SMILE TRENDS

Definitely the best “OMAKASE” in London. I’ve been lucky enough to visit several times and it never disappoints, only totally thrills the palate. Endo is on the top of my list.

ENDO

Sushi in the Clouds,

Where the Sea Meets the Sky

Words / Food Photography MANTA

ENDOATROTUNDA.COM

รัับปีรัะที่านโอม่าก่าเสะรั้าน “เอนโดีะ” 5-6 ครัั�ง ก่ยังปีรัะที่ับใจที่ก่ครัั�ง ยังม่ั�นคง ต้ั�งต้รัง ต้ั�งต้าต้ั�งใจ รัอครัั�งต้่อไปี รัับปีรัะที่าน ไดี้เรั่�อยๆ ก่ับฝ่ม่่อเช่ฟขั�นเที่พม่หาก่าพย อย่างเช่ฟ ENDO ปีัญหาค่อ “เม่่�อรัับปีรัะที่าน รั้านนี�แล์วั จะไปีรัับปีรัะที่านโอม่าก่าเสะ รั้านอ่�นไม่่อรั่อยแล์วัสิ” นีค่อคำพ้ดีของ เพ่�อนก่ิก่ ดีรั.นรัิสา เช่่�อวัดีล์ย์-ออวั์ (เจ้าของ นต้ยสารั ThaiSmile) พ้ดีไวั้เม่่�อไม่่นานม่านี ที่ม่ีโอก่าสพาครัอบครััวัไปีรัับปีรัะที่านรั้านนี ต้าม่คำแนะนำของพีม่ันต้าพาช่ม่ อรั่อยอิม่ ปีล์่ม่ปีรัิม่ก่ันถึวันที่ัวั

ปี.ล์. ดีวัยเน่�อที่�จำก่ดีอาจจะยก่ภาพที่ก่ภาพ แล์ะบรัรัยายควัาม่อรั่อยของซ่้ช่ที่ก่คำม่า ไดี ไม่่หม่ดี ต้าม่ไปีส่องใน FB แล์ะ IG ของ พีม่ันต้าก่ันเองนะคะ รั้านอาหารัญีปีุ่น “เอนโดีะ” สไต้ล์์โอม่าก่าเสะ ดีีๆๆ อล์ังวัังเวั่อรั์ เพ้อรัำพัน นับวัันรัอ ขอ ก่ล์ับไปีฟินนน!!! ก่ินอก่นะ รั้านนี�จองยาก่ ม่าก่ก่ก่ ต้้องขอขอบคุณ LP Life Style เพ่�อนม่ก่ ที่�ช่่วัยจองให้ไดีดีั�งใจหม่าย อรั่อย ถึึงต้าย วัายช่วัา อรั่อยเปี็นบ้า เปี็นบอ!!! ขอบอก่ อรั่อยที่ก่อย่าง ที่ก่คำถึึงรัส ถึึงใจ ถึึงอารัม่ณ์ ขอช่่�นช่ม่ สม่แล์วัที่�ไดี้หนึ�งดีาวั ม่ช่ล์ิน เดีี�ยนให้เพิม่อก่หนึ�งดีาวัแบบสวัยๆ ดีวัยใจจรัิง โดียเฉพาะซ่้ช่ิหอยนางรัม่ เปี็น ล์ม่แพรั๊บบบ!!! ม่าแบบอุ่นๆ หอม่ก่รัุ่น ล์ะมุ่นล์ะเม่ียดีล์ะไม่ ล์ะล์ายในปีาก่ อยาก่ บอก่วั่า เจดีดีดี!!! เล์ิศล์�ำๆๆๆ ต้้องขอซ่�ำ อก่คำ เพ่�อย�ำควัาม่จำที่�แสนอรั่อย เน้นๆ แน่นๆ ไม่่ใช่่เล์่นๆ ต้าม่ไปีดี้ในวัีดีีโอ FB แล์ะ IG ที่� manta.maythavee ไดี้นะคะวั่า อรั่อยฟินฝ่ดีๆ สดีแค่ไหน

8 DECEMBER 2019

Firstly, I must extend a huge thank you to LP Life Style and in particular my wonderful friend Dr Pat in arranging the reservation within a couple of days, which would normally take a couple of months to this very very popular restaurant.

Endo Kazutoshi, formally Executive sushi chef for the Zuma group has finally achieved his goal to win a Michelin Star for his high - end 16 seat restaurant with magnificent views from the eighth floor of the former BBC television centre in White City.

