Pour un développement durable et viable avec
Mouvement international des Terroirs initié par
International Conseil, Développement, Formation, Echanges
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UNE ASSOCIATION, UN RÉSEAU : POUR LA VALORISATION DES TERROIRS À TRAVERS LE MONDE
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UNE DYNAMIQUE HUMAINE, ÉCONOMIQUE, SOCIALE, SOLIDAIRE ET ENVIRONNEMENTALE Les « Terroirs » à la croisée des enjeux de notre planète
Alliance responsable des Hommes et de leur territoire, autour de savoirfaire, de productions, de cultures, de paysages et de patrimoines, ils sont le berceau d’une grande diversité: humaine, biologique et culturelle. Espaces vivants et innovants où les collectivités humaines, à travers leur histoire, construisent un développement viable et durable. Avec eux, un autre monde se reconstitue. Une nouvelle politique de développement durable s’invente. Expression de typicité et d’originalité, qui naît et s’ancre comme une reconnaissance. Des échanges entre acteurs des villes et des campagnes s’opèrent.
Pourquoi une mobilisation autour des terroirs du monde ? Du fait de leur extraordinaire diversité, ils favorisent une association intime entre des hommes et des paysages, pour donner des cultures et des produits particuliers.
Ces terroirs nourrissent des échanges fructueux avec les consommateurs, des villes et des campagnes, créent de la valeur, de la richesse, culturelle, patrimoniale et du lien social.
Les terroirs créent de la valeur, de la richesse et du lien social. En leur sein s’élaborent des produits, une culture alimentaire, des savoirs, issus d’initiatives individuelles et collectives, fondés sur des traditions toujours renouvelées.
En leur sein s’élaborent des produits, des savoirs, issus d’initiatives individuelles et collectives fondées sur des traditions toujours renouvelées.
Les terroirs répondent aux attentes des consommateurs qui recherchent la diversité, l’authenticité, l’équilibre nutritionnel, la santé, le bien vivre et le bien être.
Sur ces terroirs, une nouvelle politique de développement durable s’invente, un autre monde se reconstitue.
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QUE VOULONS NOUS ? UNE RECHERCHE DE SENS ET DE RÉPONSES ALTERNATIVES
NOS OBJECTIFS
NOS 6 PRIORITÉS
Mettre en relief la richesse de la diversité des terroirs du monde comme partie essentielle des patrimoines culturels des différentes sociétés : savoir-faire des Hommes, paysages, cultures, cultures alimentaires.
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Favoriser et organiser une réflexion scientifique, un débat et des échanges autour du concept de terroir conçu comme une réalité complexe : Sociologique, économique et culturelle, du local au global.
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Réfléchir, initier et accompagner de nouveaux itinéraires de développement viable et durable.
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Transmettre, par le biais de formations et d’échanges, notamment paysans, les différents savoirs théoriques et pratiques, les valeurs locales et universelles, les patrimoines culturels associés aux terroirs.
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Soutenir les actions qui préservent et enrichissent les terroirs, leur patrimoine, entretiennent la biodiversité et valorisent les qualités notamment organoleptiques des produits.
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Défendre et promouvoir les terroirs du monde ainsi que le maintien de la diversité des cultures alimentaires à travers les savoir– locaux (productions, transformations, cuisines…).
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Éditer et communiquer largement le résultat de nos travaux, nos recherches et nos résolutions.
Montrer en quoi les terroirs peuvent être un atout et une force, face aux déséquilibres provoqués par les différentes formes de standardisation depuis la production jusqu'à la consommation.
Explorer les voies politiques et juridiques pour faire reconnaître leur spécificité et leur intérêt dans les politiques et les législations internationales.
Mobiliser largement en vue de construire un mouvement et un plan d'action pour valoriser les terroirs en tant que biens communs de l'humanité s'inscrivant dans le combat permanent pour le maintien de la diversité biologique et culturelle.
