EGGS.EE

แหล่ ง โปรตี น ที ่ ป ลอดภั ย เด็ ก น้ อ ยเติ บ ใหญ่ . .

EGGS.EE

DE

L I V E R E D T HA

F O O D AT H O . M E

IL SO C

AN D TO

D

UR

M

AN

IS

Quality for Child

RP

RI

SE

TU UL

RAL

I AL E N TE

SE

@HOME Q U A L I T Y

F O O D

T O

YO U R

K I T C H E N

C

สแกนซื ้ อ ไข่

EGGS.EE

DE

L I V E R E D T HA I

F O O D AT H O . M E

L

SO C

AN D TO

D

UR

M

AN

IS

#ลงทุนให้ประเทศไทยเสริมไข่ให้เด็กวันละฟอง #ทําบุญด้วยไข่เกิดชาติไหนหน้าก็ใสเหมือนไข่ปอก

RP

RI

SE

TU UL

RAL

I AL E N TE

SE

@HOME Q U A L I T Y

F O O D

T O

YO U R

K I T C H E N

C

เด็ก เป็นทรัพยากรที่สําคัญยิ่งในการพั ฒนาประเทศ การส่งเสริมให้เด็กเล็กได้เติบ ใหญ่อย่างมีคุณภาพทั้งด้านการศึกษา ด้านสังคม และด้านร่างกาย เป็นการลงทุน เพื่ ออนาคตของประเทศที่สําคัญ จากการเก็บข้อมูลสาธารณสุข ปี 2564 เด็กตัวนัอยในต่างจังหวัด 37.45% มีภาวะ ทุพโภชนาการ และการเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยและมีโภชนาการเป็นไปได้ยาก โดย เฉพาะแหล่งโปรตีน ทั้งที่ผลผลิต เช่น ไข่ไก่อินทรีย์ท่ม ี ีโปรตีนสูง คุณภาพดีของ ชุมชนจากเกษตรกรรายย่อย กลับมีปญ ั หาด้านการตลาด ราคาผลผลิตตกตํ่า และ รายได้ที่ลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19

“เด็กปฐมวัย” หมายถึง เด็กซึ่งมีอายุยังไม่ครบหกปีบริบูรณ์ และหมายความรวมถึง ทารกในครรภ์มารดา คุณภาพของเด็กปฐมวัยยังเป็นจุดอ่อนที่เข้าขั้นวิกฤตของ ประเทศไทยที่จําเป็นต้องแก้ไขอย่างเร่งด่วน ปฐมวัยเป็นวัยเริ่มต้นของชีวิตและ พั ฒนาการในทุกด้าน เป็นช่วงวัยที่พัฒนาการทางด้านต่างๆ เป็นไปอย่างรวดเร็ว ที่สุดและเป็นฐานรากที่สําคัญสําหรับพั ฒนาการในช่วงวัยต่อๆ ไป เด็กในวัยนี้จึงเป็น ทรัพยากรบุคคลที่มีความสําคัญอย่างยิ่งของประเทศ เด็กปฐมวัยที่ได้รับการดูแล ่ ม อย่างเหมาะสมตามช่วงวัยจะสามารถเติบโตเป็นผูใ้ หญ่ทีด ี ค ี ณ ุ ภาพและจะเป็นกําลัง สําคัญของประเทศชาติต่อไปในอนาคต

สถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 ยิ่งทําให้กระทบความมั่นคงทางอาหารของ เด็ก โดยเฉพาะ ในพื้ นที่ห่างไกล ในชนบท หรือ ในตะเข็บชายแดน การเข้าถึงอาหาร ที่ปลอดภัยและมีโภชนาการเป็นไปได้ยากยิ่งขึ้น

คณะกรรมาธิการไข่ไก่ระหว่างประเทศรณรงค์และส่งเสริมการบริโภคไข่ เนื่องจาก ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง หาได้ง่าย และเหมาะสมสําหรับทุกเพศ ทุกวัย เป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามิน อย่างธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี 2 บี 6 บี 12 วิตามินอี วิตามินดี โฟเลต เลซิธิน ลูทีน ซีแซนทีนและโค ลีน ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย

การสํารวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ.2560 โดยสํานักงาน สถิติแห่งชาติ พบว่า ในกลุ่มวัยเรียนบริโภคไข่ทุกวันเพี ยงร้อยละ 23.7

