestra rabia, hacer que la razón prevalezca sobre la fuerza y volver a empezar, esta vez sin los políticos que se han repetido generacionalmente, solo así escribiremos distinto nuestro cuento.

Durante algunas horas todo fue fiesta, felicidad y esperanza, pero los personajes de este cuento olvidaron que no tenían espacio para recibir el agua, algunas horas más tarde los ríos arrastraron cuanta mugre cobijaron

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Casa 2 pisos, a pocas cuadras de Playa Amarilla, remodelada, 236/240 m2 app., 4 Dptos. Individuales con dormitorio, kitchenette y baño c/u, (factibilidad de unir entre si). Ventanas PVC y termopanel, quincho, terrazas. Incluye todo el mobiliario.

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Reñaca, UF 6.900 Los Almendros

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Concón, UF 4.900 Los Romeros

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Viña del Mar, UF 4.880 Alvarez

Casa con desniveles, muy buen estado construcción mixta. 130/620 m2 app. Living comedor muy luminoso y soleado, 4 dormitorios grandes con piso parquet, 3 baños, principal en suite. Amplio patio en desnivel con árboles frutales nuevos, bodegas y canil.

Casa 2 pisos, sector residencial, cercana a locomoción y comercio. 128/167 m2 app. Living comedor con salida a terraza, muy amplia, 4 dormit., 3 baños, 2 en suite, estacionamiento para 3 vehículos.

Edificio estilo, Depto. Antiguo, amplio, 90/6 m2, livingcomedor, 2 dormit., estar o 3º dormit., 2 baños, ppal en suite, cocina, lavadero, balcones, bodega, estacionamiento. A pasos, metro-tren de Viña del Mar.

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Viña del Mar, UF 5.400 Poniente

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Reñaca, UF 3.630 Plan Reñaca

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Viña del Mar, UF 3.620 Oriente

Exclusivo Depto. a pasos del mar y centros comerciales, excelentes terminaciones, 80 m2 app. Living-comedor, 2 dormitorios, 2 baños, ppal en suite, cocina equipada, terraza cerrada, linda vista, bodega, estacionamiento. Piscina, quincho, lavandería.

Depto. excelente estado, muy bien ubicado a 2 cuadras de playa Reñaca. 70/10 m2 app. Living comedor, 2 dormit., 2 baños, ppal. en suite, cocina equipada, estacionamiento subterráneo. Piscina, lavandería, terraza panorámica. Se vende completamente equipado.

Departamento 100 m2, excelente ubicación en calle 8 Norte, edificio de 4 pisos, jardines. Gran living y comedor, 3 dormitorios, 2 baños, cocina con muebles.

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Viña del Mar, Con Con, Valparaíso, Quilpué, Curauma... y donde usted nos necesite 5 1/2 Poniente 37 (entre 1 y 2 Norte) E Clientes / Fono: (32) 268 93 39 / Viña del Mar En Santiago: Las Condes, Providencia, Vitacura, Lo Barnechea, La Dehesa, Fono: (02) 2 897 91 03

perspectiva URBANA

CONCEPTO URBANO José Pedro Vicente Arquitecto. Magíster en Arquitectura Pontificia UC. Santiago. www.josepedrovicente.cl

Puerto Mall

s probable que Puerto Montt sea el mejor ejemplo nacional donde se contrastan dos realidades en cuanto a diseño, calidad de vida, concepto urbano, habitabilidad, patrimonio, identidad y tantos otros temas, que incluso, escapan de mi disciplina. Me refiero al enfrentamiento entre lo vernáculo y lo importado.

atención a público, aseo, turismo y todo lo que debe tener un servicio como este para su correcto desenlace, no desconoce el lugar en el que se encuentra. Por el contrario, para que funcione, el olor a mar, la lluvia, vista al mar y tránsito de embarcaciones, deben, más que estar presentes, ser protagonistas.