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DES PROJETS ET DES ACTIONS POUR PORTER LA VOIE DES TERROIRS DU LOCAL AU GLOBAL
LA MÉDIATION ET LE PARTAGE DES SAVOIRS
4 AXES
L’INFORMATION ET LA COMMUNICATION SUR L’APPROCHE « TERROIR »
LES TRAVAUX DE RECHERCHE / ACTIONS
L’APPUI, LE CONSEIL ET LE RENFORCEMENT DES COMPÉTENCES POUR LES ACTEURS DE TERROIR AU SERVICE DU DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL
Forums Internationaux « Planète Terroirs » Rencontres Internationales Planète-Terroirs Forum Internet du réseau Planète Terroirs Mise en relation des acteurs / chercheurs Evénements et Conférences
Développement de nos sites Internet Lettre d’information Wi-Fi Info Organisation et appuis à la tenue d’événements locaux et internationaux « Le Prix des Terroirs » Relations presse
Programme de mise en réseau des terroirs du monde pour la recherche et le développement local durable Concrétisation du travail de recherche autour des 10 thèmes d’ateliers du 3ème Forum International « Planète Terroirs Chefchaouen 2010 »
Les « Entretiens du Terroir » L’animation locale / L’appui / Conseil stratégique Diagnostic de Terroirs Formation Mise en œuvre de projets Echanges Paysans et voyages d’études en France et à l’international 5
« PLANÈTE TERROIRS » Un mouvement International initié par Terroirs & Cultures...
Un réseau actif de compétences afin de permettre la médiation et le partage des savoirs et des expériences entre acteurs, organisation et chercheurs du monde entier Une plateforme d’actions et de réflexions pour les acteurs des terroirs Un centre international de ressources permanent. Terroirs & Cultures est l’animateur et le coordinateur du mouvement Planète Terroirs.
… En Partenariat privilégié avec l’UNESCO L’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture agit dans le domaine de la recherche et de la promotion de la diversité. Cela signifie traiter à la fois différentes formes de diversité (biologique, culturelle, linguistique,…) à différents niveaux (diversité génétique, des écosystèmes, des paysages), avec le but de valoriser et préserver, ainsi que de promouvoir, toutes ces diversités pour une meilleure résilience des systèmes écologiques et sociaux. Terroirs & Cultures est un partenaire important de l’UNESCO dans la recherche et la valorisation des terroirs. Ils sont des manifestations de la diversité. Ils montrent combien l’action humaine et celle de la nature permet de réaliser un développement durable, économique, social, culturel et environnemental.
Monsieur Koïchiro Matsuraa, Extrait de l’intervention du Directeur Général de l’UNESCO– Forum 2006
« ...Les terroirs, objet de vos réflexions, se présentent comme des espaces où la nature des liens entre les hommes et la biosphère a ouvert des voies alternatives au développement des sociétés durables. Ils sont donc un laboratoire essentiel pour notre compréhension de la richesse et du potentiel contenu dans ces territoires, ainsi que des liens d’interdépendance entre diversité culturelle et diversité biologique. Je souhaite donc adresser mes vives félicitations aux organisateurs et participants, et les assurer de la pleine disponibilité de l’UNESCO à maintenir des liens étroits de dialogue et de coopération sur ces différents sujets, aujourd’hui au cœur des préoccupations de la communauté internationale »
… et avec de Nombreux instituts de recherche et des acteurs de terroir Sous l’impulsion des actions menées avec l’UNESCO, de nombreux instituts de recherche : Agropolis-International, CIRAD, CNRS, Gis/Syal, INRA, IRD, IAM M, CEMAGREF, CIHEAM, CIEPAC, Maison des Sciences de l’Homme, des universités : SUPAGRO Montpellier, ENITA Clermont-Ferrand, des centres de formation, des organisations agricoles et rurales… de tout ordre se sont associés à notre démarche.
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Développement de l’Institut de Formation des Acteurs de Terroir (IFAT) : Nouvelle priorité 2011 pour la Formation des Acteurs de Terroir Initié par l’association Terroirs & Cultures International, l’IFAT constitue un levier d’actions permettant la mise en œuvre de la politique de formation de l’association et la concrétisation des itinéraires de développement et durable qu’elle initie autour de l’approche Terroir. Agissant sous la responsabilité du Conseil d'Administration de Terroirs & Cultures International et de son Président Dominique CHARDON, la direction de l’Institut est assurée par son Délégué Général M. Eric BARRAUD. Situé à Aubrac, sur la commune de Saint Chély d’Aubrac - lieu témoin et symbolique de l’approche Terroir - pour donner sens et bénéficier de « l’esprit des lieux » dans la construction de l’offre centrale de formation, l’IFAT permet d’organiser des formations sur l’ensemble du territoire français et a pour vocation de se développer à l’international. Ces formations contribuent à un partage d’expériences des dynamiques de terroirs et bénéficient des richesses du réseau international de l’association Terroirs & Cultures International et du mouvement « Planète Terroirs » appuyé par l’UNESCO. Pour démarrer cet Institut, Terroirs et Cultures International a fait appel à des partenaires privés. La Fondation Carrefour est le 1er partenaire à avoir répondu positivement.
