Przepisy do blendera od Terapii Sokami

Przepisy do blendera

www.terapiasokami.pl tel. 91 822 80 22 723 501 601

Bananowo-truskawkowe smoothie

Składniki:  garść truskawek  0,25L mleka migdałowego  1 banan  trochę wody Składniki zmiksuj w blenderze.

Bananowy koktajl owsiany

Ma działanie obniżające poziom cholesterolu, zmniejszając tym samym ryzyko chorób serca.

Składniki:  ½ szklanki mleka migdałowego  ½ szklanki wody  1 banan, plastry zmrożone  2 garści owsa  ⅛ łyżeczka cynamonu  2 krople ekstraktu wanilii

Składniki zmiksuj w blenderze.

Hummus

Okres ważności: 3-5 dni w lodówce, 6-8 miesięcy w zamrażarce.

Składniki:  425 gramów ciecierzycy  4 łyżki świeżego soku z cytryny (1 duża cytryna)  60 ml tahini

 1 ząbek czosnku, mielony  30 ml oliwy z oliwek  ½ łyżeczki kminu  ½ łyżeczki soli morskiej  2-3 łyżki wody  Chilli w proszku Sposób przyrządzenia: 1. Spłucz ciecierzycę i włóż ją do blenderera.

2. Dodaj tahini, czosnek, sól morską, sok z cytryny i wodę (można również użyć soku z puszki) 3. Włączyć blender i powoli wlać oliwę z oliwek do uruchomionego urządzenia.

4. Po tym, jak mieszanina jest gładka, wyjmij przełóż ją do naczynia.

5.

Wyciśnij świeżą pomarańczę do misek i podaj z chilli i łyżeczką oliwy z oliwek.

Kokosowo-truskawkowe smoothie

Koktajl bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3 (ALA), jest go dwukrotnie więcej niż w oleju z ryb. Dodanie mleka kokosowego pomaga chronić organizm przed infekcjami i wirusami.  Składniki:

 ½ szklanki mleka kokosowego  10 truskawek  15-20 jagód  1 łyżka. siemienia lnianego  1 łyżeczka cynamonu  Całość blendujemy.

Koktajl zimowy

W sezonie zimowym będzie idealny, by się rozgrzać…

 Składniki:  1 szklanka świeżego migdałowego mleka  1 awokado  1 banan  1 pomarańcza  ⅛ łyżeczka startego imbiru  kilka kostek ciemnej czekolady Wszystkie składniki wrzucamy do blendera, miksujemy na gładką masę.

Owocowo-cynamonowe smoothie

Ten koktajl wzmacnia układ odpornościowy i utrzymuje skórę świeżą!

Składniki :  250 gr truskawek  2-3 mandarynki  1 banan  1/2 łyżeczki cynamonu  ¼ szklanki wody Zblenduj na gładką masę.

Słodkie, ziemniaczane latte

Słodkie ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy A, betakarotenu (dobrego dla oczu) mają niski indeks glikemiczny (IG), co oznacza, że utrzyma się dłużej we krwi podczas trawienia.

Składniki :  2 słodkie ziemniaki (średnie)  500 ml mleka (pełnotłuszczowego lub roślinnego)

 1 łyżka miodu  1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu Sposób przyrządzenia: 1.Obierz i umyj ziemniaki dokładnie i ugotuj je. Po ugotowaniu potnij ziemniaki w mniejsze kawałki.

2.Dodaj mleko, miód i kawałki ziemniaków, zmiksuj w blenderze aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Skrop cynamonem lub bitą śmietaną.

Smoothie z zieloną herbatą i jagodami

Ten koktajl jest pełen antyoksydantów i witamin, które pomogą Ci utrzymać zdrowie.

Zielona herbata jest bogata w przeciwutleniacze, pomaga zwiększyć pracę systemu immunologicznego i pomoże zmniejszyć stres.  50 gr jagód, mogą być mrożone lub dehydrowane

 50 gr truskawek, mogą być mrożone lub dehydrowane  118 ml zimnej zielonej herbaty  50 gr jogurt grecki  20 gr ziaren Chia

Super pożywne smoothie

Ten koktajl pomoże Ci schudnąć w zdrowy sposób, pomoże zwiększyć pracę systemu odpornościowego.

Koktajl jest wypełniony cennymi przeciwutleniaczami i aminokwasami przez superfoodowe składniki.

Składniki:  garść nasion lnu  garść jagód Goji  garść nasion Chia  100 gr mrożonych owoców (jagody, maliny i truskawki)  ½ banana  pól szklanki jogurtu naturalnego  pól szklanki wody  Sok cytrynowy Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.

Truskawkowe smoothie

Truskawki są bogate w antyutleniacze, które pomagają chronić przed zapaleniem, rakiem i chorobami serca.

Składniki:  130 gr jogurtu naturalnego  120 ml mleka / najlepiej roślinnego, jest dużo zdrowsze /

 Szklanka świeżych truskawek lub opcjonalnie 3 łyżki dehydrowanych truskawek  1 łyżka miodu Całość blendujemy na gładką masę.

Zielone smoothie z banana i jagód

Delikatnie lekki, kremowy i łagodny w słodki w smaku koktajl.

Składniki:  225 szpinaku

 1 duży banan  125 gr malin Instrukcje: Blenduj na dużej prędkości, aby uzyskać ładną i gładką fakturę koktajlu

Zielone smoothie z jabłek

Wegańskie. Surowe. Bezglutenowe.

Zielone Smoothie z jabłek jest potężnym wzmacniaczem energii i witaminowym pociskiem z minerałami.

Składniki:  1 zielone jabłko  2 garści liści jarmużu, umyte  1 do 2 łyżeczek startego korzenia imbiru  1 łyżka miodu, syropu klonowego lub agawy, do smaku  1/2 szklanki mleka kokosowego  1/2 szklanki mleka migdałowego OPCJONALNIE: 1 mrożony banan Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.

Zielone ananasowe smoothie

Składniki:  Ok.20-30 liści świeżego szpinaku  90 ml wody kokosowej  1/2 ananasa  5-10 listków świeżej mięty  Kilka liści jarmużu Smak: świeży, pobudzający Koktajl z ananasem zawiera miętę, ananas i wapno, co czyni go idealnym orzeźwiającym napojem!

Ananas zawiera mnóstwo witaminy C i jest jedynym znanym źródłem enzymu nazywanego bromelainą, który łączy się ze

zmniejszeniem bólu stawów i zmniejszeniem stanów zapalnych.

Zblenduj wszystkow blenderze, na gładką masę, gotowe!

Zielony koktajl do pracy

Składniki:  90gr szpinaku  96 ml mleka migdałowego  1 duże jabłko

 1 banan  7 gr owsa  ½ łyżki oleju kokosowego  ½ łyżeczka mielonego cynamonu Smak: bogaty, obfity, słodki Ten zielony koktajl daje kopa lepiej od kawy!

ZUPY Zupa jarmużowa z cheddarem

Bezglutenowa, prosta w wykonaniu.

Ta zupa jest idealna na zimniejsze pory roku jest to super łatwa, smaczna i zdrowa!

Ta recepta wymaga tylko czterech składników: jarmuż, ziemniaki, bulion z cheddaru. Tekstura jest gładka jak aksamit i wystarczy zagotować, zamieszać i voila, zupa jest już gotowa!

Trudność: Łatwy Okres ważności: 3-5 dni w lodówce, 1 miesiąc w zamrażarce Czas: 25 minut Porcje: 6-7 Wyposażenie: Blender

Składniki: • 950 ml bulionu z kurczaka • 550 gr ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę (szerokość 2,5 cm) • 270 g siekany jarmuż • 170 g ostrego cheddara, rozdrobnić Kierunki: 1. Ziemniaki gotować w bulionie w dużym garnku przez około 15 minut. Użyj widelca do przekłuwania i sprawdź, czy ziemniaki są ugotowane.

2. Zmieszaj w dwóch partiach, w blenderze, aż uzyskasz gładką fakturę.

3. Podawaj gorące i ciesz się pysznym smakiem

Zupa marchewkowa

Dieta RawFood Ta zupa jest zaskakująco prosta i szybka. To zdrowa, surowa i wegańska, przyjazna zupa, która odżywia. Wykorzusteje orzechy nerkowca, jest na bazie śmietany i ma cudowną kremową konsystencję.

Okres trwałości: Zjedz natychmiast Czas: 5-7 minut Porcje: 1 Wyposażenie: Blender

Składniki: Marchewka 130 gr 50 gr orzechy nerkowca 80ml wody ½ łyżeczki soli morskiej Sposób przyrządzania: Umieścić wszystkie składniki w dzbanie blendera i zblendować do gładkiej konsystencji. Niech blender działa przez 5 do 6 minut, jeśli chcesz rozgrzać zupę.

Przelej zupę do miski.

Można posypać np. tartą marchewką, pieprzem, papryką lub chili.

Zupa ze słodkich ziemniaków

Potrawa wegetariańska, bezglutenowa.

Słodka zupa z ziemniaków będzie cię rozgrzewać w chłodne dzieni. Jeśli nie jesteś wielkim fanem masła orzechowego, rozważy użycie mniejszej ilości masła orzechowego, ok.

100gr.

Trudność: średnia Okres ważności: 3 dni w lodówce, 1 miesiąc w zamrażarce Czas: 10 min przygotowanie, 30 min gotowanie Porcje: 6 Wyposażenie: Blender Składniki:

 1 łyżka oleju rzepakowego  1 duża cebula pokrojona w kostkę  1 średnia czerwona papryka, pokrojona w kostkę  2 średnie marchewki, pokrojone w kostkę  ½ łyżeczki pieprzu cayenne  ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu  1 ząbek czosnku, posiekany  2cm tartego, świeżego korzenia imbiru  1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę  1,4 l bulionu warzywnego  160 g masła orzechowego  1 pomidor pokrojony w kostkę bez soli, używać z sokami  150 gr naturalnego masła orzechowego  2 łyżeczki miodu

 50 gr rozdrobnione czarnego pieprzu Sposób przyrządzenia: 1. Podgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.

2. Dodaj cebulę, paprykę, marchewkę i podsmażaj, mieszać od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.

3. Dodać pieprz cayenne, czarny pieprz, czosnek i imbir i gotować przez 1 minutę.

4. Dodać ziemniaka, bulion i pomidory, gotować.

5. Doprowadzić do średniej temperatury i gotować przez około 20 minut.

6. W dwóch partiach zmiksuj zupę w blenderze. Przełóż do garnka.

7. Mieszaj masło orzechowe, miód na małym ogniu, aż masło orzechowe stopnieje.

Przelej do miski i podawaj

Antynowotworowa zupa brokułowo-serowa Składniki:  4 szklanki różyczek brokułu  szklanka bulionu warzywnego  szklanka wody  szczypta soli gruboziarnistej  szczypta pieprzu  szczypta gałki muszkatołowej  szklanka pokrojonego sera cheddar Zblenduj wszystkie składniki.

Chłodnik ogórkowo-jogurtowy obniżający poziom cholesterolu

 2 szklanki jogurtu naturalnego  ząbek czosnku  pół łyżeczki soli  szczypta pieprzu  ćwierć natki świeżej pietruszki  2 zielone cebulki  łyżka soku z cytryny  2 duże ogórki Zblenduj wszystkie składniki. Podawaj 2 godziny po przygotowaniu.

Hiszpańskie Gazpacho na zimno wspomagające trawienie Składniki:  półtorej szklanki soku pomidorowego  duży pomidor  pół ogórka  pół cebuli  pół zielonej papryki  2 łyżki posiekanej zielonej cebuli

 2 łyżki oliwy z oliwek  szczypta soli  szczypta pieprzu  szczypta chili

Pomidorowy krem z bazylią wspomagający serce

 litr ciepłej wody  2 szklanki kiełków soi lub fasoli  duża cebula  łyżka bulionu  2 szklanki sosu pomidorowego  szczypta bazylii

Odmładzająca zupa kalafiorowa z nutą curry Składniki:  główka kalafiora  cebula  2 łyżki oliwy z oliwek  1,5 łyżeczki curry w proszku  łyżeczka soli gruboziarnistej  3 szklanki wody  2 łyżeczki bulionu w proszku  łyżka posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie

Czosnkowa zupa podnosząca odporność Składniki:  główka czosnku  4 pory

 cebula  5 łyżek mąki  masło  mały pęczek szczypiorku  natka pietruszki  litr bulionu warzywnego  szklanka 30% śmietany  sól  biały pieprz 1. Czosnek posiekaj i przesmaż na maśle.

Dodaj pory i cebulę. Smaż do 10 minut.

2. Przełóż składniki do garnka. Dodaj mąkę i gorący bulion i gotuj 20 minut, regularnie mieszając.

3. Po ostudzeniu zblenduj zawartość garnka na gładką masę.

4. Zagotuj masę razem ze śmietaną. Gdy zgęstnieje, dodaj przyprawy.

5. Podawaj z grzankami chlebowymi.

Energetyzująca ryżowa zupa z limonką Składniki:  litr bulionu warzywnego  pół woreczka ryżu  2 cebule  por  5 ząbków czosnku  200 g śmietany  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka pieprzu  2 limonki  masło 1. Na maśle podsmaż czosnek i cebulę.

Dodaj pora i duś kilka minut.

2. Do zagotowanego bulionu dodaj zawartość patelni.

3. Dosyp ryż i gotuj na małym ogniu.

4. Ostudź i zblenduj zawartość garnka.

5. Dodaj przyprawy i śmietanę. Dodaj limonkę razem ze skórką.

Zupa z owocami morza regulująca pracę układu nerwowego Składniki:  pół kilo oczyszczonych krewetek lub mięso krabowe  litr wywaru rybnego  6 pieczarek  1 por  4 ząbki czosnku  1 łyżka przecieru pomidorowego

 papryczka chili  masło  2 łyżki mąki  łyżka sosu sojowego  szczypta curry  sól  pieprz  szczypiorek lub natka pietruszki 1. Gotuj krewetki w wywarze ok. 20 minut.

2. Przesmaż na maśle czosnek i papryczkę chili. Dodaj pieczarki i pora. Dopraw solą, pieprzem, curry i sosem sojowym.

3. Dodaj składniki do krewetek i gotuj 10 minut.

4. Ostudź miksturę i zblenduj.

5. 3 łyżki masła roztop na patelni, dodaj mąkę i przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj.

6. Dodaj zasmażkę do zupy. Dopraw do smaku.

7. Udekoruj gotowe danie szczypiorkiem lub pietruszką.

Oczyszczająca zupa warzywna Składniki:  1,5 litra bulionu warzywnego  1/3 szklanki ryżu  2 marchewki  pietruszka  cebula  kawałek selera  2 szklanki liści szpinaku  2 szklanki jarmużu  pęczek natki pietruszki  szczypta chili  2 łyżki kiełków bazylii  sól  pieprz

1. W bulionie ugotuj cebulę, marchew, pietruszkę, seler i ryż, póki ryż nie będzie miękki.

2. Zalej szpinak, natkę i jarmuż wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj do pozostałych składników.

3. Dopraw zupę i dodaj kiełki bazylii.

4. Po ostudzeniu zblenduj na jednolitą masę.

Odkwaszający krem z cukinii Składniki:  3 duże cukinie  litr bulionu warzywnego  cebula  2 ząbki czosnku  pół papryczki chili  2 łyżki sosu sojowego  olej

 pieprz  sól morska  curry 1. Przesmaż czosnek i papryczkę chili.

Dodaj cebulę. Przypraw sosem sojowym, curry, solą i pieprzem.

2. Przełóż składniki do garnka i dodaj cukinię. Gotuj do miękkości i zalej bulionem. Gotuj 20 minut.

3. Ostudź zupę i zblenduj ją na jednolitą masę.

Krem z pora regulujący ciśnienie krwi Składniki:  3 pory  4 ziemniaki  2 ząbki czosnku  2 łyżki kiełków kozieradki

 olej  łyżka masła  1,5 kostki warzywnej  litr wody  sól  pieprz  chili 1. Pora, czosnek i ziemniaki przesmaż na patelni.

2. Przełóż do garnka, zalej woda i dodaj kostkę warzywną. Gotuj na małym ogniu.

3. Ostudź i zblenduj. Dosyp kiełki i przyprawy.

Przeciwzapalny marchewkowy krem z imbirem Składniki:  kilogram marchewki

 cebula  por  2 cm korzenia imbiru  łyżeczka curry  łyżka kiełków kozieradki  2 łyżki kiełków słonecznika  litr bulionu warzywnego  pół szklanki śmietanki  olej  sól  pieprz 1. Na oleju przesmaż czosnek, cebulę i pora.