Por un lado, el comercio pesquero que ofrecen las embarcaciones, los palafitos que sostienen a las cocinerías, la plaza central con productos complementarios a la receta marina, y como añadidura, las artesanías en locales inmediatos a este centro gastronómico, logran –como efecto colateral– un atractivo turístico propio del Sur de Chile. El tema de fondo es que en Angelmó, habiendo comercio, logística de abastecimiento,

La descripción de sus características, para no decir fortalezas, podrían llenar una decena de líneas en la columna, sin embargo, lo que importa, es el contraste entre esta realidad y lo importado. En la misma costanera, a poca distancia, un formato insertado y aplastante. Sin duda un proyecto rentable que responde a las necesidades de sus usuarios, pero que, claramente desconoce el lugar donde se emplaza. En el interior de esta caja XL de hormigón armado, nos encontramos con un inhóspito espacio tipo "White Box" preparada para recibir tantos tipos de maquillajes como cantidad de temáticas indique la temporada de turno. Música de fondo que evoca curiosa y paradójicamente ciertos paisajes al exterior, evidenciando entonces, su propia negación al formato encerrado. Finalmente, como broche de oro, se encuentra el personal que no gasta esfuerzos en atenderte, por el contrario, el raciocinio que lo hace funcionar es el autoservicio para disminuir los costos de operación. Importante contrastar que en las cocinerías, todas las visitas pasan a ser reinas o jefes, por lo tanto, aún sin comprar algo, a muchos les suben la autoestima. Esta realidad comercial, hermética, importada, impersonal y aplastante –cómoda para muchos– terminará por "hundir" una privilegiada condición urbana. Cabe preguntarse entonces ¿quién está mal?, ¿las inmobiliarias que responden a las necesidades de las personas, la gente al privilegiar lo funcional sin visualizar los efectos en su propia ciudad, y en consecuencia, en su propia calidad de vida, o bien, la “normativa” que, producto de una miopía, poco regula la desvergonzada sobre explotación del metro cuadrado? Lamentable sería entender nuestro espacio público como un modelo importado e impuesto. Más lamentable aún, es entender una realidad bajo techo, como una respuesta a las propias demandas de un porteño. PD: Lo importante está en entender que el espacio público es un tema cultural, luego comercial. Lo primero, no invalida lo segundo. Lo segundo, mata lo primero.

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Paula Cortés, Gloria Gil y Roberto Luque, socios en Tinto

Diseño sustentable No son sólo revestimientos de muro y mobiliario fabricado en duelas de roble tostado que han pasado meses sumergidas en vino; es la perfecta reutilización de un material noble, que las viñas desechan, y que da vida a un negocio sustentable que destaca por su compromiso ambiental y gran belleza. El aporte de Tinto al diseño y la arquitectura nacional. Por Carolina

Vodanovic G. / fotografía Andrea Barceló B. / agradecimientos Origen tinto

La propuesta de Tinto (www.origentinto.cl) es, por decir lo menos, romántica. Cada palmeta o listón que proponen para un muro, o que viste un mueble, conlleva una historia de cientos de años, que comenzó cuando ese tablón de roble que reutilizan — duela— de origen americano o francés fue talado, secado, y posteriormente tostado para introducirse en un tambor de acero y reposar junto al vino por un período prolongado. Ahí, en una suerte de complicidad, el roble tostado cooperó estabilizando y suavizando la textura del vino, mientras que cada tablón ganó en colorido al contacto con el brebaje. “El roble que utilizamos tarda muchísimo en crecer; de ahí se corta y se tuesta en un horno tal como si fuera carbón; se traslada a Chile, aquí entra al tonel de acero en contacto con el vino y cuando las viñas lo desechan nosotros lo rescatamos para dar vida a este negocio. Es una historia muy larga y la intentamos traspasar y reflejar en cada uno de nuestros productos”, comenta Paula Cortés, socia fundadora. Paula, junto a Gloria Gil y Roberto Luque, desarrollan desde hace tres años, en base a este material, revestimientos de muro en formato de

