Press folder ospitalità italiana

PRESS

FOLDER

For further information, please contact: Thai-Italian Chamber of Commerce, Ms. Mi첫 Karittha Marketing executive tel: 02 255 8695 ext.103 and E-mail: pr@thaitch.org

The Thai – Italian Chamber of Commerce (TICC) invites you to the Press Conference for the final event of the “Ospitalità Italiana Award 2013”.

On Wednesday June 26 2013 Time 5.30 p.m. Panorama Restaurant, 23rd Floor, Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park, (followed by food tasting from the seven award chefs and the award ceremony from 6:30 p.m. onwards) TICC President, Mr. Giacomo Mauri, will briefly explain the Ospitalità Italiana project and the results achieved during three years of activity. Ospitalità Italiana is an international program that certifies the authenticity of Italian restaurants throughout the world and it is now active in 45 Countries. This 2013 edition has certified a total of 14 Italian restaurants in Thailand. Five restaurants certified in Phuket on April 25th. An additional 9 restaurants are been certified today. During the evening, 7 of certified restaurants chefs will cook their signature dishes for the guests, who will have the opportunity to taste Italian cuisine in open kitchen restaurant with a magnificent view on Bangkok. We would be very pleased to see you at the event. If you need further information, please contact: Italian-Thai Chamber of Commerce, Ms. Karitta, Marketing Executive tel: 02 255 8695 ext.103, and E-mail: pr@thaitch.org

หอการค้าไทย-อิตาเลี่ยนมีความยินดีที่จะเชิญท่านมาร่ วมงานแถลงข่าวงานมอบประกาศนียบัตรให้แก่ร้านอาหาร อิตาเลี่ยน ในโครงการ Ospitalità “Ospitalità Italiana Award 2013”

ในวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2556 เวลา 17.30 น. ณ Panorama Restaurant, โรงแรม คราวน์ พลาซ่ า กรุงเทพฯ ลุมพินีพาร์ ค Mr. Giacomo Mauri, ประธานหอหารค้า เป็ นผูร้ ายงานโครงการ Ospitalità Italiana ถึงการดาเนิ นผลงานที่ผา่ น มาของโครงการในรอบ 3 ปี อีกทั้งพร้อมที่จะตอบคาถามแก่สื่อผูม้ ีเกียรติทุกท่าน Ospitalità Italiana เป็ นโครงการนานาชาติ มีจุดประสงค์เพื่อรับรองความน่าเชื่ อถือของร้านอาหารอิตาเลี่ยนทัว่ โลก ซึ่ งในขณะนี้ได้ดาเนิ นการไปแล้วกว่า 45 ประเทศทัว่ โลก จากการร่ วมมือของ 65 หอการค้า ไทย-อิตาเลียนในต่างประเทศ ในปี 2013 มีร้านอาหารอิตาเลียนเข้าร่ วมโครงการถึง 14 ร้าน ในที่น้ ีมีร้านอาหารที่ได้รับมอบประกาศนียบัตรใน จังหวัดภูเก็ต 4 ร้าน ซึ่งมีการจัดงานไปในวันที่ 25 เมษายน และในวันที่ 26 มิถุนายนนี้ จะมีการมอบเกียรติบตั ร ให้แก่ 9 ร้านอาหารซึ่ งตั้งอยูใ่ นเขตกรุ งเทพฯ และพัทยา ในงานนี้ เชฟทั้ง 7 ที่ได้รับการมอบเกียรติบตั รรับรองฝี มือจากโครงการ Ospitalità Italiana จะมาแสดงฝี มือ ผ่าน กรรมวิธีการปรุ งอาหารแบบอิตาเลียนแท้ ให้แก่แขกผูม้ ีเกียรติทุกท่านได้ชมและลิ้มลองอาหารอิตาเลียนจานพิเศษ พร้อม กับดื่มด่าไปกับบรรยากาศที่สวยงามของกรุ งเทพฯ เมืองมหานคร อีกด้วย ทั้งนี้ทางหอการค้า ไทยอิตาเลียน มีความยินดีเป็ นอย่างยิง่ ที่จะเชิญท่านมาเป็ นแขกผูม้ ีเกียรติในค่าคืนอันพิเศษของเรา หากท่านต้องการสอบถาม หรื อต้องการข้อมูลเพิ่มเติม กรุ ณาติดต่อ : หอการค้าไทย อิตาเลียน, คุณ หมิว กริ ษฐา Marketing executive โทร: 02 255 8695 ต่อ.103 E-mail: pr@thaitch.org