2. W bulionie ugotuj marchewkę, dodaj przesmażone składniki oraz starty imbir.

3. Ostudź zupę i zblenduj na gładką masę.

4. Dopraw i dodaj kiełki.

Toskańska zupa pomidorowa wspomagająca odporność Składniki:  6 pomidorów  5 ziemniaków  puszka kukurydzy  papryczka chili  3 ząbki czosnku  puszka mleka kokosowego  łyżka maggi  kostka rosołowa  liść laurowy  ziele angielskie  pieprz  3 łyżki kiełków bazylii 1. Czosnek i chili przesmaż. Dodaj pomidory i kiełki bazylii. Duś na małym ogniu. Na koniec dodaj kukurydzę.

2. Zagotuj wodę z kostką rosołową, liściem laurowym, pieprzem i zielem angielskim.

Wyjmij liść laurowy po 10 minutach.

3. Dodaj ziemniaki i gotuj 20 minut.

4. Zblenduj ostudzoną zupę z pomidorami.

Dodaj mleka kokosowego i zagotuj.

Orzeźwiająca zupa z suszonych moreli Składniki:  2 szklanki wysuszonej moreli  2 szklanki czerwonej soczewicy  4 pomidory  litr bulionu warzywnego  masło  cebula  2 ząbki czosnku  pół papryczki chili  łyżka soku z cytryny  łyżeczka kurkumy

 2 łyżki kiełków bazylii  pół łyżeczki oregano  pół łyżeczki curry  pół łyżeczki pieprzu cayenne  sól  pieprz 1. Papryczkę i czosnek podsmaż na maśle.

Dodaj cebulę.

2. Przełóż składniki do garnka, dodaj soczewicę i bulion. Gotuj pół godziny.

3. Pomidory przesmaż z przyprawami. Dodaj do wywaru. Gotuj przez 10-15 minut.

4. Po ostygnięciu zblenduj na jednolitą masę.

Odkwaszająca letnia zupa rzodkiewkowa Składniki:  pęczek rzodkiewki, z liśćmi

 2 ziemniaki  cebula  2 ząbki czosnku  masło  garść kiełków rzodkiewki  garść kiełków słonecznika  litr bulionu warzywnego  śmietana 1. Czosnek i cebulę przesmaż na maśle.

2. Przesyp do garnka, dodaj ziemniaki i liście rzodkiewki. Zalej wszystko bulionem.

Gotuj ok. pół godziny.

3. Gdy zupa ostygnie, dodaj rzodkiewkę i całość zblenduj.

4. Dodaj śmietanę i zagotuj. Dosyp do zupy kiełki. Możesz ich również użyć do dekoracji.

Zupa z czerwonej papryki poprawiająca libido Składniki:  kilogram czerwonej papryki  3 pomidory  cebula  4 ząbki czosnku  papryczka chili  masło  litr bulionu warzywnego  śmietanka  2 łyżki kiełków bazylii  łyżka kiełków czosnku  łyżeczka oregano  łyżeczka curry  pieprz  sól

1. Na dużej patelni rozgrzej masło i przesmaż czosnek i papryczkę. Dodaj cebulę i pomidory.

2. Przypraw oregano, solą, pieprzem, curry.

3. Przełóż składniki do garnka i dołóż paprykę. Podgrzewaj ok. 10 minut, do miękkości.

4. Dolej bulion i gotuj ok. pół godziny.

5. Ostudź zupę i zblenduj na jednolitą masę.

6. Dodaj śmietanę i gotuj na średnim ogniu. Na koniec dodaj kiełki.

Krem z buraka wzmacniający kości Składniki:  5 buraków  jabłko  marchewka  por

 pietruszka  kawałek selera  cebula  3 ząbki czosnku  litr bulionu warzywnego  2 łyżki śmietany  olej  sól  pieprz  natka pietruszki 1. Dzień wcześniej upiecz buraki w folii aluminiowej przez godzinę w temperaturze 200 stopni.

2. Czosnek i cebulę przesmaż na patelni.

Dodaj cebulę, marchew, por, pietruszkę i seler.

3. Przypraw warzywa. Na ostatnie 5 minut dodaj pokrojone w kostkę jabłka.

4. Zawartość patelni umieść w garnku i zalej bulionem i dodaj pokrojone buraki.

Dopraw i gotuj.

Ostudź i zblenduj na jednolitą masę. Dodaj śmietanę 5.

.

Krem z zielonego groszku zapobiegający artretyzmowi Składniki:  350 g zielonego groszku  szklanka kiełków zielonego groszku  cebula  2 ząbki czosnku  11 listków mięty  pół litra bulionu warzywnego  feta pokrojona na kostki  200 ml mleczka kokosowego  sól  pieprz ziołowy  pół szklanki kiełków słonecznika

 2 łyżki kiełków chińskiej róży 1. Cebulę i czosnek przesmaż na oleju.

2. Dorzuć do groszku i zalej bulionem.

Gotuj ok. pół godziny.

3. Dopraw zupę, ostudź i dodaj miętę.

Zblenduj całość.

4. Dodaj śmietanę, fetę i kiełki.

Wymieszaj.

Zupa z zielonej soczewicy dla kobiet Składniki:  Szklanka zielonej soczewicy  Litr bulionu warzywnego  Marchewka  Kawałek selera  2 ziemniaki  3 pomidory  Papryka  2 cm imbiru

 Natka pietruszki  4 łyżki mleka kokosowego  Oliwa  Łyżeczka curry  Łyżeczka kminku  Łyżeczka pieprzu  Sól 1. Soczewicę mocz przez noc. Rano przepłucz ją dokładnie i zalej połową bulionu warzywnego.

2. Do wywaru dodaj ziemniaki i dotuj do miękkości.

3. Na tarce zetrzyj seler i marchewkę i podduś je z pomidorami. Dopraw.

4. Dodaj do warzyw połowę soczewicy i ziemniaków. Całość zblenduj.

5. Usmaż i przypraw paprykę. Do zblendowanej zupy dodaj resztę soczewicy, paprykę i pozostałe pół litra wywaru.

6. Dolej mleko kokosowe, natkę pietruszki i zagotuj całość.

Oczyszczająca zupa jarmużowa z fasolką mung Składniki:  4 szklanki posiekanych liści jarmużu  Szklanka fasolki mung  2 łyżki kiełków fasolki mung  2 łyżki kiełków kozieradki  Natka pietruszki  Bulion warzywny  Mleczko kokosowe  Łyżeczka kolendry  Łyżeczka pieprzu  Łyżeczka curry  Olej  Sól 1. Fasolkę mocz przez godzinę, a następnie ugotuj w litrze bulionu warzywnego.

2. Zblanszuj jarmuż 2-3 minuty.

3. Dodaj do zupy jarmuż, olej i przyprawy.

Zblenduj całość.

4. Podawaj z posiekaną natka i mleczkiem kokosowym.

Pomysł na obiad

Wegetariańskie burgery z fasoli regulujące poziom cukru we krwi Składniki:  łyżeczka oliwy z oliwek  pół szklanki grzybów  pół szklanki posiekanych pieczarek  pół szklanki kukurydzy  szklanka świeżego szpinaku  ząbek czosnku  szczypta gruboziarnistej soli

 szczypta pieprzu  szczypta słodkiej papryki  szczypta pieprzu cayenne  2 łyżki otrębów owsianych  łyżka kiełków lnu  łyżka wody  3/4 szklanki fasoli  1/3 szklanki brązowego ryżu 1. Podsmaż warzywa na oliwie i przypraw je. Odstaw do ostygnięcia.

2. Otręby i kiełki lnu zblenduj na niskiej prędkości 10-12 sekund.

3. Dodaj wodę, fasolę i ryż. Naciśnij przycisk pulsacyjny 6-8 razów.

4. Dodaj podsmażone warzywa i naciśnij 6-10 razów przycisk pulsacyjny.

5. Uformuj kotlety ze zblendowanej masy.

Smaż na średnim ogniu.

6. Podawaj z ulubionymi dodatkami do burgerów.

Żurawinowo-pomarańczowe naleśniki przeciw chorobom serca Składniki:  półtorej szklanki niskotłuszczowej maślanki  pół szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego  2 jajka  jedna łyżeczka ekstraktu z wanilii  szklanka pełnoziarnistej mąki  3/4 szklanki uniwersalnej mąki  3/4 szklanki otrębów owsianych  ćwierć szklanki brązowego cukru  2 łyżeczki proszku do pieczenia  łyżeczka sody oczyszczonej  pół łyżeczki gruboziarnistej soli  szklanka żurawiny  2 łyżki skórki z pomarańczy (z ok. jednej pomarańczy)

1. Maślankę, sok, jajka i wanilię umieść w blenderze i 2-3 razy naciśnij przycisk pulsacyjny. Dodaj mąkę, płatki owsiane, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.

Blenduj na średniej prędkości ok. 30 sekund.

2. Dodaj żurawinę i skórkę z pomarańczy.

Naciśnij przycisk pulsacyjny 7-10 razy.

Odstaw na 5 minut.

3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.

Wlewaj na patelnię ok ćwierć szklanki ciasta i smaż z obu stron.

4. Podawaj polane syropem żurawinowym lub cytrynowym (szklanka żurawiny, 2 pomarańcze, pół szklanki soku pomarańczowego, 1/3 szklanki syropu z agawy).

Francuski placek wegetariański (Quiche) regulujący poziom cukru we krwi Składniki:  3/4 szklanki pokrojonego sera cheddar  6 jajek  2 zielone cebulki  ćwierć zielonej papryki  ćwierć czerwonej papryki  1,5 szklanki niskotłuszczowego mleka  pół łyżeczki soli morskiej  szczypta pieprzu  pół szklanki świeżego szpinaku 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Wysyp pół szklanki kawałków sera na formę do tarty (średnica 23 cm).

3. Jajka, paprykę, mleko i sól blenduj na średniej prędkości przed 30 sekund.

4. Dodaj szpinak i naciśnij przycisk pulsacyjny 3-4 razy.

5. Wlej zawartość do foremki i posyp pozostałą ilością sera.

6. Piecz 35-45 minut.

Placki ziemniaczano-szpinakowe łagodzące dolegliwości przewodu pokarmowego Składniki: Podawaj je z sosem marinara i sałatką.  300 g szpinaku (6 filiżanek)  półtorej łyżki oliwy z oliwek  ¾ szklanki odtłuszczonej maślanki  2 duże jajka  3 pieczone lub gotowane ziemniaki, pokrojone  1,5 szklanki niskotłuszczowego mleka  pół łyżeczki soli morskiej

 szczypta pieprzu  pół szklanki świeżego szpinaku 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Wysyp pół szklanki kawałków sera na formę do tarty (średnica 23 cm).

3. Jajka, paprykę, mleko i sól blenduj na średniej prędkości przed 30 sekund.

4. Dodaj szpinak i naciśnij przycisk pulsacyjny 3-4 razy.

5. Wlej zawartość do foremki i posyp pozostałą ilością sera.

6. Piecz 35-45 minut.

Szpinakowe naleśniki przeciw anemii Składniki:

 szklanka mleka niskotłuszczowego  szklanka kiełków pszenicy  2 szklanki szpinaku  2 łyżki kiełków lnu  3 duże jajka  2 łyżki cukru  banan  2 łyżeczki ekstraktu z wanilii  łyżka proszku do pieczenia

Antynowotworowe pesto z rukoli Składniki:  3 filiżanki rukoli  50 g orzechów nerkowca  3 ząbki czosnku  oliwa  2 łyżki soku z cytryny  sól  pieprz

Wymieszaj składniki w blenderze. Podawaj z makaronem penne posypanym żółtym serem.

Kotleciki z ciecierzycy (Falafel) regulujące gospodarkę hormonalną Składniki:  pół szklanki świeżej pietruszki  pół szklanki świeżej kolendry  pół szklanki marchewki baby  900 g ciecierzycy,  ćwierć mała czerwona cebula  1 ząbek czosnku  2 łyżeczki soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki mielonego kminku  1pół łyżeczki proszku do pieczenia  1/3 szklanki mąki  1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 1.

Ciecierzycę namocz przez noc i ugotuj.

2. Wrzuć natkę pietruszki, kolendrę, marchew, ciecierzycy, cebulę i czosnek do blendera. Naciśnij przycisk pulsowania ok.

6 razy.

3. Opróżnij zawartość słoika do średniej wielkości miski.

4. Dodaj pozostałe składniki do misy.

Wymieszaj.

5. Przykryj folią i pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny.

6. Smaż kulki na złoty kolor.

Pieczarkowo-jarmużowy Strogonow przeciw wrzodom żołądka Składniki:  2 łyżeczki oliwy  1 cebula  3 ząbki czosnku  6 szklanki pieczarek  4 szklanki jarmużu  szklanka bulionu warzywnego  łyżka sosu sojowego  łyżka papryki  łyżeczka soli morskiej  200 ml mleczka kokosowego 1. Cebulę i czosnek zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 3-4 razy. W rondelku, podsmażyć cebulę i czosnek na oliwie, aż warzywa będą miękkie i aromatyczne.

2. 3 szklanki pieczarek zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 4-5 razy.

3. Pozostałe 3 szklanki pieczarek pokrój w cienkie plasterki. Włóż je do garnka razem z jarmużem, bulionem warzywnym, sosem sojowym, papryką, solą, pieprzem. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj 5-10 minut, aż pieczarki i jarmuż zmiękną. Dodaj mleczko kokosowe i mieszaj aż wywar będzie jednolity.

4. Udekoruj szczypiorkiem i podawaj do makaronu lub ryżu brązowego.

Pizza Składniki:  ćwierć szklanki ciepłej wody  łyżeczka suszonych drożdży  łyżeczka miodu  1/8 łyżeczki soli gruboziarnistej  półtorej łyżeczki oleju roślinnego lub oliwy  3/4 szklanki mąki

1. Wodę, drożdże i miód zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 2 razy.

Odstaw na 10 minut.

2. Dodaj sól, olej i mąkę do misy blendera.

Naciśnij przycisk pulsacyjny 6-8 razy.

Pozostaw ciasto w słoiku, aż podwoi objętość.

3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Rozwałkuj ciasto na dobrze naoliwionej i posypanej mąką powierzchni. Umieść ciasto na blaszce. Udekoruj wybranym sosem, keczupem i ulubionymi dodatkami.

4. Piecz w piekarniku na złoty kolor, około 6-8 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudzić 35 minut przed krojeniem.

Rozmarynowa zapiekanka wegetariańska wspomagająca pracę mózgu Składniki:

 Pełna szklanka mąki pełnoziarnistej  ćwierć łyżeczki soli  pół łyżeczki cukru  5 łyżek zimnego masła, pokrojonego na kawałki  4 łyżki lodowatej wody  ziemniak, pokrojony w kostkę  szklanka marchewki, pokrojona w kostkę  łyżeczka oliwy  łyżka masła  ćwierć filiżanki pełnoziarnistej mąki  2 filiżanki bulionu warzywnego  łodyga selera naciowego, pokrojonego w kostkę  pół filiżanki mrożonego groszku  pół cebuli  ząbek czosnku  2 łyżki świeżego rozmarynu  ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu Pełnoziarniste kruche ciasto:

Pierwsze 4 składniki zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 10-12 razy, aż mieszanina zacznie przypominać grube okruchy. Dolej wodę i naciśnij przycisk pulsacyjny 8-10 razy.

Owiń ciasto folią i umieść w lodówce na co najmniej 2 godziny przed zwałkowaniem.

Uformuj ciasto do zakrycia zapiekanki.

Farsz: 1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

Pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę skrop oliwą. Piecz przez 10 minut.

2. Cebulę, czosnek i świeży rozmaryn zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 4-6 razy, aż wszystkie składniki będą dobrze posiekane.

3. Masło rozpuść w rondelku, aż zacznie skwierczeć. Dodaj mąkę, a następnie bulion, cały czas mieszając. Dodaj pozostałe składniki, w tym ziemniaki i marchew.

Wlej farsz do 23 cm, okrągłej blaszki. Umieść kruche ciasto na farszu. Ponakłuwaj je widelcem.

Zmniejsz temperaturę piekarnika do 200 stopni. Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie lekko rumiane.

