IONE DELLA SUA 44ª EDIZIONE

Alla Gelateria E 500

tra automazione, innovazione, prospettiva green. di una nuova visione di Dolce, ne reinventa le interazione e le consuetudini

Lo stand di circa 500 mq progettato per questa edizione è stato sviluppato essenzialmente in tre aree: la zona reception, la zona DNA un percorso concettuale che attraversa l’essenza di CIAM, e l’area dedicata ai prodotti e al design, dove sono state presentate alcune novità. La zona DNA è stata sviluppata in 4 diverse “stanze” tematiche:

AUTOMATIC IS BETTER. Si tratta di una stanza dedicata all’automazione. Le soluzioni brevettate facilitano l’utilizzo dei banchi aumentando il valore del design e dell’esclusività. All’interno di questa area sono stati collocati i meccanismi di automazione propri di alcune vetrine.

SMART GLAZING. È l’area dedicata al mondo del vetro, dove sono state collocate una serie di teche appartenenti alla famiglia delle Horizontal Showcases e ante della linea Vertical Showcases più rappresentative e innovative.

GREEN&SAFE. In questa stanza tematica si è voluto trasmettere la volontà di cambiare punto di vista rispetto al passato, abbracciando una prospettiva green. Ciam lo fa già da tempo attraverso prodotti ecologici come R290 e R455 a bassissimo impatto ambientale, oltre che con l’utilizzo del refrigerante CO2 per il collegamento a centrali frigo. Inoltre tutti i prodotti refrigerati Ciam sono conformi alle normative Eco-Design e Eco-Labelling e sono dotati dell’apposita etichetta che ne definisce la classe di efficienza energetica EEI (Energy Efficiency Index). Della tematica del Green fa parte anche Multix, il sistema di refrigerazione intelligente realizzato in collaborazione con Gelsystem che permette di attuare piani di lavoro in temperature ed umidità registrabili e monitorabili su esigenze del cliente (sistema brevettato). Questa tecnologia garantisce un grande risparmio energetico, con ampi benefici dal punto di vista del risparmio economico. La parte SAFE è stata ben rappresentata dal sistema di sanificazione Tube. Ciam è la prima azienda ad applicare sui propri prodotti il sistema brevettato di sanificazione costante Tube, che permette l’abbattimento del 99% di virus, batteri e muffe all’interno del vano refrigerato.

CIAM CONNECT. A conclusione del percorso DNA vi era la Connettività, che in CIAM viene espressa attraverso l’applicazione CIAM CONNECT, un dispositivo di comunicazione dati SIM applicabile alle vetrine, che funziona senza bisogno di collegare il frigo con la wi-fi o con la rete internet del locale. Attraverso il portale Cloud si può interagire con la macchina, scaricando i grafici di funzionamento, monitorare gli allarmi e le performance del prodotto direttamente online. Ciam Connect permette di avere la predisposizione certificata per usufruire del credito d’imposta del 50% previsto dal Piano Nazionale Industria 4.0.

• Riflettori erano puntati anche sui nuovi POZZETTI GELATO CIRCLE e ICESCREEN, che rivoluzionano la linea dei banchi pozzetto non solo dal punto di vista del design, ma anche della tecnologia. I coperchi rappresentano il cuore del progetto e oltre ad avere uno stile originale e di design, distinguono i pozzetti Ciam da tutti gli altri in commercio. Essi sono disponibili nelle due versioni Sopra Piano, in appoggio al piano e Filo Piano, perfettamente complanari al piano di lavoro.

• Ulteriori prodotti presentati sono stati MOVE22: una linea di vetrine pasticceria e gelateria, che rappresenta l’evoluzione del precedente modello Move16, caratterizzata dall’innovativo sistema brevettato di apertura automatica. Sfiorando i pulsanti integrati a filo sulla micro-plafoniera LED, la teca posteriore scorre automaticamente verso il basso permettendo l’accesso da parte dell’operatore al vano refrigerato, in questo modo la teca in vetro ha la funzione di piano da incarto, dopo di che sfiorando un altro tasto il vetro torna automaticamente in posizione di chiusura.

Infine TABLE / Concept Presentato per la prima volta nel contesto della Milano Design Week 2021 è stato concepito dal designer Fabrizio Milesi