Speisen
Vorspeisen marenda 1130
Bündner Teller
CHF 23.00
Bündnerfleisch, Rohschinken, Speck und Bio-Alpkäse 1131 Bündnerplatte
p.P./CHF 22.00
Bündnerfleisch, Rohschinken, Speck und Bio-Alpkäse 1132
Engadiner Buure - Salsiz
CHF 13.00
Hateckes Salsiz mit Garnitur und Brot 1133
Portion Bio Alpkäse
CHF 17.50
Herzhafter Bio Käse von der Alp Pradgiant 1135
1136
Motta - Sandwich Schinken, Käse oder Salami
CHF 9.00
Bündner - Sandwich
CHF 10.00
Rohschinken oder Bündnerfleisch
Suppen schoppas 1010 Tagessuppe
CHF 9.00
1011
CHF 14.00
Bündner Gerstensuppe Gerstensuppe mit kleiner Engadinerwurst
1013 Knödelsuppe
Hausgemachte Gemüsebouillon mit Speck- oder Käseknödel
CHF 13.00
Salate salata 1110
Knackig frischer Blattsalat
CHF 9.00
1111
Bunt gemischter Sommersalat
CHF 12.00
1112
Blattsalate mit Knödel
CHF 21.00
Knackige Sommersalate mit Speck- oder Käseknödel 1113
Caesar Salad
CHF 14.50
1114 Wurst-Käse-Salat
CHF 13.50
Cucina italiana
Spaghetti
1310 Bolognese
1312 Napoli 1315
CHF 21.00
CHF 19.00
Risotto mit frischen Pilzen
CHF 21.00
Sonnengetrockneten Tomaten und Rucola 1320
Portion Pommes-frites
CHF 10.00
Heimisch & Währschaft 1212 Capuns
CHF 24.00
Mangoldwickel gefüllt mit Teigklösschen und Speckwürfel an sämig feiner Rahmbouillon 1213 Tatsch
CHF 22.50
Gebackene Pfannkuchen mit Alpkäse, Apfelmus, und Preiselbeeren 1251
Bündner-Rösti
CHF 24.00
Goldbraun gebratene Butterrösti mit Engadiner Würstli, Speck und Spiegelei
Hausgemachte Burger 415
Wild-Burger Grischun
CHF 22.50
Saftiger Wildfleischburger medium gebraten mit frittierten Süsskartoffeln 1351 Vegi-Burger
Im sweet smokey Brioche, mit Guacamole, pikanter Tomatensalsa auf Cole Slaw mit Pommes-frites
CHF 20.50
Fleischgerichte 1411
Tagliata vom heimischen Rind
CHF 31.00
Medium gebraten, serviert auf Rucolasalat mit Parmesanhobel 1413
Paniertes Schnitzel
CHF 23.00
Paniertes Schnitzel von Bündner Schweinchen begleitet von marktfrischem Tagesgemüse 1416
Senter Cordon-bleu
CHF 25.00
Engadiner Rindsschnitzel gefüllt mit Alpkäse und Rohschinken begleitet von marktfrischem Tagesgemüse
Tatar „Classic“ Aus zarter Schweizer Rindshuft mit frischem Toast und Butter
1420
Kleine Portion 1421 Grosse Portion
CHF 21.00
CHF 26.00
Tatar Sapori Tatar classic mit frisch gehobeltem Parmesan Grana Padano
1422
Kleine Portion 1423 Grosse Portion
CHF 22.00
CHF 27.00
Ihre Begleiter (nur als Beilage erhältlich)
Pommes frites, Risotto, Rösti
oder frittierte Süsskartoffeln
Backed Potatoes mit Sour-cream
CHF 4.00
CHF 6.00
Preise Gerichte mit einem gelben Stern erhalten Sie auch in kleinen Portionen mit einer Reduktion von CHF 4.00. Sämtliche Preisangaben sind inklusive 7.7 % MwSt.
Herkunftsbezeichnung Schweinefleisch: Graubünden Wild Österreich Rindfleisch: Graubünden
Mit jedem Tatsch tragen Sie CHF 1.00 dem Klimaschutz bei, unterstützen die Region und verhindern lange Transportwege.