Wegańskie naleśniki jabłkowe oczyszczające wątrobę Składniki:  2 i pół szklanki wody  pół szklanki migdałów  średnie jabłko  łyżka kiełków lnu  2 szklanki mąki pszennej  półtorej łyżki proszku do pieczenia  pół łyżeczki soli morskiej  pół łyżeczki mielonego cynamonu

1. Wodę, migdały i jabłko blenduj na średniej prędkości przez 50-60 sekund.

2. Dodaj pozostałe składniki do dzbanka i mieszaj na niskich i średnich obrotach przez 30 sekund. Odstaw ciasto na 5 minut.

3. Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni.

Włoski omlet warzywny (Frittata) pobudzający odporność Składniki:  6 jajek  pół szklanki mleka  ćwiartka zielonej papryki  pół szklanki różyczek brokułu, gotowanego na parze  pół szklanki szpinaku  ćwierć cebuli, z grubsza posiekanej  ząbek czosnku  ćwierć łyżeczki chili

 ćwierć łyżeczki soli morskiej 1. Zblenduj jajka i mleko. Dodaj pozostałe składniki do dzbanka. Blenduj na minimalnej prędkości przez 5 sekund.

2. Smaż na patelni ok. 8 minut. Upewnij się, że jajka nie są surowe.

Odchudzające drobiowe chilli Składniki:  pół litra bulionu warzywnego (lub rosołu)  pół awokado  2 puszki białej fasoli  dwie piersi kurczaka, pokrojone w kostkę  zielona papryczka chili  cebula, pokrojona w kostkę  kukurydza  łyżeczka soli  pół łyżeczki czarnego pieprzu  półtorej łyżeczki mielonego kminku

 ząbek czosnku  Pęczek kolendry do dekoracji 1. Bulion, awokado, i ¾ filiżanki fasoli blenduj na średnich obrotach przez 30 sekund. Przelej do garnka. Dodaj pozostałą fasolę, kurczaka, zielone chili, cebulę, kukurydzę, sól, pieprz, kminek i czosnek.

2. Gotuj na małym ogniu. Udekoruj kolendrą i podawaj z grzankami.

Pełnoziarnisty makaron szpinakowy wspomagający pracę serca Składniki:  jajko  łyżka wody  3 szklanki szpinaku  półtorej szklanki pełnoziarnistej mąki

1. Jajka, wodę i szpinak zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 6-8 razy.

2. Dodaj mąkę i zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 10-14 razy.

3. Uformuj ciasto w kulki. Zroluj je i potnij na kawałki wybranego kształtu. Odstaw na 20 minut.

4. Gotuj w osolonej wodzie 6-8 minut, póki nie zmiękną.

Słodkie kiełbaski wzmacniające mięśnie Składniki:  pół kg chudego mięsa wieprzowego  2 łyżki syropu klonowego  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  łyżeczka mielonej szałwii  łyżeczka suszonego tymianku  łyżeczki gałki muszkatołowej  ćwierć łyżeczki papryki

 ćwierć łyżeczki kminku Mięso i przyprawy zblenduj naciskając przycisk pulsacyjny 8-20 razy, do uzyskania pożądanej konsystencji. Zroluj je w paszteciki i smaż na patelni lub upiecz w piekarniku.

Tak przygotowane mięso możesz trzymać w zamrażalniku do 2 miesięcy.

Marynowana wołowina przeciwko anemii Składniki:  pół szklanki maggi  pół szklanki soku z cytryny  pół szklanki sosu sojowego  4 -5 ząbki czosnku, rozgniecione  40 ziaren pieprzu, zmielonych  Polędwica pieczona  szklanka śmietanki

1. Czosnek, sok z cytryny i przyprawy zblenduj.

2. Wlej miksturę do woreczka i włóż do środka mięso. Trzymaj zawartość w lodówce przez 48 godzin (obracając za każdym razem, gdy otwierasz lodówkę).

3. Mięso piecz lub grilluj, a marynatę wymieszaj ze śmietanką.

4. Czas przygotowania zależy od wielkości polędwicy.

Makaron z brokułami wzmacniający układ krążenia Składniki:  500 g brokułów  1 i ćwierć szklanki wody  makaron  2 łyżki masła

 sól 1. Pokrój brokuł na małe kawałki. Sparz je, zalej wodą, posól i gotuj ok. 15 minut, póki nie zmiękną.

2. Ugotuj makaron i zachowaj połowę szklanki wody po gotowaniu.

3. Brokuły i wodę po makaronie zblenduj na jednolitą masę. Dodaj masła i naciskaj przycisk pulsacyjny, póki nie będzie aksamitna.

4. Gorącym sosem polej makaron.

Grillowany stek z lazurowym serem i czosnkowym masłem Składniki: Masło:

 2 ząbki czosnku  ćwierć łyżeczki przyprawy do steków  ćwierć szklanki masła  1/3 szklanki kawałków sera typu lazur  ćwierć łyżeczki tymianku Stek:  4 steki  4 ząbki czosnku  ćwierć łyżeczki soli  ćwierć łyżeczki pieprzu  łyżeczka sosu sojowego Masło: 1. Masło, czosnek i przyprawy zblenduj na gładką masę. Dodaj lazur i zblenduj aż osiągnie jednolitą masę. Włóż całość do lodówki.

Stek:

1. Przyprawy, czosnek, pieprz, sos sojowy zmieszaj do postaci marynaty.

2. Grilluj obtoczone marynatą steki wedle upodobań. Podawaj je z wcześniej przygotowanym masłem.

Pierożki Składniki: Ciasto:  2 duże jaja  pół łyżeczki soli  2 szklanki mąki  50 gram serka śmietankowego  woda Farsz:  ziemniaki, ubite  cebula  śmietanka

1. Zblenduj mąkę, sól, jajka i śmietankę.

Powoli dodawaj wodę, póki ciasto nie osiągnie odpowiedniej konsystencji.

Odstaw ciasto na 20 minut.

2. Zroluj połowę ciasta i pokrój je na cieniutkie paski. Każdy kawałek zwałkuj na koła o średnicy 10-12 cm. Napełnij ciasto 2 łyżkami farszu. i dobrze zalep brzegi.

3. Gotuj w osolonej wodzie z dodatkiem oleju.

Pieczony schab Składniki:  4 ząbki czosnku  8 świeżych liści szałwii  4 łyżeczki świeżych liści tymianku  4 łyżeczki oliwy z oliwek  2-4 łyżeczki soli

 1 i pół łyżeczki pieprzu  wołowina bez kości 1. Zblenduj czosnek, szałwię, tymianek, oliwę i pieprz. W mieszance obtocz mięso i umieść je w lodówce na co najmniej 3 godziny (najlepiej przygotuj mięso dzień wcześniej).

2. Nastaw piekarnik na 230 stopni. Piecz mięso przez 15 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz 35-40 minut.

3. Po wyjęciu z piekarnika odstaw mięso na 20 minut.

Papki dla dzieci

Jabłkowo-bananowa papka dla dzieci Składniki:  2 jabłka  pół banana  2 łyżki wody

Marchewkowa papka dla dzieci Składniki:  2 marchewki

Papka dla dzieci z zielonej fasolki szparagowej Składniki:  1,5 szklanki zielonej fasolki szparagowej  ćwierć szklanki mleka dla dzieci

Brzoskwiniowa papka dla dzieci Składniki:  2 brzoskwinie  2 łyżki wody

Groszkowa papka dla dzieci Składniki:  2 szklanki groszku  pół szklanki mleka dla dzieci

Zupka jarzynowa Składniki:  marchewka  ziemniak  kawałek pietruszki  ćwierć łyżeczki masła  woda

Zupka warzywna Składniki:  marchewka  ziemniak

 kawałek pietruszki  ćwierć buraka  2 różyczki pomidora

Papka z kurczaka Składniki:  3 łyżki rosołu gotowanego na mięsie drobiowym  marchewka  pół szklanki ugotowanego ryżu  woda

Rosołek Składniki:  półtorej szklanki bulionu warzywnego  ćwierć szklanki ugotowanej czerwonej soczewicy  pół łyżeczki sproszkowanej kolendry

 ćwierć łyżeczki sproszkowanej kurkumy  mały ziemniak  mała marchewka  pół szklanki różyczek kalafiora Wszystkie składniki ugotuj, a następnie zblenduj.

Papka z dyni piżmowej i batatów Duża zawartość witaminy A poprawia wzrok i odporność Twojego dziecka.

Składniki: szklanka pokrojonej w kostkę dyni piżmowej  słodki ziemniak

Papka z banana i mango Zawiera witaminy A, C, B6, kwas foliowy i potas.

Składniki:  banan  mango

Kurczak z jabłkami Składniki:  Pół szklanki gotowanej piersi z kurczaka  2 jabłka  marchewka

Papka ze szparagów i brokułu Bogata w witaminę C, wapń i błonnik.

Składniki:  Szklanka pokrojonych szparagów  Szklanka różyczek brokułu

Kurczak ze słodkim ziemniaczkiem Dla dzieci powyżej 8 miesiąca życia. Posiłek bogaty w proteiny, beta-karoten i witaminę C. Składniki:  Pół gotowanej piersi kurczaka  Słodki ziemniak

Puree z wołowiny i marchewki Dla dzieci ok 8-11 miesiąca życia.

Składniki:

 Kawałek ugotowanego mięsa wołowego  2 marchewki  ziemniak

Deserek jabłkowo-brzoskwiniowy Składniki:  Duże jabłko  Dwie brzoskwinie

Deserek brzoskwiniowo-gruszkowy Słodki i bogaty w antyoksydanty.

Składniki:  Gruszka  Dwie brzoskwinie

Papka z jabłka i czerwonej kapusty Pokaźna dawka witaminy C i błonnika.

Składniki:  Jabłko  Szklanka poszatkowanej czerwonej kapusty

Zielona papka ryżowa Składniki:  pół szklanki brązowego ryżu  ćwierć szklanki fasoli  pół szklanki posiekanego jarmużu

Papka z brokułu i ziemniaka Składniki:  Szklanka różyczek brokułu  Ziemniak  Pół łyżeczki masła

Pasty

Migdałowy hummus Składniki:  szklanka migdałów  ćwierć szklanki gotowanej fasoli  2 łyżki oliwy z oliwek  2 łyżki świeżego soku z cytryny  2 łyżki tahini  ząbek czosnku  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  pół łyżeczki kminku

Meksykańska pasta z awokado (Guacamole) Składniki:  3 łyżki soku z limonki  szalotka  ząbek czosnku  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  3 dojrzałe awokado  1/3 szklanki świeżych listków kolendry

Pistacjowe pesto z bazylią Składniki:  pół szklanki oliwy z oliwek  2 ząbki czosnku  3 szklanki liści bazylii  1/3 szklanki pistacji  pół szklanki pokruszonego parmezanu  szczypta soli gruboziarnistej  szczypta pieprzu

Pasta z białej czekolady i orzechów pekan To domowe masło czekoladowo-orzechowe jest świetne do smarowania pełnoziarnistych krakersów, jako dip do plasterków jabłka lub precli. Możesz je też dodać do porannej owsianki lub zamoczyć w nim banany i zrobić bananowe lody.

Składniki: 2 szklanki orzechów pekan, przepołowionych  ½ szklanki kawałków białej czekolady

Hummus z suszonymi pomidorami Hummus to niedrogie, bogate w błonnik i białka pożywienie.

Składniki:

 2 łyżki oliwy z oliwek  2 łyżki świeżego soku z cytryny  Ząbek czosnku  2 łyżki tahini  ½ łyżeczki soli  ¼ łyżeczki papryki  500 gramowa puszka suszonych pomidorów z zachowaną ¼ szklanki zalewy  500 gramowa puszka ciecierzycy z zachowaną ¼ filiżanką zalewy

Pasta serowo-porowa Składniki:  2 pory  4 jajka na twardo  3/4 szklanki startego żółtego sera  łyżka masła  łyżka majonezu  2 łyżki jogurtu naturalnego

Pasta z kaszą Składniki:  3 łyżki kaszy jaglanej  pół cukinii  łyżka jogurtu naturalnego  łyżka kiełków koperku  łyżka kiełków pora  przyprawy

Śmietankowa pasta tuńczykowa Składniki:  puszka tuńczyka  3 jajka na twardo  3 łyżki twarogu  2 łyżki jogurtu naturalnego  3 łyżki śmietany  ogórek kiszony  przyprawy

Pasta z makreli Składniki:  wędzona makrela  twaróg  cebula  szczypiorek  łyżka jogurtu naturalnego  kiełki rzodkiewki  przyprawy

Pasta z szpinakiem i awokado Składniki:  awokado  szklanka świeżego szpinaku  2 ząbki czosnku  papryczka chili  kiełki fasoli adzuki  sok z połowy limonki  przyprawy

Pasta z grochu Składniki:  szklanka grochu  cebula  papryczka chili  2 garście kiełków czosnku  pół łyżeczki kurkumy  pieprz  sól

Pasta z selera Składniki:  ćwiartka selera

 2 łyżki szczypiorku  kostka twarogu  przyprawy

Pasta z bakłażana Składniki:  bakłażan  2 łyżki kiełków czosnku  łyżka oliwy z oliwek  przyprawy

Pasta z ciecierzycy Składniki:  szklanka ugotowanej ciecierzycy  2 ogórki małosolne  3 łyżki kasy gryczanej  oliwa z oliwek  przyprawy

Pasta z brokułów Składniki:  5 szklanek różyczek brokułu  szklanka pokrojonego sera feta  cebula  2 łyżki kiełków lnu  2 łyżki kiełków słonecznika

Pasta twarogowo-fasolowa Składniki:  kostka twarogu  szklanka fasoli  2 ząbki czosnku  ćwierć szklanki śmietany  2 łyżki jogurtu naturalnego  łyżka miody  łyżka oleju lnianego  2 łyżki soku z cytryny  sól  pieprz

 pół łyżeczki kminku  pół łyżeczki ostrej papryki

Mięsna pasta Składniki:  kawałek gotowanego schabu  garść rodzynek  ćwierć szklanki suszonych moreli  kostka twarogu  3 łyżeczki chrzanu  łyżka jogurtu naturalnego  kiełki kopru  przepisy

Rybna pasta z natką pietruszki Składniki:  pół szklanki natki pietruszki  puszka tuńczyka w sosie własnym  2 łyżki kiełków czosnku  3 łyżki oleju lnianego

 pieprz  sól  szczypiorek

Wędzona pasta serowa Składniki:  szklanka białego sera wędzonego  łyżka miodu  2 łyżki czosnku  myłka majonezu  2 łyżki jogurtu naturalnego  2 łyżki orzeszków

Dietetyczna pasta z awokado Składniki:  awokado  2 jajka na twardo  2 ząbki czosnki  pół łyżeczki chili

 łyżka jogurtu naturalnego  łyżeczka soku z cytryny  przyprawy

Sosy

Sos chili z kolendrą Składniki:  ćwierć szklanki wody  pół szklanki sosu chili  2 łyżeczki świeżego imbiru  2 łyżeczki pasty z tamaryndowca  szklanka świeżych liści kolendry

Kremowe pesto z awokado

Składniki:  ćwierć szklanki świeżo wytłoczonej oliwy z oliwek  3 łyżki wody  szczypta soli morskiej  ząbek czosnku  szklanka liści bazylii  awokado  pół szklanki orzeszków piniowych

Orientalny sos Składniki:  ćwierć szklanki mleka kokosowego  2 łyżki soku z limonki  łyżka sosu sojowego  łyżka miodu  ząbek czosnku  łyżka świeżo startego imbiru  łyżeczka ostrej papryki  1/3 szklanki masła orzechowego

Sos pomidorowo-bazyliowy Składniki:  Łyżka suszonej ciecierzycy  2 szklanki sosu pomidorowego  4 łyżeczki siekanej pietruszki  ¼ łyżeczki mielonego czosnku  Łyżeczka suszonej bazylii  Łyżeczka suszonego oregano  Łyżeczka bulionu drobiowego warzywnego  Szczypta białego pieprzu

Tajski sos orzechowy Składniki:  ¼ szklanki mleka kokosowego  2 łyżki świeżego soku z limonki

lub

 Łyżka sosu sojowego  Łyżka miodu  Ząbek czosnku  Łyżka świeżego imbiru  Łyżeczka ostrego sosu paprykowego  1/3 szklanki masła orzechowego

Syrop cytrusowo-żurawinowy Składniki:  1 szklanka świeżej żurawiny  2 pomarańcze  pół szklanki soku pomarańczowego  1/3 szklanki syropu z agawy

