GUIA ESSENCIAL DE ALIMENTAÇÃO PARA 5 TIPOS
ESPECÍFICOS DE PÚBLICO
GUIA ESSENCIAL DE ALIMENTAÇÃO PARA 5 TIPOS
ESPECÍFICOS DE PÚBLICO
índice: INTRODUÇÃO
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GRUPO 1 – CRIANÇAS
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GRUPO 2 – ATLETAS
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GRUPO 3 – OBESOS
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GRUPO 4 –IDOSOS
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GRUPO 5 – VEGETARIANOS E VEGANOS
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CONSIDERAÇÕES FINAIS
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Introdução Hoje em dia, há uma busca crescente por qualidade de vida. Algo que permita que vivamos mais tempo, sempre com muita disposição e saúde. E quando se fala em saúde, um dos primeiros tópicos de debate é acerca da alimentação. Afinal, quais alimentos são ideais para públicos específicos, com necessidades variadas e diferentes entre si? Por isso mesmo que, pensando nisso, decidimos elencar alimentos que fazem muito bem a nossa saúde e alimentos que devemos evitar, de acordo com o po sico, idade e es lo de vida. Então, confira logo abaixo nossa lista e já faça a sua lis nha de supermercado para melhorar a sua qualidade de vida, seja a qual grupo você pertença!
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crianças
Os organismos das crianças estão em constante desenvolvimento, logo, uma alimentação saudável faz com que cresçam fortes e prontas para uma ro na agitada. Muitos nutrientes, como a proteína, carboidrato, cálcio e ômega-3, são essenciais para um efe vo funcionamento dos órgãos e do próprio corpo.
ÁGUA Aliás, o que se deve inves r desde a mais jovem idade é a ingestão de água, insis ndo que a criança se acostume com esse líquido tão importante para a nossa saúde como um todo – sem subs tui-la por sucos, muito menos por refrigerantes e bebidas doces.
FEIJÃO E ARROZ Uma combinação pra lá de obrigatória é o arroz e feijão. Um bom prato com esses dois ingredientes ajuda, e muito, a proporcionar energia para as crianças. O ovo
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crianças
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também é uma excelente fonte de proteínas e pode ser feito tanto cozido quanto frito, só tente fritá-lo com óleo de girassol – que é mais indicado, ou azeite extravirgem.
FRUTAS As frutas não podem ser esquecidas. Maçã, abacaxi, melancia e uva, por exemplo, são grupos de frutas que atuam posi vamente no organismo da criança, hidratando e eliminando as toxinas presentes no corpo. Aliás, falando em toxinas, alimentos industriais, como a salsicha, salgadinhos, excesso de açúcar e guloseimas – como as balas, macarrão instantâneo, chocolates –, devem ser evitados, uma vez que podem alterar o metabolismo infan l e provocar alergias e ganho de peso.
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atletas
É cada vez mais frequente o ingresso de mais e mais pessoas na academia, e isso é ó mo. A questão é a pressa: querendo já virar atletas e ganhar um corpo mais definido. Para esses, a alimentação é o carro-chefe, na busca dos obje vos sicos. Mas, em se tratando de atletas oficiais, que mudaram o es lo e vida e seguem uma ro na regrada, há alimentos que precisam ser erradicados e agregados à dieta.
CHÁS E BEBIDAS ANTIOXIDANTES É preciso levar em consideração que cada atleta busque um obje vo, sendo assim, independentemente se quiser massa magra ou não, é sempre indicado ingerir alimentos e bebidas que possuam ação an oxidante –como o chá verde, hibisco –, para eliminar as toxinas e eliminar o inchaço.
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PROTEÍNA E CARBOIDRATO
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atletas
Já quando se fala em proteína, outro nutriente essencial para manter o peso, a concentração durante os treinos e a energia, o peito de frango é uma escolha saudável –e barata. A batata-doce, bastante conhecida nesse meio fitness, é o carboidrato escolhido para ajudar no ganho de massa muscular e manter a saciedade durante o dia, evitando, assim, uns quilinhos extras – até porque o açúcar da batata doce é de liberação lenta, ajudando a dar energia em longos períodos, o que é diferente da batata tradicional, inglesa.
ÁGUA Sim, ela de novo! Não se esqueça de reforçar a hidratação, ok? Mesmo porque os atletas transpiram mais que as pessoas sedentárias. Por isso, precisam sempre estar se reabastecendo, com muita água. Em média, beba 3 litros de água / dia.
VILÕES ALIMENTARES Há alimentos que não possuem riqueza nutricional, isto é, não agregam bons nutrientes ao organismo do atleta; muito pelo contrário, só atrapalham. Alguns exemplos são: as bebidas alcóolicas, refrigerantes, doces e alimentos pobres em fibras, precisam ser consumidos raramente e com muito cuidado.
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Fibras são importan ssimas, para a absorção da gordura e formação do bolo fecal, contudo, se não for acompanhada de uma boa ingestão de água, pode provocar len dão na digestão do organismo, dificultando o trânsito intes nal e resultando na famigerada prisão de ventre.