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“Este negocio nace sobre la base de la sustentabilidad. Buscamos demostrar que no es necesario talar un árbol para hacer cosas lindas, de muy buena calidad; hay mucho material que está ahí, es sólo cosa de verlo con otros ojos”, comenta Paula Cortés.

palmetas y listones, y desde mediados del 2014 también mobiliario, principalmente mesas de comedor, veladores y respaldos de cama. “Nosotros reutilizamos esta madera que tiene un potencial gigante y con la cual se pueden hacer cosas muy diversas. Una vez que recibimos el material en nuestro acopio de Pirque, seleccionamos la madera según el tinte, el ancho y espesor, y luego se trasladada a nuestro taller en Vivaceta, donde es canalizada para los distintos productos que hacemos. Es cepillada, trozada, pulida y finalmente barnizada. Así nacen los productos Tinto”, cuenta Gloria Gil. ¿Qué importancia entregan al tema de la sustentabilidad? Paula: Este negocio nace sobre la base de la sustentabilidad. Buscamos demostrar que no es necesario talar un árbol para hacer cosas lindas, de muy buena calidad; hay mucho material ahí disponible, es cosa de verlo con otros ojos, a fin de cuentas es mejor que la madera recién talada. Tiene mucha más historia, con tonalidades que no conseguiríamos de otra forma. También estamos aportando con las viñas, pues representamos una solución para que se hagan cargo de sus residuos de manera responsable. Tras el secado, el lijado y los tratamientos posteriores de protección que hacen en Tinto, la madera pierde el olor a vino y simplemente huele a tostado. Sin embargo, lo que perdura es el color; por una parte está el tostado irregular que entrega la llamarada en el horno y, por el otro, el

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tinte propio del vino en el cual fue introducida la pieza. Para mantener la magia han denominado a las tonalidades: Cabernet Sauvignon, la más oscura; Merlot, la intermedia; y Rosé, la más clara. De vez en cuando surge un tono más claro aún y a ese le llaman Chardonnay. “Nuestro nombre habla de origen y eso tiene que ver con nuestra propuesta. Aquí buscamos vender lo natural, lo real. Ya hay mucho importado de China, nosotros no queremos eso. A nuestros productos no se le altera el color por lo mismo. Tenemos diferentes tonalidades, pero son ciento por ciento naturales”, enfatiza Gloria Gil. LOS PRODUCTOS Tinto dispone en la actualidad de tres líneas de productos. Por una parte, están los revestimientos, con listones y palmetas; y por otro lado, el mobiliario, que incluye veladores, respaldos de cama y mesas de comedor, disponibles a través de la página web y en las tiendas capitalinas Walmer y Kruz. Los listones son tablillas rectas de distintas medidas y colores, que se aplican al muro sin ningún tipo de ensamble. Las palmetas, por su parte, están disponibles en formato de 33 x 33 cms y son una suerte de mosaico sobre una plancha de sustrato que se aplica al muro mediante un adhesivo. Finalmente está el mobiliario, una línea que todavía están explorando, y donde han utilizado patrones que alguna vez crearon para palmetas y que hoy se aplican en los muebles. Todas las mesas de Tinto reciben protección con un aceite de cera que las deja impermeable para cualquier tipo de abrasión, sea derrame o mancha.

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“Tenemos diferentes tonalidades pero son todas naturales, mayor o menor tostado y, por supuesto, el teñido natural que da el vino”, enfatiza Gloria Gil.