Salsa Składniki:  3 zielone papryczki chili  łyżka soku z limonki  ząbek czosnku  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki mielonego kminku  400 g pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki  2 łyżki cebuli  ćwierć szklanki świeżych liści kolendry

Sos czosnkowy Składniki:  szklanka jogurtu greckiego  ząbek czosnku  łyżeczka soku z cytryny  łyżka kiełków kopru

 ćwierć łyżeczki soli morskiej  1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Maślany sos holenderski Składniki:  żółtka  łyżka soku z cytryny  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  szczypta mielonego pieprzu cayenne  9 łyżki masła, roztopionego 3

Brzoskwiniowy syrop Składniki:  130 dag świeżych brzoskwiń  3/4 szklanki syropu z agawy  ćwierć szklanki soku pomarańczowego  ćwierć łyżeczki mielonego ziela angielskiego

 3 łyżki świeżego soku z cytryny

Dyniowy sos Składniki:  3 szklanki dyni  łyżeczka oleju kokosowego  ćwierć cebuli  2 pomidory  2 ząbki czosnku  ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu  3/4 łyżeczki soli morskiej  pół łyżeczki świeżej szałwii  pół łyżeczki świeżej bazylii  pół łyżeczki suszonego oregano  pół szklanki mleka

Sos żurawinowy Składniki:  pół szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego

 pomarańcza  jabłko  szklanka daktyli  2 szklanki świeżej żurawiny

Meksykański sos chili Składniki:  2 suszone chilli guajillo  4 pomidory  2 szklanki bulionu warzywnego  ząbek czosnku  1 i pół łyżki chili w proszku  łyżka oleju rzepakowego  1 i pół łyżeczki papryki  ćwierć łyżeczki soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki suszonego oregano  ćwierć łyżeczki mielonego kminku

Salsa z dodatkiem miechunki i kolendry Składniki: 60 g miechunki, obieranej i opłukanej  3 ząbki czosnku  średnia cebula  4 papryczki jalapeno  łyżka oliwy z oliwek  2 łyżeczki soli gruboziarnistej  szklanka świeżych liści kolendry

Ostry keczup Składniki:

 2 łyżki oliwy z oliwek  średnia cebula  ząbek czosnku  600 g pomidorów  170 g pomidorów z puszki  3/4 łyżeczki musztardy  łyżka octu jabłkowego  2 łyżeczki soli morskiej  pół łyżeczki papryki  3/4 łyżeczki pieprzu cayenne  2 łyżki brązowego cukru

Błyskawiczny sos słodko-ostry Składniki:  szklanka majonezu  1/3 szklanki mleka skondensowanego  1/3 szklanki sosu Chili Sriracha

Tradycyjny sos grillowy Składniki:  łyżka oliwy z oliwek  2 ząbki czosnku  pół cebuli  3 łyżki sosu sojowego  2 łyżki melasy  pół łyżeczki musztardy  łyżeczka octu jabłkowego  ćwierć łyżeczki soli morskiej  pół łyżeczki mielonego kminku  pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu  półtorej szklanki zgniecionych pomidorów  szczypta pieprzu cayenne

Wegański sos z bazylią i awokado Składniki:  ćwierć szklanki świeżych liści bazylii  dojrzałe awokado  2 i pół łyżki soku z cytryny

 ząbek czosnku  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  2 łyżki oliwy z oliwek  2 łyżki wody  2 łyżeczki drożdży  ćwierć łyżeczki zmielonego czarnego pieprz

Sos orzechowo-czosnkowy Składniki:  2 i pół szklanki orzechów nerkowca  łyżka soku z cytryny  2 ząbki czosnku  1 i pół szklanki wody  pół łyżeczki tymianku  1 łyżeczka soli morskiej

Sos z awokado i batatami Składniki:  2 słodkie ziemniaki  łyżka oliwy extra virgin

 2 ząbki czosnku  awokado  2 łyżki świeżego koperku  2 łyżki wody  sok z połowy cytryny

Dipy

Kremowy szpinak Składniki:  2 łyżeczki oliwy z oliwek  ząbek czosnku  4 szklanki szpinaku  poł łyżeczki słodkiej papryki  szklanka niskotłuszczowego serka wiejskiego  4 szklanki kawałków sera Neufchâtel  ćwierć szklanki parmezanu

Szpinak wstępnie przesmaż z czosnkiem i papryką.

Morelowe curry Składniki:  450 g moreli z puszki  2 łyżki majonezu  łyżeczka miodu  łyżeczka curry

Jogurtowe masło orzechowe Składniki:  szklanka jogurtu greckiego  1/3 szklanki masła orzechowego  2 łyżki miodu  szczypta cynamonu

Truskawkowy dip Składniki:  pół szklanki śmietany kremówki  szklanka jogurtu waniliowego  3/4 szklanki świeżych truskawek

Pikantny dip do krewetek Składniki:  pół szklanki jogurtu greckiego  kawałek sera Neufchâtel  2 kawałki cebuli, około ¼ szklanki  papryka jalapeno  łyżeczka soku z cytryny  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  ząbek czosnku  pół łyżeczki słodkiej papryki  ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu  200 g krewetek, obranych, ugotowanych na parze lub innych owoców morza

Serowy dip do przekąsek Składniki:  1/3 szklanki orzechów pekan  220 g sera Neufchâtel  50 g sera pleśniowego  85 g sera cheddar  łyżeczka musztardy Dijon  łyżeczka sosu sojowego  szczypta czosnku w proszku  szczypta soli morskiej  ćwierć szklanki świeżej pietruszki

Dip o smaku awokado Składniki:  pół szklanki jogurtu greckiego  dojrzałe awokado  łyżka soku z limonki  ząbek czosnku  ćwierć łyżeczki soli gruboziarnistej  szczypta mielonego czarnego pieprzu

Jeżynowy dip z nutą tymianku Składniki:  3 szklanki jeżyny  szklanka jagód  szklanka miodu  łyżeczka świeżego tymianku

Koperkowy dip Składniki:  szklanka jogurtu greckiego  100 g sera Neufchâtel  ząbek czosnku  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  łyżka posiekanej cebuli  3 łyżki kiełków kopru  pół łyżeczki natki pietruszki

Serowy dip z awokado Składniki:  200 g sera Neufchâtel  półtora awokado  2 dymki  50 g ser cheddar  3 łyżki kolendry  ząbek czosnku  łyżka soku z limonki  pół łyżeczki chili

 pół łyżeczki soli morskiej  szczypta papryki  szczypta pieprzu cayenne  ćwierć łyżeczki mielonego kminku

Hawajski dip owocowy Składniki:  pół szklanki kwaśnej śmietany  szklanka mleka  błyskawiczny budyń waniliowy  200 g ananasa  1/3 szklanki wiórków kokosowych

Ostry dip limonkowy Składniki:  ćwierć szklanki oliwy z oliwek  3 i pół łyżki świeżego soku z limonki  2 zielone papryczka chili  papryka jalapeno  1 i pół szklanki gotowanej fasoli garbanzo

 ząbek czosnku, z grubsza posiekanych  pół łyżeczki soli morskiej  pół łyżeczki mielonego kminku

Ostry dip z awokado Składniki:  2 małe awokado  2 szalotki  ćwierć czerwonej papryki  ćwierć małej cebuli  ząbek czosnku  50 g kukurydzy z puszki  łyżka ostrego sosu  1/3 szklanki kolendry

 3/4 łyżeczki soli morskiej  łyżka soku z limonki  pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu  pół szklanki posiekanego sera cheddar

Dip z ciecierzycy i tahini Składniki:  2 łyżki oliwy z oliwek  2 łyżki świeżego soku z cytryny  ząbek czosnku  2 łyżki tahini  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki papryki  425 g suszonych pomidorów w puszce  425 g ciecierzycy w puszce

Wegański dip serowy Składniki:  3/4 szklanki migdałów

 1/3 szklanki wody  3 łyżki tahini  pół łyżeczki soli morskiej  ćwierć szklanki drożdży  pół łyżeczki cebuli w proszku  pół łyżeczki czosnku w proszku

Dip imbirowo-buraczkowy Składniki:  1,2 kg świeżych buraków  2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek  pół szklanki surowych migdałów  półtorej łyżki posiekanego świeżego imbiru  łyżka świeżych liści kolendry  łyżeczka mielonego imbiru  1/8 łyżeczki soli  1/8 łyżeczki pieprzu

Dip pistacjowy Składniki:  2 szklanki pistacji  2 szklanki surowego szpinaku  4 łyżki soku z cytryny  3 łyżki tahini  3 łyżki tłoczonej na zimno oliwy z oliwek extra virgin  półtorej łyżki drobno posiekanej cebuli  2 łyżeczki świeżo mielonego czosnku  łyżeczka soli morskiej  ćwierć łyżeczki mielonego kminku  ¼ łyżeczki czerwonej papryki chili  ¼ szklanki drobno posiekanej pietruszki  2 łyżki ziaren sezamu (opcjonalnie do dekoracji)

Dip szpinakowy Składniki:

 ser camembert  półtorej szklanki orzechów nerkowca  ćwierć szklanki drożdży  pół łyżeczki soli morskiej  łyżka surowego syropu z agawy  pół szklanki wody  cebula  2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin  2 łyżki świeżo mielonego czosnku  pół łyżeczki kiełków kopru  pół łyżeczki suszonego oregano  pół łyżeczki suszonych bazylii  ćwierć łyżeczki pieprzu  szczypta chili  4-6 szklanek świeżych liści szpinaku

Groszkowo-migdałowy dip Składniki:  szklanka zielonego groszku  ½ szklanki surowych migdałów

 łyżeczka świeżego imbiru tartego  3 łyżki wody  3 łyżeczki soku z limonki  1/3 szklanki świeżej kolendry  ćwierć łyżeczki soli morskiej  świeżo zmielony pieprz do smaku

Syryjski dip z orzechów i papryki (Muhammara) Składniki:  2 duże czerwone papryki  papryczka chili  ½ szklanki bezglutenowych grzanek chlebowych  szklanka surowych orzechów włoskich  pół łyżeczki kurkumy  łyżka melasy  2 łyżki świeżego soku z cytryny  pół łyżeczki syropu z agawy  pół łyżeczki soli morskiej

 3 łyżki oliwy z oliwek  łyżka posiekanej świeżej pietruszki

Chleb

Migdałowy chleb Składniki:  3 duże jaja  jabłko  1/3 szklanki oleju rzepakowego  pół szklanki wody  ćwierć szklanki migdałów  szklanka mleka sojowego  półtorej łyżeczki soku cytrynowego  półtorej łyżeczki ekstraktu z migdała  półtorej łyżeczki ekstraktu z wanilii

 1 i ćwierć szklanki cukru  2 łyżeczki proszku do pieczenia  łyżeczka sody oczyszczonej  2 i pół szklanki mąki uniwersalnej  2 łyżki ziaren maku 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Jajka, jabłko, olej, wodę i ćwierć szklanki migdałów dokładnie zblenduj.

3. Dodaj filiżankę mleka sojowego, sok z cytryny, 1,5 łyżeczki ekstraktu z migdała, wanilii i cukier do blendera. Naciśnij przycisk pulsacyjny 3-4 razy.

4. Dodaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i mąkę. Zblenduj.

5. Dodaj mak i naciśnij raz lub dwa przycisk pulsacyjny.

6. Wlej masę do dwóch blaszek i piecz przez 40-50 minut.

Chleb Cytrynowy Składniki:  3/4 szklanki tłuszczu do pieczenia  1,5 szklanki cukru  3 duże jajka  3/4 szklanki maślanki  skórka z 1 cytryny  2 i ćwierć szklanki mąki  ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej  ćwierć łyżeczki soli  2 szklanki cukru-pudru  3 i pół łyżki świeżego soku z cytryny 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. tłuszcz, cukier, jaja, maślankę i skórkę cytrynową zblenduj. Dodaj mąkę, sodę i sól. Naciśnij przycisk pulsacyjny 4-6 razy, póki mąka nie wymiesza się dobrze.

2. Wylej masę do 2 blaszek i piecz 30-35 minut.

3. W międzyczasie cukier-puder i sok cytrynowy zblenduj i polej chleb po wyjęciu go z piekarnika.

Miodowy chleb pełnoziarnisty Składniki:  szklanka ciepłej wody  łyżka drożdży błyskawicznych  ćwierć szklanki miodu  2 i 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej  łyżeczka soli morskiej  łyżka oleju rzepakowego  łyżka soku cytrynowego 1. Mąkę i sól zblenduj i przelej do miski.

2. Wodę, drożdże i łyżkę miodu umieść w blenderze i 2 razy naciśnij przycisk pulsowania. Pozwól drożdżom ruszyć (5-10 minut).

3. Dodaj resztę miodu, sok cytrynowy i olej. Naciśnij przycisk pulsowania 2 razy.

Dodaj 1/3 pozostałych suchych składników, przykryj pokrywą i naciśnij przycisk pulsowania 4-6 razów. Dodaj pozostałe suche składniki i 6-8 razów naciśnij pulsowanie, póki masa nie osiągnie kształtu kuli.

4. Pozwól ciastu dojrzeć w dzbanie 10-15 minut. Włóż masę do naoliwionej blaszki.

5. Przykryj foremkę i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.

6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-22 minut, a następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz, póki nie będzie złotobrązowy. Pozwól mu ostygnąć przed krojeniem.

Chleb kukurydziany  5 łyżek miękkiego masła  Szklanka maślanki  2 duże jaja  ½ szklanki cukru

 ¾ szklanki mąki  Szklanka mąki kukurydzianej  ½ łyżeczki soli  ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

2. Łyżkę masła umieść na głębokiej żeliwnej patelni i wstaw do piekarnika, żeby się roztopiło.

3. Pozostałe masło, maślankę, jajka, cukier, mąkę, mąkę kukurydzianą, sól i proszek do pieczenia zblenduj i wlej na rozgrzaną patelnię. Piecz 15-20 minut. Wbij w ciasto patyczek i sprawdź, czy ciasto nie przykleja się – jeśli nie, jest gotowe.

Żurawinowo-orzechowy chleb  2 ¼ mąki  Łyżka sody  2 łyżeczki cynamonu  ¼ łyżeczki goździków

 ½ łyżeczki soli  2 ½ szklanki świeżych żurawin  ½ pomarańczy  Skórka z cytryny  2 duże jaja  2/3 szklanki cukru  2/3 szklanki brązowego cukru  ½ szklanki kwaśnej śmietany  2 łyżki oliwy z oliwek  Szklanka orzechów pekan 1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Mąkę, sodę, cynamon, goździki i sól zblenduj.

Suche składniki wsyp do miski.

2. 1 ½ szklanki żurawin, pomarańczę i skórkę z cytryny, zblenduj. Dodaj jaja, cukier, brązowy cukier, śmietanę i oliwę i zblenduj ponownie.

3. Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami. Wymieszaj. Szklankę żurawin i orzechy zblenduj, aż żurawina będzie

posiekana. Wrzuć żurawinę i orzechy do masy.

4. Wlej masę do dwóch natłuszczonych blach.

Piecz przez 50-55 minut.

Przeprowadź test patyczkiem.

Wskazówka: Kluczem do uzyskania idealnej konsystencji chleba jest odpowiednie mieszanie. Mieszaj składniki tak, żeby się połączyły, ale nie aż tak by uzyskać jednorodną masę – w przeciwnym razie możesz uzyskać chleb o konsystencji gąbki.

Chleb jabłkowo-cynamonowy Składniki:

 2 duże jajka  ćwierć szklanki oleju  3/4 szklanki cukru pudru  3 jabłka  łyżeczka ekstraktu z wanilii  pół łyżeczki soli morskiej  ćwierć łyżeczki mielonych goździków  łyżeczka mielonego cynamonu  1 łyżeczka sody oczyszczonej  3/4 szklanki mąki razowej  pół łyżeczki proszku do pieczenia  3/4 szklanki mąki uniwersalnej 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Jajka, olej, półtora jabłka, ekstrakt waniliowy i cukier blenduj na średniej prędkości do 50-60 sekund. Dodaj pozostałe półtora jabłka i naciśnij przycisk pulsowania 5-6 razy.

3. odaj sól, goździki, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i mąkę. Naciśnij przycisk pulsowania 5-6 razy.