The Grand Ospitalita’ Italiana Awards in Bangkok 26 June 2013 at the Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park

The Thai – Italian Chamber of Commerce is delighted to present the Final Ospitalita’ Italiana Award Ceremony that will take place in Bangkok on the 26 June 2013 at Panorama Restaurant at the Crowne Plaza Bangkok Lumpini Park from 6.30 p.m. onwards. During the evening, 9 of the finest Italian restaurants in Bangkok and Pattaya, just awarded by the Ospitalita’ Italiana, will receive the official plate to be displayed in their venues: Bangkok       

Biscotti @ Four Seasons Hotel La Buca Sole Mio L’Ulivo Medici Kitchen&Bar @ Hotel Muse La Tavola & Wine Bar @ Renaissance Hotel Ugolini Ristorante Italiano

Pattaya  

Gian’s Pasta Pasta @ Ambassador City Hotel

Ospitalita’ Italiana, is an international project started in 2010 that aims to certify the authentic Italian restaurants around the world. Main goals of this project are to develop and promote the tradition of Italian food and agricultural products worldwide; honour the Italian gastronomic culture and create new opportunities and promotion methods for Italian Restaurants around the world with the Ospitalita’ Italiana seal. Several Italian restaurants in the whole Thailand have been considered but just a few were selected to receive this important award. In Bangkok and Pattaya for 2013 edition only 9 restaurants positively responded to the strict requisites for quality of the ingredients, genuine Italian recipes and wines, chefs with direct experience in Italy and, over all, a strong commitment to spread and enhance the Italian culture overseas.

Thai – Italian Chamber of Commerce, is an independent, private, non-profit association of Italian and Thai businesspeople and professionals, registered in accordance with all applicable regulations in Thailand, and fully recognized by the Italian Ministry of Productive Activities since 1979. TICC’s main objective is to bolster the already strong relationships between Thailand and Italy. Through an extensive network, TICC provides valuable business contacts and serve as a link to business opportunities worldwide through Assocamerestero – the Association of Italian Foreign Chambers of Commerce.

Ospitalita’ Italiana initiative is a worldwide project to certify Authentic Italian Restaurants Abroad. This program is put together by the Thai-Italian Chamber of Commerce in collaboration with Unioncamere and ISNART, the Italian Institute for the promotion of Tourism. The Ospitalita’ Italiana project has 3 main goals:   

Develop and promote the tradition of Italian products along with the Italian eno-gastronimic culture. Ehance the image of authentic Italian restaurants abroad Create new opportunities and promotional activities for the Italian restaurants all around the world and for the Ospitalita’ Italiana quality seal.

Ospitalita’ Italiana around the world London http://youtu.be/IimZSCxVcvw Japan http://youtu.be/dftkJhpEfGs Singapore http://youtu.be/kMiZDKoswN4 South Africa http://youtu.be/zk3Mn8U_jQI Miami http://youtu.be/eXttwk1dgFs

ข่ าวประชาสั มพันธ์ หอการค้าไทย-อิตาเลี่ยน มีความยินดีที่จะนาเสนองานมอบประกาศนียบัตรร้านอาหารอิตาเลี่ยน ในโครงการ Ospitalità Italiana in Bangkok and Pattaya ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2556 นี้ ณ โรงแรม คราวน์พลาซ่ากรุ งเทพฯ ลุมพินีพาร์ค ตั้งแต่เวลา 18.30 น. เป็ นต้นไป

ในวันนั้นจะมีร้านอาหารอิตาเลี่ยน 9 ร้านที่ดีที่สุดในกรุ งเทพฯและพัทยาที่ได้รับประกาศนียบัตร จาก Ospitalità Italiana ได้แก่ Bangkok       

Biscotti @ Four Seasons Hotel La Buca Sole Mio L’Ulivo Medici Kitchen&Bar @ Hotel Muse La Tavola & Wine Bar @ Renaissance Hotel Ugolini Ristorante Italiano