¿Qué es lo que más aprecia el cliente final? Roberto: La gente que tiene más cercanía con el vino definitivamente raya con nuestra propuesta. Los diseños que proponemos en palmetas son súper novedosos y gustan mucho; nuestra línea teñida en vino nadie la tiene, somos los únicos que estamos reciclando este material de manera eficiente en Chile. A nivel de materialidad y pensando en un muro Tinto, ¿con que elementos es apropiado combinarlo? Paula: Los revestimientos vienen bien con otros materiales nobles como la piedra o terminaciones más rústicas como el hormigón visto. Si bien ha habido clientes que han decidido colocar revestimientos Tinto en toda su casa u oficina, Paula asegura que es importante dejar que se destaque en cierto espacio, “que sea algo así como una joyita”. En la actualidad diseñan una cava para una viña nacional y dado que se trata de un espacio reducido han decidido no revestir algunos muros para evitar que se vea saturado. “Siempre hay una intención de proteger la estética terminada del lugar versus vender”, comenta Luque. ¿Con qué nos sorprenderán durante este 2015? Esperamos estrenar nuestra línea de pisos Tinto. Además, ya estamos trabajando en nuevos diseños de palmetas. De aquí a corto plazo esperamos internacionalizar el negocio y para ello iniciamos conversaciones con la firma colombiana OMV. En las próximas semanas nuestros productos estarán disponibles en la tienda CLC de Luis Pasteur.T

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espacios ARQUITECTURA

EN VALPARAÍSO SIMIENTE CREATIVA

Texto y Fotografía: Sacha Sinkovich, Arquitecto ( www.sachasinkovich.cl )

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Dominando la bahía, en el borde de la meseta del cerro Panteón, se ubica un nuevo espacio de trabajo y eventos en la ciudad. Es un proyecto que toma posesión de una construcción antigua, originalmente la casa del cónsul danés en Valparaíso (inicios del siglo XX), y la reconfigura para un nuevo uso, sin perder de vista la sucesión de niveles que recogen la pendiente dentro de la construcción y que también se producen por sobre la ladera del cerro pero como terrazas. Un módulo anexo se desmarca del edificio principal, generando el contrapunto y potenciando el volumen madre. Este, también de tres niveles, se hunde más en el suelo, respetando la altura del cuerpo mayor. Como coronamiento de borde, no tiene la característica habitabilidad de terrazas en la quinta fachada (los techos), sino que promueve una mansarda dominante y de gran altura, que recoge la luminosidad por grandes ventanales verticales, pero también consolida ventanales alargados para dominar vistas hacia el horizonte. La historia de la casona, y su precariedad en el tiempo, debido a incendios y el simple abandono (cual ejemplo de Valparaíso) queda reflejada en la construcción que se dejó a la vista. Suerte de inspiración creativa y declaración de principios, donde el tiempo es la evidencia de las huellas sobre la creación, es decir, lo permanente no existe. Es el contraste de lo nuevo con lo antiguo. Para lograr el equilibrio, del encuentro del pasado con lo nuevo, se interviene como una dicotomía, tanto del material como de la figura. En lo antiguo también había que completar, por lo tanto se reincorporó material para la estructura perdida, obteniéndose de demoliciones, donde vigas de madera, y piezas de acero con remaches, dan nuevos aires a la vetusta construcción. Luego viene el aporte de lo nuevo, por oposición, donde destaca un blanco inmaculado en cielos y paredes. Sin embargo aparecen con la delicadeza de separarse de la estructura antigua. Se generan aires, fisuras y canterías que permiten siempre poder mirar al pasado. En los exteriores se identifica con los nuevos marcos de ventanas o la distancia de una nueva terraza con suelo abierto y calado. Esto es una declaración de respeto y a la vez de modestia, ya que no pretende imponer. Se sabe que estamos en vías de descubrir algo, un método, y en eso hay grandes vetas de lo que muchos quisiéramos aprehender como madurez. Sin embargo no se diseña sólo por oposición, sino que también en lo nuevo hay un material que destaca por el resto (acero corten), con una imagen de desgaste, pero estable para el futuro. En ello, y quizás sin proponérselo, también está una parte del manifiesto. Desde otro punto de vista, el concepto de “fábrica de ideas”, en un mundo creativo, queda evidente, diseñándose un lugar para compartir ideas, transparente detrás de la fachada. Así una vez cruzado el umbral los pensamientos y propuestas de todos parecieran mezclarse en un gran espacio. Para lograr la comunicación entre los niveles, también se generó un vacío como “lucarna” que cruza todo el proyecto y se muestra en los corredores de circulación. Es otra forma de mirar por la historia del edificio y de lo vigente. A esta simiente creativa, hay que tenerle respeto, ya que están apostando por la re-germinación, y además están marcando los parámetros de aquello por venir. Quienes habitan y trabajan en este lugar están leyendo el futuro de la ciudad y de la cultura porteña, y proponiendo su resurgimiento en conciencia. Habrá que volver en unos años más, y estoy seguro de que será para verlos como un árbol ya crecido, y con frutos para la ciudad entera. En su declaración de principios está la toma de la fortaleza del pasado y su proyección hacia el futuro.