โครงการ ข.ไข่ใจดี โครงการความร่วมมือของ มูลนิธิ นวัตกรรมเกษตรอินทรีย์ไทย, บริษัท เอฟแอลอาร์สามสี่เก้า วิสาหกิจเพื่ อสังคม จํากัด, บจ. สุขดี ลีฟ อะไลฟ์, ซีเอดี, เฟซทิคเก็ต (FaceTicket) ภายใต้ เพลทฟอร์ม “1D” (วันดี) เพื่ อรวบรวมศูนย์เด็กเล็ก ทั่วประเทศในพื้ นที่ชนบท หรือแนวตะเข็บชายแดนที่มีแนวโน้มสูงที่เด็กเล็กจะเกิดปัญหา ด้านโภชนาการ และรวบรวมกลุ่มเกษตรกรรายย่อยในชุมชนผู้เลี้ยงไก่ไข่คุณภาพ โดย การเปิดรับสมัครเข้าร่วมโครงการผ่านระบบออนไลน์ เพื่ อสังคมได้มีส่วนร่วมในการ สนับสนุนไข่ไก่จากเกษตรกร เพื่ อเสริมไข่ไก่ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงแก่เด็กเล็ก วันละ 1 ฟองตลอดทั้งปี ่ นึ่งพื้ นที่เชียงใหม่หรือใกล้เคียง 50,000 ฟอง, ระยะที่ โดยมีเป้าหมายดังนี้คือ ระยะทีห สองภาคเหนือ/อีสาน 500,000 ฟอง, ระยะที่สามทั่วประเทศ 5,000,000 ฟอง โดยมี ประชุมเพื่ อปรับแผนงานเป็นระยะ และเมื่อได้ตามเป้าหมายที่วางไว้แล้ว กําหนดให้มีตั้ง เป้าหมายใหม่หลังจากการประเมินผลดําเนินงาน

โดยเริ่มจากเปิดรับสมัครและจากศูนย์เด็กทั่วประเทศที่มีอยู่ประมาณ 120,280 แห่ง (กระทรวงมหาดไทย 19,820 แห่ง กระทรวงศึกษาธิการ 98,825 แห่ง กระทรวงการ พั ฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ (กรมพั ฒนาสังคมและสวัสดิการ) 1,572 แห่ง (กทม. 397 ต่างจังหวัด 1,175) กระทรวงแรงงาน (กรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงาน) 63 แห่ง) รวมถึงสถานที่มีเด็กเล็กในชุมชน โดยเด็กปฐมวัย อายุ 0-6 ปี ทั้งในและนอก ศูนย์มี จํานวนประมาณ 4.7 ล้านคน ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 7.5 ของจํานวนประชากรทั้ง ประเทศ

นอกจากสังคมมีส่วนร่วมในการอุดหนุนซื้อไข่ไก่เกษตรกรรายย่อยให้เด็กเล็กที่ ขาดแคลนแล้ว ในภาคีความร่วมมือของโครงการ ข.ไข่ใจดี ยังส่งเสริมเกษตรในชุม ชนค่อยๆ ปรับจากการทําเกษตรเชิงเดี่ยว การเกษตรที่เคยใช้สารเคมี มาเป็น เกษตรแบบผสมผสาน ในแนวทางอินทรีย์ ที่สามารถพึ่ งพาตนเองหรือในชุมชนได้ โดยไม่ต้องอาศัยการอุปโภคจากภายนอกอย่างเดียว รวมถึงการส่งเสริมการเลี้ยง ไก่ไข่ อบรมให้ความรู้การปรุงอาหารไก่ไข่ และการดูแลในแนวทางอินทรีย์

การติดตามการดําเนินงานรายการสนับสนุน ผ่านระบบออนไลน์ ที่ https://eggs.ee หรือ https://1d.ee โดยแต่ละการสนับสนุนจะได้รับ ไอดีผ่านทางอีเมล์ที่ระบุไว้ ซึ่งประกอบไปด้วย 5 ขั้นตอน 1. ศูนย์เด็ก จํานวนเด็ก และ จํานวนไข่ไก่ 2. แหล่งไข่ไก่จากกลุ่มเกษตรกร 3. การขนส่งและรถส่งไข่ใจดี 4. ผู้รับไข่ไก่ท่ส ี ่งมอบ 5. การเสริมโปรตีนและการรับประทาน

โครงการ ข.ไข่ใจดี โครงการความร่วมมือของ มูลนิธิ นวัตกรรมเกษตรอินทรีย์ไทย, บริษัท เอฟแอลอาร์สามสี่เก้า วิสาหกิจเพื่ อสังคม จํากัด, บจก. สุขดี ลีฟ อะไลฟ์, ซีเอดีเอสอี, เฟซทิคเก็ต (FaceTicket)

DE

L I V E R E D TH A

IL

F O O D AT H O . M E

A

SO

A ND TO U

RI

M

ND

S

ภายใต้ เพลทฟอร์ม “1D” (วันดี)

PR SE

I

TU UL

RA L

C IAL E NTE R

SE

@HOME Q U A L I T Y

F O O D

T O

YO U R

K I T C H E N

C

สนับสนุนไข่จากกลุ่มเกษตรกร เพื่ อส่งมอบไข่เสริมโปรตีนให้เด็กเล็กได้ท่ี

https://eggs.ee สุขดี ลีฟ อะไลฟ์ 228/2 หมู่.7 ต.หนองควาย อ.หางดง จ.เชียงใหม่ โทร. 081-783-8384 อีเมล์ egg@eggs.ee