4. Wlej ciasto do natłuszczonej patelni i piec przez 45-50 minut, aż wykałaczka weszła w centrum wychodzi czysta.

D

Paluszki chlebowe Składniki:  ćwierć szklanki ciepłej wody  1 łyżeczka drożdży  1 łyżeczka miodu  1/8 łyżeczki soli  półtorej łyżeczki oliwy z oliwek  3/4 szklanki mąki 1. Pierwsze trzy składniki wrzuć do blendera. Naciśnij przycisk pulsowania 2 razy, a następnie odstaw na 5-10 minut.

2. Dodaj pozostałe składniki w podanej kolejności. Naciśnij przycisk pulsowania 6-8 razy.

3. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Gdy ciasto podwoi objętość, podziel je na 6 części i rozwałkuj na kształt paluszków chlebowych. Umieść na dobrze naoliwionej i posypanej mąką powierzchni. Możesz dodać ziół lub ser do ciastka.

4. Piecz w piekarniku na złoty kolor, około 6-10 minut. Pozostaw do ostygnięcia 3-5 minut przed podaniem.

Chleb z maślanki Składniki:  1 i ćwierć szklanki maślanki  łyżka suchych drożdży  2 łyżki miodu  półtorej szklanki mąki uniwersalnej

 półtorej szklanki mąki razowej  łyżeczka soli gruboziarnistej  łyżka soku z cytryny  2 łyżki masła  duże jajko  ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Maślankę, drożdże i miód wrzuć do blendera. Naciśnij przycisk pulsowania 2 razy. Odstaw na 5-10 minut. Dodaj mąkę.

5. Dodaj sól, sok z cytryny, masło, jajka i sodę do dzbanka. Naciśnij przycisk pulsowania ok. 8-10 razy, aż wszystko będzie odaj sól, goździki, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i mąkę. Naciśnij przycisk pulsowania 5-6 razy.

6. Wlej ciasto do natłuszczonej patelni i piec przez 45-50 minut, aż wykałaczka weszła w centrum wychodzi czysta.  ćwierć szklanki ciepłej wody

 1 łyżeczka drożdży  1 łyżeczka miodu  1/8 łyżeczki soli  półtorej łyżeczki oliwy z oliwek  3/4 szklanki mąki 5. Pierwsze trzy składniki wrzuć do blendera. Naciśnij przycisk pulsowania 2 razy, a następnie odstaw na 5-10 minut.

6. Dodaj pozostałe składniki w podanej kolejności. Naciśnij przycisk pulsowania 6-8 razy.

7. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Gdy ciasto podwoi objętość, podziel je na 6 części i rozwałkuj na kształt paluszków chlebowych. Umieść na dobrze naoliwionej i posypanej mąką powierzchni. Możesz dodać ziół lub ser do ciastka.

8. Piecz w piekarniku na złoty kolor, około 6-10 minut. Pozostaw do ostygnięcia 3-5 minut przed podaniem.

 1 i ćwierć szklanki maślanki  łyżka suchych drożdży  2 łyżki miodu  półtorej szklanki mąki uniwersalnej  półtorej szklanki mąki razowej  łyżeczka soli gruboziarnistej  łyżka soku z cytryny  2 łyżki masła  duże jajko  ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej 3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

4. Maślankę, drożdże i miód wrzuć do blendera. Naciśnij przycisk pulsowania 2 razy. Odstaw na 5-10 minut. Dodaj mąkę.

5. Dodaj sól, sok z cytryny, masło, jajka i sodę do dzbanka. Naciśnij przycisk pulsowania ok. 8-10 razy, aż wszystko będzie jednolitą masą.

6. Odłóż ciasto na 10-15 minut.

7. Umieść ciasto w foremce, przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 20 minut w ciepłym miejscu.

8. Piecz przez około 22-25 minut. Wyjmij chleb i ostudź przed krojeniem.  ćwierć szklanki letniej wodzie  łyżka suchych drożdży aktywnych  1 szklanka twarogu  2 łyżki cukru  3 łyżki posiekanej cebuli  4 łyżki masła  4 łyżeczki kiełków kopru  łyżeczka soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej  duże jajko  2 pełne szklanki mąki 1. Nagrzej piekarnik na 180 stopni.

2. Ciepłą wodę i drożdże rzuć do blendera.

Naciśnij przycisk pulsowania 2 razy.

Odstaw na 5-10 minut.

3. Podgrzej twarożek i dodaj go razem z cukrem, cebulą, połową masła, kiełkami, solą, sodą i jajkami do mieszaniny drożdży.

Zblenduj. Odstaw, aż podwoi swoją objętość.

4. Podziel ciasto na dwa bochenki. Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.

5. Rozpuść 2 łyżki masła i rozprowadź je na bochenku. Posyp gruboziarnistą solą. Piecz przez 30-35 minut.  2 szklanki białego ryżu  półtorej łyżeczki soli gruboziarnistej  łyżka gumy ksantanowej  1 i 3/4 szklanki tapioki  1 i 2/3 szklanki ciepłej wody  ćwierć szklanki miodu  półtorej łyżki aktywnych suchych drożdży  ćwierć szklanki oleju rzepakowego  łyżeczka octu jabłkowego  3 duże jajka  2 żółtka

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.

2. Ryż, sól i gumę ksantanową zblenduj.

Dodaj tapiokę i naciśnij przycisk pulsacyjny 2-3 razy.

3. Dodaj wodę, miód, drożdże i naciśnij przycisk pulsacyjny 2 razy. Odstaw na 5-10 minut.

4. Dodaj olej, ocet i jajka do słoika.

Naciśnij przycisk pulsowania 3 razy. Dodaj około ¾ suchych składników i zblenduj.

5. Podziel ciasto na dwa bochenki. Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. Piecz przez 30-35 minut.  1 i 1/3 szklanki wody  łyżka cukru granulowany  2 i ćwierć łyżeczki aktywnych suchych drożdży  łyżeczka soli gruboziarnistej  łyżeczka octu jabłkowego  2 łyżki oleju rzepakowego

 łyżka melasy  duże jajko  3 szklanki bezglutenowej mąki  2 łyżki mleka w proszku  2 i pół łyżeczki gumy ksantanowej  łyżeczka żelatyny 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Umieść ⅓ szklanki letniej wody, cukier i drożdże w misie blendera i naciśnij przycisk pulsacyjny 2 razy. Odstaw na 5-10 minut.

2. Dodaj sól, ocet, olej, szklankę wody, melasy i jajko do dzbanka. Naciśnij przycisk pulsacyjny 2-3 razy.

3. W dużej misce połącz mieszaninę mąki, mleko w proszku, gumę i żelatynę. Dodaj ⅓ zawartości do misy blendera i naciśnij przycisk pulsacyjny 2-3 razy. Dodaj kolejną ⅓ z mieszaniny mąki i naciśnij przycisk pulsacyjny 3-5 razy. Dodaj resztę i naciśnij przycisk pulsacyjny 8-10 razy.

4. Pozostawić ciasto, aż podwoi swoją objętość. Wyłóż na naoliwioną formę.

Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. Piecz przez 10 minut, następnie nakryj formą i piecz kolejne 50 minut.  szklanka maślanki o niskiej zawartości tłuszczu  3 łyżki masła na zimno  ćwierć szklanki cukru pudru  2 łyżeczki skórki pomarańczowej  półtorej łyżeczki proszku do pieczenia  3/4 łyżeczki sody oczyszczonej  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  2 szklanki białej mąki razowej  3/4 szklanki porzeczek 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Maślankę, masło, cukier i skórkę pomarańczową rzuć do blendera. Naciśnij przycisk pulsowania 6-10 razy. Odstaw na 5-10 minut.

3. Dodaj proszek do pieczenia, sodę, sól i mąkę. Naciśnij przycisk pulsowania 2-3 razy. Dodaj porzeczki do blendera i naciśnij przycisk pulsacyjny 4-6 razy.

4. Przelej ciasto do blaszki. Piecz przez 4050 minut, aż wykałaczka włożona w centrum wychodzi czysta. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.  szklanka mleka beztłuszczowego  2 duże jajka  2/3 szklanki cukru pudru  szklanka masła orzechowego  łyżeczka soli  łyżka proszku do pieczenia  1 i 3/4 szklanki mąki 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Mleko, jajka, cukier i masło orzechowe umieść w misie blendera i blenduj przez 30 sekund na średniej prędkości. Dodaj sól,

proszek do pieczenia i mąkę. Naciśnij przycisk pulsacyjny 4-6 razy.

3. Przelej ciasto do blaszki. Piecz przez 50 minut, aż wykałaczka włożona w centrum wychodzi czysta.  pół szklanki orzechów włoskich  3 szklanki mąki  2 łyżeczki sody oczyszczonej  pół łyżeczki proszku do pieczenia  łyżeczka soli gruboziarnistej  łyżka mielonego cynamonu  pół łyżeczki gałki muszkatołowej  3 duże jajka  3/4 szklanki cukru trzcinowego  jabłko  2 łyżeczki ekstraktu z wanilii  półtorej szklanki kawałków ananasa  średnia cukinia 1.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Orzechy, mąkę, sodę i proszek, sól, cynamon i gałkę muszkatołową blenduj na niskiej prędkości 50 sekund.

3. Dodaj suche składniki do miski, dorzuć jajka, jabłko i wanilię do blendera i blenduj ma niskich obrotach przez 30 sekund.

4. Dodaj kawałki ananasa i cukinię.

Naciśnij przycisk pulsacyjny 15-20 razy, aż ananas i cukinia są dokładnie zblendowane.

5. Podziel ciasto na dwa bochenki. Piecz przez 50-60 minut, aż wykałaczka włożona w centrum wychodzi czysta.  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  pół łyżeczki mielonego cynamonu  ćwierć łyżeczki mielonego ziela angielskiego  ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej  pół szklanki orzechów włoskich  pół szklanki rodzynek

 1/3 szklanki wody  1/3 szklanki mleka sojowego  3/4 szklanki syropu klonowego  3 szklanki pokrojonej w kostkę dyni  Pół jabłka  1 i pół łyżki kiełków lnu 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Zblenduj pierwsze 8 składników, naciskając przycisk pulsacyjny 3-5 razy. Przelej masę do miski.

2. Zblenduj orzechy i rodzynki, naciskając przycisk pulsacyjny 3-5 razy. Przerzuć do miski.

3. Wrzuć pozostałe składniki do dzbanka blendera i zblenduj. Całość wymieszaj w misce.

4. Wlej ciasto do wysmarowanej foremki i piecz przez 45-50 minut, aż wykałaczka włożona w środek wychodzi czysta.  ząbek czosnku

 ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu  1 łyżka chrzanu  ćwierć łyżeczki nasion selera  łyżeczka kiełków kopru  pół szklanki żurawiny  pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z granatu  ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego  3/4 szklanki oliwy z oliwek  pół szalotki  4 ząbki czosnku  łyżeczka suszonego tymianku  2 łyżki musztardy Dijon  łyżeczka kiełków gorczycy  pół szklanki cukru  łyżeczka soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki mielonego białego pieprzu 9. jednolitą masą.

10. Odłóż ciasto na 10-15 minut.

11. Umieść ciasto w foremce, przykryj i zostaw do wyrośnięcia na 20 minut w ciepłym miejscu.

12. Piecz przez około 22-25 minut. Wyjmij chleb i ostudź przed krojeniem.

Chleb koperkowy Składniki:  ćwierć szklanki letniej wodzie  łyżka suchych drożdży aktywnych  1 szklanka twarogu  2 łyżki cukru  3 łyżki posiekanej cebuli  4 łyżki masła  4 łyżeczki kiełków kopru  łyżeczka soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej  duże jajko  2 pełne szklanki mąki

6. Nagrzej piekarnik na 180 stopni.

7. Ciepłą wodę i drożdże rzuć do blendera.

Naciśnij przycisk pulsowania 2 razy.

Odstaw na 5-10 minut.

8. Podgrzej twarożek i dodaj go razem z cukrem, cebulą, połową masła, kiełkami, solą, sodą i jajkami do mieszaniny drożdży.

Zblenduj. Odstaw, aż podwoi swoją objętość.

9. Podziel ciasto na dwa bochenki. Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.

10. Rozpuść 2 łyżki masła i rozprowadź je na bochenku. Posyp gruboziarnistą solą. Piecz przez 30-35 minut.

Bezglutenowy chleb jajeczny Składniki:  2 szklanki białego ryżu  półtorej łyżeczki soli gruboziarnistej  łyżka gumy ksantanowej

 1 i 3/4 szklanki tapioki  1 i 2/3 szklanki ciepłej wody  ćwierć szklanki miodu  półtorej łyżki aktywnych suchych drożdży  ćwierć szklanki oleju rzepakowego  łyżeczka octu jabłkowego  3 duże jajka  2 żółtka 6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.

7. Ryż, sól i gumę ksantanową zblenduj.

Dodaj tapiokę i naciśnij przycisk pulsacyjny 2-3 razy.

8. Dodaj wodę, miód, drożdże i naciśnij przycisk pulsacyjny 2 razy. Odstaw na 5-10 minut.

9. Dodaj olej, ocet i jajka do słoika.

Naciśnij przycisk pulsowania 3 razy. Dodaj około ¾ suchych składników i zblenduj.

10. Podziel ciasto na dwa bochenki. Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. Piecz przez 30-35 minut.

Chleb bezglutenowy Składniki:  1 i 1/3 szklanki wody  łyżka cukru granulowany  2 i ćwierć łyżeczki aktywnych suchych drożdży  łyżeczka soli gruboziarnistej  łyżeczka octu jabłkowego  2 łyżki oleju rzepakowego  łyżka melasy  duże jajko  3 szklanki bezglutenowej mąki  2 łyżki mleka w proszku  2 i pół łyżeczki gumy ksantanowej  łyżeczka żelatyny

5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Umieść ⅓ szklanki letniej wody, cukier i drożdże w misie blendera i naciśnij przycisk pulsacyjny 2 razy. Odstaw na 5-10 minut.

6. Dodaj sól, ocet, olej, szklankę wody, melasy i jajko do dzbanka. Naciśnij przycisk pulsacyjny 2-3 razy.

7. W dużej misce połącz mieszaninę mąki, mleko w proszku, gumę i żelatynę. Dodaj ⅓ zawartości do misy blendera i naciśnij przycisk pulsacyjny 2-3 razy. Dodaj kolejną ⅓ z mieszaniny mąki i naciśnij przycisk pulsacyjny 3-5 razy. Dodaj resztę i naciśnij przycisk pulsacyjny 8-10 razy.

8. Pozostawić ciasto, aż podwoi swoją objętość. Wyłóż na naoliwioną formę.

Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. Piecz przez 10 minut, następnie nakryj formą i piecz kolejne 50 minut.

Irlandzki chleb z sody

Składniki:  szklanka maślanki o niskiej zawartości tłuszczu  3 łyżki masła na zimno  ćwierć szklanki cukru pudru  2 łyżeczki skórki pomarańczowej  półtorej łyżeczki proszku do pieczenia  3/4 łyżeczki sody oczyszczonej  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  2 szklanki białej mąki razowej  3/4 szklanki porzeczek 5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

6. Maślankę, masło, cukier i skórkę pomarańczową rzuć do blendera. Naciśnij przycisk pulsowania 6-10 razy. Odstaw na 5-10 minut.

7. Dodaj proszek do pieczenia, sodę, sól i mąkę. Naciśnij przycisk pulsowania 2-3 razy. Dodaj porzeczki do blendera i naciśnij przycisk pulsacyjny 4-6 razy.

8. Przelej ciasto do blaszki. Piecz przez 4050 minut, aż wykałaczka włożona w centrum wychodzi czysta. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Chleb z masła orzechowego Składniki:  szklanka mleka beztłuszczowego  2 duże jajka  2/3 szklanki cukru pudru  szklanka masła orzechowego  łyżeczka soli  łyżka proszku do pieczenia  1 i 3/4 szklanki mąki

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

5. Mleko, jajka, cukier i masło orzechowe umieść w misie blendera i blenduj przez 30 sekund na średniej prędkości. Dodaj sól, proszek do pieczenia i mąkę. Naciśnij przycisk pulsacyjny 4-6 razy.

