CIAM TORNA AL SIGEP IN OCCAS

RIMINI FIERA - Nell'appuntamento professionale più

pasticceria artigianale, CIAM presenta uno stand di circa L’azienda di Petrignano di Assisi si fa espressione forme, l’uso e gli approcci,

Il DNA della Ciam nei propri nuclei fondanti si snoda attraverso un percorso che vede la presenza di automazione, vetri intelligenti, sicurezza e sostenibilità, connettività.

Il design dei prodotti e le automazioni applicate alle vetrine refrigerate, le vetrine verticali e orizzontali, una prospettiva green a bassissimo impatto ambientale con un importante risparmio energetico, il sistema brevettato di sanificazione costante Tube che permette l’abbattimento del 99% di virus, batteri e muffe all’interno del vano refrigerato e la connettività utente-macchina attraverso app e ambiente cloud rendono l’azienda leader nel settore. In questa edizione del Sigep, la Ciam ha lanciato un nuovo prodotto: il Gelatowall, disegnato dall’arch. Simone Micheli, si tratta di una gelateria verticale che permette agli operatori di realizzare un punto vendita anche in spazi estremamente contenuti. Per questa nuova ideazione i creativi dell’azienda hanno preso in prestito la teoria di Berthoz relativa alla semplessità secondo cui occorre capire come vivere la complessità tenendo conto dell’esperienza passata e anticipando il futuro: riuscire a considerare il punto di vista degli altri ed esaminare i fatti da diverse angolazioni aiuta a sviluppare competenze gestionali. Gelatowall infatti è corredato da un modulo frontale dove è installato un monitor che l’opera- tore utilizza per la gestione delle comande. Quest’ultimo serve alla clientela per scegliere i gusti e il tipo di confezionamento del prodotto. Una volta finalizzato il pagamento tramite sistema easy pay ed emesso lo scontrino, la comanda arriva all’operatore che la processa e procede con l’ordine.

Con Table il bancone da lavoro, concepito dal designer Fabrizio Milesi, assume un valore sociale. Il design si esprime attraverso gli elementi sintetici del tavolo: il piano e le gambe. Con questa scelta si è voluto creare un nuovo “lessico familiare” per trasferire quel senso di naturale benessere alle persone che lo utilizzeranno: il tavolo induce ad aggregarsi intorno a sé e ad appoggiarsi sopra al suo piano, invita a toccare la sua superficie emanando sempre una percezione tattile sensoriale; offre la possibilità di creare maggiore condivisione tra operatore e cliente.

Capovolgere le situazioni, moltiplicare delle parti di un insieme, cambiare i colori e i materiali, modificare gli ambienti, mutare le dimensioni, fondere elementi diversi in un'unica entità, intervenire nel peso degli oggetti ed intuirne le relazioni fanno parte del concept aziendale Ciam di ieri e di oggi e permettono di personalizzare il prodotto in base alle esigenze del cliente, ma soprattutto rende tutto ciò che prima non c’era concretamente realizzabile.

GELATOWALL - Il prodotto è stato realizzato in collaborazione con il designer Simone Micheli “GelatoWall traduce la complessità del nostro tempo in semplicità. Esprime con essenzialità, forza espressiva e comunicativa il senso di valorizzazione del prodotto da somministrazione attraverso modalità percettive e d’uso super contemporanee... È caratterizzato da un intelligente uso della tecnologia che rende il sistema smart... Rappresenta un nuovo possibile futuro per il mondo della somministrazione del gelato, ma non solo...” - (Arch. Simone Micheli)