FICHA TÉCNICA: Arquitectos: Joaquín Velasco / Colaboradores: Cristian Soza, Ángela García, Flore Brochet, David Díaz / Cálculo estructural: Luis Della Valle Solari / Mandante: Inmobiliaria Meli Ltda. / Año de proyecto-ejecución: 2013-2014 / Superficie construida/remodelada: 985 m2 / Superficie terreno: 2.045,3 m2 / Ubicación: Dinamarca 399, C° Panteón, Valparaíso, Chile / Materialidad principal: Acero, hormigón, vidrio, elementos reciclados (madera y acero) / Programa de recintos: 14 Oficinas, 5 Talleres, Espacio Co-work, Salón Eventos, 2 salas de reunión, Cafetería/Bar, cocina, baños, terraza (www. dinamarca399.cl)

EMPRESA sociedad PORCELANATOS TIPO MADERA Una vez más, MK nos sorprende con productos de vanguardia y demuestra que el porcelanato tipo madera sigue siendo un must dentro de la decoración moderna. TREVERKEVER es una línea de porcelanatos esmaltados tipo madera, gracias a la tecnología de impresión digital. Disponibles en cuatro colores y en un formato de 20 x 120, destacan las delicadas vetas y nudos de la madera natural. Encuentra este y otros productos en www.mk.cl

ALIANZA EVERTON & TELL Everton y Revista Tell se unen para dar un gran beneficio a todos sus lectores. Si quieres la camiseta oficial 2015 del elenco viñamarino, presentando este cupón en la Casa Oro y Cielo (ubicada en Dos Norte 561, Viña del Mar) te la podrás llevar por sólo $24.990 (precio normal $29.990). ¡No te quedes sin el emblema de tu equipo favorito!

POLHAMMER EN MODIGLIANI Hasta el 5 de mayo estará abierta al público la exposición de grabados digitales PICPoemas del destacado artista y poeta Erick Polhammer. Imperdible. 5 Norte 168.

MALBEC DE EXCELENCIA Sindicada como “especialista del malbec chileno” por la crítica inglesa, Jancis Robinson, quien calificó con diecisiete puntos a Viu Manent Single Vineyard Malbec 2013, Viña Viu Manent se consagra como una de las viñas más premiadas con su cepa malbec a nivel internacional. Paralelamente, la revista especializada Wine Spectator le otorgó 92 puntos a VIU 1 —de edición limitada y botellas numeradas—, el ícono de Viña Viu Manent

EL SÉPTIMO ENANITO Pensando en los más pequeños de la casa, la película narra las aventuras de Bubi, el séptimo enano que viaja en el tiempo hacia el futuro junto a sus compañeros para detener una maldición causada por la Reina de Hielo. Estreno en cines el 16 de abril.

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EMPRESA sociedad SE GRADÚA PRIMERA PROMOCIÓN DEL MAGÍSTER EN DIRECCIÓN ESTRATÉGICA IMPARTIDO POR UAI Y ARMADA Once oficiales de marina se graduaron el 13 de marzo del programa de posgrado de Magíster en Dirección Estratégica, que fue impartido conjuntamente por la Academia de Guerra Naval y la Escuela de Negocios de la Universidad Adolfo Ibáñez, Campus Viña del Mar.

MASQUEPAN: LA NUEVA TENTACIÓN DE REÑACA Se dice que el que fue una vez, nunca más pudo dejar de hacerlo. Que el pan italiano deleita hasta los paladares más exigentes. Que sus brownies son el hit del momento. Como dice su nombre, esta panadería es mucho Masquepan, es un proyecto “amasado” con cariño entre tres grandes amigos. Avda. Vicuña Mackenna 430, Edificio Milano.

