ปันปันปัน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ บรรเทาปัญหาการขาดแคลนอาหาร ในกลุ่มผู้มีรายได้น้อยในชุมชนเมืองให้อ่ม ิ ท้อง บรรเทาปัญหาผลผลิตที่ขายไม่ได้ เหลือจากการขาย (food loss & waste) ราคาผลผลิตที่ตกตํ่า เพิ่ มการจ้างงานและช่วยเหลือ กลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารรายย่อย
ปันปันปัน
ความร่วมมือขององค์กรภาคประชาสังคมและวิสาหกิจเพื่ อสังคม ในการดําเนินโครงการ ปัน ปัน ปัน... ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ โดยเป็นตัวกลางจัดการประสาน ขอสนับสนุนวัตถุดิบเพื่ อใช้ประกอบอาหารจากแหล่งต่าง ๆ อาทิ ห้างค้าปลีก ร้านอาหาร โรงแรม ตลาด ่ มโยงสู่โรงครัวของศาสนสถาน ร้านอาหาร หรือสถานทีท ่ ม ่ี ค สวนเกษตรในชุมชน หรือผูบ ้ ริจาค เชือ ี วามพร้อม ในการรับวัตถุดบ ิ มาประกอบ ่ ุดทีไ่ ม่มก ่ ม อาหารและบรรจุเพื่ อแจกจ่ายหรือขายในราคาตํา่ ทีส ี าํ ไร ให้แก่กลุม ่ ผูข ้ าดแคลนอาหารได้รบ ั โดยมีดจ ิ ต ิ อลแพลทฟอร์มในการเชือ โยง ติดตาม ตรวจสอบย้อนกลับ เพื่ อให้เกิดความมั่นใจและประสิทธิภาพในการบริหารให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อทุกภาคส่วน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
ปันปันปัน โครงการเพื่ อช่วยให้ผู้ขาดแคลนอาหารในตัว เมืองได้อ่ม ิ ท้อง โดยความร่วมมือของ มูลนิธินวัตกรรม เกษตรอินทรีย์ไทย,FLR349 SE, แพลทฟร์ม 1D สุขดี ลีฟ อะไลฟ์, มูลนิธิกองทุนเพื่ ออนุรักษ์ดอยอินทนนท์ องค์การกองทุนสัตว์ปา่ โลกสากล (WWF ประเทศไทย)
โดยได้รบ ั การสนุบสนุนวัตถุดบ ิ เพื่ อใช้ประกอบอาหารจาก แหล่งต่างๆ อาทิ เช่น ห้างค้าปลีก ร้านอาหาร โรงแรม ตลาด สวนเกษตรในชุมชน หรือผู้บริจาค เป็นต้น
เชื่อมโยงสู่โรงครัวของศาสนสถาน ร้านอาหาร หรือสถาน ที่ที่มีความพร้อม ในการรับวัตถุดิบมาประกอบอาหารและ บรรจุเพื่ อแจกจ่ายหรือขายในราคาตํ่าที่สุดที่ไม่มีกําไร
ให้แก่กลุ่มผู้ขาดแคลนอาหารได้รับ โดยมีดิจิตอลแพลท ฟอร์มในการเชื่อมโยง ติดตาม ตรวจสอบย้อนกลับ เพื่ อให้เกิดความมั่นใจและประสิทธิภาพในการบริหารให้ได้ ประโยชน์สูงสุดต่อทุกภาคส่วน
ปันปันปัน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
โครงการ
ปันปันปัน ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
วัตถุประสงค์โครงการ 1.
ปันปันปัน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
บรรเทาปัญหาการขาดแคลนอาหาร ในกลุ่มผู้มีรายได้น้อยในชุมชนเมืองให้อม ่ิ ท้อง
2. บรรเทาปัญหาผลผลิตที่ขายไม่ได้ เหลือจากการขาย (food loss & waste) ราคาผลผลิตที่ตกตํ่า 3. เพิ่ มการจ้างงานและช่วยเหลือกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารรายย่อย พื้ นที่ดําเนินการ เริม ่ จาก เทศบาลเมืองเชียงใหม่ (pilot) และขยายผลสู่ชุมชนเมืองอื่น ๆ 4. สร้างพื้ นที่ปลูกพื ชอาหารกลางเมืองในรูปแบบ Urban Farm
ผู้ดําเนินโครงการ ปันปันปัน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
มูลนิธินวัตกรรมเกษตรอินทรีย์ไทย
องค์การกองทุนสัตว์ปา่ โลกสากล (WWF ประเทศไทย)
มูลนิธิกองทุน เพื่ ออนุรักษ์ดอยอินทนนท์
สุขดี ลีฟอะไลฟ์
บริษัท เอฟแอลอาร์สามสี่เก้า วิสาหกิจเพื่ อสังคม จากัด
หลักการและเหตุผล
ปันปันปัน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
