Ricettario
Ed eccoci alla parte pratica di questo libro: le ricette. Cercate di rilassarvi, fate un po’ di ordine nella vostra mente e prendetevi con calma un po’ di tempo per rendere la vostra cucina buona e creativa. Godetevi questo momento e concentratevi sulla scelta della ricetta, degli ingredienti (che siano di qualità, mi raccomando!), organizzate al meglio lo spazio della vostra cucina e preparate le pentole e tutti gli attrezzi necessari. Molto spesso ci avviciniamo ai fornelli già con i morsi della fame o con la fretta di terminare la preparazione, atteggiamenti che spesso ci fanno commettere errori banali, come non scaldare bene la padella o bruciare il soffritto, cose che compromettono la riuscita del nostro piatto. Il ricettario ha una sezione di preparazioni che vanno bene sia per colazione che come spuntini, e un’altra di piatti unici da servire a pranzo o a cena, con alcune note che indicano se sono più adatte per la fame nervosa o per stimolare l’appetito.