PARA SIBARITAS Con una vista insuperable al mar y espacios generosos llenos de desniveles, el restorán Casa Errázuriz está dando qué hablar. Recientemente inaugurado, cuenta con una cocina que potencia los sabores del mar y la tierra chilena. Imperdible el risotto de setas con chuletitas de cordero magallánico al ajillo, o la trucha a la plancha rellena con pimientos asados, cebolla caramelizada y zucchinis salteados. Edmundo Eluchans 595, esquina Tito Livio Moggia. Reservas al (32) 3177047/ 85004271.

CASA CLUB AFTER SCHOOL ¡Por fin una buena alternativa para después de clases pensado para los papás! Para que después de la pega no llegues a hacer tareas, sino que a jugar, Casa Club After School los recibe, los cuida y los estimula a través de talleres. Además, hacen tareas escolares con ellos y si lo necesitas, cuentan con fonoaudiólogos, sicopedagogos y sicólogos para reforzar las áreas que necesites. www. casaclubvinadelmar.cl Para niños desde los 5 hasta los 12 años. 3 norte 980 – Viña del Mar. Contacto: Diana Segovia Santa Cruz, Tel: 323278655 cel: +56 9 89231476 diana@casaclubvinadelmar.cl

LOS FABULOSOS La banda argentina Los Fabulosos Cadillacs, uno de los grupos más importantes del rock latino, celebra a lo grande sus treinta años de historia, de música y fiesta con un par de conciertos en nuestro país. Con doce álbumes de estudio, recopilaciones, ediciones en vivo y cerca de tres millones de discos vendidos, se presentarán el jueves 14 y viernes 15 de mayo en Movistar Arena. Entradas a través de www.puntoticket.com

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EMPRESA sociedad DISEÑO INSPIRADOR EN PORCELANATO ATIKA La tendencia vintage para remodelar es la colección Terrazo, inspirada en el trabajo de los artesanos del siglo XV. Podemos encontrar porcelanatos de 30x30cm. en tres colores lisos y dos decorados, ideales para combinar las palmetas y lograr un look excepcional. Una excelente alternativa es el clásico estilo de Ajedrez Blanco & Negro, un patrón muy cotizado que transforma al piso en el gran protagonista del espacio, otorgando vitalidad y elegancia. Exclusivo en Atika. www.atika.cl

ROAD TO REDEMPTION Así se llama este cortometraje del género western, ganador del concurso Django Unchained, organizado por Sony Picture y Quentin Tarantino. Dirigido por Pablo Roldán y protagonizado por Koke Santana y Juan Crass, muestra las andanzas de un forajido que, luego de asesinar a una familia en su último atraco, decide entregarse a la justicia. Viernes 24 de abril, 20:00 horas. Centro de Extensión Edificio Cousiño, Duoc UC.

SURREALISMO EN ARTEQUÍN Durante abril se realizarán los Juegos Surrealistas, un entretenido taller familiar en el que niñas, niños y adultos podrán descubrir el movimiento surrealista a través de obras del museo, para luego hacer un “cadáver exquisito”. Todos los sábados a las 15:00, 16:00 y 17:00 horas y domingos a las 12:00, 15:00, 16:00 y 17:00 horas. Sin inscripciones.