Pattaya  

Gian’s Pasta Pasta @ Ambassador City Hotel

Ospitalità Italiana เป็ นโครงการนานาชาติที่เริ่ มต้นก่อตั้งเมื่อปี 2010 มีจุดประสงค์เพื่อรับรองความน่าเชื่อถือของร้านอาหารอิตาเลี่ยน ทัว่ โลก จุดประสงค์หลักของโครงการนี้คือเพื่อพัฒนาและประชาสัมพันธ์อาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบดั้งเดิมของอิตาลีไปทัว่ โลก เผยแพร่ วฒั นธรรมการรับประทานอาหาร และสร้างโอกาสและประชาสัมพันธ์ร้านอาหารอิตาเลี่ยนทัว่ โลกโดยมีตราประทับของ Ospitalità Italiana มีร้านอาหารอิตาเลี่ยนจานวนมากที่ได้รับการพิจารณาแต่มีเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่ได้รับรางวัล ร้านอาหารอิตาเลี่ยนทั้ง 9 ร้านตอบสนองต่อคุณภาพที่ทางโครงการกาหนดได้เป็ นอย่างดีท้ งั ในด้าน ส่วนผสม วิธีการผลิต สูตรอาหารและไวน์ โดยเชฟที่มี ประสบการณ์ตรงจากอิตาลี นอกจากนั้นร้านอาหารเหล่านี้ยงั ให้ความร่ วมมือที่เหนียวแน่นในการเผยแพร่ วฒั นธรรมอิตาเลี่ยนในต่างแดน

หอการค้าไทย-อิตาเลี่ยนเป็ นองค์กรเอกชนอิสระไม่แสวงหาผล กาไร จัดตั้งขึ้นโดยกลุ่มนักธุรกิจและผูเ้ ชี่ยวชาญชาวไทยและชาว อิตาเลี่ยน จดทะเบียนอย่างถูกต้องและครบถ้วนตามที่กฎหมายไทยระบุไว้ และมีสานักงานใหญ่ต้งั อยูท่ ี่กรุ งเทพมหานคร วัตถุประสงค์หลักของเราคือ การสนับสนุนและเสริ มสร้างความสัมพันธ์ทางการค้าให้แก่บุคลากรทุกฝ่ ายที่มีความเกี่ยวข้องกับ สังคมธุรกิจไทย-อิตาเลี่ยนให้มีความแน่นแฟ้ นมากยิง่ ขึ้นในการที่จะบรรลุเป้ าหมายดังกล่าว หอการค้าไทย-อิตาเลี่ยนจึงจัดกิจกรรม งาน สัมนา งานโฆษณาและงานรวมตัว เพื่อให้สมาชิกได้พบปะกับองค์กรรัฐทั้งของไทยและอิตาเลี่ยน เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและพัฒนา ความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกด้วยกันอย่างสม่าเสมอ หอการค้าไทย-อิตาเลี่ยนยังมีส่วนในการพัฒนาความสัมพันธ์ทางธุรกิจของ ประเทศไทยกับสหภาพยุโรปผ่านทางโครงการต่างๆ ของสหภาพยุโรป ที่จดั ในเมืองไทยอยูเ่ ป็ นประจา อันเป็ นผลเนื่องมาจากความสัมพันธ์อนั ยาวนานกับองค์กรรัฐทั้งไทยและอิตาเลียน

โครงการ Ospitalità Italiana เป็ นโครงการที่มีอยูท่ วั่ โลกเพื่อที่จะรับรองร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่น่าเชื่อถือที่อยูใ่ นต่างประเทศ โครงการนี้จดั ขึ้นโดย หอการค้าไทยอิตาเลี่ยน Union camere and ISNART และ the Italian Institute for the Promotion of Tourism โครงการ Ospitalità Italiana มีจุดประสงค์หลักคือ  พัฒนาและประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ด้ งั เดิมของอิตาเลี่ยนพร้อมกับวัฒนธรรมการรับประทานอาหาร  พัฒนาภาพลักษณ์ของร้านอาหารอิตาเลี่ยนในต่างประเทศ  สร้างโอกาสใหม่ๆและประชาสัมพันธ์กิจกรรมของร้านอาหารอิตาเลี่ยนทัว่ โลกและตราประทับคุณภาพของ Ospitalità Italiana Ospitalita’ Italiana ทั่วโลก London http://youtu.be/IimZSCxVcvw Japan http://youtu.be/dftkJhpEfGs Singapore http://youtu.be/kMiZDKoswN4 South Africa http://youtu.be/zk3Mn8U_jQI Miami http://youtu.be/eXttwk1dgFs