Dégustation de poires à la Valloire (Drôme), avec Jacques Puisais - Président de l’Institut du Goût dans le cadre d’une journée de formation sur l’Approche Terroir, oct. 2010
Déjà depuis 2009, nous avons initié cette démarche en accueillant de nombreux groupes en formation et voyage d’études. Les sollicitations se multiplient suite au Forum de Chefchaouen ce qui nous a permis de lancer la création de l’Institut de Formation des Acteurs de Terroir.
Voyage d’études du Conseil d’Administration de COVIAL, accueilli sur l’Aubrac par André Valadier, oct. 2010
Accueil d’une délégation du Ministère de l’Agriculture Marocain en Cévennes, fév.2010
L’IFAT : Centre de Formation et de Perfectionnement des Acteurs de Terroirs : permettre l’ acquisition de compétences et la transmission des savoirs sur l'approche terroir et sa mise en œuvre .
Accueil d’une délégation de l’administration de la région de Tambov (Fédération de Russie) à Laguiole, déc.2009
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Un mouvement en marche depuis 2003…
2003
2004
Création de l’association Terroirs & Cultures association militante pour ouvrir une voie nouvelle pour le développement durable et viable des sociétés.
2005 1ere Rencontres Internationales PLANETE TERROIRS - UNESCO : Adoption des fondements de la démarche, de la Charte des terroirs et de la définition internationale du mot « terroir » Lancement de la Dynamique
Travaux sur la notion et les enjeux du Terroir en lien avec l’UNESCO
2006
1er Forum Internation al «Planète Terroirs Aubrac »
2007
2008
2009
2010
Développement des actions de Terroirs & Cultures et de « Planète Terroirs »
Participation à la 34ème Conférence générale de l’UNESCO Présentation au sein de l’exposition « Planet Earth from space to place »
Lancement du réseau international de terroirs
2ème Forum International « Planète Terroirs Dentelles de Montmirail »
Participation à la 35ème Conférence générale de l’UNESCO
3ème Forum International « Planète Terroirs Chefchaouen Maroc »
Présentation des produits de terroir des territoires d’accueil des Forums
2011
2012
2ème Rencontres Internationales PLANETE TERROIRS – UNESCO Développement des actions de l’Institut de Formation des Acteurs de Terroir I(FAT): Centre de Formation et de Perfectionnement des acteurs du Terroir
Participation à la 36ème Conférence générale de l’UNESCO
4ème Forum Méditerranéen « Planète Terroirs »
Mise en place et développement d’itinéraires stratégiques pour l’émergence, la construction et le développement de l’approche terroirs sur les territoires ruraux autour notamment de l’organisation Missions de conseil et d’expertise sur l’approche des «Entretiens du Terroir » terroir auprès d’institutionnels Universités Saveurs & Savoirs en partenariat avec la Sopexa, la Sorbonne et Agro Paris Tech
Ils soutiennent la Dynamique
LES PRINCIPAUX ACTEURS DE TERROIRS & CULTURES D. CHARDON - Président
Agriculteur paysan en agriculture biologique dans le sud de la France
A. VALADIER - Vice président
Eleveur de montagne en Aubrac et président fondateur de la coopérative Jeune Montagne
H. CARSALADE - Vice président
Président, Agropolis Fondation et ICARDA
J. LEFORT – Secrétaire Général
Agronome économiste, a dirigé plusieurs départements de recherche au CIRAD
C. BERANGER - Secrétaire Général Directeur de recherche Honoraire INRA
Y. ARTHUS BERTRAND Photographe
M. BLANC
Directeur de la fédération des producteurs de Châteauneuf du Pape
JL. CHAUVEL
Eleveur – Président du collectif des races de massifs
A. CHRIQI
Directeur Régional de l’Agriculture, Settat - Maroc
J. FANET
Ancien directeur-adjoint de l’INAO, et ancien directeur du syndicat des Coteaux du Languedoc
M. FERRIERES
Historienne de l'Alimentation Université d’Avignon
P. PREVOST
Directeur des formations, Chercheur associé en didactique des sciences agronomiques, Montpellier SupAgro,
J. SEBE
Agent territorial en Hongrie
