hile es hoy un referente en todos los sentidos, así como Santiago, su capital, fundada en 1541. El arte urbano fue el medio de comunicación de la población durante la dictadura de Pinochet; hoy, los santiaguinos se expresan también por medio del vino, la moda y comidas infinitas con vistas ininterrumpidas a la cordillera de los Andes, como las que se disfrutan desde la ventanilla del vuelo de LAN que llega ahídiario y directamente desde la ciudad de México (desde 649 dólares, ida y vuelta). El chofer nos espera en el aeropuerto para trasladarnos a nuestro hotel The Singular Santiago, el más nuevo y lujoso de la ciudad, ubicado en el corazón del centro histórico. Mi primera impresión es la de una propiedad concebida con total conocimiento de las necesidades del viajero contemporáneo. El ambiente del bar es exquisito, como la decoración de Enrique Concha. Las habitaciones son óptimas para vivir la capital de una cultura tan inquieta y distinguida, con una economía efervescente y un territorio a orillas del Pacífico que es tan largo y angosto como diverso. Los tratamientos del spa del ho-
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tel, especializados en los chakras, y las vistas desde la alberca ubicada en la terraza superior, fueron el preámbulo ideal para la cena. (Desde 288 dólares la noche con desayuno incluido.) SAntiAGo Los domingos, las calles de Santiago se vuelven peatonales. Es entonces cuando vale la pena explorar el barrio de Lastarria, los iconos de la ciudad y las riberas del río Mapocho, que divide una ciudad repleta de museos y centros culturales como el Gabriela Mistral o el Mercado Central, reconocido como uno de los 10 mejores mercados del mundo. Me parece un sitio turístico, sencillo y accesible para los viajeros independientes. Pero los entusiastas de la gastronomía apreciarán una visita sabrosa con un miembro del colectivo Foody Chile para descubrir sus secretos, comer sus choros y sus locos. (Desde 80 dólares por pareja.) Algunos dicen que un viaje a Santiago de Chile no está completo sin visitar el 106
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Largo pétalo
de vino y nieve
Chile ofrece algunas de las mejores experiencias de viaje. La oferta cultural y gastronómica de Santiago es sólo equiparable con las vistas y aventuras disponibles en la Patagonia. Por Alonso “Pata de Perro” Vera Fotos Paulina G. Vallejo y Alonso Vera Cantú
Palacio de La Moneda, el sitio en donde se edificó la Casa de Moneda de Chile durante la época colonial, y en donde durante el Golpe de Estado del 11 de septiembre de 1973 fue derrocado Salvador Allende. (Visitas guiadas de lunes a viernes. Sin costo.) Hay también quien asegura que la
urbe no se comprende sin visitar alguno de sus infames cafés con piernas. El hecho es que no querrás irte sin comprar joyas y artesanías hechas con lapislázuli del famoso yacimiento Flor de los Andes, o sin visitar el Museo Nacional de Bellas Artes, ubicado en el Parque Forestal, con su im-
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