6. Przelej ciasto do blaszki. Piecz przez 50 minut, aż wykałaczka włożona w centrum wychodzi czysta.

Ananasowo-cukiniowy chleb Składniki:  pół szklanki orzechów włoskich  3 szklanki mąki  2 łyżeczki sody oczyszczonej  pół łyżeczki proszku do pieczenia  łyżeczka soli gruboziarnistej  łyżka mielonego cynamonu

 pół łyżeczki gałki muszkatołowej  3 duże jajka  3/4 szklanki cukru trzcinowego  jabłko  2 łyżeczki ekstraktu z wanilii  półtorej szklanki kawałków ananasa  średnia cukinia 6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

7. Orzechy, mąkę, sodę i proszek, sól, cynamon i gałkę muszkatołową blenduj na niskiej prędkości 50 sekund.

8. Dodaj suche składniki do miski, dorzuć jajka, jabłko i wanilię do blendera i blenduj ma niskich obrotach przez 30 sekund.

9. Dodaj kawałki ananasa i cukinię.

Naciśnij przycisk pulsacyjny 15-20 razy, aż ananas i cukinia są dokładnie zblendowane.

10. Podziel ciasto na dwa bochenki. Piecz przez 50-60 minut, aż wykałaczka włożona w centrum wychodzi czysta.

Szybki chleb z otrębów Składniki:  2 szklanki otrębów  3 szklanki mąki razowej  1 i ćwierć szklanki mąki do chleba  1 i ćwierć szklanki mąki ziemniaczanej  ćwierć łyżeczki soli gruboziarnistej  łyżeczka sody oczyszczonej  2 łyżeczki proszku do pieczenia  duże jajko  3/4 szklanki miodu  2 i ćwierć szklanki mleka  2 łyżki oleju rzepakowego

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Otręby, mąkę, skrobię kukurydzianą, sól, sodę i proszek do pieczenia blenduj, naciskając przycisk pulsacyjny 3-5 razy.

3. Dodaj jajka, miód i mleko. Zblenduj całość.

4. Podziel ciasto na dwa bochenki. Odstaw na 20 minut. Piecz przez 45 minut, do złotego koloru.

Wegański chleb dyniowy Składniki:  1 i pół szklanki mąki pszennej  pół szklanki płatków owsianych  2 i pół łyżeczki proszku do pieczenia  pół łyżeczki sody oczyszczonej  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  pół łyżeczki mielonego cynamonu  ćwierć łyżeczki mielonego ziela angielskiego  ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej

 pół szklanki orzechów włoskich  pół szklanki rodzynek  1/3 szklanki wody  1/3 szklanki mleka sojowego  3/4 szklanki syropu klonowego  3 szklanki pokrojonej w kostkę dyni  Pół jabłka  1 i pół łyżki kiełków lnu 5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Zblenduj pierwsze 8 składników, naciskając przycisk pulsacyjny 3-5 razy. Przelej masę do miski.

6. Zblenduj orzechy i rodzynki, naciskając przycisk pulsacyjny 3-5 razy. Przerzuć do miski.

7. Wrzuć pozostałe składniki do dzbanka blendera i zblenduj. Całość wymieszaj w misce.

8. Wlej ciasto do wysmarowanej foremki i piecz przez 45-50 minut, aż wykałaczka włożona w środek wychodzi czysta.

Dressingi

Morelowo-pomarańczowy Winegret Składniki:  ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego  ćwierć szklanki białego octu winnego  ćwierć szklanki oliwy z pestek winogron  1 i ćwierć świeżych moreli  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  szczypta pieprzu  3 łyżki cukru

Pomidorowy Dressing (Bloody Mary) Składniki:  ćwierć szklanki soku z ogórka  2/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomidorowego  ćwierć szklanki oliwy z oliwek  2 łyżki świeżego soku z cytryny  2 łyżki pasty pomidorowej  ząbek czosnku  ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu  1 łyżka chrzanu  ćwierć łyżeczki nasion selera  łyżeczka kiełków kopru

Żurawinowo-granatowy Winegret Składniki:  pół szklanki żurawiny  pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z granatu  ćwierć szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego  3/4 szklanki oliwy z oliwek  pół szalotki  4 ząbki czosnku  łyżeczka suszonego tymianku  2 łyżki musztardy Dijon  łyżeczka kiełków gorczycy  pół szklanki cukru  łyżeczka soli gruboziarnistej  ćwierć łyżeczki mielonego białego pieprzu  1 szklanka oleju rzepakowego

Dressing do sałatki Caesar Składniki:  szklanka oliwy z oliwek  ćwierć szklanki wody  2 łyżki świeżego soku z cytryny  łyżka białego octu winnego  łyżeczka soli gruboziarnistej  łyżeczka musztardy Dijon  ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu  duże żółtko  2 ząbki czosnku  ćwierć szklanki tartego parmezanu

Imbirowy dressing Składniki:  1/3 filiżanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego  3 łyżki oleju sezamowego  3 łyżki oleju rzepakowego

 2 łyżki octu balsamicznego  2 łyżki wody  2 łyżki sosu sojowego  łyżka miodu  2 i pół łyżki świeżego imbiru  2 dymki  łyżka musztardy Dijon  1-2 ząbki czosnku

Ogórkowy dressing z tahini Składniki:  ogórek  3 łyżki tahini  3 łyżki oliwy z oliwek  3 łyżki soku z cytryny  łyżka syropu z agawy  łyżka kolendry  łyżka liści mięty  łyżka liści bazylii  pół łyżeczki soli morskiej  ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Dressing selerowy Składniki:  2/3 szklanki cukru pudru  łyżeczka soli gruboziarnistej  5 łyżek octu jabłkowego  łyżka soku z cytryny

 łyżeczka musztardy  łyżka posiekanej cebuli  2 łyżeczki startego selera  szklanka oleju rzepakowego

Kremowy dressing migdałowy Składniki:  ćwierć szklanki majonezu  łyżka soku z cytryny  2 łodygi selera  ząbek czosnku  pół szklanki kiełków słonecznika  1/3 szklanki surowych migdałów, namoczonych przez noc  pół łyżeczki kiełków koperków  ćwierć łyżeczki przyprawy niezawierającej

Kremowy dressing limonkowy Składniki:

 2 szklanki beztłuszczowego jogurtu greckiego  łyżka oliwy z oliwek  limonka  2 łyżeczki octu balsamicznego  pół szklanki kolendry  ząbek czosnku  łyżka cukru  ćwierć łyżeczki soli  ćwierć łyżeczki czarnego pieprzu

Musztardowo-klonowy Winegret Składniki:  pół szklanki jogurtu greckiego  2/3 szklanki syropu klonowego  pół szklanki octu balsamicznego  2 łyżki musztardy Dijon  ząbek czosnku  pół łyżeczki czarnego pieprzu

 pół szklanki oliwy z oliwek

Dressing majonezowy Składniki:  2 żółtka  łyżka białego octu winnego  pół łyżeczki musztardy Dijon  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  1 szklanka warzywnego lub rzepakowego oleju

Malinowy Winegret Składniki:  pół szklanki wody

 ćwierć szklanki oliwy z oliwek  ćwierć szklanki octu z czerwonego wina  2 łyżki miodu  pół łyżeczki musztardy  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  szklanka mrożonych malin

Dressing paprykowy Składniki:  1/3 szklanki oliwy z oliwek  ćwierć szklanki wody  3 łyżki białego octu  2 czerwonej papryki  ząbek czosnku  pół łyżeczki soli gruboziarnistej  1/8 łyżeczki słodkiej papryki  1/8 łyżeczki pieprzu cayenne

Makowy Dressing Składniki:  łyżka miodu  sok z 2 czerwonych grejpfrutów  łyżka oliwy z oliwek  1 i pół łyżeczki skórki pomarańczowej  łyżeczka skórki z grejpfruta  2 mrożone truskawki  pół łyżeczki musztardy  1/8 łyżeczki gumy ksantanowej  2 łyżeczki maku

Truskawkowo-imbirowy Dressing Składniki:  2 szklanki mrożonych truskawek  3 łyżki soku z limonki  2 łyżki miodu  1 cm korzenia imbiru

Meksykański dressing pomidorowy Składniki:  szklanka jogurtu greckiego  pół szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu  średni pomidor  papryka jalapeno  1/3 szklanki świeżych liści kolendry  2 ząbki czosnku  pół awokado  ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu  2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki  pół łyżeczki soli morskiej  pół łyżeczki suszonego koperku  1/8 łyżeczki słodkiej papryki  łyżka białego octu winnego

Tradycyjny sos Barbecue Składniki:  łyżka oliwy z oliwek

 2 ząbki czosnku  pół średniej cebuli  3 łyżki sosu sojowego  2 łyżki melasy  pół łyżeczki musztardy  łyżeczka octu jabłkowego  ćwierć łyżeczki soli morskiej  pół łyżeczki mielonego kminku  pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu  3 rozgniecione pomidory  szczypta pieprzu cayenne

Detoksykacyjny Winegret Składniki:  2 łyżki octu jabłkowego  łyżka drobno mielonej szalotki  2 łyżki syropu klonowego  1/3 szklanki oliwy extra virgin  2 łyżki wody  2 łyżeczki musztardy Dijon  ząbek czosnku

Dressing cytrusowy Składniki:  ćwierć szklanki octu balsamicznego  3 średnie pomarańcze  3 dymki  2 ząbki czosnku  2 łyżki cukru brązowego  2 łyżki soku z limonek  1/8 łyżeczki białego pieprzu  łyżeczka soli  pół szklanki oliwy z oliwek

Orzechowy dressing Składniki:  szklanka orzechów nerkowca  ¼ szklanki świeżego soku z cytryny  ¼ szklanki octu jabłkowego  2 daktyle  4 ząbki czosnku

 2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli  półtorej łyżki przyprawy ziołowej  łyżka natki pietruszki drobno posiekanej  ½ łyżeczki drobno posiekanego świeżego koperku  1 łyżka drobno posiekanej zielonej cebulki

Słodkości

Ciasto czekoladowe (Brownies) Składniki:  3/4 szklanki masła (miękkiego lub stopionego)  2/3 szklanki chrupek czekoladowych  3 duże jaja  pół szklanki pudru kakaowego  1,5 szklanki cukru  łyżeczka ekstraktu z wanilii  7/8 szklanki mąki uniwersalnej

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Dodaj masło, czekoladowe chrupki do dzbana blendera. Dodaj jaja, kakao, cukier i wanilię.

2. Przelej do blaszki i piecz ok. 30 minut.

Jagodowe batoniki śniadaniowe Składniki:  dojrzały banan  2 duże jajka  2/3 szklanki orzechów pekan  1/3 szklanki jogurtu naturalnego  pół łyżeczki cynamonu  pół łyżeczki soli  łyżeczka proszku do pieczenia  szklanka otrębów owsianych  1 i ćwierć szklanki pełnoziarnistej mąki  łyżeczka ekstraktu z wanilii  2/3 szklanki brązowego cukru  pół szklanki musu jabłkowego

 szklanka świeżych jagód 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

Zblenduj wszystkie składniki 2. Przelej do blaszki i piecz ok. 30-35 minut. Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z blaszki podziel na 15 batoników.

Bananowe tosty francuskie Składniki:  2 dojrzałe banany  pół szklanki niskotłuszczowego jogurtu waniliowego  3/4 szklanki cukru  ćwierć szklanki oleju kokosowego  8 jajek  1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii  1,5 szklanki uniwersalnej lub pełnoziarnistej mąki  łyżeczka sody oczyszczonej

 3/4 mleka niskotłuszczowego  łyżeczka soli  łyżeczka cynamonu 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

Banany, jogurt, 6 jaj, olej, ekstrakt z wanilii, mąkę, sodę i sól zblenduj.

2. Masę wlej do blaszki i piecz 50-60 minut. Ostudź i podziel na 12 kawałków.

3. 2 jajka, mleko, łyżeczkę wanilii i cynamon zblenduj i przelej do miski.

4. Podgrzej patelnię na średnim ogniu.

Namaczaj chlebki bananowe i jajecznej miksturze i smaż po obu stronach.

5. Podawaj natychmiast lub podgrzej w piekarniku rozgrzanym do 100 stopni.

Syrop truskawkowy Idealny do pełnoziarnistych wafli i naleśników, gwarantuje przepyszny początek dnia. Nie musisz go sobie żałować – ma tylko 40 kalorii, a jest bogaty w witaminę C. Jeśli zostanie ci trochę syropu, użyj go do posłodzenia koktajlu.

Składniki:  2 szklanki przebranych truskawek  Łyżeczka świeżego soku z cytryny  3 łyżki miodu

Żurawinowe ciasteczka

Składniki:  pół szklanki miękkiego masła  jajko  pół szklanki brązowego cukru  łyżeczka ekstraktu z wanilii  szklanka mąki  pół łyżeczki cynamonu  pół łyżeczki sody oczyszczonej  ćwierć łyżeczki soli morskiej  1 i 2/3 szklanki płatków owsianych  pół szklanki suszonej żurawiny  pół szklanki posiekanej białej czekolady 1. Podgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Pierwsze 4 składniki wrzuć do misy blendera i blenduj na niskiej prędkości przez 15 sekund.

3. Dodaj mąkę, cynamon, sodę, sól i szklankę płatków owsianych. Blenduj na niskiej prędkości 10-15 sekund.

4. dodaj resztę płatków owsianych i białą czekoladę.

5. Łyżką nakładaj masę na papier do pieczenia i piecz ok. 10-12 minut.

Ciasteczka migdałowo-czekoladowe Składniki:  1 i ćwierć szklanki migdałów  pół szklanki oleju kokosowego  pół łyżeczki soli morskiej  pół łyżeczki sody oczyszczonej  pół szklanki brązowego cukru  1 łyżeczka ekstraktu z wanilii  pół łyżeczki ekstraktu migdałowego  pół szklanki mąki razowej  3/4 szklanki płatków owsianych  2/3 szklanki drobnych kawałków czekolady 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Migdały, olej kokosowy, sól, sodę, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy i ekstrakt z migdałów zblenduj w misie

blendera. Dodaj mąkę i płatni owsiane.

Naciśnij przycisk pulsacyjny 5 razy. Dodaj kawałki czekolady 3. Umieść porcje łyżką na papierze do pieczenia. Piecz 15-17 minut.

Sorbet morelowy Składniki:  2 kg moreli  półtorej szklanki brązowego cukru  łyżeczka soku z limonki Całość zblenduj i wstaw do zamrażalnika do zamrożenia.

Jeżynowa tarta Składniki:

 pół szklanki orzechów pekan  6 pełnoziarnistych krakersów  5 łyżek cukru  1 białko  półtorej łyżki oleju kokosowego  1/3 szklanki jogurtu greckiego 2%  250 g sera Neufchâtel  2 szklanki świeżych jeżyn 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Orzechy pekan, krakersy i 2 łyżki cukru zblenduj, naciskając przycisk pulsacyjny 1420 razy. Dodaj białko i roztopiony olej kokosowy i naciśnij przycisk pulsacyjny 4-6 razy.

3. Przelej ciasto do formy do tarty i piecz 8-10 minut. Pozostaw do ostygnięcia.

4. Do umytego dzbanka wlej grecki jogurt, dodaj pozostały cukier i ser. Naciśnij przycisk pulsacyjny 8-12 razy, aż masa będzie gładka.

5. Wylej zawartość na spód tarty i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Udekoruj owocami przed podaniem.

Jeżynowo-lemoniadowe lody Składniki:  2 cytryny  2 szklanki truskawek  pół szklanki jagód  pół szklanki malin  pół szklanki jeżyn  ćwierć szklanki wody  5 łyżek cukru  6 łyżek jogurtu greckiego 1. Cytrynę, jeżyny, wody, 3 łyżki cukru i 2 łyżki jogurtu zblenduj. Wlej zawartość dzbanka do połowy głębokości foremek do lodów i zamroź.

2. Cytrynę, wodę, cukier i jogurt zblenduj.

Wstaw do lodówki, póki lody nie będą zamrożone.

3. Uzupełnij mieszaniną foremki do lodów i zamroź.

Sernik na zimno Składniki:  21 krakersów pełnoziarnistych  1/3 szklanki brązowego cukru  pół łyżeczki mielonego cynamonu  1/3 szklanki masła  500 g serka śmietankowego  2 łyżeczki soku z cytryny  2 szklanki bitej śmietany  1/3 szklanki cukru pudru  600 g frużeliny wiśniowej 1. Krakersy graham, brązowy cukier, cynamon i masło zblenduj, naciskając

przycisk pulsacyjny 16-20 razy. Przełóż do formy.

2. Ser, sok z cytryny, śmietanę i cukier zblenduj. Przelej do formy. Dodaj frużelinę.

Odstaw do lodówki na noc.