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NOS RÉALISATIONS RENCONTRES INTERNATIONALES DE L’UNESCO – NOV. 2005
FORUM INTERNATIONAL AUBRAC – SEPT. 2006
ENTRETIENS DU TERROIR Bellegarde – 2004
FORUM INTERNATIONAL DENTELLES DE MONTMIRAIL – JUIN 2008 VOYAGE D'ÉTUDES D’AGENTS DU MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE DU MAROC, EN AUBRAC 2010
PRÉSENTATION DE LA NOTION DE TERROIRS À L'UNESCO EN 2007
FORUM INTERNATIONAL CHEFCHAOUEN, MAROC – JUIN 2010 ENTRETIENS DU TERROIR DE LA VALLOIRE 2009 ANNEYRON
VOYAGE D'ÉTUDES DES "ARBOS DE MORAS " EN CÉVENNES 2009
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FOCUS EVÈNEMENT 3ÈME FORUM INTERNATIONAL « PLANÈTE TERROIRS – CHEFCHAOUEN, MAROC 2010 » DIVERSITÉS, DURABILITÉ, TERROIRS ET DÉVELOPPEMENT Sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI 450 PARTICIPANTS INTERNATIONAUX, 30 PAYS PRÉSENTS Tous impliqués dans les dynamiques de « Terroir », acteurs directs ou indirects des Terroirs, scientifiques, paysans, décideurs, représentants d’associations de consommateurs et de développement, d’organisations professionnelles agricoles et rurales, institutions des quatre coins du monde 3 JOURS DE TRAVAUX ET RENCONTRES (Traduction en 4 langues) Des séances plénières internationales, Des ateliers thématiques, Des visites thématiques qui s’appuient sur les expériences et les acteurs locaux, Des repas et des pauses qui valorisent les savoir-faire, les produits locaux et la culture alimentaire, Des activités en amont et en parallèle 18 MOIS D’ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISÉ des acteurs locaux Une animation locale en amont de l’évènement OBJECTIFS Élaborer, partager et valider collectivement des savoirs, des propositions et des pistes d’actions pour forger un développement durable des territoires ruraux fondé sur la culture de la diversité et la valorisation des spécificités locales Faire gagner l’approche « Terroir » en visibilité et en reconnaissance, susciter l’adhésion de partenaires nationaux et internationaux Valoriser, promouvoir et favoriser les dynamiques locales et les produits, biens et services du territoire d’accueil ainsi que la réflexion sur les politiques qui permettent de les appuyer RÉSULTATS OBTENUS Des savoirs, des démarches et des préconisations pouvant être diffusés et partagés internationalement Des échos médiatiques La Consolidation des dynamiques et des activités locales 11
AFFICHE ET PARTENAIRES
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ILS ONT DIT ET ÉCRIT… M. Aziz AKHANNOUCH Ministre de l' Agriculture et de la Pêche Maritime Marocaine Les produits du terroir, une nouvelle niche · Les diversités culturelles et biologiques, outil de relance · Chaouen, creuset idéal pour le lancement d’un tel concept VEC TEUR de développement à l’échelle de son environnement, le concept de «terroir» et des produits y afférents semble taillé pour C haouen. Cette dernière a accueilli depuis lundi dernier une rencontre internationale centrée sur ce sujet, «Planète-Terroirs». Ce forum qui en est à sa troisième édition a choisi de se tourner vers la porte du Rif ou Chefchaouen, son nom berbère pour son édition 2010. L’occasion a été pour le Maroc de montrer son attachement au développement de l’agriculture et l’attention particulière portée aux produits du terroir. «La valorisation des produits de terroir constitue une des priorités du pays» affirmait d’ailleurs lors de l’inauguration de ce forum, Aziz Akhannouch, ministre de l’Agriculture et de la pêche. Akhannouch a également incité à leur généralisation et à la consolidation des acquis en la matière. Le Maroc qui dispose de priorités certaines dans ce domaine, compte d’ailleurs sur la mise en place de terroirs et leur développement dans le cadre du pilier II du programme Maroc vert, dans le chapitre du développement solidaire de la petite agriculture. Cette mise en place vise différentes régions du Maroc, dont celle de TangerTétouan. Pour