I have had the opportunity to try OMAKASE at quite a few Japanese restaurants in London, Thailand and Japan but without doubt Endo Kazutoshi is the Master of the “Chef’s choice” . From the first sip of the miso soup we were treated to a simply devine selection of sashimi, sushi, tempura and nigiri. After such wonderful food it was a very easy choice to try some of the a la carte menu, the star of which was the sushi oyster. (a must order when you visit, this is only available here as the recipe has been handed down through the generations to Chef Endo).

Sometimes a meal may be remembered by your dining companions or the atmosphere or a particular dish but we were all unanimous as to the truly exceptional quality of each and every piece of food we had eaten and agreed that Endo at the Rotunda is simply the finest Japanese restaurant we have visited. I cannot emphasise enough how good this place is and you should place it firmly on top of restaurants to visit. I have been fortunate to reserve a seat in a couple of weeks and I am already impatiently counting the days.

โช่คดีีที่�ไดีก่ล์ับม่าซ่�ำ ย�ำควัาม่อรั่อยอก่ครัั�งก่ับ ม่าสเต้อรั์เช่ฟเอนโดีะ คะสึโต้ช่ิ เปี็นโอม่าก่าเสะที่ อรั่อยที่สดีต้อนนี�ที่ล์อนดีอน ที่ก่คำที่�เคี�ยวัก่ล์่น ล์ะล์ายล์่�นไหล์ล์งคอ ม่ที่ั�งหนก่หนวัง แล์ะนุ่ม่นวัล์ ช่วัน หล์งใหล์ ช่่�นช่ม่วัสัยที่ัศน์ของเช่ฟเอนโดีะ โช่วั์วััต้ถึดีิบที่ล์�ำค่าแล์ะแล์ะอธิบายที่ม่าไดี้อย่างช่ดีเจน แหล์ม่คม่ แล์ะยาวัไก่ล์ ไม่่พรั�ำเพ้อพรัรัณนา แต้ถึ่ายที่อดีออก่ม่าดีวัยสต้ปีัญญาอันช่าญฉล์าดี รัสช่าต้จึงสะอาดี บาดีใจ ล์ก่ล์�ำ ล์ก่ซ่ึ�ง ต้รัึงอย้่ในดีวังจต้แล์ะดีวังใจ ต้รัาบนานแสนนาน ถึ้าม่ีโอก่าส ก่็ไปีรัับปีรัะที่านก่ันนะคะ จะรั้องวั้าวั!!! เอาอก่ๆๆ เล์ยค่ะ

23 DECEMBER 2019

SECOND VISIT TO OMAKASE MASTER ENDO KAZUTOSHI

It is patently obvious from my first review that I am a very big fan of Endo Kazutoshi’s rendition of OMAKASE “Chef’s choice”. Luckily Endo is open on Sundays in December so I was able to return with a foodie friend who loves all forms of Japanese cuisine.

A second visit is similar to watching you favourite movie or reading again that book you simply could not put down until finished the first time around. Everything is very familiar but you tend to notice more detail. An added bonus is watching the various reactions from my dining companion, a mixture of disbelief and intense pleasure as each course is eaten.

As for myself, every mouthful reinforces my original conviction that Chef Endo produces probably the best “Omakase” available in London.

ต้ั�งต้าต้ั�งใจนับวัันรัอที่�จะก่ล์ับ ไปีรัับปีรัะที่านรั้านโอม่าก่าเสะ ENDO รั้านโปีรัดีในดีวังใจ อก่ครัั�ง หล์ังจาก่ที่�ไม่่ไดี้ไปี ม่าปีีก่วั่าเพรัาะวั่าพิษโควัดี ที่ำใหรั้านปีดีรัะยะยาวั ขอ เล์่าถึึงครัั�งล์่าสดีที่�ไปีเม่่�อ วัันที่� 18 ม่ีนาคม่ 2019 ซ่ึ�งเปี็น วัันสดีที่้ายพอดีีก่่อนที่รั้านจะ ปีดียาวั เปี็นก่ารัล์็อก่ดีาวัน์ครัั�ง แรัก่ของอังก่ฤษ ที่ปีรัะก่าศ ไม่่ให้ใครัเดีินที่างไปีไหน แต้ ม่ันต้าก่็ไม่่ยก่เล์ก่ เสี�ยงเดีินที่าง เข้าล์อนดีอนไปีรัับปีรัะที่านที่ รั้าน Endo จนไดี

18 MARCH 2020

OMAKASE BY ENDO

It is genuinely unbelievable how bad the effect of the COVID-19 pandemic has been to hospitality around the world but particularly here in the U.K.

It’s hard to realise that it’s just over a year ago that I visited ENDO with my close friends Dr Pat, Anan, P’A and Lilly. 18th of March2020 to be precise. It was to be the restaurant’s last service before the first “LOCKDOWN”, that awful word which all too soon became synonymous with Covid-19. Chef Endo began with a very emotional speech thanking us all for our support which brought a tear to the eye of everyone.