เนื่องจากสถานการณ์ การแพร่ระบาดของเชื้อโรคโควิด-19 ในช่วงตลอดหลายเดือนและปีท่ผ ี ่านมา ได้ก่อให้ ่ าศัยในเมืองขาดรายได้ทเ่ี พี ยงพอในการ เกิดวิกฤตด้านเศรษฐกิจตัง ้ แต่ระดับฐานราก ประชาชนจํานวนมากทีอ ่ าํ งานในภาคท่องเทีย ่ ว บริการ ค้าขายและการ ดํารงชีพอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน โดยเฉพาะในกลุม ่ ประชาชนทีท ้ งและดูแลครอบครัวเป็นไปอย่างยากลําบาก เกิดการขาดแคลนอาหาร หรือขาดเงินใน ผลิต การหารายได้เพื่ อเลีย การซื้ออาหารในกลุ่มประชาชนเพิ่ มสูงขึ้น ในขณะที่การช่วยเหลือเยียวยาจากภาครัฐ ยังคงเป็นไปอย่างจํากัด ผลกระทบนี้ยังกระทบทั้งห่วงโซ่อุปทาน อาหาร คือตั้งแต่ เกษตรกรผู้ผลิตพื ชอาหาร ผู้ขายย่อย ตลาดค้าปลีก ร้านอาหาร ผู้ผลิตไม่สามารถขาย ผลผลิตได้เหมือนเดิม เกิดการเน่าเสีย เสียหาย ราคาตกตํ่าจนไม่คุ้มค่ากับการลงทุน พ่ อค้าหยุดการรับซื้อ ผลผลิต ร้านอาหารและโรงแรมมีความยากลําบากในการดําเนินธุรกิจ ซึ่งเกิดสภาพแบบนี้กระจายทั่วในหลาย พื้ นที่ทั่วประเทศ และในจังหวัดเชียงใหม่ ที่เป็นแหล่งผลิตและบริโภคที่สําคัญในภาคเหนือ
ปันปันปัน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
ในการแก้ปัญหาดังกล่าว จึงเกิดความร่วมมือขององค์กรภาคประชาสังคมและวิสาหกิจเพื่ อสังคม ใน การดําเนินโครงการ ปัน ปัน ปัน... ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ โดยเป็นตัวกลางจัดการประสาน ขอ สนับสนุนวัตถุดิบเพื่ อใช้ประกอบอาหารจากแหล่งต่าง ๆ อาทิ ห้างค้าปลีก ร้านอาหาร โรงแรม ตลาด สวนเกษตรในชุมชน หรือผู้บริจาค เชื่อมโยงสู่โรงครัวของศาสนสถาน ร้านอาหาร หรือสถานที่ที่มีความ พร้อม ในการรับวัตถุดิบมาประกอบอาหารและบรรจุเพื่ อแจกจ่ายหรือขายในราคาตํ่าที่สุดที่ไม่มีกําไร ให้ ่ ะหมดอายุจากการขายบนชัน แก่กลุม ่ ผูข ้ าดแคลนอาหารได้รบ ั เพิ่ มทางเลือกในการจัดการอาหารทีจ ้ วาง ในห้างฯ มาประกอบอาหารในยามวิกฤต โดยมีดิจิตอลแพลทฟอร์มในการเชื่อมโยง ติดตาม ตรวจสอบ ย้อนกลับ เพื่ อให้เกิดความมัน ่ ใจและประสิทธิภาพในการบริหารให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อทุกภาคส่วน
การดําเนินโครงการ
1.
ปันปันปัน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
ขอสนับสนุนรับบริจาควัตถุดิบเพื่ อใช้ประกอบอาหารจากแหล่งต่าง ๆ ที่มีความพร้อม โดยอาจเป็นวัตถุดิบที่เหลือจากการขาย ที่ยังคงสามารถนํามาประกอบอาหารได้
2. ส่งต่อสู่โรงครัวสถานที่ที่มีความพร้อม ให้การสนับสนุนรับเป็นที่ประกอบอาหารสําหรับโครงการ 3. แจกจ่ายหรือขายในราคาตํ่าที่สุดที่ไม่มีกําไรให้แก่กลุ่มผู้ขาดแคลนอาหาร 4. ชื้อผลผลิตพื ชผักปลอดภัยจากเกษตรกรในราคาเป็นธรรม
่ ีความพร้อม ◆ ขอสนับสนุนรับบริจาควัตถุดิบเพื่ อใช้ประกอบอาหารจากแหล่งต่าง ๆ ทีม โดยอาจเป็นวัตถุดิบที่เหลือจากการขาย ที่ยังคงสามารถนํามาประกอบอาหารได้ ◆ ส่งต่อสู่โรงครัวสถานที่ที่มีความพร้อม ให้การสนับสนุนรับเป็นที่ประกอบอาหารสําหรับโครงการ ◆ แจกจ่ายหรือขายในราคาตํ่าที่สุดที่ไม่มีกําไรให้แก่กลุ่มผู้ขาดแคลนอาหาร
ปันปันปัน
ปันอาหาร ปันพลัง ปันด้วยใจ
อุปกรณ์ เครื่องครัว
ขายวัตถุดิบ
ขายถูก
โรงคัดบรรจุ
โมเดิร์นเทรด
ร้านข้าวแกง B
ฟรี จ้างงาน
วัตถุดิบ ประกอบอาหาร
Urban Farm สร้างงาน
ปันปันปัน
ขายถูก ร้านข้าวแกง A
กลุ่ม เกษตรกร
เงิน
ฟรี จ้างงาน
ขายวัตถุดิบ
จ้างงาน