Chaouen, le défi est de taille, car même si le concept «terroir» est omniprésent, il s’agit de le préserver et de le formaliser pour qu’il puisse se développer, selon les participants au Forum. Car il constitue un excellent lien entre la diversité culturelle et celle biologique, selon l’un des participants. Au niveau local, le concept du terroir est perçu d’une manière beaucoup plus proche. Chaouen est déjà en train de se positionner comme une ville tournée vers la Nature et son environnement, et ce depuis que le Conseil communal a déclaré C haouen «ville écologique» (cf. www.leconomiste.com). Sur le long terme, il est escompté que ce forum puisse aider dans la mise en place d’un véritable terroir au niveau de la ville de C haouen. A plus court terme, il est prévu que la ville gagne en visibilité et en notoriété sur un registre plus spécifique, celui du développement durable. En outre, ce ne sont pas les hôteliers qui risquent de se plaindre. Les hôtels de la ville ont affiché complet durant les trois jours du Forum. D’ailleurs, le Conseil munic ipal et les organisateurs entendent bien capitaliser sur cette initiative et organiser un forum annuel sur le même thème, selon son président Mohamed Sefiani. Les travaux du 3e Forum international «Planète-Terroirs», ont pris fin hier 2 juin. Après deux éd itions en France, il s’est tenu cette année à C haouen sous le thème «diversités, durabilité, terroirs et développement». Il est organisé par l’association Talassemtane pour l’environnement et le développement (ATED) et la française «Terroirs & Cultures» avec le concours de l’Unesco et la participation des ministères de l’agriculture marocain et français.
"Il nous faut en effet consolider et généraliser les premiers acquis et réussir à faire de la valorisation de nos produits de véritables vecteurs d’un développement durable. Il nous faut aussi et en même temps, par des approches terroirs adaptées, beaucoup mieux gérer nos ressources naturelles et réussir de meilleures synergies entre notre développement agricole, artisanal et touristique. Le 3ème Forum Planète Terroirs arrive par conséquent au moment le plus opportun pour notre pays.
Mme Catherine De MENTHIERES en Charge de l' Espace Rural au Cabinet de Michel Mercier Ministre Français de l'espace Rural et de l'aménagement du territoire "La troisième édition de ce forum se tient aujourd'hui hors de France et démontre le chemin parcouru par l'association Terroirs et Cultures animée par une équipe dynamique dont je salue l'engagement. Aujourd’hui, nous pouvons dire, Monsieur le Ministre, que votre pays, et il n’est pas le seul en Méditerranée, présente assez d’atouts, pour affirmer que le moment est venu de passer à la vitesse supérieure au niveau euro méditerranéen."
Jacques LEFORT Secrétaire Général de Terroirs & Cultures "Les terroirs permettent une combinaison vertueuse des composants d’un développement durable : un développement économique par la valorisation de produits et services locaux et spécifiques, une gestion durable des ressources naturelles et de la biodiversité, une promotion et une protection de la diversité culturelle et enfin une vie sociale des territoires concernés. Le développement durable est l'enjeu majeur des terroirs." Foulématou CAMARA Paysanne et Présidente de la Fédération des Organisations Paysannes de Basse Guinée "je suis très heureuse aujourd'hui de venir au niveau de cette rencontre pour comprendre ce que c'est le terroir, ce que c'est le développement économique et social. Je pense que c'est à partir de nos villages, nos valeurs qui sont au niveau de nos villages, qu'on peut développer les activités économiques, sociales, pour réduire la pauvreté en milieu rural. Et aussi, cela permet de créer l'emploi, le maintien de l'emploi aux jeunes pour réduire un peu l'émigration vers les grandes villes. Je suis vraiment très contente de venir au niveau de cette rencontre."