Lody jagodowe Składniki:  1/8 szklanki mleka  1/8 szklanki śmietany  85 gram mleka skondensowanego  pół łyżeczki ekstraktu z wanilii  ćwierć łyżeczki świeżego soku z cytryny

 1 szklanka mrożonych jagód  2 szklanki zmrożonych kostek mleka Dodaj składniki w podanej kolejności i blenduj na niskich obrotach przez 15 sekund, a następnie na wysokiej prędkości przez 30 sekund.

Ciasto czekoladowo-cukiniowe Składniki:  pół szklanki masła  pół szklanki waniliowego jogurtu greckiego  1 szklanka cukru pudru  2 duże jajka  łyżeczka ekstraktu z wanilii  pół szklanki maślanki o niskiej zawartości tłuszczu  2 małe cukinie  2 i pół szklanki mąki  pół łyżeczki mielonego cynamonu  łyżeczka soli morskiej

 ćwierć szklanki niesłodzonego kakao w proszku  łyżeczka sody oczyszczonej  łyżeczka proszku do pieczenia  ćwierć szklanki brązowego cukru  3/4 szklanki orzechów włoskich  pół szklanki kawałków czekolady 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Masło, jogurt, cukier, jajka, wanilię, maślankę i cukinię blenduj na średnioniskiej prędkości przez 30 sekund.

3. Dodaj mąkę, kakao, cynamon, sól, sodę i proszek do pieczenia do dzbanka i naciśnij przycisk pulsacyjny 8-10 razy.

4. Wlej ciasto do wysmarowanej blaszki.

5. Z brązowego cukru i orzechów włoskich zrób kruszonkę, blendując przyciskiem pulsacyjnym 3-5 razy.

6. Dodaj cukier brązowy i orzechy do kawałków czekolady i posyp równomiernie po cieście.

7. Piecz przez 40-45 minut. Pozostaw do ochłodzenia przez co najmniej godzinę przed krojeniem.

Kokosowo-limonkowe batoniki Składniki:  3 szklanki pokruszonych krakersów  pół szklanki łuskanych pistacji  ćwierć szklanki cukru pudru  ćwierć szklanki wiórków kokosowych  3 łyżki oleju kokosowego  pół szklanki soku z limonki  2 żółtka  400 g mleka skondensowanego  pół szklanki jogurtu greckiego  pół łyżeczki skórki z limonki 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Krakersy zblenduj, naciskając przycisk pulsacyjny 3-5 razy.

3. Dodaj kolejne 4 składniki i zblenduj, naciskając przycisk pulsacyjny 6-8 razy.

4. Ciasto umieść równomiernie na dnie formy.

5. Piecz ciasto przez 10-12 minut, aż osiągnie złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i ostudź.

6. Wsyp pozostałe składniki do misy blendera. Blenduj na średnio-niskiej prędkości 30 sekund.

7. Równomiernie wyłóż masę na blachę.

Piecz około 10 minut.

8. pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Wstaw na 4 godziny do lodówki i pokrój w batony.

Kokosowa nutella Składniki:  2 szklanki orzechów laskowych  pół szklanki oleju kokosowego  pół szklanki kakao w proszku

 łyżeczka ekstraktu z wanilii  szklanka cukru pudru 1. Olej kokosowy i orzechy laskowe blenduj na niskiej prędkości 15 sekund, a następnie na dużej przez 35 sekund.

2. Dodaj kakao, ekstrakt waniliowy i cukier puder. Blenduj na średniej szybkości przez 50 sekund.

3. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 4-6 tygodni.

Jabłkowe kieszonki Składniki:  2 i pół szklanki mąki  pół łyżeczki soli morskiej  łyżeczka cukru pudru  10 łyżek masła  pół szklanki lodowatej wody  2 jabłka  pół szklanki brązowego cukru

 łyżka masła  łyżeczka mielonego cynamonu Ciasto:  2 i pół szklanki mąki  pół łyżeczki soli morskiej  łyżeczka cukru pudru  10 łyżek masła  pół szklanki lodowatej wody 1. Dodaj pierwsze 4 składniki do dzbanka.

Naciśnij przycisk pulsacyjny 8-10 razy.

2. Dodaj ¼ szklanki wody i naciśnij przycisk pulsacyjny 4 razy.

3. Dodaj pozostałą wodę i naciśnij przycisk pulsacyjny 4 razy.

4. Wyjmij ciasto i podzielić na dwie kule. Owiń folią i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.

5. Rozwałkuj ciasto i pokrój na 20 trójkątów.

Farsz:

 2 jabłka  pół szklanki brązowego cukru  łyżka masła  łyżeczka mielonego cynamonu 1. Jabłko zblenduj, naciskając przycisk pulsacyjny 8-10 razy. Powtórz czynność z drugim jabłkiem.

2. Masło, brązowy cukier i cynamon rozpuść w rondelku.

3. Kiedy masło się rozpuści, dodaj pokrojone jabłka do rondla i doprowadź do wrzenia.

Zmniejsz ogień i gotuj przez pięć minut.

4. Połóż półtorej łyżki farszu na jednej połowie trójkąta i złóż.

5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.

Jagodowe ciasto orzechowe Składniki:

 ćwierć szklanki cukru pudru  ćwierć szklanki mąki  2 łyżki oleju kokosowego  pół szklanki orzechów pekan  1/3 szklanki wody  pół szklanki mleka migdałowego  pół szklanki oleju kokosowego  2 łyżki kiełków lnu  jabłko  łyżka ekstraktu z wanilii  pół szklanki brązowego cukru  łyżka skórki z cytryny  półtorej łyżeczki proszku do pieczenia  pół łyżeczki soli morskiej  półtorej szklanki mąki pszennej  1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Aby przygotować polewę, dodaj cukier, mąkę, 2 łyżki stopionego oleju kokosowego

i orzechy pekan do dzbanka i naciśnij przycisk pulsacyjny 4-8 razy.

3. Aby zrobić ciasto, wlej wodę, mleko migdałowe, olej kokosowy, kiełki, jabłko, wanilię i brązowy cukier do dzbanka i blenduj na wysokiej prędkości przez 50-60 sekund. Następnie dodaj skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, sól i mąkę. Naciśnij przycisk pulsacyjny 5-7 razy.

4. Ręcznie wymieszaj jagody w cieście.

Przelej całość do foremki. Polej polewą.

Piecz przez 45-55 minut.

Brzoskwiniowe rogaliki (Empanadas) Składniki:  12 łyżki masła  125 g serka śmietankowego  1/8 łyżeczki soli  1 i 3/4 szklanki mąki uniwersalnej

 3 brzoskwinie  ćwierć szklanki cukru pudru  łyżeczka mielonego cynamonu  białko 1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.

2. Masło i ser zblenduj, naciskając przycisk pulsacyjny 6-8 razy. Dodaj sól i szklankę mąki i naciśnij przycisk pulsacyjny 6-8 razy.

Dodaj ½ szklanki mąki i naciśnij przycisk pulsacyjny 6-8 razy. Dodaj pozostałą mąkę i naciśnij przycisk pulsacyjny 10-12 razy.

3. Uformuj kulkę i zawiń ciasto w folię.

Wsadź do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podziel ciasto na 12 kulek i rozwałkuj każdy na kształt dysku.

4. Brzoskwinie, cukier i cynamon zblenduj, naciskając przycisk pulsacyjny 3-4 razy.

Mieszankę brzoskwiniową w rondelku i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut, aż mieszanina zgęstnieje.

5. 2 łyżki brzoskwiniowego musi umieść na połowie każdego kawałka ciasta. Złóż na pół i zagnieć złączenia. Wierzch posmaruj białkiem z jaj. Piecz przez 15-20 minut.

Crème Brulee Składniki:  3 szklanki śmietany kremówki  półtorej łyżeczki ekstraktu waniliowego  3/4 szklanki cukru pudru  10 żółtek  pół szklanki pokrojonej w kostkę dyni  łyżeczka przyprawy ciasto z dyni 1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.

2. Kremówkę, wanilię, cukier, dynę i żółtka zblenduj, naciskając przycisk pulsacyjny kilka razy.

3. Wlej mieszaninę do 8 misek. Piecz 30-35 minut w piekarniku.

4. Po zakończeniu pieczenia, przenieś krem do nowego naczynia i umieść w lodówce na co najmniej 4 godziny.

Ciasto ze słodkich ziemniaczków Składniki:  2 i pół szklanki mąki  pół łyżeczki soli morskiej  łyżeczka cukru pudru  10 łyżek masła  pół szklanki zimnej wody z lodem  2 i pół szklanki słodkich ziemniaków, pokrojonych w kostkę, ugotowanych  2 jajka  łyżeczka ekstraktu z wanilii  2/3 szklanki cukru pudru  pół łyżeczki mielonego cynamonu  pół szklanki mleka zagęszczonego  ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej

 1/8 łyżeczki mielonego imbiru Spód:  2 i pół szklanki mąki  pół łyżeczki soli morskiej  łyżeczka cukru pudru  10 łyżek masła  pół szklanki zimnej wody z lodem 1. Pierwsze 4 składniki zblenduj, naciskając przycisk pulsacyjny 8-10 razy.

2. Dodaj ¼ szklanki wody i naciśnij przycisk pulsacyjny 4 razy.

3. Dodaj pozostałą wodę i naciśnij przycisk 4 razy.

4. Wyjmij ciasto i podziel na dwie kule.

Owiń folią i umieść w lodówce na co najmniej 2 godziny.

5. Wyłóż połową ciasta foremkę.

* Tylko jedna połowa będzie wykorzystana do ciasta. Drugą zachowaj w zamrażalniku do kolejnego razu.

Farsz:  2 i pół szklanki słodkich ziemniaków, pokrojonych w kostkę, ugotowanych  2 jajka  łyżeczka ekstraktu z wanilii  2/3 szklanki cukru pudru  pół łyżeczki mielonego cynamonu  pół szklanki mleka zagęszczonego  ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej  1/8 łyżeczki mielonego imbiru 1. Umieść wszystkie składniki w dzbanku i blenduj na niskiej prędkości przez 5-10 sekund.

2. Wlej na spód ciasta. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 45-60 minut.

Wegański mus czekoladowy Składniki:  50 g czekolady  łyżka oleju kokosowego  2 łyżki syropu z agawy  1/8 łyżeczki soli morskiej  łyżka niesłodzonego kakao w proszku  2 bardzo dojrzałe awokado 1. Czekoladę, olej kokosowy, syrop z agawy, sól i proszek kakaowy roztop w rondelku. Schłodź do temperatury pokojowej.

2. Awokado zblenduj i dodaj mieszankę czekolady. Zblenduj.

3. Wlej do 4 miseczek i włóż na godzinę do lodówki.

Koktajle

Energetyzujący koktajl ananasowy Składniki:  4 szklanki pokrojonego ananasa  2 łyżki nektaru z agawy  łyżka soki z limonki  szklanka kostek lodu

Antyoksydacyjne pomarańczowe Mojito Składniki:  limonka

 2 czerwone pomarańcze  200 ml rumu  łyżka cukru  11 liści mięty  szklanka wody gazowanej  szklanka kostek lodu

Koktajl kawowo-waniliowy Składniki:  1/3 szklanki niskotłuszczowego mleka  ćwierć szklanki niskotłuszczowego mleka skondensowanego  2/3 szklanki lodów waniliowych  2 łyżki kawy rozpuszczalnej  pół łyżeczki przyprawy pięciu smaków  pół szklanki kostek lodu

Żurawinowy Cosmopolitan poprawiający odporność

Składniki:  pół szklanki soku żurawinowego  100 ml wódki  50 ml triple sec  ćwierć szklanki nektaru z agawy  2 łyżki soku z limonki  2,5 szklanki kostek lodu

Truskawkowo-malinowo-jagodowy koktajl przeciwutleniający Składniki:  1 i ćwierć szklanki soku jabłkowego  szklanka mrożonych truskawek  pół szklanki mrożonych malin  pół szklanki mrożonych jagód

Odpornościowy koktajl cytrynowotruskawkowy Składniki:

 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy  banan  2 łyżki jogurtu naturalnego  szklanka świeżych kostek ananasa  2 szklanki mrożonych truskawek  łyżka nektaru z agawy  szklanka kostek lodu

Truskawkowo-bananowy koktajl uzupełniający potas Skoncentrowana dawka antyoksydantów.

Składniki:  1 i ćwierć szklanki soku jabłkowego

 banan  szklanka mrożonych truskawek  szklanka mrożonych malin

Koktajl z jagód i banana poprawiający wzrok Jagody zawierają dużą dawkę antyoksydantów. Mają również pozytywny wpływ na pracę mózgu.

Składniki:  pół szklanki jogurtu waniliowego  3/4 szklanki soku jabłkowego  banan  3/4 szklanki mrożonych jagód  1,5 szklanki mrożonych truskawek

Koktajl ogórkowo-limonkowy regulujący poziom cholesterolu Składniki:  5 ogórków gruntowych  garść listków mięty  limonka

Odmładzający koktajl truskawkowo-migdałowy z kiełkami Składniki:  10 dużych truskawek  Szklanka mleka migdałowego  2 łyżki kiełków lnu  2 łyżki kiełków koniczyny  2 łyżki jogurtu greckiego

Koktajl melonowy z cytrusami wzmacniający serce

Składniki:  ćwiartka melona  pomarańcza  pół cytryny  banan

Miodowo-arbuzowy koktajl oczyszczający Składniki:  3 szklanki pokrojonego arbuza  szklanka malin  2 łyżki miodu  łyżeczka soku z cytryny

Koktajl owocowo-jarmużowy na odporność Składniki:  4 szklanki posiekanych liści jarmużu

 3 pomarańcze  banan  jabłko  awokado  łyżka kiełków chia

Koktajl ananasowo-kokosowy (Pina Colada) dodający energii Składniki:  3 szklanki ananasa w kostkach  ćwierć szklanki wiórków kokosowych

 pół szklanki mleczka kokosowego  łyżka soku z cytryny  szklanka kostek lodu

Koktajl szpinakowo-truskawkowy przeciw miażdżycy Składniki:  3 szklanki liści szpinaku  2 szklanki truskawek  mango  banan  11 listków mięty  2 łyżki kiełków rukoli

Oczyszczający zielony koktajl owocowy Składniki:  3 szklanki jarmużu  ćwierć szklanki natki pietruszki

 awokado  łodyga selera naciowego  szklanka posiekanej sałaty rzymskiej  3 pomarańcze  banan  2 jabłka  ćwierć szklanki kiełków chińskiej róży

Koktajl śliwkowo-malinowy poprawiający trawienie Składniki:  10 śliwek  szklanka malin  2 jabłka  ćwierć szklanki natki pietruszki  pół limonki  szklanka liści szpinaku

Sojowy koktajl bananowoszpinakowy dla kobiet Składniki:  szklanka mleka sojowego  2 banany  2 szklanki liści szpinaku  ćwierć szklanki daktyli  2 łyżki kiełków lnu

Koktajl cytrusowo-buraczany wspomagający odporność Składniki:  2 buraki  grejpfrut  2 pomarańcze  pół cytryny  pół limonki  banan

 2 cm korzenia imbiru

Smoothies

Jagodowo-malinowe smoothies wspomagające pracę serca Dieta bogata w kwasy omega-3 zmniejsza ryzyko zawału serca. Smoothie jest smakowitym sposobem na włączenie ich do Twojej diety.

Składniki:  pół szklanki soku jabłkowego  banan

 pół szklanki jagód  szklanka świeżych malin  szklanka mrożonych truskawek  łyżeczka kiełków lnu  szklanka kostek lodu

Smoothie jagodowo-zbożowy poprawiający trawienie To wegańskie smoothie zaspokoi aż 20% dziennej dawki błonnika.