I hadn’t previously posted a review of this memorable evening but as we approach the end of “LOCKDOWN#3” in early April 2021 I think it’s important to emphasise the desire and enthusiasm which all hardcore “FOODIES” have to return to such a unique and satisfying venue such as Endo to which I’m convinced will achieve yet another Star from Michelin. As such let me try to explain the superb and magnificent dishes presented by Endo giving us simply the best OMAKASE anywhere in the U.K. I think the photos and video best describes the food and atmosphere rather than a written review.

Thankfully, even though there is now reduced capacity due to Covid restrictions I have been extremely lucky to once again be able to enjoy this fabulous experience with my friends Dr Pat, P’A on Tuesday 29th June. I’M COUNTING THE DAYS.

22 SEPTEMBER 2021

ETHEREAL OMAKASE FROM THE MASTER KAZUTOSHI ENDO

I have been extremely fortunate to enjoy the wonderful food at ENDO with various friends on at least half a dozen occasions and on every occasion I’ve commented both in conversation and social media on the OMAKASE or “I’LL LEAVE IT UP TO YOU” better paraphrased by most foodies as “CHEF’S CHOICE”. Each and every visit has had my taste buds singing with delight at the combinations and flavour’s encapsulated within such minimal portions.

The last visit for dinner, coincidentally arranged due to a cancellation proved to be definitely the best yet. I really can’t think of enough superlatives to describe the pure joy in every sense, smell, taste, texture and flavour in all 20 visually stunning courses enjoyed by all 10 guests over a 3 hour late evening meal. Then, out of nowhere came the perfect description of this fabulous evening.

ETHEREAL; EXTREMELY DELICATE AND LIGHT IN A WAY THAT SEEMS NOT TO BE OF THIS WORLD

พ้ดีเสม่อวั่ารั้าน ENDO เปี็น หนึ�งในรั้านโอม่าก่าเสะที่�ดีีที่สดี เ ที่่าที่�เคยรัับ ปีรั ะ ที่ าน ม่ าใน อังก่ฤษ จะคดีถึึงรั้านนี�ก่่อนเสม่อ แต้่เธอจ๋าม่ันจองยาก่เหล์่อเก่ิน พอดีีม่ีคนยก่เล์ก่ (LP Lifestyle เ พ่�อน ม่ ก่จึง จ ดีก่ า รั เ สียบใ ห ในที่ันควััน) เหม่่อนฝ่ันอก่ครัั�ง รัับปีรัะที่านม่าแล์วัสี�ถึึงห้าครัั�ง ไดีดีั�งใจที่ก่ครัั�ง ยังที่ำใหดีฉันยิม่ ก่รัิม่ ปีล์่ม่ปีรัิม่ อิม่เอม่ ครั่�นเครัง ไดี้เสม่อ…เธอ เธอ …เธอรัไหม่ แต้่วัันนีม่ันค่อที่สดีของควัาม่สดี อรั่อยเหล์่อล์้นที่วัม่ที่้นช่วัต้ ไม่่ไดี ดีดีจรัต้ แต้่ขอบอก่รัสช่าต้ิเหม่่อน อาก่าศธาตุ้ที่�เบาหวัวั ปีล์ดีปีล์วั พรัิวัไหวั ล์่องล์อย คล์้อยเคล์่�อน ไปีบนฟ้า เข้าก่้อนเม่ฆ์ ส้่สรัวัง สวัรัรัคม่ันล์ะมุ่นล์ะม่่อม่ล์ะเม่ียดี ล์ะไม่ ล์ะเล์ียดี ล์ะล์ายเข้าปีาก่ อรั่อยเรั้าใจ จก่ๆ สุขเหล์่อล์้น ม่ารัับปีรัะที่านจนคุ้นเคยก่ับเช่ฟ เปี็นเพ่�อนก่ันล์่ะ วัันนี�รัับปีรัะที่าน ไปีที่ั�งหม่ดี 20 คำ แต้่ขอให้คำจำก่ดี ควัาม่แค่ 1 คำ ครัอบคล์ม่ควัาม่ ไดี้ครับครััน ค่อ “ETHEREAL” เช่ฟเหม่่อนไม่่ม่ต้วัต้น แปีล์>> โคต้รัล์ะเอียดี ล์ะเม่ียดี ฟ้ฟ่อง ล์่องเบาหวัวั เหม่่อนอาก่าศธาต้ ปี๊าดีดีดีดี!!! สวัรัรัคช่ดีช่ดี ม่ันม่ อย้่จรัิงบนโล์ก่นีรัึ