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LE COMITÉ DE PILOTAGE SCIENTIFIQUE DU FORUM Poste/Institution ADECIA
France
Membre comité scientifique Dominique LEGROS
CEMAGREF
Dominique VOLLET
Centre d’Ecologie Fonctionnelle et Evolutive CNRS
Yildiz THOMAS
Chercheur Lyon 2
Claire DELFOSSE
CIEPAC
Marie Jo DUGUE
CIRAD Gis Syal
Hubert DEVAUTOUR
CNRS CORAM
Laurence BERARD Emeric JOUHET
ENITA Clermont
Yves MICHELIN
ENSA Montpellier ESA Angers IAMM IAMM
INRA
Jean-Louis RASTOIN Frédérique JOURJON Hélène ILBERT Omar BESSAOUD François RONCIN Gilles FLUTET Pascal LAVILLE Jean-Pierre BOUTONNET
INRA Corte
François CASABIANCA
IRD MNHN MNHN/IRD Outils Réseaux SUPAGRO Université J. Fourier de Grenoble Université Paul Valéry - Montpellier III INRA UMR GAEL CIRAD - MAAP GIS SYAL
Marie Christine CORMIER SALEM Bernard ROUSSEL Laurent MARSEAULT Philippe PREVOST Bernard PECQUEUR Lucette LAURENS Amédée MOLLARD Bertrand HERVIEU Philippe LACOMBE
INAO
Pays Albanie
Poste/Institution
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Centro de ciencas humanas y Espagne sociales, Instituto de economia, geografia y demografia. Professeur d’anthropologie rurale université de Séville Université de Séville et expert en économie agro-alimentaire et dynamiques territoriales Grèce Université de l'Egée Université Américaine de Liban Beyrouth CGDA Unesco bureau Maghreb à Rabat DRA Settat Maroc DRA Tanger Tetouan IAV Agadir IAV Hassan II Terroirs et Cultures/ ATED Université Mohamed V Agdal Suisse AGRIDEA Vietnam CIRAD Universidad de Nápoles Italie Federico II
Institutions
Pays
Membre comité scientifique Adrien CIVISI
Javier SANZ CANADA
Encarnación AGUILA Daniel COQ HUELVA Théodosia ANTHOPOULO Rami ZURAYK Guillaume BENOIT Mohammed AIT KADI Youssef FILALI MEKNASSI Abdeslam CHRIQI HASSANI Lahcen KENNY Najib AKESBI Guilhem CALVO Mohamed BERRIANE Carine CORNAZ Denis SAUTIER Maria FONTE
Claude BERANGER Joseph BONNEMAIRE Eric BARRAUD Terroirs & Cultures Francois ROSSIN Jacques FANET Jacques LEFORT Karine LAGARDE UNESCO Division des sciences Ana PERSIC ecologiques et de la terre Salvatore ARICO
Terroirs & Cultures et son mouvement international « Planète Terroirs » participe également au panel d’experts du Conseil général du Développement Agricole du Maroc et au Groupement d’Intérêt Scientifique : Systèmes Agroalimentaires Localisés (www.gissyal.agropolis.fr).
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AGIR AVEC « PLANÈTE TERROIRS » : http://www.planete-terroirs.org Un mouvement en marche appuyé par de nombreuses personnalités Michel BARNIER, Ministre de l’Agriculture et de la Pêche « Le Terroir n’est pas un repli, c’est un mot moderne, une idée neuve »
Yann ARTHUS-BERTRAND, Photographe « Le terroir nous façonne autant que nous le façonnons. Il est notre identité. Où que nous vivions sur Terre. Le monde que nous construisons doit bien entendu respecter l’identité des peuples et de leurs paysages. » Elizabeth BARHAM, Sociologue (Missouri, Etats-Unis) « Loin d’être un repli sur soi, les dynamiques de terroir sont une réponse à la mondialisation permettant à une petite région rurale de faire partie du monde tout en gardant sont identité territoriale et son économie. »