Background Information Italian cuisine is highly appreciated in Thailand, not only by foreign residents but also by Thai people. Local restaurants serving Italian food are often preferred destinations for a fine dining experience. This is the context in which has been created the "OspitalitĂ Italiana - Ristoranti Italiani nel Mondo" certification - a seal of quality, conferred to Italian restaurants worldwide to certify the authenticity of the food and the quality of their services. The project started few years ago in Italy, in 2010 the project was extended through the efforts of the Italian Chambers of Commerce abroad. Today 65 Chambers in 45 Countries have the important role of receiving the applications, inspecting the restaurants and collecting the materials. The information collected is then sent to the Board of Experts in Italy, which releases the certification when all the requirements are met. The requirements were set in Italy and are the same in all the Countries covered by the program. This approach guarantees uniformity in quality and service to people looking for a real Italian dining experience anywhere in the World. Each restaurant needs to meet ten major requirements, as follow: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Distinctively Italian identity Hospitality / Atmosphere Table accessories set up Kitchen set up Menu presentation Authentic Italian dishes in the menu Wine list Extra virgin olive oil usage Experience and competence of the chef DOP and IGP certified ingredients

The Thai Italian Chamber of Commerce launched the OspitalitĂ Italiana project in 2010, selecting the first group of restaurants. The first edition focused mainly on Bangkok and Hua Hin with 14 Italian restaurants certified. For the 2012/2013 edition, TICC extended the coverage to Pattaya and Phuket. Awarded restaurants are then checked every year in order to maintain their certifications. The inspection, conducted by the Chamber of Commerce, is aimed at verifying that all the requirements are still met.

The aim of Ospitalita’ Italiana is not to select the “best restaurant”, but to reward the efforts of those restaurants that serve real Italian cuisine, through a recognizable quality certificate, the Ospitalità Italiana Plate.

Also, the Project is meant to inform customers, helping them to identify genuine Italian restaurants from restaurants which have little or no Italian experience. Joining the project is free and any restaurants can apply. In order to guarantee high standards and of attentive inspections, the number of certifications released yearly is limited. The restaurants awarded during the past two editions of the Ospitalità Italiana project in Thailand are as follow: Beccofino Enoteca Italiana Gianni Giusto La Bottega di Luca La Scala (Sukhothai Hotel) L' Opera Opus Rossini (Sheraton Hotel) Spasso (Grand Hyatt Hotel) Zanotti La Grappa Mamma mia! La Capannina Biscotti (Four Seasons Hotel) Sole Mio La Buca L'Ulivo Medici (Muse Hotel) La Tavola (Renaissance Hotel) Ugolini Gian's Pasta Pasta (Ambassador Hotel) Da Maurizio Maggie & Mario's Da Vinci Salvatore Acqua

Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Hua-Hin Hua-Hin Phuket Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Bangkok Pattaya Pattaya Phuket Phuket Phuket Phuket Phuket

2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2010-2011 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013 2012-2013

ความเป็ นมาของโครงการ อาหารอิตาเลี่ยนเป็ นสัญลักษณ์สาคัญอย่างหนึ่งในการส่งเสริ มภาพลักษณ์ของประเทศอิตาลี

