Vorspeisen marenda 1130
Bündner Teller
CHF 23.00
Bündnerfleisch, Rohschinken, Speck und Bio-Alpkäse 1131 Bündnerplatte
p.P./CHF 22.00
Bündnerfleisch, Rohschinken, Speck und Bio-Alpkäse (ab 2 Personen) 1132
Engadiner Buure - Salsiz
CHF 13.00
Hateckes Salsiz mit Garnitur und Brot 1133
Portion Bio Alpkäse
CHF 17.50
Herzhafter Bio Käse von der Alp Pradgiant
Motta - Sandwich
1135
Schinken, Käse oder Salami 1136 Bündnerfleisch oder Rohschinken
CHF 9.00
CHF 10.00
Salate salata 1110
Knackig frischer Blattsalat
CHF 9.00
1111
Bunt gemischter Wintersalat
CHF 12.00
1112
Blattsalate mit Speckknödel
CHF 21.00
1113
Caesar Salad
CHF 14.50
Lattich mit gebratenen Speckwürfel, Brotcroûtons und geriebenem Käse
Suppen schoppas 1010 Tagessuppe
CHF 9.00
1011
CHF 14.00
Bündner Gerstensuppe Gerstensuppe mit kleiner Engadinerwurst
1013 Knödelsuppe
Hausgemachte Gemüsebouillon mit Speckknödel
CHF 13.00
Pasta e mailinterra
Spaghetti
1312 Napoli
CHF 19.00
1314 Basilikumpesto
CHF 19.00
1251
Bündner-Rösti
CHF 24.00
Hausgemachte Rösti aus Bündner Kartoffeln überbacken mit Käse, garniert mit Engadiner Würstli, Speck und Spiegelei. 1320
Portion Pommes-frites
CHF 10.00
Heimisch our da la regiun 1210
Bizzocels da Vnà
CHF 23.00
Bizzocels aus Kartoffeln vom Hof Martinelli in Chaflur begleitet von hausgemachtem Sauerkraut. 1213 Tatsch
CHF 22.50
Gebackene Pfannkuchen aus Eiern von Sent mit Alpkäse, Apfelmus,und Preiselbeeren.
gan vegan
CHF 24.0
0
uftreis n Chunks e it Basmati D k m ic h is s C a b o ja N o S f 1352 netzeltes au Gesch Asiatisches
1353
0
t arabischem out an pikan g ra e s ü m e mG e mit frische Baked potato o 0 Tomatensug CHF 21.0
ra Patati verdu
1354
CHF 14.0
pfanne Mottas Pasta auce mit geröstetem Lauch, n en Olive matens nd schwarz Penne an To u r e d n a ri o em K gartenfrisch
Fleischgerichte 1411
Tagliata vom heimischen Rind
CHF 31.00
Medium gebraten, serviert auf Rucolasalat mit Parmesanhobel 1412 Wienerschnitzel
CHF 29.00
Paniertes Schnitzel vom Engadiner Kalb begleitet von marktfrischem Tagesgemüse 1414
Herzhaftes Ochsengulasch
CHF 27.00
Pizzockels, Rotkraut und Crème fraîche 1416
Schweins Cordon-bleu
CHF 25.00
Cordon-bleu vom Bündner Schweinchen gefüllt mit Alpkäse und Rohschinken, begleitet von marktfrischem Tagesgemüse
Tatar „Classic“ Aus zarter Schweizer Rinderhuft mit frischem Toast und Butter
1420
Kleine Portion 1421 Grosse Portion
CHF 21.00
CHF 26.00
Hausgemachte Burger 1415
Wild-Burger Grischun
CHF 22.50
Saftiger Wildfleischburger medium gebraten mit frittierten Süsskartoffeln 1351 Vegi-Burger
CHF 21.00
Im sweet smokey Brioche, mit pikanter Tomatensalsa auf Cole Slaw mit Pommes-frites
Ihre Begleiter (nur als Beilage erhältlich)
Pommes-frites, Bizzocels, Rösti
Basmati Duftreis oder frittierte Süsskartoffeln
CHF 4.00
Preise
Gerichte mit einem gelben Stern erhalten Sie auch in kleinen Portionen mit einer Reduktion von CHF 4.00. Sämtliche Preise beinhalten 7.7 % MwSt.
Herkunftsbezeichnung
Schweinefleisch: Graubünden Wild Österreich/ GR Rind- & Kalbfleisch: Graubünden / CH
Änderungen, Zusatzteller, etc.
Jede Änderung der Gerichte kostet CHF 2.00 Zusatzteller kostet CHF 3.00 Zusätzliches Brot kostet CHF 2.00
Mit jedem Tatsch tragen Sie CHF 1.00 dem Klimaschutz bei, unterstützen die Region und verhindern lange Transportwege.