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obesos
A obesidade é uma doença que pode ter origem devido a diversos fatores, como a carga gené ca, problemas hormonais, metabólicos e inclusive emocionais. Entretanto, quando se está disposto a mudar o es lo de vida e buscar uma alimentação mais saudável, é possível modificar hábitos, que passarão a favorecer a uma qualidade de vida melhor.
VILÕES DA OBESIDADE Os vilões da obesidade são muito conhecidos: frituras, doces, alimentos gordurosos e industrializados e o excesso de tempero (principalmente o de sal). Como o metabolismo do obeso já é mais lento e a ingestão de calorias costuma ser alta, a perda de peso fica di cil, principalmente se a dieta é baseada no largo consumo de algum desses vilões.
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DICAS PARA OBESOS
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obesos
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Portanto, de modo a transformar o es lo de vida, visando à saúde, é recomendado que alimentos como as frutas, os legumes, as verduras sejam diariamente ingeridas, tal qual os cereais, farinhas integrais, carnes magras e peixe. Inclusive, é válido ressaltar que a obesidade pode ser observada não só nos adultos, como também nas crianças. Logo, é preciso sempre de acompanhamento médico e, se necessário, de uma nutricionista que possa dar todo o suporte, de modo aa que as refeições das crianças possam ser realizadas da melhor forma possível. Assim, a obesidade poderá ser eliminada desde cedo, de modo que não haja riscos de desenvolver doenças cardíacas.
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idosos
A terceira idade tem como obje vo ser um recomeço para quem tanto trabalhou e agora deseja aproveitar a vida, relaxar e relembrar momentos marcantes e inesquecíveis, sempre com um sorriso no rosto. Para isso ser man do durante toda essa faixa etária, o idoso precisa alimentar-se bem e ter uma ro na regrada de exercícios sicos, sociabilização e independência – dentro dos limites sicos, claro.
OS MELHORES ALIMENTOS Para tanto, é recomendado que alguns alimentos sejam ingeridos diariamente no intuito de evitar doenças cardíacas, diabetes, lesões nos músculos. Então, confira quais alimentos são importan ssimos para a saúde de ferro do idoso: tomate, peixe, maçã, cenoura, uva, castanha do Pará, azeite e assim por diante.
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idosos
Na terceira idade, é preciso de muito cuidado com o aumento do colesterol e da pressão arterial; portanto, na hora de temperar os alimentos, deve-se usar poucas pitadas de sal. O mesmo vale para o açúcar, uma vez que o excesso desse elemento pode trazer complicações para o sangue e desenvolvimento de diabetes. Como o metabolismo do idoso é, tradicionalmente, mais lento, recomenda-se que ele consuma entre cinco a seis refeições por dia de forma balanceada. Ou seja, intercalando frutas, cereais, bolachas integrais e chás, que auxiliam na digestão e na hidratação do corpo. Não se pode esquecer de que o leite e derivados também devem ser ingeridos, já que ajudam a fortalecer os ossos e as ar culações.
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vegetarianos E VEGANOS
O es lo de vida de vegetarianos e veganos provoca uma certa curiosidade entre as pessoas, uma vez que há a subs tuição de certas proteínas e alimentos por outros que, muitas vezes, não são consumidos ou ignoradas no dia a dia pelo resto das pessoas. Porém, engana-se que os vegetarianos e veganos não comem bem. Aliás, é sabido que o cardápio se torna variado, justamente pela opção por uma alimentação livre de carnes. O ganho ocorre quando se procura por receitas e recomendações de outras pessoas que seguem o mesmo es lo de vida. A troca de experiências é fundamental! Como em toda dieta e ro na alimentar, há alimentos que podem ser consumidos e alimentos que não deveriam ser. Veja:
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O QUE CONSUMIR
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Os alimentos que entram na primeira definição são: rúcula, couve, espinafre, grão-de- bico, len lha, castanhas, leites vegetais, cogumelos, gergelim, quinua. Esses agregam mais energia ao metabolismo e são uma excelente fonte de nutrientes, como vitaminas, proteínas, cálcio e zinco.
O QUE EVITAR Já os alimentos que devem ser evitados são: gela na –pode conter car lagem de boi –, alguns pos de queijos – principalmente os amarelos, porque podem conter uma enzima re rada de bezerros –, alimentos ricos em ômega-3 –porque podem ter óleo de peixe.
CONSIDERAÇÕES
FINAIS
Deu para perceber que, dependendo da sua faixa etária, ou obje vo, é recomendado comer certos pos de alimentos que podem favorecer o seu metabolismo e organismo. Manter uma alimentação balanceada e rica em nutrientes não é di cil. O que realmente é complicado é mantê-la. Portanto, busque alternar alimentos e pratos em suas refeições para que haja mo vação e disposição de seguir uma dieta regrada de alimentos saudáveis! E não se esqueça de que sua lista de compras já tem des no certo para você resolver tudo com rapidez e economia: Supermercado Gonçalves. Vamos nos ver aqui!
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