ไม่เพียงแต่จะเป็ นส่วนช่วยสนับสนุนและ

ผลักดันผลิตภัณฑ์ของประเทศอิตาลีแล้วนั้น อาหารอิตาเลี่ยนยังช่วยส่งเสริ มเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของอิตาเลี่ยนให้มีชื่อเสี ยงไปทัว่ โลก อาหารอิตาเลี่ยนได้รับความนิยมอย่างแพร่ หลายในประเทศไทยทั้งกับชาวต่างชาติและชาวไทย ร้านอาหารอิตาเลี่ยนในท้องที่น้ นั ๆ ส่วน ใหญ่แล้วจะเป็ นที่หมายของผูท้ ี่ชื่นชอบประสบการณ์รับประทานอาหารอย่างมีระดับ ทั้งหมดนี้เป็ นจุดเริ่ มต้นที่ทาให้เกิดโครงการมอบประกาศนียบัตร “Ospitalità Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo” ขึ้น ประกาศนียบัตรนี้ถือเป็ นตราประทับคุณภาพของร้านอาหารอิตาเลี่ยนในต่างประเทศทัว่ โลก เพื่อเป็ นการรับรองและส่งเสริ มร้านอาหาร อิตาเลี่ยนที่มีคุณภาพและบริ การเยีย่ มยอด โครงการนี้เกิดขึ้นเมื่อไม่กี่ปีที่ผา่ นมาในประเทศอิตาลีในส่วนของธุรกิจโรงแรมและร้านอาหาร (Ospitalita’ มีความหมายว่า การให้บริ การ ด้วยความยินดี) ในปี ค.ศ. 2010 โครงการนี้ได้แพร่ หลายไปทัว่ โลก โดยได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากหอการค้าอิตาเลี่ยนใน ต่างประเทศ ในปัจจุบนั หอการค้าอิตาเลี่ยนทั้งหมด 65 แห่ง ใน 45 ประเทศทัว่ โลกเป็ นแรงผลักดันสาคัญของโครงการนี้ ทั้งในการเปิ ดรับสมัคร การ ตรวจสอบคุณภาพร้านอาหาร และการเก็บรวบรวมข้อมูลที่สาคัญต่างๆ หลังจากนั้นข้อมูลทั้งหมดจะถูกส่งไปยัง Board of Expert ใน ประเทศอิตาลี่ Board of Expert จะเป็ นผูป้ ระเมินร้านอาหารแต่ละแห่งที่สมัครเข้าร่ วมโครงการ และออกประกาศนียบัตรรับรองให้เฉพาะ ร้านอาหารที่ผา่ นเกณฑ์การประเมิน เกณฑ์การประเมินของร้านอาหารอิตาเลี่ยนนั้นจัดทาขึ้นในประเทศอิตาลี ทุกประเทศทัว่ โลกที่เข้าร่ วมโครงการนี้จะใช้เกณฑ์การประเมิน ตัวเดียวกัน เพื่อเป็ นการรับรองว่าการประเมินคุณภาพอาหารและการบริ การเป็ นไปในทิศทางเดียวกัน แก่บุคคลทัว่ ไปที่ให้ความสนใจกับ ประสบการณ์รับประทานอาหารในแบบอิตาเลี่ยนแท้ทวั่ โลก

ร้านอาหารแต่ละแห่งจะต้องผ่านเกณฑ์การประเมินทั้ง 10 ข้อ และในแต่ละเกณฑ์ก็จะมีขอ้ ย่อยประกอบการประเมินด้วย เกณฑ์การ ประเมินผลที่ร้านอาหารต้องผ่านมีดงั ต่อไปนี้ 1. 2. 3. 4.

อัตลักษณ์และความเป็ นลักษณะเฉพาะ การต้อนรับอย่างอบอุน่ การจัดโต๊ะ ห้องครัว

5. 6. 7. 8. 9. 10.

รายการอาหาร วัตถุดิบ ไวน์ น้ ามันมะกอกบริ สุทธ์ ประสบการณ์และความสามารถของเชฟ ผลิตภัณฑ์เฉพาะจากท้องถื่นนั้นๆ

หอการค้าไทย-อิตาเลี่ยน ได้เริ่ มโครงการ Ospitalità Italiana ครั้งแรกในปี 2010 ได้มีการเลือกร้านอาหารอิตาเลี่ยนในรอบแรกไปเป็ นที่ เรี ยบร้อยแล้ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็ นร้านอาหารอิตาเลี่ยนในเขตกรุ งเทพมหานครและหัวหิ น มีร้านอาหารอิตาเลี่ยนทั้งหมด 14 ร้านที่ได้รับ รางวัลในครั้งนั้น สาหรับโครงการ Ospitalità Italiana ปี 2012/2013 หอการค้าไทย-อิตาเลี่ยน ขยายขอบเขตโครงการไปถึงพัทยาและภูเก็ต สาหรับปี 2013/2014 ทางหอการค้าไทย-อิตาเลี่ยนคาดว่าจะมีการขยายโครงการนี้ไปถึงเกาะสมุยและเชียงใหม่ ทั้งนี้เพราะร้านอาหารบางแห่งจาก ทั้งสมุยและเชียงใหม่ได้มีการส่งใบสมัครเข้ามายังหอการค้าไทย-อิตาเลี่ยนเพื่อเข้าร่ วมโครงการนี้แล้ว โครงการ Ospitalità Italiana จะมีการตรวจสอบร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ได้รับรางวัลทุกปี เพื่อรักษาคุณภาพของประกาศนียบัตร หอการค้า อิตาเลี่ยนจะเข้าไปตรวจสอบร้านอาหารนั้นๆเพื่อยืนยันว่าร้านอาหารยังคงผ่านเกณฑ์การเมินดังกล่าวข้างต้น จุดประสงค์หลักของโครงการ Ospitalità Italiana นั้นไม่ใช่การให้รางวัลร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ดีที่สุด แต่เป็ นการให้รางวัลแก่ร้านอาหาร อิตาเลี่ยนที่พยายามให้บริ การและนาเสนออาหารอิตาเลี่ยนแท้แก่ผบู ้ ริ โภค โดยมีตราประทับคุณภาพ Ospitalità Italiana เป็ นเครื่ องยืนยัน