Składniki:  szklanka mleka migdałowego  pół banana  ćwierć szklanki płatków owsianych  2 łyżki migdałów  pół łyżeczki stewii  szklanka mrożonych jagód

Energetyzujący smoothie orzechowo-czekoladowy Składniki:  pół szklanki mleka  półtorej łyżki masła orzechowego  łyżka miodu  pół łyżki pudru kakaowego  banan  szklanka kostek lodu

Regeneracyjny smoothie z nutą kantalupy Jedna porcja zaspokaja 130% dziennej dawki witaminy A i 83% witaminy C! Składniki:  1,5 szklanki wody

 2 szklanki kantalupy  szklanka kostek mrożonego ananasa  pół banana  2 marchewki  pomidor  łyżka nektaru z agawy

Odmładzająca mieszanka kokosowo-truskawkowa Składniki:  3/4 szklanki mleka kokosowego  szklanka świeżych truskawek  2 łyżki kiełków lnu  jogurt grecki  pół łyżeczki stewii  szklanka kostek lodu

Egzotyczne smoothie z granatu i czerwonych pomarańczy dodające energii Składniki:  granat  2 czerwone pomarańcze  szklanka kostek ananasa  jabłko  2 cm korzenia imbiru  łyżka kiełków lnu

Malinowy smoothie z kiełkami chińskiej róży wspomagający odporność Składniki:  2 szklanki malin  pół szklanki kiełków chińskiej róży  2 pomarańcze  banan  jabłko

Smoothie borówkowotruskawkowy poprawiający pamięć Składniki:  szklanka borówek  szklanka truskawek  szklanka malin  2 łyżki kiełków pszenicy durum

 szklanka jogurtu greckiego

Energetyzujące smoothie o smaku kiwi i banana Składniki:  2 kiwi  2 banany  jabłko  pomarańcza  pół limonki

Smoothie winogronowo-gruszkowe przeciwzapalne Składniki:  2 szklanki winogron  2 gruszki  2 kiwi  jabłko

 2 łyżki miodu

Sojowe smoothies z malinami regulujące gospodarkę hormonalną Składniki:  szklanka mleka sojowego  szklanka malin  banan  11 listów mięty  łyżka waniliowego serka homogenizowanego

Oczyszczające smoothie z burakiem i pokrzywą Składniki:  2 buraki  pół szklanki liści pokrzywy (ewentualnie: mniszka lekarskiego lub liści jarmużu)

 jabłko  2 marchewki  łodyga selera naciowego  1 cm korzeń imbiru

Odkwaszający brzoskwiniowy smoothie z agrestem Składniki:  3 brzoskwinie  nektarynka  filiżanka agrestu  pół szklanki jogurtu naturalnego  łyżka miodu

Smoothie arbuzowo-borówkowy regulujący ciśnienie Składniki:  4 szklanki pokrojonego arbuza  szklanka borówek  2 łyżki kiełków słonecznika  2 cm korzenia imbiru

Smoothie migdałowo-wiśniowe poprawiające pracę serca Składniki:  szklanka mleka migdałowego  2 szklanki wydrylowanych wiśni  łyżka wiórków kokosowych  szklanka kostek lodu

Smoothie z porzeczką i pomarańczą przeciw chorobom układu pokarmowego Składniki:  szklanka czerwonych porzeczek  3 pomarańcze  szklanka malin  2 cm korzenia imbiru  łyżka miodu  szklanka kostek lodu

Śniadaniowy smoothie z rzodkiewką przeciwko anemii Składniki:  8 rzodkiewek  2 ogórki gruntowe  11 listków mięty  szklanka jogurtu naturalnego

 szklanka kostek lodu

Energetyzujący owsiany smoothie z bananem i czarną porzeczką Składniki:  pół szklanki płatków owsianych  2 banany  pół szklanki czarnej porzeczki  pół limonki  pół szklanki waniliowego serka homogenizowanego  szklanka miodu  szczypta cynamonu

Poprawiający koncentrację smoothie kawowy z cynamonem Składniki:  szklanka mleka  łyżka kawy rozpuszczalnej  pół szklanki kawałków czekolady  łyżeczka cynamonu  szklanka kostek lodu

Odchudzający gruszkowy smoothies z nutką chili Składniki:  2 gruszki  banan  szklanka jogurtu naturalnego

 łyżeczka cynamonu  1 cm korzenia imbiru  szczypta pieprzu  szczypta chili  łyżeczka miodu

Zupy Antynowotworowa zupa brokułowo-serowa Składniki:  4 szklanki różyczek brokułu  szklanka bulionu warzywnego  szklanka wody  szczypta soli gruboziarnistej  szczypta pieprzu  szczypta gałki muszkatołowej  szklanka pokrojonego sera cheddar Zblenduj wszystkie składniki.

Chłodnik ogórkowo-jogurtowy obniżający poziom cholesterolu Składniki:  2 szklanki jogurtu naturalnego  ząbek czosnku  pół łyżeczki soli  szczypta pieprzu  ćwierć natki świeżej pietruszki  2 zielone cebulki  łyżka soku z cytryny  2 duże ogórki Zblenduj wszystkie składniki. Podawaj 2 godziny po przygotowaniu.

Hiszpańskie Gazpacho na zimno wspomagające trawienie Składniki:  półtorej szklanki soku pomidorowego

 duży pomidor  pół ogórka  pół cebuli  pół zielonej papryki  2 łyżki posiekanej zielonej cebuli  2 łyżki oliwy z oliwek  szczypta soli  szczypta pieprzu  szczypta chili

Pomidorowy krem z bazylią wspomagający serce Składniki:  litr ciepłej wody  2 szklanki kiełków soi lub fasoli  duża cebula  łyżka bulionu  2 szklanki sosu pomidorowego  szczypta bazylii

Odmładzająca zupa kalafiorowa z nutą curry Składniki:  główka kalafiora  cebula  2 łyżki oliwy z oliwek  1,5 łyżeczki curry w proszku  łyżeczka soli gruboziarnistej  3 szklanki wody  2 łyżeczki bulionu w proszku  łyżka posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie

Czosnkowa zupa podnosząca odporność Składniki:  główka czosnku  4 pory  cebula

 5 łyżek mąki  masło  mały pęczek szczypiorku  natka pietruszki  litr bulionu warzywnego  szklanka 30% śmietany  sól  biały pieprz 1. Czosnek posiekaj i przesmaż na maśle.

Dodaj pory i cebulę. Smaż do 10 minut.

2. Przełóż składniki do garnka. Dodaj mąkę i gorący bulion i gotuj 20 minut, regularnie mieszając.

3. Po ostudzeniu zblenduj zawartość garnka na gładką masę.

4. Zagotuj masę razem ze śmietaną. Gdy zgęstnieje, dodaj przyprawy.

5. Podawaj z grzankami chlebowymi.

Energetyzująca ryżowa zupa z limonką Składniki:  litr bulionu warzywnego  pół woreczka ryżu  2 cebule  por  5 ząbków czosnku  200 g śmietany  1 łyżeczka soli  1 łyżeczka pieprzu  2 limonki  masło 1. Na maśle podsmaż czosnek i cebulę. Dodaj pora i duś kilka minut.

2. Do zagotowanego bulionu dodaj zawartość patelni.

3. Dosyp ryż i gotuj na małym ogniu.

4. Ostudź i zblenduj zawartość garnka.

5. Dodaj przyprawy i śmietanę. Dodaj limonkę razem ze skórką.

Zupa z owocami morza regulująca pracę układu nerwowego Składniki:  pół kilo oczyszczonych krewetek lub mięso krabowe  litr wywaru rybnego  6 pieczarek  1 por  4 ząbki czosnku  1 łyżka przecieru pomidorowego

 papryczka chili  masło  2 łyżki mąki  łyżka sosu sojowego  szczypta curry  sól  pieprz  szczypiorek lub natka pietruszki 1. Gotuj krewetki w wywarze ok. 20 minut.

2. Przesmaż na maśle czosnek i papryczkę chili. Dodaj pieczarki i pora. Dopraw solą, pieprzem, curry i sosem sojowym.

3. Dodaj składniki do krewetek i gotuj 10 minut.

4. Ostudź miksturę i zblenduj.

5. 3 łyżki masła roztop na patelni, dodaj mąkę i przecier pomidorowy. Dokładnie wymieszaj.

6. Dodaj zasmażkę do zupy. Dopraw do smaku.

7. Udekoruj gotowe danie szczypiorkiem lub pietruszką.

Oczyszczająca zupa warzywna Składniki:  1,5 litra bulionu warzywnego  1/3 szklanki ryżu  2 marchewki  pietruszka  cebula  kawałek selera  2 szklanki liści szpinaku  2 szklanki jarmużu  pęczek natki pietruszki  szczypta chili  2 łyżki kiełków bazylii  sól  pieprz

1.W bulionie ugotuj cebulę, marchew, pietruszkę, seler i ryż, póki ryż nie będzie miękki.

2.Zalej szpinak, natkę i jarmuż wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj do pozostałych składników.

3.Dopraw zupę i dodaj kiełki bazylii.

4.Po ostudzeniu zblenduj na jednolitą masę.

Odkwaszający krem z cukinii Składniki:  3 duże cukinie  litr bulionu warzywnego  cebula  2 ząbki czosnku  pół papryczki chili  2 łyżki sosu sojowego  olej  pieprz  sól morska  curry

1. Przesmaż czosnek i papryczkę chili. Dodaj cebulę. Przypraw sosem sojowym, curry, solą i pieprzem.

2. Przełóż składniki do garnka i dodaj cukinię.

Gotuj do miękkości i zalej bulionem. Gotuj 20 minut.

3. Ostudź zupę i zblenduj ją na jednolitą masę.

Krem z pora regulujący ciśnienie krwi Składniki:  3 pory  4 ziemniaki  2 ząbki czosnku  2 łyżki kiełków kozieradki  olej

 łyżka masła  1,5 kostki warzywnej  litr wody  sól  pieprz  chili 1. Pora, czosnek i ziemniaki przesmaż na patelni.

2. Przełóż do garnka, zalej woda i dodaj kostkę warzywną. Gotuj na małym ogniu.

3. Ostudź i zblenduj. Dosyp kiełki i przyprawy.

Przeciwzapalny marchewkowy krem z imbirem Składniki:  kilogram marchewki  cebula  por  2 cm korzenia imbiru

 łyżeczka curry  łyżka kiełków kozieradki  2 łyżki kiełków słonecznika  litr bulionu warzywnego  pół szklanki śmietanki  olej  sól  pieprz 1. Na oleju przesmaż czosnek, cebulę i pora.

2. W bulionie ugotuj marchewkę, dodaj przesmażone składniki oraz starty imbir.

3. Ostudź zupę i zblenduj na gładką masę.

4. Dopraw i dodaj kiełki.

Toskańska zupa pomidorowa wspomagająca odporność Składniki:  6 pomidorów

 5 ziemniaków  puszka kukurydzy  papryczka chili  3 ząbki czosnku  puszka mleka kokosowego  łyżka maggi  kostka rosołowa  liść laurowy  ziele angielskie  pieprz  3 łyżki kiełków bazylii 1. Czosnek i chili przesmaż. Dodaj pomidory i kiełki bazylii. Duś na małym ogniu. Na koniec dodaj kukurydzę.

2. Zagotuj wodę z kostką rosołową, liściem laurowym, pieprzem i zielem angielskim.

Wyjmij liść laurowy po 10 minutach.

3. Dodaj ziemniaki i gotuj 20 minut.

4. Zblenduj ostudzoną zupę z pomidorami.

Dodaj mleka kokosowego i zagotuj.

Orzeźwiająca zupa z suszonych moreli Składniki:  2 szklanki wysuszonej moreli  2 szklanki czerwonej soczewicy  4 pomidory  litr bulionu warzywnego  masło  cebula  2 ząbki czosnku  pół papryczki chili  łyżka soku z cytryny  łyżeczka kurkumy  2 łyżki kiełków bazylii  pół łyżeczki oregano  pół łyżeczki curry  pół łyżeczki pieprzu cayenne  sól  pieprz

1. Papryczkę i czosnek podsmaż na maśle.

Dodaj cebulę.

2. Przełóż składniki do garnka, dodaj soczewicę i bulion. Gotuj pół godziny.

3. Pomidory przesmaż z przyprawami. Dodaj do wywaru. Gotuj przez 10-15 minut.

4. Po ostygnięciu zblenduj na jednolitą masę.

Odkwaszająca letnia zupa rzodkiewkowa Składniki:  pęczek rzodkiewki, z liśćmi  2 ziemniaki  cebula  2 ząbki czosnku  masło  garść kiełków rzodkiewki  garść kiełków słonecznika  litr bulionu warzywnego

 śmietana 1. Czosnek i cebulę przesmaż na maśle.

2. Przesyp do garnka, dodaj ziemniaki i liście rzodkiewki. Zalej wszystko bulionem. Gotuj ok. pół godziny.

3. Gdy zupa ostygnie, dodaj rzodkiewkę i całość zblenduj.

4. Dodaj śmietanę i zagotuj. Dosyp do zupy kiełki. Możesz ich również użyć do dekoracji.

Zupa z czerwonej papryki poprawiająca libido Składniki:  kilogram czerwonej papryki  3 pomidory  cebula  4 ząbki czosnku  papryczka chili  masło

 litr bulionu warzywnego  śmietanka  2 łyżki kiełków bazylii  łyżka kiełków czosnku  łyżeczka oregano  łyżeczka curry  pieprz  sól 1. Na dużej patelni rozgrzej masło i przesmaż czosnek i papryczkę. Dodaj cebulę i pomidory.

2. Przypraw oregano, solą, pieprzem, curry.

3. Przełóż składniki do garnka i dołóż paprykę. Podgrzewaj ok. 10 minut, do miękkości.

4. Dolej bulion i gotuj ok. pół godziny.

5. Ostudź zupę i zblenduj na jednolitą masę.

6. Dodaj śmietanę i gotuj na średnim ogniu.

Na koniec dodaj kiełki.

Krem z buraka wzmacniający kości Składniki:  5 buraków  jabłko  marchewka  por  pietruszka  kawałek selera  cebula  3 ząbki czosnku  litr bulionu warzywnego  2 łyżki śmietany  olej  sól  pieprz  natka pietruszki 1. Dzień wcześniej upiecz buraki w folii aluminiowej przez godzinę w temperaturze 200 stopni.

2. Czosnek i cebulę przesmaż na patelni.

Dodaj cebulę, marchew, por, pietruszkę i seler.

3. Przypraw warzywa. Na ostatnie 5 minut dodaj pokrojone w kostkę jabłka.

4. Zawartość patelni umieść w garnku i zalej bulionem i dodaj pokrojone buraki. Dopraw i gotuj.

5. Ostudź i zblenduj na jednolitą masę. Dodaj śmietanę.

Krem z zielonego groszku zapobiegający artretyzmowi Składniki:  350 g zielonego groszku  szklanka kiełków zielonego groszku  cebula  2 ząbki czosnku  11 listków mięty  pół litra bulionu warzywnego

 feta pokrojona na kostki  200 ml mleczka kokosowego  sól  pieprz ziołowy  pół szklanki kiełków słonecznika  2 łyżki kiełków chińskiej róży 1. Cebulę i czosnek przesmaż na oleju.

2. Dorzuć do groszku i zalej bulionem. Gotuj ok. pół godziny.

3. Dopraw zupę, ostudź i dodaj miętę.

Zblenduj całość.

4. Dodaj śmietanę, fetę i kiełki. Wymieszaj.

Zupa z zielonej soczewicy dla kobiet Składniki:  Szklanka zielonej soczewicy  Litr bulionu warzywnego  Marchewka  Kawałek selera  2 ziemniaki

 3 pomidory  Papryka  2 cm imbiru  Natka pietruszki  4 łyżki mleka kokosowego  Oliwa  Łyżeczka curry  Łyżeczka kminku  Łyżeczka pieprzu  Sól 1. Soczewicę mocz przez noc. Rano przepłucz ją dokładnie i zalej połową bulionu warzywnego.

2. Do wywaru dodaj ziemniaki i dotuj do miękkości.

3. Na tarce zetrzyj seler i marchewkę i podduś je z pomidorami. Dopraw.

4. Dodaj do warzyw połowę soczewicy i ziemniaków. Całość zblenduj.

5. Usmaż i przypraw paprykę. Do zblendowanej zupy dodaj resztę soczewicy, paprykę i pozostałe pół litra wywaru.

6. Dolej mleko kokosowe, natkę pietruszki i zagotuj całość.

Oczyszczająca zupa jarmużowa z fasolką mung Składniki:  4 szklanki posiekanych liści jarmużu  Szklanka fasolki mung  2 łyżki kiełków fasolki mung  2 łyżki kiełków kozieradki  Natka pietruszki  Bulion warzywny  Mleczko kokosowe  Łyżeczka kolendry  Łyżeczka pieprzu  Łyżeczka curry  Olej

 Sól 1. Fasolkę mocz przez godzinę, a następnie ugotuj w litrze bulionu warzywnego.

2. Zblanszuj jarmuż 2-3 minuty.

3. Dodaj do zupy jarmuż, olej i przyprawy.

Zblenduj całość.

4. Podawaj z posiekaną natka i mleczkiem kokosowym.