André VALADIER, Eleveur en Aubrac «Notre avenir et notre futur appellent les terroirs non pas uniquement pour le décor ou l’acoustique, mais pour ce que représente de force, d’efficacité et de responsabilité la connivence entre l’homme et un espace naturel dynamique » Jean Louis RASTOIN, Directeur UMR MOISA, ENSAM « Il faut en effet inventer un nouveau modèle agroalimentaire qui valorise le patrimoine historique spécifique de chaque société avec les connaissances scientifiques et techniques de ce siècle. » Mamadou CISSOKHO, Paysan sénégalais « Apportons tous notre sagesse pour relever le défi de vivre durablement heureux, ensemble dans notre monde. Les terroirs nous montrent le chemin. »
Bertrand HERVIEU, Secrétaire Général du CIHEAM « Comment construire et faire émerger de nouveaux marchés dans un marché globalisé, comment éviter qu’à la coupure Nord-Sud(…) se superpose une coupure SudSud entre les populations urbaines reliées au Monde et des populations rurales marginalisée ? (…) Toutes les expériences portées par Terroirs & Cultures, c’est la possibilité de construire une autre modernité, une autre globalité une autre complexité, une autre façon d’entreprendre le Monde .» Henri CARSALADE, Président Agropolis International « Il faut que politiques, professionnels, enseignants et chercheurs continuent à travailler ensemble pour nourrir les négociations internationales et faire progresser la reconnaissance des terroirs et de leurs produits comme un élément clé du développement durable »
Erik ORSENNA Membre de l’Académie Française "Vous êtes les chevaliers d'une réalité menacée. Cette réalité menacée, c'est une réalité qui est quasiment au cœur de l'être humain, c'est-à-dire le terroir. Le terroir, c'est l'endroit de la vie en commun, c'est l'endroit de la transmission, c'est l'endroit du savoir, c'est l'endroit de l'identité accueillante, car on sait bien que si on ne sait pas d'où on vient, on ne peut évidemment pas accueillir parce qu'on se sent menacé. Et le terroir c'est cette réalité-là qui est en train d'être balayée par une sorte d'homogénéité mondiale"
Quelques partenaires qui ont soutenu le Forum international des Dentelles de Montmirail 2008
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AGISSEZ ... APPORTEZ VOTRE SOUTIEN Pourquoi soutenir le mouvement Planète Terroirs et les actions de Terroirs & Cultures ? Vous participez à :
Soutenir le mouvement Planète Terroirs et les actions de Terroirs & Cultures pour le développement durable de la planète. Valoriser les terroirs comme projet économique alternatif Favoriser le maintien de la biodiversité face à la standardisation et à l’uniformisation
Rassembler les terroirs du monde autour d’un mouvement International
DÉJÀ DE MULTIPLES PARTENAIRES SE SONT ENGAGÉS À NOS CÔTÉS.
UN MOUVEMENT EST EN MARCHE ! SOUTENEZ-LE ! CONTRIBUEZ MAINTENANT À LA DYNAMIQUE PLANÈTE TERROIRS !
Quel intérêt pour votre structure? Vous faites un acte militant Vous adhérez à une nouvelle démarche mettant en avant le développement durable comme projet d’entreprise Vous véhiculerez une image positive, responsable, dynamique de votre organisation auprès de votre clientèle ou de vos adhérents
Soutenir la coopération entre les pays du Nord et du Sud Ebaucher des pistes de réponse à la crise alimentaire mondiale en revalorisant les cultures vivrières localisées.
Ce que nous vous apportons Visibilité sur nos sites Internet www.terroirsetcultures.org et www.planeteterroirs.org 2 invitations non nominatives pour les Entretiens du Terroir Organisation d’un événement de rencontres et d ’échanges annuel entre les différents partenaires et soutiens. Veille sur des thématiques proches des terroirs.
