La gastronomía peruana, resultado de una fusión de influencias europeas, africanas y asiáticas, está considerada como una de las más ricas y variadas del mundo. Así, se ha convertido en uno de los orgullos del país.
Son muchos los reconocimientos que la gastronomía peruana se ha ganado y tiene en su haber. Quizás uno de los más significativos es que la sitúa como Patrimonio Cultural de las Américas para el Mundo. Pero no es el único, varias veces se ha hecho con el reconocimiento como Mejor Destino Culinario de de Sudamérica en los premios Wold Travel Awards, considerados los Óscar del turismo. En fin, hablar de los reconocimientos de la cocina peruana sería un no acabar…
¿Qué convierte en especial la comida peruana?
Doce culturas provenientes de cuatro continentes componen el concepto de cocina del Perú.
