Các bước làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm Bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm dễ chế biến, dễ chế biến, không mất nhiều thời gian mà ăn lại ngon không cưỡng nỗi miệng.
Thành phần bạn cần có : Cho phần bột bánh: 450 g bột nếp rang còn được kêu là bột bánh dẻo; Một lít - 50 mililit nước đường cát bánh dẻo; 1 thìa café nước hoa bưởi; 60 mililit dầu thực vật (chọn loại dầu thực vật có màu nhạt). Cho làm nhân bánh: ~ 80 gram hạt dưa hoặc hạt hướng dương - 100 gam hạt đìều giã to to * 100 g mứt hạt sen thái nhỏ vừa + 80 gram mứt bí thái hơi nhỏ ~ 60 gam mứt gừng thái nhỏ vừa * 70 g vỏ mứt chanh hoặc cam thái hạt lựu hơi nhỏ + 50 gram mè trắng rang vàng - 70 gam bột bánh dẻo - 20 mililit nước đường cát bánh dẻo.
Cách thực hiện công thức :
Bước đầu tiên: Nước đường cát bánh dẻo, dầu, nước hoa bưởi cho hết vào one cái âu. Kế đó cho bột từ từ vào sử dụng muôi nhẹ nhàng khuấy. Khi bột quyện thành Một khối, các bạn mang bao tay nhồi hổn hợp bột cho đến khi bột mịn. Lấy màng thực phẩm bọc âu bột lại, để ít nhất Sáu giờ hoặc qua đêm. Để lâu như vậy mục đích giúp bột nở hết khi đóng bánh bột không bị chảy hoặc mờ vân. Bước kế tiếp: Các nguyên liệu của phần nhân còn lại bỏ hết vào Một cái khây đựng lớn, trộn đều tay và nắn làm thử nhân đã dính chưa, nếu nhân khô thì các bạn cho cho vào nước đường cát. Bước thứ 3: Khi bột để qua đêm đã hoàn thành, các bạn chia bột ra từng phần theo theo cân nặng của khuôn và nhân cũng vo tròn theo tỉ lệ là Hai:One. Tức là nếu các bạn cần sữ dụng khuôn 200 g thì nhân là 80 gram còn bột là 120 gam. Bước kế tiếp: Cách đóng bánh Rắc bột nếp khô vào khuôn, tiếp đó cho viên bột bánh có nhân vào, cần sữ dụng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh. Nhớ lưu ý ấn mạnh ở các phần gốc khuôn. Tiếp đó gõ nhẹ 1 góc khuôn rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra. Bánh Trung dẻo nhân thập cẩm các bạn nên bọc màng thực phẩm hoặc cho vào hộp bánh Trung thu để giử gìn. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm bánh khác cho mùa trung thu thêm đa sắc màu bạn nhé : http://lambanhtrungthu.org/