เนื่องจากอาหารอิตาเลี่ยนเป็ นที่นิยมอย่างแพร่ หลายจึงมีผนู ้ าไปปรับปรุ งให้ผิดแผกไปจากเดิม ดังนั้นโครงการ Ospitalità Italiana จึงถูก จัดตั้งขึ้นเพื่อเป็ นการคุม้ ครองผูบ้ ริ โภค และช่วยให้ผบู ้ ริ โภครู ้จกั และเข้าใจมากขึ้นระหว่างร้านอาหารอิตาเลี่ยนแท้ กับร้านอาหารที่มีความ เป็ นอิตาเลี่ยนแต่เพียงเล็กน้อยหรื อแทบจะไม่มีเลย การเข้าร่ วมโครงการ Ospitalità Italiana นี้ไม่มีค่าใช้จ่าย และร้านอาหารทุกร้านสามารถเข้าร่ วมโครงการนี้ได้ เนื่องด้วยเหตุผลทางการ ดาเนินงาน การรับรองมาตรฐานการบริ การ และการตรวจสอบคุณภาพร้านอาหาร การออกรางวัลประกาศนียบัตร Ospitalità Italiana แต่ ละปี ได้ถูกกาหนดไว้ในจานวนที่จากัดรายชื่อร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ได้รับประกาศนียบัตรโครงการ Ospitalità Italiana ครั้งที่ 1 และ ครั้งที่ 2 มีดงั ต่อไปนี้

รายชื่อร้ านอาหารทีเ่ ข้ าร่ วมโครงการ Beccofino Enoteca Italiana Gianni Giusto La Bottega di Luca La Scala (Sukhothai Hotel) L' opera Opus Rossini (Sheraton Hotel ) Spasso (Grand Hyatt Hotel) Zanotti La Grappa Mamma mia! La Capannina Biscotti (Four Seasons Hotel) Sole Mio La Buca L'ulivo Medici (Muse Hotel) La Tavola (Renaissance hotel) Ugolini Gian's Pasta Pasta (Ambassador Hotel) Da Maurizio Maggie & Mario's Da Vinci Salvatore Acqua

กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ หัวหิน หัวหิน ภูเก็ต กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ กรุ งเทพฯ พัทยา พัทยา ภูเก็ต ภูเก็ต ภูเก็ต ภูเก็ต ภูเก็ต

Project Sponsors S.PELLEGRINO SPARKLING NATURAL MINERAL WATER Website: www.sanpellegrino.com S.Pellegrino is a premium quality natural mineral water that was first discovered the 13th century. Perfectly brilliant, it distinguishes itself in its fine bubbles and subtle mineral aromas. Its structure is a masterpiece of elegant gustative harmony where one is greeted by an intense yet pleasing sensation of fragrant freshness. S.Pellegrino mineral water flows from a thermal spring in the foothills of the Italian Alps, where it is bottled. It is a rare, perfect combination of dissolved minerals with the addition of natural CO2 resulting in a light, delicate effervescence, which is seen in its fine perlage. For its unique properties, S.Pellegrino enjoys international renown and is preferred by upscale restaurants all over the world. The brand carries timeless culture and elegance of its Italian origins, values that make it a symbol of style and refinement on the finest tables throughout the five continents. S.Pellegrino also distinguishes itself from the other mineral waters in being the ideal complement to the finest of cuisines.