DEPORTE AVENTURA El 2 y 3 de mayo, Viña del Mar y Concón serán por primera vez el escenario de tres modalidades de competencias deportivas: Rally Scott Volkswagen de mountainbike, Suunto Adventure Race de Aventura y Salomon X Trail de trekking. trekking En total se espera que más de tres mil quinientas personas sean protagonistas de los diferentes desafíos que recorrerán senderos, bosques y playas de las emblemáticas ciudades de la Región de Valparaíso. Los valores van desde los $15.000 hasta los $22.000 en todas las competencias. Inscripciones abiertas en www.aventuraaconcagua.cl

HORIZONTES Así se llama la nueva exposición que está exhibiendo el Castillo Wulff del pintor Germán von Appen. En la muestra, que reúne cuarenta y una obras entre óleos y acrílicos, von Appen expone vistas de Valparaíso y Viña del Mar —una temática que lo cautiva y que siempre ha sido parte de su entorno— y suma a la muestra una serie de iglesias. De martes a domingo, de 10:00 a 13:30 horas, y de 15:00 a 17:30 horas. Hasta el 26 de abril. Entrada liberada.

cartas

la carta de DON CASIMIRO

TURQUÍA PROFUNDO ¡Hermoso el reportaje de Turquía!, ya me había enamorado de este lugar al ver las teleseries turcas y ahora con mayor razón tengo todas las ganas de programar un viaje. Sigan enamorándonos con más viajes por el mundo… felicidades.

Al leer la entrevista al empresario evertoniano Antonio Bloise, recordé que hace pocos meses quise escribir, con este mismo título, una nota a raíz del incendio de la planta que Lucho Cambiaso tiene en Placilla y la idea era apoyarlo a él, y a los pocos y buenos empresarios de la Quinta Región. A mis amigos tenistas Gonzalo Boffil, el mismo Antonio Bloise, los hermanos Velarde, Ítalo Solari y hermanos, Mario Passalacqua e hijo, Pablo Cartoni, entre otros, para que sigan siendo fuertes en la ciudad que eligieron vivir y en beneficio del gran Valparaíso.

Rocío Cerda

A Lucho lo conozco desde la Escuela Naval, cuando debió abandonar su incipiente carrera para sacar "a flote" la empresa familiar y su Té Supremo. Me contaba, en esa época, lo difícil y desigual que era competir con las empresas capitalinas; viajaba personalmente a Argentina a comprar la Yerba Mate y elegir las mejores hojas de té, pagar el flete de Santiago a Valparaíso, transformarlas en "bolsitas" y volver a pagar flete a Santiago, donde estaba el mayor consumo. Todo por vivir cerca del mar, jugar tenis (hasta hoy día) a la hora de almuerzo o trotar a Reñaca junto a las rocas.

UN DÍA DE FURIA Doy fe a que lo que dice Nicolás Larraín en su columna “Un día de furia” es efectivo, ya que es exactamente lo que he tenido que vivir en varias ocasiones… desde otorgarme un poder a mí mismo hasta tener que ir al conservador de Bienes Raíces para sacar el Certificado de Vigencia de la Sociedad por tener más de una o por antigüedad. Por eso somos subdesarrollados, ya que perdemos el tiempo en trámites como este y muchos más. Manuel Lara

ULTRA INTENSO Me encanta Eduardo de la Iglesia y encuentro una pena que Canal 13 no haya sabido conservar a este viñamarino. Si Martín Cárcamo lo logró y demostró que el rostro regional vale tanto como el capitalino, ¿por qué él no? Esperemos que siga creciendo en La Red o pronto lo veamos en otro canal de los grandes. Saludos amigos de Tell

EMPRESARIOS PORTEÑOS

Mis vacaciones eran visitar, cada dos o tres años, la Feria de Óptica en Milán. Poco antes de un viaje, por el año noventa, escuché en los camarines del Club de Tenis a un socio, que decía más o menos lo siguiente: -Este Lucho puso una fábrica de bolsas para basura. La materia prima le sale gratis, ya que va a Limache a buscar el plástico que usan para los tomates. Le regalan los quemados por el sol y llenos de tierra… A las pocas semanas viajé a Milán y terminada la feria de óptica, debí esperar un día para tomar el avión de regreso. En el galpón vecino se iniciaba la Feria del Plástico, que aproveché de visitar. Me detuve frente a una inyectora automática que recibía, por un lado, el plástico tipo Limache, lo trituraba, luego, por una especie de embudo le inyectaba un poco materia prima nueva y salía por el otro lado, un rollo de bolsas de color negro, las cortaba y empacaba. Me puse a pensar si estuviera mi amigo criticón aquí, seguro que con esta inyectora le competiría a Lucho. No habrán pasado más de veinte segundos mientras terminaba de pensar, cuando escucho que me gritan: CASIMIRO…. CASIMIRO. No lo podía creer. Miro hacia una esquina, donde había un pequeño café con dos mesas, en una estaba sentado Lucho Cambiaso. Increíble, pero cierto.