Votre soutien Vous êtes Une association/un syndicat
290 €
Un village
290 €
Une institution/ Une chambre consulaire / Une Communauté de Communes
990 €
Une ville/ Une collectivité Territoriale TPE/PME Autres sociétés
Envoyez votre soutien par chèque à Terroirs & Cultures 2, bis rue Jules Ferry à 34000 Montpellier avec votre logo (format jpg) et l’adresse de votre site internet. Dans les 48 heures, ils seront mis ligne sur le site internet de la Dynamique « Planète Terroirs »! www.planete-terroirs.org
2 900 € 590 € 2 900 €
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L’ÉQUIPE DE TERROIRS ET CULTURES Le Président de Terroirs & Cultures International
Dominique CHARDON, originaire de Lignières de Touraine (Indre et Loire), est agriculteur à Bellegarde, dans le Gard, situé sur le plateau des Costières de Nîmes. Depuis plus de 20 ans, exploitant agricole, il mène une agriculture biologique (maraîchage, viticulture, oléiculture et arboriculture) avec son épouse et ses enfants. Président Délégué de la Caisse Régionale du Crédit Agricole du Languedoc après avoir été Président de la Caisse Régionale du Crédit Agricole (CRCA) du Gard, Dominique Chardon a également occupé les fonctions de Président de la Sopexa (Société d’Exportation Alimentaire, Vins et Art de vivre) de 1997 à juin 2009. Président fondateur de l’IFOCAP Méditerranée (Institut de Formation des Cadres Paysans) et de Terres en Fêtes, il a été Président de coopératives, Secrétaire Général de la FNSEA (Fédération Nationale des Syndicats des Exploitants Agricoles) jusqu’en mars 2005, et Président de l’IFOCAP National jusqu’à fin 2004. Président et Fondateur de l’association Terroirs et Cultures, en 2003, il a initié avec l’Unesco la création du réseau « Planète Terroirs », s’attachant ainsi à construire des propositions innovantes visant à fédérer les acteurs et à assurer la promotion des terroirs, à garantir leur pérennité culturelle, paysagère, biologique, sociale et économique.
Le Vice-président
André VALADIER, originaire de Laguiole, a pris la succession en 1952 de l’exploitation de son père, éleveur sur l’Aubrac. Dès 1956, après 2 ans de service militaire, il s’engage dans le syndicalisme et la coopération, et au sein du Crédit Agricole et de la Chambre d’Agriculture. Maire de sa commune de 1970 à 2002, il siège au Conseil Régional de Midi-Pyrénées où pendant 18 ans il préside la Commission Agriculture et Économie Rurale. Actuellement relayé par ses 2 fils en GAEC, il a présidé la Coopérative Jeune Montagne dont il fut l’un des fondateurs ( 1960 – 2010). Il assure également la présidence du Syndicat des Communes de l’Aubrac, celui de l’Aveyronnais et la Vice présidence de l’INAO. Il est enfin Président de l’AOC Laguiole.
Les Secrétaires généraux Jacques LEFORT est ingénieur agronome, ingénieur en agronomie tropicale. Il a notamment travaillé sur le développement rural et l’aménagement des territoires ruraux en France et dans de nombreux pays du sud (au Maghreb, à Madagascar et Océan Indien, en Afrique,...) tant au BDPA qu’à la SEDES. Il a dirigé la formation puis des départements de recherche au CIRAD (Systèmes agraires puis Cultures annelles). Ses travaux de recherche ont concerné des pays d'Amérique latine, d'Afrique, d'Amérique latine, d'Asie et de Méditerranée. Il a été Président Scientifique d’Agropolis Museum. ( Contact :jacques.lefort8@wanadoo.fr )
Claude BERANGER est Ingénieur Agronome INA (1955) et Directeur de recherches à l’INRA. Chercheur scientifique à l’INRA de 1958 à 2001 (à Jouy en Josas, ClermontTheix, Paris) sur la production de viande bovine, l’élevage et la nutrition des herbivores, sur les systèmes agraires et le Développement. Directeur Scientifique du Développement Agricole (1986-95), il s’est fortement engagé depuis 1987 dans l’animation de recherches, d’expertises, d’actions sur le développement durable, la multifonctionnalité de l’agriculture et la qualification des produits de terroir. Il était membre du Comité National des Produits Agroalimentaire de l’INAO (19942006) et membre de la Commission Française pour l’UNESCO ( 2001-2009).
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CONTACTEZ-NOUS Vos Interlocuteurs : • • • •
Eric BARRAUD, Délégué Général : eric@terroirsetcultures.org Karine LAGARDE, Chargée de Projets : karine@terroirsetcultures.org Aurélie ESPITALIER NOEL, Chargée de Mission : aurelie@terroirsetcultures.org Laure TABERNÉ, Chargée de Mission : laure@terroirsetcultures.org
Association Terroirs & Cultures International Institut de Formation des Acteurs de Terroir 2 bis rue Jules FERRY 34000 MONTPELLIER - France Association Loi 1901 N° SIRET : 450 367 149 00017 Tél. : +33 (0)4 67 63 37 95 – +33 (0)6 85 03 98 88 contact@terroirsetcultures.org www.terroirsetcultures.org – www.planete-terroirs.org
Conseil – Développement - Formation - Echanges 18