ACQUA PANNA NATURAL STILL WATER Website: www.acquapanna.com Since 1927, Acqua Panna natural still mineral water has been the essence of Tuscan heritage and fine elegance. With its smooth, velvety taste, Acqua Panna is the perfect complement to the worldâ&#x20AC;&#x2122;s finest cuisine and wine. The Acqua Panna springs are in the heart of the Tuscan hills inside a vast protected natural area. The Villa Panna area, which spreads over 1300 hectares, has been a natural reserve since 1564 when it was owned by the Medici family. Due to the preservation of the source and the plant, Acqua Panna is renowned for its pure and beneficial characteristics. It is limpid and luminous and carries few mineral salts, without however impairing its structure. These unique characteristics give Acqua Panna the rare ability to subtly cleanse the palate, allowing the flavors of the worldâ&#x20AC;&#x2122;s finest food and wine to emerge fully. It is perfect with fresh dishes that have a slightly intense olfactory-gustative feature.

EUROFOOD (THE COMMERCIAL COMPANY OF SIAM LTD.) Address: (from May 2013 onwards) 1168/3-4, 2nd Floor, Lumpini Tower, Rama IV Road, hungmahamek, Sathorn, Bangkok 10120, Thailand. Phone: +66 2 285 6858 Website: www.eurofoodthai.com Company Background - Fine Food import and distribution, mostly from Europe - Licenced user of Ayam Brand canned food in Thailand - Involving R&D, Production quality insurance,Materials Distribution Control Ms. Kulaphan Charoensupkul - Managing Director Mr.Pierre Nicou - General Manager Product and Supply Chain

Event Sponsors AROY ITALY CO., LTD. Address: 42/103-104 Moo 9, Nongprue Banglamung, Chonburi 20150, Thailand Phone: +66 3 842 3055 Website: www.aroyitaly.com Company Background We import finished and semi-processed food, including wine and spirits, providing them to local distributors and retailers. Our products cover the demands of all customers such as restaurants and hotels. We have a wide range of products such as salami, prosciutto, Italian cheese, olives and coffee. Francesco Amatori – General Head Manager of all branches and Co-owner Sebastiano Menghini – Manager Coordinator, Pattaya Branch Benedetto Spadoni – Manager Coordinator, Bangkok Branch

EAST WEST TRADING & AGENCIES CO., LTD Address: 35/2 Yen-Akart 3, Yen, Akart Road, Chong-nonsee, Yannawa, Bangkok 10120, Thailand Phone: (66) 02 285-6213-7, 02 287-4643-4, 02 678-3270 Company Background East West Trading & Agencies Co.,Ltd. (EWTA) was established in 1959 as a trading company to import and distribute dairy and delicatessen products into the Thai market. Currently, the company imports a wide range of premium food products from countries all around the world ; France, Italy, Spain, England, Denmark, Switzerland, Brazil, German, Australia, Netherlands, Morocco and Lithuania. With ever-changing demands of consumers for various life styles in Thailand, EWTA is committed to a neverending the quest for new products from around the globe. Mr. Apaporn Jinchotikul – Food Service Division Manager

FOOD GALLERY COMPANY LIMITED Adress: 10 Soi Naknivas 14, Naknivas Rd Ladprao, Bangkok 10230, Thailand Phone: (662) 538-3979 Website:www.foodgallery.co.th Company Background Food Gallery Ltd is an importer of all premium fine food and fruits from around the world to supply to Supermarket, Food services and Catering in Thailand. With over 50 brands and sourcing from many countries in all five continents,there is no better place in Thailand who carries premium fine foods as “Food Gallery Limited.” Please find our website at www.foodgallery.co.th for more information. We are very keen to expand more business relationship with key exporter from around the world by global sourcing team in order to get best products as well as looking for reliable suppliers/consolidator to work with. Pornpen Srijomgjai – Senior Sales manager

FOODDITALIA CO., LTD. Adress: 160/1 Sukhumvit soi33, Klonton Nua, Wattana, Bangkok 10110, Thailand Tel: +66 2 259 9549 Website: www.foodditalia.com Company Background After 3 years in South Thailand (Phuket) with JB FOOD SERVICE, Roberto Brivio and his Wife on 2001 open in Bangkok Food Ditalia.Co.,Ltd. FOODDITALIA Group was founded by Roberto Brivio with the aim of providing authentic high quality Italian produces to restaurants and resorts in Phuket Island. Nowadays the group is a reality which covers all the Thai market, with branches conveniently located in the most strategic areas of Thailand. FOODDITALIA is the authentic Italian gourmet shop-window. Each product is carefully sourced selecting only the best from each category and cooperating with best producers and “artisans” in Italy. All the products are imported weekly by air and distributed every day through Thailand. Roberto Brivio – General Manager