Mariana Fuentes Envíenos sus cartas y opiniones a

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monocitas

“AVES RAPACES” 1

PUZZLETELL

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15 MORGANA

HORIZONTALES 01/ Bario // Ave rapaz // ‘Taxi’, inglés. 02/ Área // Ave rapaz // Pref., significa anciano. 03/ Satanás // Planta gramínea. 04/ ‘Lecho’, francés // Seducen // Alfa. 05/ Elisa en diminutivo // Uno // ‘Enfermo’, inglés. 06/ Del verbo tener // Röntgen // Ave rapaz. 07/ Ave rapaz // Después de ... 08/ Interj., denota sorpresa // Cepo s/vocales // Discurso pronunciado con vehemencia. 09/ Ave rapaz // Diptongo // Alfa. 10/ Épsilon // Soga // Azufre // Escandio. 11/ Neón // Seglares // Carcajee. 12/ Hidrógeno // Banco central // Esponjado. 13/ Organización de países, siglas // Omega // Ave rapaz // Newton. 14/ Tau // Heno s/vocales // Vital..., Escritor español (1851-1912) // Viento. 15/ Prefijo, epi // O micrón // Acuerda // Litro.

VERTICALES

01/ Coreográfica // Nombre de reyes egipcios. 02/ Ave rapaz // Este // NY // PSI. 03/ Dinámico // 200 // Ave rapaz. 04/ Retorcido // Nitrógeno // Ave rapaz. 05/ Gravedad // Región de Marruecos, Atlántico // Deuterio // Barril // Tau. 06/ Lago de Finlandia (Prov. Oulu) // Abuso // Tasca. 07/ Yodo // Blinda // Consonante // Ave rapaz. 08/ Luna s/vocales // Oxígeno // Fósforo // Nota musical // ‘Sí’, francés // Norte. 09/ Amperio // Antigua máquina de guerra // Hongos. 10/ Apócope de grande // Orcas // Cachorro. 11/ Ave rapaz // Raspar. 12/ Anillo // Piedra llana y de poco grosor // Ansia // Artículo. 13/ Cestilla que recubre el hocico de algunos animales // Cont. Palabra horizontal.

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B O Z A L 13

SOLUCION

B A L L E T

M A C I O N

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Es tan grande el placer que se experimenta al encontrar gratitud en un hombre que vale la pena arriesgarse. Séneca

Olvida que has dado para recordar lo recibido. Eso es gratitud. Mariano Aguiló

L A N A O R I P E T D E O

Cuando la gratitud es tan absoluta las palabras sobran. Álvaro Mutis

C A G E R R R O A N I L U C O R A S C L A A O S S R E C A D R E I R E L A

La gratitud es como aquel licor de Oriente que sólo se conserva en jarros de oro: perfuma las almas grandes y se agria en las pequeñas. Jules Sandeau

O S U E I T A N Z

El tiempo hace estragos en la gratitud, aún más que en la belleza. Mario Puzo

A G U I V I L A I F E R E N A M S I T A R O N D O R C P H U E L A B L E L A I C A H C B U O A Z N T R A

La gratitud es la parte principal de un hombre de bien. Francisco de Quevedo

A G A U C I T L I U V C O H O C C E B N U H P O

La gratitud de muchos no es más que la secreta esperanza de recibir beneficios nuevos y mayores. François de La Rochefoucauld

A 9 M 10 E 11 N 12 H 13 O 14 T E

La gratitud, como ciertas flores, no se da en la altura y mejor reverdece en la tierra buena de los humildes. José Martí

GRATITUD