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Dentro do Frigorífico patagônia
❖ The Singular
Novo hotel da Patagônia Chilena aposta em um conceito de luxo simplificado, mas com muito requinte Por Bruno Rodrigues
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onfortável, luxuoso e rústico. A rusticidade pode parecer antagônica às outras características, mas não no caso de um dos mais novos hotéis de luxo da Patagônia Chilena, o The Singular – Puerto Bories Hotel. Construído sobre a estrutura de um antigo frigorífico, o recém-inaugurado empreendimento consegue aliar a simplicidade e o caráter histórico do edifício com toda a modernidade das suas novas e luxuosas instalações. maio 201 2
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Patagônia – The Singular
O que torna a estadia no The Singular Patagonia tão inesquecível é a combinação entre o luxo e a novidade do hotel recém-entregue, com a história – ainda muito viva - do antigo Frigorífico Bories. Inaugurado em 1915 pelos ingleses, o estabelecimento foi criado para o tratamento e armazenamento da carne animal da região. Toda a produção do frigorífico era enviada diretamente para a Inglaterra, por meio de navios cargueiros com modernos sistemas de refrigeração. Nas instalações internas do hotel, mais precisamente em um dos edifícios que compõe o complexo,
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há ainda todo o maquinário a vapor original da época. As caldeiras, que mandavam esse vapor para um circuito que em seu fim geraria energia elétrica, foram feitas pela Babcock & Wilcox, a mesma empresa inglesa que fabricou o maquinário utilizado no Titanic. O prédio no qual hoje funcionam o restaurante e o bar servia na época para o tratamento do couro e da lã. Em 1974, depois de 59 anos ininterruptos de funcionamento, o Frigorífico Bories viria a ser desativado. Outras empresas investiram no espaço na tentativa de impulsionar novos
negócios, mas nenhum deles conseguiu se estabelecer e todos acabaram encerrando suas atividades. Ainda por cima, ao longo dos anos, alguns edifícios e construções do projeto original foram modificados ou até derrubados em troca de dinheiro, perdido nesses investimentos que falharam após a desativação do frigorífico. Em 1996, o prédio foi declarado Monumento Histórico Nacional e desde então nenhuma estrutura da planta original foi modificada. Finalmente, para a inauguração do hotel, foi realizada uma restauração dos edifícios remanescentes, sem retirar nenhum pedaço da estrutura que já existia. Para manter a originalidade mesmo depois da reforma, foram utilizados como reposição alguns materiais de características iguais aos que já faziam parte das edificações. Foram preservadas cuidadosamente todas as máquinas do período em que esteve funcionando o frigorífico, abrindo o espaço inclusive para que os hóspedes caminhem próximos ao maquinário inglês, podendo contar até com o acompanhamento de um guia. O único edifício erguido na construção do The Singular Patagonia foi o moderno prédio que abriga as 57 acomodações e o SPA. Anteriormente, encontravam-se ali as câmaras de refrigeração da carne. O The Singular Patagonia conta com 54 acomodações-padrão de 45 m² (Singular Rooms) e maio 201 2
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três suítes de 70 m² (Singular Suites), respectivamente. Com vista para os belos fiordes patagônicos, possibilitada pela grande janela de 12m de largura, as espaçosas acomodações são decoradas com móveis de estilo antigo assinados pela grife Theodore Alexander, seguindo a proposta rústico-decorativa de todo o hotel. Também no plano decorativo, quadros com imagens em preto e branco do antigo frigorífico e do aviador e explorador alemão Gunther Plüschow – o primeiro a fotografar a Patagônia do céu – completam a beleza e o conforto dos apartamentos, que podem ainda contar ou não com aparelho de TV, dependendo da exigência do hóspede. Além de toda a comodidade, é possível avistar, de todos os quartos, a pequena Puerto Natales e o belo Seno da Última Esperança, uma espécie de lago que banha o hotel e a cidade. Por fim, os amplos banheiros oferecem ducha e banheira de hidromassagem separadas. O restaurante do hotel fica em um ambiente agradabilíssimo, com decoração inusitada, passando pelo cordial serviço dos garçons, até a apresentação da comida. O antigo edifício que hoje abriga o restaurante foi todo cons-
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truído com tijolos provenientes de Glasgow, na Escócia, ainda na época da construção do frigorífico. Dispostos em prateleiras encontram-se objetos e peças que também fizeram parte da história do “Bories”. Na refinada culinária que é oferecida aos hóspedes, preferência para pratos típicos da região patagônica, como a carne do cordeiro de Magalhães. Acima do restaurante, há um mezanino que abriga os cafés da manhã do hotel. Além disso, o espaço gastronômico conta com um bar que dispõe de uma grande variedade de cervejas chilenas, entre elas a própria cerveja artesanal de Puerto Natales, a Baguales; junto às mesas, poltronas e sofás completam a disposição do local, dando assim um ar de conforto e informalidade ao espaço do bar. O SPA combina o estilo rústico com o moderno (característica marcante do hotel), foi todo desenvolvido e projetado pelo renomado escritório Barbara Morrow SPAS In ternational & Fitz Roy Tourism Management, afirmando assim a busca do The Singular sempre pelo melhor. O SPA conta com duas saunas, duchas, confortáveis espreguiçadeiras e
uma piscina em forma de L que se estende não só pelo espaço interno mas pela parte externa do prédio. As salas privativas também dispõem de uma estrutura completa, com duchas, sauna particular e macas para massagem que, somados à qualidade dos profissionais, fazem o hóspede se sentir especial. O hotel organiza, juntamente a guias contratados, atraentes passeios pela região e pelos fiordes patagônicos, nos quais pode-se contemplar uma beleza natural que apenas a Patagônia pode oferecer. Além das visitas de carro à cidade de Puerto Natales e à Cueva Del Millodón, uma espécie de caverna próxima à região do hotel, chamam a atenção os passeios feitos de barco aos parques nacionais da região, como o Bernanrdo O’ Higgins e o Parque Nacional Torres Del Paine. Durante a visita aos parques, a simpática equipe do The Singular Patagonia transfere todo o conforto e a qualidade dos serviços do hotel para o passeio, deixando sempre à disposição do hóspede um profissional da cozinha do hotel. www.thesingular.com/puertobories-pt maio 201 2
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