ITALASIA ELECTRO CO., LTD. Address: 30/F, 253 Sukhumvit 21, Asoke Road,Bangkok 10110, Thailand Phone: +66 2 261 7990-9 Website : www.italasiagroup.com Company Background ITALASIA GROUP - one of the leading, most well established import and export organizations in Thailand has its history dating back to November 1962. Since then, Italasia has diversified into several separate departments, yet providing the large and growing food service industry in Thailand with many products. With over two hundred dealers and selling directly to hotels, restaurants, leading department stores and supermarkets, Italasia continues with its further growth of three strategic branches in Phuket, Samui and Chiang Mai with their own offices, warehouses and distribution networks. Mr. Claudio Cattarin – Director Food & Beverage Division

OLIVA TRADE (THAI) Co., Ltd. Adress: 3690 Rama 4 Road, Klongton, Bangkok 10110, Thailand Phone: 02 661 5597 Company Background OLIVA TRADE has grown by seeking out and importing quality focused boutique brands from Italy. Each brand has its own fit in the repertoire of wines that complete our Wines Collection; this fit is measured by winemaker skill, origin, varietal, price, and style of wine. This carefully balanced portfolio of wines allows for unique expression of each supplier from each area while the company continues to grow. Mr. Duilio Dottarelli - Marketing & Logistic Manager

PACIFIC B&B CO. LTD. Phone: 02 660 3610 Company Background Pacific B&B was formed to nurture and build brands in the beverage and alcohol market in Thailand. We are a Boutique Company with a strong passion for niche and craft brands, focusing on brands with strong demand and awareness with customers from around the world. We are the first company to import and distribute Artisanal Italian (Craft) Beers from Italy. Pacific B&B has teamed up with Silkroad to launch the first Italian craft beer in Thailand. Silkroad is dedicated solely to serve the hospitality channel and is the sole agent for Menabrea in the hotel channel in Thailand. Silkroad excels in deliver top notched service to clients in the hospitality industry. Today Silkroad assist 100's of outstanding hotels and restaurants to 'please their guests'. Mr. Brian K. Prasomsri

QUICK PACK PACIFIC CO., LTD. Address: 733/688,689,691 Moo 8, T. Kukot, Lam Lukka Pathumtani 12130, Thailand Phone: +66 2 998 9101-3, +66 2 531 3816, +66 2 531 7917 Website: www.quickpackpacific.com Company Background Celebrating 30 years of experience in Thailand and S.E. Asia, Quick Pack Pacific Co., Ltd. (QPP) has the best price/quality packaging materials available on the Thai market. Our Thai- Italian collaboration has developed into a great synergy allowing us to continuously grow through the years. QPP was setup in Thailand in 1983 and after 30 years we continue to be operative, but in a much larger scale as now we have a capacity of 1000 metric tons per month. All our production lines are Italian, as are our raw materials. Mr. Augusto Romei - President & Founder Mr. Romeo Romei – CEO

RC&RC CO., LTD. (MASTER FRANCHISE OF “CI GUSTA!) Address: 90 Soi Sukhumvit 55, Klongton, Nua Wattana Bangkok 10110, Thailand Phone: +66 2 714 7763 Company Background RC&RC Company was founded in 2012 with the purpose to produce and sell in Thai market real Italian gelato. The Company has signed a master franchise agreement with the Italian company “ci gusta!” to introduce Italian gelato not only in Thailand, but also in all South East Asia. ci gusta! Thailand uses only high-quality ingredients, perfectly balanced, produced with Italian technology machinery, ensuring not only excellent taste, but also a hygienically safe product. Situated in the heart of Bangkok, with "ci gusta!" Thonglor and in Pattaya with "ci gusta!" Mimosa (Jomtien), the company produces and distributes high quality Italian gelato. Mr. Roberto Cardano - Director

SINO-PACIFIC TRADING (THAILAND) CO., LTD. Address: 122/2-3 Nonsi Rd., Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 10120, Thailand Phone: +66 2 681 5081 Web : www.sino.co.th Company Background Sino-Pacific Trading (Thailand) Co., Ltd was established in 1970 as an independent family business which is recognized as Thailandâ&#x20AC;&#x2122;s biggest distributor and importer of grocery, confectionery, chocolate and beverage products worldwide. Mr. Ekachai Savetsomphob - Managing Director Ms. Sutthipun Anakamanee - Marketing Manager Ms. Wanna Surachetphanich - Senior Brand Manager